Vegyél egy jó palacsintasütőt. Hogyan válasszuk ki a legjobb palacsintasütőt? Palacsintasütő levehető fogantyúval

Az orosz konyhában a palacsinta egyaránt előkelő helyet foglal el Mindennapi élet, hamar ünnepi asztal. Az ilyen finomságokat különféle sós, fűszeres és édes töltelékekkel készítik, és vajjal, mézzel, lekvárral, teához sűrített tejjel tálalják. Ennek a finom és illatos hagyományos ételnek a sütésének megvannak a maga trükkjei és árnyalatai. Különösen a sütéshez szükséges ételekre érdemes odafigyelni.

Minden a formán múlik

Mindenki kedvenc csemegéjének elkészítéséhez szüksége lesz egy kis készletre a rendelkezésre álló termékekből (tojás, liszt, tej, só, cukor, szóda, növényi olaj sütéshez) és egy jó palacsintasütőt. Természetesen lehet sütni a hétköznapi ételekben is, de a tapasztalt háziasszonyok és a vezető szakácsok egyöntetűen azt mondják, hogy ezt az ételt feltétlenül speciális étellel kell elkészíteni. konyhai eszközök. A helyzet az, hogy a hagyományos sütőedényekben a falak és az alja vagy egyforma vastagságú, vagy ugyanolyan vékony. A palacsintasütő vastag aljával és vékony falaival különbözik konyhai társaitól. Ez a tulajdonság hozzájárul a vékony és vastag, valóban orosz palacsinta jó és gyors sütéséhez. Ráadásul a palacsintasütő alacsony peremmel rendelkezik, ami sokkal kényelmesebbé teszi a lapozást. Az ilyen speciális edények formái nagyon változatosak: minden lehetséges átmérőjű kerekek, oválisak, szív- és medve alakúak, bordázott aljúak és egyenletesek. A legkényelmesebb a klasszikus változat - kerek, átlagos átmérőjű. Egy ilyen serpenyőben vajjal vastag palacsintát és vékonyat is süthetünk a tölteléknek. Bár a gyerekek természetesen nagyon szeretik majd a reggelit valamilyen állat szájkosara formájában.

Serpenyők régi idők

Sok ember konyhájában még mindig van palacsintasütő anyától és nagymamától. Ezek az elmúlt évszázadok konyhai edényei nagy valószínűséggel öntöttvasból készültek. Ezeket ma is gyártják. Illatos tészta sütésére nagyon jó az öntöttvas palacsintasütő, mivel tökéletesen egyenletesen melegszik fel és szinten tartja a hőmérsékletet. De van egy jelentős hátránya - az ebből az anyagból készült termékek nagyon nehezek. Nem helyezhetők el modern, üvegbevonatú sütőkbe, és ahhoz, hogy egy ilyen serpenyőben ügyesen megfordítsák a palacsintákat, némi készségre van szükség.

Néhány évtizeddel ezelőtt minden háziasszony konyhájában az alumínium uralkodott: fazekak, kanalak, villák és természetesen különféle sütőeszközök. Az alumínium palacsintasütő könnyű és olcsó, de az erényei itt véget is érnek. A szabványos bélyegzett minták vékony fenekűek, általában nincs bevonattal, könnyen deformálódnak, túl gyorsan felmelegszenek és lehűlnek. Nem minden háziasszony tudja elkészíteni ezt az ételt egy ilyen serpenyőben - a palacsinta megég, felkunkorodik vagy nem sül meg eléggé. Vannak vastagon öntött termékek is, de nem szabad elfelejteni, hogy az ilyen ételekben való főzés nem túl biztonságos. Ez az egyik oka annak, hogy sokan elhagyták ezt a viszonylag olcsó és elterjedt ételkészítési anyagot.

Modern asszisztensek

Manapság a legelterjedtebb a palacsinta.Ez a konyhai eszköz a és abban különbözik, hogy speciális bevonattal van ellátva. modern bevonat. A bevonóanyag biztonságos az egészségre, és nagyban megkönnyíti a sütési folyamatot, megakadályozza a tészta ragadását és megégését. Egy ilyen serpenyő kiválasztásakor ügyelni kell az alja vastagságára és a bevonat rétegeinek számára. Három réteg tekinthető ideálisnak. Ebben az esetben az edény hosszabb ideig tart, mivel élettartama közvetlenül függ az alkalmazott tapadásmentes réteg integritásától és minőségétől.

Az indukciós palacsintasütő az elmúlt évtized nagyszerű találmánya. Speciális bevonat Az alsó rész egyenletesen osztja el a hőt az egész felületen, így a sütési folyamat igazi élvezetet nyújt. És ami a legfontosabb, az ilyen konyhai eszközök modern eszközökön használhatók anélkül, hogy aggódnának a drága berendezések integritása és biztonsága miatt.

A palacsinta boldogság termelői

Manapság rengeteg konyhai edénygyártó található a piacon, beleértve a palacsintasütőket is. Íme a legnépszerűbbek:

1. Francia gyártók: Tefal, Vitesse.

2. Olasz mesterek: Flonal S.P.A.

3. Kínában készült: Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.

4. Német minőség: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.

Összességében a piac több mint 100 gyártó termékeit mutatja be különböző országok béke. Sokuknak nagyon tisztességes modelljei és érdekes árai vannak.

A hazai cégek közül érdemes megemlíteni a Scovo céget és természetesen a Neva palacsintasütőket. A "Neva Metal" üzem termékeit ezen a helyen gyártják modern felszerelés, mérlegelve legújabb trendek ipar és az orosz ételek főzésének évszázados hagyományai. Széles a felállás termékek lehetővé teszik, hogy minden hostess válasszon valamit magának.
Természetesen vannak kevéssé ismert vagy teljesen ismeretlen márkák olcsó termékei is, de ilyen vásárláskor mindig megkockáztatja, hogy rossz minőségű terméket kapjon. Először is, az olcsó, ismeretlen eredetű serpenyők mérgező anyagokat tartalmazhatnak, és károsak vagy akár veszélyesek is lehetnek az egészségre. Másodszor, az ilyen konyhai eszközök általában nem tartanak sokáig, gyorsan használhatatlanná válnak és a szemétbe kerülnek.

Hol lehet kapni?

Egy jó palacsintasütőt vásárolhat boltban vagy a piacon, vagy megrendelheti az interneten. Természetesen a legjobb, ha közvetlenül a gyártótól és hivatalos képviselőjétől vásárol egy ilyen terméket. Így a vásárló teljes bizalommal fog járni abban, hogy az eredetit vásárolja meg, nem pedig egy kézműves hamisítványt.

Palacsintasütő: háziasszonyok véleménye

Sok háziasszony, a kezdőktől a legtapasztaltabbakig, akik megpróbáltak palacsintát főzni egy modern serpenyőben, nagyon elégedettek, és elutasítják az örökölt másolatokat, legyen az öntöttvas vagy alumínium. A tapasztalattal rendelkezők értékelni fogják a könnyedséget és a kényelmet. Azok, akik most kezdik a kulináris pályát, az első tapasztalat nélküli főzésnél örülni fognak a jó eredménnyel.

Mindenki, aki megpróbált sütni a Neva Metal Posuda növény serpenyőiben, megjegyzi jó ízlés palacsinta további "illatos" kémiai adalékok nélkül, valamint alacsony súly és nagyon jó minőségű tapadásmentes bevonat. A felső rétegnek köszönhetően gyakorlatilag olaj nélkül is elkészíthető az étel, ami nagyon hasznos és gazdaságos.

Frissítve: 2018.02.15. 17:44:49

A palacsinta népszerű honfitársaink körében, Európában, az USA-ban. A külföldiek palacsintának hívják Nemzeti étel Oroszországban, mert ünnepnapokon és hétköznapokon főznek. A főzés nem igényel sok időt, így a palacsintát reggelire sütik, vagy vendégül látják. Ahhoz, hogy az étel ízletes, illatos, kielégítő legyen, speciális serpenyőre van szüksége. A szakemberek áttanulmányozták a modelleket, strapabíró, kényelmeseket választottak a piacon kaphatók közül.

Minden háziasszony megőrzi a saját titkait finom ételeket családnak. Sokan elismerik, hogy a serpenyő befolyásolja a végeredményt. Érdemes megpróbálni más edényen palacsintát sütni, mert az eredmény változik. Ez a megjelenésre és az ízre egyaránt vonatkozik.

Egy ilyen népszerű étel elkészítésekor a tapasztalt szakácsok ajánlásaira és a hétköznapi háziasszonyok tanácsaira kell támaszkodnia. A fő követelmény a sima palacsinta egységes pirospozsgás színű. Nem szabad összetapadniuk és megfordításkor elszakadniuk. Főzhet univerzális edényeken, de a palacsintasütők kényelmesebbek.

az oldalak magassága nem haladhatja meg az 1-1,5 cm-t, mert a palacsintát nehéz megfordítani;

az átmérőre nincs szigorú követelmény, de a palacsinta mérete a serpenyő méretétől függ. Ajánlott - 15-25 mm;

a nyélnek erősnek, szilárdnak és hosszúnak kell lennie, hogy ne égjen meg sütés közben.

Mindenkit a saját preferenciái vezérelnek, ennek figyelembevételével választja ki az ételeket és a főzéshez szükséges eszközöket.

Piac- és konyhavezető – Öntöttvas serpenyő. Az öntöttvas edények népszerűsége sűrűségének, egyenletes fűtésének köszönhető, ezért a háziasszonyok még ma is aktívan vásárolják őket. Modern technológiák nem hasonlítható össze ennek az anyagnak a megbízhatóságával.

Előnyök

megbízhatóság, tartósság, sérülésekkel szembeni ellenállás;

forma megtartása;

karcálló;

minden típussal kompatibilis tűzhelyek;

vastag fenék;

egyenletes hőeloszlás;

hátrányai

súlyossága, súlya eléri a 3-4 kg-ot;

a szennyezéstől való tisztítás nehézségei;

érzékenység a rozsdára, lepedékre, sötétedésre;

olajok, szagok felszívódása;

A könnyű serpenyők egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a piacon, de gyakran deformálódnak a palacsinta hosszú ideig tartó sütésekor. Az öntöttvas edényeknek nincs ez a hátránya – évtizedek óta rendszeresen szolgálnak.

A palacsinta fő előnye a vastag alja. Felszívja nagyszámú felmelegítjük és egyenletesen elosztjuk, így a tészta finoman egyenletes pirospozsgásra sül.

A fő hátránya a nagy súly öntöttvas serpenyők. Folyamatosan mozgatni kell őket egyik helyről a másikra, de a 3-4 kg-os súly unalmassá teszi ezt a folyamatot. Egy fiatal lány, aki úgy dönt, hogy a szerettei kedvében jár, valószínűleg nem lesz képes rá.

A másik probléma a karbantartás szükségessége. Az öntöttvas fél a nedvességtől, és hosszú főzés után sóval kell kalcinálni. Ha ezt nem teszik meg, az első üzemévben berozsdásodik és elsötétül. A fém szerkezete hozzájárul az olaj felszívódásához. A felületet alaposan meg kell tisztítani, különben a tészta csomókká válik.

Ma a gyártók arra költöznek innovatív anyagok Ez különösen a tapadásmentes bevonatokra vonatkozik. Ez a megközelítés lehetővé teszi az ételek súlyának csökkentését, miközben megőrzi a palacsintakészítés pozitív aspektusait. A tapadásmentes serpenyők éppúgy sütnek, mint az öntöttvas serpenyők, de könnyebben moshatók, tisztíthatók és használhatók. Gyakrabban találhatók meg a piacon, beleértve a konyhai készletek részét is.

Ezek a serpenyők lehetővé teszik a főzést finom palacsinta, de a hostesseknek sok kellemetlenséggel kell szembenézniük. Először is, az alacsony fűtési hőmérséklet nem teszi lehetővé a tészta gyors és egyenletes sütését, így a palacsinta vékony és sápadt lesz. Az olaj hiánya befolyásolja a palacsinta végső állagát, így a háztartás tagjai észreveszik a különbséget az öntöttvas serpenyőhöz képest.

De még egy kezdő is készít palacsintát tapadásmentes serpenyőben, mert elég kiönteni a tésztát és várni 1,5-2 percet. Ha hozzáadunk egy kis olajat, a palacsinta puhább, pirospozsgás és lédúsabb lesz. A szakértők azt javasolják, hogy olyan hőmérséklet-érzékelővel rendelkező modelleket válasszanak, amelyek leegyszerűsítik a feladatot és megvédik a túlzott túlmelegedéstől.

A másik probléma a megfelelő karbantartás. A bevonat fél a fémpengéktől, késektől és villáktól. Az ilyen modellek nem moshatók porokkal és csiszolóanyagokkal. Ha betartja ezeket a szabályokat, gyorsan megszokja a serpenyőt. 5-6 évig bírja, megtartva az eredetit kinézet.

Előnyök

azonnali előkészítés a munkához minimális mennyiségű olajjal;

könnyű használat - kezdőknek is megfelelő;

alacsony költségű;

könnyű fűtés;

hátrányai

a bevonat érzékeny a sérülésekre, ezért csak fa ill műanyag szerszámok forgatáshoz;

maximális fűtési hőmérséklet - 220 ° C (a gyors és erős melegítés a könnyűfém deformálódásához vezet).

mosáskor speciális mosókefék, koptató bevonat nélküli puha szivacsok szükségesek;

Valamikor az alumínium edények az innovatív kategóriába tartoztak, ma már csak az olcsóságával vonz. Fő megkülönböztető jellegzetességek – egy könnyű súly, magas hővezető képesség. Speciális védőréteggel van bevonva a fokozott biztonság érdekében. Kiválasztáskor a szabványos ajánlásokra kell összpontosítania - legfeljebb 2-3 cm-es oldalak, vastag alsó és megbízható fogantyú. Ha a serpenyő jól felmelegszik, melegen tartja, akkor a palacsinta vöröses, ízletes lesz.

Általában az ilyen modellek meglehetősen megbízható segítők a konyhában, bár több hiányosság is van. A kezdőknek nem szabad őket választaniuk. Tapasztalt háziasszonyok rózsás és bolyhos palacsintákat sütnek rajtuk, de ehhez gondosan figyelnie kell a hőmérsékletet, és időben hozzá kell adnia az olajat. Ha egy adag palacsintát egyszerre 4-5 főre főz, akkor a serpenyő nagyon forrón deformálódik.

A fém könnyű, ezért mechanikai kopásnak van kitéve. A fém kések és spatulák karcolásokat hagynak rajta. Kár védőbevonat rontja a palacsinta elkészítését, az olcsó serpenyők esetében a toxicitás növekedéséhez vezet.

Előnyök

azonnali felfűtés 1 perc alatt;

alacsony ár;

egyszerű gondozás és könnyű tisztítás speciális tisztítószerek nélkül;

hátrányai

alacsony hővezető képesség, rossz hőtartás;

az olcsó alumínium toxicitása védőbevonat nélkül;

érzékenység a mechanikai igénybevételre;

magas olajfogyasztás;

hajlam a deformációra erős melegítés során;

A listánk másik innovatív bejegyzése a kerámia serpenyők, amelyek egy generációval megelőzik a tapadásmentes edényeket. A fő különbség az öntöttvas és alumínium modellekhez képest a környezetbarátság. A háziasszonyok elégedettek lesznek a vonzó megjelenéssel. Az ilyen típusú modelleket egy speciális titán-kerámia bevonat és egy nano-kompozit réteg különbözteti meg. Fém üresre vannak felhordva.

Az ilyen modellek sok szempontból vonzóak. Ha a normál alumínium serpenyők cseréje javasolt, ha a felső védőréteg sérült, akkor a kerámiával nincs ilyen probléma. Melegítéskor nem bocsát ki mérgező anyagokat, még akkor sem felső réteg karcolások jelennek meg.

Az ilyen típusú modellek akár 450 ° C-ig is elviselik a melegítést, ami fontos az egyenletes sütéshez és a hosszú főzéshez. A felület ellenáll a sérüléseknek, és egyes modellek ellenállnak a fém spatuláknak és kaparóknak is.

A kerámia serpenyő az árban különbözik, nem az árban jobb oldala. De vannak könnyen elérhető analógok - fém modellek, kerámia bevonat. Ebben az esetben óvatosan kell megközelítenie a választást, mert a piacon gyakran közönséges alumíniumot árulnak, zománcozott kerámiaként. A többi az modern változat, amely finom pirospozsgás palacsintával örvendezteti meg a háztartásokat.

Előnyök

égéssel, szennyezéssel szembeni ellenállás;

ellenáll a magas hőmérsékletnek - 450 ° C-ig;

környezetbarátság és hiánya káros anyagok melegítéskor;

könnyen tisztítható erős tisztítószerek nélkül;

hátrányai

károsodás veszélye a hirtelen hőmérséklet-változások miatt;

magas ár;

nehéz jó minőségű serpenyőket találni a piacon;

megfelelő felületkezelés szükséges;

Figyelem! Ezt az anyagot a projekt szerzőinek szubjektív véleménye, és nem vásárlási útmutató.

Az öntöttvas serpenyőket hagyományosan palacsinta készítésére használják. Vastag aljuk van, ami egyenletesen felmelegszik, hosszan tartja a hőt, így a palacsinta jól sül. Felületük idővel egyre markánsabb tapadásmentessé válik, így a régi öntöttvas serpenyőben még könnyebben süthető palacsinta, mint a nemrég vásároltban. Az öntöttvas tartós anyag, a belőle készült edények nem romlanak és nem veszítik el tulajdonságaikat.

Palacsintasütéshez bármilyen Megfelelő méret. A serpenyő kiválasztásakor értékelje a súlyát - az öntöttvas messze nem könnyű anyag, és a serpenyő folyamatos emelése kényelmetlen lehet. Vizsgálja meg a felületet: ne legyenek rajta látható hibák, az alja csak enyhén érdes lehet.

Alumínium tepsi palacsintához

Az öntöttvas serpenyőkhöz képest sokkal népszerűbbek a tapadásmentes bevonattal ellátott speciális alumínium „kreppkészítők”. Legfőbb előnyük a bevonat, amelyre olaj nélkül sem tapad rá a palacsintatészta. Így kevésbé zsíros és egészségtelen palacsintákat süthetünk. Egy ilyen serpenyő kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy ne az alja vastagsága - az olcsó alumínium serpenyőknek gyakran túl vékony az alja. Egyrészt ennek köszönhetően a felület gyorsabban felmelegszik, de idővel az alja meggörbülhet és deformálódhat, így a palacsintákat nagyon kényelmetlen lesz sütni - a tészta nem egyenletesen oszlik el a serpenyőn. Minél vastagabb a serpenyő, annál jobban ellenáll a magas hőmérsékletnek, és annál tartósabb.

Gondosan ellenőrizze a serpenyő tapadásmentes felületét, ne karcolódjon vagy sérüljön meg. Palacsinta sütéséhez csak fa vagy szilikon spatulát használhatunk.

Kerámia vagy márvány serpenyő palacsintához

A hagyományos tapadásmentes bevonatokkal ellentétben jobban ellenáll a karcolásoknak és sérüléseknek, és tovább tart. A márványfelület még minőségibbnek számít, strapabíró, ártalmatlan, sütéskor nem igényel olajat. Az egyetlen hátránya a magas ár.

A serpenyő kiválasztása

A palacsintasütőnek anyagtól függetlenül kényelmesnek kell lennie palacsinta sütéséhez, azaz széles felületű, alacsony oldalú és erős hosszú fogantyúval kell rendelkeznie.

A konyhai kellékek között igen jelentős szerepet kap a serpenyő. A minősége nagyban meghatározza nemcsak íz jellemzőiételeket, hanem a megtakarítást is hasznos anyagokés a főtt ételek vitaminjai. A serpenyők ebből készülnek különféle anyagok, amely meghatározza azok pozitív és negatív oldalait, és közvetlenül befolyásolja a termék költségét. Ezeknek a konyhai kisegítőknek a kínálata hatalmas, funkcionális rendeltetésükben különböznek egymástól.

A legjobb palacsintasütő a szakértők szerint nem biztos, hogy a háziasszonyé lesz, aki palacsintát süt. nagymama receptje vagy étterem szakácsaétel elkészítése saját speciális receptje szerint. Ezért a rangsorolás érdekében a legjobb árukat ez a kategória figyelembe vette a véleményt profi szakácsok, fogyasztói vélemények és szakértői értékelés. Ha serpenyőt fog vásárolni palacsintához, ügyeljen a bemutatott tetejére.

Ár: 990 rubel

Alumínium serpenyő tapadásmentes bevonattal. A termék átmérője 22 cm. A serpenyő felületének közepén egy kis piros kör található - ez jelzi a melegítést, jelezve, hogy a serpenyő készen áll a használatra. Ez a termék könnyű. A serpenyőben mosható mosogatógép. A tapadásmentes bevonat károsodásának elkerülése érdekében ne használjon fém edényeket: spatulát, kést, villát stb.

A serpenyő előnyei közé tartozik a tapadásmentes bevonat, a hőjelzés, a könnyű súly, optimális méret, elfogadható ár, jól ismert márka. A hiányosságok között megjegyezzük a serpenyő használatának megengedhetetlenségét indukciós tűzhelyek ah, nincs fedél, nincs levehető fogantyú.

9. szám - Palacsintasütő Biol

Ár: 847 rubel

24 cm átmérőjű öntöttvas serpenyő.Az öntöttvasat évszázadok óta használják ezen konyhai eszközök gyártásához, és a legoptimálisabb, ill. tartós anyag. A serpenyő fogantyúja eltávolítható, így tepsiként is használható. Annak ellenére, hogy nem nagy méretű, a serpenyőnek meglehetősen kézzelfogható súlya van a kezében. Ez annak az anyagnak köszönhető, amelyből készült.

Ennek a modellnek az előnyei: kiváló minőségű anyag, tartósság, levehető fogantyú, használható indukciós tűzhelyeken és tepsiként, megfizethető áron. Negatívumnak tekintjük a jelentős súlyt, a fedél hiányát, a bevonat nem tapadásmentes, a fa fogantyú meggyulladhat.

Palacsintasütő Biol

8. szám - Tefal Extra

Ár: 1099 rubel

Egy másik népszerű márka. A serpenyő alumíniumból készült. Tapadásmentes bevonat - PowerGlide hőjelzéssel. A serpenyő optimális méretű palacsinta készítéséhez - átmérője 22 cm. Mosogatógépben mosható. Egy ilyen serpenyőt nem lehet sütőben főzni, különösen azért, mert a serpenyő fogantyúja nem eltávolítható. Ne érintse meg a serpenyő felületét fémtárggyal, mert. ez a tapadásmentes bevonat meghajlását és hatástalanságát okozza.

A termék előnyei: tapadásmentes bevonat, könnyedség, optimális méret, elfogadható ár, ismert gyártó. Hátrányok: nem levehető fogantyú, nem lehet indukciós főzőlapon főzni, nincs fedő, gondos használatot igényel.

#7 – Rondell palacsintasütő RDA-274

Ár: 1490 rubel

Alumínium serpenyő titán tapadásmentes bevonattal. Az ilyen bevonat jó hőkapacitást és hőállóságot biztosít, valamint megakadályozza a termék rozsdásodását. A modell átmérője 22 cm Ez a serpenyő mosogatógépben nem mosható és sütőbe nem tehető. Indukciós tűzhelyen főzni sem lehet. A bevonat gondos kezelést és gondozást igényel. Ne használjon fém edényeket, és ne dörzsölje kemény kefével.

A termék előnyei: titán bevonat, optimális méret, tartósság, szilárdság. Hátrányok: nincs fedő, nem lehet eltávolítani a fogantyút, csak elektromos és gáztűzhelyen főz.

Rondell palacsintasütő RDA-274

№6 – MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Ár: 1399 rubel

Alumínium serpenyő tapadásmentes márvány bevonattal. A márványbevonat nem különösen hajlamos a karcolásokra, és a kőszemcsék jelenléte miatt tartósabb. Ennek köszönhetően a serpenyő nem igényel különösebben gondos kezelést. Még ecsetelni is szabad. De nem ajánlott fémtárgyakat - spatulákat, villákat - használni. Ezzel a modellel indukciós tányérokon főzés lehetséges. Serpenyő átmérője - 24 cm Márvány bevonat biztosítja gyors sütés palacsintát

A serpenyő előnyei a márványbevonat, az indukciós tűzhellyel való interakció, a sütési sebesség, az alacsony deformációs érzékenység és az átlagos árszegmens. A hátrányok közé tartozik a nem eltávolítható fogantyú, a fedél hiánya.

MOULINvilla Brownstone PC-24-I

5. szám – Frybest Rainbow

Ár: 1399 rubel

Alumínium serpenyő tapadásmentes kerámia felülettel. Ez nagyon jó serpenyő palacsintához, sütéskor nem bocsát ki veszélyes anyagokat. A kerámia bevonat vonzó világos színt kölcsönöz a serpenyőnek, és olaj hozzáadása nélkül is süthet palacsintát. Az ilyen anyagok azonban nagyon érzékenyek a mechanikai sérülésekre. A modell körültekintő kezelése szükséges: ne használjon fém edényeket, és csak mosson folyékony jelentiés puha ajkak. A magas hőmérséklet - akár 450 C-ig - a serpenyő ellenáll, de a különbségük tele van romlással. A serpenyő átmérője 22 cm.

A modell előnyei: tapadásmentes felület, gyors és biztonságos sütés, kellemes megjelenés, átlagos árszegmens, optimális méret. A hátrányok közé tartozik a működés bonyolultsága, az indukciós tűzhellyel és a mosogatógépekkel való összeférhetetlenség, a sütőben való főzés elfogadhatatlan, a fedél és a nem eltávolítható fogantyú hiánya.

4. sz. - NEVA METAL WARE Öntvény

Ár: 1030 rubel

Alumínium serpenyő tapadásmentes bevonattal Orosz termelés. A kiváló minőségű alumínium biztosítja a környezetbarát főzést. A palacsinta nagyon gyorsan megsül. Ellenáll az enyhe hőmérséklet-ingadozásoknak. A modell átmérője 24 cm A serpenyő könnyű, kényelmes műanyag fogantyú. A nem rendeltetésszerű használat miatti mechanikai kopásnak kitéve. Ne használjon fém edényeket és keféket.

A modell előnyei: minőség, környezetbarát, biztonság, könnyű súly, megfizethető ár, mosogatógépben mosható. Hátrányok: nem eltávolítható fogantyú, kíméletes gondozás, indukciós tűzhellyel való összeférhetetlenség.

NEVA METAL WARE Öntött

№3 - GiPFEL VIOLONCELO

Ár: 1829 rubel

Öntöttvas serpenyő 28 cm átmérőjű palacsintához A palacsinta nagyon finom, nagy és a lehető leggyorsabban megsül. Az öntöttvas edényeket mindig is a legjobbnak tartották a főzéshez. Anyaga természetes, ami biztosítja a tartósságot hasznos tulajdonságaitír. Az öntöttvasat lehetetlen bármilyen anyaggal helyettesíteni. Sütéskor a hő egyenletesen oszlik el a serpenyő teljes felületén. Az anyag biztonságos és tiszta. Az öntöttvas nem mechanikai kopásnak van kitéve, az ilyen termékek tartósak, és ugyanakkor megőrzik megjelenésüket a teljes élettartam alatt. Bármilyen tűzhelyen és sütőben is süthet palacsintát.

A serpenyő előnyei: öntöttvas, biztonság, tartósság, nem igényel gondos kezelést, könnyű karbantartás, nagy méret, környezetbarát, kompatibilis bármilyen tűzhellyel, hővezető képesség. A mínuszok között érdemes megjegyezni, hogy a serpenyőnek jelentős súlya és nem eltávolítható fogantyúja van, ami kényelmetlenséget okoz, ha sütőlapként szeretné használni.

GiPFEL VIOLONCELO

2. sz - NEVA METAL Ferra

Ár: 1790 rubel

Alumínium serpenyő titán tapadásmentes bevonattal. A híres termék Orosz gyártó amely árukat termel Jó minőség környezetvédelmi szempontból tiszta anyagok. Természetes felülettel rendelkezik, ideális sütéshez. Viszonylag gyorsan felmelegszik, és sokáig tartja a hőmérsékletet. A serpenyő átmérője 24 cm A tapadásmentes bevonat gondos ápolást igényel. Elfogadhatatlan fémvillák, kanalak, spatulák, kések használata és kefével történő mosás.

Ennek a modellnek az előnyei a következők: tapadásmentes bevonat jelenléte, biztonság, környezetbarát, hővezető képesség, hőállóság, kompatibilitás bármilyen tűzhellyel és mosogatógépek. A negatív pontok a következők: gondos gondozás szükségessége, nem eltávolítható fogantyú, jelentős súly.

NEVA METAL Ferra

1. szám – Nadoba Mineralica

Ár: 2399 rubel

Öntött alumínium serpenyő tapadásmentes márvány bevonattal. A serpenyő könnyen használható. A márvány bevonat nem annyira kitéve a mechanikai kopásnak, mint a teflon. Ezt a serpenyőt nem lehet túlmelegíteni. A palacsinta nagyon gyorsan megsül, és nem ég meg. Bármilyen tűzhelyen főzhet, még az indukciós tűzhelyek is kompatibilisek ezzel a modellel. Átmérő - 24 cm.

A modell előnyei közé tartozik: tapadásmentes felület, biztonság, sütési minőség, kompatibilitás minden típusú tűzhellyel, nem igényel túl gondos kezelést. A hátrányok: nem eltávolítható fa fogantyú, magas ár.

A palacsintához való öntöttvas serpenyők jól bevált megoldás. Több mint egy tucat éve gyártják és a mai napig gyártják. Beszéljünk részletesebben az ilyen ételek jellemzőiről és néhány gyártóról.

Leírás

Öntöttvas serpenyő palacsintához - palacsinta sütéséhez tervezett ételek, ritkábban vékony palacsinták. A többi serpenyőtípustól néhány tervezési jellemző különbözteti meg - alacsony oldalak és tökéletesen egyenletes és sima alsó felület. Az edények átmérője eltérő lehet - a 15-16 cm-es modellek ideálisak kis palacsintákhoz töltelék nélkül, a 20-22 cm-es serpenyők kiválóan alkalmasak később töltendő palacsintákhoz, de a 25 cm-nél nagyobb termékek szinte nem keresettek , kevésbé kényelmesek. A használattal kapcsolatos információk is érdekelhetik

Előnyök és hátrányok

Az öntöttvas serpenyők hihetetlenül tartósak - ma már sok ember konyhájában találhat ilyen termékeket, amelyeket csaknem 30-40 évvel ezelőtt adtak ki. És idővel szinte nem veszítik el teljesítményük jellemzőit.

A videón - az öntöttvas serpenyő leírása palacsintához:

Az öntöttvas palacsintasütők további jelentős előnyei:

A fenék teljes felületének egyenletes melegítése - ez kiküszöböli annak lehetőségét, hogy a palacsinta egy része megsüljön, és egy része nyers maradjon;
Abszolút biztonság a főzéshez - az öntöttvas nem bocsát ki mérgező vegyületeket;
Megfizethető ár;
Az anyag felülete nem fél a karcolásoktól és nem sérül kis magasságból való leeséskor.

Az ilyen serpenyők hátrányai közül csak nagy súlyuk nevezhető (alumíniumhoz vagy acélhoz képest). Ezenkívül, mint minden más palacsintasütőnek, korlátozott hatókörük van - csak palacsinta vagy palacsinta készítésére szolgálnak.

A helyes használattal kapcsolatos információk is érdekelhetik

Fajták

Az öntöttvas serpenyők kiválóan alkalmasak önálló palacsinta készítésére. Tulajdonságaik azonban tovább javíthatók tapadásmentes bevonat hozzáadásával. Nemcsak az étel megégésének valószínűségét csökkenti, hanem nagymértékben csökkenti a sütéshez szükséges olajfogyasztást is. Ugyanakkor az ilyen bevonattal ellátott edények árai csak valamivel magasabbak, mint a hagyományosaké.

A tapadásmentes réteg a következőkből készül:

teflon (politetrafluor-etilén);
Kerámia (kompozit polimer a legkisebb homokszemcsék bevonásával);
Teflon finom márványforgács hozzáadásával;
Nem kompozit anyagok - titán, gránit vagy gyémánt.

A tapadásmentes réteg hátránya, hogy gondos kezelést igényel. A karcolások elkerülése érdekében fa vagy műanyag spatulát kell használnia, az ilyen serpenyőket koptató termékek és kemény kefék nélkül kell mosni, és jobb, ha nem ejti le őket.

Érdekelheti a felhasználás pontos módjára vonatkozó információ is

Gyártók és árak

Bár úgy tűnik, hogy az öntöttvas palacsintasütő meglehetősen egyszerű eszköz, kiderül, hogy sok múlik a gyártón. Ha azt szeretné, hogy vásárlása ne csak tartós legyen (végül is maga az öntöttvas biztosítja ezt a tulajdonságot), hanem kiváló minőségű és kényelmes is, akkor figyeljen ezekre a cégekre és termékeikre:

Fissman. Viszonylag olcsó Koreában gyártott márka. Egy serpenyő hozzávetőleges költsége 1500 rubel, de gyakran ez a márka értékesítést szervez, ezért gyakran féláron lehet megvásárolni egy készüléket. A márka serpenyői meglehetősen nehezek, ami az öntöttvas minőségét jelzi. Egyik sem jellemző vonásai, jó kompromisszum. De az öntöttvas serpenyő helyes használata, és melyik alkalmas indukciós tűzhelyekhez, nagyon részletesen bemutatjuk
Egy jól ismert márka, amely meglehetősen jó minőségű és nehéz öntöttvas serpenyőket gyárt
Seaton. Pénztárcabarát hazai márka. Egy serpenyő ára 700-800 rubel körül van. Az öntöttvas elég vastag, az edények kiválóan alkalmasak indukciós sütőbe, de nem alkalmasak sütőbe. Relatív mínusz az a tény, hogy ennek a gyártónak a fogantyúi fából készültek. Bár kényelmes a fogásuk, idővel leeshetnek, és ki kell cserélni valamivel. Szerencsére plusz fogantyú is van hozzá. Érdekelheti a felhasználás pontos módjára vonatkozó információ is
Főleg egyedi sütőkhöz használják
Zománcozó. Egyszerű, egyszerű, de megbízható serpenyők a Fehérorosz Köztársaságból. középhez tartoznak árkategória(kb. 1000 rubel darabonként). Anyaga nehéz, jó minőségű. A márka termékei egyszerűnek tűnnek, az ilyen serpenyők megbízhatóan szolgálnak majd, de nem valószínű, hogy díszítik a konyhát.
A serpenyő nehéz és könnyen kezelhető.
Biol. Sok éves tapasztalattal rendelkező ukrán márka több mint 17 éve szakosodott kiváló minőségű étkészletek gyártására. A gyártó edényválasztéka széles - köztük sok öntöttvas is található. A Biol palacsintasütők a középső árkategóriába tartoznak, és darabonként körülbelül 1000 rubelbe kerülnek. Nagyon ügyesen néznek ki, levehető fogantyúkkal rendelkeznek, és sütőben is használhatók, amivel nem minden más gyártó büszkélkedhet. De mi a legjobb tapadásmentes serpenyő, és pontosan hogyan kell használni a legjobb eredmény érdekében
A serpenyő nagyon könnyen kezelhető, mivel levehető fogantyúja van, és sütőben is használható
Staub. Prémium edénygyártó. Ha igazán jó minőségű palacsintasütőre vágyik, és hajlandó egy kis pluszt fizetni érte, akkor erre a francia márkára van szüksége. A 6-7 ezer rubel körüli költségekre kell összpontosítania. Ehhez egy elegáns és stílusos zománcozott serpenyőt kap, amely mosogatógépben mosható és sütőben is használható, nem csak sütőben. indukciós kemence. De hogyan néz ki egy kétoldalas tapadásmentes serpenyő és hogyan kell használni
Ez a serpenyő sütőben és tűzhelyen is használható, nagyon megbízható bevonattal rendelkezik.
kormányzó. A Regent cég gyártja a legtöbbet hatalmas mennyiségben különböző edények de sikerül neki jó szinten megőrizni a konyhai eszközök széles választékának minőségét. A cég ugyanazon palacsintasütői, bár az átlagosnál magasabb áron (kb. 1500-1700 rubel), tartósak, alkalmasak mosogatógépben történő mosásra és sütőben való használatra. Relatív mínusz - fa fogantyúk. Kivehetőek, de a tartozékokat nem tartalmazza. És ez az jobb serpenyőben grill vagy elektromos grill, nagyon részletesen a cikkben
Egy jó, strapabíró serpenyőt hosszú távú használatra terveztek
Mayer&Boch. A „drága” név ellenére a Mayer & Boch meglehetősen olcsó étkészlet. De ez nem jelenti azt, hogy rossz választás. Egy ilyen cégtől származó serpenyő csak 600 rubelt fog fizetni, de ezért a pénzért tapadásmentes bevonatot kap, és mosogatógépben mosogathat. Hátránya, hogy az öntöttvas meglehetősen könnyű, ezért viszonylag kevésbé jó minőségű, de a legtöbb feladatra ennek a márkának a termékei több mint megfelelőek. De milyen jó serpenyőt használnak kerámia bevonattal a fogyasztók leggyakrabban, olvashatja
A serpenyő kiváló minőségű tapadásmentes bevonattal rendelkezik, ugyanakkor mosogatógépben is mosható