Багато трав'янистих рослин є їстівними. У більшості їх містяться майже всі необхідні людині речовини. Найбільш багата рослинна їжа вуглеводами, органічними кислотами, вітамінами та мінеральними солями. У їжу вживають листя, пагони, стебла рослин, а також їх кореневища, бульби та цибулини. Підземні частини рослин, будучи природними сховищами поживних речовин, дуже багаті на крохмаль і пред'являють найбільшу цінність з точки зору забезпечення харчування широко поширені рослини зі їстівним листям і пагонами. Їхня головна перевага — простота збору, можливість споживання в сирому вигляді, а також у вигляді салатів, супів і добавок до інших продуктів. Речовини, що містяться в трав'янистих рослинах, здатні частково відновлювати витрачену енергію, підтримують життєві сили організму, стимулюють серцево-судинну, травну і нервову систему.

Одна з найпростіших рослин лісу – кропива дводомна (Urtica dioica). Її стебла прямі, чотиригранні, негіллясті, заввишки до півтора метра. Листя супротивне, яйцевидно-ланцетовидне, з великими зубцями по краях. Вся рослина вкрита пекучими волосками. Росте кропива (фото 16) у тінистих вологих лісах, на вирубках, гарах, по ярах та прибережних чагарниках. За велику поживну цінність кропиву іноді називають рослинним м'ясом. Її листя містить велику кількість вітаміну С, каротину, вітамінів групи В та К, різних органічних кислот. Кропива з давніх-давен використовується як харчова рослина. З молодого її листя готують дуже смачні зелені щі. Ошпарена окропом, кропива йде в салати. Молоді, не огрубілі стебла рубають, солять і квасять, як капусту. Суцвіття заварюють замість чаю. Кропива має і численні лікарські властивості. Застосовують її в основному як добрий кровоспинний засіб. Свіжий сік (по одній чайній ложці тричі на день) і настій (10 г сухого листя на склянку окропу, кип'ятять десять хвилин і п'ють по півсклянки двічі на день) використовують для лікування внутрішніх кровотеч. Зовнішньо свіже листя або порошок з висушеного листя застосовують для лікування ран, що нагноилися.

Так само звичайний у лісовій флорі кульбаба (Taraxácum officinále) - багаторічна рослина заввишки від 5 до 50 сантиметрів з товстим вертикальним майже негалустим коренем; зібраними в прикореневу розетку довгастими, перистолопатевим зубчастим листям і яскраво-жовтими кошиками квітів (фото 17). Кульбаба селиться на слабо задернованих ґрунтах — у заплавах річок, уздовж придорожніх канав, на схилах. Часто зустрічається на лісових галявинах і узліссях, узбіччям лісових доріг. Кульбаба можна цілком віднести до овочевих культур (у Західної Європийого вирощують на городах). Рослина багата білком, цукрами, кальцієм, сполуками фосфору, заліза. Всі його частини містять дуже гіркий сік. Свіже молоде листя використовують для приготування салатів. Гіркота легко усувається, якщо листя потримати півгодини у солоній воді або зварити. Очищені, промиті і зварені корені упофеблюють їжу як другу страву. Варене коріння можна висушити, розмолоти і додавати в борошно для випікання коржиків. Молотий корінь кульбаби здатний замінити чай. Викопане та очищене кореневища рослини спочатку підв'ялюють доти, доки на зламі не перестане виділятися чумацький сік, потім сушать і обсмажують. Для отримання чудової заварки залишається лише дрібно роздробити його.

У долинах річок, уздовж піщаних узбереж, на луках в ялинових, світлохвойних, березових та змішаних лісах росте хвощ польовий (Equisetum arvense). Навесні з землі з'являються його бліді спороносні стебла, схожі на щільно розставлені стріли з коричневими наконечниками, а через місяць їх змінюють зелені «ялинки», що не жухнуть до самої осені. Ця дивна стародавня рослина (фото 18) їстівна. У їжу використовують молоді весняні спороносні пагони — їх готують салат, варять суп чи їдять сирими. Можна їсти і земляні горішки — бульби, що виростають на кореневищах хвоща, — вони багаті на крохмаль, на смак солодкі та придатні в їжу сирими, печеними або вареними. Трава хвоща («ялинки») багата на цінні лікарські речовини і здавна знаходить застосування в медицині. Володіючи кровоспинними та дезинфікуючими властивостями, настій (20 грамів хвоща на склянку окропу), порошок або сік свіжої трави використовується для лікування гноючих та різаних ран. Хвощовим настоєм полощуть горло при ангіні та запаленні ясен. Все сказане вище відноситься тільки до хвоща польового; інші види хвощів містять алкалоїди.

Серед безлічі трав лісу немає нічого буденного лопуха (Arctium tomentosum). У лощинах і канавах, у передліссі, на закустарених спусках до річки — скрізь можна зустріти цей зелений гігант, що часом перевищує людський зріст. Стовбур жилистий, м'ясистий із Червоним відтінком. Темно-зелене аршинної довжини листя немов покрите повстю з виворітного боку (фото 19). У Сибіру лопух давно вважається овочевою рослиною. Навесні молоде смачне листя відварюють у супах та бульйонах. Але головне в лопусі - довгий потужний коренеплід, здатний замінити моркву, петрушку, пастернак. М'ясисте коріння лопуха можна їсти сирим, а також варити, пекти, смажити, використовувати в супах замість картоплі, готувати з них котлети. У похідних умовах коріння лопуха ретельно промивають, ріжуть кружальцями і печуть на багатті до утворення рум'яної скоринки. Свіже листя лопуха використовують як компреси при болях у суглобах та забоях.

Навесні, коли нирки на деревах ледь починають розвертатися на лісових прогалинах і в гущавинах, по берегах річок і в чагарниках з'являються стеблинки первоцвіту (Primula veris), схожі на зв'язки золотих ключиків. Це багаторічна рослина з прямою квітковою стрілкою і великим шерстистим, білим, зморшкуватим листям. Яскраво-жовті віночки квітів із п'ятьма зубчиками пахнуть медом. Першоцвіт (фото 20) у деяких країнах розводять як салатну зелень. Його листя - комора аскорбінової кислоти. Досить з'їсти один листок первоцвіту, щоб заповнити денну потребу у вітаміні С. Напровесні свіже листя і квіткові стрілки цієї рослини - відмінна начинка вітамінного салату. З листя і квітів первоцвіту готують заспокійливі та потогінні чаї.

Одна з перших весняних трав – кислиця (Oxalis acetosella). Непривабливо і непомітно це простенька лісова рослина (фото 21). Стеблів у кислиці немає. М'ясисті світло-зелені у вигляді серця листочки відходять відразу ж від коріння. Щільні чагарники цієї трави часто можна зустріти під стовбурами ялинок. Росте вона всюди у тінистих та вологих лісах. Листя кислиці містить щавлеву кислоту і вітамін С. Нарівні зі щавлем використовується вона для заправки щей ​​і супів. Кисличний сік добре освіжає, тому з подрібненої кислиці готують кислий напій, який добре втамовує спрагу. Кислицю можна класти в салат, заварювати як чай або їсти свіжою. Прикладені до гнійних ран, фурункулів і наривів, подрібнене листя кислиці або їх сік мають ранозагоювальну та антисептичну дію.

Наприкінці весни на лісових галявинах серед травостою легко відшукати пряму стеблинку з пензликом плямистих квіток і довгастими. Це ятришник. З латинської назви ясно, що ця рослина – орхідея. Справді, перше, що впадає у вічі — пурпурова квітка — точна зменшена копія тропічної орхідеї. Крім краси, ятришник (фото 22) давно приваблює людей своїм соковитим бульбою, який багатий крохмалем, білком, декстрином, цукром і цілою гамою інших поживних і лікувальних речовин. Киселі та супи, зварені з кореневища ятришника, чудово відновлюють сили, рятують від виснаження. У 40 г порошку товчених бульб міститься добова норма поживних речовин, необхідних людині. Бульби ятришника, що мають обволікаючі властивості, використовуються при розладах шлунка, дизентерії та отруєння.

На вологих узліссях, низинних та водороздільних луках, трав'янистих болотах, заболочених берегах водойм росте горець зміїний (Polygonum bistorta) — багаторічне трав'яниста рослиназ високим, до метра, стеблом; великими прикореневі листки довжиною з долоню, але значно вже й гостріше. Верхнє листя дрібне, лінійне, хвилясто-виїмчасте, знизу сірувате. Рожеві квіти, зібрані в колосок. Горець зміїний (фото 23) їстівний. У їжу в основному використовуються молоді пагони та листя, які після видалення середніх жилок можна відварити або їсти у свіжому чи сушеному вигляді. У надземній частині рослини міститься неабияка кількість вітаміну С. Кореневище рослини товсте, звивисте, що нагадує ракову шийку, теж їстівне. У ньому багато крохмалю, каротину, вітаміну С, органічних кислот. Однак через велику кількість дубильних речовин кореневища необхідно вимочувати. Потім їх сушать, товчуть і додають у борошно при випіканні хліба та коржиків. Корінь горця зміїного застосовується як сильний терпкий засіб при гострих розладах кишечника. Зовнішньо відварами та настойками лікують застарілі рани, чир'ї та виразки.

Найперший новосел лісових гарей - кіпрей (Chamaenerion angustifolium). Живе він на узліссях, у високотравних луках, на вирубках та схилах. Це рослина з гладким, високим, гомілом стеблом, на якому сидить чергове листя, посічене сіточкою жилок (фото 24). Цвіте кіпр все літо - здалеку впадають в очі його лілово-червоні або пурпурові квітки, зібрані в довгі кисті. У листі та коренях зніту велика кількість білкових речовин, вуглеводів, цукрів, органічних кислот. Майже всі частини рослин можна використовувати в їжу. Так, молоде листя за смаком не гірше за салат. Листя і квіткові бутони, що не розпустилися, заварюють як чай. Коріння кипрію можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді подібно до спаржі або капусти. Борошно із висушених кореневищ придатне для випікання коржів, млинців та приготування каші. Настій листя кипрію (дві столові ложки листя, заварені склянкою окропу) застосовується як протизапальний, болезаспокійливий та загальнозміцнюючий засіб.

На лісових узліссях, по узбіччях доріг і пустках росте щавель (Rumex acetosa). Ця рослина (фото 25), давно введена в культуру і переселилася на городи, відомо кожному - кожен пробував його кисле списоподібне листя на довгих живцях. Стебло рослини пряме, борозенчасте, іноді до метра заввишки. Листя розростається з пишної прикореневої розетки. Лише через три тижні після того, як відтає земля, листя щавлю вже придатне для збору. Крім щавлевої кислоти в листі багато білка, заліза, аскорбінової кислоти. Щавель використовують для приготування супу, кислих щей, салатів або їдять сирим. Відвар насіння і коріння допомагає при розладах шлунка та дизентерії.

Ще одна їстівна трава - снить (Aegopodium podagraria) - часто зустрічається у вологому затіненому лісі, по ярах і балках, сирих берегів струмків. Це одна з перших весняних трав, що з'являється в лісі в той же час, що і пагони кропиви. Снити (фото 26) із сімейства зонтичних – суцвіття укріплені на тонких спицях, які променями розходяться у радіальних напрямках. На верхівці рослини розташовується найбільша парасолька розміром з кулак. У тих місцях, де світла мало, снить утворює зарості, що суцільно складаються з листя без квітконосних стебел. На галявинах, багатих на сонце, рослина обзаводиться досить високим стеблом з білим парасолькою. Навіть у спеку листя рослини покриті крапельками води - це піт, що просочилася крізь водяні щілини в зелених пластинках. Зварені зі снити щі за смаком не поступаються капустяним. Заготовляють молоде, не розгорнуте листя і черешки. Йдуть у їжу та стебла, з яких попередньо зрізають шкірку. Черешки та стебла, покладені в салат, додадуть йому пікантного смаку. Дика зелень снить як дуже поживний і вітамінозний продукт широко використовувалася московськими столовими навесні 1942 і 1943 років. Десятки людей виїжджали до підмосковних лісів на заготівлю цієї трави. Снити в ті важкі роки рятувала і взимку — її заздалегідь рубали та солили, як капусту. Суп зі снити готують наступним чином: нарізані та обсмажені черешки листя снити, цибулю, дрібно нарізане м'ясо кладуть у казанок, заливають м'ясним бульйоном і ставлять на вогонь. У ледь закипілий бульйон додають подрібнене листя скибки і варять ще протягом тридцяти хвилин, а за п'ятнадцять хвилин до закінчення варіння додають сіль, перець, лавровий лист.

Однією з небагатьох лісових рослин, які мають у їжу придатні і листя, і стебла, і кореневища, є борщівник. Серед наших трав навряд чи знайдеться інший такий велетень. Потужний ребристий, покритий щетинками, стовбур цієї рослини досягає часом двох метрів заввишки. Трійчасте листя борщівника також надзвичайно велике, грубе, шерстисте, розсічене на великі частки. Недарма народна назва борщівника - "ведмежа лапа". Це звичайний мешканець узлісся, лісових луговин, пустирів, узбіччя доріг. Його очищені стебла мають солодкуватий, приємний смак, що трохи нагадує смак огірка. Їх можна їсти сирими, варити або обсмажувати в олії. Весною борщівник (фото 27) ніжний, і його молоде листя з присмаком моркви теж їстівне. Всі види борщівників містять ефірні олії і тому різко пахнуть. Зелень борщівника зазвичай спочатку ошпарюють для того, щоб зменшити гострий запах, а потім кладуть у борщ або ставлять гасити. Відвар борщівника нагадує курячий бульйон. Солодкувате кореневища рослини, що містить до 10% цукру, за калорійністю та смаковими якостями не поступається городним овочам та кукурудзі. У соку деяких борщівників є фурокумарин, який може спричинити опік шкіри. Тому при збиранні цієї рослини треба дотримуватися обережності.

На вирубках і згарищах, у сирих і тінистих місцях нерідко великі площі покриті розкішними опахалами папороті-орляка (Pteridium aquilinum). Його товсте буре кореневище обростає ниткоподібним корінням; з верхівки кореневища виходять велике перисто-складне шкірясте листя (фото 28). Відрізняється орляк з інших папоротей тим, що мішечки зі спорами в нього поміщаються під загорнутими краями листочків. Як харчовий продукторляк широко використовується в Сибіру та на Далекому Сході. Його молоді пагони та листя відварюють у велику кількістьсолоної води та ретельно промивають, щоб видалити з листя всі лусочки. Суп із пагонів орляка до смаку нагадує грибний.

Ще один житель лісу, що перекочував і окультурений на городах, - ревінь (Rheum). У ревеню від підземного втечі (кореневища) відходять зібрані в розетку довгочерешкові листя з більш менш хвилястими пластинками. Росте він на лісових узліссях, вздовж струмків і річок, на схилах пагорбів (фото 29). У їжу використовують м'ясисті листові живці, які, очистивши від шкірки, можна вживати у сирому вигляді, варити чи готувати їх компот, морс. В Англії з ревеню варять суп.

Біля берегів річок, боліт та озер у воді можна зустріти густі чагарники рогоза (Typha angustifolia). Його чорно-бурі суцвіття, що нагадують шомпол на довгих майже безлистих стеблах, не можна переплутати ні з чим (фото 30). У їжу зазвичай використовуються м'ясисті кореневища, що містять крохмаль, білки та цукор. Їх можна варити або пекти. З висушених і перетертих на борошно коріння рогоза печуть оладки, коржики, варять кашу. Для приготування борошна кореневища нарізають дрібними скибочками, сушать на сонці до тих пір, поки вони не розламуватимуться з сухим тріском, після чого їх можна молоти. Молоді весняні пагони, багаті на крохмаль і цукор, їдять сирими, варять або смажать. У вареному вигляді пагони рогозу смаком дуже нагадують спаржу. Жовто-коричневий пилок квітів, змішаний з водою до стану кашки, може бути використаний для випічки невеликих хлібців.

Одна з найкрасивіших рослин лісу білий латаття(Nymphaea Candida). Росте вона в тихих водоймах, стоячих і повільно поточних водах. Листя латаття велике, верхня сторона їх зелена, нижня фіолетова (фото 31). Її сильно розвинене кореневища вживають у їжу у вареному чи печеному вигляді. Коріння годиться і для приготування борошна. В цьому випадку їх очищають, ділять на вузькі смужки, нарізають шматочками сантиметрової довжини і сушать на сонці, а потім товчуть на камені. Щоб видалити з муки дубильні речовини, її заливають водою на чотири-п'ять годин, кілька разів зливаючи воду і замінюючи її свіжою. Після чого борошно розсипають тонким шаром на папері або тканині та просушують.

Їстівний і інший мешканець водойм - чилім, або водяний горіх (Тгара natans). Це водна рослиназ великим зеленуватим листям, дуже схожим на смородинові. Від листя до самого дна тягнуться довгі тонкі стебла (фото 32). Якщо їх підняти, то під листям на стеблі можна побачити невеликі чорнуваті коробочки з п'ятьма шипами. За розміром та смаком чилім нагадує каштани. Місцеве населення восени часом набирає його мішками. У деяких країнах водяний горіх (Тгар bicornis) широко культивують. Чилим можна їсти сирим, відварювати в солоній воді, запікати у золі, як картопля, варити з нього суп. З розмеленого на муку горіха печуть хліб. Варені плоди цієї рослини у Китаї продаються повсюдно.

Хлібницею болотяною здавна називали білокрильник (Calla palustris). Цей помітний житель боліт невисокий і, будучи родичем екзотичних кал, має багато подібного. «Листя на довгих черешках — нарівні зі стеблом. Кожна платівка широка, загострена, контуром на кшталт серця, сяє лаковою зеленню… Але насамперед рослина виділяється качаном, у якому зібрані дрібні квіти. Стеариновою свічкою біліють такі качани серед заростей болотяних трав. На півтора, а то й на три сантиметри височить качан білокрильника, виставляючи вперед і покривало — лист, що криє. Цей лист м'ясистий, загострений, зсередини білий, а зовні зелений», - такий опис білокрильника (фото 33) наводять О.М. Стрижов та Л.В. Гарібова. Всі частини рослини і особливо кореневища отруйні. Тому перед вживанням в їжу корінь білокрильника ріжуть на дрібні часточки, сушать, перемелюють, а борошно отримане варять. Потім воду зливають, а гущу знову сушать. Після такої обробки борошно з кореня білокрильника втрачає гіркоту та отруйні властивості і цілком може бути використане для випікання хліба. Хліб із білого борошна білокрильника пишний та смачний.

Уздовж берегів річок та озер, на заболочених луках росте сусак, прозваний диким хлібом. Доросла рослина велика - до півтора метра у висоту, мешкає зазвичай у воді (фото 34). На його прямому стоячому стеблі на всі боки стирчать парасольки біло-рожевих або зелених кольорів. Листя на стеблі немає, і тому квітки особливо помітні. Тригранне листя сусака дуже вузьке, довге, пряме. Вони зібрані пучком і піднімаються від основи стебла. Товсті, м'ясисті кореневища їстівні. Очистивши від шкірки, їх печуть, смажать чи варять, як картопля. Борошно, отримане з висушеного кореневища, годиться випічки хліба. Кореневища містять не тільки крохмаль, але й багато білка і навіть деяку кількість жиру. Тож за поживністю це навіть краще, ніж звичайний хліб.

Ніде на земній кулінемає садів, які росли б у настільки суворих природних умовах, як у Сибіру. Сади в Сибіру - велике завоювання мічуринської агробіологічної науки, що лежить на непорушному фундаменті діалектичного матеріалізму.

Сибірські мічуринці горді тим, що садівництво виникло і розвинулося в Сибіру, ​​як нова галузь сільського господарствау роки Радянської влади. Ми називаємо, небезпідставно, сибірські сади дітищем колгоспного ладу. Саме колгоспний лад дав путівку в життя ідеї сибірського садівництва, що прозябала доти на садибах рідкісних одинаків-аматорів.

Вочевидь само собою, що з перемоги ідеї сибірського садівництва потрібно було створити нові сорти плодових культур, які б гармонували з сибірської природою. Відомо, що численні спроби інтродукції плодових рослиніз старих районів садівництва закінчувалися незмінною невдачею. Цю невдачу визначав весь комплекс сибірських природних умов.

Насамперед, грав свою негативну роль короткий безморозний період, у якому укладається сезонний ритм розвитку завезених у Сибір плодових рослин. Далі - тривала морозна зима, що веде до поразки рослинних тканин, що не визріли протягом літа. І, нарешті, гарячкова зміна температур, властива суто континентальному клімату Сибіру, ​​особливо у весняний і ранньо-осінній періоди, довершує неблагополуччя і веде до остаточної загибелі плодові рослини, перенесені в невластиву для них природну обстановку.

І все ж таки традиційні породи старих районів вітчизняного плодівництва - яблуня, груша, вишня, слива - суть основні плодові культури і в сибірських садах. Однак, з повною підставою можна стверджувати, що тут, у Сибіру, ​​у новому для садівництва районі, у звичні назви плодових культур вкладено і новий зміст. Це ми намагатимемося показати на окремих, згаданих нами, плодових культурах.

Яблуня

Природна сибірська яблуня. У Східному Сибіру, ​​на берегах і островах річок Шилки і Онона на галькових мілинах, росте природна дика сибірська яблуня - «сибірка», як її тут називають. Це яблуня Палласова - найзимовіший у світі вид яблуні.

Але недаремно їй було дано найменування ягідної яблуні, вага її крихітних яблучок, величиною з невелику горошину, коливається в межах 0,3-1,0 г. Разом з тим, плоди сибірки характеризуються такими відмітними ознаками, як чашка, що впадає в них, як довга тонка плодоніжка, що перевищує діаметр яблучка щонайменше в 3-4 рази. Що характерно – плодоніжки стирчать на дереві всю зиму: так міцно вони прикріплені до плодушок. До характерних ознак плода сибірки відноситься м'якоть, що розріджується, при його повній біологічній зрілості. Завдяки такій желеподібній консистенції плода, він легко відокремлюється від плодоніжки, яка, як сказано, залишається на дереві всю зиму після того, як рясний урожай буде скльований птахами. Урожай у сибірки справді буває багатим - не за вагою, а за кількістю плодів, тому що вона зав'язує яблучка по 5-6-7 у щитку, словом, за кількістю квіток на дереві.

Пристосуванням до гранично суворого клімату Східного Сибіру є і легка схожість насіння дикої сибірської яблуні. Їм достатньо для проростання двотижневої стратифікації за нормальної температури, близької до нуля. Стислі терміни східно-сибірської швидкоплинної весни створили цю корисну для збереження виду властивість найбільш швидкої схожості в порівнянні з іншими видами яблуні, що сформувалися у більш сприятливих кліматичних умовах.

У природному своєму ареалі сибірка є для місцевого населенняплодовим деревом, з якого охоче збирають плоди як для споживання у свіжому вигляді, так і для маринадів, начинок пирогів, виготовлення киселів і т.п. форм, що зустрічаються в природі поряд із більш частими червоноплідними формами.

Ранетки. Серед садових форм сибірки (часто за величиною плодів і загальним габітусом рослини мало від дикої сибірської яблуні) є група сортів, про «ранеток». Наявність сибірської яблуні в спадковій основі ранеток проявляється у високій зимостійкості, що забезпечує можливість успішної їх культури в Сибіру при звичайній формі низькоштамбового дерева, що вільно росте, або багатоствольного куща. Ознаки сибірки найяскравіше виявляються у плодах ранеток. Як і в сибірки, плоди ранеток зав'язуються за кількістю квіток. Як і в сибірки, плоди ранеток дуже міцно прикріплені до дерева; тому при збиранні яблучок необхідно їх зрізати, для цього вдаються до ножиць, щоб не пошкодити при обриванні плодових бруньок. Найбільш характерною ознакою, що вказує на походження ранеток від сибірки, є чашка, що опадає у плодів.

Звичайно, спадковість ранеток, як і будь-якої культурної форми (сорту) яблуні, складна. У спадковій основі ранеток є інші біологічні види яблуні, крім сибірки. Йдеться у тому, що сибірка у разі домінує, і це зумовлює насамперед найважливіше для сибіряків властивість дерев ранеток - їх зимостійкість. Разом з тим, сибірка різко позначається на дрібноплідності ранеток. Звичайний Середня вагаплода ранетки 8-10 г. Що стосується смаку плодів, то здебільшого вони непридатні для споживання у свіжому вигляді через зайву кислотність і терпкість, а то й просто гіркоти, незважаючи на те, що відсоток цукрів у плодах ранеток часто перевищує вміст цукрів у яблуках європейських сортів. Але не будучи їстівними у свіжому вигляді, багато ранеток представляють чудовий матеріалдля технічного перероблення. Домашні господині віддають перевагу ранеткам для варіння варення будь-яким іншим яблукам. Сік ранеток, при його кислотності, що доходить до 2,5-3%, особливо цінується при виготовленні вин.

Ранетки надзвичайно скороплідні, переважаючи у цьому плані свою вихідну форму, - дику сибірську яблуню. Нерідко дерева ранеток дають плоди на другий рік життя в розпліднику. Як правило, ранетки плодоносять у віці 3-4 років, а до 10-12 років дають високі товарні врожаї, що досягають 50 і навіть 100 кг (і більше) з дерева. Подібно до сибірки, ранетки зав'язують плоди удосталь, за кількістю розпустилися і запліднених квіток. Дерева ранеток надзвичайно декоративні як під час цвітіння, так і в період дозрівання то багряно-червоних, то золотисто-бурштинових плодів.

Найбільш популярний у сибірських садах сорт ранетки, що має назву Ранетка пурпурова. Її ріпчастої форми темно-червоні яблучка надзвичайно терпкі та придатні лише для переробки на соки та на джем (у варення яблучка легко розварюються). Сибіряки цінують Ранетку пурпурову за особливо високу зимостійкість та видатну врожайність. Про її врожайність можна судити за таким прикладом: на Алтайській плодово-ягідній дослідній станції 16-18-річне насадження Ранетки пурпурової у кількості 1180 дерев принесли врожай по 117 кг у середньому з кожного дерева, а найбільший урожай з одного 18-річного дерева. 365 кг.

Ранетки у саду висаджують 6X6 м, тобто по 278 дерев на гектарі. За середнього врожаю з дерева 117 кг урожай практично досягав, як видно з наведеного вище прикладу, 325 ц з гектара. Подібним урожаєм для насаджень, що не досягли 20 років, можуть позаздрити садівники благодатного півдня!

Насіння Ранетки пурпурової часто використовують у розсадниках для вирощування підщеп.

Велику популярність у сибірських садах завоювала ранетка Багрянка- назва, що характеризує червоне забарвлення її округлих, легко ребристих плодів. Дерева Багрянки, крім високої зимостійкості, відрізняються посухостійкістю, внаслідок чого цей сорт кращий для розведення степовій зоні, тоді як Ранетка пурпурова дає кращі результати у добре зволоженій передгірній та підтаїжній зонах Сибіру. Урожай у Багрянки вирівняний. За обліками на Алтайській плодово-ягідній дослідній станції він становить для дерев Багрянки у 18-річному віці в середньому по 80 кг, при максимальному зборі у цьому віці 101 кг з дерева.

Багрянка - чудовий витвір професора Томського університету Миколи Феофановича Кащенка, який першим у Сибіру (1909 року) здійснив штучну гібридизацію сибірської яблуні зі староросійським сортом Білий налив.

За смаком плоди Багрянки значно кращі, ніж у Ранетки пурпурової. Тим не менш, основне призначення плодів Багрянки – їх технічна переробка.

Відомо, що до того, як Кащенко зробив схрещування сибірки з Білим наливом, Іван Володимирович Мічурін у себе в Козлові запилив свою Кандиль-китайку пилком сибірської яблуні (1906 рік). Від цього запилення було отримано типову ранетку Таємнез його каламутно-зеленими плодами овальної форми, з коричневим на них рум'янцем. Плоди Таєжного, як і в інших ранеток, ледь досягають середньої ваги 10 г. Однак, на відміну від інших ранеток, яблучка Таежного допускають тривале зберігання, розріджуючись при повному дозріванні і набуваючи при цьому досить приємного смаку. Які долежали до морозів і заморожені яблучка Таежного зберігаються у вигляді до весни; при відтаванні вони представляють високої якостісмачне натуральне повидло.

Але одним із найперших сортів ранеток, що завоювали на перших же порах своєї появи гарячі симпатії сибіряків, була ранетка Непереможна.

До назви сорту Непереможна зазвичай додають прізвище Грелля або Олоніченка, або те й інше, називаючи цю ранетку Непереможною Грелля-Олоніченко. З цими садівниками пов'язана історія появи Непереможної в Сибіру, ​​на ранній зорі сибірського плодівництва.

Це було ще в 1894 році, коли відомий у Сибіру красноярський садівник-досвідник А. І. Олоніченко отримав з Москви, від А. К. Греля, власника гучного свого часу акліматизаційного саду на Воробйових горах, живці надстійкої яблуні, під назвою Непоім. Це був єдиний сорт серед багатьох інших яблунь у саду Грелля, який перед тим витримав катастрофічну сувору зиму без жодних пошкоджень. У цій видатній зимостійкості відіграла вирішальну роль спадковість Непереможної з явним проявом у ній сибірки та, поряд з нею, сливолистої яблуні-китайки.

Завдяки цій спадковості, Непереможна виправдала своє ім'я і в Сибіру, ​​хоча особливо суворі зими вона тут підмерзає. Але вона лише підмерзала тоді, коли інші, завезені до Сибіру яблуні гинули зовсім, і Непереможна була свого часу надзвичайно цінним придбанням для сибірських садівників. Вони наочно переконувалися в можливості таких сортів, яким не такі страшні сибірські морози.

З часом виявився такий великий недолік Непереможної, як надзвичайна схильність до захворювання її паршою. Внаслідок цього Непереможна, що 40-50 років тому панувала в садах піонерів сибірського садівництва, втратила свою колишню популярність. Тим не менш, і зараз ще Непереможну охоче розводять, особливо в степових районах. Її красиві овально-конічні інтенсивного жовтого забарвлення плоди з тонким штриховим рум'янцем є у сибірських господинь улюбленою сировиною для варіння варення.

До речі, поряд із Непереможною, найкращими сортами для виготовлення варення є ранетки Янтарка алтайська та Сеянець Пудівщини. Яблучка того й іншого сорту дають особливо смачне та гарне варення. Бурштинка виправдовує свою назву і у варенні: воно виходить гарного бурштинового тону, тоді як Сіянець Пудівщини дає за кольором своїх яблучок темно-вишневе варення.

Нові сорти, похідні від ранеток. Ми назвали поширені повсюдно в Сибіру яблуні ранетки, головним чином ті, що послужили вихідними формами для отримання сучасних нових сортів. Крім згаданих сортів ранеток, є ще низку інших ранеток, рекомендованих у стандартний сортимент тієї чи іншої зони.

Вкажемо для прикладу Красноярський край. Там введені в сортимент такі ранетки, як Лалетіно, Тувінка, Ранетка Єрмолаєва, Добриня, Ранетка консервна, В Омській області особливо широко поширений сорт під назвою Райка червона. В Алтайському краї посилено розмножується нова ранетка Сіверянка. На Далекому Сході популярна, крім інших дрібноплідних яблунь, Ранетка бура і т. д. Ріднить всі ці сорти спадкова їхня близькість до сибірської яблуні.

Ми не зупиняємось на тих сибірських сортах яблуні, які носять збірну назву «напівкультурок». Напівкультурки несуть у собі переважну спадковість не сибірки, а китайки. Також ми не зупиняємося тут на великоплідних європейських сортах яблуні, що культивуються у формі, що стелиться.

Серед ранеток є сорти, що становлять першу «культурну» генерацію від дикої сибірської яблуні, як Багрянка Кащенко (сибірка X Білий налив) або як Тувінка, отримана відомим сибірським селекціонером І. М. Леоновим у Мінусинську від схрещування Боровинки з сибіркою. Серед сибірських ранеток (як Сеянець Пудовщини) є сорти, отримані від посіву насіння великоплідних європейських сортів від вільного запилення, в яких позначилася «кров» сибірки, її спадковість. Нарешті, серед цих нових ранеток є похідні ранеток, що генетично представляють другу генерацію від сибірської яблуні, але не відрізняються по суті від материнських ранеток. Така Ранетка Єрмолаєва. Вона виділена мінусинським колгоспним садівником П. С. Єрмолаєвим з гібридної родини Ранетка пурпурова X Пепін шафранний. Тут особливо різко далася взнаки при формуванні молодого гібридного організму сибірська природа, що захопила молодий гібридний організм у бік материнської ранетки. Від запилення ранетки першокласним великоплідним сортом вийшла знову типова ранетка з усіма супутніми ознаками, що характеризують сибірську яблуню. Різка і вигідна відмінність плодів Ранетки Єрмолаєва, таких же дрібних, як і у Ранетки пурпурової, полягає в їхньому хорошому столовому смаку.

Така ж і гібридна ранетка Лалетіне, отримана красноярським садівником Нд. М. Крутовським. За високою зимостійкістю дерева, за величиною, забарвленням і формою плодів ранетка Лалетино близька до Ранетке пурпурової. Але кисло-солодкі яблучка Лалетнно, на відміну від терпко-гірких плодів Ранетки пурпурової, можна назвати цілком задовільними за смаком.

І Ранетка Єрмолаєва та Лалетіно та інші нові добірні ранетки, отримані сибірськими селекціонерами останнім часом, є великим кроком уперед на шляху покращення сибірського сортименту в якісному відношенні.

Але за сприятливих умов формування гібридів, які ми маємо, наприклад, у передгірній зоні Алтайського краю, від запилення ранеток великоплідними сортами ми отримуємо форми, іноді значно перевершують вихідні материнські ранетки не лише за смаком, але й за величиною плодів.

Для ілюстрації зупинимося на сортах яблуні, виведених Алтайською плодово-ягідною дослідною станцією на її Гірсько-Алтайській експериментальній базі у передгірній зоні Алтайського краю.

Вище, говорячи про ранетки, ми докладніше зупинялися на Ранетці пурпуровій, Багрянці, Таїжному та Непереможній. Тепер розглянемо добірне потомство названих ранеток від географічно та генетично віддаленого схрещування їх із мічуринськими та староруськими сортами яблуні.

У всіх цих схрещуваннях ранетки були використані як материнські рослини, а великоплідні сорти з'явилися запилювачами.

Ранетка пурпурова, як найбільш зимостійкий та врожайний сорт серед інших ранеток, була особливо широко використана у селекційній практиці Алтайської плодово-ягідної дослідної станції. При цьому, найкращі результати з виходу цінних сіянців дала гібридизація Ранетки пурпурової з мічуринським Пепін шафранним, тобто та ж батьківська пара, яка в Мінусинському районі Красноярського краю породила Ранетку Єрмолаєва.

З числа добірних гібридних сіянців із сім'ї Ранетка пурпурова X Пепін шафранний назвемо перш за все Горноалтайське.

Округлі, з легким втечею до верхівки, плоди Горноалтайського, майже суцільно залиті по світло-жовтому основному фону інтенсивним рум'янцем, зовні дуже ефектні. Разом з тим, жовтувата м'якоть плодів їх ранньо-літнім дозріванням, має дуже хороший: кислувато-солодкий смак.

Середня вага плодів Горноалтайського – 30 г; у сприятливі за метеорологічними умовами для формування плодів роки, яким було літо 1956 року, середня вага плодів Горноалтайського доходила в Барнаулі, до 38-40 г, при максимальній вазі до 60-62 р.

Відібрана з тієї ж родини (Ранетка пурпурова X Пепін шафранний) Пепинка алтайськахарактеризується облогим міцним зростанням дерева з темнозеленим шкірястим округлим листям, за яким він здалеку виділяється серед інших сортів. Овально-конічні плоди Пепінки алтайської, покриті інтенсивним рум'янцем, близько нагадують за формою та забарвленням яблучка батьківського Пепіна шафранного. Середня вага плодів з молодих дерев Пепінки алтайської становила в 1956 40 г, максимальна вага - 66 г. За смаком плоди Пепинки алтайської значно поступаються плодам Горноалтайського, але, у всякому разі, їх смак можна назвати задовільним. При цьому яблучка Пепинки алтайської витримують зберігання протягом принаймні місяця.

Назвемо ще виділений із сім'ї Ранетка пурпурова X Пепін шафранний сорт, який отримав назву Алтайський голубокза свої круглі темно-червоні плоди з сильним на них восковим нальотом, завдяки якому вони виглядають на дереві синьо-блакитними. Зав'язуються плоди дуже рясно – до 7-8 у щитку – і середня вага їх не перевищує 30 г, а максимальна (у 1956 році) – 51 г. М'якуш плодів грубуватий, соковитий, задовільного кисло-солодкого смаку. Вони також лежать, як і плоди Пепинки алтайської.

Урожайність усіх цих добірних гібридів від схрещування Ранетки пурпурової з Пепін шафранним висока досягає до 10-річного віку 50 і навіть 70-80 і більше кілограмів з дерева.

Від ранетки Багрянки Кащенко, схрещеної з поволзьким Мальтом багаївським, походить сорт Алтайська скороспівалка, плоди якої в сезоні дозрівають в умовах Сибіру дуже рано – на початку серпня.

Світло-жовті, з невеликим червоним рум'янцем, округлої форми плоди Алтайської скороспілки мають середню вагу 40-50 г; в 1956 році найбільш великі плодидосягали 111 р. Смак плодів Скороспелки кисло-солодкий, приємний. Однак лежкість їх обмежується 7-10 днями; не зняті вчасно, вони перезрівають навіть на дереві, стаючи борошнистими. Середній урожай Скороспілки з 10-річного віку дерев склав 45 кг, максимальний – 60 кг.

З сім'ї Таїжне X Пепін шафранний виділилися два сорти. Алтайське солодкеі Золота тайга. З них перше, що має дуже високу зимостійкість дерева, дає на вигляд непоказні, зеленувато-жовті, з тьмяним рум'янцем плоди, що досягають, як це зареєстровано в 1956 році, 75 г, при середній вазі в 42 г. Яблуня осіннього дозрівання у Алтайського солодкого дуже солодкі, без кислоти, зберігаються вони в лежанні до двох місяців.

На відміну від Алтайського солодкого, його сестра – Золота тайга – відносно мало зимостійка і до того ж дрібноплідна (середня вага плодів 22 г, максимальна – 36 г). Цінна, при розведенні у відносно сприятливих кліматичних умовах Золота тайга за свою скороплідність (плодоношення починається вже з дворічного віку), за хороший кисло-солодкий смак своїх, хоч і дрібних, округло-конічної форми, жовтих (іноді з легким рум'янцем) плодів, а головне за визначну для сибірських сортів лежкості: свіжі яблучка зберігаються до лютого, що у сибірському сортименті є рідкістю.

Урожай Золотої тайги, як і Алтайського солодкого, становить до 10 років 40-45 кг, максимальний – 60-65 кг із дерева.

І, нарешті, слід коротко зупинитися на сортах, що походять від ранетки Непереможної, запиленої старим середньоросійським сортом Білий налив. Нагадаємо, що від запилення дикої сибірської яблуні Білим наливом професор Кащенко отримав ранетку Багрянку. Що ж вийшло від запилення ранетки Білим наливом під час виховання гібридних сіянців у передгірній зоні Алтаю?

Насамперед треба запам'ятати, що сорти із сім'ї Непереможна X Білий налив, як і Золота тайга, рекомендуються в першу чергу для найбільш сприятливої ​​за природно-кліматичними умовами зони Алтаю (у порівнянні зі степовою та лісостеповою) – передгірною, тобто там, де ці сорти було виведено. Заодно згадаємо, що такі авторитетні радянські помологи, як професор Московського державного університетуС. І. Ісаєв і професор Ленінградського сільськогосподарського інституту Н. Г. Жучков, знаходять, що випробувані ними алтайські сорти, що походять з сім'ї Непереможна X Біла налива, заслуговують на те, щоб їх розводили в присадибних садахпід Москвою та під Ленінградом.

З сім'ї Непереможна X Білий налив для любителів солодких прісних яблук представляє безперечний інтерес Алтайське раннє. Його світло-жовті, з невеликим розмитим рум'янцем, округлі плоди мають середню, вагу близько 40 г (максимальна - 62 г); лежкість їх невелика (15-20 днів).

Виправдовує свою назву сорт із цієї сім'ї, який отримав назву Алтайське десертне. Його досить великі (середня вага 60 г, максимальна - 80 г), злегка витягнутої форми, привабливі, фарфорового відтінку з тонкими штрихами рум'янцю плоди мають гармонійний кисло-солодкий смак; вони можуть служити для споживання у свіжому вигляді принаймні місяць.

Такі ж великі, за сибірськими поняттями, плоди дає Алтайське золотез тієї ж родини Непереможна X Білий налив. Назва говорить за золотисто-жовтий колір його круглих кисло-солодких хорошого смаку плодів, що мають середню вагу 40-50 г, при максимальному – 70 г (в окремі роки найбільші плоди перевищують вагу 100 г).

Урожайність названих сортів із сім'ї Непереможна X Білий налив, наскільки про це можна судити з не багаторічної ще практики з ними у Гірничо-Алтайську, становить у середньому до 10-11 років 20-35 кг з дерева.

Отже, закінчуючи на цьому про яблуню, як плодову породу Сибіру, ​​ми хотіли б ще раз, у самих коротких словах, показати той шлях, яким йде селекція культурної сибірської яблуні. Шлях цей - від дикої сибірської яблуні до ранетки, від ранетки до покращених сортів, над створенням яких працювали і посилено працюють нині сибіряки-мічуринці.

Груша

Уссурійська груша. Подібно до яблуні-сибірки, уссурійська груша - самий зимостійкий вигляду світі груші, що у природному стані Далекому Сході, головним чином, по середньому течії Амура й у басейні його припливу - Уссури. Дерева уссурійської груші досягають (у південній частині ареалу) до 15 метрів висоти; вони ростуть поодинці або групами, не утворюючи суцільних заростей, по берегах і островах річок, у нижньому поясі гірських схилів, по зріджених узліссях і річках.

Плоди уссурійської груші неоднорідні як за величиною (від 15 до 100 г і більше), так і за формою (частіше округлі та плоскоокруглі), за забарвленням (переважають брудно-жовті та зелені тони); за смаком найчастіше вони терпкі і кислі, але зустрічаються дерева з цілком придатними для споживання у свіжому вигляді плодами, зазвичай після проходження ними короткочасного (що не перевищує двох-трьох тижнів) лежання.

Місцеве населення охоче розводить уссурійську грушу у садах, переносячи викопані деревця з природного стану на присадибні ділянки. Особливо поширена уссурійська груша у садах Благовіщенська, Вільного, Хабаровська та інших міст Далекого Сходу. У цих садах селекціонерами І. Н. Тихоновим, Н. Н. Масловським, Н. А. Фаворською, А. В. Кисельовим виділені кращі добірні форми уссурійської груші (Амурська красуня, Єфремівська, Лимонна, Ріпка, Уссурійська красуня, Соковита та ін.) ), проте, неодержали поширення, оскільки розмноженням цих добірних форм сутнісно ніхто займався.

Дерева уссурійської груші є цілком зимостійкими як у Східному, так і в Західному Сибіру, ​​але зустрічаються у звичайних, рядових формах і до того ж порівняно рідко.

Гібридні груші. Як відомо, І. В. Мічурін плідно використав уссурійську грушу для створення свого першорозрядного сорту груші Бере зимова. Наслідуючи приклад Мічуріна, його далекосхідний послідовник, хабаровський вчитель А. М. Лукашев від схрещування груші Фінляндська рання з уссурійської вивів ряд нових сортів, що започаткували зимостійкий сортимент груш на північному сході нашої країни.

Ці сорти - Тема, Поля, Ліда, Ольга, Онучка, - відомі під збірною назвою «лукашівок», широко поширилися не лише на Далекому Сході, особливо в Приморському та Хабаровському краях, а й знайшли собі місце у садах Західного Сибіру, ​​де лукашівки почали з'являтися з 30-х років. Найбільш широкого поширення вони набули в передгірній зоні Алтайського краю. Тут лукашівки приносять воістину видатні врожаї. Так, наприклад, у 1956 році в саду Гірсько-Алтайського опорного пункту Алтайської плодово-ягідної дослідної станції насадження груш лукашовок у віці 16-18 років на площі 3,43 га дали врожай у 725,64 ц, тобто по 211,6 ц з гектара; причому з ділянки 1,42 га було зібрано по 275 ц груш з гектара. Однаково високий урожай лукашовок одержують із насаджень груш у колгоспних та радгоспних садах передгірної зони.

Найбільші, широко-грушоподібні форми, плоди має Тема. Вага їх на Алтаї досягає 250 г і навіть буває близька до 300 г. Але водночас, це найменш цінний за смаковими якостями сорт; Кращим за якістю плодів є Внучка з її невеликими, вагою 40-50 г, округлої форми плодами. Забарвлення всіх лукашовок жовте, з легким у Теми та Полі рум'янцем. Біологічна близькість до уссурійської груші далася взнаки не тільки в загальній, порівняно високій зимостійкості дерев-лукашівок, а й у плодах, з численними кам'янистими в них включеннями, за їх терпкуватим смаком і короткочасною лежкістю, що не перевищує 10 днів.

Сибірські селекціонери продовжують роботу щодо створення нових сортів груші на спадковій основі уссурійської груші. Особливо великих результатів у селекції груші досяг А. В. Болоняєв (Далекосхідний науково-дослідний інститут сільського господарства в Хабаровську). Їм виведені від схрещування уссурійської груші з європейськими сортами лежачі сорти груш - Яблукоподібна, Жовтнева, Листопадова та ін. Разом з тим, за останні роки сибірські дослідні станції посилюють діяльність з виявлення та введення в садову культуру добірних форм груш, маючи на увазі сортименту тих сибірських районів, де гібридні груші виявляються маловитривалими.

Вишня

Степова вишня. У степу та лісостепу Предуралля та Зауралля – у Челябінській, Курганській, Тюменській областях, у північних областях Казахстану – у Кустанайській та Кокчетавській, – по сухих схилах пагорбів та по узліссях березових кілків росте дика степова вишня. Цей низькорослий чагарник, висота якого коливається в межах від 20 см до 2 м, утворює тут цілі чагарники, завдяки своїм кореневим нащадкам.

Червоні, різних відтінків плоди степової вишні та різної форми – від кулястої до овальної та яйцеподібної – невеликі за розміром, ледве досягаючи в діаметрі 1-1,5 см (вага 1,5-2 г). Вони дуже кислі, але ця кислота приємна, особливо при використанні плодів на варення, яке з них виходить чудове - у всякому разі не гірше, ніж з багатьох сортів європейської культурної (звичайної) вишні.

Степова вишня здавна розлучається сибіряками як садова рослина. На Алтаї є села, куди її завезли переселенці років 70 тому. Особливо багато її у Локтівському районі; з Локтевського району степова вишня поширилася на інші місця Алтаю під назвою «локтевської» вишні.

Уральські та сибірські селекціонери серед сіянців степової вишні відібрали найкращі формиза розміром та смаком плодів. Так, садівник-аматор А. П. Бірюков (Шадрінськ) виділив сорти стінної вишні: Кислиця, Арапка та Колгоспна; науковий співробітник Сибірського ботанічного саду (Томськ) А.Д. виділено низку добірних форм степової вишні в Новосибірську науковим співробітником Західно-сибірської філії Академії наук СРСР М. Н. Саломатовим. Але всі ці добірні форми та сорти, виділені в різних місцяхСибіру, ​​іона ще мало розмножені, і найчастіше степова вишня у сибірських садах представлена ​​сумішшю популяцій. В Алтайському краї висівають насіння степової вишні гніздами безпосередньо в сад, на постійне місце з відстанями 2X3 або 3X3 м. Урожай степової вишні тут, у радгоспних та колгоспних садах, становить 40-50 і більше ц з гектара.

Піщана вишня. Менш поширена у Сибіру, ​​значно поступаючись по зимостійкості та посухостійкості степової вишні, завезена з Північної Америки піщана вишня. Цей в 1-1,5 м чагарник з широко розлогими гілками, з ланцетної форми сизим листям дає плоди, що навіть віддалено не нагадують звичну всім вишню - вони чорного кольору, зовсім прісні, мало придатні для споживання у свіжому вигляді і для варення. Щоправда, із соку піщаної вишні (ближче, біологічно, що стоїть до сливи) виходить непогане вино. Сіянці її широко застосовують як підщепу для сливи і з цього боку вона представляє певний інтерес. Використана піщана вишня, шляхом схрещування її з уссурійською та китайською сливою, для створення оригінальних сортів так званих сливовишневих гібридів; з подібних гібридів у Сибіру найбільш відомі сорти Н. Н. Тихонова - Новинка та Крихітка.

Повстяна вишня. На Далекому Сході місце степової вишні в садах займає повстяна вишня. Це також низькорослий, до 2 м висоти, чагарник. Свою назву ця вишня отримала через сильноопушене тьмяне листя. Повстяна вишня завезена на Далекий Схід з північно-західного Китаю і набула поширення головним чином у південних районах Приморського краю. Дрібні плоди (близько 1 см у діаметрі) червоного або рожевого кольорумають приємний кислуватий солодкий смак і використовуються як для споживання у свіжому вигляді, так і для варення. Вони дуже ніжні, не переносять перевезення та повинні використовуватись у день збору.

З сіянців повстяної вишні відібрано кращі форми, як, наприклад, Рання рожева, виділена Н. Н. Тихоновим на Суйфуно-Уссурійській дослідній станції Цей сорт, плоди якого досягають 2,5 г, вважається найбільш великоплідним серед інших сортів добірних форм повстяної вишні. В даний час роботу з селекції повстяної вишні широко веде Г. Т. Казьмін (Далекосхідний науково-дослідний інститут сільського господарства). Їм відібрані з сіянців повстяної вишні такі сорти, як Хабаровчанка, Найранніша та ін., що відрізняються підвищеною, у порівнянні зі звичайною повстяною вишнею, зимостійкістю.

Урожай повстяної вишні досягає 6-8 кг плодів із куща.

Японська вишня. Крім повстяної вишні, Далекому Сході має більш обмежене поширення японська вишня - низький (0,5-1,5 м) чагарник, що у дикому стані у південній частині Приморського краю. Ця вишня більш зимостійка, ніж повстяна, і, але свідченням А. В. Болоняєва, зустрічається в садах від Владивостока до Благовіщенська. Але її дрібні, круглі, вагою від 1,2 до 2,5 г червоні кислі плоди з гіркуватим присмаком використовуються лише на варення.

Слива

Уссурійська злива. Найбагатша флора Далекого Сходу послужила хорошу службу сибірському плодівництву й у культурі, як зливу. Тут, Далекому Сході, поширена культура уссурийской сливи, котра займає у низці районів 50-60% площі всіх садових насаджень.

На відміну від уссурійської груші, уссурійська злива відсутня в дикому стані, будучи здавна одомашненим виглядом, подібно до близької до неї китайської (триквіткової) сливи.

Тут треба зауважити, що близько 30 років тому на Далекий Схід було завезено з Північного Китаю чудовий сорт сливи. Манчжурська красуняз великими, смачними, темно-бордовими плодами, що досягають ваги 25-30 г. Однак, з огляду на малу (порівняно з уссурійською сливою) зимостійкість, культура Манчжурської красуні як на Далекому Сході, так і в Сибіру обмежена найбільш мікрокліматично сприятливими місцями.

Що стосується власне уссурійської сливи, то в сибірських садах все більшого поширення набувають добірні її форми, виділені за останні роки радянськими селекціонерами в присадибних садах Далекого Сходу та з посівів на сибірських дослідних станціях.

Уссурійська злива - вид надзвичайно поліморфний, що представляє безліч різновидів, чому сприяло давнє розведення садівниками-любителями уссурійської сливи посівом насіння цієї сливи від вільного перехресного запилення. Невисокі (3-4 м) дерева уссурійської сливи відрізняються великою різноманітністю за величиною плодів (від 2-3 до 15-20 г), за їх фарбуванням (від світло-жовтого до темно-червоного), за смаком; загальний недолік - легка обсипаність плодів з дерева та малий термін зберігання (3-5-7 днів) у свіжому вигляді.

З добірних форм уссурійської сливи, що розмножуються нині щепленням, великої популярності набуває сорт Жовта Хопта, виділений Н. Н. Тихоновим в одному з аматорських садів Ворошилова-Уссурійського

Для підщепи використовуються як рядові сіянці уссурійської сливи, так і в сіянці піщаної вишні.

Круглі, зі швом золотисті плоди цього сорту дуже ефектні на дереві; вони досить великі (вага 15-20 г) і мають добрий столовий смак. Там же, у Ворошилові-Уссурійському, Н. І. Тихоновим виділено інший цінний сорт уссурійської сливи. Приморська(Червона 389) з овальними, червоними, приємними на смак, плодами, середньою вагою в 13-15 р. На Далекому Сході Г. Т. Казьміним виділені у садах Вяземська сорти уссурійської сливи Народна та Вяземська, що відрізняються таким позитивною якістюплодів, при хорошому їх смаку, як кісточка, що легко відокремлюється від м'якоті.

Нині у будь-якій області Сибіру тепер можна знайти свої сорти, відібрані із сіянців від посівів кісточок уссурійської сливи. Так, цілий ряд сортів виведений таким шляхом на Красноярській плодово-ягідній дослідній станції (Золотиста, Чудова, Красноярська рання, Урожайна, Піонерка, Прозора, Жовтнева). Серія цінних форм уссурійської сливи виділена на Алтаї селекціонером В.С. , Ороктою №4 та ін. Ці сорти в умовах Гірського Алтаю (Чемал) дали в 1956 році врожай у середньому 19 кг (Ороктою № 4) до 22 кг (Гірничо-Алтайська) з дерева посадки 1952 року щепленими (на піщаній вишні) однорічками. Такий же приблизно врожай у Чемалі дала у 1956 році згадувана нами слива Жовта Хопта – середній урожай 19,8 кг, найвищий 36 кг з дерева (посадки 1951 року в однорічному віці).

Карзинська злива. У Західному Сибіру, ​​особливо в Омській області та в степовій Кулунді Алтаю та Новосибірській області, поширена карзинська злива, близька до біологічного виду чорної сливи.

Карзинська злива отримала свою назву на прізвище агронома І. М. Карзіна з Ісиль-Куля, який вперше посіяв насіння цієї сливи в 1912 році. Поширюватися карзинська злива стала, починаючи з 1930 року, із маточного саду, закладеного в радгоспі «Лісове» Омської області. Подібно до уссурійської сливи, карзинська злива найвищою мірою поліморфна за своїми ознаками, починаючи від різної зимостійкості дерев і закінчуючи якістю плодів. В силу розмноження насінням та практичної самобезплідності (як і в уссурійської сливи) дерев, потомство від природного перехресного запилення карзинської сливи дуже строкате. Більшість форм карзинської сливи середня вага плодів становить 8-15 р; завдяки товстій шкірці вони мають велику лежкість (деякі до місяця і навіть більше), але, разом з тим, шкірка часто буває терпка або навіть гірка, і це псує смак плодів. Забарвлення їх буває як однотонне, частіше білувате, так і з більш-менш інтенсивним рум'янцем, зазвичай тьмяним.

Над відбором найкращих за зимостійкістю та за смаком плодів дерев працює ряд сибірських селекціонерів; в Омську велику роботу веде в цьому напрямку Г. К. Ренард (Омський сільськогосподарський інститут), яка особливу увагупри цьому звертає на низькорослі плакучі форми карзинської сливи, враховуючи зручності природного захисту їх снігом. У Кургані дослідником-мічуринцем А. С. Кондрашиним виведено низку сортів: «Ех, яка», Змагання; Комсомол, Осінній рум'янець. Колгоспна, Жовта рання та ін.

Жовта рання - під такою назвою відомо, принаймні 3 різних сортів(Кондрашина; Путова; Тихонова).

На Алтаї, поряд із уссурійською сливою, селекційну роботу з карзинською сливою широко поставив В. С. Путов, який відібрав ряд цінних форм карзинської сливи, що вигідно відрізняються низкою господарських цінних якостей. Так, за відносно високу зимостійкість дерева, порівняно з рядовими сіянцями, за врожайність і за добрий смак плодів Путовим відібрано: Карзнська 3-1, Карзинська 4-3, Карзинська 4-6, Карзнська 4-7, Карзинська 8-10, Карзинська 1-11 та інші. Урожайність добірних форм карзинської сливи в Чемалі сягає 40 кг з дерева. 4-гектарна селекційна ділянка карзинської та уссурійської сливи на Чемальському опорному пункті в 1956 році принесла понад 100 ц плодів (з них 79,8 ц з площі в 1,7 га слив посадки 1946-1952 років, тобто по 46,9 ц га та 23 ц з площі 2,3 га – по 10 ц з гектара насаджень 4-5-6-річного віку).

Зазначимо, що саме Чемал завдяки виключно плідній роботі мічуринця В. С. Путова. став сибірським центром розмноження та розповсюдження такої цінної породияк зливу. Чемальським опорним пунктом плодівництва розіслано багато тисяч посилок у різні кінці Сибіру та Уралу з саджанцями нових сортів з уссурійської та карзинської сливи, а також сливовишневих гібридів.

Вважаємо, що викладеного достатньо, щоб підтвердити висловлену нами на початку думку: за роки Радянської влади, у Сибіру, ​​у гранично суворих для плодових рослин природно-кліматичних умовах, створені та виросли сади з місцевим оригінальним сортиментом. У звичні назви традиційних плодових порід – яблуні, груші, вишні, сливи – садівниками-мічуринцями Сибіру вкладено новий зміст: сибірський сортимент за цими породами побудований на новій біологічній основі, відмінній від сортименту старих районів здавна розвиненого садівництва.

Вконтакте

Налаштування. Що це таке?
Ви ставили це питання?
Коли я вирушаю у подорож я завжди налаштовуюсь на пригоди, веселі та захоплюючі! Я налаштовуюсь на отримання задоволення, радості, на несподівані зустрічі. Я знаю глибоко всередині, що на мене чекає щось незвідане, але прекрасне — і я з передчуттям до цього готуюся — налаштовуюсь. І це зовсім не означає, що я цього чекаю, що ось-ось це станеться, що ось вона особлива зустріч або те саме «чарівне» місце. Ні. Я просто «показала» для себе та свого настрою напрямок руху, направила промінь своєї уваги у потрібний бік. Далі — усміхнулася та розслабилася. І кожен день (якщо my travel триває більше одного дня) я прокидаюсь і встаю з думками, що цей день буде особливим! І хвиля радості за кілька секунд наповнює моє тіло енергією! І це робити легко, легко не забути, оскільки мій настрій великими літерами, що світяться, написаний на передньому плані моєї свідомості.
І протягом дня, якщо раптом сталося щось не дуже приємне, і повільно чи різко починає накривати хвиля розладу/негативу — я швидко згадую про свій настрій. Я розумію, що жодна подія не варта того, щоб відмовитися від приємних почуттів, відмовитися від драйву пригод та відчуття щастя! Тому в цей момент я спокійно говорю собі: «Ну, ця ситуація сталася. Значить, так має бути. Засмучуватися я не збираюся. Чи можу я чогось навчитися? Так! Отже наступного подібного разу, я вчиню так. А зараз я вибираю продовжувати насолоджуватися своєю подорожжю, адже саме для цього я приїхала!» Далі я дякую Всесвіту за мою прекрасне життята можливість знайомитися з іншими містами та країнами. І все... після цих слів мої неприємні емоції забирає вітер. І свідомість знову чиста. І вся подорож складається неймовірно! Все виходить найкращим чином! І ці пригоди запечатуються яскравими картинами у моїй кінострічці життя!
.
У повсякденні я часто запитувала себе, чому так відбувається? Чому в поїздках мені легко вдається контролювати свій емоційний стан? А у буднях із цим все складно?
І незважаючи на те, що я про це, швидше за все, не раз чула, але саме сьогодні прийшло повне усвідомлення: ключем до цих дверей є мій настрій! Так чому б не налаштуватися на ТОВОчень круте, щасливе життя, наповнене веселими пригодами, успіхом, любов'ю і ніжністю!??!! І чому б не нагадувати собі про це щодня?
.
Адже життя це теж подорож... А якою вона буде вирішувати тільки мені!

Таке зі мною сталося вперше! На другий день своєї подорожі я витратила всі свої гроші! І все віддала заради однієї екскурсії! 😊 На той момент я нічого навіть не знала про те місце ... Я просто повірила і довірилася одному близькому мені людині, який був поруч у той момент і спонукав мене на цей вчинок.
Цією екскурсією була поїздка до Петра в Йорданії — місто в скелях. Петра – унікальний давнє місто, Побачити який мріє, я впевнена, будь-який мандрівник. Подібного йому немає у всьому світі. Якщо чесно я мало пам'ятаю з історії освіти цього міста, оскільки ніколи не відрізнялася особливою уважністю до розповідей екскурсовода, а точніше увага швидко випаровувалася 🙂 з його розкішним фасадом. Ти просто дивуєшся, як давні люди могли таке створити! Ці ідеальні форми, симетрія... Араби називають його «Скарбницею фараона». Для мене знаменитий храм-мавзолей Ель-Хазне став ще одним підтвердженням того, що неможливе можливе! І якщо древні люди могли творити подібні чудеса, то які здібності сплять у нас?
З тих минуло близько 5 років — а начебто було вчора. Перед очима досі стоїть це неймовірне скельне творіння. Чи треба говорити про те, що про той цікавий фінансовий момент ніхто більше не згадував!)

Рубрика: | Мітки: , | Немає коментарів

Наодинці з собою

Велике місто... мегаполіс... Думаю, практично у кожного, хто розуміє, що це таке, ці слова насамперед асоціюються з нескінченним потоком людей, потоком машин... усі кудись поспішають, у всіх якісь справи... то ж саме відбувається в голові кожного з них - потік думок, список завдань і планів ...............
І за своїм досвідом можу сказати, що живучи у великому мегаполісі, ти постійно перебуваєш в оточенні людей, якихось розмов, обговоренні проблем, нехай іноді навіть тлом без твоєї участі — вдома, на роботі, у метро, ​​в автобусі тощо. д... Іноді приходить такий момент, коли не розумієш, де ти в цьому потоці, і взагалі хто ти такий, згадуєш, що давно не спілкувався з собою, зі своїм Я. Ти ніби втрачаєш управління в цьому потоці.
І тут найкращим засобом зійти, вирватися є подорож сама, і не через агентство, а саме самостійно. Для мене величезне задоволення приносить навіть сам пошук квитків та готелів! Ти вибираєш підходящі та зручніші для себе квитки, готель, який тебе влаштовує за всіма параметрами, загалом – все індивідуально, під тебе!  І залишається тільки зібрати валізу та в політ!
І оскільки подорож самостійна, ти сам обираєш, створюєш собі програму подорожі, робиш так, як потрібно саме тобі, як цікаво та приємно саме тобі! І як це приємно – створювати цю Індивідуальну Програму Пригод для свого найважливішого клієнта – для свого Я! Може це буде насичена поїздками програма, може, просто прогулянка по старому місту на цілий день. Це вже не має значення. Важливо те, що саме в ці моменти ти спілкуєшся з самим собою, звертаючи увагу на свої бажання, наше самопочуття, на свої емоції. Іноді йдеш просто головною вулицею якогось європейського міста і раптом побачиш щось цікаве в провулку: «А зверну я туди, щось там». Іноді побачиш щось незвичайне, гарне, зупинишся і замислишся. Іноді можеш півгодини простояти на одному місці, дивлячись на горизонт ... і тобі добре ... спокійно ... У цей момент ти наодинці з собою, ти чесний і відкритий. І стає байдуже, що там було вчора, що може статися завтра. Ти проживаєш зараз і просто насолоджуєшся ним.
І незважаючи на те, що начебто нічого особливого не сталося в цей час, ці півгодини обов'язково залишаться у твоїй пам'яті надовго. Після таких «перерв» у голові все стає на свої полички, і... часто відбувається переоцінка якихось своїх цінностей.
А в пам'яті... все ще той маленький приємний момент життя, коли ти відчував і почував себе, відчував, як ти був у своєму тілі і був частиною цього світу.

Флора Росії з багатьох причин бідніє з кожним роком. На щастя, існують різні ботанічні сади, дендрарії, заповідники та заказники. Загалом на території РФ їх ​​більше 300, і всі вони різні за площею - від кількох гектарів до кількох сотень тисяч гектарів. Які ж рослини є найрідкіснішими в Росії і вимагають такої ретельної охорони?

Півонія тонколиста

Ця квітка істотно відрізняється від усіх звичних садових видів. Рослина має сильно розділене на голкоподібні частки листя. Період цвітіння починається травні, триває трохи більше десяти днів. Але і після цього рослина зберігає свіжість свого листя до кінця літа.

Родіола рожева

Родіола рожева (також відома під назвами золотий корінь або рожевий корінь) – багаторічна трав'яниста рослина сімейства товстянкових. Включено до Червоної книги Російської Федерації. Назва «золотий корінь» рослина одержала по кореневищу, яке має колір бронзи або старої позолоти з перламутровим блиском.

Анемонаструм пермський

Анемонаструм пермський або ветрениця пермська. рослинний вигляд, занесений до Червоної книги Середнього Уралу. Назва роду походить від грецького словаанемос - "вітер". Трав'яниста багаторічна рослина сімейства лютикових, до 65 см заввишки. Стебла, як і листя, одягнені густими горизонтально відстовбурченими, трохи донизу відхиленими волосками. Квітки 2-3 см у діаметрі, листочки оцвітини еліптичні, білі. Плоди близько 7 мм завдовжки.

Жовтий латаття

Жовте латаття отримало свою назву від найближчого родича – латаття білого. Вона росте у воді, на мілководді, а її листя знаходиться і на поверхні, і під водою. Офіційно жовте латаття називається кубочком за свій плід. Цвіте горнятко з останніх днів травня і до серпня великими, жовтими, майже кулястими квітами. Квітку зривають і для букетів (а дарма - квітка не варто у вазі), і як лікарський засіб (властивості кубла визнає і офіційна медицина).

Лілія саранка

Лілія саранка (кучерява, бадун, маслянка, царські кучері) - чарівні білі, бузкові або рожеві, з темними крапками, квіти з красиво загнутими пелюстками, що цвітуть у червні-липні. Батьківщиною цього різновиду лілії вважаються степи та лісостепи Сибіру. Існує легенда, що квітка надає воїнам силу духу, бадьорість, хоробрість та стійкість. Він гарний у букетах, а його бульби вважаються їстівними. Крім краси, він також має багато лікувальних властивостей.

Дзвоник доломітовий

Дзвоник доломітовий - квітка, яка росте тільки в Росії, в Кабардино-Балкарії, Інгушетії, Дагестані, Північній Осетії, Чеченській республіці. У нього дуже красиві білі квіти до 4 см, розташовані на довгих квітконосах. Дзвоник доломітовий зривають через його декоративний вигляд, а також його чисельність різко скорочується через прокладання доріг та інших будівельних робітна місці його зростання.

Пальчатокоренник плямистий

Пальчатокоренник плямистий (або крапчастий) - відноситься до сімейства орхідейних, зустрічається на території Росії в європейській частині, але дуже рідко. У травні-червні на кистевидних суцвіттях розпускаються фіолетові квітки в оточенні плямистого листя. Порошок з висушених бульб має протизапальну, обволікаючу, загальнозміцнювальну та пом'якшувальну дію.

Ірис жовтий

Ірис жовтий (неправдивий, болотний, водяний) – виростає в європейській частині Росії, по сирих берегах озер і річок, на болотистих луках. На розгалуженому стеблі пучками по 3-8 штук ростуть світло-жовті з оранжевою серединкою квітки. З ірису жовтого виробляють ефірну олію, яку застосовують у парфумерії, а висушені кореневища, що мають приємний фіалковий аромат, застосовують у кондитерському виробництві, при виробництві вин, лікерів та інших напоїв.

Гастродія висока (пузатка)

Це надзвичайно рідкісна багаторічна рослина з роду орхідних. Гастродія знаходиться на грані повного зникнення, тому давно занесена до червоної книги. Вона цікава своїм незвичайним виглядом: її стебла досягають 1 метра, причому не мають листя. Цвіте красивими великими квітами, зібраними в кисті, довжина яких досягає 15-20 см. Восени з'являються плоди - коробочки, наповнені насінням.

Черевик великоквітковий

Венерин черевичок, жіночий черевичок, черевичок леді - все це назви однієї рослини. Цю орхідею ще можна зустріти у Сибіру, ​​у не густих хвойних чи березових лісах. Квіти дуже привабливі. Місцеві жителі збирають їх на букети, викопують коріння для подальшого вирощування на своїх ділянках.

Красоднєв жовтий

Красоднєв жовтий цвіте великими яскраво-жовтими запашними квітками, що формою нагадують вирву. Через привабливий вид квітів і цілющі властивості, його активно збирають, викопуючи коріння. Народна медицина використовує рослину для лікування серцевих захворювань та хвороб печінки. Настій коренів допоможе позбавитися хворобливих відчуттів у надчеревній ділянці. Приймають при лихоманці, ревматизмі, жовтяниці. З коріння готують ліки для лікування гінекологічних захворювань. З відвару роблять компреси для лікування наривів та пухлин.

Кандик сибірський

Красиво квітуча цибулинна рослина. З середини весни, квітні-травні на його стеблах з'являються пониклі, рожево-лілові дзвіночки. Виростає у Сибірському регіоні Росії. Його цибулини їстівні, їх можна їсти сирими або смажити, а також запікати на багатті, наче картопля. Крім поживних властивостей, рослина лікувальна. Відвар із нього використовують як загальнозміцнюючий, стимулюючий засіб. Компресами зі свіжого листя лікують пухлини виразки. Також Народна медицинавикористовує його як блювотний засіб або протиотрути.

Фіалка надрізана

Одна з найпрекрасніших квітучих рослин. Ця фіалка з гарними квітами, які прикрашають фіолетові віночки, росте на луках і хвойних галявинах. Також її можна зустріти на берегах рік або кам'янистих схилах. Ця квітка розмножується насінням, яке визріває не кожен сезон. Тому рослина стала дуже рідкісною і внесена до Червоної книги Росії.

Сибірські лікарські рослини відомі з давніх-давен. Ще в давнину люди стали їх вивчати і використовувати для лікування недуг. Вчені-археологи при розкопках часто знаходили залишки колись засушених рослин, а також уламки глиняного посуду для розтирання трав.

Лікарі та знахарі записували свої найкращі рецепти, збираючи та узагальнюючи досвід предків та свій власний для наступних поколінь. Пізніше ці рецепти були об'єднані в рукописних книгах «Травниках» та «Лікарнях», які передавали з рук до рук.

Як ви, напевно, вже здогадалися, сьогодні ми говоритимемо про лікарські трави та рослини Сибіру. Відразу про всіх, звичайно, розповісти неможливо, тому ми коротко зупинимося на деяких із них. Отже, почнемо з самої, мабуть, популярної рослини Сибіру – сибірського кедра.

Кедр сибірський

Хто бував у кедровому лісі, пам'ятає про те неповторне, чисте повітря, яким неможливо надихатися. Достатньо провести всього годину на день у такому лісі, щоб оздоровити організм. Наприклад, фітонциди, якими наповнене повітря в кедровому лісі, надають позитивний вплив на органи дихання і серцево-судинну систему.

Всі частини могутнього кедра мають цілющі властивості. З горішків, хвої, молодих пагонів, кори дерева готують настоянки, настої та відвари на лікування бронхо-легеневих захворювань, пневмонії, туберкульозу. А також використовують при стоматитах, хворобах суглобів, ревматизмі, подагрі, хворобах крові. Відвари із хвої застосовують зовнішньо при лікуванні хвороб шкіри, додають у ванни для загального зміцнення організму, а також для зняття втоми, напруження, стресового стану, зміцнення організму. І це ще неповний перелік станів та недуг, які лікують за допомогою цього могутнього дерева.

Іван чай

Або Кіпрей дуже красиво квітуча рослина, що досягає у висоту до півтора метра. Його стебло покрите лілово-рожевими, або ніжно-рожевими суцвіттями, що зібрані у невеликі кисті. Кіпр часто можна зустріти в Тюменській області. Хоча вона поширена від Полярного кола до Казахстану. Причому чим північніше росте Іван-чай, тим більше в ньому лікувальних властивостей.

З квітучих верхівок рослини, його листя готують настій, який використовують при комплексному лікуванні онкологічних хвороб. Північний кипрей має досить сильний снодійний ефект. За допомогою рослини зцілюють захворювання шлунка, горла, відновлюють обмін речовин та ін.

Календула лікарська

Ця рослина має й іншу назву – нігтики. Однорічник із красивими квітками всіх відтінків помаранчевого. Має потогінну, бактерицидну дію, чистить кров від шкідливих речовин. З календули готують настої, настойки, застосовують для лікування хвороб печінки, шлунково-кишкового тракту, діатезу та рахіту.
Рослина використовують як самостійно, і у зборах коїться з іншими лікарськими травами.

Наприклад, при лікуванні шкірних виразок, пошкоджень, порізів, поранень, нігтики змішують із травою полину (у рівних частинах), готують відвар, після чого роблять примочки. Після такого лікування рани швидко гояться і не гнояться.

Конюшина лучна

Цю рослину можна зустріти повсюдно на лісових галявинах, галявинах, луках і узбіччях доріг. Рожева конюшина має багато цілющих властивостей. Його використовують як відхаркувальний, сечогінний, потогінний, антисептичний засіб. Квітки використовують при комплексному лікуванні нирок, застуди, кашлю. Він допоможе при астмі, корисний при діабеті, туберкульозі.

Відвар як рожевих, так і білих квіток конюшини покращує обмінні процеси, зокрема жирової, знижує рівень шкідливого холестерину в крові, стимулюють регенерацію тканин і підвищує імунітет.

Кровохлібка лікарська

Це дуже цікава трав'яниста рослина з невеликими овальними мітелочками на тонких стеблах. Насправді ці волоті складаються з безлічі дуже дрібних квіток темного вишневого або бордового кольору. При лікуванні використовують всю рослину в період цвітіння, але особливо цінується корінь та кореневища кровохлібки.

З коріння готують цілющий настій, який застосовують при лікуванні різних кровотеч. Лікарським настоєм напувають хворих з гострою формою колітів, ентериту.

Позбавляють від проносу. Рослина, трава, квіти, коріння також мають здатність звужувати кровоносні судини, допомагають при судомах. Настій рослини використовують як в'яжучий, болезаспокійливий, бактерицидний засіб.

Відвар коренів, кореневищ кровохлебки використовують при варикозній хворобі, опіках, лікують дизентерію, фіброміому, ерозію шийки матки.

Півонія лікарська

Дуже красива рослина з великими квіткамивід білого до темнобордового відтінку. Ще його називають півонія, Мар'їн корінь. Його висаджують у садах, на присадибних ділянках, як прикраса квітника. У лікарських цілях використовують пелюстки квіток, коріння. З них готують лікарські засобидля лікування подагри, неврозів, вегетативно-судинної дистонії. Півонія, вірніше цілющі засоби з нього, застосовують при лікуванні епілепсії.

Звичайно, неможливо розповісти відразу про всі лікарські рослини і трави Сибіру. Цей регіон славиться своїми цілющими дикоросами. А багато хто з них, зокрема, сибірський кедр і кипрей цінуються далеко за межами нашої країни і здобули загальносвітову популярність.