การเปิดร้านเบเกอรี่มีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่ ช่องทางการขาย

ไม่สามารถพูดได้ว่าธุรกิจเบเกอรี่กำลังเติบโตในวันนี้ แต่แม้ในยามวิกฤตก็ยังคงมีเสถียรภาพ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่เป็นสินค้าที่เป็นที่ต้องการทุกวัน และผู้คนก็มีโอกาสเลือกว่าจะซื้อใคร ด้วยเหตุผลเหล่านี้ มินิเบเกอรีจึงถือได้ว่าเป็น แหล่งที่ดีรายได้ถาวรถ้าคุณไม่ละเลยการคำนวณที่ง่ายที่สุด

เงื่อนไขความเอื้อเฟื้อทางเศรษฐกิจของร้านเบเกอรี

ในแผนธุรกิจจำเป็นต้องประเมินแนวโน้มตลาดทั่วไป ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ภูมิภาคเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องวิเคราะห์ปรากฏการณ์เช่นการแข่งขัน: จะดีกว่าถ้าไม่มีอุตสาหกรรมที่คล้ายคลึงกันใน microdistrict ของการเปิดธุรกิจที่เสนอ แต่คุณไม่ควรกลัวการต่อสู้โดยตรงกับร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่ คุณจะมีกลุ่มเป้าหมายที่แตกต่างกัน

ประเด็นต่อไปคือความต้องการเร่งด่วนของประชากรในผลิตภัณฑ์ที่คุณนำเสนอ พวกเขาสามารถทำนายได้โดยการศึกษาการแบ่งประเภทของขนมปังที่เสนอโดยองค์กรอื่น ๆ แม้ว่าจะมีจำนวนมาก แต่ขนมปังคุณภาพสูงอย่างแท้จริงนั้นไม่ธรรมดาและบางประเภทที่ได้รับความนิยม (เช่นขนมปังถัก, ก้อนตุรกี) เพิ่งหายไปจากชั้นวางอย่างสมบูรณ์ โดยการอบขนมปังประเภทนี้ คุณจะพบว่าส่วนหนึ่งของผู้ซื้อที่คิดถึงขนมอบที่นำเสนอ

แผนธุรกิจของร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการทำกำไรสูง แนะนำให้คำนึงถึงคุณภาพ (ทั้งส่วนผสมและกระบวนการผลิต) และความพิเศษเฉพาะของสินค้าที่ผลิต มันค่อนข้างง่ายที่จะบรรลุเงื่อนไขเหล่านี้ในทุกวันนี้

ความแตกต่างของการเลือกห้อง

เพื่อวางของจำเป็น กระบวนการผลิตและการจัดเก็บอุปกรณ์ผลิตภัณฑ์อบจำเป็นต้องมีการประชุมเชิงปฏิบัติการที่มีพื้นที่ 60-70 ตารางเมตร ม. ซึ่งมีคุณสมบัติทั้งหมดดังต่อไปนี้ ดี การระบายอากาศตามธรรมชาติเสริมด้วยเครื่องดูดควันเสริม ระบบจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อน การประมวลผลพิเศษของพื้น ผนัง และเพดานตามการผลิตอาหาร GOST

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจัดให้มีการแบ่งสถานที่ผลิตออกเป็นโซน ส่วนใหญ่แล้วอัตราส่วนของพื้นที่ของโซนการทำงานจะมีลักษณะดังนี้:

ที่ตั้งของร้านมินิเบเกอรีไม่สำคัญนัก แต่ก็ยังน่าอยู่นะคะ โรงงานอุตสาหกรรมมีถนนเข้าออกที่ดีและตั้งอยู่ใกล้ศูนย์กลางของอำเภอหรือ ท้องที่ที่จะแจกขนมปัง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปรับต้นทุนการขนส่งให้เหมาะสมสำหรับการส่งมอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจุดขาย

การลงทะเบียนขององค์กร

ควรสังเกตว่าการออกแบบ ใบอนุญาตเบเกอรี่จะมีราคาสูง: ประมาณ 70,000 รูเบิล เป็นการดีที่สุดที่จะจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลและใช้ระบบภาษีแบบง่าย การผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียอนุญาตให้มีตัวเลือกดังกล่าว

นอกเหนือจากการอนุมัติบังคับ โครงการเทคโนโลยีคุณจะต้องสมัครใบรับรองจากบริการควบคุมอัคคีภัยและ SES เพื่อให้ได้เอกสารเหล่านี้ จำเป็นต้องแสดงให้ผู้ตรวจดูสถานที่ผลิตเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดที่เป็นทางการทั้งหมด

อุปกรณ์เบเกอรี่

หลักการพื้นฐานที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการทำกำไร เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เป็นเรื่องง่ายที่นี่: เราไม่ประหยัดอุปกรณ์ แต่ยังรวมถึงข ย. อุปกรณ์สภาพดีอย่าดูถูก

ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่า ผู้ผลิตที่ดีที่สุดเส้นสำหรับร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก - บริษัท เยอรมัน, สโลวีเนีย, อิตาลีหรือฟินแลนด์ แม้ว่าอุปกรณ์ของบริษัทที่มีชื่อเสียงที่ผลิตในประเทศเหล่านี้จะมีราคาสูงก็ตาม กรณีที่ดีที่สุดที่ 80,000 รูเบิล (เฉลี่ย 150,000 รูเบิล) มันจะจ่ายเองในไม่ช้าในประมาณหนึ่งปี

นอกจากนี้ ร้านเบเกอรี่หลายแห่งค่อยๆ ขยายการแบ่งประเภท ซึ่งทำให้นักธุรกิจมีโอกาสซื้อเฉพาะที่จำเป็นที่สุดในช่วงแรก จากนั้นเมื่อกำไรเพิ่มขึ้น พวกเขาก็ซื้ออุปกรณ์เพิ่มขึ้น

โปรดจำไว้ว่าควรติดตั้งและปรับแต่งอุปกรณ์โดยผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์บริการที่ได้รับใบอนุญาตเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน มันสมเหตุสมผลที่จะสรุปข้อตกลงสำหรับการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่องและการบำรุงรักษาเชิงป้องกันทางเทคนิคของหน่วยของห่วงโซ่การผลิตของร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก

ปัญหาบุคลากร

รายชื่อทั่วไปของตำแหน่งงานว่างจะแสดงในตาราง ข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับผู้สมัครในตำแหน่งใด ๆ ในร้านเบเกอรี่คือการมีหนังสือสุขภาพ

ดังนั้นอย่างน้อย 178,000 rubles จะถูกใช้ต่อเดือนกับเงินเดือนพนักงาน งานของมินิเบเกอรี่จะดำเนินการในสองกะ

แนว

ส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขนาดเล็กคือขนมปัง โดยเฉลี่ยแล้วจะทำกำไรได้ถึง 45% ขนมปัง "ดำ" และ "ขาว" เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคเช่นกัน โดยนำมาซึ่งรายได้ประมาณ 30% อย่างอื่นขายในราคาสูงสุด (โดยเฉพาะพาย มัฟฟิน และขนมอบ) แต่ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการแบ่งประเภทของเบเกอรี่มักจะมีน้อย

ผลกำไรสูงสุดแสดงโดยร้านเบเกอรี่ที่ไม่กลัวที่จะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ในตลาดเป็นประจำ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำประมาณเดือนละครั้งเพื่อเสนอขายผลิตภัณฑ์ใหม่ชุดทดลองขนาดเล็กซึ่งหากมีความต้องการสามารถผลิตได้ในอนาคตเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

สินค้าและสินค้าใหม่ ผลิตเองจะต้องมีการโฆษณา ในธุรกิจที่อยู่ระหว่างการพิจารณา สามารถทำได้ด้วยต้นทุนทางการเงินที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว (ครั้งละ 15,000 rubles และรายเดือน - ประมาณ 3,000 rubles)

ตัวเลือกที่ซับซ้อนและมีราคาแพงกว่าคือดำเนินการชิม จับรางวัล และออกบัตรส่วนลดสำหรับผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม การโฆษณาที่ดีที่สุดจะต้องเป็นการรีวิวจากลูกค้าในเชิงบวก

อัตราส่วนค่าใช้จ่ายและรายได้ ความสามารถในการทำกำไรขององค์กร

การทำกำไรของเบเกอรี่ประกอบด้วยการทำกำไร บางชนิดสินค้า. จากมุมมองนี้ ลูกกวาดและขนมอบประเภท "ชั้นยอด" จะให้ผลกำไรสูงสุด แต่ในกรณีของข้าวสาลีและ ขนมปังข้าวไรย์ตัวบ่งชี้นี้จะไม่เกิน 22-23% โรลและเพสตรี้ให้ประมาณ 30% หากคุณแสดงตัวชี้วัดโดยเฉลี่ย สำหรับร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก การทำกำไรโดยรวมจะอยู่ที่ 30%

กำไรสุทธิที่เจ้าของคาดหวังได้ ธุรกิจนี้? ลองตอบคำถามนี้โดยพิจารณาจากตัวชี้วัดขององค์กรในชีวิตจริงที่ตั้งอยู่ในพื้นที่เช่าที่มีพื้นที่ 70 ตารางเมตร ม. ม.ผลิตสินค้า 14 ประเภท จ้างงาน 12 คนทำงาน 2 กะ

ค่าใช้จ่ายรายเดือนต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ:

โดยคำนึงถึงต้นทุนเฉลี่ย 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์เท่ากับ 56.8 รูเบิลต่อกิโลกรัมและการขายผลิตภัณฑ์ 178 กิโลกรัมต่อวันกำไรจะอยู่ที่ 1,0110.4 รูเบิลต่อวันหรือ 303312 รูเบิลต่อเดือน กำไรสุทธิมีจำนวน 29312 รูเบิลต่อเดือนและไม่สามารถเรียกได้ว่าสูง แต่ในอีกด้านหนึ่งของเรา ตัวอย่างจริงนี่คือรายได้ของวิสาหกิจขนาดเล็กในเดือนที่ 3 ของการดำรงอยู่ ผู้เชี่ยวชาญให้เหตุผลว่า ภายใต้สถานการณ์ที่เอื้ออำนวย มินิเบเกอรี่สามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้น 10% ให้กับเจ้าของทุกเดือนในช่วงปีแรกนับจากวันที่ก่อตั้ง

ด้วยการลงทุน 379,000 รูเบิลและรายได้ดังกล่าว ร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กจะจ่ายเองภายในเวลาไม่ถึง 13 เดือน

สรุป: มินิเบเกอรี่เป็นองค์กรที่ทำกำไรได้ค่อนข้างดี แต่มันต้องการ ความประพฤติที่ถูกต้องงานก่อนเปิดงาน ได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่องจากเจ้าของและแคมเปญโฆษณาที่มีคุณภาพ

ฉันชื่อ Krasovsky Stas ฉันมาจากเมือง Tomsk เมื่อหกปีที่แล้ว ฉันตัดสินใจเปิดธุรกิจของตัวเองและสั่งโครงการธุรกิจเบเกอรี่ขนาดเล็ก จากผลการคำนวณ ทิศทางกลับกลายเป็นว่าทำกำไรได้มาก และตอนนี้เป็นเวลาห้าปีแล้วที่เบเกอรี่ Vkus ของฉันเปิดดำเนินการในตลาด

คุณสมบัติทางธุรกิจของฉันคือ:

• เป็นเจ้าของสถานีไฟฟ้าย่อยที่มีความจุ 160 kVA ซึ่งป้อนให้กับอาคารเบเกอรี่ สำหรับไฟฉุกเฉินจะมีเครื่องกำเนิดไฟฟ้าดีเซลให้บริการ
• อาคารสองชั้นพร้อมโรงผลิตสองแห่งที่ชั้นล่าง
• สามโกดัง;
• สำนักงานของผู้อำนวยการ นักบัญชี และห้องสำหรับพนักงาน
• มีอินเตอร์เน็ตและอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด
• มีพาหนะเป็นของตัวเอง (รถปิคอัพสองคัน ละมั่งหลายคัน)
• จำนวนพนักงาน - 24 คน
• ผลผลิต - ประมาณ 3 พันผลิตภัณฑ์ขนมปัง;
• สัญญากับร้านค้ามากกว่าร้อยแห่ง
• การลงทุนเริ่มต้น ณ เวลาที่เริ่มต้นธุรกิจ - จากสองล้านรูเบิล
• รายได้ต่อเดือนสำหรับ ช่วงเวลานี้- จากล้านรูเบิล

วิธีการเปิดมินิเบเกอรี่?

ในธุรกิจประเภทนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจลักษณะเฉพาะของการทำขนมปังและใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการทำงานของคุณ ยังคง เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับการผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคในชีวิตประจำวัน

มาดูกันว่าการเปิดร้านเบเกอรี่ต้องใช้อะไรบ้าง:

1. ตัดสินใจเลือกเบเกอรี่ในอนาคตที่นี่ทางเลือกกว้าง คุณสามารถผลิตขนมปังธรรมดาที่คนส่วนใหญ่นิยมได้ (ขนมปังสไลซ์ ข้าวไรย์โรล ขนมปังข้าวสาลีและอื่นๆ) ตัวเลือกที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม (เช่น โรลฝรั่งเศสพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ) ขนมหวาน และอื่นๆ สร้าง

ขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของคุณว่าต้องใช้อุปกรณ์อะไร ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเช่าสถานที่ ปริมาณผลผลิตที่ควรจะเป็น และอื่นๆ

ในการคำนวณของคุณ คุณต้องคำนึงถึง:

• ปริมาณการผลิต ตัวอย่างเช่น ร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 700 ตันต่อวัน เบเกอรี่ธรรมดา - มากถึง 3,000 ตัน และร้านที่ใหญ่ที่สุด - ตั้งแต่ 3,000 ตันขึ้นไป
• พื้นที่ห้อง - ตั้งแต่ 50 ถึง 100 ตารางเมตร;
• ราคาสินค้า;
• คุณสมบัติการขายและอื่น ๆ

2. วิเคราะห์ว่าการเปิดร้านเบเกอรี่มีกำไรหรือไม่ในพื้นที่ของคุณ การแข่งขันรุนแรงเพียงใด หากเมืองของคุณมีร้านทำขนมปังส่วนตัวอยู่แล้วหลายร้าน รวมถึงร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่ คุณควรคิดถึงการเริ่มต้นธุรกิจในท้องที่อื่น

3. การเปิดร้านเบเกอรี่คาเฟ่หรือธุรกิจอื่นใดจะต้องจดทะเบียน สำหรับร้านเบเกอรี่ มีสองตัวเลือกหลัก - นี่คือ ผู้ประกอบการรายบุคคล(ง่าย ราคาถูก และพร้อมใช้งาน) หรือ LLC

ตัวเลือกแรกดีสำหรับ ชั้นต้นเมื่อไม่มีเวลาเก็บเอกสารจำนวนมากและต้องการเริ่มโดยเร็วที่สุด

ตัวเลือก LLC มีไว้สำหรับธุรกิจที่จริงจัง

แก้ไขปัญหาภาษีของคุณ

สำหรับการเปิดร้านเบเกอรี่ที่ยอดเยี่ยมที่สุด ตัวเลือกการทำกำไร- ENVD.

หากไม่สามารถออกได้ คุณสามารถใช้ระบบภาษีแบบง่ายที่มี 6 หรือ 15% อีกทางเลือกหนึ่ง

ภาษีประเภทนี้มีให้สำหรับทุกบริษัทที่มีรายได้ไม่เกิน 60 ล้านรูเบิล

ทันทีที่คุณลงทะเบียน ให้สมัครเปลี่ยนเป็น "แบบง่าย" ทันที

4. ก่อนเปิดร้านเบเกอรี่ (เบเกอรี่)คุณต้องดูแลการเลือกสถานที่ โปรดทราบว่าไม่เพียงแต่การผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แต่การขายบางส่วนจะเกิดขึ้นในอาคารที่เลือก

หากธุรกิจมีขนาดเล็ก (เช่น ร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก) คุณสามารถเลือกสถานที่ใกล้ศูนย์ธุรกิจหรือรถไฟใต้ดินได้ ข้อกำหนดหลักคือการซึมผ่านสูง

เป็นครั้งแรกก็เพียงพอที่จะจัดให้มีการเช่า แต่มีสิทธิในการซื้อเพิ่มเติม มิฉะนั้น การย้ายที่ตั้งของธุรกิจอย่างต่อเนื่องจะใช้เวลานานและทำให้เกิดความสูญเสียอย่างมาก

ตามความคิดเห็น ธุรกิจเบเกอรี่ควรมีพื้นที่อย่างน้อย 140-160 ตารางเมตร สถานที่นี้ควรจะเพียงพอสำหรับตำแหน่งที่สะดวกของอุปกรณ์ทั้งหมดและการจัดกระบวนการทางเทคโนโลยี

ราคาเฉลี่ยของการเช่าห้องดังกล่าวอยู่ที่ 70,000 รูเบิล ถึง ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมต้องบวกค่าซ่อม

เพื่อศึกษาประสบการณ์มากมายของผู้ประกอบการรายอื่นที่สร้างมาเอง ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จกับแฟรนไชส์ในส่วนของเว็บไซต์ของเรา:

กรณีที่ประสบความสำเร็จและให้ข้อมูลมากที่สุดตามบรรณาธิการของพอร์ทัล Russtarup:

นำเสนอประสบการณ์ที่น่าสนใจในการสร้างธุรกิจภายใต้โครงการแฟรนไชส์

เมื่อเลือกและซ่อมแซมห้อง ให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ SES:

• เบเกอรี่ต้องมีน้ำ (เย็นและร้อน) การระบายอากาศและท่อน้ำทิ้ง
• ห้ามมิให้ใช้ห้องใต้ดิน (กึ่งชั้นใต้ดิน)
• จำเป็นต้องมีห้องน้ำ, โกดัง, ห้องเอนกประสงค์, ห้องที่พนักงานจะตั้งอยู่
• ผนังจะต้องปูกระเบื้อง (ต้องมีความสูงไม่เกิน 1.75 เมตร) และเพดานจะต้องเป็นปูนขาว
• รองพื้นต้องกันน้ำได้

5. อุปกรณ์ถือเป็นรายจ่ายหลักอย่างหนึ่งในอุปกรณ์พื้นฐาน คุณจะต้องมีรถเข็นสำหรับอบ ที่ร่อนแป้ง เตาอบ เครื่องรีดแป้งโด เครื่องพิสูจน์อักษร และเครื่องผสมข้อความ

ครั้งแรกที่อุปกรณ์อย่างละชิ้นก็เพียงพอแล้ว เมื่อเวลาผ่านไป สามารถขยายการผลิตได้

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีเตาอบ ตู้โชว์ความร้อน ตู้แช่แข็ง เอทีเอ็ม,กล่องใส่เงิน,ตู้(ขนมปังสำเร็จรูปจะเก็บไว้ในนั้น) และอื่นๆ ตามกฎแล้วค่าใช้จ่ายทั้งหมดมาจาก 500,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมคือของใช้ในบ้าน เฟอร์นิเจอร์ และอื่นๆ แต่ที่นี่การลงทุนจะลดลง - จาก 30,000-40,000 rubles

6. สรรหาบุคลากรที่มีคุณภาพเมื่อเปิดร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก คุณจะต้องมีพนักงานอย่างน้อยสามถึงสี่คน รวมถึงคนทำขนมปังหลัก ผู้ช่วยของเขา ช่างเทคนิค และคนทำความสะอาด

สำหรับหน้าที่ของนักบัญชีและผู้จัดการ ในขั้นแรก ความรับผิดชอบเหล่านี้สามารถเข้ามาแทนที่ได้

ด้วยการเพิ่มการผลิต พนักงานจะต้องได้รับการคัดเลือก ในกรณีนี้ กะหนึ่งควรมีอย่างน้อย 6-7 คน คุณจะต้องมีคนขับรถและนักบัญชี

โปรดทราบว่าหนึ่งในคนงานหลักคือนักเทคโนโลยีขนมปัง คุณภาพของขนมปังที่เตรียมไว้และชื่อเสียงของสถาบันขึ้นอยู่กับเขา พยายามหาผู้ที่มีประสบการณ์และความรู้อย่างลึกซึ้งในด้านนี้

7. หลังจากแก้ไขปัญหาองค์กรแล้วสิ่งสำคัญคือต้องดูแลการได้รับสิทธิ์ทั้งหมด:

• ข้อสรุปจาก SES สามารถออกได้ใน Rospotrebnadzor ตามกฎแล้วการลงทะเบียนไม่เสียค่าใช้จ่าย แต่ข้อกำหนดหลักคือการจัดเตรียมผลการทดสอบ
• ข้อสรุปจากนักดับเพลิงเกี่ยวกับการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัยของอาคาร
• ใบรับรองความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์
• ใบรับรองสุขอนามัยและใบรับรองคุณภาพ

8. ทันทีที่เอกสารทั้งหมดพร้อมและพนักงานอยู่ในตำแหน่ง การผลิตสามารถเริ่มต้นได้ ในเวลาเดียวกัน แสดงโฆษณาเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่

คุณสามารถจัดระเบียบโฆษณากลางแจ้ง แต่งตั้งบุคคลเพื่อแจกจ่ายใบปลิว ลงโฆษณาในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น และอื่นๆ ยิ่งคนที่รู้เรื่องเบเกอรี่ใหม่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ราคาเฉลี่ยของบริษัทโฆษณาอยู่ที่ 40,000 รูเบิล

แผนธุรกิจสำหรับร้านเบเกอรี่มีการคำนวณอย่างไร?

หนึ่งในที่สุด จุดสำคัญ- ค่าใช้จ่ายทางธุรกิจ คุณต้องเข้าใจว่าคุณต้องลงทุนในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองมากแค่ไหน และผลกำไรที่เป็นไปได้นั้นเป็นอย่างไร

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กและร้านค้า คุณต้องคำนวณต้นทุนในอนาคตเล็กน้อย:

• ค่าเช่าสถานที่ - จาก 70,000 รูเบิลต่อเดือน
• ซื้ออุปกรณ์ - จาก 500,000 รูเบิล (ค่าใช้จ่ายครั้งเดียว);
• การซ่อมแซมสถานที่ตามมาตรฐานที่กำหนด - จาก 80,000 รูเบิล (จ่ายครั้งเดียว);
• การชำระเงิน สาธารณูปโภค– จาก 100,000 รูเบิลต่อเดือน
• จ่าย ค่าจ้าง– จาก 300,000 รูเบิลต่อเดือน
• โฆษณา - จาก 40,000 รูเบิล

เมื่อพิจารณาว่าร้านเบเกอรี่ของคุณสามารถแปรรูปแป้งได้ประมาณหนึ่งตันต่อวัน และราคาของหนึ่งหน่วยการผลิตอยู่ที่ประมาณ 40-50 รูเบิล จากนั้นตัวชี้วัดทางธุรกิจจะเป็นดังนี้:

• มูลค่าการซื้อขาย - จาก 10 ล้านรูเบิลต่อปี
• รายได้รวม - จาก 2 ล้านรูเบิล;
• รายได้สุทธิ - จาก 800,000 รูเบิล

การคืนทุนเฉลี่ยของธุรกิจดังกล่าวประมาณหนึ่งปี

ตารางที่ 1 ศักยภาพผู้บริโภคของร้านเบเกอรี่ในรัสเซีย

เปิดร้านเบเกอรี่ต้องใช้เงินเท่าไหร่?

ค่าใช้จ่ายทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของธุรกิจของคุณเป็นส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น 1-2 ล้านรูเบิลอาจเพียงพอที่จะเปิดร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก เมื่อสร้างเพิ่มเติม ธุรกิจใหญ่ด้วยปริมาตรตั้งแต่ 3,000 ตันค่าใช้จ่ายจะสูงขึ้น - จาก 10 ล้านรูเบิล

วิธีการเปิดแฟรนไชส์เบเกอรี่?

สำหรับคนจำนวนมาก ปัญหาเรื่องค่าใช้จ่ายเป็นเรื่องที่เจ็บปวดมาก ด้านหนึ่ง ฉันต้องการเปิดธุรกิจของตัวเอง ในทางกลับกัน เงินกำลังจะหมด อีกปัญหาหนึ่งคือการแข่งขันที่ดุเดือดซึ่งต่อสู้ได้ยาก ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถทำงานในแฟรนไชส์ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้วได้

มีข้อดีหลายประการที่นี่:

• มีโอกาสได้ทำงานภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการโฆษณา
• ให้คำปรึกษาสนับสนุนในทุกขั้นตอนของการทำธุรกิจ
• ให้ความช่วยเหลือในการทำธุรกิจตลอดเวลา ไม่มีใครยอมให้โชคชะตาพาไป เพราะความสำเร็จของ "สาขา" ขึ้นอยู่กับ กำไรทั้งหมดบริษัท;
• ปัญหาการจัดหาวัตถุดิบและอุปกรณ์จะหมดไป

ทั้งหมดที่จำเป็นคือการเลือกบริษัทที่จะเสนอให้มากที่สุด เงื่อนไขการทำกำไรและตกลงจะทำงานในเมืองของคุณ

ตารางที่ 2 ตัวชี้วัดการผลิตที่สำคัญ

ความคิดเห็นเกี่ยวกับธุรกิจมินิเบเกอรี่มีอะไรบ้าง?

ที่ องค์กรที่มีความสามารถธุรกิจและความพร้อมของจำนวนที่ต้องการ ธุรกิจใหม่จะนำรายได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าหาการดำเนินการตามใบอนุญาตและกระบวนการขององค์กรของธุรกิจอย่างมีความรับผิดชอบ

โดยเฉลี่ยแล้ว ร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กจะจ่ายเงินให้ตัวเองใน 1-2 ปี (อาจเร็วกว่านี้) ความคิดเห็นของผู้จัดการที่มีประสบการณ์แล้วเป็นเครื่องยืนยันถึงโอกาสอันยิ่งใหญ่ของธุรกิจ ฉันนับตัวเองในหมู่พวกเขา

นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเปิดร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กมีค่าใช้จ่ายเท่าไร และต้องใช้อะไรบ้างในการเปิดร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก เหลือเพียงเล็กน้อย - ที่จะเริ่มลงมือทำ

ความต้องการเพื่อประโยชน์และ ขนมอบแสนอร่อยในหมู่ประชากรจะไม่เปลี่ยนแปลงเสมอ และร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการของลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว การมีร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กเป็นของตัวเองก็เพียงพอแล้วและเป็นองค์กรที่เป็นที่ต้องการ ประโยชน์ของมันชัดเจน การอบจะสดใหม่ตลอดเวลาเพราะอบบ่อยแต่เป็นก้อนเล็กๆ

ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยการเลือกสรรที่หลากหลายที่สุด คุณภาพเพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณน้อยและการดูแลกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง กับองค์กรตามแผนการผลิตและ การก่อสร้างที่ถูกต้องและการเข้าถึงผู้บริโภค ธุรกิจดังกล่าวสามารถนำรายได้ที่มั่นคงและความพึงพอใจร่วมกันมาสู่ทั้งผู้ซื้อและเจ้าของ

ความเกี่ยวข้องและแนวโน้มในการพัฒนาธุรกิจดังกล่าว

ร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กมีโอกาสมากกว่าร้านเบเกอรี่ที่ใหญ่ที่สุด มันง่ายกว่าสำหรับพวกเขาที่จะพอดีใน ความต้องการของตลาดและสร้างอุปกรณ์ใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ เปลี่ยนสูตรง่ายกว่า และถ้าคุณพบสถานที่ที่ดี ให้หยิบผู้ช่วยที่มีความรู้และทดลองเล็กน้อยกับการแบ่งประเภท จากนั้นภายในสองเดือนก็จะเป็นไปได้ที่จะจัดหาขนมปังกรอบหอมกรุ่น ขนมอบไดเอท และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ แสนอร่อยให้กับลูกค้าประจำอยู่แล้ว ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนต้องการซื้อไม่ใช่แค่ขนมปัง แต่ต้องการผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น จากเมล็ดที่แตกหน่อ หรือจากน้ำอัดลม น้ำแร่ไม่มียีสต์

ทำธุรกิจนี้ต้องหา สถานที่ที่เหมาะสม, ซื้อ อุปกรณ์ที่จำเป็นและเลือกบุคลากรที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือการหาผู้ที่มีประสบการณ์ความชำนาญ เก่งเทคโนโลยีคนทำขนมปัง นอกจากนี้ หากเป็นไปได้ คุณต้องเชื่อมต่อโฆษณาหรือหาวิธีดึงดูดลูกค้า ธุรกิจในมินิเบเกอรี่ในพื้นที่ขนาดเล็กมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในขณะนี้

ประสบการณ์ส่วนตัวในการเปิดร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กได้อธิบายไว้ในวิดีโอเรื่องต่อไปนี้:

ทุนเริ่มต้นและการลงทะเบียนเอกสารที่จำเป็น

ในการเปิดร้านเบเกอรี่ของคุณเอง บางทีสามแสนรูเบิลก็เพียงพอแล้ว หรือคุณสามารถใช้จ่ายสิบล้านหรือมากกว่านั้นก็ได้

รายการต้นทุนหลักเพื่อสร้างธุรกิจ (ต่อปี) ในเมืองใหญ่:

1. ค่าเช่าคือเก้าแสนรูเบิล
2. อุปกรณ์ (ขึ้นอยู่กับความจุ) - หนึ่งล้านสองแสนรูเบิล (ครั้งเดียว)
3. เพื่อทำการซ่อมแซม - หนึ่งแสนรูเบิล (ครั้งเดียว)
4. ซื้อเฟอร์นิเจอร์ - สามแสนรูเบิล (ครั้งเดียว)
5. ค่าสาธารณูปโภค - สองแสนรูเบิล
6. การจ่ายค่าจ้างสูงถึงหนึ่งล้านรูเบิล

ก่อนเริ่มต้น กิจกรรมผู้ประกอบการคุณควรลงทะเบียนอย่างเป็นทางการในฐานะผู้ประกอบการ หรือจัดตั้งองค์กรของคุณเอง สำหรับธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง มีเพียงสองวิธี: .

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

1. การเป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวจะต้องรับผิดตามกฎหมายและจะเสี่ยงต่อทรัพย์สินในขณะที่ LLC จะถูก จำกัด อยู่ที่ขนาดของการลงทุน
2. เป็นไปได้โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากทนายความในสามวัน เอกสารที่ต้องใช้: หนังสือเดินทาง สำเนารับรอง ใบสมัครลงทะเบียน และใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระภาษีอากรของรัฐ และคุณจะต้องได้รับความช่วยเหลือจากทนายความในการยื่นและดำเนินการเอกสาร และบัญชีธนาคารบังคับ การปรากฏตัวของตราประทับ
3. ค่าใช้จ่ายสำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายจะเท่ากับแปดร้อยรูเบิลและ LLC - สี่พันรวมทั้งค่าใช้จ่ายของทนายความ
4. กิจกรรมบางประเภทมีข้อ จำกัด ในผู้ประกอบการแต่ละรายและใน LLC มีกิจกรรมที่ไร้ขอบเขต
5. ไม่จำเป็นต้องมีการคำนวณทางบัญชีสำหรับผู้ประกอบการแต่ละราย แต่สำหรับ LLC มีความจำเป็น
6. รายได้สามารถกำจัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ และใน LLC รายได้ควรถูกแจกจ่ายไม่เกินไตรมาสละครั้ง (การจ่ายดอกเบี้ยให้กับผู้ถือหุ้นในชุมชน)
7. ไม่จำเป็นต้องมีผู้ประกอบการรายบุคคล และ LLC จะคำนวณค่าแรงขั้นต่ำ
8. ไม่กี่คนตกลงที่จะร่วมมือกับผู้ค้าส่วนตัวและแม้กระทั่งทำงานกับ LLC บริษัทขนาดใหญ่และบริษัทร่วมทุน
9. การขายต่อธุรกิจจะเป็นเรื่องยากและไม่แพง และ LLC จะดำเนินการอย่างรวดเร็วและมีกำไร
10. หนังสือมอบอำนาจจากผู้ประกอบการแต่ละรายควรได้รับการรับรองเท่านั้น และสิ่งนี้ไม่เป็นประโยชน์และใช้เวลานานมาก และ LLCs จะถูกนำไปใช้ทุกที่

คุณต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณ คนส่วนใหญ่เลือก IP

หากคุณยังไม่ได้ลงทะเบียนองค์กร งั้น ง่ายที่สุดสามารถทำได้โดยใช้บริการออนไลน์ที่จะช่วยให้คุณสร้างเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดได้ฟรี: หากคุณมีองค์กรอยู่แล้วและคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการอำนวยความสะดวกและทำให้การบัญชีและการรายงานเป็นไปโดยอัตโนมัติ บริการออนไลน์ต่อไปนี้จะช่วยได้ จะเข้ามาแทนที่นักบัญชีที่โรงงานของคุณโดยสมบูรณ์ และช่วยประหยัดเงินและเวลาได้มาก การรายงานทั้งหมดถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติ ลงนามด้วยลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์ และส่งทางออนไลน์โดยอัตโนมัติ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ในระบบภาษีแบบง่าย UTII, PSN, TS, OSNO
ทุกอย่างเกิดขึ้นได้ในไม่กี่คลิก โดยไม่ต้องรอคิวและเครียด ลองแล้วจะติดใจมันง่ายแค่ไหน!

เอกสารประกอบการเปิดร้านเบเกอรี่

ในการเริ่มต้นธุรกิจนี้ คุณต้องเตรียมเอกสารชุดต่อไปนี้:

1. การตัดสินใจด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาเกี่ยวกับการผลิตและผลิตภัณฑ์ได้รับการอนุมัติที่สถาบัน Rospotrebnadzor โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายอย่างแน่นอน แต่จะมีผลการตรวจสอบเท่านั้น
2. หนังสือรับรองความสอดคล้อง - ออกโดยหน่วยงานของรัฐบาลกลางสำหรับ กฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา
3. การตัดสินใจตรวจสอบอัคคีภัยตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย
4. ใบอนุญาตในการจัดหาอุปกรณ์ สถานที่ บุคลากร ฯลฯ

จัดทำแผนธุรกิจ

การเปิดร้านเบเกอรี่เป็นธุรกิจที่ต้องลงทุนอย่างมากในการเริ่มต้น

ต้นทุนเริ่มต้นจะต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าก่อนเปิดร้านเบเกอรี่ จำเป็นต้องคำนวณต้นทุนที่น่าจะเป็นไปได้ ความเสี่ยง คู่แข่งที่เป็นไปได้ทั้งหมด -

ขั้นแรก มาดูแผนธุรกิจตัวอย่าง:

1. ขั้นแรก เราฝากเงิน 1,135,000 รูเบิล
2. รายได้ต่อเดือนจะอยู่ที่ 540,000 rubles
3. รายได้ 58400 รูเบิล
4. ปรากฎว่าธุรกิจดังกล่าวสามารถชำระได้หลังจากสองปีเท่านั้น

หากเราจินตนาการถึงรายละเอียดมากกว่านี้ ยกตัวอย่าง การตั้งถิ่นฐานแบบเมืองที่มีประชากรประมาณสองแสนคน ที่นี่คุณตัดสินใจเปิดร้านเบเกอรี่ที่มีขนมอบประมาณสิบประเภท

ในการเริ่มต้น คุณต้องมี ออกกำลังคู่แข่ง. หากในหมู่บ้านให้ความสำคัญกับการอบขนมปังมากขึ้นเราจะจัดการกับคุกกี้และเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะเปิดธุรกิจเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล แต่คุณต้องดำเนินการอย่างแน่นอน การบัญชีและเป็นการดีกว่าที่จะจ้างนักบัญชีที่มีประสบการณ์

แผนธุรกิจรวมถึงรูปแบบการดำเนินงานของร้านเบเกอรี่ เนื่องจากส่วนใหญ่จะเป็นกะกลางคืนตั้งแต่ 23.00-11.00 น. คุณต้องจัดทำตารางกะ ตัวอย่างเช่น ทำงานสามในสามหรือสองในสองวัน พนักงานที่เกี่ยวข้องในการดำเนินงานตั้งแต่ 6.00 ถึง 17.00 น. ด้วยการทำงานห้าวันต่อสัปดาห์และหยุดหนึ่งวัน

ทางเลือกของทิศทาง

เบเกอรี่จำนวนมาก เวิร์กช็อปส่วนตัวขนาดเล็ก ซูเปอร์มาร์เก็ต ฯลฯ มีส่วนร่วมในการผลิตขนมปังและขนมอบอื่น ๆ การแข่งขันกับพวกเขาจะเป็นการยากโดยเฉพาะกับการลงทุนเริ่มแรกเพียงเล็กน้อย แต่เป็นกรณีนี้หากคุณกำลังคิดจะเปิดร้านขนมหรือเบเกอรี่มาตรฐาน

และเพื่อไม่เพียง แต่จะอยู่ในตลาดนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างองค์กรดังกล่าวซึ่งจะกลายเป็นความได้เปรียบในการแข่งขันคุณสามารถลดช่วงของผลิตภัณฑ์บางรายการและอบได้ไม่เกิน แปดรายการ และขนมอบทั้งหมดควรจะไม่เหมือนกับที่วางขายในร้านค้าและแผงลอยส่วนใหญ่

การเตรียมห้อง

การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กคือองค์ประกอบแห่งความสำเร็จของคุณในอนาคต ไม่ควรมีสถานประกอบการที่คล้ายคลึงกันอยู่ใกล้คุณ - นี่คือคู่แข่งของคุณ หากคุณกำลังคิดที่จะขายขนมปังจากร้านเบเกอรี่โดยตรง ร้านนี้ต้องเป็น "เดินผ่าน" และหากคุณจำกัดตัวเองในการผลิต ก็ควรจะสะดวกสบายและใช้งานได้จริงทุกประการ

สำหรับตำแหน่งของชุดอุปกรณ์พื้นฐานจะต้องใช้พื้นที่เฉลี่ย 80 ตารางเมตร ม. พื้นที่มากขึ้นอยู่กับช่วง สินค้าบางอย่างต้องการ อุปกรณ์พิเศษ, ตารางซึ่งหมายความว่าพื้นที่ควรมีขนาดใหญ่ขึ้น

แน่นอนว่าจำเป็นต้องมีระบบประปา ห้องน้ำ การระบายอากาศ ฯลฯ แยกจากกัน พื้นที่คลังสินค้าสำหรับจัดเก็บวัตถุดิบและห้องอบและบรรจุภัณฑ์แยกต่างหาก

การเตรียมอุปกรณ์

อุปกรณ์คุณภาพสูงและคนงานที่มีคุณสมบัติสูงเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับกระบวนการที่ประสบความสำเร็จ อุปกรณ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นพื้นฐานและเพิ่มเติม องค์ประกอบหลักได้แก่: เครื่องผสมแป้ง, เครื่องรีดแป้งโด, เครื่องพิสูจน์อักษร, เตาอบ, ตู้เย็น, เครื่องร่อนแป้ง รายการเพิ่มเติม ได้แก่ ชั้นเก็บของ แม่พิมพ์ เครื่องบรรจุภัณฑ์ อ่างล้างมือ เครื่องชั่ง มีด และอื่นๆ

สำหรับร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กคุณจะต้อง อุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• เตาอบ 800,000 รูเบิล;
• เครื่องผสมแป้ง 280,000 รูเบิล;
• เครื่องร่อนแป้ง 20,000 รูเบิล;
• โต๊ะขนม 4,000 รูเบิล;
• เครื่องผสมไฟฟ้า 4,000 รูเบิล;
• อุปกรณ์พิสูจน์อักษรแป้ง 55,000 รูเบิล;
• เครื่องรีดแป้ง 40,000 รูเบิล;
• เครื่องดูดควัน 20,000 รูเบิล;
• เครื่องปั่น 3,000 รูเบิล;
• เตาไฟฟ้า 25,000 รูเบิล

จำนวนโดยประมาณจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งล้านรูเบิล คุณเพียงแค่ต้องพิจารณาทันทีว่าจะใช้แป้งชนิดใด: ยีสต์, บิสกิต, พัฟ ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับทิศทางของอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการซื้อ

การรับสมัคร

การหาพนักงานไม่ใช่เรื่องง่าย ท้ายที่สุดแล้วงานของคนทำขนมปังที่ผ่านการรับรองนั้นได้ค่าตอบแทนต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ยากมาก โดยเฉลี่ยแล้ว คนทำขนมปังจะได้รับมากถึงเก้าพันรูเบิลและนักเทคโนโลยีก็น้อยกว่านั้นประมาณหกพันรูเบิลต่อเดือน

ในการผลิตขนมอบหนึ่งพันกิโลกรัมต่อวัน คุณจะต้อง:

1. นักเทคโนโลยีการผลิต
2. คนทำขนมปังสองคน;
3. ผู้หญิงทำความสะอาด;
4. ผู้บรรจุหีบห่อ (ถ้าจำเป็น);
5. ตัวโหลด;
6. คนขับ;
7. นักบัญชี (จะดีกว่าที่จะอยู่ภายใต้สัญญา)

พนักงานทุกคนต้องเข้ารับการตรวจสุขภาพ (ต้องมีหนังสือทางการแพทย์)

วิธีการส่งเสริมการขาย

เมื่อคุณสร้างแผนธุรกิจ คุณต้องกังวลเกี่ยวกับการดำเนินการทันที คุณสามารถเปิดร้านของคุณเอง หรือคุณสามารถขายผ่านร้านค้าเชิงพาณิชย์อื่น ๆ และไม่จำเป็นต้องเฉพาะในหมู่บ้านเท่านั้น คุณยังสามารถทำนอกร้านได้ มีร้านเบเกอรี่บางแห่งที่ค่อนข้างประสบความสำเร็จและประสบความสำเร็จในการร่วมมือกับผู้ค้าส่ง

พวกเขาซื้อขนมอบและส่งไปที่เต็นท์ แผงลอย ร้านค้า ตัวเลือกนี้ไม่เลวเลยเพราะสามารถทำงานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการขาย และคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มช่วงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

คุณสามารถแลกเปลี่ยน "จากล้อ" ซึ่งถูกกว่าการเช่าร้านค้ามาก ในภูมิภาค การสร้างการค้าจากรถยนต์ทำได้ง่ายกว่าตัวอย่างเช่นในเมืองหลวง รถตู้ดังกล่าวสามารถเช่าเพื่อเริ่มต้นและแลกได้ สิ่งที่คุณต้องมีคือได้รับอนุญาตจากหน่วยงานท้องถิ่น

การคำนวณคืนทุน กำไร และค่าใช้จ่าย

เพื่อให้ธุรกิจมีกำไร คุณต้อง งานต่อไป: ทำการศึกษาการตลาดของตลาดเบเกอรี่ของคุณเอง เรียนรู้ความต้องการ ราคา ปริมาณ และการแบ่งประเภทของคู่แข่งหลักของคุณ คำนวณปริมาณการผลิตหลักในอนาคต นี้ทำเพื่อให้คุณได้รับรายได้สูงสุดจากเบเกอรี่

ปัจจัยหลักที่จะส่งผลต่อรายได้ของคุณคือต้นทุนของส่วนประกอบหลัก และคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะได้รับผลกระทบจาก: ระดับของอุปกรณ์, กระบวนการทางเทคโนโลยี, องค์ประกอบและคุณสมบัติของส่วนผสม

เราคำนวณตามข้อมูลเบื้องต้น

ราคาเฉลี่ยของวัตถุดิบสำหรับทำขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่นๆ:

1. แป้ง พรีเมี่ยมสำหรับ 1 กก. - 13.80 รูเบิล
2. แป้งตัวแรก - 13.40 รูเบิล
3. แป้งที่สอง - 12.00 รูเบิล
4. แป้งข้าวไร - 11.40 รูเบิล
5. น้ำตาล - 20.40 รูเบิล
6. ยีสต์ - 30.50 รูเบิล
7. เกลือ - 4.60 รูเบิล
8. น้ำมันพืช 1 ลิตร - 62.00 รูเบิล
9. มาการีน 1 กก. - 44.00 รูเบิล

ผลผลิต (P) ของร้านเบเกอรี่ที่อบขนมปัง Borodinsky (0.9 กก.) ด้วยเตาอบ PKhP-6 หนึ่งเครื่องคือเก้าสิบหกกิโลกรัมต่อชั่วโมง

ปริมาณสำหรับปี (GO) 360 วันในสองกะ แต่ละสิบสองชั่วโมงจะเป็น: GO \u003d P x 12 x 2 x 360

ประสิทธิภาพของเตาอบมาจากการคำนวณต่อไปนี้โดยใช้แบบฟอร์มสำหรับการอบขนมปัง Borodinsky (0.9 กก.) และรถเข็น

GO \u003d 96 x 12 x 2 x 360 \u003d ขนมปัง 829,440 กก.

แป้งชั้นสอง 50 กก. ราคาต่อกิโลกรัม 12.00 ถู ค่าใช้จ่ายทั้งหมดคือ 600 รูเบิล
แป้งข้าวไรย์ 50 กก. ราคา 11.50 รูเบิล ค่าใช้จ่ายคือ 575 รูเบิล
ยีสต์ 1.5 กก. ราคา 29.50 รูเบิล ค่าใช้จ่ายคือ 44.25 รูเบิล
เกลือ 5 กก. ราคา 4.50 รูเบิล ค่าใช้จ่ายคือ 6.75 รูเบิล
บรรทัดล่าง: น้ำหนักประมาณ 150 กก. มูลค่า 1230.00 รูเบิล

ผลลัพธ์ตามสูตรนี้: คุณจะได้รับประมาณ 150 กก. สำหรับผลิตภัณฑ์ 1 กก. ค่าใช้จ่ายจะอยู่ที่ประมาณ 8.9 รูเบิล

ยังต้องคำนึงถึงค่าไฟฟ้า ค่าสาธารณูปโภค และค่าเช่าด้วย คนงานในอัตราหกคนต่อเดือนจะอยู่ที่ประมาณแปดพันรูเบิลต่อคน

จากการคำนวณทั้งหมด การคืนทุนของร้านเบเกอรี่จะอยู่ที่สิบถึงสิบแปดเดือน

มินิเบเกอรี่เป็นองค์กรที่ผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และดำเนินการขายปลีก

แนวคิดของร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กคือการอบขนมปังสดใหม่ตามสูตรเฉพาะ ตลอดจนสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและอบอุ่นที่ผู้มาเยือนสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องออกจากเครื่องคิดเงิน

กลุ่มเป้าหมายของร้านเบเกอรี่คือผู้อยู่อาศัยในบ้านใกล้เคียง รวมถึงผู้ที่ดูแลสุขภาพและชอบขนมปังที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

ความได้เปรียบในการแข่งขันหลักของร้านเบเกอรี่คือทำเลที่ตั้งที่ดี ซึ่งทำให้ครอบคลุมสอง ย่านที่อยู่อาศัยมีประชากรประมาณ 30,000 คน

การแบ่งประเภทของมินิเบเกอรี่ประกอบด้วยสามส่วนหลัก: ผลิตภัณฑ์มาตรฐาน ขนมปังพิเศษ เช่นเดียวกับครัวซองต์ฝรั่งเศส แต่ละทิศทางประกอบด้วยชื่อผลิตภัณฑ์สามชื่อ โครงสร้างนี้เพื่อตอบสนองความต้องการของทุกคน กลุ่มเป้าหมายตลอดจนการใช้อุปกรณ์การผลิตขั้นต่ำ

เช็คเฉลี่ยของมินิเบเกอรี่คือ 100 รูเบิล การซึมผ่านระหว่างวันอาจสูงถึง 1,000 คน ซึ่งรับประกันว่าจะถึงกำลังการผลิตเต็มที่ภายใน 3 เดือนของการทำงาน

2. คำอธิบายธุรกิจ ผลิตภัณฑ์ หรือบริการ

ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของการเปิดร้านเบเกอรี่คือแม้ว่าการใช้จ่ายในครัวเรือนสำหรับสินค้าและบริการจะลดลง แต่ความต้องการขนมปังยังคงทรงตัว อีกทั้งสินค้านำเข้าที่คล้ายกันก็ขึ้นราคา และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในประเทศไม่สามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในด้านรสชาติได้

ในการผลิตขนมอบ เราเน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้และการรักษาสูตรเฉพาะของแต่ละผลิตภัณฑ์

ขนมปังที่ขายในร้านค้าขนาดใหญ่มักไม่มีรสจืดและมีไขมันพืชและน้ำตาลจำนวนมาก สำหรับร้านเบเกอรี่ที่คล้ายคลึงกันนั้น พวกเขาเน้นที่การทำพายและแทบไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารให้เลือกเลย

การแบ่งประเภทนำเสนอในการอบสามส่วน: ขนมอบฝรั่งเศส, ขนมปังพิเศษสำหรับผู้ที่ยึดมั่น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, ขนมปังรัสเซีย. ในแต่ละทิศทาง เราผลิตผลิตภัณฑ์สามประเภท

3. คำอธิบายของตลาด

กลุ่มเป้าหมายของโครงการแบ่งออกเป็นสองส่วน:

• ผู้อยู่อาศัยในบริเวณใกล้เคียงซึ่งสะดวกซื้อขนมอบสดใหม่ในร้านเบเกอรี่ของเรา
• ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หุ่นดี และสนใจซื้อขนมปังแบรนด์เนมตามสูตรเฉพาะ

ร้านเบเกอรี่แข่งขันกับบริษัทที่คล้ายคลึงกันในลักษณะดังต่อไปนี้:

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์: จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงและสูตรการทำอาหารเฉพาะ
• ราคาสินค้า: สินค้าทั่วไปขายในราคาตลาดเฉลี่ย
• การแบ่งประเภทนำเสนอในการอบสามส่วน: ขนมอบฝรั่งเศส, ขนมปังที่มีตราสินค้าสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพ, ขนมปังรัสเซียพื้นเมือง
• ที่ตั้ง: ย่านที่อยู่อาศัย (ลานเบเกอรี่) ที่จอดรถสะดวก (เข้าได้จากถนนใหญ่)
• การมีหน้าต่างในเวิร์กช็อปซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคสามารถสังเกตกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์ได้

การวิเคราะห์ SWOT ของร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก

จุดแข็งของโครงการ	จุดอ่อนของโครงการ
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ แนว บรรจุุภัณฑ์ ที่ตั้ง ความสามารถในการเปลี่ยนกลุ่มผลิตภัณฑ์ตอบสนองความต้องการได้อย่างยืดหยุ่น	จุดเดียวแบรนด์ที่ไม่รู้จัก ขาดส่วนลดการขายส่งจากซัพพลายเออร์เนื่องจากปริมาณการผลิตต่ำ ขาดช่องทางการจัดหาที่ครบถ้วน
โอกาสและอนาคต	ภัยคุกคามจากสภาพแวดล้อมภายนอก
การตั้งถิ่นฐานของพื้นที่จะทำให้ระดับความต้องการเพิ่มขึ้น ขนาดของสถานที่เช่าช่วยให้ในอนาคตสามารถเพิ่มปริมาณการผลิตเพื่อซื้อ อุปกรณ์เพิ่มเติม,รวมทั้งเข้าห้องชิม	ขาดความสัมพันธ์ที่ยั่งยืนกับหน่วยงานกำกับดูแล การเพิ่มขึ้นของราคาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ขั้นต้น

4. การขายและการตลาด

5. แผนการผลิต

การขายสินค้าจะดำเนินการในชั้นการซื้อขาย ไม่มีการส่งมอบสินค้าในขั้นตอนการเปิดตัวโครงการ

6. โครงสร้างองค์กร

ในขั้นตอนการเปิดร้านเบเกอรี เช่นเดียวกับในระยะเริ่มต้นของการดำเนินงาน คุณสามารถไปถึงได้โดยใช้จำนวนพนักงานขั้นต่ำ

ผู้จัดการตรวจสอบองค์กรของกระบวนการผลิตและการขายผลิตภัณฑ์รับผิดชอบการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องของเบเกอรี่และการแก้ไขปัญหาทันเวลา นอกจากนี้ เขายังทำหน้าที่ของผู้ส่งสินค้า ดูแลการจัดการเอกสาร รับเงินสดทุกวัน และกำหนดกลยุทธ์การพัฒนาของบริษัท เนื่องจากการหมุนเวียนของเบเกอรี่ในระยะเริ่มแรกจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก จึงสามารถสันนิษฐานได้ว่าหน้าที่เหล่านี้สามารถรวมกันอยู่ในตำแหน่งเดียวกันได้ ตำแหน่งนี้สมมติตารางการทำงาน 6 วัน ตั้งแต่เวลา 10.00 - 19.00 น. โดยมีพักกลางวัน 1 ชั่วโมง

ผู้ขาย-แคชเชียร์รับผิดชอบการบริการลูกค้าและการจัดการเงินสด ทุกเย็น พนักงานขายและแคชเชียร์จะกรอกบันทึกประจำวันพิเศษซึ่งเขาลงทะเบียนเงินสด และยังเก็บบันทึกธุรกรรมทั้งหมดที่ได้รับการสนับสนุนจากการมีอยู่ของเช็ค นอกจากนี้ ผู้ขาย-แคชเชียร์ยังยอมรับ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากการประชุมเชิงปฏิบัติการ วางสินค้าบนชั้นวาง รักษาความเรียบร้อยในชั้นการค้า วันทำการของผู้ขาย - แคชเชียร์ ตรงกับเวลาเปิดทำการของร้านเบเกอรี่ และใช้เวลา 8.00 - 20.00 น. ไม่มีช่วงพักกลางวันในการทำงานของพนักงานขาย-แคชเชียร์ แต่เนื่องจากกระแสลูกค้าไม่สม่ำเสมอ เขาจึงมีเวลาพักผ่อน ตารางการทำงาน - ทำงาน 2 วัน สลับกับพัก 2 วัน

คนทำขนมปังเริ่มเวลา 6.00 น. และสิ้นสุดเวลา 16.00 น. คนทำขนมปังควบคุมวงจรการผลิตอย่างเต็มที่ ตั้งแต่การเก็บบันทึกวัตถุดิบในสต็อกจนถึงการผลิต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ความรับผิดชอบของเขายังรวมถึงการรักษาความสะอาดในเวิร์กช็อป การตัดสินค้าที่เน่าเสียในเวลาที่เหมาะสม ตลอดจนการเก็บท่อนซุงเพื่อทำความสะอาดประทุน ตารางงานของคนทำขนมปังคืองาน 2 วัน สลับกับพัก 2 วัน

เงินเดือนของพนักงานแต่ละคนประกอบด้วยสองส่วน: เงินเดือน (จำนวนคงที่) และผลงาน (ร้อยละของรายได้)

ในอนาคต กำลังพิจารณาถึงความเป็นไปได้ของการแนะนำแรงจูงใจที่ไม่ใช่ทางการเงินเพิ่มเติม บุคลากรที่สำคัญ- การฝึกอบรมเพิ่มเติมสำหรับเชฟ

สำหรับการรายงาน เราตั้งใจที่จะใช้บริการของนักบัญชีในการเอาท์ซอร์ส

ด้วยการผลิตที่เพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับการขยายการให้บริการ ตำแหน่งงานว่างใหม่จะปรากฏในบริษัท: พนักงานขับรถ คนทำความสะอาด ผู้ดูแลระบบ พ่อครัวขนม

การคำนวณเงินเดือนโดยละเอียดโดยคำนึงถึงส่วนโบนัสและเงินสมทบประกันจะแสดงในรูปแบบทางการเงิน

7. แผนการเงิน

คำนวณเงินลงทุนเริ่มต้นที่จำเป็นในการเริ่มต้นทำเบเกอรี่ มีจำนวน 1,589,811 รูเบิล มาดูองค์ประกอบของพวกเขากันดีกว่า

อุปกรณ์:

ชื่อ	ปริมาณ	ราคา 1 ชิ้น	ยอดรวม
เอทีเอ็ม	1	15 000	15 000
ตู้โชว์กระจก	1	25 000	25 000
ตู้สำหรับ GPU	1	15 000	15 000
ปลอดภัย	1	3 000	3 000
อบ	1	250 000	250 000
ตู้เย็น	1	40 000	40 000
เครื่องผสมแป้ง	1	50 000	50 000
ตู้พิสูจน์อักษร	1	40 000	40 000
เครื่องร่อนแป้ง	1	25 000	25 000
โต๊ะตัดแป้ง	1	35 000	35 000
เครื่องรีดแป้ง	1	45 000	45 000
รถเข็นอบ	1	40 000	40 000
โต๊ะสำหรับแขก	2	10 000	20 000
เก้าอี้สำหรับแขก	6	2 500	15 000
อุปกรณ์ดับเพลิง	1	50 000	50 000
อุปกรณ์อื่นๆ	1	50 000	50 000
ทั้งหมด:			718 000

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ - ผู้นำด้านการขายผลิตภัณฑ์อาหาร ขนมปังแสนอร่อยและขนมอบคุณภาพจะเป็นที่ต้องการเสมอ ในการนี้การเปิดร้านเบเกอรี่- ทางเลือกที่ดีสำหรับ เจ้าของธุรกิจพร้อมคืนทุนเร็ว 7-8 เดือน

การคำนวณค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง: เบเกอรี่ขนาดเล็ก

ในขั้นตอนการนำแนวคิดทางธุรกิจไปใช้ควรพิจารณาด้วย ความได้เปรียบในการแข่งขัน. บางแห่งเป็นทำเลที่ดี มีส่วนผสมคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติโดยเฉพาะ สูตรอาหารที่มีตราสินค้าและไม่ใช่แบบดั้งเดิม ร้านเบเกอรี่ที่มีร้าน "เปิด" ยังสร้างความมั่นใจให้กับผู้เข้าชม อย่าลืมเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้น บริการจัดส่ง และนโยบายการกำหนดราคาที่ซื่อสัตย์ ตัวอย่างเช่น การลดราคาขนมปังยอดนิยมสามารถชดเชยได้ด้วยส่วนต่างที่สูงขึ้นสำหรับสินค้าราคาแพงและสินค้าชั้นยอด ทั้งหมดนี้จะช่วยให้เข้าใจ กำไรหรือไม่เปิดร้านเบเกอรี่. การพิจารณาว่าด้วยแผนธุรกิจที่ร่างขึ้นอย่างถูกต้องจะไม่ยากที่จะได้รับเงินกู้สำหรับธุรกิจขนาดเล็กจากธนาคารหรือจากรัฐ

รหัสต่อไปนี้เหมาะสำหรับการเปิดธุรกิจเบเกอรี่ OKVED ตกลง 029-2014 (NACE rev. 2):

• 10.71 (หลัก) - การผลิตขนมปังและแป้งขนมเค้กและขนมอบจากการเก็บรักษาที่ไม่คงทน
• 10.72 - การผลิตแครกเกอร์ บิสกิต และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ ที่มีรอยแตก การผลิตขนมจากแป้ง เค้ก เพสตรี้ พาย และบิสกิตสำหรับเก็บรักษาในระยะยาว
• 56.29 - กิจกรรมของวิสาหกิจ จัดเลี้ยงสำหรับงานจัดเลี้ยงประเภทอื่นๆ

ฉันแนะนำให้เตรียมเอกสารสำหรับการจดทะเบียน LLC หรือเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวโดยใช้ บริการออนไลน์"ธุรกิจของฉัน". พวกจะช่วยคุณเลือกรูปแบบการเป็นเจ้าของและการเก็บภาษี

ในปี 2559 บริการนี้ช่วยให้ฉันเตรียมทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและฟรี เอกสารที่จำเป็น, ก็เพียงพอแล้ว แบบง่ายๆพร้อมคำแนะนำให้พิมพ์เอกสารที่ได้รับและส่งไปที่สำนักงานสรรพากร

Sergey Klyatov เจ้าของ Dovir Finance

พื้นที่ที่จำเป็นในการเปิดร้านเบเกอรี่คือ 70 ถึง 200 ตร.ม. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความกว้างของช่วงและความสามารถทางการเงินของผู้ริเริ่มแนวคิดทางธุรกิจ สำหรับร้านเบเกอรี่ที่เสนอสินค้าโภคภัณฑ์ 6-10 รายการโดยคาดว่าจะขยายตัวทีละน้อย 100 ตร.ม. ก็เพียงพอแล้ว โดยสิบรายการจะได้รับการจัดสรรสำหรับพื้นที่ซื้อขาย ที่เหลือ-ใต้ร้านเบเกอรี่ โกดังเก็บวัตถุดิบ ห้องพนักงาน ห้องน้ำ ห้องเอนกประสงค์ บังคับปฏิบัติตามมาตรฐานของ SES, ไฟไหม้, การบริการด้านสิ่งแวดล้อม การปรากฏตัวของน้ำเย็น, น้ำร้อน, ระบบระบายอากาศ, พื้นกันน้ำ, ผนังกระเบื้อง, ท่อน้ำทิ้ง

เมื่อเลือกสถานที่ควรพิจารณาปัจจัยของความห่างไกลจากคู่แข่งโดยตรง ถนนควรจะพลุกพล่าน ทางเข้าร้านเบเกอรี่ควรมองเห็นได้ชัดเจน การผลิตและติดตั้งป้ายจะมีราคา 300 เหรียญ งานซ่อมและการจัดพื้นที่ซื้อขาย - ประมาณ 100,000 รูเบิล (1600-2000 บาท) ขึ้นอยู่กับสภาพเดิม ตามหลักการแล้วให้เป็นเจ้าของสถานที่ มิฉะนั้น ให้ทำสัญญาเช่าระยะยาว เช่าในย่านที่อยู่อาศัยของเมืองล้านบวก - จาก 50,000 รูเบิล (ตั้งแต่ 850 ถึง 1,000 USD) ต่อเดือน

ความช่วยเหลือของทนายความในการเปิดร้านเบเกอรี่:

รายการอุปกรณ์

รายการอุปกรณ์ที่จำเป็นในการเปิดมินิเบเกอรี่ประกอบด้วยรายการต่อไปนี้:

อุปกรณ์ในการทำเบเกอรี่

• ตะแกรงร่อนแป้ง: จาก 24,000 รูเบิล (400 เหรียญ)
• เครื่องผสมแป้ง: จาก 100,000 รูเบิล (1700 เหรียญ)
• ตู้เย็น: จาก 36,000 รูเบิล (600 ดอลลาร์)
• เครื่องรีดแป้ง: จาก 30,000 รูเบิล ($500)
• เตาอบและเตา: จาก 300,000 รูเบิล (5000$).
• ตู้พิสูจน์: จาก 40,000 รูเบิล (650 ดอลลาร์)
• โต๊ะสำหรับทำงานกับแป้ง, รถเข็น: จาก 30,000 รูเบิล (500 ดอลลาร์)
• เครื่องถ้วยชามสินค้าคงคลัง: จาก 15,000 รูเบิล (150-200 เหรียญ)

ห้องช้อปปิ้ง

• ตู้โชว์: จาก 50,000 รูเบิล (800 เหรียญ)
• ลงทะเบียนเงินสด: จาก 9,000 รูเบิล ($150).

ลูกค้าในปัจจุบันชอบขนมปังที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมและแบบออริจินัล เช่นเดียวกับลูกกวาด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำรวมถึงขนมอบฝรั่งเศส (รักครัวซองต์ไม่สามารถกำจัดได้) ขนมปังอิตาลี (ที่ไม่มีเซียบัตต้า?) ซีเรียลและขนมปังปลอดยีสต์ในกลุ่มผลิตภัณฑ์

จุดสำคัญคือการค้นหาซัพพลายเออร์วัตถุดิบที่มีคุณภาพ โดยเฉพาะแป้ง

พนักงานเบเกอรี่

ในการทำงานในร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กที่มีการปล่อยขนมอบมากถึง 500-550 กิโลกรัมใน 8 ชั่วโมงจะต้องใช้แคชเชียร์สองคนเพื่อให้บริการลูกค้าเป็นกะเช่นเดียวกับกะ - คนทำขนม - เทคโนโลยีสองคนซึ่งเป็นผู้จัดการที่รับผิดชอบในการจัดซื้อ วัตถุดิบ ปัญหาการจัดส่ง การโฆษณา การเฝ้าติดตามการทำงานของร้านเบเกอรี่โดยรวม , คนทำความสะอาด , นักบัญชี กองทุนค่าจ้างโดยคำนึงถึงการหักบัญชีจะอยู่ที่ประมาณ 130,000 รูเบิล (2300 ดอลลาร์)

ส่งเสริมธุรกิจของคุณ

การเปิดร้านเบเกอรี่ควรให้คนในพื้นที่ใกล้เคียงสังเกตได้ นี่อาจเป็นการลองชิมในวันแรกของการเริ่มต้นโครงการธุรกิจ การวางข้อมูลใน .อย่างมีประสิทธิภาพ ในโซเชียลเน็ตเวิร์กแจกใบปลิวและใบปลิว หากคุณมีเงินทุนฟรี คุณสามารถโฆษณาในสื่อท้องถิ่นทางวิทยุ

กำไรและค่าใช้จ่ายเบเกอรี่

ด้วยเช็คเฉลี่ย 50 รูเบิล ($ 0.83-0.85) สำหรับ 1 กิโลกรัมและ 90 เปอร์เซ็นต์ของการขายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผลิตต่อวันรายได้ของเบเกอรี่จะอยู่ที่ 550 x 50 \u003d 27,500 rubles ($410.85) หรือ 738,000 รูเบิล ($12300) ต่อเดือน

ในการผลิตขนมปังขาว 1 ตัน ต้องใช้แป้ง 750 กก. เกลือ 10 กก. ยีสต์ 7.5 กก. และน้ำมันพืช 1 ลิตร

ต้นทุนปัจจุบันประกอบด้วยค่าเช่า ค่าสาธารณูปโภค การจ่ายเงินเดือน ค่าเสื่อมราคา ภาษี ค่าโฆษณา นี่คือประมาณ 240,000 รูเบิล ($4000) ต่อเดือน นอกจากนี้ยังมีค่าใช้จ่ายในการซื้อส่วนผสม

ความต้องการสูง ความยืดหยุ่นในการปรับการผลิตใหม่ โอกาสในการขยายธุรกิจ ความสามารถในการทำงานร่วมกับลูกค้ารายย่อยและลูกค้าองค์กร (ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ร้านค้าในเมือง) ทำให้การเปิดร้านเบเกอรี่เป็นตัวเลือกที่ดึงดูดการลงทุนและให้ผลกำไรสำหรับธุรกิจของคุณเอง

ฉันยินดีที่จะตอบคำถามทุกข้อในความคิดเห็นของบทความ