Що зробити, щоб перці швидше червоніли. Прибирання перцю - чи що краще зривати зеленим? Збір врожаю перцю

Кіра Столетова

Кліматичні умови нашого регіону не завжди сприяють повному дозріванню плодів. Наприкінці літа, коли ночі короткі та прохолодні, ця проблема стає дуже актуальною. Досвідчені садівникирекомендують самостійно прискорити дозрівання перцю.

Правильна посадка

Щоб отримати великий урожай дозрілої паприки, закладіть для цього умови на самих початкових етапахрозвитку культури. Від посадки рослини залежить його подальший розвитокта терміни дозрівання плодів.

1. Температура. Користуватися правилом чим раніше посадиш, тим раніше отримаєш урожай, можна з крайньою обережністю. Це спрацює у регіонах із теплим кліматом. В інших випадках садити культуру можна тільки в добре прогріту землю.
2. Висаджуйте рослину на постійне місцеу період, коли встановилася стабільна комфортна температура. Показники термометра не повинні опускатися нижче 180С вдень та 140С вночі.
3. Освітлення. Кущі паприки люблять світло. Ділянку під грядки цієї культури розбивайте на добре освітлених місцях. При посадці рослин різних сортівправильно розміщуйте їх. Високорослим культурам відведіть ділянку в центрі грядки, низькорослі будуть чудово почуватися по краях грядки.
4. Загущеність. Дотримуйтесь схеми посадки солодкого перцю. У процесі вегетації рослина стає потужною, розлогою. Сусідні кущі заважатимуть один одному. Нестача світла та поживних речовин негативно позначиться на термінах дозрівання плодів.
5. Грунт. Культура любить родючий та легкий ґрунт. Перед посадкою обов'язково удобріть землю на грядках органічними добривами. Внесіть доломітове борошно, щоб знизити кислотність ґрунту. Для надання легкості грунту періодично розпушуйте грядки.
6. добрива. Не нехтуйте підгодівлями. Для кожного періоду розвитку культури необхідні ті чи інші поживні речовини. Не варто удобрювати рослину азотом у період цвітіння чи плодоношення. Правильно організований режим харчування сприяє скороченню термінів дозрівання плодів.
7. Полив. Перчик поливайте рідко, але рясно. Створення високої вологості для культури обернеться розвитком грибкових та бактеріальних захворювань.

Прищипування

Для нормального розвитку культурі вистачає двох-трьох пагонів. Прищипування кущів змусить рослину економити свої сили та прискорить дозрівання перчиків. Досвідчені городникинадходять таким чином:

• на ще маленькому кущівидаляють коронний бутон;
• в період активного цвітінняобривають пустоцвіти;
• протягом усього періоду зростання позбавляються зайвих пагонів;
• наприкінці літа зривають всі квіти;
• у період наближення холодів збирають дрібні перчинки, які досягнуть періоду зрілості.

Ці нехитрі маніпуляції дозволяють культурі направити всі свої ресурси на дозрівання плодів, що зав'язалися.

Городники практично переконалися, що можна прискорити дозрівання плодів паприки, вдаючись до маленьких хитрощів. До них можна віднести:

• створення додаткових укриттів;
• підтримка оптимального температурного режиму;
• полив культури гарячою водою;
• позакореневі підживлення рослини;
• видалення листяної маси.

Укриття

Після висадки сходів на постійне місце дотримуйтеся постійного температурного режиму. Для перців зона комфорту знаходиться в межах від 200С до 250С денний часі від 150С до 180С у нічний.

Для забезпечення цього зробіть укриття для рослин. Використовуйте нетканий матеріал, агроволокно. Накривайте грядки з культурою за потреби.

Такі укриття продовжуйте використовувати при перших осінніх холодах. Так ви зможете збирати врожай до настання заморозків.

Провітрювання

Наприкінці літа і на початку осені в теплицях утворюється конденсат із-за різниць денних і нічних температур. Це призводить до розмноження патогенних грибів та хвороботворних бактерій. Рослина зупиняється у розвитку.

Щоб позбавитися такої проблеми, провітрюйте теплицю. Вдень залишайте приміщення відкритим, а на ніч закривайте.

Для тих кущів, які ростуть у відкритому ґрунті, подбайте про плівкові укриття на ніч.

Тепла вода

Щоб прискорити дозрівання томатів, перців, городники радять використовувати для поливу культур в холодну пору гарячу воду. Її температура може бути від 40 до 600С. Поливайте рослину під корінь, намагайтеся не наливати води на листя.

Позакореневі підживлення

У період масової освіти зав'язей один раз на десять днів обприскуйте культуру. Використовуйте слабкі розчини фосфорно-калійних добрив або настій золи дерев.

У спеціалізованих магазинах з'явилися препарати – стимулятори утвору плодів. Такі склади не рекомендується застосовувати наприкінці серпня та восени. Вони спровокують утворення нових перчинок, а плоди, що існують, перестануть зріти.

Виходець із спекотного півдня, давно вже знайшов своє місце і на наших столах, і на наших садових ділянках. Але біда – не завжди місцеві кліматичні умовидо душі заморському гостю і його плоди рідко встигають досягти стиглості. Що робити, якщо перець не червоніє на грядці, як прискорити його дозрівання на кущі у відкритому грунті?

Як прискорити дозрівання солодкого перцю?

Обмовимося відразу, що солодкий перецькультура досить примхлива, що вимагає багато тепла та сонячного світлаТому якщо погода вже «повернула на осінь» найкращим виходом буде просто зняти наявний урожай, не чекаючи його біологічної стиглості. Але якщо нічна температура ще не опускається нижче за +10 градусів, прискорити дозрівання плодів перцю допоможуть такі заходи:

1. Грядку з перцями слід укрити нетканим покривним матеріалом, щоб трохи пізніше спорудити над нею плівковий парник. У сонячну погоду парник потрібно акуратно провітрювати, а на ніч ретельно закривати. Якщо на ділянці є стаціонарна теплиця, можна також пересадити в неї кущі перцю з невистиглими плодами, але при цьому великий ризик пошкодити їх ніжну. кореневу систему.
2. Кущі перцю, що сильно розрослися, необхідно обрізати – видалити бічні пагониі нижнє листя, а також прищипнути верхівкові точки зростання. Це покращить циркуляцію повітря і направить всі поживні речовини до плодів, що дозрівають, а також дозволить уникнути нарощування зайвої зеленої маси.
3. Зелену частину кущів перцю потрібно обробити фосфорно-калійними добривами або настоєм золи, які містять усі необхідні для найшвидшого визрівання плодів мікроелементи. Також можна для позакореневої обробки використовувати стимулятори плодоутворення, такі як Бутон або Зав'язь.

Перець уже кілька століть заслужено любимо кулінарами всього світу. Його солодкі та гострі різновиди гарні у свіжому та консервованому вигляді, надають оригінального смаку та незвичайного аромату овочевим та м'ясним стравам.

Завдяки успіхам селекціонерів в останні десятиліття цей теплолюбний гість Південної Америкистав популярною овочевою культуроюне тільки в південних регіонахнашої країни, а й у районах ризикованого землеробства. Надранні та скоростиглі сорти городники-ентузіасти з успіхом садять навіть у Сибіру.

Виростити багатий урожай перцю – це лише половина справи. Важливо правильно і, головне, вчасно зібрати соковиті вітамінні плоди.

Коли знімати врожай із відкритих грядок?

Час збирання перцю залежить від трьох факторів:

• від термінів дозрівання конкретного сорту, які можуть змінюватись від 70–80 днів для ранніх перчиків до 130 і більше – для пізньостиглих;
• від різновиду культури, що вирощується (солодкий або гіркий перець);
• від погодних умов цього сезону.

Для рослин, що вирощуються під відкритим небом, Останній фактор є вирішальним. Теплолюбні рослини, навіть сортів, що найбільш підходять для вашого регіону, абсолютно не переносять негативних температур. Тому при першій загрозі заморозків всі плоди слід негайно прибрати з грядки.

На час знімання перших перчиків впливає і ступінь їхньої зрілості.

Солодкі (болгарські) перці можна починати прибирати при досягненні ними стадії технічної стиглості, тобто в той момент, коли плоди досягають розміру, що відповідає сортовим особливостям, але ще не набули необхідного кольору та смаку.

Гострий перець знімають з гілки тільки повністю визрілим, тобто виключно на стадії біологічної стиглості. Якщо солодкі сорти чудово дозрівають, будучи вже знятими з куща, то гіркі різновиди вже не набувають необхідної гостроти поза рослиною.

Залежно від термінів дозрівання ранні сортиможна починати збирати вже через 60 днів вегетації, середньостиглі – через 90 діб, а пізні перці – через 4 місяці. В середній смузіПочаток збору врожаю в середньому припадає на початок або середину серпня.

Збирання врожаю у теплиці

Якщо терміни збирання врожаю з відкритих гряд обмежені першими заморозками, то за умов теплиці цей період може бути продовжено до настання стабільно холодної погоди. Ранні заморозки тепличним перцям не страшні, але за знижених температур розвиток рослин припиняється і дозрівання практично припиняється.

Збираючи врожай перців, слід пам'ятати про деякі особливості збору солодких та гірких різновидів. Болгарський перець вимагає дотримання кількох важливих умов:

• Для збільшення врожайності куща знімайте плоди відразу після настання їх технічної стиглості. Збирайте перці не рідше одного разу на тиждень.
• Пам'ятайте, що стручки, зняті на стадії біологічної стиглості, містять максимальну кількість корисних речовин. Однак вони краще підходять для негайного вживання в їжу або консервування, а зберігаються набагато менше, ніж перці, зняті недозрілими.
• Перехід від технічної стиглості до біологічної займає від кількох днів до двох чи трьох тижнів. Тривалість цього періоду залежить від кліматичних умов довкілля, головним чином, від температури повітря: що тепліше стоїть погода, то швидше йде дозрівання.
• Готові плоди слід відокремлювати від рослини дуже акуратно, краще за допомогою ножиць або секатора, і обов'язково разом із плодоніжкою.

Гіркі різновиди слід збирати лише на стадії біологічної стиглості, тобто повністю дозрілими. Саме тоді стручки набувають необхідної гостроти, характерного для сорту кольору та пікантного аромату.

Як зберігати солодкий перець?

Для успішного зберіганняврожаю болгарського перцюнеобхідно дотриматися кілька важливих умов.

• Ретельно відсортуйте стручки, видаливши всі хворі та пошкоджені екземпляри.
• Плоди, зібрані на стадії технічної стиглості, зберігайте у прохолодному приміщенні. При температурі не вище + 10 ° C урожай досягне біологічної стиглості приблизно за місяць. Якщо ви хочете прискорити термін дозрівання, помістіть стручки в тепліше місце.
• Зрілі перці краще зберігати при температурі від 0 до +1 ° C і вологості повітря близько 90%. Саме за таких умов урожай збереже свіжість протягом двох місяців.
• Для зберігання зазвичай вибирають невеликі дерев'яні або пластикові ящики. Рекомендується викласти їх зсередини папером або обернути нею кожен плід окремо.
• Можна не зрізати стручки, а залишити врожай прямо на кущах, витягнутих із землі разом з корінням та підвішених у сховищі «догори дригом».
• Врахуйте, що червоні та помаранчеві різновиди зберігаються краще і довше, ніж сорти із зеленим забарвленням плодів.

Як зберігати гіркий перець?

Наявність пекучих речовин робить гострі різновиди практично невразливими для патогенних грибків та бактерій. Саме тому такі перці майже не псуються при зберіганні, а просто поступово зав'ялюються.

• Зазвичай вони зберігаються у сушеному вигляді цілими стручками, які складають у коробки чи ящики, інколи ж просто розвішують на стінах зв'язками.
• Можна перемолоти висушений урожай на порошок і зберігати його в паперовому пакеті або в скляній банці.
• Оригінальний спосіб зберігання свіжих перчиків - рослинній олії. Покладені в скляну або керамічну ємність стручки повністю заливаються рафінованою олією, яка згодом набуває своєрідного аромату і може бути використана в кулінарії.
• Для зберігання пекучого врожаю найкраще підійде прохолодне місце, яке не має доступу сонячним променям.

Джерело: http://OnWomen.ru/kogda-sobirat-perec.html

Щоб отримати великий урожай перцю, в першу чергу потрібно подбати про те, щоб отримати плоди в можливо ранні терміни. Їх знімають з кущів повністю дозрілими для споживання, або зеленими, для приміщення на зберігання.

Плоди розрізняються за ступенем стиглості, яка може бути біологічною або технічною. Біологічна характеризується повним дозріванням, коли овочі виросли до максимального розміру, досягли характерної для конкретного сорту форми та кольору.

При технічному дозріванні перчики можуть бути меншого розміру, жовтого або зеленого відтінків. Перші плоди технічної стиглості можна вже збирати через 60-70 днів.

Період, коли збирати врожай болгарського перцю, багато в чому залежить від того, як ви перероблятимете зібрані овочі. Зупинимося докладніше на терміни збору врожаю перцю.

Загальні відомості

Загущеність посадок уповільнює термін дозрівання. Якщо кущі одержують достатню кількість світла, плоди дозрівають швидше. При вирощуванні високорослих та низькорослих сортівбільш високі рослини розміщують у центрі теплиці, нижчі по краях.

Як визначити ступінь зрілості

Залежно від сортових характеристик, стиглі плоди можуть бути жовтим, червоним, коричневим і ліловим забарвленням. Тривалість зберігання плодів, що повністю дозріли, невелика, становить всього 2 тижні, тому після збору їх майже відразу пускають в переробку.

Недозрілі плоди зеленого або жовтого кольору зберігаються до 2-х місяців, досить непогано переносять транспортування. Для збереження їх поміщають у холодильну камеруабо льох, укладаючи в коробки, пересипаючи шари овочів піском. За його відсутності плоди просто загортають в одинарний шар паперу.

Коли збирати врожай перцю

Конкретний термін, коли знімати болгарський перець у теплиці, залежить від того, наскільки дозрілі плоди вам потрібні. Різниця між термінами технологічної та біологічної зрілістю коливається від 20 днів до 1 місяця, залежно від сорту.

Період, коли знімати врожай перцю в теплиці, залежить від того, на якій стадії зрілості ви хочете його зібрати. Перець не відрізняється тривалими термінами зберігання, тому прибирати його краще технічно зрілості. Дотримання температурного режиму та вологості дозволяють значно продовжити термін лежкості без втрати якості плодів.

Як правильно збирати врожай

Багато дачників хвилює проблема, як правильно і коли збирати врожай перцю в теплиці, адже недотримання цих умов значно впливає на збереження овочів.

При вирощуванні у теплиці перші перці знімають вже у серпні, а завершують збір наприкінці осені. Визначити, коли плоди повністю дозріли, дуже просто при дотику вони починають видавати характерне потріскування.

При дозріванні в овочах концентрується максимальна кількість корисних речовин: мікроелементів та вітамінів.

На технічній стадії стиглості плоди прибирають щотижня, обрізаючи з куща разом із плодоніжкою. Її наявність подовжує тривалість зберігання перцю, не впливаючи на смакові якості.

Яких правил слід дотримуватися при збиранні плодів?

Знімайте перці акуратно, не травмуючи рослини, тому що вони дуже крихкі. Не затягуйте зі збиранням плодів, робіть все своєчасно, інакше дозрівання плодів може сповільнитися.

В середньому за один сезон можна зібрати до 4-х урожаїв перцю.

Знімайте перці акуратно, не травмуючи рослини

При різкому похолоданні збирають всі перці, що залишилися на кущах. Їх сортують за рівнем зрілості, пошкоджені плоди до зберігання непридатні.

Термін зберігання

На жаль, перець не відрізняється гарною лежкістю. При порушенні умов зберігання він може загнити лише за кілька днів. Для зберігання відбирають овочі без наявності ознак захворювань, пошкоджень та вм'ятин. Перці тонкостінних сортів краще покласти у холодильник.

Переважно зберігати плоди в пакетах з поліетилену товщиною від 120 мікрон, дерев'яних та пластмасових ящиках. Плівка не пропускає повітря, під нею виділяється вуглекислота, що витісняє кисень. Якщо немає поліетилену, використовується папір, у який загортають перець.

Найкраще місце зберігання-це підвал, в якому овочі розкладають у ящики, кошики, іншу підручну тару або поліетилен. Середня температура має перевищувати +10 градусів, вологість повітря 80-90%. Перці, загорнуті в папір, зберігаються загалом 1,5 місяці без втрати споживчих аспектів.

Перці мають відмінною особливістюпоглинати запахи, тому подбайте про чистоту ємностей. У підвалі, обладнаному для зберігання, не повинно бути жодних запахів, плоди краще розкладати окремо від інших овочів. За відсутності підвалу овочі можна зберігати в холодильнику протягом одного місяця.

Солодкий перець піддають сушінню, консервуванню або заморожуванню, він використовується в кулінарії у свіжому та переробленому вигляді. Додають його і в різні пасти, пюре та ікру. Сушені та заморожені овочі йдуть на приготування супів, гарнірів, закусок.

про те, коли знімати перець у теплиці

Джерело: https://ogorodnik.net/kogda-snimat-perets-v-teplitse/

Вітаміни P, C, B, B1, B9, калій, магній, йод, залізо, хром, кальцій та багато інших мікроелементів роблять перець незамінним у боротьбі за здорове серце та судини. На жаль, у гонитві за великим урожаєм промисловий овоч насичують пестицидами. Тому краще, якщо ви вирощує болгарський перець самі.

Солодкий перець не дуже вибагливий, тому його можна вирощувати на території всієї Росії. Десь потрібно дати йому більше тепла, десь – поживних елементів, але так чи інакше його вирощування не стане для вас проблемою.

Сорти рослини зустрічаються різні, і вибір залежить від того, який у результаті ви хочете забрати врожай.

Якщо плоди болгарського перцю потрібні вам для приготування різноманітних страв та їжі в натуральному вигляді, слід зупинити свій вибір на таких сортах, як «Гладіатор» або «Єрмак».

А ось "Медаль", "Чорний кардинал" та "Вікторія" підійдуть вам, якщо мета вирощування рослини - маринування.Ці найкращі сорти перців для теплиць мають невеликий розмір, що зручно поміщається в банки.

Тепличні умови, завдяки яким рослина отримує необхідну температуру для дозрівання, це не єдина вимога для садівників. Урожай болгарського перцю визріває хороший, коли рослина розвивається у спеціально підготовленому для нього грунті. Втім, зробити це дуже неважко. Головне – створити новий родючий шар.

Бажано, якщо ви завезете в теплицю шар ґрунту, який раніше використовувався під вирощування гарбуза, цибулі, моркви чи капусти. Додавання компосту або гною також заохочується. Крім того, під час висадки розсади не завадить застосування промислових мінеральних добрив. А ось за наявністю грибка та гнилі треба дивитися.

Тоді врожай перцю ви зможете забрати багатий.

Болгарський перець – рослина теплолюбна та некваплива. Грамотне вирощування перцю в теплиці залежить від розміщення розсади на грядці. Помістити його в необхідні умовикраще ще до висадки на грядку у лютому.

Насіння рослини поміщають у ящики, через місяць їх пересаджують у торф'яні горщики.Робити це потрібно, коли у болгарського перцю з'явиться кілька листочків. У горщики їх садять попарно. За сходами вже в домашніх умовах потрібний особливий догляд.

Наприклад, потрібно розпушувати ґрунт щодня. А ось поливати потрібно рівномірно.

Церемонію висадки розсади в теплицю потрібно виробляти, коли ґрунт уже прогрівся – приблизно наприкінці квітня, якщо на рослині є достатня кількість листків. А прибирати в міру дозрівання.

Процес висадки розсади солодкого перцю необхідно дотримуватися не тільки відповідно до календарних дат, але і температурними умовами. Так, висаджувати рослину слід у ґрунт, прогрітий мінімум до +18 градусів. До речі, якщо ви є гордим власником теплиці з підігрівом, то є сенс висаджувати насіння відразу в теплицю.

Вирощування перцю в теплиці може здійснюватися двома різними способами: на грядку або спеціальні мішки з поліетилену.

Вирощування солодкого перцю вимагає створення грамотних грядок, які дозволять і йому безперешкодно зростати, а вам полегшать його догляд. Скільки у вас буде грядок і який їх розмір, ви визначаєте самі відповідно до конструкції теплиці.

Це також може бути парник. Проте робити їх надто високо не варто – достатньо підняти землю до 20 см.

По довжині грядки болгарського перцю може бути від початку до кінця теплиці, а ось ширину краще робити такою, щоб на ній вмістилося два кущі. Так доступ до кожного куща буде оптимальним. А сама відстань між рослинами в ідеалі має становити 30 см, що забезпечить свободу дозрівання.

Спосіб висадки солодкого перцю в поліетиленові ємності створює для рослини індивідуальні, комфортні умови. У такому разі грядки вам не потрібні, а всередині мішка буде постійна температура.

Це позитивно позначиться на врожаї, тому що розсада не зазнає щоденних температурних змін.

Такий спосіб вирощувати болгарський перець актуальний, якщо зробити родючий ґрунту всій теплиці не вдається з якихось причин.

Дачникам варто пам'ятати, що солодкий перець хоч і невибагливий, але пересадки важко переносить. Тому поміщати його розсаду в тепличні умови потрібно прямо в торф'яних горщиках. Така система висадки ідеальна, тому що ви не потурбуєте кореневу систему рослини і додатково створите добрива, коли торф почне розкладатися.

Якщо вийшло так, що перець у вас росте не в спеціальних горщиках, висаджувати його слід разом із грудкою землі, яка утворюється навколо його коріння. При цьому в лунку необхідно залити 1.5 літра води. Потім лунку слід засипати сухою землею. В ідеалі зверху присипати мульчу.

Догляд за перцем у теплиці один, а у відкритому ґрунті інший. Якщо кліматичні умови такі, що ви можете дозволити собі виростити багатий урожай просто неба, то теплиця не обов'язкова.

У будь-якому випадку, навіть у відкритому ґрунті, деякі дачники покривають розсаду. нетканим матеріалом, що вони натягують на дуги.

Якщо на вулиці менше +15 градусів, є сенс покрити імпровізовану парник плівкою, щоб конденсат не падав на рослини.

У відкритому ґрунті можуть бути тільки ті рослини, які досягли віку 60 днів. Висаджувати слід з відривом 40-50 див. Інакше, кущам буде тісно.

Грамотне вирощування болгарського перцю в плівкових теплицях дозволить вам стабільно збирати добрий урожай із кожного куща будь-якого сорту. Що потрібно для цього робити? Вчасно поливати, розпушувати ґрунт, вчасно підв'язувати, видаляти бур'яни, удобрювати та пасинкувати.

Прекрасна якість болгарського перцю полягає в тому, що він не вологолюбний. Його не потрібно часто поливати, що полегшує догляд за розсадою. Проте надто посушливі умови у плівкових теплицях можуть занапастити рослину. Коли воно не добирає води, опадають квіти, що в результаті негативно позначається на врожаї.

Якщо у вас немає можливості поливати болгарський перець вчасно, створіть умови для того, щоб утримувати вологу. У цьому відношенні допоможе мульчування, інакше насип з трави, яку поміщають на грядки. Мульчування також створює тепло та перегній.

Якщо ви використовуєте мульчу, то рослину можна поливати лише тричі на тиждень.

Термін, який настає для підв'язки рослини, ви легко можете визначити за дозріванням урожаю. Коли плоди наливаються, вони починають пригинати розсаду до землі. Саме в цей час потрібно встановити до кожного куща опору та підв'язати його стрічкою з ганчірки.

Пасинкування – це також важливий та потрібний процес, щоб болгарський перець дав чудовий урожай. Він полягає у обриві відгалужень на стеблі рослини знизу. Інакше це називається видалення пасинків.

Це необхідно робити для того, щоб поживні речовини йшли не на зростання додаткових стебел, а на дозрівання плодів.

Відривати пасинки в спеку не варто, тому що за такої погоди вони, навпаки, допомагають стеблу охолоджуватися.

Догляд за перцем теплиці полягає і в якісному видаленні бур'янів, які можуть пригнічувати розсаду, позбавляючи її живлення та світла. Вирішити проблему допоможе не лише прополка, а й мульчування. У тіні подрібненої трави шкідливі рослинипрактично не зростають.

Що стосується добрив, то в даному випадку вам доведеться попрацювати, тому що сорти солодкого перцю люблять різнобічне підживлення. У невеликих кількостях удобрювати ґрунт у плівкових теплицях слід щотижня.

Потрібно врахувати і той факт, що в період вегетації рослини особливо необхідні азотовмісні речовини. У міру дозрівання слід додавати добрива з фосфором. Якщо з'явилася попелиця – удобрюйте речовинами з калієм.

Коли збирати врожай?

Якихось певних правил, Які говорять про те, що точно настав час прибирати перець з теплиці, немає. Але дачник без зусиль зможе розпізнати стиглий перець по зовнішньому вигляду. Збирати його в плівкових теплицях необхідно разом із плодоніжкою.

Візьміть ножиці та акуратно зріжте плід. Якщо урожай у вас великий, то є сенс його відсортувати. Знімати і складати чистий перець потрібно в одну купку, пошкоджений піде для заготовок - його відкладаємо в другий. А недозрілий прибираємо до третьої.

По термінах прибирати перець слід восени перед настанням заморозків. Слід пам'ятати, що різні сорти і дозрівають по-різному. Так, ранньостиглі різновиди потрібно знімати, починаючи з 90 дня їхнього життя. Середньостиглі дозрівають на 110 - 130 день.

А пізньостиглі перці, відповідно, потрібно прибирати після 130 дня.

Невелика порада, для тих, хто хоче якнайшвидше прибрати врожай: незрілі плоди співатимуть швидше, коли ви відріжете куща гору. Саме тоді перець сам зробить усе, щоб плоди визріли швидше. Хоча ви можете знімати ще незрілий овоч. Через деякий час він дозріє.

Проблеми врожаю

Догляд за перцем у теплиці – це не лише своєчасний полив, а й боротьба із проблемами. У процесі визрівання перець може відчувати різні труднощі, хворіти і страждати від шкідників. Але якщо про нього вчасно подбати, виявити причину проблем та забезпечити грамотний догляд, можна перемогти будь-яку хворобу та гниль.

Отже, жовте листяскажуть вам про зайве сухе повітря, навіть якщо земля зволожена. Якщо рослина не росте або припинилося цвітіння, причина може критися в холоді. Якщо ви помітили, що стовбур і пагони стають ніби дерев'яними, у всьому провиною непридатні кліматичні умови – температура нижче +15 або вище +30 градусів.

Що стосується шкідників з роду комах, то вороги перцю – це попелиця, трипси або колорадський жук. Знищувати їх потрібно спеціальною хімією.

Якщо ви хочете прибрати вершинну гнилизна, слід підгодовувати рослину добривом з кальцієм. Ця хвороба вважається справжнім перцевим бичем.

До речі, гнилизна неминуче виникне, якщо в теплиці стоїть висока вологістьта постійна спека. А от якщо рослина гниє за нормальних умов, то винний вірус.

Превентивні заходи в даному випадку - це обприскування здорових кущів хімікатами, а ось рослини, що заразилися, витягуються і з грунту. Далі землю потрібно засипати золою та розпушити.

При цьому поливати її не можна доти, доки вона не почне тріскатися.

Вирощувати перцеву культуру досить просто, якщо правильно підібрати для неї ґрунт та застосовувати відповідний догляд. Перцю не потрібна складна та багатоетапна турбота, але важливо знати його слабкі та сильні сторони. Саме тоді врожай цієї культури принесе вам моральне задоволення від вирощеної кількості, а його висока якістьзабезпечать вас вітамінами на цілий рік.

Джерело: http://yavteplice.ru/urozhaj/kogda_ubirat_peretc_iz_teplitcii.html

Збирання врожаю перцю та його зберігання

Перш, ніж обговорювати збирання та зберігання перцю, слід уточнити, про яку саме культуру йтиметься. Наші садівники вирощують два види перцю – солодкий та гіркий. Агротехніка їх багато в чому схожа, але й відмінності, особливо у тому, що стосується збирання врожаю.

Перець солодкий (син. болгарський, стручковий)

Максимальна кількість вітамінів та інших корисних речовин міститься в перцях, що повністю дозріли. Але всім відомо, що стиглі плоди солодких сортів зберігаються дуже погано – їх доводиться одразу вживати в їжу або переробляти. Тому рекомендується збирати стручки, що ще не зовсім дозріли, що знаходяться у фазі так званої технічної стиглості.

Стан технічної стиглості зазвичай настає через 2 – 2,5 місяці після появи сходів. У цей час плоди вже досягають розміру, характерного для того чи іншого сорту, але ще не мають належного забарвлення. Терміни технічного дозрівання індивідуальні для різних сортів і мають бути зазначені на пакетиках насіння.

Перці, що досягли технічної стиглості, здатні лежати до двох місяців і навіть більше. У цей час вони поступово дозрівають, не втрачаючи своїх харчових та товарних якостей.

Щоб перейти з однієї фази стиглості до іншої, тобто з технічної до біологічної, стручкам необхідно від кількох днів до двох з половиною тижнів.

Тривалість процесу залежить від багатьох факторів, але насамперед від температури навколишнього повітря. Чим вона вища, тим швидше йде дозрівання.

Тому щоб зберігати перець довгий час, необхідно забезпечити йому від 7 до 10 ° C в період дозрівання, і близько нуля після закінчення.

Про настання біологічної стиглості перців підкаже зміна їх забарвлення – вона стає яскравішою, такою, якою і має бути у плодів даного сорту. Інша ознака – характерне потріскування, що спостерігається при натисканні. У недозрілих стручків його не буває.

Зазвичай збирання перців проводять вибірково, один або два рази на тиждень, у міру їх готовності. Тотальне збирання врожаю виробляють лише при загрозі заморозків, які ця культура зовсім не переносить. Календарні терміни початку збирання багато в чому залежать від того, де вирощуються рослини – у теплиці, парнику чи відкритому ґрунті.

Зрізати готові плоди слід гранично акуратно, з плодоніжкою, щоб не пошкодити дуже тендітні гілочки. Найкраще використовувати для цієї мети спеціальний секатор чи ножиці.

Для зберігання солодкого перцю необхідно відібрати здорові плоди, які не мають ушкоджень. Найпростіше це зробити, якщо розкласти стручки тонким шарому якому-небудь прохолодному і добре провітрюваному приміщенні, наприклад, у підвалі. Приблизно через тиждень хворі та ослаблені екземпляри обов'язково виявлять себе – почнуть загнивати.

Здорові перці для дезінфекції рекомендується обробити мідним купоросом- Досить занурити в однопроцентний розчин і потім просушити прямо на повітрі. Зберігати їх найзручніше в ящиках, ємністю не більше 10 кг, які можуть бути як дерев'яними, так з інших матеріалів. Стінки та дно можна викласти пакувальним папером, а можна і загорнути у неї кожен стручок окремо.

Якщо температура у підвалі не перевищує 10 °C, а вологість становить від 90 до 95%, плоди дозріватимуть протягом місяця. Потім слід знизити температуру до нуля градусів – це продовжить зберігання ще на два місяці.

Якщо у підвалі достатньо місця, можна зберігати перці прямо на стеблах. Для цього відібрані кущі з плодами попередньо обприскують однопроцентним розчином купоросу, висмикують разом із корінням і підвішують «вниз головою».

Можна зберігати перці та в холодильнику. Для цього їх поміщають у поліетиленові мішки з невеликими дірочками для доступу повітря. При цьому слід мати на увазі, що сорти червоного кольору зберігаються довше за зелені.

Перець гіркий (син. гострий, червоний, чилі)

Інакше збирають та зберігають перці гірких сортів. Їх треба прибирати лише після досягнення повної зрілості, коли стручки набудуть свого справжнього кольору – стануть червоними, помаранчевими або жовтими.

Зберігаються гіркі перці зовсім не так, як їхні солодкі родичі. У тканинах цих сортів містяться гострі та пекучі речовини, що багато в чому визначають їх специфічний смак.

Чим стигліший плід, тим більше в ньому цієї гіркоти, що виступає природним консервантом. Через неї стручок практично не схильний до гниття – не псується, а поступово висихає.

Якщо потрібно не дуже пекучий і гострий перець, то його цілком можна зняти з гілки недозрілим.

Гіркі перці найчастіше зберігають у сушеному вигляді – цілими стручками у ящиках чи коробках. Але можна їх перемолоти і насипати в скляні банкиабо паперові пакети. Деякі господині перев'язують кожен плід ниткою за хвостик і з'єднують у пучок. Такі зв'язки зручно підвішувати десь у прохолодному та захищеному від світла місці.

Є ще один цікавий спосібзберігання гіркого перцю - у олії. Для цього стиглі, добре промиті стручки складають у скляну посудину та заливають рафінованою олією. Через кілька місяців у ньому утворюється своєрідна ароматна настойка.

Джерело: http://sortoved.ru/vyrashhivanie-rastenij/sbor-urozhaya-perca-i-ego-xranenie.html

Як визначити ступінь зрілості перцю та коли збирати врожай

Перець в теплиці має кілька ступенів зрілості. гарного врожаюперцю в теплиці необхідно подбати про те, щоб дозрівання плодів відбулося раніше. Але в середній смузі Росії виконати задумане не завжди можливе, тому що світловий день і погодні умовине дозволяють культурі активно розвиватись.

Перець дозріває швидше, якщо кущі розташовані на відстані один від одного. У цьому випадку рослини отримують оптимальну кількість світла. Якщо ви придбали високорослі сорти, розташовуйте їх краще в центральній частині теплиці, низькорослі видидоцільно розмістити по краях будови. Незагущені посадки легко провітрити, ризик появи грибка мінімізується.

Технічна стиглість перців передбачає, що їх слід зривати трохи недозрілими. Такі плоди мають жовтуватий або зеленуватий забарвлення, добре переносять транспортування і зберігаються тривалий час

Визначення ступеня зрілості

Перець у теплиці має кілька ступенів зрілості. Виділяється 2 основних різновиди: біологічна та технічна стиглість.

Біологічно стиглі перці відрізняються забарвленням. Вона може бути:

• помаранчевий;
• червоний;
• жовтуватий;
• коричневий;
• ліловий.

Стиглий перець не можна зберігати протягом тривалого часу. Максимальний термін зберігання становить 2 тижні. Отже, овоч потрібно відразу знімати та переробляти.

Як тару для зберігання можна використовувати пакети товщиною понад 120 мкм.

Технічна стиглість перців передбачає, що їх слід зривати трохи недозрілими. Такі плоди мають жовтуватий або зеленуватий забарвлення, добре переносять транспортування і зберігаються тривалий час, якщо створити для цього оптимальні умови.

Коли овоч зібраний недозрілим, він може зберігатися понад 2 місяці. Розмістити плоди краще у холодильнику чи льоху.

Можна використовувати і дерев'яні коробки, постіль на дно газети або паперу. Перці слід викласти шарами, пересипаючи піском. Для збільшення терміну зберігання кожен овоч можна обмотати щільним папером.

Різні типи зростання перців (відео)

Терміни збирання врожаю

Перці в теплиці збирають з технічної чи біологічної зрілості. Біологічна зрілість передбачає досягнення результатом всіх параметрів, властивих плодового вигляду, - Колір, розмір, форма.

Технічна стиглість передбачає лише формування плода. Зазвичай вона настає вже після двох місяців. Проміжок між біологічною та технічною зрілістю перцю становить місяць.

Іноді він може досягати 20 днів - все залежить від сорту.

Ми вам також пропонуємо дізнатися про основні правила та способи поливу тепличного перцю.

Біологічно стиглі перці відрізняються забарвленням. Вона може бути: помаранчевий, червоний, жовтуватий, коричневий, фіолетовий

Правила збирання врожаю

Перший урожай можна отримати у середині серпня, а останній – перед зимою. Збирають перець в основному, коли він знаходиться в технічно-біологічній стадії дозрівання. У цей час у плодах концентрується оптимальна кількість корисних елементів, включаючи вітаміни, солі, цукор. Визначити, що настав час зайнятися збором перцю, просто – по звуку: стиглі овочі починають потріскувати.

Якщо ви проводите у теплиці збирання плодів на технічній стадії зрілості, діяти потрібно вибірково. Збирайте овочі із проміжком у 7 днів. Слід обрізати перці разом із плодоніжкою. Так ви збільшите термін зберігання овочів, а перець збереже свої корисні властивості.

Яких правил слід дотримуватися під час збирання врожаю?

• Не варто ушкоджувати перці, оскільки за природою вони тендітні.
• Якщо ви затягнете з терміном збирання, зростання врожаю може призупинитися.
• У процесі вегетації можна зібрати в середньому 4 урожаї плодів.

Для тривалого зберігання необхідно вибрати найміцніші перці. На плодах не повинно бути механічних пошкоджень – вм'ятин, тріщин.

Коли вдарять заморозки, слід зібрати перці, що залишилися, і позбутися овочів, непридатних для зберігання. Розсортуйте плоди за рівнем зрілості. Так ви зрозумієте, скільки часу знадобиться тим чи іншим овочам, щоб дозріти.

Терміни та правила зберігання

Перець, як і багато інших овочів, має слабку лежкість. Якщо зберігати його неправильно, він загниє дві доби. При правильному зберіганні перебувати в хорошому стані ці овочі можуть на місяць довше, ніж баклажани або помідори. Для тривалого зберігання необхідно вибрати найміцніші перці. На плодах не повинно бути механічних пошкоджень – вм'ятин, тріщин.

Здатність до зберігання залежить навіть від сорту перцю. Якщо ви правильно виберете тип овочів, зберігатиметься він довго.

Як тару для зберігання можна використовувати пакети завтовшки понад 120 мкм або ящики. Перевозять та реалізують овочі у пластмасовій упаковці. На бічній стінці тари повинна бути мембрана з перфорацією.

Зберігання в поліетилені має кілька переваг: не пропускає повітря, а всередині пакета утворюється вуглекислий газ, що витісняє кисень. Крім поліетилену, плоди можна загорнути у папір.

Зберігання в поліетилені має кілька переваг: не пропускає повітря, а всередині пакета утворюється вуглекислий газ, що витісняє кисень. Крім поліетилену, плоди можна загорнути в папір.

Зберігати овочі найкраще у підвалі. Спочатку їх розкладають по ящиках і кошиках або пакетах в 2 ряди, а потім ставлять на полиці. Важливо, щоб температура довкілля дорівнювала 10 градусів, а вологість становила близько 85%. Овочі, обгорнуті папером, добре зберігаються протягом 1,5 місяців без втрати якості та смакових характеристик.

Плоди перцю добре вбирають сторонні запахи, тому важливо, щоб у приміщенні для зберігання не пахло зайвим. Добре, якщо перець розміщений далеко від інших овочів. Тара теж не повинна пахнути і має бути максимально чистою.

Якщо немає можливості зберігати овочі у підвалі, можна розмістити їх у холодильнику. У цьому випадку тривалість зберігання зменшиться, але якщо вологість буде досягати 80%, а температура 9 градусів, перці можуть без псування пролежати до наступного місяця.

Використовувати плоди можна як у свіжому вигляді, так і переробленому. Перець можна тушкувати, заморожувати, сушити, консервувати та варити, робити з його додаванням пасту, пюре та ікру. Плоди часто йдуть на консервацію. З заморожених та сушених овочів можна готувати гарніри та супи, також їх можна застосовувати як закуску.

Вас також може зацікавити стаття, в якій ми розповідаємо про причини скручування та в'янення тепличного перцю.

Формування перців у теплиці (відео)

Після збирання в теплиці овочі потрібно зберегти. Зробити це непросто, тому що термін зберігання плодів часто невеликий. Але, якщо правильно провести збір на технічній чи біологічній стадії дозрівання, підібрати температурний та вологий режим у приміщенні для зберігання та обернути кожен плід у папір, лежкість можна збільшити.

Щоб не втратити матеріал, обов'язково збережіть його до себе соціальну мережупросто натиснувши кнопку нижче.

Кожен городник бажає зібрати якомога раніше врожайперцю. Не кожен знає, що можна прискорити дозрівання плодів з допомогою деяких способів.

1. Формування куща.

• Щоб прискорити дозрівання перцю, необхідно обрізати нижнє листя у куща і видалити бічні пагони. Від цього зупиниться зростання зеленої маси і рослина не витрачатиме сили на зростання листя та пагонів.

Також необхідно прищипнути верхівку куща. В результаті рослина направить всі поживні елементи дозрівання плодів.

• Бутони, які нещодавно зав'язалися, треба забрати, оскільки вони не встигнуть сформувати плід і дозріти. Рослина віддасть сили на цей процес, але він виявиться марним. Тому видаляємо такі бутони, щоб рослина напарвляла сили на дозрівання перцю, що вже сформувався.

2. Добриво:

• Попелюшка.Перець необхідно підгодувати фосфорно-калійним добривом. Тому зола, що складається з 30 мікроелементів, дуже добре впливає дозрівання плодів.

• Йод.Для приготування розчину у відрі теплої водиоб'ємом 10 л розводимо 30 крапель йоду. Отриманим розчином поливаємо перець по вологому ґрунту. Під кожний кущ вливаємо по 2 л розчину. Вносимо таке підживлення раз на тиждень.

3. Покривний матеріал.

Щоб дозрівання перцю проходило швидше, потрібно накрити кущі агроспаном або іншим укривним матеріалом. Вдень перець відчиняємо, а на ніч закриваємо. Це дозволить зберегти сприятливий мікроклімат та уникнути різких перепадів температури.

Варто зазначити, що проводити ці процедури необхідно при температурі не нижче +10 градусів. Якщо температура вночі опускається нижче +10 градусів, то найкраще зібрати перце та покласти вдома на дозрівання.

А як використати отриманий урожай ви можете дізнатися на моєму каналіРадість буття"де я публікую для Вас безліч ексклюзивних рецептів домашніх заготовок.

Сода від гусениць на городі – таємний секрет моєї свекрухи

Унікальний спосіб вирощування огірків за допомогою 5-літрової пластикової пляшки

Деревна зола для зростання часнику - таємний секрет моєї свекрухи

Сода від мурах у теплиці - таємний секрет моєї свекрухи

Насолоджуватися смаком солодкого болгарського перцю можна і влітку, і взимку, і коли захочеться. Якщо, звичайно, спочатку виростити, а потім зберегти. Виростити начебто не проблема, з приводу того, як зберігати болгарський перець в домашніх умовах, бувають питання. І була б проблема одна, а так їх одразу дві. Спочатку потрібно вирішити, як зберегти зрілі плоди, а якщо на кущах залишилися недозрілі, їх спочатку довести до зрілості, а потім укласти на зберігання. Як це все зробити?

Зберігання без підготовки не буває

Посперечатися з цього приводу можна, але тоді зірвані дозрілі плоди в будь-якому сховищі пролежать не більше 2-3 тижнів. І це в найкращому випадку. Зелені або ніколи не стануть повністю їстівними або погниють.
Якщо ж хочеться, щоб було так, як сказано на самому початку, потрібно дотриматись деяких вимог.

1. Для тривалого зберігання вирощують пізні сорти.

2. Під час збирання врожаю плоди зрізають із плодоніжками, причому місце зрізу має бути сухим.

3. Якщо так вийшло і сира погода, перці сушать, але не миють.

На завершення підготовки всі екземпляри, що недозріли, відкладають убік, вони зберігатимуться за своїми правилами. Зрілі відкладають у інший бік, їм свої місця зберігання. Повчені переробляють і пускають на їжу. Далі про дозрівання.

Зберігання недозрілого болгарського перцю

Хтось може запитати, навіщо гаяти час, дбати з зеленими плодами, чекати, переживати і сподіватися, що вони, можливо, почервоніють. Тільки ніякого переживання бути не може, якщо знати, як зберігати перці, щоб вони почервоніли, і де їх зберігати. Але перед тим, як закладати врожай у місця його зимового утримання, необхідно знати, що потрібно для повноцінного дозрівання. За кліматичними і не лише умовами це:
- температура максимально наближена до плюс 10 С;
- вологість 95%, це в ідеалі;
- Відсутність світла.

За місцем зберігання недозрілого солодкого перцю є кілька варіантів. Але про це трохи далі, а для початку про те, чого не можна. Неприпустимо як сховище для дозрівання використовувати холодильник. При зниженою температуроюнічого ніколи не дозріє. Погнити – так і весь результат. Для "зелені" підходить інше.

Погреб.Універсальне місце для витримки зібраного врожаю. Чому витримки? Тому що зібрані плоди укладають дозрівати, а не зберігати. У цей час на вулиці досить тепло і мікроклімат у льоху якраз підходить для «перетворення» зеленого овоча на червоний зрілий. Класичний варіант тари для плодів дерев'яний ящик. У ньому перці укладають або є, або кожну перчину обертають папером. І так, і так овоч дозріє, але є нюанс. Без "упаковки" дозрівання проходить швидше, а це означає, що термін зберігання скорочується. В упаковці почервоніння плодів доведеться чекати довше, але і їсти їх можна буде також довше. Але якщо повноцінний перець потрібно отримати якнайшвидше, в ящик укладають кілька стиглих яблук, процес «перетворення» зеленого на червоний прискорюється. У випадку, коли овоч у льоху одночасно і дозріває, і зберігається далі, час його зберігання загальної складностіможе сягати півроку.

Будинок чи квартира.Мало хто уявляє, як зберігати болгарський перець в домашніх умовах так, щоб він і дозрів, і не зіпсувався. Питання є, відповідь також. На визрівання в квартирі плоди визначають у комору або на балкон, краще не засклений, у будинку на веранду або в комору. Найкращим вважається місце, де температура відповідає вимогам. Укладання роблять, як і в льоху. Овочі в папері або без складають у ящик, тільки ящик накривають ганчірками, щоб усередину не проникало світло. Замість ящика можна користуватися іншою тарою, головне щоб вона була провітрюваною. Термін зберігання зеленого перцю восени на веранді або на балконі близько 2 місяців.

На кущі.Мається на увазі не на городі, а в льоху або в домашніх умовах. Спосіб зберігання нестандартний, але дієвий. Коли погода псується ґрунтовно, кущ виривають з усіма плодами і вивішують у льоху або в прохолодному приміщенні. Якщо місце прохолодне, але світле, кущі обв'язують щільною тканиною. Термін зберігання зеленого овочів у домашніх умовах або у погребі до 2 місяців.

Зберігання дозрілого болгарського перцю

Проблема простіша за попередню, оскільки питання як зберігати перці щоб вони почервоніли вже вирішено. Залишається зберегти весь урожай до весни. На що орієнтуватися щодо місця зберігання? Сховище можна обладнати у будь-якому місці, де температура повітря або є, або її можна «створити» в межах плюс 2ºС.

Погреб.З усіх раніше розглянутих варіантів підходить насамперед, під зиму у ньому буде холодно. На тривале зберіганняплоди закладають теж у ящик, але вже в суху тирсу, через відсутність у сухий пісок, або ж обертають папером. У льоху овоч зберігається близько 4-5 місяців.

Балкон.Друге за якістю зберігання місце. Тару на балконі або лоджії використовують ту ж - ящик з тирсою. Варіант не найгірший, але навіть у тирсі та в обгорнутому ганчірками ящику плоди зберігаються доти, поки температура зовнішнього повітря не опуститься до мінус 10º С, потім «сховище» заносять до кімнати.

ХолодильникНевелике, але надійне місце для перцю на зиму. Щоправда, на зиму голосно сказано, термін зберігання у такому «приміщенні» близько 3 місяців, та й місця небагато. Зате мікроклімат у холодильнику ніколи не змінюється, ризик псування овочів мінімальний. Для упаковки використовують папір, нею обертають кожну перчину, або поліетиленовий пакетіз дрібними отворами для вентиляції. Щоб плоди зберігалися максимально довго, досвідчені господаркизмащують їх соняшниковою олією. Ще одне, якщо говорити за зберігання понад 3 місяці, морозилку увагою обійти не можна. У ній нічого не потрібно готувати, перець можна навіть почистити, укласти, як буде зручно, і спокійно споживати продукт протягом півроку, а то й довше.

На завершення про «нестандартний» спосіб збереження овочів – сушіння. Хоча це, мабуть, не зберігання, а більше заготівля, бо мова йдепро обробку товару. Але як би там не було, на додачу до інших такий спосіб теж має право на існування. А комусь більше подобається свіжий соковитий перець, може його зберігати, використовуючи традиційні сховища.

Разом із цією статтею зазвичай читають:

Перець на грядках, хоч із плодами, хоч без плодів, городним хворобам схильний мало. Але що робити, коли ці хвороби таки виникають? Та все як завжди. Спочатку визначається захворювання, потім вибирається препарат та проводиться лікування. Все дуже просто, якщо знати, як це все робити.

Здобути великий урожай болгарського солодкого перцю - мрія кожного городника. Тільки така мрія може не здійснитись, якщо ще в процесі посіву насіння та вирощування розсади не подбати про захист молодих рослин від хвороб. Але якщо знати, на які хвороби хворіє розсада і як ці хвороби лікувати, про майбутній урожай можна не переживати.

Питання вибору правильного сортуперцю на наступний сезон є актуальним для кожного дачника. Власний досвід- Справа хороша, але нічого нового він Вам не порадить. Відгуки дачників різних регіонів- це вже набагато цікавіше. Подивіться зібраними в єдиний рейтинг підсумками 2016 року.

"Садівник та Огородник" підготував рейтинг найкращих сортівперців за відгуками овочівників за 2015 рік. Крім того, Ви знайдете і перспективні нові сорти від деяких різних агрофірм, які добре зарекомендували себе. Готуйтесь до нового сезону, дачники-експериментатори!