गाजर उगाना - देखभाल के सभी रहस्य और सूक्ष्मताएँ। खुले मैदान में गाजर की रोपाई और देखभाल रोपण की तारीखें बुवाई की सही सिंचाई और आगे की देखभाल गाजर की रोपाई और खुले मैदान में देखभाल

गाजर लगभग हर बगीचे में उगाई जाती है, लेकिन वे हमेशा सफल नहीं होती हैं - सुंदरता के बजाय, एक उंगली के साथ एक छोटा सा छोटा सा तमाशा बढ़ता है।

और मैं चाहता हूं कि यह बड़ा, सुंदर हो, क्योंकि वे बाजार में बेचते हैं।

परिवार: छाता या अजवाइन।

चक्र: एक द्विवार्षिक पौधा, जीवन के पहले वर्ष में यह पत्तियों और जड़ फसल का एक घना रोसेट बनाता है, और दूसरे में - एक बीज झाड़ी और उचित बीज।

जड़ फसल: किस्म के आधार पर, गोल, बेलनाकार या शंक्वाकार आकार। पीला, नारंगी, गुलाबी, लाल और काला-बैंगनी।

फसल चक्रण: गाजर 5 साल बाद अपने मूल स्थान पर वापस आ जाते हैं। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, गोभी, टमाटर, प्याज, शुरुआती आलू हैं, जिसके तहत कई साल पहले कार्बनिक पदार्थ जोड़े गए थे।

गाजर की सबसे अच्छी पैदावार पीट-मार्श, बाढ़ के मैदान, रेतीली और हल्की दोमट मिट्टी पर तटस्थ या थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ प्राप्त की जाती है।

भारी मिट्टी वाले क्षेत्रों और छाया में गाजर खराब रूप से विकसित होते हैं। गाजर उगाने के लिए आवंटित स्थान निश्चित रूप से खरपतवारों से साफ होता है, विशेष रूप से बारहमासी - व्हीटग्रास, बोई थीस्ल, मिल्कवीड, जो रोपाई को बहुत रोकता है।

गाजर की खेती : बुवाई तिथियां और बुवाई

कोई सटीक लैंडिंग तिथि नहीं है। ठंडी मिट्टी में भी बीज डाले जाते हैं, तो गाजर बड़ी और मजबूत होगी। जैसे ही बर्फ पिघलती है, आप इसे लगा सकते हैं, साल दर साल यह जरूरी नहीं है। यह मार्च का अंत या अप्रैल का पहला या दूसरा दशक हो सकता है।

गाजर के बीज +3 डिग्री या इससे अधिक तापमान पर अच्छी तरह अंकुरित होते हैं। विकास के लिए इष्टतम तापमान +18 जीआर ... +22 जीआर है।

गाजर के अधिक अनुकूल और शुरुआती अंकुरों के लिए, बीजों को पानी में या सूक्ष्म तत्वों या विकास नियामकों (एपिन, ऑक्सीह्यूमेट, हाइड्रोह्यूमेट) के घोल में तब तक भिगोया जाता है जब तक कि वे पूरी तरह से सूज न जाएं।

भिगोने के बाद, बीज को थोड़ा सुखाया जाता है और रेत के साथ मिलाया जाता है ताकि रोपण के दौरान बिखरना आसान हो जाए।

सीधी बुवाई से पहले, बेड को एक रेक के साथ समतल किया जाता है, खांचे बनाए जाते हैं, उन्हें गर्म पानी या पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल से बहाया जाता है। गाजर के बीजों को 1-3 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है, पीट के साथ मिश्रित मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, और मिट्टी को आपके हाथ की हथेली या रेक के पीछे से थोड़ा संकुचित किया जाता है।

गाजर के पास प्याज या लहसुन लगाना अच्छा रहता है। वे गाजर मक्खी, उसमें से मुख्य कीट, और गाजर को डराते हैं, जवाब में, प्याज उड़ता है।

इसके अलावा, मिट्टी जमने से पहले जून की शुरुआत और शरद ऋतु (अक्टूबर के अंत - नवंबर की शुरुआत) में बीज लगाए जा सकते हैं। सर्दियों से पहले लैंडिंग पूर्व-भिगोने के बिना की जाती है।

पतले

पहली बार, गाजर को 1 - 2 असली पत्तियों से पतला किया जाता है, फिर 20-30 दिनों के बाद, पौधों के बीच 2.5 - 3 सेमी छोड़ दिया जाता है। केवल बादल वाले दिनों में या बारिश या पानी के बाद पतला करने की सलाह दी जाती है।

ताकि जड़ वाली फसल का ऊपरी भाग हरा न हो जाए, बिना सोये उगने वाले बिन्दुओं पर उग आते हैं।

उत्तम सजावट

कम नाइट्रोजन सामग्री (पीली गाजर, खराब विकसित) वाली मिट्टी पर, पौधे को प्रति सीजन 1-2 बार किण्वित पक्षी की बूंदों (1:20) या खाद (1:10) के जलसेक के साथ निषेचित किया जाता है। नाइट्रोजन उर्वरकों को जुलाई के पहले दशक के बाद नहीं लगाया जाता है, क्लोरीन के बिना पोटाश उर्वरक - अगस्त की शुरुआत में।

गाजर पानी देने के लिए उत्तरदायी होते हैं, विशेष रूप से बीज के अंकुरण और शुरुआती विकास के दौरान। जड़ फसलों के निर्माण के दौरान, इसे नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, लेकिन मध्यम रूप से, ताकि फैल न जाए।

गाजर की खेती-निवारक उपाय

एफिड्स की रोकथाम के लिए, गाजर की मक्खियों, साइलिड्स, गाजर के बिस्तरों को हर 3 दिनों में मैरीगोल्ड्स या सुइयों के जलसेक के साथ छिड़का जाता है, और ढीला और निराई के बाद, पंक्तियों को राख, कलैंडिन या फार्मास्युटिकल कैमोमाइल पाउडर के साथ छिड़का जाता है।

सफेद सड़ांध

जब कीट दिखाई देते हैं, तो जैविक उत्पादों के निर्देशों के अनुसार गाजर का इलाज किया जाता है। उदाहरण के लिए, लेपिडोसाइड, बिटोक्सिबैसिलिन और अन्य।

लेकिन रोगजनक कवक (अल्टरनेरिया) से होने वाली बीमारियों से - फाइटोसिड, ट्राइकोडर्मिन, मिकोसन - वी।

• गाजर फ्लेवोनोइड्स, एंजाइम, विटामिन डी, सी, बी, ई, निकोटिनिक एसिड, फास्फोरस, आयरन, सेलेनियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं।

• यह दृष्टि, त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली के लिए उपयोगी है, इसका उपयोग अक्सर आहार में किया जाता है, मायोकार्डियल रोधगलन, कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस के साथ।

• ताजा ग्रेल या गाजर का रस शीतदंश, जलन, तीखे घाव, अल्सर, कट का इलाज कर सकता है।

• गाजर में बहुत अधिक केराटिन होता है, यह वसा के कारण जीवित जीव में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। इसलिए, गाजर खाना चाहिए, उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ।

किस्मों

अलेंका - एक प्रारंभिक पकी किस्म, जड़ वाली फसलें 12 सेमी तक लंबी, नारंगी रंग, उत्कृष्ट स्वाद।

मॉस्को विंटर एक मध्य-मौसम की उच्च उपज देने वाली किस्म है, जो सर्दियों से पहले बुवाई के लिए उपयुक्त है। 18 सेंटीमीटर तक लंबी, लाल-नारंगी रंग की कैरोटीन की उच्च सामग्री के साथ जड़ वाली फसलें।

वीटा लोंगा देर से पकने वाली किस्म है, जड़ें नहीं फटती हैं, वे रस प्राप्त करने के लिए उपयुक्त हैं। केराटिन और चीनी की उच्च सामग्री के साथ शंक्वाकार जड़ वाली फसलें 20-30 सेंटीमीटर लंबी होती हैं।

यह सब्जी इतनी उपयोगी है कि इसमें कोई शक नहीं कि बचपन में बहुतों को पसंद नहीं आती थी। लेकिन आप इस तथ्य से बहस नहीं कर सकते कि यह खाना पकाने में व्यावहारिक रूप से अनिवार्य है। इसीलिए अपने लेख में हम आपको बताएंगे कि खुले मैदान में गाजर कैसे लगाएं और उनकी देखभाल कैसे करें।

अच्छी गाजर उगाने के लिए खुले मैदान में रोपण और देखभाल समय पर और सही होनी चाहिए। रोपण के लिए इष्टतम स्थान और समय चुनना, बीज और उपकरण तैयार करना आवश्यक है।

समय

गाजर को अच्छी तरह से गर्म मिट्टी या हवा की आवश्यकता नहीं होती है।आप जमीन में पहले से ही 5-6 डिग्री मिट्टी के तापमान पर सब्जी लगा सकते हैं। प्रत्येक क्षेत्र के लिए, क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के आधार पर समय थोड़ा अलग होगा, लेकिन आमतौर पर आप अप्रैल के अंत तक पौधे लगा सकते हैं। इसके अलावा, समय का चुनाव विविधता पर निर्भर करता है: देर से और मध्य-मौसम के लिए, अप्रैल के अंत से मई के मध्य तक की अवधि उपयुक्त है, शुरुआती लोगों को बाद में लगाया जा सकता है। जड़ फसल छोटे ठंढों से डरती नहीं है, इसलिए बेहतर है कि बुवाई में देरी न करें। शरद ऋतु में, सब्जी अक्टूबर के अंत या नवंबर की शुरुआत में लगाई जाती है। लंबी बारिश से पहले गाजर की बुवाई करना भी बेहतर है।

मिट्टी की तैयारी

गाजर के लिए एक बिस्तर एक सपाट धूप वाली जगह पर चुना जाना चाहिए। आप गाजर को थोड़ी ढलान या असमानता वाले क्षेत्र में लगा सकते हैं। किस संस्कृति से पहले की संस्कृति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यदि मिट्टी को नष्ट करने वाली फसलें पहले बगीचे में उगती थीं, और मिट्टी को व्यावहारिक रूप से आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के बिना छोड़ दिया गया था, तो आप उच्च उपज पर भरोसा नहीं कर सकते। यह सबसे अच्छा उन बिस्तरों में लगाया जाता है जहाँ आलू, खीरा, तोरी, गोभी और लहसुन उगते हैं।

लैंडिंग साइट को पहले से तैयार किया जाता है ताकि मिट्टी को जमने का समय मिले, और ढेर उखड़ जाएं। जितनी जल्दी आप मिट्टी तैयार करेंगे, उतना अच्छा होगा। आपको काफी गहरी खुदाई करने की जरूरत है ताकि अंकुरित होने पर गाजर ठोस जमीन पर आराम न करें, अन्यथा यह झुकना शुरू हो जाएगा। बेशक, रोपण से पहले मिट्टी को खिलाना वांछनीय है। सुपरफॉस्फेट, पोटाश और नाइट्रोजन उर्वरक, ह्यूमस इष्टतम हैं।

वसंत में कैसे रोपें?

बीज तैयार करने और संसाधित करने के बाद, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं। पंक्तियों में बीज बोने की सिफारिश की जाती है, कम से कम 15 सेमी की दूरी पर। गहराई मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है: प्रकाश - लगभग 3 सेमी, भारी - 2 सेमी तक। कुओं को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। कुछ माली, बीज के साथ, जटिल उर्वरकों के दानों को फेंक देते हैं।

सर्दियों से पहले कैसे रोपें

शरद ऋतु के रोपण की अपनी विशेषताएं हैं। सर्दियों के लिए, फसलों की शुरुआती किस्मों को लगाने की सिफारिश की जाती है। इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, लेकिन फसल कुछ सप्ताह पहले पक जाती है। शरद ऋतु में गाजर की बुवाई हल्की मिट्टी में ही की जाती है। तापमान के आधार पर गाजर को अक्टूबर के अंत से नवंबर के मध्य तक बोया जाता है।

बिस्तर सितंबर के अंत में तैयार किया जाना चाहिए। बुवाई के बाद, मिट्टी को पीट के साथ पिघलाया जाता है। वसंत में, बिस्तर को एक विशेष फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए जब तक कि शूटिंग दिखाई न दे।

देखभाल के नियम

गाजर बोना अभी शुरुआत है। हमने पता लगाया कि गाजर कैसे लगाई जाती है, अब कृषि प्रौद्योगिकी पर चलते हैं।

बढ़ने के लिए आवश्यक शर्तें

गाजर उगाने के लिए निम्नलिखित शर्तें आवश्यक हैं:

• गाजर को केवल तटस्थ अम्लता के साथ मिट्टी में लगाया जा सकता है, अन्यथा फल अपना शानदार मीठा स्वाद खो देगा;
• अत्यधिक जलभराव से सब्जी की वृद्धि और दरदरापन बढ़ जाता है;
• मिट्टी के अत्यधिक सूखने की अनुमति देना भी असंभव है - इससे फलों का रस और स्वाद प्रभावित होगा, गाजर सुस्त और कड़वा हो जाएगा;
• सब्जी को समय पर, ठीक से प्रसंस्करण की जरूरत है।

पानी देना मोड

गाजर बोने से पहले मिट्टी की खेती इस तरह करनी चाहिए कि नमी फल के बिल्कुल नीचे तक पहुंच जाए। यह महत्वपूर्ण है कि ओवरफिल या अंडरफिल न करें। नमी की कमी भी पार्श्व प्रक्रियाओं से भरा होता है, संरचना कठोर हो जाती है।

और जलभराव के परिणामस्वरूप, फल फट सकते हैं, अंकुर दिखाई देते हैं। सिंचाई की संख्या, एक नियम के रूप में, नहीं बदलती है, लेकिन मात्रा बढ़ जाती है। सप्ताह में एक बार पानी देने की सलाह दी जाती है। गणना प्रति वर्ग मीटर की जाती है। रोपण के बाद और दूसरी पतली से पहले - लगभग 3 लीटर, फिर मात्रा तीन गुना, और जड़ फसलों की सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, यह दोगुनी हो जाती है। कटाई से एक महीने पहले, नमी की मात्रा 10 लीटर तक कम हो जाती है, और 2 सप्ताह बाद यह पूरी तरह से बंद हो जाती है।

उर्वरक

गाजर बोने से पहले ही मिट्टी को खिला दिया गया था। हालांकि, यह पर्याप्त नहीं है, इसलिए सब्जी को 2 बार और खिलाने की सलाह दी जाती है। पहला खिला अंकुरण के कुछ सप्ताह बाद किया जाता है, दूसरा - पहले के लगभग एक महीने बाद। शीर्ष ड्रेसिंग को पानी के साथ तरल रूप में सबसे अच्छा लगाया जाता है। ऐसा करने के लिए, लकड़ी की राख, नाइट्रोफोस्का, पोटेशियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और यूरिया मिलाएं। आप यीस्ट टॉप ड्रेसिंग का भी उपयोग कर सकते हैं, जो साधारण यीस्ट से तैयार किया जाता है।

इलाज

थिनिंग की मदद से फसलों के घनत्व को नियंत्रित किया जाता है। पहली बार आपको असली टॉप की उपस्थिति के बाद पतला होना चाहिए, दूसरा - पहले के एक महीने बाद। यदि इनपुट घने नहीं हैं, तो गाजर को पतला करना आवश्यक नहीं है। नतीजतन, रोपाई के बीच लगभग 10 सेमी होना चाहिए।

रोग और कीट नियंत्रण

सबसे अधिक बार, गाजर फोमोसिस, बैक्टीरियोसिस, सेप्टोरिया, विभिन्न प्रकार के सड़ांध से प्रभावित होते हैं।

बैक्टीरिया के कारण होने वाले रोग सबसे अधिक बार बीज से फैलते हैं। मिट्टी की अनुचित खेती और अनुचित देखभाल के परिणामस्वरूप फंगल रोग प्रकट होते हैं। इसीलिए बीजों का पूर्व-उपचार, मिट्टी को सीमित करना, खरपतवारों को हटाना और नाइट्रोजन और जैविक उर्वरकों के राशन का प्रयोग महत्वपूर्ण है।

बोर्डो तरल फंगल रोगों से निपटने में भी मदद करेगा। कीटों (गाजर मक्खियों, एफिड्स, वायरवर्म, स्कूप्स, स्लग) की उपस्थिति को रोकने के लिए, आप राख, सुइयों को क्षेत्र में बिखेर सकते हैं, प्याज लगा सकते हैं। स्लग को हाथ से इकट्ठा किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मिट्टी के वांछनीय कीटाणुशोधन, खराब फलों की समय पर कटाई और मिट्टी की खुदाई के बारे में मत भूलना। न केवल गाजर, बल्कि उन फसलों का भी इलाज करें जो उनके लिए संभावित खतरा हैं। इन सरल युक्तियों का पालन करें और भरपूर फसल लें।

वीडियो "गाजर लगाना"

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि खुले मैदान में गाजर को ठीक से कैसे लगाया जाए।

गाजर एक बहुत ही बारीक सब्जी है जो एक अजीब दिखने वाली फसल और निराशाजनक रूप से कम उपज के साथ बढ़ने की प्रक्रिया में बेहिसाब बारीकियों का जवाब देने में सक्षम है। खुले मैदान में गाजर की देखभाल जड़ विकास के क्रमिक चरणों के प्रत्येक बिंदु में एक सख्त अनुक्रम का अर्थ है, और एक बिंदु के लापता होने का अर्थ है खर्च किए गए सभी कार्य को खतरे में डालना। गाजर की सही देखभाल कैसे करें?

गाजर को सही तरीके से कैसे उगाएं? उच्च पैदावार रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी के साथ शुरू होती है, और प्रारंभिक तैयारी गिरावट में की जानी चाहिए। बगीचे में एक समतल जगह चुनी जाती है, जो दिन के उजाले के दौरान सूरज से पर्याप्त रूप से रोशन होती है और, अधिमानतः, पहले खीरे, सफेद गोभी या अनाज लगाने के लिए उपयोग की जाती है। गाजर किस तरह की मिट्टी पसंद करती है, इस पर निर्भर करता है कि तटस्थ या थोड़ा अम्लीय, मिट्टी के क्षारीय संतुलन को नियंत्रित किया जाता है।

सबसे पहले, आपको यह आकलन करने की आवश्यकता है कि इस सूचक के संदर्भ में मिट्टी गाजर के लिए उपयुक्त है या नहीं। सबसे आसान तरीका है कि साफ कांच के एक टुकड़े पर वांछित क्षेत्र से एक चुटकी मिट्टी इकट्ठा करें और इसे टेबल सिरका के साथ डालें। क्षारीय और थोड़ा अम्लीय वातावरण फोम के मजबूत या मध्यम फलाव के साथ प्रतिक्रिया करेगा (जैसे कि जब सोडा बुझ जाता है), जबकि अम्लीय वाले परिवर्तन नहीं दिखाएंगे।

आप घास के साथ क्षेत्र के दबने पर भी ध्यान दे सकते हैं:

• तटस्थ मिट्टी रसीला लंबी वनस्पतियों से समृद्ध होती है: बिछुआ, क्विनोआ, तिपतिया घास;
• अम्लीय मिट्टी, जिस पर मीठी गाजर उगाना असंभव है, पुदीना, हॉर्सटेल, वायलेट और बटरकप में प्रचुर मात्रा में होगा;
• कम अम्लता के साथ जमीन पर बर्डॉक, अल्फाल्फा, छोटी फार्मेसी कैमोमाइल और थीस्ल होगी;
• क्षारीय वातावरण, सबसे गरीब और खुले मैदान में गाजर उगाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, साथ ही अम्लीय, इसकी विशेषता है: खसखस, मीठा तिपतिया घास, बाँध।

गाजर की अच्छी फसल कैसे उगाई जाए, इस सवाल में दूसरा कार्य मिट्टी को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए परिस्थितियाँ बनाना है। यह आवश्यक है ताकि गाजर का स्वाद मीठा हो और लंबाई में पतला हो जाए, और खुली धरती के आकाश में टकराते हुए, सभी दिशाओं में सींग और फुदक न जाए। एक अनाड़ी गाजर तब होती है जब कोई सब्जी एक सुविधाजनक दिशा और नरम मिट्टी की तलाश में बाहर निकलने लगती है, न कि मीठी - हवा की कमी के कारण।

हल्की भुलक्कड़ मिट्टी, जो मिट्टी से भरी नहीं है, बगीचे के रेक के साथ काम करने के लिए पर्याप्त है, और गहरी खुदाई से कठोर, पकी हुई परतों को पूरी तरह से तोड़ा जाना चाहिए।

गाजर कैसे लगाएं

गाजर को समान पंक्तियों में कैसे उगाया जाए और समान रूप से खांचे में वितरित किया जाए? अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए सब्जियों को एक-दूसरे से कसकर नहीं बैठना चाहिए, जिसका अर्थ है कि बाद में पतले होने के लिए सुविधाजनक बीजों के बीच की दूरी बनाए रखनी चाहिए। कृषि प्रौद्योगिकी में ऐसे कई सुविधाजनक तरीके हैं:

• आटे और पानी के मिश्रण के साथ, एक कागज़ के तौलिये या नैपकिन से एक पट्टी तक, बीज एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर चिपके होते हैं, फिर इन टेपों को प्रीप्लांट सिंचाई के बाद सीधे खांचे में डाला जाता है;
• बीज के एक बैग की सामग्री को 1 गिलास साफ रेत के साथ मिलाएं, सब कुछ मिलाएं और इस द्रव्यमान को एक पतली धारा में खोदे गए खांचे में इंजेक्ट किया जाता है;
• एक लीटर पानी में दो बड़े चम्मच स्टार्च को उबाला जाता है और इस बमुश्किल गर्म पदार्थ को इसमें बीज मिलाकर तैयार खांचे में डाला जाता है;
• अधिकांश माली, इस फसल को लगाते समय, पारंपरिक रूप से लगभग 4 सेमी की दूरी और 15 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ मिट्टी में बीज लगाते हैं।

लैंडिंग के तुरंत बाद क्या करें? बिस्तर पॉलीथीन से ढका हुआ है, जिसे पहली शूटिंग दिखाई देने तक आयोजित किया जाता है। सब्जी कम तापमान और यहां तक ​​​​कि मिट्टी के ठंढों के प्रति काफी सहिष्णु है, लेकिन लंबे समय तक ठंड यही कारण है कि गाजर जड़ के विकास के लिए तीर पर जाती है।

गाजर को पानी देना

खुले मैदान में गाजर को नियमित रूप से समान पानी की आवश्यकता नहीं होती है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पौधे कितनी बार मिट्टी को सिक्त करता है, लेकिन नमी का स्तर स्थिर और अपरिवर्तित होना चाहिए। मिट्टी में जल संतृप्ति के स्तर से विचलन, जो जड़ फसल के लिए आरामदायक होता है, जड़ निर्माण के विकृति की ओर जाता है:

• सतह और थोड़ी मिट्टी की नमी एक लकड़ी के प्रकंद के निर्माण की ओर ले जाती है - ऐसी सब्जी का पीला कोर कड़वा स्वाद लेता है, और गाजर कभी-कभी भारी आकारहीन गेंदों तक बढ़ जाती है;
• जब गाजर उगाते हैं, तो पानी के साथ मिट्टी को ओवरसैचुरेटेड करना भी खतरनाक होता है - शाखाओं वाले शीर्ष के साथ नॉनडिस्क्रिप्ट ट्विस्टेड फ्रीक होने का खतरा होता है।

अनुचित और असमान पानी के संकेतों में से एक सींग वाली गाजर है जिसमें दो या अधिक जड़ कांटे होते हैं। इस तरह की गलतियों से बचने के लिए, अनुमानित योजना का पालन करते हुए, जड़ वाली फसलों को पानी देना बेहतर है:

• जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो महीने के दौरान 7-8 सिंचाई की जाती है, 6 लीटर पानी प्रति 1 मीटर 2 भूखंड पर;
• गर्मियों के पहले महीने में, दर बढ़कर 11-12 लीटर हो जाती है, जो 5-6 सिंचाई से गुणा होती है;
• जुलाई में, केवल पांच पानी देना चाहिए, लेकिन प्रति वर्ग मीटर 13-15 लीटर;
• अगस्त की शुरुआत में पानी की खपत और श्रम लागत में कमी आती है - गाजर पहले से ही 6 लीटर पानी की दो सिंचाई पर बढ़ रही है।

कटाई के लिए निर्धारित दिन से 14-20 दिन पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।फिर खुदाई की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए मिट्टी को एक बार गीला किया जाता है।

गाजर को निराई और पतला करना

खुले मैदान में गाजर उगाने के साथ-साथ बार-बार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, खासकर अंकुरण से पहले की अवधि में, जब शक्तिशाली प्रकंद वाले खरपतवार सब्जी की फसल को अंकुरित नहीं होने दे सकते। खरपतवारों को बहुत लंबा नहीं होने देना चाहिए - देर से निराई करना एक कारण है कि बागवान बाद में एक उपयोगी फसल की गणना नहीं करते हैं, क्योंकि घास के साथ, एक सब्जी के युवा शीर्ष जो उगाए नहीं गए हैं, वे भी आम ढेर में हैं।

नियमित निराई-गुड़ाई से अधिक उपज कैसे प्राप्त करें? एक सब्जी की निराई कैसे करें, इस पर बागवानों के अनुभव से दो सिद्धांत समान रूप से प्रमाणित होते हैं:

• पानी देने या बारिश के बाद - इस प्रकार, पूरी जड़ प्रणाली के साथ खरपतवार आसानी से निकल जाते हैं;
• पानी देने से पहले, जब जमीन सूख जाती है - इस मामले में, पतली घास की जड़ें जमीन में रहती हैं और सूख जाती हैं, जो नए खरपतवारों के अंकुरण को रोकती हैं।

एक और अनिवार्य प्रक्रिया, जिसके बिना खुले मैदान में इस फसल की खेती और देखभाल असंभव है, वह है बगीचे में पौधों का सक्षम पतला होना। जब बीज शुरू में एक दूसरे से 2-3 सेमी की समान दूरी के साथ लगाए जाते हैं, तो पतलेपन एक सुधारात्मक प्रक्रिया है और हमेशा आवश्यक नहीं होती है। किसी भी तरह से ठोस बुवाई, जब बीज बेतरतीब ढंग से खांचे में चले गए, दीर्घावधि में हमेशा अतिरिक्त शूटिंग के माध्यम से टूटने के एक या दो चरणों का मतलब होता है। क्या यह किया जाना चाहिए? आवश्यक रूप से। पहले पतलेपन को तुरंत किया जाता है, जैसे ही अलग-अलग पत्तियों को रची हुई साग से अलग किया जा सकता है।

अक्सर इस सवाल का जवाब: अतिरिक्त स्प्राउट्स को हटाते समय गाजर बदसूरत क्यों होती है, गलत कार्यों में निहित है।

इस सरल ऑपरेशन को सही तरीके से कैसे किया जाए, इसके कुछ रहस्य हैं।

क्या करें और किस क्रम में क्रियाएं करें:

• पतले होने से पहले, बेड को बगीचे में पानी के कैन से बहुतायत से बहाया जाना चाहिए;
• अंकुर को खींचा नहीं जाना चाहिए, बल्कि जमीन से सीधा ऊपर खींचा जाना चाहिए, बिना झूले;
• यह आवश्यक है कि बची हुई झाड़ियों के बीच 3 या 4 सेमी की दूरी हो;
• प्रक्रिया के तुरंत बाद, बगीचे को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है।

उसी स्तर पर, गाजर की पहली हिलिंग और पंक्तियों के बीच पहली ढीली करने की प्रथा है। और, यदि एल्गोरिथम का दूसरा भाग बड़े प्रश्न नहीं उठाता है, तो पहले के बारे में बहुत विवाद उत्पन्न होता है।

तो - क्या आपको गाजर को उबालने की ज़रूरत है?

हम सही ढंग से थूकते हैं

अक्सर, अनुभवी माली से भी, आप सुन सकते हैं कि गाजर को उबाला नहीं जाता है। हालाँकि, यदि आप सब्जी के विकास के दौरान इस श्रमसाध्य कार्य को कम से कम तीन बार करने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं, तो आप भविष्य की फसल को एक साथ तीन दुर्भाग्य से बचा सकते हैं:

• गाजर की मक्खी द्वारा जड़ के खुले हिस्से को नुकसान से, जो सब्जी के आधार पर अंडे देना पसंद करती है;
• प्रकंद के शीर्ष पर हरियाली के फलाव से;
• सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से, जो जड़ की सतह पर सबसे ऊपर के पास जलता है।

एक सब्जी मल्चिंग

बड़ी गाजर कैसे उगाएं और एक ही समय में जानबूझकर मिट्टी के अतिरेक के जोखिम को खत्म करें, कीट के आक्रमण का खतरा, और निराई और ढीली की संख्या को भी काफी कम करें? ऐसा करने के लिए, मिट्टी को गीली घास से ढकने की एक तकनीक है, और तकनीक को ही "मल्चिंग" कहा जाता है।

गाजर के बिस्तर को कैसे पिघलाएं? बगीचे के बिस्तर को पिघलाने का सबसे आम तरीका है कि रोपित सब्जियों की पंक्तियों के बीच की जगह को घास, पुआल या चूरा से ढक दिया जाए। बाद वाला विकल्प बेहतर है, क्योंकि चूरा के साथ आश्रय लंबे समय तक नमी बनाए रखता है और गोभी और अन्य कीटों के आक्रमण के खिलाफ अधिक विश्वसनीय ढाल है।

मिट्टी को चूरा से ढकने से घास के फर्श पर एक और महत्वपूर्ण लाभ होता है - इसके माध्यम से खरपतवार अंकुरित नहीं होते हैं, जबकि सूखी घास में डिफ़ॉल्ट रूप से परिपक्व और तैयार-से-अंकुरित बीज हो सकते हैं जो नमी के संपर्क में आने पर अंकुरित होंगे। चूरा के साथ समान गुणों में छोटे चिप्स होते हैं।

जब पौधे का बाहरी भाग 14-16 सेमी तक पहुंच जाता है, तो गाजर को पिघलाने की सिफारिश की जाती है, और सब्जी जड़ के सबसे चौड़े हिस्से में लगभग 7-8 सेमी व्यास की होगी। क्या जड़ फसलों की देर से पकने वाली किस्मों को पिघलाना संभव है? यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है, क्योंकि आश्रय लंबे समय तक तापमान को बरकरार रखता है, जो इसे दिन के दौरान सूर्य से प्राप्त होता है, और नतीजतन, जड़ें रसदार हो जाती हैं और टूट नहीं जाती हैं।

मंचों पर अक्सर शिकायतें होती हैं, जैसे कि निम्नलिखित: "मैं सभी नियमों के अनुसार एक सब्जी की फसल को पिघलाता हूं, लेकिन सब्जी मुरझा जाती है, सबसे ऊपर गिर जाता है, और परिणाम एक सींग वाला या अन्यथा बदसूरत गाजर होता है जिसमें मिठास नहीं होती है। " प्रक्रिया से पहले एक महत्वपूर्ण शर्त सामग्री का सूखना है। जो कुछ भी मल्चिंग किया जाता है, आवरण सड़ना नहीं चाहिए और इस प्रकार हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए एक आवास के रूप में काम करता है। और मुरझाने, गिरने वाले शीर्षों का रहस्य जड़ का सड़ना है, जिससे नम गीली घास की घनी परत के माध्यम से ऑक्सीजन नहीं पहुंच पाती है। यही उचित शहतूत के सभी रहस्य हैं।

साधारण गलती

आइए बागवानों की सबसे आम गलतियों का नाम दें, सबसे लगातार शिकायतों का जवाब देते हुए कि गाजर क्यों नहीं उगती:

• बीज पूर्व भिगोने या अपर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी में लगाए गए थे (आदर्श 7-9 सी है);
• बहुत गहरी बुवाई या एक खांचे का गलत गठन (खांचे को 2 सेमी गहरा करना आवश्यक है, फिर इसके तल को हथेली के किनारे या हेलिकॉप्टर के हैंडल से टैंप करें);
• रोपण से पहले या बाद में पानी की कमी, या ठंडे पानी से पानी देना;
• उस समय के दौरान मिट्टी में प्रचुर मात्रा में पानी देना जब तक कि स्प्राउट्स मिट्टी से बाहर नहीं निकल जाते (जब तक कि बगीचे के बिस्तर पर अंकुरित पौधों का हरा ब्रश दिखाई न दे, आप बगीचे को पानी नहीं दे सकते);

गाजर खाना पकाने में लोकप्रिय सब्जी है। यह पकवान में मिठास जोड़ता है।

यह अन्य सब्जियों, मांस, मछली या फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

यह जड़ फसल एक मकर पौधा नहीं है, लेकिन इसकी देखभाल में गलतियों से बीमारियां हो सकती हैं, फसल की गुणवत्ता और मात्रा में काफी कमी आ सकती है।

गाजर की विशेषताएं

लंबे समय से, लोगों ने बड़ी संख्या में गाजर की किस्मों को पाला है। प्रारंभ में, पौधे को हमारे क्षेत्र में एक विदेशी मसाले के रूप में पालतू बनाया गया था। जिसके बीज और शीर्ष का उपयोग मसाला के रूप में किया जाता था।
गाजर, पहले वर्ष में बीज बोने के बाद, शीर्ष और जड़ों से मिलकर बनता है। यह खेती के दूसरे वर्ष में बीज देता है। वे एक छत्र पुष्पक्रम में बनते हैं। एक कृषि फसल के रूप में, इसे प्रकारों में विभाजित किया जाता है: बुवाई और खेती की गई गाजर।

गाजर विटामिन और मिनरल से भरपूर होती है। व्यक्ति के लिए जीवन को बनाए रखना आवश्यक है। जड़ फसल का दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विटामिन, एसिड और अन्य उपयोगी घटकों की सामग्री के कारण शरीर की समग्र मजबूती में योगदान देता है।

खुले मैदान के लिए गाजर की किस्में

गाजर की किस्में

मूल फसल के आकार की कसौटी के अनुसार गाजर की किस्मों को सशर्त रूप से तीन श्रेणियों में जोड़ा जाता है। ये एक शंकु, एक बेलन और एक गोला हैं। गाजर को किस्मों (नैनटेस, शैनटेन, फ्लैके) में विभाजित किया जाता है, जिन्हें प्रारंभिक, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों में विभाजित किया जाता है।
प्रत्येक किस्म के प्रकार की विशेषताओं पर विचार करें।

नैनटेस:

• पत्ते छोटे हैं;
• एक सिलेंडर के रूप में जड़ की फसल;
• छाल के स्वर में एक संकीर्ण कोर के साथ जड़ की फसल;
• जल्दी और देर से पकने वाली किस्में हैं (उज्ज्वल, कोरोना नाटोफी, प्रालिन, आदि)

• पत्ते मांसल और लम्बे होते हैं;
• एक शंकु के रूप में जड़ फसल;
• कोर बड़ा है;
• जल्दी और देर से पकने वाली किस्में हैं (मीठे दांत, अर्टेक, रेड जाइंट, आदि)

• सीधे, मध्यम छोड़ देता है;
• काटे गए शंकु के रूप में जड़ की फसल;
• गाजर में एक विस्तृत चौड़ा कोर होता है;
• शुरुआती पकी किस्में हैं (अलेंका और करोटेल);
• भंडारण की अवधि और दृष्टि के लिए उपयोगी कैरोटीन की बढ़ी हुई सामग्री में भिन्न होता है।

• पर्णपाती भाग फल के वजन के बराबर है;
• जड़ की फसल बड़ी है, एक गोल आकार है;
• गाजर का तना व्यास में चौड़ा होता है;
• देर से पकने वाली किस्में हैं (शरद ऋतु की रानी, ​​​​हेल्ज़मास्टर)।

पेरिस कैरोटेल:

• जल्दी पकने वाली किस्में हैं;
• जड़ की फसल गोल, व्यास में छोटी होती है;
• सबसे कठिन परिस्थितियों में भी अच्छी उपज होती है।

एम्स्टर्डम:

• जल्दी पकने वाली किस्में हैं;
• एक लंबे संकीर्ण सिलेंडर के रूप में जड़ वाली फसलें;
• यह नाजुक है और लंबी अवधि के भंडारण के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त है।

सम्राट:

• मध्यम और देर से पकने वाली किस्में हैं (रूसी आकार, मो, चीनी पेटू);
• जड़ की फसल एक नुकीले शंकु के रूप में बड़ी होती है;
• नाजुक किस्म का प्रकार - लापरवाही से तोड़ने में सक्षम;
• ऐसे गाजर को बिना मीठा किया जा सकता है।

बर्लिकम-नैन्टेस:

• एक नुकीले सिरे वाले सिलेंडर के रूप में एक बड़ी जड़ वाली फसल;
• अच्छे बिस्तर-प्रतिरोध में भिन्न होता है;
• नैनटेस, या अन्य किस्मों की गाजर की तरह स्वादिष्ट नहीं।

यदि आपको गाजर की आवश्यकता है जो लंबे समय तक अपने स्वाद और उपयोगी घटकों को बरकरार रखेगी, तो शरद ऋतु की रानी, ​​​​रेड जाइंट, ऑटम रेड, लॉन्ग रेड, परफेक्टिया आदि चुनें।
यदि सबसे तेजी से पकने का परिणाम महत्वपूर्ण है, तो 1.7-2 महीनों के बाद, नैनटेस 4 या 14 फसल को खुश करेंगे, बशर्ते कि मिट्टी नरम हो, और बुवाई के 2-2.5 महीने बाद, आप अर्टेक, रेक्स किस्मों की गाजर खा सकते हैं। , चैनसन, विटामिन 6 आदि।

गर्मियों में शुरुआती गाजर खाने की सलाह दी जाती है, या उन्हें संरक्षण में (सलाद, मैरिनेड, आदि में) इस्तेमाल किया जाता है। इसे लंबे समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। तहखाने में सर्दियों के लिए सबसे उपयुक्त किस्मों को पतझड़ में काटा जाता है, और पकने का समय 3 से 4.5 महीने तक होता है।

गाजर की किस्मों में एक बैंगनी गाजर F1 बैंगनी अमृत भी होता है, जिसमें विशेष लाभकारी पदार्थ होते हैं जो वसा और कोलेस्ट्रॉल के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और संचार अंगों के कामकाज में सुधार करते हैं।

खुले मैदान में गाजर लगाने की विशेषताएं

अच्छी फसल लाने के लिए खुले मैदान में लगाए गए गाजर के लिए, मिट्टी की पसंद के लिए सावधानी से संपर्क करना आवश्यक है। तटस्थ अम्लता और मध्यम आर्द्रता के साथ भूमि ढीली, उपजाऊ होनी चाहिए। यह जड़ फसलों की गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है: उनका आकार, स्वाद, स्वास्थ्य।

खुले मैदान में गाजर बोना कब आवश्यक है?

• वसंत में गाजर लगाने का रिवाज है, लेकिन अगर देर से पकने वाली किस्मों से जल्दी फसल प्राप्त करने की इच्छा है, तो आप देर से शरद ऋतु में गाजर बो सकते हैं - ठंडी बर्फबारी की शुरुआत से पहले। यह बीजों को सख्त कर देगा, और वसंत ऋतु में वे प्रकृति के आह्वान पर अंकुरित होंगे - जब यह उनके लिए सबसे आरामदायक होगा। ये गाजर ताजा खाने के लिए अच्छे हैं। इसे सर्दियों में स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इसके लिए वे वसंत में लगाए गए गाजर की देर से शरद ऋतु की फसल की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
• खुले मैदान में शुरुआती पके गाजर का वसंत रोपण +8 के स्थिर तापमान पर शुरू होना चाहिए। प्रचुर मात्रा में नमी को जमीन से पर्याप्त रूप से वाष्पित करने के लिए यह आवश्यक है। भंडारण के लिए देर से पकने वाली किस्मों को अप्रैल-मई में बोया जाना चाहिए, जब यह बाहर गर्म हो।
• बीज के अंकुरण का तापमान लगभग +5 C होता है। इसका मतलब है कि पृथ्वी के पूरी तरह से गर्म होने के बाद - अप्रैल के अंतिम सप्ताह में - मई की शुरुआत में बुवाई का काम शुरू करना सबसे अच्छा है। बारिश का मौसम शुरू होने से पहले गाजर की बुवाई का समय होना आवश्यक है - नमी और गर्मी जड़ की फसल की सक्रिय वृद्धि में योगदान करती है।
• वसंत की बुवाई के लिए भूमि की तैयारी पतझड़ में होनी चाहिए - कटाई के बाद। ढीलापन जितना संभव हो उतना गहरा किया जाता है, उर्वरक जोड़ना - इसलिए गाजर सुंदर और विटामिन से भरपूर हो जाएगी।
• सर्दियों से पहले गाजर लगाने की एक ख़ासियत है - हर भूमि का संभावित परिणाम नहीं होता है। उदाहरण के लिए, बर्फ के पिघलने पर दोमट मिट्टी नमी के लिए दर्दनाक प्रतिक्रिया करती है - पृथ्वी को दबाया जाता है और एक खुरदरी मोनोलिथ बन जाती है। केवल हल्की मिट्टी पर ही देर से शरद ऋतु में बुवाई के साथ गाजर उगाना संभव है।
• पतझड़ में शुरुआती गाजर लगाते समय, आपको गर्म बिस्तर तैयार करने की आवश्यकता होती है। अक्टूबर के दूसरे या तीसरे सप्ताह में, बुवाई के लिए जगह को ग्रीनहाउस से गर्म कर दिया जाता है। 21 दिनों के बाद, बीजों को जमीन में गाड़ दिया जाता है और कम से कम 3 सेमी की परत के साथ पीट के साथ छिड़का जाता है (इसके बजाय चूरा और अन्य गीली घास का उपयोग किया जा सकता है)। सर्दियों के बाद, जब बर्फ पिघलती है, तो गाजर के नीचे के बेड फिर से फिल्म के तहत अछूता रहता है - वे छोटे ग्रीनहाउस लगाते हैं। रोपाई के उद्भव की निगरानी करना आवश्यक है: जैसे ही हरी गाजर ग्रीनहाउस के नीचे दिखाई देती है, आप इसे हटा सकते हैं और फसल की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

खुले मैदान के लिए गाजर के बीज कैसे संसाधित करें?

गाजर के बीजों को किसी खास तरीके से प्रोसेस करने की जरूरत नहीं है। लेकिन कुछ माली इस तरह की तरकीबों का सहारा लेकर अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करने की कोशिश करते हैं:

• स्नान। बीज को एक चीनी मिट्टी के बर्तन में डाला जाता है और 4 घंटे के लिए थोड़ा गर्म पानी डाला जाता है। प्रक्रिया को दिन में 6 बार दोहराएं, ठंडे पानी को ताजे गर्म में बदल दें। खनिज संवर्धन के उद्देश्य से, आप साधारण पानी के बजाय लकड़ी की राख (1 लीटर पानी - 1 बड़ा चम्मच उर्वरक) के घोल से स्नान कर सकते हैं। प्रक्रिया के सभी चरणों से गुजरने वाले बीजों को धोया जाता है, कपड़े में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, जो भविष्य के स्प्राउट्स को सख्त करने में योगदान देता है।
• जल प्रक्रियाओं के विपरीत। बीजों को शुरू में कपड़े के थैले में बांधा जाता है। 2 कंटेनर तैयार करें: गर्म पानी (लगभग 50 C) और ठंडे के साथ। बीजों के एक बैग को 20 मिनट तक गर्म रखें, फिर ठंडे पानी में 3 मिनट के लिए डुबोकर रखें।
• पृथ्वी की आदत डालें। कपड़े में बंधे बीजों को फावड़ा संगीन पर जमीन में गाड़ दिया जाता है। यह मूल सिद्धांतों को अप्रत्याशित प्रकृति की परिस्थितियों के अनुकूल बनाने में सक्षम बनाता है।
• ऑक्सीजन संवर्धन। यदि आपके पास एक विशेष स्पैजर है, तो दिन के उजाले के दौरान रेशम या एपिन के घोल में बीज की प्रक्रिया करें। यह प्रसंस्करण विधि रोपाई की शुरुआत को तेज करने में मदद करती है।
• हाइड्रोजन पेरोक्साइड स्नान फसल को तेज करने और घावों के विकास को रोकने में मदद करेगा: 200 मिलीलीटर पानी के लिए - 1 चम्मच। दवा एजेंट। एक कपड़े की थैली में बीजों को घोल में डुबोया जाता है और 24 घंटे के लिए इनक्यूबेट किया जाता है।

रोपण के लिए तैयार बीजों को जमीन में डाला जा सकता है। बुवाई करते समय, अनाज के बीच की दूरी बनाए रखने की कोशिश करें - इससे गाजर को पतला करने की अवस्था में आसानी होगी।

खुले मैदान में गाजर उगाना - बागवानों की तरकीब

एक सिद्ध विधि बुवाई के समय अनाज के बीच 3 सेमी की प्रतिष्ठित दूरी का निरीक्षण करने में मदद करेगी।
आटे को गर्म पानी में घोलकर कुछ मिनट तक उबालें। ठंडा किए गए पेस्ट को बिना सुई के सिरिंज में डायल करें। पेस्ट को अनफोल्डेड टॉयलेट पेपर पर 3 सेमी के अंतराल पर बूंदों के साथ निचोड़ें। कागज पर बीज बोएं, सूखने दें, बीज डालें जो अटके नहीं हैं। जमीन में लगा टॉयलेट पेपर नमी के प्रभाव में खट्टा हो जाएगा और सब्जी के लिए खाद बन जाएगा।

बाहरी गाजर की देखभाल

पौधों की देखभाल का एक महत्वपूर्ण घटक पृथ्वी को ढीला करना है। यह निराई या पिचफर्क के साथ जमीन को छेदना हो सकता है। प्रक्रिया को नियमित रूप से किया जाना चाहिए, इसे खरपतवार हटाने के साथ मिलाकर। मिट्टी को ढीला रखना सुनिश्चित करें। इससे गाजर का शेप परफेक्ट रहेगा। और यदि आप इसे याद करते हैं, तो एक कुटिल और शाखित गाजर के लिए तैयार रहें, जिसे खोदने और साफ करने में असुविधा होगी।

यदि गाजर को बिना शासक के बोया जाता है, तो उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है। आसन्न स्प्राउट्स के बीच की दूरी 3 सेमी होनी चाहिए - यह पहले पतलेपन के दौरान सुनहरा मतलब है, जो तब किया जाता है जब रोपाई में दो सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं। ऐसी प्रक्रिया को केवल तभी करना आवश्यक नहीं है जब कागज का उपयोग करके एक जटिल तैयार सीडिंग का उपयोग किया गया हो। प्रक्रिया को कुछ समय बाद दूसरी बार दोहराया जाता है, जब 5-6 सेमी के अंतराल को छोड़कर 4 चादरें बन जाती हैं।

खुले मैदान में गाजर को पानी देना

पानी देना देखभाल के सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है, जिसकी गुणवत्ता जड़ फसल की उपस्थिति और स्वाद को निर्धारित करती है। आप कड़वाहट के संकेत के साथ सुस्त गाजर नहीं प्राप्त करना चाहते हैं, है ना? फिर अपना समय साइट पर सिंचाई के आयोजन के लिए सुनिश्चित करें।

खुले मैदान में गाजर को कितनी बार पानी दें?

• गाजर को गठन के चरण में पानी देना अनिवार्य है - पहले अंकुर दिखाई देने से पहले।
• विकास की अवधि के दौरान, पानी देना जड़ फसल की गहराई के बराबर होना चाहिए। गाजर को बहुत अधिक पानी से भरने की आवश्यकता नहीं है।
• पौधे को पानी दें और अक्सर (प्रति सप्ताह कम से कम 1 बार)।
• बीज के अंकुरण की अवधि के दौरान और सक्रिय वृद्धि के दौरान, क्यारी को अधिक बार पानी पिलाया जा सकता है।
• पानी की औसत खपत 10 लीटर प्रति 1 वर्गमीटर प्रति सप्ताह है। प्रारंभिक चरण में, 3 लीटर पर्याप्त होगा, और सक्रिय जल वृद्धि की अवधि के दौरान, प्रति सप्ताह कम से कम 20 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की आवश्यकता होती है।
• अगस्त में खुले मैदान में गाजर को पानी देना कम से कम है। कटाई से कुछ हफ्ते पहले, पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है।

खुले मैदान में गाजर की टॉप ड्रेसिंग

मौसम के दौरान दो बार, नियमित रूप से पानी को उर्वरकों के साथ पानी से बदला जाना चाहिए: रोपाई के निर्माण के दौरान और 2-3 महीने की वृद्धि के दौरान। 1 बाल्टी पानी में एक सुपर मिश्रण पतला होता है: नाइट्रोफोस्का (1 बड़ा चम्मच), लकड़ी की राख (1 बड़ा चम्मच), पोटेशियम नाइट्रेट (20 ग्राम), यूरिया (15 ग्राम), डबल सुपरफॉस्फेट (15 ग्राम)।

गाजर के रोग

• बैक्टीरियोसिस. संक्रमित अवशेषों (गाजर और अन्य जड़ वाली फसलों) की उपस्थिति के कारण प्रकट होता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है: जितना संभव हो सके कटाई के नियमों का पालन करना, जड़ वाली फसलों और शीर्ष को हटाना। बीजों का प्रारंभिक ताप उपचार - गर्म पानी से स्नान करने से बैक्टीरियोसिस से बचने में मदद मिलती है।
• सफेद सड़ांधभंडारण मोड का उल्लंघन होने पर कवक मूल प्रकट हो सकता है। कटी हुई फसल को चाक के साथ चूर्ण किया जा सकता है और एक तहखाने या किसी अन्य कमरे में अच्छे वेंटिलेशन के साथ संग्रहीत किया जा सकता है।
• लाल और काला सड़ांधजड़ वाली फसल को जमीन में दबा सकती है। मिट्टी में खाद की अधिकता के कारण दर्दनाक अभिव्यक्तियाँ होती हैं। संक्रमण पूरे गाजर में फैल जाता है, जिससे बीज अनुपयोगी हो जाते हैं। बीज की बुवाई पूर्व उपचार तिगाम 0.5% के घोल से करें और भविष्य की गाजर को मिट्टी में बोना जो ताजी खाद के साथ निषेचित नहीं है और जड़ वाली फसलों पर टिकी हुई है, रोग के विकास को रोकने में मदद करता है।
• सेप्टोरियागाजर ग्रस्त है, जो उच्च आर्द्रता की स्थिति में उगाए जाते हैं। यह रोग शीर्ष पर धब्बे में प्रकट होता है, जो काफी तेजी से फैल सकता है। विपत्ति से छुटकारा पाने के लिए बियर्ड लिक्विड एक निश्चित उपाय है। रोकथाम और उपचार के उद्देश्य से पूरे गाजर के बागान को 10 दिनों के समय अंतराल के साथ प्रति मौसम में कई बार उपचारित किया जाता है। बीमार गाजर को बेड से हटा दिया जाता है।

गाजर के कीट

गाजर कीटों को पूरी तरह विकसित होने से रोकता है। पृथ्वी के निवासियों को एक स्थान पर इकट्ठा किया जा सकता है और नष्ट किया जा सकता है।

गाजर को सबसे अधिक रोग और कीट प्रतिरोधी फसल माना जाता है। उसकी बीमारियों की रोकथाम और उपचार आपको सस्ता या मुफ्त देना होगा।

गाजर की फसल

शुरुआती पके गाजर जुलाई में पहले से ही पूरी तरह से बनते हैं। यह इस महीने एकत्र किया जाता है, लेकिन यह भंडारण के अधीन नहीं है। अगस्त के मध्य सीजन पर भी यही बात लागू होती है। सर्दियों के भंडारण के लिए किस्मों की कटाई सितंबर में बरसात के मौसम की शुरुआत से पहले की जाती है। जमीन सूखी होनी चाहिए और मौसम साफ और धूप वाला होना चाहिए।

आप अपने हाथों से गाजर को रेतीली जमीन से बाहर निकाल सकते हैं। यदि मिट्टी घनी है, तो आपको बगीचे के उपकरण की आवश्यकता होगी। सतह पर, गाजर को छांटा जाता है, भंडारण के लिए उपयुक्त और क्षतिग्रस्त (टूटी हुई) में छंटाई की जाती है। विवाहित गाजर को मुरझाने या सड़ने से पहले जितनी जल्दी हो सके खा लेना चाहिए। इसे स्वस्थ गाजर के साथ नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह सड़ने और संक्रमण से भरा होता है। नतीजतन, फसल खराब हो जाएगी।

शीर्ष को जड़ की फसल के सिर पर काट दिया जाता है, और गाजर को खुद एक चंदवा के नीचे 3-4 दिनों के लिए सूखने के लिए रख दिया जाता है। उसके बाद, हवा के तापमान पर 10 दिनों का सामना करना आवश्यक है जो 14 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है। सख्त करने के लिए। खराब जड़ वाली फसलों को फसल से अलग कर दिया जाता है।

गाजर भंडारण

बक्से में गाजर को रेत, सूखे काई, प्याज के छिलके या चाक के साथ प्रभावी ढंग से छिड़कें। ढीला तकिया गाजर को संपर्क से बचाता है और भंडारण वातावरण को कीटाणुरहित करता है, जिससे सड़ांध के विकास को रोकता है।
गाजर को अंकुरित होने से रोकने के लिए हवा का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं रखें।

• गाजर के लिए समय को रोकने का उपाय है मिट्टी का खोल। सूखी मिट्टी को पानी से एक चिपचिपा-तरल अवस्था में पतला किया जाता है। एक जड़ वाली फसल को घोल में डुबोया जाता है, बाहर निकाला जाता है और सूखने के लिए जाल पर रखा जाता है। "कारमेलिज्ड" गाजर को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। वह न तो खराब होगी और न ही खराब होगी।

उपयोग की जाने वाली किस्म के आधार पर गाजर के भंडारण के तरीके भिन्न हो सकते हैं। गलती न करने के लिए, अनुभवी माली या बीज विक्रेताओं से सलाह लें कि आपकी चुनी हुई किस्मों के लिए गाजर के भंडारण का कौन सा तरीका सबसे अच्छा है।

909 03.10.2019 6 मिनट।

गाजर छोटे कद का एक शाकाहारी पौधा है, जो द्विवार्षिक समूह से संबंधित है। अपने "जीवन" के पहले वर्ष के दौरान, संस्कृति अपनी जड़ प्रणाली को मजबूत करती है, वनस्पति भाग, एक मोटा होना होता है, जिसमें भारी मात्रा में पदार्थ होते हैं। दूसरे वर्ष के दौरान, जनक भाग बनता है। वह प्रजनन के लिए जिम्मेदार है। इस जड़ फसल की उपज कई कारकों पर निर्भर करती है: सही किस्म, जलवायु की स्थिति, उचित रोपण और देखभाल।

वे क्या हैं, इस लेख में संकेत दिया गया है।

रोपण प्रक्रिया

जब बीज बोने के लिए उर्वरकों को इच्छित स्थान पर लगाया जाता है, तो यह बहुत अधिक गहराई के खांचे खोदने के लायक नहीं है। यह 2 सेमी होगा इन खांचे के बीच कम से कम 20 सेमी की दूरी अवश्य देखी जानी चाहिए। बुवाई से पहले बीजों को कुचल देना चाहिए।इस तरह के कार्यों के लिए धन्यवाद, आप उन्हें ब्रिसल्स से साफ करने में सक्षम होंगे। छने हुए बीजों को धरती पर छिड़कें, और फिर टैंप करें।

यदि बीज पकने की प्रक्रिया हवा के तापमान 16-18 डिग्री पर होती है, तो 14 दिनों में पहला परिणाम प्राप्त करना संभव होगा। इस रोपण सामग्री का मुख्य लाभ यह है कि, जमीन में होने के कारण, वे मामूली ठंढों को सहन करने में सक्षम हैं। यदि थर्मामीटर 4 डिग्री पढ़ता है, तो बीज जीवित रह सकेंगे। यदि यह ज्ञात हो जाता है कि एक लंबी ठंड आ रही है, तो इससे जड़ की फसल में गहन फूल आ जाएंगे।

इस लेख में उल्लेख किया गया है।

वीडियो में - खुले मैदान में गाजर उगाना:

गाजर एक ऐसे पौधे से संबंधित है जो प्रकाश से बहुत प्यार करता है। एक अंधेरे क्षेत्र में बीज बोते समय, आप तैयार सब्जी की उपज और स्वाद को कम करने का जोखिम उठाते हैं।

देखभाल प्रक्रिया

गाजर की उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए, आपको जड़ फसलों की देखभाल के लिए एक योजना तैयार करने की आवश्यकता है। इस प्रक्रिया में उपायों का एक सेट शामिल है: मिट्टी की प्रारंभिक अवस्था और रोपण, पानी देना, ढीला करना, सबकॉर्किंग, कीट नियंत्रण।

पानी

गाजर लगाने के पूरा होने पर, गुर्दे को सप्ताह में 2 बार पानी से संतृप्त करना आवश्यक है। इस तरह की क्रियाएं तब तक की जानी चाहिए जब तक कि जमीन के नीचे से रोपण सामग्री दिखाई न दे। सप्ताह में एक बार आगे पानी पिलाया जाता है।

प्रारंभिक अवस्था में मिट्टी को पानी देना 10 सेमी की गहराई तक किया जाता है। जैसे-जैसे जड़ की फसल बढ़ती है, गहराई 20 सेमी तक पहुँच जाती है। प्रचुर मात्रा में पानी के कारण, गाजर गहरी बढ़ने लगेगी, वहाँ से नमी की खपत होगी। सतही पानी के साथ, फल पक्षों पर अंकुर प्राप्त करना शुरू कर देंगे। इससे जड़ की फसल खराब हो जाएगी, और साथ ही इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकेगा। कटाई से 3 सप्ताह पहले पौधे को पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे दरार पड़ जाएगी।

पतले

जड़ की फसल सामान्य आकार की निकले, बदसूरत न हो, इसके लिए यह इस तरह की देखभाल करने लायक है जैसे कि पतला होना। जमीन के नीचे से 2-3 पत्तियाँ आने के बाद आप ऐसी क्रियाएँ शुरू कर सकते हैं। एक मौसम में एक बार पतला करने की सलाह दी जाती है।

ढीला

पतला होने के बाद, आप पृथ्वी को ढीला करना शुरू कर सकते हैं। इस तरह के उपायों के लिए धन्यवाद, उत्पाद में हरे रंग के सिर के गठन को समाप्त किया जा सकता है।

पलवार

ताकि ढीलापन के दौरान जड़ की फसल को नुकसान न हो, मिट्टी को बारीक घास से ढँक देना चाहिए, घास काटने वाले पर कटा हुआ होना चाहिए। गीली घास की परत की मोटाई 1.5 सेमी होगी। जैसे-जैसे जड़ की लंबाई बढ़ती है, परत की मोटाई बढ़ती जाती है।यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि पृथ्वी की सतह पर एक पपड़ी नहीं दिखाई देगी, पानी कम वाष्पित होगा, खरपतवार नहीं उगेंगे, और जड़ फसलों को लगातार ऑक्सीजन का सही हिस्सा मिलेगा।

उत्तम सजावट

शीर्ष ड्रेसिंग के बिना गाजर की उच्च उपज प्राप्त करना असंभव है। इन उद्देश्यों के लिए, आप राख, मुलीन और चिकन खाद का उपयोग कर सकते हैं। मुलीन को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला करें, चिकन खाद - 1:30। परिणामी घोल में 250 ग्राम राख डालें। पूरे मौसम में 2 बार खाद डालें। पहली बार - पौधे के उभरने के 2 सप्ताह बाद, और दूसरी - पहली बार खिलाने के 14 दिन बाद।

कीट उन्मूलन

जड़ फसलों का एक महत्वपूर्ण और भयानक दुश्मन है, गाजर मक्खी। इसकी घटना को रोकने के लिए, पतले होने के बाद सभी मौजूदा वनस्पतियों को हटाना आवश्यक है। निवारक उपाय के रूप में, परिधि के चारों ओर प्याज लगाएं और डिल छतरियां छोड़ दें। गाजर को सड़ने से रोकने के लिए, पानी की लगातार निगरानी करना उचित है। इस मामले में, ओवरफिल की तुलना में जोड़ना बेहतर नहीं है।

वीडियो में - गाजर: खुले मैदान में खेती और देखभाल:

आवश्यक कृषि प्रौद्योगिकी

उच्च गुणवत्ता वाली गाजर की फसल प्राप्त करने के लिए कृषि तकनीक सरल है। मिट्टी की आवश्यकताएं अधिक नहीं हैं। यह गिरावट में रोपण सामग्री की बुवाई के लायक है, क्योंकि गाजर लंबे समय तक भंडारण के लिए नहीं हैं, या वसंत में बर्फ पिघलने के बाद।

बुवाई के लिए चाहे जो भी समय चुना गया हो, खेती के लिए मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है। चयनित क्षेत्र में गहरी खुदाई की जाती है। ह्यूमस डाला जाता है और मिट्टी की गांठों को अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है। बुवाई से 6 महीने पहले ताजा कूड़े को जोड़ने की अनुमति है। इसने नाइट्रेट जमा करने और फसल की गुणवत्ता को कम करने की अनुमति दी।

वीडियो बताता है कि खुले मैदान में गाजर को ठीक से कैसे उगाया जाए:

जब बुवाई के दौरान गैर-दानेदार रोपण सामग्री का उपयोग किया जाता है, तो यहां तैयारी करने की सलाह दी जाती है। बीजों में अक्सर शांत करने वाले तत्व हो सकते हैं। उन्हें जमीन में गिरने से रोकने के लिए, उन्हें निकालने के लिए कुछ तरीकों का उपयोग करना उचित है:

1. एबोनाइट स्टिक के साथ. ऐसा करने के लिए, इसे बीजों के ऊपर ले जाने के लिए पर्याप्त है और जो खराब हो गए हैं वे बस उससे चिपके रहेंगे।
2. रोपण सामग्री को पानी में रखें, और बुवाई के लिए उपयुक्त बीज नीचे गिरेंगे. इस चैक के बाद बीजों को सुखा लें।

रोपण से पहले, आपको बीज को पानी में भिगोने की जरूरत है। इसे वहां आधे घंटे के लिए रख दें। प्रस्तुत संस्कृति को धूप का बहुत शौक है। प्याज और लहसुन के साथ बेड की परिधि के साथ गाजर उगाने की प्रक्रिया हो सकती है। इसके पास गोभी लगाने की अनुमति है। लेकिन कटाई के बाद, गोभी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह उत्पीड़ित हो जाएगा।

किस्मों

गाजर की उपयुक्त किस्म चुनते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि उन्हें पकने के समय के अनुसार जल्दी, मध्यम और देर से विभाजित किया जाता है।

शीघ्र

यह किस्म त्वरित फसल के लिए चुनने लायक है। परिणामी जड़ फसल लंबी अवधि के भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं है। इसे तुरंत खाना चाहिए।

सर्वोत्तम किस्मों में शामिल हैं:

• एम्स्टर्डम;
• लेनोचका;
• प्रिय;
• नैनटेस;
• ऑरेंज मस्कट;
• पेरिसियन कार्टेल;
• शांतेनय 2461;

देर

फसल के भंडारण की अवधि पकने के समय पर निर्भर करती है। बाद में फसल होती है, जितनी देर तक इसे संग्रहीत किया जा सकता है। इस संग्रह में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं:

• अलेंका;
• बर्लिकम रॉयल;
• डोल्यंका;
• स्वर्ण शरद ऋतु;
• सम्राट;
• लाल विशाल।

लंबी अवधि के भंडारण की किस्में

यदि आप सर्दियों में गाजर का भंडारण करने जा रहे हैं, तो आपको निम्नलिखित किस्मों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• बिरयुचेकुटस्काया;
• विटामिन -6;
• ग्वेरांडा;
• सकल;
• कार्डिनल;
• शरद ऋतु की रानी;
• लोसिनोस्ट्रोव्स्काया 13.

सबसे प्यारी किस्में

प्रस्तुत किस्मों को शिशु आहार बनाने के लिए उगाया जाता है। गाजर में बड़ी मात्रा में कैरोटीन और चीनी होती है। ऐसी जड़ वाली फसल का सेवन उन लोगों को भी करना चाहिए जो बहुत लंबे समय से कंप्यूटर पर हैं। सबसे मीठी गाजर पाने के लिए, आपको इन किस्मों को खरीदना चाहिए:

• बच्चों की मिठास;
• बच्चों की खुशी;
• सम्राट;
• कैरोटन;
• सुन्दर लड़की;
• प्रिय;
• नस्ताना;
• नारंगी दोस्त।

साइबेरिया के लिए किस्में

साइबेरिया में गाजर लगाने के लिए, उन किस्मों पर ध्यान देना आवश्यक है जो कठोर जलवायु से डरते नहीं हैं। इसमें शामिल होना चाहिए:

1. शांताने. रोपण सामग्री देर से पकने को संदर्भित करती है। तैयार फसल का वजन 250 ग्राम हो सकता है, एक शंक्वाकार आकृति होती है। उचित देखभाल और खेती के साथ, एक समान और सुंदर जड़ वाली फसल प्राप्त करना संभव है। यह दरार नहीं करता है, लंबे समय तक संग्रहीत करने में सक्षम है, विभिन्न बीमारियों का प्रतिरोध करता है।
2. नांत. यह किस्म मध्य-मौसम के समूह में शामिल है। इसमें शंकु के आकार की बाधा है। पकने से पहले गाजर का शीर्ष हरा या बैंगनी हो जाता है। तैयार गाजर समान और चिकनी हैं, एक नारंगी रंग है। विविधता विभिन्न प्रकार के सड़ांध का सामना कर सकती है, यह पूरी तरह से संग्रहीत है।
3. लोसिनोस्ट्रोव्स्काया 13. मध्य-मौसम के समूह के अंतर्गत आता है। तैयार जड़ फसल का द्रव्यमान 180 ग्राम है। गाजर के आकार में एक नुकीले या कुंद सिरे वाले सिलेंडर का आकार होता है। कोर और पल्प को एक ही रंग के घोल में प्रस्तुत किया जाता है। उत्पाद का स्वाद बहुत रसदार, कोमल और मीठा होता है।

वीडियो में - खुले मैदान में गाजर उगाने के रहस्य:

रहस्य

यदि आप खुली कलियों में गाजर उगाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, कुछ तरकीबों को जानना महत्वपूर्ण है। वे आपको उच्चतम गुणवत्ता और सबसे तेज़ परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे:

1. खाद का प्रयोग खाद के रूप में नहीं करना चाहिए। इस मामले में, आपको शाखायुक्त और बेस्वाद जड़ वाली फसलें मिलेंगी।
2. रोपण सामग्री की अधिक समान बुवाई के लिए, इसे 1: 1 के अनुपात में रेत के साथ मिलाना आवश्यक है।
3. बीजों की खपत को कम करने के लिए, उन्हें कागज के पतले टुकड़ों पर स्टार्च के एक समूह के साथ चिपकाने लायक है। बीज के बीच 5 सेमी की दूरी रखें।रोपण के दौरान, आपको बस टेप को फरो में रोल करना होगा और इसे पृथ्वी पर छिड़कना होगा।
4. जल्दी फसल पाने के लिए, सर्दियों से पहले बीज बोने लायक है। फिर फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा।
5. बड़ी जड़ वाली फसलें प्राप्त करने के लिए पौधों के बीच की दूरी को बड़ा करना आवश्यक है।
6. कटाई के दौरान पट्टी को अपने हाथों से धीरे से साफ करें, जमीन या एक दूसरे से न टकराएं।
7. उत्पाद को एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, और सबसे ऊपर छंटनी की जानी चाहिए।

यदि आप खुली कली में गाजर की देखभाल और खेती के लिए प्रस्तुत सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट और रसदार जड़ वाली फसल प्राप्त करने की गारंटी दी जा सकती है, जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा। इसके अलावा, आप एक किस्म नहीं, बल्कि कई बो सकते हैं, जो आपको विविध फसल प्राप्त करने की अनुमति देगा।