Trybula pachnąca, uprawa. Trybula warzywna: pielęgnacja, właściwości lecznicze i przepisy Nalewka ze trybuli

Trybula ogrodowa pochodzi z zachodniej Azji i południowej Rosji (Północny Kaukaz), gdzie nadal występuje dziko na nieużytkach, wzdłuż brzegów rzek i strumieni.

Istnieje również trybula korzeniowa (roślina okopowa), której korzenie są spożywane na surowo, gotowane lub smażone. Nazywa się to również bulwiasty buten (rzepa trybula).

Zdjęcie trybuli (możesz powiększyć klikając na nią).

Przydatne właściwości trybuły.

Trybula to roczna roślina przyprawowa. Liście są spożywane na świeżo przed kwitnieniem. To jest bezpretensjonalna roślina bogaty w witaminę C - 45-60 mg%, karoten - 37 mg%, rutynę, zawiera pierwiastki śladowe, sporo olejków eterycznych, substancje biologicznie czynne, z których ma właściwości tonizujące. Delikatny, słodki aromat trybuli łączy w sobie zapach kopru włoskiego, anyżu i pietruszki.

Jest szeroko stosowany w medycynie ludowej jako środek wspomagający trawienie, sok pije się przy zawrotach głowy, a także przy chorobach układu oddechowego. Uważa się, że trybula jest szczególnie przydatna w przypadku gruźlicy i innych wyniszczających chorób. Delikatne zieleniny trybuli są lekkostrawne i dobrze przyswajalne przez organizm.

Trybula jest rośliną mrozoodporną, można nawet mrozoodporną, gdyż wysiewana jesienią w fazie rozetowej (5-6 liści) dość swobodnie znosi zimowe mrozy rzędu -10-12°C, a nawet niższe, jeśli jest pokrywa śnieżna.

Trybula jest rośliną wieloletnią, w takich warunkach szybko tworzy łodygę i kwitnie. Jednocześnie jest cienioodporna, można ją uprawiać z lekkim przyciemnieniem pod koronami drzew w ogrodzie. Ale największe zbiory delikatną zieleń można uzyskać uprawiając trybulę wiosną i jesienią krótki dzień w jasnym świetle słonecznym.

Trybula - technologia uprawy

Trybula jest uprawiana na otwartym i chronionym terenie, a kto tego nie robi działka,może wyrosnąć na oknie w pokoju wczesną wiosną, począwszy od okien lutowych do końca maja i od końca sierpnia do grudnia, w zależności od warunki pogodowe jesień. Korzystanie ze wiat foliowych jesienią i okres wiosenny pozwala wydłużyć czas odbioru świeżych produktów od otwarta przestrzeń.

Gleba jest przygotowywana do zwykłego siewu trybuli w taki sam sposób, jak pod wszystkie rośliny zielone. Za 1 mkw. m przyczynić się do 3-5 kg ​​​​zgniłego obornika, 40-60 g superfosfatu i 15-20 gramów soli potasowej. Po wykopaniu gleba jest podlewana, płytkie rowki wycina się siekaczem na odległość 30-40 centymetrów od siebie.

Nasiona zakopuje się na głębokość 1-1,5 cm Sadzonki z siewu suchymi nasionami pojawiają się dopiero w 15-20 dniu. Aby przyspieszyć ten proces, nasiona moczy się przed siewem lub nawet kiełkuje w temperaturze 20-25 stopni do pojedynczego dziobania. Wskazane jest traktowanie nasion 1% roztworem nadmanganianu potasu przez 25-30 minut przed moczeniem.

Sadzonki należy przerzedzić o 8-10 cm przy wysokości rośliny 5-6 cm. Dalsza opieka polega na odchwaszczaniu, spulchnianiu gleby, podlewaniu w razie potrzeby.

Liście trybulki są gotowe do cięcia, w zależności od warunków pogodowych, 30-35 dni po wykiełkowaniu. Powinna być przeprowadzona jak najbliżej ziemi w jednym kroku, ponieważ roślina po ścięciu słabo rośnie. Aby mieć świeże liście przez długi czas, ponowny wysiew przeprowadza się po 10-14 dniach. Zbiory letnie, sierpniowe najlepiej wykonywać w miejscach półcienistych.

Na wybrzeżu Morza Czarnego i w strefie centralnej Terytorium Krasnodaru trybula zimuje na zielono, a wczesną wiosną, w pierwszej lub drugiej dekadzie marca, może wytwarzać liście handlowe.

Cechy pozyskiwania nasion.

Trybula wysiewa się na nasiona wczesną wiosną - w marcu lub jesienią - we wrześniu. rośliny nasienne od siewu wczesnowiosennego 30-35 cm, kwitną w czerwcu-lipcu, a od siewu jesiennego 60-70 cm, kwitną pod koniec kwietnia. Nasiona dojrzewają w czerwcu. Plon nasion jest dwukrotnie wyższy niż w okresie siewu wczesnowiosennego.

Uwaga dla gospodyni - użycie krevel w przepisach.

Świeże liście i młode pędy spożywa się, zwłaszcza z ogórkami, jako przyprawę do potraw warzywnych, mięsnych i jajecznych. Twarożek o smaku trybula, ser, majonez. Używa się go do przygotowania warzyw, grzybów i zupy z kurczaka, marynaty, okroshkę, posyp je jajecznicą lub jajecznicą, dodaj do gotowanego mięsa, ryb, ryżu, fasoli, ziemniaków, zielonego groszku, grillowanego drobiu, wieprzowiny. Trybula dobrze komponuje się z takimi aromatycznymi roślinami jak estragon (estragon), pietruszka. Ocet można podawać na świeżą trybulę jako sos sałatkowy.

Trybula jest używana wyłącznie w stanie świeżym, ponieważ po wysuszeniu lub zamrożeniu traci swój aromat. Dlatego trybulę dodaje się do potraw bezpośrednio przed podaniem lub w Ostatnia chwila gotowanie.

Jej liście są bardzo dekoracyjne i mogą służyć do dekoracji i dekoracji. różne potrawy.

Trybula zwyczajna – porady ekspertów

Albo kupir o liściach butenu to jednoroczna roślina zielna z rodziny Umbelliferae. Słynie ze specyficznego aromatu z lekką nutą anyżu, pietruszki i estragonu i jest częścią znanej francuskiej pikantnej mieszanki ziół fin-erb i bukietu garni.

Młode liście dodaje się do sałatek z pieczarkami, ziemniakami, sosami, okroshką, piklami. Trybula nada niezapomniany pikantny smak potrawom z ryb, drobiu i jagnięciny.

TECHNIKA ROLNICZA

Trybulę można wysiewać do trzech razy w roku: wczesną wiosną, pod koniec czerwca i w sierpniu-wrześniu, ale prawdziwi smakosze tej pikantnej kultury sieją ją co dwa do trzech tygodni, aby stale mieć pachnące młode warzywa.

Odpowiednie lekkie podłoże glebowe o odczynie zasadowym. Na wiadrze z mieszanką ziemi sodowej i próchnicy (1: 2) dodaj 1 łyżkę. popiół i 1 łyżka. nitrofoska. Podłoże należy zdezynfekować poprzez rozlanie różowego roztworu nadmanganianu potasu lub jednego z naparów:

szczypta posiekanej skórki cebuli (6-8 g) jest podawana w 1 litrze wody przez dwa do trzech dni, filtrowana;

1 kg świeżych posiekanych liści pokrzywy wlewa się do 10 litrów wody, nalega na dziesięć dni, odsącza, filtruje;

10 g świeżego lub 1 g suchego mchu nadziewa się 1 litr wody o temperaturze pokojowej, filtruje, rozlewa ziemię (lub posiekany suchy mech miesza się z najwyższa warstwa podłoże glebowe bezpośrednio w doniczce).

We wszystkich przypadkach nie używaj gorącej wody!

Przed siewem podłoże jest nawilżane. Nasiona sadzi się na głębokość 1-2 cm bez Trening wstępny i pokryte szkłem lub folią w celu zachowania wilgoci. Przyjazne pędy (jeśli nasiona są świeże) w temperaturze + 20-25 stopni pojawiają się po 7-14 dniach. Muszą być przerzedzone w fazie dwóch prawdziwych liści, a temperatura zawartości jest obniżona do + 14-18 stopni.

Dalsza opieka

Przy aktywnym wzroście są podlewane codziennie i obficie: trybula uwielbia wilgotne, ale nie podmokłe gleby (drenaż znajduje się na dnie pojemnika). Szklarnia musi być wentylowana. Jeśli nie jest przeznaczone do spożywania młodych warzyw, marynowane sadzonki sadzi się w 1 szt. w doniczkach o średnicy co najmniej 10 cm, a następnie, gdy rosną, przetaczają się po większej doniczce.

Charakterystyka botaniczna

Trybula zwyczajna, w tłumaczeniu - Anthriscus cerefolium, inna nazwa: zhurnitsa, butel, kerbel, butenyl kupy, zażądana, guma, trybula, przekąska, grzebień trawy. Należy do rodziny parasolowatych, należy do jednorocznych roślin zielnych. Łodyga jest prosta, nieco puszysta bezpośrednio nad węzłami.

Liście trójkątne, trójpierścieniowe, płaty szeroko owalne, pierzasto nacięte. Kwiaty są pomalowane biały kolor, zebrane w parasole, oni złożony typ z wieloma wiązkami. Korona ma pięć płatków, pięć pręcików, dwie kolumny, jajnik jest dwukomórkowy. Owoc ma postać rośliny dwuziarnistej, nieco bocznie ściśnięty, podłużny, gładki, na wierzchołku w kształcie dzioba.

Trybula zwyczajna (zdjęcie)

rozmnażanie roślin

Roślina jest powszechna w Azji i Europie. Trybula zwyczajna rośnie głównie w zaroślach krzewów, można ją spotkać na nasłonecznionych zboczach, ten przedstawiciel flory występuje również w miejscach zarośniętych. Uprawiana jest jako przyprawa w ogrodach warzywnych i wykorzystywana do celów kulinarnych.

Używana część

Trawa trybula jest używana w tej roślinie, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji.

Odbiór i przygotowanie

Zbiór tego zioła odbywa się w okresie kwitnienia. Jest starannie pokrojony w wymagana ilość, po czym układają się wystarczająco cienka warstwa na przygotowanych pojemnych paletach. Następnie pojemnik na surowiec umieszcza się w miejscu, w którym jest dobra wentylacja, np. pod baldachimem.

Codziennie zaleca się mieszanie trawy, aby spleśniałe grzyby nie miały czasu się w niej rozmnażać, co może doprowadzić do gnicia surowej trybuli. Jeśli ta technika suszenia Ci nie odpowiada, możesz postąpić inaczej, powinieneś użyć automatycznych kamer.

W komora suszarnicza trawa wyschnie znacznie szybciej, do tego trzeba stworzyć optymalną warunki temperaturowe, w tym przypadku możesz ograniczyć się do 50 stopni. Gdy surowiec jest całkowicie suchy, wyjmuje się go i pakuje do przygotowanych pojemników, mogą to być torby papierowe lub pudła kartonowe.

Następnie pojemnik z zebranym zielem trybuli umieszcza się w suchym pomieszczeniu, gdzie będzie przechowywany przez rok, po 12 miesiącach nie będzie można zużyć przeterminowanych surowców, ponieważ nie będzie zawierał odpowiedniej ilości substancji leczniczych.

Uprawa i reprodukcja

Roślina preferuje dobrze przepuszczalną, przepuszczalną glebę, podczas gdy zhurnitsa lepiej jest posadzić w półcienistym miejscu. Jeśli wszystkie są spełnione niezbędne warunki, wtedy trybula zwyczajna da dość obfity samosiew, ale jeśli tak się nie stanie, nasiona wysiewa się dalej stałe miejsce na wiosnę, a ich kiełkowanie następuje po około dwóch lub trzech tygodniach.

Jaki jest pożytek z trybuli zwyczajnej?

Tradycyjni uzdrowiciele stosują napar z tego zioła, natomiast musi być stosowany przy zawrotach głowy, w chorobach wątroby i żołądka, a także jest skuteczny w patologii nerek i Pęcherz moczowy.

Oprócz przygotowywania mikstur z ziół, bezpośrednio używa się świeżych liści. trybula zwyczajna, bo mają dość duża ilość witaminy, co jest ważne w obecności wiosennego beri-beri.

Można również zauważyć, że napar na bazie tego zioła można przyjmować doustnie, jeśli jest skóra ropnie i czyraki. Ponadto zaleca się mycie uszkodzonej skóry tym lekiem.

Przepis na napar

Aby przygotować napar leczniczy z trybuli zwyczajnej, należy użyć surowców tej rośliny. W takim przypadku będzie potrzebny w ilości nie większej niż 15 gramów. Najpierw musisz zmielić roślinę, tutaj możesz użyć ceramicznego tłuczka i zmielić wymaganą masę w moździerzu.

Gdy surowiec nabierze zgniecionego wyglądu, można go przesypać do przygotowanego suchego pojemnika, najlepiej użyć naczynia emaliowane, ponieważ w tym pojemniku lek nie ulegnie utlenianiu i zachowa największą ilość użytecznych składników.

Następnie trawę zalewa się wrzącą wodą, a 100 mililitrów wody trzeba zagotować. Następnie pojemnik jest zamykany szczelną pokrywką, co zapewni najwyższej jakości napar płynu leczniczego. Następnie pojemnik należy pozostawić do zaparzenia na około 60 minut.

Po naleganiu powinieneś zacząć filtrować lek. Aby to zrobić, możesz użyć gazy, przez którą zaleca się wlać gotowy płyn do suchego naczynia. Następnie możesz użyć naparu do celów leczniczych.

Konieczne jest przechowywanie naparu tylko w chłodnych warunkach, odpowiednio po użyciu leku należy go natychmiast wyjąć w lodówce. Zaleca się sprzedać go nie później niż trzy dni od daty produkcji, w przeciwnym razie zostanie poddany procesowi fermentacji, a jego właściwości lecznicze zostaną utracone.

Wniosek

Oprócz tego, że zioło to jest używane w kuchni jako przyprawa i pachnąca roślina, nadal można z niego przygotować leki, ale przed przystąpieniem do ich przygotowania należy skonsultować się ze specjalistą.

Należy pamiętać o zintegrowanym podejściu do leczenia każdej choroby i słuchać rad wykwalifikowanego lekarza.

Pachnąca trybula zaliczana jest do pikantnych ziół. Roślina ta jest również nazywana kupyrem, kerbelem, zhurnitsą lub przekąską. Trybula jest rośliną jednoroczną, należy do rodziny parasolowatych. Jej liście są jasnozielone, pierzasto rozcięte, z postrzępioną krawędzią, wysokość nie przekracza 40-60 cm, krzew rośliny jest szeroki, a jego wymiary również wynoszą około 50 cm.

Roślina zyskała popularność ze względu na łagodny słodko-korzenny smak i delikatny korzenny aromat, przypominający zapach anyżu. Trybula posiada te właściwości, ponieważ zawiera olejki eteryczne znajdujące się w liściach, a także zawiera duża liczba różne minerały.

Ponadto zawiera wiele witamin, w tym witaminy A i C, glikozydy, rutyny, karoten, a także pierwiastki takie jak magnez i żelazo. Trybula pachnąca jest rośliną w połowie sezonu, może być używana jako przyprawa w kuchni miesiąc po posadzeniu. Liście są spożywane na świeżo, zbierane przed kwitnieniem.

Lądowanie, opieka

Agrotechnika do uprawy tej rośliny nie jest skomplikowana, jest odporna na zimno i nie wymaga warunków uprawy. Do pachnąca trybula odpowiednie miejsce na słońcu lub w półcieniu. Własne doświadczenie sugeruje, że najlepszym miejscem dla niego jest nadal półcień.

Kultura jest zupełnie niewymagająca dla gleby, choć oczywiście lepiej rośnie na żyznej glebie.

Idealną opcją do sadzenia byłoby sypkie na mokro żyzna gleba w którym woda nie będzie stagnować.

Jeśli masz na swojej stronie gleby gliniaste i gliniaste, należy je wymieszać z piaskiem i materią organiczną: próchnicą lub kompostem.

Podczas siewu nasiona są lekko wciskane w wilgotną glebę na głębokość 0,5 cm i nawet nie są posypywane na wierzchu. Zauważono, że nasiona szybciej kiełkują w temperaturach poniżej 15 stopni. Podczas siewu między rzędami pozostaje odległość 15 - 20 cm, gdy pojawiają się pędy, są one przerzedzane, pozostawiając między nimi 10 cm w rzędzie.

Nadwyżki pędów można przesadzić w inne miejsce. Aby przez całe lato była świeża zieleń, co dwa tygodnie można sadzić nasiona w ogrodzie. Standardową pielęgnacją upraw zielonych jest odchwaszczanie, podlewanie, spulchnianie, opatrunek pogłówny. Do opatrunku górnego można użyć naparu w płynie letnie zioła i pokrzywy.

Gleba musi być stale wilgotna. Wskazane jest usuwanie pąków wyrastających na łodydze, aby opóźnić kwitnienie i zachować wartość odżywczą liści, które stosuje się w naczyniach tylko przed kwitnieniem.

Aby wyhodować trybulę wczesną wiosną, można ją wysiać przed zimą.

Siew zimowy odbywa się w rzędach pod koniec września. Przykryj łóżka na zimę włóknina lub łapa. Trybula w korzystne warunki dobrze rozmnażane przez samosiew. Dlatego po posadzeniu tej rośliny jednorocznej nie można się martwić o jej rozmnażanie.

Aby to zrobić, wystarczy zostawić kilka szypułek. Ta pachnąca uprawa może być uprawiana nie tylko na grządkach w ogrodzie czy ogródku warzywnym. Dobrze rośnie w doniczkach na chłodnych, zacienionych parapetach i balkonach.

Stosowanie

Czasami na łóżkach sadzi się trybulę wraz z sałatą. Aromat olejków eterycznych odstrasza szkodniki, takie jak mszyce, mrówki, ślimaki z tej uprawy. Kultura jest szeroko stosowana w medycynie ludowej na beri-beri wczesną wiosną, w leczeniu chorób przewodu pokarmowego.

W kuchni trybula jest używana do dekoracji potraw, w sałatkach, jako przyprawa do potraw mięsnych, warzywnych, jajecznych, a także do aromatyzowania produktów mlecznych: twarogu, sera, majonezu.

Można uprawiać pachnącą trybulę cały rok- latem w ogrodzie, a zimą na chłodnym parapecie domu.

Wideo: Pachnąca trybula, uprawa

Trybula zachowuje swoją wartość tylko w postaci świeżej, mrożonej lub marynowanej.

Nasycenie dobroczynne substancje cupyrya pomaga w leczeniu chorób układu krążenia, dolegliwości żołądkowo-jelitowych, profilaktyce i leczeniu cukrzycy.

Odmiany

• Trybula Pachnąca, w połowie sezonu, wysokość od 40 do 60 cm;
• Caprice - odmiana stosunkowo niska, 30-32 cm;
• Trybula Ażurowa z łodygą rozgałęzioną, wysokość od 45 do 70 cm;
• Trybula żywieniowa do 35 cm wysokości;
• Trybula Izmailovsky Semko - wczesna dojrzałość (zieleń zbiera się miesiąc po siewie), wysoka.

Wszystkie odmiany posiadają:

• pikantny aromat;
• kochający cień;
• wysoki efekt dekoracyjny;
• odporność na nagłe zimne zatrzaski.

Nie ma ograniczeń co do regionu uprawy.

Istnieje rzepa (bulwiasta) odmiana trybuli. W gotowaniu stosuje się zagęszczone kłącza rośliny, które można wysuszyć do przyszłego użytku.

Rosnąca technologia

Wymagania dotyczące terenu i gleby

Trybula jest rośliną dość cieniolubną, do sadzenia wybierają miejsca oświetlone słońcem we wczesnych godzinach porannych lub przed zachodem słońca. Zwykle łóżka dla trybuli są łamane pod drzewami owocowymi.

Notatka!

Obszary, na których woda po deszczu zalega po deszczu nie nadają się do uprawy.

Kupyr nie jest wybredny w kwestii gleby. Jednak lekki żyzna gleba o neutralnej lub lekko zasadowej kwasowości - klucz do obfitych zbiorów.

Terminy siewu

Nasiona wysiewa się wczesną wiosną, gdy tylko stopi się śnieg. nie wykluczone siew zimowy. Aby stale mieć na stole świeżą zieleninę trybuli, stosują metodę przenośnikową, wysiewając nasiona co 10-15 dni. Odstęp między uprawami określa się na podstawie cech odmianowych.

Przygotowanie gleby

Aby poprawić żyzność gleby w metr kwadratowyłóżka dla trybuli dostarczają 20 g potażu i 60 g nawozów fosforowych oraz 3-4 kg obornika (zgniłego). Gleba jest wykopywana bez pozostawiania dużych grudek, nawilżana, robi się rowki na nasiona.

Przygotowanie nasion

Ponieważ nasiona trybuli zawierają olejki eteryczne, przed siewem wymagana jest obróbka: moczenie w 1% roztworze nadmanganianu potasu przez pół godziny; starzenie w wodzie aż do wyklucia.

Siew

Wyklute nasiona sadzi się na głębokość 0,5-1,5 cm, odległość między rzędami wynosi 20-25 cm, w zależności od wielkości rośliny.

Pielęgnacja na świeżym powietrzu

1. Rozcieńczyć pędy o wysokości 5 cm, zachowując odległość między nimi 20-25 cm.
2. Odchwaszczaj rośliny w razie potrzeby. Specjalna uwaga podawaj w pierwszych tygodniach, aby chwasty nie zagłuszały sadzonek.
3. Zaleca się częste podlewanie nasadzeń: trybula uwielbia wilgoć. Podlewanie „na przyszłość” jest niedopuszczalne, nadmiernie wilgotna gleba prowadzi do chorób roślin.
4. Poluzuj glebę po podlaniu, zapobiegając tworzeniu się skorupy.
5. Nie ma potrzeby dokarmiania nasadzeń. sezon wegetacyjny trybula jest krótka, nawozy zastosowane przed siewem wystarczą do zbioru.

Własne nasiona

Nasiona trybuli wysokiej jakości są zbierane z roślin wysianych przed zimą lub wczesną wiosną. W pełni dojrzewają w ciągu dwóch miesięcy.

Zbiór i przechowywanie

Plon jest zbierany dokładnie przed kwitnieniem rośliny. W przeciwnym razie liście stają się szorstkie, tracą aromat, tracą korzystne cechy.

Cechą trybuli jest niewielka odnawialność zielonej masy po ścięciu. Z tego powodu zielona masa jest odcinana pod podstawą, łóżka są wykopywane.

Świeże zioła przechowuj w lodówce, najlepiej w pojemniku z wodą – jak kwiaty. Do przechowywanie długoterminowe stosuj zamrażanie lub solenie (fermentacja).

Ciekawe! Często we wsiach na terenach podgórskich Północny Kaukaz nie tylko liście, ale także łodygi trybuli są zbierane na przyszłość.

Oczyszczone z szorstkiej skorupy normalizują perystaltykę, łagodzą przewlekłe zaparcia, pomagają organizmowi przywrócić mikroflorę jelitową po poważna choroba. Przechowuj łodygi w zamrażarka lub fermentowane jak kapusta.

Bulwy trybulki są dobrze zachowane przez całą zimę. Przechowywane są w chłodnych piwnicach, podobnie jak inne rośliny okopowe - buraki, marchewki itp.

Kupyr (trybula) – roślina zielna, przedstawiciel rodziny Umbrella lub Seler. Roślina jest łodygą ze złożonymi, wyciętymi liśćmi (patrz zdjęcie). Po natarciu zioło wydziela przyjemny aromat dzięki wysokiej zawartości olejków eterycznych.

Kuppyr wyglądem przypomina dobrze znaną pietruszkę, z tą różnicą, że ma cieńsze i grubsze liście. Roślina kwitnie od maja do lipca drobnymi, białymi kwiatami. Owoc ma owalny kształt. Naukowcy uważają Europę Południowo-Wschodnią za miejsce narodzin kupyra, występuje on również w Azji. Roślina woli słoneczne miejsca np. trawiaste zbocza, polany.

Roślina ma swoją nazwę rodzajową od greckie słowo„Entriscos”, co tłumaczy się jako „kwiat, żywopłot”. Naukowcy uważają, że nazwa odzwierciedla miejsca, w których kultura rośnie, ponieważ najczęściej można ją spotkać w pobliżu żywopłotów. Roślina ta była znana nawet mieszkańcom starożytnych cywilizacji. Jest szeroko stosowany jako roślina z właściwości lecznicze a także zjadane.

Uprawa i pielęgnacja

Trybula uprawiana jest najczęściej w celach gastronomicznych. Aby dłużej cieszyć się świeżą zielenią rośliny, hoduje się ją w odstępach 14 dni. Kupyr dobrze czuje się zarówno w warunkach gruntowych, jak i w doniczkach.

Trawa ta preferuje gleby przepuszczalne, a jednocześnie należy do roślin odpornych na zimno, dobrze tolerujących cień. Kuppyr wysiewa się w marcu lub kwietniu, a pierwsze pędy pojawiają się dwa tygodnie później. Bylina również wyhodowane z nasion lub pędów krzewu.

Opieka nad trybulą polega na jej okresowym podlewaniu i pozbywaniu się chwastów. Na zimę roślinę można pozostawić w ogrodzie. Witaminowe zielenie pojawią się natychmiast po stopieniu śniegu. Kupyr leśny to także doskonała roślina miododajna.

Odbiór i przechowywanie

Do celów gastronomicznych zbiera się młode zieleniny trybuli, zanim roślina zakwitnie. Lepiej przechowywać go w lodówce w górnej komorze na owoce: w ten sposób dłużej zachowa świeżość. Ponadto warzywa można przechowywać w słoiku z zimna woda przez kilka dni. Na zimę kupyr można soloć, suszyć lub zamrażać.

Do celów leczniczych wykorzystuje się liście i korzenie ziela. Liście zbiera się przed kwitnieniem. Wysuszyć roślinę koniecznie w cieniu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Korzenie zbierane są jesienią. Są one wykopywane, a następnie myte, krojone na kawałki i suszone w specjalnych suszarkach. Korzenie przechowywane są w drewnianych pojemnikach przez dwa lata.

Korzystne cechy

Przydatne właściwości trybuli wynikają z jej cennego składu chemicznego. Kupyr jest bogaty w olejki eteryczne, karoten, glikozydy, minerały, kwas askorbinowy. Korzenie rośliny z kolei zawierają glukozę, błonnik, kwasy organiczne, kumarynę, witaminę C.

Dzięki obecności olejek eteryczny zakład działa wykrztuśnie jak wiele innych roślin olejków eterycznych. Dlatego może być zawarty w herbatach ziołowych na gruźlicę, choroby oskrzelowo-płucne.

Właściwości moczopędne cupyrya przyda się w przypadku obrzęków różnego rodzaju, a napotnych - złagodzi stan pacjenta z gorączką. Podczas obróbki cieplnej, a także w wyniku suszenia, kupyr traci część swoich użytecznych właściwości, dlatego zaleca się używanie go w stanie świeżym, zaraz po zakupie.

Olejek trybulowy jest pachnącą cieczą żółty kolor o ostrym i niezbyt przyjemnym zapachu. Olejek zawiera składnik anetolu, który jest również wydzielany przez ludzkie gruczoły potowe. Anethole nadaje potu atrakcyjny zapach.

Ta roślina jest używana zewnętrznie ze swędzącymi dermatozami. W takim przypadku dla uzyskania najlepszego efektu lepiej zastosować wywary z cupiru wewnątrz i na zewnątrz. Lokalnie zwyczajowo używa się go jako środka gojącego rany.

Wysoka zawartość kwasu askorbinowego sprawia, że ​​roślina ta jest cenna dla organizmu w okresie wiosennego beri-beri. Wraz z pokrzywami Zielona cebula i inne zioła dodawane są do sałatek i dań na ciepło. Jest wskazany do stosowania przez dzieci, a także osoby, które przeszły ciężkie choroby zakaźne. Witamina C wspomaga obronę organizmu i jest silnym przeciwutleniaczem. Rutin, który znajduje się również w trybulach, pozytywnie wpływa na stan naczyń krwionośnych wzmacniając je i uelastyczniając. Kuppyr jest niezastąpiony w diecie: nie zawiera kalorii, a dodatkowo pobudza trawienie, co przyda się osobom z nadwagą.

Użyj w gotowaniu

W kuchni kupyr jest używany jako roślina spożywcza. Od dawna znana jest jako przyprawa. Trybula w smaku przypomina seler, a jej zapach jest słodkawy, anyżowy.

Słodko-pikantny smak tych zielonych warzyw doskonale nadaje się do przygotowywania różnych gorących dań i sosów. Kuppyr należy spożywać na świeżo, ponieważ suszona lub mrożona roślina traci swój smak. Młode liście dobrze nadają się do sałatek, bulionów. Suszone korzenie rośliny wykorzystywane są również do celów gastronomicznych. Na zimę trawę zbiera się przez solenie na sucho. Często jest suszony lub mrożony, łodygi i liście są marynowane lub fermentowane.

Kupyr dobrze komponuje się z innymi zioła, a co najlepsze, jego walory smakowe i aromatyczne ujawniają się przy użyciu pietruszki, bazylii. Przyprawa pozyskiwana jest z suszonych i sproszkowanych liści. Taki pikantny proszek jest popularny w Ameryka północna. Zwyczajowo przyprawiają one kurczaka, dania rybne, omlety, smażone mięso. Europejczycy natomiast przygotowują makaron na bazie Camemberta i puree trybulowego i rozprowadzają go na cienkich kromkach żytniego chleba.

Kupyr dobrze komponuje się z potrawami z jajek i nie tylko ozdobi jajecznicę czy jajecznicę, ale także nada im wyjątkowy smak. Kochanki używają rośliny, aby nalegać na to Oliwa z oliwek oraz ocet winny. Aby to zrobić, kilka gałązek trybuli umieszcza się w butelce octu lub oleju i podaje przez 14 dni.

Kuppyr odmieni nawet najprostszy omlet, nada mu pysznego wyglądu i apetycznego aromatu. Zalecamy wypróbowanie następującego przepisu. Trochę jajka kurze wymieszać z 2 łyżkami mleka i szczyptą gałki muszkatołowej. Trybula jest starannie sortowana, myta i czyszczona. Na gorącej patelni lekko podsmaż kupyra, ciągle mieszając trawę. Równomiernie rozprowadzając trybulę cienką warstwą na patelni, zalej ją przygotowaną mieszanką jajeczną. Następnie 30 gramów sera kroi się w cienkie plasterki i rozprowadza na wierzchu omletu. Smaż na złoty kolor z obu stron.

Zwyczajowo dodaje się roślinę do sałatek z grzybami, sosami, okroshką, marynatą, pokrzywą wiosenną i zupami ziemniaczanymi. Dobrze komponuje się z daniami rybnymi, drobiem, jagnięciną. Kupyr to wspaniała przyprawa do potraw z grochu. W rosyjskiej tradycji kulinarnej trawa jest szeroko stosowana do przyrządzania kapuśniak, ponieważ młode liście trybuli nadają potrawie pikantny smak i apetyczny aromat.

Roślina nadaje się również do ozdabiania potraw, takich jak kanapki z mięsem, rybą, serem. Możesz również zrobić pastę witaminową do kanapek, mieszając świeże zieleniny trybuli z domowym masłem lub serem. Zaleca się doprawienie dania proszkiem lub świeżymi liśćmi pod koniec jego przygotowania. W pierwszych daniach zaleca się układanie liści tuż przed podaniem, ponieważ po obróbka cieplna roślina traci swój aromat.

Kupyr zajmuje ważne miejsce we francuskiej sztuce kulinarnej, dodawany jest do prawie wszystkich potraw. Trudno wyobrazić sobie słynny bukiet garni czy klasyczną mieszankę Finn-Erb bez tego pikantnego zioła.

Korzyści z kupyru (trybulaka) i leczenia

Korzyści płynące z tej rośliny są od dawna znane medycynie ludowej. Jest stosowany jako leczenie choroba nerek, choroby dróg oddechowych, pęcherza moczowego. Od dawna jest leczony wywarami z tej rośliny. infekcje jelitowe, biegunka. Preparaty oparte na prawach autorskich mają właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe. etnonauka wykorzystuje takie wywary do chorób kobiecych, na przykład w okresie menopauzy, a także zewnętrznie na czyraki, ropnie.

Dzięki cennym skład chemiczny roślina wskazana do stosowania przez osoby z dną moczanową. Kupyr ma pozytywny wpływ na procesy metaboliczne w organizmie, ułatwia stan osoby z tą chorobą. Ponadto trybula pomaga obniżyć ciśnienie krwi , co przyda się w nadciśnieniu. Istnieją dowody na to, że substancja podofilotoksyna zawarta w zieleni rośliny pomaga zwalczać nowotwory złośliwe. Właściwości przeciwdrgawkowe kupyru pozwalają na jego zastosowanie w padaczce.

Herbata trybula jest używana jako środek na zwiększenie napięcia układu nerwowego, sedacja, jest przepisywana na utratę pamięci, zaburzenia nerwowe. Świeżo wyciśnięty sok może być stosowany jako środek zewnętrzny na choroby skórne i niegojące się rany.

Szkoda kupyru (trybula) i przeciwwskazania

Roślina może wyrządzić szkodę ciału z indywidualną nietolerancją. Trybula (kupyr) jest nietoksyczna i przy umiarkowanym stosowaniu jest całkowicie bezpieczna.