Mázzal bevont mézeskalács. Mézeskalács cukormázzal

A Caramel a mézeskalácson gyakorlatilag a gyerekek legkedveltebb édessége egy édes termékben. Hiszen nem csak a cukormáz nagyon finom, de nagyon fényes is, monogramjaival, képeivel elbűvöli a kis édességeket.

A mézeskalácshoz jó minőségű, nem omlós és nem szétterülő zsírt otthon meglehetősen nehéz elkészíteni. Szigorúan be kell tartani az összetevők összes arányát, semmi esetre sem megszakítani, hanem egy bizonyos konzisztenciát kell létrehozni, és nem kell forró termékre alkalmazni.

Számos lehetőség van a mézeskalács jegesítésére: fehérje, vaj, cukor, citrom, még alkoholos italok hozzáadásával is.

Például a mézeskalácshoz a hagyomány szerint fehérre hagyják, máskor ételfestéket adnak hozzá, díszítik mindenféle fürtökkel, házakkal, hangulatjelekkel és amivel csak a szíve kívánja.

Ezek a tárgyak nagyon népszerűek karácsonykor. A cukormázas mézeskalács nemcsak az ünnepi asztalt, de még a karácsonyfát is díszíti.

A recept meglehetősen egyszerű, de a végeredmény csak tíz-tizenkét óra elteltével érhető el. Szóval légy türelmes és kezdd el.

Törjük fel a tojást, óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A citromot megmossuk és félbevágjuk. A húst villával több helyen kiszúrjuk, a levet egy kanálra nyomjuk. Adjunk hozzá keményítőt, port, fehérjét, gyümölcslevet a fehérjéhez.

Mindent simára, homogénre keverünk. Citromlé helyett sűrítmény is használható, de ne feledjük, hogy a megszilárdulás után megsárgulhat. Ha folyékonynak tűnt a massza, adjunk hozzá egy kis port, ha éppen ellenkezőleg, sűrű, hígítsuk fel lével.

Tegye át a mézeskalács cukormázát egy steril üvegedénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe tíz-tizenkét órára, és zárja le a fedelet.

A legelterjedtebb, egyszerű mázrecept mindössze három komponensből áll, elkészítése meglehetősen egyszerű. Még a gyerekek is részt vehetnek ebben a folyamatban. Nemcsak segítenek, hanem sok pozitív érzelmet is kapnak.

A lehűtött fehérjéket citromlével keverjük össze, ezt villával is megtehetjük. Nyissa ki a port, és fokozatosan adja hozzá a fehérjekeverékhez. Ezt az édességet otthon is elkészíthetjük úgy, hogy a cukrot egy kávédarálóban ledaráljuk.

A kész mázat légmentesen záródó edénybe helyezzük és hideg helyre tesszük. Használat előtt adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, és kenjük fel a péksüteményekre.

A mézeskalács fő jellemzője a mézeskalács körvonala mentén fehér fürtök és természetesen a tésztához hozzáadott gyömbéres fűszer.

A friss csirke tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. Ezt óvatosan tedd, hogy ne keveredjen, különben nem fog felverődni a fehérjemassza.

A cukrot kávédarálóba öntjük, porrá őröljük, szitán vagy finom gézen átszitáljuk. A tesztnél ez elhagyható, de a mázban a lehető legkisebbnek kell lennie.

Perebey fehérje porral stabil homogén habbá. A végén adjuk hozzá a mandarin héját, és óvatosan keverjük össze az egészet.

A kész mázat már a mézeskalács sütire is lehet kenni. Hagyja megszáradni, és öt-hat óra elteltével felvihet egy újabb réteget.

A színes cukormáz csak színben tér el a hagyományos fehér cukormáztól, de íze, állaga, összetevői és az elkészítési elve változatlan marad.

A porcukrot keverjük össze a fehérjével. Ezt akár hagyományos villával vagy kanállal is megtehetjük. A konzisztenciának sűrűnek kell lennie. Ezt úgy ellenőrizheti, hogy egy kanállal végigfuttat a fondant felületén. A vonalnak tíz másodperc múlva el kell tűnnie. Ha ez nem történik meg, adjunk hozzá még port, vagy hígítsuk fel néhány csepp forralt, hűtött vízzel.

A kapott masszát kis tálkákba osztjuk, mindegyikbe cseppentsünk egy csepp hélium ételfestéket, gyorsan összekeverjük az egészet. Helyezze a mázat egy műanyag zacskóba, vágjon le egy sarkot, és kezdje el festeni.

Ha nincs speciális színezéke, választhatja a könnyebb utat. Az egyik részhez málnalekvárt, a másikhoz kurkumát teszünk, és így kapunk egy piros és narancssárga cukormázat a mézeskalácshoz.

Tudod, hogyan kell főzni a párolt omlett receptjét. Eláruljuk ennek az egyszerűnek tűnő ételnek az összes titkát.

A cukros átlátszó cukormáz inkább vastag nagy mézeskalácsok díszítésére alkalmas, a széleken szépen folyik, nagy cseppekben megszilárdul.

Öntsön vizet egy vastálba, majd adjon hozzá cukrot, keverje addig, amíg a szemek teljesen szét nem hasadnak. A mázat folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg nagy buborékok nem jelennek meg a felületén.

Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Amikor már nyugodtan belemárthatja az ujját a fondantba, adjon hozzá vaníliát, mandulát vagy bármilyen más ízesítőt.

A nagy mézeskalácsokat szilikon ecsettel megkenjük, a kicsiket mázba márthatjuk, lyukaskanállal leszedhetjük. A kész termékeket a rostélyra fektetjük úgy, hogy az üveg felesleges máza legyen.

Ennek a máznak a fehérjével vagy cukormázzal ellentétben nem cukros-édes íze van, hanem enyhe sajátos savanyú.

Házi vagy bolti olajat veszünk, de a legmagasabb zsírtartalmút, különben nem megy a fudge. Főzés előtt egy órával vegyük ki a hűtőből, hogy megpuhuljon.

Turmixgépben porral és citromlével kis sebességgel keverjük, fokozatosan gyorsítjuk a sebességet, hogy a tömeg kétszer-háromszorosára nőjön. Adjon hozzá port vagy gyümölcslevet, ha szükséges.

Ez a cukormáz nem csak mézeskalácshoz használható, hanem lepények vagy omlóskalácsok fondantjának is. A recept nagyon egyszerű, nincs szükség magas kulináris készségekre.

Keverjük össze a cukrot és a kakaóport egy tálban egy kávédarálóban. Forraljuk fel a vizet. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben. A száraz hozzávalókat felöntjük forró vízzel, gyorsan összekeverjük, majd a legvégén beleöntjük a vajat.

Hagyja állni a fudge-ot negyven percig, majd vonja be a mézeskalács sütiket, és szépen kiterítse egy tányérra.

A felnőttek számára nagyon szokatlan ízt kapunk az alkoholos italokkal való jegesedésből. Így néhány csepp rum hozzáadásával különleges ízt adhat a pékáruknak.

A porcukrot szitán átszitáljuk, felöntjük frissen forralt vízzel, alaposan összekeverjük. Hagyjuk kissé lehűlni a keveréket, és öntsük bele a rumot. Amikor a fondant teljesen kihűlt, a masszát a megsült mézeskalácsra kenjük. Hagyja megszáradni a fondantot. Jobb egy éjszakára hagyni őket, és reggel az asztalra tenni.

1. Ha vajat adunk a mázhoz, ragyogni fog;


2. Mielőtt kikenjük a mézeskalácsokat, ügyeljünk arra, hogy a felületük egyenletes legyen, így jobban fekszik a fondant. Ha szabálytalanságokat észlel, késsel finoman vágja le;


3. Ahhoz, hogy a jegesedés hófehér legyen, válassza ki a lehető legkönnyebb port;


4. Ha kísérletezni és színezni szeretné a fondantot, használjon rögtönzött termékeket. A friss petrezselyem zöld, a narancslé narancssárga, a cékla pedig piros színt ad;


5. A mézeskalácsot megkenhetjük lekvárral, a tetejét cukormázzal, így tökéletesen egyenletesen fog feküdni a karám.

A cukormáz elkészítése nagyon egyszerű. Ezért egyszerűen meg kell főzni, mert nem csak új ízeket ad az ételnek, hanem díszíti a megjelenését is, ünnepi hangulatot adva.

Főzési idő: 60 perc

Kalória: 340 kcal 100 grammonként

Ennek a receptnek a segítségével nagyon egyszerűen elkészítheti otthon a finom cukormázt. Nincs szükség különösebb erőfeszítésekre, a lényeg egy kis idő, türelem és kitartás.

• 250 gramm porcukor;
• 1 tojásfehérje;
• Színezékek mázhoz - ízlés szerint.

Recept

Annyira egyszerű házilag finom cukormázat főzni a mézeskalácshoz, a lényeg, hogy jó receptet válasszunk, és biztosan minden sikerülni fog.

Cukormáz a mézeskalácshoz. 2. recept

Főzési idő: 15 perc

Kalória: 347 kcal 100 grammonként

Ennek a máznak a receptje is meglehetősen egyszerű. Egyetlen sajátossága, hogy citromsav hozzáadása miatt savanykás ízű. A sav az a kis csavar, ami megkülönbözteti ezt a receptet sok mástól.

Főzéshez szükséges termékek készlete

• 230 gramm porcukor;
• 1 tojásfehérje;
• 0,5 csipet citromsav;
• 5 féle ételfesték.

Recept

Az ízletes fehérjemáz néhány perc alatt elkészül. Nem kellett hozzá semmi: fehérje, porcukor, citromsav és egy kis kitartás.

A mézeskalács cukormáz igazi lelet. Segítségével nemcsak termékeket készíthet és díszíthet, hanem jót kívánhat, vagy kifejezheti szeretetét kedves embereknek.

Jó étvágyat!

A mézeskalács cukormáz csodálatosan kiegészíti hihetetlenül kellemes ízüket. A csemege nagyon finom, de az otthoni főzésnek megvannak a maga sajátosságai.

Nem nehéz megfigyelni őket, de ennek eredményeként egy adag ínycsiklandó, finom mázas mézeskalács kerül az asztalra, amit teával is hatékonyan tálalhatunk.

A sütés receptjét megtaláljátok az oldal további cikkeim között, ugyanis ezúttal úgy döntöttem, hogy odafigyelek a máz elkészítésére.

A főzés általános elvei

A mézeskalácshoz készült cukormáz állaga ne legyen se sűrű, se folyós. Csak ebben az esetben a massza jól rögzül a mézeskalácson. A tésztát finom csemege borítja, és nem fog kifolyni a csemege felületéről.

A sűrű cukormáz keveréket néhány csepp meleg folyadékkal hígítani kell. A sütemények díszítésére szolgáló folyékony aromás keverék hígításához cukorra van szüksége. por.

A komponenst közönséges cukorból vagy cukorból készítik. homok. Sah-t kapni. por kell használni egy kávédaráló.

Erre a célra citromlevet használnak. Ez az összetevő képes helyettesíteni a vizet.

Nagy hatással van a máz ízére. Az édes mézeskalács sütihez citromlé kell. Kur. tojás segít a mázmasszának sűrű összetételűvé, de lágyabbá válni.

Kur. sárgáját kell hozzáadni a keverékhez, hogy sárgává váljon. A sütést sütőben kell szárítani.

Ebben az esetben a hőmérsékletnek körülbelül 100 gr-nak kell lennie. Ez a módszer képes megvédeni a szervezetet a káros szalmonellától is.

Még egy gyerek is tud cukormázt készíteni. Annak érdekében, hogy a színes mázat fényes árnyalattal cserélje le, van még egy titok: be kell vezetnie az ételt. színezékek.

Ebben az esetben a termék színes megjelenésű lesz. st.l. a málnalekvár hozzájárul a máz egy kis vörös színéhez, valamint kellemes aromához.

A narancssárga árnyalat képes megadni a kurkumapor tömegét.

A tészta felületére nagy mennyiségben mázat visznek fel, és segítségével gyönyörű mintát lehet felvinni. A mézeskalácsot egy gyógyszertárból származó egyszerű fecskendővel rajzolhatod, de azt tanácsolom, hogy távolítsd el a tűt.

Nos, ideje megtanulni, hogyan készítsünk cukormázt a finom házi készítésű finomságokhoz.

Kenjük meg csokis tejföllel

A cukros finom máz minimális komponenskészletből készül, a főzésének receptjét egy kicsit alább mutatjuk be.

Alkatrészek:

80 gr. cukor; 130 gr. étcsokoládé (reszelve); 245 ml tejföl.

Főzési algoritmus:

1. A tejfölt cukorral ledarálom. A masszát kis tűzre teszem. Gondoskodni kell arról, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak.
2. A cukormáz folyamatosan keveredik. A masszához adom a reszelt csokoládét. Lassú tűzön tartom, hogy homogén legyen a massza. Vegyük le a tűzről, és várjuk meg, amíg a keverék besűrűsödik.
3. A csemegét a cukormázba mártom, és az edényre teszem. Az asztalra tálalom, de fontos megvárni, amíg a cukormáz teljesen megszárad. Próbáljon ki más típusú fagyást is.

Cukorfehér máz

A porcukor jegesedés nagyon népszerű a háziasszonyok körében.

Alkatrészek:

1 db PC. csirkék. mókus; 225 gr. porcukor; 4 ml citromlé.

Főzési algoritmus:

1. Öntsük a levét a tálba, majd adjuk hozzá a fehérjét.
2. A masszát felverem, hozzáadom a porcukrot, amit először át kell szitálni.
3. Beavatkozom, hogy a fehérjék cukormassza besűrűsödjön. Nem szabad lecsöpögnie a habverőről.
4. A cukormázt légmentesen záródó edénybe öntjük.
5. A mézeskalácsra kenés előtt hozzáadok 2 csepp citromlevet.
6. Műanyag zacskóval kell felvinni.
7. Zsákba kell tenni, kb 1 cm-es lyukat kell készíteni, és le kell fedni a finomságot.

Miután megvártad, amíg a cukormáz megszárad, tálalhatod a finom teát. Ha rajzokat szeretne alkalmazni, akkor fogpiszkálót vehet, és azonos vastagságú vonalakat rajzolhat.

Kapcsolja be a fantáziáját, és készítsen igazi kulináris remekműveket különleges dekorációval.

Csokoládé cukormáz

Alkatrészek:

195 gr. fehér csokoládé; 70 gr. kókuszpehely; 40 ml hűtött tej; 160 gr. cukor por.

Főzési algoritmus:

1. A csokoládét apróra vágom. Tálba teszem és vízfürdővel felmelegítem.
2. A porcukrot egy tálba öntöm, felöntöm a jelzett tejmennyiség felét és jól elkeverem.
3. A folyékony kompozícióhoz hozzáadom a feloldott csokoládét, a cukormázt elkeverem, hogy homogén összetételű legyen.
4. Hozzáadom az első dagasztás után megmaradt tejet.
5. A mázas masszát mixerrel felvertem.A mézeskalács kekszeket cukorkeverékkel díszítem, amiben cukor is van. por, a jelzett mennyiségű fehér csokoládé, szórjuk meg kókuszdióval a dekorációt.

Házi cukormáz csirkefehérjére

A fehérjemáz könnyen elkészíthető. A recept mindössze három komponens felhasználását írja elő, elkészítésével mindenki megbirkózik.

Még a kisgyermekek is képesek sikeresen befejezni a kulináris üzletet.

Segíteni fognak az anyukájuknak, és felnőttnek érzik magukat, pozitív energiával töltődnek fel.

Alkatrészek:

3 db. csirkék. fehérjék; 1 evőkanál citromlé; 350 gr. cukor por.

A fehérjemáz 10 perc alatt elkészül.

Főzési algoritmus:

1. viszek csirkéket. tojásfehérje, amelyet le kell hűteni. Villával összekeverjük citromlével.
2. A fehérjék keverékébe porcukrot teszek. Ha nincs otthon cukor. por, csak vegyünk cukrot és daráljuk le egy kávédarálóban.
3. Bekapcsolom a turmixgépet, hogy sűrűre verjem a masszát. Nem szabad lefolynia a habverőn. Sax. por segít abban, hogy a massza homogénné váljon.
4. A mázat légmentesen záródó edénybe teszem és hideg helyre küldöm. A keverék felhasználása előtt érdemes citromlével hígítani. A cukormázt fel kell kenni a tortára.

Cukorfehér fudge máz

Ez a cukormáz recept tökéletes a mézeskalácsok díszítésére.

Karácsonyra szokás főzni, el kell mondani, hogy a mázról származó fehér fürtök tökéletesen kiegészítik a mézeskalács tésztát.

Alkatrészek:

2 db. csirkék. tojás; 15 gr. mandarin héja; 300 gr. cukor.

20 percet vesz igénybe a cukormáz elkészítése.

Főzési algoritmus:

1. Kur. a tojásnak frissnek kell lennie. Fehérjére és sárgájára osztom. Ezt a lehető legóvatosabban csinálom, hogy ne keveredjenek össze. Ellenkező esetben mindent újra kell készíteni, mivel a massza nem habzik fel.
2. A kávédarálóba cukrot teszek, cukros lesz belőle. por. Feltétlenül szitáljuk a konyha segítségével. sziták. Ha nincs ilyen eszköz otthon, vékony gézt vehet. Ez az eljárás nagyon fontos, mert a máznak homogén összetételűnek kell lennie.
3. csirkéket ölök. fehérjét és porcukrot együtt, hogy egy stabil adag homogén habot kapjunk. Hozzáadom a mandarin héját és jól összekeverem.
4. A mézeskalács felületére kenem a cukormázt, szükséges, hogy a fudge legyen ideje kihűlni. 5-6 óra múlva felkenem még egy réteg mázzal. A fehér fudge jól passzol a mézeskalács ízéhez.

Színes máz a sütőfestéshez

A fondant nemcsak fehér, hanem színes is lehet. Egy egyszerű fehér masszától csak színben fog eltérni, íze, összetevői, állaga is ugyanaz lesz, ha más elkészítése mellett döntünk.

Alkatrészek:

1 db PC. csirkék. tojás (csak fehérje szükséges); 250 gr. porcukor; színezékek.

A színezékek kiválasztása kizárólag Öntől függ. A főzés nem tart tovább 10 percnél.

Főzési algoritmus:

1. Sax. A port és a fehérjét egy villával vagy kanállal összekeverem. A masszának sűrűnek kell lennie az összetételben. Ezt nem nehéz ellenőrizni, érdemes egy st.l. a keverék felületén. Ha a vonal 10 másodperc után eltűnik, akkor minden megfelelően történt. Más esetben érdemes még egy kis porcukrot hozzáadni, és a masszát pár csepp forralt, de előre lehűtött vízzel hígítani.
2. A masszát kis tányérokra kenem. adok hozzá ételt. mindegyikbe festéket és keverjük össze.
3. Egy zacskó celofánt megtöltök cukormázzal, levágok egy sarkot és festek. Ha nincs kéznél különleges. Festékek, érdemes a könnyebb utat választani. Vörösre vagy narancsra például málnalekvárt vagy kurkumát használhat.

Jegesedés

Nagyon finom máz, ideálisan kiegészíti a vastag mézeskalács sütiket.

Gyönyörűen csíkokat varázsol a szélein, így a finomság még étvágygerjesztőbb lesz.

Alkatrészek:

1 st. cukor; emelet st. víz.

Főzési algoritmus:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Megkeverem, hogy a szemek teljesen feloldódjanak.
2. Főzzük meg a mázat, keverjük addig, amíg nagy buborékok nem jelennek meg.
3. Leveszem a tűzről és hagyom kihűlni. Csak ezután vezetek be mandulát, vaníliát vagy bármilyen más ízesítőt. Itt nincsenek egyértelmű utasítások.
4. Kenje meg a finomságot szilikon ecsettel. Rácsra tesszük, hogy a felesleges fagy lecsepegjen. Az alja alá jobb pergament tenni.

citrommáz

Nagyon érdekes krémes máz, aminek enyhe savanykája van, és nem cukros-édes íze. Ez a cukormáz cukormentesnek tűnik.

Alkatrészek:

80 gr. sl. olajok; 2 evőkanál. porcukor; 2 evőkanál citromlé.

1,5 órán át citromos krémes mázat készítünk.

Főzési algoritmus:

1. Sl. Az olajat (alacsony zsírtartalmú) főzés előtt 1 órával kiveszem, hogy puha legyen. A porral és a lével turmixgéppel összekeverem. A masszát először alacsony sebességgel kell keverni, majd fel kell gyorsítani a sebességet.
2. A krémes mázat a kívánt állagúra kell hozni, utána 1 órára hidegbe teszem.
3. mézeskalácsra tettem.

Csokimáz vajjal

A krémes csokoládé cukormáz felhasználható mézeskalácshoz, süteményekhez vagy piték fondantjaként. Még egy kezdő szakács is könnyedén megbirkózik az elkészítésével, a recept meglehetősen egyszerű. Nézd meg magad.

Alkatrészek:

40 gr. kakaópor; 70 ml sima víz; 10 gr. sl. olajok; 150 gr. Szahara.

A máz 20 perc alatt elkészül.

Főzési algoritmus:

1. A cukrot a kakaóporral kávédarálóval összekeverem.
2. Elküldöm a tűzre főni. Sl. A vajat megolvasztom a mikróban.
3. A száraz kompozíció összetevőit forrásban lévő vízzel öntöm, és jól összegyúrom.
4. importálok sl. vaj.
5. Hagyja a keveréket 40 percig állni. Elviszem étkezésre. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne rontsa el a teához készült finomságok megjelenését.

Ez a cikk a végéhez ért. Remélem, hogy kiválasztja a tökéletes recepteket a finom cukormázhoz, és örvendezteti meg szeretteit csodálatos díszítésű mézeskalács sütikkel.

Sok sikert kívánok a konyhához!

Videós receptem

A legjobb sütireceptek lépésről lépésre, fényképekkel

mézeskalács

10-20

3 óra 30 perc

350 kcal

5 /5 (2 )

Az újévi hangulatod továbbra is csak a karácsonyfa és a mandarin illatához kötődik? Van egy másik fontos eleme az ünnep megteremtésének a házban - ezek az illatos mézeskalács sütik! Amellett, hogy őrülten finomak, elkészítésük során beindíthatja a fantáziáját, és kedvenc téli ünnepeink szimbólumaival díszítheti őket - karácsonyfák, hópelyhek vagy hóemberek, Mikulás és még sok más. És ezt a gyerekek imádni fogják! Ezeket a mézeskalács sütiket színes szalagok átfeszítésével karácsonyfára akaszthatjuk.

Általánosságban elmondható, hogy a mézeskalács főzése újévre vagy karácsonyra egy nagyon sikeres vállalkozás, amely örökre rögzül más társulások között az év legvarázslatosabb ünnepeivel!

Mézeskalács recept festéshez

Konyhai eszközök: mixer, sütő.

Hozzávalók

Tészta:

Zománc:

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

Elmondok egy hagyományos összetételű mézeskalács receptet, de ha szeretnéd, néhányat ki lehet cserélni vagy kizárni.

A fő összetevő természetesen a gyömbér gyökér, valamint a fahéj - az illatos mézeskalács tésztájának fontos része. A mézeskalács cukormáz készítésekor pedig porcukrot használnak, hogy homogénebb legyen, cukorkristályok nélkül, amelyek később ropognak a fogakon.

Lépésről lépésre főzés

1. A vajat a cukorral és a tojással összedolgozzuk, mixerrel vagy habverővel homogén állagúra tesszük.
   
   
2. A megmosott narancs vagy citrom héját bedörzsöljük, a tésztához adjuk a gyömbérrel együtt, összekeverjük.
   
   
3. Adjunk hozzá mézet és vanília kivonatot a keverékhez.
   
   
4. Egy külön edényben keverjük össze a lisztet, a kakaót, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a sütőport.
   
   
5. A száraz keveréket összekeverjük a folyadékkal, a tésztát homogénné tesszük és összegyúrjuk, ha szükséges lisztet adunk hozzá.
   
   
6. A tészta nem ragadhat a kezéhez.
   
   
7. A tésztát fóliával vagy polietilénnel becsomagoljuk és 2 órára a hűtőbe tesszük.
   
   
8. A megadott idő elteltével kivesszük a tésztát, kicsomagoljuk, kettéosztjuk és elkezdjük kinyújtani az egyes részeket.
   
   
9. Vágjuk ki a kívánt formájú és méretű sütiket.
   
   
10. A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 180 ºC-ra előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük.
    
    
11. Elkészítjük a mázat: a porcukorral adjuk hozzá a fehérjét és verjük homogén fehér masszává, ha szükséges, porcukorral állítsuk a kívánt sűrűségre.
    
    
12. A cukrászhüvelybe töltjük a cukormázt és megrajzoljuk a kívánt festést a mézeskalácsra.
    
    

Hogyan díszítsük és tálaljuk

A mézeskalács sütiket általában cukormáz díszíti.. Rajzolhatsz vele képet a mézeskalács tetejére, vagy kitöltheted vele a mézeskalács teljes felületét, színezheted a cukormázt ételporral vagy az úgynevezett natúr színezékekkel is, amiket a hűtődben tarthatsz.

A mézeskalács díszítésekor speciális sokszínű port használnak, például a húsvéti süteményekre szórják, valamint kókuszreszeléket, porcukrot és csokoládét. Szintén gyakran használt dekorációs lehetőség a masztix.

A mézeskalács remek falat lesz kedvenc forró italodnak egy hideg téli estén! Ha pedig karácsonyfát akarsz velük díszíteni, akkor a harisnyakötőhöz előre készíts lyukakat a sütikbe, még mindig a nyers sütire.

Mézeskalács videó recept

A mézeskalács-sütik díszítése a legszórakoztatóbb része az egész elkészítésének! Azt javaslom, hogy nézzen meg egy részletes, lépésről lépésre mézeskalács receptet, valamint egy nagyon szép tervezési lehetőséget ehhez a finomsághoz.

mézeskalács | Újévi ajándék ötlet

Mindjárt itt az újév, ezért GYÖMBÉRSÜTI-t készítünk újévi ajándékként barátoknak, rokonoknak!)) Díszítsd őket cukormázzal, cukrászati ​​öntettel.
Mindenkinek köszönöm a felfelé mutató hüvelykujjokat! 👍 ……………………………………………………………………………
Mézeskalács recept https://youtu.be/97VyuM-UpNY
VANÍLIAKIVONAT receptje - https://goo.gl/JgQGnL
……………………………………………………………………
Iratkozz fel a csatornára, sok érdekes és ízletes lesz!
…………………………………………………………………….
RECEPT:
szitált liszt - 250 gr.
vaj - 80 gr.
tojás - 1 db.
porcukor - 80 g.
vanília kivonat - 1 tk
só, szerecsendió, őrölt szegfűszeg, fahéj
sütőpor - 1,5 tk
méz - 2 evőkanál.
kakaópor - 1 evőkanál
gyömbér - 1/2 - 1 evőkanál. l.
citrom és narancshéj

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Itt találsz meg engem:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
A VKontakte csoportom http://vk.com/public76998323
AirOlya periszkóp

Ötletekért és javaslatokért írjon e-mailt [e-mail védett]
………………………………………………………………………….

A "Hackbeat" kompozíció Kevin MacLeod művészé. Licenc: Creative Commons – Nevezd meg! (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Eredeti verzió: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805.
Előadó: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

https://youtu.be/r3SNY-c-tU4

2015-12-10T06:00:00.000Z

• Ne vigyük túlzásba a gyömbért különben a tészta nagyon keserű lehet.
• Minél vastagabb a kinyújtott mézeskalács tésztája, annál jobb lesz a kész termék formája.
• A mézeskalács készenlétét egy enyhén elsötétített perem határozhatja meg– 5 perc elteltével kivehetjük a sütőből.
• Ha a mézeskalács felülete nem olyan sima, mint szeretnénk, óvatosan vágjuk le éles késsel, amíg a mézeskalács még kellően meleg.
• Színezékek nélkül egyszerűen elkészíthető a színes cukormáz! Mindössze 1-2 csepp narancslé sárga színt ad, a cékla piros, petrezselyem zöld, kurkuma narancs és málnalekvár rózsaszín.
• Ha a mézeskalácsot a cukormázon kívül más dekorációval is szeretnénk kiegészíteni, akkor ezt strassz segítségével addig csináljuk, amíg a cukormáz meg nem fagy.

A mézeskalácstészta hozzávalóinak összetétele némileg leegyszerűsíthető, ha nem adunk hozzá citrushéjat, szegfűszeget, szerecsendiót és kardamomot. És fordítva, adhatunk hozzá mandulát, lekvárt vagy pár három evőkanál konyakot vagy más finom alkoholos italt, ami sütőporként is szolgálhat. Ezenkívül egy kis ánizs, csillagánizs vagy akár koriander is hozzáadható az ilyen mézeskalács összetételéhez.