Pikantne zioła do ogrodu i domków. Jak uprawiać zioła

Top lista bezpretensjonalnych, ale bardzo smacznych, zdrowych i pięknych roślin Wśród ogromnej różnorodności roślin uprawianych w domu istnieje dość reprezentatywna grupa, którą można bezpiecznie przypisać znanej maksymie „połącz biznes z przyjemnością”. To pikantne zioła: cieszą oko i całą rodzinę cały rok dostarczane ze świeżymi ziołami. Urządzanie przydomowego ogródka na parapecie jest w rzeczywistości bardzo proste, poradzi sobie nawet początkujący: trzeba kupić nasiona traw, kupić specjalną glebę, przygotować ją do sadzenia, zdobyć piękne doniczki, posadzić rośliny zgodnie z instrukcją na pakiet, a następnie podaj łatwa w pielęgnacji- podlewać, spryskiwać, nawozić, ciąć kwiatostany. Przygotowaliśmy listę popularnych ziół, które można z powodzeniem i bez większego wysiłku uprawiać na parapecie. Rukiew wodna. Jest najszybciej rosnącą i jedną z najłatwiejszych do uprawy na parapecie. Rukiew wodna jest tak bezpretensjonalna, że często rośnie w warstwie wilgotnej bawełny lub wilgotnej gazy złożonej w kilka warstw. Rukiew wodna ma subtelny przyjemny zapach i zawiera wiele witamin i innych korzyści. Aby zapewnić ciągłe dostarczanie rukwi wodnej do rodzinnego stołu, plony są wykonywane co tydzień, a plony można zbierać, gdy kiełki osiągną 5 cm wysokości. Aby rukiew wodna była soczysta i chrupiąca, należy ją nie tylko podlewać, ale także od czasu do czasu spryskiwać. Rukiew wodna jest spożywana na surowo: dodawana do sałatek, stosowana w zupach i sosach.

Musztarda z liści (sałatka). Technologia uprawy gorczycy liściastej jest zasadniczo podobna do tej stosowanej w przypadku rzeżuchy. Czasami tę kulturę wysiewa się nawet zmieszaną z rukwią wodną w jednej doniczce - uzyskuje się piękne pędy ozdobne, a po 7-10 dniach - można już pokroić mieszankę witaminową z zieleni na sałatki, sosy, zupy i kanapki.

Koperek. Każdy wie, każdy kocha i powszechnie używa przypraw. Jesienią i zimą koperek uprawia się w pomieszczeniach, a w ciepłym sezonie świetnie czuje się na balkonie. Nasiona sadzi się w pudełkach lub doniczkach, a wraz z pojawieniem się sadzonek koperek musi być przerzedzony, pozostawiając odstęp między łodygami 2-3 cm Koperek jest dobry pod każdym względem, ale czekanie zajmie dużo czasu zbiory - od 25 (wczesne odmiany) do 35-40 dni. Najpopularniejsze odmiany domowe to ormiański-269, Gribovsky, uzbecki-243, Kaskelen itp.

Borago. To jest bardzo piękna roślina z niebieskimi kwiatami, swoim aromatem przypomina zapach świeżego ogórka, stąd jego drugie imię – ogórecznik. Borago jest rośliną bezpretensjonalną i szybko rosnącą, sadzonki pojawiają się po 10-12 dniach, a po czterech tygodniach można je zrywać i używać zgodnie z przeznaczeniem - dodawaj liście do sałatek i wszelkiego rodzaju zimnych dań warzywnych i udekoruj te potrawy kwiaty. Nawiasem mówiąc, starożytni Grecy i Rzymianie bardzo cenili borago, uważali je za roślina lecznicza i używane do wzmocnienia hartu ducha, odwagi i wytrzymałości.

Pietruszka. Kolejny stały gość na stole Rosjan i jedna z najpopularniejszych upraw ogrodowych i domowych. Możesz uprawiać pietruszkę zarówno z nasion, jak i przez destylację z kłączy (druga metoda da szybszy rezultat). Pietruszka jest dość wymagająca – potrzebuje zrównoważonego podlewania, dużo światła i ciepłego pomieszczenia. Jest pietruszka płaskolistna i pietruszka kędzierzawa. Ciekawe, że prawie wszystkożerni Chińczycy używają kędzierzawej pietruszki tylko jako dekoracji potraw i bardzo się dziwią, gdy widzą, że Rosjanie z przyjemnością jedzą tę „ozdobną” trawę.

Bazylia. Ten rozpieszczony południowiec z zielonym i fioletowe liście dość wymagający na ciepło (optymalna temperatura to + 25-28 stopni) i należy go podlewać tylko rano. Uprawiane z nasion o każdej porze roku, dla lepszej krzaczastości i jaśniejszego smaku, wskazane jest mniej lub bardziej regularne przycinanie wierzchołków młodych pędów. Doświadczeni ogrodnicy domowi często sadzą kilka kolorowe gatunki bazylika i okazuje się bardzo ciekawa kompozycja. Bazylia zawiera dużo olejki eteryczne, a poza tym komary tego nie lubią, więc możesz wykorzystać roślinę również jako ochronę przed nocnymi atakami owadów.

Kolendra (kolendra). Ta najpopularniejsza przyprawa jest bardzo bezpretensjonalna, kolendra łatwo rośnie z nasion, nie wymaga specjalnych warunków, najważniejsze jest zapobieganie wysychaniu gleby i stagnacji wody. Do siewu pobiera się nasiona kolendry z pierwszego i drugiego roku, nasiona starsze niż dwa lata mają słabe kiełkowanie. Kolendra zaczyna kiełkować już 20-25 dni po posadzeniu. Jeśli nie jesteś leniwy, to po więcej szybki odbiór sadzonki, nasiona należy namoczyć w soku z aloesu, który jest dla nich naturalnym stymulatorem wzrostu.

Rozmaryn. Jest to bardzo pachnąca, wiecznie zielona, krzaczasta roślina o cienkich liściach przypominających igły. Przyprawę można rozmnażać przez nasiona, ale łodyga lepiej się zakorzenia - należy ją umieścić w wodzie, a gdy tylko pojawią się korzenie, natychmiast przeszczepić ją do ziemi. A jeśli nie chcesz tego robić, to w ogóle możesz go kupić w doniczce w kwiaciarnia. Rozmaryn uwielbia światło słoneczne, ale niespecjalnie szanuje wodę - nadmierne podlewanie może uszkodzić jego korzenie. Wiosną i wczesnym latem rozmaryn kwitnie pięknymi fioletowymi, jasnoróżowymi lub białymi kwiatami.

Tymianek (tymianek). Jest to wieloletni półkrzew z płożącą łodygą i kwitnącymi gałęziami. Jej liście są małe, owalne; na końcach gałązek zebrane są małe kwiaty w kolorze różowym lub fioletowym w małe kwiatostany, wydzielające silny i przyjemny aromat. Olejek tymiankowy zawiera bardzo przydatne związki organiczne, sole mineralne i witaminy. Tymianek można uprawiać przez nasiona lub dzieląc krzew. W kuchni tymianek wykorzystywany jest do przyrządzania mięsa i drobiu, dodawany do sosów z użyciem pomidorów. Jest również popularnym dodatkiem do herbaty, herbata z tymiankiem to hit wielu narodowych kuchni.

PS Użyj ziół do przygotowania saszetek i aromatów do oliwy z oliwek i octu. Oprócz jedzenia świeżych i suszonych ziół możesz używać ich na kilka innych sposobów. Na przykład mieszankę suszonych aromatycznych ziół można uszyć w specjalne piękne saszetki i zawiesić w pomieszczeniach, aby stworzyć przyjemny aromat. Możesz także nalegać na domowe zioła. Oliwa z oliwek i ocet; piękna butelka z takim olejkiem może się nawet stać doskonałe ręcznie robione prezent dla przyjaciół.

Być może żaden ogród nie może obejść się bez pachnących, pachnących ziół. Te zioła są niezbędne do gotowania letnie posiłki, są niezbędne do przygotowań do zimy. Wiele z tych pachnących ziół może być uprawianych nie tylko przez doświadczonych, ale nawet początkujących ogrodników. Co może być lepszego niż takie pachnące łóżko zioła w ogrodzie lub ogród!

Przedstawiam Wam 11 najlepszych pikantnych ziół, które możecie uprawiać w swoim ogrodzie.

1. KOPEREK ( Anethum Graveolens)

Prawdopodobnie najczęstsza roślina w naszych ogrodach. Koper jest jedną z niewielu roślin na tej liście, które można łatwo uprawiać, wysiewając nasiona bezpośrednio do ziemi. Koper można wysiewać przez całe lato, preferuje miejsca nasłonecznione. Koper jest roślina jednoroczna ale łatwo się rozprzestrzenia przez samosiew, więc w przyszłym roku prawdopodobnie zobaczysz młode sadzonki kopru tam, gdzie go posadziłeś w zeszłym roku.

2. PIETRUSZKA ( Petroselinum Crispum)

Jej jedna bardzo popularna pikantna roślina w naszej okolicy. Prawdopodobnie nie ma letnich mieszkańców, którzy nie uprawialiby pietruszki na swojej działce. Pietruszka może być korzeniowa (zarówno korzeń, jak i liście są jadalne) i liściasta (zjada się tylko liście. Pietruszka dobrze jest wysuszyć lub zamrozić do spożycia na zimę.

3. BAZYLIA ( Ocimum SPP)

Jasne, efektowne liście bazylii i jej aromat są nierozerwalnie związane z letnimi ogrodami i pysznym jedzeniem. Bazylia ma wiele odmian, są odmiany o bardzo pięknym kolorze liści i są odmiany o różnych smakach. Możesz posadzić kilka różnych odmian tego cudowna roślina. Jesienią bazylia może zostać wysuszona lub zamrożona na zimę. Bazylia jest łatwa w uprawie z nasion lub można kupić sadzonkę rośliny w pojemniku w centrum ogrodniczym.

4. TYMIANEK ( Grasica pospolita)

Tymianek lub tymianek to dość powszechne zioło, które jest również łatwe w uprawie. Tymianek rośnie szybko, aby ograniczyć jego wzrost, tymianek można uprawiać w pojemniku. Wystarczy słońce, dobry drenaż i niezbyt duże podlewanie, a pachnące liście tymianku zbierzesz na kilka następne lata. Podobnie jak szałwia, tymianek ma również odmiany jadalne i ozdobne (niejadalne). Dlatego zachowaj ostrożność przy zakupie nasion. .

5. SZAŁWIA (Salvia officinalis)

To jest użyteczna roślina z szarymi, aksamitnymi liśćmi niezwykle efektownie prezentuje się posadzona wzdłuż krawędzi rabatek lub klombów. W ogóle nie wymaga dużej ilości wilgoci i bez niej będzie rosła wyjątkowo dobrze przez całe lato specjalne kłopoty na stanowiskach słonecznych lub w półcieniu. Zebrane liście można suszyć i przechowywać przez długi czas. A potem użyj like pachnąca przyprawa do dań mięsnych. Możesz wyhodować szałwię z nasion, lepiej ją posadzić stałe miejsce uprawiane sadzonki. Kupując nasiona, zwróć uwagę na to, że kupujesz jadalną szałwię - szałwię leczniczą, ponieważ istnieją jej niejadalne, ozdobne odmiany. Dowiedz się więcej o uprawie szałwii lekarskiej.

6. MIĘTA ( Menta SPP)

7. POMARAŃCZOWY - OREGANO i MARJORAN ( lebiodka spp)

Często pojawia się zamieszanie wokół nazw oregano, oregano i majeranek. Powstaje pytanie - czy to ta sama roślina, czy inna? Oba te zioła są bliskimi krewnymi i należą do tego samego rodzaju. lebiodka. Zewnętrznie te zioła są podobne, chociaż mają różnice smakowe. Oregano, zwane także „dzikim oregano”, ma ostrzejszy smak. Majeranek ma bardziej subtelny i delikatny aromat. Dzięki uprawie tych roślin nie sprawi większych kłopotów. Rosną wszędzie tam, gdzie jest dostatecznie dużo światła i dobry drenaż. Liście służą jako pokarm, który można zbierać i suszyć. Te pikantne zioła w ogrodzie najlepiej uprawiać z sadzonkami.

8. LAWENDA ( lawandula SPP)

Ta roślina jest jedną z ulubionych wielu ogrodników. Niektórzy ją kochają za jej niesamowitą piękny kwiat, inne dla smaku. Lawenda to roślina pochodząca z basenu Morza Śródziemnego, która uwielbia ciepło i słońce. Ale nawet na naszych szerokościach geograficznych lawenda może być uprawiana jako roczna roślina siewna. Lawenda świetnie nadaje się również do uprawy w pojemniku. Dowiedz się więcej o uprawie lawendy.

9. Estragon ( Artemizja Dracunculus„Sativa”)

To pikantne zioło pochodzi z Francji, gdzie jest powszechnie uprawiane w ogrodach. Jest bardzo ceniony w kuchni, smakuje i pachnie jak lukrecja czy anyż. Estragon francuski jest dość trudny w uprawie na naszych szerokościach geograficznych, ale jest to najbardziej pachnący rodzaj estragonu. W naszym klimacie można uprawiać estragon rosyjski lub meksykański, który choć mniej aromatyczny, jest znacznie łatwiejszy w uprawie. Dowiedz się więcej o uprawie estragonu.

10. ROZMARYN ( Rosmarinus officinalis)

11. TRAWA CYTRYNOWA (Cymbopogon cytrusowy)

To pikantne zioło, dość egzotyczne dla naszych ogrodów i sadów, jest używane do parzenia herbaty, a także dodawane do zup. Ma silny cytrynowy zapach. Roślina ta niestety nie hibernuje w otwarta przestrzeń, może być uprawiana w rozsadniku jako jednoroczna lub w pojemnikach. Trawa cytrynowa bardzo efektownie prezentuje się w doniczkach, które na zimę można wnieść do większej ilości ciepłe miejsce. Trawa cytrynowa jest rozmnażana przez sadzonki lub dzielenie buszu.

Jeśli uprawiasz inne zioła w ogrodzie, powiedz nam o nich w komentarzach!

Piękno, aromat i zalety ziół sprawiają, że są one pożądaną rośliną w ogrodzie.

Ogród ziołowy jest elegancki, przyjemny dla oka i wymaga niewielkiej konserwacji.

Bardzo ważne jest odpowiednie ustawienie go - w pobliżu kuchni lub strefy rekreacyjnej.

Nierozsądne jest umieszczanie go w odległym lub zacienionym miejscu.

Schludne „łóżka” wyglądają szczególnie dekoracyjnie, jeśli są otoczone na obwodzie nagietkami, nagietkiem, kędzierzawą pietruszką lub jasną boćwiną.

Jako rama szczególnie dobrze sprawdzają się nisko ścinane bordiury wykonane z drewna karłowatego. japońska spirea lub ligustr, odpowiednie są również rzeźbione liście zwykłej marchwi lub buraków.

Schemat kompozycji 2,3 x 2,3 m²

koperek (Anethum graveolens);
rozmaryn (Rosmarinus officinalis);
mięta pieprzowa (Mentha piperita);
pietruszka (Petroselinum crispum);
oregano (Origanum vulgare);
nasturcja (Tropaeolum x cultorum);
szczypiorek lub szczypiorek (Allium schoenoprasum);
bazylia (Ocimum basilicum) o fioletowych liściach;
tymianek pospolity (Thymus vulgaris);
bazylia (Ocimum basilicum) o zielonych liściach;
Estragon (Artemisia dracunculus)

Ogród ziołowy powinien być nie tylko użyteczny i piękny, ale także wygodny do pracy i ruchu. Ważne jest, aby wybrukować ścieżki, w tym przypadku szerokość 30 cm wystarczy, do brukowania używa się cegieł klinkierowych lub cegieł. płyty betonowe. Każdy ogród jest trójkąt prostokątny z nogą równą 1 m ułatwia to dotarcie do każdej rośliny ze ścieżki. Całkiem możliwe jest sadzenie w łóżkach nie tylko pikantnych ziół, ale także ulubionych roślin jednorocznych, niektóre z nich można pokroić i umieścić w wazonach, dekorując dom. Wszystkie sadzone tu rośliny muszą być jadalne.

Rosnące funkcje

Wiosna. Gdy tylko śnieg topnieje, budzą się wieloletnie zioła: estragon, szczypiorek, oregano, tymianek. Estragon może rosnąć w jednym miejscu nawet do dziesięciu lat, ale najbardziej przydatne są pierwsze trzy lata. Wiosną można ją podzielić. W maju sadzimy miętę w ozdobnych doniczkach, wyprowadzamy ją na zewnątrz, która zimuje w domu. Siejemy koperek i w ziemi, którego zieleń nie tylko poprawia smak i aromat potraw, ale także ozdabia stół.

Odmiany kopru są wczesne, średnie i późne, różnią się czasem rozpoczęcia formowania łodyg. Wczesne odmiany kwitną szybko, nie będzie działać, aby uzyskać od nich dużo zieleni przez cały sezon, ale wystarczą parasole i nasiona na marynaty, półfabrykaty i przyprawy. W odmianach śródsezonowych tworzy się większa ilość zieleni, a parasole i nasiona wosku mają czas na uformowanie się. Najwięcej zieleni dają odmiany późno dojrzewające. Odmiany pietruszki dzielą się na dwie grupy: korzeń i liść, ta ostatnia ma odmianę kędzierzawą.

- źródło wczesnowiosennej zieleni, którą można po prostu wyciąć nożyczkami, dobrze prezentuje się w formie bordiury i to nie tylko w ogrodzie. Wysiewamy nasturcję w glebie doniczki.

Lato. W połowie czerwca sadzimy w ziemi sadzonki bazylii. Roślina ta jest uprawiana ze względu na pachnące liście, a jej atrakcyjny wygląd również cieszy. wygląd zewnętrzny, istnieje wiele podgatunków i odmian różniących się kolorem i wielkością liści, a także aromatem. Szczypiorek kwitną w czerwcu-lipcu z różowofioletowymi pąkami. Małe fioletowo-różowe tarcze pojawiają się w oregano w lipcu-wrześniu, kiedy są zbierane. Pokrój i skonsumuj zioła w razie potrzeby.
Jesień. Na początku września przenosimy do domu doniczkę rozmarynu, można też przenieść miętę pieprzową, dobrze zimuje na parapecie. Usuwamy trawy jednoroczne z redlin, ścinamy byliny.
Zima. Kupujemy nasiona ziół.

Wysokość 1 m

Małe pachnące liście, baldachy z nasionami

Wysokość do 1 m

Liście liniowe skórzaste

Dekoracyjna przez cały sezon

Szczypiorek lub szczypiorek (Allium schoenoprasum)

Wysokość 40-60 cm

Liście cienkie zielone, kwiatostany kuliste różowofioletowe. Kwitnie czerwiec-lipiec

Wysokość 30-40 cm.

Liście pachnące fioletem.

Wysokość 120 cm

Liście ząbkowane z fioletowym brzegiem, małe jasnofioletowe pędzelki w kolczastym kwiatostanie

Kwitnie od czerwca do sierpnia

Wysokość 30 cm

Dekoracyjna przez cały sezon

Oregano (Origanum vulgare)

Wysokość 30-50 cm.

Liście drobne, zielone matowe, kwiaty fioletoworóżowe w kwiatostanie iglastym. Kwitnie lipiec-wrzesień

Nasturcja (Tropaeolum x cultorum)

Wysokość 20-25 cm.

Wiśniowoczerwone kwiaty na tle ciemnozielonych liści.

Dekoracyjna od połowy czerwca do mrozu

Tymianek (Thymus vulgaris)

Wysokość 5-15 cm

Bardzo małe pachnące liście, kwiaty lawendy

Dekoracyjna przez cały sezon, kwitnie w czerwcu-lipcu

Wysokość 30-40 cm Zielone pachnące liście

Dekoracyjna od połowy czerwca do mrozu

Wysokość 1m.

Liście wąskie, pachnące.

Dekoracyjna przez cały sezon

Ogród ten obsadzony jest głównie wieloletnimi ziołami. Jest taki cudowna roślina- "kanufer" (kolufer, kalufer, kanuper), o bardzo przyjemnym aromacie szarozielonych aksamitnych liści, kwitnących żółtymi lub białymi małymi stokrotkami, zebranymi w corymbose kwiatostan. Jej liście są używane świeże i suszone do przyprawiania potraw i napojów, jako dodatek do sałatek, dodawane do marynat, a przy oddawaniu jabłek oddawane do szafy, aby nadać bieliźnie przyjemny zapach, odstraszają mole. Wcześniej liście te były często używane jako zakładka do Biblii, stąd nazwa rośliny „liść biblijny”.

Lubczyk leczniczy dwumetrowa bylina o błyszczących, rozciętych liściach, wydzielająca silny zapach, podobny do aromatu selera.

Są dodawane do Dania mięsne z wołowiny i jagnięciny, buliony mięsne, dania warzywne, marynaty, młode listki są dobre w wiosennych sałatkach.

Cytryna Melissa ma lekki przyjemny aromat, jest bardzo pożyteczną rośliną, jej aromat poprawia nastrój, fitoncydy oczyszczają powietrze.

Hyzop lekarski służy do przygotowywania herbaty i jako zapach podczas przechowywania rzeczy w szafie.

Schemat sadzenia ogrodu ziołowego

obwódka strzyżonej karłowatej spirei japońskiej (Spiraea japonica), odmiany Little Princess, wys. 30 cm;
nasturcja (Tropaeolum x cultorum) lub nagietki, odmiana Alaska;
hyzop lekarski (Hyssopus officinalis);
koperek (Anethum graveolens);
lubczyk leczniczy (Levisticum officinale);
oregano (Origanum vulgare), odmiana Herrenhasen;
estragon (Artemisia dracunculus);
melisa (Melissa officinalis), odmiana All Gold;
kanufer (Tanacetum balsamita)

Najlepszym obrzeżem ogrodu ziół będzie niski brzeg strzyżonej karłowatej japońskiej spirei odmiany Little Princess o wysokości 30 cm.Oprócz spirei można do tego celu użyć ligustru, herbaty kurylskiej (pięćciolistna), a nawet bukszpanu , który zimuje dobrze pod śniegiem. Aby stworzyć tak długą ramkę, będziesz potrzebować dużej ilości materiał do sadzenia, który jest posadzony po 20-30 cm.Możesz zaoszczędzić pieniądze, jeśli wykonasz wstępne cięcie właściwa ilość rośliny, ukorzenić je i dorosnąć w ciągu 1-2 lat.

Rosnące funkcje

Wiosna. Przecinamy granicę ze spirei: do osiągnięcia doskonały wynik będzie to również musiało być zrobione kilka razy w okresie letnim. Po stopieniu śniegu szybko budzą się wieloletnie pikantne zioła: lubczyk, oregano, kanufer, melisa, estragon.

Melissa officinalis ma dwie odmiany ozdobne, które zachowują swoją korzystne cechy: pstrokaty i żółtolistny All Gold. Ten ostatni jest tutaj używany. Wprowadzi do ogrodu przyjemne urozmaicenie kolorystyczne z pikantnymi ziołami. W tym ogrodzie ziół nie użyto specyficznego oregano, ale jego ozdobną odmianę Herrenhasen, która w pełni zachowuje pikantne i lecznicze właściwości danej rośliny. Odmiana ta jest tak wyrazista, że można ją wykorzystać nie tylko w pikantnym ogródku czy ogródku warzywnym, ale także w mixborder. Już w maju możesz zabrać na stół zieleninę z selera i estragonu.

W maju siejemy koperek, pietruszkę, dobierając żądane odmiany w zależności od upodobań kulinarnych rodziny, siejemy nasturcję w doniczce.

Lato. W razie potrzeby spożywamy ostre zioła. Okresowo cięte kwiatostany corymbose kanufera, składające się z małych stokrotek, na bukiety w domu lub na terenie rekreacyjnym. Do tego celu nadają się również oregano, melisa, koperkowe parasole. Liście kanufery suszymy do użycia jako zapach do bielizny w szafach.

W razie potrzeby pod koniec lata można wysuszyć oregano, koperkowe parasole, hizop. Robi się to bardzo prosto: wycinamy wymaganą liczbę łodyg, wiążemy je w bukiet i wieszamy do góry nogami w ciemnym, przewiewnym miejscu, całkiem możliwe jest to w zacienionej części kuchni, to nie tylko sprawia, że kuchnia pachnąca, ale też dodaje jej szczególnego wiejskiego uroku.

Jesień. Usuwamy jednoroczne pikantne zioła, strzyżenie bylin.
Zima. Myśląc o asortymencie ziół na przyszły sezon.

Spiraea japonica (Spiraea japonica), odmiana Little Princess

Wysokość 30 cm.

Małe jasnozielone liście

Dekoracyjna przez cały sezon

Wysokość 20-25 cm.

Wysokość 1m.

Piękne zielone liście i jasnofioletowe kwiaty na fioletowych szypułkach.

Dekoracyjna przez cały sezon

Pietruszka kędzierzawa (Petroselinum crispum)

Wysokość 30 cm

Liście ciemnozielone o przyjemnym aromacie

Dekoracyjna przez cały sezon

Hyzop leczniczy (Hyssopus officinalis)

Pędy o długości 45 cm

mały niebieskie kwiaty w kwiatostanie kolcopodobnym.

Dekoracyjna przez cały sezon, kwitnie od końca czerwca do końca września

Wysokość 1 m

Liście małe pachnące, parasole z nasionami.

Dekoracyjna przez cały sezon

Lubczyk leczniczy (Levisticum officinale)

Wysokość 2 m

Dekoracyjna przez cały sezon

Wysokość 1 m

Wąskie pachnące liście

Wysokość 60-80 cm.

Liście złote ząbkowane, kwiaty białawo-różowe w kątach liści

Dekoracyjna przez cały sezon, kwitnie lipiec-sierpień

Wysokość 1m.

Szaro-zielone pachnące owłosione liście, bardzo małe kwiaty rumianku zebrane w duże kwiatostany corymbose

Dekoracyjna przez cały sezon, kwitnie lipiec-sierpień

Ogród ziołowy „przytula” utwardzony teren strefy rekreacyjnej. Taka aranżacja cieszy się dużą popularnością wśród właścicieli ogrodu i wywołuje nieustanną radość wśród gości, używa się tu nie tylko pikantnych ziół, ale także pomidorków koktajlowych i drobnoowocowych truskawek. na całym obwodzie pikantny ogród frędzle lub boćwina, zwykle uprawiana jako roślina jednoroczna. Jeśli boćwina jest osłonięta na zimę, przezimuje i będziesz mieć świeże zielenie od wczesnej wiosny do czerwca, kiedy wytworzą się łodygi kwiatowe. Liście boćwiny są smaczne i bardzo zdrowe i mogą mieć nie tylko gładkie, ale i kręcone brzegi.

Odmiany boćwiny różnią się kolorem łodyg - srebrnym, żółtym, fioletowym i zielonym, są ozdobne i mogą ozdobić klomby. Wczesna dojrzała sałatka ogrodowa z pewnością musi znaleźć się w codziennej diecie. W ogrodzie ziołowym najlepiej wysiewać odmiany straganowe, które nadają się do stopniowego zbioru, zewnętrzne liście rozety odrywa się pojedynczo, środkowe, młodsze pozostawia do uprawy. Sałaty rip są nie tylko jasnozielone, "jasnozielone", każdy zna odmianę Lollo-Rocca z czerwono-fioletowymi, falistymi, bąbelkowymi liśćmi.

Schemat ogrodu 2,3 x 3,6 m²

lubczyk (Levisticum officinale);
mięta pieprzowa (Mentha piperita) w doniczce;
koperek (Anethum graveolens);
pomidorki koktajlowe (odmiany);
zielona sałata (odmiany);
czerwona sałata (odmiany);
nasturcja (Tropaeolum x cultorum) w doniczce, odmiana Alaska;
mała truskawka (Fragaria vesca);
boćwina (Beta vulgaris)

Odmiany pomidorów koktajlowych są niewymiarowe (do 40 cm), średnie (do 80 cm) i wysokie (powyżej 1 m). Każda roślina jest przywiązana do kołka, niewymiarowe odmiany podwiązka nie jest potrzebna. Białe kwiaty i czerwone jagody truskawek o małych owocach sprawiają, że jest bardzo dekoracyjny. Lepiej jest użyć odmiany bez brody, która jest rozmnażana przez nasiona lub dzieląc krzew. Pod względem smaku i kształtu jego jagody nie różnią się od poziomek, ale są 1,5-3 razy większe. drobnoowocowy powtarzająca się truskawka owocuje nieprzerwanie od połowy lata do późnej jesieni.

Rosnące funkcje

Wiosna. Lubczyk budzi się wczesną wiosną, jest pyszny i bardzo przydatne liście nadaje się do pierwszych wiosennych sałatek. W marcu w szklarni lub w pojemniku na parapecie można zasiać nasiona truskawek drobnoowocowych na sadzonki, wtedy przyniesie owoce w tym sezonie, w marcu pomidory wysiewa się w ciepłym pomieszczeniu na sadzonki.

W maju boćwina, nasturcja, pietruszka, sałatki sadzimy miętę pieprzową w doniczce. Jeśli chcesz wzmocnić owocowy składnik ogrodu, całkiem możliwe jest posadzenie nie nasturcji w dużej doniczce, ale wąsatą odmianę truskawek o małych owocach (fr. vesca var. semperflorens parvicarpa), nie różni się kształt i smak jagód od bez brody, ale zgodnie z nazwą tworzy wąsy. Obfitość cienkich wąsów utrudnia pielęgnację roślin, więc te odmiany są mniej powszechne, ale hodowane w pojemniku doskonale rosną i owocują, są też bardzo piękne w wiszących koszach. Odmiana wąsata ma odmiany nie tylko z czerwonymi, ale także z białymi jagodami.

Truskawki o małych owocach są bezpretensjonalne, odporne na suszę, prawie nie wymagają opieki. Jest mniej odporny na zimę niż zwykle, ale zimuje dobrze pod pokrywą śnieżną o wysokości 30 cm. Czasami po zimowaniu krzaki wyglądają jak martwe, ale nie spiesz się, aby je wyrzucić: nieco później wyrosną z kłącza i dadzą pełne plony. Żywotność truskawek wynosi 2-3 lata, później jej plon gwałtownie spada, nie zapomnij o tym. Propagowane przez nasiona i podział buszu. Truskawki o małych owocach, powtarzające się, owocują nieprzerwanie od połowy lata do późnej jesieni.

Lato. i truskawki. Odetnij zioła i odetnij sałatę według potrzeb. Jemy pomidory i truskawki. Truskawki na sadzonki można wysiewać latem, wtedy zacznie owocować w przyszłym sezonie.
Jesień. Zakrywamy boćwinę, usuwamy rośliny jednoroczne, w tym pomidory, cięte wieloletnie trawy i truskawki. Truskawki, które wyrosły w pojemniku należy z niego wyjąć i posadzić w grządce, dobrze jest przykryć miejsce sadzenia liśćmi lub zamknąć je świerkowymi gałązkami w przypadku „czarnych” bezśnieżnych mrozów! Czas na .
Zima. Myśląc o przyszłorocznym asortymencie.

Wysokość 2m.

Błyszczące cięte liście o zapachu podobnym do selera.

Dekoracyjna przez cały sezon

Wysokość 30 cm

Pyszne i zdrowe zielone liście

Dekoracyjna przez cały sezon

Wysokość 30 cm

Pyszne i zdrowe czerwone kręcone liście

Dekoracyjna przez cały sezon

Wysokość 120 cm.

Liście ząbkowane z fioletowym brzegiem, małe jasnofioletowe kwiaty w kolczastym kwiatostanie

Wysokość 1 m Liście małe pachnące, parasole z nasionami

Dekoracyjna przez cały sezon

Pietruszka kędzierzawa (Petroselinum crispum)

Wysokość 30 cm

Liście ciemnozielone o przyjemnym aromacie

Dekoracyjna przez cały sezon

Wysokość do 80 cm

małe czerwone pomidory

Dekoracyjny podczas owocowania

Wysokość 20-25 cm

Liście z białymi plamami o nieregularnych konturach, kwiaty o różnych kolorach.

Dekoracyjna od czerwca do września

Mała truskawka (Fragaria vesca)

Wysokość 10-30 cm

Małe białe kwiaty, jaskrawoczerwone owoce

Kwitnie na przełomie maja i czerwca, owocuje na przełomie czerwca i lipca

Wysokość 40 cm

Zielono-fioletowe liście z jaskrawoczerwonymi żyłkami

Dekoracyjna przez cały sezon

Pikantne zioła można uprawiać w dużych pojemnikach, które są dobrymi ceramicznymi doniczkami, wiklinowymi koszyczkami, a także drewniane pudełka z folią w środku. Nowoczesne pojemniki mogą być również wykonane z kamienia, metalu, włókna szklanego, o ile harmonizują stylowo i kolorystycznie z domem i ogrodem. Kolor pojemnika jest bardzo ważny, nie musi być neutralny, aby rośliny mogły się samotnie. Im większy pojemnik, tym lepiej rośliny się w nim czują.

Schemat kompozycji 6×3m

Rośliny w pojemnikach potrzebują zwykły top dressing. Podczas sadzenia możesz dodać granulki złożone nawozy albo specjalne patyczki (nawozy do kwiatów w pomieszczeniach) albo regularnie, raz w tygodniu, karmić nawozy płynne. Korzystając z kontenerów można co roku stworzyć coś nowego. Jeśli zastosujesz umiejętności, pracowitość i nie zapomnisz włączyć wyobraźni, nawet mały ogródek z roślinami w pojemnikach stanie się prawdziwym arcydziełem ogrodniczym, który demonstruje Twój dobry gust.

Za pomocą przypraw możesz dodać wykwintnego smaku do każdego dania. Można je kupić w każdym sklepie, ale najczęściej zimą trudno znaleźć świeże zioła w dobrej cenie. Zwracamy uwagę na listę ziół, których uprawę można prowadzić w twoim wiejskim domu.

Gdzie umieścić zioła

Pikantne zioła można umieścić w dowolnym miejscu, najważniejsze jest określenie skali sadzonek witamin. Możesz je posadzić w mixbordzie, w ogrodzie lub na parapecie domu. Jeśli zdecydujesz się posadzić pikantne zioła, lepiej zrobić dla nich podniesione łóżko, dzieląc obszar cegłami lub kamieniami na kilka stref.

Ważne jest również, aby pamiętać, że pikantne zioła powinny znajdować się w pobliżu domu. Niewielka studnia z przyprawami na parapecie zapewni szybki dostęp do ziół bez względu na pogodę czy porę roku, ale trzeba im zapewnić sztuczne światło za pomocą fitolampów.

Lista ziół do domków letniskowych

Pikantne zioła, które można uprawiać w ogrodzie, przedstawiamy na tej liście.

W starożytności kolendra była używana w kuchni i medycynie. Jest to roślina jednoroczna należąca do rodziny parasolowatych. Kolendra ma też inną nazwę - chińska pietruszka lub kolendra.

Łodyga jest wyprostowana i osiąga do 70 cm wysokości. Liście są szeroko klapowane, z szerokimi klapami. Kwiaty są małe i ułożone w parasolki na końcach szypułek. Kwitną w czerwcu lub lipcu. Dojrzałe parasole są odcinane, ponieważ są nasiona. Parasole są suszone, młócone i przechowywane w papierowych torebkach.

Czy wiedziałeś? W Starożytny Egipt kolendra została wykorzystana w medycynie.

Kolendra pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego. Historia zakładu zaczyna się w Starożytna Grecja od 1400 pne Kolendrę kiedyś nazywano pluskwami, ponieważ świeże liście pachną jak pluskwy.
Po raz pierwszy to pikantne zioło zostało użyte jako przyprawa przez Rzymian. Potem stała się popularna w Anglii, a potem przybyła do skolonizowanej Ameryki. Kolendrę stosuje się wraz z pojawieniem się pierwszych liści oraz dodaje do wszelkich sałatek, zup, dań głównych i sosów.

Czy wiedziałeś? W Anglii i Niemczech kolendrę używa się do produkcji piwa, a we Francji dodaje się ją do perfum.

Suszone owoce kolendry mają dużą wartość. Nie powinieneś jeść ich zielonych, ponieważ nieprzyjemny zapach, ale po wysuszeniu smak przypomina anyż. Suszone owoce wykorzystywane są w pieczywie Borodino, kiełbasach, konserwach rybnych, sosach i serach.

Olejki eteryczne powstają z nasion kolendry, ponieważ zawierają witaminy C i A, skrobię, cukier, substancje azotowe i oleje tłuszczowe.

Również ze względu na dobroczynne właściwości kolendra wykorzystywana jest w medycynie, a mianowicie do sporządzania preparatów ziołowych. Poprawiają trawienie i są stosowane przy wrzodach i zapaleniu żołądka. Stosuje się je również w innych lekach - antyseptycznych, przeciwbólowych i żółciopędnych. Wywar z nasion i zielonych liści kolendry jest stosowany jako środek wykrztuśny przy zapaleniu płuc i zapaleniu oskrzeli.

Czy wiedziałeś? Kolendra była używana jako afrodyzjak i wchodziła w skład mikstur miłosnych.

Inny rodzaj pikantnego zioła, który należy do rodziny parasoli i jest używany jako przyprawa, nazywany jest selerem pietruszkowym lub kamiennym. Pietruszka jest bardzo popularna w Europie. Kwitnie wczesnym latem, a owocuje od późnego lata do jesieni.
Przyprawa ta należała do świętych roślin Greków ze względu na bogatą zawartość witaminy C. Pietruszka wyprzedza marchew w obecności beta-karotenu, zawiera prowitaminę A.

Zawiera witaminę B, potas, żelazo, magnez, inulinę i kwas foliowy.

Czy wiedziałeś? Pietruszkę można stosować jako odświeżacz oddechu.

Dzięki olejkowi eterycznemu roślina ta jest używana na przeziębienia. Nadaje się jako profilaktyka. Sok z pietruszki jest stosowany w chorobach serca. Jeśli masz nadwagę, powinieneś wypić napar z pietruszki z wywarem z liści mniszka i kopru włoskiego.

Pietruszkę wykorzystuje się również w kosmetyce – w maskach wybielających. Zioło pomaga pozbyć się piegów i nadaje twarzy zdrowy blask. Ta pikantna roślina używana jest w kuchni jako główna przyprawa. Nadaje się do dekoracji potraw oraz jako dodatek smakowy.

Ważny! Pietruszka ma przeciwwskazania dla kobiet w ciąży.

Tymianek to wieloletnie zioło z rodziny miętowych. Krzew dorasta do 40 cm wysokości. Kwitnienie tymianku rozpoczyna się w maju i kończy bliżej września.

Tymianek zawiera olejek eteryczny, żywice, goryczkę, sole mineralne i flawonoidy. Jest przepisywany jako środek przeciwgorączkowy, moczopędny i uspokajający, ponieważ zawiera kwasy ursolowy, kawowy, chinowy i chlorogenowy. Tymianek jest przepisywany na nerwobóle i nerwice, choroby przewód pokarmowy, skurcze jelit i atonia.

Tymianek ma ostry gorzki smak i przyjemny, mocny zapach. Liście tymianku wykorzystywane są głównie w kuchni. Dobrze jest stosować je do dań warzywnych i zup z roślin strączkowych.

Smażone tłuste dania mięsne z dodatkiem tymianku mają pikantny smak. W pieczeniu tymianek wzmacnia smak i aromat wszelkich ciast i ciast. Służy do wędzenia ryb i przetworów mięsnych oraz do marynowania pomidorów, ogórków i cukinii.

Dill to roślina jednoroczna z rodziny baldaszkowatych. Ojczyzną jest Azja zachodnia i środkowa.

Dill został po raz pierwszy wymieniony w starożytne egipskie papirusy. Roślina była używana podczas wędrówek, aby poprawić trawienie. W Grecji używano ich w żywieniu i medycynie, a także wyplatano wieńce z kopru.
Rzymianie zrobili z niego pęki, które odstraszały owady. Koper zawiera witaminy C, B2, A, P, PP, B6, wapń, fosfor, magnez, żelazo i potas. Dzięki tak bogatym skład chemiczny koperek ma wysoką wartość odżywczą.

Używany do gotowania, aby nadać świeżości sałatkom, do przyrządzania ryb, mięsa, zup i sosów. Umieścić w słoikach dla zachowania, ponieważ ma pikantny smak i aromat. Ekstrakty z nasion i ziół kopru są dodawane do perfum i innych produktów kosmetycznych. Na bazie olejków eterycznych powstają kremy, wody kolońskie i pasty do zębów.

Dill jest również aktywnie zaangażowany w tworzenie preparaty medyczne, takich jak anetyna – stosowana w chorobach serca. Roślina poprawia laktację, widzenie i diurezę. Nalewka z liści kopru stosowana jest jako środek moczopędny i przeciwskurczowy.

Salvia officinalis jest często sadzona w ich mini-ogródku i wykorzystywana zarówno w medycynie, jak i w kuchni. Ojczyzną szałwii jest Morze Śródziemne.
Suszona szałwia jest używana do gotowania. Dodawany jest do zup, dań ryżowych, sałatek, tłustych mięs i mięs mielonych. Poprawia smak gotowanej ryby. Dodaj szałwię 5-10 minut przed przygotowaniem potrawy.

Czy wiedziałeś? Hipokrates nadał drugie imię szałwiowi - „święta trawa”

Jej korzenie zawierają kumarynę, a nasiona zawierają 30% oleju tłuszczowego. Roślina ma właściwości przeciwzapalne, hemostatyczne, tonizujące. Stosuje się go również w leczeniu zapalenia migdałków, nerwu, cukrzycy, zapalenia oskrzeli, oparzeń, chorób skóry, a także w chorobach nerek i wątroby.

Oregano znajduje się na szczycie listy wieloletnich ziół do uprawy w ogrodzie. Zapach oregano przypomina tymianek. Roślina osiąga do 90 cm wysokości i ma rozgałęzione korzenie. Liście są podłużne, a łodygi owłosione. Kwiaty są małe, zebrane w kwiatostany w postaci wiechy, mają kolor różowo-liliowy. Oregano kwitnie w lipcu-sierpniu.

Nadziemna część rośliny wykorzystywana jest w medycynie. Łodygi z kwiatostanami są zbierane podczas kwitnienia i suszone.

Czy wiedziałeś? W starożytności oregano było używane przeciwko czarom i oszczerstwom, ponieważ wierzono, że odpędza złe duchy.

Oregano ma właściwości wykrztuśne, przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwbólowe, żółciopędne, uspokajające i hemostatyczne.

Skład oregano: flawonoidy, gorycz, fitoncydy, olejki eteryczne, fenole (karwakrol i tymol), witaminy C, B1 i B2.

Oregano jest używane nie tylko w kuchni i medycynie, ale także w kosmetyki. Dodawane są do balsamów do twarzy i ciała, balsamów wzmacniających włosy, perfum. Oregano wkłada się do potraw z ryb, mięsa, zup z roślin strączkowych. Dodaj do kiełbasy. Oregano nadaje aromat i ostrość domowej konserwacji.

Estragon wygląda jak piołun. Ojczyzna - Mongolia. Roślina ta jest również nazywana estragonem lub trawą smoczą. Zawiera witaminy B1, B2, A, C, magnez, potas, karoten, kumarynę, kwas askorbinowy, fosfor, gorycz i żelazo.

Estragon został po raz pierwszy użyty do gotowania przez Francuzów w XVII wieku. Teraz są używane jako przyprawa w połączeniu z sokiem z cytryny, owocami i jagodami.

Łodygi są używane do marynat i marynat. Nadaje się również jako sos sałatkowy. Estragon to konserwant utrwalający smak i aromat warzyw, owoców, grzybów.
Suszone liście podawane są jako dodatek do dań mięsnych, warzywnych, rybnych i jajecznych, a także do zup, bulionów, sosów.

Napoje bezalkoholowe powstają z estragonu, a liście są dodawane do win i likierów dla bogactwa smaku. Arabscy lekarze uważają, że roślina ta odświeża oddech, likwiduje apatię i wzmacnia system odpornościowy.

Liście estragonu zawierają dużo olejków eterycznych, które działają uspokajająco na organizm człowieka przy bólach głowy, depresji, bezsenności i beri-beri.

Ważny! Estragonu nie powinny spożywać matki w ciąży lub karmiące piersią, a także osoby cierpiące na choroby żołądka.

Istnieje kilka rodzajów mięty, a mianowicie: cytrynowa, jabłkowa, zielona kędzierzawa i miętowa. Porozmawiajmy o pieprzu.

Mięta pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Niektórzy uprawiają miętę w swoim ogrodzie, a niektórzy kupują ją w aptekach. Zawiera dużo mentolu, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku, miedzi i manganu. Olejek eteryczny z mięty pieprzowej stosowany jest w kosmetyce, perfumerii i medycynie. W kuchni mięta służy jako dekoracja i przyprawa.
W medycynie stosowany jest na nudności oraz na poprawę trawienia. Działa łagodząco i przeciwbólowo, poprawia pracę jelit, działa uspokajająco. Stosuje się go na skurcze żołądka i jelit.

Czy wiedziałeś? Liście mięty nakłada się na skronie na bóle głowy.

W kuchni mięta jest używana jako olejek eteryczny, a olejek z mięty pieprzowej jest używany w Cukiernia. Świeże liście rośliny dodaje się do dań z jagnięciny i drobiu.

Wykorzystywany jest do produkcji galaretek, syropów, kompotów i napojów owocowych.

trawa cytrynowa zwany cytronellą, trawą cytrynową i trawą cytrynową. Ma cytrusowy aromat z nutami migdałów i posmakiem skórki cytryny. Miejsce narodzin trawy cytrynowej to Malezja. Dorasta do 1 metra. Zawiera witaminy A, B, C, kwas nikotynowy i kwas tłuszczowy. Roślina na szczycie listy przydatne zioła w ogrodzie.

W gotowaniu świeże i suszone łodygi rośliny są używane w postaci proszku.

Ważny! Łodyga trawy cytrynowej jest twarda, dlatego należy ją drobno posiekać lub zmielić na pastę.

Roślina ta jest używana w kuchni azjatyckiej. Dodawany jest do gulaszy, zup, curry, owoców morza, dań z kurczaka, wołowiny i wieprzowiny.
Trawa cytrynowa działa tonizująco i pobudzająco. Posiada silne właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne. Trawa cytrynowa poprawia koncentrację oraz eliminuje przepracowanie i jego konsekwencje.

Czy wiedziałeś? Trawa cytrynowa nazywana jest „trawą voodoo” i jest sadzona wokół domu, aby pozbyć się węży.

Na bazie trawy cytrynowej tworzą orzeźwiający napój herbaciany w kuchni tajskiej. Citonellę dodaje się również do deserów i słodyczy kokosowych z dodatkiem mleka i orzechów.

Koper jest bylina, który jest częścią rodziny selera. Roślina dorasta do dwóch metrów wysokości. Wygląda i smakuje jak koperek i anyż. Kwitnie kopru włoskiego w lipcu lub sierpniu. Ojczyzną jest Europa Południowa. W starożytności był używany jako przyprawa i lekarstwo.

Czy wiedziałeś? Kiedyś uważano, że koper włoski zwiększa siłę człowieka i przedłuża jego życie.

Aromat kopru włoskiego przypomina likier anyżowy. Owoce rośliny służą do usprawnienia procesu trawienia. Koper zawiera: kwarcetynę, glikozyd kamperolu, flawonoidy rutynę, anetol, witaminę C i B.

Preparaty na bazie kopru włoskiego zwiększają aktywność wydzielniczą gruczołów trawiennych, działają moczopędnie i wykrztuśnie. Koper włoski wspomaga laktację i ma działanie przeciwgrzybicze.

Liście rośliny służą do gotowania. Jest dodawany na świeżo do dań mięsnych i rybnych, a także do sałatek. Nasiona dodaje się do marynat i zup. A sos koperkowy dobrze komponuje się z zimną rybą.

Melisa

Wieloletnia zielona melisa ma niezwykły aromat i może być uprawiana w ogrodzie.

Dorasta do 80 cm wysokości. Kwitnie przez całe lato białymi kwiatami.

Czy wiedziałeś? Melissa oznacza „pszczołę” po grecku.

Melissa ma cytrynowy smak i zapach. W celów leczniczych użyj nadziemnej części melisy z kwiatami. Roślina ta wzmacnia i orzeźwia organizm, eliminuje nieprzyjemny zapach z ust i pomaga w zablokowaniu mózgu.

Melissa jest również stosowana w perfumach i produktach zdrowotnych. Trawę i liście cytryny stosuje się jako pikantną przyprawę i dodaje się do zup, sałatek, sosów, przystawek warzywnych, dań z ryb i drobiu. Z melisy, rabarbaru i mięty przyrządza się toniki i napoje orzeźwiające.

Rabarbar to warzywo, ale gotowane jak owoc. Liście i korzeń rośliny są uważane za trujące i spożywane są tylko łodygi. Roślina należy do rodziny gryki. Ojczyzna jest uważana za Chiny środkowe.

W skład łodygi wchodzą witaminy C, B, PP, karoten, pektyna, potas, fosfor i magnez. Rabarbaru używaj do anemii i gruźlicy, a także do normalizacji kwasowości. Roślina pozytywnie wpływa na pracę płuc i serca.W celach leczniczych wykorzystuje się korzenie i kłącza rabarbaru.
Poprawia procesy trawienne, utrzymuje ciało w dobrej kondycji, odmładza i zapobiega szybkiemu starzeniu się. Dzięki słodko-kwaśnemu smakowi z rabarbaru powstają sałatki, sosy, przetwory, dżemy, ciasta, paszteciki, kompoty i galaretki.

Funkcje zbierania i suszenia ziół

Do suszenia wykorzystuje się nadziemną część roślin. Muszą być zbierane w okresie pełnego rozwoju, czyli latem, w suchym, dobra pogoda kiedy nie ma rosy na liściach.

Ważny! Nie podlewaj roślin dzień przed zbiorami.

Najważniejsze jest ostrożne zebranie, wtedy aromatyczne olejki pozostaną w zielonych przyprawach. Poszarpane lub złamane liście tracą smak. Cała uprawa musi być dokładnie wysuszona. W tym celu odpowiedni jest strych. Temperatura ok. 30°C. Duże liście, takie jak szałwia, układa się cienką warstwą na stojakach.

Koper lub estragon jest wiązany w pęczki, zawijany w gazetę i zawieszany. Anyż i kolendrę są wiązane w wiązki i młócone po wysuszeniu na blasze do pieczenia.

Czas schnięcia ziół wynosi do 7 dni. To zależy od temperatury i roślin. Jeśli liście zaczną szeleścić i odpaść, a łodygi się nie zginają, przyprawy wyschły.

Świeże przyprawy są dość drogie w okres zimowy i szybko się pogarszają. Zaplanuj uprawę ziół na zimę.

Przygotowanie do sadzenia ziół
1. Znajdź słoneczne miejsce, najlepiej w pobliżu okna południowego lub zachodniego. Często jasno w zimie z północne okno nie wystarczy, aby zioła rosły normalnie.
2. Przygotuj doniczkę lub kilka doniczek odpowiednich do wybranego miejsca. Każdy nowy kupiony w kwiaciarni i stary wystarczy. Rozmiar dobierz zgodnie z planowaną objętością wybranych ziół.
3. Zdobądź trochę ziemi Wysoka jakość. Połóż 2-3 cm żwiru lub keramzytu na dnie doniczek, u góry wypełnij ziemię.
4. Kupuj nasiona ziół w zaufanych sklepach lub renomowanej marce. Pożądane jest, aby region ich pochodzenia nie był daleko od twojego. Przy zakupie proszę sprawdzić datę ważności.
5. Podlewaj zioła wystarczającą ilością wody. Podlewanie raz w tygodniu zapewni ziołom potrzebne im nawilżenie i zapobiegnie gniciu korzeni.

Jakie zioła możesz uprawiać w domu?
Większość ziół rosnących na otwartym polu można sadzić w domu. Wybierz własne zioła. Najczęściej uprawianymi ziołami są: bazylia, szczypiorek, mięta pieprzowa, rozmaryn, oregano, kminek. Wszystkie te 6 ziół zostało już przetestowane pod kątem kiełkowania w warunkach pokojowych. Oregano potrzebuje jasnego światła bardziej niż którekolwiek z tych ziół. Możesz także uprawiać: pietruszkę, koperek, estragon, szałwię, melisę, kolendrę itp.

Co można zrobić z tymi ziołami?
Gotowanie różnych dań mięsnych i rybnych z ziołami to najbardziej znana metoda ich stosowania. Są również dodawane do różnych sosów, sałatek i zup. Wielu pije herbaty i mojito z mięty i melisy. Pikantne zioła można łatwo zamrozić w zamrażarce w hermetycznie zamkniętych torebkach.
Oto kilka innych sposobów wykorzystania przypraw wyhodowanych na parapecie:
1. Torebki lub słoiki z mieszankami aromatycznymi, saszetki.

Osusz pokrojone aromatyczne zioła i wymieszaj według własnych upodobań. Ta pachnąca mieszanka może być przechowywana w słoikach lub specjalnie wykonanych woreczkach bawełnianych. Suszone zioła mogą być również stosowane w wiankach lub bukietach w całym domu, tworząc przyjemny zapach.
2. Ocet lub olej na ostro.

Ocet gotowany z przyprawami dodawany jest do sałatek dla nadania niezwykłego smaku. Dodatkowo taki ocet w pięknej butelce może być świetnym prezentem.

Oto kilka kroków, aby zrobić w domu pikantny ocet lub olej roślinny.
W blenderze wymieszaj 3/4 szklanki świeżych ziół do smaku z 1 szklanką oleju lub octu. Przecedź wszystko przez sito. W czystej butelce lub dzbanku włóż całe świeże lub suche pikantne zioła. I wlej olej lub ocet. Możesz eksperymentować z różne zioła, różne octy i oleje.
Uprawa ziół w pomieszczeniach może być wspaniałym i ekscytującym hobby dla hobbystów. rośliny doniczkowe i kulinarne.

http://greenhome.org.ua/

Jeśli chcesz cieszyć się świeżymi ziołami, nie musisz czekać na sezon letni, możesz je uprawiać w domu.

Zasady uprawy:

1. Najpierw musisz kupić nasiona. Kupując nasiona w sklepie, zwróć uwagę na datę ważności. Spośród kilku odmian wybieramy tę, w której widnieje słowo „Wczesne” lub „Wcześnie dojrzałe”. Na przykład, jeśli zwykły koperek pokryje się zielenią w około 40 dni, „wczesny” zadowoli nas liśćmi za 25 dni.
2. Wszystko sadzimy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Kuchnia świetnie nadaje się na przydomowy „ogród”, zawsze jest tam ciepło i wilgotno.
4. Zieloni zawsze potrzebują w dużych ilościach jasne światło słoneczne, więc zimą lepiej rozbić „łóżka” na południowych oknach, latem - na wschodzie i zachodzie.
5. Każde zioło sadzimy we własnej doniczce, na dole warstwa żwiru lub keramzytu, na górze zakupiona ziemia. Nigdy nie używaj normalnego Gleby ogrodowe! Szybko wysycha i może zawierać patogeny.
6. Zieloni naprawdę nie lubią zbyt mokrej gleby - wystarczy podlewać doniczki raz w tygodniu.

Jakie nasiona ziół najlepiej rosną na parapecie?

Na parapecie najlepiej, a nawet łatwiej, uprawiać koperek, kupyr, musztardę sałatową, goulyavnik, sałatę, szpinak i cebulę. A rukiew wodna może zasadzić każdy homosapian, nawet początkujący mechurynian. Miłośnicy cebuli powinni preferować szczypiorek, którego gęsta, cienka zieleń jest nie tylko zdrowa, ale także bardzo dekoracyjna.

Konieczna jest pielęgnacja bazylii (najwcześniej dojrzewa „zielona bazylia”), cząberu ogrodowego, trybuli, majeranku, mięty, lawendy, krzewów kuchennych - rozmarynu śródziemnomorskiego i tymianku. Pietruszka liściasta i seler wymagają stałego wietrzenia i przesadzania.

Również w mieszkaniu można uprawiać estragon, lubczyk, szafran, hizop i szczaw. Potrzebują dużych garnków.

A teraz dostarczymy Ci zioła, które możesz uprawiać w domu:

Rukiew wodna

To najszybciej rosnąca przyprawa o delikatnym, przyjemnym zapachu i mnóstwie witamin. Rukiew wodna jest tak bezpretensjonalna, że rośnie nawet w warstwie wilgotnej waty. To prawda, rzeżucha, podobnie jak inne szybko rosnące zioła, potrzebuje dużo świeże powietrze(często otwieraj okno).

Borago

Aromat tej bezpretensjonalnej, szybko rosnącej rośliny o niebieskich kwiatach przypomina świeży ogórek, dlatego nazywa się go również ogórecznikiem. Pędy pojawiają się po 10-12 dniach, a po 4 tygodniach można bezpiecznie rozerwać zieleninę witaminową i dodać ją do sałatek i różnych zimnych przekąsek warzywnych.

Koperek

Jesienią i zimą koperek można uprawiać w pomieszczeniach (wymagane dodatkowe oświetlenie fluorescencyjne), a w ciepłym sezonie świetnie czuje się na balkonach, loggiach i tarasach. Nasiona sadzi się w pudełku, a wraz z pojawieniem się sadzonek rośliny są przerzedzane, pozostawiając odstęp 2-3 cm, co 2 tygodnie potrzebne jest obfite podlewanie i nawożenie. Po 40-50 dniach młody koperek można wykorzystać do jedzenia.

Do warunki pokojowe odpowiednie są odmiany - Gribovsky, Kaskelensky, armeński-269, uzbecki-243 i inne.

Ten rozpieszczony południowiec jest wielkim fanem słońca i porannego podlewania. Przy dobrym oświetleniu i stałej wilgotności gleby, bazylia wewnętrzna będzie miała nie mniej olejków eterycznych niż to, co rośnie w ogrodzie. Najbardziej pachnące pędy rośliny na początku kwitnienia. Zapach bazylii odstrasza komary, więc nocne ataki owadów w pomieszczeniu z nią nie są straszne.

W środkowy pas Rozmaryn niestety nie rośnie. Słodsze będzie jego pojawienie się w doniczce na oknie! Aby pomieścić ten półkrzew w domu, będziesz potrzebować cięcia (chociaż historia z nasionami może się również udać). Włóż go do wody, a gdy tylko pojawią się korzenie, posadź go w ziemi. Rozmaryn uwielbia słońce, ale nie za dużo wody, nadmierne podlewanie zaszkodzi tylko korzeniom. Po kwitnieniu młode pędy przycina się bez dotykania starych pędów. Aromat rozmarynu działa uspokajająco na system nerwowy i pobudza apetyt.

http://www.placen.com.ua/

Sadzi się wiele zieleni i ziół, a nawet przeciwnicy grządek wciąż znajdująw kraju miejsce na bazylię, koperek i kolendrę. Aby jednak doprawić sałatkę własnymi przyprawami, nie trzeba czekać na lato - o każdej porze roku na oknie pięknie wyrastają zielenie.

pachnący zioła cenione przez cały czas. Były jedzone, używane jakomedycyna . I co ciekawe, zawsze przypisywano im pewność magiczne właściwości. Tak myśleli Egipcjanie koperek symbol smutku. W starożytnej Grecji zwycięzcy zawodów sportowych nosili wieńce zseler . A wino zaparzone na liściach żołnierze pili przed bitwą - wierzono, że rozpala zapał walki. Rzymianie wierzyli, że zapachrozmaryn pozbywa się złe sny i utrzymuje młodość.koperek w starożytności dekorowali bukiety róż - „dla aromatu”. Odmelisa przygotował napój miłosny. gałązkihizop , zwilżone wodą, duchowieństwo żydowskie używało do obrzędu rytualnego oczyszczenia. W średniowieczu panie haftowały gałązki na koszulach swoich rycerzy. tymianek - aby pamiętali o swojej ukochanej. ALEKminek w starej Anglii był głównym składnikiem mikstur miłosnych. W Rosji piechur był leczony na wiele różnych chorób, a tym, którzy pili jego wywar, surowo zabroniono używania wulgarnego języka.

Oczywiście to wszystko już dawno minęło. Ale dziś hoduje się pikantne zioła - jednak głównie ze względu na smak i aromat. I to nie tylko w ogrodzie. Dość łatwa w uprawiezieleń w mieszkaniu miejskim. Ale aby wypełnić pokój zapachem świeżych ziół, nie wystarczy wrzucić nasion do ziemi. Wydaje się, że bezpretensjonalne rośliny również wymagają uwagi. gleba i cierpieć z powodubrak światła .

Nasiona kopru, liśćsałata , kupyry, gorczycę białą, gulawnik wysiewa się na powierzchni wilgotnej gleby i posypuje 1 mm lekką glebą próchniczą.

DestylacjaŁukasz można przeprowadzić w wodzie lub warstwie gleby o grubości 7-10 cm Do destylacji wybiera się cebulki tej samej wielkości - wtedy pióra będą rosły równomiernie. Są moczone przez 12 godzin gorąca woda, a po posadzeniu szopy ciepła woda aby korzenie kiełkowały szybciej. Gdy liście wyrosną 25-30 cm, można je przyciąć. Trzeba zacząć od skrajności - zieleń wyrasta ze środka żarówki.

- kochający światło zimozielony krzew. Jest dość bezpretensjonalny, ale nie lubi nagłych zmian temperatury. Powinien być podlewany umiarkowanie.

Rukiew wodna można uprawiać w mieszanka gleby, lub możesz użyć ręczników papierowych lub serwetek - nadają się do rukwi wodnej.posiew powinien być obsiany dość ciasno. Kiełki pojawią się już za kilka dni, a za około dwa tygodnie, kiedy sałata osiągnie 5-6 cm, można zebrać pierwszy plon. jeśli zasiejesz nasiona w odstępie czternastu dni, zawsze będziesz mieć świeżą rukiew wodną.