Fa vágódeszka feldolgozása. Hogyan kell tisztítani egy fa vágódeszkát Favágódeszka lézeres feldolgozása Yaroslav
A jó vágódeszka minden szakács számára ugyanaz fontos eszköz mint egy megfelelően kihegyezett kés. Most létezik hatalmas választék anyagok a gyártáshoz - nemcsak régimódi módon fából, hanem fából is készülnek különféle fajták műanyag, sőt üveg. A modern, nem fából készült tábláknak minden bizonnyal megvannak a maga előnyei, de ezen anyagok egyike sem védi meg annyira a kést az elhomályosodástól, mint a fa. megfelelő karbantartás egy ilyen tábla mögött nem lesz kevésbé biztonságos higiéniai értelemben, mint például az üveg.
A fa csodálatos anyag, de felületének porózus szerkezete, ha nem ápoljuk megfelelően, kiváló menedéket nyújt mindenféle mikrobának és baktériumnak. A szennyeződések felhalmozódásának elkerülése és élettartamának meghosszabbítása meglehetősen egyszerű – csak ne feledje, hogy használat után minden alkalommal meg kell tisztítani, és tudnia kell, hogyan kell gondoskodni róla. Szóval hogyan kell kezelni a vágódeszkát?
Kezdjük tehát az elejétől. Első út.
A táblát az első használatra való előkészítéshez megfelelően ki kell mosni és meg kell szárítani, hogy ne jelenjen meg a penész, és a baktériumok ne hatoljanak be a farostokon. Ezután 2-3-szor meg kell kenni olajjal minden oldalról, beleértve az oldalsó oldalakat is. Nem szabad erre használni. növényi olaj(kukorica, olíva, napraforgó), mivel íze idővel avas lesz, és nagymértékben ronthat íz jellemzőiérintkezésbe kerülő termékekkel fa felület. A deszkaápoló olaj ásványi (folyékony paraffinnak is nevezik): nem mérgező, színtelen, nincs kifejezett íze vagy illata, és tökéletesen védi a fát a víz behatolásától. Leggyakrabban a gyógyszertárakban értékesítik. Az ásványolaj rendszeres használata megakadályozza a vágódeszka kiszáradását és megrepedezését is. Csak óvatosnak kell lennie az ásványolaj vásárlásakor, és nem műszaki, hanem úgynevezett "fehér"-et kell választania. ásványi olaj amely biztonságos az emberi egészségre.
A tábla használatra való előkészítéséhez öntsön olajat a felületre, és alaposan dörzsölje át egy puha ruhával. Hagyja a táblát száradni néhány órán keresztül, majd ismételje meg a műveletet. Után utolsó eljárás törölje le a felületet egy tiszta, száraz ruhával, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, ha van.
A második út.
A bevonat tartósabbá tehető, ha az ásványolajhoz kevés méhviaszt adunk, ami kiváló vízszigetelő szer. A viasz felhordásával a tábla felülete simábbá, puhábbá és kevésbé kopásveszélyessé válik. Megvásárolhatja például a boltban Anya Szappan.
Ez a feldolgozási módszer drágább és munkaigényesebb, ezért a legtöbb gyártó nem használja, hanem csak forralja vagy egyszerűen keni a táblákat lenmagolaj. De a mi műhelyünkben a legtöbbre törekszünk jó minőség Ezért minden vágódeszkát ásványolaj és viasz keverékével vonnak be.
A keveréket magunk készítjük el.
Létezik speciális eszközök gondozó viasszal vágódeszkák de otthon is elkészítheted. Ehhez keverjünk össze 4 rész olajat és 1 rész méhviaszt egy serpenyőben, és melegítsük fel. A deszkát forró keverékkel kell megkenni, akkor nemcsak a fa pórusaiba hatol be, hanem a késsel végzett munka során megmaradt apró vágásokba és karcolásokba is. Ezt az eljárást legalább havonta egyszer el kell végezni, akkor a tábla hosszú ideig szolgál, és nem lesz táptalaj a mikrobák számára. Ha nincs ideje saját kezűleg elkészíteni a keveréket, akkor megvásárolhatja tőlünk a címen .
Milyen egyéb módszerek vannak a fa tisztítására és gondozására? konyhai cikkek?
Még a professzionális konyhákban is gyakran használnak sima ecetet, mivel kiváló fertőtlenítő és eltávolító. kellemetlen szagok, emellett természetes, de nem vegyi. A citrom, a só és a szóda jó erre a célra: a deszkát meg kell mosni, majd bedörzsölni kell egy ilyen termékkel, hagyni egy ideig ázni, majd le kell öblíteni. meleg víz, - ez elpusztítja a főzés során a deszkán maradó összes szúrós szagot (hal, hagyma, fokhagyma).
Sokan klóros fehérítőt használnak a vágódeszkák tisztítására – elvégre a fehérítő halálos ereje mindenki számára ismert. De nagyon óvatosan kell vele bánni, és soha ne használja koncentrált formában - egészségre veszélyes lehet. A folyékony fehérítőt fel kell hígítani és erősen - 1 teáskanál liter vízben. Ezután törölje le a táblát a keverékkel, és alaposan öblítse le meleg vízzel. Semmi esetre sem szabad a táblát fehérítőbe áztatni, még hígítva sem. Nagyon veszélyes!
Talán ezek mind a fából készült vágódeszkák gondozásának fő módszerei. De emlékeznünk kell arra, hogy a dolgok nem örökkévalók, és bármennyire is törődik velük, előbb-utóbb lejár a koruk - a fát vágások, karcolások, repedések borítják, de ez nem jelenti azt, hogy itt az ideje dobd ki a táblát és menj a boltba újért. A tábla életre kelthető, mi is
Útmutató: A fa vágódeszkát ásványolajjal kezeljük.
A fából készült vágódeszkát különféle élelmiszerek aprítására tervezték: hús, hal, zöldség stb. Általában porózus természetes fát használnak vágódeszkák gyártásához. A legnépszerűbb fajok a cukorjuhar, a cseresznye, a kőris és a fekete dió. Sajnos az ilyen típusú fák nagyon jól elnyelik a szagokat és a baktériumokat, amelyek a termékek felületén vannak. Ha egy fa vágódeszka feldolgozását megfelelő anyagokkal, például olajjal végezzük, akkor a tábla tökéletesen védve lesz a különféle mikrobáktól és penészektől. Íme az egyik vágódeszka gondozási útmutató:
1. Mossa be a vágódeszkát folyóvíz ha korábban használták. Törölje le a vágódeszka felületét egy konyharuhával, és hagyja teljesen megszáradni.
2. Nedvesítsen meg egy konyharuhát fehér ecettel. Ezzel a törülközővel törölje le a fa vágódeszka teljes felületét. Az ecet kíméletesen és biztonságosan fertőtleníti a vágódeszka felületeit. Alapos letörlés után hagyja teljesen megszáradni a vágódeszkát.
3. Használhat ásványolajat, de csak azt, amit élelmiszer-minőségűnek neveznek. Ne használjon ásványi olajat, amelyet a gyógyszertárakban árulnak. Mielőtt a táblát olajjal feldolgoznák, fel kell melegíteni. Öntsön 1 csészével a terméket és tegye be a mikrohullámú sütőbe. Melegítse fel az ásványolajat mikrohullámú sütő 10-15 másodpercen belül.
4. Nedvesítse meg a sarkot konyharuhaásványolajban, és törölje le a vágódeszka felületét.
5. Adjon időt a vágódeszkának megszáradni. Ismételje meg a tábla olajos tisztításának folyamatát.
6. Ismételje meg a vágódeszka ásványolajjal való bevonását. A kezelések között hagyja megszáradni a táblát. Amikor a vágódeszka már nem szívja magába az ásványolajat, száraz konyharuhával távolítsa el a maradékot.
Jó napot, kedves blog olvasók!
Hogyan készítsünk elő egy fa vágódeszkát a használatra? Hányan tették fel ezt a kérdést?
A cikk megírására saját tapasztalataim és az interneten végzett, nagyon ellentmondó információk tanulmányozása késztetett erre a kérdésre.
Vágódeszkák vannak elhasználható anyagok. Működési körülményeik értelemszerűen nagyon kemények. Természetesen nem tehet semmit, és azonnal működésbe hozza a táblát. De nem tart sokáig, 6-12 hónapig. És néhány kiváló minőségű fa deszka nem olcsó ...
Sokan hallottátok és olvastátok, hogy a fából készült edényeket használat előtt növényi olajba kell áztatni. Leggyakrabban napraforgó, olíva, lenmag, pálma, szőlőmag, kender, teak és hasonlók ajánlottak.
Szeretnék figyelmeztetni mindenkit, aki ezt a módszert szeretné használni!
A fa impregnálása növényi olajjal az egyik ősi módokon feldolgozása. Ezt évszázadok óta tették, de ennek a módszernek két jelentős hátránya van a metropolisz modern lakója számára.
A tény az, hogy a növényi olajok
Meglehetősen hosszú ideig száradnak és folyékonyak maradnak, „bepiszkítanak” más tárgyakat, amelyekkel érintkeznek;
A fa pórusaiban lévő olaj avas lesz, és a termék gazdag, de kellemetlen szagcsokorral rendelkezik, amelytől szinte lehetetlen megszabadulni.
Tehát az élettartam növelése érdekében növelje a tábla stabilitását, védje meg a baktériumokat, és szép legyen kinézet vágódeszkák feldolgozást javasolnak ásványi olaj. Az ásványolaj kőolaj-finomítás terméke, és sem íze, sem szaga nincs.
Élelmiszeri célra alkalmas ásványolajat lehet venni favágódeszkát árusító üzletekben, én az IKEA-ban láttam. De a mindenki számára legolcsóbb ásványolajat minden gyógyszertárban értékesítik - ez a vazelinolaj.
Tehát kezdjük! Mossa le a táblát és szárítsa meg. Fuss át a táblán, ha durvának tűnik, finoman bánj vele csiszolópapír №№ 600, 400.
Az ásványolajat egyszerűen egy vágódeszka felületére kell önteni, és puha ruhával vagy kézzel dörzsölni kell a teljes felületet. A tábla minden felületét meg kell dolgozni, beleértve az oldalsó felületeket is. Ne féljen "önteni" az olajat - a fa annyit szív fel, amennyire szüksége van.
Egy új táblát többször meg kell dolgozni (kettőtől ötig, a kezelések között kb. 6 órás szünettel). Papírtörlővel távolítsuk el a fel nem szívódott olajat az utolsó rétegbe.
Talán az első olajréteg után a fa rostjai felemelkednek. Vigye át őket finom csiszolópapírral #600-400.
A deszkakezelés fejlettebb és "hosszú ideig tartó" módszere a vazelinolaj és méhviasz keverékével történő bevonás. Vízfürdőben elkészítjük a keveréket: vazelinolajat hevítünk, 1 rész viasz / 4 rész olaj arányban méhviaszdarabokat teszünk bele.
Hűtsük le a keveréket, és vigyük fel a táblára minden oldalról ecsettel vagy ronggyal, majd száraz, tiszta ruhával polírozzuk le.
Természetes viaszt vásárolhat ismerős méhészektől, mézet árusító piacokon, szappankészítéshez és kozmetikumokhoz szükséges alkatrészeket árusító online áruházakban.
Évente körülbelül 3 alkalommal meg kell ismételni a tábla ásványolajjal való impregnálását. Bármilyen fa edényt megmunkálhat ilyen módon. Ezért a vásárolt olaj nem megy kárba.
Végezetül szeretnék tanácsot adni azoknak, akiknek nehéznek találják az általam leírt módszert, újítást - egyszerű rugalmas szilikon vágódeszkákat. Könnyűek, csúszásmentesek, jól moshatók, nem szívják magukba a szagokat, nem foltoznak a gyümölcsök és zöldségek levétől, nem tompítják el a késeket. Kényelmes tárolni - csak csőbe tekerve. Gyakran nem deszkának, hanem vágószőnyegnek nevezik.
A szilikon vágószőnyegek nagyon kényelmesek a legtöbb előkészítéshez különböző ételeket; ideális tészta hengerlésére és vágására.
Mossa le őket meleg vízzel és folyékony mosószerrel kézzel, puha szivacsokkal; ne használjon súrolószert tisztítószerek. Minden szilikon termék mosható benne mosogatógép. Ellenállnak -40 és +230 fok közötti hőmérsékletnek.
Lehet, hogy hallott már arról, hogy a fa vágódeszkákat olajozni kell, de akár saját kezűleg is megcsinálta. Miért van erre szükség, és alkalmas-e valamilyen olaj? A legegyszerűbb és megfizethető lehetőség- ez a vazelinolaj, ami a gyógyszertárban kapható - ezzel egy vágódeszka is második életet nyer.
Miért van szükség olajra?
- Az olaj hidratál természetes anyag, amely impregnálás nélkül hajlamos idővel kiszáradni. A rendszeres kezelésen átesett táblák tovább tartanak és megőrzik reprezentatív megjelenésüket.
- Az olaj természetes védőréteg a fa felületén, megakadályozva a szagok felszívódását és a baktériumok behatolását a deszka mélyére. Jó, ha maga a termék kiváló minőségű és olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint az Epicurean táblák, amelyek nem szívják fel a folyadékot és a szagokat
- A megfelelően elvégzett feldolgozás megvédi a felületet a mikrobáktól és a gombáktól, és megakadályozza a penészképződést.
Hogyan kell olajozni egy vágódeszkát?
Óvatosan öntsön ásványolajat a felületre, és dörzsölje át puha ruhával. Kenje be a táblát minden oldalról, ne felejtse el az oldalsó oldalakat. Ne féljen túl sok olajat önteni – a fa annyit vesz el, amennyire szüksége van, és a felesleg egyszerűen beszívódik az anyagba.
A tiszta ásványi vágódeszkaolaj mélyen behatol és bezárja a pórusokat. Az ilyen kezelést időről időre, legalább évente háromszor meg kell ismételni.
Megbízható lefedettséget készítünk
Ha tartósabb bevonatot szeretne létrehozni, amely kitölti a kis repedéseket és észrevehető vágásokat, akkor hozzáadhat méhviaszt az olajhoz. Megvédi a felületet a kopástól, simává teszi megjelenését és tapintását, és megakadályozza a nedvesség behatolását. természetes viasz ugyanott árulják őket, ahol a méz, vagy a kozmetikai és szappankészítési összetevők online boltjaiban. Az olajat és a viaszt 4:1 arányban kell összekeverni. Ezt a következőképpen kell megtenni: az olajat vízfürdőben felmelegítjük, viaszforgácsot adunk hozzá, és addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz. Mikrohullámú sütő használatakor a keveréket tartalmazó edényt 30-40 másodpercre helyezheti, amíg a viasz fel nem oldódik.
Amíg az oldat forró, a tábla minden felületét be kell vonni vele. Ahogy lehűl védőburkolat megerősödik, kialakulása után a táblát puha ruhával kell polírozni. Ha új, kezeletlen táblát használ, akkor az eljárást 6 óra elteltével meg kell ismételni, és ne felejtse el havonta egyszer megújítani a bevonatot.
Egy ilyen egyszerű és gyors eljárás, mint a vágódeszka olajjal való impregnálása, hosszú ideig meghosszabbítja élettartamát. Különösen akkor, ha a termék drága és kiváló minőségű - gondoskodni róla egyszerűen szükséges. Természetesen, és minden törődés hiányában fatábla sikeresen használható, de szó szerint egy év alatt „megöregszik” és elveszíti vonzó megjelenését.
6214 0 2
A konyhámban vágódeszkák és fakanál elvesztették korábbi fényüket, és kissé kiszáradtnak tűntek. Ráadásul a feleség mosogatógépben mosogatja őket, aminek következtében repedések kezdtek megjelenni rajtuk.
Egykori szépségének visszatéréséről kérdezve hallottam a "szovjet olajról", és úgy döntöttem, hogy ezt a receptet alkalmazom a konyhámban.
1. lépés: Hozzávalók
- Viasz. Minőségi méhviaszra volt szükségem. A piacon kis granulátum formájában találtam. Volt lehetőség vásárolni egy helyi méhésztől, de nem tetszett a színe - túl sötét volt.
Ügyeljen az összetételre: méhviaszra van szüksége, nem paraffinnal vagy más olcsóbb viasszal keverve. A tiszta méhviasz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nagyra értékelik. Egészben és reszelve is megvásárolható.
- Ásványi olaj 60 rubelért vettem egy gyógyszertárban. A hardverboltok olajválasztéka nem megfelelő.
Ne használjon olívaolajat vagy kókuszolajat, mert ezek előbb-utóbb avasodnak, míg az ásványi olaj nem. Még mindig nem javaslom, hogy kész olajokat vásároljon impregnáláshoz konyhai eszközök, hiszen nem biztos, hogy alkalmasak élelmiszerfelületekre.
- Üveg korsó: 200 ml-es üveget használtam, ami elég volt az összes feldolgozásához fából készült termékek ami megvolt, és még tartalékban is hagytam egy kicsit. Egy csavaros kupakos üveget választottam.
- mérőkanál V: Egy evőkanál jól működik. Ha az edény keskeny nyakú, használhat egy teáskanálnyit, a lényeg az arányok megtartása.
2. lépés: Keverjük össze és olvasszuk fel
Az általam talált receptek általában egy rész méhviaszt kevernek össze három rész ásványolajjal. A konyhai eszközökhöz 2 evőkanál méhviaszt és 6 evőkanál ásványolajat használtam.
Hogyan kell megolvasztani a méhviaszt és az ásványolajat?
- 1.opció. Helyezze az üveget egy vízes fazékba a tűzhelyre (ügyeljen arra, hogy a víz szintje alacsonyabb legyen, mint az edény pereme - csak félig vagy kicsit jobban el kell merülnie), és forraljuk fel a vizet. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edény tartalmát, amíg a méhviasz és az ásványi olaj összeolvad.
- 2. lehetőség. Helyezze az üveget a mikrohullámú sütőbe, és melegítse 30 másodpercig, majd keverje meg. Ismételje meg a 30 másodperces melegítési és keverési folyamatot, amíg a méhviasz és az ásványolaj összeolvad.
Miután az összetevők elolvadtak, óvatosan vegye ki az edényt az edényből vagy a mikrohullámú sütőből egy törülközővel vagy sütőkesztyűvel (vigyázat – az edény nagyon forró lesz), és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
3. lépés: A kompozíció alkalmazása fatermékekre
Győződjön meg arról, hogy a fa felülete tiszta és száraz.
Egy közepes méretű vágódeszkához egy evőkanál olajat kanalaztam, és a kezemmel megkentem vele a felületet. A kezek melege megolvasztotta az olajat, és jól beszívta a fát.
Ezután a kezelt fa edényt 12 órán át hagytam, hogy jól felszívja az olajat.
Másnap használtam lágy szövet(lehet papírtörlővel) eltávolítani mindent, ami még nem szívódott fel a felületről (de általában az olaj teljesen beszívódik). Az eredmény egy kellemes, sima felület legyen enyhén csillogó.
A maradék olajat (természetesen lefedve) lehet tárolni szobahőmérséklet hosszadalmas például a következő feldolgozáshoz.
Betöltés...