Kup dobrą patelnię do naleśników. Jak wybrać najlepszą patelnię do naleśników? Patelnia do naleśników z odłączanym uchwytem

W kuchni rosyjskiej naleśniki zajmują miejsce zarówno w Życie codzienne, wkrótce świąteczny stół. Taki smakołyk przygotowywany jest z różnymi słonymi, pikantnymi i słodkimi nadzieniami i podawany z masłem, miodem, dżemem, skondensowanym mlekiem na herbatę. Pieczenie tego pysznego i pachnącego tradycyjnego dania ma swoje własne sztuczki i niuanse. Szczególnie warto zwrócić uwagę na naczynia do smażenia.

Chodzi o formę

Aby przygotować ulubiony przysmak wszystkich, będziesz potrzebować małego zestawu dostępnych produktów (jajka, mąka, mleko, sól, cukier, napoje gazowane, olej roślinny do smażenia) i dobrą patelnię do naleśników. Można oczywiście smażyć w zwykłych potrawach, ale doświadczone gospodynie domowe i czołowi szefowie kuchni jednogłośnie twierdzą, że to danie należy koniecznie przygotować przy użyciu specjalnego przybory kuchenne. Chodzi o to, że w konwencjonalnych naczyniach do smażenia ścianki i dno są albo równie grube, albo równie cienkie. Patelnia do naleśników różni się od swoich odpowiedników w kuchni grubym dnem i cienkimi ściankami. To właśnie ta cecha przyczynia się do dobrego i szybkiego smażenia zarówno cienkich, jak i grubych prawdziwie rosyjskich naleśników. Dodatkowo patelnia do naleśników ma niskie brzegi, co znacznie ułatwia przewracanie. Formy takich specjalnych naczyń są bardzo różnorodne: okrągłe o wszystkich możliwych średnicach, owalne, w kształcie serc i misiów, z żebrowanym dnem i równe. Najwygodniejsza jest wersja klasyczna - okrągła o średniej średnicy. Na takiej patelni można upiec zarówno grube naleśniki z masłem, jak i cienkie na nadzienie. Chociaż dzieciom oczywiście spodoba się śniadanie w kształcie pyska jakiegoś zwierzęcia.

Patelnie dla staruszków

Wiele osób nadal ma w kuchni patelnie do naleśników od swoich matek i babć. Te naczynia kuchenne z minionych wieków są najprawdopodobniej wykonane z żeliwa. Są one również produkowane dzisiaj. Żeliwna patelnia do naleśników bardzo dobrze nadaje się do pieczenia pachnącego ciasta, ponieważ idealnie się nagrzewa i utrzymuje temperaturę na tym samym poziomie. Ale jest jedna istotna wada – produkty wykonane z tego materiału są bardzo ciężkie. Nie można ich umieszczać na nowoczesnych piekarnikach ze szklanymi powłokami, a aby zręcznie obracać naleśniki na takiej patelni, potrzebne są pewne umiejętności.

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu aluminium królowało w kuchniach wszystkich gospodyń domowych: garnki, łyżki, widelce i oczywiście różnorodne przybory do smażenia. Aluminiowa patelnia do naleśników jest lekka i tania, ale na tym kończą się jej zalety. Standardowe próbki tłoczone mają cienkie dno, z reguły nie mają powłok, łatwo się odkształcają, zbyt szybko się nagrzewają i schładzają. Nie każda gospodyni domowa będzie w stanie ugotować to danie na takiej patelni - naleśniki będą się przypalać, zwijać lub niedosmażyć. Istnieją również grube produkty odlewane, ale nie należy zapominać, że gotowanie w takich naczyniach nie jest zbyt bezpieczne. Jest to jeden z powodów, dla których wiele osób porzuciło ten stosunkowo tani i powszechny materiał do produkcji naczyń.

Nowoczesni asystenci

Najpopularniejszym dziś jest naleśnik.To naczynie kuchenne jest wykonane z i różni się tym, że jest pokryte specjalnym nowoczesna powłoka. Materiał powlekający jest bezpieczny dla zdrowia i znacznie ułatwia proces smażenia, zapobiegając przywieraniu i przypalaniu ciasta. Wybierając taką patelnię należy zwrócić uwagę na grubość dna oraz ilość warstw powłoki. Trzy warstwy są uważane za idealne. W takim przypadku naczynia będą trwać dłużej, ponieważ ich żywotność zależy bezpośrednio od integralności nałożonej warstwy nieprzywierającej i jej jakości.

Indukcyjna patelnia do naleśników to wspaniały wynalazek ostatniej dekady. Specjalna powłoka spód równomiernie rozprowadza ciepło po całej powierzchni, dzięki czemu proces smażenia to prawdziwa przyjemność. A co najważniejsze, takie przybory kuchenne można stosować na nowoczesnych, nie martwiąc się o integralność i bezpieczeństwo drogiego sprzętu.

Producenci naleśnikowego szczęścia

Obecnie na rynku istnieje ogromna liczba producentów przyborów kuchennych, w tym patelni do naleśników. Oto najpopularniejsze z nich:

1. Producenci francuscy: Tefal, Vitesse.

2. Włoscy mistrzowie: Flonal S.P.A.

3. Wyprodukowane w Chinach: Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.

4. Niemiecka jakość: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.

W sumie na rynku prezentowane są produkty ponad 100 producentów z różnych krajów pokój. Wiele z nich ma bardzo przyzwoite modele i ciekawe ceny.

Spośród firm krajowych warto zwrócić uwagę na firmę Scovo i oczywiście naleśniki Neva. Produkty zakładu „Neva Metal” są produkowane na nowoczesny sprzęt, z uwzględnieniem ostatnie trendy przemysł i wielowiekowe tradycje gotowania rosyjskich potraw. Szeroki kolejka produkty pozwolą każdej gospodyni wybrać coś dla siebie.
Oczywiście są też tanie produkty mało znanych lub zupełnie nieznanych marek, ale kupując coś takiego zawsze ryzykujesz otrzymanie produktu niskiej jakości. Po pierwsze, tanie patelnie niewiadomego pochodzenia mogą zawierać substancje toksyczne i być szkodliwe, a nawet niebezpieczne dla zdrowia. Po drugie, takie przybory kuchenne zwykle nie trwają długo, szybko stają się bezużyteczne i trafiają do kosza.

Gdzie dostać?

Dobrą patelnię do naleśników możesz kupić w sklepie lub na targu albo zamówić przez Internet. Najlepiej oczywiście zakupić taki produkt bezpośrednio od producenta i jego oficjalnego przedstawiciela. Dzięki temu kupujący otrzyma pełne zaufanie do zakupu oryginału, a nie podróbki rękodzieła.

Pancake Pan: recenzje hostess

Wiele gospodyń domowych, od początkujących do najbardziej doświadczonych, próbujących gotować naleśniki na nowoczesnej patelni, jest bardzo zadowolonych i odrzuca odziedziczone kopie, czy to żeliwne, czy aluminiowe. Osoby z doświadczeniem docenią łatwość i wygodę. Ci, którzy dopiero zaczynają kulinarną dziedzinę, będą zadowoleni z dobrego wyniku przy pierwszym gotowaniu bez doświadczenia.

Każdy, kto próbował smażyć na patelniach zakładu Neva Metal Ware, zauważa świetny gust naleśniki bez dodatkowych „pachnących” dodatków chemicznych, a także niska waga i bardzo wysoka jakość powłoka nieprzywierająca. To właśnie dzięki wierzchniej warstwie danie można gotować praktycznie bez oleju, co jest bardzo przydatne i ekonomiczne.

Zaktualizowano: 15.02.2018 17:44:49

Naleśniki są popularne wśród naszych rodaków, w Europie, USA. Cudzoziemcy nazywają naleśniki danie narodowe w Rosji, bo gotują je w święta i dni powszednie. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, więc naleśniki smaży się na śniadanie lub podaje gościom. Aby danie było smaczne, pachnące, satysfakcjonujące, potrzebujesz specjalnej patelni. Eksperci przestudiowali modele, spośród dostępnych na rynku wybrali trwałe, wygodne.

Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety Smaczne posiłki dla rodziny. Wielu przyznaje, że patelnia wpływa na końcowy wynik. Warto spróbować usmażyć naleśniki na innym daniu, ponieważ wynik się zmienia. Dotyczy to zarówno wyglądu, jak i smaku.

Przygotowując tak popularne danie, warto polegać na zaleceniach doświadczonych kucharzy i radach zwykłych gospodyń domowych. Głównym wymaganiem są gładkie naleśniki o jednolitej rumianej barwie. Nie powinny się sklejać i rozdzierać po odwróceniu. Możesz gotować na uniwersalnych naczyniach, ale wygodniejsze są patelnie do naleśników.

wysokość boków nie powinna przekraczać 1-1,5 cm, ponieważ naleśniki trudno się przewrócić;

nie ma ścisłych wymagań dotyczących średnicy, ale wielkość naleśników zależy od wielkości patelni. Zalecane - od 15 do 25 mm;

rękojeść musi być mocna, jędrna i długa, aby nie przypaliła się podczas smażenia.

Każda osoba kieruje się własnymi preferencjami, z myślą o tym dobiera potrawy i narzędzia do gotowania.

Lider Rynku i Kuchni - Patelnia żeliwna. Popularność naczyń żeliwnych wynika z ich gęstości, równomiernego ogrzewania, więc nawet dzisiaj gospodynie domowe aktywnie je kupują. Nowoczesne technologie nie można porównać z niezawodnością tego materiału.

Zalety

niezawodność, trwałość, odporność na uszkodzenia;

zachowanie formy;

odporność na zarysowania;

kompatybilny ze wszystkimi typami kuchenki;

grube dno;

równomierny rozkład ciepła;

niedogodności

ciężkość, waga sięga 3-4 kg;

trudności w oczyszczeniu z zanieczyszczeń;

podatność na rdzę, płytkę nazębną, ciemnienie;

wchłanianie olejków, zapachów;

Na rynku coraz większą popularność zyskują lekkie patelnie, które jednak często odkształcają się podczas długiego smażenia naleśników. Naczynia żeliwne pozbawione są tej wady – służą regularnie od dziesięcioleci.

Główną zaletą przy robieniu naleśników jest gruby spód. Pochłania duża liczba ciepła i równomiernie je rozprowadza, dzięki czemu ciasto delikatnie smaży się na jednolity rumiany odcień.

Główną wadą jest duża waga patelnie żeliwne. Trzeba je ciągle przenosić z miejsca na miejsce, ale waga 3-4 kg sprawi, że ten proces będzie żmudny. Młoda dziewczyna, która postanawia zadowolić bliskich, raczej nie będzie w stanie tego zrobić.

Kolejnym problemem jest konieczność konserwacji. Żeliwo boi się wilgoci, a po długim gotowaniu powinno być kalcynowane solą. Jeśli tego nie zrobisz, w pierwszym roku eksploatacji rdzewieje i ciemnieje. Struktura metalu przyczynia się do wchłaniania oleju. Powierzchnia musi być dokładnie oczyszczona, w przeciwnym razie ciasto zwija się w grudki.

Dziś producenci przenoszą się do innowacyjne materiały, w szczególności dotyczy to powłok nieprzywierających. Takie podejście pozwala zmniejszyć wagę potraw, zachowując przy tym pozytywne aspekty robienia naleśników. Patelnie nieprzywierające smażą się równie dobrze jak patelnie żeliwne, ale są łatwiejsze do mycia, czyszczenia i użytkowania. Coraz częściej można je spotkać na rynku, m.in. jako część zestawów kuchennych.

Te patelnie pozwalają gotować pyszne naleśniki, ale hostessy borykają się z wieloma niedogodnościami. Przede wszystkim niska temperatura podgrzewania nie pozwoli na szybkie i równomierne usmażenie ciasta, dzięki czemu naleśniki są cienkie i blade. Brak oleju wpływa na ostateczną konsystencję naleśników, dzięki czemu domownicy zauważą różnicę w porównaniu z żeliwną patelnią.

Ale nawet początkujący zrobi naleśniki na nieprzywierającej patelni, ponieważ wystarczy wlać ciasto i odczekać 1,5-2 minuty. Jeśli dodasz trochę oleju, naleśniki będą bardziej puszyste, rumiane i soczyste. Eksperci zalecają wybór modeli z czujnikiem temperatury, który ułatwia zadanie i chroni przed nadmiernym przegrzaniem.

Kolejnym problemem jest odpowiednia konserwacja. Powłoka boi się metalowych ostrzy, noży i widelców. Takich modeli nie można myć proszkami i materiałami ściernymi. Jeśli zastosujesz się do tych zasad, szybko przyzwyczaisz się do patelni. Będzie trwał 5-6 lat, zachowując oryginał wygląd zewnętrzny.

Zalety

błyskawiczne przygotowanie do pracy z minimalną ilością oleju;

łatwość użytkowania - odpowiednia nawet dla początkującego;

niska cena;

lekkie ogrzewanie;

niedogodności

powłoka jest wrażliwa na uszkodzenia, więc tylko drewniane lub plastikowe narzędzia do przewracania;

maksymalna temperatura grzania - 220 ° C (szybkie i mocne nagrzewanie doprowadzi do odkształcenia lekkiego metalu).

podczas mycia wymagane są specjalne szczotki do mycia, miękkie gąbki bez powłoki ściernej;

Kiedyś naczynia aluminiowe należały do kategorii innowacyjnej, ale dziś przyciągają tylko swoją taniością. Główny cechy charakterystyczne – lekka waga, wysoka przewodność cieplna. Pokryta jest specjalną warstwą ochronną dla większego bezpieczeństwa. Przy wyborze należy skupić się na standardowych zaleceniach - boki nie większe niż 2-3 cm, grube dno i niezawodny uchwyt. Jeśli patelnia dobrze się nagrzeje, będzie ciepła, naleśniki okażą się rumiane, smaczne.

Ogólnie rzecz biorąc, takie modele są dość niezawodnymi pomocnikami w kuchni, chociaż istnieje więcej niedociągnięć. Początkujący nie powinni ich wybierać. Doświadczone gospodynie domowe usmażą na nich różowe i puszyste naleśniki, ale w tym celu będziesz musiał uważnie monitorować temperaturę i w odpowiednim czasie dodawać olej. Jeśli gotujesz jednorazowo porcję naleśników dla 4-5 osób, to patelnia deformuje się, gdy jest bardzo gorąca.

Metal jest lekki, więc podlega zużyciu mechanicznemu. Metalowe noże i szpatułki pozostawiają na nim rysy. Szkoda pokrycie ochronne utrudnia przygotowanie naleśników, prowadzi do wzrostu toksyczności w przypadku tanich patelni.

Zalety

natychmiastowe ogrzewanie w 1 minutę;

niska cena;

prosta pielęgnacja i łatwe czyszczenie bez specjalnych detergentów;

niedogodności

niska przewodność cieplna, słaba retencja ciepła;

toksyczność taniego aluminium bez powłoki ochronnej;

wrażliwość na naprężenia mechaniczne;

wysokie zużycie oleju;

podatność na odkształcenia podczas silnego ogrzewania;

Kolejną innowacyjną pozycją na naszej liście są patelnie ceramiczne, które wyprzedzają o pokolenie naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Główną różnicą w porównaniu do modeli żeliwnych i aluminiowych jest przyjazność dla środowiska. Gospodynie domowe będą zadowolone z atrakcyjnego wyglądu. Modele tego typu wyróżnia specjalna powłoka tytanowo-ceramiczna oraz warstwa nanokompozytowa. Są nakładane na metalowy półfabrykat.

Takie modele są atrakcyjne pod wieloma względami. Jeśli zaleca się wymianę zwykłych aluminiowych patelni, jeśli górna warstwa ochronna jest uszkodzona, to nie ma takich problemów z ceramiką. Nie wydziela substancji toksycznych po podgrzaniu, nawet jeśli najwyższa warstwa pojawiają się rysy.

Modele tego typu wytrzymują nagrzewanie do 450°C, co jest ważne dla równomiernego smażenia i długiego gotowania. Powierzchnia jest odporna na uszkodzenia, a niektóre modele wytrzymują nawet metalowe szpachelki i skrobaki.

Patelnia ceramiczna będzie różnić się ceną nie w lepsza strona. Ale są łatwo dostępne analogi - modele metalowe, powłoka ceramiczna. W takim przypadku należy ostrożnie podejść do wyboru, ponieważ często na rynku sprzedają zwykłe aluminium z emalią udającą ceramikę. Reszta to nowoczesna wersja, który zachwyci domowników pysznymi rumianymi naleśnikami.

Zalety

odporność na spalanie, zanieczyszczenia;

odporność na wysoką temperaturę - do 450 C;

przyjazność dla środowiska i brak szkodliwe substancje po podgrzaniu;

łatwe do czyszczenia bez silnych detergentów;

niedogodności

ryzyko uszkodzenia z powodu nagłych zmian temperatury;

wysoka cena;

trudność w znalezieniu na rynku wysokiej jakości patelni;

wymagana jest odpowiednia pielęgnacja powierzchni;

Uwaga! Ten materiał jest subiektywną opinią autorów projektu i nie jest przewodnikiem po zakupie.

Patelnie żeliwne były tradycyjnie używane do robienia naleśników. Posiadają grube dno, które równomiernie się nagrzewa, długo utrzymuje ciepło, co pozwala na dobre upieczenie naleśników. Z biegiem czasu ich powierzchnia nabiera coraz bardziej wyraźnych właściwości nieprzywierających, dzięki czemu jeszcze łatwiej upiec naleśniki w starych patelniach żeliwnych niż w niedawno zakupionych. Żeliwo jest materiałem trwałym, naczynia z niego nie niszczą się i nie tracą swoich właściwości.

Do pieczenia naleśników, dowolny dobry rozmiar. Wybierając patelnię, oceń jej wagę - żeliwo nie jest lekkim materiałem, a ciągłe podnoszenie patelni może być niewygodne. Sprawdź powierzchnię: nie powinno być na niej widocznych wad, dno może być tylko lekko szorstkie.

Aluminiowa patelnia do naleśników

W porównaniu z patelniami żeliwnymi znacznie bardziej popularne są specjalne aluminiowe „naleśnikarki” z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Ich główną zaletą jest powłoka, do której ciasto naleśnikowe nie przykleja się nawet bez użycia oleju. Pozwala to upiec mniej tłuste i niezdrowe naleśniki. Wybierając taką patelnię, nie zwracaj uwagi na grubość dna – tanie patelnie aluminiowe często mają zbyt cienkie dno. Z jednej strony dzięki temu powierzchnia szybciej się nagrzewa, ale z biegiem czasu dno może się wyginać i deformować, a wtedy naleśniki będą bardzo niewygodne do pieczenia – ciasto nie rozłoży się równomiernie na patelni. Im grubsza patelnia, tym lepiej znosi wysokie temperatury i jest trwalsza.

Dokładnie sprawdź nieprzywierającą powierzchnię patelni, nie powinna być porysowana ani uszkodzona. Do pieczenia naleśników można używać tylko drewnianych lub silikonowych szpatułek.

Ceramiczna lub marmurowa patelnia do naleśników

W przeciwieństwie do konwencjonalnych powłok nieprzywierających jest bardziej odporny na zarysowania i uszkodzenia oraz trwa dłużej. Marmurowa powierzchnia uważana jest za jeszcze wyższą jakość, jest trwała, nieszkodliwa i nie wymaga oleju podczas smażenia. Jedynym minusem jest wysoka cena.

Wybór patelni

Patelnia do naleśników, niezależnie od materiału, powinna być wygodna do pieczenia naleśników, czyli powinna mieć szeroką powierzchnię, niskie boki i mocny długi uchwyt, który

Wśród akcesoriów kuchennych bardzo istotną rolę odgrywa patelnia. O jego jakości w dużej mierze decyduje nie tylko cechy smakowe dania, ale też oszczędzanie przydatne substancje i witaminy z gotowanej żywności. Patelnie wykonane są z różne materiały, co determinuje ich pozytywne i negatywne strony oraz bezpośrednio wpływa na koszt produktu. Asortyment tych pomocników kuchennych jest ogromny, różnią się one przeznaczeniem funkcjonalnym.

Najlepsza naleśnikarka, zdaniem ekspertów, może nie być tą dla gospodyni, która piecze naleśniki przepis babci lub szef kuchni restauracji przygotowanie dania według własnego, specjalnego przepisu. Dlatego, aby uszeregować najlepsze towary ta kategoria uwzględniała opinię profesjonalni kucharze, opinie konsumenckie i ekspertyzy. Jeśli zamierzasz kupić patelnię do naleśników, zwróć uwagę na prezentowany blat.

Cena: 990 rubli

Patelnia aluminiowa z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Średnica produktu wynosi 22 cm, na środku powierzchni patelni znajduje się małe czerwone kółko - sygnalizacja grzania, wskazująca, że patelnia jest gotowa do użycia. Ten produkt jest lekki. Patelnię można myć w zmywarka. Aby nie uszkodzić powłoki nieprzywierającej, nie używaj metalowych przyborów: szpatułki, noża, widelca itp.

Zalety patelni to nieprzywierająca powłoka, sygnalizacja grzania, niewielka waga, optymalny rozmiar, przystępna cena, znana marka. Wśród niedociągnięć zwracamy uwagę na niedopuszczalność używania patelni na kuchenki indukcyjne Ach, bez pokrywki, bez zdejmowanej rączki.

Nr 9 - Patelnia do naleśników Biol

Cena: 847 rubli

Patelnia żeliwna o średnicy 24 cm Żeliwo od wieków jest używane do produkcji tych przyborów kuchennych i jest uważane za najbardziej optymalne i wytrzymały materiał. Uchwyt patelni można zdjąć, co pozwala na użycie jej jako blachy do pieczenia. Mimo nie duży rozmiar, patelnia ma dość wyczuwalny ciężar w dłoni. Wynika to z materiału, z którego jest wykonana.

Zaletami tego modelu są: wysokiej jakości materiał, trwałość, zdejmowany uchwyt, możliwość zastosowania na kuchenkach indukcyjnych oraz jako blacha do pieczenia, przystępna cena. Za negatywne uważamy dużą wagę, brak pokrywki, powłoka nie jest nieprzywierająca, drewniany uchwyt może się zapalić.

Patelnia do naleśników Biol

Nr 8 - Tefal Extra

Cena: 1099 rubli

Kolejna popularna marka. Patelnia wykonana jest z aluminium. Powłoka nieprzywierająca — PowerGlide ze wskaźnikiem ciepła. Patelnia ma optymalny rozmiar do robienia naleśników - średnicę 22 cm, patelnię można myć w zmywarce. Takiej patelni nie można używać do gotowania w piekarniku, zwłaszcza że uchwyt patelni nie jest zdejmowany. Nie dotykaj powierzchni patelni metalowymi przedmiotami, ponieważ. spowoduje to wypaczenie powłoki nieprzywierającej i stanie się nieskuteczna.

Plusy produktu: powłoka nieprzywierająca, lekkość, optymalny rozmiar, rozsądna cena, znany producent. Minusy: nieusuwalny uchwyt, brak możliwości gotowania na płycie indukcyjnej, brak pokrywki, wymaga ostrożnego użytkowania.

#7 - Rondell Pancake Patelnia RDA-274

Cena: 1490 rubli

Aluminiowa patelnia z tytanową powłoką zapobiegającą przywieraniu. Taka powłoka zapewnia dobrą pojemność cieplną i odporność na ciepło, a także zapobiega rdzewieniu produktu. Średnica modelu to 22 cm Ta patelnia nie może być myta w zmywarce i wkładana do piekarnika. Gotowanie na kuchenkach indukcyjnych również jest niemożliwe. Powłoka wymaga ostrożnego obchodzenia się i pielęgnacji. Nie używaj metalowych przyborów i nie pocieraj twardymi szczotkami.

Zalety produktu: powłoka tytanowa, optymalny rozmiar, trwałość, wytrzymałość. Wady: brak pokrywki, brak możliwości wyjęcia uchwytu, gotowanie tylko na kuchenkach elektrycznych i gazowych.

Rondell Patelnia Pancake RDA-274

№6 – MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Cena: 1399 rubli

Aluminiowa patelnia z marmurową powłoką zapobiegającą przywieraniu. Powłoka marmurowa nie jest szczególnie podatna na zarysowania i jest trwalsza dzięki obecności cząstek kamienia. Dzięki temu patelnia nie wymaga szczególnie starannej obsługi. Można go nawet szczotkować. Nie zaleca się jednak używania metalowych przedmiotów - szpatułek, widelców. W tym modelu możliwe jest gotowanie na płytach indukcyjnych. Średnica patelni - 24 cm Powłoka marmurowa zapewnia szybkie smażenie naleśniki

Zalety patelni to marmurkowa powłoka, współpraca z kuchenkami indukcyjnymi, szybkość smażenia, niska podatność na odkształcenia, średni segment cenowy. Wady to nieusuwalny uchwyt, brak pokrywy.

MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Nr 5 - Frybest Rainbow

Cena: 1399 rubli

Aluminiowa patelnia z ceramiczną powierzchnią nieprzywierającą. To jest bardzo dobra patelnia do naleśników, podczas smażenia nie wydziela niebezpiecznych substancji. Powłoka ceramiczna nadaje patelni atrakcyjny jasny kolor i umożliwia smażenie naleśników bez dodawania oleju. Taki materiał jest jednak bardzo podatny na uszkodzenia mechaniczne. Wymagana jest ostrożna obsługa modelu: nie używaj metalowych przyborów i tylko myj płynny środek i miękkie usta. Wysokie temperatury - do 450 C, patelnia wytrzyma, ale ich różnica jest obarczona pogorszeniem. Średnica patelni to 22 cm.

Plusy modelu: nieprzywierająca powierzchnia, szybkie i bezpieczne smażenie, przyjemny wygląd, średnia półka cenowa, optymalny rozmiar. Wady obejmują złożoność działania, niekompatybilność z kuchenkami indukcyjnymi i zmywarkami, gotowanie w piekarniku jest niedopuszczalne, brak pokrywy i nieusuwalnego uchwytu.

Nr 4 - NEVA METAL WARE Cast

Cena: 1030 rubli

Patelnia aluminiowa z powłoką nieprzywierającą produkcja rosyjska. Wysokiej jakości aluminium zapewnia przyjazne dla środowiska gotowanie. Naleśniki smażą się bardzo szybko. Wytrzymuje niewielkie wahania temperatury. Model ma średnicę 24 cm Patelnia jest lekka z wygodnym plastikowa rączka. Podlega zużyciu mechanicznemu z powodu niewłaściwego użytkowania. Nie używaj metalowych przyborów i szczotek.

Zalety modelu: jakość, przyjazność dla środowiska, bezpieczeństwo, niewielka waga, przystępna cena, można myć w zmywarce. Wady: nieusuwalny uchwyt, delikatna pielęgnacja, niekompatybilność z kuchenkami indukcyjnymi.

NEVA METAL WARE Odlew

№3 - GiPFEL VIOLONCELO

Cena: 1829 rubli

Żeliwna patelnia do naleśników o średnicy 28 cm Naleśniki są bardzo smaczne, duże i smażone jak najszybciej. Naczynia żeliwne zawsze były uważane za najlepsze do gotowania. Materiał jest naturalny, co zapewnia trwałość użyteczne właściwości pisać. Nie da się zastąpić żeliwa jakimkolwiek materiałem. Podczas smażenia ciepło rozkłada się równomiernie na całej powierzchni patelni. Materiał jest bezpieczny i czysty. Żeliwo nie podlega zużyciu mechanicznemu, takie produkty są trwałe, a jednocześnie zachowują swój wygląd przez cały okres użytkowania. Możesz gotować naleśniki na każdym rodzaju kuchenki iw piekarniku.

Zalety patelni: żeliwo, bezpieczeństwo, trwałość, nie wymaga starannej obsługi, łatwość konserwacji, duże rozmiary, przyjazność dla środowiska, kompatybilność z dowolnym piecem, przewodność cieplna. Wśród minusów warto zauważyć, że patelnia ma znaczną wagę i nieusuwalny uchwyt, co stwarza niedogodności, jeśli chcesz używać jej jako blachy do pieczenia.

GiPFEL VIIOLONCELO

Nr 2 - NEVA METAL Ferra

Cena: 1790 rubli

Aluminiowa patelnia z tytanową powłoką zapobiegającą przywieraniu. Produkt słynnego Rosyjski producent która produkuje towary Wysoka jakość z ochrony środowiska czyste materiały. Posiada naturalne wykończenie, idealne do smażenia. Nagrzewa się dość szybko i długo utrzymuje temperaturę. Średnica patelni wynosi 24 cm, powłoka nieprzywierająca wymaga starannej pielęgnacji. Niedopuszczalne jest używanie metalowych widelców, łyżek, szpatułek, noży oraz mycie szczotkami.

Zalety tego modelu to: obecność powłoki nieprzywierającej, bezpieczeństwo, przyjazność dla środowiska, przewodność cieplna, odporność na ciepło, kompatybilność z dowolnymi piecami i zmywarki. Negatywne punkty to: konieczność starannej pielęgnacji, nieusuwalny uchwyt, znaczna waga.

NEVA METAL Ferra

Nr 1 - Nadoba Mineralica

Cena: 2399 rubli

Patelnia z odlewu aluminiowego z marmurową powłoką zapobiegającą przywieraniu. Patelnia jest łatwa w obsłudze. Powłoka marmurowa nie jest tak bardzo podatna na zużycie mechaniczne jak teflon. Nie możesz przegrzać tej patelni. Naleśniki bardzo szybko smażą się i nie przypalają. Możesz gotować na każdym kuchence, nawet kuchenki indukcyjne są kompatybilne z tym modelem. Średnica - 24 cm.

Zalety modelu to: nieprzywierająca powierzchnia, bezpieczeństwo, jakość smażenia, kompatybilność ze wszystkimi typami pieców, nie wymaga bardzo starannej obsługi. Wady to: niezdejmowana drewniana rączka, wysoka cena.

Patelnie żeliwne do naleśników to sprawdzone rozwiązanie. Produkowane są od kilkunastu lat i są produkowane do dziś. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o cechach takich naczyń i niektórych producentów.

Opis

Patelnia żeliwna do naleśników - naczynia przeznaczone do smażenia naleśników, rzadziej cienkich naleśników. Spośród innych rodzajów patelni wyróżnia się pewnymi cechami konstrukcyjnymi - niskimi bokami oraz idealnie równą i gładką powierzchnią dna. Średnica naczyń może być różna - modele 15-16 cm są idealne do małych naleśników bez nadzienia, patelnie 20-22 cm dobrze nadają się do naleśników, które będą później nadziewane, ale produkty powyżej 25 cm prawie nie są poszukiwane , są mniej wygodne. Możesz być również zainteresowany informacjami o tym, jak korzystać

Zalety i wady

Patelnie żeliwne są niezwykle trwałe - teraz w kuchniach wielu osób można znaleźć takie produkty, wydane prawie 30-40 lat temu. Z biegiem czasu prawie nie tracą swoich właściwości użytkowych.

Na wideo - opis żeliwnej patelni na naleśniki:

Inne znaczące zalety żeliwnych patelni do naleśników to:

Równomierne nagrzewanie całej powierzchni dna - eliminuje to możliwość, że część naleśnika zostanie usmażona, a część pozostanie surowa;
Całkowite bezpieczeństwo gotowania - żeliwo nie wydziela żadnych toksycznych związków;
Przystępna cena;
Powierzchnia materiału nie boi się zarysowań i nie ulegnie uszkodzeniu przy upadku z niewielkiej wysokości.

Spośród wad takich patelni można nazwać tylko ich dużą wagę (w porównaniu do aluminium lub stali). Również, jak wszystkie inne patelnie do naleśników, mają ograniczony zakres - są przeznaczone tylko do robienia naleśników lub naleśników.

Możesz również zainteresować się informacjami o tym, jak prawidłowo używać

Rodzaje

Patelnie żeliwne świetnie nadają się do samodzielnego robienia naleśników. Jednak ich właściwości można dodatkowo poprawić, dodając powłokę zapobiegającą przywieraniu. Pozwala to nie tylko zminimalizować prawdopodobieństwo przypalenia jedzenia, ale również znacznie ograniczyć zużycie oleju do smażenia. Jednocześnie ceny dań z taką powłoką są tylko nieznacznie wyższe niż w przypadku zwykłych.

Warstwa nieprzywierająca wykonana jest z:

Teflon (politetrafluoroetylen);
Ceramika (polimer kompozytowy z dodatkiem najmniejszych cząstek piasku);
Teflon z dodatkiem drobnych kawałków marmuru;
Materiały niekompozytowe – tytan, granit lub diament.

Wadą posiadania warstwy nieprzywierającej jest to, że wymaga ostrożnego obchodzenia się. Aby uniknąć zadrapań, będziesz musiał użyć drewnianych lub plastikowych szpatułek, musisz myć takie patelnie bez produktów ściernych i twardych szczotek, a także lepiej ich nie upuszczać.

Możesz również zainteresować się informacjami o tym, jak dokładnie jest używany

Producenci i ceny

Choć wydaje się, że żeliwna patelnia do naleśników to dość proste urządzenie, okazuje się, że wiele zależy od producenta. Jeśli chcesz, aby Twój zakup był nie tylko trwały (w końcu samo żeliwo zapewnia tę cechę), ale także wysokiej jakości i wygodny, zwróć uwagę na te firmy i ich produkty:

Fissman. Stosunkowo niedroga marka wyprodukowana w Korei. Przybliżony koszt jednej patelni to 1500 rubli, ale często ta marka organizuje sprzedaż, dlatego często można kupić urządzenie za pół ceny. Patelnie marki są dość ciężkie, co świadczy o jakości żeliwa. Nic charakterystyczne cechy, dobry kompromis. Ale jak prawidłowo używać żeliwnej patelni i która nadaje się do kuchenek indukcyjnych, wskazano bardzo szczegółowo
Znana marka produkująca dość wysokiej jakości i ciężkie patelnie żeliwne
seaton. Niedroga marka krajowa. Cena jednej patelni wynosi około 700-800 rubli. Żeliwo jest dość grube, naczynia świetnie nadają się do piekarników indukcyjnych, ale nie nadają się do piekarników. Względnym minusem jest fakt, że uchwyty tego producenta są drewniane. Chociaż są wygodne w chwytaniu, z czasem mogą odpaść i trzeba je czymś zastąpić. Na szczęście ma dodatkowy uchwyt. Możesz również zainteresować się informacjami o tym, jak dokładnie jest używany
Stosowany głównie do pojedynczych piekarników
Naczynia emaliowane. Proste, nieskomplikowane, ale niezawodne patelnie z Republiki Białoruś. należeć do środka kategoria cenowa(około 1000 rubli za sztukę). Materiał jest ciężki, dobrej jakości. Produkty marki wyglądają na nieskomplikowane, takie patelnie będą Ci służyć niezawodnie, ale raczej nie ozdobią Twojej kuchni.
Patelnia jest ciężka i łatwa w obsłudze.
Biol. Ukraińska marka z wieloletnim doświadczeniem od ponad 17 lat specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości zastawy stołowej. Asortyment naczyń producenta jest szeroki – w tym wiele żeliwnych. Patelnie do naleśników Biol należą do średniej kategorii cenowej i kosztują około 1000 rubli za sztukę. Wyglądają bardzo schludnie, mają zdejmowane uchwyty i można je stosować w piekarniku, czym nie wszyscy inni producenci mogą się pochwalić. Ale wskazano, jaka jest najlepsza nieprzywierająca patelnia i jak dokładnie należy jej używać, aby uzyskać najlepszy wynik
Patelnia jest bardzo łatwa w obsłudze, ponieważ ma zdejmowany uchwyt i może być używana w piekarniku
Staub. Najwyższej jakości producent naczyń kuchennych. Jeśli chcesz naprawdę wysokiej jakości naleśnika i chcesz zapłacić za niego trochę więcej, to ta francuska marka jest tym, czego potrzebujesz. Powinieneś skupić się na kosztach w granicach 6-7 tysięcy rubli. Do tego otrzymujesz elegancką i stylową patelnię z emaliowaną powłoką, którą można myć w zmywarce i używać do pieczenia w piekarniku, a nie tylko w piec indukcyjny. Ale jak wygląda dwustronna patelnia zapobiegająca przywieraniu i jak jej używać, jest wskazane
Ta patelnia może być używana zarówno w piekarniku, jak i na kuchence, ma bardzo niezawodną powłokę.
regent. Firma Regent produkuje ogromną ilość najbardziej różne naczynia ale jej się to udaje dobry poziom utrzymać jakość szerokiej gamy przyborów kuchennych. Te same naleśniki firmy, choć w cenie wyższej niż średnia (około 1500-1700 rubli), są trwałe, nadają się do mycia w zmywarce i do użytku w piekarniku. Względny minus - drewniane uchwyty. Są zdejmowane, ale części zamienne nie są dołączone. I właśnie to lepsza patelnia grill lub grill elektryczny, bardzo szczegółowe w artykule
Dobra, trwała patelnia jest przeznaczona do długotrwałego użytkowania
Mayer&Boch. Mimo „drogiej” nazwy Mayer & Boch to dość budżetowa zastawa stołowa. Ale to nie znaczy, że to zły wybór. Patelnia takiej firmy kosztuje tylko 600 rubli, ale za te pieniądze otrzymujesz nieprzywierającą powłokę i możliwość mycia naczyń w zmywarce. Minusem jest to, że żeliwo jest dość lekkie, a więc stosunkowo mniej wysokiej jakości, ale do większości zadań produkty tej marki są więcej niż odpowiednie. Ale jaka dobra patelnia z powłoką ceramiczną jest używana przez konsumentów najczęściej, możesz przeczytać
Patelnia posiada wysokiej jakości powłokę zapobiegającą przywieraniu, ale jednocześnie można ją myć w zmywarce