Pachnąca trybula to zdrowa i smaczna przyprawa. Przydatny skład i właściwości lecznicze trybuli Wino z trybuli kupyr

W artykule omówimy trybulę - co to jest, jak roślina jest wykorzystywana w medycynie i gotowaniu. Dowiesz się, jak uprawiać trybulę w domu i czy istnieją przeciwwskazania do jej stosowania.

Wygląd (zdjęcie) trybula

Trybula to jednoroczna roślina przyprawowa z rodziny baldaszkowatych. Powszechnie określana jako francuska pietruszka. Roślina osiąga wysokość 50-80 centymetrów. To ma biały korzeń podobny do marchewki. Kwiatostan w formie parasola biały lub różowy kolor. Liście są wielopierzaste i mają lekko pikantny aromat.

Siedlisko jest szerokie, roślinę można spotkać w całej Europie. Zioło to było używane przez starożytnych Greków i Rzymian. Obecnie trybula jest używana jako przyprawa i jako roślina lecznicza.

Skład chemiczny

Liście trybuli są bogate w takie składniki:

• witamina C;
• prowitamina A;
• rutyna;
• sole mineralne;
• olejek eteryczny;
• substancje białkowe.

Korzeń rośliny zawiera tłuszcze, substancje azotowe i węglowodany, które działają pobudzająco na trawienie.

Korzystne cechy

Trybula zostaje zabrana Medycyna ludowa do leczenia i profilaktyki chorób przewodu pokarmowego. Roślina służy do redukcji ciśnienie krwi, leczenie przeziębień, zawrotów głowy. Weź, aby pobudzić wątrobę i nerki, woreczek żółciowy.

Roślina jest silnym przeciwutleniaczem ze względu na wysoką zawartość witaminy A i karotenoidów. Trybula jest uważana za skuteczny naturalny środek tonizujący i regenerujący.

Trybula służy na niestrawność, przywraca metabolizm. Stymuluje pracę wątroby i nerek. Ma właściwości moczopędne. Pomaga przy dnie moczanowej. Roślina polecana do łagodzenia bólów głowy.

Zmiażdżone liście trybuli mają działanie gojące rany. Środki na jej bazie są używane jako balsamy do oczu w celu złagodzenia napięcia.

Użycie ziela trybuli w postaci naparu pomaga zrzucić nadwaga . Zawartość kalorii w roślinie wynosi 237 kcal na 100 gramów przyprawy.

Napar na odchudzanie z trybuli

Do utraty wagi można użyć naparu z ziela trybuli.

Składniki:

1. Liście trybuli - 2 łyżki stołowe.
2. Woda - 2 szklanki.

Jak gotować: Zalej posiekaną trawę 2 szklankami wrzącej wody. Pozwól parzyć przez 1 godzinę.

Jak używać: Pij 0,5 szklanki 4 razy dziennie przed posiłkami.

Wynik: Normalizuje przemianę materii, poprawia trawienie, wspomaga zdrową utratę wagi.

Zastosowanie w gotowaniu

Trybula - co to jest i z czym jest zjadana, zadadzą pytanie gospodyni. Liście tej rośliny są szeroko stosowane jako przyprawa w kuchni. Aromat trybuli przypomina anyż i pietruszkę. Niektóre w swoim zapachu wychwytują nuty estragonu i kopru włoskiego. Francuzi dodają tę przyprawę do tradycyjnej kompozycji mieszanki pachnących ziół, która nazywa się Finn-erb.

Trybula jest używana w stanie świeżym, ponieważ roślina traci aromat po wysuszeniu i zamrożeniu. Dodaj tuż przed podaniem lub do Ostatnia chwila gotowanie. Najczęściej trybula stosowana jest w potrawach warzywnych.

Francuski zielony groszek

Lekka sałatka z zielonego groszku i zieleni przygotowywana jest jako samodzielne danie lub podawana z rybą i mięsem.

Będziesz potrzebować:

• zielona sałata - 1 pęczek;
• zielony groszek - 500 gramów;
• masło - 1 łyżka stołowa;
• cebula - 2 głowy;
• woda - 50 ml;
• cukier - 0,5 łyżeczki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• trybula - do smaku.

Jak gotować:

1. Na dno patelni wyłożyć liście sałaty, dodać cebulę, groszek, masło, cukier, sól, zioła, powstałą mieszankę zalać wrzątkiem.
2. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
3. Następnie odcedź pozostałą wodę, dodaj sól i trybulę. Podawać na gorąco.

kalorie:

Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 344 kcal.

Przyprawę dodaje się do dań mięsnych i rybnych. Trybula dobrze nadaje się do zapiekanki z twarogiem niektóre rodzaje sera, omlet jajeczny. Dobrze komponuje się z ziemniakami, kapustą i cebulą.

Rosół warzywny z trybulą

Miłośnicy bulionów warzywnych docenią danie z dodatkiem tego zioła. Jak większość przypraw, trybulę dodaje się do gorących potraw już pod koniec gotowania, na 2-3 minuty przed wyjęciem z pieca.

Będziesz potrzebować:

• por - 1 szt .;
• marchewki - 4 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• łodyga selera - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• anyż - 1 szt .;
• mielona kolendra - 0,5 łyżeczki;
• grunt biały pieprz- 0,5 łyżeczki;
• bazylia - 1 pęczek;
• pietruszka - 1 pęczek;
• trybula - 1 pęczek;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• cytryna - 0,5 szt .;
• biały wino wytrawne- 100 ml.

Jak gotować:

1. Warzywa i czosnek włożyć do rondla i zalać wodą tak, aby przykryć masę. Po zagotowaniu bulionu gotuj na małym ogniu przez 8 minut, bez zamykania pokrywki. Dodać anyż, kolendrę, drobno zmielony biały pieprz.
2. Po 8 minutach dodaj cytrynę, zioła, pozostałe przyprawy. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
3. Wyłączyć ogień, wlać miksturę z winem.
4. Po ostygnięciu bulionu włóż go na jeden dzień do lodówki.
5. Podawać po posiekaniu warzyw blenderem.

kalorie:

Zawartość kalorii na 100 g produktu wynosi 126 kcal.

Uprawa trybuli

Możesz sadzić nasiona trybuli

Trybula jest uprawiana w otwarta przestrzeń. Niektórym gospodyniom domowym udaje się wyhodować tę pikantną roślinę na parapecie w warunkach pokojowych.

Wysiewać w otwartym terenie na przełomie lutego i marca. Żywotność rośliny, w zależności od intensywności podlewania, wynosi 30-45 dni. Aby przez całe lato miała na stole trybulę, roślinę wysiewa się 2-3 razy w sezonie.

Przygotowanie gleby

Przygotowanie gleby przed siewem jest takie samo jak w przypadku wszystkich upraw zielonych. Gleba jest nawożona gnijącym obornikiem, superfosfatem i solą potasową. Wykopana ziemia jest dobrze nawadniana przed sadzeniem, powstają płytkie bruzdy. Nasiona trybuli układa się na głębokość 1-1,5 centymetra.

Lądowanie na otwartym terenie

Jeśli zasiejesz suche nasiona, pędy pojawią się, w zależności od temperatury powietrza, w ciągu 2-3 tygodni. Aby przyspieszyć sadzonki, zaleca się wstępne nasączenie nasion 1% roztworem nadmanganianu potasu.

Nasiona trybuli nie powinny być sadzone głęboko. Odległość między rzędami wynosi 30-40 cm.

Opieka

Po wykiełkowaniu rośliny należy ją przerzedzić. Dzięki wolnej przestrzeni łodyga trybuli stanie się silniejsza. Pielęgnacja przypraw jest najczęstsza - pielenie, rozluźnienie gleby, podlewanie w razie potrzeby.

Odbiór i przechowywanie

Za około miesiąc możesz zbierać plony. Liście trybuli są przycinane blisko ziemi. Używane świeże. W stanie zamrożonym i wysuszonym tracone są właściwości aromatyczne.

Korzenie trybuli można zbierać na zimę, zamrażając roślinę. Zimą może służyć do sałatek, pikantny olej, sery.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Nie udowodniono medycznie możliwa szkoda trybula. Głównym zagrożeniem, jakie stwarza, jest: własna kolekcja rośliny na wolności. Roślina bardzo podobna do trującej cykuty. Jeśli je pomieszasz, możesz dostać poważnego zatrucia.

Aby uzyskać więcej informacji o trybule, zobacz wideo:

O czym pamiętać

1. Trybula jest łatwa w uprawie na zewnątrz. Zapewni to przyprawę, którą można dodać do każdego dania.
2. Napar trybula jest odpowiedni dla tych, którzy chcą schudnąć. Zawarte w nim przeciwutleniacze normalizują przemianę materii.
3. Zachowaj ostrożność podczas zbierania trawy poza własnym ogrodem. Można go pomylić z trującą cykutą, która grozi niestrawnością i zatruciem.

trybula zwyczajna Zdjęcie: Nikołaj Chromow

Informacje ogólne:

Ta kultura jest bardzo stara, znana Grekom i Rzymianom już w III wieku p.n.e. mi. Trybula pojawiła się jednak w Europie dopiero w XVI wieku. Ojczyzną tej rośliny jest Morze Śródziemne, ale na wolności jest powszechna w wielu krajach, w tym w Rosji;
. młode liście są bogate w witaminy A i C, mają przyjemny smak, zawierają olejek eteryczny, glikozydy, minerały smakuje jak anyż. Wczesną wiosną jako przyprawę dodaje się je do sałatek, zup warzywnych, dań jajecznych, a także twarogów i serów. Trybula przyprawiana jest również gorącymi daniami mięsnymi, przede wszystkim jagnięciną, smażoną wieprzowiną, smażony kurczak. Wraz z estragonem, pietruszką i szczypiorkiem dodawany jest do omletów. Kanapki z masłem doprawiane są zieleniną, aromatyzowany jest octem. Bulwy zawierają 27,8% węglowodanów, 3,5% substancji azotowych, 0,4% tłuszczów, mają przyjemny smak przypominający kasztany. Są używane na surowo, gotowane i smażone.

Gleba:

nie mniej niż 5,5

skład mechaniczny gleby: gleby lekkie

poprzednik:

ziemniaki, ogórki, cebula, sałata, marchew, buraki

specyficzne wymagania kulturowe:

Preferuje gleby lekkie, luźne, żyzne, dostatecznie wilgotne;
. świeży obornik lepiej podporządkować się poprzedniej kulturze. Pod jesienne kopanie Na 1 m2 aplikuje się 3-4 kg humusu lub kompostu, a wiosną 20-30 g azotu, 50-60 g fosforu i 70-80 g nawozów potasowych

Lądowanie:

sposób sadzenia: bez pestek

wysiew nasion w otwartym terenie:

dla letnia kolekcja- od początku kwietnia do połowy lipca (co 2 tygodnie), na wiosnę - przed zimą, w sierpniu - wrześniu

głębokość siewu:

schemat siewu / sadzenia:

siew rzędowy z rozstawem rzędów 45-60 cm, siew taśmami dwurzędowymi z rozstawem rzędów 50 cm, rozstaw rzędów 20 cm, między roślinami w rzędzie 15-20 cm

Opieka i problemy z uprawą:

górny opatrunek:

1-2 topowe opatrunki wystarczą na sezon z kompleksem nawóz mineralny rodzaj azofoski w ilości 10-15 g/m2

podlewanie:

przy nadmiarze wilgoci trybula żółknie i obumiera, przy braku - zielenie grubieją, łodygi kwiatowe pojawiają się przedwcześnie

reżim temperaturowy:

kultura mrozoodporna, nie wymaga schronienia na zimę

Cel odmiany:

stołówki:

Ażurowy, Izmailovsky Semko, Kręcony, Pachnący

Zbiór zieleni można rozpocząć 30-40 dni po siewie;
. trybula jest stosowana w medycynie ludowej na zawroty głowy, różne choroby wątroby, żołądka, nerek, Pęcherz moczowy, z przeziębieniem (kaszel, katar, gorączka). Odwary z trybul są nacierane wysypką na ciele

Trybula na swój sposób wygląd zewnętrzny dość mocno przypomina pietruszkę, ale ma wyrafinowany zapach, trochę ostry, z lekkimi nutami anyżu, kopru włoskiego i estragonu, żeby nie mylić z niczym. Podobieństwo jej ciemnozielonych liści do pietruszki dało trybula jej drugie imię - pietruszka francuska.

Korzystne cechy

Trybula zielona - dobre źródło białko, witamina C, a także rutyna, glikozydy, sole mineralne, kwas askorbinowy, prowitamina A. Jej nasiona zawierają aż 30% olejki eteryczne.

Trybula w medycynie

Stosuje się go jako tonik, a także w chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego i nerek. Poprawia apetyt i stymuluje pracę narządów trawiennych. Jest skuteczny w chorobach zapalnych górnych dróg oddechowych, problemach endokrynologicznych, a także jako środek moczopędny. Odwary i napary z trybuli pomagają przy siniakach, wysypkach skórnych, czyraczności, niestrawności.

Trybula jest jedną z najwcześniejszych zielonych upraw, jest świetnym pomocnikiem w walce z wiosennym beri-beri.

Trybula w gotowaniu

Trybula to cenna roślina o ostrym smaku, spożywana zwykle na świeżo. Jedną z jego wyjątkowych zalet jest zdolność do wzmacniania smaku innych ziół w gotowanej potrawie.

Świeże liście tej rośliny są doskonałą przyprawą do sałatek (zwłaszcza zup warzywnych i grzybowych), zup (okroshka, marynaty, z pokrzywą, fasolą, rybą), Dania mięsne(zwłaszcza jagnięcina i wieprzowina), grillowany drób, dania jajeczne, pasty twarogowe, sery i masło, smażona ryba, gotowane ziemniaki, są szeroko stosowane do aromatyzowania octu i sosów. Zielona trybula nadaje potrawom z galaretki niepowtarzalnego smaku. Trybula dobrze komponuje się z estragonem, pietruszką, bazylią i cebulą, zwłaszcza w omletach, a nie z tymiankiem i goździkami.

Aromat trybuli jest bardzo delikatny i łatwo znika. Dlatego do gotowania wykorzystuje się świeżo ściętą trybulę, która po długim przebywaniu w powietrzu i w wysokiej temperaturze praktycznie zanika jej aromat. Jako przyprawa do potraw dodawana jest w ostatniej chwili gotowania lub tuż przed podaniem. Obróbka cieplna zieleniny trybuli pozbawia ją smaku.

Trybula jest szczególnie popularna w kuchnia francuska, gdzie jest nieodzownym składnikiem klasycznej, pachnącej mieszanki ziołowej, a jej świeże liście są często dodawane do bukietu garni. Suszone liście trybuli tracą dużo smaku, ale wchodzą w skład wielu kompozycji klasycznej francuskiej mieszanki ziół prowansalskich.

Należy zachować szczególną ostrożność podczas zbierania liści trybuli, ponieważ są one bardzo podobne do zatrutych liści cykuty.

Trybula jest używana i jak roślina ozdobna, w szczególności są ozdobione bordiurami.

Pachnąca trybula zaliczana jest do pikantnych ziół. Roślina ta jest również nazywana kupyrem, kerbelem, zhurnitsą lub przekąską. Trybula jest rośliną jednoroczną, należy do rodziny parasolowatych. Jej liście są jasnozielone, pierzasto rozcięte, z postrzępioną krawędzią, wysokość nie przekracza 40-60 cm, krzew rośliny jest szeroki, a jego wymiary również wynoszą około 50 cm.

Roślina zyskała popularność ze względu na łagodny słodko-korzenny smak i delikatny korzenny aromat, przypominający zapach anyżu. Trybula posiada te właściwości, ponieważ zawiera olejki eteryczne znajdujące się w liściach, a także zawiera dużą liczbę różnych minerałów.

Ponadto zawiera wiele witamin, w tym witaminy A i C, glikozydy, rutyny, karoten, a także pierwiastki takie jak magnez i żelazo. Trybula pachnąca jest rośliną w połowie sezonu, może być używana jako przyprawa w kuchni miesiąc po posadzeniu. Liście są spożywane na świeżo, zbierane przed kwitnieniem.

Lądowanie, opieka

Agrotechnika do uprawy tej rośliny nie jest skomplikowana, jest odporna na zimno i nie wymaga warunków uprawy. Do pachnąca trybula odpowiednie miejsce na słońcu lub w półcieniu. Własne doświadczenie sugeruje, że najlepszym miejscem dla niego jest nadal półcień.

Kultura jest zupełnie niewymagająca dla gleby, choć oczywiście lepiej rośnie na żyznej glebie.

Idealną opcją do sadzenia byłoby sypkie na mokro żyzna gleba w którym woda nie będzie stagnować.

Jeśli masz na swojej stronie gleby gliniaste i gliniaste, należy je wymieszać z piaskiem i materią organiczną: próchnicą lub kompostem.

Podczas siewu nasiona są lekko wciskane w wilgotną glebę na głębokość 0,5 cm i nawet nie są posypywane na wierzchu. Zauważono, że nasiona szybciej kiełkują w temperaturach poniżej 15 stopni. Podczas siewu między rzędami pozostaje odległość 15 - 20 cm, gdy pojawiają się pędy, są one przerzedzane, pozostawiając między nimi 10 cm w rzędzie.

Nadwyżki pędów można przesadzić w inne miejsce. Aby przez całe lato była świeża zieleń, co dwa tygodnie można sadzić nasiona w ogrodzie. Standardową pielęgnacją upraw zielonych jest odchwaszczanie, podlewanie, spulchnianie, opatrunek pogłówny. Do opatrunku górnego można użyć naparu w płynie letnie zioła i pokrzywy.

Gleba musi być stale wilgotna. Wskazane jest usuwanie pąków wyrastających na łodydze w celu opóźnienia kwitnienia i zachowania wartości odżywczych liści, które w naczyniach stosuje się tylko przed kwitnieniem.

Aby wyhodować trybulę wczesną wiosną, można go wysiewać przed zimą.

Siew zimowy odbywa się w rzędach pod koniec września. Przykryj łóżka na zimę włóknina lub łapa. Trybula w korzystne warunki dobrze rozmnażane przez samosiew. Dlatego po posadzeniu tej rośliny jednorocznej nie można się martwić o jej rozmnażanie.

Aby to zrobić, wystarczy zostawić kilka szypułek. Ta pachnąca uprawa może być uprawiana nie tylko na grządkach w ogrodzie czy ogródku warzywnym. Dobrze rośnie w doniczkach na chłodnych, zacienionych parapetach i balkonach.

Stosowanie

Czasami na łóżkach sadzi się trybulę wraz z sałatą. Aromat olejków eterycznych odstrasza szkodniki, takie jak mszyce, mrówki, ślimaki z tej uprawy. Kultura jest szeroko stosowana w medycynie ludowej na beri-beri wczesną wiosną, w leczeniu chorób przewodu pokarmowego.

W kuchni trybula jest używana do dekoracji potraw, w sałatkach, jako przyprawa do potraw mięsnych, warzywnych, jajecznych, a także do aromatyzowania produktów mlecznych: twarogu, sera, majonezu.

Można uprawiać pachnącą trybulę cały rok- latem w ogrodzie, a zimą na chłodnym parapecie domu.

Wideo: Pachnąca trybula, uprawa

Ale znawcy medycyny i gotowania znają tę przyprawę od dawna, która jest znana ze swojego właściwości lecznicze, przyjemny smak i delikatny aromat.

Czym jest trybula. Opis

Trybula zwyczajna, czyli trybula ażurowa, jest roczna roślina zielna, który należy do rodziny parasoli. Trybula jest jednym z rodzajów kupir, dlatego nazywana jest również Kupyrem butenelistnym. Trawka rośnie prawie w całej Europie, z wyłączeniem Skandynawii, Anglii, Hiszpanii i Włoch. Rośnie swobodnie w przyrodzie i w niektórych miejscach Azja centralna, Zakaukaziu, Turcji, Iraku i Iranu. W Rosji kupyr występuje w regionach Krasnodar i Rostów.

Roślina ma wrzecionowaty korzeń i proste, owłosione łodygi, które rozgałęziają się prawie od podstawy. Trybula charakteryzuje się trzykrotnie pierzastymi liśćmi i białymi kwiatami. Gładki podłużny brązowy owoc pojawiają się w sierpniu lub na początku września.

Cienkie i delikatne liście przerzedzają delikatny zapach anyżu. Smakują jak pasternak.

Zewnętrznie kupy wygląda jak pietruszka. Często określa się ją mianem „francuskiej pietruszki”, nie tylko ze względu na jej powierzchowne podobieństwo, ale także ze względu na to, że często używa się jej w klasycznych mieszankach przypraw w kuchni francuskiej.

Obecnie istnieją dwa rodzaje trybuli ogrodowej:

• Arkusz lub ażur, trybula. Gatunek ten charakteryzuje się ciemnozielonymi liśćmi. Uprawia się ją wyłącznie do użytku naziemnej części rośliny.
• Rzepa lub korzeń, trybula. Do suszenia zimowego używa się bulw tego kupyru, które później są wykorzystywane do przygotowania różnych potraw.

Skład i kaloryczność trybuły

Silny przeciwutleniacz zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych:

Substancje te znajdują się we wszystkich częściach trybuli.

Zawartość kalorii na 100 g kupyru wynosi 237 kcal. Wartość odżywcza na tę objętość produktu wynosi 23,2 g białka, 3,9 g tłuszczu, 49,1 g węglowodanów i 11,3 g błonnika.

Wszystkie ich korzystne cechy trybula jest tylko świeża.

Przydatne właściwości trybuły

Roślina zielna ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. Działa pobudzająco, tonizująco, ściągająco i wykrztuśnie na organizm.

Lecznicze właściwości rośliny pozwalają radzić sobie z następującymi dolegliwościami:

• Obecność substancji biologicznie czynnych w zieleni pomaga aktywować procesy metaboliczne w organizmie, a także pomaga z nadciśnieniem.
• Trybula jest stosowana w chorobach wątroby i nerek. Przyda się, jeśli dana osoba ma podagrę.
• Kupy pomaga leczyć zapalenie spojówek i inne infekcje oka. Aby złagodzić zmęczenie oczu, pomoże wywar z liści rośliny.
• Roślina pomaga w walce z przeziębieniem.
• Oczyszczanie organizmu z toksyn odbywa się za pomocą nalewki z kupyru. Normalizuje przemianę materii i aktywnie odchudza.
• Z zapalenie stawów, obrzęki, siniaki a choroby skóry można leczyć sokiem trybulowym. Aby przyspieszyć proces gojenia się ran, na dotknięte obszary nakłada się sproszkowane liście rośliny.

Przy regularnym stosowaniu zieleni w żywności jest znormalizowane:

• Bicie serca;
• Układ oddechowy;
• Ciśnienie krwi;
• Praca przewodu pokarmowego.

Trybula poprawia odporność i obniża poziom „złego” cholesterolu. Przydatne substancje w składzie cupyr pomóc poprawić pamięć, pozbyć się depresji i nerwice.

Trybula to zioło pikantne, dlatego przeciwwskazane może być tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji.

Jednak zbierając dziką trybulę w lesie, trzeba być ostrożnym. Ten rodzaj kubka często mylone z cykuty, który jest trujący i niebezpieczny dla zieleni ciała. Zwykle te dwie rośliny są mylone ze względu na podobieństwo liści.

Tym, którzy chcą schudnąć, zaleca się użycie wywaru z pokruszonych liści. Aby przygotować napój, weź 2 szklanki gorąca woda oraz 2 łyżki ziół, które parzy się we wrzącej wodzie i parzy przez około 1 godzinę. Odwar pije się 0,5 szklanki 4 razy dziennie przed posiłkami.

Zastosowanie trybula

w gotowaniu

Anyżowy smak trybuli przyczynił się do jej wykorzystania w sztuce kulinarnej. Wiele potraw jest aromatyzowanych tym ziołem.

Kuchnia francuska jest bogata w przepisy z wykorzystaniem tej przyprawy. Aby nie utracić właściwości aromatycznych, ażurowe liście kupyru poddaje się parowaniu. Suszenie zioła doprowadzi do utraty nie tylko zapachu, ale także dobroczynnych właściwości rośliny.

Aromatyczne warzywa często występują w następujących potrawach:

Świeże zioła należy dodać do gotowego dania 2-3 minuty przed rozpoczęciem posiłku.

W produkcji przypraw dodawany do serów, past twarogowych, masła i sosów, któremu nadaje pikantny posmak i delikatny anyżowy aromat.

Jeśli chcesz mieszać kilka przypraw, to tylko bazylia, szczypiorek, mięta, pietruszka i estragon powinny być łączone z kupyrem buteneleaf. Nieudaną opcją byłyby goździki, tymianek i tymianek.

Do celów używa się jadalnych korzeni trybularki zimowe przygotowania oraz dodawany do sałatek i serów witaminowych. W gotowe posiłki korzeń dodaje się tuż przed jedzeniem, jak zielenina.

Trybula w gotowaniu

Inne zastosowania roślin

Dla problematycznej skóry twarzy i ciała producenci oferują Różne rodzaje kremy, które zawierają ekstrakt trybulowy. Fundusze, które mają lecznicze i tonizujące wpływ, pomoc w radzeniu sobie z naruszeniami zewnętrznymi i głębokimi skóra skóra.

Łodygi i liście rośliny często wykorzystywane są do produkcji wódek, likierów i nalewek.

Selekcja i przechowywanie trybuli

Do wyboru trybuły należy podchodzić ostrożnie. Konieczne jest wybieranie tylko młodych delikatnych zieleni bogaty zielony kolor. Liście muszą być nienaruszone, bez uszkodzeń lub innych wad. Zapach anyżu powinien być przyjemny i lekki. Trybula podąża za przechowywać w pojemniku z wodą. Na w dużych ilościach jej zieleninę zawija się w wilgotny ręcznik i wkłada do lodówki. W chłodnych warunkach kupyr jest przechowywany przez tydzień.

Samodzielna uprawa trybuli

Roślina jest odporna na zimno, więc zaskakujące jest to, że rzadko jest uprawiana w regionach Rosji.

Widok wczesnego dojrzewania dobrze rośnie w zacienionych miejscach, ale należy uważać, aby gleba była umiarkowanie wilgotna. Przy niewystarczającym podlewaniu kupyr szybko kwitnie, zielenie stają się szorstkie i bez smaku. Wystarczą lekka, dobrze przepuszczalna gleba z wapnem.

W celu szybkiego kiełkowania nasiona są moczone lub traktowane w specjalnych roztworach. Następnie sadzi się je na głębokości 1–2 cm od powierzchni gleby. Pierwsze pędy pojawiają się 10-15 dni po posadzeniu. Odległość między roślinami a rzędami powinna wynosić 20 cm.

Do ciągłych zbiorów siew odbywa się co 20 dni. Pielęgnacja roślin obejmuje umiarkowane podlewanie, spulchnianie, odchwaszczanie i usuwanie łodyg kwiatowych. Napar jest stosowany jako opatrunek górny Popiół drzewny lub roztwór dziewanny.

Koszenie zieleni przeprowadza się, gdy osiąga 20 cm wysokości. Aby uzyskać nasiona, musisz zostawić kilka krzewów, które kwitną za 5-6 tygodni. Zrumienione jądra są wycinane i umieszczane w zacienionym miejscu. Nasiona, które zachowują żywotność przez 3-4 lata, są przechowywane w papierowych torebkach.

Trybula jest uważana za pikantne zioło. Ale warto zauważyć, że spotykając go u kogoś strefa podmiejska, możemy go wziąć za zwykłą trawę. Mało kto wie o jego dobroczynnych właściwościach i składniki odżywcze Oh.

Ogrodnicy nazywają tę roślinę również:

• trybula ażurowa,
• trybula zwyczajna,
• Kupyra.

Opis

Trybula ażurowa jest rośliną jednoroczną. Rośnie na wolności, a często można go znaleźć na otwartych przestrzeniach:

1. Europa,
2. Azja centralna,
3. Indyk.

Rośnie jak krzew i rozciąga się na długość nie większą niż 0,7 metra. Ażurowa trybula żyje swoim cyklem życia tylko przez 50 dni. Ale, co należy zauważyć, tę roślinę można sadzić do trzech razy w ciągu całego okresu letniego i zawsze będzie rosła świeża na Twojej stronie. W ażurowej trybuli właściwości użytkowe przeważają zwłaszcza wtedy, gdy krzew jest jeszcze bardzo młody.

Trawa ta jest uważana za jedną z najbardziej pachnących, która równie dobrze może rosnąć zarówno na otwartym terenie, jak iw warunkach szklarniowych. Wielu ogrodników wysiewa ją z nasion wczesną wiosną i nawet nie ma obaw, że przykryje ją nowa warstwa śniegu, bo to jest tak typowe dla naszego środkowy pas Rosja. Najmłodsze krzewy są bardzo przydatne i mają ogromną listę składników odżywczych.

Charakterystyczną cechą trybuły jest jej aromat. Pachnie anyżem, ale w smaku jest bardzo podobny do pietruszki. Warto zwrócić uwagę na fakt, że potrawy z zawartymi w niej dodatkami trybulowymi są bardzo wzmocnione i przyjemnie pachną. Zaleca się mieszanie tego zioła z innymi przyprawami, takimi jak:

• Pietruszka,
• Bazylia,
• Estragon.

Uprawa trybuli

Bardzo dobrze znosi mróz. Może być uprawiana pod rozłożystymi drzewami. Zwracamy uwagę na szczególną cechę kupyra, jeśli planujesz sprzedać powstały plon, radzimy umieścić grządki z trawą w bardzo dobrze oświetlonym miejscu. słoneczne miejsce. Pod wpływem słońca trawa bardzo szybko się rozwija i rośnie w dużych objętościach. Bardzo dobrze, jeśli zaczniesz uprawiać kupy wczesną wiosną, wiosenne słońce najlepszy wpływ na trybulę.

Jeśli chodzi o wybór gleby dla rośliny, należy tutaj zauważyć, że roślina rośnie równomiernie zarówno na glebie ubogiej, nie wzbogaconej w użyteczne substancje, jak i na glebie żyznej. Jeśli zdecydujesz się uprawiać trawę, przygotuj nasiona z wyprzedzeniem zimą, aby posadzić je wczesną wiosną, gdy tylko gleba się rozmrozi. Jeśli chcesz wszystko okres letni użyj kupyru jako pokarmu, a następnie wysiewaj nowe nasiona co 14 dni. Musisz przestać wysiewać nasiona przed początkiem czerwca, aby mieć kilka młodych roślin, które zastąpią inne. Roślina dobrze rośnie i rozwija się dokładnie wiosną i jesienią.

Rośliny można uprawiać z nasion w okres zimowy, odbywa się to w warunkach szklarniowych i szklarniach. Warto zwrócić uwagę na fakt, że do zimowego wzrostu szklarnia nie musi być ogrzewana. Nie trzeba specjalnie przygotowywać gleby przed sadzeniem. Po prostu rozlej i poluzuj. Wprowadzamy standardowy zestaw odżywek, który w miarę możliwości odżywi nasiona rosnące w ziemi.

Dodatki mineralne do gleby powinny zawierać:

• sole potasowe,
• superfosfaty,
• Obornik w stanie przejrzałym.

Po dodaniu dodatków odpowiednio rozkopujemy glebę, nawilżamy ją i robimy płytkie bruzdy. Nasiona, które wcześniej przeszły proces stratyfikacji, wysiewa się w rowkach i posypuje glebą. Potem czekamy na pierwsze sesje. Warto wspomnieć, że we wrześniu plon pikantnej trawy podwaja się.

Gdy trybula zaczną się wykluwać i osiągną rozmiar pięciu centymetrów, należy je przerzedzić. Te kiełki, które pozostaną, będą naszymi przyszłymi żniwami. Należy pamiętać, że podczas przerzedzania pozostawiasz odległość między pędami około 20 centymetrów. Po zauważeniu pojawienia się chwastów obok posadzonej trybuli, możesz wykonać pielenie. Nie zapomnij również podlać. i rozluźnienie po nawilżeniu gleby. system korzeniowy To pikantne zioło powinno oddychać i nasycać roślinę tlenem.

Przydatne właściwości cupyru

To zioło ma słodkawo-pikantny smak. Wielu twierdzi, że trybula niewiele różni się smakiem od pietruszki. Ten rodzaj przypraw ma ogromną ilość przydatnych substancji, które mają szeroki zakres działania na organizm człowieka. W medycynie ludowej roślina stosowana jest:

Górne liście trybuli zawierają dużo witamin i minerałów. Oto kilka substancji, które zawierają rośliny zielone:

• Wiewiórki,
• Sól,
• Witamina C w dużych ilościach,
• prowitamina A,
• Witamina C,
• Glikozydy.

Spożywając pożywne zielenie trybuli, możesz:

1. Wzmocnij układ odpornościowy
2. Niższy poziom cholesterolu we krwi
3. Przywróć pracę przewodu pokarmowego,
4. Normalizuj tętno
5. Obniżyć lub podnieść ciśnienie krwi.

Przygotowanie nalewki trybulowej

Pikantne zioło można spożywać nie tylko w postaci surowej (jak pietruszka), ale można z niego również zrobić bardzo przydatne napary.

Aby przygotować napar z trybuli, należy zebrać jej świeże zioła z ogrodu. Będziesz potrzebował tylko 15-20 gramów trawy. Opłucz i lekko osusz ręcznikiem, a następnie zmiel i zmiel w moździerzu. Jak tylko wszystko zmielisz, przelejesz do przygotowanych naczyń, możesz wziąć ceramikę lub szklany pojemnik, to naczynie odpowiednio wszystko przechowa właściwości odżywcze i zielone minerały.

Zagotuj wodę osobno i zalej naszą zieleniną. Musisz wziąć nie więcej niż 100 gramów wody . Zalej zielenie wodą i przykryj pokrywką, wyjdź na około godzinę w ciepłe miejsce, a co najważniejsze, owinąć pojemnik z naparem w szalik lub ręcznik.

Jak tylko minie godzina, a nasz napar odbierze zieleń całą swoją siłę, należy go przefiltrować przez gazę (lub drobne sitko). Schładzamy napięty napar i możesz zacząć go używać. Ale zwróć uwagę na to, że gotową nalewkę należy nałożyć w ciągu trzy dni, wtedy napar rozpocznie proces fermentacji i stanie się bezużyteczny.

Szkody i przeciwwskazania

Ten pikantne zioło można stosować zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Ale jak wszystko rośliny użytkowe stosowany w medycynie ludowej, trybula ma skutki uboczne. Istnieje wiele przypadków, w których nie wszystko jest przydatne dla każdej osoby. Bez względu na to, jak wspaniała może wydawać się wysoka zawartość składników odżywczych w tej roślinie, mogą one zaszkodzić, ponieważ istnieją przeciwwskazania do ich stosowania.