हेज़ल (हेज़लनट) और हेज़लनट्स: अंतर और विशेषताएं। हेज़लनट और हेज़लनट में क्या अंतर है: एक तस्वीर के साथ परिभाषा, विशेषताओं, समानताएं, अंतर, स्वाद और उपस्थिति

प्राचीन काल से, हेज़ल (या हेज़ल) उर्वरता, जीवन के नवीनीकरण और ज्ञान, शक्ति और न्याय का प्रतीक रहा है। हेज़ल हादी जादुई अर्थऔर बुरी नजर से बचाया।

साइबेरिया में, बड़ों का मानना ​​​​था कि ट्रिनिटी की पूर्व संध्या पर, उनके पूर्वजों की आत्माएं इस दुनिया में आती हैं और अस्थायी रूप से हेज़ल की शाखाओं में चली जाती हैं।

के बारे में जानना जादुई गुणहेज़ल, एक कांटेदार शाखा की मदद से, शेमस ने खजाने, पानी, खोई हुई चीजों और यहां तक ​​​​कि सोने के अयस्क के भंडार की तलाश की।

ऐसा माना जाता था कि हेज़ल की शाखा जादुई शक्तियों का संवाहक है, इसलिए उनसे बने जादूगरनी जादू की छड़ीऔर सीढ़ियाँ।

हेज़ेली के नाम

मछली ब्रीम के शरीर के समान पत्तियों के आकार के कारण हेज़ल को इसका नाम मिला।

कॉमन हेज़ल का लैटिन नाम Corylus avellana है। यह नाम इटली के एवेलो शहर से आया है, जहां उपहारों से भरपूर इस पौधे की खेती सबसे पहले बड़े पैमाने पर की गई थी।

गौरतलब है कि हेजल एक जंगली पौधा है जो हेजलनट का पूर्वज है। हेज़लनट शब्द की ही तुर्की जड़ें हैं।

हेज़ल कहाँ बढ़ती है?

आम हेज़ेल मिश्रित, चौड़ी पत्ती वाले और शंकुधारी जंगलों में उगता है। अक्सर यह खड्ड के नीचे और किनारों पर पाया जा सकता है।

आग और समाशोधन के बाद, झाड़ी आसानी से और जल्दी से रिक्त स्थान को आबाद कर लेती है, जिससे घने बन जाते हैं, इसलिए, वानिकी में, इसे एक खरपतवार माना जाता है।

जंगली हेज़ल की लगभग 17 प्रजातियाँ हैं, जबकि इसकी खेती के सापेक्ष हेज़लनट की लगभग 200 किस्में हैं।

हेज़ल की मातृभूमि यूरोप है। प्रकृति में, हेज़ल काकेशस और मध्य पूर्व में पाया जाता है। आर्कटिक सर्कल से परे नॉर्वे में सबसे व्यापक घने मौजूद हैं।

पहाड़ों में, हेज़ल समुद्र तल से दो किलोमीटर की ऊँचाई पर पाई जाती है।
हेज़ल, फिलबर्ट की तरह, उपजाऊ और ढीली मिट्टी को तरजीह देती है।

हेज़ल कैसी दिखती है

सबसे अधिक बार, हेज़ल 5-7 मीटर ऊंचे झाड़ी की तरह दिखता है, लेकिन 10 मीटर तक के बड़े प्रतिनिधि भी होते हैं। कई छोटी चड्डी फैलाते हुए, झाड़ी वसंत ऋतु में मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों को आकर्षित करती है, और शरद ऋतु में सभी प्रकार के प्रोटीनऔर पक्षी।

छाल हल्के भूरे या भूरे रंग की और बनावट में चिकनी होती है। पत्तियाँ बड़ी और चौड़ी होती हैं। फलों में एक सख्त खोल होता है और वे मखमली कपों में बैठते हैं जो फूलों की तरह दिखते हैं।

पेड़ 7-8 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है और 200 साल तक जीवित रह सकता है।

जब हेज़ल खिलती है

हेज़ल खड्डों के साथ और किनारों पर, खोखले और समाशोधन में खिलता है। पीले और सुनहरे कैटरपिलर वसंत ऋतु में फैलते हैं और पतली शाखाओं से लटकते हैं।

इस तरह वे दिखते हैं नर फूलहवा में पराग ले जाना। ये फूल सर्दी जुकाम के बाद जागने वाली नींद की मधुमक्खियों के लिए एक असली इलाज हैं।

फूलना शुरू होता है शुरुआती वसंत मेंमौसम और क्षेत्र के आधार पर मार्च या अप्रैल में। ब्लूमिंग हेज़ल एक अच्छा शहद का पौधा है।

फल सितंबर में शरद ऋतु में पकते हैं और जमीन पर गिर जाते हैं, पक्षियों और जंगल के जानवरों का शिकार बन जाते हैं।

हेज़ेल के उपचार गुण

हेज़ल और हेज़लनट फलों में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं और एक यात्री के लिए एक वास्तविक मोक्ष हैं जो जंगल के घने में अपना रास्ता खो चुके हैं।

यह सिद्ध हो चुका है कि सोया और मांस की तुलना में हेज़लनट्स अधिक पौष्टिक होते हैं। इसके अलावा, नट्स में फाइबर होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

विटामिन से भरपूर फल एनीमिया और एनीमिया का इलाज करते हैं, बालों और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। शहद के साथ कुचले हुए मेवे गठिया से निपटने में मदद करेंगे।

चिकित्सा में, छाल, जड़ और फलों का उपयोग किया जाता है। प्राचीन काल में जड़ का काढ़ा मलेरिया का मुख्य उपाय था। छाल में एंटीपीयरेटिक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

धुंधला आवेदन

सामान्य हेज़ल अखरोट प्राप्त करने के लिए उपयुक्त नहीं है। आज की दुनिया में, अखरोट की कटाई इस मूल्यवान उत्पाद को निकालने का एक अज्ञानी तरीका है। मेवों का उचित निष्कर्षण केवल विशेष बगीचों में ही होता है।

निकाले गए गिरी से क्रीम, मक्खन, आटा और यहां तक ​​कि एक कॉफी सरोगेट भी प्राप्त किया जाता है। कन्फेक्शनरी उद्योग में नट्स के व्यापक उपयोग के बारे में सभी जानते हैं।

हेज़लनट तेल, जो बादाम के तेल की गुणवत्ता में निम्न नहीं है, साबुन के निर्माण में उपयोग किया जाता है। मूंगफली का मक्खनयह कई पेंट का आधार भी है और इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और इत्र में किया जाता है।

हेज़ल की लकड़ी छोटी होती है, लेकिन यह उच्च कठोरता और कम भंगुरता की विशेषता होती है, इसमें एक सुंदर छाया होती है और यह अच्छी तरह से सना हुआ होता है। मूल रूप से, हेज़ल की लकड़ी जाती है छोटी चीजें.

मतभेद

नट्स में निहित वसा की एक बड़ी मात्रा उन लोगों के लिए contraindicated है जो मोटे हैं और जिन लोगों को अग्न्याशय की समस्या है।

साथ ही किसी भी नट्स का प्रयोग हमेशा मध्यम होना चाहिए। मुट्ठी भर मेवे खाने के लिए एक दिन काफी है, जो आपके हाथ की हथेली में फिट हो जाता है।

हेज़ल - रोचक तथ्य

हेज़ल की पतली शाखाओं को बिना हवा के जलाकर, कलाकारों ने ड्राइंग के लिए कोयले बनाए।

हेज़ल को दुनिया में 6 हजार से अधिक वर्षों से जाना जाता है, जबकि पुरातात्विक खुदाई से संकेत मिलता है कि हेज़ल के पूर्वज 50 मिलियन वर्ष पहले मौजूद थे।

मुख्य ट्रफल उत्पादन यूरोपीय अखरोट के पेड़ों में केंद्रित है।

बाबुल में, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करने की क्षमता के कारण, आम लोगों को हेज़लनट्स खाने से मना किया गया था।

जंगली हेज़ल का सबसे पुराना प्रतिनिधि क्रीमिया में बढ़ता है और इसकी 4.7 मीटर की जड़ों में झाड़ी का घेरा होता है। हेजल की उम्र करीब 200 साल है।

हेज़ल को लोकप्रिय रूप से हेज़ल कहा जाता है।

यह नाम पेड़ को ब्रीम मछली जैसा दिखने वाले पत्ते के विशेष आकार के कारण दिया गया था।

पेड़ बर्च परिवार का है, सौ साल तक जीवित रहता है, लगभग हर समय फल देता है।

पेड़ - झाड़ी

हेज़ल एक ही समय में एक पेड़ और एक झाड़ी दोनों है। इसकी ऊंचाई 3 से 7 मीटर तक होती है, आकार में यह आधार पर दिल की तरह दिखता है, ताज की तरफ इशारा करता है।

भूरे रंग की वयस्क शाखाओं को सफेद मसूर के साथ चिह्नित किया जाता है, युवा शूट एक मार्जिन के साथ भूरे रंग के होते हैं। हेज़लनट को बेल के आकार के आवरण में लपेटा जाता है।

पत्तियाँ बाहर से गहरे हरे रंग की, अंदर की ओर भूरे-हरे रंग की होती हैं।

हेज़लनट नम उपजाऊ मिट्टी से प्यार करता है, जंगल में बढ़ता है, किनारे के करीब, किनारे, खड्डों के किनारों के साथ, ताजी मिट्टी के करीब स्थित होना पसंद करता है। कई अंकुर देता है, फोटो से पता चलता है कि मुख्य ट्रंक के चारों ओर शाखाओं और पत्तियों के घने कैसे बनते हैं।

हेज़ल हेज़लनट क्यों नहीं है

हेज़ल और हेज़लनट्स दोनों में है समान गुण, रचना, समानता, क्योंकि यह एक परिवार है। वे केवल इस मायने में भिन्न हैं कि हेज़लनट की खेती की जाती है, और हेज़ल एक जंगली पेड़ है।

हेज़लनट्स हेज़ल नट्स की तुलना में बहुत बड़े होते हैं, इनमें प्रोटीन, वसा और अन्य पोषक तत्वों की एक समृद्ध संरचना होती है।

रूस में, हेज़ेल की लगभग 20 किस्में हैं।

अक्सर आप आम हेज़ेल, बड़े, पेड़ की तरह, मंचूरियन और बहु-पत्ती पा सकते हैं।

सबसे मूल्यवान और दिलचस्प किस्म पर्पल हेज़ल कोरिलस है, जिसे अन्यथा लोम्बार्ड नट के रूप में जाना जाता है। पुष्पक्रम प्रति शाखा कई टुकड़ों के गुच्छा जैसा दिखता है। कोरिलस बहुत स्वादिष्ट, बादाम के स्वाद वाले मेवे होते हैं।

कोंटोर्टा हेज़ल सुंदर है, मुड़ी हुई शाखाएं एक मनमोहक तमाशा बनाती हैं सर्दियों की अवधि- से नहीं सजावटी पौधाऔर क्या उपयोग है! कॉन्टोर्टा हेज़ल में एक अद्वितीय कठोरता और सुंदरता है, और यह लैंडस्केप आर्किटेक्ट्स के साथ अच्छी तरह से लोकप्रिय है।

क्या आप जानते हैं कि: पौष्टिक गुणपागल अत्यधिक मूल्यवान हैं, खाना पकाने, कॉस्मेटिक्स, लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं।

आम हेज़ल को भी महत्व दिया जाता है। अखरोट में एक गेंद का आकार होता है, घंटी के रूप में पत्ती का आवरण मख़मली और स्पर्श के लिए सुखद होता है। क्रीमिया और काकेशस में मध्य रूस में हेज़ल अवेलाना सबसे आम प्रजाति है।

प्रजातियों का विवरण शिक्षाविद ए.एस. याब्लोकोव का है।

फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी हेज़लनट्स, जो देश के ठंडे क्षेत्रों में बढ़ने में सक्षम हैं, का प्रतिनिधित्व सेवेर्नी -9, सेवेर्नी -42 और अन्य किस्मों द्वारा किया जाता है, जिनका उपयोग यूराल और साइबेरिया में किया जाता है।

मॉस्को, सखार्नी, कुद्रिफ, पुरपुर्नी और लकड़ी की अन्य किस्में केंद्र में उगती हैं, जो चेरनोज़म, वोल्गा, गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्रों की स्थितियों और मिट्टी के अनुकूल हैं।

रेड-लीव्ड हेज़लनट को एक मिठाई किस्म माना जाता है, आयताकार लाल पत्तियों और लिपटे नट्स के साथ एकातेरिना किस्म विशेष रूप से मूल्यवान है। विविधता "माशा" और "हार्वेस्ट" प्रजनन क्षमता के चैंपियन। नम्र, ठंढ प्रतिरोधी, सुंदर पेड़विकिपीडिया के अनुसार, उत्कृष्ट शहद के पौधे हैं।

हेज़ल में एक उद्यान संस्कृति का आभास होता है, जिसमें जंगली झाड़ी से कुछ अंतर होते हैं। यह एक विकसित जड़ प्रणाली के साथ एक फल देने वाली झाड़ी है, न कि मकर, व्यावहारिक रूप से ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।

वन हेज़लनट्स की तुलना में गार्डन हेज़लनट्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। फूल जल्दी आते हैं, बड़े कैटकिंस के साथ, जमते नहीं हैं, नर पुष्पक्रम -5 ° ठंढ तक, मादा -8 ° तक का सामना करते हैं। जैसा कि चित्र दिखाते हैं, पेड़ सर्दियों में संपत्ति की एक वास्तविक सजावट है।

माली की सलाह:पेड़ पूरी तरह से बगीचे को सजाएगा, क्रॉस-परागण की प्रभावशीलता के लिए आपको एक साथ कई पौधे लगाने होंगे .

प्रजनन

पौधायह मिट्टी पर मांग नहीं कर रहा है, हालांकि, यह उपजाऊ लोगों को पसंद करता है, भूजल, चट्टानी और आर्द्रभूमि पसंद नहीं करता है।

एक हल्का-प्यार, हवा प्रतिरोधी पेड़ स्तरीकरण की स्थिति के तहत बीज द्वारा फैलता है, यानी आवश्यक तापमान पर लंबे समय तक बीज रखने के साथ।

आप जड़ें लगा सकते हैं, वसंत में लेयरिंग कर सकते हैं।

ध्यान दें:सबसे सरल और प्रभावी तरीकावृक्ष प्रसार - लेयरिंग द्वारा रोपण। वसंत में, बेसल शाखाएं (10 सेमी) लें, जमीन पर पिन करें, छिड़कें, शरद ऋतु तक छोड़ दें। शरद ऋतु में खोदो और पौधे लगाओ सही जगहउद्यान, उद्यान, सर्दियों के लिए आश्रय। एक-दो साल में पेड़ बड़ा हो जाएगा, 4-5 साल में फसल पैदा होगी।

जड़ों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। झाड़ी के एक हिस्से को जड़ से खोदकर सही जगह पर ले जाएं, जबकि जड़ की गर्दन को जमीन से 10-20 सेंटीमीटर बाहर झांकना चाहिए। रोपण करते समय, छेद को पानी दें, इसे पीट, धरण के साथ खिलाएं, बस इतना ही ध्यान रखें।

प्रचारित वन हेज़ल की खेती ग्राफ्टिंग द्वारा की जानी चाहिए। नर्सरी में गुर्दा खरीदा जा सकता है, या आप इसे एक पेड़ या शूट के लिग्निफाइड हिस्से से ले सकते हैं, जो एक वर्ष से अधिक पुराना है। कटिंग को गर्मियों के बीच में ग्राफ्ट किया जाता है, कटिंग को स्प्लिट में मजबूत करना सबसे अच्छा है।

अखरोट की खेती। जमीन पर गिरने वाले सबसे बड़े फल को चुनना आवश्यक है, इसे सर्दियों से पहले 8 सेमी की गहराई तक रोपें। घटनाओं के अनुकूल विकास के साथ, 8-9 वर्षों में फलने लगेंगे। मॉस्को क्षेत्र में, लेनिनग्राद क्षेत्र में, हर जगह बगीचे में अपने डाचा में लगाने के लिए झाड़ियों को ढूंढना आसान है।

माली सलाह देते हैं:ग्राफ्टिंग के लिए ज़ोनड हेज़लनट किस्मों की तलाश करें। फल का आकार दोगुना बड़ा होता है, यह सक्रिय रूप से फल देता है। नर्सरी मिचुरिन, तांबोव की मदद करने के लिए। हेज़लनट्स उगाना और बेचना लाभदायक से अधिक है: मॉस्को में 1 किलो हेज़लनट्स की कीमत 1,500 रूबल से है, फसल को 5 साल तक संग्रहीत किया जाता है।

यदि आपके पास एस्टेट में जगह नहीं है, लेकिन हेज़ल लगाने की इच्छा है, तो चारों ओर देखें। दूरी पर स्थित बीम, खड्ड, सबसे अधिक सबसे अच्छी जगहइसके लिए।

2-3 मीटर चौड़ी मिट्टी की जुताई करें, लंबाई आपके द्वारा लगाए जाने वाले पेड़ों की संख्या पर निर्भर करती है। पानी, गीली घास, फैलाना जैविक खाद. फसल पूरी तरह से सभी प्रयासों को सही ठहराएगी।

रोपाई लगाने के 5-6 साल बाद फसल होगी। हेज़लनट्स बहुत खूबसूरती से खिलते हैं, सर्दियों में शुरू होते हैं। फ्रॉस्ट डरता नहीं है। देर से वसंत (मई) में फूल आने के बाद, पत्तियां खिल जाती हैं, और देर से गर्मियों में मेवा काटा जा सकता है।

भूरे रंग के खोल के साथ परिपक्व फल, पीले पत्ते जो आसानी से पत्ती जैसे आवरण से अलग हो जाते हैं।

मई में फसल के साथ छोड़ देता है चिकित्सा गुणों, उनका उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। छाल को भी काटा जाता है, शाखाओं से हटा दिया जाता है, जो कि शुरुआती वसंत से शुरुआती गर्मियों तक, सैप प्रवाह की अवधि के दौरान काटा जाता है।

नट्स का संग्रह अगस्त के अंत से होता है। पत्तियों और छाल सहित एकत्रित फलों को गर्म, हवादार क्षेत्रों में सुखाया जाता है। एक समान परत में फैलाएं, जब पत्तेदार आवरण फल से गिर जाए - अखरोट उपयोग के लिए तैयार है।

मेवों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन अद्वितीय लाभकारी गुण पूरे वर्ष संरक्षित रहते हैं। सबसे अच्छा भंडारण कंटेनर कागज या कैनवास बैग हैं।

हेज़लनट्स और हेज़ल के उपचार गुणों पर

विटामिन और मैक्रो, माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर, फल के लिए अत्यंत उपयोगी है मानव शरीर. इसमें निहित:

• मांसपेशियों, हड्डी और किसी अन्य ऊतक के निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन;
• वसायुक्त तेल चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, ऊर्जा प्रदान करते हैं;
• कार्बोहाइड्रेट चयापचय, रक्त शर्करा को सामान्य करते हैं, वसा के गठन को रोकते हैं;
• आवश्यक तेल श्वसन प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं;
• ग्लाइकोसाइड मूत्र को हटाते हैं, सूजन से राहत देते हैं, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं;
• टैनिन, पाचन में सुधार करता है, पुनर्जनन प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• बेटुलिन, लिपिड के स्तर, चयापचय प्रक्रियाओं, इंसुलिन की निगरानी करता है;
• फ्लेवोनोइड्स, तंत्रिका तंत्र, रक्त वाहिकाओं को विनियमित करते हैं, घातक कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकते हैं;
• पैक्लिटैक्सेल, ल्यूकेमिया, सार्कोमा और अन्य ऑन्कोलॉजी के लिए आवश्यक पदार्थ।

चिकित्सीय संरचना में विटामिन, खनिज लवण, संतृप्त और असंतृप्त अम्ल, लोहा, कोबाल्ट, सेलेनियम और कई अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ शामिल हैं।

ध्यान दें:प्रतिदिन 25 टुकड़ों की मात्रा में हेज़लनट्स का सेवन करने का अर्थ है शरीर को उपयोगी तत्वों से भरना और स्वास्थ्य में सुधार करना।

अखरोट "आहार" तनाव, बीमारी के बाद वसूली के लिए संकेत दिया गया है। उपयोगी हेज़लनट्स, बिना किसी आपत्ति के, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को स्तनपान बढ़ाने के लिए।

हेज़लनट एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की विफलता, यकृत रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।

शहद के साथ हेज़लनट गठिया, एनीमिया, बुखार का इलाज करता है।

हेज़ल के लाभकारी गुण इतने महान हैं कि आप संक्षेप में नहीं बता सकते।

औषधीय गुण लंबे समय से ज्ञात हैं, संग्रह में शामिल हैं लोक व्यंजनों. आपके बगीचे में हेज़ल - सबसे अधिक भरी हुई फार्मेसी प्रभावी साधनबुढ़ापे और खराब मूड के रोगों से।

वह वीडियो देखें जिसमें विशेषज्ञ बताता है और दिखाता है कि हेज़ल या हेज़लनट्स को कहाँ और कैसे लगाया जाए:

अपने अद्वितीय स्वाद और उत्कृष्ट सजावटी प्रभाव के लिए धन्यवाद, इसने लंबे समय तक दुनिया भर के बागवानों का सम्मान जीता है। खेती की जाने वाली फसलें, जिन्हें हेज़लनट्स भी कहा जाता है, दक्षिणी क्षेत्रों में औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती हैं। दक्षिणी उरल्स और पर्म टेरिटरी, काकेशस के पहाड़ों के जंगलों में जंगली घने पाए जाते हैं। आज हम बात करेंगे कि हेज़ल क्या है, यह झाड़ी है या पेड़, इसे कैसे उगाया और उपयोग किया जाता है? हम ग्रह पर इस पौधे के प्रकार और वितरण के बारे में जानेंगे, इसकी देखभाल की पेचीदगियों के बारे में, जो इसकी उत्पादकता और सजावटी गुणों को बढ़ाते हैं।

हेज़ल: क्या यह एक झाड़ी या पेड़ है?

हेज़ल झाड़ियों के जीनस को जोड़ती है, लेकिन इसके प्रतिनिधियों की 20 से अधिक प्रजातियों में पेड़ भी हैं। उदाहरण के लिए, भालू नट, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी, एक पेड़ का एक शानदार नमूना है, पतला और लंबा, साथ में सुंदर आकारमुकुट लेकिन अधिकांश प्रकार की हेज़ल अभी भी झाड़ियाँ हैं, जिनमें से जंगली रूप घने अंडरग्राउंड हैं। सबसे आम और उच्च आर्थिक महत्व का वन हेज़ेल, या सामान्य हेज़ेल है। "हेज़ेल" शब्द की उत्पत्ति का इतिहास दिलचस्प है। यह मौलिक है रूसी नामझील की मछली के शरीर के आकार के साथ झाड़ी के पत्ते की रूपरेखा की देखी गई समानता से आया है, जिसे प्राचीन काल से रूसियों के ब्रेडविनर के रूप में जाना जाता है।

हेज़ल कैसी दिखती है?

हेज़ल प्रजातियों का विशाल बहुमत पर्णपाती झाड़ियों से संबंधित है जिसमें शानदार समृद्ध हरे रंग के बड़े गोलाकार पत्ते होते हैं। हेज़ल गर्मी की ओर बढ़ती है, सिक्त होती है उपजाऊ मिट्टीपर्णपाती वन और अपने स्थायी निवासियों के साथ अच्छी तरह से मिल जाते हैं: ओक, एल्म्स, मेपल, अंडरग्राउंड में प्रचलित और अक्सर एक ठोस दीवार बनाते हैं। हेज़ेल की जंगली प्रजातियाँ शाखित झाड़ियाँ हैं जिनमें बड़ी संख्या में तने प्रकंद से आते हैं। ऊंचाई में वे 3-5 मीटर तक पहुंचते हैं। झाड़ियाँ वानस्पतिक रूप से (संतान और कटिंग) या बीज - नट्स का प्रचार कर सकती हैं। वे 6-7 साल की उम्र में बीज प्रजनन के साथ, 4 वें वर्ष में - वानस्पतिक प्रजनन के साथ फल देना शुरू करते हैं। गर्मियों में, एक हेज़ेल झाड़ी को उसके अंडाकार आकार के पत्तों से पहचानना आसान होता है, जो छोटे दांतों और एक तेज टिप के साथ किनारे से सजाया जाता है। हेज़ल पत्ती स्पर्श करने के लिए थोड़ी खुरदरी बनावट से अलग होती है।

सामान्य तौर पर, हेज़ेल संस्कृति 5-6 मीटर लंबी एक झाड़ी होती है, जिसमें छाल भी होती है, जिसका रंग भूरे से टेराकोटा भूरे रंग में भिन्न होता है। युवा शूट आमतौर पर भूरे-हरे रंग के टन में चित्रित होते हैं, जो छोटे पीले रंग के छींटों से घिरे होते हैं। युवा शूट दिखने में लिंडन शूट के समान होते हैं, केवल काफी घने यौवन में भिन्न होते हैं। एल्म के साथ हेज़ल शूट को भ्रमित करना आसान है। पत्तियां और छाल दोनों रंग और बनावट में बहुत समान हैं। लेकिन मतभेद भी हैं। एक एल्म, एक असली पेड़ की तरह, हमेशा केवल एक ट्रंक होता है, और हेज़ेल के युवा अंकुर असंख्य होते हैं, जो एक झाड़ी की विशेषता है। इसके अलावा, हेज़ल में अंडाकार ग्रे-हरी कलियाँ होती हैं, जबकि एल्म में लाल और नुकीली कलियाँ होती हैं।

विशेषताएं देखें

हेज़ल एक झाड़ी या पेड़ है जो एकरस पौधों से संबंधित है, लेकिन एक ही संस्कृति पर नर और मादा फूलों के अलग-अलग गठन के साथ। नर कैटकिन फूल नरम पीले रंग के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, बर्च या एल्डर कैटकिंस के समान। जून-जुलाई में बिछाए गए, शरद ऋतु में वे पहले से ही स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं और शुरुआती वसंत में खिलते हैं, जैसे ही पौधा ओवरविन्टर होता है। हवा पराग को उठाती है और ले जाती है।

मादा पुष्पक्रम व्यावहारिक रूप से अदृश्य हैं। छोटे, कसकर दबाए गए फूलों से मिलकर, वे विशेष कलियों के अंदर स्थित होते हैं, जो पिछले सीज़न में भी बने थे। फूलों की अवधि के दौरान, पुष्पक्रमों को ढकने वाले पत्ते के तराजू अलग हो जाते हैं, जिससे हवा में उड़ने वाले पराग को चमकीले लाल कलंक के गुच्छा में पकड़ा जा सकता है।

हेज़ल प्रजाति

लगभग 20 प्रजातियों की संख्या वाले हेज़ल के जीनस का प्रतिनिधित्व विभिन्न संस्कृतियों द्वारा किया जाता है। वे सभी अलग हैं, लेकिन कई प्रजातियां उच्च ठंढ प्रतिरोध और दीर्घायु द्वारा प्रतिष्ठित हैं। हेज़ल नम्र है, बढ़ती है विभिन्न मिट्टी, लेकिन अधिक सफलतापूर्वक विकसित होता है और अधिक फल देता है उपजाऊ मिट्टी. प्रकार के बावजूद, हेज़ेल (यह एक झाड़ी या एक पेड़ है) नमी-प्रेमी है, लेकिन इसे अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है। अपने थोक में, यह थोड़ा सा छायांकन सहन करने में सक्षम है, लेकिन खुले में धूप वाले क्षेत्रहेज़लनट्स की शोभा और उत्पादकता यथासंभव अधिक है। यहाँ कुछ प्रकार के हेज़ल हैं।

आम हेज़ेल

इस प्रजाति का प्रतिनिधित्व एक बड़े बहु-तने वाले झाड़ी द्वारा किया जाता है जो एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट के साथ 4-6 मीटर ऊंचा होता है। प्रजातियों की एक विशेषता पत्तियों के खिलने से पहले पौधे का फूलना है। इसलिए मधुमक्खियां हेजल को बहुत पसंद करती हैं। गोल्डन हेज़ल कैटकिंस, पेड़ों और झाड़ियों के बड़े पैमाने पर फूल आने से बहुत पहले दिखाई देते हैं, मधुमक्खियों को लंबी सर्दियों के बाद स्वस्थ होने में मदद करते हैं। आम हेज़ेल की पत्तियाँ सुस्त हरी, पीछे की ओर हल्की होती हैं, शरद ऋतु में वे एक साथ पीली हो जाती हैं। हेज़ल की वृद्धि असमान है। प्रारंभिक वर्षों में, यह धीरे-धीरे विकसित होता है। 5-6 वें वर्ष में, यह तेजी से बढ़ता है, जिससे कई युवा अंकुर बनते हैं। प्रकृति में, वन हेज़ल रूस के पूरे यूरोपीय क्षेत्र और क्रीमियन प्रायद्वीप पर वितरित किया जाता है, in पश्चिमी यूरोपऔर काकेशस में।

भालू अखरोट, या पेड़ हेज़ेल

भालू अखरोट - पेड़ की प्रजातियों का एक प्रतिनिधि, जिसमें से दस्तक दे रहा है सामान्य आदेशझाड़ी रिश्तेदार। यह एक मध्यम आकार का पेड़ है जो 15-20 मीटर तक ऊँचा होता है और 6-8 मीटर तक के मुकुट के व्यास के साथ, एक पतला सुंदर ट्रंक होता है।

शानदार चौड़ा पिरामिड घने गहरे हरे पत्ते वाले अन्य प्रजातियों के मुकुटों से सुंदर और अलग है, बहुत जल्दी खिलता है और लंबे समय तक शाखाओं पर रहता है। हेज़ल एक पेड़ है जो सफेद-भूरे रंग की छाल से ढका होता है, जो संकीर्ण प्लेटों में निकलता है। भालू नट जल्दी से बढ़ता है, छाया-सहिष्णु और ठंढ-प्रतिरोधी है, यह सूखे से डरता नहीं है, लेकिन यह धरण के साथ निषेचित मिट्टी पर बेहतर विकसित होता है। फल एक अजीबोगरीब प्रकार के नट होते हैं, एक नाजुक आवरण के साथ, पतले दाँतेदार स्लाइस में विच्छेदित होते हैं। हेज़ल एक पेड़ की तरह दुर्लभ है, यद्यपि बिना सोचे-समझे संस्कृति: यह आसानी से अपना लेता है, इसकी जीवन प्रत्याशा 200 वर्ष तक पहुंच जाती है, यह लेयरिंग और बीजों द्वारा प्रजनन करती है। जंगली हेज़ल एक पेड़ है जो एशिया माइनर में काकेशस और बाल्कन में पाया जाता है। ट्री हेज़ल चौड़ी-चौड़ी पहाड़ी जंगलों में एक दुर्लभ मेहमान है। रूस में, प्रकृति के भंडार में संस्कृति संरक्षित है। भालू नट सजावटी है, सड़कों और गलियों को सजाने के लिए उत्कृष्ट है, रैखिक रोपण में प्रभावी है।

लोम्बार्ड अखरोट (बड़ा अखरोट)

स्मारकीय रूप से लंबा हेज़ेल, शानदार सीधी शाखाओं वाला झाड़ी ग्रे रंगऊंचाई में 10 मीटर तक बढ़ रहा है। पत्तियां गोल और किनारों पर दाँतेदार होती हैं। लोम्बार्ड अखरोट एक थर्मोफिलिक संस्कृति है, इसकी सर्दियों की कठोरता कम है।

प्राचीन काल से अखरोट की झाड़ी के रूप में खेती की जाती है, बाल्कन और एशिया माइनर में बड़ी हेज़ल आम है।

झाड़ी घने यौवन वार्षिक अंकुर पैदा करती है। इस संस्कृति के पत्ते मोटे तौर पर अंडाकार, लगभग गोल, व्यास में 10-12 सेमी तक, आधार पर दिल के आकार के होते हैं, जो एक छोटे और तेज शीर्ष पर समाप्त होते हैं। एक शानदार सजावट बड़े पुरुषों के झुमके हैं, जो दस सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। फल भीड़-भाड़ वाले रोसेट बनाते हैं, जिसमें वे 8 टुकड़ों तक हो सकते हैं, जो एक शराबी ट्यूबलर आवरण द्वारा संरक्षित होते हैं।

लोम्बार्ड अखरोट औद्योगिक महत्व के हेज़लनट्स की खेती की किस्मों का पूर्वज है। यह उर्वर उपजाऊ, सांस लेने वाली मिट्टी पर उत्कृष्ट रूप से विकसित होता है और अक्सर इसका उपयोग भूनिर्माण में किया जाता है: सजावटी झाड़ी.

हेज़ेल का रेड-लीव्ड फॉर्म

पत्ते के असामान्य रंग के कारण हेज़ल के ऐसे रूप बहुत शानदार हैं और गहरे बैंगनी रंग के बड़े पत्तों, एक लाल फलों के आवरण और एक गुलाबी रंग के अखरोट के कर्नेल के साथ एक बहु-तने वाला, लंबा (4 मीटर तक) झाड़ी है। रेड-लीव्ड हेज़ल एक अत्यंत सजावटी झाड़ी है। लेकिन वह एक सच्चा साउथनर है, और समशीतोष्ण रूसी अक्षांशों की कठोर सर्दियाँ इस प्रकार के हेज़ेल के लिए हानिकारक हैं। हालांकि, सर्दियों के लिए वार्मिंग अच्छे परिणाम देती है: पौधा जीवित रहता है, लेकिन खिलता नहीं है और फल नहीं देता है। केवल एक सजावटी कार्य को छोड़कर, यह साइट पर एक अद्वितीय परिवेश बनाता है।

मंचूरियन हेज़ेल

फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी और बहुत छाया-सहिष्णु मंचूरियन हेज़ेल आम है सुदूर पूर्व, प्राइमरी, कोरिया, उत्तरी चीन में। यह 4-5 मीटर लंबा एक झाड़ी है जिसमें कई जोरदार शाखाओं वाले अंकुर होते हैं। यह फलों के औषधीय गुणों और सजावटी गुणों के लिए प्रसिद्ध है: भूरे रंग के टन की छाल, घनी यौवन युवा शूटिंग, चौड़ी मुलायम पत्तियां - गर्मियों में गहरा हरा, शरद ऋतु में उज्ज्वल नारंगी या शानदार सुनहरे स्वर प्राप्त करना। मंचूरियन हेज़ेल का फल एक नुकीला अखरोट है, जो चीनी चिकित्सा में अपने उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए मूल्यवान है।

अखरोट

झाड़ी, तीन मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती है, घने, फैले हुए मुकुट के साथ। एक वानस्पतिक अवधि में पर्ण के रंग के रंगों में परिवर्तन के कारण हेज़ल वेरिएगेटेड को इसका नाम मिला। पत्तियां असामान्य आकार, खिलते समय शीर्ष पर तीन दांतों के साथ चौड़ा ओबोवेट होता है टेराकोटा छाया, गर्मियों में - रसदार गहरे हरे रंग के टन, और एक सुनहरा-नारंगी पैलेट शरद ऋतु में हेज़ल को कवर करता है। विभिन्न प्रकार के हेज़ल गंभीर सूखे को भी पूरी तरह से सहन करते हैं, ठंढ प्रतिरोधी होते हैं, और अल्ट्रा-शुरुआती फलने से अलग होते हैं। प्रजाति फोटोफिलस है, लेकिन कुछ छायांकन को शांति से सहन करती है। वितरण साइबेरिया के पूर्व में, एशिया में, रूस के सुदूर पूर्वी क्षेत्रों में प्राप्त हुआ। यह मिश्रित और देवदार के जंगलों के साथ-साथ किनारों, समाशोधन, पहाड़ियों पर, अभेद्य घने जंगलों में होता है।

हेज़ल हॉर्नड

एक रसीला बहु-तने वाला झाड़ी, जिसकी ऊँचाई तीन मीटर से अधिक नहीं होती है, को इसका नाम फल के बाहरी ट्यूबलर आवरण की उपस्थिति से मिला, इसे एक छोटे सींग के समान एक ट्यूब में घुमाकर। यौवन के पैरों पर एकल या युग्मित फल होते हैं। नट बड़े (1.5 सेमी तक), खाद्य होते हैं, लेकिन आवरण से खराब रूप से अलग होते हैं। प्रजाति ठंढ प्रतिरोधी और सरल है।

1745 से खेती की जाती है। प्रकृति में, पौधे उत्तरी अमेरिकी राज्यों के पूर्वी भाग में आम है।

आवेदन

हेज़ल एक सजावटी पौधे के रूप में उत्कृष्ट है। इसका उपयोग गली रोपण और हेजेज में किया जाता है। लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों में, हेज़ल को खाद्य फसल के रूप में उगाया जाता है। हेज़लनट उच्च का एक उत्पाद है पोषण का महत्व. इसमें शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन के लगभग सभी समूह, साथ ही कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स और उनके अद्वितीय यौगिक। खाद्य उद्योग में, नट्स अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण पारंपरिक रूप से लोकप्रिय हैं और उत्कृष्ट स्वाद. यह उत्पादन में अपरिहार्य है हलवाई की दुकानऔर सभी प्रकार की मिठाइयों का उपयोग चॉकलेट, क्रीम, आइसिंग और कारमेल के निर्माण में भराव के रूप में किया जाता है। साबुत भुने हुए हेज़लनट्स कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है।

हेज़ल पौधों की प्रजातियों (जंगली और खेती) में उत्कृष्ट सजावटी गुण होते हैं और स्वादिष्ट और स्वस्थ फल देते हैं।

पौधा हेज़ल,या हेज़ेल (अव्य। कोरिलस)पर्णपाती झाड़ियों या बिर्च परिवार के पेड़ों के जीनस से संबंधित है। जीनस में लगभग 20 प्रजातियां हैं, यूरेशिया में बढ़ रही हैं और उत्तरी अमेरिकाऔर शंकुधारी-पर्णपाती जंगलों में अंडरग्रोथ का निर्माण। संस्कृति में सबसे आम प्रजाति आम हेज़ल या हेज़लनट है। पोंटिक हेज़ल, बड़े और सामान्य हेज़ल जैसे खेती वाले हेज़ल को अक्सर हेज़लनट्स कहा जाता है। हेज़ल सबसे पुराने में से एक है खेती वाले पौधेयूरोप। सदियों से, तुर्की, स्पेन, इटली, फ्रांस, जर्मनी और यहां तक ​​कि यूके में हेज़ल की खेती की जाती रही है। रूस में, 1773 में चमड़े और मखमल के आदान-प्रदान के परिणामस्वरूप हेज़ल फल दिखाई दिए। "हेज़ेल" नाम "मछली पकड़ने की रेखा" से आया है और इसका अर्थ है एक जंगल (हेज़ेल) अखरोट।

हेज़ल के लिए रोपण और देखभाल (संक्षेप में)

• लैंडिंग:वसंत में, सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले, और शरद ऋतु में, एक स्थिर शीत स्नैप से 2-3 सप्ताह पहले।
• फूल का खिलना:मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत।
• प्रकाश:अन्य पेड़ों से कम से कम 4-5 मीटर की दूरी पर उज्ज्वल प्रकाश, प्रत्यक्ष या विसरित।
• मिट्टी:थोड़ा अम्लीय या तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ, धरण में समृद्ध, हल्का, ढीला।
• पानी देना:पहला पानी - रोपण के एक सप्ताह बाद। सीज़न के दौरान, आपको 5-6 पानी पिलाने की ज़रूरत होती है - महीने में लगभग एक बार, प्रत्येक वयस्क झाड़ी पर 6-8 बाल्टी पानी खर्च करना। शुष्क ग्रीष्मकाल में, आप अधिक बार और अधिक मात्रा में पानी कर सकते हैं, और बरसात के मौसम में बिल्कुल भी पानी न दें।
• उत्तम सजावट:वसंत में, जैसे ही कलियाँ सूज जाती हैं, और जुलाई में, फलों के एक साथ पकने के लिए, मिट्टी में नाइट्रोजन उर्वरक लगाया जाता है, और गिरावट में, हेज़ेल को पोटेशियम और फास्फोरस के साथ निषेचित किया जाता है। युवा विकास को कार्बनिक पदार्थों के साथ खिलाना बेहतर है - हर 2-3 साल में, प्रत्येक झाड़ी के नीचे 10 किलो खाद या सड़ी हुई खाद डालें।
• प्रजनन:बीज, संतान, लेयरिंग, कटिंग, ग्राफ्टिंग और झाड़ी को विभाजित करना।
• छंटाई:वसंत में, देर से फूलने से पौधे को परागण में मदद मिलती है। एंटी-एजिंग प्रूनिंग तब की जाती है जब झाड़ी अठारह वर्ष की आयु तक पहुँच जाती है, और इसकी उत्पादकता गिर जाती है। अनावश्यक बेसल शूट को काटना न भूलें।
• कीट:नट वीविल, लीफ बीटल और बारबेल, साथ ही एफिड्स और बड माइट्स।
• रोग:जंग, शाखा सड़ांध और ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित।

नीचे बढ़ते हेज़ल के बारे में और पढ़ें।

हेज़ल या हेज़ल - विवरण

हेज़ल - पेड़ या झाड़ी

ऊंचाई में, हेज़ेल 7 मीटर तक पहुंच सकता है। इसमें शंकु के आकार के शीर्ष के साथ एक गोलाकार या अंडाकार मुकुट होता है। हेज़ेल के पत्ते बड़े, मोटे तौर पर अंडाकार या गोल होते हैं, किनारों के साथ पायदान होते हैं। फूल एकलिंगी और एकलिंगी होते हैं: नर फूल शरद ऋतु में विकसित होते हैं और छोटी टहनियों पर घने बेलनाकार कैटकिंस बनाते हैं। वसंत में, वे पत्तियों के प्रकट होने से पहले खिलते हैं। मादा फूल गुर्दे के आकार के पुष्पक्रम बनाते हैं और खांचे की धुरी में दो स्थित होते हैं। हेज़ल मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में खिलता है और बड़ी मात्रा में पराग देता है, जो सर्दियों के बाद मधुमक्खियों के लिए मुख्य भोजन है। खिलती हुई हेज़ल को फूलों और सुनहरे झुमके से सजाया गया है। हेज़ेल का फल एक छोटा (लगभग 2 सेंटीमीटर व्यास) गोलाकार पीला-भूरा एक बीज वाला अखरोट होता है, जो एक कटे हुए ट्यूबलर कवर (प्लस) और एक वुडी पेरीकार्प से घिरा होता है। नट अगस्त में पकते हैं।

अखरोट समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु पसंद करता है। इसके वृक्षारोपण यूरोप, साइप्रस, तुर्की, जॉर्जिया, अजरबैजान, बेलारूस, यूक्रेन और के दक्षिण में देखे जा सकते हैं बीच की पंक्तिरूस। दुर्भाग्य से, शौकिया बगीचों में, हेज़ल अभी भी उतनी बार नहीं पाई जा सकती जितनी बार दूसरों को। फलों की झाड़ियाँ-, समुद्री हिरन का सींग, जंगली गुलाब, नागफनी, एक्टिनिडिया और अन्य।

बगीचे में हेज़ल लगाना

हेज़ेल कब लगाएं

हेज़ल रोपण वसंत ऋतु में, सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले, और शरद ऋतु में, स्थिर ठंड के मौसम की शुरुआत से 2-3 सप्ताह पहले किया जाता है, लेकिन शरद ऋतु रोपणअधिमानतः वसंत। हेज़ल कहाँ लगाएं?अपने बगीचे में एक मध्यम रोशनी वाला, ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र खोजें जहां भूजलसतह से डेढ़ मीटर से अधिक ऊँचा न हो, और यह स्थान भवन की पश्चिमी या दक्षिणी दीवार से अधिक दूर न हो तो बेहतर है। हेज़ल को उन जगहों पर न लगाएं जहाँ वसंत में पिघला हुआ पानी जमा हो जाता है। तुरंत बड़े पेड़हेज़ल से 4-5 मीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए, क्योंकि हेज़ल के लिए इष्टतम भोजन क्षेत्र 16 से 25 वर्ग मीटर तक है। मिट्टी की संरचना के लिए, खराब, भारी, दोमट या दलदली मिट्टी हेज़ेल के लिए उपयुक्त नहीं है। हेज़ल के लिए सबसे अच्छी मिट्टी हल्की और ढीली मिट्टी होती है जो एक तटस्थ या थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ धरण से भरपूर होती है। यदि आप कई पौधे लगाने जा रहे हैं, तो गड्ढे तैयार करने से पहले, साइट की गहरी खुदाई करें।

शरद ऋतु में हेज़ल रोपण

रोपण के लिए, एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ, कम से कम 1-1.5 सेमी के व्यास के साथ 3-4 मजबूत शूटिंग के साथ, पत्तियों के बिना हेज़ल रोपण चुनें। जड़ों की लंबाई कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए, लेकिन रोपण से पहले उन्हें 25 सेमी तक काट दिया जाता है। यदि आप कई झाड़ियों को लगाने जा रहे हैं, तो उन्हें एक दूसरे से 4-5 मीटर की दूरी पर एक पंक्ति में रखें। लगभग 6 मीटर की पंक्ति रिक्ति।

खाना बनाना लैंडिंग गड्ढेएक महीने के लिए, ताकि उनमें मिट्टी को जमने और जमने का समय मिले। यदि साइट पर मिट्टी उपजाऊ है, तो 50 सेमी की गहराई और व्यास वाला एक गड्ढा पर्याप्त होगा। खराब मिट्टी में, गड्ढे की गहराई और व्यास कम से कम 80 सेमी होना चाहिए। रोपण से पहले, गड्ढे को एक से भर दिया जाता है उपजाऊ मिश्रण - ऊपर की परत से मिट्टी, 15 किलो सड़ी हुई खाद और दो गिलास मिलाकर लकड़ी की राखया 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट। जंगल हेज़ेल के नीचे से कुछ मुट्ठी मिट्टी को गड्ढे में फेंकना बुरा नहीं है।

गड्ढे के बीच में एक पहाड़ी बनती है, उस पर एक अंकुर रखा जाता है, मूल प्रक्रियाजिसे बोने से पहले मिट्टी-गोबर के मैश में डुबोया जाता है। अंकुर को इस तरह से रखा जाना चाहिए कि जड़ने के बाद जड़ गर्दन जमीन के स्तर से 5 सेमी ऊपर हो। गड्ढे को भर दिया जाता है, सतह को घुमाया जाता है, पास में एक दांव लगाया जाता है और अंकुर को इससे बांध दिया जाता है, जिसके बाद पौधे को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, 3 से 5 बाल्टी पानी खर्च करके, चाहे आपने सूखी या गीली मिट्टी में एक पौधा लगाया हो। जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो निकट-तने के घेरे को चूरा, धरण या पीट 3-5 सेंटीमीटर मोटी परत के साथ पिघलाएं।

वसंत ऋतु में हेज़ल कैसे लगाएं

हेज़ेल का वसंत रोपण उसी प्रक्रिया के अनुसार किया जाता है, हालांकि, गिरावट में छेद खोदने की सलाह दी जाती है, ताकि सर्दियों के दौरान उनमें मिट्टी नमी से संतृप्त हो और जमा हो। हेज़ेल के परागण की गारंटी के लिए, आपको साइट पर कम से कम तीन झाड़ियाँ लगाने की ज़रूरत है, और यह वांछनीय है कि वे एक ही किस्म के न हों। और रोपण करते समय जंगल के हेज़ल के नीचे से कुछ मुट्ठी मिट्टी को छेद में जोड़ना न भूलें: इसमें कवक होते हैं जो हेज़ेल के लिए अनुकूल होते हैं। सबसे पहले, उज्ज्वल वसंत सूरज से रोपाई को छाया देना बेहतर होता है।

हेज़ल केयर

हेज़ल की देखभाल कैसे करें

हेज़ल के लिए रोपण और देखभाल करना श्रमसाध्य नहीं है, और यदि आप एक झाड़ी के पास के तने के घेरे में जई के साथ सरसों, ल्यूपिन या वेच को बुवाई के बाद गीली घास के रूप में उपयोग करने के लिए बोते हैं, तो आपको और भी कम परेशानी होगी। हेज़ल के नीचे की मिट्टी को आप काली परती के नीचे रख सकते हैं, समय-समय पर इसे ढीला करके 4-7 सें.मी. की गहराई तक और खरपतवारों को साफ कर सकते हैं। इसके अलावा, आपको हर समय रूट शूट से लड़ना होगा, और ऐसा करना बेहतर है, जबकि संतान अभी भी कमजोर है। प्रत्येक रूट शूट को खोदा जाना चाहिए और उस बिंदु पर काट दिया जाना चाहिए जहां से यह जड़ से निकलता है। जड़ों पर वर्गों को कुचल कोयले के साथ इलाज किया जाता है।

हेज़ेल को पानी देना

हेज़ल देखभाल में पौधे को पानी देना शामिल है। रोपण के एक सप्ताह बाद बीज को पानी देना शुरू हो जाता है। नमी की कमी फूलों की कलियों के निर्माण और हेज़ल फलों के पकने पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। बढ़ते मौसम के दौरान, हेज़ल के नीचे की मिट्टी को 5-6 बार पानी पिलाया जाना चाहिए, प्रति वयस्क झाड़ी में 6-8 बाल्टी खर्च करना चाहिए। एक शुष्क गर्मी में, आप हेज़ेल को और अधिक बार गीला कर सकते हैं - वह पानी से बहुत प्यार करता है। लेकिन बरसात के मौसम में आप हेजल को पानी देना भूल सकते हैं। औसतन, हेज़ल को महीने में एक बार पानी पिलाया जाता है। ट्रंक सर्कल में भागों में पानी डाला जाता है ताकि यह एक पोखर में खड़ा न हो, लेकिन अवशोषित हो जाए। अगले दिन पानी देने या बारिश के बाद, मिट्टी को तने के पास के घेरे में ढीला करने की सलाह दी जाती है।

शीर्ष ड्रेसिंग हेज़ेल

बढ़ते हेज़ल में उर्वरकों को ट्रंक सर्कल में शामिल करना शामिल है। शरद ऋतु में, हेज़ल को पोटेशियम और फास्फोरस के साथ खिलाया जाता है: हर 2-3 साल में एक बार 3-4 किलोग्राम खाद, 20-30 ग्राम पोटेशियम नमक और 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रत्येक झाड़ी के नीचे लगाया जाता है। और वसंत ऋतु में, हेज़ेल को नाइट्रोजन उर्वरक की आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया: जैसे ही कलियां सूज जाती हैं, ट्रंक सर्कल में 20-30 ग्राम उर्वरक लागू करें। फलों को एक ही समय पर पकने के लिए जुलाई में हेज़ल के लिए नाइट्रोजन टॉप ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। युवा पौधों को खाद या सड़ी हुई खाद के रूप में कार्बनिक पदार्थों के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है - उन्हें हर 2-3 साल में 10 किलो प्रति हेज़ल बुश की मात्रा में लागू करने के लिए पर्याप्त है।

फूल आने के दौरान हेज़ल की देखभाल

हेज़ेल के सफल विकास का एक संकेतक इसका फूल है। हेज़ल कब खिलती है?फूल अप्रैल में होता है, इससे पहले कि झाड़ी पर पत्तियाँ दिखाई दें। जब हवा का तापमान 12 C तक बढ़ जाता है, तो हेज़ल कैटकिंस बढ़ते हैं और प्रति दिन 3 सेमी जोड़ते हैं, और हवा जितनी जल्दी सूखती है, उतनी ही तेजी से लंबी होती है, और जब कैटकिंस 10 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाते हैं, तो वे ढीले हो जाते हैं और पराग को बिखेरना शुरू कर देते हैं। यह परागण 4 से 12 दिनों तक रहता है, जबकि मादा फूल दो सप्ताह तक खुलते हैं। मादा फूल नर फूलों के पराग को या तो स्वयं से या पड़ोसी हेज़ेल के पेड़ से पकड़ती हैं। इसीलिए एक क्षेत्र में कम से कम तीन हेज़ल झाड़ियों को उगाना बेहतर है।

हेज़ल प्रसार

हेज़ल बीज, लेयरिंग, संतान, ग्राफ्टिंग, कटिंग और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित करता है। प्रजनन की बीज विधि मुख्य रूप से प्रजनन कार्यों को करने के लिए उपयोग की जाती है - यह आपको कुछ जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल नई किस्मों को प्राप्त करने की अनुमति देती है। हालांकि, शौकिया बागवानी में, हेज़ेल प्रसार की उत्पादक विधि खर्च किए गए समय और प्रयास को सही नहीं ठहराती है, क्योंकि एक हजार में से केवल एक अंकुर मूल पौधों के विभिन्न गुणों को पुन: पेश करता है। बचाने के लिए विभिन्न गुणका सहारा वानस्पतिक तरीकेप्रजनन, जिसका हम नीचे वर्णन करेंगे।

क्षैतिज परतों द्वारा हेज़ल को फैलाने के लिए, आपको शुरुआती वसंत में या देर से शरद ऋतुकम-बढ़ती वार्षिक हेज़ल शाखाओं को जमीन पर झुकाएं, उन्हें 10-15 सेंटीमीटर गहरी खांचे में बिछाएं, सतह के ऊपर शेष शीर्ष को ठीक करें और छोटा करें। कुंडों को धरती से भरना आवश्यक नहीं है। शाखाओं पर कलियों से, ऊर्ध्वाधर अंकुर बढ़ने लगते हैं, जिन्हें कई बार बीच में फैलाना चाहिए, शूटिंग के नीचे से हेज़ेल की पत्तियों को काट देना चाहिए। धीरे-धीरे, अंकुर जड़ लेंगे, और आपके पास होगा एक बड़ी संख्या कीरोपण, जो रोपण से पहले स्थायी स्थान 1-2 साल बढ़ने की जरूरत है।

उसी सिद्धांत से, हेज़ेल को आर्क लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है: वसंत में, शाखाओं को एक धनुषाकार तरीके से मोड़ा जाता है, छाल को शाखा के खंड में काट दिया जाता है जो मिट्टी को छूता है, शाखा को 20-30 सेमी के छेद में तय किया जाता है। गहरा, छेद ढका हुआ है, लेकिन ताकि शूट का शीर्ष सतह पर बना रहे - यह एक खूंटी से बंधा हुआ है। जड़ वाले कटिंग को शरद ऋतु में मदर प्लांट से अलग किया जाता है, खोदा जाता है और स्थायी स्थान पर लगाए जाने से पहले 1-2 साल तक उगाया जाता है।

ऊर्ध्वाधर लेयरिंग द्वारा हेज़ल का प्रजनन भी एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है: वसंत छंटाई को फिर से जीवंत करने के बाद, बड़ी शाखाओं के भांग को 50 सेमी की ऊंचाई पर एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है ताकि निष्क्रिय कलियों को विकास के लिए जगाया जा सके। जब शूटिंग की वृद्धि शुरू होती है, और वे 15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो उन्हें धरण के साथ 4-5 सेमी की ऊंचाई तक फैलाया जाता है, पहले उन्हें नरम तार के साथ बहुत नीचे से बांध दिया जाता है। जब अंकुर की लंबाई 20-25 सेमी हो जाती है, तो उन्हें धरण के साथ 8-12 सेमी की ऊंचाई तक फैलाया जाता है, और जब अंकुर 30-35 सेमी तक पहुंचते हैं, तो उन्हें 20 सेमी की ऊंचाई पर छिड़का जाता है और मल्च किया जाता है। तीसरी हिलिंग के बाद फिल्म को हटा दिया जाता है। सभी गर्मियों में झाड़ी को पानी पिलाया जाता है और निराई की जाती है। अंकुर के निचले हिस्से में हेज़ल के पत्तों को प्रत्येक हिलिंग से पहले हटा दिया जाता है। शरद ऋतु में, मिट्टी को सावधानी से उकेरा जाता है, ताकि साहसिक जड़ों को नुकसान न पहुंचे, और कसना पर अच्छी तरह से जड़ वाले अंकुर टूट जाते हैं। कमजोर जड़ वाले अंकुरों को अलग करने की आवश्यकता नहीं होती है।

हेज़ल शूट की वृद्धि चड्डी से 1 मीटर के व्यास में होती है। जड़ों पर सुप्त कलियों से रोपण के बाद दूसरे या तीसरे वर्ष में संतान बनते हैं और जमीन से झाड़ी से कुछ दूरी पर दिखाई देते हैं। प्रजनन के लिए, 2-3 वर्ष की आयु की संतानों का उपयोग किया जाता है, परिधि पर बढ़ते हुए - उन्हें ओटडिर्की कहा जाता है। ओटडिर्की को एक कुल्हाड़ी से प्रकंद से अलग किया जाता है और एक स्कूल में बढ़ने के लिए लगाया जाता है। आप उन्हें एक छेद में 2-3 स्ट्रिप्स लगाकर तुरंत स्थायी जगह पर लगा सकते हैं।

हेज़ल को ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित करते समय, जंगली हेज़ल के अंकुरों का उपयोग रूटस्टॉक के रूप में किया जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा स्टॉक एक भालू अखरोट का अंकुर है जो संतान पैदा नहीं करता है। हेज़ल को गर्मियों में अंकुरित आंखों से या वसंत में बट में कटिंग द्वारा, विभाजन में या छाल के पीछे काटकर ग्राफ्ट किया जाता है। स्कोन के लिए कटिंग एपिकल कटिंग के लिए उपयुक्त हैं या उन्हें शूट के मध्य भाग से काटा जाता है। सर्दियों में कटाई करें और उन्हें वसंत तक रेफ्रिजरेटर या बर्फ में स्टोर करें।

झाड़ी को विभाजित करके हेज़ल का प्रचार करना भी आसान है। खुदाई की गई झाड़ी को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए ताकि उनमें से प्रत्येक की जड़ें 15-20 सेमी लंबी हों। कुचल कोयले के साथ कटौती को संसाधित करने के बाद, डेलेंकी को पहले से तैयार गड्ढों में लगाया जाता है।

शीतकालीन हेज़ेल

युवा पौधों को पहले 2-3 सर्दियों के लिए स्पैनबॉन्ड या लुट्रासिल से लपेटा जाता है। कुछ माली युवा झाड़ियों को जमीन पर झुकना पसंद करते हैं और उन्हें स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर करते हैं, और फिर शूटिंग को ठंड या टूटने से बचाने के लिए बर्फ फेंकते हैं। परिपक्व पौधे बिना आश्रय के सामान्य रूप से सर्दी।

प्रूनिंग हेज़ेल

हेज़ल को कब प्रून करें

हेज़ल प्रूनिंग सर्दियों में की जा सकती है, जबकि झाड़ी आराम पर है, लेकिन ऐसा करना बेहतर है वसंत का समयफूल आने के अंतिम चरण में, क्योंकि छंटाई करते समय, झाड़ी हिलती और हिलती है, और इससे हेज़ल परागण की दक्षता बढ़ जाती है।

हेज़ल कैसे काटें?

आप हेज़ल को 35-40 सेंटीमीटर ऊंचे तने पर पेड़ के रूप में उगा सकते हैं, लेकिन झाड़ी के रूप में हेज़ल बनाना अधिक सुविधाजनक है। पहली छंटाई मिट्टी की सतह से 25-30 सेमी की ऊंचाई पर रोपण के एक सप्ताह बाद की जाती है। गर्मियों में, पौधे पर अंकुर दिखाई देंगे जिन्हें काटने की आवश्यकता नहीं है: हेज़लनट्स एक वर्षीय लकड़ी पर फल देते हैं। अगले वसंत से, हेज़ल झाड़ी बनाना शुरू करें। झाड़ी पर 10 से अधिक मजबूत अंकुर नहीं बचे हैं, जो एक दूसरे से कुछ दूरी पर झाड़ी के केंद्र से अलग-अलग दिशाओं में बढ़ते हैं। कमजोर, टूटे, जमे हुए, आपस में गुंथे हुए, विकृत और रोगग्रस्त या कीट-प्रभावित टहनियों को हटा देना चाहिए। झाड़ी को गाढ़ा न होने दें। पौधा रोपण के चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देगा, और आपका काम समय पर पतला होना और सैनिटरी प्रूनिंगहेज़ेल

18-20 साल की उम्र से झाड़ी का कायाकल्प शुरू हो जाता है, जब इसकी उत्पादकता कम हो जाती है। सालाना 2-3 पुरानी चड्डी को एक स्टंप पर काटें, इसके बजाय 2-3 बेसल संतानें झाड़ी के केंद्र के करीब बढ़ती हैं। नई कंकाल शाखाओं को थोड़ा छोटा किया जाना चाहिए ताकि उन पर साइड शूट के गठन को प्रोत्साहित किया जा सके।

यदि आप एक हेज़ेल का पेड़ उगाते हैं, तो रोपण के एक सप्ताह बाद, उस पर सभी शूट काट लें, केवल ट्रंक छोड़कर, और फिर, जैसे शूट दिखाई देते हैं, उन्हें ट्रंक के नीचे से हटा दें, और 4-5 कंकाल शाखाएं बनाएं शीर्ष पर। रूट शूट को नष्ट करना न भूलें।

हेज़ेल के कीट और रोग

हेज़ल कीट

कीटों में से, अखरोट की घुन, लीफ बीटल और बारबेल, साथ ही एफिड्स और बड माइट्स से हेज़ेल नाराज हो सकता है।

गुर्दा घुन- 0.3 मिमी तक लंबा एक छोटा कीट, पौधों की कलियों में सर्दी, और वसंत में उनमें अंडे देना। ऐसे गुर्दे नग्न आंखों से देखे जा सकते हैं: वे एक बड़े मटर के आकार तक सूज जाते हैं। जबकि स्वस्थ कलियाँ खिलने लगती हैं, घुन से प्रभावित कलियाँ सूख जाती हैं और मर जाती हैं।

एफिडो- छोटा चूसने वाला कीट जो खाता है सेल एसएपीपौधे और स्थानांतरण वायरल रोग. एफिड्स को देखना मुश्किल है, और यह उनका खतरा है। एफिड्स की गतिविधि के परिणामस्वरूप, पौधे की पत्तियां मुड़ जाती हैं, अंकुर और कलियां विकृत हो जाती हैं, उनका विकास धीमा हो जाता है, और फल नहीं पकते हैं।

अखरोट घुन- कीड़ा भूरा रंग 1 सेमी तक लंबा। बीटल कैटरपिलर में पीले रंग का दूधिया शरीर और लाल-भूरे रंग का सिर होता है। मादा भृंग अपरिपक्व फलों में अंडे देती है, और वे अखरोट के गूदे पर भोजन करती हैं। एक मजबूत हार के साथ, आप फसल का 50% तक खो सकते हैं।

अखरोट (हेज़लनट) बारबेल- बहुत खतरनाक कीट, पीले पैरों पर 15 मिमी तक लंबा एक काला बग। यह अपने अंडे युवा शूटिंग की छाल के नीचे देता है। लार्वा अंकुर के मूल के माध्यम से कुतरते हैं, और वे सूख जाते हैं, और उन पर ऊपरी पत्तियां पीली और कर्ल हो जाती हैं।

अखरोट का पत्ता बीटल- बग 6-7 मिमी लंबा elytra . के साथ नील लोहित रंग काहेज़ल का सबसे खतरनाक पत्ती खाने वाला कीट। बीटल के लार्वा में गहरे हरे रंग का शरीर होता है, जो पत्तियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ खराब रूप से अलग होता है, जिस पर उनका विकास होता है। यह बीटल न केवल हेज़ेल, बल्कि एल्डर और विलो को भी नुकसान पहुंचाता है।

हेज़ल रोग

हेज़ल कीटों की तुलना में रोगों के लिए अधिक प्रतिरोधी है, लेकिन जंग, शाखा सड़ांध और ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित हो सकता है।

पाउडर की तरह फफूंदी - एक बीमारी जो बागवानों को अच्छी तरह से पता है, जिसका एक लक्षण पत्तियों और टहनियों पर एक सफेद रंग का लेप होता है, जो अंततः घना हो जाता है और भूरा हो जाता है। प्रभावित हिस्से बढ़ना बंद कर देते हैं, काले पड़ जाते हैं और मर जाते हैं। पुष्पक्रम अंडाशय नहीं बनाते हैं, और पौधों की सर्दियों की कठोरता बहुत कम हो जाती है।

जंग- यह कवक रोगपत्तियों के ऊपरी हिस्से पर गहरे लाल रंग के ट्यूबरकल और नीचे की तरफ गोल या अंडाकार फुंसी के गठन से प्रकट होता है। धब्बे धीरे-धीरे धारियों में बदल जाते हैं, और पौधे की पत्तियाँ पीली होकर गिर जाती हैं।

यदि आपको हेज़ेल पर कीड़े मिलते हैं, तो उसके नीचे एक फिल्म फैलाएं और उस पर उन्हें हटाने की कोशिश करें। यदि कीटों द्वारा हेज़ेल का कब्जा बहुत मजबूत है, तो आपको कीटनाशकों के साथ पौधे का इलाज करना होगा, और चूसने वाले कीड़े एसारिसाइड्स से नष्ट हो जाते हैं। सबसे अच्छी दवाएंकीट नियंत्रण के लिए कार्बोफोस, एक्टेलिक, क्लोरोफोस और इसी तरह की अन्य दवाएं हैं।

कवक रोगों के खिलाफ, यदि वे लागू हो गए हैं, तो आपको कवकनाशी का उपयोग करना होगा - बोर्डो मिश्रण, नीला विट्रियल और बहुत कुछ आधुनिक दवाएंतांबे पर आधारित है। परंतु सबसे अच्छी सुरक्षाकवक से हेज़ल कृषि प्रौद्योगिकी का पालन है, साथ ही साथ अच्छी और समय पर देखभाल भी है।

हेज़ेल के प्रकार और किस्में

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, प्रकृति में हेज़ेल की लगभग 20 प्रजातियां हैं। हेज़ल की खेती की प्रजातियों में कई किस्में, किस्में और संकर हैं। निम्नलिखित प्रकार के हेज़ल संस्कृति में सबसे अधिक मांग में हैं:

- एक बहु-तने वाली झाड़ी, 4-6 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती है, जिसमें 4 मीटर तक के व्यास के साथ एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट होता है। इस हेज़ल के अंकुर यौवन वाले होते हैं, पत्तियाँ गोल, 9 तक चौड़ी और ऊपर होती हैं 12 सेमी तक लंबा आम हेज़ेल पत्तियों के प्रकट होने से पहले खिलना शुरू हो जाता है। पागल गोलाकार आकृतिसितंबर में पकने वाले हल्के भूरे रंग के छिलके में 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक। पौधा संस्कृति और जंगली दोनों में पाया जाता है;

या भालू अखरोट - बहुत स्वादिष्ट फलों वाला एक सजावटी पौधा। यह एकमात्र प्रकार का हेज़ेल है जो एक पेड़ है। ट्री हेज़ल 8 मीटर की ऊँचाई तक बढ़ता है, लेकिन गर्म देशों में यह 20 मीटर तक पहुँच सकता है। ट्री हेज़ल 200 साल तक जीवित रहता है। इस प्रजाति के पत्ते मोटे तौर पर अंडाकार होते हैं, जो लगभग 5 सेंटीमीटर लंबे पेटीओल्स पर स्थित होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पेड़ हेज़ेल के फल अन्य प्रकार के हेज़ेल की तुलना में बड़े होते हैं, उनकी गुठली छोटी होती है, लेकिन वे गुठली से बेहतर स्वाद लेते हैं हेज़लनट;

- बहु-तने वाली, जोरदार शाखाओं वाली झाड़ी 5 मीटर तक ऊंची गहरे भूरे रंग की छाल के साथ। प्रजातियों की एक विशेषता आयताकार पत्ते और फल हैं। मेवों को छीलना मुश्किल होता है क्योंकि वे एक नुकीले आवरण में संलग्न होते हैं। यह प्रजाति चीन और सुदूर पूर्व में व्यापक है;

विभिन्न प्रकार की हेज़ेल (अव्य। कोरिलस हेटरोफिला)

- दो-पैर वाली पत्तियों और एक काटे गए शीर्ष के साथ 3 मीटर ऊंचा एक झाड़ी। वसंत ऋतु में, नर पुष्पक्रम के कैटकिंस और मादा फूलों की लगभग अगोचर लाल कलियाँ उस पर दिखाई देती हैं। फल एक पत्ती के आवरण में 2-3 टुकड़ों से बनते हैं। प्रजाति जापान, चीन, कोरिया और सुदूर पूर्व में व्यापक है। यह जलवायु परिस्थितियों के लिए सरल है और मध्य लेन में अच्छी तरह से विकसित हो सकता है;

- 4-6 मीटर ऊँचा एक सजावटी झाड़ी, गहरे बैंगनी रंग के पत्ते के रसीले मुकुट के साथ ध्यान आकर्षित करता है, जो केवल शरद ऋतु में हरा रंग प्राप्त करता है। इस हेज़ल के झुमके मैरून हैं, जैसे कलियाँ हैं। इस प्रकार की हेज़ल ने संस्कृति की कई लोकप्रिय किस्मों और संकरों के विकास के आधार के रूप में कार्य किया;

या लोम्बार्ड नट - 10 मीटर तक की झाड़ी। पौधे के फल एक ट्यूबलर आवरण में स्थित होते हैं, जो स्वयं नट के आकार से दोगुना होता है। फलों की गुठली मांसल और लम्बी होती है। प्रकृति में, यह प्रजाति तुर्की, इटली और एशियाई देशों के जंगलों में पाई जाती है।

चीनी हेज़ल, अमेरिकन हेज़ल, कोल्चिस हेज़ल, हॉर्नड हेज़ल, हिमालयन हेज़ल, या भयानक हेज़ल, सीबॉल्ड हेज़ल और अन्य कम ज्ञात प्रजातियाँ भी हैं।

हेज़ल की किस्मों में से, हमारे में सबसे लोकप्रिय वातावरण की परिस्थितियाँका आनंद लें:

• इसेव्स्की- सबसे मूल्यवान ठंढ प्रतिरोधी किस्मों में से एक बड़े फलउत्कृष्ट स्वाद;
• माशा- मध्यम आकार और उत्कृष्ट स्वाद के लम्बी फलों के साथ लाल-छिद्रित हेज़ेल का उत्पादक और शीतकालीन-हार्डी संकर, एक पतले खोल में संलग्न;
• रोमन- रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी, उत्कृष्ट स्वाद के बड़े, सपाट-गोल, सुंदर फलों के साथ इतालवी चयन की मध्यम अवधि की पकने वाली किस्म।

मध्य लेन में, इस तरह की हेज़ेल किस्मों ने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है: एकातेरिना, मॉस्को रूबी, याब्लोकोव की मेमोरी, पेरवेनेट्स, पुश्किन रेड, इवांटेव्स्की रेड, कुद्रिफ, मॉस्को अर्ली, पर्पल, शुगर, शुगर, किस्मों की एक श्रृंखला सेवेर्नी, टैम्बोव जल्दी, तंबोव देर से, लेंटिना, अलीदा , लीना और अन्य।

रूस के दक्षिणी क्षेत्रों और यूक्रेन में, हेज़लनट किस्में पनाहेस्की, अल्ताई, चर्केस्की, कुबन, पेरेस्त्रोइका, फुतकुरमी और अन्य लोकप्रिय हैं।

हेज़ल गुण - हानि और लाभ

हेज़ेल के उपयोगी गुण

हेज़लनट मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है। कोर में विटामिन ए, पीपी, सी और ई और बी विटामिन, साथ ही अमीनो एसिड, फैटी तेल, लोहा, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, फ्लोरीन, मैंगनीज और पोटेशियम शामिल हैं। जैविक गुणों से, नट्स प्रोटीन के बराबर होते हैं, इसलिए उन्हें अन्य उत्पादों से अलग खाना सबसे अच्छा है। हेज़लनट्स के उपयोगी गुण:

• इसका ध्यान और स्मृति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
• मजबूत प्रतिरक्षा तंत्रशरीर और चयापचय को गति देता है;
• शरीर की थकावट को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और बीमारी से उबरने में मदद करता है;
• एनीमिया, एलर्जी, मोटापा, गठिया के लिए संकेत दिया, यूरोलिथियासिस, जलन, खसरा, रक्ताल्पता, मिर्गी, जिगर को साफ करने और बालों के विकास को बढ़ाने के लिए।

इसके अलावा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, फैली हुई नसों, ट्रॉफिक अल्सर और प्रोस्टेटिक हाइपरट्रॉफी के लिए हेज़ल पत्तियों के जलसेक की सिफारिश की जाती है। हेज़ल छाल का एक जलसेक मधुमेह रेटिनोपैथी के साथ मदद करता है, इसका उपयोग छोटे जहाजों में रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए और वासोकोनस्ट्रिक्टर के रूप में किया जाता है। इसकी छाल का काढ़ा और हेज़ल का एक गुच्छा बालों को गहरा रंग देने के लिए धोता है, और पत्तियों का काढ़ा त्वचा की लालिमा और पलकों की सूजन से राहत देता है।

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अधिकांश लोग नट्स को पसंद करते हैं और उन्हें अपने आहार में शामिल करते हैं, जो सभी प्रकार की उच्च सामग्री के कारण होता है पोषक तत्व, ट्रेस तत्वों और विटामिन, और कोई आश्चर्य नहीं। अन्य प्रकार के नट्स के साथ सबसे लोकप्रिय हैं हेज़लनट और हेज़ल,उनके बीच का अंतर महत्वहीन है और कभी-कभी लोगों द्वारा अनिश्चित होता है।ये नट्स न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, बल्कि मानव शरीर के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। इस संबंध में, यह विशेष रूप से सुखद और उल्लेखनीय है कि हमारे राज्य के क्षेत्र में उनकी आबादी काफी बड़ी है। इसके अलावा, उन्हें आपके अपने भूखंड पर स्वतंत्र रूप से उगाया जा सकता है। हालांकि, सबसे पहले, आपको यह समझने की जरूरत है: हेज़लनट्स और हेज़लनट्स कुछ ऐसे हैं जो निस्संदेह आपका ध्यान आकर्षित करते हैं, इसलिए प्रश्न "हेज़लनट्स और हेज़लनट्स के बीच अंतर क्या है?" आज काफी प्रासंगिक है।

हेज़ल (हेज़लनट): हेज़ल विवरण

हेज़लनट एक है जंगली पौधाऔर पहले से ही इसके दूसरे नाम ("हेज़लनट") के आधार पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि हेज़ल नट के साथ एक झाड़ी है जो गहरे जंगलों में उगती है।

क्या तुम्हें पता था? हेज़ेल को इसका नाम झाड़ी के पत्ते के अजीबोगरीब आकार के कारण मिला, जो कि ब्रीम की मछली के समान है।

आम हेज़ल का निम्नलिखित विवरण है:

• यह हेज़लनट बहु-तने वाला है बारहमासी झाड़ी, ऊंचाई में 7 मीटर तक और मुकुट व्यास में 4 मीटर तक पहुंचता है। झाड़ी के अंकुर, सबसे अधिक बार, छोड़े जाते हैं, और पत्तियों की लंबाई 12 सेंटीमीटर तक होती है। फूल झुमके की उपस्थिति है और यह पत्तियों की उपस्थिति से बहुत पहले शुरू होता है।
• हेज़ल, जिसके फल का रंग हल्का भूरा होता है और 1.5-2 सेंटीमीटर तक के व्यास वाली गेंद का सही आकार होता है, 5 टुकड़ों तक एकल नट और गुच्छेदार फलों के साथ फल ले सकता है। मेवे एक प्रकार के आवरण में छिपे होते हैं, जिसमें एक झाड़ी के दो बड़े पत्ते होते हैं। हेज़ल का पकना शुरुआती शरद ऋतु में होता है और फल गिरने के साथ होता है।

जरूरी! झाड़ी से संबंधित है सदाबहारऔर कई वर्षों तक फल देते हैं। हालांकि, उस अवधि के दौरान जब हेज़ल खिलती है, कुछ वर्षों में नट्स की संख्या में कमी आती है। यह उल्लेखनीय है कि उपज की परिवर्तनशीलता झाड़ी की एक विशेषता है, और इसकी व्यथा को बिल्कुल भी इंगित नहीं करती है।

विशेषज्ञों और अनुभवी माली के कई वर्षों के काम के लिए धन्यवाद, हेज़ल को स्वतंत्र रूप से विकसित करना संभव हो गया उद्यान भूखंडहालांकि, यह प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य प्रक्रिया है, जो अक्सर उचित, अपेक्षित परिणाम नहीं देती है।एक झाड़ी की फलता कई कारकों पर निर्भर करती है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण यह है कि वास्तव में हेज़ल कहाँ बढ़ती है। रोपण करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस अखरोट को पर्याप्त प्राकृतिक प्रकाश और अंकुर के चारों ओर खाली स्थान की आवश्यकता होती है (झाड़ी के रोपण स्थल से 2 मीटर के दायरे में कोई अन्य पौधे नहीं लगाए जाने चाहिए)।

क्या तुम्हें पता था?पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, हेज़लनट्स, एक रूप में या किसी अन्य (गज, अंकुर, जड़ें, गोले, और इसी तरह) का उपयोग पारंपरिक और लोक चिकित्सा, साथ ही साथ कॉस्मेटोलॉजी और खाना पकाने में किया जाता है। कई वर्षों से, हेज़ल के उपयोग की प्रभावशीलता निर्विवाद रही है, यही वजह है कि पौधे की लोकप्रियता न केवल गिरती है, बल्कि हर साल बढ़ती है।

हेज़लनट का विवरण

हेज़लनट हेज़ल जीनस से संबंधित एक फलदार हेज़ल झाड़ी है।इसके मूल में, हेज़लनट हेज़लनट का एक संवर्धित एनालॉग है। मानवीय हस्तक्षेप के लिए धन्यवाद, खेती की प्रक्रिया में, हेज़लनट्स अधिक कठोर हो गए और हमारे क्षेत्र में इसकी खेती की परिस्थितियों के अनुकूल हो गए। तो, हेज़लनट झाड़ी की उपज जंगली हेज़लनट की तुलना में अधिक होती है, और फल बड़े और अधिक पौष्टिक होते हैं। यह उल्लेखनीय है कि हेज़लनट्स का फूल हेज़ेल के फूल के समान है, अर्थात, यह देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों (अखरोट की झाड़ी की विविधता के आधार पर) में कैटकिंस की उपस्थिति की विशेषता है। इसे देखते हुए, हेज़लनट्स कैसे खिलते हैं, यह सवाल अक्सर हेज़ल के प्रेमियों और पारखी लोगों के बीच नहीं उठता है।

जरूरी! हेज़लनट्स की खेती के लिए धन्यवाद, झाड़ी कई कारकों और बीमारियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो गई है, यही वजह है कि हेज़लनट्स उगाने की प्रक्रिया में उर्वरकों और रसायनों का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हेज़लनट्स कहाँ और कैसे उगते हैं। जैसा कि उल्लेख किया गया है, हेज़लनट एक अधिक प्रतिरोधी, मजबूत झाड़ी है जिसे स्व-विकास के लिए अनुकूलित किया गया है। इसके कारण, निर्दिष्ट हेज़ल को लगभग किसी भी मिट्टी में लगाया जा सकता है। एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली झाड़ी को अच्छा पोषण प्रदान करती है, इसलिए उर्वरकों को शामिल किए बिना रोपण किया जा सकता है, और पानी की आवृत्ति वर्ष में 3-4 बार कम हो जाती है।

जरूरी! हेज़लनट्स की कटाई अखरोट के पूरी तरह पक जाने के बाद ही की जानी चाहिए, यानी उसके छंटने के बाद ही। कच्चे फल खो देते हैं स्वाद गुणऔर उपयोगी गुण।

हेज़ल और हेज़लनट्स: क्या अंतर है?

हेज़ल और हेज़लनट्स की दीर्घकालिक लोकप्रियता के बावजूद, अक्सर लोग अपनी राय में एकमत होते हैं कि इन पौधों में कोई अंतर नहीं है, लेकिन अंतर, हालांकि महत्वपूर्ण नहीं है, फिर भी है।और इसलिए, हेज़ल और हेज़लनट्स, क्या अंतर है? सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हेज़ल और हेज़लनट्स हेज़ल हैं। लेकिन हेज़ल क्या है और हेज़ल कैसी दिखती है? हेज़ल एक फल देने वाली झाड़ी है जिसके फल खाने योग्य मेवे होते हैं।

आमतौर पर, पौधे की ऊंचाई 5 मीटर तक पहुंच सकती है। सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध हेज़लनट्स हेज़लनट्स और हेज़लनट्स हैं, जिनके बीच का अंतर नीचे बताया गया है। यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि हेज़ल और हेज़लनट्स एक ही फलदार झाड़ी की किस्में हैं। उनका मुख्य अंतर, जो नट्स में अंतर निर्धारित करता है, वे स्थान हैं जहां हेज़लनट्स बढ़ते हैं और जहां हेज़ल बढ़ता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, हेज़लनट्स एक प्रकार का हेज़लनट है, यानी हेज़ल, हालांकि, यह एक खेती की जाती है, न कि जंगली झाड़ी। इसके मूल में, हेज़लनट हेज़लनट झाड़ी का कृत्रिम रूप से नस्ल का संकर है।

जरूरी! हेज़लनट्स के प्रजनन की प्रक्रिया में, हेज़लनट्स की कई किस्मों को पार किया गया, जिसके कारण हेज़लनट्स आकार में बड़े होते हैं, और इसमें भी होते हैं बड़ी मात्राउपयोगी ट्रेस तत्व और पदार्थ, प्रोटीन और वसा।

इन झाड़ियों के नट के बीच अंतर के अलावा, अनुभवी मालीनिश्चित रूप से झाड़ी की संरचना में अंतर को नोट करने में सक्षम होगा, जो पौधे के प्रतिरोध को भी निर्धारित करता है।तो, हेज़लनट्स में एक मजबूत और अधिक विशाल जड़ प्रणाली होती है, जो मिट्टी में निहित सभी आवश्यक घटकों की पूर्ण आपूर्ति की गारंटी देती है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि खेती की प्रक्रिया में, हेज़लनट्स कई बीमारियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बन गए, जिसके परिणामस्वरूप किसी भी बढ़ती परिस्थितियों में इसकी फलता बढ़ जाती है।