Upiec sernik. Pyszny twarożek przepis babci na zapiekankę

Co podać przy stole, jeśli niespodziewanie przyszli goście, a w domu „przynajmniej toczyć kulkę”? Nie rozpaczaj z wyprzedzeniem! Jeśli masz w lodówce twarożek, to szybka zapiekanka jest najlepszą opcją na powitanie gości. Ważne jest, aby gotowanie i pieczenie zajmowało trochę czasu.

Przepis na zapiekankę z twarogiem

Aby zrobić zapiekankę z twarogiem, będziesz potrzebować:

pół kilograma twarogu (tłuste, nie wytrawne)
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru
2 łyżki kaszy manny
1 jajko
100 gram rodzynek
3 łyżki masła
szczypta waniliny

Jeśli jest dżem jagodowy, możesz dodać pół szklanki.

Twaróg należy zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa na gładką masę, aby nie powstały grudki
Do powstałej mieszanki twarogu dodać wstępnie roztopione masło
Osobno ubić jajka razem z cukrem i dodać do masy twarogowo-kremowej
Wlej tam kaszę mannę, wanilinę i szczyptę soli.
Mieszaj energicznie
Na koniec dodaj suche i czyste rodzynki
Formę posmarować olejem i posypać bułką tartą. Możesz po prostu wyłożyć pergamin do pieczenia
Po wylaniu masy posyp ją kwaśną śmietaną
Piekarnik należy nagrzać do 200-220 stopni

Zapiekanka z twarogiem gotuje się od 20 minut do pół godziny. Jeśli lubisz zimną zapiekankę, możesz poczekać, aż zapiekanka ostygnie. Do smaku można go polać dżemem, kwaśną śmietaną lub bitą śmietaną.

Przepis na zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence

Zapiekanka gotowana w powolnym naczyniu zaskakuje przepychem i delikatnym smakiem. Multicooker różni się od piekarnika tym, że zachowuje soczystość potraw. Danie lepiej zjeść schłodzone, bo w ten sposób zapiekanka zamarza i łatwiej jest pokroić na porcje.

Aby zrobić zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence, musisz wziąć:

4 jajka
3/4 szklanki cukru
pół kilo twarogu
szklanka kefiru
pół szklanki semoliny
łyżeczka waniliny
łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/3 szklanki suszonych owoców

Zanim wlejesz masę twarogową, którą ugotujesz w wolnowarze, należy posmarować wolnowar masłem.

Oddzielnie ubij jajka mikserem, aż zostaną ubite w puszystą pianę.
Następnie dodaj cukier i ponownie ubij
Mieszając masę dodawać na przemian twarożek, kefir, proszek do pieczenia, kaszę mannę, wanilię, sól i suszone owoce
Ciasto w wolnowarze nie powinno być gęste, w przeciwnym razie zapiekanka będzie zbyt twarda i nieświeża
Zapiekanka z twarogiem piecze się w powolnej kuchence przez około godzinę

Po prostu nie spiesz się, aby ułożyć gotowe danie na talerzu. Ostrożnie oddziel ciasto od boków multicookera za pomocą szpatułki. Aby przyspieszyć proces wyjmowania, przykryj górę multicookera płaskim naczyniem, na którym chcesz położyć zapiekankę z twarogiem, a następnie umieść zawartość multicookera na talerzu. Nie musisz nawet odwracać, ponieważ w powolnej kuchence danie jest dobrze upieczone na dnie, tworząc złocistą skórkę.

Przepis na zapiekankę z twarogiem w przedszkolu

Z pewnością każdy z nas w przedszkolu dostał na śniadanie zapiekankę z twarogiem. W przeciwieństwie do „znienawidzonego” barszczu i zupy, dzieci chętnie jedzą to słodkie i zdrowe danie.

Ponieważ w przedszkolu jest dużo dzieci, oryginalny przepis na zapiekankę jest przeznaczony na dużą porcję, która będzie wymagać:

kilogram twarogu
4 jajka
200 gramów kaszy manny
tyle samo cukru
100 ml mleka
pół laski masła

Ponieważ nie było wcześniej blenderów i mikserów, a nigdy nie słyszeli o powolnej kuchence, wszystkie procesy były wykonywane ręcznie. Twarożek kucharza w przedszkolu został przetarty przez sito, a sama zapiekanka z twarożku była gotowana w piekarniku.

Na szczęście postęp technologiczny sprawia, że znacznie łatwiej upiec taką samą zapiekankę z twarogiem, jak w przedszkolu. Jeśli nie masz jeszcze blendera, możesz kupić masę twarogową, która jest sprzedawana w każdym sklepie spożywczym. Nie warto go pocierać.

Natrzyj jajka cukrem i masą twarogową
Dodaj miękkie masło w małych ilościach
Następnie ubij powstałą mieszaninę trzepaczką lub mikserem. Dodaj mleko i mango
Poczekaj, aż kasza manna puchnie
Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Możesz nawet posypać semolinę na wierzchu, aby się nie sklejała
Następnie masę twarogową wlać do formy i wstawić do piekarnika (nagrzanego do 200 stopni)

Nie odchodź zbyt daleko od piekarnika. Stale sprawdzaj stopień gotowości za pomocą szpikulca lub zapałki. Zapiekanka powinna być złotobrązowa. Kto kocha, może dosłodzić danie skondensowanym mlekiem lub syropem. Z pewnością taka zapiekanka przypomni Ci beztroskie dzieciństwo spędzone w przedszkolu.

Sekrety puszystej zapiekanki

Twarożek zmiel przez sito, aby usunąć grudki
Aby dobrze ubić masę twarogową, będziesz potrzebować miksera lub blendera

Aby ciasto twarogowe było bujne i duże, lepiej zastąpić mąkę kaszą manną, która została wcześniej namoczona w wodzie
Aby danie nie przyklejało się do ścianek formy, przed wylaniem masy posmaruj masłem i wlej trochę kaszy manny
Białka, starannie ubite ze szczyptą soli, nadają potrawie lekkości.
W białkach nie powinna pozostać ani kropla odseparowanego żółtka, aby mogły dobrze ubić
Naczynia do ubijania piany proteinowej muszą być suche i czyste.
Cukier dodaje się do masy białkowej, gdy już pojawiła się soczysta piana

Gdy włożysz masę twarogową do piekarnika, przykryj folią. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, zdejmij folię i poczekaj, aż wierzch się zrumieni, zanim wyjmiesz naczynie z piekarnika.

Zapiekanka z twarogiem to jedno z najbardziej bezpretensjonalnych dań, które zazwyczaj podaje się na śniadanie, podwieczorek, kolację lub jako deser na co dzień. Każda gospodyni domowa wie, jak ugotować zapiekankę z twarogiem. Istnieje wiele odmian tego dania. Twaróg dobrze komponuje się z wieloma produktami: warzywami, ziołami, owocami, jagodami, płatkami zbożowymi. Dlatego możesz ugotować zapiekankę z twarożkiem z jabłkami, bananami, makaronem, ryżem, marchewką, orzechami, wiśniami i suszonymi morelami, płatkami zbożowymi i dynią.

Oferuję proste, ale bardzo smaczne przepisy, które zawsze się sprawdzają.

Twarożek zmiel przez sito, aby usunąć grudki
Aby dobrze ubić masę twarogową, będziesz potrzebować miksera lub blendera
Aby ciasto twarogowe było bujne i duże, lepiej zastąpić mąkę kaszą manną, która została wcześniej namoczona w wodzie
Aby danie nie przyklejało się do ścianek formy, przed wylaniem masy posmaruj masłem i wlej trochę kaszy manny
Białka, starannie ubite ze szczyptą soli, nadają potrawie lekkości.
W białkach nie powinna pozostać ani kropla odseparowanego żółtka, aby mogły dobrze ubić
Naczynia do ubijania piany proteinowej muszą być suche i czyste.
Cukier dodaje się do masy białkowej, gdy już pojawiła się soczysta piana
Gdy włożysz masę twarogową do piekarnika, przykryj folią. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, zdejmij folię i poczekaj, aż wierzch się zrumieni, zanim wyjmiesz naczynie z piekarnika.

Zapiekanka z twarogiem - pyszne przepisy

Klasyczny przepis

Bardzo delikatna i przewiewna zapiekanka z twarogiem, która bardziej przypomina ciasto. Gotowanie tak słodkiego dania z twarogu jest bardzo szybkie. To podstawowy przepis na zapiekankę z twarożkiem, do deseru możesz dodać wszystko: suszone owoce, orzechy, mak, świeże owoce, a nawet warzywa. Będzie pysznie!

Składniki:

domowy twarożek - 500 g;
masło - 100 g;
jajka - 3 szt .;
rodzynki - 50 g;
cukier biały - 40 g;
sól i cukier waniliowy - po szczyptę.

Gotowanie:

Głównym składnikiem klasycznej zapiekanki z twarogiem jest twarożek. Dlatego bardzo ważne jest, aby był świeży, o przyjemnym kwaśnym zapachu i smaku.

Aby nie wycierać produktu ręcznie, możesz użyć maszynki do mięsa.

Dodaj rodzynki do już zwiniętego twarogu.
W osobnej misce za pomocą ręcznej trzepaczki ubij jajka z wanilią i zwykłym cukrem, szczyptą soli. Następnie tę mieszankę wlej do miski z twarogiem i rodzynkami. Wszystko dobrze wymieszaj, aby powstała masa stała się jednorodna. Całą masę rozsmarowujemy w formie posmarowanej masłem.

Zaleca się użycie specjalnej formy wykonanej ze szkła żaroodpornego. W nim zapiekanka okazuje się bardziej wilgotna i soczysta, praktycznie bez przypalania. Formę wypełnioną masą twarogową wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po 45 minutach możesz podawać.

Zapiekanka z twarogiem z dzieciństwa

Czy wiesz, jak wygląda jedno z najpopularniejszych pytań w Yandex na temat zapiekanek z twarogiem? „Zapiekanka jak w przedszkolu”! Ze złocistą skórką, rodzynkami, sosem śmietanowym i niczym więcej. Żadnych pistacji, żurawiny, kandyzowanych owoców, bo wszystkie te dodatki tylko psują klasykę. Często robię zapiekankę z całego kilograma twarogu, okazuje się, że osiem porcji. W tym przypadku biorę 3 jajka, pozostałe składniki mnożę przez dwa. Taka zapiekanka gotuje się dłużej, musi spędzić godzinę w piekarniku.

Składniki:

500 g dobrego niewilgotnego twarogu
2 jajka
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżki kaszy manny
60 g (garść) lekkich rodzynek
1 laska wanilii
3 łyżki masła
szczypta soli
dżem, śmietana, jogurt lub mleko skondensowane do podania

Gotowanie

Jajka ubić mikserem z cukrem, aż cukier się rozpuści. Pokrój laskę wanilii wzdłuż i zeskrob pestki nożem.
Do jajek dodać twarożek i 2 łyżki ciepłego masła, dokładnie wymieszać. Jeśli masz twarożek z ziarnami, to możesz oczywiście pójść za przykładem naszych babć i przetrzeć go przez sito, ale wkładam go do blendera i rozbijam grudki, a dopiero potem łączę z jajkami.
Dodaj kaszę mannę, nasiona wanilii i sól do twarogu i jajek. Dodaj rodzynki i dokładnie wymieszaj.
Formę ceramiczną lub szklaną przykryj papierem do pieczenia, ułóż masę twarogową. Forma powinna mieć taką wielkość, aby masa twarogowa wypełniała ją nie więcej niż trzy czwarte: zapiekanka w piekarniku podniesie się, a następnie opadnie. Piecz przez 30 minut w 180 stopniach, aż będzie jasnobrązowy. Niech ostygnie i zjedz z dżemem, jogurtem lub kwaśną śmietaną. Ale najbardziej kocham mleko skondensowane!

Jeśli masz bardzo mokry twarożek, dodaj kolejną łyżkę kaszy manny. Ale masa nie powinna być zbyt gęsta - w końcu podczas gotowania ziarna semoliny wchłoną płyn i pęcznieją.

Zapiekanka z twarogiem „Czułość”

Składniki:

500 g twarogu,
3 jajka,
5 łyżek Kasza manna,
1 łyżka proszek do pieczenia
1 saszetka wanilii
suszona żurawina, suszone wiśnie, rodzynki - do smaku.

Gotowanie:

Oddziel białka od żółtek i ubij je szczyptą soli na puszystą masę. Resztę składników mieszamy, delikatnie dodajemy ubite białka i powstałą masę przekładamy do natłuszczonej formy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 °C na 40-45 minut, aż górna część zapiekanki się zrumieni.

Zapiekanka z twarogiem

Składniki:

1 kg twarogu,
4 jabłka
4 jajka,
200 g cukru
4 łyżki. l. Kasza manna,
1 łyżeczka Soda,
2 łyżki stołowe. l. masło,
cukier waniliowy do smaku.

Połącz twarożek z cukrem, jajkami, sodą, cukrem waniliowym, kaszą manną, wymieszaj. Dodaj plasterki jabłka. Posmaruj formę olejem, włóż do niej masę i gotuj w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.

Zapiekanka z twarogiem bez mąki

To danie "pp" z bezmącznego twarogu z suszonymi owocami, które można zastąpić kawałkami owoców z puszki. Wartość - 450 kcal.

Składniki:

pół kilograma niskotłuszczowego twarogu;
4 jajka;
jedna ul. łyżka cukru;
garść suszonych owoców;
szczypta sody.

Gotowanie:

Twarożek zmiel i dodaj żółtka. Ubij cukier z białkami.
Ubite białka mieszamy z twarogiem, dodajemy suszone na parze owoce i sodę.
Piecz przez pół godziny.
Zdobądź pięć porcji. Czas gotowania - 55 min.

Najsmaczniejsza zapiekanka z twarogiem

Pyszna zapiekanka z twarogu otrzymywana jest z dodatkiem kakao. Nawiasem mówiąc, jest nie tylko pyszny, ale także bardzo, bardzo piękny, podobny do ulubionego ciasta zebry wszystkich. Możesz go ugotować, a także na bazie gorzkiej czekolady, a także na bazie kakao w proszku.

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
jajka kurze - 3 sztuki;
cukier granulowany - ¾ szklanki;
czarna czekolada - 50 gram (lub kakao - 3 łyżki bez blatu)
10% krem - 50 ml;
skrobia ziemniaczana - 3 łyżki bez góry.

Przepis:

Główny składnik można przyjmować o niskiej zawartości tłuszczu, ważne jest, aby był bardzo świeży. Konieczne będzie przetarcie go przez sito lub delikatne ubicie blenderem. Następnie konieczne będzie zmieszanie granulowanego cukru i jaj kurzych z twarogiem i podzielenie go na dwie części, ponieważ jedna część pozostanie blada, a kakao zmieszamy z drugą. W części, do której dodamy kakao, trzeba będzie również dodać skrobię w ilości 2 łyżek stołowych, a w części białej - 1 łyżkę. Teraz, gdy wszystko jest gotowe, pokrywamy foremkę i wlewamy po kolei po dwie łyżki każdej mieszanki - najpierw białą, potem brązową, więc do samego końca. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni, włożyć tam formę i piec do ugotowania przez 50 minut.

Gotową zapiekankę należy podawać na zimno, dzięki czemu jest znacznie smaczniejsza.

Przepis na najłatwiejszą zapiekankę z twarogiem

Taka zapiekanka z twarogiem przygotowywana jest bardzo prosto i będzie wspaniałym dodatkiem do menu każdej osoby, nawet małego dziecka. W razie potrzeby można go urozmaicić, wlewając na wierzch mleko skondensowane lub dodając dżem lub świeże jagody.

Do jego przygotowania potrzebne będą:

twarożek - ½ kilograma;
jajko kurze - 3 sztuki;
cukier - 5 łyżek;
mąka - 2 - 3 łyżki stołowe;
soda - 1/3 łyżeczki;
olej słonecznikowy do smarowania pleśni.

Aby przygotować taką zapiekankę, należy:

Włóż główny składnik do osobnej miski, dodaj cukier, sodę, mąkę i dobrze wymieszaj. Oddzielnie ubij jajka i dodaj do reszty masy. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj, włóż do naczynia do pieczenia wysmarowanego olejem słonecznikowym, wyrównaj i posmaruj powierzchnię żółtkiem jaja lub olejem roślinnym. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około pół godziny.

Zapiekanka z twarogiem z kaszą manną

To, co jest dobre w przepisie na zapiekankę z twarogu z kaszą manną, to to, że można ją ugotować na wiele sposobów (nawet z kaszą manną i bez niej). Publikujemy najczęstszy skład produktów. Jednak zawsze można go urozmaicić, dodając rodzynki, owoce lub jagody.

Składniki:

twarożek – 2 opakowania
jajka kurze - 3-4 szt
kasza manna - 3 łyżki.
mąka pszenna najwyższej jakości - 1 łyżka.
cukier granulowany - 0,5 łyżki
wanilina - pół saszetki
rodzynki - 50 g
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
sól - 0,5 łyżeczki
masło lub margaryna

Gotowanie:

1) Włóż twarożek do miski kombajnu do siekania, załóż nasadkę noża i drobno posiekaj.

2) Dodaj sodę do twarogu (nie gaś octem), jajko, cukier, dwie łyżki. łyżki domowej ciężkiej śmietany (można zastąpić kwaśną śmietaną) i kaszy manny. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

3) Kilkakrotnie wypłucz rodzynki w zimnej wodzie, osusz je na serwetce.

4) Nasmaruj wnętrze naczynia do pieczenia masłem. Wlej połowę (około) masy twarogowej do formy i wygładź ją.

5) Równomiernie rozprowadź rodzynki na masie twarogowej.

6) Na wierzchu rodzynek równomiernie rozprowadź resztę masy twarogowej.

7) Delikatnie wyrównaj powierzchnię przyszłej zapiekanki łyżką stołową i posyp kaszą manną na wierzchu (zajmuje to około dwóch łyżek kaszy manny).

Pozostaw masę twarogową na ciepło przez około 15 minut, jest to konieczne, aby kasza manna pęczniała.

9) Formę wstawić do piekarnika, temperatura pieczenia: pierwsze 15 minut. temperatura 175 C, kolejne 30 min. ustawić temperaturę na 150 C. Pieczemy łącznie 45 minut.

10) Wyjmij zapiekankę z piekarnika, pozwól jej ostygnąć. Możesz posypać cukrem pudrem dla urody.

Zapiekanka z twarogiem podawana jest na ciepło lub na zimno.

Zapiekanka z serem bananowym

Kochasz słodycze, ale nie jesz cukru? Oto świetna wersja zapiekanki z twarogiem: dzięki bananom pieczenie będzie takie, jak sobie życzysz!

Składniki:

4 banany;
3 jajka;
3 art. l. mąka kukurydziana lub drobna polenta;
2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
1 łyżeczka skórka cytrynowa;
200 g twarogu;
100 g kwaśnej śmietany;
1/3 łyżeczki Sól;
30 g masła.

Gotowanie:

Formę posmaruj masłem, na spód wyłóż obrane i przekrojone na pół banany. Natychmiast posyp je sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały.

Do miski włożyć twarożek, śmietanę, dodać sól i skórkę. W razie potrzeby możesz włożyć łyżkę miodu. Parować na gładko, następnie rozbić jajka w tym samym miejscu i ponownie wszystko ubić blenderem. Na koniec dodaj mąkę kukurydzianą, mieszaj do uzyskania gładkości.

Powstała masa jest rozprowadzana po bananach. Piec zapiekankę w 180 stopniach przez około 30 minut. Gotowość sprawdzamy poprzez prasowanie - powinna być elastyczna i sucha. Odwróć na półmisek i podawaj na ciepło z gałką lodów lub schłodzony z czekoladowym ganache.

Zapiekanka z twarogu i ryżu z pomarańczą

Elastyczne ziarna ryżu doskonale współgrają z delikatnym i miękkim twarogiem. Słodki smak zapiekanki dopełnia kwaskowatość rodzynek i pikantność skórek pomarańczy. Plasterki pomarańczy wspaniale łączą kremowy smak masła z skórką, nadając całości egzotycznego smaku.

Składniki:

Warstwa wierzchnia - cienkoskórka pomarańcza - 1-2 szt.,
1/3 stosu. Sahara,
masło - 30 g.

twarożek - 0,5 kg,
ryż - 150 g,
cukier granulowany i mąka po ½ szklanki,
3 jajka,
100 g rodzynek.

Metoda gotowania

Ryż ugotować do miękkości i odstawić. Dobrze umyte rodzynki namoczyć. Ubić cukier z jajkami na mocną pianę, dodać twarożek z mąką. Następnie włożyć ryż z rodzynkami, wymieszać.

Pomarańcze parzyć kilkakrotnie wrzątkiem, aby zmniejszyć goryczkę. Spłucz wodą i pokrój w cienkie plasterki, półkola lub koła.

Roztop masło i wlej na spód formy. Optymalny rozmiar to 25-28cm. Posyp cukrem i dodaj plastry pomarańczy. Na nich masa twarogowo-ryżowa. Wygładź powierzchnię, a następnie piecz około 45 minut (200-220C).

Zapiekankę schłodzić bezpośrednio w formie, a następnie przejechać nożem wzdłuż bocznej ścianki, oddzielając zawartość. Przykryj formę dużym talerzem lub naczyniem i odwróć. Jeśli zapiekanka nie wypadnie od razu, możesz ją lekko potrząsnąć. Podawać pokrojone na kawałki.

dietetyczny

Dziewczyny, które pilnują swojej sylwetki, również nie zostaną pozbawione przyjemności jedzenia deseru. Jeśli jesteś jednym z nich, zdecydowanie musisz dowiedzieć się, jak przygotowuje się dietetyczną zapiekankę z twarogiem w piekarniku. Jego zawartość kalorii jest minimalna, a smak i aromat po prostu niesamowity. Zapiekanka dietetyczna to świetne wyjście dla osób lubiących słodycze, które chcą schudnąć.

Składniki:

beztłuszczowy twarożek - 360 g;
otręby owsiane - 2 łyżki. l.;
jabłko - 1 duże;
miód - 1 łyżka. l.;
jogurt naturalny - 2 łyżki. l.;
jajka - 2 szt.

Gotowanie:

Starannie zagnieść twarożek z płatkami owsianymi. Obierz i drobno posiekaj jabłko. Do ciasta dodać owoce i miód, ubić jajka, dokładnie wymieszać. Powstałą masę włożyć do formy, posmarować jogurtem na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz deser przez 15-20 minut.

Ciasto przygotowane według poniższego przepisu okazuje się bardzo soczyste i rozpływa się w ustach. Delikatna zapiekanka z sera twarogowego nieznacznie unosi się podczas procesu produkcyjnego. Wychodzi bardzo słodko, więc dzieciom się podoba. Możesz go podawać dekorując świeżymi jagodami, owocami, kawałkami czekolady. Zwiewny deser doskonale uzupełni stół podczas picia herbaty.

Gotowanie zapiekanki z twarogiem w powolnej kuchence

Zapiekanka z marchwi i twarogu

Składniki

200 g twarogu,
1 ul. l. wabiki,
1 ul. l. Sahara,
1 marchewka
2 łyżki stołowe. l. masło,
1 jajko
Sól.

Gotowanie

Obierz marchewki, zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj twarożek, kaszę mannę, cukier, jajko i startą marchewkę, sól. Nasmaruj silikonową foremkę (lub miskę do kuchenki mikrofalowej) olejem, rozłóż zapiekankę. Wlej wodę do multicookera zgodnie z instrukcją, połóż na nim ruszt do gotowania na parze, połóż na nim miskę. Gotuj na parze przez 20 minut.

Przewiewna zapiekanka z twarogiem

Składniki:

1 kg twarogu,
10 jajek
200 g kaszy manny,
400 ml kefiru,
200 g cukru
2 łyżeczki proszek do pieczenia
2 saszetki cukru waniliowego.

Gotowanie:

Kasze polać kefirem, odstawić. Oddziel żółtka od białek, ubij białka, dodaj cukier. Twarożek wymieszać z żółtkami, dodać proszek do pieczenia, cukier waniliowy, płatki zbożowe z kefirem. Zmiel wszystko w blenderze. Dodaj ubite białka. Gotuj w wolnej kuchence przez 40 minut w trybie „Pieczenie”.

Twaróg-czekolada

Składniki

500 g twarogu,
100 g cukru
50 ml kremu
50 g gorzkiej czekolady,
3 jajka,
2 łyżki stołowe. l. skrobia, sól.

Gotowanie

Śmietanę podgrzać w rondelku prawie do wrzenia, zdjąć z ognia i rozpuścić w nich połamaną na kawałki czekoladę. Jajka ubić z cukrem, wymieszać z twarogiem, dodać skrobię. Podziel powstałą masę na 2 części, wlej mieszankę czekoladową na jedną część. Nasmaruj miskę multicooker masłem, włóż mieszankę twarogową, naprzemiennie jasne i ciemne ciasto. Gotuj zapiekankę w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę, a następnie pozostaw pod zamkniętą pokrywką w rozgrzanej powolnej kuchence na kolejne 30 minut.

Zapiekanka twarogowa z dynią

Składniki:

1 kg twarogu,
200 g dyni,
300 g kaszy manny,
800 ml wody
6 jajek
200 g cukru
4 łyżki. l. ghee,
100 ml kwaśnej śmietany
kminek, sól do smaku.

Gotowanie:

Zagotuj kaszę mannę. Kostki dyni smażymy na oleju. Dodać twarożek, dynię, jajka, cukier, sól, kminek do kaszy manny, wymieszać. Masę wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, posmarować jajkiem. Gotuj w 170°C. Podawaj na ciepło ze śmietaną.

Prosty przepis na zapiekankę z twarogiem z suszonymi owocami

Składniki:

Twaróg - 500 g
3 art. l cukier.
Śmietana - 5 łyżek. l.
Manka - 2 łyżki. l.
Jajka - 2 szt.
Owoce do dekoracji
Trochę soku jabłkowego
Żelatyna - stosować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu
Oprócz oleju do smarowania miski, w razie potrzeby sól

Dodatkowo przygotowałam nadzienie z żelatyny i soku gruszkowego. I wziąłem jedno kiwi, kilka mandarynek.

Gotowanie:

1. Zmieszana kasza manna z trzema łyżkami kwaśnej śmietany i pozostawiona do pęcznienia na pół godziny.
2. Po pół godzinie za pomocą zanurzalnej dyszy blendera wymieszałem mieszankę śmietany, twarogu i jajek. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli i ten sam cukier, jeśli masz zwykły twarożek, a nie masę twarogową, taką jak moja.
3. Włączyć wolną kuchenkę na 140 stopni na 55 minut. Zwykle zapiekanki z twarożkiem zaleca się piec w temperaturze 180-200 stopni, ale nowa miska jest wykonana z żeliwa, dlatego wystarczy 130-140 stopni, aby całkowicie upiec twarożek z jajkami.
4. Nasmarowałem miskę olejem i włożyłem do niej mieszankę twarogową. Rozłóż pozostałe dwie łyżki kwaśnej śmietany na powierzchni mieszanki. I włączono „Start”. Kiedy powolna kuchenka zasygnalizowała koniec programu, zapiekanka była całkowicie i doskonale ugotowana.
5. Teraz czas na dekorację: kroję owoce i układam je w przenośni na rondelku. A potem nalała niewielką (nie chciałem grubej warstwy galaretki) ilość soku gruszkowego z rozpuszczoną żelatyną (lepiej przygotować taki syrop na przyszłą galaretkę według przepisu z opakowania żelatynowego).
6. I ta królewska zapiekanka jest wysyłana na noc do lodówki.
7. Rano wyjmujemy go i jemy z kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem lub cokolwiek zapragnie twoje serce! Nie zapomnij o świeżo zaparzonej herbacie. Lepiej z ziołami.

Smak Bon i nowe odkrycia kulinarne!

Zapiekanka z twarogiem w piekarniku może być świetną opcją na pyszny deser, który pokocha cała Twoja rodzina. To danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Możesz łatwo poeksperymentować z przygotowaniem tego delikatnego ciasta twarogowego: możesz dodawać różne nadzienia, od suszonych owoców po dżem. Oferujemy najlepsze przepisy na zapiekankę z twarogiem, wybieraj i gotuj!

Składniki:

domowy twarożek - 500 g;
masło - 100 g;
jajka - 3 szt .;
rodzynki - 50 g;
cukier biały - 40 g;
sól i cukier waniliowy - po szczyptę.

Gotowanie:
Głównym składnikiem klasycznej zapiekanki z twarogiem jest twarożek. Dlatego bardzo ważne jest, aby był świeży, o przyjemnym kwaśnym zapachu i smaku.

Aby nie wycierać ręcznie twarogu, możesz użyć maszynki do mięsa.

Zaleca się użycie specjalnej formy wykonanej ze szkła żaroodpornego. W nim zapiekanka okazuje się bardziej wilgotna i soczysta, praktycznie bez przypalania. Formę wypełnioną masą twarogową wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Po 45 minutach możesz podawać.

Zapiekanka z twarogiem jak w przedszkolu

To danie to sprawdzony sposób dla wielu mam na to, aby ich dziecko jadło twarożek. W czystej postaci niewiele maluchów je z przyjemnością. A ponieważ ten produkt jest jednym z najbardziej niezbędnych dla rozwijającego się organizmu, musisz spróbować sztuczek i sztuczek.
Do zapiekanki dla dzieci lepiej jest wziąć świeży i miękki twarożek z kwaśnością.

Składniki:

twarożek - 400 g;
kasza manna - 100 g;
cukier - 100 g;
jajka świeże - 2 szt .;
mleko - 50 ml;
masło - 50 g;
sól - szczypta;
wanilina dla smaku.

Gotowanie:
Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej. Zalej kaszę manną mlekiem i odstaw na pół godziny. Pomiń twarożek przez maszynkę do mięsa, aby stał się bardziej delikatny. Jeśli jest to wygodniejsze, możesz po prostu wymieszać w blenderze. Natrzyj jajka cukrem.

Twarożek, zmiękczone masło, jajka z cukrem i spuchniętą kaszą mannę ubić w blenderze na gładką masę. Dodaj sól i wanilię. Wymieszaj powstałą masę twarogową. Jeśli w domu nie ma blendera: po prostu wymieszaj wszystkie składniki na zapiekankę zwykłym tłuczkiem do ziemniaków.

Przygotuj naczynie do pieczenia zapiekanek w piekarniku - posmaruj ścianki i spód małym kawałkiem masła. Posyp lekko suchą kaszą manną lub bułką tartą na wierzchu masła. Najwygodniej jest gotować w silikonowym naczyniu do pieczenia, wystarczy spłukać zimną wodą. W pieczeniu na szkle zawsze przykleja się do ścian. Wygodne jest stosowanie form z powłoką nieprzywierającą. Przesuwamy ciasto i wygładzamy powierzchnię. Zapiekanka nie powinna być bardzo cienka, najlepiej zrobić to o grubości 3-4 cm.

Teraz ciasto twarogowe wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut, aż się zarumieni. Po zakończeniu pieczenia piekarnik można bezpiecznie otworzyć, aby sprawdzić wysmażenie wypieków.
Gotową zapiekankę wyjąć z piekarnika, podawać na ciepło lub na zimno z kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem lub słodkim sosem śmietanowym.

Zapiekanka twarogowa z kaszą manną w piekarniku

Zapiekanka przygotowana według tego przepisu z kaszy manny i twarogu doskonale zachowuje swój kształt i okazuje się przewiewna i bardzo delikatna.

Produkty:

twarożek - 450 g;
tłusta gęsta śmietana - 150 g;
kasza manna - 70 g;
jajka kurze - 2 szt .;
cukier - 75 g;
sól i cukier waniliowy - po 1 szczypta;
soda lub proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki

Przepis na zapiekankę z twarogiem z kaszą manną w piekarniku:
Twaróg wstępnie posyp cukrem. Dodaj też trochę cukru waniliowego dla smaku.
Wlej sodę do masy twarogowej i wymieszaj. Soda oczyszczona (lub proszek do pieczenia) sprawi, że ciasto będzie przewiewne i dwukrotnie większe.
Jajka ubić na ciasto twarogowe i dodać kwaśną śmietanę.

Ubij powstałe ciasto blenderem, aby zmiażdżyć twarożek. Jeśli nie masz takiego urządzenia jak blender, pomoże zwykłe sito. Twarożek przed ugotowaniem zmiel przez sito, a następnie dodaj do niego pozostałe składniki przepisu.
Dodaj suchą kaszę mannę do powstałej masy. Wcześniej nie dało się go wylać ze względu na to, że ciasto było ubijane blenderem.

Pozostaw ciasto z kaszą manną do pęcznienia przez 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie posmaruj ścianki naczynia do pieczenia olejem, a następnie posyp powierzchnię kaszą manną. Dzięki temu po upieczeniu zapiekanka łatwo wyjdzie z formy. Ciasto wlać do natłuszczonej formy ceramicznej i wstawić do piekarnika.

Piec w piekarniku przez 45 minut w 180 stopniach.
Wyjmij schłodzone ciasto twarogowe z formy. Jak widać, takie wypieki są rumiane, soczyste i piękne. Pokrój ciasto na porcje i podawaj na stole dla wszystkich.
I zawsze jest wielu, którzy chcą, bo po prostu nie można się oprzeć słodkiemu twarogowemu deserowi. Mam nadzieję, że zapoznałeś się z przepisem na zapiekankę z twarogiem z kaszą manną w piekarniku!

Wideo: Bujna zapiekanka z twarogu bez kaszy manny i bez mąki

Gotowanie znacznie uprości mikser lub blender, jest z nim znacznie łatwiejsze.
Jeśli chcesz, aby twaróg był bardziej rozpływający się i przewiewny, wcześniej zmiel twarożek przez sito lub użyj do tego blendera zanurzeniowego.
Lekkość i lekkość twarogu nada nie mąka, ale kasza manna. A jeśli chcesz, aby zapiekanka nie spadła po wyjęciu z piekarnika, najpierw ugotuj płatki.
Jeśli przygotowujesz zapiekankę dla dziecka, zastąp cukier w kompozycji bananem, który również zapewni niezbędną słodycz.
Bujną zapiekankę z twarogu przygotowuje się po prostu: trzeba zrobić ciasto bardziej płynne, dobrze ubić mikserem, można dodać trochę sody lub proszku do pieczenia. 40 minut w piekarniku i delikatny słodki deser.
Jeśli jesteś na diecie, będziesz potrzebować zapiekanki z twarożkiem bez mąki - w sam raz dla Ciebie. Jest mniej kaloryczna niż zapiekanka z twarogu z mąką, ma jeszcze mniej kalorii.
Aby pozbyć się twarogu z nadmiaru płynu, należy go przenieść na durszlak, aby był szklany. Lub włóż masę twarogową do gazy i wyciśnij.

Zapiekanka z twarogiem: prosta i pyszna! Zapiekanka z twarogiem jest znana wielu od dzieciństwa. Pyszna zapiekanka z twarogiem gotuje się znacznie szybciej niż jakiekolwiek ciasto, a pyszna zapiekanka z twarożkiem jest o wiele zdrowsza. Gotowanie zapiekanki z twarogiem znacznie uprości mikser lub blender, znacznie łatwiej jest z nim ugotować zapiekankę z twarożkiem. Przepis na zapiekankę z twarogiem istnieje w takiej czy innej formie w różnych kuchniach narodowych, więc odpowiedź na pytanie, jak zrobić zapiekankę z twarogu, nie może być jednoznaczna. Jeśli zapytasz Włocha, jak zrobić zapiekankę z twarogiem, powie ci przepis na cassata lub przepis na zapiekankę z ricotty. Francuz powie Ci, jak ugotować zapiekankę z serem francuskim. Kaukaski - jak zrobić zapiekankę z sera Kluban. Amerykański - jak gotować zapiekankę z serem twarogowym.

Nie powinieneś bać się pytań o to, jak upiec zapiekankę z twarożkiem, jak ugotować zapiekankę z twarożkiem itp. Przygotowanie zapiekanki z twarogu to chyba najłatwiejszy sposób na przygotowanie pysznego deseru. Ale ważny jest nie tylko przepis na pyszną zapiekankę z twarożkiem. Aby uzyskać przewiewną zapiekankę z twarogiem, jakość twarogu ma ogromne znaczenie. Twarożek do zapiekanek powinien być naturalny, świeży, niezbyt tłusty, w przeciwnym razie może pływać.

Teraz o tym, jak upiec zapiekankę z twarogiem. Zapiekanka z twarogiem jest przygotowywana szybko. Mieszamy twarożek, jajka, cukier, mąkę lub kaszę mannę, owoce lub bakalie, obtaczamy na wierzchu śmietaną i pieczemy. Można to zrobić w piekarniku lub powolnej kuchence. W piekarniku zapiekanka z twarogu jest zwykle gotowana na patelni. W specjalnej formie przygotowywana jest również zapiekanka twarogowa. Przepis jest prosty, ale pyszny. Oprócz składników opisanych powyżej możesz użyć makaronu i sprawić, by zapiekanka z twarogiem była bardziej satysfakcjonująca. Może to być zapiekanka z twarożkiem z makaronem, zapiekanka z twarożkiem z makaronem. Ale jeśli interesuje Cię prosta zapiekanka z twarogiem, wystarczy twarożek, cukier i jajka.

Zapiekanka z twarożkiem z owocami ma niesamowity smak: zapiekanka z twarożku z gruszkami, jabłkami, zapiekanka z twarogiem z malinami, zapiekanka serowa z truskawkami. Ale jeszcze częściej zapiekanka z twarogu jest przygotowywana z rodzynkami lub innymi suszonymi owocami, które zawsze są w magazynie. Twoje dzieci polubią tę zapiekankę z twarogiem bardziej niż zwykły twarożek.

Bujna zapiekanka z twarogu jest przygotowywana po prostu: musisz zrobić ciasto na zapiekankę bardziej płynną, dobrze ubić mikserem, możesz dodać trochę sody lub proszku do pieczenia. 40 minut w piekarniku i zapiekanka z delikatnym twarogiem jest gotowa. Jeśli jesteś na diecie, będziesz potrzebować dietetycznej zapiekanki z twarogiem - przepis na zapiekankę z twarogiem bez mąki jest właśnie dla Ciebie. Jest mniej kaloryczny niż zapiekanka z twarogu z mąką. Przepis na zapiekankę z twarogiem bez jajek ma jeszcze niższą zawartość kalorii.

Mamy nadzieję, że znajdziesz u nas odpowiedni przepis na zapiekankę z twarożkiem i dowiesz się, jak zrobić zapiekankę z twarożkiem. A jeśli nadal masz pytania dotyczące sposobu przygotowania zapiekanki z twarogiem, nasz przepis na zapiekankę z twarogiem ze zdjęciem (zapiekanka z twarogiem ze zdjęciem) i komentarzami użytkowników udzieli na nie odpowiedzi.

Wszyscy wiedzą o zaletach twarogu, ale nie wszyscy kochają ten zdrowy produkt. Ci, którzy nie szanują świeżego twarogu, chętnie jedzą wszelkiego rodzaju dania z twarogu.

Jedną z najpopularniejszych potraw z twarogu, uwielbianą przez wielu od dzieciństwa, jest zapiekanka z twarożkiem. Gotowanie jest proste, szybkie, zwłaszcza jeśli jest się posiadaczem wolnowaru, a takich osób jest ostatnio coraz więcej.

Pierwszy przepis na zapiekankę z twarogiem (zapiekanka z twarogu z kaszą manną)

Ten przepis na zapiekankę z twarogiem to klasyczna wersja zapiekanki z twarogiem, którą dostałeś, gdy byłeś dzieckiem w przedszkolu na śniadanie lub popołudniową przekąskę (przedszkolna zapiekanka z twarogiem). Polecam ten przepis na żywność dla niemowląt i dietę.

Aby przygotować zapiekankę z twarogiem, potrzebujesz:

Twarożek - 500 gr.
- jajka - 3 szt.
- kasza manna - 6 łyżek. łyżki
- mleko - 1 szklanka
- rodzynki - 1 szklanka
- cukier - 3 łyżki. łyżki
- sól - 1/3 łyżeczki

Jak gotować zapiekankę z twarogiem.

1. Zalej kaszę manną ciepłym mlekiem i pozostaw na 10 minut do spęcznienia.

2. Oddziel białka od żółtek.

3. Dodaj żółtka i cukier do twarogu.

4. Ubij mikserem lub ostrożnie natrzyj twarożek z żółtkami i cukrem widelcem.

5. Dodaj sól do białek i dobrze ubij mikserem lub trzepaczką lub widelcem.

6. Do masy twarogowej dodać namoczone w mleku wiewiórki, rodzynki i kaszę mannę. Uwaga: Rodzynki należy najpierw umyć i wysuszyć na ściereczce. Wymieszać powstałe ciasto na zapiekankę z twarogiem łyżką.

7. Przenieś masę twarogową do naczynia do pieczenia.

Wolę gotować zapiekankę w powolnej kuchence, ponieważ. w tym przypadku nie trzeba się obawiać, że zapiekanka się spali. Jeśli tak jak ja gotujesz zapiekankę z twarogu w wolnej kuchence, znajdź tryb „Pieczenie” w „Menu” i ustaw czas gotowania - 60 minut.

Zapiekankę z twarogiem pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut, na złoty kolor.

Tak zrobiłam moją zapiekankę!

Zaznaczam, że zapiekanka według mojego przepisu nie jest zbyt słodka, dietetyczna. Jeśli masz słodycze, możesz wlać gotową zapiekankę z twarogu na wierzch dżemem, skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną z cukrem. Możesz też po prostu dodać więcej łyżek cukru do ciasta na zapiekankę. Smacznego!

Opisany przepis na zapiekankę z twarogiem to p.p. podstawowy, klasyczny. Możesz z nim eksperymentować, jak chcesz. Na przykład zamiast rodzynek do zapiekanki twarogowej wsypać dowolne inne wypełniacze: suszone owoce, jagody, owoce (banany, jabłka), skórkę z cytryny lub pomarańczy, cukier waniliowy lub naturalną wanilię, surową marchew startą na drobnej tarce. Możesz zrobić pikantną zapiekankę z twarożkiem, wkładając do ciasta drobno posiekane świeże zioła i starty ser.

Mleko do namaczania kaszy manny można zastąpić kwaśną śmietaną lub kefirem. Nie bój się eksperymentować!

Zamiast kaszy manny możesz użyć skrobi, dzięki czemu zapiekanka z twarogiem okaże się delikatniejsza. Powstałe danie z twarogu będzie wyglądać bardziej jak budyń z twarogu lub suflet z twarogu. Porozmawiamy o tym więcej w naszym następnym przepisie na zapiekankę z twarożkiem.

Drugi przepis na zapiekankę z twarogiem

Aby przygotować zapiekankę z twarogiem według tego przepisu, będziesz potrzebować:

600 g twarogu
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 1/3 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 50 g skrobi
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- masło do smarowania pleśni

Jak gotować zapiekankę z twarogiem:

1. Oddziel białka od żółtek.

2. Zmiel żółtka z twarogiem.

3. Dodaj mleko, wymieszaj.

4. Dodaj cukier, cukier waniliowy i skrobię, wymieszaj.

5. Dodaj sól do białek i ubij je w ciasną pianę.

6. Dodaj białka do masy twarogowej, delikatnie wymieszaj.

7. Nasmaruj formę olejem. Wlej do niego twaróg.

8. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec na złoty kolor (około godziny).

Jeśli przygotowujesz zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence, włóż masę twarogową do rondla, znajdź tryb „Pieczenie” w „Menu” i ustaw czas gotowania - 60 minut.

Zapiekanka z twarogu według tego przepisu jest bardzo delikatna, przewiewna słodka. Zdrowy i smaczny deser na herbatę!