Pite cukkinivel sietve a sütőben - recept fényképpel. Csirkés pite cukkinis túróval Dukan receptjei cukkinis pite túróval

Pite cukkinivel, paradicsommal és túróval (fűszeres)

Cukkinis pite!

Nagyon finom és sajtos zöldséges cukkinis pite, ami abból készül, ami kéznél van. A tészta élesztő alapú, elkészítheted magad (én házi tésztát készítettem), vagy vásárolhatod a szakácstól. A cukkinis pite élesztő helyett dupla adag omlós tésztát is használhat – recept.

A cukkinis piténk nyitott, kívül a töltelék. Ki kell fektetni az alját a tésztával, és elkészíteni az oldalakat, és bele kell tenni az összes zöldséget és zöldséges tölteléket. Ha van sajtunk vagy fetájuk, akkor a túrót nem keverhetjük össze különféle fűszeres dolgokkal, hanem egyszerűen vegyünk 200 g ilyen sajtot, morzsoljuk össze és szórjuk a pite tetejére.

Ez a cukkinis pite nagyon lédús, gazdag és kellemesen fűszeres ízű. Olyan jó édes teával enni vacsorára! Az ilyen melegség aztán szétárad a testben! Boldogság!

Mi kell egy cukkinis pitéhez

Egyszerű cukkini vagy cukkini - 1 darab (kicsi);
Paradicsom - 2-3 darab;
Túró - 200-300 g;
Tojás - 1-2 darab;
Tejföl - 100-200 g;
Fokhagyma - 2-4 gerezd;
erős paprika - 1-2 cm-re a hüvelytől;
Fűszeres fűszernövények: bazsalikom, oregánó (oregano), lehet menta vagy éppen friss fűszernövények;
Só;
Liszt a cukkini panírozásához.

Kész tészta vagy házi élesztő

Élő élesztő - egy darab 15 g vagy 1 teáskanál Saf-Moment száraz élesztő;
Cukor - 1-1,5 evőkanál;
Víz vagy tej - 1/2 csésze vagy víz - 1/4 csésze + 1/4 csésze kefir, tejföl vagy tej;
Tojás - 1 közepes vagy 2 kicsi;
Só - egy csipetnyi;
Növényi olaj - 1/4 csésze vagy 50 g olvasztott vaj vagy ghí;
Liszt - 6 csésze (kb. Vegyünk annyi lisztet, hogy a tészta homogénné váljon, és ne ragadjon a kezéhez);

Növényi olaj a tepsi (forma átmérője 26-28 cm) kikenéséhez, a tetejére tésztát.

Hogyan készítsünk cukkinis pitét

Vásároljon vagy készítsen élesztőtésztát

Amint forrni kezdenek (5-10 perc), gyúrjuk a tésztát tojásból, sóból, vajból, élesztős vízből (vagy vízből és kefirből vagy tejből, tejfölből, ami van, majd tegyük bele). Adjunk hozzá lisztet.

A tésztagolyót megkenjük olajjal, vagy megszórjuk liszttel (hogy ne álljon le), letakarjuk egy törülközővel és 1 órát meleg helyen kelesztjük.

Ha megkelt a tészta, szúrjuk le, fedjük le és hagyjuk újra kelni (2-3 óra).

Hogyan készítsünk zöldséget és túrót a töltelékhez

A cukkinit karikára vágjuk (a fiatal cukkinit nem kell meghámozni, már puha). Sózzuk, szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges vizet lecsöpögtessük (kb. 15 percet vesz igénybe).

Bögre cukkini egy szűrőedényben

A paradicsomot szeletekre, a fokhagymát és a csípős paprikát apróra vágjuk.

A túrót keverjük össze fokhagymával, borssal, bazsalikommal, tojással és 2 evőkanál tejföllel. Só.

Túrókrém főzés a pitékhez - fűszeres, ízletes lesz. Ezt a sós és fűszeres túrómasszát kenhetjük kenyérre. Finom!

Ezenkívül hozzáadhat apróra vágott kaliforniai paprikát, sült hagymát (karikát) a lepényhez, a lepény aljára fektetve.

Összeállítjuk a cukkinis pitét

A kész élesztős tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk. A teszt értékének ilyennek kell lennie. hogy a forma alját elég lefedni és az oldalakat megformázni. Tedd tepsibe vagy egy nagy serpenyőbe vagy tepsibe, bőven kikent zöldséggel vagy vajjal.

A tésztára tegyünk egy réteg cukkinit, lisztbe forgatjuk (a zöldségek felesleges víz felszívásához szükséges). Só.

Tegyünk egy réteg paradicsomot a cukkinire. Sózzuk, megszórjuk bazsalikommal és oregánóval (lehet menta is).

Tegyünk egy réteg paradicsomot egy réteg cukkinire. Aztán még cukkini. Minden réteget enyhén sózva és fűszernövényekkel meg kell szórni, hogy a zöldségek fényesebb ízt és aromájúak legyenek.

Ezután - ismét egy réteg lisztbe panírozott cukkini.

Második réteg cukkini. A paradicsom felülről és alulról is telíti a cukkinit a levével!

Sózzuk, megszórjuk bazsalikommal vagy oregánóval. A tetejére tesszük a túrós masszát és ráöntjük a maradék tejfölt. A tejfölt kicsit megsózzuk.

Süssünk cukkinis pitét

Helyezzük a pitét a 160 C-ra előmelegített sütőbe, és süssük kicsit több mint egy órán keresztül. Koncentráljon a pite oldalának barnulására és a sütőből származó finom illatokra.

A kész tortát kicsit hűtsük le, és csak ezután vegyük ki a formából.

Jó étvágyat kívánunk!

A finom cukkinis pitét már elkezdték vágni!

Egyszer már kiraktam ilyen pitét (vagy rakott tésztát). De akkor nem voltak lépésről-lépésre fotóim. És most itt a cukkiniszezon és újra megsütöttem. Hát próbáld meg. Teljesen diétás étel.

Hozzávalók:
3 közepes cukkini;
3 tojás;
3 evőkanál liszt;
150 g túró;
100 g tejszín (10-20%);
egy csomó zöld;
100 g reszelt sajt;
2-3 közepes paradicsom;
só bors.

A cukkinit megmossuk, durva reszelőn lereszeljük (a héjával együtt), picit megsózzuk és 15-20 percig állni hagyjuk, hogy a folyadék kilógjon (jól ki kell nyomni és lecsepegtetni, különben vizes lesz a sütemény ). Egy szűrőedényben hagyom, majd kinyomkodom.
A túrót, a tejszínt és a tojást turmixgéppel vagy mixerrel simára keverjük. Sózzuk, borsozzuk (ízlés szerint) és lisztet. A konzisztenciának elég folyékonynak kell lennie, és annak kell lennie. Jól összekeverjük (csak habverővel vagy kanalazva lehet).

A reszelt cukkinihez adjuk a finomra vágott zöldeket és a folyékony masszát, jól összekeverjük.
A formát béleljük ki olajjal kikent sütőpapírral, öntsük ki a "tésztánkat" és küldjük a 180*-ra előmelegített sütőbe körülbelül egy órára.

A sajtot lereszeljük, a paradicsomot karikákra vágjuk. Előzetesen leöntöttem a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és eltávolítottam a héját (legutóbb nem ízlett a pitében). Meg tudod csinálni nélkülük, de kiderül, hogy nem olyan lédús és elegáns.
20 perccel a sütés vége előtt kivesszük a tortát, rárakjuk a paradicsomot és megszórjuk sajttal. Küldje aranybarnára sütni.

Nagyon jó recept cukkini vagy cukkini felhasználására. Könnyű és ízletes étel lesz. Szeretem a meleg pitét tejföllel.

A sütőben gyorsan elkészített cukkinis pite gyakran segít a háziasszonynak. Ha gyorsan kell sütni valamit teához (ha édes a sütemény) vagy vacsorához (húsos vagy zöldséges péksütemények esetén), akkor az ilyen gyors zselés piték mindig a segítségedre lesznek.

Sőt, a zselés pite tölteléke nem csak a szokásos alma lehet, hanem zöldek, burgonya, káposzta, akár cukkini is. Ez a torta remekül mutat vacsorára.

A cukkini semleges ízű, de tökéletesen magába szívja azoknak az ételeknek az ízét, amelyekkel keverik. Ezért kombinálhatók hússal, burgonyával, pirított hagymával, almával, túróval, ami nemesíti a cukkini ízét.

A kész lepényben a hagymával és hússal kombinált cukkini a párolt káposztához hasonlít, de finomabb ízű.

Hozzávalók:

• liszt - 8 evőkanál. l. (230-250 g);
• tojás - 2 db .;
• só a tésztában - 5 g;
• só a töltelékben - ízlés szerint;
• cukor - 4 g;
• napraforgóolaj a tésztában - 40 g és sütéshez - 15-25 g;
• fiatal tök - 1 db. (250 g);
• darált csirke - 250 g;
• hagyma - 100 g;
• Pirospaprika;
• szárított petrezselyem - egy csipet.

Zselés pite cukkinivel és csirkével - lépésről lépésre recept fotóval:

A tölteléknek teljesen ki kell hűlnie, mire a süteményt a tepsiben formázzuk, ezért előre elkészítjük.
A hagymát kockákra vágjuk. Az olajban áttetszővé passzoljuk.

Adjuk hozzá a darált, keverjük össze. Körülbelül öt percig sütjük.

Amikor a darált omlóssá válik, levesszük a serpenyőt a tűzről. Vegyünk egy cukkinit, mossuk meg, vágjuk le a végét.

A fiatal gyümölcsben nincs mag, a héja nagyon vékony, ezért nem kell levágni. A cukkinit közepes reszelőn lereszeljük.

Összekeverjük a hússal és a hagymával. Sózzuk, adjunk hozzá borsot és szárított petrezselymet.

Ha nem szereti ennek a fűszernek az aromáját, cserélje ki köménnyel vagy szárított kaporral. Keverjük össze. A töltelék elkészítése után kezdjük el dagasztani a tésztát.

Öntsön kefirt egy edénybe, üss bele egy tojást, adj hozzá olajat.

Sózzuk és cukrozzuk, habverővel felverjük. Szórjuk meg a lisztet és a szódát.

Gyúrjuk a tésztát, az állaga hasonló a tejfölhöz. Olajozza ki a tepsi alját és oldalát. A tészta felét kiöntjük.

Kenjük rá a tölteléket anélkül, hogy befelé nyomnánk. A maradék tésztát ráöntjük a töltelékre.

Nem szükséges kiegyenlíteni - maradjanak a tésztával fedetlen töltelék „szigetei”. Majd ha kész, a torta nagyon ínycsiklandó lesz.

Helyezze a tálcát a felmelegített sütőbe. 190 fokon kb 40 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Ez a pite melegen és hidegen is finom. Vágja fel részekre, és hívjon vendégeket vacsorára.

Gyors pite túróval és cukkinivel a sütőben

Egy ilyen elképesztően ízletes és egyszerű lepény cukkinivel és zsenge túróval minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog, aki szereti az egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételeket. A legfontosabb, hogy érezd jól magad! Érdemes megjegyezni: a péksütemények hűtve és melegen is jók.

Egyébként egy ilyen egyszerű pite cukkinis túróval illik nyári reggelire vagy piknikre, ráadásul vasárnapi vacsorára is nyugodtan elkészítheted.

Tehát a legegyszerűbb cukkini és túrós pite elkészítéséhez termékekre lesz szüksége:

• élesztőmentes leveles tészta - 520 g;
• zsírosabb házi túró - 520 g;
• közepes méretű cukkini - egy darab;
• finomra őrölt asztali só - ízlés szerint;
• bármilyen friss fűszeres zöld, fokhagymagerezd, kömény, különböző paprika keveréke, finomított növényi olaj - saját belátása szerint

Hogyan kell főzni:

A kész élesztőmentes leveles tésztát kiolvasztjuk. Nyújtsa ki, és egyúttal téglalap megjelenését adja a rétegnek. A kinyújtott tésztaréteget megfelelő méretű, szagtalan olajjal megkent formába vagy tepsibe kell helyezni.

Opcionálisan használhatunk sütőpapírt és ételfóliát is. A tésztarétegből csinos oldalakat készítünk, sőt a feltekercselt réteg több helyén villával szúrásokat készítünk.

A túró házi készítésű, célszerű előre áttörölni egy szitán. Hogy a torta puha legyen. Összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és az apróra vágott fűszeres fűszernövényekkel.

Kívánság szerint natúr joghurtot vagy tejfölt adhatunk ehhez a keverékhez, de csak akkor, ha a túró túl omlósnak vagy száraznak bizonyult.

Az elkészített túrós tölteléket egyenletesen el kell kenni a tésztán. A cukkinit vékony csíkokra vágjuk. Erre a célra speciális zöldségtisztítás használata javasolt.

A túróréteg tetejére tányérokat vagy cukkinicsíkokat tegyünk ügyes kötés formájában, az egész kompozíciót meglocsoljuk finomított olajjal, sózzuk, ha szükséges, megszórhatjuk köménnyel is, de ez nem szükséges.

Süssük a túrós zöldséges pitét a sütőben harminc percig, amíg teljesen meg nem főznek, kétszáz fokos hőmérsékleten.
Forró lédús péksütemények zöldségekkel, pizzavágóval, darabokra vágva tálaljuk.

Gyors pite cukkinivel

Szeretnél gyorsan elkészíteni egy finom süteményt? Készíts el egy nem mindennapi sajtos cukkinis pitét 15 perc alatt! Minimális termékek, amelyek mindig kéznél vannak. Elég sok idő és finom illatos sütemények a sütőből az asztalon.

Kellene:

• 2 cukkini;
• 1 paradicsom;
• 150-200 g kemény sajt;
• 300 g - búzaliszt;
• 3 tojás;
• gyógynövények, só és fűszerek - ízlés szerint.

Cukkinis-sajtos pite gyors receptje:

Öblítsük le a cukkinit, hámozzuk le a bőrt. Ha fiatal zöldségeket használnak főzéshez, akkor nem kell meghámozni őket. Durva reszelőn lereszeljük egy külön tálba. Enyhén nyomja ki őket a folyadékból.

Reszeljünk le egy darab kemény sajtot is. A zöldeket apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

A tészta elkészítése cukkinivel töltött gyors pitéhez. Egy széles tálban keverjük össze a tojást a cukkinivel. Sózzuk és simára keverjük. Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket és keverjük össze. A lisztet átszitáljuk, és fokozatosan a cukkinis masszához adjuk. A keveréket jól keverjük össze. Hozzáadhatunk egy teáskanál sütőport vagy oltott szódát. Ezután a cukkinis pite csodálatos lesz.

Készíts elő egy tepsit. Az alját kibéleljük sütőpapírral, megszórjuk zsemlemorzsával. Ha nincs keksz, enyhén megszórhatjuk liszttel vagy búzadarával. A tésztát cukkinivel a formába öntjük. A tetejére paradicsomszeleteket helyezünk, és megszórjuk reszelt sajttal.

A zselés pite univerzális péksütemény: diverzifikálható és több darab szalonna, csirkehús, kolbász is hozzáadható. Általánosságban elmondható, hogy minden, a konyhában található termék megfelel.

190 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 30 percig süssünk zselés pitét cukkinivel és sajttal. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja még 15 percig kelni a süteményeket. Melegen tálaljuk. Most már ismeri a gyors cukkinis pite receptjét, főzze meg vacsorára a családjával.

Ízletes pite cukkinivel és sajttal

• liszt - 350 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• meleg víz - 100 ml;
• fiatal cukkini - 500 g;
• tojás - 2 db .;
• közepes hagymahagyma - 1 db;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• olvasztott vaj - 100 ml;
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.;
• feta sajt - 150-200 g.

Hogyan kell főzni:

1. Szitáljuk a búzalisztet egy külön tálba. A lisztbe kis mélyedést készítünk. Adjunk hozzá sót, növényi olajat és vizet a szükséges mennyiségben. A tésztához gyúrjuk a tésztát. Puha állagúnak kell lennie. A kész tésztát 2 részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk egy munkafelületen.
2. Elkészítjük a tölteléket a pitéhez. A cukkinit megmossuk és lereszeljük. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. A zöldségeket egy lábasban összekeverjük, kevés vizet adunk hozzá, és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. A tojásokat enyhén felverjük (csak villával is használhatjuk), és a párolt zöldségekhez adjuk. Keverjük össze. Keverjük össze olvasztott vajjal, sajttal, fűszerekkel, sóval és zsemlemorzsával. Elkészült a cukkinis töltelék a pitéhez.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal. Az elkészített tepsire tesszük a felsodort tésztát, rárakjuk a sajtos cukkinis tölteléket, és befedjük a második tésztalappal. Forró sütőbe tesszük 45 percre.

Videó: Egy egyszerű recept cukkinis pitéhez a sütőben

Főzési útmutató

1 óra Nyomtatás

1. A csirkehúst megfőzzük és apróra vágjuk. Szakácskés szerszám A séfkés sokoldalú és általában nélkülözhetetlen eszköz, amely bármilyen vágási munkával megbirkózik – egy hatalmas húsdarab vágásától a petrezselyem sokkal finomabb aprításáig. Sok profi szakács kedvence, a Japanese Global nem hajlamos a rozsdásodásra vagy a foltokra, nagyon éles pengéje van, és az egyetlen dolog, amitől tart, a nem megfelelő élezés, amit a legjobb szakemberekre bízni.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, 1 cukkinit apró szeletekre vágunk, 2 ek. evőkanál olívaolajat, pár percig pirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá cukkinit, és pároljuk együtt 10 percig.
Gyerekágy Hogyan vágjunk hagymát

3. A tojást habverővel felverjük a sóval. Adjuk hozzá a túrót, tejszínt, lisztet és 1/2 reszelt sajtot, jól keverjük össze.
Gyerekágy Hogyan ellenőrizhető a tojás minősége

4. Hozzáadjuk a sült zöldségeket és a csirkét. Sózzuk, borsozzuk, és mindent összekeverünk.

5. Egy levehető formát kenjünk ki vajjal, és szórjuk meg liszttel (ezt a süteményt hagyományos rakott edényben is tálalhatjuk). Tegyük bele a keverékünkbe. Megszórjuk még egy kicsit kakukkfűvel, borsozzuk, a tetejére cukkini karikákat szórunk (a második cukkinit 0,5 cm-es körökre vágjuk), mindent megszórunk a sajt második felével, és 30 percre 180 fokos sütőbe küldjük. Eszköz Sütő hőmérő Azt, hogy a sütő valójában hogyan melegszik fel, még akkor is, ha beállít egy adott hőmérsékletet, csak tapasztalattal érthető meg. Jobb, ha van kéznél egy kis hőmérő, amelyet a sütőbe teszünk, vagy egyszerűen a rácsra akasztjuk. És még jobb, ha egyszerre és pontosan mutatja a Celsius- és Fahrenheit-fokot – akár egy svájci óra. A hőmérő akkor fontos, ha szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert: például sütés esetén.

6. Majd felemeltem a hőfokot 220 fokra és még 10 percig sütöttem a sütő legtetején!