Cukraus vatos receptas mašinoje. Naminis cukraus vata – grįžimas į vaikystę

Ne viena šventė: kelionė su tėvais į parką ir tiesiog savaitgalio pasivaikščiojimas neapsieidavo be šio skanėsto. Cukraus vatą visi mėgo nuo vaikystės. Jau vien malonu žiūrėti, kaip įrenginyje su papuošalais suvyniojama ant pagaliuko.

Tiesą sakant, prietaisai pradėti naudoti daug vėliau, nei buvo išrastas saldumas. Žinoma, ne visos šeimininkės moka namuose pasigaminti cukraus vatos.

Reikia iš karto suvalgyti skanėstą, visi žino, kaip greitai jis ištirpsta ir virsta kietu gumuliu.

Saldumas bus gaunamas tik iš biraus cukraus, gumulinis ar pakaitalai netiks.

Vatos gaminimas yra klampus verslas, geriau virtuvę iš anksto uždengti nuo purslų ir saldžių lašų.

Teks padirbėti su karštu sirupu, nesunku, kad jie patys nusidegintų, todėl reikėtų būti atsargiems.

Tiesą sakant, cukraus vatos pagrindas yra ruošinys gaidžiams ar saldainiams gaminti. Todėl iš sirupo likučių galima pasigaminti saldumynų.

Cukraus vata be aparato

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti cukraus vatos namuose, nėra visai sudėtingas. Mums tereikia puodo ir kelių šakučių. Itin paprasta ir sudėtis:

Cukrus - 300 g
Vanduo - 100 g
Acto rūgštis - lašas

Kaip pasigaminti cukraus vatą

Visus šiuos ingredientus sumaišome puode, pakaitiname ir išverdame sirupą. Sirupas ruošiamas ant silpnos ugnies, cukrus linkęs degti.

Jei nuobodu valgyti sniego baltumo vatą, pridėkite natūralių dažų. Tai gali būti burokėlių sultys arba uogų uogienė.

Saldų skystį keletą kartų užvirinkite ir nukelkite nuo viryklės. Po kelių apsilankymų masė pradės tamsėti, įgaus gražų auksinį atspalvį, sutirštės ir sieks šakutės. Labai svarbu masę išvirti, antraip vata nebus ori ir sulips.

Sunkiausia yra suvynioti siūlus į rutulį be prietaiso. Šakės dedame viena priešais kitą, pataisome. Kitu stalo įrankiu ištraukiame siūlą iš keptuvės, apvyniojame šakutes. Procesas yra sunkus, tačiau jei laikysitės visų patarimų, cukraus vata namuose turėtų pasirodyti ne blogesnė nei parduotuvėje.

Profesionalus cukraus vatos gamintojas

Specialus aparatas yra pakankamai brangus, kad kiekvienas galėtų sau leisti jį turėti namuose. Tie, kurie dar turi, gali labai greitai pasigaminti cukraus vatos namuose. Nereikia nieko daryti rankiniu būdu. Į prietaiso dubenį supilkite pusantro šaukšto cukraus ir įjunkite.

Dešimt įkaista, saldus smėlis ištirpsta. Nuo sukimosi maždaug po minutės susidaro balti voratinkliai. Imame bet kokį pagaliuką, pavyzdžiui, ritiniams, ir bandome sugauti siūlus horizontalioje padėtyje, kad sruogos nenukristų.

Kulinarinis atrakcionas skirtas vienai porcijai. Norėdami gauti daugiau sruogų, tiesiog pridėkite pagrindinį produktą. Po kiekvieno apsisukimo prietaisą būtina išplauti.

Įdomi vata gaunama uogienės sirupo pagrindu. Mes elgiamės taip pat, bet nepilame granuliuoto cukraus, o pilame tirštą saldų tirpalą ant kaitinimo elemento. Beje, jį galima nudažyti, pavyzdžiui, aviečių uogiene, kuri pradžiugins vaikus. Balionai rožinės spalvos ir uogų skonio.

Jei norite visos spalvų paletės, pirkite maistinius natūralius dažus. Tada kamuoliukai bus gana šventiški – geltoni, mėlyni, žali. Ir visa tai be žalos sveikatai. Tiesa, kiekvienas papildomas ingredientas apsunkina procesą, tačiau jei atidžiai vykdysite instrukcijas, viskas pavyks sėkmingai.

Naudojant prietaisą, ant talpyklos sienelių lieka lipnių perteklių. Neskubėkite jo išmesti. Formuokite rankomis ir leiskite išdžiūti. Naminiai ledinukai svečius nustebins ne mažiau nei parduotuvėje įsigyti.

Kaitinamas sirupas taip pat virsta siūlais ir pasiskirsto išilgai talpyklos sienelių. Belieka tik surinkti saldumą.

DIYeriai išmoko savo rankomis pasigaminti elektros prietaisą. Pagaminti reikia kelių paprastų daiktų. Žinoma, namuose pagamintas analogas yra visiškai nemokamas, tačiau tai neturi jokios įtakos kokybei. Gauname erdvų medvilninį skanėstą. Surinkimo instrukcijos yra internete ir jas jau seniai išbandė šeimininkės.

Žinoma, elektrinis būdas yra daug patogesnis, daug kartų greitesnis ir gėrybių kiekį galima paruošti miniai vaikų. Netikėtas siurprizas gimtadienio vakarėlyje – išleidžiama minimaliai pinigų, o skanėstas kiekvieno skoniui.

Kas iš mūsų nėra pirkęs cukraus vatos? Tokių žmonių gamtoje greičiausiai nėra. O juk puikiai žinome, kad susukus purų vatos debesėlį į tankų rutulį, vargu ar jame susirinks net šaukštas cukraus su dažais, ir vis tiek... Mylimas vaikas žiūri su Tokios akys, o jo vaikystės prisiminimai tokie mieli, kad nepastebi brangaus dėklo, kurio neįmanoma peržengti.

Taip pat visi matė, kaip gaminama cukraus vata. Iš besisukančio metalinio cilindro pro skylutes išskrenda saldūs siūlai, kuriuos pardavėjas tuoj pat paima pagaliuku ir pradeda vynioti. Pasirodo, didelis vatos gumulas, susidedantis iš 95 procentų oro.

Kas ir kaip vyksta, gana aišku. Cukrus, sumaišytas su dažikliais ir kvapiosiomis medžiagomis, kaitinamas centriniame cilindre ir pradeda tirpti. Cilindrui besisukant, išlydyta masė, veikiama išcentrinės jėgos, išspaudžiama pro skylutes ir išsisklaido į šonus. Pardavėjui tereikia pagauti šiuos siūlus. Kai kurie meistrai iš vatos gamina ne tik pūkuotus debesėlius, bet ir paprastas figūrėles.

Kaip namuose pasigaminti cukraus vatos?

Cukraus vatos gaminimo aparatas gali būti pagamintas nepriklausomai iš improvizuotų medžiagų. Tam jums reikės:

aliuminio skardinė Coca-Cola;
elektrinis variklis, pavyzdžiui, iš seno elektrinio skustuvo;
šildymo elementas;
indas kaip baseinas aukštais kraštais, kad vata neišsisklaidytų po visą virtuvę.

Gamybos procesas.

1. Iš skardinės gaminame centrinį cilindrą cukrui.

Stiklainį perpjauname maždaug iki pusės, nupjauti kraštai šiek tiek įlenkiami į vidų.
Šonuose plonu vinimi padarome skylutes siūlams.
Dugno centre taip pat padarome skylutę tvirtinimui.

2. Elektros variklio ašį įkišame į apačioje esančią angą, užfiksuojame.
3. Dubens apačioje sutvirtiname elektrinį variklį su konteineriu.
Sunkiausia kaitinimo elementų skardines nunešti į dugną. Viskas priklauso nuo jo tipo. Panašu, kad patys meistrai sugalvos, ką čia galima padaryti.
Surinkę instaliaciją, į stiklainį supilkite šaukštą cukraus, kurį galima sumaišyti su dažais (arba įlašinkite šiek tiek vaisių sulčių), pakaitinkite mišinį apie pusę minutės, o tada įjunkite variklį. Dabar tereikia laiko šiaudeliu ar sušio pagaliuku sukamaisiais judesiais pasiimti atsirandančius siūlus.

Tikrai daug kam cukraus vata asocijuojasi su vaikyste, išvykomis į parką ar aikštę, kurias būtinai lydėjo jo valgymas. Kartais norisi prisiminti šį skonį, tačiau šeimos kelionė pasivaikščioti dar neplanuojama. Tokiu atveju cukraus vatą galite pasigaminti namuose savo rankomis, naudodami paprastą ingredientų rinkinį. Be specialaus aparato procesas, žinoma, bus sunkus, tačiau jei pageidaujama, jį visiškai įmanoma įvaldyti.

Jei planuojate šį skanėstą gaminti dažnai, lepindami vaikus ir save, prasminga įsigyti reikiamą prietaisą. Jo kaina yra palyginti nedidelė, ji yra paprasta naudoti ir visiškai saugi.

Įranga

Jei nuspręsite įsigyti cukraus vatos prietaisą, tiksliau, jo paruošimui, turite žinoti, kaip jį teisingai naudoti:

Cukraus vatos gaminimas specialia įranga vyksta keliais etapais. Prietaisas šyla. Supilkite cukrų ant disko po 1-2 šaukštelius. Tirpdamas produktas virsta traškiais saldžiais siūlais. Dabar juos reikia perkelti į pagaliuką.

Galite naudoti bambuko arba suši lazdeles. Jie dedami vertikaliai į dubenį. Sukant aplink jį vyniojami patys siūlai, suformuojant purų rutulį. Jei ant indo sienelių lieka pluoštų, juos taip pat galima pasiimti su cukraus vata.

Jei reikia paruošti spalvotą skanėstą, galite naudoti dažus, įmaišydami juos į cukrų.

Ši įranga leidžia greitai paruošti skanius saldumynus, tačiau ji taip pat turi trūkumų:

Prietaisas yra gana talpus. Jo matmenys yra panašūs į virtuvės kombaino ar lėtos viryklės matmenis;
Nebrangios įrangos atstovai labai greitai įkaista, todėl ruošiant cukraus vatą juos reikia periodiškai išjungti. Jei to nepadarysite, įrenginys greitai suges.

Nepamirškite išvalyti aparato dubens, kitaip laikui bėgant jis visiškai pasidengs cukraus sluoksniu.

Turėdami tokį įrenginį, galite organizuoti nuolatinę cukraus vatos gamybą. Kai kurie netgi mano, kad tai puiki idėja kuriant ir plėtojant savo verslą.

DIY įranga

Įrenginio veikimo principas yra paprastas, o tai skatina daugelį savarankiškai jį sukurti. Norėdami tai padaryti, jums reikia paprasto medžiagų rinkinio, kurį galima rasti, ko gero, kiekvienuose namuose, ir sumanių rankų.

Štai kaip galite sukurti šį įrenginį savo rankomis. Nuvalykite dilde arba švitriniu popieriumi 2 skardinius dangtelius (pvz., butelių kamštelius). Viename iš jų padarykite didelę skylę, o antrame dangtelyje - keletą mažų, sujunkite juos viela.

Dabar prie jų reikia pritvirtinti variklį iš kokio nors namų elektroninio įrenginio (pavyzdžiui, iš plaukų džiovintuvo). Visą konstrukciją apvyniokite viela prie lentos, kuri taps prietaiso pagrindu. Naudodami gnybtus pritvirtinkite variklį su akumuliatoriumi (galite naudoti karūninį akumuliatorių).

Įdėkite storą kartoną vienoje pusėje, kad sukurtumėte pertvarą. Prietaisas, kuriame galite gaminti cukraus vatą namuose, yra paruoštas ir gali būti naudojamas kaip įprasta įranga. Besisukantį būgną galite šildyti žvake arba žiebtuvėliu.

Nepaisant dizaino paprastumo, jis nėra saugus, todėl geriau įsigyti originalią įrangą arba apsieiti be jos. „Pasidaryk pats“ gurmanas pasirodys ne prasčiau nei pagamintas aparato pagalba.

Keptuvėje arba puode

Pirma, pratinkite gaminti maistą su nedideliu kiekiu ingredientų. Procesui reikės įgūdžių. Šiuo atžvilgiu gali būti, kad pirmus porą kartų jums tiesiog reikia treniruotis.

Ingridientai:

Cukrus - 2 šaukštai. l.;
vanduo - 0,5 stiklinės;
actas - 2 lašai;
šakutė, kiniškos lazdelės.

Virimo būdas:

Tai yra visas maisto gaminimo principas. Nepamirškite apie saugumą. Karštas cukraus sirupas gali sudeginti, jei su juo elgsitės neatsargiai.

Jei pirmą kartą vilna pasirodė ne tokia, kokios tikėjotės, nereikia nusiminti – kitą kartą bus geriau.

Spalvotas skanėstas

Spalvotą cukraus vatą ypač mėgsta vaikai ir suaugusieji, tačiau kaip jį pasigaminti namuose? Tai visiškai nesunku. Šiandien parduodama daugybė įvairių dažiklių ir maisto priedų, kurie leis skanėstui įgyti naują skonį.

Populiariausi iš dažų: geltonasis kurkuminas, raudonasis betaninas, geltonasis šafranas, violetinis antocianinas, ugniai raudona paprika. Tiesa, tiriant jų sudėtį tampa aišku, kad natūralių ingredientų – kietų cheminių medžiagų – labai mažai. Ruošdami skanėstą vaikams, neturėtumėte naudoti tokių komponentų.

Iš vaisių ir uogų (braškių, aviečių, citrinų, apelsinų, mėtų sirupo ir kt.) sulčių galite gaminti spalvotą vatą. Jis paįvairina skonį ir suteikia gražią spalvą. Gardumynų ruošimo technologija tuo pat metu nepasikeis – tereikia į likusius ingredientus įpilti sulčių.

Jei gaminate keptuvėje (ar puode), naudokite mažiau vandens – reikiamas kiekis skysčio pasipildys sultimis. Paruošę kelis sirupus su skirtingais priedais, galite sujungti jų siūlus, tada saldumas pasirodys įvairiaspalvis.

Ruošiant ingredientus svarbu atsižvelgti į tai, kad cukraus vatai gaminti turi būti aukščiausios kokybės. Nenaudokite dažytų žaliavų – greičiausiai spalvai suteikti buvo naudojamos cheminės medžiagos, todėl naudokite tik natūralius dažus.

Kažkaip laisvalaikiu nusprendžiau padaryti tokią staigmeną vaikams. Visą internetą kastuvu sukasiau, bet radau tik neaiškius brėžinius su disku ant variklio veleno, kur reikia pilti sirupą. Bet mane sudomino klausimas (kaip ir kitus ieškančius brėžinių) apie paties cukraus įpylimą, norint gauti galutinį produktą. Vieną darbo dieną praleidus su draugu, įrenginys buvo sukurtas iš improvizuotų priemonių.
Gatavo gaminio tipas (nepuikuotas)
1 nuotrauka

Tam reikėjo:
1. Plafonas iš gatvių apšvietimo lempos (tiks bet koks kitas dubuo arba nerūdijančio plieno bakas iš senos skalbimo mašinos, bet tokio tipo lempa pasirodė kaip patogus tvirtinimas prie variklio)
2. Variklis iš automobilio stiklo valytuvo jau sumontuotas lemputės laikiklio korpuse.
2 nuotrauka

3. Dešimt iš senos elektrinės viryklės.
3 nuotrauka

4. Pagrindinė dalis – galvutė žaliavų užpildymui. Bandymų ir klaidų būdu buvo nustatytas optimalus darbo rezultatas. Tam reikėjo dviejų pavarų dėžių iš dujų balionų (viršutiniai dangteliai susukti kartu)
4 nuotrauka

ir jos piešinys

Čia yra ant varžto pritvirtintos galvutės nuotrauka
5 nuotrauka

Elektrinis kaitinimo elementas montuojamas ant stiklo pluošto arba asbesto (kuris yra, bet asbestas yra toksiškesnis)
6 nuotrauka

Pats surinkimas susideda iš galvutės montavimo ant variklio veleno, tarp kurio sumontuotas šildymo elementas, kuo arčiau viršaus.
7 nuotrauka

Gana mažam cukraus vatos gamintojui jums reikės kelių būtinų komponentų. Visų pirma, jums reikia pagrindo - metalo arba medžio. Prie jo bus pritvirtinta visa mašinos konstrukcija. Pagrindas arba korpusas išilgai kraštų turi turėti skylutes, į kurias būtų įkalamos vinys arba suvirinami cilindrai.

Jums reikės variklio. Jo galia lemia visų kitų aparato dalių dydį, nes kuo galingesnis variklis, tuo daugiau. Galite naudoti variklį iš magnetofono arba skalbimo mašinos.

Reikalingas cukrui, virimo metu pašildytas, gana talpus dubuo. Kadangi medžiaga įkais, ji turi būti saugi ir neištirpti nuo aukštos temperatūros.

Paskutinis reikalingas elementas yra maitinimo šaltinis. Tai gali būti bet kas – arba 220 V tinklas.

Šis dizainas atspindi gamybos principą ir gali būti modifikuojamas bei tobulinamas bet kokiu norimu būdu.

Surinkimo procesas

Paprasto vatos gamybos aparato pagrindas bus lenta. Varikliui pritvirtinti įsmeigiami gvazdikai, bet jūs taip pat galite pritvirtinti variklį viela.

Į variklį paimamas paprastas juostinis variklis su keliomis skylutėmis ir mažu velenu. Ant veleno pritvirtinamas dubuo, o skylučių pagalba variklis pritvirtinamas prie pagrindo.

Dubuo yra sudėtingiausias cukraus vatos gaminimo įrenginio elementas. Galite naudoti nedidelius kamštelius – iš alaus ar kečupo. Galima naudoti Pepsi, alaus ir kitų gėrimų skardines, jei jos yra tolygiai supjaustytos. Visi daiktai apdorojami švitriniu popieriumi, kad būtų pašalinti visi dažai.

Po to viduryje padaroma skylė, o aplink perimetrą išmušama daug mažų skylučių. Antrame kištuke viduryje padaryta maža skylė ir dar 4 aplink perimetrą.

Naudojant laidą, abi dalys yra sujungtos kartu. Viršutinės dalies viduryje yra didelė skylė, o apatinėje - daug mažų skylių aplink perimetrą. Užbaigtas dubuo pritvirtintas prie variklio. Dabar, norint pagaminti pirmąją cukraus vatos porciją, tereikia variklį maitinti senu įkrovikliu.

Norėdami tai padaryti, nupjaukite kištuką nuo įkroviklio (todėl nesvarbu, kokio tipo įkroviklis yra) ir nuimkite laidus gale. Prijunkite prie variklio, stebėdami poliškumą, prijunkite prie tinklo. Jei dubuo juda nenukrisdamas, viskas daroma teisingai.

Gamybos procesas

Reikia cukraus ir šilumos šaltinio. Cukrus supilamas į dubenį ir kaitinamas iki skystos būsenos. Tada prietaisas įsijungia ir pagaliuku galima rinkti plonus cukraus vatos siūlus.