एंटोनोव्का सेब कब चुनें ताकि वे लंबे समय तक चले? सर्दियों के लिए सेब चुनना: कब।

सेब एक हैं प्राचीन संस्कृतिलोगों द्वारा उगाया गया। फलों के पकने के समय के आधार पर, उन्हें तीन मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है: ग्रीष्म, शरद ऋतु और सर्दी। मध्यम (शरद ऋतु) किस्में होती हैं सकारात्मक प्रभावचालक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं क्योंकिऔर व्यक्ति की सामान्य स्थिति।

उनका मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है, उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण उनका उपयोग आहार पोषण में किया जाता है। उच्च फाइबर वाले फलों के नियमित सेवन से पाचन में सुधार होता है और कब्ज से राहत मिलती है। सेब आयरन, पोटेशियम, ग्लूकोज और सुक्रोज, पेक्टिन से भरपूर होते हैं।

शरद ऋतु की किस्में गर्मी और सर्दी के बीच एक मध्यवर्ती विकल्प हैं। उनके पास पेड़ पर उपभोक्ता परिपक्वता तक पहुंचने का लगभग समय है। कटाई के 10-12 दिन बाद पूर्ण पकना होता है। इन फलों में है औसत आकार, चमकीले रंग, सुखद मिठाई स्वाद।

भंडारण की अवधि थोड़ी भिन्न होती है, वे बनाई गई स्थितियों पर निर्भर करती हैं। औसत संकेतक - 2-4 महीने

सबसे आम

1. श्रेइफ्लिंग या शरद ऋतु धारीदार- सबसे आम किस्मों में से एक। लोकप्रियता उच्च के योग्य है स्वाद गुणफल। फल मध्यम या बड़े होते हैं, मोम की कोटिंग के साथ त्वचा पतली, चिकनी होती है। धब्बेदार पृष्ठभूमि पर लाल धारियों के रूप में रंगना। गूदा पीला, रसदार, मीठा और खट्टा होता है। सितंबर में पकता है, दिसंबर तक रहता है।
2. ओर्योल धारीदार- फल बड़े, तिरछे होते हैं, रंग हरा होता है जिसमें धुंधली लाल रंग की धारियाँ होती हैं। गूदा सफेद, सुगंधित, खट्टा होता है। आपको सितंबर में शूट करने की जरूरत है, रेफ्रिजरेटर में चार महीने तक स्टोर करें।
3. दालचीनी धारीदार- सेब मध्यम या छोटे होते हैं, हटाने पर रंग हरा या पीला होता है। धीरे-धीरे, लाल धारियां दिखाई देने लगती हैं। अपने कोमल मांस, सुखद स्वाद और सुगंध के लिए मूल्यवान। दो महीने तक झूठ।

संग्रह का समय

समय पर कटाई शुरू करना आवश्यक है, देर से होने से अतिरंजना का खतरा होता है, और जल्दबाजी - एक समृद्ध स्वाद की कमी। शरद ऋतु की किस्में पारंपरिक रूप से अगस्त - सितंबर के अंत में पकती हैं। कोई सख्त कटाई कार्यक्रम नहीं है, फसल का समय इसके आधार पर समायोजित किया जाता है मौसम की स्थितिमौसम।

झाड़ी से सभी फलों को निकालना कब आवश्यक है? सेब लेने का समय निर्धारित करने का एक तरीका गिरते फलों का अनुसरण करना है। अगर जमीन पर अच्छे फल हैं, तो यह फसल का समय है।

पकने के संकेतों को जानने से सेब को चुनने का सही समय निर्धारित करने में मदद मिलेगी।:

स्टार्च के साथ प्रतिक्रिया करने वाले आयोडीन समाधान का उपयोग करके परिपक्वता की डिग्री अनुभवजन्य रूप से निर्धारित की जाती है।:

1. जब आधा सेब डुबोया जाता है, तो कट नीला हो जाता है - फल कच्चा होता है;
2. कट का मध्य पीला है, और किनारा नीला है - इष्टतम क्षण;
3. सेब पीला है - यह अधिक पका हुआ है।

बागवानों का मानना ​​​​है कि शरद ऋतु की किस्मों को थोड़ा इकट्ठा करना शुरू करना बेहतर है समय से आगेपल को याद करने की तुलना में।

पेड़ से कैसे निकालें: निर्देश

सेब लेने के लिए कार्यों की बारीकियों की सटीकता और ज्ञान की आवश्यकता होती है. फल को अपने हाथ की हथेली से लिया जाता है, इसे सभी अंगुलियों से पकड़ लिया जाता है। सावधानी से उठाकर और स्क्रॉल करते हुए, इसे डंठल के साथ-साथ शाखा से तोड़ा जाता है। आप सेब को नीचे नहीं खींच सकते, यह शाखा को घायल कर देता है, अगले वर्ष की उपज कम कर देता है।

हाथों से, फल को एक संग्रह कंटेनर (टोकरी, बाल्टी, बॉक्स) में नहीं फेंका जाता है, बल्कि रखा जाता है। कोई भी प्रभाव और यांत्रिक क्षति शेल्फ जीवन पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

फलों में प्राकृतिक होता है सुरक्षा करने वाली परतमोमी लेप के रूप में। जब इसे मिटा दिया जाता है, तो सेब की सतह अधिक कमजोर हो जाती है। मोम सड़ांध रोकता है।

सेब चुनने का कार्य एक निश्चित क्रम में होता है:

कटी हुई फसल को ठंडा करना चाहिएऔर फिर परिवहन या स्टोर।

भंडारण के लिए फल कैसे निकालें: कौन सा बचा है?

संग्रह कब शुरू होता है? शरद ऋतु सेबपेड़ों से, फिर दो कंटेनर पहले से तैयार किए जाते हैं: एक अच्छे और मजबूत फलों के लिए, दूसरा कृमि और सड़े हुए लोगों के लिए (जमीन से उठाए गए सहित)। सूखे फलों को तुरंत खाया जा सकता है, और पूरे सर्दियों के लिए भंडारण के लिए हटाया जा सकता है।

भंडारण के लिए फसल को बक्सों में रखने से पहले उसकी छंटाई अवश्य कर लें। छोटे, मध्यम और बड़े आकार में आकार देने से फलों को पंक्तियों में समान रूप से वितरित करने में मदद मिलेगी। सेब का निरीक्षण किया जाता है और केवल वे ही बचे हैं जो लंबे भंडारण के मानदंडों को पूरा करते हैं:

• एक डंठल है;
• कवर, वर्महोल, डेंट को कोई नुकसान नहीं;
• जगह में मोम कोटिंग।

बगीचे में कई किस्में उगाई जा सकती हैं, उनका भंडारण समय अलग होता है, इसलिए क्रमबद्ध होने पर उन्हें अलग कर दिया जाता है।

सेब के बक्से पर हस्ताक्षर किए जाने चाहिए, जो बिछाने की विविधता और समय का संकेत देते हैं। आपको सही फल की तलाश में समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं है।

लंबे समय तक भंडारण के लिए, फलों में प्रक्रियाओं को धीमा करना आवश्यक है। यह कम तापमान से सुगम होता है। सेब को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में स्टोर करना सबसे अच्छा है। कमरा सूखा, साफ, बाहरी गंध से मुक्त होना चाहिए।

तहखाने को चूने और विट्रियल से सफेदी करने की सिफारिश की जाती है। इष्टतम तापमानके लिए शरद ऋतु की किस्में- 1-4 डिग्री सेल्सियस। रैक या कम का उपयोग करके सेब को एक परत में ढेर करना बेहतर होता है लकड़ी के बक्सेएक दूसरे के ऊपर स्थापित।

छोटे फल जल्दी अपना रस खो देते हैं, और बड़े फल रोग की चपेट में आ जाते हैं।, वे पहले खराब हो जाते हैं।

सुरक्षा के लिए, फलों को कागज में लपेटा जाता है। यह एक उचित तरीका है, लेकिन श्रमसाध्य है। बड़ी संख्या में फसलों के साथ, लपेटना मुश्किल है। फलों को सूखे, साफ चूरा के साथ छिड़का जा सकता है, प्याज का छिलकाकभी-कभी रेत का प्रयोग करें।

घर पर, सेब को पेंट्री में, बालकनी पर, तहखाने में या रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। किसी भी स्थिति में शरद ऋतु की किस्में तीन महीने से अधिक नहीं रहती हैं। वसंत तक स्टोर करें सर्दियों की किस्में.

सर्दी के लिए झाड़ी की देखभाल

सेब लेने के बाद बागवानों को आराम करने की जरूरत नहीं है। सर्दियों के लिए पेड़ों को तैयार करना आवश्यक है। कृषि तकनीकी उपायपेड़ को कम तापमान में जीवित रहने में मदद करें और अगले साल भरपूर फसल दें। शरद ऋतु देखभाल क्या है:

अगर आप सब कुछ करते हैं आवश्यक कार्रवाई, सेब का पेड़ सर्दी को आसानी से सहन कर लेगा।

पतझड़ के सेब वसंत तक नहीं टिकते, ये स्वादिष्ट होते हैं और उपयोगी फलपहले खाया। समय पर एकत्र किया गया और में रखा गया अच्छी स्थितिफल, जनवरी तक संग्रहीत. यह पेक्टिन, ट्रेस तत्वों और अन्य स्वस्थ पदार्थों का एक निरंतर स्रोत है।

इरीना मोरोज़ोवा

सेब का शेल्फ जीवन मुख्य रूप से विविधता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, एंटे और बेलारूसी मिठाई जनवरी तक, एलेसा और पमायत कोवलेंको - मार्च तक झूठ बोल सकती है। लेकिन इमेंट, वर्बनो और बेलारूसी सिनैप को जून में भी खाया जा सकता है।

लेकिन ये शर्तें फसल के समय और भंडारण की स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। यदि आप समय से पहले सेब चुनते हैं, तो वे बहुत तेजी से खो देंगे। विपणन योग्य स्थिति, अगर बाद में - जल्द ही खराब हो जाएगा। इसलिए, यह निर्धारित करना बहुत महत्वपूर्ण है सही शब्द. यह करना इतना मुश्किल नहीं है: जैसे ही आप देखते हैं कि सामान्य, कृमि नहीं फल पेड़ों से उखड़ने लगते हैं, बक्से, टोकरियाँ या बैग तैयार करते हैं।

वैसे, में अलग सालयह समय अलग-अलग तरीकों से आता है। उदाहरण के लिए, इस वर्ष हमें सामान्य से बाद में सेब लेने होंगे: ठंड, लंबे वसंत के कारण, फलने की तारीखें थोड़ी बदल गई हैं।

संपर्क में रहना

इस साल सेब कब चुनें

देर से गर्मियों की किस्में (कोवलेंको बनाम) - सितंबर की शुरुआत में। शरद ऋतु (विजेताओं की जय, दीप्तिमान, ओर्लिक) - 5 से 10 सितंबर तक शरद ऋतु-सर्दियों (एंटोनोव्का, वेल्सी, बेलारूसी स्वीट, एंटे, मिनस्कॉय, नादज़ीनी) - 20 से 25 सितंबर तक। देर से सर्दी (बेलारूसी सिनैप्स, इमेंट, चारवनित्सा, कोवलेंको की स्मृति, सुबारोवा की स्मृति, सिकोरा की स्मृति, ज़स्लावस्कॉय, ओर्योल माला, वर्बनो) - सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में। ये समय अनुमानित हैं। संग्रह का समय उस क्षेत्र पर भी निर्भर करता है (बेलारूस के दक्षिण में, फसल पहले पकती है), और उस मिट्टी पर जिस पर पेड़ उगते हैं। उदाहरण के लिए, हल्की मिट्टी पर सेब दोमट मिट्टी की तुलना में तेजी से पकते हैं।

और सड़े और सड़े हुए फलों को इकट्ठा करना न भूलें।

अन्यथा, कृमि फलों से कोडिंग मोथ के कैटरपिलर "सर्दियों के लिए" मिट्टी या छाल में चले जाएंगे, और अंदर आगामी वर्षवे लार्वा देंगे, जो फिर से तुम्हारे पेड़ों पर हमला करेंगे।

सड़े हुए फलों को हटाकर, आप फलों के सड़ने के जोखिम को कम कर देंगे।

पपड़ी का मुकाबला करने के लिए, यूरिया (अमोनियम नाइट्रेट) के घोल के साथ पेड़ों और ढहते पत्ते (जब यह उखड़ जाती है) को स्प्रे करना आवश्यक होगा। ऐसा करने के लिए, उत्पाद का 5 ग्राम 100 ग्राम पानी से पतला होता है।

कट और सेव

कैसे इकट्ठा करें?

सेब को लंबे समय तक रखने के लिए, उन्हें डंठल के साथ तोड़ना होगा, और फिर सावधानी से बक्से या टोकरियों में डाल देना चाहिए ताकि वे टूट न जाएं। भंडारण में, "ब्रूज़" वाले सेब खराब रहेंगे, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जिन फलों को आप कई महीनों तक स्टोर करने जा रहे हैं, उनमें त्वचा को नुकसान नहीं होता है। यदि ऐसा नुकसान होता है, तो निश्चित रूप से सड़ांध विकसित होगी।

तापमान क्या होना चाहिए?

शून्य के करीब (लगभग +1 डिग्री) को इष्टतम माना जाता है। यदि कमरा गर्म है, तो varietal शैल्फ जीवन कम हो जाएगा - उच्च तापमान पर, फल पकने में तेजी आएगी। सबसे अच्छी जगह- यह एक तहखाना है।

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पेड़ों को कैसे खिलाएं

शरद ऋतु में, फलों के पेड़ों को फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है। औसतन 17 - 20 ग्राम उर्वरक की आवश्यकता होती है ( माचिस) पर वर्ग मीटर. अपने पेड़ कितने विकसित हैं, इस पर करीब से नज़र डालें। मूल प्रक्रिया. यह हमेशा ताज से चौड़ा होता है।

वैसे, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक अच्छे हैं क्योंकि उनके साथ इसे ज़्यादा करना डरावना नहीं है। यहां तक ​​​​कि अगर आप अपनी जरूरत से ज्यादा लेते हैं, तो पेड़ उतना ही लेंगे जितना उन्हें चाहिए, और बाकी को "रिजर्व में" छोड़ दिया जाएगा। उदाहरण के लिए, नाइट्रोजन के विपरीत। वर्ष में एक बार इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग करना वांछनीय है।

वैसे

मुख्य संकेतकों के लिए समय-समय पर मिट्टी की जांच करने की सलाह दी जाती है: फास्फोरस, पोटेशियम, धरण और अम्लता। यह फल उगाने वाले संस्थान के जैव रसायन और कृषि रासायनिक विश्लेषण की प्रयोगशाला में किया जा सकता है। वे निर्धारित करेंगे कि आपकी मिट्टी में क्या कमी है और आपको बताएंगे कि उसे किन उर्वरकों की आवश्यकता है। इस तरह की परीक्षा की लागत लगभग 12 हजार रूबल है, और एक तत्व के लिए - लगभग 3 हजार। जांच के लिए आपको करीब आधा किलो मिट्टी लाने की जरूरत है। प्रयोगशाला फोन: 506-62-19।

सामग्री तैयार करने में उनकी मदद के लिए हम फल उगाने वाले संस्थान के फल उगाने वाले प्रौद्योगिकी विभाग के प्रमुख नादेज़्दा जी. कपिचनिकोवा को धन्यवाद देते हैं।

एक सवाल है

क्षेत्र में चूहों से कैसे छुटकारा पाएं?

यह गिरावट में "क्लरैट", "स्टॉर्म" की तैयारी की मदद से किया जा सकता है। अक्टूबर के अंत में ऐसा करना बेहतर होता है, जब घास सूख जाती है और मिंक दिखाई देते हैं। इन मिंकों में या, उदाहरण के लिए, स्लेट के एक टुकड़े के नीचे, आपको पैकेज पर बताई गई खुराक डालनी होगी। उसी तरह, आप पानी के चूहे से निपट सकते हैं।

मैं टकसाल का ट्रैक नहीं रख सकता, यह पूरी साइट पर "बिखरता है" ...

कुछ शाकाहारी पौधे, जैसे सजावटी अनानास टकसाल, सभी दिशाओं में तेजी से बढ़ते हैं। विकास को सीमित करने के लिए, उन्हें एक बड़े टब या गमले में लगाया जाता है। टब के तल में एक जल निकासी छेद बनाया जाता है, फिर उसे जमीन में गाड़ दिया जाता है ताकि कंटेनर का किनारा मिट्टी के साथ बह जाए। बर्तन को खाद या मिट्टी से भरें, सब्सट्रेट को कॉम्पैक्ट करें और कंटेनर के किनारों को छिपाते हुए ऊपर से मिट्टी की एक परत डालें। आप इसे और भी आसान कर सकते हैं - झाड़ी के चारों ओर 30 सेमी चौड़ी जस्ती चादर की एक पट्टी खोदें।

"सेब"

निजी घरों के मालिकों के पास अक्सर छोटे होते हैं ऑर्चर्डबगीचे के अंत में। इससे पूरे सर्दियों में जैविक फलों का सेवन करना संभव हो जाता है, खासकर सेब।

लेकिन शरद ऋतु के आगमन के साथ, प्रश्न पक रहे हैं: कब कटाई करनी है? पेड़ों के ऊपर से पके फल कैसे प्राप्त करें? क्या कोई विशेष उपकरण हैं?

इन सवालों के जवाब आपको हमारे लेख में मिलेंगे।

आप पतझड़ की किस्मों के सेब चुनना शुरू कर सकते हैं सितंबर-अक्टूबर में. मुख्य बात यह है कि ठंढ की शुरुआत से पहले समय पर होना चाहिए, लेकिन बाद में स्थिर ठंढों की शुरुआत से एक महीने पहले नहीं।

अगर कटाई शुरू करने में बहुत देर हो चुकी है, आप पेड़ को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अर्थात्:

• फलने की आवृत्ति बढ़ जाती है;
• पेड़ों के ठंढ प्रतिरोध को कम करता है;
• वसंत में जोरदार वृद्धि की क्षमता कम हो जाती है।

कटाई के समय सेब खट्टे और सख्त होने चाहिए। यह उनके शेल्फ जीवन का विस्तार करेगा। किस्म के आधार पर, सेब 2-3 महीने के बाद उपभोक्ता की परिपक्वता तक पहुंच जाएगा।

सेब की शरद ऋतु की किस्मों को पकने नहीं देना चाहिए। ऐसे फल खराब संग्रहित होते हैं। कटी हुई फसल समय से पहले सही स्वाद और रंग तक नहीं पहुंच पाएगी और झुर्रियां भी पड़ने लगेंगी।

सेब की हटाने योग्य परिपक्वता निर्धारित की जाती हैकई संकेतकों पर:

• फल की उम्र - आपको यह जानने की जरूरत है कि फूलों की शुरुआत के बाद से कितना समय बीत चुका है, इस अवधि के दौरान हवा के तापमान को ध्यान में रखें;
• सेब का आकार;
• फलों का मुख्य और पूर्ण रंग;
• बीज का रंग;
• फलों के गूदे का घनत्व;
• स्टार्च सामग्री।

इन मानदंडों के अनुसार केवल एक विशेषज्ञ ही फसल का समय निर्धारित कर सकता है। एक शौकिया माली के पास पर्याप्त होगा ऐसी विशेषताओं को ध्यान में रखें:

• बड़ी संख्या में फलों ने एक विशेष किस्म की रंग विशेषता प्राप्त कर ली है;
• फल डंठल से अच्छी तरह से अलग हो जाते हैं;
• सर्दियों की किस्मों के सेब के बीज ने भूरे रंग का अधिग्रहण किया है;
• सेब खट्टे और सख्त होते हैं।

यदि एक पेड़ के नीचे शांत हवा रहित मौसम में नहीं होगा एक बड़ी संख्या कीबिना फल दृश्य क्षतिऔर रोग - यह कटाई शुरू करने का भी संकेत है.

सर्दियों की किस्मों के सेबों की समय पर कटाई उचित फल पकने की कुंजी है, जिसमें गूदा ढीला हो जाता है, स्वाद में सुधार होता है, सुगंध तेज हो जाती है और किस्म की रंग विशेषता दिखाई देती है।

भंडारण के लिए विभिन्न किस्मों की कटाई की शर्तें

एंटोनोव्का साधारण

समशीतोष्ण और आर्द्र जलवायु में बढ़ता है। यह प्रतिरोधी है गंभीर ठंढऔर पपड़ी क्षति। शाखाओं वाले मुकुट के साथ ऊंचे पेड़।

एंटोनोव्का पहले सेब के साथ पहले से ही 5-8 साल के लिए खुश होगा। हर साल बहुतायत से फल। सेब अंडाकार-शंक्वाकार होते हैं, जिनका वजन 100-200 ग्राम होता है। गूदा सफेद, रसदार होता है, छिलका पीला-हरा होता है।

हटाने योग्य फल परिपक्वता - सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक. उपभोक्ता परिपक्वता एक महीने में आती है। रेफ्रिजरेटर में, फलों को सर्दियों के मध्य तक संग्रहीत किया जाता है, और तहखाने में, शेल्फ जीवन को शुरुआती वसंत तक बढ़ाया जाता है।

मोटी सौंफ़

ज्ञात ऐनीज़ स्कारलेट और ऐनीज़ ग्रे या धारीदार. सर्दियों हार्डी फलों का पेड़एक गोल मुकुट के साथ। सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है।

सेब का पेड़ पांच साल की उम्र से फल देना शुरू कर देता है। फसल की किस्म, लेकिन फल छोटे होते हैं, 65-90 ग्राम के भीतर।

फल की त्वचा में गुलाबी ब्लश के साथ हल्का हरा रंग होता है, जबकि सौंफ में नारंगी-लाल ब्लश होता है। गूदा मीठा और खट्टा, घना, सफेद होता है।

सौंफ लाल रंग के फल इकट्ठा करने के लिएअगस्त के अंत में तैयार - सितंबर की शुरुआत। फलों का शेल्फ जीवन 3 महीने है।

अनीस धारीदार किस्म के फलों की हटाने योग्य परिपक्वतासितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक चलता है। सेब की इस किस्म को मार्च तक अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

जोनाथन

मध्यम किस्म। गीला पसंद करता है उपजाऊ मिट्टी. फल मध्यम, गोल होते हैं, जिनका वजन 100-150 ग्राम होता है। गहरे लाल रंग के धुंधले ब्लश के साथ त्वचा हरी-पीली होती है।

सितंबर का दूसरा दशक इष्टतम समयएकत्र करनाभंडारण के लिए सेब। यदि भंडारण की स्थिति देखी जाती है, तो फसल मई तक चल सकती है।

बोगटायर

पेड़ 2-3 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। फलने 5-6 साल में होता है। प्रारंभिक फलन और उच्च उत्पादकता में ग्रेड भिन्न होता है।

सेब हल्के हरे रंग के होते हैं, भंडारण के दौरान पीले हो जाते हैं। फल मीठे और खट्टे होते हैं, मांस दृढ़ और मजबूत होता है।

आप सितंबर के अंत में कटाई कर सकते हैं. पर उचित भंडारणफलों को मई तक संरक्षित किया जा सकता है।

अपोर्ट

चौड़े गोल मुकुट के साथ पेड़ ऊँचे होते हैं। औसत प्रतिरोध कम तामपान. पहली फसल 6-7 वर्षों में दिखाई देगी। कम उपज मुआवजा बड़े फल 0.5 किलो तक वजन।

थोड़ा स्पष्ट पसलियों वाला फल, शीर्ष की ओर संकुचित। गूदा रसदार, भुरभुरा और सफेद होता है। इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

सेब की पिकिंग अक्टूबर में गिरती है. पर सही शर्तेंभंडारण फल मार्च तक झूठ बोलते हैं।

सर्दियों के भंडारण के लिए पतझड़ में सेब लेने के नियम

कटाई केवल शुष्क मौसम में की जाती है. फल सूखे होने चाहिए। गीले सेब विभिन्न रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

वे निचली शाखाओं से फल लेना शुरू करते हैं। फिर वे बीच की शाखाओं से सेब चुनना जारी रखते हैं, धीरे-धीरे पेड़ के शीर्ष पर जाते हैं। यह आपको बिना नुकसान के फसल काटने की अनुमति देगा।

एक दिन में सेब काटने का लक्ष्य न रखें। पहले फसल दक्षिणी ओरजहां फल थोड़े तेजी से पकते हैं। 2-3 दिनों के बाद, फलों की कटाई शुरू करें उत्तर की ओरपेड़।

नरम कपड़े के दस्तानों में कटाई करें, जो त्वचा को नुकसान से बचाएगा।

भंडारण के लिए फल डालने के लिए कटाई करते समय पेड़ को कभी मत हिलाओ. प्रत्येक सेब को तने के साथ सावधानी से उठाया जाना चाहिए।

कटाई करते समय, शाखाओं को न तोड़ने का प्रयास करें। इससे अगले साल पैदावार कम होगी। कटे हुए फलों को फेंकना नहीं चाहिए। उन्हें पहले से तैयार कंटेनरों में सावधानी से रखा जाना चाहिए।

सेब के पेड़ों की कटाई कैसे करें: सही उपकरण चुनें

सबसे द्वारा सरल तरीके सेफसल है मैनुअल असेंबलीभ्रूण. लेकिन शाखाओं की ऊंचाई और फैलाव के कारण यह हमेशा संभव नहीं होता है।

पेड़ की शाखाओं को नुकसान न पहुंचाने के लिए, पेड़ पर चढ़ने की सिफारिश नहीं की जाती है. स्टेप्लाडर या सीढ़ी का उपयोग करना बेहतर है।

ऊंचाई से कटाई करने के लिए, आपको चाहिए विशेष उपकरण का उपयोग करें. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सेब किसके साथ खाया जाता है, मुख्य बात यह है कि यह उपकरण कुछ मानदंडों को पूरा करता है:

• फलों को मजबूती से पकड़ें;
• ऊंचे जाओ;
• फल को घायल मत करो;
• उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हो।

बगीचे और सब्जी के बगीचे के लिए दुकानों में, विभिन्न आकार और सामग्री के फल बीनने वालों की एक बड़ी संख्या प्रदान की जाती है। फल बीनने वाला एक कंटेनर हैभ्रूण को ठीक करने और डंठल से उसके सुरक्षित अलगाव के लिए स्लॉट के साथ। आइए उनमें से कुछ प्रस्तुत करते हैं।

ट्यूलिप डिवाइस

टिकाऊ प्लास्टिक से बना है. इसमें गोलाकार पंखुड़ियों वाले गिलास का आकार होता है। इसके नीचे एक लंबा हैंडल लगा होता है।

कटाई करते समय, फल को गिलास में गिरना चाहिए, और इसके डंठल को पंखुड़ियों के बीच रखा जाएगा। फल को टहनी से अलग करने के लिए फल संग्राहक को एक तरफ मोड़ना ही शेष रह जाता है।

कोलेट पिकर

तार से बनाया गया, जो स्थापित है प्लास्टिक ट्यूब. सिरों पर, तार एक सर्कल में मुड़ा हुआ है। एक मछली पकड़ने की रेखा को तार के छल्ले के माध्यम से पिरोया जाता है, जो तंत्र को नियंत्रित करता है।

फल बीनने वाले के केंद्र में एक सेब रखा जाता है और मछली पकड़ने की रेखा द्वारा खींचा जाता है। नतीजतन, ऊपर से तार जुड़ा हुआ है और फल फंस गया है। यह केवल डिवाइस को मोड़ने और सेब को फाड़ने के लिए बनी हुई है।

पकड़ के साथ. प्लास्टिक के हिस्सों में पकड़े गए छोटे फलों को लेने के लिए उपयुक्त है। वे तीन उंगलियों वाले हाथ की तरह दिखते हैं।

एक लीवर की मदद से, जो दूरबीन के हैंडल पर स्थित होता है, गुहाओं को बंद कर दिया जाता है और सेब डिवाइस के अंदर होता है। यह केवल शाखा से फल को फाड़ने के लिए रहता है।

बैग के साथ फल बीनने वाले. इस डिवाइस से आप एक साथ कई फलों को शूट कर सकते हैं। बैग एक गोल आकार में टिन की पंखुड़ियों से जुड़ा होता है जो चाकू की तरह काम करता है। इसमें एक हैंडल होल्डर भी है।

यह केवल सेब को काटने के लिए रहता है, जो बैग में गिर जाएगा और क्षतिग्रस्त नहीं होगा।

फल चुनने का उपकरण

फ्रूट पिकिंग डिवाइस - नवीनतम डिवाइसकटाई के लिए। यह एक लंबा खंभा है जो 3 मीटर तक फैला है।

इसके सिरे से एक प्रूनर जुड़ा होता है, जिसे दूसरे सिरे से नियंत्रित किया जाता है। पोल की लंबाई के साथ एक जाली-मोजा जुड़ा हुआ है। काटने के बाद, सेब जाल में गिर जाता है और उसके साथ सीधे आपके हाथों में लुढ़क जाता है।

फ्रूट पिकिंग डिवाइस नवीनतम है और आसान उपकरणसेब लेने के लिए

अपने हाथों से फलों को ऊपर से हटाने के लिए उपकरण कैसे बनाएं

तात्कालिक साधनों और उपकरणों से, आप स्वतंत्र रूप से सेब चुनने के लिए एक उपकरण बना सकते हैं।

2 लीटर प्लास्टिक की बोतलदो हिस्सों में काट लें। आपको बोतल के एक हिस्से की गर्दन के साथ आवश्यकता होगी।

कट लाइन पर एक पच्चर के आकार का स्लिट बनाया जाता है, जिसकी मदद से डंठल को शाखा से अलग किया जाएगा। बोतल के गले में वांछित लंबाई की एक छड़ी संलग्न करें।

वही दो लीटर की बोतल ली जाती हैबस इसे ट्रिम करने की जरूरत नहीं है। गर्दन से एक लंबा खंभा जुड़ा होता है। बीच में एक घेरा काट दिया जाता है। यह निकाले जा रहे सेबों की तुलना में व्यास में कुछ सेंटीमीटर बड़ा होना चाहिए।

कट आउट सर्कल में वी-आकार का चीरा गर्दन की ओर एक तेज भाग के साथ बनाया जाता है। एक बंद स्थिरता के साथ कटाई करते समय, सेब के गिरने और क्षतिग्रस्त होने की संभावना नहीं है।

2 लीटर प्लास्टिक की बोतल में, नीचे से काट लें. उसी तरफ, हम कैंची की मदद से पंखुड़ी बनाते हैं, जिनमें से प्रत्येक में हम दो छेद बनाते हैं। हम मछली पकड़ने की रेखा को गर्दन के माध्यम से पास करते हैं, फिर हम इसे प्रत्येक छेद के माध्यम से बारी-बारी से पास करते हैं और इसे फिर से गर्दन के माध्यम से बाहर निकालते हैं।

परिणाम एक बोतल होना चाहिए, जिसके गले से मछली पकड़ने की रेखा के दो सिरे निकलते हैं। हम घर में उपलब्ध किसी भी धारक को गले से लगाते हैं, जो बीच में खोखला होता है (आप एमओपी हैंडल का उपयोग कर सकते हैं)। हम इसके माध्यम से एक लाइन पास करते हैं।

फसल के समय, आपको चाहिए फल को बोतल के बीच में रखें और रेखा को खींचे. इस मामले में, बोतल के किनारे सिकुड़ जाएंगे और सेब को गिरने से रोकेंगे। यंत्र के हैंडल को घुमाने से फल शाखा से अलग हो जाएगा।

डू-इट-खुद फल बीनने वाला प्लास्टिक की बोतलऔर रेल:

उपरोक्त को सारांशित करते हुए, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि सेब के पेड़ों की ठीक से देखभाल करना पर्याप्त नहीं हैप्राप्त करने के लिए बड़ी फसलभंडारण के लिए।

साथ ही सेब की विविधता को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, देर से किस्मों के सेब की हटाने योग्य परिपक्वता को स्पष्ट रूप से परिभाषित करने के लिए, थोक फल एकत्र करने के नियम, कटाई के लिए एक उपकरण पर निर्णय लें।

केवल इन सभी को एक पूरे में मिलाकर, आप अपने परिवार को पूरे सर्दियों-वसंत की अवधि में घर के बने जैविक सेबों के साथ खुश कर सकते हैं।

उगाई गई फसल पर विचार करते समय बागवानों को संतुष्टि और खुशी का अनुभव होता है। परिणाम प्राप्त करने के लिए कितना काम किया गया था। प्राकृतिक आपदाओं के कारण अनुभव अतीत में हैं। यहाँ वे सेब हैं: पीला, हरा, लाल, धारीदार। घर के सदस्य पहले ही नई फसल के फलों का आनंद ले चुके हैं। लेकिन सेब को वसंत तक कैसे रखें?

फसल वर्ष में, गृहिणियां निर्णय लेती हैं मुश्किल कार्य: कम से कम नुकसान के साथ पके सुगंधित फलों की भरपूर फसल को कैसे बचाएं? पहले से ही बना हुआ है और। शरद ऋतु का संग्रह और सर्दियों के सेब. फलों को ताजा और सुगंधित रखने के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

फसल बचाने के लिए आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए

चरण संख्या 1: सही किस्म चुनें

वह समय जिसके दौरान फल खराब रहता है, या गुणवत्ता बनाए रखता है, किस्म द्वारा निर्धारित किया जाता है।

ग्रीष्मकालीन सेब जल्दी सड़ जाते हैं और सर्दियों में बचाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। पतझड़ 2-3 महीने तक ताजगी बनाए रखता है। आमतौर पर माली वसंत तक संग्रहीत सर्दियों की किस्मों पर ध्यान देते हैं।

रूस में सेब की शीर्ष 5 सबसे लोकप्रिय शीतकालीन किस्में:

1. एंटोनोव्का।यह एक किस्म भी नहीं है, बल्कि एक किस्म है जिसमें कई किस्में शामिल हैं। 1848 में वर्णित है। निवासियों बीच की पंक्तिइसकी अद्भुत सुगंध, स्वाद, देखभाल में आसानी के लिए एंटोनोव्का की सराहना करें। सच है, फल केवल 2-3 महीने संग्रहीत किए जाते हैं।
2. बोगटायर।सितंबर में पकता है। फसल की कटाई तब की जाती है जब सेब पूरी तरह से हटाने योग्य परिपक्वता तक पहुंच जाता है। फल 6 महीने तक अच्छी तरह से संग्रहीत होता है, नए साल के लिए एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करता है।
3. सितारा।सेब का पेड़ छोटे (85 ग्राम तक वजन) की अच्छी पैदावार देता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मीठे और खट्टे फल, जो मार्च तक सफलतापूर्वक संग्रहीत होते हैं।
4. रेनेट सिमिरेंको।विविधता बहुत अच्छी है दक्षिणी क्षेत्रआरएफ. बहुत अधिक उपज। फल रखने की गुणवत्ता में रिकॉर्ड धारक। मसालेदार सुगंध और वाइन-मीठे स्वाद वाले रसदार सेब जून तक संग्रहीत किए जाते हैं।
5. उत्तरी सिनाप।सेब अक्टूबर में पकते हैं, पत्ते गिरने के बाद शाखाओं पर लटक जाते हैं। 6-7 महीने संग्रहीत। उनकी त्वचा समय के साथ तैलीय हो जाती है, जो है वैराइटी फीचरऔर क्षति का संकेत नहीं है।

रूस के अधिकांश क्षेत्रों के लिए इन किस्मों के अलावा, हम यह भी सिफारिश कर सकते हैं:

• पेपिन केसर;
• रेनेट चेर्नेंको;
• सिनाप ओरलोवस्की;
• वेल्सी;
• अनुभवी व्यक्ति।

दक्षिणी अक्षांशों के लिए उपयुक्त:

• स्वादिष्ट;
• मिचुरिन की स्मृति;
• मैने हिम्मत की;
• मिगिन्ट्स;
• रोसोशांस्को धारीदार;
• जोनाथन;
• सुनहरा स्वादिष्ट;
• अद्भुत;
• कोरिया।

साइबेरिया के लिए:

• क्रास्नोयार्स्क मीठा;
• पोषित;
• फीनिक्स अल्ताई;
• ज़िविंका;
• दोस्त;
• लाडा;
• एक हंस गीत।

सर्दियों की ये किस्में समय की कसौटी पर खरी उतरी हैं। फल कम से कम फरवरी तक संग्रहीत किए जाते हैं, और कुछ (Idared, जोनाथन, गोल्डन डिलीशियस, अमेजिंग, कोरिया) - मई तक।

चरण # 2: पेड़ से सेब को सही तरीके से उठाएं

सर्दियों में सेब का भंडारण सीधे कटाई तकनीक के अनुपालन पर निर्भर करता है। यहाँ सूक्ष्मताएँ हैं:

• इकट्ठा करना चुनें अच्छा मौसम: बारिश और हवा के बिना;
• फलों को निचोड़ें या खरोंचें नहीं ताकि छिलके को नुकसान न पहुंचे;
• एक सेब के लिए डंठल महत्वपूर्ण है, इसलिए फल को अपने हाथ की हथेली में लें और इसे पूंछ के साथ मोड़ो;
• कपड़े के दस्ताने पहनें, यह त्वचा पर मैट फिल्म को नुकसान से बचाएगा;
• फलों को सावधानी से संभालें ताकि डेंट न बने;
• निचली शाखाओं को पहले फलों से मुक्त करें, धीरे-धीरे ऊपर की ओर बढ़ते हुए।

से सेब लेने के लिए ऊँचे वृक्षविभिन्न उपकरणों का उपयोग करना

क्या तुम जानते हो…

कटाई के लिए, सेब को हटाने योग्य परिपक्वता तक पहुंचना चाहिए। प्रत्येक किस्म का अपना होता है: प्रारंभिक, मध्यम या पूर्ण। निश्चित रूप से, परिपक्वता केवल बीजों के रंग से ही निर्धारित की जा सकती है। रंग जितना गहरा होगा, फल उतना ही पकेगा।

चरण संख्या 3: ग्रेड और आकार से विभाजित करें

यहाँ सेब की फसल है। लेकिन लंबी अवधि के भंडारण के लिए इसे हटाने में जल्दबाजी न करें। कटे हुए फलों को 2-3 हफ्ते के लिए ठंडे स्थान पर रख दें ताकि वे खुद को साबित कर सकें। उसके बाद, निम्न कार्य करें:

• भंडारण के लिए, केवल बरकरार फलों का चयन करें;
• क्रमबद्ध करें, प्रत्येक किस्म को एक अलग बॉक्स में रखें;
• फलों को आकार के अनुसार विभाजित करें और विभिन्न कंटेनरों में रखें;
• सेब को पूंछ के साथ छोड़ दें, ताकि वे अधिक समय तक टिके रहें।

क्या तुम जानते हो…

भंडारण से पहले फलों को नहीं धोना चाहिए दीर्घावधि संग्रहण, इससे प्राकृतिक मोम की परत को नुकसान होता है और तेजी से गिरावट आती है।

सेब कैसे पैक करें

भंडारण के लिए सेब को कब चुनना है, इस सवाल को पहले ही स्पष्ट किया जा चुका है। फलों को क्रमबद्ध किया जाता है। अब आइए तय करें कि उगाई गई फसल को कैसे बिछाना है। प्रत्येक माली अपने लिए बिछाने का एक स्वीकार्य तरीका ढूंढता है।

आसान तरीका

इस मामले में, फल कुछ भी स्थानांतरित नहीं होते हैं।

1. एक कंटेनर में सेब को डंठल के साथ कई परतों में बिछाएं।
2. यदि तना बहुत लंबा है, तो इसे छोटा करें। तो यह पड़ोसी फलों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
3. फल की स्थिति की अक्सर जांच करें, क्योंकि एक सड़ा हुआ सेब बाकी को संक्रमित कर सकता है।

यह विधि सरल लेकिन अक्षम है। शेल्फ लाइफ को अधिकतम करने के लिए, सेब को पैक या स्तरित किया जाना चाहिए।

पैकेजिंग पेपर

यह एक तरह से अच्छे परिणाम दिखाता है जिसमें प्रत्येक सेब को कागज में लपेटा जाता है और उसकी पूंछ ऊपर रखी जाती है। उपयोग:

• अखबार;
• नैपकिन;
• कागजी तौलिए।

छिड़काव और ओवरलेइंग

आप सर्दियों के लिए सेब के भंडारण की कोशिश कर सकते हैं, जिस विधि से फसल को कार्डबोर्ड बॉक्स में परतों में रखा जाता है और तात्कालिक साधनों से ढका जाता है:

• सूखी पत्तियां;
• प्याज का छिलका;
• चूरा;
• लकड़ी का बुरादा;
• एक प्रकार का अनाज गोलाबारी अपशिष्ट;
• भूसी

यह महत्वपूर्ण है कि कंटेनर के फल स्पर्श न करें, और डाली जाने वाली सामग्री सूखी हो, अन्यथा सड़ांध से बचा नहीं जा सकता है।

प्लास्टिक की थैली

यह रास्ता ठीक हैउन लोगों के लिए जिनके पास बहुत सारे हैंगिंग हुक हैं:

1. थैलों में 2-3 किलो के चुने हुए फल भरें।
2. कसकर बांधें।
3. वेंटिलेशन के लिए छोटे-छोटे छेद (4-5) करें।
4. भंडारण में हुक पर निलंबित।

चिपटने वाली फिल्म

तैयार करने की जरूरत है गत्ते के डिब्बे का बक्साऔर क्लिंग फिल्म

1. बॉक्स को कवर करें चिपटने वाली फिल्मक्रॉसवाइज करें ताकि किनारे नीचे लटक जाएं।
2. फलों को एक बिसात के पैटर्न में और बैरल पर व्यवस्थित करें ताकि वे स्पर्श न करें और डंठल से घायल न हों।
3. फिल्म के मुक्त सिरों के साथ शीर्ष।
4. 3 से अधिक परतें न बिछाएं।

क्या तुम जानते हो…

अनुभवी माली सेब बिछाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली घास या पुआल का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

बेहतर रखने की गुणवत्ता

सर्दियों के दौरान सेब को घर पर संरक्षित करने के लिए, गर्मियों के निवासी उपयोग करते हैं लोक उपचार. फलों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, आपको चाहिए:

• प्रत्येक सेब को इसमें डुबोएं शराब समाधानप्रोपोलिस;
• ग्लिसरीन, वैसलीन तेल के साथ चिकनाई करें;
• पैराफिन या मोम का लेप लगाएं।

5% सैलिसिलिक एसिड, कैल्शियम क्लोराइड 2% संतृप्ति भी लागू करें।

आज का सुझाव

भंडारण के दौरान, सेब कवक मूल के सड़ांध से प्रभावित हो सकते हैं, इसलिए समय-समय पर फलों को छांटें और खराब नमूनों को हटा दें।

फसल भंडारण की स्थिति

फसल को बचाने के लिए, सेब के भंडारण की स्थिति का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है:

• कमरे का तापमान -1°C और +1°C के बीच रखें। लेकिन +4 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान अभी गंभीर नहीं है।
• 90% से 95% तक आर्द्रता फल के लिए आरामदायक मानी जाती है। इस पैरामीटर को बढ़ाने से फल सड़ जाएगा, जबकि इसे कम करने से फल मुरझा जाएगा।
• कमरे को हवादार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि एथिलीन की सांद्रता फलों के पकने को तेज करती है। और यह समय से पहले खराब होने की ओर जाता है।

भंडारण कक्ष

सर्दियों के सेब को तहखाने या तहखाने में सर्दियों में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। यह यहां है कि आवश्यक तापमान और आर्द्रता की स्थिति बनाई जाती है।

सेब को तहखाने में रखने के लिए इसे पहले से तैयार किया जाता है। आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:

• दीवारों को चूने या कॉपर सल्फेट के घोल से सफेदी करें;
• फर्श को 1% कॉपर सल्फेट से उपचारित करें।

फलों को स्टोर करें:

• लकड़ी, प्लास्टिक के बक्से में;
• के बक्सों में टिकाऊ कार्डबोर्ड;
• विकर या सिंथेटिक सामग्री से बने टोकरियों में;
• अलमारियों पर।

कंटेनरों और संरचनाओं को धोएं और कीटाणुरहित करें ताकि मोल्ड न बने।

फलों को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, कंटेनर में ढेर करने के उपरोक्त तरीकों में से किसी एक का उपयोग करें।

दराज एक दूसरे के संपर्क में नहीं आना चाहिए, न ही फर्श के साथ, न ही दीवार के साथ, ताकि हवा के संचलन में बाधा न आए

आज का सुझाव

पैकिंग की तारीख और ग्रेड के बारे में जानकारी के साथ कंटेनर पर स्टिकर लगाएं। इस तरह आपको पता चल जाएगा कि कौन से फल पहले खाएं और कौन से बाद के लिए बचाकर रखें।

जमीन में फसल का संरक्षण

हर माली के पास तहखाना, तहखाना नहीं होता। वे इस सवाल पर पहुंचते हैं कि घर पर सेब को दूसरी तरफ से कैसे स्टोर किया जाए - अगर कोई जगह नहीं है, तो जमीन का उपयोग किया जाता है:

1. पर उपनगरीय क्षेत्रएक लंबी खाई खोदी जाती है, आधा मीटर गहरी। नीचे कृन्तकों से बचाने के लिए स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर किया गया है।
2. सेब को प्लास्टिक की थैलियों में पैक किया जाता है, जिसे रस्सी से कसकर बांधा जाता है, जिससे एक लंबा सिरा निकल जाता है।
3. पैकेजों को गड्ढे में रखा जाता है ताकि उनके बीच 20 सेमी की जगह हो।
4. खाई पृथ्वी से ढकी हुई है, और रस्सियों के सिरे बाहर रहते हैं। लाठी या सूखी शाखाओं को रस्सियों से बांधकर जमीन में गाड़ दिया जाता है।
5. ऊपर से, गड्ढे को सूखी पत्तियों से अछूता कर दिया जाता है।

सर्दियों में रस्सियों को खींचकर पैकेटों को बाहर निकाला जाता है।

हम प्रश्न का उत्तर देते हैं:भंडारण के दौरान सेब अंदर से काले क्यों हो जाते हैं?

एंजाइमैटिक सिस्टम फल के सेलुलर ऊतक की लंबी उम्र के लिए जिम्मेदार है। एंजाइम धीरे-धीरे अपनी गतिविधि खो देते हैं और कोशिका स्थिरता बनाए रखना बंद कर देते हैं। कुछ किस्मों के लिए, प्रक्रिया तेज है, दूसरों के लिए, यह धीमी है। कोशिकाएं मर जाती हैं, उत्पाद के ऑर्गेनोलेप्टिक गुण बदल जाते हैं। जब आप एक सेब को खोलते हैं, तो आप देख सकते हैं कि वह अंदर से अंधेरा है। इसके अलावा, न केवल रंग बदलता है, बल्कि गंध, और स्थिरता और स्वाद भी बदलता है।

अब सेब को विशेष स्टेबलाइजर पदार्थों से उपचारित किया जाता है जो एंजाइमी प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं, लेकिन ऐसा उत्पाद बहुत खतरनाक है।

अपार्टमेंट में सेब का भंडारण

शहरवासियों के लिए शरद ऋतु अवधिसवाल उठता है कि सर्दियों में सेब को कैसे स्टोर किया जाए। निराश होने की जरूरत नहीं है, बिना तहखाने के आप फलों की आपूर्ति भी कर सकते हैं और उन्हें कम से कम नुकसान से बचा सकते हैं।

सेब को अपार्टमेंट में रखा जाता है:

• एक शांत पेंट्री में;
• चमकता हुआ बालकनी पर, लॉजिया;
• फ्रिज में;
• फ्रीजर में।

बालकनी और लॉजिया पर

यदि बालकनी या लॉजिया के आयाम अनुमति देते हैं, तो एक थर्मल बॉक्स स्थापित किया जाता है। इसे हाथ से बनाया जाता है। आपको टिकाऊ कार्डबोर्ड या प्लाईवुड से बने 2 बक्से और फोम, पुराने गर्म कपड़ों के रूप में इन्सुलेशन की आवश्यकता होगी, निर्माण फोम, चूरा।

1. बक्सों का आकार चुनें ताकि उनकी दीवारों के बीच 15 सेमी का अंतर हो।
2. स्टायरोफोम को बड़े बॉक्स के नीचे रखें। इसके ऊपर एक छोटा फ्रूट बॉक्स रखें।
3. बक्से के बीच की खाली जगह को इंसुलेशन से भरें। स्टायरोफोम के साथ बॉक्स के शीर्ष को कवर करें।

बालकनी पर सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए थर्मल बॉक्स

अब आपको खिड़की के बाहर हवा के तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता है: ठंढे मौसम में, इसके अतिरिक्त थर्मल बॉक्स को ऊपर से कुछ गर्म करें, यह गर्म हो जाता है - सभी अनावश्यक हटा दें।

अगर बॉक्स, रैक के लिए जगह नहीं है तो सेब को बालकनी पर कैसे स्टोर करें:

1. फलों को आधा भरा पॉलीथीन बैग में रखें।
2. बैग को कसकर बांधें और वेंटिलेशन के लिए छेद करें।
3. छत तक ले जाएं।

यह विधि अच्छी है अगर बालकनी गंभीर ठंढों में नहीं जमती है।

पेंट्री में, गलियारे में, खिड़की पर

इसके लिए:

1. छोटे पैकेज का प्रयोग करें।
2. उन्हें 1.5-2 किलो से भरें, टाई।
3. गैस एक्सचेंज के लिए छेद बनाएं।

कमरे में खिड़की पर पैकेजों को स्टोर करें, खिड़की को खुला छोड़ दें, या दालान में, पेंट्री में।

फ्रिज में

1. रेफ्रिजरेटर के नीचे सब्जियों और फलों के लिए कंटेनर हैं, उन्हें बिना पूर्व पैकेजिंग के फलों से भरें।
2. फल का हिस्सा प्लास्टिक की थैलीउच्च अलमारियों पर रखें।

फ्रीजर में

सेब को फ्रिज में रखना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है। पर्याप्त जगह नहीं है, लेकिन मैं और सब्जियां और फल तैयार करना चाहता हूं। एक विकल्प एक विशाल फ्रीजर होगा।

फलों को इस प्रकार फ्रीज करें:

• पूरी तरह से- कोर और पूंछ को हटा दें, बेकिंग के लिए उपयोग करें, में;
• स्लाइस- छिलके के साथ या बिना, स्ट्रडेल, चार्लोट, पाई, कॉम्पोट्स के लिए, डीफ़्रॉस्टिंग के बिना उपयोग करें;
• प्यूरी के रूप में- पाई के लिए एक बढ़िया फिलिंग।

पतझड़ में जमे हुए सेब उत्पादों को तैयार करने में लगने वाला समय पूरे परिवार के लिए लाभकारी होगा।

जमे हुए सेब 90% तक बरकरार रहते हैं उपयोगी पदार्थऔर स्वाद मत खोना

हम प्रश्न का उत्तर देते हैं:छिलके वाले सेब को कैसे स्टोर करें?

छिलके और कटे हुए फल व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं होते हैं, क्योंकि वे जल्दी से ऑक्सीकरण और काले हो जाते हैं। यदि आप उन्हें तुरंत नहीं पका सकते हैं, तो आप टुकड़ों पर बूंदा बांदी करके ऑक्सीकरण में 30 मिनट की देरी कर सकते हैं। नींबू का रसया घोल में डूबा हुआ साइट्रिक एसिड(1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी)।

सर्दियों के लिए सेब को स्टोर करने का तरीका जानने के बाद, अपने लिए सबसे अच्छा और सबसे सुविधाजनक विकल्प चुनें। प्राप्त जानकारी आपको अपने कौशल में सुधार करने और अपने काम के परिणाम का आनंद लेने की अनुमति देगी।

ठीक से स्टोर करें और स्वस्थ रहें!

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अग्रिम में धन्यवाद! हमारे लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि हम व्यर्थ काम नहीं कर रहे हैं।

एंटोनोव्का सेब की किस्म मध्य क्षेत्र और साइबेरिया के लिए ज़ोन की गई है, यह उत्पादकता को देखभाल में आसानी के साथ जोड़ती है। यह घरेलू माली के बीच सेब की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है, जो आपको प्राप्त करने की अनुमति देता है अच्छी फसल. आज तक, इस किस्म की कई किस्में ज्ञात हैं, जो भिन्न हैं स्वाद विशेषताओं, फलने की शुरुआत, उपज संकेतक और कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं।

उपस्थिति का इतिहास

एंटोनोव्का तेजी से बढ़ रहा हैऔर तीन से पांच साल तक 2-2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। माली रोपण के बाद पांचवें या छठे वर्ष तक पहला फल प्राप्त कर सकता है, और सेब का पेड़ आमतौर पर जीवन के दसवें वर्ष में अपनी अधिकतम फलने की दर तक पहुंच जाता है।

एंटोनोव्का स्वर्गीय से संबंधित है शरद ऋतु की किस्में, कटाई सितंबर और अक्टूबर की शुरुआत में होती है। ये है सरल और अधिक उपज देने वाली किस्म जो देर से फलती है। दस साल पुराने पेड़ों से लगभग 200 किलोग्राम वजन हटाया जा सकता है स्वादिष्ट सेब. बीस वर्ष की आयु तक, उपज स्थिर रहती है, लेकिन बाद में स्पष्ट मौसमी हो सकती है।

एंटोनोव्का के फायदों में निम्नलिखित शामिल हैं::

• देखभाल में लापरवाही।
• उत्कृष्ट उपज।
• सर्दी, रोग और कीटों के प्रतिरोधी।
• फसल का स्वादिष्ट स्वाद।

कमियों में से, बागवान ही ध्यान दें देर से फलने की शुरुआत, और गर्मियों के निवासी को रोपाई लगाने के छह से सात साल बाद पहली फसल नहीं मिलेगी। पर उत्तरी क्षेत्रसर्दियों के लिए अतिरिक्त वार्मिंग और वसंत में गहन शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी।

माली को चाहिए पहली ठंढ आने से पहले पूरी फसल काट लें. इसके बाद, एकत्रित सेब अपने भंडारण के दौरान सीधे पकने में सक्षम होंगे। आप छिलके पर एक पीले रंग की टिंट की उपस्थिति से एंटोनोव्का की पूर्ण परिपक्वता निर्धारित कर सकते हैं।

एंटोनोव्का की रखरखाव गुणवत्ता 3-4 महीने है। सेब के दीर्घकालिक भंडारण की कुंजी होगी फल का प्रावधान प्रासंगिक शर्तें . रखना कटी हुई फसलयह ठंडे अंधेरे कमरे में 10-15 डिग्री के तापमान के साथ आवश्यक है। आर्द्रता सूचकांक - 70% से अधिक नहीं।

इस किस्म के आधार पर एंटोनोव्का और कई संकर उत्कृष्ट उपज, सरल देखभाल द्वारा प्रतिष्ठित हैं, कटी हुई फसल में एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद होता है। इस किस्म के सेब की देखभाल में आसानी के कारण, उन्हें शुरुआती माली के लिए अनुशंसित किया जा सकता है।

गुणवत्तापूर्ण लैंडिंग प्रदान करना पार परागण, नियमित रूप से पानी देना, खाद डालना और अन्य साधारण देखभाल, पर प्राप्त किया जा सकता है व्यक्तिगत साजिशशानदार फसल।

ग्रीष्मकालीन निवासी को केवल के तत्काल आसपास के क्षेत्र में अनिवार्य उपस्थिति के बारे में याद रखने की जरूरत है फलों का पेड़अन्य परागण किस्में, जो भूखंड पर स्वादिष्ट और स्वस्थ फल प्राप्त करने की कुंजी होंगी।