Hogyan kell főzni a zöldségekkel töltött tököt a sütőben. Squash darált hússal a sütőben

A sütőben lévő Patisson nemcsak nagyon finom, hanem meglepően szép is. Ez az étel ideális bármely ünnepi asztalra, kiadós meleg ebédként. Külön meg kell jegyezni, hogy ezt a zöldséget különféle módon főzheti, de úgy döntöttünk, hogy csak a legegyszerűbb és leggyorsabb módszert vesszük figyelembe, amely nem igényli drága és tengerentúli termékek használatát.

Finom és gyönyörű sütőtök sütött

Szükséges összetevők:

érett piros paradicsom - 3-4 db;
kis patisson - 4-5 darab;
nagy hagyma - 2 db;
hűtött csirke filé - 300 g;
alacsony zsírtartalmú majonéz - 80 g;
orosz kemény sajt - 140 g;
szagtalan napraforgóolaj - 65 ml;
közepes méretű jódozott só - személyes belátás szerint;
friss fűszernövények (póréhagyma, kapor), valamint fűszerek és bármilyen ízesítő - ízlés szerint.

A fő összetevők folyamata

Ahhoz, hogy a sütőben lévő patissont egy miniatűr gyönyörű étel formájában készítsük el, tanácsos kis zöldségeket vásárolni. Ezt követően meg kell mosni, óvatosan le kell vágni a felső fedelet, majd eltávolítani az összes csontot és a pép egy részét. Az ilyen műveletek eredményeként egyfajta "edényeket" kell kapnia.

A csirkemell feldolgozásának folyamata

A sütőben sült tök sokkal finomabb, ha hússal főzzük. Úgy döntöttünk, hogy puha és puha csirkefilét használunk. Meg kell mosni, meg kell szabadítani a bőrtől és a csontoktól, majd apró darabokra vágni. Ezt követően a mellet enyhén meg kell sütni növényi olajban, apróra vágott hagymával, sóval, fűszerekkel és őrölt borssal együtt.

Edényformázás

Mielőtt elkészítené a patissont a sütőben, meg kell tölteni korábban elkészített termékekkel. Ehhez az érett paradicsomot fel kell vágni, bele kell önteni a sült csirkemellekbe és a hagymába. Ezután meg kell töltenie az üreges zöldségeket a kapott masszával, majd meg kell kenni a felületét apróra vágott fűszernövényekkel kevert majonézzel. Összefoglalva, a termékeket meg kell szórni reszelt kemény sajttal, és le kell fedni egy „fedéllel”.

Az edény hőkezelése

Miután a patissonokat megtöltöttük paradicsomos és sajtos hústöltelékkel, óvatosan át kell őket helyezni egy tepsibe. Ezután a lapot pontosan 35 percre a sütőbe kell tenni. A megadott idő elteltével ajánlatos kipróbálni az ételt a puhaság érdekében. Ehhez szúrjon bele egy kést vagy villát.

Hogyan kell megfelelően szolgálni

Ha követi az étel elkészítéséhez leírt összes lépést, akkor biztosan finom töltött zöldségeket főz, és most nem kell azon töprengenie, hogy mit készítsen sütőtökből.

Miután a hústöltelékes zöldségek teljesen megpuhultak, külön adagolt tányérokra kell tenni őket, kinyitni a „fedeleket”, és forrón tálalni a vendégeknek. Egy ilyen kiadós ételhez búzakenyeret, friss fűszernövényeket és fűszeres paradicsomszószt (opcionális) is ajánlott adni. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött patisson

Squash töltelékkel

Megajándékoztak néhány apró tökfőzeléket – miniatűr serpenyőnek, repülő csészealjnak vagy hullámos szélű pörgettyűnek látszó zöldségeket.

És azon gondolkodtam, mit is lehetne olyan érdekeset főzni patissonból, ami cukkini ízű, de valójában egy tökfajta. Ennek eredményeként sütőtököt sütöttem, megtöltöttem darált rizzsel, zöldségekkel és szegydarabokkal. Nagyon finom lett. És mivel a darált hús maradt, töltött cukkinit főztem hozzá.

Figyelmeztetlek: ezeket a recepteket vékony héjú és puha húsú, fiatal zöldségekhez tervezték. A nagyobb cukkinit sós vízben kell előfőzni, amíg félig megfőtt - úgy, ahogy van.

Ami kell a töltelékes tökhöz

Fallabda

Squash - 500 g;
Rizs - 50 g;
Víz - körülbelül 1/2 csésze;
Hagyma - 1 (kicsi);
Fokhagyma - 1 gerezd;
Növényi olaj - 2 evőkanál;
Szegy vagy sonka (tehet nyers darált húst) - 50 g;
Kemény sajt - 50 g;
kapor - 2-3 gally;
Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál;
Majonéz - 1 evőkanál;
Só - amennyit csak akar.

Hogyan kell főzni töltött patissont

Készítsünk tölteléket a rizsből és a szegyből

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A hagymát áttetszőre pirítjukpóló közepes lángon, elkerülve az égést. Kicsit később adjuk hozzá a fokhagymát.
Öblítse le a rizst hideg vízzel. Add hozzá a hagymához és a fokhagymához, amíg a rizs áttetszővé nem válik. Keverjük össze, hogy a rizs ne égjen meg.
Adjunk hozzá ½ csésze forró vizet a serpenyőbe. Addig pároljuk, amíg a rizs meg nem fő.
A paradicsomot apróra vágjuk, a szegyet apró kockákra. Adjuk hozzá a paradicsomot és a szegyet a rizshez. Pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul. Só bors. Adjunk hozzá egy evőkanál majonézt (ha akarjuk.Véleményem szerint nagyban javítja az ízét).
Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel. Keverd össze. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Kész a töltelék.

A töltelékhez patissonokat készítünk

Mossa meg a tököt. Vágjon le egy vékony réteget az aljáról mindkét oldalon (a stabilitás érdekében). Vágja mindegyik patisson keresztben (vízszintesen) két részre.
Távolítsa el a magokat (egy lekerekített teáskanállal, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a tök falát).

Töltsük meg a tököt és süssük meg a sütőben

Töltsük meg a tök felét darált hússal. Megszórjuk sajttal (finom reszelő).
Tegye a darált húsos tököket egy tepsibe (előzetesen kenje be a formát növényi olajjal).
A sütőt 200 C fokra előmelegítjük. A tököt addig sütjük, amíg a sajt megolvad. Ez körülbelül 45 percet vesz igénybe. Természetesen a sütési idő a zöldségek méretétől függ. Nálam 5-6 cm-esek voltak a patissonok.Egyértelmű,hogy az ilyen babák gyorsabban sülnek. A nagy tököket nehezebb lesz megsütni (vastag a héja), előfőzhető félig.

Finom patisson étel!

Az e recept szerint töltött tökök kellemes ízűek és remekül mutatnak tányéron. Felönthetjük tejfölös és paradicsomszószos szósszal (a tejfölt és a paradicsomot egyenlő részekre szedjük, és összekeverjük).

Patszon főzés képekben

A tökfőzelék hozzávalói Fokhagyma és hagyma felszeletelése a töltelékbe A hagymát megpirítjuk
Paradicsom szeletelése a töltelékbe Sonka vagy szegy helyett használhatunk darált húst és keverjük össze a rizstöltelékkel. Nem szükséges megsütni a darált húst
Squash Vágja félbe a tököt. Ezzel vágjuk le - alul mindkét oldalon laposra vágjuk.A tök magját kanállal kiszedjük
Ehető tök edények Kész tök tányérok, töltelék és sajt a szóráshoz Tök töltelékkel
Megszórjuk sajttal töltött tököt Sült tök Töltött tök

Ennek az egyszerű és finom második fogásnak az elkészítéséhez tök, csirkemell, sajt, sárgarépa, hagyma, paradicsom, finomított növényi olaj, friss fűszernövények (esetemben petrezselyem, de ízlés szerint bármelyiket használhatunk), szárított vagy friss fokhagyma, sót és őrölt fekete borsot. Az alábbi lépésekben minden részletet leírok az összetevőkről.

Szóval először is vigyázzunk a pápa cukiinkra. Ehhez a recepthez azt tanácsolom, hogy elég nagy gyümölcsöket vegyen, hogy sok tölteléket elférjen. 2 patissonom van, mindegyik körülbelül 1 kilogramm. Azt kell mondanunk, hogy ez a súly a squash esetében jelzi az életkorát - nem túl fiatal egyed. A héj már meglehetősen sűrűvé válik, és általában el kell távolítani. Ezt azonban nem tesszük – a főzés során a héja megpuhul, és könnyen fogyasztható lesz. Megmossuk a napunkat, és késsel levágjuk a felső részét, hogy ilyen fedőt kapjunk.

Most evőkanállal vagy desszertekanállal kiszedjük a belsejét. A pépet magvakkal együtt kidobjuk, de amit a falakról lekapartunk, azt tovább használhatjuk a töltelékben. Milyen erősen kell kaparni a pépet? Ez ízlés dolga, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba.

Így elkészítettük mindkét patissont. Ehető edényeket kaptunk a finom ételünkhöz.

Most meg kell lágyítania a gyümölcsöket. Ezt sokféleképpen meg lehet tenni: sütőben sütve, párolva vagy vízben főzve. Az utolsó lehetőség jobban tetszik. Öntsön vizet egy nagy fazékba, adjon hozzá 1,5 teáskanál sót (fél kanál megy a töltelékbe). A vizet felforraljuk, belemártjuk a patissont, és közepes lángon félig főzzük. Az idő a magzat sűrűségétől függ. Körülbelül 17 percembe telt 1 patisson elkészítése, és te magad irányítod a folyamatot. Így mindkét patisont főzünk.

Hiábavaló időveszteség nélkül elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, majd a zöldségeket apró kockákra vágjuk. A sárgarépát természetesen durva reszelőn is felapríthatjuk, de én jobban szeretem a kockás opciót. Öntsünk szagtalan növényi olajat a serpenyőbe (én napraforgóolajat használok), melegítsük fel és rakjuk rá a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát közepes lángon kevergetve kellemes pirulásig pirítjuk.

Ezzel párhuzamosan a csirkemellet egy elég nagy kockára vágjuk (bőr és csont nélkül). Használhat apró darabokat is - tetszés szerint.

Nagy lángon, fedő nélkül, mindent együtt pirítunk, hogy a csirkemell darabjai kifehéredjenek és megragadjanak. Így megtartják a maximális lédússágot. Nem kell sokáig sütni - mindössze 3-4 perc elegendő. Ennyi, kapcsold le a tüzet, és hagyd meleg állapotra hűlni a húst és a zöldségeket.

Addig pedig térjünk át a töltött tök töltelékének többi részére. A friss zöldeket késsel finomra vágjuk, egy nagy friss paradicsomot pedig kis kockára vágunk. Nem szükséges eltávolítani a bőrt, ha az vékony. De a magok gyümölcslével történő eltávolításához csak az szükséges, hogy ne legyen felesleges nedvesség.

A sajtot ugyanabban a kis kockában vágjuk - 200 gramm. Abszolút bármilyen kemény vagy félkemény sajtot használhat, amelyet személyesen a legjobban szeret.

A patissonokat különböző módon készítik el. Párolják, főzik, pácolják, sózzák, sütik. Nagyon egyszerű a töltött tököt a sütőben darált hússal elkészíteni. Ugyanakkor az étel nemcsak ízletes, kielégítő és egészséges, hanem meglehetősen eredeti is, mivel a főzés eredményeként ehető „edényeket” kapnak. Győződjön meg róla, hogy étvágygerjesztő megjelenésük nem hagy közömbösen sem felnőtteket, sem gyerekeket. Próbálja meg a tököt darált hússal főzni. Az egyszerű recept ellenére az eredmény tetszeni fog.
Nem szabad nagy patissont venni a sütéshez. Válasszon közepes méretű zöldségeket. Így biztos lehet benne, hogy gyorsan és teljesen megsülnek.

Hogyan készítsünk darált hússal töltött egész tököt a sütőben

Először meg kell mosni a zöldségeket, és vékony lemezt kell vágni alulról és felülről. Az alsó vágás a hússal töltött tök állványaként kell majd, a felső pedig fedőként szolgálhat.

Egy teáskanál segítségével ki kell választani a pépet a tök belsejében, hogy egy üreges "edényt" kapjon. Egy külön edényben őrölje meg a pépet (késsel vagy turmixgéppel).

A tök pépet, a darált húst összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a sót, a fűszereket és az egészet jól összekeverjük.

Töltse fel az "edényeket" a kapott keverékkel.

Egy tepsit (jobb, ha magas oldalú fém tepsit vagy fedős sütőben sütéshez speciális edényt veszünk) kenjünk ki növényi (finomított napraforgó) olajjal, fektessük ki a tök alsó részeit, amelyekre kenjük. tedd a megtöltött "edényeket". Fedje le az egyes patissonokat „fedéllel”. Öntsön egy kis vizet (kb. 2 evőkanál). Fedjük le a tartályt fedéllel vagy fóliával.

A sütőtököt darált hússal kb 170-180 fokon 35-45 percig pároljuk (a zöldség méretétől függően). Ebben az esetben az első 25-30 percben - a fedél alatt (fólia), majd távolítsa el. A kész tököt egy tányérra kell helyezni, és önálló ételként, köret nélkül, forrón tálalni, ízlés szerint tejföl hozzáadásával.

Zöldek, búzakenyér és kívánság szerint paradicsomszósz (lehetőleg csípős) tálalható tök „cserepes” mellé.
A darált hús elkészítéséhez bármilyen hús alkalmas - sertés, marha, csirke, pulyka. Válogatottan vehetsz.

"Kupakként" reszelt kemény sajtot használhat.

A töltött tök elkészítéséhez más töltelékek is használhatók. Ez nagyon kényelmes, mert így változatossá teheti a menüt. Minden alkalommal új ételt kap. A sült patisson nagyon finom a következő töltelékekkel:

darált hús és gomba;

darált csirke hagymával és sárgarépával;

félig főtt darált hús és rizs;

darált hús és zöldség (ízlés szerint bármelyiket használhatja);

gomba párolt sárgarépa és hagyma hozzáadásával;

gomba rizzsel;

sült gomba, csirke (vagy pulyka) máj, hagyma és paradicsom.

Nyugodtan kísérletezhet a töltelékekkel, ízlés szerint kiválasztva összetételüket. Minden a szakács fantáziáján múlik!

Patisson a cukkini közeli "rokonja". Általában díszes formára vásárolják, és töltelékhez használják. Maga a zöldség nem erős ízű, és sok más termékkel is jól illik. Alacsony energiaértékük és különleges szépségük miatt szívesen használják a tököt diétás ételként az ünnepek alatt. Leggyakrabban darált hús és egyéb zöldségek keverékével töltik meg.

A sütőben sült, darált hússal töltött patisson javasolt receptje választ ad minden alapvető kérdésre, amely a főzés során felmerülhet. Igény szerint véglegesíthető, amiben a patissonnal kombinált termékek listája biztosan segít.

Töltött patisson a sütőben - recept fényképpel

Ehhez az ételhez közepes és erős patissonokat kell választani. Karcolások vagy sérülések nem lehetnek rajtuk, mert a héja a főzés során nem távolodik el. Ahhoz, hogy a töltött tököt a sütőből azonnal tányéron tálalhassuk, jobb, ha egyenként körülbelül 300 g-os zöldséget veszünk, nem többet. Minél fiatalabb, annál kisebb a súlya és annál kellemesebb az íze.

A darált húst, ha kívánja, bármilyen, de tanácsos megállni a zsírszegény fajtáknál (csirke, pulyka vagy borjú). A legjobb, ha saját kezűleg készíti el, hogy biztosan tudja, nem lesz zsíros réteg. Például a vásárolt darált csirke a madár különböző részeiből készül, de leginkább a combjából szedik a zsíros vörös húst. Otthon érdemes kizárólag mellet darálni - a hús fehér és drágább. Ez a recept pulykát használ.

Töltelékként nem használhat húst, hanem vegyen más zöldségekkel kevert gombát. Sok recept létezik főtt rizzsel. Itt egyetlen feltétel van: a tök gyenge íze miatt a tölteléknek nagyon illatosnak kell lennie, gazdag illatúnak, amely telíti a zöldség pépét.

5 adaghoz szüksége lesz:

- 5 darab.;
pulykamell - 500 g;
- 0,5 db. (többet is vehetsz);
- 1 szegfűszeg;
- 2 db;
- 1 db.;
friss fűszernövények - ízlés szerint;
- 1 evőkanál. a kanál.

Főzés:

A tököt fel kell készíteni a töltelékhez. Ehhez a zöldségeket alaposan megmossák, majd óvatosan levágják róluk a „sapkákat” - azt a helyet, ahol a növényhez rögzítik őket. Ne dobja ki őket – még mindig jól jön. Ezután egy szokásos kanál segítségével ki kell húznia az összes csontot a zöldségből. Ezután kezdődik a fennmaradó üreg.
A húst fel kell darálni. Vehetsz konyhai robotgépet is. Kívánt esetben elég csak nagyon finomra vágni egy késsel.
Növényi olajat öntünk a serpenyőbe, és elküldjük az égőre sütkérezni. Ekkor a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és 2-3 percig sütjük. Ugyanebbe a serpenyőbe tegyünk durva reszelőre reszelt sárgarépát.
Amikor a hagyma megpirult és a sárgarépa megsült, adjuk hozzá a darált húst és a zúzott fokhagymagerezdeket. Ebben a szakaszban kívánság szerint hozzáadhat sót és fűszereket. 10 perc múlva hozzáadhatja a finomra vágott héj nélküli paradicsomot.
A darált húst főzésig sütjük, ekkor a zöldeket apróra vágjuk, és a sütőt 180 fokra melegítjük.
A tököt a kész keverékkel megtöltjük, levágott fedővel lefedjük és 40 percre a sütőbe küldjük.
Adagokban, zöldekkel díszítve tálaljuk. Igény szerint készíthetünk tejfölös-fokhagymás szószt (5 evőkanál 10%-os tejfölhöz 1 gerezd zúzott fokhagyma kell - fél órát állni hagyjuk).

A recept szerint 100 g-ban csak 45 kcal. Ugyanakkor a fehérjék mennyisége 5,4 g, a zsírok - 1 g, a szénhidrátok - 3,3 g.

Töltött patisson a sütőben - recept fényképpel

5 adaghoz szüksége lesz:

- 5 darab.;
pulykamell - 500 g;
- 0,5 db. (többet is vehetsz);
- 1 szegfűszeg;
- 2 db;
- 1 db.;
friss fűszernövények - ízlés szerint;
- 1 evőkanál. a kanál.

Főzés:

A tököt fel kell készíteni a töltelékhez. Ehhez a zöldségeket alaposan megmossák, majd óvatosan levágják róluk a „sapkákat” - azt a helyet, ahol a növényhez rögzítik őket. Ne dobja ki őket – még mindig jól jön. Ezután egy szokásos kanál segítségével ki kell húznia az összes csontot a zöldségből. Ezután kezdődik a fennmaradó üreg.
A húst fel kell darálni. Vehetsz konyhai robotgépet is. Kívánt esetben elég csak nagyon finomra vágni egy késsel.
Növényi olajat öntünk a serpenyőbe, és elküldjük az égőre sütkérezni. Ekkor a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és 2-3 percig sütjük. Ugyanebbe a serpenyőbe tegyünk durva reszelőre reszelt sárgarépát.
Amikor a hagyma megpirult és a sárgarépa megsült, adjuk hozzá a darált húst és a zúzott fokhagymagerezdeket. Ebben a szakaszban kívánság szerint hozzáadhat sót és fűszereket. 10 perc múlva hozzáadhatja a finomra vágott héj nélküli paradicsomot.
A darált húst főzésig sütjük, ekkor a zöldeket apróra vágjuk, és a sütőt 180 fokra melegítjük.
A tököt a kész keverékkel megtöltjük, levágott fedővel lefedjük és 40 percre a sütőbe küldjük.
Adagokban, zöldekkel díszítve tálaljuk. Igény szerint készíthetünk tejfölös-fokhagymás szószt (5 evőkanál 10%-os tejfölhöz 1 gerezd zúzott fokhagyma kell - fél órát állni hagyjuk).

A recept szerint 100 g-ban csak 45 kcal. Ugyanakkor a fehérjék mennyisége 5,4 g, a zsírok - 1 g, a szénhidrátok - 3,3 g.

Ha pulyka helyett vegye csirkemellek, akkor a kalóriatartalom ra nő 49 kcal, és használat közben sovány marhahús- előtte 70 , és ezzel egyidejűleg a zsír mennyisége 4 g-ra nő 100 g-onként. 1 st. egy kanál tejfölös szósz körülbelül 20 kcal lesz.

Használata a diéták gyakorlatában

A patisson fő jellemzője az alacsony kalóriatartalom. 100 g-ban kevesebb, mint 20 kcal van ebben a zöldségben, aminek köszönhetően meglehetősen nagy mennyiségben fogyasztható, de ugyanakkor formában marad. Ugyanakkor sok durva szálat tartalmaznak, ami hozzájárul a javítja az emésztést. A fehérjében gazdag pulykahússal kombinálva a sütőben sült töltött tök kiváló fehérjeforrás, amely minden sportoló számára nélkülözhetetlen.

Hogyan lehet változatossá tenni az ételt

Enyhe ízének köszönhetően a tök többféle termékkel kombinálható. De annak érdekében, hogy ne károsítsa az alakot, csak ezeket az összetevőket kell közelebbről megvizsgálnia:

fehér sajtok (mozzarella, feta,);
rostban gazdag gabonafélék (rubin rizs,);
gomba (fehér, vargánya);
friss zöldségek (

Hogyan kell sütni patissont a sütőben

A sütőben lévő tök gombával, hússal, baromfival főzhető. A zöldségekből finom rakott és töltött ételek készülnek.

Töltött patisson a sütőben darált csirkehússal

Egy szép és ízletes étel elkészíthető vacsorára az egész család számára.

Forrás: Depositphotos

A patissonokat sütőben sütjük zöldségekkel, darált csirkehússal vagy gombával.

Hozzávalók:

patisson - 1 db;
darált csirkemell - 400 g;
kemény sajt - 100 g;
édes paprika - 1 db;
paradicsom - 1 db;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
napraforgóolaj - 70 g;
fűszerek és só - ízlés szerint.

A tököt lehúzzuk a héjáról, a tetejét késsel levágjuk, a magokat kanállal kiszedjük.
Dörzsölje be a munkadarabot sóval és fűszerekkel, majd 10 percig küldje a 180 ° C-ra melegített sütőbe.
A sárgarépát lereszeljük, a többi zöldséget csíkokra vagy kis kockákra vágjuk.
A darált húst serpenyőben félig sütjük. Keverjük össze a zöldségekkel, adjunk hozzá sót és fűszereket. Pároljuk a tölteléket 6-7 percig.
A patissont megtöltjük darált hússal, formába tesszük és lefedjük alufóliával. Tegye vissza a munkadarabot a sütőbe 40 percre, és süsse meg ugyanazon a hőmérsékleten.
Levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal az edényt, és további 10 percig sütjük.

Tálalás előtt az edényt 4-6 részre vágjuk.

Sütőben squash tésztával

Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy könnyű nyári rakott tejes szósszal 350 ml-es adag formákat.

Hozzávalók:

squash - 2 db;
tészta - 300 g;
kemény sajt - 150 g;
kaliforniai paprika - 1 db;
hagyma - 2 db .;
növényi olaj - 60 g;
só és bors - ízlés szerint.

tej - 500 ml;
vaj - 30 g;
búzaliszt - 30 g;
szerecsendió - 10 g;
só - 1 csipet.

Főzési sorrend:

A göndör tésztát főzzük, tegyük szűrőedénybe, és keverjük össze 30 g növényi olajjal.
A patissont kockákra, a hagymát és az édes paprikát pedig vékony csíkokra vágjuk.
A hagymát összekeverjük őrölt borssal, és közepes lángon puhára pirítjuk. 3 perc múlva adjunk hozzá édes paprikát, majd további 3 tököt. Sózzuk és keverjük össze az ételt.
Készítsük el a szószt. Ehhez egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk rajta a lisztet. Felöntjük tejjel, sózzuk és szerecsendióval. A szószt állandó keverés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik.
4 kerámia formát kikenünk olajjal. Alulra tesszük a zöldségeket, rátesszük a tésztát. Öntsük a szószt az ételre, és szórjuk meg reszelt sajttal.
Süssük az edényt 30 percig 190 °C-on.

Díszítsük a tepsit apróra vágott fűszernövényekkel. Tálaljuk az asztalra szeletelt friss uborkával és paradicsommal.

A tökfőzelékek jól passzolnak a friss zöldségsalátához és a konzerv zöldborsóhoz.

közepes méretű tök - 5 db.
darált hús - 500 gramm.
rizs - 100 gramm.
hagyma - 1 db.
fokhagyma - 2 gerezd.
zöldek - ízlés szerint.
só ízlés szerint.
fűszerek - ízlés szerint.
nagy paradicsom - 1 db.
sajt - 100 gramm.
majonéz (tejföl) - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk tököt a sütőben darált hússal:

Először is készítsük el a tölteléket. bármelyik megteszi, van házi sertéshúsom. Én készen tárolom a fagyasztóban, így muszáj volt kiolvasztani és áttenni egy mélytálba.

A darált húshoz adjuk a reszelt hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a friss fűszernövényeket, a főtt rizst, a sót és a kedvenc fűszereket.

Összekeverjük. A darált húshoz tettem még egy evőkanál majonézt a szaftosság kedvéért, de ez nem kötelező.

A tököt jól megmossuk, a tetejét levágjuk, hogy egyfajta csészét készítsünk, és egy kanállal szedjük ki a pépet.

Egy kis pép finomra vágva kockákra. A pépet megpirítom és a darált húshoz adom, hogy szaftos legyen.

Most, hogy a patissonok puhák és lédúsak legyenek az utolsó ételben, nem először sütöm meg, hanem forrásban lévő sós vízben, adagonként főzöm meg. Az idő körülbelül 3-5 perc, méretüktől függően. Kivesszük őket, amint megpuhultak, de megtartják formájukat. A megfőtt patisonokat hagyjuk kicsit kihűlni, majd tegyük tepsibe. Hogy ne égjen meg a tök alja a főzés során, minden tök alá vágott fedőt teszek, késsel lapos formát adok neki.

Minden patissont szorosan megtöltünk az elkészített hústöltelékkel.

A tetejét megkenjük majonézzel vagy tejföllel, és rárakunk egy kör paradicsomot.

A patissonokat megszórjuk reszelt sajttal. Szeretjük a ropogós sajthéjat, ezért én rögtön megszórom sajttal, ha szereted a lágy viszkózus sajtot, akkor 15-20 perccel az étel elkészülte előtt adjuk hozzá.

Süssük a tököt darált hússal a sütőben 180 * C-on körülbelül 50 percig. Piros felsőt keresek. Ha kicsit égni kezd az alja, öntsünk egy kis vizet az aljára, ha szükséges, előfordulhat, hogy sütés közben kell vizet önteni, ne felejtsük el odafigyelni a folyamatra, mert a sütők még mindig mindenkinek más és más, ill. saját karakterükkel. Tálaláskor, ha szükséges, szórjuk meg a kész ételt friss fűszernövényekkel.