Головна > Дорожньо-транспортна техніка

Відкрити чайну. Як відкрити чайний магазин з нуля? Асортиментний ряд чайного відділу

Ви все ще боїтеся відкривати чайний бізнес із нуля? Ми допоможемо розібратися в тонкощах цієї справи, побачити підводне каміння та знайти рішення можливих проблем. Не секрет, що на вулицях вашого міста є кілька торгових точок із чайною продукцією. Але ваша лавка може стати особливою завдяки правильному підходу до справи.

Плюси та мінуси бізнесу на продажі чаю

Як і в будь-якій справі, на вас чекатимуть злети та падіння, радість та розчарування. Давайте розглянемо сильні та слабкі стороничайний бізнес.

Переваги:

  • Невеликі стартові вкладення. Початковий етап не вимагатиме багато обладнання, величезного приміщення та великої кількості товару.
  • Тривалий термін зберігання. Це великий плюс, так як чай не є продуктом, що швидко псується. Не потрібно постійно підтримувати умови зберігання та переживати, як швидко продати товар.
  • Попит на продукцію населення існує незважаючи на сезонні коливання продажів.
  • Можливість разом із чаєм продавати й інші товари.
  • Націнка коливається у діапазоні від 100 до 150%.
  • Чайна крамниця є вигідним і по-своєму чарівним бізнесом. Спостерігаються тенденції зростання споживання брендового чаю. А сама торгівля приносить прибуток та естетичне задоволення продавцям та покупцям.
  • Перспектива розширення від однієї точки до цілої мережі чайних магазинів.
  • Можливість вести бізнес під маркою відомої компанії. Ймовірно, навіть вдасться знайти .

Недоліки:

  • Суперництво серед власників чайних крамниць.
  • Залежність від економічної ситуації та курсу валют, оскільки велика кількістьчаю має іноземне походження.
  • Такий продукт не буде рентабельним у невеликих населених пунктах.

Як відкрити чайний магазин з нуля?

Будьте впевнені: за грамотного підходу до справи у вас все вийде. Чайний напрямок завжди займало особливу нішу в торговій індустрії, тому що до списку потенційних клієнтів входять люди з різним смакомта різним матеріальним достатком. Не секрет, що ідея потребує первинного капіталуале вона виправдовує себе досить швидко. Чай дуже близький до продуктової тематики, а тому завжди буде затребуваний. Отже, у вас є бажання та можливості відкрити чайну лавку. З чого почати та як продовжити? Розгляньмо кожен крок по порядку.

Вибір формату продажу

Перш ніж відкривати магазин, варто визначитися з його виглядом та форматом. Для цього потрібно врахувати свій капітал та терміни, в які плануєте вкластися. Існують такі варіанти:

  • власний магазин;
  • торгова точка у великому торговельно-розважальному центрі;
  • окремий лоток над ринком;
  • інтернет магазин.

Кожен із форматів має свої особливості. Наприклад, магазин дозволить вам розширювати продукцію та отримувати дохід не тільки від чаю, але й від спеціалізованого посуду, чайних аксесуарів, різних видівцукру і навіть солодощів. Відкриття окремого магазину передбачає чудову перспективу для кар'єрного зростання: у майбутньому можна відкрити невелике кафе. Власний магазин пов'язаний із чималими витратами, якщо врахувати пошук відповідного місця, оренду приміщення, ремонт, закупівлю дорогого обладнання, дизайн інтер'єру та щомісячні витрати.

Другий варіант – невелика торгова точка. Витрат буде менше, але асортимент - настільки ж різноманітний. Вигода в тому, що клієнт не йде спеціально до вас, а купуючи продукти в супермаркеті, заодно вибирає чай. Навряд чи ви розширите торговий майданчик, щоби зайнятися продажем нових товарів. Натомість, як свідчить практика, 8 кв. м цілком достатньо для розміщення таких необхідних речей, як стелажі, полиці, ваги, місце для продавця.

Лоточний тип у метро чи ринку теж має свої плюси. Найчастіше власники виставляють товар лише загальновідомих марок. Перевага в тому, що на ринок люди їдуть заздалегідь підготовлені до покупок.

Цікавий варіант без вкладень у приміщення та персонал – відкриття інтернет-магазину. Для оформлення сайту можна скористатись послугами веб-дизайнера. Так само, як і в попередніх випадках, потрібно знайти постачальників, вибрати асортименти, встановити ціни. Окрему частину роботи займе реклама в Інтернеті. Втім, цей продукт у такий спосіб замовляють порівняно рідко. Хіба що якщо мова про ексклюзивні види чаю або низьку ціну.

Реєстрація бізнесу

Далі слід зайнятися юридичним оформленнямбізнесу. Якщо ви є новачком, потрібно стати індивідуальним підприємцем. З розвитком справи, мабуть, з'явиться можливість зареєструвати компанію. Для цього знадобиться два тижні часу та сума близько 6000 рублів (реєстрація + засвідчення документів нотаріальною конторою). Можна спростити цей процес та звернутися за допомогою до юридичної компанії, її працівники за додаткову плату повністю візьмуть під контроль процедуру.

Повернемося до ІП: до податкової служби за місцем знаходження вашої компанії подається запит на реєстрацію вас як підприємця та внесення до державний реєстр. Далі потрібно сплатити податок (мито) у розмірі 800 рублів та подати заяву за встановленим зразком. Після цього протягом п'яти робочих днів ви матимете документ про реєстрацію.

Підбір приміщення

Підбір приміщення залежить від формату магазину, який ви вибрали. Але є загальні фактори для всіх видів чайних крамниць. Що слід враховувати під час вибору місця для вашого бізнесу?

  1. Розташування об'єкта торгівлі. Чим більший потік людей, тим більша виручка, тому в першу чергу шукайте підходящі будівлі в центрі міста або жвавих районах. Необов'язково займатися цим, є можливість замовити пошук спеціалізованому агентству.

Важливо:коли знайдено потрібний торговий майданчик, зменшення наступних витрат варто укласти орендний договір на тривалий час терміном від півроку. Тоді орендар не матиме змоги щомісяця підвищувати платню.

  1. Розмір торгової площі. Для чайної лави підійде і невеликий простір, а для точки в торговому центрі знадобиться територія середнього розміру. Якщо ж ви вирішили відкрити магазин в окремому приміщенні, вистачить 20-25 кв. м. Існує ще варіант – переобладнати однокімнатну квартиру на першому поверсі.

Також варто серйозно зайнятися оформленням інтер'єру, який подобатиметься покупцям і залишатиме бажання приходити знову і знову.

Порада:подбайте про те, щоб у вас було підсобне приміщення для зберігання чаю. Там має бути темно, сухо та тепло – ці показники необхідні для збереження якості продукції.

Не слід забувати, що у разі процвітання справи вам знадобиться більше місця для зберігання товару, а також кабінет для працівників, наприклад, бухгалтера або адміністратора, фінансового директора.

Вибір постачальників

Сьогодні у Мережі можна дуже швидко та легко знайти кваліфікованих постачальників потрібної продукції. Іноді для цього може знадобитися кілька хвилин. Дізнайтеся основну інформацію про компанії, щоб мати справу лише з надійними виробниками.

Найпопулярнішими постачальниками на російському ринкує:

  • Російська Чайна Компанія;
  • Форсман;
  • Надін;
  • Царське подвір'я.

Після того як ви ознайомитеся зі списком постачальників, необхідно зв'язатися зі своїми представниками у вашому місті. Швидше за все, у багатьох є свої роздрібні точки, і тому з вами будуть спілкуватися неохоче - як з потенційним конкурентом. , Замовлений у них, зазвичай вдається отримати через 3-4 дні. Але як не помилитися з вибором? Критерії: грошова вигода та широкий асортимент.

Важливо пам'ятати, що, вибираючи, з ким із постачальників ви працюватимете, варто звернути увагу на якість та кількість продукції, яку він може надати. Тому пам'ятайте, що головна ваша умова в цьому випадку – багатий асортимент.

Порада:співпрацюйте безпосередньо чи через Інтернет саме з постачальниками, а не з оптовими магазинами. Це дасть вам репутацію серйозного та зацікавленого клієнтаа також можливість отримувати оригінальні сорти чаю.

Коли ви досягнете певних успіхів у бізнесі, можна буде подумати про розширення кола постачальників та відвідати чайну виставку. Подібні заходи проводяться в різних країнах світу. Ви отримаєте ексклюзивні та, можливо, нові види продукції. Існують і деякі додаткові нюанси: необхідні знання англійської мови, передоплата при покупці чаю, його розмитнення та отримання сертифікатів якості.

Закупівля обладнання

Нескладно за короткий термін знайти або замовити якісне торгове обладнання. Для його виготовлення знадобляться 2-3 тижні. Як відбувається ця процедура?

У ваш магазин приїжджає майстер, здійснює необхідні виміри, а незабаром показує кілька ескізів, серед них ви зможете вибрати більш сподобався. Після цього буде названо суму купленого торгового обладнання. Досвід показує, що його середня ціна становить 30 тис. рублів. Вибираючи меблі та вітрини, важливо не забути про найголовніше - касовий апарат. Він обійдеться на суму близько 13500 рублів.

Як бачимо, обладнання торгового залу не обов'язково потребує великих витрат. Саме це дає цьому напрямку бізнесу перевагу над іншими. До списку важливого для чайного магазину обладнання можуть входити:

  • скляні банки для вагової продукції;
  • лопатки для відважування чаю;
  • касовий апарат,;
  • стелажі та вітрини;
  • електронні ваги.

Щодо самого чаю, то потрібно ретельно продумати, яка кількість товару потрібна для початку роботи. В асортименті мають бути чорний, зелений, червоний, трав'яний та травно-фруктові суміші. Цілком припустимо також включати і екзотичні сорти: білий, синій та ін.

В наявності бажано завжди мати чай на вагу, пресований і пакетований чай. Іноді люди шукають і гранульований напій. Починаючий магазин може мати у своєму розпорядженні не менше 50 сортів. Згодом до цього асортименту буде вигідно додати чайні аксесуари та супутні товари: чайники, чашки всіх видів, калебаси, баночки для зберігання чаю, термокухлі, термоси тощо.

Загалом, щоб придбати все, що потрібно для відкриття невеликої чайної крамниці, треба витратити менше 500000 руб. Звичайно ж, ви зможете добре заощадити, якщо придбаєте перевірені часом стелажі для виставлення продукції. Усього тиждень підготовки – і можна починати роботу!

Залучення персоналу

Найзатребуванішим і важливим завданням залишається підбір кваліфікованих та досвідчених працівників. Є кілька шляхів пошуку персоналу. Ось деякі способи, які допоможуть вам знайти співробітників:

  • Розміщення оголошень про пошук кадрів в Інтернеті на спеціальних сайтах. Якщо разом із магазином ви створили свій сайт, обов'язково використовуйте його. Але такий метод розміщення вакансій буде ефективним лише в тому випадку, якщо ваш магазин досить відомий, престижний та впізнаваний. Добре, якщо на сайті потенційний працівник зможе залишити свою анкету чи резюме.
  • Реклама у друкованих виданнях. Не застарілий і поширений метод. Дозволяє роботодавцю знайти як працівника середньої кваліфікації, так і різних керівників та адміністраторів.
  • Пошук кадрів за допомогою спеціалізованих агенцій. Послуги рекрутингових компаній корисні, але дорогі. Ціна питання іноді сягає річної зарплати працівника.
  • Пошук працівників за допомогою реклами на зовнішніх носіях (бігборди, лайтбокси, табло). Реклама на електронних носіях також не з дешевих. Але розміщуючи подібне оголошення, ми орієнтуємося на великий потік людей, тому важливо пошукати ефективне місце розташування.

Порада:якщо ви знайшли продавця, встановіть для нього випробувальний термін, протягом якого спостерігайте за його роботою або попросіть своїх знайомих оцінити якість обслуговування. Гарний працівникзацікавлений у процвітанні бізнесу та добробуті споживачів. Від вашого продавця залежить, чи захоче клієнт знову відвідати магазин. Людям потрібна увага, і нерідко навіть асортимент відіграє меншу роль. Наприклад, часом можна помітити, що до милої та привітної продавщиці, яка вміє поводитися з людьми, вишиковуються величезні черги.

Проведення рекламної кампанії

Вас може цікавити, якою має бути приваблива реклама для чайного магазину і чи буде вона ефективна? Відповідь проста - все залежить від вашої фантазії та винахідливості. У цьому важливу роль може зіграти знання модних тенденцій. Не варто недооцінювати силу реклами, тому що у багатьох випадках гарна вивіска – це 50% успіху! Тільки запам'ятайте 3 основних принципи успішної реклами:

  • Яскравість і запам'ятовуваність (нехай люди, що проходять повз, з цікавістю розглядають вашу вивіску);
  • Простота та лаконічність у всьому (часто людей приваблює лише те, що їм зрозуміло);
  • Кількість та величина (недостатня кількість візиток або маленька вивіска не принесуть належного результату).

Хорошою допомогою для вас стануть спеціальні тематичні журнали та телевізійні програми. Ще можна створити власний сайт для привернення уваги більшої аудиторії. Ту ж роль гратимуть групи у соцмережах.

Тут, як і в будь-якому бізнесі, для того, щоб отримати прибуток, справді потрібна якісна реклама. Але спочатку буде цілком достатньо бюджетних коштів. Велику допомогу вам нададуть прості речі: візитки, листівки та гарна вивіска. Але найкраща реклама – це все-таки якісний сервіс. Також збільшать шанси на успіх широкий асортимент та унікальна продукція. Варто подумати і над. Багато хто досяг успіху завдяки розіграшам в соцмережах і регулярним знижкам для постійних клієнтів.

Бізнес-план чайного магазину

Складаючи власний бізнес-план чайного магазину, необхідно обов'язково ознайомитись із ситуацією на ринку. Варто поставити собі кілька запитань, наприклад:

  • Чи потрібна в моєму місті чайна продукція?
  • Чи є у мене потенційні конкуренти?
  • Якщо є конкуренти, то чи зможу я з ними боротися? За рахунок чого?
  • Які види чаю воліють мешканці моєї місцевості?

Коли відповісте на ці запитання, стане зрозуміло, який план подальших дій. І тоді ви зможете вирішувати конкретні завдання: вибрати надійних постачальників продукції, знайти зручне місце для майбутнього магазину, зробити прайс-лист і т.д.

При складанні бізнес-плану враховуйте, що можна продавати не лише чай, а й зернову каву. Крім того, додатковий заробіток принесе продаж антикварного та національного посуду для приготування або зберігання кави та чаю.

Як скласти фінансовий план? Загальна сумавитрат на перший час після заснування чайного бізнесу становитиме приблизно 500000 руб. Проведемо орієнтовні розрахунки в рублях:

  • оренда приміщення – 50000;
  • комунальні платежі – 10000;
  • технічне обладнання – 60000;
  • придбаний товар – 290000;
  • витрати на рекламу – 25000;
  • фонд оплати праці – 35000;
  • незаплановані додаткові витрати - 10000.

Як уже зазначалося, витрати на подібні заклади досить невеликі та швидко окупляться. Оскільки місячний прибуток часто становить 70000 рублів, термін повної окупності чайного магазину – приблизно 1 рік.

Чайний бізнес – вигідно чи ні?

Чи вигідно сьогодні відкривати свій чайний бізнес? Відповідь залежить від того, що ви готові зробити для її просування. Відповідно до наведених вище розрахунків, те що, щоб організувати і відрегулювати роботу скромного чайного магазину, може знадобитися трохи більше 500000 крб. Окупність становить від 1 до 2 років, проте тільки в тих точках, які користуються популярністю серед покупців. Втім, провести аналіз рівня продажів буде нелегко, оскільки на них дуже впливають нестабільні показники. Наприклад:

  • закупівельна вартість товару (залежить від курсу валюти);
  • особиста стратегія ціноутворення;
  • популярність магазину.

Цікаво, що сферу бізнесу з продажу чаю багато хто відносить до елітної. Чому? За словами досвідчених фахівців, саме ця галузь продажів вважається найвигіднішою у двох основних критеріях: швидка окупність та висока прибутковість.

За рахунок чого спостерігається такий успіх чайної торгівлі? Насамперед впливає широкий асортимент. Вибір у приватних магазинах досить широкий. Що стосується якості, воно визначається різним ступенем ферментації чаю. Любителі цього напою можуть знайти на полиці магазину відповідну продукціюбуквально на будь-який смак. Чайні лавки дуже затребувані, тому, якщо продумати різні нюанси та врахувати можливі ризики, вони будуть приносити високий прибуток свого власника.

Чайний бізнес - відгуки

Непросто бути першопрохідцем у якійсь справі. Із чайним бізнесом все по-іншому. Багато бізнесменів починали з невеликих магазинів, і за роки роботи у них зібралося безліч порад для новачків. Аналізуючи відгуки інших, можна чітко зрозуміти, чи варто займатися цим. Також вивчення історій ведення бізнесу допоможе тим, хто хоче.

Євген Міхєєв, Барнаул.
Щоб мати успіх на ринку та постійних клієнтів, Євген постійно впроваджував нові форми торгівлі та розширював асортимент продукції. Справа йшла добре, і згодом стало зрозуміло, що потрібно збільшити площу магазину, а для цього – змінити приміщення на нове. «Не варто боятися втратити покупців: навіть якщо колишня кількість зменшиться, завдяки гарному обслуговуванню та увазі з'являться нові», - зазначає Євген. Потім підприємець вирішив обладнати кімнату для проведення дегустацій та невеликих чайних церемоній. Така ідея сподобалася людям, їх приходило дедалі більше. На даний момент Євген є власником чайного клубу і намагається його удосконалювати.

Андрій Соколов, Брянськ.
Андрій починав працювати з одного стелажу чаю, зараз збільшив їхню кількість до п'яти. «Спиртним у чайному відділі не торгую, але добре розходяться супутні товари: кава, посуд для його заварювання, чайний посуд, навіть книги відповідної тематики. Тішить те, що приходять покупці різного достатку, тому чай продається як дорогий, так і бюджетний». Власник рекомендує цей вид бізнесу, оскільки обраний товар користується попитом і взимку, і влітку.

Ольга Ніколаєва, Архангельськ:
Ольга почала працювати у чайному бізнесі завдяки франшизі відомої марки. Спочатку власниця відкрила магазин, який продавав смачні чаїна вагу. Також Ольга подбала про наявність затишної кімнати, де відвідувачі мали змогу дегустувати чай Цікаво, що під час кризи умови франчайзерів стали змінюватися, до того ж оптові ціни зросли. Відносини з початковою компанією було розірвано, тому Ольга відкрила магазин під власною торговою маркою. Вона вважає свій бізнес успішним: незважаючи на часті переїзди з одного приміщення до іншого, у місті магазин має гарну репутацію, його постійно радять туристам. В чому секрет? «Любов і відданість своїй справі разом із високим іміджем зроблять ваш бізнес процвітаючим».

Вконтакте

У нашій країні поступово складається культура чаювання. Не можна сказати, що більшість співвітчизників розбираються як цей напій і готові платити за нього нормальні гроші. Вживання чаю з пакетика - домінуюча позиція серед населення Росії та інших колишніх радянських республік, але не єдина.

Все більше громадян, які виїжджають за кордон або хоча б відвідують кав'ярні, чайхану та інші заклади, в яких подається якісний листовий напій у чайничках, вважають за краще придбати такий же для домашнього вживання. У зв'язку з цим затребуваними спеціалізовані магазини, які здатні запропонувати різноманітний асортимент дійсно гарного чаю, привезеного з різних куточків світу.

Саме час скористатися незадоволеним попитом та відкрити таке місце самостійно. Але для початку слід скласти докладний бізнес-план. Чайна лавка, організована за всіма правилами і враховує всі нюанси цієї справи, зможе стати успішним, прибутковим і швидко розвивається.

Відповідаємо на нагальні питання

Початкове завдання підприємця - проаналізувати ринок чаю у своєму місті та регіоні загалом. Які компанії працюють? Хто є лідером? Скільки магазинів у кожної організації, та в яких частинах міста вони розташовані? Який асортимент вони пропонують, чого не вистачає, а що "пилиться" на полицях, залишаючись незатребуваним?

Відповіді на ці питання значно прояснять ситуацію, в якій вам доведеться працювати, і дозволять врахувати різні нюанси, відкриваючи свій бізнес "Чайна лавка". Далі ми розглянемо основні моменти, які слід включити в бізнес-план.

Перший етап - вибір місця та інтер'єр

Знайти підходяще приміщення з вдалим розташуванням непросто, але можна. Ідеальним у цьому випадку буде місце з великою прохідністю та прийнятною вартістю оренди. Навряд чи ваші клієнти захочуть їхати в інший кінець міста заради того, щоб купити трохи чаю. Тому відкривайтеся якомога ближче до них.

Це може бути центр, будь-який пожвавлений район з розташованими поблизу інших магазинчиків (але не чаю!), відділ у великому торговому центрі або місце біля популярного кафе. Зазвичай, хоч і не завжди, покупка чаю є імпульсною, а не спланованою заздалегідь. Тому вас має бути добре видно, і до вас слід зайти (це стосується оформлення та вивіски).

Внутрішнє оформлення

Чайна крамниця за площею може бути невеликою, але й не тісною. Якщо місця буде занадто мало, то частина покупців у прямому сенсі буде "відсіюватися" - ті, хто хотів зайти і міг би щось купити, але не зайшов через людей, що товпляться в магазинчику. Обов'язково потрібно подбати про окреме приміщення для складу – достатньо 7-10 квадратних метрів. Тут зберігатимуться запаси чаю. При цьому всередині має бути тепло, сухо та темно, щоб не допустити псування чи втрати властивостей напою.

Головний зал зробіть затишним та красивим, обов'язково розмістіть по периметру чайні вітрини. Не забудьте і про полиці для супутніх товарів, які можуть збільшити обсяг продажів до 50%. Найважливіше, щоб покупцям було приємно перебувати у лавці і захотілося купити щось собі додому. До речі, запах різноманітних видів чаю цьому сприяє.

Другий етап – пошук персоналу

Люди, які будуть працювати у вашому магазині, – ключова ланка успіху. Як правило, покупці не дуже добре знаються на чаї. У супермаркеті знання про нього і не знадобляться. Але чайна крамниця – бізнес, спрямований на прищеплення культури чаювання населення. Адже це запорука зростання кількості потенційних покупців, котрі можуть стати постійними гостями.

Тому персонал магазину повинен добре розбиратися у всіх питаннях, що стосуються напою: сортах, технологіях заварювання та способах вживання, властивостях та впливі на організм. Чим більше знає фахівець, тим якісніше він зможе обслужити відвідувача, тим більше шансів зробити його покупцем та змусити повернутися знову. До того ж, зустрічаються досить освічені в цьому питанні гості. Погодьтеся, не дуже добре, якщо покупець знає про продукт більше, ніж продавець.

Обов'язково увімкніть витрати на оплату праці у свій бізнес-план. Чайна лавка функціонує, як правило, в такий спосіб. Частина зарплати – фіксований оклад (7-10 тисяч), частина – відсотки з продажу. Це стимулюватиме співробітників працювати добре і швидко.

Третій етап – створення асортименту

Цей пункт, напевно, найважливіший у цьому бізнесі. Чай має бути якісним, і його має бути багато. Обидва критерії потрібно враховувати і намагатися дотриматися якнайкраще. Закуповувати чай доведеться у постачальників із різних країн, адже не може лише на китайському продукті, наприклад, будуватись весь бізнес.

Чайна лавка середнього розміру пропонує від 50-100 до 200 сортів напою як мінімум із трьох-чотирьох країн. Це може бути як вітчизняний (краснодарський та ін.), і зарубіжний чай (японський, німецький, індійський та інших.). Найкраще особисто поспілкуватися з потенційними постачальниками, щоб обговорити всі питання співпраці, переконатися як самий напій і надійність виробника.

Для розширення асортименту можна відвідати виставки, присвячені чаю. Тут збираються як торговці, так і імпортери-експортери, ділери та інші представники чайного бізнесу. Витрати на подорож також потрібно включити до бізнес-плану. Чайна лавка по можливості повинна пропонувати всі види напою: чорний, червоний, білий, зелений, трав'яний та фруктовий, а також різноманітні сорти.

Бізнес у сфері роздрібного продажукава і чаю – прекрасний спосіб спробувати свої сили підприємницької діяльності. Порівняно невеликий обсяг початкових інвестицій, відсутність специфічних вимог до чайних магазинів з боку. російського законодавства, більш-менш стабільний попит протягом всього календарного року і т. д. – одним словом, просто мрія бізнесмена-початківця.

Але як відкрити магазин чаю? З чого почати? На який прибуток розраховувати в перший місяць роботи і коли чекати на повну окупність? Спробуймо розібратися разом.

Формат торгівлі

Перше, із чим необхідно визначитися – формат майбутньої торгової точки. Від цього залежить як стартовий обсяг інвестицій, так і очікуваний прибуток. На даний момент популярністю користуються такі варіанти:

  • чайний інтернет магазин. Головна перевага – зниження витрат на оренду та додаткове обладнання. Щоб відкрити інтернет-магазин чаю та кави, потрібно розробити сайт, оформити документацію та знайти приміщення для зберігання продукції. Ніякої мороки з пошуком торгової площі та встановленням полиць та вітрин. Щоправда, процес окупності може затягнутися через невеликий обсяг продажів на початковому етапі;
  • чайна вітрина або кіоск. Мінімальний асортимент товару, мінімальні витратина обладнання. Найчастіше встановлюються у великих ТЦ або жвавих вулицях;
  • чайний магазин. Розташовується зазвичай або на території ТЦ, або в окремій будівлі. Площа торгової точки – до 20 кв. Середній асортимент, що складається як з вагового чаю, так і з пакувального;
  • чайний магазин із дегустаційним залом. Великий майдан, розширений асортимент товарів. Найчастіше тут можна не лише купити чай, а й продегустувати його. При правильної організаціїмагазин може з часом придбати власне кафе.

Який формат вибрати підприємцю-початківцю? Все залежить від фінансового портфеля. Самий оптимальний варіант- Чайний магазин середньої площі. Досить широкий асортимент продукції, середній розмірвитрат, непогані перспективи на майбутнє тощо.

Скільки це коштує? Короткий бізнес-план

Розрахунки, подані нижче, мають виключно ознайомлювальний характер. Залежно від економічної специфіки того чи іншого регіону Росії, витрати на оренду, закупівлю продукції, рекламу тощо можуть як збільшуватися, так і зменшуватися. Формат підприємства – чайний магазин середньої площі (до 20 м2).

Оренда та ремонт приміщення

Відкривати магазин із продажу чаю вигідно лише у жвавих районах міста та великих торгових центрах. Мінімальна площа приміщення – 10-15 м ². Витрати оренду – близько 15 000 рублів на місяць. Витрати ремонт – від 10 000 до 40 000 рублів.

Вітрини та обладнання

Торговельне обладнання для магазину кави та чаю зазвичай включає:

  • ваги з функцією тарування;
  • касовий апарат, зареєстрований у податковій;
  • детектор валют;
  • кавомолку;
  • диспенсери для кави;
  • ємності для зберігання (бляшані або скляні);
  • совочки для зважування;
  • упаковку (паперові пакетики, коробки, етикетки тощо).

Необхідно також обзавестися демонстраційною вітриною, полицями та стелажами для викладення товару, і т. д. Загальна сума витрат на організацію чайного магазину – від 70 000 до 200 000 рублів.

Основний та супутній товар

Для закупівлі товару вам належить знайти надійних постачальників. Це можуть бути як офіційні російські дилери різних виробників чаю, що спеціалізуються на оптової реалізаціїпродукції, і великі зарубіжні компанії. Налагодити контакт з останніми досить складно, але всі труднощі компенсуються низькими цінами та доступом до розширеного асортименту.

На першому етапі достатньо 30-40 сортів чаю та 10 сортів кави. Розширити асортименти можна за допомогою супутніх товарів: посуду, солодощів, подарункових наборів. Попит ними іноді становить до 40 % загального обсягу продажів.

Витрати стартову закупівлю – від 70 000 до 150 000 рублів.

Персонал

Що ще потрібно врахувати, щоб відкрити магазин чаю та кави? Бізнес-план підприємства повинен включати витрати на оплату праці обслуговуючого персоналу. Для безперебійної роботи магазину вам знадобляться досвідчені та дружні продавці, які будуть змінювати один одного відповідно до встановленого графіка. Витрати зарплатню – близько 40 000 на місяць.

Реклама

Щоб про ваш магазин якомога швидше дізналися потенційні покупці, потрібно заздалегідь подумати про невелику рекламну кампанію перед відкриттям. Для цього знадобляться яскрава вивіска та різні рекламні матеріали (листівки, флаєри, візитки тощо). Непогано також придбати групи в соціальних мережах і власний сайт. Стартовий рекламний бюджет - 15000 рублів.

Загальна оцінка вкладень

Отже, для відкриття чайного магазину будуть потрібні такі інвестиції:

  • оренда та ремонт приміщення – 25 000 рублів;
  • обладнання - 70 000 рублів;
  • закупівля товару - 70 000 рублів;
  • заробітня платаперсоналу - 40 000 рублів;
  • реклама - 15 000 рублів.

Разом - 220 000 рублів. Цифра актуальна за мінімального обсягу витрат.

Прибуток та окупність

Торгівля чаєм та кавою – достатньо прибутковий бізнес. Націнка товару може варіюватися від 10 до 150 – 200%. Все залежить від рівня попиту на ту чи іншу позицію, наявність/відсутність конкуренції тощо.

При грамотної організаціїпідприємства магазин буде приносити вам, як мінімум, від 30 000 до 100 000 рублів чистого прибутку щомісяця. Одразу після відкриття, проте, чекати напливу покупців не варто. Можливо, перші 2 – 3 місяці ви працюватимете на збиток.

Середній термін окупності чайного бізнесу – від 3 до 9 місяців.

Юридичні нюанси

Щоб відкрити магазин з чаєм та кавою, потрібно обрати організаційно-правову форму, зареєструвати юридична особаі зібрати значний пакет документів. На все це у вас піде близько 2-х місяців, так що не витрачайте дарма під час пошуку постачальників і відповідного приміщення.

Організаційна форма

Для чайного магазину підійде як , і . Що вибрати у вашому випадку, вирішувати вам. Але врахуйте, що індивідуальні підприємці відповідають за зобов'язаннями своїм особистим майном, а товариство з обмеженою відповідальністю складніший і витратніший процес реєстрації.

Якщо при організації бізнесу ви спираєтеся тільки на власні кошти, вам не потрібна інвестиційна допомога, ви повністю впевнені у своїй платоспроможності і т. д., вибирайте ІП. Якщо відкривати магазин ви будете разом із партнерами, розраховуєте на залучення кредитних грошових коштівта співпраця з великими міжнародними компаніями, реєструйте ТОВ.

Як сплачувати податки?

Найбільш вигідна система оподаткування для магазину роздрібної торгівлі- . Якщо у вашому регіоні діє , можна вибрати цей режим.

Головна перевага УСН – спрощена схема податкової перевірки. Декларація здається один раз на рік, щокварталу необхідно надавати лише персоніфіковану звітність по співробітникам у ПФР.

Документи на дозвіл

Для відкриття магазину чаю та кави не потрібна ліцензія. Стандартний перелік документів включає:

  • свідоцтво про держреєстрацію (ІП чи ТОВ);
  • установчі документи;
  • правовстановлюючі папери на торгове приміщення (договір оренди, договір купівлі-продажу тощо);
  • висновок СЕС;
  • висновок Державного пожежного нагляду;
  • техпаспорт касового апарату;
  • медичні книжки працівників;
  • договір на вивіз сміття, проведення дезинсекційних робіт тощо.

Перелік не є остаточним. У деяких регіонах РФ він може скорочуватися або доповнюватися відповідно до особливостей місцевого законодавства.

Чайний франчайзинг

Як відкрити магазин чаю з нуля, якщо ви не маєте досвіду ведення підприємницької діяльності? Можна вивчити законодавство, провести економічну та маркетингову оцінку поточної ситуації на ринку, скласти бізнес-план, розпочати пошук постачальників тощо. А можна – звернутися до великої компанії, яка вже давно займається продажем чаю та кави, та купити франшизу.

У чому перевага такого способу започаткування особистої бізнес-кар'єри? По-перше, вам не доведеться витрачатися на рекламу. Компанія-франчайзер надасть вам ексклюзивне право на використання свого бренду, рекламних матеріалів, маркетингової стратегії. Це непогана підмога для підприємця-новачка.

По-друге, менеджери франчайзера допоможуть вам правильно організувати процес торгівлі та підберуть обладнання. Проведуть навчання персоналу (якщо це обговорено у договорі), запропонують готовий бізнес-план, налагодять постачання товару. Загалом, всіляко підтримуватимуть вас, як на початковому етапі, так і надалі. Отже, ви зможете значно знизити ризики, як фінансові, так і організаційні.

Продаж чаю як прибутковий бізнес

Найпопулярніший напій – це, звичайно, чай.Його вибір настільки великий, що, приходячи в магазин, іноді просто губишся: чорний і червоний, зелений і білий, на вагу, у пакетиках та розсипній. Асортимент величезний, і він не перестає поповнюватися. До речі, існує цікава історіявиникнення такого асортименту чаю. Виявляється, «правильним» є лише зелений чай. Інші ж різновиди – це лише помилки, яких припускалися виробники при створенні зеленого чаю.

Будь-який бізнес зараз добре розвинений і складно знайти оригінальну ідею. І бізнес на чаї не є винятком. Він поширений і потрібно бути готовим до конкуренції, тому що зараз на ринку багато чайних магазинів, які міцно закріпили свою позицію і мають масу постійних клієнтів.

Проте регулярно з'являються нові лавки і чайні відділи, які готові затьмарити своїх конкурентів. Але відкрити свою справу можливо, головне не робити необдуманих вчинків, які можуть призвести до закриття бізнесу.

Що таке чайний бізнес?

Чайний бізнес дуже популярний.Про це говорить обсяг ринку, який у грошовому вираженні становить 150 млн доларів або 20 000 тонн у натуральному вираженні. Рентабельність продажів чаю в даному бізнесі становить щонайменше 50%, що є непоганим показником. Спостерігається стабільне зростання обсягу продажу на ринку – 10 – 15% щорічно. Термін окупності становить у середньому рік. Але при успішному розкладі витрати окупляться і за 8 місяців.

З переваг даного виду бізнесу можна виділити не тільки прибутковість, але його сталість і стабільність. Чай – це той напій, який матиме попит завжди. Його завжди пили (навіть у найдавніші часи), п'ють зараз і будуть пити через десятиліття. Він має тривалий термін зберігання, що дуже вигідно.

Ще одним плюсом є низький рівень вкладень. На початковому етапі будуть потрібні мінімальні витрати, тому що не доведеться закуповувати дороге обладнання або наймати велику кількість персоналу.

Особливості чайного бізнесу полягають у його сезонності. Давно було помічено, що у теплий літній періодФруктовий чай розпродається дуже активно, а взимку особливим попитом користується пряний чай. Виявляється, такий напій – дуже популярний подарунок на відомі свята на кшталт 8 березня та Нового року. Перед ними популярні чайні мережі радять запастись великим запасом товару.

З недоліків можна назвати невелику складність входження ринку.Це зумовлено високою конкуренцією і тим, що важко розкрутитися, маючи серйозних конкурентів. У зв'язку з цим фахівці радять вибрати франчайзера. Це дозволить стартувати належним чином, а також скоротити початкові вкладення.

Необхідно також пам'ятати і про індивідуальний підхіддо кожного покупця. Вони є запорукою прибутку. Що більше постійних клієнтів, то більший дохід має бізнес.

Як розпочати чайний бізнес?

Початок чайного бізнесу передбачає реєстрацію. Як правило, підприємці обирають форму ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю). За часом це триватиме лише кілька тижнів, а вартість реєстрації та нотаріального засвідченнядокументів – приблизно 200 доларів. Тут є два варіанти розвитку подій: або ви все робите самі (самі ходите інстанціями, збираєте документи), або ж довіряєте справу професіоналам (юридичної компанії).

Наступний крок – пошук постачальників і відповідно добір асортименту.Після того як вибір зроблено, необхідно зайнятися активним пошуком приміщення. Це може зайняти якийсь час, тому що на оренду хорошого місця існує великий попит.

На останньому етапі відбувається закупівля касового апарату, вартість якого перебуватиме в межах 300 – 400 доларів. А також найм персоналу. Якщо точку буде відкрито лише одну, то крім одного продавця чаю ніхто й не знадобиться.

Не зайвим буде проведення акцій та розміщення реклами. Ці витрати не обов'язкові, але вони допоможуть залучити більше покупців, що явно не буде зайвим на старті.

Відкриття чайної крамниці

Для відкриття цього бізнесу, а саме чайної лавки, знадобиться стандартна послідовність дій. Але головна відмінність від того ж магазину або відділу полягає в тому, що в чайній лавці передбачається продаж переважно розсипного чаю. За вартістю він дорожчий за звичайний. Але ціна виправдана широким асортиментом та смаковою якістю.

Вкладень потрібно більше за рахунок того, що вартість чаю вища. Також все залежатиме від оренди приміщення. Якщо воно буде орендоване в торговому центрі, наприклад, вартість буде нижчою, якщо порівнювати з власною чайною лавкою. Остання, як правило, коштує дорожче приблизно на 30%. Ще одна особливість полягає у зберіганні розсипного чаю. Якщо пакетиках він зберігається довго, то банках при неправильному його зберіганні, може швидко відсиріти.

Відкриття чайного відділу

Бізнесмену-початківцю простіше відкрити спочатку саме чайний відділ, а не магазин. Він вимагає великого приміщення. Головне, щоб місце було людним і вміщеним.

Головна перевага відкриття відділу в тому, що можна випробувати себе в подібному бізнесі, оцінити свої сили. Витрати будуть не такі великі, як у разі відкриття власного чайного магазину. Якщо йтиметься добре, то згодом можна буде відкрити ще кілька відділів в інших місцях. Таким чином, ви створите власну невелику мережу. А потім можна буде відкрити щось і більше.

Відкриття чайного магазину

Відкрити чайний магазин та почати бізнессправа нескладна. Але головна відмінність полягає у необхідних вкладеннях. Приміщення має бути достатнім, щоб можна було розмістити обладнання, асортимент, вітрини.

Так як магазин - це не відділ, він відрізняється відповідними розмірами, отже, буде необхідний максимально широкий вибірчаю. Але з іншого боку, щоб виділитися серед великої кількості конкурентів, можна продавати не тільки чай, а й різне приладдя/пристосування до нього (наприклад, посуд). Це, звичайно, призведе до збільшення витрат. Але як було сказано вище, чайний бізнес прибутковий, тому все окупиться з лишком.

Де найкраще відкривати чайний магазин та хто є покупцями?

Чайний магазин повинен бути відкритий у такому місці, де постійно перебуває велика кількість людей. Немає сенсу відкривати його у спальному районі. Прибуток якщо й буде, то мінімальний. Ідеальний варіант - це центр міста або великий торговий центр. Краще з цим звернутися в агентство, так як у них, як правило, є інформація про приміщення, що здаються в оренду, по всьому місту.

Магазин повинен бути на увазі.У цьому допоможе яскрава вивіска. Або незвичайне оформлення. А може, краще проводити акції, які залучатимуть перших покупців? Варіантів маса. Головне, щоб це приваблювало людей.

Потенційні покупці – люди будь-якого класу та достатку.Чай – це напій, який доступний усім, незалежно від соціального статусу. Отже, не потрібно підлаштовувати бізнес під певні межі.

Залучити більше покупців допоможе реклама, афіші, акції та знижки, дисконтні карти, що має в своєму розпорядженні інтер'єр. Люди, проходячи повз, повинні мати бажання увійти в магазин і купити щось. А найголовніше – продавці. Вони є ключовою ланкою. Для невеликого магазину знадобиться 1 – 2 продавці-консультанти, бажано жінки. Вони повинні обслуговувати кожного покупця ідеально, мати індивідуальний підхід до всіх. І тоді сформується коло постійних покупців, яке постійно розширюватиметься.

Де шукати постачальників, як вибирати асортимент?

Знайти постачальників неважко. Зробити це можна і безпосередньо, і через інтернет. Перший варіант, звісно, ​​краще. Якщо вибір упав відразу на кількох, то необхідно порівняти терміни доставки, вибір та ціни.

Асортимент спочатку не повинен бути великим. Буде достатньо 30 сортів чаю. Пізніше можна буде розширюватися.

Магазину чаю як бізнес дуже цікавий.Якщо ви займетеся цією справою, воно вас однозначно захопить. Найважливіше – попередньо досліджувати ринок та конкурентів. Пройдіться по чайних магазинах, придивіться до цін, обстановки, будь-яких дрібниць, які допоможуть і вам у справі. Правильний підхід та вдала стратегія – гарний початок та запорука прибутку!

Рекомендуємо також

Loading...Loading...