Бізнес-план завантажити на вирощування свиней. Підбір обслуговуючого персоналу

Свинина - найбільш купований вид м'яса. Це одна з головних причин, чому фермери-початківці віддають перевагу розведенню саме свиней. До того ж, процес залицяння до цих тварин менш трудомісткий і витратний, ніж за великою рогатою худобою. Це актуально для підприємництва, що тільки-но розвивається, а також для тих, хто працює поодинці.

Загальна характеристика бізнесу

Як показує статистика, споживання свинячого м'яса в Росії становить 2 млн. тонн щорічно. Відтак попит на цю м'ясну продукцію є. До того ж, у зв'язку зі ситуацією, що склалася на зовнішньому ринку, імпортне м'ясо стало рідкісним продуктом, тому зросла потреба у вітчизняних поставках. Висновок: розведення свиней це перспективно.

Свинарство – це вирощування та розведення кількох голів свиней з метою отримання та реалізації продукту. На початкових етапах справи набувають молочних поросят, яких відгодовують, здійснюють за ними належний догляд. Як тільки парнокопитні набирають потрібна вага(як правило, 100 кг і більше), їх відправляють на забій, отримуючи м'ясо, тельбухи і сало. Декілька свиней залишають для отримання потомства.

Переваги та недоліки свинарства

Розведення свиней як бізнес має свої плюси та мінуси.

Переваги:

короткий термін вирощування тварин від півроку до 9 місяців;
висока продуктивність: зі стокілограмової свинячої туші на виході виходить 55% м'яса та 35% сала;
висока і швидка плодючість: за 1 раз свиноматка приносить потомство чисельністю 10-15 поросят, а час виношування триває 3,5 місяці;
всеїдність свиней: саме ці домашні тварини – одні з небагатьох, які здатні вживати для харчування все, що їм запропонують;
постійний високий попит готову продукцію.

Недоліки:

догляд за свинями – це трудомісткий і нелегкий процес, який передбачає як чищення самих тварин, і чистку свинарника, здійснювану 1 разів у 4-5 днів;
новонароджені поросята, свиноматка, що опоросилася, і самка, що готується до цього процесу, підлягають особливому ретельному догляду і спостереженню і повинні утримуватися окремо від інших особин;
Значне капіталовкладення, яке знадобиться для відкриття бізнесу. Докладніше про те, де взяти гроші на розвиток бізнесу – розповість;
свині більше за інших домашніх тварин схильні до зараження інфекційними захворюваннями, які за кілька днів здатні зменшити чисельність поголів'я, тому потрібно здійснювати дотримання санітарних нормза утриманням тварин, а також вчасно проводити щеплення.

Орієнтовний стартовий капітал

Відкриття свинарства вимагає певних початкових вкладень, які за успішному розвитку справи окупляться короткі терміни (півроку-рік). Далі представимо зразковий початкових витрат, з урахуванням того, що підприємець вже має земельну ділянку:

Таким чином, для початку розвитку тваринницького бізнесу потрібно вкласти 120-130 тисяч рублів.

Рентабельність, окупність

У сфері тваринництва розведення свиней є найприбутковішою справою. Згідно зі статистичними даними, саме з цієї справи власники мають 20%, тоді як птахівництво приносить 15-17%, а розведення ВРХ – не більше 10%.

Але перед тим, як розпочати підрахунок, бізнес потрібно відкрити, попередньо оцінивши рентабельність майбутнього підприємства. І тому проводиться докладний розрахунок початкових інвестицій та потенційних витрат виробництва. Крім цього, необхідно врахувати всі види продукції, які будуть отримані від свинарства: м'ясо, сало, гній.

Що входить у поняття первісних витрат:

купівля чи оренда земельної ділянки;
будівництво свинарників;
придбання необхідного обладнання;
придбання перших особин для подальшого розведення.

Непоодинокі випадки, коли початківець розвідник свиней вже має власну земельну ділянку, нехай навіть не для промислових масштабів. У цьому випадку максимальні витрати будуть спрямовані на будівництво сараїв та загонів для свиней, а також їхнє оснащення.

Виробничі витратиявляють собою таке:

корми, медикаменти для тварин;
оплата за електроенергію, паливо, воду;
зарплати для робітника;
витрати на транспортні постачання;
інші дрібні витрати.

У цьому пункті найвитратнішою статтею є покупка корму для свиней, оскільки його потрібно буде купувати постійно та у чималих кількостях. Також варто встановити розмір заробітної плати робітникам, які різняться залежно від регіону.

Можна скласти приблизний підрахунок прибутку: якщо 1 кг свинини коштує в середньому 300 рублів, то одна доросла свиня вагою понад 100 кг приноситиме прибуток у 25000-27000 рублів. Якщо взяти за основу відсоток рентабельності від справи в 20%, то чистий дохід з однієї тварини становитиме 4000-5000 рублів.

Які породи свиней розводити?

Загалом у світі налічується трохи більше 100 порід свиней. Всі вони різняться за забарвленням, розміром і максимально набраною масою. Прийнято поділяти всіх представників цих парнокопитних на 4 групи виробничого значення:

м'ясні;
сальні;
м'ясосальні.

М'ясні, або беконні, породи представлені декількома різновидами, але для російських регіонів найбільш підходящими є:

донський;
кемерівська;
уржумська;
велика чорна.

Такі свині швидко набирають масу більше 250 кг, нарощують багато м'яса, мають хорошу морозостійкість і імунітет, менш примхливі до вмісту.

Якщо підприємець-початківець вважає за краще розводити свиней на сало, то йому варто зробити вибір на користь наступних порід:

українська степова;
миргородська;
мангалицька;
чорна велика.

Представників сальних видів можна відрізнити за характерними зовнішнім ознакам:

великі габарити;
у відгодованої дорослої тварини обхват грудини дорівнює або більше довжини тіла;
голова велика, щелепа масивна;
загнуті вуха, що звисають на очі;
шия слабо виражена: голова плавно перетікає у тулуб;
ноги свиней короткі, але масивні;
шкіряний покриввистелений довгою, густою та м'якою щетиною.

Беконні породи, які також підійдуть для розвитку бізнесу на території Росії:

біла м'ясна;
м'ясна Дюрок;
естонська беконна;
Ландрас;
П'єтрена;
Темворс.

Універсальна (м'ясосальна) порода – найприйнятніша для домашнього розведеннясвиней. Вся справа в тому, що від цих тварин можна отримати і реалізувати достатню кількість м'яса і сала, причому сало утворюється у особин, що сформувалися. Шар його невеликий, консистенція м'яка та ніжна.

Найпопулярнішими універсальними породами є:

біла велика;
брейтівська;
сибірська північна.

Для розведення свиней потрібно здійснювати гідний догляд за тваринами, інакше прибутку бізнес не приноситиме. Для цього потрібно:

Регулярне харчування збалансованою їжею. Якщо в домашніх умовах свині розлучаються не для себе, а на продаж, то для активного і швидкого зростанняїх потрібно годувати не тільки харчовими відходами та рослинною продукцією, а й збалансованим комбікормом, який доведеться закуповувати у виробника. Крім того, тваринам потрібний постійний доступ до чистої води.
Хороші свинарники, які мають бути просторими, чистими, утепленими та без протягів. Також у свинарниках мають бути передбачені окремі загони для молодих поросят та свиноматок.
Щоб розвинути прибутковий бізнес, за тваринами повинні здійснювати догляд наймані фахівці: ветеринари, зоотехніки та агрономи.

Обладнання

Для гідного розвитку домашнього свинарства, а також для полегшення догляду за тваринами знадобиться деяке обладнання для невеликих підприємств:

автоматизовані годівниці, які самостійно контролюють кількість та час роздачі порцій;
системи видалення органічних відходів;
вентиляційні канали та установки для приміщень з кількістю свиней, що перевищує 10;
системи, що регулюють та підтримують оптимальний температурний режим.

Розведення

Оскільки розведення свиней розраховане отримання прибутку, необхідно постійно поповнювати кількість голів. Для цього необхідно спарювання свиноматок із самцями. Тварини готові до процесу розмноження вже в перші півроку життя, але фахівці рекомендують не підпускати самців до самок раніше, ніж через 10 місяців.

Якщо самка виявиться неготовою до опоросу, то це може призвести до таких наслідків:

загибеллю потомства та свиноматки;
проблемами зі здоров'ям у поросят та самки;
наростанням надлишків сала або недовагою у потомства.

Свиноматку потрібно підготувати до спарювання: дочекатися віку 10 місяців, відгодувати до великих розмірів.

Процес злучки самця та самки має відбуватися в окремому загоні. Також окреме місце знадобиться при опоросі свиноматки. Напередодні появи поросят місце має бути очищене та продезінфіковане, необхідні інструментидля пологів повинні бути підготовлені, також потрібна присутність ветеринара.

Профілактика та лікування захворювань

Свині схильні до захворювань, які часто провокують їх загибель. Щоб не допустити зниження чисельності особин, необхідно проводити профілактичні заходи:

спостереження за зовнішнім станом та поведінкою особин;
контроль за процесом годівлі;
регулярне вимірювання температури ректально;
регулярне чищенняприміщень утримання парнокопитних.

Що стосується лікування інфекційних захворювань, то в деяких випадках його не проводять - заражена тварина просто вбивають. Деякі види хвороб лікують за допомогою антибіотиків, сироваток, вакцинацій.

Дивіться відео, в якому розповідається про особистий досвід розведення свиней на продаж, особливості їх утримання та годівлі, потенційну вигоду:

Юридичне оформлення бізнесу на розведенні свиней

Домашнє свинарство, яке здійснюється з метою отримання прибутку, має бути легальним та юридично зареєстрованим. Для цього потрібно підготувати пакет документів, який можна зібрати самостійно або за допомогою спеціаліста.

Спочатку потрібно оформити, якщо кількість голів перевищує позначку в 100 особин. Якщо фермерське господарство скромніше за зазначену цифру, то можна оформити просте присадибне господарство.

Для індивідуальних підприємців під час реєстрації бізнесу потрібно вказати – Загальноросійський КласифікаторВидів Економічної діяльності– з номером "01.46.11", що розшифровується як "вирощування свиней на м'ясо".

Розведення свиней - процес трудомісткий, який при належному підході вже через пару років почне приносити гідний домашнього підприємництва прибуток. При освоєнні свинарства можна перерости з невеликого господарства в промислове підприємство, що приносить ще більші прибутки.

Ігор Ніколаєв

Час на читання: 5 хвилин

А А

У наш непростий час багато хто замислюється над створенням свого невеликого бізнесудля отримання стабільного прибутку.

Свинарство для цих цілей підходить якнайкраще. Продукція, яку одержують від свиней, має високий попит, а процес виробництва є досить простим.

Проте, прибуткове свинарство вимагає дотримання низки умов. Спробуймо разом розібратися – яких.

Перші кроки

Вирішивши вибрати цю галузь для створення свого бізнесу, насамперед слід врахувати, що буде необхідно кардинально змінити звичний життєвий уклад, багато часу приділяти господарству і постійно (особливо спочатку) нести матеріальні витрати. Перед початком організації свиноферми, слід реально оцінити можливість продажу кінцевої продукції.

Якщо ви плануєте невелике підприємство, продукцію якого ви самостійно зможете продати на ринку чи ярмарку, достатньо особистого підсобного господарства. Якщо ваші запити більш амбітні, потрібно буде реєстрація як індивідуального підприємця. Звичайно, це вимагатиме вести більш серйозну бухгалтерію, постійно сплачувати податки та стикатися з дозвільними органами, натомість з'являється можливість нарощувати поголів'я та укрупнювати бізнес.

Після того, як ви визначитеся з чисельністю майбутнього стада, обов'язково складіть грамотний бізнес-план (або самі, або за допомогою спеціаліста), якого ви будете слідувати перші кілька років. Багато хто починав з кількох тварин, а потім поступово збільшував поголів'я. Визначтеся з породою та передбачте у плані на майбутнє використання своїх племінних тварин. Головний упор слід робити на продаж м'яса та сала. Селекційний аспект варто залишити лише в рамках власних відтворювальних потреб, оскільки, як показує досвід, акцент на виробництво молодняку на продаж не завжди окупає навіть початкові вкладення.

Також варто передбачити ринки збуту побічної продукції (крові, шкір, щетини тощо). В перспективі хорошим джереломможе стати власна коптильня, оскільки копчені зберігаються довше свіжого м'яса, А попит на нік також високий.

Звівши докупи всі можливі джерела доходу, займіться видатковою частиною бізнес-плану. Вона повинна включати:

вкладення купівлю свиней для свого стада;
витрати на закупівлю кормів (передбачіть також, де їх купувати);
витрати на первинної організації та на подальше підтримання нормальної роботи ферми;
витрати на оплату праці найманих працівників;
витрати на проведення заходів санітарно-гігієнічного та ветеринарного характеру;
транспортні витрати;
інші непередбачувані витрати.

Також слід передбачити можливі ризикицього бізнесу, необхідні заходиз їхньої мінімізації та можливість залучення з боку ветеринарних та зоотехнічних фахівців.

Документальне забезпечення

Заняття цим видом підприємницької діяльностівимагає наявності повного пакета дозвільної та регламентуючої документації. Незнання цього питання нерідко ставить майбутніх фермерів у глухий кут. Проте, все не так і страшно, як може здатися на перший погляд.

Для початку визначтеся з місцем майбутнього господарства, оскільки саме місцеві чиновники і вас контролюватимуть. Погодьте з ними можливість роботи на підконтрольній їм території і конкретне місце розміщення своєї ферми. На цьому етапі вам дуже допоможе добре складений бізнес-план, що продемонструє серйозність ваших намірів.

Зазвичай перешкод з боку місцевої влади не буває, оскільки будь-якій адміністрації вигідні нові платники податків та нові трудові місця. Більше того, якщо ваші плани досить серйозні, чиновники можуть надати вам допомогу у виборі земельної ділянки та в її правильному оформленні. Також у деяких випадках вам можуть навіть виділити помічника, який супроводжуватиме вас на всіх етапах реєстрації та збору документів – від податкових органів до дозвільних інстанцій.

Після легалізації своєї справи та оформлення всіх потрібних дозволів, наступним вашим кроком буде правильна організаціяприміщення для утримання тварин. Тут є два варіанти – ремонт старого чи будівництво нового. Другий варіант дорожчий, зате дозволяє побудувати свинарник, який максимально відповідає вашим потребам.

Якщо у вашому стаді планується більше 100 свиней, знадобиться найманий персонал, якому знадобляться побутові, виробничі та підсобні приміщення.

Їх також необхідно передбачити під час планування майбутньої свиноферми. Наприклад, за чисельності поголів'я в 300 тварин рекомендована площа всіх необхідних приміщень- Приблизно 5000 квадратних метрів.

Свинарник повинен бути чистим, добре освітленим, повністю захищеним від протягів та передбачати можливість швидкого та зручного збирання. Важливим аспектом успішного веденнясвинарства є сучасним обладнанням.

На першому етапі можна обійтися і простими напувалками, годівницями та засобами ручної праці, але витрати на сучасне обладнання досить швидко окупаються, оскільки сильно знижують витрати на утримання та скорочують частку ручної праці, що призводить до зменшення собівартості продукції.

Вибираємо породу

Свинячих порід нині виведено дуже багато. Вибір залежить від тієї продукції, яку ви хочете отримувати, а також кліматичних умоввашого регіону та наявності відповідних кормів.

Ті фермери, які вже пройшли початковий етапстановлення свого свинарського господарства, радять починати зі стада в 350-400 тварин, серед яких мають бути 2 кнури і 15 маток.

Більшість свиней йде на відгодівлю для подальшої реалізації кінцевих продуктів, щоб розпочати повернення первісних матеріальних витрат. Якщо стартового капіталуна таке поголів'я не вистачає, можна почати з малого стада, поступово збільшуючи його чисельність за рахунок відтворення.

Перед покупкою племінних тварин не зайвим буде з'їздити в кілька діючих господарств, подивитися кілька варіантів пропонованого молодняку, подивитися його родовід (бажано за кілька поколінь). Це потрібно для:

виключення можливості спарювання тварин, що у близькій спорідненості, після якого потомство виходить нежиттєздатне і з відхиленнями;
визначення показників продуктивності свиней, що закуповуються, оскільки вони передаються спадковим шляхом, і майбутнє потомство залежить від правильного підборубатьків;
захисту своїх інвестицій у бізнес на кілька років, оскільки саме від правильно обраного племінного ядра залежить ефективність ваших вкладень.

Нині великої популярності набули в'єтнамські свині. Це зумовлено їх такими властивостями:

Традиційно популярні у початківців та досвідчених свинарів породи велика біла та північна сибірська.

Їх відрізняє висока м'ясна продуктивність, багатоплідність і, що важливо у більшості регіонів нашої країни, гарний рівеньадаптації до будь-яких кліматичних умов.

Здешевлення кормових сумішей без шкоди їх якості та зниження витрат кормів на одиницю приросту ваги – основні ключі до успіху. Добре збалансовані, якісні та кормосуміші у грамотних співвідношеннях для кожної вікової груписвиней дозволяють отримати високий дохідяк наслідок, рентабельний бізнес.

Ті самі принципи лежать в основі підходів до розведення та відтворення. Діяльність у цих напрямках має бути планомірною, цілеспрямованою та проводитися на самому високому рівні, Постійно. Для цього необхідний грамотний та досвідчений персонал, до якого найкраще включити і кваліфіковану зоотехніку.

Хороший рівень найманих фахівців дозволить забезпечити правильне спаровування свиней, грамотний догляд за свиноматками під час виношування потомства та після опоросу, що забезпечить високе виживання молодняку, а отже, підвищить рентабельність вашого бізнесу.

Для розрахунку рентабельності візьмемо конкретну чисельність стада 350-400 свиней, з яких 15 - свиноматки, і два кнури. У рік такому поголів'ю знадобиться від 30 до 35 тонн зерна і від 250 до 300 кілограм. різного родувітамінних та мінеральних добавок. Обслуговувати його зможе персонал чисельністю 4-5 осіб.

З метою зниження вартості кормів можна вирощувати на власному земельній ділянцізернові культури та коренеплоди. Для цього ці посівні площі необхідно передбачити бізнес-планом.

Для розрахунку візьмемо середню плодючість 10 поросят в одному посліді. Тоді від 15 свиноматок за один раз вийде 150 дитинчат. Оскільки свині дають потомство двічі на рік – отримуємо середній річний приплід у 300 голів. Живу вагу 100 кілограм поросята наберуть за рік. Чистий забійний вихід з однієї особи – 50-60 кілограм. Помноживши це число загальна кількість тварин, призначених на забій, та на середню ринкову цінукілограм свинини, отримуємо валовий дохід нашої роботи за рік. У середньому це значення дорівнює приблизно 3150000 руб. / Рік.

Тепер із цієї суми віднімаємо всі понесені за рік витрати (витрати на купівлю або вирощування кормів, заробітну платуперсоналу, комунальні послуги, Витрати на транспорт та реалізацію продукції і так далі). Отримуємо дохід до оподаткування, з якого ще треба відняти податки (залежно від обраної форми оподаткування). Залишається близько мільйона рублів (на рік). Враховуючи початкові вкладення обсягом приблизно 2,5 – 3 мільйони рублів, термін окупності отримуємо 2,5-3 року. Потім цей мільйон стане вашим чистим прибутком.

Іншими словами, після окупності рентабельність буде на рівні 25-30 відсотків.

Варто сказати, що наведений розрахунок є досить приблизним і багато в чому залежить від конкретного регіону господарювання. Кожен початківець фермер при складанні бізнес-плану повинен враховувати конкретні місцеві умови і сам собі вирішувати – вигідно йому свинарство чи ні.

Свинарство прийнято вважати самим вигідним напрямкому тваринництві. Це зумовлено тим, що ці тварини досить швидко набирають вагу і невибагливі в їжі. Однак не варто забувати, що, як будь-який бізнес, цей вимагатиме вкладень, ризику та постійної участі у справі.

З чого починають розведення свиней

Свинарство як бізнес можна розглядати лише тим, хто підготував конкретний план і готовий щодня займатися вирощуванням тварин. Незважаючи на те, що розпочата справа вимагатиме величезних вкладень і терпіння, ті результати, які вона може принести, сповна компенсують усі зусилля. Свинарство поділяють на два напрямки: вирощування тварин на м'ясо та селекція, яку не розглядають як самостійну справу. Саме собою воно нерентабельне. Свинина – це завжди затребуваний продукт. Результат виробництва - м'ясо, жир, шкіра та кров. Їх купують ковбасні заводи, цехи, сітки продуктових магазинівта перекупники на ринку. Копчені ковбасиі сало можна зберігати довго, що дозволяє збільшити тривалість реалізації продукції, не погіршивши її смакових якостей. Прибутковим цей бізнес робить саме збут м'яса.

Якщо мова йдеЩодо потреб своєї сім'ї в рамках одного сараю, то можна обійтися без складних обчислень. Але час та гроші все одно доведеться вкладати.

Свинарство для тварин-початківців має початися з бізнес-плану. У ньому слід зважати на такі аспекти, як організація ферми, можливі ринки збуту, закупівлі корму, породи свиней та їх вартість, витрати на утримання. Окремо необхідно визначити всі можливі ризики та шляхи їх зменшення. Для ефективного започаткування бізнесу рекомендується залучити досвідчених фахівців, серед яких має бути зоотехнік.

Організація ферми

Розглядаючи свинарство як бізнес, основну увагу необхідно сконцентрувати на фермі. Приміщення має бути світлим, чистим та без протягів. Оптимальна площа для 300-голового стада – 5000 кв. метрів. Це дозволить розмістити у ньому побутові, офісні та виробничі кабінети, а також лабораторію.

Особлива увага при різних варіантахпристрої ферми необхідно приділити відводу гною. Це дуже важливий фактор для відповідності санітарно-гігієнічним нормам, а отже, і для здорового зростання поголів'я.

Не менш важливим є і те, яке обладнання буде встановлено на фермі. Обладнання для свинарства має відповідати останнім вимогам, щоб унеможливити захворювання тварин. Від того, як сучасним воно буде, залежить успіх бізнесу. Лідерами у виробництві та розвитку такого обладнання залишаються європейські компанії. Сучасні ферми облаштовують таким чином, що більшість процесу відбувається в автоматичному режимі. Це і системи електронного годування, і окремі зони для запліднення свиноматки, для опоросу, дорощування поросят та відгодівлі. У Росії такі ферми - це поки що велика рідкість. Тут використовується обладнання віком 15-20 років. Половина її не функціонує. Результат такої діяльності – це збитки.

Придбання свиней

Для організації ферми свинарі-початківці фахівці рекомендують придбати стадо в 300 голів. Виробників у стаді має бути не більше 10, свиноматок – не менше 150. Це буде основний потенціал для поповнення стада. Майже половину поголів'я потрібно буде годувати та продавати для обороту коштів. Купувати свиней краще десятками у різних господарів, щоб не допустити парування тварин, близьких за родоводом. Вибір необхідно проводити з досвідченим зоотехніком чи ветеринаром, який одразу визначить стан здоров'я тварини. Якщо в господарстві, де планується зробити закупівлю поросят, є багато особин з хворим, краще не ризикувати. І пошукати іншого фермера. У будь-якому разі це необхідно робити у племінних господарствах.

Породи свиней

Загалом у світі налічується близько 100 порід свиней. Для підбору поголів'я потрібно ретельно вивчити їх. Кожна з них має свої плюси та мінуси. Свиней розводять на м'ясо, сало та бекон. Породи свиней мають відмінності, виходячи з того, чого більше можна отримати від них. Є відмінності в їх плодючості та стійкості до змін температурного режиму. Вони відрізняються за кольором шкіри та темпераментом.

У Росії її активно використовуються 32 породи свиней. Фото деяких із них представлені нижче.

1. Велика біла. Найпоширеніша порода в Росії та СНД.

2. Ландрас.

Навіть зовні видно, наскільки різні усі ці представники.

Свинарство як бізнес має основну мету – виростити те поголів'я, яке є, та забезпечити приплід для поповнення стада. Для цього необхідно врахувати всі фактори, у тому числі й пору року.

Вирощування свиней краще розпочати ранньою весною. Ці тварини дуже теплолюбні. За теплий сезон із порося вагою 25 кг виростає свиня у 115 кг. З такою масою вони вже готові на продаж. Поросята, що встигли народитися в теплий період, швидше зміцніють і наберуть багато.

Для нормального зростання свині повинні багато пити. Якщо подача води не автоматизована, необхідно її забезпечити іншим способом. Залишати корито з водою не рекомендується, оскільки його можна легко перевернути. Тварини залишаться без пиття.

Свині дуже позитивно ставляться до годівлі. Їжа має бути збалансована залежно від їхнього віку. Нормальний приріст у вазі має становити 0,5 кг на день.

Технології вирощування свиней

Технології розведення цих тварин мають багато відмінностей. Але всі вони стосуються годівлі та утримання стада. Кожен фермер обирає ту, яка для нього є найбільш економічно прийнятною і відповідає поставленим завданням.

Технології відрізняються своїм підходом до деяких розрахованих на вільне пересування стада. Інші повністю блокують його та спрямовані на утримання тварини у вузькій клітині.

У світі існують різні датські, бразильські, німецькі, канадські, фінські технології. Кожна з них має своїх супротивників і прихильників. У Росії набирає популярності технологія розведення свиней в ангарах. Це дуже економічно у плані спорудження ферми.

Ті, хто вже зайнявся цим бізнесом, в один голос говорять про те, що за будь-якої технології важливими факторамидля отримання прибутку є вихідний матеріал (поросята), якісні вкладення їх вирощування і ціни ринку на момент здачі продукції.

Розвиток свинарства у Росії

У Росії її слабо розвивається свинарство. Як бізнес, цей вид тваринництва нерентабелен для дрібних фермерських господарств. Це пов'язано з тим, що нові технології, що ґрунтуються на можливостях сучасного обладнання, не впроваджуються у більшості господарств. Російські заводи, які виготовляли обладнання свинарства, практично повністю зупинено. Що призводить до використання старих енергоємних технологій утримання тварин. Це відбивається на витратах та зменшує рентабельність виробництва.

Свинарство у Росії представлено поруч найбільших компаній, які протягом кількох років не здають своїх позицій

ТОП-5 найуспішніших виробників свинячого м'яса в Росії

Як видно з таблиці, зростання виробництва очевидне. Але у масштабах країни цей показник дуже малий. Останнім часом розвитку свинарства почали приділяти особливу увагу. Це пов'язано з переорієнтацією Росії на внутрішній ринок та із забороною на ввезення м'яса з країн Європи та США. У розвиток фермерських господарств уряд планує виділяти спеціальні дотації.

Віктор Калінін

Свинар із 12 річним стажем

Написано статей

Власники приватних домогосподарств рідко сприймають вирощування свиней у домашніх умовах як бізнес та відгодовують поросят для себе. Тим часом, можна скласти бізнес-план розведення свиней, відкрити власну ферму і отримувати чималий дохід. У період імпортозаміщення в країні місцевих виробників підтримує держава, попит на м'ясо не падає навіть у кризу, а технологічний процес, що здається складним, полягає лише у вирощуванні та подальшому продажу поголів'я.

Вирішивши відкрити власну справу в галузі свинарства, складіть концепцію підприємства. Запишіть вимоги до породи свиней, приміщення, обладнання та персоналу, складіть список матеріалів для будівництва та розрахуйте витрати. Визначте кількість голів та склад комплексу – які цехи та приміщення необхідні. Так буде сформовано, згідно з пунктами якого можна розпочати реалізацію справи. Щоб бізнес окупався, недостатньо придбати сто свиней – мінімальну чисельність, що забезпечує рентабельність – 150 тварин.

Документація та оформлення

Насамперед, визначте, де буде розміщуватись ферма, і зверніться до керівництва території – глави району або до адміністрації сільського поселення. Уявіть їм бізнес-план та погодьте можливість будівництва усно. Зацікавлений початківець підприємець з готовими розрахункамилегко може добитися дозволу. Коли добро отримано, починайте збирати довідки та реєструйте бізнес.

Дрібне виробництво – на 50 голів та менше, можна не реєструвати. Достатньо оформити ділянку в ЛПГ та отримати ліцензію на розведення.

Можливі форми великого підприємства:

ІП – для реєстрації потрібна форма заяви Р21001, копії паспорта, квитанція про оплату 800 грн. держмита;
ТОВ – знадобиться заява Р11001, рішення засновника (якщо відкриває одна людина) або протокол зборів (якщо відкривають від 2-х осіб) про заснування ТОВ, статут фірми та наказ про вибір директора.

Для реєстрації зверніться до територіального органу податкової служби. Оформлення фірми та отримання дозволів від Росспоживнагляду, ветконтролю, СЕС та пожежної служби забезпечить успішний бізнеста довіра постачальників та покупців. Ліцензію та дозволи від інстанцій оформлюйте після будівництва – співробітники служб повинні перевірити приміщення ферми та оцінити його відповідність технічним нормам. Попередньо можна звернутися до них із запитанням – які документи регламентують будівництво, і як має виглядати господарство.

Вибір породи

Визначившись із місцем, де буде розташований свинарник, вибирайте породу свиней. Усіх свинок можна класифікувати на три категорії:

м'ясо-сальні – до них відносяться велика біла, п'єтрена, мангал, муромська породи;
беконні та м'ясні – плодючі, з видовженим тілом та потужними боками; породи – ландрас, дюрок, донська, в'єтнамська вислобрюха;
беконні та м'ясні меншої плодючості – українська ряба, миргородська породи.

Оптимальна чисельність поголів'я – 300 свиней, 1 кнур на 10 свиноматок. Купити поросят можна у підприємців, які вже роблять бізнес на свинях. Молодих особин закуповуйте у кількох заводчиків, щоб уникнути генетичних захворювань інбридингу. Зустріти заводчиків можна на аграрних виставках та форумах.

Критерії вибору породи: