Lusta gombóc cseresznyével. Német stílusú lazy vareniki cseresznyével Lazy vareniki túróval és cseresznyével

Hány különböző recept létezik a gombóc készítéséhez. Különbözőek főzési technikában, töltelékben, főzési módban, nem beszélve arról, hogy a kalóriatartalmuk is eltérő. Például a közönséges cseresznyés galuskák kalóriatartalma nagyon különbözik a lustákétól, és ez logikus. Csak egy dolog logikátlan – bármilyen legyen is a kalóriatartalom vagy a technika, a gombóc ugyanolyan ízletes és étvágygerjesztő lesz.

Főzési idő: 60 perc;

Adagok: 6;

Kalóriatartalom: 181 kcal 100 grammonként;

Sok embert érdekel, hogyan kell főzni a gombócokat cseresznyével (cseresznyével), különösen azért, mert messze nincs egy recept. Nagyon nehéz meghozni a megfelelő választást, nem hibázni, és finom házi gombócokat főzni cseresznyével. De ha helyesen közelíti meg ezt a folyamatot, vegyen kiválasztott cseresznyét és tésztát kefirre, vízre vagy pudingra, akkor minden sikerülni fog.

Meggyes galuskához való tészta

1 kilogramm bármilyen (krém, kefir vagy víz);

Meggyes galuskához való töltelék:

1 kilogramm cseresznye (magozott);
1/2 csésze cukor;
1-2 evőkanál vaj (kész galuskához).

Recept

A meggyes párolt gombócok főzéséhez először gombóc tésztára van szükségünk. Nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető, ezért nem állunk meg ennél az egyszerű folyamatnál, és azonnal vesszük a kész tésztát galuskának. Használható pudingként, kefirre vagy vízre. Bármi!
De a töltelékkel alaposan foglalkozunk. Kezdésként friss cseresznyét veszünk (amennyit szeret), amelyet el kell választani a magoktól. Mivel senki nem akar kemény csontot kapni a meggygombócába.
Most szitára vagy szűrőedényre tesszük a meggyünket, és egy mély tál tetejére tesszük, mindezt úgy, hogy a kifolyó lé ne vesszen kárba.
A cseresznye tetejét megszórjuk cukorral. Nem kell őt sajnálni, mert lehet, hogy a cseresznye nem elég édes, a gombóc pedig túl savanyúnak bizonyulhat. Időt adunk a cseresznyének, hogy a leve ki tudjon folyni.
Levet a receptben nem használunk, viszont nagyon finom levest készíthetünk belőle cseresznyegombóccal, vagy egyszerűen ráönthetjük a kész ételre. Sokféleképpen lehet használni.
A meggyet, amiből teljesen kifolyt a leve, cukorral összegyúrjuk és kész is a bogyós töltelékünk.
Most kefirre, vízre vagy pudingra szedjük a tésztát és vékony rétegre tekerjük. Egy bögre vagy csésze segítségével vágjunk kis kerek tortákat.
Minden kör közepére tesszük a meggytöltelékünket.
A gombóc széleit bármilyen kényelmes módon rögzítjük. Ugyanezt kell eljárni a maradék kefir tésztával és a maradék töltelékkel is, csak így kapunk párolt meggygombócot.
Különböző módokon fejezheti be az étel főzését, készíthet párolt gombócot cseresznyével vagy gombócokat cseresznyével lassú tűzhelyben, hihetetlenül ízletes és egészséges lesz.

A kész gombócokat leöntjük sziruppal, meggylével és tejföllel tálaljuk. Nos, ki utasítana vissza egy ilyen finomságot? A tökéletes recept.

Főzési idő: 45 perc;

Adagok: 15 gombóc;

Kalóriatartalom: 225 kcal 100 grammonként;

Nagyon finom és gyors recept. Ami nem igényel különösebb kulináris képességeket, csak kövesse a receptet lépésről lépésre, és minden sikerülni fog. A lényeg, hogy próbáld ki, aztán a fagyasztott meggyes vagy friss gombócok durván szétszóródnak.

Főzéshez szükséges termékek készlete

250 gramm túró;
1 csirke tojás;
1 pohár liszt;
7 evőkanál cukor;
15 nagy cseresznye.

Recept

Minden nagyon egyszerű. Először is úgy kell elkészítenünk a tésztát, mint a közönséges lusta gombócoknál. Ehhez az összes hozzávalót egy külön tálban összekeverjük. Először a túrót keverjük össze a tojással, majd adjuk hozzá a lisztet. Mindezt óvatosan összekeverjük, és egyfajta ragacsos tésztát kapunk.
A tésztánk elkészítése nagyon egyszerű, a recept pedig meglehetősen egyszerű. Gyúrjuk, ha túl ragacsos, akkor lisztet kell hozzáadni.
A recept szerint a tésztából kolbászt kell készíteni, amit kicsit ki kell nyújtani.
Most minden göngyölt kolbászra öntsünk egy kis cukrot, érdemes csúszdában csinálni.
Minden dia közepére teszünk 1 cseresznyét, ezt írja elő a recept.
Óvatosan tekerje be a tekercset cseresznyével, hogy fagyasztott vagy friss meggyes galuskát kapjon.
Most érezzük a cseresznyét a tekercsben, és közéjük nyomjuk az ujjainkkal a barázdákat.
Vegyünk egy kést és vágjuk barázdákba. Csodálatos lusta gombóc cseresznyével és ugyanakkor túrós és meggyes galuska lett. Csak nyald meg az ujjaidat. Ezzel a recepttel már majdnem kész, már csak főzni kell.
A túrós és cseresznyés varenikit 3-4 percig vízben kell főzni.
Finom gombócokat főzni cseresznyével fél siker. Ezeket is helyesen kell benyújtani. Ehhez vajjal lereszeljük a fagyasztott vagy friss meggyes gombócokat, és készítsünk nekik szirupot, vagy készítsünk tejfölt.

Az ilyen gombócokat nagyon kellemes főzni, puhák lesznek, és soha nem unatkoznak, bármennyit esznek is. Meg kell csinálni, főleg, hogy még a kalóriatartalmuk is elfogadható.

Ha mindent lépésről lépésre csinálsz: faragsz, javítasz, főzöl, akkor a végén egy hihetetlenül finom fogást kaphatsz, amitől nehéz lesz elszakadni, és ugyanez az algoritmus vonatkozik más termékekre is.

Főzz finomat és jó étvágyat!

A lustagombóc igazi gyerekkori étel! A forró, ínycsiklandó, vajjal és tejföllel ízesített túrógolyók senkit sem hagynak közömbösen: sem felnőtteket, sem gyerekeket! A varenikit az egyszerűségük és az elkészítési sebességük, valamint a finom túrós ízük miatt szeretik. De a lusta gombóc is nagyon hasznos, főleg azoknak, akik nem szeretnek tiszta túrót enni.

Ma laza gombócokat készítünk egy kis héjjal, meglepetés - meggyel. A cseresznyés lusta galuskát főzni szinte ugyanaz, csak minden golyó közepébe rejtünk néhány bogyót. Bármilyen cseresznyét vehetsz: frissen, fagyasztva vagy lekvárból. A lényeg az, hogy eltávolítsuk a csontokat és a felesleges nedvességet, hogy a gombócok ne törjenek szét. Egy ilyen érdekes főzési lehetőség biztosan meg fogja lepni háztartását!

Szóval kezdjük a főzést! A cseresznyén kívül szükségünk van túróra, egy tojásra, cukorra, sóra és némi lisztre.

Először tegye a túrót egy kényelmes tálba, és alaposan gyúrja össze villával. A tojást felverjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot.

Simára keverjük. Adjunk hozzá lisztet, mennyisége a kapott massza sűrűségétől függ.

A tésztát lusta galuskához gyúrjuk - vastag, jól tartott formára.

Termékeket készítünk. Ehhez egy teáskanál tésztát tegyünk liszttel megszórt deszkára vagy asztalra, gyúrjuk körbe, szórjuk meg kevés liszttel. Középre helyezzük a bogyót, óvatosan összekötjük a széleket, és kezünkkel kört formázunk.

Szórja meg a kezét liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. Az elkészített gombócokat azonnal lefagyaszthatjuk vagy főzhetjük.

A gombócokat forrásban lévő, sós vízben addig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak.

Egy réskanállal tedd az edényekre cseresznyés gombócokat, és tálald. Jó étvágyat kívánunk!

A túrót keverjük össze 2 teáskanál cukorral, egy tojással és egy csipet sóval.

A kapott túrós masszát turmixgéppel kilyukasztjuk, vagy óvatosan simára gyúrjuk.

Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Enyhén ragacsos tészta legyen. A túró nedvességtartalmától függően szükség lehet még egy kis lisztre.

Ha a cseresznye fagyott, akkor fel kell olvasztani, a csontokat eltávolítani. A meggyet megszórjuk cukorral és 10-15 percig állni hagyjuk. A túrós tésztából kis darabokat szaggatunk, gyúrjuk körbe, a közepébe tegyünk egy cseresznyét.

Minden cseresznyekör szélét lezárjuk, és diónyi golyókat formázunk.

Általában 15-17 labdát kapok.

A lusta cseresznyegombócokat forrásban lévő vízben, csipet sóval és 1 teáskanál napraforgóolajjal főzzük meg. Miután a gombócok felúsztak a tetejére, hagyjuk még 3 percig főni, majd lyukaskanállal vegyük ki a vízből.

Ízletes lusta gombócok cseresznyével készen állnak.

A cseresznyegombócot mindannyian próbáltuk már legalább egyszer, nekem gyerekkoromból származik ez az étel! És ha az idő fogy, nem kevésbé ízletes lusta galuskát főzhet, és cseresznyeszósszal tálalhatja.

A „lusta” gombóc túróból készül. Jobb, ha nem túl száraz és nem zsírmentes túrót veszünk. Megfelelő túró 5-9% zsírtartalommal.

A viszkozitás érdekében tojást adunk hozzá. Arányban: 1 kis tojás 250 g túróhoz.

Én búzalisztet használok. Elég 1 evőkanál. Így a gombócok puhák lesznek, és nincsenek „eltömődve” a liszttel. A maradék lisztet formázáshoz, valamint főzéshez használjuk. A búzalisztet helyettesíthetjük rizsliszttel, de ne feledjük, hogy kevesebbet kell belőle szedni, mert nagyon felszívja a nedvességet.

Az édesség kedvéért a gombócokhoz, sajttortákhoz cukor helyett inkább porcukrot teszek. Azonnal feloldódik anélkül, hogy megváltoztatná a túrótermékek szerkezetét.

Használhat vanília ízű port. Vagy adjunk hozzá külön vanília kivonatot - néhány csepp.

A lusta gombócok nagyon gyorsan megfőnek. A fagyasztóban lefagyasztva fel is készítheti őket későbbi felhasználásra!

Főzési idő - forralás után akár 5 perc!

Tejföllel vagy kedvenc édes szószokkal vagy lekvárokkal tálaljuk.

Imádjuk a cukorral buggyantott cseresznyét!

Német lusta galuska cseresznyével

Tészta vagy galuska fagyasztott cseresznyével vagy befőttes meggyel.

Német finom étel cseresznyével.

Nagyon egyszerű gyorsétterem cseresznyével.

A cseresznye csak a természet csodája. Piték, sütemények, meggygombócok, igazi és lusta, mindez isteni finom.

Kiderült, hogy a németeknél is vannak meggyes ételek, amit mi lusta galuskának neveznénk.

Például cérnametélt cseresznyével és dióval vagy gombóc meggyel cseresznye-tejfölös szószban.

Mindkét étel nagyon finom és hihetetlenül könnyen elkészíthető.

A németek a cérnametélt vastag, rövid tésztát hívják. Természetesen bármilyen kis tésztát használhat.

A cseresznyét kompótból vagy fagyasztva használják.

Egy probléma van a galuskával. Mindig azt akarom, hogy pontosabb formájúak legyenek. Sajnos nehéz azonnal megtalálni az egyensúlyt a gyengédség és a forma között. Itt az a lényeg, hogy ne legyen túl sűrű a tészta, nehogy gumiszerű legyen a gombóc. A túl nagy gombócokat pedig lehet vágni.

Szerintem a legjobb forma és gyengédség benne. Ezzel sűrűbbé varázsolhatod a tésztát. A túrónak köszönhetően a gombócok lágyak és szép csomók lesznek. És persze tehetünk hozzá cseresznyét, nagyon finom lesz.

Meggyet is tálalhatunk galuskával.

De itt megfőztem a szokásos galuskát, mint a németek a receptben.

Orosz módra, dió nélkül főztem meggyel a makarónit. Kívánság szerint a kész ételt megszórhatjuk őrölt dióval, teljesen német lesz.

Tészta cseresznyével

Hozzávalók:

1. Főtt közepes méretű tészta - 150 g

2. Cseresznye kompótból vagy fagyasztva - 40 g

3. Cukor fagyasztott cseresznyéhez - 1 teáskanál

4. Őrölt dió (opcionális) - 1 teáskanál

Mártáshoz:

5. Keményítő - ⅓ teáskanál

tejföl - 1 evőkanál.

Fagyasztott cseresznyével és tejföllel főztem.

Főzés:

1. Készítsünk tésztát.

2. Ha fagyasztott meggyet használunk, mint én, tegyünk egy csészébe 40 g cseresznyét, ez 10-12 db közepes méretű, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, öntsünk fel 2 ek forralt vizet. Helyezze a csészét egy tál meleg vízbe. A cseresznye gyorsan kiolvad és levet enged. Nem melegítjük túl.

Egyszerűen előre leteheti az asztalra, így sok cseresznye gyorsan kiolvad, és még szobahőmérsékleten is engedi a levét.

3. Tegye a cseresznyét lé nélkül egy tányérra tésztával.

4. Adjunk tejfölt egy bögréhez lével, keverjük össze.

5. A tésztára öntjük a meggyes-tejfölös szószt. Az ételt tálaljuk.

A szósz másik változata tisztán német , befőttes meggyhez tejföl nélkül van:

- Egy zománcozott bögrébe öntsünk 3 evőkanál kompótlevet, adjunk hozzá egy harmada teáskanál keményítőt, keverjük össze, keverés közben forraljuk fel. Ha a befőttben lévő lé nem elég édes, adjunk hozzá cukrot.

- tányérra teszünk tésztát, befőttből meggyet teszünk bele, leöntjük meggyszósszal. Megszórhatjuk darált dióval. Kész az étel.

Német stílusú cseresznyegombóc

Hozzávalók:

Gombóchoz:

1. Liszt - 2 evőkanál csúszdával - 55 g

2. Tojás - 1 db.

3. Tejföl - 1 teáskanál csúszdával - 10 g

4. Víz - 1 teáskanál

5. Főzéshez szükséges víz - 1 liter 1 teáskanál sóval

Ezen kívül:

1. Fagyasztott cseresznye - 40 g

2. Cukor - 1 teáskanál

3. Tejföl - 1 evőkanál

4. Víz - 2 teáskanál

Recept kalóriaszámítás.

Főzés:

Elkészítjük a cseresznyét:

1. A fagyasztott cseresznyét tegyük egy csészébe, szórjuk meg egy teáskanál cukorral, öntsük fel 2 ek forralt vízzel, tegyük egy tálba meleg vízzel. Melegítse fel néhány percig. Látni fogja, hogy a cseresznye megpuhult, és sötét cseresznyelé gyűlt össze a csésze alján. Ne melegítse fel túlságosan.

A cseresznyét előre leolvaszthatja cukorral anélkül, hogy meleg vízzel edényeket venne igénybe.

Gombóc főzés:

2. Egy nagy tálban összekeverjük a tojást, a tejfölt és egy teáskanál vizet.

3. Adjon hozzá lisztet részletekben.

4. Palacsintához hasonló sűrű tésztát gyúrunk.

5. Forraljunk fel 1 liter vizet 1 teáskanál sóval.

6. A tésztát egy teáskanál segítségével forrásban lévő vízbe kenjük. Jobb fél kanálnyit venni, mert a gombócok nagymértékben megnövekednek, és hatalmas formátlan bögrékké alakulnak. Készre főzzük. Legfeljebb 3 perc.

7. Tányérra tegyük lyukas kanállal.

8. Meggyet tegyünk galuskára.

9. Adjunk tejfölt a meggyléhez egy bögrében. Keverd össze.

10. A meggyes galuskákat öntsük a kapott szósszal. Jelentkezni lehet.

Egy étel kalóriatartalmának kiszámítása

"Makaróni cseresznyével"

№	*Termékek*	*Mennyiség*	*Súly, g*	*kcal* *100 g-ban*	*Teljes,* *kcal*
	főtt makaróni
	Cseresznye fagyasztva
	tejföl 20%
	Cukor
	Víz
	Teljes:

Az edény súlya a mérlegen: 215 g

100 g kész ételben: 292:215∗ 100=136 kkal

Adagonként: 215 g, 292 kcal

Egy étel kalóriatartalmának kiszámítása

"Gombóc cseresznyével németül"

№	*Termékek*	*Mennyiség*	*Súly, g*	kcal 100g-ban	*Teljes* *kcal*
	Gombóc:
	Búzaliszt	2 evőkanál. l. csúszdával
	Tojás
	tejföl 20%
	Víz
	Összesen gombócban:
	Ezen kívül:
	Cseresznye fagyasztva
	Cukor
	tejföl 20%
	Víz
	Egész cseresznye+szósz:
	Teljes: