Як виростити хміль із насіння. Вирощування хмелю в декоративних цілях на власній дачі: догляд, сорти, особливості

Хміль є представником сімейства конопель. Розрізняють три види цієї рослини: звичайний, японський та серцеподібний. До областей застосування відносяться парфумерно-косметична, фармакологічна, хлібопекарська, консервна промисловість та медична галузь. Найбільшого поширення набув звичайний хміль. Це кучерява рослинавідрізняється невибагливістю та зовнішньою привабливістю, що зробило культуру популярною у садівництві. Розглянемо особливості вирощування та догляду більш детально.

Хміль є багаторічною ліаноподібною рослиною з витим стеблом. Як правило, його висаджують у декоративних цілях. Коренева система є багаторічною, але стебло відмирає щоосені. З підземних пагонів утворюється кореневище. Від нього відростає близько 10 розгалужених коренів, вони згодом поділяються на дрібні коріння. З цих корінців та кореневища розвивається коренева система, яка заглиблюється у ґрунт на 4 см, потім поширюється на 3 м.

Особливості культури

Основна частина кореня розташована у верхньому ґрунтовому шарі. На кореневищі утворюються бруньки. Значний приріст спостерігається четвертий рік. Саме тоді кількість нирок, у тому числі формуються пагони, сягає максимальної чисельності. Стебла завдовжки виростають до 10 м, їх товщина становить 13 мм. Він може мати червоний або зелений колір. Листя даної рослини формою нагадують серце. У них міститься ефірна олія та смоли, обсяг яких варіюється від 400 до 600 одиниць.

У процесі вирощування залишають лише хміль жіночого роду, т.к. чоловічі рослини не дають квітів.

Вибираємо місце

Можна виділити такі особливості визначення місця висадки рослини:

Хміль – світлолюбна культура, яка має отримувати сонячне світлоне менше 6-7 годин на добу.
Ця рослина не відрізняється вибагливістю до середовища вирощування, але не дуже комфортно почувається на кислих ґрунтах. З цієї причини, якщо культуру планується висаджувати в ґрунт підвищеним рівнемкислотності, його потрібно вапнувати.
Коренева система стрімко розростатиметься, тому для посадки рекомендується вибрати відокремлене місце, де хміль не зможе нашкодити іншим рослинам.
Несприятливим чинником цієї рослини є вітер. Бажано вибрати територію, яка буде захищена від цього впливу. При вирощуванні на великих ділянках їх захищають за допомогою дерев, що швидко ростуть.

Не варто висаджувати хміль поблизу будинку, він перешкоджатиме проникненню в приміщення природного освітлення.

Як виростити хміль

Існує три способи вирощування, за допомогою яких можна отримати на ділянці цю рослину:

насінням;
живцями;
поростю.

Найбільш простим варіантомє використання порослі, т.к. вона в достатній кількості з'являється в весняний період. Якщо дістати її або живець проблематично, то можна отримати хміль із насіннєвого матеріалу. У квітні потрібно приступати до висаджування розсади:

Грунт для цієї мети повинен бути досить родючим. Можна придбати готовий ґрунту спеціалізованих точках продажу або змішати землю з перегнійним чи листовим субстратом у рівних пропорціях.
У підготовлені ємності насипається грунт, після чого в нього на глибину 0,5 см поміщається насіння.
Ємності рекомендується накрити склом або плівкою, щоб створити ефект теплиці.
Найбільш сприятливими температурними умовами для проростання насіння є показники в межах 20-22°С.
Посіви необхідно періодично поливати. Через тиждень почнуть з'являтися паростки. З цього моменту укриття слід знімати на 2-3 години на день.
А коли з'являться перші листочки, плівку потрібно зняти остаточно. Розсада повинна бути в досить освітленому місці, але при цьому необхідно уникати потрапляння прямих променів сонця.
Після досягнення саджанцями висоти 5 см вони підлягають пікіруванню. Тобто, їх потрібно пересадити в окремі ємності.
Здійснювати цей процес треба разом із землею. Для цього можна використати торф'яні горщики, які разом з рослиною згодом висаджуються у ґрунт. Такі ємності мають істотну перевагу – при пересадці коренева система саджанців не ушкоджується.
Підготовка розсади не є обов'язковою вимогоюпри вирощуванні даної культури, насіння можна поміщати відразу в відкритий ґрунт. Попередньо восени його потрібно перекопати на глибину 60-70 см.

Добриво ґрунту

Оскільки вирощування хмелю має здійснюватися у родючому середовищі, ґрунт збагачують добривами. Можна використовувати гній чи мінеральні компоненти. Свіжа гнойова маса вноситься на глибину 10-15 см. Переважно застосовувати гній, що перепрів, так як у свіжому добриві можуть утримуватися насіння бур'янів. Даним компонентом збагачується верхній шар ґрунту товщиною 5-7 см. Гній вноситься лише восени, щоб за зимовий періодвін зміг розкластись.

Мінеральні удобрювальні компоненти вносяться як восени, так і навесні. Це готові поживні елементи, що поглинаються кореневою системою рослини. Калій надає позитивний впливна білковий та вуглеводний обмін, його дефіцит призводить до погіршення врожаю. Фосфор та азот прискорюють зростання культури.

Серед азотних добрив найвищою концентрацією азоту відрізняється сечовина. Вона являє собою гранульований порошок сірого або білого кольорудобре розчиняється в рідині. При її розкладі виділяється вуглекислий амоній. Щоб ґрунт у достатній кількості поглинув цей компонент, його вносять до посадки. На квадратний метрзастосовується до 20 г цієї речовини.

Наступне місце концентрації азоту займає аміачна селітра. У продаж вона надходить також у гранульованому стані. Вноситься з розрахунку 15 г на 1 м2. Вміст азоту в сульфаті амонію становить 1/5 частину. Це кристалічний порошок білого кольору. Доза застосування – 30-40 г. Найменша концентрація азотного компонента міститься у кальцієвій селітрі. Завдяки лужному складу це добрива добре підходить для вирощування хмелю, оскільки кислі ґрунтине є сприятливим середовищем для цієї рослини. На 1 м 2 ґрунту потрібно 40-50 г кальцієвої селітри.

До фосфорних добрив відноситься фосфоритне борошно. Вона використовується як самостійний компонент, тому що погано розчиняється. Доза застосування – 50 г. Суперфосфат є сірим гранульованим порошком. Для одного застосування необхідно 30 г. Група калійних добрив містить сульфат калію, калійну сіль, хлорид калію та хлористий калій. На 1 м 2 вноситься від 20 до 30 р.

Посадка насінням

Висаджують насіння на початку весни. Для цього слід підготувати траншеї чи ямки. Насіннєвий матеріал перед посадкою повинен пройти процедуру стратифікації, яка передбачає підготовку насіння до проростання шляхом створення певних температурних умов. Протягом 3-5 днів їх потрібно потримати у теплі, а потім знизити температуру перебування до +8°С. Далі насіння поміщається в підготовлені ямки і присипається землею.

Восени, після збирання плодів у ґрунт вносять компостну масу. Посохлі пагони слід зрізати. Осінній період– це найбільш вдалий час для розсадження або пересадки культури. Хміль викопують та відбирають здорові кореневища, які за товщиною відповідають розміру пальця.

Якщо не планується вирощувати хміль протягом тривалого періоду, потрібно застосовувати насіння однорічників. Позбутися цієї рослини досить складно навіть за допомогою гербіцидних засобів. Про це слід пам'ятати, вибираючи ділянку для посадки. Розростаючись, хміль захоплюватиме нові території.

Вимоги до догляду

Коли рослина досягне висоти 50 см, його потрібно забезпечити опорою. Для цього підійдуть високі жердини, вкопані у землю. За літній періодстебла зростуть до 3-4 м. Якщо виникне потреба припинити їх зростання, потрібно до початку цвітіння обрізати верхівки.
Догляд передбачає періодичне розпушування ґрунту та внесення добрив. Прискорити процес дозрівання шишок можна за допомогою 40% розчину аміачної селітри, яким слід обприскувати культуру. Для першого підживлення застосовують мінеральні добрива.
Щоб підвищити врожай через 2 см від основного стебла, видаляють нижні гілки.
У зимовий період хміль підсапують, щоб він не постраждав, перебуваючи в умовах низької температури. З настанням весни висохлі стебла необхідно видалити. З кореневища утворюються 10-20 пагонів, більшу частину з яких слід прибрати, щоб запобігти надмірному поширенню культури. Достатньо залишити 5 найбільш розвинених ліан. Рослина принесе плоди протягом першого року життя. Але на другий рік якість урожаю помітно збільшиться.
Хміль можуть атакувати шкідники та хвороби. Щоб уникнути цих неприємностей, культуру необхідно обробляти спеціальними засобами. Люцернового довгоносика допоможе позбутися хлорофос. На 1 кущ потрібно 0,5 л 0,3%-ного складу. Якщо рослині загрожують попелиця або павутинний кліщ, слід скористатися 40% розчином фосфаміду або бітоксибациліном.

Ефективним методом боротьби з попелицею є застосування мильного засобу. Щоб уберегти хміль від хвороб, його обприскують розчином полікарбацину, ридомілу або купрозану.

Збір врожаю

Плоди збирають в останніх числах серпня або на початку вересня. Визначити зрілість шишок можна на їхній зовнішній вигляд. Вони повинні мати жовто-зелений колір та розпрямлені лусочки. Приквітник, у якому формується квітка, має бути коричневого забарвлення.

На дотик дозрілі плоди хмелю сухі і нагадують цигарковий папір. Якщо вони вологі це свідчить про їхню недостатню зрілість. Зі збором шишок у цьому випадку слід почекати. На пальцях після контакту зі зрілими плодами залишається лупулін – жовтий порошок, що нагадує пилок. Повинен відчуватись специфічний аромат хмелю. У дозрілих шишках міститься максимальна концентрація ефірної олії та альфа-кислот. Якщо не зібрати своєчасно плоди, вони втратять лупулінові зерна, що негативно позначиться на їх якості.

Відразу після збору хміль необхідно висушити, оскільки 80% їхнього складу – це вода. Якщо не виконати цю умову, плоди зіпріють і стануть непридатними. Щоб висушити хміль у домашніх умовах, можна скористатися звичайною сушаркою для фруктів. Для цього також підійде духовка. Але температурний рівень у процесі сушіння має бути невисоким, близько 50 °С.

В умовах високої температури хміль втратить частину ефірної олії. Шишка вважається висушеною, коли стеблинка, розміщена в центрі, стає крихкою. Сушити плоди можна при кімнатній температуріпросто розклавши їх на папері. І тут процедура займе 2-3 діб.

Висновок

Перевагою хмелю є його швидке зростання. Це невибаглива культура, її вирощування передбачає стандартні діїщодо внесення поживних речовинта розпушування ґрунту. Збирати плоди можна вже на рік посадки. Хміль застосовується в різних галузяхпромисловості і також добре підходить для формування живоплоту або маскування будівель.
Особливості вирощування хмелю. Відео:

Вирощування хмелю – один із самих простих способівотримати необхідний компонент для домашнього пивав домашніх умовах. Хміль дуже простий у культивуванні, успіх практично гарантований пивовару, який знається на садівництві. Крім того, свій хміль зробить ваші варіння по-своєму унікальними.

Трішки історії

Місцем походження хмелю найшвидше можна вважати Азію, звідки до Європи його привезли греки та римляни. Молоді пагони хмелю вживалися в їжу, як і спаржа. Шишки хмелю стали сушити охмелювати ними пиво в середні віки, лише на початку 15-го століття хміль дістався Англії.

На сьогоднішній день комерційне культивування хмелю сконцентровано у долині Якима, розташованій у центрі штату Вашингтон та долині Вілламіт, в Орегоні. Також хміль вирощують у штаті Айдахо. Історично, хміль також вирощувався і в Каліфорнії, Вісконсіні, Нью-Йорку та Массачусетсі. За фактом хміль вирощується повсюдно у Штатах та Європі, так що домашні пивовари не мають проблем з хмелем.

Що потрібно хмелю

Для вирощування хмелю потрібен хороший дренаж, помірний полив, сонячне місце, шпалери для зростання та 120 днів для вегетативного сезону без заморозків. У стані спокою коріння хмелю витримує суворі зими.

Верхня частина рослин хмелю відмирає кожну зиму. Лози хмелю технічно є пагонами, на них розташована безліч жорстких волосків, якими рослина чіпляється за опору. На відміну від справжньої лози вони не мають вусиків. Ризоми – багаторічна частина рослин хмелю, що знаходяться під землею.

За кілька сезонів рослини хмелю вирощують потужну кореневу систему, і займають чимало місця. Хтось примудряється вирощувати хміль у великих діжках. Замість діжок можна використовувати кегі.

Тільки жіночі рослини хмелю придатні для отримання шишок, придатних для пивоваріння. Листя хмелю не використовується у пивоварінні. Чоловічі особини стають причиною визрівання насіння, що якість хмелю та знижує гіркоту. З цієї причини не бажано тримати дикі рослинипоряд зі своїми культурними жіночими рослинами. Деякі сорти Англійського хмелю навмисно запилюють для отримання особливого букета.

Де знайти хміль

Хміль можна замовити в багатьох магазинах домашніх пивоварів, починаючи з кінця зими і закінчуючи початком весни.

Ризом – це підземна частина рослин хмелю, вони віддалено схоже на коріння імбиру (насправді це теж ризоми). Зазвичай, у продажу їх можна знайти навесні. До посадки різоми повинні зберігатися у прохолодному приміщенні. Для кращих результатів рекомендується загорнути ризоми у вологу газету, помістити їх у пластиковий пакет, покласти у холодильник.

Доступність сортів хмелю може змінюватися з року в рік залежно від погодних умов. Не всі сорти однаково добре зростають у всіх регіонах. Якщо у вашому клубі домашніх пивоварів є люди, які вирощують хміль, ви можете отримати цінну інформацію про сорти, які погано ростуть у вашому регіоні. Більшість тих, хто продається ризом, буде розміром з людський палець.

Для більшості домашніх пивоварів із США найкраще підійдуть сорти, відібрані саме у Штатах. Це Willamette, Mt. Hood, Chinook, Nugget та особливо Cascade, цей сорт відрізняється високими врожаямипрактично у будь-якому кліматі. Успішність вирощування інших сортів буде різнитися, проте ніхто не забороняє спробувати. Майте на увазі, що характеристики німецького або англійського хмелю зміняться при вирощуванні в іншому регіоні земної кулі. Крім того, більшість ароматичних сортів хмелю не любить спекотне літо.

Про паростки

Хміль починає рости після останніх заморозків, тому його можна садити як тільки земля буде придатна для обробки, тобто. із середини квітня до середини травня. Якщо ви досвідчений садівник, то час посадки хмелю збігається з часом посадки гороху. Паростки хмелю переносять найбільші заморозки, проте температура нижче -3 ° C протягом доби пошкодить їх.

Місце, місце, місце

Для посадки вибирайте сонячне місце із хорошим дренажем. Хмелю знадобиться опора для зростання, для цього потрібна мотузка і каркас із жердин. Для посадки ідеально підійде південна стіна будинку, а опорою стане мотузка, спущена з даху.

Хміль відмінної росте вгору, його батоги досягають висоти 10 метрів. Однак опору можна пускати по діагоналі або навіть горизонтально. Плануйте місце під вирощування як вам зручніше, адже хміль дуже декоративний.

Земля для посадки хмелю має бути пухкою та багатою органікою з pH 6.5-8. При посадці на глибині 30 см закладіть трохи піску. Лунки мають бути на відстані одного-півтора метрів. На дно лунки покладіть трохи компосту або готової землі для розсади. Посадіть різому на глибину 5-10 сантиметрів горизонтально, але корінцями донизу, присипте землею, злегка утрамбуйте її. Лунку можна накрити сіном. Рясно полийте.

Догляд

За кілька тижнів паростки почнуть проростати. Комерційні виробники зрізають перші паростки. Найкраще відбирати 3 найсильніші втечі, решту обрізати. Як тільки пагони досягли довжини 30-45 сантиметрів, їх слід підв'язати, закрутивши пагони на мотузку за годинниковою стрілкою. У сонячний весняний день втеча може зрости на 15 сантиметрів на день.

На початку вегетаційного сезону хміль потребує багато азоту. Компосту, доданого під час посадки, буде достатньо, але краще додати ще добрив, якщо зріле листя хмелю жовте або світло-зеленого кольору. Молоде листя зазвичай світліше за старе листя, яке має бути темно-зеленим. Дрібне листятеж може бути наслідком нестачі азоту чи освітлення.

Рослини потрібно часто поливати, вода має залишатися у землі. Якщо у вас сухий клімат, варто організувати систему з автополивом. Для порятунку від неправдивої роси не мочіть листя при поливі.

Шишки

У хмелю мало ворогів, вони так само рідкісні, як і любителі IPA. Кролики (зайці) та олені люблять молоді паростки хмелю, курки теж готові його поклювати.

Тля, павутинний кліщ, японський жук (родич хруща) можуть завдати неприємностей. При вирощуванні хмелю можна використовувати лише малотоксичні інсектициди. Проти попелиці можна використовувати сонечок(їх іноді продають у садових магазинах). Можна також користуватися легким розчином мила. Небезпека від комах найбільша на початку сезону зростання. Крім того, зазвичай хміль не росте у вашій рідній місцевості, тому мисливців до нього не так багато.

Після дня літнього рівнодення хміль перемикає свої сили від вирощування зелені до зростання квітів і, потім, шишок. Урожай залежить від віку рослини та умов зростання. Не впадайте у відчай, якщо в перший сезон дозріє всього пара шишок. У перші 2 роки рослина хмелю формує потужну кореневу систему.

Після початку цвітіння рослині потрібно більше фосфору. Весняного компосту швидше за все має вистачити. Однак, додати трохи фосфатовмісних добрив не поміщає. Якщо нижнє листя виглядає здоровим, то підживлення має бути дуже легким. Як тільки пагони досягли довжини 3-4.5 метри, деякі комерційні виробники хмелю обрізають листя до висоти 1.2 метри для покращення вентиляції.

Дозріли

Хміль можна збирати наприкінці серпня або на початку вересня. Не так просто визначити, чи дозріли шишки, ось деякі підказки.

Колір
Колір зрілої шишки повинен бути світлим жовто-зеленим, лусочки шишки повинні почати розподілятися. Приквітник (аркуш, у пазусі якого розвивається квітка), має бути коричневим.

Залізниці лупуліну
Повинні бути видно точки жовтого порошку, схожого на пилок.

На дотик
При зминанні шишки має бути легке відчуття сухості та цигаркового паперу. Шишка повинна злегка пружинити, коли ви розтискаєте пальці. Якщо шишка волога, щільна, вона готова. Крім того, на ваших пальцях повинен залишитися лупулін. Ви повинні відчувати специфічний хмелевий аромат

Дозрівання триває кілька тижнів, так що збирати шишки можна поступово. Для цього вам знадобляться сходи – адже збирати доведеться лише зрілі грона. На виробництві пагони хмелю зрізаються повністю, збирання шишок проходить механізовано. Ви також можете скористатися такою схемою. Це зручніше збирання шишок на висоті 4-5 метрів. Як недолік – буде шлюб із незрілими шишками.

Сушіння

Після збирання врожаю шишки потрібно висушити. Не висушені шишки швидко зіпріють і стануть марними для пивоваріння. Виробники сушать хміль у так званих оастах (oast – піч для сушіння хмелю або солоду). У домашніх пивоварів є кілька способів сушіння хмелю.

Можна використовувати домашню сушарку для фруктів, грибів. Виробники хмелю сушать його при підвищеній температурі 60-66°C, це не дуже правильно, так як частина ароматних олій випаровується. Компроміс між якістю та кількістю. Домашній пивовар не повинен псувати свій продукт, найкраща температура для сушіння лежатиме в діапазоні 49-54°C. Сушіння в таких умовах займе більшу частину дня. Сушіння потрібно закінчувати, коли центральна стеблинка шишки стає крихкою.

Шишки можна сушити і в духовці за невеликої температури. Можна також сушити шишки хмелі і при кімнатній температурі, розклавши їх тонким шаромна газетці. У такий спосіб шишки висохнуть за 2-3 дні при температурі близько 30°C.

Коли шишки висохнуть, вони все одно мають бути того ж світлого жовто-зеленого кольору, майже невагомі. Лусочки будуть схожі на цигарковий папір. У такому стані шишки потрібно ретельно зім'яти, покласти в поліетиленовий пакетта помістити в морозилку. Там вони чекатимуть на своє варіння.

Пагони всихають та відмирають після збирання врожаю. Зріжте сухі батоги хмелю, залишивши 3 сантиметри стебла над землею. Сухі стебла можна використовувати як прикрасу на новорічні святаабо як компост. Замульчуйте лунки з рослинами та покладіть зверху соломи. Зараз найкращий часвнести добрива під рослини.

Додайте пару відер компосту під кожну рослину, створіть невелику грядку, висотою 5-8 сантиметрів над рівнем ґрунту. Можна акуратно змішати перегній з верхнім шаромземлі.

Пізня осінь – слушний час для пересадки або розсадження хмелю. Викопайте хміль, відберіть найбільш здорові частини кореневища, які товщиною і довгою в палець. Помістіть трохи землі і великої тирси (тих, що залишаються після електрорубанка) в поліетиленовий пакет разом із різомами. Зберігайте у темному, прохолодному приміщенні, наприклад, підвалі або холодильнику. Висаджується хміль ранньою осінню.

Гіркі плоди

Хміль, що йде на продаж, аналізується на вміст альфа кислот, тому пивовар знає, скільки додавати хмелю для отримання потрібного ступеня гіркоти. На жаль, домашній пивовар не може визначити гіркоту свого хмелю. Можна лише приблизно спиратися значення % альфа кислот в комерційному хмелі. Цей показник може істотно відрізнятися від території проростання та сезону.

Можна зробити пробне варіння зі своїм хмелем і купленим у магазині для порівняння. Багато домашніх пивоварів використовують свій хміль лише для смаку та аромату – свіжий домашній хміль дасть фору будь-якому комерційному зразку.

Біл Пірс та Кріс Колбі

Хміль відноситься до сімейства конопельових.

У природі зустрічається три види хмелю:

Звичайний.
Серцеподібний.
Японська.

У виробництві використовується хміль звичайний. Інакше його ще називають хміль, хмелиця чи гіркач. Він має седативні властивості нарівні зі страстоцвітом, і собачою кропивою серцевою.

Всім відомо, що хміль використовують у пивоварній промисловості, але це далеко не всі сфери його застосування. Його широко застосовують у медицині, фармацевтиці, косметології, парфумерній промисловості, для хлібопекарень та консервування. На 15% стебла хмелю складаються з волокна, які підходять для виготовлення мотузок, мішковини, пряжі та паперу.

Характерні особливості хмелю:

Максимальна довжина окремого стебла хмелю – 5-7 метрів, це кучерява рослина, покрита гачкуватими шипами.
Жіночі особини дають щільні шишки, які складаються з 20-60 квіток, а чоловічі суцвіття - це безлисті волоті, легкий пилок з них переноситься на відстань до 3 км.
Життєвий цикл рослини триває до 20 років, в окремих випадках більше. Рослина поширена в європейській частині СНД, Східній та Західного Сибіру, на Кавказі.
Вирощувати його в домашніх умовах можна в будь-якій частині планети, хміль добре почувається і в запилених районах міста, він зовсім невибагливий.

Зібрані шишки хмелю можна застосовувати у харчових цілях. Вони багаті вітамінами B1, В2, В6, РР, до їх складу входять валеріанові та хмеледубільні кислоти, флавоноїди, зола, гормони, ефірні масла, лупулін, алкалоїд хумулін та велика кількість макро- та мікроелементів.

У листі та стеблах міститься велика кількість вітаміну С.

Хміль додають у препарати для надання дії:

Протизапальний.
Знеболюючого.
Протисудомного.
Бактерицидний.
Противиразкового.
Антиалергічний.
Гіпосенсибілізуючий.
Капілярозміцнювальний.

Хміль використовують для , поліпшення роботи травної та серцево-судинної системи. Настій з хмелю ефективний при безсонні, нервовому збудженні, онкології, діатезі, гастриті, виразці, холециститі, нефриті, циститі, атеросклерозі та гіпертонічній хворобі.

Заборонено приймати хмелевмісні продукти вагітним, оскільки рослина є отруйною.

Хміль любить вологі родючі ґрунти. В природних умоввін росте в дубово-ясенових лісах, ховається за чагарниками та в ярах. Ґрунти повинні бути багаті на гумус.

Не варто боятись вирощувати хміль у місті біля жвавих трас, на якість хмелю це не вплине.

Основні умови для вирощування хмелю на балконі:

Великий горщик (оскільки коріння у хмелю велике).
Установка опори, навколо якої будуть витися пагони.
Регулярний полив раз на 3 тижні.
Щорічне підрізування пагонів.

Восени пожовклі шишки обрізають і сушать. Далі їх можна застосовувати для виготовлення лікувальних та косметичних рецептів.

Якщо потрібна велика кількість рослин для власних потреб або для продажу, виникає питання: як виростити хміль на великій території:

Для посадки потрібно знайти сонячне місце, на ділянці має бути забезпечений хороший дренаж. Майже біля кожної рослини встановлюється опора для зростання. Ідеальне місце – південна сторонавдома. Крім того, хміль має високі декоративні якості.
Земля має бути пухкою, з показниками pH 6.5-8. На глибину 30 см можна викласти шар із піску. Кожна лунка робиться на відстані більше 1 метра одна від одної. На дно ямки викладається компост або земля для розсади.
Ризома, тобто повзуче підземне стебло, заглиблюється на 5-10 сантиметрів у горизонтальному положенні, коріння дивляться вниз. Тепер землю можна утрамбувати, а лунку накрити сіном, рясно полити.
Верхня частина рослини кожну зиму відмирає, а багаторічна частина – ризома, що розвивається під землею. Коріння хмелю здатне переносити суворі зими.
Коли з'являться перші паростки, через два тижні їх треба зрізати. Залишаються лише найсильніші пагони, у кількості 3 штук. Підв'язка здійснюється коли окрема лоза хмелю виросла до 40 см.
Хміль росте дуже швидко, у хорошу весняну погоду втеча може подовжитися на 15 см.

У період активного зростання бажано вносити велику кількість азоту. Це не обов'язкова процедураДля нормального розвитку достатньо буде компосту, проте азот врятує рослину, якщо листя почне раптово жовтіти або дрібніти.

Рослина поливається часто, але вода має застоюватися. Бажано, щоб вода не попадала на листя.

Щоб шишки швидше дозріли, рослина обприскують 40%-м розчином аміачної селітри. Якщо з'явився люцерновий довгоносик або блохи, пагони обробляють хлорофосом. Від павутинного кліщадопоможе позбутися 40%-м фосфамід, з іншими хворобами впорається 80%-м полікарбацин або 80%-м цинеб, 80%-м купрозан. Віруси можна знищити за допомогою сульфату цинку.

Хміль звичайний розмножується декількома способами:

Поділом куща.
Розподілом кореневища.
Живці.
Відведеннями.
Насіння.

Розмноження насінням використовується рідше, проте цей спосіб підійдеякщо потрібно засіяти велику площу.

Щоб розмножити хміль вегетативно, потрібно дочекатися весни, доки пагони ще не почали рости, викопати кореневища і розрізати його на кілька частин. У результаті вийде кілька живців. На кожному мають чітко простежуватися повноцінні бруньки.

У перший рік живці вже готові до самостійного розвитку, тому дорощувати їх на грядці або садити на постійне місце- Вибір за садівником.

Розмноження насінням справа також нескладна:

Виростити сходи краще в домашніх умовах, посіявши насіння в миски.
Коли сходи з'являться, за ними потрібен такий самий догляд, як за будь-якими кімнатними рослинами.
Далі паростки переносять у ґрунт і дорощують.
Тільки на другий рік сіянці почнуть швидко зростати, у перший вони досягнуть невеликих розмірів.
При розмноженні насінням є ризик отримати велику кількість чоловічих особин.
Через це сіянці висаджують близько один до одного, а коли почнеться період плодоношення, чоловічі особи ізолюються.

Щоб рослина добре розвивалася, посадкову ямузакладають 3 кг перепрілого гною.

Садівники-аматори вирощують по кілька особин, але якщо є необхідність засадити цілу плантацію, то важливо дотримуватися відстані між рядами та кущами. Між хмелем воно дорівнюватиме 1 метру, а між рядами 3 метри.

Зібрати перші гулі можна вже на перший рік, якщо хміль отримали вегетативним розмноженнямале врожай буде невеликим. Повноцінні шишки зростуть вже другого року. А ось рослини, які виросли з насіння, перші плоди дадуть лише через 4 роки.

Шишки можна збирати із середини серпня до середини вересня.

Шишки в цей момент повинні бути на початковій стадії дозрівання, тому не варто затягувати. Ще краще прорахувати період, коли до дозрівання шишок залишиться кілька днів. Це можна визначити за кольором, він буде зеленувато-жовтий. Якщо колір яскраво-зелений, значить шишки ще не дозріли, якщо є бурий відтінок, значить перезріли. Збирати шишки з відстовбурченими лусочками немає сенсу, тому що в них мало насіння і лупулина.

Шишку відривають разом із квітконіжками, якщо шишка буде без ніжки, то в процесі сушіння вона сиплеться.

Вирощувати хміль не складно, для цього не потрібно спеціальних умов та знань. хмелю можна користуватися у різних сферах: медицині, кулінарії, косметології.

Більше інформації можна дізнатися із відео.

Як відомо, найдорожчий інгредієнт для домашнього пива – це хміль. Сьогодні популярні сорти пивоварного хмелю виробляються над Росії, а імпортуються з інших країн. Поступово, традиції вирощування пивоварного хмелю та хмелярство відроджуються.

Вирощування хмелю у Росії.

Хмелярство завжди вважалося трудомісткою та трудомісткою областю сільського господарства. В Інтернеті багато інформації про те, що на сьогоднішній момент хмелярство в Росії занепадає, розвитку галузі практично не відбувається, але при цьому є інтерес пивоварів до розвитку російського хмелярства.

Тепер купити різоми сортового хмелю не важко! Ви можете придбати різоми сортового хмелю у нас на сайті! Доступно 34 сортирізом хмелю.

Переглядаючи сайти з продажу інгредієнтів для пивоваріння можна побачити, що основні постачальники хмелю російському ринку- США, Німеччина, Чехія, Польща. У Росії також вирощують хміль для пивоваріння, але сортів не дуже багато. Виходить, що російський хміль затребуваний, але поки що не може бути конкурентним.

Єдиним великим підприємствомз виробництва пивоварного хмелю на території Росії є ТОВ «АгроРесурси».

Основні сорти:
"Ранній Московський" - аналог Жатецького хмелю (Saaz),
"Істринський" - аналог сорту Теттнангер (Tettnanger),
"Підв'язний" - аналог сорту Шпальтер Селект (Spalter Select).

Якісні показники цих сортів невисокі в порівнянні з імпортними аналогами. Середня вартість російського хмелю за 100 гр. - 160 руб. Імпортний обійдеться в середньому вже 250 руб.

Вирощування хмелю для домашнього пива.

Ідея вирощувати хміль у себе на присадибній ділянцівиникла спонтанно. Іншими словами, а чому б і ні? Якщо ми говоримо про домашнє пивоваріння як захоплююче хобі, тоді хмелярство є однією з важливих областей інтересу домашнього пивовару. Тим більше, робота на свіжому повітрізавжди корисна.

Домашні пивовари часто використовують дикий, або «підзабірний» хміль. Він чудово росте в нашій смузі та дає хороший врожай. За якістю підзабірного хмелю сказати нічого не можу, тому що не користувався. В Інтернеті достатньо роликів на цю тему.

Купити різоми сортового хмелю не складно!

Чи варто починати вирощувати хміль у себе на ділянці? Однозначно ТАК!Розведення сортового хмелю дасть додатковий розвиток домашнього пивоваріння у Росії. Тим більше, що інтерес до нього зростає з кожним днем.

Її зростання в першій половині літа настільки стрімке, що хміль одним з перших обплітає опори, набагато випереджаючи такі декоративні ліани, як дівочий виноград, лимонник, жимолість капріфоль. Щоденний приріст становить кілька сантиметрів.

Стебла хмелю чутливі до напряму зростання. У вертикальному положенні вони швидко піднімаються по опорах, у горизонтальному темпи зростання суттєво знижуються. Щоб виростити суцільну зелену стіну, рослини садять з інтервалом 1,5-2 метри

Знаючи цю особливість, можна швидко задекорувати навіть непоказні садові будівлі. Наприклад, повитий хмелем паркан з крупноячеістої сітки-рабиці вже в другій половині червня перетворюється на густу. жива огорожа, А каркас з металевих труб стає ажурною альтанкою, тільки-но втечі зімкнуться на його вершині. Дорослий, добре розвинений екземпляр хмелю вже до середини літа утворює густе переплетення стебел та листя.

Це потрібно враховувати, якщо ви плануєте посадити рослину біля відкритої веранди, ганку або альтанки. Воно створює суцільну тінь, і під "зеленим наметом" постійно пануватиме напівтемрява. Втім, посадіть ліану на відстані 1,5 метра від вікон або просто обріжте частину листя, що загороджує сонячне світло, і проблема буде вирішена.

Правда, наприкінці літа виникає інша: нижнє листя жовтіє і опадає. Щоб задекорувати основи стебел, що оголилися, біля ліан висаджують астильбу, папороті, півонії та інші рослини, листя яких залишається декоративним протягом усього літа.

Хміль легко розмножити. Кореневища, особливо на легенях родючих ґрунтахдають численні нащадки. Їх можна відсаджувати навесні чи восени. Щоправда, кореневища рослини хоч і м'які, але дуже волокнисті. Лопатою перерубати їх складно, доводиться вдаватися до допомоги ножа чи секатора. Розмноження насінням або живцями теж можливе, але ці способи більш трудомісткі і їх використовують в основному в розплідниках для отримання великої кількостіпосадкового матеріалу.

Догляд за хмелем нескладний. Весною, як тільки пагони досягнуть висоти 40-50 см, їм потрібно зробити опору. Стебла, вкриті численними гострими шипиками, легко обвивають і товсті металеві труби, і тонкі капронові мотузки. А на нашій шкірі вони можуть залишити болючі подряпини, тому працювати з ліаною краще в рукавичках та одязі з довгими рукавами.

На початку літа, коли надземна частина рослини розвивається особливо інтенсивно, хміль потребує рясного поливу та підживлення комплексним мінеральним добривом. Добрива можна вносити безпосередньо в ґрунт або проводити позакореневе підживлення - для цього добрива розводять у половинній концентрації та поливають або обприскують листя та стебла.

Метод позакореневого підживлення особливо актуальний, якщо недолік елементів живлення відбивається на зовнішньому виглядірослини: при азотному голодуванні листя стає дрібним, світлозабарвленим, якщо недостатньо калію - набувають опуклої (човникоподібної) форми, бронзове забарвлення листя свідчить про нестачу фосфору.

Одна з головних проблем хмелю в спеку та сухе літо- Попелиці. Вони не тільки послаблюють рослину - якщо хмелем увита альтанка, то при кожному пориві вітру на тих, хто там сидить, падатиме ці неприємні комахи. Щоб не допустити розмноження попелиць, у першій половині літа потрібно обробити рослини будь-якими інсектицидами. Якщо ж комахи вже розмножилися, то позбутися їх допоможуть лише сильні інсектицидні препарати. При обприскуванні потрібно враховувати, що попелиця воліє накопичуватися на нижній стороні листя.