Сільське господарство Росії. Сільське господарство як галузь світової економіки

Роль та структура агропромислового комплексу в економічній системі країни

Агропромисловий комплекс(АПК) об'єднує всі галузі господарства, що беруть участь у виробництві сільськогосподарської продукції, її переробці та доведенні до споживача. Значення агропромислового комплексу полягає у забезпеченні країни продовольством та деякими іншими споживчими товарами.

Найбільш поширена модель агропромислового комплексузазвичай включає три основні сфери.

Перша сферавключає галузі промисловості, що виробляють засоби виробництва для сільського господарства та галузей промисловості, що переробляють сільськогосподарську сировину: тракторне та сільськогосподарське машинобудування, виробництво обладнання для тваринництва, харчової та легкої промисловості, випуск мінеральних добрив, комбікормова та мікробіологічна промисловість, сільське виробниче будівництво.

Друга сфера- власне сільське господарство (землеробство та тваринництво).

Третя сфера- система галузей з промислової переробки та збуту сільськогосподарської сировини та продовольства: харчова, легка промисловість, система заготівель, транспортування, зберігання та реалізація продукції АПК.

Розміщення першої та третьої ланок агропромислового комплексу багато в чому визначається територіальною організацією сільськогосподарського виробництва. Переробка, складування та зберігання сільгосппродукції значною мірою орієнтовані на споживача. Територіальна концентрація у приміських зонах та високоурбанізованих районах виробництва картоплі, овочів та іншої продукції рослинництва також зобов'язана активізації господарств населення та фермерів.

У 1990-ті роки. стався перерозподіл виробництва сільськогосподарської продукції між великими підприємствами (колишніми колгоспами та радгоспами), господарствами населення та фермерськими господарствами. Так, якщо у 1990 р. великих підприємствахвироблялося 74% продукції сільського господарства, то 2007 р. — 44%, тобто їхня частка зменшилася майже вдвічі. Навпаки, частка особистих підсобних господарств населення зросла з 20% у 1990 р. до 49% у 2007 р. 7,5% сільськогосподарського виробництва, що залишилися, у 2007 р. припадало на фермерські господарства.

У 2007 р. у господарствах населення вироблялося майже 89% картоплі, близько 80% овочів, плодів та ягід, майже половина м'яса та молока, чверть яєць.

Сільське господарство

Сільське господарство— найважливіша сфера , що є комплекс галузей (землеробство, тваринництво, рибальство, лісове господарство, промисли), що з розробкою (збором, видобутком) рослинних і тваринних ресурсів.

Сільське господарство є найважливішим складовою агропромислового комплексу(АПК), в який крім господарств, безпосередньо пов'язаних із розробкою природних ресурсів, Входять галузі обробної промисловості, що виробляють засоби виробництва для сільського господарства (машини, добрива та ін) і переробні сільськогосподарську сировину в кінцеву споживчу продукцію. Співвідношення цих галузей агропромислового комплексу у розвинених країнах відповідно становить 15, 35 та 50%. У більшості країн, що розвиваються, агропромисловий комплекс знаходиться в стадії становлення і пропорції його галузей можна визначити як 40:20:40, тобто домінуючими факторами сільськогосподарського виробництва залишаються природно-кліматична і жива праця. Агропомисловий комплекс розвинених країн— це, як правило, великі товарні господарства (плантації, ферми тощо), які максимально використовують сучасні засобивиробництва на всіх стадіях господарської діяльності— від поля до зберігання, переробки та розфасовки готової до споживання продукції. Інтенсивність господарств АПК у розвинених країнах визначається значними капіталовкладеннями для одиницю площі (у Японії, Бельгії, Нідерландах — до 10000 дол./ га), і навіть широким використанням досягнень науки (біології) і техніки.

Розвиток сільського господарства залежить від вирішеності проблем власності землі і практикованих форм землекористування. На відміну від інших факторів виробництва земля має низку специфічних рис — непереміщуваність як фактор виробництва, непередбачуваність (залежність від ґрунтово-кліматичних умов), обмеженість резервів для розширення використання в сільськогосподарських цілях, межі продуктивності. В силу цих характеристик обмеженість (нееластичність) пропозиції землі — одна з причин особливостей ціноутворення на землю. Відмінності як земельні угіддя лежать в основі формування рентних відносин.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) 78% земної поверхні зазнають серйозних природних обмежень для розвитку землеробства, 13% площ відрізняються низькою продуктивністю, 6% — середньою і лише 3% — високою. Нині ріллю зайнято близько 11% всієї площі суші. Приблизно 24% всіх земель планети використовуються у тваринництві. Особливості та гострота агроресурсних ситуацій часто різко відрізняються країнами, а всередині країн — районами. Тому не може бути універсальних шляхів вирішення продовольчої проблемита загалом зростання продуктивності сільського господарства.

Прогрес у розвитку продуктивних силу сільському господарстві світу у 20-30-х рр. ХХ ст. пов'язувався з механізацією робіт, у 40-50-ті роки. - селекцією та хімізацією, у 60-70-ті рр. - Поширенням досягнень зеленої революції, з 80-х гг. — настав період активного розвитку та впровадження біотехнології та комп'ютеризації сільськогосподарського виробництва.

У той же час світове сільське господарство початку XXIв. відчуває низку проблем. Це насамперед недолік земельних ресурсівта природна обмеженість зростання продуктивності землі в розвинених країнах та низька продуктивність праці на землі, пов'язана з дефіцитом капіталовкладень, у регіонах, що розвиваються.

Темпи приростусільськогосподарського виробництва на початку XXI ст. в середньому становили 2-2,5% на рік, що значно перевищувало темпи приросту населення і дало змогу виробляти продукції на 20-30% більше за обсяг, необхідний для забезпечення внутрішніх потреб країн у продовольстві та сировині. Навпаки, у країнах темпи приросту виробництва сільськогосподарської продукції, особливо продовольства, збігалися за значенням із приростом населення (2-3%), а розрахунку душу населення деяких країнах мали знижувальну тенденцію, що сприяло збереженню гостроти продовольчої проблеми, особливо у Тропічної Африка.

Галузі сільського господарства

Сільське господарство- найважливіша ланка АПК і відрізняється від інших галузей економіки сезонним характером виробництва, використанням землі як предмета та засоби праці, сильною залежністю від природних умов. У його складі виділяють землеробство (рослинництво) та тваринництво, тісно пов'язані між собою, які дають відповідно 56 та 44% сільськогосподарської продукції.

Природною основою сільського господарства є земельні угіддя- Землі, що використовуються в сільському господарстві. У 2007 р. площа сільськогосподарських угідь склала 220,6 млн. га, або 12,9% площі країни, і за цим показником наша країна посідає третє місце у світі після Китаю та США. Посівна площа (рілля) значно менша: у 2007 р. вона склала 76,4 млн. га, або менше 5% території країни. Рівень забезпеченості сільгоспугіддями населення Росії у розрахунку одну людину початку 2007 р. становив 1,55 га, зокрема ріллі — 0,54 га. Інші території зайняті лісами та чагарниками, тундрою, гірськими масивами, тобто незручними у сільськогосподарському відношенні землями.

Значна частина сільськогосподарських угідь Росії розташована в перезволожених або посушливих районах, схильна до вітрової та водної ерозії, а деякі опинилися в зоні забруднення радіоактивними елементами після чорнобильської аварії. Таким чином, майже 3/4 сільськогосподарських угідь або деградували, або знаходяться у небезпечної риси втрати родючості. Це становище посилюється різким скороченням постачання сільському господарству мінеральних добрив. Тому дедалі більшого значення грає меліорація земель — природне поліпшення земель підвищення їх родючості чи загального оздоровлення місцевості, одне із видів раціонального природокористування.

Загальна площа кормових угідь становить понад 70 млн. га, проте понад 1/2 їх припадає на тундрових оленячих пасовищ, що характеризуються низькою кормовою продуктивністю.

Велика різноманітність природно-ландшафтних зон, різна заселеність зумовили особливості використання сільськогосподарських угідь: у степовій та лісостеповій зоні з родючими сіроземами та каштановими ґрунтами розораність досягає 80% усіх сільськогосподарських угідь; у лісовій зоні - значно менше; у передгірних районах великі альпійські луки поєднуються з невеликими ділянками орних земель у долинах і схилами гір.

Рослинництво є провідною галуззю сільського господарства за обсягом валової продукції – 56% у 2007 р.

Кліматичні умови Росії обмежують коло рослинницьких культур, які можна і економічно ефективно обробляти її території. Високі та стійкі врожаї можна отримувати тільки на заході чорноземної лінії країни і в західних районах Північного Кавказу.

Зернові культури- провідна галузь рослинництва Росії. Вони займають понад половину посівних площ країни. Їхній збір через непостійність погодних умоврік у рік коливався від 127 млн. т найбільш врожайному 1978 р. і до 48 млн. т 1998 р. Останні два десятиліття спостерігається тенденція скорочення зборів зерна. Середньорічні валові збори збіжжя у Росії становили (в млн. т): 1950-ті гг. - 59; 1960-ті роки. - 84; 1970-ті роки. - 101; 1980-ті роки. - 98; 1990-ті роки. - 76. Проте в 2007 р. зі збору зерна - 82 млн. т - Росія посіла четверте місце у світі після Китаю, США та Індії.

Середня врожайність зернових у Росії дуже низька - близько 20 ц з 1 га в порівнянні з 60-70 ц у країнах Західної Європи, що пояснюється різницею агрокліматичних умов та низькою культурою вітчизняного землеробства. Понад 9/10 загального збору припадає на чотири культури: пшениця (більше половини), ячмінь (близько чверті), овес та жито.

Пшениця

Пшениця- найважливіша зернова культура Росії. Висівається головним чином у лісостеповій та менш посушливій частині степової зони, а густота посівів зменшується у східному напрямку. У Росії висівають два види пшениці - яру та озиму. Враховуючи, що врожайність пшениці озимої вдвічі вища, ніж ярої, то всюди, де дозволяють агрокліматичні умови, обробляють озиму пшеницю. Тож у західній частині країни до Волги ( північний Кавказ, Центральне Чорнозем'я, правобережжя Поволжя) переважають посіви озимої пшениці, у східній (лівобережжя Поволжя, Південний Урал, південь Західного Сибіруі Далекого Сходу) - ярий.

Ячмінь

Ячмінь— друга за обсягом виробництва зернова культура Росії, використовується передусім виготовлення концентрованих кормів для тваринництва. Це одна з найбільш ранньостиглих культур, що добре переносять заморозки та посуху, тому ареал вирощування ячменю великий: він далі інших зернових культур проникає на північ, південь та південний схід.

Овес

Овес- насамперед фуражна культура і широко використовується у комбікормової промисловості. Поширений у лісовій зоні в районах з більш м'яким кліматом, висівається також у Сибіру та Далекому Сході.

Жито

Жито— важлива продовольча культура, порівняно невибаглива до агрокліматичних умов, їй необхідно менше тепла, ніж озимої пшениці, і вона, як і овес, добре переносить кислі ґрунти. Основний її ареал – російське Нечорнозем'я.

Всі інші зернові культури, серед яких рис та кукурудза, через суворі кліматичні умови не набули великого поширення у вітчизняному рослинництві. Посіви кукурудзи на зерно зосереджені на Північному Кавказі - єдиному районі Росії, який за природними умовами нагадує знаменитий "кукурудзяний пояс" США, в інших районах країни її обробляють на зелений корм та силос. Посіви рису розміщуються в плавнях річки Кубані, Волго-Ахтубінської заплаві та Приханкайської низовини.

Технічні культури є цінною сировиною для виробництва харчових продуктів(цукору, рослинних олій) та багатьох виробів легкої промисловості. Вони дуже вимогливі до агрокліматичних умов, трудомісткі та матеріаломістки та розміщуються звуженими ареалами. Найбільш відомою волокнистою культурою Росії є льон-довгунець. Основні посіви його зосереджено північному заході європейської частини країни. Головна олійна культура – ​​соняшник – вирощується у лісостеповій та степовій смузі країни (Центрально-Чорноземний район, Північний Кавказ). Основні посіви технічних сортів цукрових буряків зосереджено у Центральному Чорнозем'ї та Краснодарському краї.

Важливою продовольчою та кормовою культурою є картопля. Посіви цієї культури поширені повсюдно, але переважна частина зосереджена у Росії, і навіть поблизу міст, де розвивається і овочівництво. Садівництво і виноградарство як велику галузь рослинництва притаманно південних районів Росії.

Тваринництво- важлива складова частинасільського господарства, що дає менше половини валової продукції галузі. Незважаючи на серйозне падіння виробництва в роки економічної кризи, і сьогодні Росія входить до провідних держав світу за масштабами виробництва тваринницької продукції.

Максимального рівня розвитку галузь досягла 1987 р., після чого і поголів'я худоби, і обсяги продукції стали скорочуватися. Основним у вартості продукції тваринництва є м'ясо. У структурі його виробництва переважає яловичина та телятина – 39%, далі йдуть свинина – 34%, м'ясо птиці – 24%, баранина та козлятина – 3%. У 2007 р. поголів'я великої рогатої худоби, овець і кіз поступалося 1940 року.

Поголів'я худоби у Росії початку року* (у млн. голів)

Рік	Велика рогата худоба	У тому числі корови	Свині	Вівці та кози
1940	28,3	14,3	12,2	46,0
1950	31,5	13,7	10,7	45,7
1960	37,6	17,6	27,1	67,5
1970	49,4	20,4	27,4	63,4
1980	58,6	22,2	36,4	66,9
1987	60,5	21,3	40,2	64,1
2000	27,5	12,9	18,3	14,0
2007	21,5	9,4	16,1	21,0

Розвиток, розміщення та спеціалізація тваринництва визначаються наявністю кормової бази, яка залежить від ступеня ораності земель, складу кормових культур, розмірів пасовищних ресурсів. У кормовій базі сучасної Росіїсклалася парадоксальна ситуація: заготовляючи у перерахунку на калорії на одиницю тваринницької продукції Велика кількістькормів, ніж розвинені країни, Росія постійно відчуває їх гострий недолік, що обумовлено низькою безпекою кормів, їх неефективною структурою (мала частка концентрованих кормів), частими перебоями у постачанні тваринницьких господарств кормами, майже повного ігнорування науково обґрунтованих пропозиційза системою годівлі та утримання худоби.

Розміщення тваринництва складається під впливом двох основних факторів: орієнтації на кормову базута тяжіння до споживача. У міру розвитку процесів урбанізації та прогресу на транспорті швидко зростає значення другого фактора у розміщенні тваринництва. У приміських зонах великих місті високоурбанізованих районах розвиваються молочне тваринництво, свинарство та птахівництво, тобто посилюється азональність тваринництва. Проте досі орієнтація на кормову базу (зональний фактор) є визначальною у розміщенні тваринництва.

Найбільшою галуззю тваринництва є скотарство (розведення великої рогатої худоби), головна продукція якого - молоко та м'ясо. Виходячи з їх співвідношення, розрізняють три основні напрямки скотарства:

• а) молочне спирається на соковиті корми та розміщується в центрі європейської частини країни та навколо міст;
• б) молочно-м'ясне використовує природні корми та силос і розміщується повсюдно;
• в) м'ясо-молочне та м'ясне спирається на грубі та концентровані корми та представлено у степах та напівпустелях Північного Кавказу, Уралу, Поволжя, Сибіру.

Свинарство є скоростиглою галуззю і дає 1/3 м'яса. Як корми використовує коренеплоди (картопля, цукрові буряки), концентровані корми та харчові відходи. Розміщується в землеробно освоєних районах та поблизу великих міст.

Вівчарство забезпечує сировиною текстильну промисловість та переважно розвинене у напівпустелях та гірських районах. Вівчарство тонкорунного напряму представлене у південних степах європейської частини та на півдні Сибіру, ​​напівтонкорунного — переважає на європейській території країни та Далекому Сході.

Птахівництво відрізняється високою продуктивністю та найбільш розвинене в основних зернових районах та поблизу великих міст. Оленярство є основною галуззю сільського господарства Крайньої Півночі. В окремих районах товарне значення має конярство (Північний Кавказ, південь Уралу), козівництво пухового спрямування (сухі степи Приуралля), яководство (Алтай, Бурятія, Тува).

Харчова промисловість- Завершальна сфера агропромислового комплексу. До неї відноситься сукупність галузей, що виробляють харчосмакові, а також тютюнові вироби, парфумерно-косметичну продукцію. Харчова промисловість відрізняється повсюдністю розміщення, хоча набір її галузей у кожному районі визначається структурою сільського господарства, а обсяги виробництва — чисельністю населення даної території та умовами транспортування готової продукції.

Харчова промисловість тісно пов'язана із сільським господарством та об'єднує понад 20 галузей, що використовують різну сировину. Одні галузі використовують необроблену сировину (цукрова, чайна, маслоробна, масложирова), інші — сировину, що пройшла переробку (хлібопекарська, кондитерська, макаронна), треті є поєднанням перших двох (м'ясна, молочна).

Розміщення харчової промисловостізалежить від наявності сировини та споживача. За рівнем їхнього впливу можна назвати такі групи галузей.

Перша група тяжіє до районів виробництва сировини, тому що тут великі витрати сировини на одиницю продукції, а перевезення пов'язані з великими втратами та погіршенням якості. Сюди відносяться цукрова, плодоовочеконсервна, масложирова, чайна, маслоробна, соляна.

Цукрова промисловість не повністю забезпечує потреби населення Росії у своїй продукції. Значна частина споживаного у Росії цукрового піску ввозиться з-за кордону. Імпортує наша країна та цукор-сирець. Найбільша концентрація вітчизняних цукрових заводів – у Центрально-Чорноземному районі та на Північному Кавказі.

Особливе місце у цій групі займає рибна промисловість, що включає видобуток сировини (риби, морського звіра) та її переробку. У улові переважають тріска, оселедець, ставрида, значна частка лососевих та осетрових. Більшість продукції рибної промисловості Росії виробляє Далекий Схід (Приморський край, Сахалінська і Камчатська області). З інших великих виробників у цій галузі виділяються Мурманська, Калінінградська та Астраханська області.

Друга група галузей пов'язана з місцями споживання готової продукції і виробляє швидкопсувні вироби. Це хлібопекарська, кондитерська, суцільномолочна (випуск молока, сметани, сиру, кефіру) промисловість, які концентруються насамперед у високоурбанізованих ареалах.

Третю групу утворюють галузі з одночасною орієнтацією на сировину та на споживача. Такою двоїстістю розміщення характеризуються м'ясна, борошномельна, молочна.

В даний час харчова промисловістьодна з найдинамічніших галузей країни, вона відрізняється інвестиційною привабливістю, що дозволяє створювати широку мережу переробних підприємств невеликої потужності, які оснащені сучасним обладнанням.

Сільське господарство є основним джерелом продовольства та сільськогосподарської сировини у світі. Воно покликане задовольняти потреби населення, що зростають, в продуктах харчування, а потреби промисловості в сировині. Продовольство, а також його виробництво, розподіл, обмін та споживання є важливою складовою функціонування світової системи та займають особливе місцеу світовій економіці та політиці. Продовольство безпосередньо з життєдіяльністю людей, його дефіцит сприймається як лихо. Ринок продовольства визначає стан економіки та соціальну стабільність суспільства, тому його розвиток контролюється у всіх країнах.

Сільське господарство- Це не тільки найдавніше, але і досить поширене заняття людей. Нині у світовому сільському господарстві зайнято понад 1 мільярд економічно активного населення. Світове сільське господарство займає близько 5% світового продукту.

Як галузь сільське господарство має певну специфіку:

1. характерна соціальна неоднорідність та різноманіття форм власності
2. Використання землі як основного засобу виробництва. У сільському господарстві земля служить не лише базисом для розміщення господарства, але використовується як безпосередній ресурс, важливе значення має родючість землі
3. сільськогосподарське виробництво великою мірою залежить від природних умов. Навіть у розвинених країнах результати аграрного виробництва непередбачувані. Посухи, повені, шкідники, хвороби роблять аграрний сектор досить ризикованою галуззю
4. сезонність аграрного виробництва. З цієї причини значна частина сільськогосподарської техніки та робочої сили тривалий час не діє і короткі періоди зазнає максимального навантаження
5. просторова розосередженість аграрного виробництва, тобто. виробництво складає великих площах, що збільшує транспортні витрати
6. як засоби виробництва використовуються живі організми (рослини і тварини), що змушує враховувати біологічні закони розвитку. Звідси випливає розтягнутість виробництва у часі

Однією з найважливіших закономірностей розвитку аграрної сфери є посилення інтеграції сільського господарства з обслуговуючими галузями, у результаті складається агропромисловий комплекс (АПК).

Як відомо, АПК включає 4 сфери:

1. галузі, що обслуговують сільське господарство, які постачають засоби виробництва. Основна їх функція - це підтримка техно економічної ефективностісільськогосподарського виробництва. Це галузі сільськогосподарського машинобудування, хімічна, комбікормова промисловість тощо.
2. галузі сільського господарства – рослинництво та тваринництво. Вони безпосередньо займаються виробництвом сільськогосподарської продукції
3. галузі з переробки, зберігання, транспортування та збуту сільськогосподарської продукції. Це харчова промисловість, тарне та складське господарство, транспорт, оптова та роздрібна торгівля. Основне завдання – доведення продукції до споживача
4. інфраструктура АПК – сукупність різних галузей, інститутів, організацій, які забезпечують нормальне, безперебійне функціонування всіх ланок АПК Це різні дорожні організації, Кредитна система, банківська мережа, посередницькі, інвестиційні компанії та ін.

Про виняткову роль сільського господарства годі й говорити. Ще давньогрецький учений Ксенофонт говорив, що:

«…сільське господарство є матір'ю та годувальником решти ремесел. Коли сільське господарство добре управляється, то й усі інші ремесла процвітають, але коли на сільське господарство не звертають належної уваги, всі інші ремесла занепадають».

Ці слова не втратили своєї актуальності й у наші дні.

Розвиток сільського господарства у світі обумовлюється низкою причин, що визначають виняткову роль аграрного виробництва у світі. До таких функцій світового аграрного сектора можна віднести:

1. необхідність постачати продовольством населення, що надзвичайно швидко зростає, на планеті, особливо це стосується країн, що розвиваються.
2. необхідність зміцнення сировинної бази промисловості. Індустріалізація, що не спирається на відповідне розширення аграрного базису, при слабкості та нестійкості останнього теж стає неміцною
3. сільське господарство виступає постачальником робочої сили та капіталу для інших галузей світової економіки
4. сільське господарство є джерелом валюти, причому для більшості країн основним. Такі країни тримаються лише рахунок експорту сільськогосподарських товарів. Наприклад, у Гватемалі – це банани та кава, у Чаді – бавовна тощо.

Багатство функцій, що виконуються світовим сільським господарством, висуває до галузі багато вимог. І це не лише економічні проблеми, а й проблеми використання природних ресурсів, необхідність підтримки екологічної рівноваги у навколишньому середовищі. Повною мірою оцінити всю важливість сільського господарства у світовій економіці можна лише, простеживши основні закономірності розвитку галузі.

Галузі сільського господарства: тваринництво та рослинництво

Виділяють дві основні галузі сільського господарства: тваринництво та рослинництво.

Тваринництво- Це галузь сільського господарства, що займається розведенням сільськогосподарських тварин для виробництва тваринницьких продуктів.

Основні галузі тваринництва:

• Скотарство - розведення велико-рогатої худоби (ВРХ).
• Свинарство.
• Козівництво та вівчарство. Найбільшого поширення дані напрямки набули в степових зонах, а також у гірських районах.
• Конярство - забезпечує народне господарство породистими племінними тваринами, спортивними та продуктивними.
• Верблюдоводство - забезпечує народне господарство в пустельних і напівпустельних регіонах вовною та молоком.
• Оленярство.
• Птахівництво.
• Звірівництво – забезпечує народне господарство шкурками дрібних хутрових тварин.
• Бджільництво - галузь сільського господарства, яка займається розведенням медоносних бджіл для одержання меду, бджолиного воскута інших продуктів, а також для запилення сільськогосподарських культур з метою підвищення їхньої врожайності.

Рослинництво- Це галузь сільського господарства, що займається обробітком культурних рослин. Рослинницька продукція використовується як джерело продуктів харчування для населення, як корм у тваринництві, як сировина у багатьох галузях промисловості (особливо у харчовій, текстильній, фармацевтичній та парфумерній промисловості), а також у декоративних (у квітникарстві) та багатьох інших цілях.

ПЛАН ЛЕКЦІЇ:

1. Предмет та завдання науки. Методи дослідження економіки сільського господарства
2. Значення сільського господарства економіки країни
3. Особливості сільського господарства
4. Основні показники економічної ефективності сільського господарства

1. Предмет та завдання науки. Методи дослідження економіки сільського господарства

Найважливішим завданням сільського господарства є забезпечення населення продовольством, а переробної промисловості необхідною сільськогосподарською сировиною. Вирішення цього завдання пов'язане з подальшою інтенсифікацією галузі, прискоренням науково-технічного прогресу, удосконаленням економічних відносин, розвитком різноманітних форм власності та видів господарювання. Основною умовою підвищення наукового рівнягосподарювання, зростання ініціативи та активності в управлінні виробництвом є економічно підготовка спеціалістів сільського господарства. У зв'язку з цим головною метою курсу «Економіка сіль. хоз-ва» є вивчення дії об'єктивних економічних законів та форм їх прояву в сільському господарстві. Економічна наука вивчає виробничі відносини у галузі сільського господарства у взаємному зв'язку з іншими сферами матеріального виробництва, спирається на результати дослідження природничих, технічних та інших суміжних наук.

Під економікою у сенсі розуміється сукупність суспільних відносин, які вступають люди у процесі виробництва. Галузеві економічні науки (економіка промисловості, транспорту, будівництва, торгівлі, сільського господарства та ін.) досліджують особливості прояву загальних економічних закономірностей у галузях народного господарства.

Економіка сільського господарства (ЕСХ), як наука, вивчає дії об'єктивних економічних законів та їх прояви в сільськогосподарському виробництві. Економічні закони, яким підпорядковується сільське господарство, мають об'єктивний характер, і діють незалежно від свідомості людей. Керуючись загальними економічними законами, економіка сільська. господарства розкриває своєрідність їх дії у конкретних умовах, розробляє способи використання у господарській практиці.

У сільське господарство діє система економічних законів: закон вартості, закон зростання продуктивність праці, закон розширеного відтворення, закон накопичення.

Облік та об'єктивне використання дії всієї системи економічних законів спрямовані на забезпечення зростаючих потреб населення та вільного всебічного розвитку всіх членів суспільства.

ЕСХ, як галузева наука, робить практичні висновки та розробляє способи застосування та використання основних економічних законів у конкретних умовах розвитку агропромислового комплексу.

Предмет науки «ЕСХ» вивчає виробничі відносини людей у ​​взаємозалежності та взаємодії з розвитком продуктивних сил. Важливе завдання предмета полягає у визначенні ефективності сільськогосподарських машин і обладнання, що застосовуються, агротехнічних, технологічних, меліоративних та інших заходів.

У разі розвитку ринкових взаємин у економічної науці поруч із поняттям економіка галузей широко використовується поняття ЭКОНОМИКС. З погляду вивчення економічних законів, використання матеріальних ресурсівта задоволення потреб населення ці поняття близькі, але не ідентичні. Економіка вивчає виробничі відносини у галузях народного господарства(зокрема і сільського господарства) у взаємозв'язку коїться з іншими сферами матеріального виробництва. Економікс - за висловом К. Макконнелла та С. Брю - це дослідження поведінки людей у ​​процесі виробництва, розподілу та споживання матеріальних благта послуг у світі обмежених ресурсів. Основу в економіці складають два фундаментальні факти:

У цьому абсолютне матеріальне достаток не можна здійснити. Пошук варіантів ефективного використання обмежених виробничих ресурсів з метою досягнення максимального задоволення матеріальних потреб людини і є предметом науки Економіка.

Економіка с/г широко використовує дані суміжних попередніх та наступних наук. Важлива роль при вивченні курсу відводиться глибокому засвоєнню знань попередніх технологічних (землеробство, рослинництво, агрохімія, меліорація, механізація та електрифікація, тваринництво, зберігання та переробка сільськогосподарської продукції, овочівництво та плодівництво та ін.) та економічних (математика, політ та прогнозування у сільському господарстві, розміщення продуктивних сил, обчислювальна техніка та комп'ютерні технології, інформатика, статистика, нормування та охорона праці, бухгалтерський облік) наук. У той же час ек-ка сільського господарства, як галузева наука, дає основу для вивчення наступних дисциплін економічного профілю, таких як: організація сільськогосподарського виробництва, аналіз господарської діяльності, економіко-математичні методи, фінансування та кредитування, управління сільськогосподарським виробництвом, міжнародні економічні зв'язки , підприємництво, сільськогосподарські ринки та ін.

Способи пізнання навколишньої дійсності є методом науки. В основі науки «ЕСХ» лежить діалектичний метод, який передбачає розгляд процесу розвитку у стані безперервного руху та зміни, коли кожне явище характеризується єдністю та боротьбою протилежностей, між старим та новим.

Для аналізу масового економічного матеріалу використовують різні методи економічних досліджень: статистичний (кореляційний, дисперсійний, індексний, регресійний), монографічний, економіко-математичний, графічний, розрахунково-конструктивний, експериментальний, абстрактно-логічний та ін.

2. Значення сільського господарства економіки країни

Сільське господарство є однією з найважливіших галузей народного господарства Росії. Воно виробляє продукти харчування населення країни, сировину для переробної промисловості та забезпечує інші потреби суспільства. Попит населення товари народного споживання майже 75% покривається з допомогою сільського господарства. У 1998 р. у структурі валового внутрішнього продукту частку сільського господарства припадає 6,7%.

Від розвитку сільського господарства багато в чому залежить життєвий рівень та добробут населення: розмір та структура харчування, середньодушовий дохід, споживання товарів та послуг, соціальні умови життя (табл. 1).

Сільське господарство Росії завжди було донором інших галузей економіки, джерелом поповнення національного доходу на вирішення нагальних завдань країни. За Останніми рокамилише з допомогою диспаритету цін сільське господарство недоотримало 185 млн. крб., а й за 2007 р. - понад 40 млн. крб. Від стану та темпів розвитку сільського господарства великою мірою залежить основні народногосподарські пропорції, зростання економіки всієї країни. У вартості національного доходу частку сільського господарства припадає 10%, а балансового прибутку 7,5%.

Найменування продукції	Норми споживання	1990 р.	1996 р.	1997 р.	1998 р.
М'ясо та м'ясопродукти
Молоко та молочні продукти
Риба та рибопродукти	18,2	20,3
Яйця, шт.
Хліб та хлібні продукти
Цукор	35,3	47,2
Масло рослинне	13,2	10,2
Картопля
Овочі та баштанні
Фрукти та ягоди

Сільське господарство є основним споживачем матеріальних ресурсів країни: тракторів, комбайнів, вантажних автомобілів, паливно-мастильних матеріалів, мінеральних добрив. Сільське господарство в 2007 р. споживало близько 80% всіх тракторів, що випускаються в країні, 65% зернових комбайнів, 20% бензину автомобільного, майже 23% виробленого в країні. дизельного паливата 20% мінеральних добрив. Перед сільського господарства припадає понад 13% вартості основних фондів Росії.

У сільській місцевості проживає 39,5 млн. населення Росії, що становить 27% від загальної чисельностів країні. Із загальної кількості зайнятого у народному господарстві населення 63,6 млн. чол. у сільському господарстві працювало 5,4 млн. чол., що становить 8,4% від загальної чисельності працюючих у Росії. В середньому один працюючий у сільському господарстві забезпечує роботу 5-7 працюючим в інших галузях народного господарства (у сфері матеріального виробництва, будівництва, переробки сільськогосподарської продукції та ін.).

Для виробництва сільського господарства використовується близько 40% всіх земель країни.

3. Особливості сільського господарства

У сільському господарстві діють самі загальні економічні закони, що у інших галузях народного господарства. Проте вони виявляються з урахуванням специфічних особливостей галузі.

Відмінною особливістю розвитку сільського господарства є те, що головним засобом виробництва тут виступає земля. У порівнянні з іншими засобами виробництва земля не зношується, а при правильному використанніпокращує свої якісні параметри.

У сільському господарстві як засоби виробництва виступають живі організми, якими є тварини та рослини. Останні розвиваються з урахуванням біологічних законів. Отже, економічний процес відтворення тут тісно переплітається із природним процесом розвитку живих організмів.

Виробництво сільськогосподарської продукції складає великих площах і розосереджено за різними кліматичними зонами. Кінцеві результати часом багато в чому залежать не від кількості та якості ресурсів, що застосовуються, а від конкретних умов, в яких здійснюється виробництво.

Територіальне розміщення сільськогосподарського виробництва пов'язане з великим обсягом перевезень як виробленої продукції (зерна, картоплі, цукрових буряків, молока, м'яса та ін.), так і техніки та матеріальних ресурсів (палива, паливно-мастильних матеріалів, мінеральних добрив).

Однією з важливих особливостей сільського господарства є те, що створена тут продукція бере участь у процесі виробництва. У сільському господарстві як засоби виробництва використовується насіння і посадковий матеріал (зерно, картопля та інших.), корми, і навіть значної частини поголів'я відновлення й розширення стада тварин. Все це вимагає додаткових матеріальних ресурсів для будівництва приміщень та об'єктів виробничого призначення (скотарі, склади для кормів, сховища для насіння та посадкового матеріалу та ін.).

Важлива особливість сільського господарства у тому, що тут ню збігається робочий період із періодом виробництва. У сільському господарстві період виробництва складається з часу, коли процес відбувається під впливом праці людини (оранка ґрунту, обробка, посів та посадка, догляд за рослинами, збирання врожаю та ін.) і коли він здійснюється безпосередньо під впливом природних факторів (проростання культурних рослин, формування врожаю тощо).

Розбіжність періоду виробництва та робочого періоду обумовлює сезонність сільськогосподарського виробництва. Остання істотно впливає на організацію виробництва, ефективне використаннятехніки, трудових ресурсів та зрештою на ефективність галузі в цілому.

Поділ праці, отже спеціалізація виробництва, у сільське господарство проявляється інакше, ніж у промисловості та інших галузях народного господарства. З метою раціонального використання земельних, трудових та матеріальних ресурсів тут необхідно добиватися оптимального поєднання галузей рослинництва з галузями тваринництва та розвитком підсобних виробництв та промислів. При вдосконаленні суспільного розподілу праці необхідно враховувати специфічні умови у конкретних регіонах.

Безперечно, однією з головних особливостей сільського господарства є рівень та умови використання техніки. У зв'язку з тим, що в сільському господарстві зазвичай переміщуються знаряддя виробництва (машини, комбайни, сільськогосподарська техніка), а предмети праці (рослини) знаходяться на одному місці, то характер технічної озброєності сільського господарства істотно відрізняється від промислових галузей. Загальна потреба в енергетичних ресурсах тут значно вища, порівняно з галузями промисловості. При цьому територіальна розосередженість сільського господарства та сезонний характер виробництва вимагають значного збільшення потреб підприємств у техніці та основних засобах виробництва.

У сільському господарстві інакше будується організація трудових процесів у галузях рослинництва і тваринництва. Тут виконавець немає постійного робочого місця як, наприклад, у промисловості. У процесі виробництва сільськогосподарської продукції залежно від пори року та специфіки оброблюваної культури робітники польництва та механізатори виконують різні видиробіт. Механізатор повинен вміти працювати практично на всіх машинах та агрегатах, а робітникам польівництва необхідно вміти виконувати роботи з підготовки насіння та посадкового матеріалу, догляду за рослинами, заготівлі кормів, збирання врожаю При цьому вид роботи може змінюватися не тільки щодня, але в залежності від умов та протягом одного робочого дня.

Зазначені особливості сільського господарства проти галузями промисловості вимагають всебічного аналізу та обліку для формування матеріально-технічної бази галузі, організації та управління виробництвом, визначенні економічної ефективності використання виробничих ресурсів.

4. Основні показники економічної ефективності сільського господарства

Однією з самих актуальних проблемподальшого прискорення розвитку сільського господарства сучасних умовахє подальше підвищення ефективності галузі. Ефективність виробництва - це складна економічна категорія, у якій відбиваються дії економічних законів та проявляється найважливіша сторона діяльності підприємства – його результативність.

При характеристиці економічної ефективності сільськогосподарського виробництва використовується система натуральних та вартісних показників. Натуральними показниками ефективності виступають урожайність сільськогосподарських культур та продуктивність тварин. Натуральні показники є базою для розрахунку вартісних показників: валової та товарної продукції, валового та чистого доходу, прибутку та рентабельності виробництва.

Ефективність діяльності підприємства відбиває хіба що синтетичний рівень успішності чи успішності всієї виробничої і комерційної політики підприємства міста і має характеризувати різні боку його діяльності. Тому, хоча у випадку під ефективністю розуміється ставлення ефекту до витрат, ще повного аналізу діяльності підприємства необхідно аналізувати різні сторони фінансово-економічного становища з допомогою системи економічних показателей.

Для найкращого та найбільш ефективного виробництваекономічна ефективність має бути виміряна кількісно з допомогою спеціальних показників, проте за її вимірі необхідно враховувати величину виробничого потенціалу. Роль показників економічної ефективності у тому, щоб кількісно висловити змісту критерію.

В даний час багато вчених вважають, що:

1. Узагальнюючий показник економічної ефективності сільськогосподарського виробництва повинен відображати всі основні результати виробництва, тобто обсяги виробництва, якість продукції, витрати на одиницю продукції. Отже, цей показник повинен виражатися у грошовій формі.

Серед учених немає жодної думки щодо категорії узагальнюючого показника ефективності сільськогосподарського виробництва. Одні пропонують використовувати як чистий дохід, інші - валовий дохід, треті всю валову продукцію.

Значна різноманітність думок авторів спостерігається також щодо вибору відносних показників ефективності виробництва, без яких неможливий аналіз виробничо- фінансової діяльності, прогнозування та управління підприємствами.

На нашу думку, відповідно до основних методичних та методологічних передумов про виробничий ефект (результат) та ресурси (витрати) виробництва, а також з урахуванням вимог, що висуваються до узагальнюючого показника економічної ефективності виробництва, що таким показником на рівні підприємства в умовах ринку є: валовий доход, чистий прибуток, прибуток. Разом про те наявність узагальнюючого показника, якою є прибуток чи дохід, виключає, а навпаки, навіть передбачає використання інших показників, дозволяють повніше і глибше відбити все різноманіття змісту економічної ефективності виробництва.

Тільки на цій основі можливе пошук шляхів збільшення виробництва сільськогосподарської продукції з меншим обсягом витрат. Вирізняють дві концепції визначення економічної ефективності виробництва - ресурсна та витратна. Ресурсна концепція дозволяє оцінити ефективність використання всієї маси виробничих ресурсів, що застосовуються у виробничому процесі, а витратна - лише спожитих у певному процесі - частини цих ресурсів.

Класифікація за ресурсами та витратами дозволяє виявити за рахунок яких ресурсів чи витрат можуть бути досягнуті економія суспільної праці, підвищення ефективності виробництва Залежно від такої класифікації основними факторами підвищення економічної ефективності виробництва за ресурсами та витратами є: трудові, земельні чи матеріальні ресурси.

1. Відношення вартості валової продукції:

• до одиниці земельної площі;
• на одного середньорічного працівника, на 1 людину-годину, на 1 людино-день;
• на 100 рублів основних виробничих фондів;
• на 100 рублів витрат виробництва (зворотний показник - собівартість виробництва);

2. Відношення валового доходу до тих самих показників.

3. Відношення чистого доходу та прибутку:

• до одиниці земельної площі;
• одного середньорічного працівника;
• до вартості основних виробничих фондів;
• до витрат виробництва реалізованої (валової) продукції.

Всі перераховані вище показники відображають рівень і ефективність використання всіх видів що беруть участь у виробництві ресурсів і витрат.

Підсумковим показником ефективності функціонування підприємства є рентабельність - це економічна категорія, що виражає прибутковість (прибутковість) підприємства.

Для оцінки рентабельності використовують показники валового та чистого доходу, прибутку.

Валовий дохід(ВД) – це різниця між вартістю валової продукції (СВП) у поточних цінах та матеріальними витратами (МОЗ):

ВД = СВП-МЗ

Чистий прибуток(ЧД) - це різниця між вартістю валової продукції (СВП) у поточних цінах та виробничими витратами (ПЗ або ІП):

ЧД = ВП - ПЗ або

ЧД = ВД -ВІД,

Де ВІД – витрати на оплату праці.

Міністерство сільського господарства Р.Ф.

ФГОУ ВПО Уральська Державна сільськогосподарська академія

Кафедра економіки АПК та менеджменту ім. М.П. Дормідонтова

КОНТРОЛЬНА РОБОТА

Дисципліна: "Економіка сільського господарства"

Виконавець: студент 5курсу

заочного Ф.Т.Ж. шифр 03-24з

Керівник: доцент Брилін А.Г.

Єкатеринбург 2007

Питання №3

Земельні ресурси, їх класифікація та шляхи упокращення використання

Основний специфічний фактор сільськогосподарського виробництва – земля (природні ресурси). Земля взагалі є неодмінним атрибутом існування. А в сільському господарстві земля виступає ще і як предмет праці.

Особливостями землі як предмета праці, що відрізняють її від інших аналогічних предметів, є:

· Абсолютна немобільність землі як виробничого фактора. Тобто земельну ділянку не можна перемістити в просторі, використовувати в інших цілях (маються на увазі ділянки сільськогосподарського призначення, використання яких для інших потреб економічно недоцільно) або замінити іншим предметом праці;

· Неоднорідність окремих ділянок по родючості. При цьому на родючість земель впливають як природна власна родючість земель, так і об'єктивні кліматичні фактори (кількість опадів, тривалість вегетаційного періоду тощо);

· Обмеженість землі як предмета виробництва. Жодними засобами розмір земельної ділянкине можна збільшити. Зменшення ж цієї ділянки може бути лише умовним - за рахунок невикористання або нераціонального використання частини ділянки;

· Вічність фактора. Ця особливість у тому, що розмір земельної ділянки незмінюємо у просторі, а й у часі. Тобто земля як об'єкт основних засобів не схильна до зносу. Тут немає на увазі зниження родючості грунтів внаслідок виснаження, оскільки воно може бути відновлено у вигляді здійснення поточних витрат, а знос (або амортизація) - категорія, що відноситься до капітальних витрат (вірніше, до їх відновлення).

В даний час для використання в якості сільськогосподарських угідь на планеті придатно близько 10% всієї суші, тобто близько 15 млн. кв. км. При цьому близько 10% цієї площі зайнято під ріллі, близько 17% - під пасовища та сіножаті, близько 23% зайнято лісами, 8% знаходиться на території. населених пунктів(тобто непридатне для масштабного агропромислового використання) і, нарешті, 42% таких земель не можуть бути повноцінно використані для потреб сільського господарства через недостатню кількість тепла або опадів.

У умовах зростає необхідність точного обліку земель, що у власності держави, з метою здійснення контролю над ефективністю їх використання. В Російської Федераціїроль такого облікового регістру виконує державний земельний кадастр. За даними цього кадастру, земельний фонд Росії становить 1709,8 млн. га (для порівняння: земельний фонд Канади – 998 млн. га, США – 936 млн. га).

Землі земельного фонду розподілені так:

· Землі сільськогосподарських підприємств усіх форм власності - 656,5 млн. га (38,3%);

· Землі державного лісового фонду - 844,0 млн. га (49,4%);

· Землі державного водного фонду 19,4 млн. га (1,1%);

· Землі державного запасу - 104,8 млн. га (6,2%);

· Землі населених пунктів - 38,7 млн. га (2,3%);

· Землі промислових, транспортних організацій, курортів і заповідників - 46,4 (2,7%).

Усі сільськогосподарські угіддя Російської Федерації поділяються на дві великі групи залежно від форми власності:

· Землі, що знаходяться в колективно-частковій, кооперативної та приватної власності;

· Землі, що знаходяться у федеральній та муніципальній власності.

· У масштабах сільськогосподарського підприємства прийнято розрізняти поняття:

· загальна земельна площа – територія, закріплена за сільськогосподарським підприємством;

· Площа сільськогосподарських угідь - частина загальної земельної площі, що використовується безпосередньо для виробництва сільськогосподарської продукції.

Питання №12

Показники забезпеченості основними виробничими фондами

До показників забезпеченості основних виробничих фондів відносяться: фондозабезпеченість та фондоозброєність.

Фондозабезпеченість:

де З -вартість основних засобів;

П -площу сільськогосподарських угідь.

В умовах стабільно функціонуючої економіки показник фондозабезпеченості дає досить повну інформацію, необхідну для прийняття рішення про зміну кількості об'єктів основних засобів. У тому випадку, коли площа сільськогосподарських угідь істотно відрізняється в різні періоди, необхідне коригування отриманих даних. Наприклад, у разі зменшення загальної площівикористовуваних угідь фондові забезпеченість зросте, хоча якісного поліпшення показника не відбудеться.

Фондоозброєність

де С - вартість основних засобів;

Ч - чисельність виробничих робітників.

Тут також необхідно зауваження, що стосується обліку інших економічних чинників. У разі скорочення обсягів сільськогосподарського виробництва фондоозброєність збільшується, але така динаміка показника свідчить швидше про зниження ефективності використання основних засобів, ніж про позитивні тенденції.

Питання №18

Виробничність праці у сільському господарстві

Жива праця поряд з основним капіталом і змінним капіталом є одним з основних елементів відтворювального процесу. Про особливості відтворення цього елемента докладно говорилося вище. Тут же слід лише звернути увагу на наступне.

Показником, що характеризує використання живої праці, виступає продуктивність праці . Причому однаково можуть бути використані два визначення цього показника:

· Кількість продукції, що випускається одним працівником в одиницю часу;

· Кількість часу, необхідне випуску одиниці продукции.

Поряд з продуктивністю праці прийнято використовувати деякі інші показники, звані нормами праці:

Норма часу - кількість часу, необхідне для виробництва певних операцій, випуску одиниці продукції або здійснення комплексу робіт. Від другого визначення продуктивності праці цей показник відрізняється тим, що характеризує витрати, необхідні для відтворення окремих елементів виробничого циклу, тоді як продуктивність праці може бути оцінена тільки з випуску готової продукції.

Норма вироблення - показник, обернений нормі часу кількість операцій, натуральних одиниць продукції або напівфабрикатів, що виробляються в одиницю часу. Зазвичай, за одиницю часу щодо цього показника приймається одна робоча зміна. Для того щоб визначити норму виробітку по комплексу робіт, в якому зайнято кілька працівників, що виконують різні операції, що характеризуються не тільки нормами часу, а й технологією, застосовується достатньо проста схема: норми часу складаються, а потім тривалість зміни, помножена на кількість осіб, зайнятих у комплексі робіт, ділиться на сумарну норму часу.

Норма обслуговування - показник, що використовується при плануванні штатів обслуговуючого та допоміжного персоналу. Найбільш характерним є його застосування, наприклад, в обслуговуванні сільськогосподарської техніки або праці прибиральниць (у першому випадку норма може бути виражена в одиницях або потужності двигуна, у другому - прибирається площею).

Вироблення одного працюючого - відношення вартості виробленої продукції (або кількості в натуральних показниках) до загальної чисельності персоналу організації. Від продуктивності праці відрізняється тим, що продуктивність праці використовується майже виключно стосовно чисельності робітників - персоналу, безпосередньо зайнятого випуском продукції, а при розрахунку виробітку на одного працюючого в розрахунок береться і допоміжний, і управлінський персонал. Приміром практичного застосуванняпоказника є зіставлення темпів зростання виробітку на одного працюючого з продуктивністю праці робітників. У тому випадку, коли вироблення зростає менш швидкими темпами (або зменшується більш швидкими), може бути зроблений практично однозначний висновок: чисельність невиробничого персоналу збільшується більш швидкими (при зниженні обсягів виробництва - зменшується менш швидкими) темпами, ніж чисельність робітників . Негативна тенденція очевидна.

Відмінною особливістю продуктивності праці як показника, що безпосередньо впливає на обсяг випуску продукції та інші основні показники фінансово-економічної діяльності організації, є те, що його збільшення може бути досягнуто виключно за рахунок інтенсивних (тобто не потребують додаткових капітальних вкладень) заходів . У цьому підвищення оплати праці вважатимуться ознакою екстенсивного розвитку.

При планової економіки підприємствам встановлювалися завдання зростання продуктивність праці, а темпи зростання оплати праці було обмежено. Обмеження було або абсолютним - темпи зростання оплати праці не повинні були перевищувати темпи зростання продуктивності праці, або відносними - зростання оплати праці встановлювалося у відсотках (природно, нижче 100%) від зростання продуктивності праці. З початком ринкових перетворень це обмеження було знято. Заради справедливості слід зазначити, що аж до 1996 р. обмеження здійснювалося опосередковано - через коригування оподатковуваного прибутку при перевищенні певного рівня (чотирьох, а пізніше шести мінімальних місячних розмірів оплати праці) заробітної плати. У той же час, як показує досвід здійснення економічної діяльності в ринкових умовах, ігнорування співвідношення між зростанням продуктивності праці і зростанням її оплати призводить до вельми негативних наслідків - різко знижується мотивація працівників у кількісних і якісних результатах своєї праці, а також до необґрунтованих амбіцій (обумовленим відсутністю досить чіткого показника) окремих працівників або груп працівників.

Крім перерахованих у сільськогосподарському виробництві використовуються специфічні показники продуктивності праці:

· Обсяг сільськогосподарських робіт, що виконуються в одиницю часу (одиниця виміру - гектари за годину або тонни на годину). Цей показник має змішаний характер. При виконанні деяких видів робіт він аналогічний нормам обслуговування (га на годину) - відмінність в тому, що в загальному випадку норми обслуговування використовуються для оцінки праці допоміжного і обслуговуючого персоналу, а в даному випадку ми маємо справу з показником продуктивності праці основних виробничих робочих. У тому випадку, коли показник вимірюється у вагових одиницях в одиницю часу, може йтися не про випуск готової продукції, а про інші види робіт, що носять швидше допоміжний характер - наприклад, перебирання овочів і коренеплодів;

· Витрати праці на обробіток 1 га сільськогосподарських культур (чол./годину). Цей показник є оберненим показником, охарактеризованим у попередньому абзаці;

· Витрати праці на обслуговування 1 голови худоби в тваринництві (чол./час) - як і попередній, цей показник є, по суті, нормою часу. Може носити універсальний характер - тобто застосовуватися як для оцінки праці виробничих робітників, безпосередньо зайнятих у тваринництві, так і для аналізу витрат праці всього персоналу. Зрозуміло, в останньому випадку застосування показника має сенс тільки в спеціалізованих господарствах (тваринницьких комплексах), інакше потрібно його коригування на інші види діяльності, що навряд чи може бути зроблено з високим ступенем точності;

· Навантаження худоби на працівника тваринництва (корів на доярку, свиней на свинарку тощо) (Голов) - показник може використовуватися для оцінки ефективності використання праці в різних господарствах або на сільськогосподарських підприємствах різних організаційно-правових форм;

· Витрати праці на виконання окремих операцій у тваринництві (Годину) - цей показник є локальною нормою часу і цікавий з точки зору визначення комплексної норми часу (на бригаду або інший трудовий колектив), а також для аналізу трудовитрат у динаміці або для порівняння з іншими господарствами.

При розрахунку показників продуктивності праці сільськогосподарського виробництва слід враховувати деякі особливості оцінки готової продукції. Так, розрахунок показників за вартістю валової продукції є найбільш точним для оцінки ефективності використання живої праці, але для оцінки ефективності виробництва взагалі слід використовувати показник реалізованої продукції. Різниця між валовою та реалізованою продукцієюв сільському господарстві обумовлюється внутрішніми оборотами (що включаються більшістю використовуваних методик в обсяг валової продукції), а також напрямом частини отриманої продукції для внутрішнього використання (насіннєвий матеріал, молоко для корму телят або поросят тощо).

Крім того, на рівень продуктивності праці більшою мірою можуть впливати об'єктивні фактори: природно - кліматичні умови в місцевості розташування господарства, відмінності в родючості окремих земельних ділянок, що належать одному підприємству, укомплектованість технікою та рівень її продуктивності тощо. Останнім часом з'явився новий фактор, що істотно впливає на продуктивність праці в конкретному господарстві - рівень безробіття в регіоні взагалі і безробіття сільськогосподарських робітників зокрема. Цей показник служить додатковим фактором мотивації працівників у підвищенні якості та кількості виробленої продукції. Методика визначення його впливу на рівень показників продуктивності праці поки не розроблена, однак, з деяким ступенем точності вона може бути визначена в кожному конкретному господарстві за допомогою аналізу даних за ряд років.

Питання №27

Прибуток та рентабельність с/г виробництва. Шляхи їхнього підвищення

Прибуток від продукції вважається показником отриманого ефекту, тобто абсолютним показником. У цьому сам прибуток фактично вважатимуться показником ефективності, оскільки у її розрахунку беруть участь і витрати, і ефект як виручки від.

Тим не менш, набагато більший інтерес представляють показники, що є похідними від прибутку, - показники Рентабельності. Взагалі саме поняття рентабельності передбачає, що у чисельнику відповідної формули має бути прибуток (для збиткових підприємств це можливо зниження рівня собівартості). Використання як знаменник різних даних дозволяє виявити вплив різних факторів на величину отриманого прибутку. Загальна кількість показників рентабельності, що використовуються при різних розрахунках, досягає двох десятків. Але основними вважаються три.

Рентабельність продукції:

де З- собівартість сільськогосподарської продукції.

Рентабельність основних засобів та нормованих (матеріальних) оборотних засобів:

де Про бЗ - середні залишки матеріальних оборотних засобів.

Рентабельність вкладень у підприємство:

де А- вартість майна (активів) підприємства.

Кожен показник може розраховуватися від балансового прибутку (загальна рентабельність) і від чистого, за вирахуванням обов'язкових платежів до бюджету, позабюджетні фонди тощо. (Розрахункова рентабельність).

На практиці (в акціонерних товариствах і товариствах з обмеженою відповідальністю) буває корисним розрахувати показник рентабельності чистих активів - відношення прибутку до суми чистих активів підприємства (активів, забезпечених власними коштами).

Крім того, як показник використання власного капіталу часто застосовується норма прибутку -- відношення прибутку (балансового чи чистого) до авансованого капіталу. Від показників рентабельності цей показник відрізняється тим, що прибуток співвідноситься не з вартістю майна (активами), а з джерелами їх придбання (пасивами). У деяких випадках і норми прибутку чисельно можуть бути рівними. Але їх економічний сенс залишається різним.

Оскільки основною метою створення будь-якого комерційного підприємства є систематичне отримання прибутку, то цілком логічною є цілеспрямована діяльність господарюючого суб'єкта щодо збільшення розміру цього прибутку. Як правило, ця діяльність полягає в розробці та впровадженні різних технічних, організаційних та організаційно-технічних заходів, спрямованих на зниження витратності виробництва та вдосконалення його технології. Показники економічної ефективності підприємства не можуть дати вичерпного уявлення про те, за рахунок яких факторів відбулися ті чи інші зміни або намітилися ті чи інші тенденції. У цьому випадку виникає необхідність розрахунку і аналізу більш деталізованих показників, що характеризують ефективність конкретних заходів.

Питання №39

Показники ефективностіта виробництва кормових культур

Виробництво кормів, на відміну від інших галузей рослинництва, продукція яких може бути використана і як продовольство, і як фураж, орієнтоване виключно на використання в тваринництві. Це зумовлює основну особливість кормовиробництва - його орієнтацію на споживчий попит. Оптимальною, мабуть, слід вважати організацію виробництва кормів тими самими підприємствами, які займаються вирощуванням продуктивної худоби. Відповідно до цього ефективність кормовиробництва у таких господарствах може оцінюватися опосередковано - через аналіз підвищення продуктивності худоби.

Прийнято розрізняти два види кормів - підтримуючі та продуктивні. Підтримуючі корми забезпечують життєдіяльність та працездатність робочої худоби, а також життєві функції тварин, що відносяться до продуктивної худоби. Продуктивні корми - це корми, які згодовуються продуктивним тваринам понад потреби, що забезпечується підтримуючими кормами. Таким чином, ефективність кормовиробництва тим вища, чим менше витрати на вирощування однієї кормової одиниці, що дозволяє за інших рівних умов домогтися однакового підвищення продуктивності (удоїв великої рогатої худоби, приросту ваги свинопоголів'я тощо).

Економічну ефективність кормовиробництва у частині підтримують кормів для робочої худоби аналізувати навряд чи має сенс, оскільки за своїм економічним змістом ці корми є матеріали, використовувані в процесі виробництва, причому всередині одного підприємства. Визначений інтерес може представляти лише оцінка трудовитрат на виробництво одиниці таких кормів за кілька років.

Що ж стосується кормів, що використовуються для отримання при-ваг і підвищення удоїв молока, то тут оцінка економічної ефективності кормовиробництва може виявитися дуже корисною для підвищення ефективності виробництва взагалі.

Поряд із звичайними для продукції рослинництва показниками (урожайність, собівартість, продуктивність праці тощо) у кормовиробництві розраховуються додатково такі показники:

· технічна окупність кормів - вихід тваринницької продукції (в натуральних показниках) однією кормову одиницю (в центнерах);

· Економічна окупність - сума валової продукції тваринництва на сумарну вартість виробництва кормів. При цьому корисним буває провести розрахунок співвідношення реалізованої (або виробленої) продукції тваринництва та вартості кормів без урахування внутрішнього споживання (для корму робочої худоби).

Крім цих показників непогані результати дає аналіз структури кормів - співвідношення грубих і соковитих з їхньою деталізацією (сіно, силос, кормовий буряк і т.д.). Цілком імовірно, що в результаті такого аналізу можуть бути вироблені ефективні зоо-технічні рішення, що дозволяють мінімізувати витрати при одночасному підвищенні кількості та якості виробленої тваринницької продукції.

Загалом слід зазначити, що виробництво кормів у Росії поки що є недостатньо розвиненою галуззю сільського господарства. Тому щодо пріоритетів державної підтримки сільського господарства перелік заходів щодо розвитку кормовиробництва є найширшим. Як магістральні напрями підвищення ефективності кормо-виробництва визначені наступні:

· Корінне поліпшення та раціональне використання природних кормових угідь;

· Вдосконалення видової та сортової структури посівів польових кормових культур та збільшення їх продуктивності;

· Скорочення втрат вирощеного врожаю за рахунок впровадження прогресивних технологій заготівлі кормів;

· Зміцнення матеріально-технічної бази зберігання кормів;

· Забезпечення випереджаючого зростання виробництва зернобобових та олійних культур;

· Підвищення поживної цінності грубих та соковитих кормів;

· Збільшення виробництва комбікормів та преміксів;

· Поліпшення системи товарного насінництва трав, насамперед бобових культур.

Однією з головних завдань кормовиробництва залишається ліквідація незбалансованості кормових раціонів тварин за білком, що вимагає розширення посівів багаторічних трав, однорічних злакобобових травосумішей, збільшення посівів бобових трав та їх сумішей, збільшення посівів скоростиглих гібридів кукурудзи, збільшення виробництва високобілкової сировини (макухи, шротів, тварин кормів та ін), а також високобілкових кормових добавок.

1. Попов І.А. «Економіка сільського господарства» видавництво: «Справа та обслуговування» М.-2001г.

Сільське господарство є постачальником сировини для багатьох галузей промисловості та головним виробником продуктів харчування. Ці функції збережуться за ним і в найближчому майбутньому, незважаючи на стрімкий науково-технічний прогрес. Швидше навпаки, зі зростанням населення роль і значення сільського господарства, особливо у виробництві продуктів харчування, зростатимуть.

Рівень сільськогосподарського виробництва значною мірою визначає стан національної економіки. Як правило, індустріально розвинені та економічно міцні держави мають добре розвинене сільське господарство. Нині нашій країні дві третини споживання населення задовольняється з допомогою сільськогосподарського виробництва. Половина продукції сільського господарства йде на постачання сировини низки найважливіших галузей промисловості, насамперед легкої та харчової (насіння олійних культур, рослинні волокна, цукрові буряки тощо).

Сільськогосподарське виробництво складається з двох великих основних галузей: рослинництва (землеробство) та тваринництва. У рослинництві виробництво засноване на вирощуванні рослин та використанні ґрунту як середовища проживання та живильного середовища для цих рослин. У тваринництві процес виробництва виходить з вирощуванні тварин, використанні їх життєвих функцій. З землею, якістю ґрунту, тваринництва пов'язано переважно через виробництво кормів.

Землеробствоґрунтується на використанні рослини та ґрунту як незамінні засоби виробництва. Тільки рослина здатна вловлювати світлову енергію сонця і перетворювати її на потенційну енергію органічної речовини. Будучи головним та незамінним продуцентом органічної речовини, зелена рослиназаймає нижнє становище у будь-якій екологічній системі. Так, у схемі екологічної системи - Сходи Елтона- рослина знаходиться на нижній щаблі, за ним по висхідній послідовно розміщуються консументи (споживачі) - травоїдні, хижаки першого, другого та вищого порядку, оточені редуцентами. У зазначеному порядку консументи живуть за рахунок енергії та їжі, припасованих рослинами, втрачаючи близько 90% енергії при кожному переході на щабель

Таким чином, землеробство є ніби первинним, а тваринництво - вторинним цехом сільськогосподарського виробництва, де рослинна продукція утилізується у висококалорійні продукти та цінну промислову сировину. У той самий час відходи тваринництва, головним чином гній, є важливим засобом підвищення родючості грунту навіть за розвиненому виробництві мінеральних добрив.

Індустріалізація сільського господарства та прискорення науково-технічного прогресу істотно змінюють взаємозв'язок землеробства та тваринництва. Поглиблення спеціалізації тваринництва, переведення його на промислову основу, індустріальна перебудова кормовиробництва створюють змогу організації спеціалізованих тваринницьких підприємств, які працюють на привізних кормах. З іншого боку, зростання застосування мінеральних добрив дещо зменшує роль відходів тваринництва як джерела живильних елементів рослин.

На співвідношення у сільському господарстві двох великих галузей- рослинництва та тваринництва - впливає зміна потреб населення у сільськогосподарській сировині, різних продуктах харчування рослинного та тваринного походження. З прискоренням науково-технічного прогресу розширюється асортимент товарів широкого споживання, змінюється попит різні товари, що виготовляються з окремих видів сільськогосподарської сировини. З'являються замінники різних видівсільськогосподарської продукції як із виробництві з неї товарів широкого споживання, і під час використання їх у технічні потреби.

З розвитком сільськогосподарського виробництва як галузі господарства поняття «землеробство» змінювалося. В ранній періодрозвитку воно ототожнювалося із сільським господарством. Після виділення тваринництва в самостійну галузь у поняття «землеробство» стали включати тільки рослинництво. землеробство, або рослинництво, де вивчаються різноманітність форм та сортів сільськогосподарських рослин, особливості їх біології та найбільш досконалі прийоми їх вирощування.

Термін « Приватне землеробство» був введений у протилежність терміну «загальне землеробство» і зараз практично не використовується, а замість терміна «загальне землеробство» найчастіше використовується просто «землеробство». За затвердженим у 1980 р. Держстандарту землеробство - це рослинницькі галузі, засновані на використанні землі для вирощування сільськогосподарських культур. Завданням рослинництва є вирощування зелених рослин; Залежно від призначення та біологічних особливостей оброблюваних культур рослинництво підрозділяється на поліводство, луговодство, овочівництво, плодівництво, лісівництво. Термін «землеробство» застосовують до рослинницьких галузей, пов'язаних з обробітком ґрунту, переважно до польництва. Поліводство може спеціалізуватися на обробітку однієї або невеликого набору сільськогосподарських культур: зернове господарство, бавовни, льонарство та ін. Важливим завданням польництва, особливо у південних районах, є виробництво кормів для тварин. Землеробство найбільше пов'язане з використанням орних земель, проте ефективне використання ріллі значною мірою залежить від характеру використання інших угідь, у тому числі лугів та пасовищ.