I migliori cetrioli per l'inscatolamento. Forte e croccante! Come scegliere le migliori varietà di cetrioli per la conservazione e il decapaggio

Non è un segreto che per ottenere cetrioli in scatola gustosi e profumati, non basta scegliere una buona ricetta. Affinché i cetrioli risultino croccanti, sodi, con un gusto ricco, è importante sceglierli correttamente. Le migliori varietà per decapare i cetrioli oggi costituiscono un elenco impressionante e non si limitano, come prima, ai famosi Nezhinsky, Muromsky e Rodnichok. Di più casalinghe esperte tra i preferiti per gli spazi vuoti si possono chiamare varietà come "Era", "Nezhinka", "Nosovsky", "Etap".

Tra i lunghi varietà famose"Aquarius", "Anulka F1", "Nightingale", "Vodograi", "Barrel F1", "Ratibor", ecc. si sono dimostrati efficaci per la salatura. Cetriolini e cetrioli sono perfetti per il decapaggio con aceto di media lunghezza(non più di 8 cm), che si possono ottenere dai semi delle varietà "Othello F1", "Liliput F1", "Filipok F1", "Children's F1", "Brownie F1", "Angel", ecc.

Tra i moderni, non molto tempo fa apparsi sul mercato, possiamo distinguere le seguenti varietà:

• "Karnak F1";
• "Spuntino F1";
• "Semcross F1";
• "Zingaro F1";
• "Ira F1";
• "Cetolino di Parigi"
• "Hermann";
• "Mama's Pet F1";
• "Decapaggio in botte F1";
• "Coraggio F1".

I frutti di queste varietà sono piccoli, elastici, con brufoli spinosi e polpa morbida e succosa.

Tra le varietà della selezione olandese, spiccano per le loro qualità gustative le varietà Octopuss F1, Passalimo F1 ed Ecole F1. Queste varietà sono preferite per la salatura, sono ideali sia per la salatura in botti che per contenitori di vetro. Bene anche Dolomite F1 e Bettina F1. Queste varietà sono resistenti alle malattie e producono ottimi raccolti.

A corsia centrale tra le varietà amate dal popolo per la salatura, i capi sono “vecchie conoscenze”: “Zozulya”, “Altai”, “Magnifica”, “Prima Donna”, “Campione”. Non rimanere indietro come "Crane", "Bush" e "Crunchy" impollinati dalle api.

Come scegliere i cetrioli per il decapaggio

Nonostante questa diversità, per scegliere cetrioli giusti, non dovresti solo navigare nei loro nomi, ma anche essere in grado di identificare i frutti adatti alla marinatura a occhio. Per fare questo studiamo attentamente:

• La dimensione. Per il decapaggio scegliamo cetrioli di media grandezza, mentre i cetriolini piccoli sono più adatti per il decapaggio con aceto;
• Colore. Naturalmente, non guardiamo nemmeno i frutti giallastri. Di solito hanno una buccia ruvida e semi grandi e duri. I cetrioli verde chiaro sono buoni, soprattutto con una botte bianca (varietà Zozulya, Anulka F1, ecc.);
• Sbucciare. Affinché la salamoia penetri liberamente all'interno del cetriolo, non dovrebbe interferire con la buccia troppo spessa. Quando scegli un cetriolo, premilo leggermente con l'unghia. Se la pelle ha ceduto facilmente, sarà facile per la marinata saturare uniformemente l'intero frutto;
• Brufoli. Sono necessariamente presenti su tutti i cetrioli per il decapaggio, ma possono anche decorare la frutta per l'insalata. Per non confondere, devi guardare da vicino direttamente le punte delle punte. Se hanno dei granelli neri, puoi tranquillamente arrotolarli in barattoli, ma se sono bianchi, meglio non rischiare.

Ce n'è uno in più modo interessante determinare i cetrioli ideali a seconda del metodo di preparazione - dalla loro "camicia". Ce ne sono tre principali:

1. "Camicia slava" - ce l'hanno i cetrioli sottaceto. I brufoli su di loro sono piuttosto grandi, ma localizzato raramente. Ciò consentirà alla marinata di penetrare lentamente all'interno, il che aumenta l'elasticità e fornisce la stessa croccantezza in futuro.

2. La "camicia tedesca" è indossata dai cetrioli per il decapaggio. Quasi l'intera superficie del cetriolo è costellata di piccoli brufoli. La salamoia penetra rapidamente attraverso questo. Questa proprietà permette anche di ottenere in poco tempo deliziosi cetrioli leggermente salati.

3. E, infine, la "camicia asiatica" è liscia, senza punte e brufoli. Ci godiamo questi cetrioli solo come componenti delle insalate estive. Non sono adatti per preparazioni.

Naturalmente, questo non è tutto le migliori varietà cetrioli per il decapaggio - ogni anno la selezione viene reintegrata con nuove specie che non sono inferiori e talvolta addirittura superiori ai "vecchi" nelle loro proprietà gustative. Monitoreremo i giovani germogli e noteremo tutti i vantaggi e gli svantaggi delle nuove varietà.

Quali varietà di cetrioli per il decapaggio

Molte varietà di cetrioli sono state allevate appositamente dagli allevatori come sottaceti. Quando acquisti i semi, assicurati di prestare attenzione ai segni sui sacchetti di semi: per l'inscatolamento e la salatura. Ma anche se lo farai preparazioni invernali usa tali varietà, nessuno può garantirti buon gusto cetriolo sottaceto forte e croccante, se non si seguono alcune regole della coltivazione agricola e della tecnologia di salatura. Quindi, come si coltivano i cetrioli per il decapaggio?

Quali varietà di cetrioli mettere in salamoia

I frutti delle varietà in salamoia, gli ibridi differiscono per morfologia e struttura cellulare. La pubescenza ovarica è una delle caratteristiche varietali più importanti dei cetrioli per il decapaggio. Spine, spine (sulle ovaie sembrano peli) sono bianche, nere o marroni, semplici o complesse. Fondamentalmente, fungono da organi per le piante che regolano il ritorno dell'umidità, svolgendo una funzione di evaporazione. Allo stesso tempo, i fori nell'epidermide dei frutti contribuiscono a una più rapida penetrazione della salamoia durante il decapaggio o l'inscatolamento.

La qualità dei cetrioli per il decapaggio è strettamente correlata alle spine, alle loro dimensioni e al colore. I frutti con grandi tubercoli e spine nere hanno elevate qualità di decapaggio. L'annerimento delle spine (spinoso) si verifica a causa del fatto che l'umidità evapora attraverso di esse, insieme alla quale un pigmento, il flovon, appare sulla superficie del tubercolo. Il suo accumulo avviene gradualmente. Il liquido colorato dal pigmento si asciuga, diventando prima marrone, poi nero. Come risultato di questo processo, vediamo punte nere nella parte superiore dei tubercoli.

In alcune varietà di decapaggio, come, ad esempio, Vyaznikovsky 37, la pubescenza può provenire da spine semplici densamente (sedute direttamente sulla superficie) e complesse, che sono più piccole, si trovano più raramente.

Lo scricchiolio della polpa dei frutti dei sottaceti dipende dalla speciale struttura delle cellule e dallo spazio tra di esse. Il fatto è che le cellule smettono di dividersi già allo stadio dell'ovaio. Il cetriolo cresce non aumentando il numero di cellule, ma allungandole.

Quindi, nei cetriolini, sottaceti, non c'è praticamente spazio tra le celle. Le cellule sono strettamente adiacenti l'una all'altra. Ecco perché cetriolini e sottaceti non hanno mai vuoti quando salati. Tutte le loro varietà sono in salamoia.

Ti presenterò nuove varietà con qualità di decapaggio che possono essere coltivate campo aperto o serra.

Una buona varietà per decapare l'animale domestico di Mamenkin F1. Frutti con spine nere. Cresce bene, fruttifica abbondantemente, sia in serra che in pieno campo.

Separatamente, vorrei parlare della nuova varietà Garland F1. Questo è un ibrido unico, su cui sono legati e maturano da 30 a 40 frutti contemporaneamente. Durante il periodo di maggiore forza, viene appeso con i cetrioli come un albero di Natale con i giocattoli.

Decapaggio ibrido in botte - progettato per la fermentazione in botte senza conservanti (aceto).

L'ibrido Lilliput F1 ha i frutti più piccoli di 6-8 cm Questo ibrido è adatto per i residenti estivi che raramente vengono nelle loro trame. I cetrioli crescono lentamente, anche per un'assenza di una settimana nel paese, la loro lunghezza non aumenterà. Bene, forse diventeranno un po 'più spessi, ma anche il tasso di ispessimento dei frutti di questo ibrido è minimo.

Gli ibridi Avans F1, Khazbulat F1, Cappuccino F1 sono stati creati appositamente per l'industria conserviera. Cresciuto alla dacia o trama personale sono ottimi per il decapaggio. Caratteristica: i cetrioli non crescono troppo, hanno una crescita lenta.

Attualmente sono state create varietà ibride con eccellenti qualità di decapaggio che, una volta coltivate, tollerano perfettamente l'ombreggiatura. Meglio dell'atleta di F1 per questi scopi è difficile da trovare. Questo è l'ibrido più tollerante all'ombra. Può anche essere tranquillamente raccomandato di crescere in inverno su un davanzale o un balcone.

Buona tolleranza all'ombra negli ibridi: Berendey F1, Courage F1, Razgulay F1, Valdai F1.

Courage F1 è generalmente un ibrido unico con elevate qualità di decapaggio, con un classico aroma forte di cetriolo. Va bene per i giardinieri perché richiede un minimo di attenzione durante la crescita. Devo dire che questo è un ibrido molto "tenace". Ho letto che in una delle fattorie lo hanno erroneamente trattato con un diserbante - Roundup, e non solo è sopravvissuto, ma ha dato un raccolto eccellente.

Agrotecnica per la coltivazione di cetrioli per il decapaggio

La qualità dei cetrioli per il decapaggio dipende dalla tecnologia di coltivazione. Con annaffiature rare, all'interno dei frutti appare spesso un vuoto, possono essere amari. La qualità del raccolto è notevolmente ridotta.

Nei cetrioli coltivati ​​con un'irrigazione regolare e uniforme, la qualità del frutto è molto più alta. È molto importante mantenere l'umidità dell'aria e del suolo entro l'80%. Nella stagione calda, l'irrigazione rinfrescante è utile. Cerca di non versare acqua sotto la radice. In primo luogo, con tale irrigazione, le radici sono esposte e, in secondo luogo, le piante possono ammalarsi di marciume radicale.

I cetrioli non amano l'acqua fredda. acqua calda(non inferiore a 20-22 gradi) da una botte in piedi al sole: ciò di cui hai bisogno per questo ortaggio amante del calore.

La coltura del cetriolo ha una particolarità: la resa sarà maggiore, più spesso vengono tagliati. Durante la raccolta, cerca di non capovolgere le ciglia del cetriolo: sono molto fragili, possono rompersi facilmente, inoltre, un'infezione penetra nelle ferite e nelle crepe.

È meglio raccogliere i cetrioli al mattino prima che siano caldi. E con annaffiature frequenti, devi nutrirti più spesso. L'apparato radicale dei cetrioli è caratterizzato da una bassa rimozione dal terreno nutrienti, ma ad alta intensità del loro consumo.

Le piante di cetriolo non resistono ad alte concentrazioni di soluzione di terreno e dovrebbero essere nutrite a piccole dosi ogni 10-12 giorni. Le varietà in salamoia, così come le varietà di insalata, rispondono bene condimento biologico: soluzione di verbasco (1:5), letame di pollo (1:10). Non sarà superfluo aggiungere una soluzione di cenere a queste soluzioni: 1 tazza di cenere (100-150 g) per secchio.

Come preparare i cetrioli per il decapaggio

Oltre alla tecnologia agricola, la qualità dei sottaceti dipende dalla correttezza della loro preparazione per la salatura.

In primo luogo, il giorno prima della raccolta dei frutti per il decapaggio, si consiglia di annaffiarli bene. In secondo luogo, è meglio raccoglierli al mattino presto, fino a quando non si scaldano al sole. In questo caso, i cetrioli possono essere immediatamente messi in salamoia o salati. Se non funziona subito, devono essere conservati per 2-3 ore acqua fredda. I frutti saranno rinfrescati, diventeranno duri, non si raggrinziranno quando saranno salati. Quindi ordinali per dimensione: grande, medio, piccolo. È meglio versare ogni lotto separatamente.

La buccia dei frutti delle varietà in salamoia contiene più sostanze grasse che, una volta salate, assorbono gli oli essenziali delle spezie. Spezie, condimenti danno ai sottaceti gusto, aroma, croccantezza. Tutti i condimenti (foglie di ribes, ciliegie, prezzemolo o rametti di aneto) devono essere appena raccolti. Solo in questo caso trasferiranno alla salamoia le loro forti proprietà battericide. Cetrioli, aglio, foglia di rafano, dragoncello proteggeranno dall'ammorbidimento.

Quando si versano i cetrioli in barattoli, botti o padelle con salamoia, dovrebbe essere freddo. Con salamoia calda o calda, la velocità di fermentazione aumenta. Ciò porta alla formazione di vuoti nei sottaceti, inoltre possono raggrinzirsi. A volte c'è un dimagrimento della salamoia a causa dello sviluppo di batteri che formano il muco. Concentrazione ottimale sale da tavola – 5-6%.

Acqua per marinare i cetrioli

Naturalmente, la qualità dell'acqua è molto fattore importante. È meglio usare acqua dura, come l'acqua di sorgente. Contiene sali di calcio. Se usi l'acqua del rubinetto, devi almeno difenderla per ridurre il contenuto di cloro. Anche l'acqua dolce non è adatta per la salatura. Non utilizzare sale iodato o fluorurato per la salatura.

L'acqua dolce può essere migliorata artificialmente. Gli esperimenti dell'Istituto di ricerca ucraino sulla coltivazione di ortaggi e meloni hanno dimostrato che l'aggiunta di cloruro di calcio all'acqua (è venduto in fiale nelle farmacie) migliora la qualità dei prodotti in salamoia. Alla salamoia viene aggiunto cloruro di calcio - 5-7 gocce per barattolo da tre litri.

Utile:

• Top dressing di cetrioli in serra o terreno aperto con fertilizzanti - minerali e organici

Varietà di cetrioli per il decapaggio: l'opinione dei residenti della regione di Mosca

Quali varietà di cetrioli vengono coltivate dai residenti della regione di Mosca?

Le preferenze di gusto dei residenti estivi e delle loro famiglie influenzano la varietà di cetrioli che scelgono per la semina. I residenti della regione di Mosca preferiscono coltivare verdure per insalate e quelle che andranno alla cucitura. Credono che tutte le varietà di cetrioli per il decapaggio debbano crescere attivamente in piena terra, altrimenti non è possibile evitare "esplosioni" in cantina o dispensa quando i coperchi aggraffati non possono resistere alla pressione dei gas all'interno del barattolo di vetro. Un brufoloso amico della serra per le insalate va bene in tavola, ma non in un "pacchetto" trasparente.

Cosa determina le qualità di decapaggio delle verdure?

Prima di tutto, da una varietà di cetrioli per il decapaggio. Alcuni dilettanti ritengono che le "spine" nere dell'ortaggio parlino delle sue eccellenti qualità per l'inscatolamento. Si sbagliano, in quanto lo spessore della buccia e la densità della polpa sono i principali indicatori che una botte può essere cotta. Anche le sostanze di zucchero e pectina svolgono un ruolo importante nella lavorazione del cetriolo, ma è improbabile che questo indicatore sia in grado di misurare residente estivo ordinario.

Quali varietà di cetrioli sono ideali per il decapaggio?

Quelli con la pelle sottile. Taglia il cetriolo: vedrai di persona. Anche se recentemente hanno venduto varietà universali, che non sono un peccato cenare e versare sopra salamoia calda. Sulla confezione con i semi, deve essere indicato che tipo di lavorazione deve essere il cetriolo cresciuto da loro. Quando acquisti semi di cetriolo per il decapaggio, assicurati di chiedere al venditore quali sono per le serre e quali per il terreno aperto.

Cosa piantano nei letti i proprietari di case private nella regione di Mosca?

Naturalmente, le varietà ibride di cetrioli per il decapaggio e persino la valutazione si basavano su di esse:

• Il primo è Masha. Riesce a maturare non solo in 36 giorni, ma presenta un frutto di piccole dimensioni a forma di cilindro regolare, con tubercoli pronunciati, con amaro minimo. Ottimo per l'esposizione al sole.
• Il secondo posto detiene con sicurezza Murashka. È stato creato dagli allevatori dell'azienda agricola Gavrosh. Dopo 45 giorni, puoi preparare barattoli, poiché un cespuglio produce almeno sette chilogrammi di frutti verdi facili da conservare. Le sue spine sono davvero nere, quindi in inverno la famiglia apprezzerà non solo il gusto eccellente dei cetrioli sottaceto, ma sentirà anche come formicolano la lingua.
• Due ibridi hanno preso il terzo posto: Zyatek e Herman. Il secondo grado ha tubercoli piuttosto grandi, ma in un barile o secchio questo grado sembra ottimo con una lunghezza non superiore a 7 cm Zyatek ci ha deluso un po '. Le sue punte sono biancastre, quindi non è adatto per la conservazione in scatola, ma come opzione leggermente salata. Per le patate novelle e il lardo rigato, non c'è aggiunta migliore di un "parente" croccante.

Quali varietà di cetrioli per il decapaggio sono tra i primi dieci?

• Al quarto posto c'è Rodnichok. Adatto per insalate e sotto coperchio. Una tale varietà sarebbe felice di essere cucinata nel miele dai cuochi di Pietro I, che sapeva molto sulle prelibatezze del 18° secolo.
• Il quinto gradino d'onore va a Libella. Questo ortaggio è arrivato in Russia dalla Germania e si è affermato saldamente nei letti, come il famoso Kukuyskaya Sloboda nel boiardo di Mosca.
• Il resto dei luoghi è stato smontato da Graceful, Nezhinsky, Competitor, Muromsky e Monastyrsky. Queste sono le migliori varietà di cetrioli per la selezione russa in salamoia, sebbene la loro valutazione non sia così alta come quelle sopra menzionate. Sfortunatamente, la loro produttività dipende dalle condizioni meteorologiche, che ci sorprendono costantemente.

I semi di cetriolo sono le migliori varietà per terreni aperti.

I cetrioli sono piante amanti del calore, quindi danno un raccolto solo in terreno protetto (isolato). La loro coltivazione non è particolarmente difficile. È importante scegliere la varietà giusta e scegliere un posto per piantare.

I cetrioli sono divisi in terra e serra. I cetrioli macinati, di regola, vengono coltivati ​​in piena terra sotto un film e i cetrioli in serra maturano bene in serre di vari modelli. I cetrioli da coltivare in serra sono più produttivi e si ammalano meno. Tuttavia, non tutti hanno l'opportunità di coltivare cetrioli in serra e puoi facilmente creare un letto alto e caldo e coprirlo con polietilene, pellicola o qualsiasi altro materiale di copertura durante i periodi freddi!

• maturazione precoce e maturazione tardiva (assicurarsi di considerare il tempo di maturazione delle verdure);
• grande, insalata per alimenti e piccola, per salare;
• quando scegli un cambio di cetrioli, presta attenzione al fatto che sono autoimpollinati o partenocapaci, quindi i frutti si stabiliranno, anche se le api non volano nel tuo giardino.
• assicurati di acquistare varietà suddivise in zone e ibridi di cetrioli per terreni aperti.

Quali cetrioli sono meglio piantati in piena terra

L'elenco obbligatorio delle piantagioni dovrebbe includere cetrioli a maturazione precoce per insalata. Varietà classiche aprile F1 e Zozulya. Maturano presto, i loro frutti sono grandi, sufficienti per tutta la famiglia, i semi sono piccoli, la buccia non è ruvida. Crescono bene sia in piena terra che in serra. Questi sono cetrioli da insalata, sono piantati per il cibo, per le insalate.

I cetrioli per terreno aperto sono varietà e ibridi impollinati dalle api. Da ibridi impollinati dalle api, consigliamo Libelle. Dà sempre risultati costantemente buoni. Va bene anche per il decapaggio.

aprile

Ibridi di cetrioli a maturazione precoce per terreni aperti e rifugi cinematografici:

• Boborik F1 - ibrido molto precoce,
• Bidretta F1 - Ibrido impollinato da api precoci mature,
• Vladimir F1 - maturazione anticipata,
• Annika F1 - metà stagione.

Varietà precoci di cetrioli:

• I primi tripli ibridi Suomi, Valaamsky, Sarovskiy si distinguono per un rapido ritorno del raccolto e hanno un bouquet di frutti, cioè diversi cetrioli crescono contemporaneamente da ciascuna ascella delle foglie. Si sono accorciati tiri laterali, che terminano con un bouquet di fiori, e poi, naturalmente, cetrioli. Questi ibridi sono di particolare interesse per i residenti del nord-ovest, poiché danno frutti quando basse temperature e illuminazione insufficiente.
• Gli ibridi partenopici Spring Caprice, Emerald Stream, Quartet e Orlik - si differenziano per la fruttificazione precoce e amichevole, danno frutti in un grappolo.
• Tra i cetriolini, è meglio piantare ibridi Alex, Alekseich, Friendly family, Konrad, Fawn, Charodey e Shchedrik.

Cetrioli per coprire il terreno (di notte copriamo i letti con un film o materiale di copertura, rimuoviamo durante il giorno):

• Vyatsky, Valdai, Understudy, Stuntman, Kominsky.

Le migliori varietà di cetrioli per terreno aperto:

• Ibridi Eliseevsky (impollinati dalle api), Novgorodets, Arkhangelsk, Kai, Leader, Ben fatto, Pososhok, Razgulay, Twiksi, Ukhazher, Gypsy, Mikhalych.

Per il terreno aperto è apparso un nuovo cetriolo impollinato dalle api Advance, ma non è adatto per il decapaggio. Dal decapaggio, Svyatoslav si è mostrato bene.

Ci sono molte varietà e ibridi di cetrioli, ce ne sono molti tra cui scegliere. Ma ecco a cosa dovresti assolutamente prestare attenzione: se la varietà scelta è adatta per la coltivazione in terreno aperto, coprente (protetto) o in serra. Molti non ne tengono conto e perdono molto in produttività. Dopotutto, a volte i cetrioli destinati alla coltivazione in serra vengono seminati in piena terra e naturalmente non ricevono il raccolto promesso.

Feedback di un giardiniere sulla scelta di una varietà di cetrioli da piantare: "Scelgo varietà e ibridi di cetrioli esclusivamente per nome e descrizione, cosa che mi piace su questo momento tempo, poi lo prendo. Ho comprato una varietà di cetrioli cetriolino, ma per qualche motivo non sono diventati piccoli e magri, come volevo, ma panciuti e carnosi. C'è varietà speciali per piantare cetrioli in botti. Lo Smeraldo Stream si mostra bene.

Per capire e capire meglio quali varietà di cetrioli sono meglio piantate nell'orto e nell'orto, ho il libro di Galina Kizima "Consigli per giardinieri e giardinieri" e ho iniziato a essere guidato dai suoi consigli quando si acquistano i semi.

a casa

Il cetriolo è la verdura più comune e diversificata per aspetto e gusto. I cetrioli vengono consumati quando i frutti hanno semi non sviluppati, hanno un sapore croccante, succoso e appetibile.

E sebbene il cetriolo sia composto per il 97% da acqua, rimane ancora l'ortaggio più popolare e consumato nell'alimentazione umana. Anche una piccola presenza di grassi, carboidrati, acidi organici e oli essenziali crea un gusto, un odore, una sensazione di freschezza unici, tutto ciò per cui amiamo così tanto il cetriolo.

Il cetriolo è una fonte di minerali. Contiene potassio, calcio, fosforo, inoltre ci sono magnesio, sodio, zolfo e ferro e altri elementi importanti.

Il succo di cetriolo ha un sapore alcalino. Le vitamine sono presenti anche nei frutti del cetriolo, questi sono B1, C, B2, anche la biotina, il carotene (A).

Tutte queste complesse combinazioni di componenti organici legati al cetriolo giocano sottilmente un ruolo importante nel metabolismo del corpo umano. Le vitamine si trovano principalmente nella buccia.

Basso contenuto calorico, e soprattutto alto contenuto di cellulosa più vari composizione minerale rendere i cetrioli un prodotto dietetico per le persone inclini all'obesità. Esistono molte varietà di cetrioli, sono suddivise in zone e ogni anno compaiono nuove varietà di cetrioli.

Commenti specialistici

Il cetriolo è una pianta impollinata dalle api e da altri insetti. Ma ad oggi sono stati creati ibridi moderni, sono i cosiddetti ibridi partenocarpici, cioè autoimpollinato. Vale a dire, in grado di legare i frutti dei cetrioli senza impollinazione. Questa qualità delle varietà risultanti è utile durante i periodi di tempo avverso.

Tecnologia agricola

Temperatura ottimale per la germinazione dei semi di cetriolo è 25-300 C per lo sviluppo richiede + 22-28 C durante il giorno e + 18-20 C di notte. Il cetriolo richiede l'umidità dell'aria e del suolo. Si consiglia di annaffiare solo con acqua tiepida, sotto la radice. I terreni sono leggeri, fertili, sciolti, con acidità neutra.

Varietà di cetrioli per serre, terreno aperto e chiuso

Masha F1

La varietà di cetriolo Masha è un ibrido autoimpollinato, partenocarpico, ad alto rendimento, più precoce (periodo di maturazione 37-39 giorni). Frutti di elevata uniformità, privi di amarezza, di forma cilindrica, peso 90-100 grammi, lunghezza 8-11 cm.

Ha un tipo di fioritura prevalentemente femminile, il raccolto matura in modo amichevole, ha piccole camere di semi, un bellissimo aspetto verde scuro. Delizioso sia fresco che in salamoia. L'ibrido è altamente resistente al virus del mosaico del cetriolo, alla macchia di oliva del cetriolo e all'oidio.

Vantaggi: maturazione precoce, versatilità d'uso, plasticità, buona capacità di recupero dopo la raccolta. È trasportabile, mantiene un vestito commerciale. Per la produzione precoce coltivata in serra. In piena terra, piantando varietà di cetriolo Masha e ulteriore coltivazione effettuato sia verticalmente che orizzontalmente.

Marinda F1

I cetrioli Marinda sono abbastanza buoni per qualsiasi tipo di conserve. Parthenocarpic: l'ibrido medio-precoce autoimpollinante viene utilizzato per coltivare questa varietà sia per terreni chiusi che aperti. I frutti sono piccoli, densi e molto croccanti, con grossi brufoli, senza piccante. Differisce in: resa prevalentemente elevata, elevata resistenza a varie malattie dei cetrioli e condizioni stressanti.

Naf Fanto F1

Caratteristica: cetrioli della varietà Naf-fanto senza vuoti, sia durante il decapaggio che l'inscatolamento. I cetrioli di questa varietà vengono coltivati ​​sia in piena terra che chiusi.

Ibrido di produzione medio-precoce, impollinato dalle api. Una pianta potente con fiori prevalentemente femminili. I frutti sono piccoli, tubercolati, di 8-12 cm, non hanno amarezza. Adatto alla salatura e alla conservazione a lungo termine pur rimanendo un prodotto di qualità.

Acquario

Varietà Aquarius Cetrioli precoci, impollinati dalle api, coltivati ​​in piena terra. Abbastanza produttiva con frutti piccoli, la dimensione classica è di 8-12 cm Questa varietà è geneticamente creata senza amarezza. Ha uno scopo universale. I cetrioli sono deliziosi sia freschi in insalata che in scatola. La varietà è resistente all'oidio, così come alle macchie olivastre e marroni. La resa dei cetrioli dell'Acquario può arrivare fino a 7 kg per 1 m2.

Zozulia F1

Ibrido a maturazione precoce, i cetrioli Zozulya sono partenocarpici, autoimpollinanti. La fruttificazione dei cetrioli inizia presto, 40-45 giorni dopo la germinazione. Ha fiori prevalentemente femminili. Cresce principalmente nelle serre primaverili, nei tunnel cinematografici. I frutti sono leggermente tubercolati, del peso di 150-300 g, con spine bianche, la dimensione di un cetriolo è di 14-23 cm Il raccolto matura in modo amichevole e in grande massa. Differisce nella resistenza alle malattie dei cetrioli.

Smeraldo russo F1

Ibrido di mezza stagione, cetriolo di un bellissimo colore saturo di smeraldo. Delizioso in salamoia. Autoimpollinata, matura dalla germinazione alla comparsa dei primi frutti in 45-55 giorni. La varietà ha verdure scure, cilindriche, di grandi dimensioni tuberose, senza collo, lunghe 14-16 cm, adatte per la coltivazione in serre di film e in piena terra. Buona appetibilità e frutta fresca e salata.

Ginga F1

La varietà è a maturazione precoce, coltivata in 43-45 giorni, è un ibrido partenocarpico autoimpollinato. Viene utilizzato quando si coltiva sia in piena terra che in serra, sotto un film nelle serre. Piante prevalentemente con tipi di fiori femminili. Di norma, in ogni nodo della pianta si formano 2-3 frutti.

I frutti della varietà "Ginga F1" - questi sono cetriolini sembrano molto belli, la dimensione classica è di 8-10 cm, in apparenza con piccoli tubercoli. La varietà è stata creata geneticamente senza amarezza. Ha un buon sapore sia fresco che in scatola. Resistente alle malattie del cetriolo, alla peronospora e al virus del mosaico del cetriolo.

Zyatek F1

La varietà Zyatek è un ibrido partenocarpico, con tempi di maturazione precoci, dalla germinazione alla raccolta passano 45-48 giorni. Il tipo di fiore è femminile. Viene utilizzato per la coltivazione di frutti sia in piena terra che in serre da film. La semina per piantine viene effettuata nella 3a decade di aprile, piantando piantine nel terreno nella fase di 3-5 foglie all'inizio di giugno o alla fine di maggio, a seconda delle condizioni meteorologiche. Schema di atterraggio 50x50 cm.

Le verdure di cetriolo sono bianche, senza amarezza, hanno una massa fino a 100 grammi, lunghezza - 10-12 cm, diametro fino a 3,5 cm Il colore della pelle è verde scuro con strisce chiare. L'uso dei cetrioli di questa varietà è universale, la resa è buona, da 5 a 7 kg per pianta.

Ira F1

Varietà con tipo precoce ibrido maturo, impollinato dalle api e fruttuoso.

La varietà Ira ha fiori prevalentemente femminili. Frutti: i piccoli cetrioli crescono di circa 10-12 cm di lunghezza, raramente sono tubercolati, hanno una massa di circa 80-150 g.

La varietà Ira ha ottime qualità gustative, adatta fresca e per cuocere i cetrioli in forma salata e in scatola.

Otello F1

Varietà a maturazione precoce, produttiva (10 kg/m2), con maturazione dei frutti in 41-45 giorni, l'Otello è un ibrido impollinato dalle api. I frutti hanno una forma cilindrica - 8-10 cm, di struttura finemente tubercolata, la varietà è stata creata geneticamente senza amarezza. Per lo più coltivato in piena terra. I cetrioli Othello sono adatti freschi, sia per il decapaggio che per l'inscatolamento. Resistente alle malattie del cetriolo, all'oidio e al virus del mosaico del cetriolo.

La delicatezza di Mosca F1

Partenocarpica autoimpollinata, precocemente matura, ibrida, frutto a maturazione in 42 giorni. Varietà La delicatezza di Mosca è una pianta rampicante media, le ovaie crescono in un mazzo di 2-3 frutti.

I cetrioli della varietà di delicatezza di Mosca hanno bellissimi frutti cilindrici, piccoli, piccoli tuberosi, coltivati ​​geneticamente senza amarezza, la particolarità è che non crescono troppo.

I cetrioli vengono consumati freschi, in scatola e salati. Coltivato sia in terreno aperto che protetto.

Varietà ad alto rendimento, resistente alle malattie - oidio, peronospora.

Cetriolino moravo F1

I cetrioli sono gustosi, croccanti, buoni in insalata e sottaceti.La varietà è di mezza stagione, il tempo di maturazione della frutta è di 50-54 giorni. È un ibrido ad alto rendimento impollinato dalle api, adatto per terreni aperti e anche per serre di film.

Zelentsy lungo 8-10 cm, non ha amarezza. La varietà cetriolino moravo ha eccellenti qualità gustative, viene utilizzata sia fresca che per conserve.

monastico

Varietà a maturazione precoce cetrioli adatti alla coltivazione all'aperto. Una varietà antica, impollinata dalle api, ad alto rendimento. I frutti sono tubercoli allungati, piccoli, medi. Prima di tutto, questa varietà è buona per il decapaggio e l'inscatolamento.

Quali varietà di cetrioli possono essere utilizzate per il decapaggio per l'inverno?

Alesò

Per la salatura e l'inscatolamento, è necessario scegliere frutti di media grandezza, tubercolati, con punte nere.

Ma queste varietà di cetrioli sono perfette per il decapaggio:

Murom, Nezhinsky, Stage, Nosovsky, Era, Altai, Voronezh, Altai, Costiera.

E gli ibridi sono anche molto buoni per decapare varietà di cetrioli:

Salting F1, Nightingale F1, Gypsy F1, Midget F1, Voronezh F1.

Tutte queste varietà di cetrioli differiscono l'una dall'altra per gusto e proprietà, specialmente se in scatola, e risultano gustose e croccanti, e i cetrioli di varietà non ibride danno un buon materiale di semi.

Se raccogli i cetrioli ogni giorno, la formazione di nuove ovaie aumenterà e i cespugli di cetriolo inizieranno a crescere attivamente e quindi ci sarà più raccolto.

delfini

Puoi usare qualsiasi cetriolo per il decapaggio, ma non i cetrioli varietà di insalata e varietà precoci. Quelli sono garantiti per esplodere.

Puoi acquistare cetrioli della varietà Siberian Pickle F1, la varietà è apparsa di recente sul mercato, i cetrioli sono in anticipo. La dimensione dei cetrioli è piccola, da 6 a 8 centimetri. I cetrioli di questa varietà sono salati. Il suo vantaggio è che la varietà matura presto, tollera bene il maltempo e i cetrioli sono deliziosi.

E la varietà Nezhinsky 12 è molto buona per la salatura. Il peso di un cetriolo è di circa dieci centimetri e la lunghezza va da 10 a 12 centimetri.

cetrioli grandi non dovresti conservare, perché se ci sono vuoti, le banche con tale conservazione non dureranno a lungo.

Lorelei

Si ritiene che i sottaceti più deliziosi possano essere ottenuti dai frutti degli ibridi impollinati dalle api: questi sono gli ibridi True Friends, Farmer, Lord, Captain, Teremok, Acorn. Le verdure di questi cetrioli accumulano molti zuccheri e non contengono tessuti grossolani.

Buoni anche per la salatura sono i verdi di ibridi partenocarpici: cetriolini (Ant, Grasshopper, Maryina Grove, Hit of the Season, Chistye Prudy) e ibridi a frutto medio (Moscow Evenings, Junior Lieutenant, Virenta, Cheetah).

Va tenuto presente che per l'inverno è meglio mettere in salamoia i cetrioli alla fine della stagione di crescita, cioè più vicino all'autunno.

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Varietà di cetrioli per conserve e sottaceti

È stata a lungo una tradizione in Russia mettere in salamoia i cetrioli. Lo facevano in botti e tini, ma oggi è per lo più dentro vasetti di vetro. I cetrioli sottaceto sono uno spuntino popolare indispensabile, principalmente per secondi di carne e patate. I pezzi di cetrioli sottaceto sono una componente importante della vinaigrette, olivier (alcune persone preferiscono cetrioli freschi) e altri piatti.

Tutti i cetrioli possono essere suddivisi condizionatamente in 3 tipi: insalata, destinata all'inscatolamento, universale.

È meglio salare i cetrioli che soddisfano i seguenti criteri generali:

• Non hanno vuoti interni significativi.
• La pelle dovrebbe essere sottile e allo stesso tempo abbastanza densa.
• Meno semi in un cetriolo, meglio è.
• È preferibile salare i cetrioli piccoli e medi, la cui dimensione non supera i 13-15 cm È meglio mettere in salamoia cetrioli molto piccoli (meno di 8 cm).
• La polpa deve essere soda e croccante.
• Presta attenzione alla superficie. Deve contenere un gran numero di tubercoli necessariamente ricoperti da punte di colore scuro.

Le seguenti varietà sono adatte per la salatura:

• "Altai"
• "Costiero"
• "Favoloso"
• "Voronez"
• "Vjaznikovsky"
• "Cespuglio"
• "Murom"
• "Nezhinka"
• "Nezhinskij"
• "Nosovsky"
• "Croccante"
• "Era"
• "Fase"

Gli ibridi includono:

• "Avanguardia F1"
• "Adam F1"
• "Amur F1"
• "Affari F1"
• "Decapaggio in botte F1"
• "Ragazzi divertenti F1"
• "Sguardo F1"
• Acquario F1
• "F1 tedesca"
• "Cara F1"
• "Salatura F1"
• Zozulia F1
• "Katyusha F1"
• "Coraggio F1"
• Levina F1
• "Lilliput F1"
• "L'animale domestico della mamma F1"
• "pelle d'oca F1"
• "Otello F1"
• "Dito F1"
• "Paris Cetriolino F1"
• "Pasadena F1"
• Sottaceto F1
• "Regina F1"
• "Primavera F1"
• "Semcross F1"
• Usignolo F1
• "Zingaro F1"

Rispetto alle varietà convenzionali, gli ibridi hanno gusto e qualità esterne migliori, si ammalano meno spesso e consentono di raccogliere un raccolto più abbondante.

Naturalmente, l'articolo non elenca tutte le varietà e gli ibridi di cetrioli più adatti per il decapaggio. Se ritieni che l'elenco non sia completo, aggiungilo nei commenti.

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Le migliori varietà di cetrioli per il decapaggio e l'inscatolamento

Le casalinghe che fanno i primi passi nella conservazione spesso devono affrontare il fatto che i cetrioli in un barattolo risultano croccanti, succosi, gustosi e in un altro sono morbidi e acquosi.

E sembra che abbiano fatto tutto secondo la stessa ricetta, utilizzato gli stessi condimenti e spezie, ma il risultato è deludente.

Le casalinghe esperte sanno che, oltre a una ricetta collaudata, è necessario scegliere la giusta varietà di cetrioli, perché non tutti sono adatti alla conservazione.

Ricorda quali varietà di cetrioli non possono essere conservate: insalata.

Sono belle solo fresche e leggermente salate.

Gli abitanti delle città che non hanno un appezzamento di terreno devono accontentarsi dei cetrioli acquistati in una base vegetale o in un mercato, dove raramente è possibile vedere le informazioni sulla varietà sul cartellino del prezzo.

Quelli che hanno proprio sito i terreni sono in una posizione più vantaggiosa, decidono cosa piantare e quando, coltivando gli ortaggi giusti adatti all'inscatolamento, che possono essere coltivati ​​sia in piena terra che in serra (in questo articolo puoi leggere i cetrioli per una serra , le loro migliori varietà).

Quindi quali varietà di cetrioli sono adatte per l'inscatolamento e il decapaggio?

Prima di tutto, queste sono varietà in salamoia e universali. Ma quando conservi quest'ultimo, preparati che i cetrioli croccanti potrebbero non funzionare.

Le varietà in salamoia si distinguono per polpa densa, buona capacità di passare il sale, maturano insieme e producono frutti praticamente della stessa lunghezza. Per la salatura, è meglio scegliere varietà tardive di cetrioli di medie dimensioni, senza danni meccanici e vuoti all'interno.

Le varietà tardive di cetrioli per il decapaggio differiscono in quanto hanno una fruttificazione più lunga. La maturazione dei cetrioli avviene oltre 50 giorni dopo aver piantato i semi.

Sul mercato, i cetrioli adatti al decapaggio possono essere identificati da aspetto- il colore e lo spessore della pelle, la presenza di spine e la dimensione.

I cetrioli dovrebbero essere di colore verde scuro con una buccia di medio spessore. I frutti con una buccia molto sottile non sono adatti alla conservazione, prova a bucarlo con l'unghia, se questo è difficile, allora hai i contendenti ideali per il decapaggio.

I più adatti per l'inscatolamento sono i frutti con punte nere. La dimensione ottimale è di 6-9 cm Si adattano perfettamente ai barattoli e sono belli su un piatto.

Come esempio di tali cetrioli, la varietà ad alto rendimento Gypsy F1 a maturazione precoce può essere raccolta già un mese e mezzo dopo la semina. I frutti sono piccoli, in media hanno una massa di 60-70 grammi.

E assicurati di assaggiarli prima di lavorare le verdure, non dovrebbero essere amare.

Gli allevatori si sforzano di rendere la vita più facile alle casalinghe, quindi hanno allevato un gran numero di varietà e ibridi progettati specificamente per la salatura. Vengono considerati i più popolari, che si sono affermati nel campo della raccolta invernale.

Un sottaceto croccante non è sempre il risultato di un successo ricetta di cucina. In primo luogo, è possibile raggiungere l'obiettivo prefissato se si scelgono le giuste varietà di cetrioli per il decapaggio e l'inscatolamento. Quali cetrioli sono più adatti per la raccolta invernale? Gli allevatori hanno creato colture di decapaggio separate, varietà per altre raccolte e varietà universali.

Come scegliere un voto per gli spazi vuoti

Il tutto può essere suddiviso in tre categorie, ognuna delle quali è pensata per scopi specifici:

1. Colture di insalata. I cetrioli destinati al consumo fresco non sono adatti a un forte calo di temperatura. La conservazione li rende morbidi. Allo stesso tempo, la salamoia penetra male nel feto attraverso la pelle densa.
2. Gli esemplari in salamoia, al contrario, non sono il massimo per le insalate. Consistenza troppo densa, buccia spessa peggiora il gusto del piatto. E in una forma salata, diventano croccanti, completamente saturi di salamoia.
3. I frutti ibridi sono adatti per la raccolta e per spuntini di verdure fresche. Tali verdure vengono create tenendo conto della temperatura, della composizione del suolo di alcune regioni. Hanno più successo nella resistenza a malattie e parassiti. L'unico inconveniente è che i semi non possono essere raccolti indipendentemente dal proprio raccolto.

Le ultime due categorie sono adatte per spazi vuoti. I produttori di semi di solito indicano le caratteristiche della varietà sulla confezione. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione all'area in cui vengono coltivate le verdure, poiché gli esemplari adattati porteranno più raccolti, saranno in grado di resistere caratteristiche naturali territori specifici.

Caratteristiche dei campioni di decapaggio

Le varietà in salamoia possono essere determinate anche a occhio. Sono di forma cilindrica dimensione gigante. Colore della pelle: verde con una sfumatura scura, diluito con strisce chiare. Si sente pieno di dossi e spine.

Le punte nere indicano che il frutto è maturo e pronto per passare la salamoia all'interno. Le spine bianche mostreranno che hai un cetriolo per l'insalata e non per l'inscatolamento. I frutti troppo cresciuti hanno una coda morbida all'esterno e semi duri e grandi all'interno. Tali esemplari non differiranno per il gusto elevato in forma salata.

Particolare attenzione nella scelta delle verdure dovrebbe essere data alla buccia. Troppo sottile non riuscirà a mantenere la croccantezza una volta cotta. Vecchio, eccessivamente spesso, rimarrà ruvido in forma in scatola. Modo popolare determinare il cetriolo desiderato: se si buca con un piccolo sforzo con un'unghia, allora è sicuramente adatto alla raccolta.

Nota!

Nella salatura, le migliori qualità gustative si distinguono per le varietà a maturazione media e tardiva che sono maturate in spazi aperti. Le verdure precoci della serra hanno un gusto più delicato, ma dopo il trattamento termico mantengono la loro croccantezza e la presentazione peggiore. Di solito questi cetrioli vanno alle insalate, ai tagli in tavola.

Le migliori varietà per il decapaggio

In generale, puoi marinare qualsiasi cetriolo. La maturazione precoce può essere servita a tavola in giornata. Tagliare a pezzi lunghi. Uso troppo maturo per insalate invernali. Tuttavia, è meglio dare la preferenza alle varietà create per tale uso già nella fase di acquisto dei semi.

Nezinskij

Nezhinsky cresce terreni aperti, impollinato dalle api. Dà frutti in condizioni estive secche anche con scarse annaffiature: nelle regioni calde, il frutto matura in 48-56 giorni, in condizioni più gravi - un paio di settimane dopo. Si estende fino a 11-12 cm In peso, Nezhinsky può raggiungere i 130 grammi, ma si consiglia di sparargli con un indicatore di 70 grammi. È meglio raccogliere il raccolto appena prima della salatura, poiché non tollera una lunga conservazione.

Murom

Muromsky può essere strappato dalla frusta già 35 giorni dopo la comparsa delle foglie vere. La raccolta è conveniente: Muromsky ha poche foglie, l'altezza delle ciglia è insignificante. La lunghezza del cetriolo va da 6 a 8 centimetri. Un'ellisse verde con strisce chiare non supera gli 80 grammi di peso. A causa della compattezza della pianta, la varietà tollera bene le basse temperature. Murom è popolare in regioni nord-occidentali Russia.

Estremo Oriente

Come le prime due, questa varietà è impollinata dalle api, importante per preservare la presentazione durante la conservazione. L'Estremo Oriente appartiene alle varietà medio-precoci. La maturazione tecnica avviene entro 43-55 giorni. Con una massa di 120 grammi, ha una lunghezza di 12-14 centimetri. Fino a tre frutti possono crescere in un nodo.

cetriolino parigino

I piccoli cetrioli non crescono più di 11 centimetri di lunghezza. Il periodo di crescita attiva è di 40 giorni. Per la salatura vengono selezionati frutti da 50 grammi. Se non vengono rimossi dalla frusta in tempo, possono guadagnare 120 g La buccia verde brillante è ben satura di salamoia, non ha un sapore amaro.

Consiglio!

Per stimolare una fruttificazione più intensa nella pianta, gli esemplari maturi dovrebbero essere rimossi ogni due giorni. Le verdure troppo mature nell'orto comportano ingiallimento e ispessimento della pelle. Ciò influisce negativamente sul gusto, sulla presentazione dei sottaceti.

Vjaznikovsky

Entro 42-56 giorni, i cetrioli precoci maturi raggiungono gli 11 cm di lunghezza con un peso di 125-130 g Non ci sono vuoti all'interno del frutto, la polpa è piuttosto densa. Un metro quadrato di piantagioni di Vyaznikovsky per stagione può produrre più di 3 kg di raccolto. I forti germogli corti ti consentono di coltivare una varietà in condizioni anguste.

Magnifica F1

È stato coltivato su terreni aperti in sei regioni della Russia dagli anni '70 del secolo scorso. Parametri fetali: lunghezza 11-12 centimetri, peso - 90-120 grammi. Si possono raccogliere esemplari per la salatura 44-49 giorni dopo la comparsa delle foglie. Da un metro quadrato puoi raccogliere da 2,5 a 5 kg di verdure.

Costiero

Una succosa verdura verde di 12 centimetri pesa 108-120 grammi a maturità. Tipicamente, questo peso viene raggiunto 41-51 giorni dopo la germinazione. Indicatori di rendimento a cura adeguata- tre chilogrammi e mezzo per metro quadrato di superficie. Come le piante precedenti, è impollinata dalle api.

Croccante

60 giorni - il periodo in cui la pianta matura, è pronta per la salatura. I frutti di 10-14 centimetri vengono estratti di 100-125 g In un nodo possono essere concentrate fino a tre ovaie. Il raccolto non è amaro in forma di scatola. Resiste con successo alla maggior parte delle malattie: oidio, macchie, batteriosi e altri.

Varietà popolari per spazi vuoti

Insalate in scatola per l'inverno, lecho, stock option in salamoia risulteranno migliori se si utilizzano appositamente creati per questo scopo. Qui l'impollinazione delle api non è così importante, anche la forma corretta non è uno standard. La raccolta per la raccolta può essere effettuata in serre o serre, nonché in piena terra.

Hermann

I primi cetrioli sono pronti per l'uso già nel 36° giorno di crescita. Crescono fino a 10 centimetri, pesano fino a 100 grammi. I produttori, soggetti alle condizioni di coltivazione, garantiscono una resa fino a 24 kg per metro quadrato.

Ettore

I primi cetrioli Hector possono essere rimossi dalla boscaglia già in 30 giorni. Gli esemplari di 10, massimo 12 cm hanno una massa di circa 95 grammi Verde con una sfumatura biancastra, di sapore dolce, senza troppa amarezza. Gli allevatori affermano che è realistico raccogliere più di 4 kg di raccolto da 1 mq.

Zozulia

Il grado è consigliato per la coltivazione sotto un film. Termini di disponibilità - 43-47 giorni. Le dimensioni impressionanti (24 cm) giustificano il peso, che è di circa 280-300 g, su un metro quadrato si possono collocare 20 kg di raccolto. Zozulya si conserva bene per almeno una settimana dopo la raccolta.

Consiglio!

Se la varietà viene piantata per la prima volta, non dimenticare di tagliare un frutto prima del decapaggio. La polpa deve essere di composizione omogenea, senza inclusioni vuote, con piccoli semi.

Coraggio

Periodo di maturazione del coraggio - 50 giorni per all'aperto, 10 giorni in meno in serra. I cetrioli da 125 grammi mantengono la loro croccantezza dopo l'inscatolamento. Da un metro quadrato di superficie si possono raccogliere fino a 22 kg di frutta.

Fenice

Phoenix è destinato alla coltivazione in aree aperte, lo stelo si estende fino a 2,5-3 m Il tasso di maturazione è di 60 giorni. Peso del prodotto - 150-155 g, lunghezza - 14-15 cm Si distingue per lunghi periodi di fruttificazione. Produttività - 3 chilogrammi per metro quadrato di area.

Acquario

È impollinato dalle api, il che significa che è adatto non solo per le insalate, ma anche per la salatura. Periodo di preparazione - da 42 a 47 giorni. Un frutto è legato con un nodo sulla frusta. Una succosa verdura verde con grandi tubercoli cresce fino a 11-12 centimetri.

Gioco

La selvaggina matura da 48 a 53 giorni, fruttifica per più di un mese. I cetrioli di 10-11 cm vengono estratti di 75-80 grammi. Il gioco resiste facilmente all'oidio. La buccia è verde scuro, con tubercoli.

Notti di Mosca

I giardinieri di 12-13 cm sono attratti dal fatto che la fruttificazione arriva contemporaneamente a tutte le ciglia 43-45 giorni dopo i primi germogli. La cultura attecchisce bene all'ombra, non è suscettibile all'oidio e ai virus.

marinda

L'ibrido di origine olandese viene coltivato su terreni aperti e in serre, coltivate nella maggior parte delle regioni della Russia. Matura in 41-51 giorni, durante questo periodo raggiunge i 9-10 cm con un peso di 70-75 g.

ibridi per sottaceti

Le varietà ibride hanno un breve tempo di maturazione, rese impressionanti. Grazie al lavoro di selezione, danno frutti in condizioni climatiche inimmaginabili. Allo stesso tempo, riescono a non ammalarsi, a non essere colpiti dai parassiti.

Tabella "Varietà ibride di cetrioli per sottaceti"

Varietà/Caratteristiche	Tempo pronto, giorni	Dimensioni cetriolo, cm	Peso, g	Numero di ovaie in un nodo
Bočkova	40-45	10-11	82-95	1 a 2
Ragazzi divertenti	43-45	8-10	85-90	da 1 a 3
Hermann	40-45	9-11	80-100	6 a 7
Decapaggio	55-60	10-13	105-117	1 a 2
Burano	44-46	10-11	90-100	da 1 a 3

Importante!

Non vale la pena aspettare miracoli dai semi piantati degli ibridi. Le straordinarie proprietà di tali cetrioli sono preservate con un'impollinazione una tantum, non compaiono nella prole. Puoi ottenere un ibrido da solo solo trasferendo manualmente il polline da una varietà ai fiori di un'altra. Inoltre, tutti gli stami devono essere rimossi dall'ultimo fiore.

Cetrioli universali

Le varietà ibride di ultima generazione sono chiamate universali. Vanno bene in tutto: sono senza pretese quando vengono coltivate, facili da curare, resistenti alle malattie e hanno una resa elevata.

Tabella "Le migliori varietà universali"

Varietà/Caratteristiche	Tempo pronto, giorni	Dimensioni cetriolo, cm	Peso, g	Numero di ovaie in un nodo
molla	52-57	10-12	100-110	2 a 3
Cespuglio	45-48	9-10	90-100	1 a 2
Bambino	40-44	8-9	60-70	da 1 a 3
Ragazzo con un dito	42-47	11-12	110-120	2 a 3
Masha	36-40	9-10	80-90	3 a 5
Concorrente	45-50	11-12	95-126	4 a 5

Regole per la cura e la raccolta dei cetrioli sottaceto

Una cura adeguata per i cetrioli destinati comporta la rigorosa attuazione dei seguenti punti:

• i frutti non dovrebbero giacere a terra, dovrebbero essere legati a un supporto;
• le annaffiature devono essere effettuate regolarmente per evitare l'amaro nel prodotto;
• annaffiare e concimare solo sotto la radice della pianta;
• l'acqua per l'irrigazione viene utilizzata esclusivamente calda. Le basse temperature influiscono sui raccolti;
• i cetrioli di maturità tecnica vanno rimossi ogni due giorni: questo stimola la comparsa di nuove ovaie;
• prima della raccolta, è necessario versare molti letti di cetriolo con acqua tiepida;
• si consiglia di salare il raccolto subito dopo la raccolta, in modo da preservare l'aroma e il gusto delle verdure fresche;
• raccogliendo il frutto, dovresti stare estremamente attento con le ciglia. Qualsiasi danno può portare a malattie delle piante o alla cessazione della fruttificazione.

Conclusione

Per servire in tavola un profumato cetriolo sottaceto in inverno, dovrai prendertene cura all'inizio della primavera. Scegli una varietà di cetrioli per il decapaggio e l'inscatolamento, pianta semi, coltiva un raccolto. I nostri consigli ti aiuteranno a capire quali cetrioli sono più adatti per la raccolta invernale, quanto sforzo devi dedicare alla raccolta, su quante verdure puoi contare in autunno.

I cetrioli in scatola croccanti e profumati sono adatti per una festa invernale o una cena in famiglia. Ma per prepararli non basta utilizzare una ricetta speciale che si è dimostrata negli anni. Qui avrai bisogno della migliore varietà di cetrioli, che, una volta conservati, manterranno le sue qualità.

Quali dovrebbero essere i cetrioli "corretti" per la conservazione

Zelentsy per la conservazione è facile da selezionare, basta conoscerne le caratteristiche. I cetrioli per il decapaggio dovrebbero essere piccoli, senza amarezza e vuoti, con una buccia sottile. Il loro colore è verde saturo o scuro, sulla superficie sono visibili punte o brufoli neri.

Esistono varietà adatte alla conservazione e al consumo fresco, per così dire, universali. La loro pelle è più chiara, la superficie è ricoperta di tubercoli, la forma dei verdi è a forma di fuso.

È meglio non usare affatto i cetrioli da insalata per il decapaggio. Sono buoni come leggermente salati, con la conservazione a lungo termine perdono colore e sapore.

Caratteristiche e descrizione delle migliori varietà universali di cetrioli per la conservazione

Le varietà universali stanno guadagnando popolarità, il che non sorprende. Mantengono a lungo la loro presentazione, non crescono troppo e sono abbastanza adatti per la salatura. Tra questi ci sono varietà ben note:

· Cespuglio;

La varietà "Baby" si riferisce alla maturazione precoce, le prime verdure possono essere ottenute il 40° giorno dopo la germinazione. Il cespuglio è compatto, non stravagante da coltivare, raramente si ammala. Zelentsy sono diversi taglia piccola e buon sapore. I cetrioli vengono raccolti quando raggiungono i 9 cm di lunghezza. Il peso medio del frutto è di circa 70 gr. I cetrioli sono di colore scuro, tubercolati, leggermente pubescenti.

Non meno buono "Bush". Le verdure salate sono gustose e croccanti. Differire colore scuro, forma allungata. La dimensione media circa 10 cm Fresco conservato a lungo.

La varietà "Altai" è adatta per la coltivazione in serra e in giardino. Tollera bene gli sbalzi di temperatura, dà rese stabili. Viene spesso utilizzato nelle aree agricole a rischio. Cespugli di media grandezza, ben frondosi, resistenti alle malattie. I verdi sono allungati, la loro lunghezza raggiunge gli 11 cm Il peso medio del frutto è di circa 80 grammi. Il colore è uniforme, uniforme, non si perde dopo la conservazione.

Le varietà di cetrioli testate nel tempo sono le migliori per l'inscatolamento

Degne di nota sono le antiche varietà russe, utilizzate per la conservazione e la raccolta da più di un anno. I più popolari sono:

Costiero;

· cetriolino parigino;

· Croccante;

· non femminile;

· Voronez.

Ecco le caratteristiche e descrizione dettagliata varietà preferite.

La varietà "Coastal" si riferisce a varietà precoci ad alto rendimento. Gli Zelentsy vengono raccolti 50 giorni dopo la germinazione. La resa del cespuglio raggiunge i 4 kg per 1 mq. M. letti. Tuttavia, la pianta richiede la composizione del terreno, l'irrigazione regolare e il calore. La resistenza alle malattie è nella media, ma l'oidio è raramente colpita. Le ovaie sono prevalentemente di tipo a fascio. I frutti hanno un colore verde uniforme, la loro buccia è tubercolare, la forma è cilindrica. Il gusto è buono, senza amarezza. Il peso medio di Zelentsy è di 120 grammi e la lunghezza raggiunge i 12 cm.

La varietà "Paris Gherkin" si distingue non solo per la maturazione precoce dei frutti, ma anche per le piccole dimensioni delle verdure. Raggiungono solo 8-10 cm, peso medio circa 70 gr. I cetrioli sono ricoperti da piccoli brufoli, senza amarezza, la pelle è tenera. L'aroma e la croccantezza del frutto si conservano in conservazione. La varietà è adatta a terreni aperti e protetti, resistente a molte malattie. Porta costantemente i suoi frutti con qualsiasi cambiamento climatico.

I cetrioli "Crunchy" sono varietà autoimpollinate, adatte a serre e focolai. Per maturità - metà stagione. Le prime verdure vengono raccolte dopo 60 giorni. I frutti sono di colore verde scuro con tubercoli pronunciati, la polpa è densa, senza vuoti.

La comprovata varietà "Nezhensky" fruttifica stabilmente nelle serre e in giardino. Dà rese elevate durante il periodo di siccità, ma richiede una giarrettiera. Resistente a molte malattie. I frutti sono caratterizzati da spine nere, superficie irregolare e colore ricco. Il loro peso medio raggiunge i 130 gr. Non si mantengono freschi a lungo.

I cetrioli "Voronezh" sono noti per la forma allineata delle verdure e la maturazione precoce. La buccia è tubercolare, di colore verde con striature gialle. La polpa è densa, senza amarezza.

Le migliori varietà ibride moderne di cetrioli per il decapaggio e l'inscatolamento

Le nuove varietà ibride non solo danno raccolti costantemente elevati, ma sono anche eccellenti per l'inscatolamento. Considera le varietà più popolari che hanno un buon gusto.

L'ibrido "Goosebump" si riferisce alla maturazione precoce, il tipo di ovaio a fascio. I frutti hanno seguenti caratteristiche:

breve lunghezza;

· colore scuro;

Tuberosità pronunciata.

Adatto a terreno protetto, i fiori sono prevalentemente femminili. La resa è elevata, da un cespuglio vengono raccolti fino a 7 kg di cetrioli. La varietà è resistente alle malattie.

L'ibrido "Zozulya" è destinato alla conservazione e alla raccolta. I frutti a maturazione precoce, allungati, raggiungono i 20 cm di lunghezza, peso medio fino a 200 g. Il gusto è buono, non c'è amarezza, la buccia è sottile. Il cespuglio richiede terreno e cure, resistente ad alcune malattie.

I cetrioli "Masha" sono ibridi ultra precoci. La raccolta viene data 1,5 mesi dopo la germinazione. Frutti del tipo cetriolino, senza amarezza, la buccia è ricoperta di brufoli. La fruttificazione è lunga, ondulata. I cespugli sono di media grandezza, i fiori sono prevalentemente femminili. Coltivato sia in serra che in piena terra.

La varietà ibrida "Courage" richiede un'attenzione minima durante la crescita. Non necessita di impollinazione, produce presto. Zelentsy tipo cetriolino, con buon gusto.

Per la zona di agricoltura rischiosa, sono adatti i cetrioli "sottaceto siberiano". Hanno tutte le qualità necessarie:

non richiedono impollinazione;

vendemmia anticipata;

Raramente si ammala

resistere agli sbalzi di temperatura.

Zelentsy cresce in grappoli, il che ti consente di sparare ad alto rendimento. Frutti del tipo cetriolino, la loro lunghezza supera raramente i 7 cm e il loro peso è di 55 g. Le qualità gustative sono eccellenti, conservate durante la conservazione.

Inoltre, ovunque puoi coltivare una varietà ibrida "Zyatek". Questo è un cespuglio autoimpollinante, adatto per serre e terreno aperto, si abitua facilmente a qualsiasi condizione atmosferica. Dà un raccolto stabile di verdure dolciastre. La lunghezza dei cetrioli raggiunge i 12 cm e il peso è di circa 100 grammi.

Gherkin "Ragazzo con un dito" si riferisce a nuovi ibridi. Dà raccolti stabili, nonostante i capricci del tempo. Da un cespuglio vengono raccolti fino a 7 kg di frutti. I cetrioli hanno le stesse dimensioni, belli e gustosi. La lunghezza media è di 10 cm La polpa è succosa, densa, senza amarezza, profumata. La pelle delle verdure è ricoperta da grandi tubercoli. Non ci sono carenze nella varietà.

Ci sono ancora molti cetrioli da marinare, scegliere quelli giusti non è sempre facile. Usa i consigli e inizia con varietà comprovate che sono state utilizzate per la salatura per anni. Insieme a loro, coltivate e preservate nuove varietà ibride. Quindi ci saranno sempre cetrioli croccanti sulla tua tavola.

I cetrioli sono divisi in gruppi in base all'uso previsto o al metodo di conservazione. Cetrioli da insalata, cetrioli per il decapaggio e l'inscatolamento, oltre a quelli universali, adatti a tutto in una volta.

I primi sono i primi, hanno una buccia sottile e un sapore neutro. Sono coltivati ​​in serre e serre. Di solito sono sottili e di forma allungata. Se tali cetrioli vengono piantati in piena terra, saranno più spessi e più corti e la pelle sarà molto più dura. I primi cetrioli non sono adatti per l'inscatolamento.

Quali cetrioli sono adatti per il decapaggio

I migliori ibridi di insalata di cetrioli: descrizione, foto, recensioni

Cetrioli Karnak F1, caratteristico

Ibrido impollinato dalle api a maturazione precoce, tipo di fioritura prevalentemente femminile. Ci vogliono 42-45 giorni dalla germinazione alla fruttificazione. È destinato alla coltivazione in piena terra e in focolai.

Le piante sono di medie dimensioni, con ramificazione media. Nei nodi femminili, 2-3 ovaie sono deposte stabilmente. I cetrioli sono verdi, lisci, leggermente nervati, cilindrici, lunghi circa 17-18 cm e con un diametro di 3,5-4 cm, il colore delle punte è bianco. Il gusto è delicato, con un forte aroma di cetriolo.

Hybrid Karnak è l'ideale per cucinare insalate fresche. Resistente alle malattie.

prodotto 12-14 kg per metro quadrato di sbarco.

Cetriolo Emerald Stream F1

Ibrido partenocarpico a maturazione precoce (44-48 giorni prima della fruttificazione) per coltivazione in piena terra e ripari cinematografici.

La pianta è vigorosa, debolmente rampicante, con fioritura prevalentemente femminile. I cetrioli sono cilindrici allungati, tubercolati, verde scuro, con buccia sottile e delicata, lunga 30-50 cm, del peso di 150-200 grammi. Hanno gusto e aroma eccellenti. Il valore del torrente ibrido Emerald sta nella resistenza all'oidio, resistenza al freddo, tolleranza all'ombra, periodo di fruttificazione lungo e continuo. Ottimo per insalate.

I cetrioli per il decapaggio e l'inscatolamento vengono coltivati ​​sia in piena terra che in serra. Solo per il decapaggio vengono raccolti cetrioli di medie dimensioni e per l'inscatolamento vengono raccolti cetrioli molto piccoli, la cui lunghezza è di 8-10 cm.

Le migliori varietà di cetrioli per il decapaggio e l'inscatolamento: descrizione, recensioni, foto, caratteristiche

Cetrioli Salatura siberiana F1

Un nuovo ibrido partenocarpico a maturazione precoce che matura in 42-46 giorni. La pianta è mediamente rampicante, con una disposizione dei fasci di ovaie.

I cetrioli sono corti 6-8 cm, di forma cilindrica, tipo cetriolino, del peso di 55-65 grammi, tuberosi piccoli, spinosi, di buona consistenza e densità, geneticamente privi di amarezza, non crescono troppo. Le qualità gustative sono eccellenti. L'ibrido è destinato alla salatura.

Il valore dell'ibrido nella formazione amichevole dei frutti nelle prime fasi e nella resistenza alle condizioni meteorologiche avverse. Ha buone qualità gustative.

Pelle d'oca al cetriolo F1

Ibrido partenocarpico a maturazione precoce, tipo di fioritura femminile, 4-6 ovaie si formano in ciascun seno. L'ibrido matura in 43-48 giorni dal momento della comparsa dei germogli.

I cetrioli sono corti, con tubercoli grandi e larghi e punte nere. I frutti hanno elevate qualità di decapaggio. L'ibrido F1 Murashka viene coltivato sia in terreno protetto che aperto. Resistente alle malattie.

prodotto: 6 - 7 kg da un cespuglio. Densità di impianto: 3 piante per mq.

Cetriolo Nezhinsky 12

Una delle migliori varietà per il decapaggio. È cresciuto in un terreno aperto e in rifugi cinematografici. La varietà è senza pretese e resistente alle malattie. A metà stagione, impollinazione delle api.

Il cespuglio è ramificato. I cetrioli sono corti, ovoidali allungati, grandi tuberosi, con spine nere, lunghi 10-12 cm, del peso di 80-110 grammi. La polpa è croccante, ottimo sapore. La varietà è resistente alla macchia di oliva e alla batteriosi.

Caratteristiche in crescita: i semi si piantano a fine maggio in serra e nel terreno, o piantine di 20-25 giorni. Densità di impianto - 3 piante per 1 mq La profondità di semina è di 1,5-2 cm Il terreno dovrebbe essere fertile con un'elevata aerazione (segatura, foglie possono essere aggiunte).

Cetrioli cetriolino parigino

Varietà a maturazione precoce (46-50 giorni), impollinata dalle api per terreni aperti e rifugi cinematografici. La pianta è di taglia media, rampicante media.

I cetrioli sono grandi tuberosi, con spine nere, lunghi 6-10 cm, del peso di 60-90 grammi, senza amarezza. La varietà è altamente resistente all'oidio e alle macchie. Usato per l'inscatolamento e il decapaggio. Il gusto dei cetrioli è eccellente.

Cetrioli sottaceto

Varietà impollinata da api a maturazione precoce (41-46 giorni) per terreni aperti.

La pianta ha un tipo di fioritura mista, ramificata, di medie dimensioni, mediamente ramificata. I cetrioli sono cilindrici allungati, grandi tubercoli, verdi con strisce chiare di media lunghezza, con pubescenza nera, lunghe 10-11 cm, del peso di 100-125 hfvv.

Il pregio della varietà sta nella resistenza alla peronospora, nella resa stabile, nella presentazione e nelle elevate qualità di decapaggio. La varietà è consigliata per il decapaggio.

Varietà popolari di cetrioli universali

Tali cetrioli vengono coltivati ​​sia in serra che in piena terra.

Cetriolo Zakuson F1, caratteristico

Nuovo ibrido ultra-precoce, partenocarpico. Il periodo dalla germinazione all'inizio della fruttificazione è di 40-45 giorni.

Pianta con ramificazione media. L'ovaio è di gruppo, in un nodo possono essere legati fino a 4 frutti contemporaneamente. I cetrioli sono cilindrici, lunghi 8-9 cm, piccoli-tuberosi, con spine nere, densi, geneticamente privi di amarezza. Hanno un gusto eccellente. Consigliato per la coltivazione all'aperto e tutti i tipi di serre. Usato fresco, per il decapaggio e il decapaggio nella fase di sottaceti e cetriolini.

Valore ibrido a maturazione precoce, elevata produttività, resistenza alle intemperie. Zelentsy non diventa troppo grande, non ingiallisce. Eccellenti qualità gustative dei prodotti freschi e trasformati.

Goccia di cetriolo, descrizione

Varietà a maturazione precoce per coltivazione outdoor. Dalla germinazione all'inizio della raccolta dei frutti 43-45 giorni. I frutti sono a spina nera, geneticamente privi di amarezza, lunghi 9-11 cm, mantengono a lungo il loro colore verde. Progettato per il consumo fresco, la salatura e l'inscatolamento.

Valore della varietà in una resa costantemente elevata, buona presentazione, capacità di conservazione a lungo termine delle qualità commerciali dopo la raccolta.

Cetrioli Ira F1, descrizione, foto

Ibrido impollinato dalle api ultraprecoci, tipo di fioritura prevalentemente femminile. Dalla germinazione all'inizio della fruttificazione passano 45-50 giorni. La pianta è rampicante media, in un nodo 2-3 ovaie.

I cetrioli sono cilindrici, lunghi 12-15 cm, del peso di 55-85 grammi, di colore verde scuro, grandi-tuberosi, con pubescenza bianca. La polpa del cetriolo è densa, croccante.

L'ibrido si distingue per rese elevate e stabili, complessa resistenza alle malattie, eccellenti qualità gustative sia di frutta fresca che in scatola. Hybrid Ira F1 è destinato alla coltivazione in piena terra.

Come cucinare deliziosi cetrioli sottaceto, video

Se conosci delle buone varietà di cetriolo per il decapaggio e l'inscatolamento, scrivi i loro nomi nei commenti. Indica come ti è piaciuta questa varietà di cetrioli, qual è la sua resa e resistenza alle malattie. Se possibile, allega una foto di questi cetrioli.

Il tuo feedback sulle varietà di cetriolo aiuterà molti giardinieri a scegliere solo le migliori varietà per la semina, con buone rese e resistenza alle malattie. Ti chiediamo gentilmente di indicare la regione di coltivazione e di scrivere i cetrioli per piena terra o per una serra. Grazie!

I giardinieri con molti anni di esperienza sanno quanto sia difficile selezionare correttamente le varietà di cetrioli per il decapaggio dalla varietà di semi attualmente esistenti. Non tutti i cetrioli sono adatti per la raccolta invernale: differiscono per densità della polpa, colore della punta e gusto. Se non prendi in considerazione queste caratteristiche delle varietà, è improbabile che tu possa goderti i cetrioli fragranti croccanti in inverno.

Come scoprire se un cetriolo è adatto per il decapaggio?

Ogni primavera, i coltivatori di ortaggi sconcertati si affollano davanti agli scaffali dei semi nei negozi. Prova qui per capire quale tipo di cetriolo è adatto per il decapaggio e quale per l'insalata. Quando si acquistano semi, è molto importante non avere fretta e fare la scelta giusta. Gli scienziati dell'allevamento sviluppano costantemente nuovi ibridi. Tuttavia giardinieri esperti si consiglia di non sperimentare, ma di dare subito la preferenza a varietà collaudate nel tempo.

Secondo il metodo di utilizzo, i cetrioli sono divisi in tre gruppi. Indipendentemente dal fatto che le verdure per l'inscatolamento vengano coltivate su un terreno personale o acquistate al mercato, devi sapere differenze esterne cetriolo sottaceto da insalata o classico.

• Insalata - cetrioli usati esclusivamente freschi, senza trattamento termico. Si distinguono per i frutti lunghi di medio spessore con semi piccoli e una buccia verde liscia. I frutti si conservano per un breve periodo, inadatto alla conservazione a causa delle numerose sacche d'aria nella polpa sciolta.
• Decapaggio - progettato per la raccolta invernale. Verdure con una pelle sottile e brufolosa di un ricco colore smeraldo, sull'intera superficie della quale sono sparsi "speroni" neri. Il centro del frutto è compatto, leggero. La lunghezza di un cetriolo maturo non supera i 15 cm.
• Universale: i cetrioli possono essere consumati crudi e utilizzati per la raccolta. Puoi coltivare verdure di questa classe sia in serra che sotto cielo aperto. Ad una polpa non troppo compatta si unisce una buccia sottile. La superficie è ricoperta di punte chiare o scure. Puoi marinare questi cetrioli, ma non si sgretolano come i sottaceti.

Quando si scelgono i cetrioli per il decapaggio in un negozio, è necessario prestare attenzione ai seguenti indicatori:

• i frutti sono piccoli, lunghi fino a 15 cm, dritti;
• la buccia è verde scuro, brufolosa, con piccole punte scure;
• i cetrioli sono elastici al tatto, non pigri;
• la polpa al taglio è compattata, senza vuoti visibili, con piccoli semi;
• gusto senza amarezza.

Quando si decapano i cetrioli che soddisfano i requisiti di cui sopra, il risultato sarà sorprendente. La pelle sottile si assorbe rapidamente soluzione salina, e la polpa compattata non si incurva in un barattolo: i cetrioli risultano croccanti e hanno un sapore meraviglioso.

Selezione di semi

I semi opportunamente selezionati sono la chiave per ottenerli buon raccolto. È più redditizio acquistare materiale per la semina in dipartimenti specializzati, dove venditori esperti parleranno delle caratteristiche della crescita e dello scopo della varietà selezionata. Dovresti leggere attentamente la descrizione sulla borsa, controllare la durata. Dice anche per quali scopi è meglio usare verdure di questo tipo.

Quali varietà è meglio prendere per la salatura?

I principali allevatori del paese in tutto anni sono state selezionate e testate le varietà di cetrioli più utilizzate per l'inscatolamento. Le piante selezionate si distinguono per un'invidiabile resistenza ai lievi sbalzi di temperatura, non emettono amarezza in assenza di annaffiature per breve tempo, crescono velocemente e maturano insieme.

• Nezinskij

Per diversi decenni di seguito, questa varietà è stata conosciuta da molti giardinieri come il miglior sottaceto. La pianta è impollinata dalle api e, a differenza degli ibridi, da essa si possono ottenere semi. Ci vogliono circa 50 giorni dalla semina alla raccolta. I cetrioli "Nezhinsky" si distinguono per il gusto eccellente e le qualità commerciali, la resistenza a malattie e parassiti. Lunghezza Zelentsy - 10-13 cm, peso - 100 g.

Sulla base di "Nezhinsky", "Era", "Nosovsky", "Nezhinka" sono stati successivamente allevati, che sono anche indispensabili per la raccolta.

• Cetriolino croccante F1

La varietà è autoimpollinante, destinata alla coltivazione in serra. I piccoli frutti (lunghezza - fino a 8 cm, peso - 50–60 g) hanno una superficie irregolare. Precocemente maturo, è possibile ottenere il primo raccolto già al 50° giorno dopo la piena germinazione.

• Sottaceto di villaggio F1

Piantando questo ibrido ultra precoce, impollinato dalle api, sarà possibile raccogliere i primi frutti sul vostro sito in 40 giorni. I cetrioli sotto forma di cilindri corti sono lunghi fino a 8 cm e pesano circa 90 g La superficie del frutto è ricoperta da piccoli tubercoli. Usato per la salatura e il decapaggio, in vasetto la polpa rimane densa, senza vuoti.

Varietà universali

I cetrioli di varietà universali con lo stesso successo possono essere usati crudi e in scatola per l'inverno.

• Vjaznikovsky 37

Varietà a maturazione precoce, adatta alla coltivazione in serra e non letti aperti. Viene utilizzato per la preparazione di insalate e per le preparazioni invernali. I frutti di dimensioni fino a 14 cm sono di colore verde chiaro con punte nere. I vantaggi della varietà sono la resistenza ai germogli freddi e veloci.

• Spuntino F1

Una varietà precoce matura è senza pretese per le condizioni meteorologiche. Anche nelle estati fresche, puoi collezionare raccolto decente frutti densi, fragranti, croccanti. Ottimo per marinare e salare. I cetrioli sono piccoli, pesano fino a 50 g, a strisce, conservati a lungo, resistono a lunghi trasporti.

• gocciolina

Varietà ultraprecoce, impollinata dalle api, adatta alla coltivazione all'aperto. Le piante iniziano a dare frutti dopo 40-45 giorni dalla semina. I cetriolini sono allungati, con "speroni" neri, hanno un gusto eccellente e ottime qualità commerciali.

Le varietà universali hanno uno svantaggio: i cetrioli ingialliscono rapidamente se non vengono raccolti in tempo. È necessario tagliare regolarmente i cetrioli maturi, il che ti consentirà di ottenere un prodotto di qualità per il decapaggio e stimolare la formazione di ovaie.

Ibridi moderni per il decapaggio

Sui sacchi di semi di cetriolo, puoi trovare spesso il marchio F1, che indica una pianta ibrida. Per ottenere un ibrido, vengono incrociate due varietà caratteristiche diverse. Ad esempio, alcune piante sono ad alto rendimento, mentre altre sono resistenti alle malattie. Se li attraversi, ottieni una varietà che combina entrambi questi vantaggi. Pertanto, gli ibridi sono più resistenti, crescono rapidamente e maturano insieme. Dopo aver piantato cetrioli contrassegnati F1, anche in una fredda estate è impossibile rimanere senza raccolto.

• Decapaggio F1

Gli esperti di F1 in decapaggio di grado considerano il migliore cetriolo a botte. La combinazione di polpa ad alta densità e degna appetibilità rende le verdure di questa varietà indispensabili per la salatura in grandi volumi. I cetrioli hanno un colore verde scuro, la pelle con grandi tubercoli e strisce chiare. Lunghezza non superiore a 12 cm, peso fino a 120 G. La pianta richiede, in quanto i cespugli crescono rapidamente e, se non limitati, possono raggiungere un'altezza di 3 m.

La varietà è dotata di un'elevata immunità ai funghi e ad altre malattie, in particolare a. Frutti senza amarezza, con polpa croccante.

• Pelle d'oca F1

Dall'inizio del secolo scorso si iniziò a piantare una varietà con più di un secolo di storia. Le piante resistono bene al raffreddamento temporaneo, danno buoni frutti nelle regioni settentrionali del paese e possono crescere e dare frutti all'ombra. La piena maturazione richiede un mese e mezzo. I cetrioli con punte chiare, spine scure spinose, sono adatti a qualsiasi tipo di sottaceti.

C'è una grande varietà di varietà che sono ottime per la salatura. Quando si sceglie, è necessario concentrarsi non solo sulle proprie esigenze, ma anche sul clima e tempo metereologico nell'area in cui cresceranno i cetrioli, nonché sulla composizione del terreno, e preferiranno varietà note testate da specialisti.