Påverkan på personen av mikrovågsstrålning. Är mikrovågsugn skadligt för människors hälsa?

Skada i mikrovågsugn. Forskning

Institutet för näringslära vid Ryska federationens vetenskapsakademi genomförde en undersökning av mat tillagad i en mikrovågsugn. Nivån av bevarande av vitaminer kontrollerades under beredningen av grönsaker och kötträtter. Och resultatet överträffade alla förväntningar - även det mest värdefulla "C-vitaminet bevarades efter bearbetning i ugnen med 75-98%. Och med traditionella beredningsmetoder överstiger säkerheten för detta vitamin inte 30-60%.

Men tänk själv, om vi lagar mat i en mikrovågsugn snabbare än vanligt och vid en temperatur som inte är högre än vattnets kokpunkt, då är risken för att bevara alla typer av bakterier och klorhaltigt organiskt material inte liten.
Om vi helt enkelt värmer mat eller färdiga måltider i en mikrovågsugn vid låg temperatur, är detta alltid en förlust av de ursprungliga smakegenskaperna, och kanske en provokation av reproduktionen av eventuell mikroflora i långtidsförvarade eller felaktigt lagrade produkter . Tja, om vi lagar mat utan vatten eller i små mängder vatten, vart tar då alla typer av tungmetaller, nitrater och nitriter vägen?
Du behöver bara föreställa dig vad som händer när du använder en eller annan metod för matlagning.
Sovjetisk forskning om farorna med en mikrovågsugn
I Sovjetunionen förbjöds mikrovågsugnar 1976 på grund av deras skadliga effekter på hälsan, eftersom många studier utfördes på dem. Förbudet hävdes i början av 90-talet efter Perestrojkan.
Här är några av forskningsresultaten
Mikrovågsugn:
1. Påskynda den strukturella nedbrytningen av produkter.
2. Cancerframkallande ämnen skapas i mjölk- och spannmålsgrödor.
3. Ändra matens elementära sammansättning, vilket orsakar matsmältningsstörningar.
4 . De förändrar matens kemi, vilket kan leda till funktionsfel i lymfsystemet och förstörelse av kroppens förmåga att skydda sig mot maligna tumörer.
5. Leda till ett ökat intresse cancerceller i blod.
6. Leda till maligna tumörer i mage och tarmar, allmän degeneration av perifera fibrer, samt gradvis förstörelse av matsmältnings- och utsöndringsorganen hos en statistiskt hög andel människor.
7. Minskar kroppens förmåga att ta upp B-komplexa vitaminer, vitamin C, vitamin E, essentiella mineraler och lipotropa (ämnen som hjälper till att påskynda nedbrytningen av fetter i kroppen).
8. Mikrovågsfältet bredvid ugnen orsakar också hälsoproblem.
9. Uppvärmning av tillagat kött i mikrovågsugn orsakar uppkomsten av d-nitrosodietanolamin (ett välkänt cancerframkallande ämne), destabilisering av de biomolekylära föreningarna i det aktiva proteinet,
skapandet av cancerframkallande ämnen i proteinhydrolysatföreningar i mjölk- och spannmålsgrödor.
10. Mikrovågsstrålning orsakar också en förändring (nedbrytning) i det kataboliska beteendet hos glukosid- och galaktosidelementen i frusna frukter när de tinas i en mikrovågsugn.
11. Orsaka en förändring i beteendet hos kataboliska växtalkaloider i råa, kokta eller frysta grönsaker som har exponerats för strålning även under en kort tid.
12. Cancerframkallande fria radikaler bildades i vissa molekylära strukturer av spårämnen i ämnen växtursprung, särskilt i råa rotgrödor.
13. De som intog mikrovågsbehandlad mat visade en högre statistisk frekvens av gastrointestinala cancerformer, såväl som en allmän degeneration av perifera fibrer med en gradvis förstörelse av matsmältnings- och utsöndringssystemets funktioner.
"Växande stort underskott näringsämnen i västvärlden korrelerar nästan perfekt med tillkomsten av mikrovågsugnar. Detta är ingen slump. Mikrovågsugnar värmer mat genom att skapa en process av molekylär friktion, men det är just denna friktion som snabbt förstör de ömtåliga molekylerna av vitaminer och fytonäringsämnen (grönsaker). mediciner) som finns naturligt i mat. En studie visar att mikrovågsuppvärmning förstör upp till 97 procent av näringsvärdet (vitaminer och andra växtnäringsämnen som förebygger sjukdomar, ökar immuniteten och främjar hälsan).
Det finns mycket forskning om mikrovågsugnar och de effekter de kan ha på människokroppen. De slutliga studierna har ännu inte publicerats, men om något av ovanstående har tecken på en negativ effekt på maten kan man bara föreställa sig vilka effekter dessa effekter kommer att ha på människokroppen. Så om du klarar dig utan att använda mikrovågsugn, gör det. Även om det bara är för att bevara näringsvärdet och kvaliteten på din mat.

Hur fungerar en mikrovågsugn
Mikrovågor är en form elektromagnetisk energi precis som ljusvågor eller radiovågor. Dessa är mycket korta elektromagnetiska vågor som färdas med ljusets hastighet (299,79 km per sekund). PÅ modern teknologi mikrovågor används i mikrovågsugnen, för långväga och internationell telefonkommunikation, sändning av tv-program, drift av Internet på jorden och via satelliter. Men mikrovågor är mest kända för oss som en energikälla för matlagning - mikrovågsugnen.
Varje mikrovågsugn innehåller en magnetron i vilken elektroner laddas av elektromagnetiska fält på ett sådant sätt att de producerar mikrovågsstrålning lika med 2450 Megahertz (MHz) eller 2,45 Gigahertz (GHz). Detta är mikrovågsstrålning och interagerar med matmolekyler.
Magnetronen i en mikrovågsugn är den viktigaste delen. Det är han som är källan till mikrovågsuppvärmning i en mikrovågsugn. Matmolekyler - särskilt vattenmolekyler - har positivt och negativt laddade partiklar, som jordens syd- och nordpoler.
Mikrovågor "bombar" matmolekyler, vilket får de polära molekylerna att snurra miljontals gånger per sekund, vilket skapar molekylär friktion som värmer maten. Denna friktion orsakar betydande skada på livsmedelsmolekyler, river eller deformerar dem. PÅ vetenskapliga världen denna process kallas strukturell isomerism.
Enkelt uttryckt får mikrovågsugnen mat att brytas ner och ändra sin molekylära struktur genom strålning.
Vem uppfann mikrovågsugnar
Nazisterna, för sina militära operationer, uppfann en mikrovågsugn - "radiomissor", för matlagning, som de skulle använda i kriget med Ryssland. Tiden för matlagning i detta fall minskade kraftigt, vilket gjorde det möjligt att fokusera på andra uppgifter.
Efter kriget upptäckte de allierade dokument om medicinsk forskning utförd av tyskarna med mikrovågsugnar. Dessa dokument, såväl som några arbetsmodeller, överfördes till USA för "vidare". Vetenskaplig forskning Ryssarna fick också ett antal sådana modeller och genomförde en grundlig studie av deras biologiska effekter.Som ett resultat var användningen av mikrovågsugnar i Sovjetunionen strängt förbjudna.Sovjeterna utfärdade en internationell varning om ämnen som är skadliga för hälsan, biologiskt och miljön. , produceras genom exponering för mikrovågor.
Andra östeuropeiska forskare har också identifierat skadlig effekt mikrovågsstrålning och skapade stränga miljörestriktioner för deras användning.
Mikrovågsugnar är inte säkra för barn
Vissa av aminosyrorna L - prolin, som ingår i modersmjölken, såväl som i mjölkersättningar för barn, omvandlas under påverkan av mikrovågor till d-isomerer, som anses vara neurotoxiska (deformera nervsystemet) och nefrotoxiska ( giftigt för njurarna). Det är synd att många barn matas på konstgjorda mjölkersättningar ( barnmat), som blir ännu giftigare med mikrovågor.
Vetenskapliga data och fakta
En jämförande studie om mikrovågsmatlagning publicerad 1992 i USA säger:
"Från en medicinsk synvinkel tror man att införandet av mikrovågsexponerade molekyler i människokroppen är mycket mer sannolikt att orsaka skada än nytta. Mikrovågsmat innehåller mikrovågsenergi i molekyler som inte finns i konventionellt tillagad mat."
Mikrovågsvågor artificiellt skapade i en mikrovågsugn, baserat på växelström, producerar ungefär en miljard polaritetsförändringar i varje molekyl per sekund. Deformationen av molekyler i detta fall är oundviklig. Det har noterats att aminosyror som finns i mat genomgår isomera förändringar och omvandlas även till giftiga former när de utsätts för mikrovågor som produceras i en mikrovågsugn. Denna korttidsstudie väckte betydande oro över förändringar i blodsammansättningen hos personer som konsumerade mikrovågsugn mjölk och grönsaker. Åtta andra volontärer åt samma mat men lagade på traditionella sätt. Alla produkter som har bearbetats i mikrovågsugnar ledde till förändringar i blodet hos frivilliga. Hemoglobinnivån minskade och kolesterolnivån ökade.

Schweizisk klinisk forskning
Dr Hans Ulrich Hertel, deltog i en liknande studie och arbetade i många år i ett av de stora schweiziska företagen. För några år sedan fick hon sparken från sin tjänst för att ha avslöjat resultaten av dessa experiment. 1991 publicerade hon och en professor vid universitetet i Lausanne en studie som visar att mat tillagad i mikrovågsugn kan utgöra en hälsorisk jämfört med mat tillagad på traditionella sätt. En artikel presenterades också i Franz Weber #19, där det stod att konsumtion av mat tillagad i mikrovågsugnar har en malign effekt på blodet.
Dr. Hertel var den första vetenskapsmannen som genomförde en klinisk studie om effekterna av mikrovågsmat på blodet och fysiologin i människokroppen. Denna lilla studie avslöjade de degenerativa krafterna som uppstår i mikrovågsugnar och mat som bearbetas i dem. Vetenskapliga rön har visat att tillagning i mikrovågsugn förändrar näringssammansättningen av ämnena i maten. Denna studie utfördes med Dr. Bernard H. Blanc från Schweiz federala institutet Technologies och Institute of Biochemistry.
Med intervaller på två till fem dagar fick frivilliga ett av följande matalternativ på fastande mage: (1) rå mjölk; (2) samma mjölk värmd på traditionellt sätt; (3) pastöriserad mjölk; (4) samma mjölk värmd i en mikrovågsugn; (5) färska grönsaker; (6) samma grönsaker tillagade traditionellt; (7) frysta grönsaker som tinats på traditionellt sätt; och (8) samma mikrovågskokta grönsaker.
Blodprover togs från frivilliga omedelbart före varje måltid. Sedan gjordes ett blodprov med vissa intervaller efter intag av mjölk och växtprodukter.
Signifikanta förändringar hittades i blod vid måltidsintervaller som exponerades för mikrovågor. Dessa förändringar inkluderade en minskning av hemoglobin och en förändring i sammansättningen av kolesterol, särskilt förhållandet mellan HDL (bra kolesterol) och LDL (dåligt kolesterol). Antalet lymfocyter (vita blodkroppar) ökade. Alla dessa indikatorer indikerar degeneration. Dessutom finns en del av mikrovågsenergin kvar i maten, med hjälp av vilken en person utsätts för mikrovågsstrålning.
Strålning leder till förstörelse och deformation av livsmedelsmolekyler. Mikrovågsugnen skapar nya föreningar som inte finns i naturen, så kallade radiolytika. Radiolytiska föreningar skapar molekylär röta - som en direkt följd av strålning.
Mikrovågstillverkare hävdar att mikrovågsmat inte har någon större skillnad i sammansättning jämfört med konventionellt bearbetad mat. De vetenskapliga kliniska bevis som presenteras här tyder på att detta helt enkelt är en lögn.
Ingen State University i USA har inte genomfört en enda studie om effekterna av modifierad mat i mikrovågsugnen på människokroppen. Är inte detta lite konstigt? Men det finns mycket forskning om vad som händer om mikrovågsdörren inte stängs. Återigen, sunt förnuft säger oss att deras uppmärksamhet bör ägnas åt vad som händer med mat tillagad i en mikrovågsugn. Det återstår bara att gissa hur molekylär röta från mikrovågsugnen kommer att påverka din hälsa i framtiden!
Cancerframkallande ämnen i mikrovågsugn.
I en artikel i Earthletter magazine i mars och september 1991, Dr Lita Lee, ger lite fakta om hur mikrovågsugnar fungerar. Framför allt uppgav hon att alla mikrovågsugnar läcker elektromagnetisk strålning och även försämrar kvaliteten på maten genom att omvandla dess ämnen till giftiga och cancerframkallande föreningar. Sammanfattningarna av forskning som sammanfattas i den här artikeln visar att mikrovågsugnar gör mer skada än man tidigare trott.
Följande är en sammanfattning av de ryska studierna publicerade av Atlantis Raising Educational Center i Portland, Oregon. De säger att cancerframkallande ämnen bildades i nästan alla livsmedelsprodukter som utsatts för mikrovågsstrålning. Här är en sammanfattning av några av dessa resultat:
Tillagning av kött i en mikrovågsugn orsakar bildandet av det kända cancerframkallande ämnet -d Nitrosodientanolaminer.
Vissa av aminosyrorna som finns i mjölk och spannmålsprodukter har omvandlats till cancerframkallande ämnen.
Upptining av vissa frysta frukter omvandlar glukosidgalaktosid till cancerframkallande ämnen i deras sammansättning.
Redan en kort exponering för mikrovågor på färska, kokta eller frysta grönsaker kommer att omvandla alkaloiderna i deras sammansättning till cancerframkallande ämnen.
Cancerframkallande fria radikaler bildades under påverkan av vegetabilisk mat speciellt rotfrukter. Deras näringsvärde har också minskat.
Ryska forskare har också funnit en minskning av näringsvärdet av mat när de utsätts för mikrovågor från 60 till 90%!
Konsekvenser av exponering för cancerframkallande ämnen
Skapande av cancermedel i proteinföreningar - hydrolysat. I mjölk och spannmål är det naturliga proteiner som under påverkan av en mikrovågsugn slits isär och blandas med vattenmolekyler, vilket skapar cancerframkallande formationer.
Förändring av elementära näringsämnen, vilket resulterar i störningar i matsmältningssystemet orsakade av en kränkning av metaboliska processer.
På grund av kemiska förändringar i livsmedel har förändringar i lymfsystemet setts som leder till degeneration av immunsystemet.
Absorptionen av bestrålad mat leder till en ökning av andelen cancerceller i blodserumet.
Upptining och uppvärmning av grönsaker och frukter leder till oxidation av alkoholföreningarna i deras sammansättning.
Mikrovågornas inverkan på råa grönsaker, särskilt rotfrukter, främjar bildandet av fria radikaler i mineralföreningar som orsakar cancer.
Att äta mat tillagad i en mikrovågsugn predisponerar för utvecklingen av cancer i tarmvävnaderna, såväl som den allmänna degenereringen av perifera vävnader med gradvis förstörelse av funktioner. matsmältningssystemet.
Direkt placering nära mikrovågsugnen. Orsaker, enligt ryska forskare, följande problem:
Deformation av sammansättningen av blod och lymfatiska områden;
Degenerering och destabilisering av cellmembranens inre potential;
Brott mot elektriska nervimpulser i hjärnan;
Degeneration och sönderfall av nervändar och förlust av energi i området för nervcentra i både det främre och bakre centrala och autonoma nervsystemet;
På lång sikt, den kumulativa förlusten av vital energi, djur och växter som är inom 500 meter från utrustningen.

Att laga mat eller inte laga mat i mikrovågsugnen - var och en bestämmer själv. Mikrovågsugnen minskar avsevärt tiden för tillagning, uppvärmning och upptining av mat, vilket är viktigt i dagens liv. På ett eller annat sätt kommer många av oss att laga eller äta mat i mikrovågsugn. Kanske kommer tips och recept för matlagning i mikrovågsugn att vara användbara.

Vilken skada gör en mikrovågsugn för människors hälsa, och vilka fördelar ger den här enheten. Hur man använder enheten korrekt för att minimera Negativ påverkan.

Mikrovågsugn - bra eller dåligt?

Introduktion

PÅ modern värld människor ställer sig ofta frågan: "Är mikrovågsugnen skadlig för vår kropp?" Åsikter om denna fråga skiljer sig åt, för att hantera denna fråga måste du förstå principen för driften av denna enhet. För att själv bestämma om en mikrovågsugn för en person är skada eller nytta, måste du lita på vetenskapliga bevis.

Funktionsprincip

Funktionsprincipen för mikrovågsugnen

En mikrovågsugn avger elektromagnetiska vågor vid superfrekvenser, vars längd är från 1 mm till 30 cm. De används också i mobilkommunikation, radiokommunikation samt för driften av Internet. Men varför är mikrovågsugnen så farlig och läskig? Den består av flera delar: en högspänningstransformator, en magnetron och ett styrsystem (knappar, display, timer, etc.).

Magnetronen omvandlar elektricitet till mikrovågsstrålar, som har en effekt på matmolekyler. Mikrovågor verkar på vattenatomerna i maten och tvingar dem att rotera snabbt, vilket skapar en friktionskraft som gör att maten värms upp. Friktion mellan vattenmolekyler och andra molekyler bryter maten och deformerar den från insidan.

Denna process kallas isomerism (det vill säga isomerer förekommer). Det leder till nedbrytning av partiklar, förstör matens ursprungliga molekylära struktur. Det är inte möjligt att krossa en partikel, inte ens en så enkel som en vattenmolekyl, hemma, även när den går in i ett tillstånd av ånga.

Skapelsens historia

Mikrovågsugnen skapades under andra världskriget, i Nazityskland. Det var avsett att påskynda processen att mata soldater, med andra ord för att minska tiden som ägnas åt matlagning och uppvärmning av mat. Snart upptäckte tyska forskare att enheten de uppfann hade en negativ effekt på människokroppen, och de tvingades överge denna utveckling.

1943 var utvecklingen av ugnen i händerna på ryssarna och amerikanerna. Amerikanerna klassificerade denna information, och ryska forskare studerade noggrant alla data och kom till slutsatsen att mikrovågsugnen är ett biologiskt hot som har en skadlig effekt på människokroppen. Och så kom de fram till att det här är en enhet som påverkar miljön negativt. Som ett resultat förbjöds dess användning.

Myter om den första mikrovågsugnen

Det finns många olika argument om huruvida mikrovågsugnen är skadlig eller farlig. Du måste kunna urskilja vad som fortfarande är sanningen, grunden för det är vetenskaplig forskning. Och vad är en pseudovetenskaplig myt, som sugs från fingret.

Myt en

Eftersom mikrovågsstrålar påverkar matens molekylära struktur, blir allt som utsätts för denna enhet cancerframkallande. Cancerframkallande - detta betyder att all mat som värms upp av ugnen blir orsaken till en malign tumör. Följaktligen är det omöjligt att värma mat i enheten i alla fall.

Bakterier dör i mikrovågsugnen

Ingen vetenskaplig studie har bevisat denna information. Endast röntgenstrålar och joniserande strålar kan göra en produkt cancerframkallande. Cancerframkallande ämnen bildas också vid stekning i olja. Vid snabb uppvärmning i mikrovågsugn utsätts livsmedel inte för långvarig värmeexponering, de innehåller ett minimum av bränt fett, vilket gör att produkten blir cancerframkallande.

Dessutom förstör snabb uppvärmning, tvärtom, skadliga mikroorganismer, såsom E. coli. Därför spelar mikrovågsugnen rollen som en sterilisator.

Är mikrovågsmat skadligt? Om du litar på ovanstående vetenskapliga forskning, kommer i det här fallet bara fördelen från en snabb uppvärmning.

Myt två

Mat kan inte värmas i mikrovågsugn eftersom den magnetiska strålningen som sänds ut av denna enhet är skadlig för människors liv. Faktum är att strålningen från kaminen är densamma som från en WI-FI-router eller från en mobiltelefon. Det är bara det att under matlagning är det starkare, men forskare har förutsett detta. På grund av ugnens design, under uppvärmning, förblir strålningen inuti enheten.

Forskare har funnit att vågor inte ackumuleras i hushållsartiklar eller mat, de försvinner i den öppna atmosfären. Det kommer med andra ord inte att uppstå något hot om utrustningen inte används med dörren öppen.

Myt tre

Vågorna som sänds ut av mikrovågsugnen är radioaktiva. Vågorna som genereras av enheten är icke-joniserande. Människor som åtminstone är lite bekanta med fysik vet att de inte skadar mat eller människor.

Myt fyra

Instrumentet kan explodera på grund av metallföremål. Detta är nonsens, alla vet att resultatet av en explosion är den snabba expansionen av gas. I vårt fall kommer metallföremål att orsaka gnistor, vilket kommer att ha en negativ effekt på själva enheten. Det är därför det inte rekommenderas att värma upp mat i metallföremål.

Skada från en mikrovågsugn

Det visar sig att de flesta av "skräckhistorierna" om mikrovågsugnen visade sig vara myter. Så varför är mikrovågsugnen egentligen skadlig?

Det har en negativ effekt på hjärnan. Forskare har funnit att strålning orsakar hjärnskador. Impulserna som neuroner skickar ut blir kortare.
Mat som värms upp i ugnen känns inte igen ordentligt av matsmältningskanalen. Mat betraktas med andra ord inte som mat. Genom att äta mat från mikrovågsugnen kan du alltså lämna din kropp hungrig.
Kroppen har sämre förmåga att ta upp vitaminer och mineraler. Detta beror på att vågorna förändrar strukturen nyttiga mineraler och ämnen, kroppen kan inte ta dem. Dessutom absorberas ämnen inte bara inte, utan lämnar inte kroppen och bildar blodproppar.
Många ställer frågan: "Är det skadligt eller inte att värma mat i ugnen för ett barn?" Barn rekommenderas inte att lägga mat i mikrovågsugnen. Det kommer verkligen inte att orsaka skada, men näringsämnena i den uppvärmda kommer att minska.
Negativ effekt på immunitet. Det är kliniskt bevisat att äta mat som har varit värmebehandling i en mikrovågsugn, leder till störningar av lymfkörtlarna och lymfkörtlarna. Konsekvensen av detta är för tidigt åldrande av människokroppen. Dessutom saktar blodkoaguleringen ner, på grund av detta läker såren mycket längre.
Negativ effekt på hormonsystemet. Frekvent konsumtion av livsmedel som har utsatts för mikrovågor leder till en kränkning av produktionen av manliga och kvinnliga hormoner. Enligt forskarnas resultat beror detta på att människokroppen inte har anpassat sig till att positivt uppfatta mat från mikrovågsugnen. Genom att äta sådan mat sänker vi själva kroppens parametrar, komplicerar matsmältningssystemets arbete.

Fördelar med mikrovågsugn

Vi har analyserat den skada som denna hushållsapparat kan orsaka. Men är det möjligt att dra nytta av dess användning? Såklart ja.

som tidigare nämnts dödar enhetens termiska effekt några av de skadliga organismerna;
du kan laga mat utan fett och olja, som inte har en särskilt bra effekt på vår kropp;
mycket mindre tillagningstid;
Du kan snabbt värma upp och tina upp mat.

Är en mikrovågsugn användbar i vardagen eller vice versa skadlig? Allt detta kontroversiell fråga. Vad du än bestämmer själv, använd i alla fall rekommendationerna för användning:

Följ alla rekommendationer för korrekt installation.
Lämna ventilationsöppningen öppen.
Slå inte på enheten i onödan.
Massan av den uppvärmda måste vara mer än tvåhundra gram.
Värm inte explosiva livsmedel som ägg.
Täck den återuppvärmda maten med ett lock, lägg den exakt i mitten av skivan och försök att röra om åtminstone då och då.
Stå inte närmare än 50 centimeter från enheten.
Torka av ugnsväggar med tvålvatten efter varje användning.
En gång i halv månad, tvätta ugnen helt med vinäger.
Återvärm inte i plast-, metall- eller sönderskurna behållare.
Använd inte mikrovågsugnen om den är defekt och försök aldrig laga den själv. Det är bäst att kontakta experterna.

Slutsats

Använd mikrovågsugnen så lite som möjligt

Är mikrovågsugnen skadlig för hälsan och i vilken utsträckning? Är det säkert att värma mat i mikrovågsugn? Var och en bestämmer själv. Trots all data som bevisar att mikrovågsugnen är skadlig finns det lika många förnekelser av detta. Troligtvis, om du bestämmer dig för om mikrovågsugnen är bra eller dålig, kommer åsikterna att delas 50/50.

Glöm inte att elektrisk utrustning påverkar mänskliga organ. Men varje individ påverkas olika. För vissa kan det dyka upp omedelbart, medan det för andra kan ta decennier. Åren går och det kommer att vara omöjligt att avgöra exakt varför detta hände. I mikrovågsugnens historia finns det inte ett enda fall där det har bevisats att en person dog på grund av exponering för den.

För att dra nytta av tekniken och för att minimera dess skada bör en mikrovågsugn endast användas vid behov, som ett komplement till en gas- och elektrisk spis. Låt hennes närvaro komma in Vardagsliv kommer att hållas till ett minimum.

Video

Är en mikrovågsugn skadlig? Hur fungerar det?

Vad vi äter påverkar i hög grad vår hälsa, eftersom det finns ett talesätt som säger: "Du är vad du äter" av en anledning. Många rekommenderar att äta raw food, men att äta allt raw är inte alltid möjligt och inte alltid acceptabelt, så vi måste laga mat på något sätt. För att mat ska vara riktigt hälsosam måste den tillagas av kvalitetsprodukter, men det verkar som att du måste glömma att använda en mikrovågsugn, även om det kan vara väldigt bekvämt att använda den. Vilka är farorna med mikrovågor? Och varför fanns det ett förbud mot användning av mikrovågsugnar i Sovjetunionen 1976? I den här artikeln kommer jag att gå igenom vad vi vet om hälsoeffekterna av mat i mikrovågsugn.

Hur mat tillagas i mikrovågsugn

Mat i en mikrovågsugn värms upp av högfrekvent elektromagnetisk strålning (2,4 GHz) som verkar inuti ugnen och absorberas av den uppvärmda maten. Eftersom vattenmolekyler är bipolära (de har en uttalad positiv och negativ pol), orsakar elektromagnetiska oscillationer resonans i dem, vilket överför energi till dem. Molekyler snurrar väldigt snabbt, polaritetsförändringar sker miljontals gånger per sekund. Molekylär friktion skapas, på grund av vilken maten värms upp.

Om maten eller föremålet i mikrovågsugnen inte innehåller vatten kommer det inte att värmas upp av denna effekt. Förmodligen märkte alla att maten i mikrovågsugnen värms upp ojämnt, detta beror på att vattnet i maten är ojämnt fördelat. Det finns mycket varma ställen som kan bränna dig, så mammor rekommenderas inte att värma nappflaskor i mikrovågsugn, eftersom barnet helt enkelt kan bränna sig. Dessutom kan uppvärmning av en plastflaska i en mikrovågsugn aktivt läcka ut giftiga ämnen ur dem till mat. En av de värsta föroreningarna är Bisfenol A, som är mycket vanligt i plastbehållare.

I motsats till vad många tror, värmer mikrovågsugnar inte mat "inifrån". Vid tillagning av skrymmande produkter i en mikrovågsugn värms de yttre skikten först av mikrovågor, och de inre skikten värms upp av värmeledning.

Dessutom skapas nya föreningar i mikrovågsugnen som inte förekommer i människokroppen eller i naturen, så kallade radiolytiska föreningar. Det är dock ännu inte känt hur dessa föreningar påverkar kroppen. Utöver den termiska effekten har mikrovågor även atermiska effekter, som fortfarande är mycket dåligt förstådda, eftersom de inte är så lätta att mäta. Vissa forskare menar att det är de termiska effekterna av mikrovågor som förklarar de flesta av deformationerna och nedbrytningen av celler och molekyler.

Som ett exempel används mikrovågor inom genteknik för att försvaga cellmembran. Faktum är att forskare använder mikrovågsugnar för att förstöra cellförsvar. Efter exponering för mikrovågor blir celler ett lätt byte för virus, svampar och andra mikroorganismer.
Blodet värms vanligtvis upp innan transfusion. Det är nu känt att blod som värms upp i en mikrovågsugn är dödligt för människor. En kvinna dog 1991 efter en blodtransfusion från en mikrovågsugn.

Mikrovågsstrålning kan strömma ut

Generellt sett fanns problem med läckage av mikrovågsstrålning i äldre modeller av mikrovågor. Teoretiskt, när den är korrekt jordad, tränger en mycket liten mängd strålning igenom synglaset, vilket enligt FDA, sanitär tillsyn för kvaliteten på U.S. Food and Drug Administration "under en nivå som orsakar skada på människor." Men enligt Powerwatch, en icke-vinstdrivande oberoende organisation som bestrider mikrovågssäkerhetsanspråk:

"Även när mikrovågsugnen är bra och fungerar bra, är mikrovågsnivåerna i köket sannolikt betydligt högre än från någon närliggande mobiltelefonstation."

När du använder en mikrovågsugn, kontrollera regelbundet kvaliteten på isoleringen i dörren för att förhindra att strålning läcker genom den. Om luckan inte stängs ordentligt eller om den är skadad, använd inte denna ugn.

Men även om mikrovågsugnen är fullt fungerande, på ett avstånd av 30 cm från den, skapas en magnetisk induktion på 40 μT, och endast 0,4 μT i samband med utvecklingen av leukemi. Därför är det naturligtvis bättre att inte stå bredvid en fungerande mikrovågsugn och inte låta barn vara i närheten av den.

Näringsämnen försvinner i mikrovågsugnen

Förvånansvärt lite forskning har gjorts om hur mikrovågor påverkar organiska molekyler och om hur människokroppen reagerar på att äta mat i mikrovågor. Det mesta av forskningen gjordes före 2000, troligen för att forskare nu fokuserar på mer trendiga ämnen, som hälsoeffekterna av mobiltelefoner och datorer, som skapar ett gigantiskt moln av elektrosmog runt om i världen.

De studier som har genomförts bekräftar dock till största delen att mat som tillagas i mikrovågsugn förlorar sitt näringsvärde.

En studie som publicerades i tidskriften Food and Agriculture Science 2003 fann att mikrovågsugn broccoli i en liten mängd vatten förlorade upp till 97 % av sina nyttiga antioxidanter. Som jämförelse förlorar ångad broccoli cirka 11 % av sina antioxidanter. Mängden fenolföreningar och glukosinolater minskade också, men nivån mineraler förblev oförändrad.

En studie av den japanske forskaren Watanabe visade att endast 6 minuters mikrovågsuppvärmning av mjölk räcker för att göra 30-40 % av vitamin B12 inert, d.v.s. onyttig.

En nyligen genomförd studie av australiensiska forskare visade att mikrovågor inducerar en högre grad av proteinveckning än konventionell uppvärmning.

Mikrovågor kan förstöra de viktiga sjukdomsbekämpande antikropparna i bröstmjölk som skyddar ditt barn från alla möjliga sjukdomar. 1992 fann Quan att bröstmjölk som värms upp i en mikrovågsugn förlorar lysozymaktivitet och är mer mottaglig för patogena bakterier.

Quan sa att mikrovågsugnen orsakar mer skada bröstmjölkän andra uppvärmningsmetoder.

Sjukdomar orsakade av mikrovågsstrålning

När levande vävnader direkt exponeras för mikrovågor kan olika obehagliga symtom uppstå som ett resultat. Människor som har utsatts för mikrovågsstrålning hög nivå upplever en mängd olika symtom, inklusive:

Sömnlöshet, nattliga svettningar och olika sömnstörningar;
Huvudvärk och yrsel;
Svullna lymfkörtlar och försvagning av immunförsvaret;
Brott mot kognitiva funktioner;
depression och irritabilitet;
Illamående och aptitlöshet;
synproblem;
Frekvent urinering och intensiv törst.

Det finns bevis för att människor bor nära källor för högfrekvent elektromagnetisk strålning, till exempel nära torn cellulär kommunikation, klagar över liknande symtom, manifesterade i varierande grad. Enligt professor Franz Adelkofer, en ledande forskare inom de biologiska effekterna av EMF-fält:

"Det finns verkliga bevis för att högfrekvent elektromagnetisk strålning kan ha en genotoxisk effekt. Och denna DNA-skada är alltid orsaken till cancer. Vi fann denna skadliga effekt på gener vid nivåer långt under säkerhetsgränserna. Det är därför vi anser att det är nödvändigt att basera de maximala säkra strålningsnivåerna på biologiska effekter och inte på termiska. De borde baseras på biologi, inte fysik.”

Finns det en mikrovågseffekt?

Vissa experter hävdar att effekten av mikrovågor bara är en "värmeeffekt", med andra ord hävdar de att matlagning i mikrovågsugn inte är mer skadlig än konventionell uppvärmning i ugn. De hävdar att eftersom mikrovågor är icke-joniserande strålning, kan dessa vågor helt enkelt inte skada blodkroppar eller minska blodnivåerna. folsyra i spenat. Andra tyder på att det finns en slags "mikrovågseffekt" som orsakar förändringar i molekyler som konventionell uppvärmning inte gör. Under många år trodde man officiellt att "mikrovågseffekten" var en myt.

Studie efter studie ger dock bevis för att effekten av mikrovågor på mat inte kan förklaras enbart av värmeeffekten. I en artikel med titeln "DNA and the Microwave Effect" (publicerad av Pennsylvania State University 2001), går författaren igenom historien om "Microwave Effect"-kontroversen. Han förklarar att medan grunderna i termodynamik och fysik säger att "mikrovågseffekten" är omöjlig, visar forskning ständigt bevis på dess verklighet. Några av de viktigaste fakta som anges i artikeln:

Mikrovågsuppvärmning och konventionell uppvärmning kan vara identiska på "makro"-nivå, men de verkar vara olika på molekylnivå.
Mikrovågor är effektiva för sterilisering och har studerats i flera decennier. Här kan forskare inte komma till enighet, vissa tror att sterilisering utförs på grund av den termiska effekten, andra hävdar att det inte kan förklaras enbart av den termiska effekten.
Forskaren Kakita visade framgångsrikt 1995 att mikrovågsugnar kunde fragmentera och förstöra viralt DNA, vilket inte kunde göras genom uppvärmning utan exponering för mikrovågor.
Många studier tyder på att det finns flera mekanismer för DNA-förstöring utan exponering för joniserande strålning, men ingen teori tillåter för närvarande att förklara detta fenomen.

Vissa forskare använder "mikrovågseffekten" för att kraftigt påskynda kemiska reaktioner, ibland med tusentals faktorer, vilket resulterar i att en reaktion slutförs på minuter som annars skulle ta dagar eller månader och som skulle kräva tillsats av olika kemikalier.

Artikeln säger:

”... Det verkar som att det finns anledning att tro att mikrovågseffekten verkligen existerar, även om den inte kan förklaras tillräckligt ännu. Vad vi vet för närvarande är något begränsat, men det kan redan finnas tillräckligt med information tillgänglig för att bilda en genomförbar hypotes. Möjligheten att elektromagnetisk strålning i det icke-joniserande frekvensområdet kan orsaka genetisk skada kan ha betydande konsekvenser för den nuvarande kontroversen om säkerheten för mikrovågsantenner, kraftledningar och mobiltelefoner."

Jag har inte använt mikrovågsugn på några år nu och har inte så mycket problem utan den. Om man vill använda en mikrovågsugn eller inte, bestämmer var och en själv. För många kommer bekvämlighet först. Men tänk på, även om det finns en potentiell risk, är bekvämligheten värt det?

Publikationen använde material från artikeln av Dr Mercola "How Your Microwave Oven Damages Your Health In Multiple Ways"

(Visad 15 096 | Visad idag 2)

Skador av LED-lampor

Mikrovågsugnar är ergonomiska och bekväma apparater. Men vad gör strålning med vår mat, och hur kan den påverka vår hälsa?Är mikrovågsmat skadligt? Här är lite fakta om mikrovågsugnar.

I pausrummen på kontor, butiker och hem i decennier har mikrovågsugnen använts för att värma upp fryst mat som tidigare tillagats i årtionden. Faktum är att några av stadens kaféer också har mikrovågsugnar för matlagning och upptining av mat, allt från varma måltider till mellanmål. Detta sparar inte bara tid och gör att krögare kan servera dina favoriträtter mycket snabbt, vilket ger en "wow-faktor" för dem som inte är bekanta med dessa apparater.

Men Google-sökningar - "är mikrovågsugnar säkra?", "är mikrovågsmat ohälsosamt", du kommer att få en uppsjö av information från intressenter, vanliga människor och till och med forskare som är oroliga för att det finns en apparat till hands som kan vara skadlig för hälsan. Naturligtvis råder åsikten bland forskare, experter på området Catering, statliga myndigheter och allmänheten att mikrovågsugnar är överväldigande säkra när de används på avsett sätt. Det kan dock finnas några legitima frågor om säkerheten för vissa aspekter av mikrovågsteknik.

Låt oss ta en närmare titt på några fakta om mikrovågsugnar som för närvarande används.

Hur värmer mikrovågsugnar egentligen mat?

Mikrovågsstrålning är en form av icke-joniserande strålning, det vill säga den kan inte direkt bryta atomer eller molekyler, den ligger mellan radiovågor och infraröda frekvenser i frekvensområdet.

Mikrovågsstrålning kan inte skada levande varelsers DNA, som röntgenstrålar och gammastrålar gör. Däremot kan mikrovågor uppenbarligen orsaka en uppvärmningseffekt, och kan vara skadliga eller till och med döda vid hög effekt. Detta är anledningen till att mikrovågsugnar på marknaden måste fungera under de strikta gränserna som fastställs av den statliga standarden.

De flesta mikrovågsugnar arbetar med mikrovågor med en frekvens på 2,45 gigahertz med en våglängd på 12,24 cm.Den rådande uppfattningen är att molekyler i mat, särskilt vatten, absorberar energi från vågorna genom dielektrisk uppvärmning. Det vill säga, eftersom vattenmolekyler är polära och har en positiv och en negativ pol, börjar de rotera snabbt i ett växlande elektriskt fält. Genom denna rotation tror man att ytterligare uppvärmning av mat sker.

Det finns dock vissa forskare som inte håller med om denna åsikt, vilket tyder på att andra interaktioner mellan partiklar kan vara orsaken till uppvärmningen.

Mikrovågsugnar värmer bara mat från utsidan

Medan många tror att så är fallet, arbetar mikrovågsugnar faktiskt på de yttre lagren av mat och värmer upp den genom att excitera vattenmolekylerna där. De inre delarna av produkten värms upp när värme överförs från de yttre lagren till insidan. Så mikrovågsugnen kan bara tillaga en stor köttbit på cirka en tum djupt inuti.

Det är farligt att tränga in metall i en mikrovågsugn

Metaller reflekterar mikrovågor, medan plast, glas och keramik låter dem passera igenom. Det gör att metaller inte värms upp nämnvärt i mikrovågsugnen. Men tunna metallbitar som folie eller gaffelpinnar kan fungera som antenner och vågorna bågar från dem och producerar betydande gnistor.

Mikrovågsugnen är ett ekonomiskt sätt att laga mat

En mikrovågsugn förbrukar faktiskt mindre energi för att värma mat än konventionella ugnar, där all energi riktas direkt till maten, jämfört med en ugn där energi slösas bort på värmeelementet och den omgivande luften. Faktum är att Energy Star-tekniken i mikrovågsugnen beräknas spara upp till 80 % av den energi som behövs för en mikrovågsugn vid tillagning eller återuppvärmning av små portioner mat.

Du kan inte värma oljor i mikrovågsugnen

Oljor som olivolja kan inte värmas i mikrovågsugn också eftersom deras molekyler inte har den polaritet som vatten har. Det är också sant att fryst smör är svårt att smälta i mikrovågsugn eftersom det mesta är smör och bara en bråkdel är vatten, närvarande som is, som håller vattenmolekylerna i en låst kristallin form, vilket gör det svårare att vingla.

Att värma upp plast i mikrovågsugn kan vara farligt

Säkra redskap för användning med en mikrovågsugn är keramik- och glasredskap, det är bättre att använda speciella redskap. Användningen av plast är farlig, eftersom. vid upphettning frigörs giftiga ämnen, fenoler.

Att koka en kopp vatten i mikrovågsugnen kan få den att explodera

En av de potentiella riskerna med mikrovågsugnar är att brännas över uppvärmt vatten. Det som kan hända är att när vanligt vatten värms upp i mikron i en ren keramik- eller glasfat för länge kan det förhindra att det bildas bubblor som tenderar att kyla ner det. Vatten kan bli överhettat över kokpunkten. Därför, när den är trasig, sägs flytta den eller ta bort något i den, släpper värmen häftigt och spyr ut kokande vatten från koppen. För att undvika denna risk behövs endast en minimal tid för att värma upp vattnet.

Tillagning i mikrovågsugn kan vara osäker

Faktum är att mikrovågsugnar inte alltid värmer maten jämnt, ibland lämnar de kalla zoner bredvid de varma. Om du lagar rått kött kan detta vara farligt eftersom skadliga bakterier kan finnas kvar.

Mikrovågsugnar kan inte läcka farliga nivåer av elektromagnetisk strålning

I decennier har forskare och konsumenter varit föremål för debatt om möjliga konsekvenser effekter av icke-joniserande elektromagnetisk strålning på levande vävnader. Eftersom vi inte kan undersöka på ett tillförlitligt sätt under loppet av en persons liv under kontrollerade laboratorieförhållanden, är det mycket svårt att ta reda på vilka riskerna är från fält som utstrålas från kraftledningar, mobiltelefoner, datorer, klockradio och, naturligtvis, mikrovågsugn. ugnar. Vi vet att starka fält ökar risken och förekomsten av cancer och andra problem, men hur är det med den kumulativa effekten av små exponeringar, eller exponering för barn?

Det är känt att en mikrovågsugns hölje begränsar mängden mikrovågor som kan strömma ut ur ugnen under dess livstid, strålningseffekten på ca 2 centimeter från ugnens framsida är 5 milliwatt (mW) mikrovågsstrålning pr. kvadratcentimeter. Denna gräns är mycket lägre än det högsta tillåtna. Det är också sant att mikrovågsenergin minskar kraftigt med avståndet från strålningskällan. Mätningen togs 20 tum från ugnen och strålningen var ungefär en hundradel av värdet uppmätt vid 2 tum. Säkerhetsstandarder kräver också att alla mikrovågsugnar har två oberoende system blockering.

Och ändå, är mat från mikrovågsugnen skadlig?

Detta faktum har inte bevisats. Alla typer av matlagning är kända för att förändra matens kemi. Detta kan minska nivåerna av vissa näringsämnen och kan öka nivåerna av andra, såsom lykopener, eller göra dem mer tillgängliga för matsmältningen. Den rådande uppfattningen är att mikrovågor inte förändrar maten på ett sätt som är mer skadligt än andra tillagningsmetoder. Faktum är att vissa forskare hävdar att snabbare tillagningstider faktiskt kan behålla fler näringsämnen jämfört med andra metoder.

Men vi vet inte tillräckligt om näring och de kumulativa effekterna av mat, varav en del kan vara farliga förknippade med mikrovågsmat... det finns en teori om att mikrovågor förändras kemisk sammansättning protein på ett sådant sätt att det blir skadligt.

Mikrovågsugnar uppfanns av en slump

Det är en vanföreställning. Den första mikrovågsugnen uppfanns av tyska forskare på uppdrag av nazisterna. Detta gjordes för att inte slösa tid på matlagning och för att inte bära tungt bränsle för spisar med dem under den kalla ryska vintern. Under dess operation blev det klart att mat tillagad i en mikrovågsugn, vilket negativt påverkar soldaternas hälsa, och dess användning har minskat.

1942-1943 föll dessa studier i händerna på amerikanerna och klassificerades.

Samtidigt studerades mikrovågsugnar omfattande av sovjetiska forskare vid det vitryska radioteknologiska institutet och forskningsinstitut i de stängda städerna Ural och Novosibirsk. I synnerhet studerades den biologiska påverkan, det vill säga effekten av mikrovågsstrålning på biologiska föremål.

Som ett resultat, tillbaka i Sovjetunionen, antogs en lag som förbjöd användningen av mikrovågsugnar på grund av deras biologiska fara!

Dessa uppgifter är något alarmerande, eller hur?

För att fortsätta arbetet med sovjetiska forskare undersöktes tusentals arbetare som arbetade med radar och fick mikrovågsstrålning. Resultaten var så allvarliga att en strikt gräns sattes till 10 mikrowatt strålning för arbetare och en mikrowatt för civila.

Men det var på 1900-talet, och i modern tid - slutsatserna som dras av statliga myndigheter och ledande organisationer är att matlagning i mikrovågsugn är både säker och bekväm. Man bör dock inte glömma att det finns ett begränsat antal studier som kan tyda på annat. Med tanke på bristen på storskalig eller avgörande bevis är det svårt att med säkerhet bedöma om mikrovågsmat är skadligt.

Det är upp till dig, konsumenten, att välja om du vill använda denna enhet eller inte!

För närvarande är det mycket svårt att säga vem som exakt uppfann mikrovågsugnen. PÅ olika källor kan ses helt olika information. P. B. Spencer, en ingenjör från USA, som var engagerad i studien av en mikrovågssändare - en magnetron, brukar namnges som den officiella skaparen. Som ett resultat av experimenten drog han ganska specifika slutsatser. En viss strålningsfrekvens orsakar intensiv värmeavgivning. Den 6 december 1945 fick en vetenskapsman patent på användningen av mikrovågor för matlagning. 1949, i USA, under detta patent, hade produktionen av mikrovågsugnar, som var avsedda för snabb upptining av strategiska livsmedelslager, redan börjat. Hela världen firar mikrovågsugnarnas födelsedag den 6 december.

Kontrovers kring uppfinningen

Sedan den här enheten skapades har tvister om dess fördelar och skador inte avtagit. Hittills är det många som inte förstår hur mikrovågsugnen fungerar, varför man tror att produkter som har genomgått sådan bearbetning kan vara farliga för Mänsklig hälsa. När på ryska marknaden Så fort den här enheten dök upp började många höra att mat tillagad eller uppvärmd på detta sätt orsakar cancer. De pratade ofta om påverkan av mikrovågor på barns intrauterina utveckling, förmågan att orsaka olika patologier. Rätter från en sådan ugn är fulla av cancerframkallande ämnen.

Senaste marknadsundersökningar hushållsprodukter visade att var femte familj i Ryssland har en mikrovågsugn, och i USA har endast 10% av befolkningen ännu inte förvärvat denna enhet. När man köper från försäljningskonsulter kan man ofta höra att just den här modellen är helt säker för hälsan och skyddad från strålning. Och då smyger sig tanken på förekomsten av några skadliga faktorer in.

Den här enheten använder radiovågor som liknar en konventionell mottagare, bara de skiljer sig i frekvens och kännetecknas av större effekt. Varje dag upplever vi verkan av radiovågor med olika frekvenser - vi påverkas av våra mobiltelefoner, datorer, tv-apparater och annan typ av utrustning. Det är nödvändigt att överväga mer i detalj vad en mikrovågsugn är. Skada eller nytta erhålls av dess användning, vad är dess effekt? Tillagningsprocessen går till så här: Mikrovågor bombarderar vattenmolekylerna i maten, vilket får dem att rotera med en otrolig frekvens, vilket skapar molekylär friktion som värmer upp maten. Det är denna process som orsakar allvarliga skador på livsmedelsmolekyler, eftersom det leder till att de spricker och deformeras. Det visar sig att mikrovågsugnen leder till förfall och förändringar i strukturen hos produkter under påverkan av strålning.

Efter kriget upptäcktes medicinsk forskning som tyskarna höll på med med mikrovågor. Alla dessa dokument, tillsammans med flera arbetsmodeller, överfördes till USA för vidare forskning. Ryssarna fick ett antal modeller som de utförde många experiment med. Under studiens gång avslöjades att vid exponering för mikrovågor erhålls ämnen av ekologisk och biologisk natur som är skadliga för hälsan. En förordning skapades för att kraftigt begränsa användningen av mikrovågsvågor.

Skadorna och fördelarna med en mikrovågsugn enligt forskare

Amerikanska forskare säger att denna enhet har minskat förekomsten av magcancer i Amerika. Detta tillskrivs det faktum att ingen olja krävs under tillagning i mikrovågsugn. Och enligt beredningsmetoden är detta alternativ mycket likt ånga, vilket anses vara det säkraste. Kort tillagningstid gör att du kan spara dubbelt så mycket användbara ämnen i mat: mineraler och vitaminer. Vid Institute of Nutrition vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper beräknades att processen att laga mat på spisen leder till förlust av 60% av användbara element, särskilt vitamin C. Och mikrovågor förstör endast 2-25%. Men forskare från Spanien hävdar att broccoli, som framställs på detta sätt, förlorar upp till 98% av mineralerna och vitaminerna som finns i den, och mikrovågsugnen är skyldig till detta.

Skadan av denna matlagningsmetod bekräftas mer och mer varje dag. Det har dykt upp mycket information om att mat som tillagas på detta sätt är skadlig för människors hälsa. irreparabel skada. Mikrovågor gör att mat bryts ner på molekylär nivå, vilket orsakar irreversibla förändringar som gör att vanlig mat blir mättad med ämnen som kan orsaka cancer.

1992 publicerades en jämförande studie i USA, som konstaterade att införandet av molekyler utsatta för mikrovågor i människokroppen leder till mer skadaän bra. I denna processade mat innehåller molekylerna mikrovågsenergi som inte finns i livsmedel som tillagas på traditionella sätt.

Mikrovågsugnen, vars skada har studerats i mer än ett år, förändrar produkternas struktur. En korttidsstudie visade att personer som konsumerade grönsaker och mjölk beredd på detta sätt hade förändringar i blodsammansättningen, ökat kolesterol och sänkt hemoglobin. Samtidigt ledde användningen av samma produkter, men beredda traditionellt, inte till några förändringar i kroppen.

Fråga utan svar

Mikrovågsugnstillverkare hävdar enhälligt att mat från en mikrovågsugn inte skiljer sig i sammansättning från den som bearbetas på traditionellt sätt. Inget offentligt universitet i USA har dock bedrivit forskning om hur mat som förändrats på detta sätt påverkar människokropp. Men samtidigt finns det en enorm mängd forskning om vad som händer om apparatdörren inte stängs. Sunt förnuft säger att frågor som rör maten i sig är ganska viktiga. Därför är det för tillfället ett fullständigt mysterium vad en mikrovågsugn gör med produkter, om den skadar eller fördelar dem.

Andra viktiga punkter

Ganska ofta kan man höra att dessa enheter skadar barn. Sammansättningen av modersmjölk och mjölkformler inkluderar sådana aminosyror som, när de utsätts för denna strålning, omvandlas till d-isomerer, och de anses vara neurotoxiska, det vill säga de leder till deformation av nervsystemet, såväl som nefrotoxiska, det vill säga de är gift för njurarna. Nu, när många barn matas med konstgjorda blandningar, finns det fler och fler faror, eftersom de värms upp i mikrovågsugnar.

Världshälsoorganisationen utfärdade en dom om att strålningen som används i mikrovågsugnen inte skadar mat eller människor alls. Men intensiteten i mikrovågsflödet kan påverka implanterade pacemakers. Det är därför personer med pacemaker rekommenderas att avstå från mikrovågor och mobiltelefoner.

Andra funktioner

Men fram till nu, under mångas pistol, är det mikrovågsugnen. Om det är skadligt eller inte är oklart. Någon slutgiltig dom har därför ännu inte meddelats i denna fråga. Många forskare arbetar för att studera dess effekt på människokroppen. Under tiden är skadorna och fördelarna med en mikrovågsugn fortfarande en stor fråga, du bör bara använda den för att värma och tina mat, men inte för matlagning. Du bör inte själv vara i närheten av den påslagna spisen, i synnerhet bör du inte låta barn komma i närheten av den. En defekt enhet bör inte användas. Dörrar ska stängas så säkert som möjligt utan att skadas. Och om du har en mikrovågsugn hjälper bruksanvisningen dig att använda den på rätt sätt. Låt alltid denna apparat repareras av en kvalificerad tekniker och gör det aldrig själv.

Ovanlig användning av mikrovågsugn

En mikrovågsugn, vars egenskaper beror på många faktorer, kan användas för olika ändamål som inte anses vara traditionella för den. Du kan använda den för att torka grönsaker, örter, nötter för vintern, såväl som kex. Om kryddor och kryddor skickas till mikrovågsugnen i 30 sekunder, kan du fräscha upp deras arom. Bröd kan fräschas upp genom att slå in det i en servett och placera det i enheten i 1 minut vid den mest intensiva strålningen.

Man kan skala mandlar genom att lägga dem i kokande vatten och sedan värma dem i en halv minut i ugnen på full effekt. Mikrovågsugnen, vars skada studeras intensivt, är också användbar för att skala valnötter. De behöver värmas i vatten med full effekt i 4-5 minuter. Det vita fruktköttet på citroner eller apelsiner kan du lätt bli av med. För att göra detta bör citrusfrukter värmas upp med full effekt i 30 sekunder. Därefter kan den vita fruktköttet skiljas från skivorna helt enkelt.

Skalet av en citron eller apelsin kan torkas ganska snabbt om du värmer den i två minuter på full effekt. Samma tid kommer att räcka för att smälta den kanderade honungen.

Kan skonas skärbrädor från dålig lukt. För att göra detta måste du tvätta dem, riv med citronsaft och stek dem sedan i mikrovågsugnen i ett par minuter. I det här fallet kommer även den skarpaste envisa lukten att försvinna.

För att pressa juice från citrusfrukter till sista droppen räcker det att värma upp dem i flera minuter i mikrovågsugnen och sedan låta dem svalna.

Vad är det för fel på en mikrovågsugn?

Om du är intresserad av en mikrovågsugn, vars skada bekräftas av många studier, är det värt att notera att driftfrekvensen för denna enhet sammanfaller med frekvensen mobiltelefon. För närvarande finns det fyra huvudfaktorer som talar för skadan av denna enhet.

Först och främst bör det noteras att elektromagnetisk strålning, mer exakt, dess informationskomponent, är skadlig. Inom vetenskapen är det vanligt att kalla det ett torsionsfält. Experiment har visat att elektromagnetisk strålning har en torsionskomponent. Det är dessa områden, enligt de flesta forskare, som utgör en fara och skada för människors hälsa. Torsionsfältet överför till en person all negativ information, från vilken irritationer, huvudvärk och sömnlöshet, såväl som andra åkommor, kan börja.

Det är viktigt att komma ihåg temperaturen, men det gäller en lång tidsperiod med konstant användning av mikrovågsugnen.

Om det finns en mikrovågsugn under pistolen, vars skada eller nytta vi är så intresserade av, så är det ur biologins synvinkel den högfrekventa strålningen i centimeterområdet som är mest skadlig för människor. Eftersom det är från honom som den elektromagnetiska strålningen med den största intensiteten erhålls.

Mikrovågor leder till direkt uppvärmning av kroppen, medan endast blodflödet kan minska exponeringsgraden. Men det finns organ, till exempel linsen, där det inte finns ett enda kärl. Exponering för mikrovågor orsakar därför grumling av linsen och dess förstörelse. Sådana förändringar är oåterkalleliga.

Eftersom vi inte ser eller hör elektromagnetisk strålning, och vi inte känner den tydligt, kan vi inte avgöra om det var det som orsakade den eller den mänskliga sjukdomen. Inverkan av sådan strålning uppträder inte omedelbart, utan bara när den ackumuleras, vilket gör det svårt att skylla någon enhet som en person har kommit i kontakt med för detta.

Så om en mikrovågsugn övervägs, vars egenskaper är helt oviktiga i denna fråga, bör dess effekt på mat studeras. Elektromagnetisk strålning kan orsaka jonisering av ett ämnes molekyler, det vill säga som ett resultat av detta kan en elektron dyka upp eller gå förlorad från en atom, vilket leder till en förändring av själva ämnets struktur.

Strålning orsakar förstörelse av livsmedelsmolekyler och deras deformation. Mikrovågsugnen (huruvida användningen är skadlig för hälsan studeras fortfarande aktivt) skapar nya föreningar som inte finns i naturen. De kallas radiolytika. Och de skapar i sin tur molekylär röta, vilket är en direkt följd av strålning.

Här är bara några fakta att tänka på om du är intresserad av att använda en mikrovågsugn:

Kött tillagat på detta sätt innehåller nitrosodientanolaminer, som är cancerframkallande;

I mjölk och spannmål omvandlas många syror till cancerframkallande ämnen;

När man tinar frukter på detta sätt förvandlas deras galaktioider och glukosider till cancerframkallande ämnen;

Vegetabiliska alkaloider, även med lätt exponering, blir cancerframkallande;

Vid bearbetning av växter, särskilt rotfrukter, i en mikrovågsugn bildas cancerframkallande fria radikaler;

Matens värde minskar ibland med 90 %;

Många vitaminer förlorar sin biologiska aktivitet.

En mikrovågsugn, vars recensioner kan vara intressanta och informativa, kan försvaga cellerna i vår kropp med sin mikrovågsstrålning. Det finns en sådan metod för genteknik, när cellen är lätt bestrålad elektromagnetiska vågor att penetrera den, och detta leder till en försvagning av hinnorna. Eftersom cellerna kan sägas vara trasiga tjänar membranen inte längre som ett hinder för virus, svampar och andra mikroorganismer, samtidigt som den naturliga mekanismen för självläkning också undertrycks.

Hälsoriskerna med en mikrovågsugn är desamma som exponering för strålning. I det här fallet sker det radioaktiva sönderfallet av molekyler, varefter nya legeringar bildas, okända för naturen.

Effekten av mikrovågsstrålning på människors hälsa

Att äta mat som tillagas i en mikrovågsugn leder till en gradvis minskning av hjärtfrekvens och tryck. Detta följs av en period av nervositet och högt blodtryck, huvudvärk, ögonsmärta, yrsel, irritabilitet, sömnlöshet, magsmärtor, håravfall, oförmåga att koncentrera sig, reproduktionsproblem uppstår. Ibland dyker de till och med upp cancertumörer. Med hjärtsjukdomar och stress förvärras alla dessa symtom.

Vad erbjuder marknaden?

Mikrovågsugnen, som du kanske gillar recensioner, är designad för att ge maximal komfort, bekvämlighet och fullständig säkerhet under användning. På den ryska marknaden finns det enheter av olika märken och storlekar. Tack vare överflöd av designlösningar kan du välja en modell som bäst passar dina smakpreferenser. Det finns både enkla lösningar och multifunktionella exemplar i stor storlek.

Varje mikrovågsugn som passar dina behov fungerar på samma princip. Uppvärmningen av produkten sker jämnt på grund av dess bestrålning från alla sidor. Enkla modeller kännetecknas av det faktum att produkten finns på ett ställe och en mikrovågskälla roterar runt den, och mer avancerade alternativ tyder på att riktad mikrovågsstrålning används, och produkten är placerad på en speciell roterande bricka.

En mikrovågsugn, som kan innehålla en grill och forcerad luftcirkulation, är en mer komplex enhet. I detta fall placeras fläkten vanligtvis bakom kammarens vägg. Grillarna är utrustade med rör värmeelement. För ångkokning kan apparaten utrustas Special-rätter. Alla modeller har en bakgrundsbelysning som gör att du kan observera tillagningsprocessen.

Finesser av val och egenskaper

Medan mikrovågsugnen, som du kanske gillar recensioner, helt kan ersätta den traditionella spisen, köps den vanligtvis som ett tillägg till befintlig utrustning. Innan du väljer bör du bestämma dina behov och förmågor. Du måste bestämma vilka uppgifter du behöver lösa och hur ofta: laga förrätter, baka kött och fågel, tina upp mat, värma upp och så vidare. Behöver du en traditionell billig apparat eller en modern och elegant? Och allt detta är viktigt när man överväger mikrovågsugnar. Hur man väljer en eller annan modell är helt upp till dig.

Många kunder föredrar att använda denna apparat för att tina mat och värma upp mat. Dessa mål uppnås enkelt i enkla mikrovågsugnar, där endast mikrovågsstrålning används. Sådan utrustning köps vanligtvis som ett tillägg till en spis med ugn. Så du kan uppfylla kraven på diet och snabbmat.

Storleken och designen på mikrovågsugnen kommer att påverka mängden mat och rätter som kan tillagas på en gång. av de flesta mycket efterfrågad använd apparater som kännetecknas av medelstora och små dimensioner, samt närvaron av en grill. Med hjälp av det här alternativet värms maten inte bara upp utan bringas också till skick. Sådana lösningar möter behoven hos små familjer med en begränsad budget.

En viktig parameter är kammarens volym. Vanligtvis än flera funktioner vid enheten, desto mer är det. Mikrovågseffekt är en annan punkt att tänka på. Det är hon som påverkar hastigheten i matlagningen. Ledningen ska vara tydlig, men samtidigt tillräckligt funktionell.

Det är önskvärt att satsen innehåller en uppsättning nödvändiga tillbehör. Då blir det mycket lättare att arbeta med enheten. Valet av ett visst märke är en personlig fråga för alla, och allt beror på preferenser.

Om vi pratar om recensioner av mikrovågsugnar, så här, som på andra ställen, kan du hitta olika åsikter. Men de flesta är överens om användbarheten av en sådan köksapparat som assistent om du behöver värma upp, tina och även snabbt laga något. Grillmodeller är mer populära, eftersom maten i dem visar sig vara mer aptitlig till utseendet.

I allmänhet bör en mikrovågsugn, vars foto du kan ta själv, vara som du vill ha den. I den meningen att valet av en viss modell beror helt på dina preferenser.

Vi rekommenderar också

Läser in...

Hem > Matematik