Kaip atidaryti saldainių parduotuvę? Kaip nuo nulio atidaryti saldainių ir sausainių parduotuvę.

* Skaičiuojant naudojami vidutiniai Rusijos duomenys

Turėti verslą, susijusį su saldumynais, svajoja daugelis trokštančių verslininkų. Šiame kaloringame rinkinyje rasite 20 smaližių verslo idėjų ir vadovų, kaip pradėti šį verslą.

Pomėgis kepti pyragus gali išsivystyti ne tik papildomas šaltinis pajamų, bet ir smulkus verslas. Norint pradėti tokį verslą „naminių pyragų pagal užsakymą“ formatu, net ir visiškai nesant virimo įrangos, pakaks 30 tūkstančių rublių. Tačiau šiandien vargu ar ką nustebinsite paprastais „Napoleonais“, todėl reikia gerai apgalvoti tortų dekoravimo idėjas.

Pyragai tapo tikra viešojo maitinimo tendencija. Ši niša traukia gana maža konkurencija ir paprastumu technologinis procesas pyragų kepimas. Norėdami atidaryti kavinę-pyragų parduotuvę 36 žmonėms, reikės 1,24 milijono rublių, kurie atsipirks už 7 mėnesių darbą.

Jogurto baras – tai mažos salos formato taškas prekybos centre, kuriame parduodamas šaldytas jogurtas su įvairiais įdarais. Atidaryti tokią salą 4-6 kvadratinių metrų plote. metrų reikės apie 655 tūkstančių rublių. Grynasis jogurto batonėlio pelnas per mėnesį gali būti apie 100 tūkstančių rublių. Meniu galima papildyti sumuštiniais ir gėrimais.

Atsidaryti savo kokteilių barą 5-6 kv.m salelės formatu. metrų į prekybos centras tai užtruks apie 465 tūkstančius rublių. ir jis galės atnešti apie 80-100 tūkstančių rublių. per mėnesį. Tarp kokteilių batonėlių privalumų galima paminėti gana laisvą nišą, nedideles investicijas, gėrimų ruošimo technologijos paprastumą ir kokteilių madas. Pochlebučių batonėlių pelningumas siekia 80%.

mini kepyklėlė

Kepyklėlė yra viena iš populiariausių smulkaus verslo vietų. Parduodate kasdienės paklausos prekę, investicijos į atidarymą nedidelės, o pasikeitus vartotojų skoniui, galite akimirksniu prisitaikyti prie naujų tendencijų. Galite atidaryti savo mini kepyklėlę, jei turite 885 tūkstančius rublių, kuriuos galite grąžinti per 7 darbo mėnesius.

Ledų pardavimas yra verslas, kuris šiandien gali būti vertinamas ne tik kaip galimybė gauti sezoninį uždarbį, bet ir kaip nuolatinis verslas. Dideli prekybos tinklai siūlo atidaryti stacionarius ne sezono franšizės punktus. Yra daug verslo formatų - visavertė parduotuvė, prekystalis, prekystalis ar sala prekybos centre, vežimėlis, mikroautobusas ir net ... parduotuvė.

Kavinė-konditerijos gaminiai yra klasikinis „saldus“ verslas, galimas įvairiais formatais ir masteliais. Norėdami atidaryti savo 100 kv. metrų su 20 vietų svečių sale reikės 1,9 mln. Įstaiga per mėnesį galės atnešti apie 800 tūkstančių rublių, iš kurių grynasis pelnas bus 175 tūkst.

Paruoštos idėjos jūsų verslui

Blynai – nesunkiai paruošiamas, tačiau savo galimybėmis itin perspektyvus produktas. Blyną galite užpildyti bet kuo, o tai palieka plačią erdvę kulinariniam kūrybiškumui. Jūsų verslas, prekiaujantis blynais, patrauklus dėl mažų investicijų į įrangą ir galimybe nustatyti iki 300% antkainį. Atidaryti blynų kavinę 100 kv. metrų reikės apie 1,25 mln.

Toks produktas kaip cukraus vata turi itin patrauklų maržą – daugiau nei 4000%. Jei parduodate jį rinkinyje su šviežiai spaustomis sultimis ir užkandžiais, galite sukurti labai pelningą verslo projektą. Sėkmingiausia taktika bus kelių pardavimo vietų atidarymas cukraus vata populiariuose miesto parkuose.

Neįprastų veislių ir tipų vafliai yra viešojo maitinimo verslo tendencija. Tai Honkongo pimply vafliai su įdarais ir gerai žinomi, bet buitinėje žemėje „perpumpuoti“ belgiški vafliai, ant viršaus dekoruoti grietinėle, vaisiais, ledais, jogurtu ir visokiais priedais ir dar daugiau. Iš esmės vaflių startuoliai „šturmuoja“ prekybos centrus savo salomis. Įėjimo į verslą riba yra 350 000 rublių.

Spurgų parduotuvė yra puikus pasirinkimas mini kavinės ar prekybos centro maisto teismo skyriui. Šių produktų marža be didelės žalos paklausai gali siekti 1000%. Spurgų kepimo technologija yra gana paprasta, yra daug tiek rankinių, tiek automatizuotos sistemos kurie gali pagerinti našumą.

Karameliniai vaisiai ant pagaliukų – užsienyje populiarūs saldumynai, šventinių ir miesto mugių lankytojai. Tarp labiausiai paplitusių delikatesų galima paminėti karamelizuotus obuolius ir šokoladu aplietus bananus, tačiau iš esmės fantazijos erdvės šiame versle neribotos. Karamelizacijos aparatas kainuoja nuo 15 iki 30 tūkstančių rublių, o norint pradėti sezoninio gatvės taško formatu, pakaks 70 tūkstančių rublių.

Paruoštos idėjos jūsų verslui

Šokoladas – puikus būdas užsidirbti ne tik stambiems verslininkams, bet ir pradedantiems šokolado gamintojams, pasiruošusiems pirkėjui pasiūlyti išskirtinį rankų darbo gaminį. Rankų darbo šokolado gamybos technologiją galima įvaldyti meistriškumo kursų vaizdo įrašuose „YouTube“. Taip pat galite atidaryti šokolado parduotuvę, kurioje tik prekiaujama gatavų gaminių. Tokios parduotuvės atidarymui reikės apie 400 tūkstančių rublių, o grynasis pelnas bus 80-200 tūkstančių rublių.

Žemės riešutų sviestas yra vienas iš Amerikos simbolių ir tuo pačiu visiškai laisva niša Rusijos rinka. Tokio verslo privalumus galima pavadinti gamybos technologijos paprastumu, o trūkumas – silpnas prekės „atpažįstamumas“, dėl kurio verslininkas pareikalaus aktyvi reklama produktą miesto mugėse ir nuolatinę prieigą prie žmonių.

Tradiciniais tapusius rytietiškus saldumynus, tokius kaip baklava, chalva, kyata, shaker, gamina daugelis konditerijos fabrikų ir dažnai sutinkami maisto prekių parduotuvėse, tačiau rytietiški saldūs turtai šiuose gaminiuose toli gražu neišsenka. Patrauklus formatas verslui, kuriame tikrai neturėsite konkurentų, bus specializuotos rytietiškų saldumynų konditerijos parduotuvės atidarymas.

Perskaitykite rytietiškų saldumynų gamybos vadovą

Populiariausias marmelado pardavimo formatas yra prekybos centre esanti prekybos sala, kurios plotas iki 5 kvadratinių metrų. metrų, parduoda marmeladą pagal svorį. Tokio taško atidarymo kaina, atsižvelgiant į vitrinas ir įrangą, bus ne didesnė kaip 400 tūkstančių rublių. Šių skanėstų marža yra apie 100%. Norėdami atidaryti savo marmelado gamybą su minimaliu gamybos kiekiu, reikės nuo 1 milijono rublių.

Šiandien šio verslo mokosi 1848 žmonės.

30 dienų ši įmonė domėjosi 395830 kartų.

Jei turite asmeninį automobilį ir norite užsidirbti pinigų, to pakanka, kad galėtumėte pradėti savo verslą savarankiško darbo formatu. Pateikiame 10 idėjų, kurioms įgyvendinti reikia minimalių pinigų ir laiko.

Kokį verslą galima atidaryti mažas miestelis su minimaliomis investicijomis? Šioje kolekcijoje rasite 25 idėjas savo verslui mažuose miesteliuose, taip pat išsamius vadovus paleidžiant.

Vyresnio amžiaus žmonės turėtų atkreipti dėmesį į labiausiai atsipalaidavusias verslo rūšis, kurios arba nereikalauja sudėtingų procesų, arba yra pigios atidaryti, arba suteikia galimybę užsidirbti pinigų iš pomėgio.

Kokių tipų mažosios įmonės gali pasigirti didžiausiais antkainiais? Šioje atrankoje surinkome 15 sričių, kuriose marža gali siekti 300%, 1000% ir net 4000%.

Norint gerai uždirbti, nebūtina nuolat bendrauti, užmegzti ryšius ir būti viešu asmeniu. Šioje kolekcijoje apžvelgsime 25 verslo idėjas, kurios tinka intravertams.

Verslo pradžiai ne visada reikia darbuotojų, patalpų ir kapitalo didelė suma nuliai. Šioje kolekcijoje rasite verslo tipų su minimaliomis investicijomis ir vadovus, kaip juos pradėti.

Bet koks verslas gali turėti savo romantikos, tačiau kai kuriose srityse jis yra ryškiausias. Tai, žinoma, apie kūrybiškumą, unikalių švenčių ir kelionių organizavimą.

Beveik kiekviename bakalėjos sąraše yra paslaptinga prekė „... ir kažkas arbatai“. Dėl šios priežasties saldumynų lentynos parduotuvėse ir toliau džiugina akį prekių gausa. Bet vis tiek kai kuriose prekybos vietose užsukame dažniau, o kai kuriose – tik kraštutiniu atveju. Kaip neleisti, kad jūsų projektas atrodytų kaip paskutinis variantas? Kaip padaryti, kad saldainių verslas klestėtų? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio?

Nusprendei tapti maisto verslininku. Atidarykite saldainių parduotuvę gera idėja, kuris greitai atsipirks, nes visi mėgsta saldumynus. Nesijaudinkite dėl naujų gaminių trūkumo, nes skanėstų asortimentas didžiulis.

Pirmiausia reikia sudaryti verslo planą, atidžiai aprašyti išlaidas, įvertinti pajamų lygį, atsižvelgiant į konkurenciją ir potencialių klientų skaičių, ir nuspręsti, ar pelninga pradėti verslą. Tai padės nustatyti, ko jums reikia pradinis kapitalas. Jei planuojate parduotuvę toliau plėstis, tikslinga padidinti verslo planą įtraukiant daugiau skaičiavimų.

Prieš skolindamiesi pinigų, gerai pagalvokite, kad pradėtumėte procesą. Jei verslas nesiklostys, bus sunku grąžinti skolas. Ar nusprendėte vis tiek naudotis kreditorių paslaugomis? Tada reikia apskaičiuoti paskolos palūkanų normą. Naudodami specialią tam skirtą formulę pamatysite visą paskolos kainą, įskaitant įvairius komisinius, baudas ir papildomas išlaidas.

Patarimas: būtinai veskite apskaitos ataskaitą kiekviename parduotuvės reklamavimo etape. Taigi jūs tikrai galite pamatyti ekonominę situaciją ir ją kontroliuoti.

Nepamirškite, kad saldumynų pardavimas kaip verslas gali būti pelningos pajamos visai šeimai. Taigi, kokie etapai jūsų laukia?

Verslo Registracija

Pradedantieji šioje srityje turi užsiregistruoti kaip individualus verslininkas arba LLC (įmonė su ribotos atsakomybės). Kitas žingsnis – gauti mokesčių mokėtojo pažymėjimą. Yra įvairių kategorijų mokesčiai, tačiau patogiau naudoti bendrą mokesčių sistemą.

Svarbu: plius OSNO ( bendra sistema apmokestinimas) yra pajamų apribojimų nebuvimas, pas jus dirbančių žmonių skaičius ir prekybos ploto dydis. Kartkartėmis verta pasitikrinti, ar nėra susikaupusių skolų. Tam yra prieinamu būdu- Išsiaiškinkite skolą pagal pavardę.

Būtina laikytis nustatytų priešgaisrinės tarnybos, Rospotrebnadzor, standartų, Sanitarinė tarnyba ir kitos organizacijos. Visi reikalavimai turi būti įvykdyti pagal įstatymą. Kai viskas bus padaryta, galite pasikviesti šių struktūrų darbuotojus konsultacijai, kad įsitikintumėte, ar viskas atlikta teisingai, kitu atveju ištaisykite klaidas.

Nepamirškite apie reguliarias procedūras – dezinfekciją, dezinfekciją, šiukšlių išvežimą ir kt. Norėdami kokybiškai atlikti šiuos darbus, sudarykite sutartis su atitinkamomis tarnybomis. Dėl saugumo turite įdiegti ir gaisro signalizacija. Laikui bėgant, kai pradėsite samdyti pardavėjus, kiekvienam iš jų pasirūpinkite sveikatos knygomis.

Kambario pasirinkimas

Prieš pradėdami ieškoti kambario, nuspręskite dėl būsimo projekto formato. Pradedantieji šiame versle dažniausiai pradeda nuo mažų konditerijos parduotuvių. Veiksniai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:

• Vieta. Geriausias variantas- tai parduotuvės išdėstymas gyvenamajame rajone, pavyzdžiui, naujų pastatų pirmuose aukštuose. Jų savininkai mielai nuomoja kambarius. Taip pat atkreipkite dėmesį į prekybos centrus ir bakalėjos parduotuves. Norint atidaryti tašką, nebereikia daug dokumentų ir specialių leidimų. Taip pat jums bus suteiktas klientų srautas, kuris, apsilankęs parduotuvėje, praeis pro jūsų skyrių.
• Varzybos. Rinkdamiesi kambarį išsiaiškinkite, kas bus jūsų kaimynai. Jei šalia yra dideli prekybos centrai, tai gali neigiamai paveikti jūsų pajamas. Žinoma, patalpinimas kitoje saldainių parduotuvėje nieko gero neatneš: pirkėjai pasitiki patikimomis vietomis. Geriausia, kad šalia būtų įvairios įstaigos: biurų pastatai, mokyklos, darželiai. Puikus derinys: šalia saldainių ir arbatos parduotuvė. Šie gaminiai papildo vienas kitą, nes neretai įsigijęs arbatos žmogus eina pirkti konditerijos gaminių.

Jei planuojate atidaryti brangią šokolado parduotuvę, tuomet į patalpų pasirinkimą reikėtų žiūrėti atidžiau. Pelningiau jį pastatyti kuo arčiau miesto centro, kur yra įsikūrusios geros reputacijos firmos ir įmonės. Įvykdydami šią sąlygą sulauksite turtingų klientų dėmesio, kuriems esminis dalykas yra ne produktų pigumas, o kokybė.

Patarimas: jei planuojate ateityje plėsti asortimentą ar ką nors pritvirtinti prie parduotuvės, pavyzdžiui, atidarykite vaikų kavinė, įsitikinkite, kad turite tinkamą vietą.

Įrangos pirkimas

Liūto dalis investicijų dažniausiai skiriama konditerijos gaminių sutvarkymui. Be to, norint įsigyti kokybišką įrangą, naudinga turėti patirties. Norėdami sumažinti išlaidas, galite pasinaudoti nuomos paslauga. Kai kurios įmonės teikia panašias paslaugas. Kitas būdas sutaupyti – pirkti naudotą įrangą, jos kaina kelis kartus mažesnė. Internete yra daug panašių pasiūlymų, pavyzdžiui, kažkas nusipirko įrangą mėsainių bare, pradėjo dirbti, tačiau dėl mažos paklausos verslą teko uždaryti. Jei įrangos liks, jums pravers tam tikri universalūs jos elementai (pavyzdžiui, skaitiklis).

Pagrindiniai komercinės įrangos komponentai:

• šaldytuvai;
• oro kondicionieriai;
• Šokolado gaminių, sausainių, pyragų, pyragaičių stelažai;
• skaitikliai su vitrina;
• kasos aparatas;
• Prekybos svarstyklės;
• apšvietimas.

Papildomas:

• specialus šaldytuvas saldžių gėrimų ar ledų laikymui;
• kavos aparatas;
• baldai degustacijai salėje surengti ar mini kavinės organizavimui: stalai, kėdės, pakabos, indai ir kt.;
• saldumynų pardavimo prekės: maišeliai, servetėlės, šaukštai, dovanų įpakavimas.

Patarimas: karštuoju metų laiku šalti gėrimai, kokteiliai, ledai atneš gerą pelną. Norint apsaugoti lankytojus nuo karščio, verta įsigyti didelius skėčius nuo saulės, taip pat specialius stalus ir kėdes, skirtus naudojimui lauke. Galimybė atsipalaiduoti ir atsigerti ko nors vėsinančio grynas oras pritrauks lankytojų.

Tiekėjų paieška

Yra 3 kriterijai, kurie padės rasti tinkamus tiekėjus ir pritraukti pirkėjų:

1. Prekės ženklas. Rinkdamiesi partnerį sprendžiate tarp didelių ir mažų įmonių. Su kuo dirbti? Pageidautina bendradarbiauti su stambiais regioniniais didmenininkais, nes tai atveria galimybę turėti reikalų su žinomais prekių ženklais. Ne paslaptis, kad žmonės renkasi tai, kas atpažįstama, todėl per televiziją ir spaudą smarkiai reklamuojami saldainiai visada parduodami geriau. Tačiau pirkdami gaminius iš smulkiųjų tiekėjų galite ne tik sutaupyti, bet ir įsigyti įdomių bei originalių prekių. Taigi laikykitės vidurio, nes viskas turi privalumų ir trūkumų.
2. Kaina. Yra keletas veiksnių, turinčių įtakos kainodarai. Reikia paskaičiuoti, kiek arti yra tiekėjas ir ar pristatymas nemokamas. O jei ne, kiek tai kainuoja. Kartais tiekėjai apgaudinėja reikalaudami mažiausią kainą, bet pridėdami paslėptus mokesčius.
3. diapazonas. Galbūt tai pagrindinis momentas versle. Kuo platesnis prekių pasirinkimas, tuo daugiau galimybių ką nors parduoti. Pradedančiojo konditerijos pardavėjo rinkinį sudarys 30-40 prekių. Labai svarbu išlaikyti stabilų asortimentą. Kadangi kai kurie nuolatiniai klientai ateis pas jus dėl konkrečių prekių, juos reikia visada turėti lentynoje, nes jų nepamatęs klientas gali ir nebeateiti. Nuolat stebėkite, įvertinkite situaciją savo atsargose. Tai yra, tiekėjas turi būti patikimas dėl galimybės pateikti norimą asortimentą.

Stenkitės neįtraukti nepopuliarių produktų ir dažnai papildykite lentynas naujais, kokybiškais saldainiais. Susikoncentruokite į skirtingą pirkėjų kontingentą, įsigykite tiek pigių, tiek aukščiausios klasės produktų. Be to, atsižvelkite ne tik į savo skonį, bet ir į skirtingų jūsų vietovės žmonių kategorijų pageidavimus. Tai, žinoma, turės įtakos nuolatinių klientų skaičiui.

Norėdami išlikti konkurencingi rinkoje, turite nuolat sugalvoti naujų idėjų savo parduotuvei. Pavyzdžiui, įsigytą šokoladą ir saldumynus galima papildyti parduodant šviežius desertus. savos gamybos. Išskirtinis maisto gaminimas yra raktas į sėkmę. Klientai bus patenkinti tiek kokybe, tiek jūsų kūrybiškumu.

Patarimas: kartu su saldainiais parduoda sausainius, pyragus ir šokoladinius gėrimus. Tai pagerins jūsų parduotuvės pardavimus ir įvaizdį.

Įdarbinimas

Iš pradžių turėtumėte dirbti savarankiškai. Tai vienintelis būdas suprasti visus pagrindinius procesus ir valdyti savo verslą pradiniuose etapuose. Laikui bėgant jums prireiks pagalbininkų. Jei parduotuvė nedidelė, tuomet užteks 2-3 darbuotojų. Darbo grafikas turi būti lankstus. Geriausias variantas- jei pardavėjai yra atsakingi, nuolatiniai ir supranta prekę. Taip pat svarbu, kad darbuotojai pasižymėtų šiomis savybėmis:

• mandagumas;
• dėmesingumas;
• sąžiningumas;
• visuomeniškumas;
• lankstumas ir minkštumas.

Patarimas: kadangi šiomis savybėmis dažniausiai pasižymi vidutinio ir vyresnio amžiaus moterys, pasistenkite jas įdarbinti.

Kai persikeliate į visiškai naują profesinio lygio ir vienam bus sunku susitvarkyti, reikės viso darbininkų arsenalo:

• pardavėjai (4-5);
• buhalterė (tikriausiai dirba nuotoliniu būdu);
• judintojai.

Idėja: norėdami patikrinti paslaugų kokybę savo parduotuvėje, naudokite „slapto pirkėjo“ paslaugą. Prisidengdamas klientu, samdomas žmogus stengiasi atkreipti dėmesį į svarbiausius verslui dalykus. Dėl to gausite ataskaitą, kurioje bus nurodytas jūsų darbuotojo balas už kiekvieną tikrinamą parametrą.

Reklamos kampanijos vykdymas

Neišleiskite daug pinigų brangiai reklamai. Pradedantiesiems pakaks paprasto gatvės ženklo. Taip pat pasirūpinkite plokštelės „darbo režimu“. Patikrinta schema, kuri pritraukia daug žmonių, lieka ragauti. Nepakenks surengti sezoninį, šventinį išpardavimą ar susikurti dovanų rinkinius. Svarbu pripratinti klientus prie to, kad visada galite rasti įdomių ir pelningų pasiūlymų. Tai išplės jūsų auditoriją.

• Įmonės, su kuria dirbti, svetainė. Būtinai atkreipkite dėmesį į interneto šaltinio funkcionalumą, nes pagal jo turinį galima spręsti apie darbuotojų įgūdžius. Jei nesugebėjote sukurti geros svetainės sau, jie to nepadarys ir jums.
• Bendradarbiaukite su turinčiais patirties. Demonstruojant savo darbus reklamos įmonė pateiks portfolio. Galbūt bus tik vienas projektas, bet jis turi būti atliktas kokybiškai.
• Svarbu atsiminti apie universalumą reklamos agentūra. Lengviau bendradarbiauti su viską galinčiais ir įvairias paslaugas teikiančiais žmonėmis. Taip sutaupysite daug laiko ir pastangų. Atskirai verta užsisakyti tik spausdintus gaminius. Tai geriau nei spausdinti skrajutes ir vizitines korteles spausdintuvu, tik turėkite omenyje, kad spaustuvėse yra minimalus tiražas. Galite palyginti kelių kainas ir pateikti užsakymą. Tikėtina, kad tiems, kurie gamins pigiau, kokybė nebus prastesnė.
• Aiškiai apibrėžti terminai. Geriausia juos nurodyti raštu. Sunku skųstis dėl žodinio susitarimo nesėkmės.

Daugelis išeina aukštas lygis pardavimus gaminant vizitines korteles ir paliekant jas visuomenės populiariose vietose

Jei šios sąlygos bus įvykdytos, netrukus rinkodara ir išlaidos jai nebebus jūsų galvos skausmas. Produktams, kuriuos parduosite, nebereikės papildomos reklamos, prie jos nusidrieks eilės. Bet vis tiek pirmas kartas geriausias būdas pritraukti žmones gali būti kaina. Jis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei konkurentų. Tada ji atkreips į save dėmesį.

Įdomi reklamos idėja yra neįprastų „valgomų puokščių“ rinkinys. Pastaruoju metu jie tapo madingi kaip savotiškas konditerijos menas ir apskritai kelia smalsumą. Puokštė susideda iš šokolado ar kitų gaminių, suvyniotų į ryškius, gražius saldainių popierėlius. Galite padaryti dovaną artimiesiems ir draugams. Ypač prekių paklausa išaugs per šventes. Klientų poreikių supratimas leidžia tapti populiariu ir geidžiamu pardavėju.

Kokius saldainius ir saldainius pelningiau parduoti?

Pritraukiant klientus labai svarbu suformuoti tinkamą asortimentą. Reikia vengti dviejų kraštutinumų:

1. Per daug. Prekės suges, nes verslas tik įsibėgės ir žmonės jūsų dar nepažįsta.
2. Prastas saldumynų pasirinkimas. Jūsų užduotis – pritraukti kuo daugiau pirkėjų, tačiau nuobodus, mažas asortimentas to nepajėgia.

Iš pradžių optimalus kiekis – 30–40 rūšių birių šokoladų ir maždaug 5–8 karamelės rūšys. Sutelkite dėmesį į klientų skonį, kad žinotumėte, kurie saldumynai yra paklausiausi. Išanalizuokite pirkėjų pasirinkimą kaimyninėse parduotuvėse ir įsidėmėkite, pirkite būtent tokius saldumynus. Tačiau šie skanėstai visada buvo paklausiausi:

• triufeliai;
• šokoladiniai saldainiai su praline;
• šokoladas su vafliniu sluoksniu;
• produktai su karamele, vaisių fudge;
• aukštos kokybės želė (vaisių, uogų, šokolado, karamelės);
• saldainiai su alkoholiniais gėrimais;
• graikinių riešutų suflė.

Tarp karamelių labai populiarūs dideli įvairių spalvų ir skonių saldainiai bei gaminiai, padengti šokoladiniu glajumi. Net jei jūsų parduotuvė daugiausia specializuojasi biriuose saldainiuose, pirkėjų pasirinkimą patartina papildyti batonėliais su įdaru, šokoladiniais saldainiais dovanų dėžutėse ir šokoladiniais batonėliais. skirtingi tipai. Daugelis sėkmingų verslininkų pastebėjo, kad apsimoka siūlyti unikalius, dar neišpopuliarėjusius produktus. Tai gali būti nekaloringi saldainiai, jie pakankamai atstos šokoladinius (tokie saldumynai išpopuliarėjo tarp vaikų ir lieknėjančių). Tokių saldumynų centre – uogos, vaisiai, džiovinti vaisiai ir net rožių žiedlapiai. Be to, šiuos produktus galima saugiai maišyti su kaloringu šokoladu ir gauti nuostabių rezultatų. Todėl į įdomius ir šviežių idėjų Mes įtraukiame šias naujoves:

• vaisių pastilė;
• džiovinti abrikosai ir slyvos šokolade;
• saldainiai su razinomis;
• sveikuoliškų musli batonėlių.

Ne kartą palietėme verslo idėjas konditerijos srityje, o šiandien kalbėsime apie dar vieną. Kodėl jie tokie populiarūs? Beveik visi mėgsta saldumynus, o arbata be saldainių ar meduolių – ne tas pats. Būtent didelė paklausa leidžia verslininkams padoriai užsidirbti parduodant saldumynus. Šiandienos straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip atidaryti saldainių verslą savo mieste, ir pažvelgsime į pagrindinius šios nišos spąstus.

Verslo formatas

Mažmeninė prekyba saldainiais gali būti vykdoma trimis pagrindiniais būdais. Kurį pasirinkti – spręskite patys, pateiksime savo rekomendacijas, bet jau elgsitės patys, ypač jei leidžia biudžetas.

1. Tai saldainių prekyba turguje su dideliu prekių pasirinkimu. Perspektyviausia tema pradedantiesiems, o verslo investicijos atsipirks daug greičiau, plius viskas pradinis kapitalas gali būti žymiai mažesnė, nes už kambario nuomą nereikės mokėti didelių sumų. Turguje išsinuomojate kioską, palapinę ar prekystalį paviljone ir už nedidelę sumą sumokėsite už šios vietos nuomą.

2. Tai pilnavertės parduotuvės nuoma, kurioje galite patalpinti visą asortimentą ir pagaminti tai, ko jums reikia. stilistinis dizainas. Šis verslo variantas jau yra brangesnis ir parduotuvei, kurioje prekiaujate, jau keliami tam tikri reikalavimai. Pirma, tai yra leidimai, apie juos kalbėsime žemiau, antra, tai yra patalpos dydis, pageidautina, kad jis būtų nuo 15 kv.m. Kadangi lentynose teks sudėti daugybę saldainių dėžučių, dirbti mažesnėje patalpoje jums bus nepatogu. Kitas neišsakytas reikalavimas – palanki išleidimo angos vieta. Tai turėtų būti pravažiuojama vieta, pasirinktinai didelis prekybos centras arba patalpa šalia turgaus. Nuo šio veiksnio priklausys, ar jūsų prekyba vyks, ar ne.

3. prekyba gatvėje saldainiai. Tai kiosko formatas prekybos centrai netoli metro ar kitų stotelių viešasis transportas. Išorėje yra vitrinos ir iškabos. Vieta turėtų būti prieinama, ypač šalia universitetų dideliuose miestuose.

Visi šio verslo formatai veikia sėkmingai, galite pasirinkti vieną iš jų ir pradėti savo verslą.

Prekybos įranga

Gana patogu prekiauti saldainiais, nes iš įrangos jums reikės lentynų, dažnai medinių ar stiklinių. Toliau keli prekystaliai su stikline vitrina, kasa ir, žinoma, svarstyklės. Tai yra pagrindinis dalykas, kurio reikia norint atidaryti parduotuvę.

Iš papildomų prietaisų: maišeliai (popierinis ir polietilenas), dovanų pakavimas, vienkartinės pirštinės.

Taip pat nepamirškite apie pardavėjo darbo vietos organizavimą.

Saldainių prekybos taisyklės

Norėdami atidaryti saldainių parduotuvę + nuo nulio, turėsite užpildyti visus leidimus ir dokumentus.

Reikalingi dokumentai:

• turite būti registruotas kaip individualus verslininkas;
• saldainių prekybai nurodykite OKVED. Rusijai - 52.24.2 - Mažmeninė prekyba konditerijos gaminiais ir 52.24.22 - Mažmeninė prekyba saldumynų konditerijos gaminiais, įskaitant šokoladą. Ukrainai - 46.36 Didmeninė prekyba cukrus, šokoladas ir konditerijos gaminiai.
• gauti SES ir priešgaisrinės inspekcijos leidimą.
• turėti po ranka visus jūsų parduotuvėje parduodamų produktų kokybės sertifikatus.
• sutvarkyti pirkėjo kampelį.

Prekių asortimentas ir tiekėjai

Prieš atidarydami saldainių ir sausainių parduotuvę, turėsite išanalizuoti asortimentą ir sudaryti visą planuojamų parduoti produktų kainoraštį, po kurio galėsite ieškoti tiekėjų. Pateikiame pagrindinį produktų, kurie parduodami tokiose prekybos vietose, sąrašą.

• karamelė, ledinukai;
• dražė, vilkdalgis;
• glazūruoti ir neglazūruoti saldainiai;
• skrudinimas;
• želė;
• suflė;
• su vaisiais ir riešutais;
• barai;
• vaflis;
• marmeladas;
• vafliai, meduoliai, sausainiai, bandelės, bandelės, bandelės ir kt.

Tiesą sakant, saldainių parduotuvės asortimentas yra labai platus ir, jei pageidaujama, jis gali būti nuolat plečiamas papildomomis prekių pozicijomis, įskaitant įvairius kepinius.

Dabar pakalbėkime apie tai, kur apsimoka pirkti saldumynus prekybai. Pirma, tai yra didmeninės rinkos. Ten, kaip taisyklė, rasite platų prekių asortimentą. įvairių gamintojų. Jei dirbate su didmenininkais, galite gauti geras nuolaidas prekėms. Antra, tai yra konditerijos įmonių pardavimo atstovai, kurie produkciją atveža tiesiai į jūsų parduotuvę. Dažnai jie siūlo ir geras kainas, tačiau esmė ta, kad atstovauja vienai gamybos įmonei. Galite derinti šiuos du metodus ir sukurti tobulą formatą savo verslui.

Kiek pinigų reikia investuoti pradžioje?

Pradėkite nuo smulkmenų ir tada plėskite savo verslą. Jei atsakysi į klausimą – ar brangu atidaryti maža parduotuvė+ su saldumynais? Galima sakyti, kad net ir turėdami minimalų kapitalą galite pradėti. Žemiau aprašome apytikslę investiciją į tokio tipo parduotuvę. Žinoma, jei turite solidų pradinį kapitalą, tuomet galite iš karto investuoti didelę sumą.

• Kambario nuoma – 250–300 USD
• Mokesčiai - 150 USD
• Atlyginimas pardavėjui - 200 USD
• Pradinis prekių pirkimas – 4000–5000 USD
• Įrangos pirkimas – 1000–1800 USD
• Iškabos, kainų etiketės ir kita reklaminė atributika – 150 USD
• Transporto išlaidos - 60 USD.

Kokių pajamų galite tikėtis?

Apytiksles pajamas jau galite paskaičiuoti detaliau sudarę saldainiais ir sausainiais prekiaujančios parduotuvės verslo planą, tačiau parodysime tik pagrindinį prekių antkainį. Kadangi tai verslo idėja, ne „iki rakto“ sprendimasįgyvendinant, šio skaičiaus pakaks perspektyvoms įvertinti.

Vidutinis saldumynų antkainis yra 20–40%.

Išvados.Šis saldainių verslas puikiai tinka abiem dideli miestai taip pat mažiesiems gyvenvietės. Šis produktas yra nuolat paklausus ir gali būti puiki niša pradedančiajam verslininkui. Patariame atidaryti arba mažmeninės prekybos vietą rinkoje, arba nedidelę parduotuvę ar skyrių su tolesniu jo vystymu.

Ką tu manai apie tai? Laukiu jūsų minčių komentaruose.

Nusprendęs atidaryti verslą ir nežinodamas, kokią veiklos sritį pasirinkti. Verta pagalvoti apie konditerijos paviljono variantą. Galų gale, idėja, kaip atidaryti savo Saldainių parduotuvė nuo nulio yra geras pasirinkimas. Prekyba saldumynais yra pelningas verslas. Šis produktas yra nuolatinis paklausa.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę

Ko prireiks norint atidaryti saldumynų parduotuvę nuo nulio. Verta panagrinėti tai išsamiau.

Veiklos planavimas

Bet koks verslas, įskaitant saldumynų ir sausainių pardavimą, turėtų prasidėti nuo rinkos tyrimų ir planavimo. Prieš atidarydami savo parduotuvę, turėtumėte apsilankyti ta pačia veikla užsiimančiose prekybos vietose, kad susipažintumėte su patalpų dekoravimo būdais, kainų politika, saldumynų ir kitų konkurentų gaminių asortimentu. Galite pasikalbėti su pardavėjais, kad sužinotumėte, kokie produktai yra populiarūs. Tokia informacija padės susidoroti su konditerijos gaminių asortimento pasirinkimu nuo nulio.

Kitas etapas – potencialių vartotojų rato sukūrimas. Parduokite išskirtinius prabangius saldainius (turtingiems klientams) arba parduokite saldainius, sausainius ir kitus konditerijos gaminius už prieinamą kainą. Antrasis variantas yra lengvesnis ir pigesnis. Norėdami atidaryti verslą nuo nulio, turėtumėte rasti tiekėjų, gaminančių aukštos kokybės nebrangius produktus.

Prieš atidarant parduotuvę, nemenką reikšmę turi prekių asortimento formavimas nuo nulio. Lengviausias būdas yra prekiauti standartiniu saldainių ir kitų saldumynų rinkiniu. Kad konditerijos verslas vystytųsi sėkmingai, geriau rinktis savo naujumu palankiai lyginamus produktus iš konkurentų parduodamų. Standartinėse parduotuvėse, prekiaujančiose saldumynais ir kitais konditerijos gaminiais, asortimente yra ne mažiau kaip 80 prekių rūšių (vafliai, saldainiai, meduoliai, sausainiai, zefyrai, riešutai ir kt.). Be to, galite parduoti gėrimus ir ledus.

Vieną kartą sudarius asortimentą svarbu tuo nesustoti. Norint efektyviai plėtoti konditerijos verslą, būtina reguliariai peržiūrėti parduodamų produktų rūšis. Ir pakeiskite vienos rūšies gaminius į kitą, priklausomai nuo paklausos.

Būtina pagalvoti, kur ir kaip be jos atidaryti konditerijos parduotuvę specialios išlaidos. Tuo atveju, kai saldumynų verslas orientuotas į turtingus klientus, pirmenybė turėtų būti teikiama prestižinėms miesto vietovėms. Pavyzdžiui, šalia biurų. Jei jis turėtų tarnauti paprastiems piliečiams, tada geriau atidaryti parduotuvę netoli turgų, darželių, mokyklų ir paviljonų su prekėmis vaikams. Nereikėtų atidaryti konditerijos parduotuvės šalia kitų prekybos vietų, kuriose parduodami panašūs produktai.

Prieš atidarant parduotuvę, nepakenks sudaryti verslo planą, atsižvelgiant į būtinas investicijas, norint atidaryti verslą nuo nulio. Išlaidų kaina yra: patalpų nuomos, parduotuvės įrangos, prekių kaina; darbo užmokestis darbuotojams, reklamos išlaidos, registracijai reikalingos lėšos. Ir tik atlikę skaičiavimus galite atidaryti konditerijos verslą.

Perėjimas nuo planavimo prie veiksmų

Geriausia atidaryti saldumynų parduotuvę organizacinė forma bus IP. Tam nereikės specialių licencijų ir leidimų. Be to, turite paklausti apie Rospotrebnadzor, priešgaisrinės tarnybos, SES ir kitų reikalavimus. vyriausybines organizacijas būtina atidaryti tokią parduotuvę nuo nulio.

Šiame etape reikia pradėti ieškoti kambario. Atsižvelgiant į tai, kad bus parduodamas didelis saldainių ir kitų saldumynų asortimentas, svarbu pasirinkti tokį dydį, kuris geriausiai tilps į prekes. Kitaip tariant, saldainių parduotuvė nebūtinai turi būti mažytė. Pirkėjai turėtų turėti galimybę peržiūrėti visus produktus. Optimalus konditerijos parduotuvės dydis yra ne mažesnis kaip 30 kvadratinių metrų plotas. m Be to, svarbu turėti vandentiekį, kanalizaciją, elektrą, vėdinimą ir sandėliuką.

Norint atidaryti parduotuvę, brangus remontas nereikalingas. Kaip apdailą nudažykite sienas neutralia spalva. Renkantis medžiagas grindims, geriau teikti pirmenybę toms, kurias lengviau šlapias valymas. Nepamirškite apie aukštos kokybės apšvietimą vakaro laikas galima būtų gerai apžiūrėti parduotuvėje parduodamas prekes.

Prieš atidarydami saldainių parduotuvę, turėsite įsigyti reikiamą įrangą:

• vitrinos;
• stelažai;
• kasos aparatas;
• lentynos;
• oro kondicionierius;
• svarstyklės;
• skaitiklis;
• gėrimų šaldytuvai;
• šaldikliai (parduodant ledus);
• kėdės.

Darbuotojų įdarbinimas parduotuvėje, prekiaujančioje sausainiais ir saldainiais, nėra didelė problema. Svarbiausia, kad darbuotojai turėtų medicininę knygelę.

Pardavėjai turi atitikti šiuos reikalavimus: geranoriškumas, dėmesingumas, žmogiški įgūdžiai.

Be to, jums reikės valiklio ir krautuvo. Jūs negalite samdyti buhalterio. Šį darbą galite atlikti patys arba sudaryti sutartį su privačiu specialistu.

Prekių apskaita ir akcija

Sunkumų atsižvelgti į konditerijos gaminį kyla dėl jo įvairovės, dėl matavimo vienetų skirtumo (vnt., kg). Siekiant palengvinti užduotį, išleidžiamos programos, skirtos procesui automatizuoti. Kai parduotuvė dirba, geriau atlikti savaitinius susitaikymus, asmeniškai juose dalyvaujant. Tai padės pakeisti saldainių ir kitų saldumynų rūšis, atsižvelgiant į jų paklausą.

Kad konditerijos verslas greitai atsipirktų, taptų pelningas, jį reikia skatinti. Parduodant saldainius ir sausainius, reklamą geriau nukreipti į šalia gyvenančius. Pirmenybė turėtų būti teikiama lankstinukams, patraukliam vitrinų ir iškabų dizainui, ryškiems reklaminiams skydams, bukletams ir vizitinėms kortelėms, internetui. Nuolaidos ir akcijos gali padėti pritraukti klientų.

Nepaisant to, kad konditerijos verslas yra labai varginantis verslas, reikalaujantis finansinių investicijų, verta atidaryti tokią parduotuvę. Į jį investuotos lėšos atsipirks per 9-10 mėnesių. Tokių gaminių paklausa visada bus didelė. Konditerijos parduotuvės savininkui bus užtikrintos stabilios pajamos.Žinoma, tinkamai planuojant ir laikantis anksčiau minėtų rekomendacijų.

Kaip nuo nulio atidaryti prekybą konditerijos parduotuvėje?

Prekyba maisto produktais visada buvo pelninga ir populiari. Saldainių ir sausainių pardavimas nėra taisyklės išimtis, o sumaniai organizuojant verslą tai gali atnešti nemažą pelną. Turite atsižvelgti į kai kurias šios įmonės ypatybes, kad suprastumėte, kaip nuo nulio atidaryti savo saldainių parduotuvę ir gauti geras pajamas.

Registracija ir registracija

Kaip ir daugelis rūšių verslumo veikla, parduodant saldumynus reikia įforminti specialius dokumentus. Norėdami įteisinti šį verslą, galite užsiregistruoti kaip individualus verslininkas arba atidaryti ribotos atsakomybės bendrovę. Nepatyrusiems verslininkams bus lengviau ir lengviau išduoti IP.

Norėdami atidaryti parduotuvę nuo nulio, turite gauti mokesčių mokėtojo pažymėjimą. Galite naudoti vieną mokesčių sistemą, bet galite pasirinkti ir supaprastintą.

Be to, priešgaisrinė apžiūra ir „Rospotrebnadzor“ konditerijos verslui prieš pradėdamas veikti tikrai atliks auditą. Kad auditas būtų sėkmingas, turi būti įvykdytos tam tikros sąlygos:

• į parduotuvę vandens įsinešti draudžiama, pastate turi būti kokybiškas šaltas ir karštas vanduo;
• draudžiama tiekti produkciją iš kiemo pusės;
• prie parduotuvės turi būti prijungta kanalizacija ir vandentiekis;
• kepimui skirtų peilių ir lentų ženklinimas turi atitikti jiems skirtus gaminius;
• svarbu laikytis konditerijos gaminių laikymo ir sandėliavimo standartų bei jų galiojimo terminų;
• Visas maistas turi būti sertifikuotas ir saugus.

Labai svarbu, kad visi šie reikalavimai būtų visada vykdomi.

Kambario pasirinkimas

Svarstydami, kaip įkurti saldainių parduotuvę, turite nedelsdami nuspręsti, kuriose patalpose ji bus. Paprastai jie renkasi perpildytas vietas, kuriose yra didžiausias srautas. Pavyzdžiui, šalia turgaus, prekybos centro ar mokyklos. Svarbiausia, kad šalia nebūtų didelio komplekso su panašiomis prekėmis. Tokios konkurencijos negali atlaikyti jokia parduotuvė. Galite įkurti tašką gyvenamajame rajone, kur šios kategorijos produktų trūksta.

Labai svarbi yra konditerijos gaminių kainų politika. Jei gaminiai brangūs ir skirti pasiturintiems klientams, tuomet parduotuvę geriau įkurti nuo nulio centrinėje miesto dalyje, prie biurų.

Norėdami atidaryti parduotuvę su nedidele kavine, pakanka 80 m2. Būtina numatyti vitrinas, prekystalius, kasą, taip pat sandėlį. Remontas joje gal ir kuklus, tačiau svarbu, kad konditerijos vidus visada būtų švarus ir tvarkingas.

Produktų asortimentas

Prieš atidarydami konditerijos verslą, turite nuspręsti dėl patikimų tiekėjų, sudarydami su jais sutartį. Per mėnesį saldumynams įsigyti reikės skirti apie 500 tūkstančių rublių. Apytikslis konditerijos gaminių asortimentas:

• sultys, kava, arbata;
• ledai;
• kelių rūšių saldainiai ir šokoladas;
• pyragai, pyragai, bandelės;
• įvairūs sausainiai;
• pyragaičiai, meduoliai, pyragaičiai;
• mėtos ir kiti konditerijos gaminiai.

Pradžiai užteks 70 prekių vienetų. Labai svarbu reguliariai atnaujinti saldumynų, sausainių asortimentą ir jų kokybę. Galima įsigyti patogi programa atsižvelgti į gaminius, pagamintus vienetais arba pagal svorį.

Papildomos sąlygos

Personalas

Saldainių parduotuvę aptarnaujančių darbuotojų skaičius tiesiogiai priklausys nuo jos dydžio.

Saldainių parduotuvės atidarymo žingsniai

Darbuotojuose būtinai turi būti buhalteris, pardavimų vadovas, direktorius, taip pat dirbantis personalas. Visi žmonės privalo turėti sveikatos knygeles ir periodiškai tikrintis sveikatą.

Įranga

Konditerijos verslas nuo nulio apima aukštos kokybės įrangos pirkimą. Norėdami įsteigti verslą, jums reikės apytikslio rinkinio:

• kompiuteriai;
• Kombinezonai personalui;
• Prekystaliai, vitrinos, lentynos;
• šaldytuvai;
• parduotuvių ir kavinių baldai;
• indai ir kiti gaminiai.

Norint sutaupyti daug daiktų galima išsinuomoti.

Reklama

Jei galvojate, kaip įkurti konditerijos parduotuvę ir neprarasti investicijų, būtinai įtraukite reklamos išlaidas į įmonės verslo planą. Reikia viską apgalvoti iki smulkmenų: sugalvoti gražų ženklą, reklamuotis žiniasklaidoje, taip pat užsisakyti spaudos gaminių.

Pelno įvertinimas ir pelningumas

Išlaidų sąraše yra šie punktai:

• pastato, kuriame bus parduotuvė, pirkimas arba nuoma;
• įsigijimas reikalinga įranga ir kitos prekės;
• dirbančio personalo darbo užmokestis;
• konditerijos gaminių pirkimas: saldainiai, sausainiai, šokoladas;
• reklamos išlaidos;
• dokumentų tvarkymas ir verslo registracija.

Norėdami laikui bėgant padidinti pelną, galite atidaryti keletą konditerijos gaminių parduotuvių.

Norint įkurti konditerijos parduotuvę nuo nulio, tai vidutiniškai kainuos apie dvidešimt tūkstančių dolerių. Pelnas bus apie penkis tūkstančius. Pajamos ne per didelės, bet stabilios ir pastovios. Konditerijos gaminiai visada mėgaujasi dideliu populiarumu.

Deja, tokio verslo atidaryti nuo nulio be sunkumų neįmanoma. Tai reikalauja didelių materialinių investicijų ir sukelia daug rūpesčių. Paprastai finansines išlaidas atsipirks maždaug per dešimt mėnesių, atsižvelgiant į visus būtinas sąlygas: patogi vieta, saldumynų įvairovė, prieinamomis kainomis už konditerijos gaminius ir nepriekaištingą prekių kokybę.

„Saldus“ verslas suteikia ir kitų galimybių: galite atidaryti nedidelį skyrių dideliame prekybos centre arba mažus prekystalius su ledais, saldainiais ar gaminti pusgaminius.

Šis verslas nėra lengvas ir nepageidautina jo patikėti nepažįstamiems žmonėms. Tačiau kai kuriais atvejais nusipirkti paruoštą verslą yra pelningiau nei pradėti nuo nulio.

Prekybos saldumynais verslas yra labai perspektyvus, ypač kai verslininkas pirkėjams siūlo šviežias ir kokybiškas prekes bei didelį saldumynų asortimentą. Saldumynų versle yra subtilybių ir sunkumų, taip pat šio „saldaus“ verslo perspektyvos ...

Kaip pradėti savo verslą? Raskite vietą prekybos centre ar įprastame turguje, tada nusipirkite arba patys pasidarykite lentynas, kuriose bus dedamos saldainių dėžutės ir svarstyklės. Tada derėkitės su didmenininkais dėl prekių paėmimo parduoti – ir viskas, galite užsidirbti.

Iki mėnesio pabaigos prekės ir prekybos vietos nuoma atsipirks geru pelnu. Svarbiausia yra rasti perpildytą vietą, kurioje galėtumėte pritraukti nuolatinių klientų.

Mėgstančių išbandyti naujus dalykus, parodyti ir pasiūlyti naujų dalykų, o konservatoriams – visada klauskite: „Ar tu kaip įprasta?

Dažniausiai sunkumai siejami su mokesčių inspekcijos ir administracinių institucijų spaudimu. Bet saldumynų užteks visiems giminaičiams!

Saldainių pardavimas – sezoninis darbas, kadangi vasarą pajamos dažniausiai būna minimalios ir prekybos praktiškai nėra, klientų mažai. Dažniausiai vasarą perka vaisius ir vandenį. Tačiau per Naujuosius, pavasario šventes, per Velykas saldainiai greitai išperkami.

Verslo idėja Nr. 947: kaip užsidirbti pinigų parduodant saldumynus? Idėjos verslui čia: money-job.ru

Visi žmonės mėgsta saldumynus. O kartais atsitinka taip, kad saldainių eiti yra pats maloniausias dienos dalykas.

Saldainių parduotuvės atidarymas

Prekiaudami saldumynais galite suteikti džiaugsmo visiems savo klientams ir taip pat uždirbti daug pinigų!

Saldainių verslo pelnas priklauso nuo įvairių veiksnių. Savaitės diena, savaitgalis ar šventė (šeštadienis ir sekmadienis yra smaližių dienos). Daug kas priklauso nuo pardavėjo, kaip jis pristato prekes pirkėjams. Orai taip pat turi įtakos klientų skaičiui.

Nepamirškite pagrindinės taisyklės – klientas visada teisus. Pirkdami visada imkite viską šviežią, patikrinkite ir atidarykite dėžutes. Prekes geriau eiti du kartus per dieną. Pasistenkite bent retkarčiais pakeisti prekių asortimentą. Pastebėję, kad prekė šiek tiek sugedo, jokiu būdu neduokite jos parduoti, nedelsdami išmeskite.

Linkiu sėkmės „saldžiame“ versle, kantrybės ir daugiau klientų...

Mes visi mėgstame saldumynus, todėl idėja atidaryti įmonę, prekiaujančią saldainiais ir kitais šokoladiniais gaminiais, yra labai pelninga, bent jau visada atsiras potencialių klientų. Tačiau kiekviename medalyje, kaip sakoma, yra ir minusų, nes toks verslas turi savo konkurenciją, ir ne kiekvienas gali susitvarkyti su tokia idėja. Pažiūrėkime, nuo ko pradėti, jei tokios įmonės kūrimas jums yra vienintelis ir pats svarbiausias tinkamas variantas. Beje, visai gali būti, kad pasiilgsite Pinigai kad pasiruošėte pradėti verslą, laimei, dabar yra daug įmonių, susijusių su paskolomis. Paimkime, pavyzdžiui, „Money Fanny“ ir IC „Swiss-Garant“ pasirašė sutartį, kuri žymiai padidina patikimumą naudojantis minėtos įmonės paslaugomis, o tai savo ruožtu leidžia nesijaudinti dėl garantijų, o tai galiausiai padeda. pradedančiųjų verslininkų daug.

Kur gauti produktų?

Kaip ir bet kuriame prekybos verslas, reikia turėti gerus tiekėjus, kurie galėtų pateikti prekių atsargas prekybai. Taip pat tokie tiekėjai turi atitikti du privalomų reikalavimų: palyginti žema kaina, taip pat aukštos kokybės. Be to, turite nuspręsti, su kokio tipo saldainiais dirbsite, iš viso galima išskirti populiariausius, įskaitant:

• Saldainiai. Šiuo atveju turima omenyje šokoladas, želė, karamelė ir pan.;
• Šokoladai.

  Saldainių pardavimas kaip verslas. Kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio?

  Šioje srityje yra ne tik plytelių šokoladas, bet ir įvairūs batonėliai;

• Saldainiai dėžutėse. Dažniausiai tokio tipo saldainiai perkami kaip dovana, todėl reikia pasirūpinti, kad Jūsų parduotuvėje jų būtų skirtingose ​​kainų kategorijose;
• Birūs produktai. Bene populiariausia saldumynų rūšis, nes tokiu atveju pirkėjas gali įsigyti vaflių, pyragų, sausainių ir kt. bet kokiu tūriu;
• Jogurtai, ledai. Ledai populiariausi šiltuoju metų laiku, dėl šios priežasties patartina juos pardavinėti tik šiuo metu kaip būdą gauti papildomų pajamų;
• Gėrimai. Atitinkamose parduotuvėse gana paplitę ir saldūs gėrimai, tačiau dažniausiai tai reiškia sultis, saldų vandenį, deguonies kokteilius, šviežias sultis ir kt.

Reikalinga įranga

Žinoma, tokio verslo sėkmė priklauso ne tik nuo gaminių kiekio ar kokybės, nes visa tai taip pat turi harmoningai išsidėstyti parduotuvėje, o jei numanomas ilgalaikis sandėliavimas, tai be tinkamos įrangos apsieiti negalima. Iš viso galime išskirti tokius prietaisus, kurie yra beveik privalomi kiekvienoje saldainių parduotuvėje:

• skaitikliai su specialiais skyriais gaminiams;
• stendai, kuriuose iš tikrųjų bus saldainiai;
• jums taip pat reikės sulčiaspaudžių šviežioms sultims gaminti;
• į šį sąrašą taip pat įtraukta pieno ir deguonies kokteilių ruošimo įranga;
• jei parduodate jogurtą ar ledus, reikės ir specialių šaldytuvų;
• prekiaujant pagal svorį, neapsieisite be svarstyklių;
• pabaigai reikia įsigyti kasos aparatą.

Rezultatai

Apibendrinant tokia įmonė, be problemų, pajamos iš nedidelės parduotuvės viršys išlaidas. Tačiau bet kuriuo atveju turėtumėte laikytis tam tikrų reklamos ir rinkodaros taisyklių, be išmanančio vadovo verslas nebus pelningas.

Kaip užsidirbti pinigų iš saldumynų

Namuose jie uždirba įvairiais būdais: užsiima rankdarbiais, piešia, verda muilą, gamina saldumynus, kepinius ir dar daugiau.

Kaip užsidirbti pinigų iš saldumynų

Saldainiai gaminami ne tik pramoniniu mastu, bet ir namuose. Konservantų ir kitų priedų į juos paprastai nededama, nes jie labai vertinami dėl natūralumo.

Saldumynai jau seniai išsiskiria kaip atskira niša maisto rinkos segmente. Taip atsitiko pirmiausia dėl gamintojų skaičiaus, pačių gaminių asortimente ir galimybės tiekti tokius gaminius iš Europos, Amerikos ar Rytų šalys. Tikriausiai pastebėjote, kad dabar saldūs gaminiai pristatomi kaip atskiras parduotuvės segmentas ir neretai šiai krypčiai išskiriamas pardavėjas.

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip savo mieste atidaryti saldainių parduotuvę ir kokius pagrindinius veiksmus tam reikės atlikti.

Verslo pliusai ir minusai

Pabrėžkime ir teigiamus, ir neigiamus šio verslo aspektus.

Privalumai apima:

• didelė produktų paklausa.
• platus įvairių gamintojų prekių asortimentas.
• galimybė pradėti beveik bet kurioje vietovėje.
• palyginti nedidelė pradinė investicija.

• didelė konkurencija ne tik tarp privačių parduotuvių, bet ir tarp didžiųjų maisto prekių tinklų.
• mažas prekių antkainis.
• produkto galiojimo laikas. Jei kalbėtume apie kepinius ar pyragus, tuomet šiuos gaminius reikia parduoti vos per kelias dienas.

Tai yra pagrindiniai dalykai ir, jei jie jums tinka, galite pabandyti pradėti dirbti šia kryptimi.

Dokumentai

Norint užsiimti legaliu verslu prekiaujant saldumynais, reikia sutvarkyti visus tikrinimo tarnybų dokumentus ir leidimus.

Štai ko jums reikės:

• atidaryti IP.
• veiklai nurodykite OKVED. Rusijai tai yra kodas 52.11, 52.2. Ukrainai - 47.
• samdyti darbuotojus.
• darbuotojai privalo turėti medicininius įrašus.
• gauti iš tiekėjų gaminių kokybės sertifikatus.
• sudaryti patalpų nuomos sutartį.
• gauti SES ir priešgaisrinės tarnybos leidimą.
• sutvarkyti pirkėjo kampelį.

Tai yra pagrindinis dokumentų paketas. Norint kompetentingai spręsti šį klausimą, rekomenduojame kreiptis pagalbos į patyrusį teisininką, jis padės surašyti visus dokumentus ir patars, kur iškils klausimų.

Vieta ir patalpos

Pirma, pagrindinis ir turbūt labiausiai svarbus faktas kai pradėti saldumynų verslą yra prekybos vieta. Puikus pasirinkimas būtų susieti bakalėjos parduotuvę su „skanių produktų“ skyriumi. Taip dirba daug verslininkų.

Iš nuomos vietos paieškos variantų galite apsvarstyti: prekybos centrus su bakalėjos skyriais, vaikų pramogų centrus, pramogų parkus, bakalėjos parduotuves.

Verta ieškoti kambario, kurio plotas apie 10 - 25 kv.m. To visiškai pakanka norint sutvarkyti mažas vitrinas ir eksponuoti gaminius. Be to, pageidautina, kad būtų mažas sandėlį. Šiuo atveju nuomos kaina bus 300–1000 USD, viskas priklauso nuo regiono, kuriame planuojate dirbti.

Įranga

Antras punktas – saldumynų pardavimo verslui įrangos parinkimas. Čia svarbu derinti skaitiklius ir stiklinę tarą, kad vitrinos atrodytų reprezentatyviai.

Galima išskirti pagrindinę įrangą:

• žymi gaminių vietą;
• skaitiklis su skyriais gaminiams;
• Pieno ir deguonies kokteilių pardavimo lentynos ir įranga;
• sulčiaspaudė;
• šaldytuvas ledams ir jogurtui laikyti;
• elektroninis balansas;
• kasos aparatas.

Bendra 15 - 25 kv.m ploto mažmeninės prekybos vietos įrengimo kaina. bus apie 4600–7500 USD.

Ypatingą dėmesį atkreipkite į vitrinų ir lentynų apšvietimą su saldainiais. Išmanusis apšvietimas gali žymiai pagerinti jūsų parduotuvės išvaizdą ir pojūtį bei padidinti pardavimus.

diapazonas

Čia, sudarant asortimentą, reikės atlikti daug tyrimų, kad ne tik gabentumėte paklausiausias prekes, bet ir pateiktumėte ką nors išskirtinio, kad išsiskirtumėte iš konkurentų. Pavyzdžiui, atidarant parduotuvę daugelis lentynų segmentų skiriami Europos, Amerikos ar rytietiškiems saldumynams. Žmonės dažnai kreipiasi į jus dėl tokio produkto ir, be to, visada imasi susijusių produktų. Be to, naudojant šiuos metodus, puikiai tiks ir iš lūpų į lūpas, nes jums patars pažįstami ir draugai. Kitas pavyzdys – skyrius sveiki saldumynai pagamintas iš natūralūs produktai be chemijos. Šis diapazonas gali būti pasiūlytas didysis miestas nes produktų kainų etiketė yra gana didelė. Tačiau tema aktuali, atsižvelgiant į didėjantį sveikos gyvensenos populiarumą.

Iš klasikinio asortimento galime išskirti:

• saldumynai (šokoladas, karamelė, želė ir kt.);
• šokoladas ir šokolado plytelės;
• saldainiai dėžutėse (įvairių kainų segmentų);
• produktai pagal svorį (vafliai, sausainiai, pyragaičiai, dražė ir kt.);
• želatinos produktai;
• ledai ir jogurtas;
• iš gėrimų: sultys, šviežios sultys, deguonies kokteiliai, saldus vanduo.

Šiandien yra daugybė įvairių saldumynų gamintojų, todėl rasti tinkamus nėra sunku. Ypač atidžiai stebėkite gaminių kokybę, ji visada turėtų būti viršuje.

Taip pat kasdien stebėkite visų produktų šviežumą – tai raktas į šios verslo idėjos sėkmę. Jūsų tiksliniai klientai dažnai bus vaikai, todėl pardavinėdami pasenusias prekes tėvai sukels jums blogą reklamą ir bus labai sunku atkurti jūsų reputaciją.

Produktų tiekėjai

Jei turite savo transporto priemonė, tada galėsite lengvai eiti į didmenines rinkas ir patys nusipirkti produktų. Kitu atveju, nesant tokios galimybės arba jei esate toli nuo regioninių centrų, kuriuose yra didmeninės maisto prekyvietės, reikia pagalvoti apie bendradarbiavimą su prekybos atstovais.

Ateityje, jei saldumynų pardavimų apimtys augs, galėsite kreiptis tiesiai į gamintojus ir įsigyti produkcijos dar geresne kaina, taip padidindami savo pajamas iš verslo. Tokius pačius pyragus ar pyragus galima pasiimti iš vietinių verslininkų, kurie užsiima šia verslo kryptimi.

Personalas

Norint normaliai veikti jūsų parduotuvė, jums reikės pardavėjų. Jiems reikia bent dviejų, su pamaininiu darbo grafiku. Atlyginimas turėtų būti skiriamas kaip nedidelis atlyginimas ir procentas nuo gauto pelno.

Pardavėjai turės užsiregistruoti ir už juos mokėti mėnesinį mokestį.

Kadangi didžioji dalis šio segmento prekių parduodama pagal svorį, tokiu atveju pažiūrėkite į mus ir klientų aptarnavimo greitį, kaip žinia, niekas nemėgsta laukti. Lėtas pardavėjas gali atnešti jums nuostolių, todėl nuolat stebėkite patį procesą ir, jei reikia, ieškokite naujų darbuotojų.

Reklama

Rinkodaros akcijas galima suskirstyti į dvi pagrindines rūšis: klasikines ir originalias. Pirmajam tipui priklauso: ryškus ženklas, skrajutės su nuolaidomis, reklaminis stendas prie parduotuvės ir pan. KAM originalūs požiūriai apima: saldumynų ragavimą, nemokamų sulčių perkant tam tikrą kiekį ir pan. Tai veikia gerai ir padės pritraukti daugiau klientų į jūsų parduotuvę.

Kiek vertas šis verslas?

Jau saldainių parduotuvės verslo plano sudarymo etape galėsite apskaičiuoti investicijas į verslą ir numatyti pelną. Mes pasistengsime jums tai padėti.

Pradedant investicijas:

• įrangos pirkimas – 4600 USD
• dokumentai - 300 USD
• firminis identitetas – 250 USD
• pradinis produktų pirkimas - 6000 USD

Mėnesio išlaidos:

• kambario nuoma - 400 USD
• komunaliniai mokesčiai - 40 USD
• mokesčiai - 120 USD
• atlyginimas - nuo 200 USD vienam darbuotojui.
• produktų atsargų papildymas – 3500–3900 USD
• reklama - 20 USD
• transportavimo išlaidos - 60 USD

Norėdami sutaupyti pradinį kapitalą, galite nusipirkti naudotą įrangą arba verslo pradžioje dirbti pardavėju savarankiškai, o kai parduotuvė atsipalaiduos, samdyti darbuotojus.

Kiek galite uždirbti?

Iš vienos nedidelės saldainių parduotuvės grynosios pajamos gali siekti apie 1000–1200 USD. Žinoma, šie skaičiai nėra tokie įspūdingi, kaip norėtume, bet vis tiek yra stabilus verslas daugelį metų, nes vargu ar saldumynų populiarumas kada nors sumažės.

Verslo atsipirkimas - 9 - 12 mėn.

Išvados. Mes parodėme apytikslį kelią, kaip atidaryti savo saldumynų parduotuvę, ir atlikome keletą skaičiavimų, ar jums apsimoka pradėti, ar ne, atsižvelgdami į konkurencijos lygį ir šiam verslui tinkamų patalpų prieinamumą. Šių produktų paklausa yra didelė ir jei viskas bus padaryta teisingai, galite uždirbti daug pinigų.

Ar turite patirties šioje nišoje? Laukiame jūsų atsiliepimų ir rekomendacijų žemiau.