오이의 쓴 맛과 불쾌한 맛의 출현을 방지하는 방법은 무엇입니까? 오이의 쓴맛을 빠르고 효과적으로 제거하는 방법 신선한 오이의 쓴맛을 제거하는 방법

당신은 적시에 오이를 심고 돌보고 물을주고 먹이를 주었지만 여전히 쓰다? 이 "행동"의 이유는 무엇입니까?

이유 설명

많은 주부들은 스스로에게 묻습니다. 왜 파삭 파삭하고 녹색 오이가 쓴 것입니까? 아무 문제가없는 것처럼 보일 것입니다. 빵 껍질을자를 수 있습니다. 그러나 그것은 야채의 유용한 미량 원소의 주요 부분을 포함하므로 이것을하는 것은 강력히 권장하지 않습니다.

오이는 "쿠커비타신"이라는 특수 물질 때문에 쓴 맛이 납니다. 불쾌한 뒷맛을 줍니다. 사실, 이 물질은 모든 오이에 존재하지만 일부는 더 많이 함유하고 다른 일부는 덜 함유합니다. 특정 조건에서 쿠쿠르비타신의 농도가 현저하게 증가합니다.

• 오이는 추운 여름에 수분이 풍부하기 때문에 맛이 좋지 않을 수 있습니다.
• 과도한 태양도 영향을 미칩니다.
• 온실의 수분 부족은 비슷한 결과를 초래합니다.
• 햇빛에 직접 노출되어 쓴 야채;
• 오이는 질소 - 칼륨 영양 부족으로 인해 쓴맛이 날 수 있습니다.
• 요인 중 하나는 낮은 습도온실에서.

쿠커비타신은 또한 더운 날씨 이후 급격한 한파가 발생했을 때 상승합니다. 부정확한 수확은 수확 중에 문화의 속눈썹이 손상된 경우 오이가 쓰다는 사실로 이어집니다.

성장하는 완벽한 오이 (비디오)

문제 해결

오이가 성공하려면 전문가의 규칙을 따라야합니다.

• 따뜻한 물로 관개하십시오. 추운 기간에는 수분의 도입을 줄이고 더운 기간에는 반대로 증가시킵니다. 토양 수분이 15cm를 초과하지 않는지 확인하십시오. 온실이 뜨거우면 식물에 분무하십시오.
• 야채의 맛이 당신에게 맞지 않으면 어떻게해야합니까? 수확물을 버리지 마십시오. Cucurbitacin은 필요한 처리. 과일을 절이거나 절일 수 있습니다. 오이에서 껍질을 간단히 자르고 과일을 물에 몇 시간 동안 담그면 쓴맛이 사라져야합니다.
• 야채는 왜 맛이 없을 수 있습니까? 부적절한 수유 때문입니다. 영양 성분이 균형을 이루는 복합 비료 또는 질산 칼륨을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 분뇨를 사용하지 마십시오! 그는 아무 소용이 없습니다.
• 과일이 씁쓸하지 않도록 씨앗을 섭취하는 것이 좋습니다. 포장에는 쿠쿠르비타신 축적을 방지하는 특별한 유전자가 있다고 쓰여 있습니다. 그러한 야채의 맛이 불포화되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

예방 조치

쓴 과일이 나오는 것을 방지하려면 오이에 더 많은주의를 기울여야합니다. 제시된 규칙을 따르십시오. 그러면 문제가 없을 것입니다.

• 호박과 함께 오이의 위치를 ​​​​허용하지 마십시오. 그들은 다른 문화와 이웃을 느끼면서 특별한 공격적인 물질을 분비합니다.
• 과일이 쓰지 않도록 느슨하게하십시오. 이것은 일종의 건식 급수입니다. 동시에 공기가 식물의 뿌리에 들어가는데, 이것도 중요합니다.
• "이유"를 궁금해하지 않으려면 +20도의 토양 온도에서 침대를 뿌리 덮개해야합니다. 짚, 톱밥은 뿌리 덮개 역할을 할 수 있습니다.
• 파종 종자는 토양을 +15도까지 예열 한 후 높은 능선에서 수행됩니다. 중위도에서는 5월에 필요한 토양 온도가 관찰됩니다.
• 물주기 시간을 지켜주세요. 오이 아래의 토양은 약간 축축해야 합니다.
• 토양이 산성이면 석회질을 하면 이상하게 생각할 필요가 없습니다. 왜 오이는 불쾌한 맛이 납니까?
• 7일마다 복합 비료를 사용하십시오. 비료는 쓴맛을 줄 수 있으니 주의하세요.

또 무엇을 해야 할까요? 온실의 건조하고 더운 여름에는 필름을 분필 용액으로 처리해야합니다. 이것은 원하는 음영을 얻습니다. 태양 활동의 증가로 인해 지난 몇 년이 조치는 가장 필요한 조치 중 하나입니다.

빛이 과일에 닿도록 제 시간에 속눈썹을 곧게 펴십시오. 밖일 때도 환기를 시키십시오. 과일을 과냉각하면 쓴맛이 나타납니다. 야채를 상하게 할 수 있으며, 나타나면 즉시 분무해야 합니다. 다음 약물이 필요합니다.

• 악텔릭(0.3%);
• 파이토펌(0.1%);
• 인타-비르(0.8-1%);
• 후파논(0.1-0.2%).

집에서 재배한 오이의 씨앗을 사용하는 경우 과일 앞쪽에서 가져옵니다. 길이의 2/3입니다. 심기 전에 씨앗을 조심스럽게 처리해야합니다. 이를 위해 고온에서 소독이 수행됩니다. 먼저 종자는 +50의 온도에서 3일 동안 가열된 다음 +76의 온도에서 하루 동안 가열됩니다. 이것은 바이러스 감염이 사라지는 데 필요합니다. 집에서 종자 처리는 민속 방법을 사용하여 수행 할 수 있습니다.

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가지 요리 아주 간단한 요리법: 가지를 0.5cm 두께로 세로로 썰어 그릇에 담고 소금물 2큰술을 붓는다. 물 1리터에 소금을 넣고 30분간 두었다가 물기를 뺀다. 모든 쓴 맛이 내려와 소금에 절일 것입니다. 종이 타월에 놓고 제거하십시오. 과도한 수분. 프라이팬을 가열하고 소량의 식물성 기름으로 볶습니다. 그동안 소스는 다진마늘 1/1, 마요네즈 8, 잘게 다진 딜을 넣고 섞어주면 됩니다. 튀긴 가지를 일렬로 펼치고 각 층에 소스를 솔질합니다. 몇 시간 동안 그대로 두면 요리가 준비됩니다. 물론 바로 먹어도 되지만 물에 담가두는 것이 좋다. 시도 해봐. 견과류가 들어간 가지 너트 필링. (Badryzhani) 준비물: 가지 1개용 식물성 기름 50-70g 속 재료: 호두 낱알 100g 마늘 2쪽 석류 씨앗 30개 말린 파슬리 그루지야 시즈닝(Utskho suneli) 소금 준비: 잘게 썬 견과류와 마늘을 섞습니다. 마늘 프레스,이 대량 석류 씨앗, 파슬리, 그루지야 조미료, 소금, 믹스에 추가하십시오. 먹거리가 준비되었습니다. 가지는 세로로 자르고, 소금을 넣고, 양쪽에서 식물성 기름으로 볶습니다. 접시에 가지를 놓습니다. 튀겨서 살짝 식힌 가지 조각에 필링 2작은술을 발라줍니다. 각 슬라이스를 반으로 접거나 가장자리에 속을 채우고 GREEK MUSAKA를 말아서 다음과 같은 형태로 층을 쌓습니다. 소금 후추. - 피망작은 조각으로 자르고, 튀김, 소금. 소금물에 반쯤 익을 때까지 밥을 지었다. - 밥 위에토마토를 넣고 큰 원으로 자릅니다. - 양파, 반 고리로 튀긴 것. 모든 것에 소스를 붓습니다. 소스: 계란 1개, 우유 0.5컵, 1큰술을 풀어주세요. 밀가루 한숟가락, 40g 버터, 갈리나 블랑카 큐브 1개. 혼합하고 가열하십시오. - 그 위에 강판 치즈를 뿌린다. - 허브를 뿌린다. 금형을 예열된 오븐에 20~25분 동안 넣습니다. 준비가 된! 모두 맛있다! 닭고기와 계란 가지를 씻고 꼬리를 자르고 헹구고 다시 말리십시오. 가지는 세로로 가늘게 썬다(야채 커터나 날카로운 칼로 자를 때 편하다). 가지 스트립을 그릇에 넣고 소금을 넣고 20-30분 동안 그대로 두십시오. 가지에서 주스를 배출하십시오. 닭 가슴살은 깨끗이 씻어 잘 말리고 반쪽씩 2~3등분으로 자른다. 닭고기 조각을 가방에 넣거나 두 레이어 사이에 넣습니다. 음식 필름) 그리고 가볍게(!) 두들겨 패십시오(썰기의 두께는 ~ 7mm입니다). 약간의 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 토마토를 씻고 말리고 줄기를 자르고 고리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 채소를 씻고 말리고 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 가지 스트립을 놓고 각면에서 2-3 분 동안 볶습니다. 가지를 옮기다 종이 냅킨과도한 지방을 제거하기 위해. 베이킹 접시에 기름을 바르고 가지를 약간 겹치게 놓으십시오. 깨진 것을 위에 올려 놓으십시오. 치킨 필렛필레에 가지를 다시 한 번 깔고 토마토 머그를 깔아주세요. 토마토에 약간의 소금, 후추를 뿌리고 다진 마늘과 허브를 뿌립니다. 사워 크림이나 마요네즈로 토마토 층에 윤활유를 바르고 치즈를 뿌립니다. ~180°C로 예열된 오븐에 몰드를 놓고 ~20-25분 동안 굽습니다. 오븐에서 캐서롤이 있는 형태를 제거하고 ~10분 동안 그대로 둔 다음 다진 허브를 뿌린 채로 제공합니다. 구성 성분: 닭고기 가슴살(필레) - 1 개, 가지 - 2-3 개, 토마토 - 2-3 개, 치즈 - 150-200 g, 사워 크림 또는 마요네즈, 마늘 - 1 정향, 파슬리, 식물성 기름튀김 및 기름칠 용 양식, 소금, 갓 갈은 후추 그리고 보존이 필요하면 작성하여 답변 드리겠습니다. 바로 맞지 않습니다.

가지를 반 고리로 자르고 소금에 절인 끓는 물에 삶지 만 너무 익히지 마십시오. 식히십시오. 거기에 튀긴 양파와 버터, 향신료, 얇게 썬 것을 넣으십시오 양파, 허브와 식초.

토마토 3kg을 고기 분쇄기에 통과시키고 가지 2kg을 껍질을 벗기고 원형, 초승달, 빨대, 사각형 등 원하는 모양으로 자르십시오.크기 2cm 토마토는 30 분 동안 끓입니다 - 가지, 딜 1 묶음 추가 , 다진마늘 1개 , 1큰술. 한 숟가락의 소금, 2 큰술. 설탕 숟가락, 20 분 동안 끓인 다음 식초 1 디저트 숟가락 - 5 분 ​​동안 끓여 식힌 후 사용할 수 있습니다. 겨울 동안 즉시 닫으면 출력은 샘플 당 4 리터의 항아리와 0.5 리터입니다. . 오이도 마찬가지! 맛있는 음식과 많은 돈!

정원의 오이에서 쓴맛을 제거하는 방법

텁텁함이 없도록

공기를 빼기 위해

열린 땅을위한 괴로움이없는 오이 품종

그러한 씨앗이 발견되는 경우가 종종 있습니다. 저도요 좋은 물주기그리고 쓴맛을 만납니다.

너무 많은 태양

이것은 물과 미네랄의 지방이 뿌리에 도달하고 쐐기풀을 부기 때문입니다.

정원에서 오이의 괴로움을 제거하는 방법

찬물에 눕히면 더 탄력있고 바삭해요! 그들은 스스로 물을 끌어들일 것입니다. 이것은 그들에게만 좋습니다.

텁텁함이 없도록

공기를 빼기 위해

오이의 쓴맛 염분 제거 방법

오이에서 쓴맛을 없앨 수 있습니까?

양 고추 냉이와 토마토와 오이 샐러드 조리법에 필요한 것 : 토마토 - 오이 160g - 드레싱 60g : 식물성 기름 - 식초 40g - 소금, 설탕, 후추 10g - 파 맛보기 - 양 고추 냉이 40g - 마늘 20g - 정향 2 개. 마늘로 샐러드 그릇을 창살. 얇게 썬 토마토와 오이 층을 넣고 기름, 식초, 소금, 설탕 및 후추로 만든 샐러드 드레싱으로 각 층을 붓습니다. 잘게 썬 것을 뿌린다. 파그리고 강판에 간 와사비. 세르비아 샐러드 필요한 요리법: 토마토 - 500g 양파 -150g 매운 고추- 1 PC. 파슬리 - 오이 1 묶음 - 기름 200g - 소금 80g - 기호에 따라. 양파를 껍질을 벗기고 원하는 크기로 자릅니다. 쓴맛을 최대한 제거하기 위해 잘 씻으십시오. 조금 기억하십시오. 신선한 오이를 씻고 껍질을 벗기고 사각형으로 자릅니다. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다. 후추는 얇은 고리로 자릅니다. 모든 재료를 양파와 섞고 기름을 붓고 맛을 내기 위해 소금을 붓습니다. 다진 파슬리를 부드럽게 섞어 뿌립니다. 아보카도 새우와 아보카도 레시피에 필요한 것: 아보카도 - 3 개. 새우 - 400g 연어 캐비아 - 4 큰술. 엘. 레몬 주스- 해바라기 기름 소금 맛 흰 후추- 맛보기 오일과 레몬즙을 3:1로 섞고 소금, 후추를 넣어 소스를 준비합니다. 아보카도는 세로로 반을 자르고 씨를 제거한 후 숟가락으로 과육을 떠서 구형이 되도록 한다. 분량의 투명한 볼에 새우와 아보카도 볼을 넣고 섞은 후 캐비아 한 스푼을 올려 소스를 붓습니다. 팬에 딜 가지와 얇게 썬 레몬 조각으로 결과 요리를 장식하십시오.

마늘이 든 사탕무는 고기 분쇄기에로드됩니다. 자신의 비율을 선택하십시오. 채소와 후추가 추가됩니다.

닭고기 1개(다리 3~4개 가능) 양파 대마늘 1개 고춧가루 5쪽 - 2큰술. 거짓말. 설탕 1 tsp를 맛볼 검은 후추 소금. 엘. 간장 1 테이블. 엘. 미원 조미료 (글루타민산 나트륨이라고하는 것 같습니다) ... 녹색 딜과 고수가있는 상태에서 맛과 욕망에 식초가있는 경우 (그러나 이것은 모든 준비의 주요 성분입니다.) 참깨는 불필요한 준비 : 닭고기를 자르고 스튜에 넣으십시오. 자신의 주스, 반 약한 불에서는 고기가 타지 않고 닭고기의 육즙이 모두 증발하기 때문에 고기가 뼈에서 분리되지 않아야합니다. 식초를 넣으면 고기가 많이 퍼질 수 있기 때문입니다. 추한 엉망이되다 ... 고기가 익으면 불을 가장 약한 불로 줄이고 거기에 양념을 넣기 시작합니다. 고춧가루, 소금, 설탕, 미원, 간장, 검은색을 넣는다. 후추와 가볍게 섞는다. 양파, 마늘, 식초를 넣고 섞은 뒤 불을 끄고 고루 섞어주면 완성.

신선한 오이에서 쓴맛을 제거하는 방법

매리 네이드를 위해 - 가십시오 !!! 소금이 모든 쓴맛을 갉아먹을 것이다. ~에 다음번아침에 따뜻한 물로 물을 주어야합니다. 달콤합니다.

또는 물을 거의 또는 이와 같이 다양하게

나는 그들에게 물을 많이 주어야 했다.

온실에서 오이의 괴로움을 제거하는 방법

시어머니가 잼을 만들어요 - vusnatischa !! ! 민들레 꽃 200송이를 담그고 필요에 따라 설탕으로 끓인다 - 레시피 찾아줄게. 뿌리는 맛있는 커피 음료를 만듭니다. Sp... ennoy에서 더 멀리: 프랑스의 어린 민들레 잎은 가장 좋아하는 샐러드입니다. 그것의 품종은 더 크고 부드러운 잎. 겨울에는 특히 온실에서 자랍니다. 우리를 찾아오는 프랑스인들은 우리가 민들레를 너무 많이 가지고 있는데 아무도 먹지 않는다는 사실에 놀란다. 그러나 20세기 초 러시아에는 양상추 품종민들레. 그리고 그들은 길을 잃었습니다. 민들레 잎은 쓴맛이 나는 것을 누구나 알고 있습니다. 유용한 식물연인들은 쓴맛을 단점보다 장점으로 생각하지만 잠재적인 소비자입니다. 어쨌든 민들레가 의약 효과를 빚지고 있기 때문에 쓴 맛을 완전히 제거해서는 안됩니다. 쓴맛은 식욕과 소화를 좋게 하고 위액분비를 좋게 하며 담즙산해작용이 있다. 글쎄, 쓴 민들레를 전혀 먹고 싶지 않다면 불쾌한 뒷맛을 제거하는 몇 가지 방법이 있습니다. 가장 시간이 많이 걸리지만 최상의 결과를 제공하는 미백. 어둠 속에서 자란 민들레 잎은 녹색과 쓴맛이 없습니다. 표백의 경우 상자, 검은 색 필름 및 통조림으로 만든 통조림과 같은 빛이 투과되지 않는 것으로 성장하는 소켓을 덮는 것으로 충분합니다. 며칠 후, 덮개 아래의 잎은 흰색으로 변하고 강하게 늘어납니다. 이러한 표백 된 잎은 취성과 탄력성을 유지하여 샐러드에서 더 즐겁습니다. 다른 두 가지 방법은 쓴 맛이 없는 잎을 더 빨리 얻을 수 있지만 부드럽고 시들게 됩니다. 첫째, 민들레는 끓는 물로 적절하게 데울 수 있습니다. 동시에 그들은 어둡고 부드러워지며 동시에 일부 비타민을 잃습니다. 또 다른 방법을 사용하면 잎에 남아 있는 쓴맛(완전히 사라지지 않음)을 조정할 수 있습니다. 이렇게하려면 잎을 으깨고 소금물에 담그십시오. 보통 20분이면 일반 샐러드 맛이 나는 약간 쓴 잎사귀가 나옵니다. 민들레 잎은 새싹이 형성된 후 거칠고 맛이 없습니다. 그러나 민들레는 여전히 먹을 수 있습니다. 새싹은 식초에 절이고 케이퍼(호지포드, 샐러드 등)로 사용됩니다. 꽃이 피면 꽃차례가 시작되어 맛있는 시럽에서 와인에 이르기까지 음료가 준비됩니다. 민들레 와인을 만들어 보세요. 꽃은 정오 전후의 건조하고 맑은 날씨에 수집해야 합니다. 꿀을 씻지 않도록 씻을 수 없습니다 (그렇지 않으면 와인 대신 맛이없는 액체가 나옵니다). 4 리터의 민들레 와인을 준비하려면 꽃자루가없는 꽃병 (단단히 포장 된) 1 리터 이상을 수집하고 끓는 물 (3.5 리터를 부어 하루 동안 주입하도록 둡니다. 그 후 원료를 짜내고 추가하십시오 결과 액체에 구연산(1-2 티스푼) 그리고 필요한 경우 레몬 또는 오렌지 제스트. 알갱이 설탕 (1kg)을 0.5 리터의 물에 녹이고 꽃의 달인에 부어 8-10 개의 씻지 않은 (!) 건포도를 넣으십시오. 따뜻한 곳에 1-2일 동안 보관한 다음 건포도와 코르크가 든 병에 이산화탄소가 빠져나가지 않도록 하십시오. 실외 공기(예를 들어, 목에 풍선또는 고무 장갑, 항상 피어싱). 발효가 끝나면 침전물이 흔들리지 않도록 고무 튜브로 침전물에서 와인을 즉시 배출합니다 (와인에 들어가면 검게 변하고 분해되고 와인은 역겨운 황화수소 냄새를 얻습니다). 절대 포도주에 빵 효모를 넣지 마십시오. 건포도 껍질에 기생하는 와인 효모는 바닥에 쉽게 가라앉고 와인이 침전되고 정제된다는 점에서 제빵사의 효모와 다릅니다. 물기를 제거한 후 맛을 보고 필요에 따라 설탕이나 산을 첨가하고 단단히 밀봉하여 어둡고 서늘한 곳에 두십시오. 일반적으로 와인은 새해를 맞이할 준비가 되어 있지만 오래 숙성할수록 맛이 좋아집니다. 3~4개월에 한번씩

위드님 저는 소도 아니고 민들레도 안먹어요 🙂

너 진심이야? ! 씁쓸하다...

쓴맛은 보존 중에 오이를 남깁니다.

작년에 가지를 많이 먹었습니다. 내가 그들을 조롱하지 않자마자. 그리고 KhE와 가지는 겨울이 아니며 캐비어와 소금에 절인 것입니다. 무엇보다 “한국말로 된 가지. » 나는 인턴에게 레시피를 가져갔다. 거기에서 가지가 삶아지고 모든 것이 산 채로 절인됩니다. 그들은 여름 내내 먹고 겨울을 위해 2인분을 만들었습니다. 나는 지금 온라인으로 볼 것이다. 찾으면 댓글에 적어두겠습니다. 아주 날카롭지 않습니다.

가지는 소금에 절이지 않고 튀겨서 끓여야합니다!

가지절임이 더 맛있고 물론 더 맛있고 사람마다 취향이 있겠지만 저는 가지가 더 좋아요) 오이,토마토,고추도 괜찮지만...

소금에 절이면 오이의 쓴 맛이 사라집니까?

샐러드와 먹기 위해 나는 보통 껍질을 잘라냅니다. 이것은 오이가 쓴 맛이 나지 않도록 충분합니다. 소금에 절이고 절이면 쓴맛이 저절로 사라지므로 찬물에 하루 정도 미리 담가두어도 좋다. "엉덩이"에만 오이에 쓴 맛이 있으면 잘라서 소금에 절이십시오. 오이 열매의 괴로움은 쿠쿠르비타신이라는 특수 물질에 의해 주어집니다. 그 모양은 식물의 성장 및 발달 조건이 바람직하지 않고 오이에 미네랄 영양이 부족하고 조명의 강도와 지속 시간, 수분이 부족함을 나타냅니다. 쿠쿠르비타신은 주로 줄기가 붙는 부위와 과일 껍질에 농축되어 있기 때문에 오이를 신선하게 사용하기 전에 채소의 꼬리를 잘라 껍질을 벗기면 쓴맛을 줄일 수 있다. 젤렌시는 과일의 꼭지와 꼭지를 잘라낸 후 소금물에 잠시 담가두면 쓴 맛이 나지 않습니다. 피클에서는 쓴맛이 소금물에 들어가 보이지 않게 됩니다.

수분 부족으로 인한 오이의 괴로움 - 급수가 나빴습니다. 붓다 차가운 물 2시간 동안

그를 불쌍히 여기다

소금에 절이기 전에 오이의 쓴맛을 제거하는 방법

물에서 30분 동안 질식하다

소금에 절이기 전에 몇 시간 동안 찬물에 담그십시오 ( "똥구멍"을 자른 후)

찬물로 2-3시간 동안 미리 채우십시오

폴리 카보네이트 온실을위한 괴로움이없는 오이 품종

1. 온실에서는 자가 수분 - 단위결과 품종을 심을 필요가 있습니다. 2. 이 온실이 폴리카보네이트로 만들어진다면 결실 기간이 긴 내열 품종에 주의를 기울여야 합니다. 3. 여러 품종을 심을 필요가 있습니다. 다른 날짜. 4. 오이의 모양은 다양해야 합니다. 대조적으로만 알려진 맛이 있습니다. 총계(약간의 편차가 있는 이 품종을 심습니다. 6미터 폴리카보네이트 온실에서 3년 연속): - 이른 봄에 온실이 여전히 태양에 의해 가열되지 않고 IR 필름에 의해 가열될 때 토네이도가 자랍니다. - 여름에 - 나는 결실 기간이 긴 가장 내열성이 높은 품종을 뿌립니다. - Bettina - 7 월 중순에 이미 Satina를 뿌립니다.

나는 코니, 브레이크, 사위, 시어머니를 좋아합니다.

쓴 맛이없는 온실을위한 최고의 오이 품종

그들은 물이 충분하지 않습니다

쓴 맛이없는 열린 땅을위한 최고의 오이

오이의 쓴 맛은 신호인 쿠쿠르비타신이라는 특수 물질에 의해 주어집니다. 불리한 조건식물의 발달을 위해 본질적으로 보호 기능을 수행합니다. 쿠커비타신은 중요성식물 뿐만 아니라 치유력인간의 경우 - 악성 종양의 성장을 억제합니다. 중국에서 특별히 재배한 것은 당연합니다. 다른 품종약을 추출하는 쓴 오이. 쿠쿠르비타신의 축적은 미네랄 영양, 광도, 물 공급 및 낮의 길이에 따라 크게 달라집니다. 인과 칼륨은 과일의 쓴맛 축적에 기여하고 질소는 그것을 크게 감소시킵니다. 무엇보다도 질소가 풍부한 토양 수분이 60%이고 그늘이 거의 없는 열린 땅의 오이에 쓴 맛이 축적됩니다. 가능합니다!

물을 아끼지 않고 붓습니다.

처리된 종자는 물에 젖지 않는다!!

온실에 대한 괴로움이없는 오이의 종류

물 부족 때문만은 아니다. 이런 종류를 얻을 수 있습니다. 유전적으로 쓴 씨앗을 구입하십시오. 예: Masha, Marinda, Primadonna, Mazay 등. 구매할 때 패키지를 읽으십시오.

오이는 물을 충분히 주지 않기 때문에 쓰다. 물을 더 자주 그리고 더 많이 주면 모든 것이 잘 될 것입니다.

그들은 물이 충분하지 않습니다

쓴 맛이없는 열린 땅을 위해자가 수분 된 오이 씨앗

작년에 저는 독일 F1을 정말 좋아했습니다. 질병에 강하고 일찍 오랫동안 열매를 맺으며 오이는 크지 않고 괴로움이 없습니다 (적시 수집 및 급수). 아주 맛있는 신선하고 소금에 절인 (통조림). 올해 나는 이미 그러한 씨앗을 구입했습니다. 폴리카보네이트 온실 모스크에 심었습니다. 지역

marinda - 맛있고 소박한

헤르만과 클라우디아를 키우는데 이건 염장용, 상추용 - 북경 맛있고 진짜 맛있고 껍질이 얇아요

신선하고 가볍게 소금에 절인 절인 - 오이는 어떤 형태로든 좋습니다! 오이는 가장 인기있는 야채 중 하나입니다. 그는 맛과 세트뿐만 아니라 유용한 물질및 비타민뿐만 아니라 재배의 용이성을 위해서도 포함됩니다.

오이는 가장 소박한 것 중 하나입니다. 채소 작물, 게다가, 그들은 정원에서 가장 먼저 익는 것 중 하나입니다. 이 야채에는 결함이 없는 것처럼 보이지만 그렇지 않습니다. "연고 속의 파리"는 신선한 오이를 물 때 느껴지는 쓴 맛입니다.

많은 주부들은 상추를 자르거나 통조림 캔을 말아 올리기 전에 오이의 쓴 맛을 제거하는 방법에 대해 의아해합니다.

오이가 쓴 이유

오이에 쓴 맛이 나타나는 이유는 정원사에게 더 흥미 롭습니다. 지식은 채소를 재배할 때 실수를 피하는 데 도움이 됩니다. 쓴맛의 정도를 증가시키는 물질은 배당체 쿠쿠르비타신이라고 합니다.

많은 사람들은 불쾌한 맛이 태아의 위험을 경고한다고 확신합니다. 이 규칙은 쓴 오이에는 적용되지 않습니다. 쓴 "엉덩이"가있는 야채는 choleretic 및 항염 효과가 있습니다.

토양에 불충분한 양의 칼륨과 질소는 오이의 쓴맛을 유발할 수 있습니다.

스트레스로 인해 쿠커비타신이 생성됩니다. 당신이 자라는 오이가 달콤하고 식욕을 돋우려면 다음을 고려해야합니다. 다음 규칙:

• 오이 덤불에 정기적으로 물을 주세요. 물을 너무 자주 또는 불규칙하게 주면 과일에 "씹는" 쓴맛이 나타납니다.
• 수분 부족으로 쓴맛이 축적된다. 너무 드문 급수는 맛뿐만 아니라 과일의 모양에도 악영향을 미칩니다.
• 그늘진 곳에 덤불을 심으면 열매가 뒤틀리고 쓴맛이 날 가능성이 있습니다. 오이는 햇빛을 아주 좋아합니다. 오이 씨앗을 심을 때는 조명이 밝은 곳만 선택하십시오.
• 종종 쓴 오이는 온실에서 자랍니다. 이것은 밀폐 된 방에서 습도 수준을 조정하고 충분한 햇빛을 제공하기가 어렵다는 사실 때문입니다.
• 과일이 쓰지 않기 위해서는 특히 성장 첫 달에 필요한 먹이를 제공해야합니다. 고급 레벨쿠커비타신은 토양에 질소와 칼륨이 부족하여 발생할 수 있습니다.
• 마지막 이유개인이 통제할 수 없는 여러 요인을 포함합니다. 오이의 쓴 맛은 장기간의 가뭄이나 폭우로 인해 기온이 급격히 떨어지거나 외부 온도가 상승하여 나타날 수 있습니다.

절인 오이를 수확하거나 구입 한 후에는 신선한 샐러드 나 피클을 먹는 모든 즐거움을 망치는 불쾌한 쓴맛을 제거하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

쓴맛 없애는 방법

오이를 절이기 전에 쓴맛을 제거해야합니다. 아무 조치도 취하지 않으면 모든 작업을 헛되이 수행할 위험이 있습니다. 쓴 제품을 먹을 수 없기 때문에 보존 식품을 준비하는 데 보낸 시간은 낭비됩니다.

쓴 맛을 없애겠다고 약속하는 몇 가지 방법이 있습니다.

찬물에 담그기

절이기 전에 야채를 찬물에 10~12시간 동안 담가둡니다. 이것은 큰 대야, 양동이 또는 심지어 욕실에서 수행할 수 있습니다(즉시 "처리"할 계획인 경우 많은 분량오이). 담그기 전에 엉덩이를 자르지 말고 껍질을 벗기십시오. 불린 후 야채를 껍질을 벗기고 필요한 경우 자르고 항아리에 넣으십시오. 롤링하기 전에 병에 약간의 마른 머스타드를 추가하는 것이 좋습니다(1티스푼당 리터 항아리) 및 양 고추 냉이 2 조각 (잎으로 대체 가능).

소금물에 담그기

또 다른 옳은 길소금물에 담그기 전에 오이에서 쓴맛을 "제거"하십시오. 이 절차의 경우 12시간을 기다릴 필요가 없으며 40분이면 충분합니다. 그릇에 야채를 담고 찬물을 붓고 소금을 약간(물 2리터당 1큰술) 넣어주세요. "소금 목욕"하는 동안 오이는 주스를 제공하며 쓴맛이 과일을 남깁니다. 이러한 야채는 신선한 샐러드를 준비하는 데 사용해서는 안 됩니다. 그들은 산세 또는 염장에 적합합니다.

긁힌 자국 제거

신선한 야채에서 쓴맛을 제거하는 유일한 방법은 잘라낸 부분을 문지르는 것입니다. 오이를 헹굽니다 흐르는 물"엉덩이"(줄기가 자라는 더 넓은 가장자리)를 잘라냅니다. 껍질을 벗기는 것뿐만 아니라 껍질을 고르게 자르는 것이 필요합니다. 한 손에는 오이를 통째로 들고 다른 한 손에는 "엉덩이"를 자른다. 자른 과일 조각으로 상처를 빠르게 문지릅니다. 곧 하얀 거품이 형성됩니다. 이것은 당신이 올바른 길을 가고 있음을 의미합니다. 거품과 함께 모든 괴로움이 오이에서 나옵니다. 1분 후에 오이를 맛보십시오. 이 방법은 식당과 카페에서 신선한 샐러드에서 쓴맛을 줍는 것을 방지하기 위해 널리 사용됩니다.

쓴맛 예방

시장이나 가게에서 오이를 사는 사람들은 오이의 쓴 맛을 제거하는 방법을 알면 충분합니다. 수분이 많은 과일. 그러나 야채를 재배하는 경우 건강하게 재배하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 달콤한 오이.

성장을 위한 기본 규칙 맛있는 오이"쓴맛" 없이:

덤불에 정기적으로 물주기

급수용으로 사용 따뜻한 물. 식물은 저녁에 물을 주기 때문에 호스의 물은 스스로 가열됩니다. 식물에 물이 충분한지 확인하려면 정원에서 흙을 파야 합니다. 적어도 15cm 정도 축축해야 합니다.

흙에 비료를 뿌린다

오이는 질산칼륨과 질소를 좋아합니다. 특정 미네랄의 부족은 식물의 상태로 이해할 수 있습니다. 잎이 말리거나 색이 변하기 시작합니다. 비료와 부식질을 토양에 추가하지 않는 것이 좋습니다.

종자 선택에 특별한주의를 기울여야합니다.

신뢰할 수 있는 곳에서만 구입해야 합니다. 종자 가게의 컨설턴트가 요청 시 조언을 하고 "달콤한" 품종을 선택하는 데 도움을 줄 것입니다. 최대 현대 품종특정 유전자가 있습니다. 태아의 쿠쿠르비타신 축적을 방지합니다.

오이를 재배하는 것은 간단한 과정이지만 지식과 구현이 필요합니다. 특정 규칙. 권장 사항을 따를 준비가 되었다면 경험 많은 정원사, 달콤한 육즙 오이가 당신의 테이블에있을 것입니다.

병야자(bottle palm)라는 애칭의 인기에도 불구하고 정통 병야자 지오포르바와 그 친척을 혼동하는 것은 매우 어렵습니다. 실제 실내 거인과 충분 희귀 식물, gioforba - 가장 엘리트 손바닥 중 하나입니다. 그녀는 그녀의 특별한 병 같은 배럴뿐만 아니라 매우 어려운 캐릭터로도 유명해졌습니다. gioporba를 돌보는 것은 평범한 것보다 어렵지 않습니다. 실내 야자수. 그러나 조건을 선택해야 합니다.

확실히, 많은 사람들이 이 식물을 적어도 일부 화장품의 구성 요소로 만났습니다. 식료품. 그것은 "대추", "우나비", "대추", "중국 날짜"와 같은 다른 이름으로 "위장"하지만이 모든 것은 하나의 동일한 식물입니다. 이것은 중국에서 오래전부터 자라온 문화의 이름이며, 더욱이 약용으로 재배되었다. 대추는 중국에서 지중해 연안 국가로 전해졌고 그곳에서 대추는 서서히 전 세계로 퍼지기 시작했습니다.

장식용 정원의 5월 집안일은 항상 가능한 한 생산적으로 모든 자유 시간을 사용해야 할 필요성과 관련이 있습니다. 이번 달에는 꽃 묘목을 심고 계절 장식을 시작합니다. 그러나 관목이나 덩굴 식물이나 나무를 잊어서는 안됩니다. 불균형으로 인해 음력이번 달부터 관상용 식물 5월 초와 중순에 작업하는 것이 좋습니다. 그러나 날씨가 항상 권장 사항을 따르도록 허용하지는 않습니다.

사람들은 왜 도시를 떠나 오두막을 사나요? 물론 실용적이고 물질적인 이유를 포함하여 다양한 이유로. 그러나 주요 아이디어는 여전히 ​​자연에 더 가깝습니다. 대망의 여름 시즌이 이미 시작되었으며 정원과 정원에서 많은 작업을 기다리고 있습니다. 이 자료를 통해 우리는 당신과 우리 자신을 상기시키고 싶습니다. 일이 기쁨이 되기 위해서는 휴식을 잊지 말아야 합니다. 그리고 무엇이 될 수 있습니까? 더 나은 휴식옥외? 자신의 정원의 완비된 코너에서만 휴식을 취하십시오.

5 월은 오랫동안 기다려온 따뜻함뿐만 아니라 침대에 열을 좋아하는 식물도 심을 수 있는 대망의 기회를 제공합니다. 이번 달에는 묘목이 토양으로 옮겨지기 시작하고 작물이 절정에 달합니다. 심기 및 새로운 작물의 경우 다른 중요한 집안일을 잊지 않는 것이 중요합니다. 실제로 침대뿐만 아니라 이번 달에 적극적으로 경화되기 시작한 온실 및 묘목의 식물도 강화 된 관리가 필요합니다. 제 시간에 식물을 형성하는 것이 중요합니다.

부활절 파이 - 가정 요리법단순한 스폰지 케익견과류, 설탕에 절인 과일, 무화과, 건포도 및 기타 과자로 채워져 있습니다. 케이크를 장식하는 흰색 아이싱은 화이트 초콜릿그리고 버터, 깨지지 않고 초콜릿 크림 맛! 효모 반죽을 어지럽힐 시간이나 기술이 없다면 부활절 테이블을 위한 이 간단한 휴일 패스트리를 만들 수 있습니다. 그런 간단한 요리법은 초보 홈 페이스트리 셰프라면 누구나 마스터할 수 있을 것이라고 생각합니다.

백리향 또는 백리향? 그리고 아마도 백리향이나 보고로드스카야 잔디? 어때요? 그리고 동일한 식물이 이 이름, 보다 정확하게는 꿀풀과 식물의 한 속을 "통과"하기 때문에 모든 면에서 옳습니다. 와 관련된 다른 많은 민속 이름이 있습니다. 놀라운 재산이 관목을 강조 표시 많은 수의방향족 물질. 이 기사에서는 성장하는 백리향과 정원 디자인 및 요리에서의 사용에 대해 논의할 것입니다.

좋아하는 Saintpaulias는 특별한 외모뿐만 아니라 매우 구체적인 성격을 가지고 있습니다. 이 식물을 키우는 것은 전통적인 실내 작물 관리와 거의 유사하지 않습니다. 그리고 Gesnerievs 중 Uzambara 제비꽃의 친척조차도 약간 다른 접근 방식이 필요합니다. 관수는 종종 고전적인 방법보다 비표준 관수를 선호하는 제비꽃을 위한 "가장 이상한" 관리 항목이라고 합니다. 그러나 비료로 비료를 주는 방식을 바꿔야 합니다.

Savoy 양배추 그라탕 - 맛있고 맛있는 채식 요리법 건강한 요리동물성 제품이 준비에 사용되지 않기 때문에 금식 중에 요리할 수 있는 고기 없이. 사보이 양배추-흰 양배추의 가까운 친척이지만 맛이 "친척"을 능가하므로이 야채를 사용한 요리는 항상 성공적입니다. 어떤 이유로 두유가 마음에 들지 않으면 일반 물로 교체하십시오.

현재 육종가 덕분에 2,000 종 이상의 큰 과일 정원 딸기가 만들어졌습니다. 우리가 습관적으로 "딸기"라고 부르는 바로 그 것. 정원 딸기칠레산 딸기와 버진딸기의 교잡으로 생겨난 것이다. 매년 육종가는이 베리의 새로운 품종으로 우리를 놀라게하는 데 지치지 않습니다. 육종은 병해충에 강한 열매 맺는 품종뿐만 아니라 맛과 수송성이 좋은 품종을 얻는 것을 목적으로 한다.

유용하고 강건하며 소박하고 자라기 쉬운 금잔화는 대체 할 수 없습니다. 이 letniki는 오랫동안 도시 화단과 클래식 화단에서 이동했습니다. 오리지널 작곡, 침대와 화분에 심은 정원을 장식했습니다. 쉽게 알아볼 수 있는 노란색-주황색-갈색과 오늘날 더욱 흉내낼 수 없는 향기를 지닌 금잔화는 그 다양성으로 즐겁게 놀라움을 선사할 수 있습니다. 첫째, 금잔화 중에는 키가 크고 작은 식물이 있습니다.

과일 및 베리 농장 보호 시스템은 살충제 사용을 기반으로 합니다. 다만, 과수원 보호기간의 거의 전 기간 동안 농약을 사용할 수 있는 경우 자라는시기각 약물의 대기 기간을 고려한 다음 보호 베리 작물그들은 개화 시작 단계 이전과 수확 후에 만 ​​​​사용할 수 있습니다. 이와 관련하여 이 기간 동안 해충과 병원체를 억제하기 위해 어떤 약물을 사용해야 하는지에 대한 문제가 발생합니다.

우리 할머니, 재배 중인 딸기, 또는 우리가 부르던 딸기는 멀칭에 대해 특별히 걱정하지 않았습니다. 그러나 오늘날 이 농업 관행은 고품질열매를 맺고 작물 손실을 줄입니다. 어떤 사람들은 그것이 번거롭다고 말할 수 있습니다. 그러나 실습에 따르면 이 경우 인건비는 상당한 성과를 거두고 있습니다. 이 기사에서는 아홉 가지에 대해 알아보도록 초대합니다. 최고의 재료정원 딸기 멀칭용.

린 아보카도 샐러드는 린 및 채식주의 메뉴에 적합한 가벼운 야채 샐러드입니다. 이 요리는 다이어트 메뉴에도 포함될 수 있지만 허리에 여분의 파운드를 사용하기로 결정했다면 양을 줄이십시오. 올리브유드레싱에 아보카도 반만 가져 가라. 서빙 직전에 샐러드를 준비하십시오-슬라이스 신선한 채소들잃다 맛의 자질, 샐러드는 몇 시간 동안 보관하면 "젖고" 맛이 없습니다.

쓴 오이 모습일반과 다를 바 없습니다. 그들은 동일한 밝은 녹색, 신선한 향기 및 파삭 파삭 한 빵 껍질을 가지고 있습니다. 그런 아름다운 외모에 속아 오이 샐러드를 쓴맛으로 망치기 쉽습니다.

실수로 샐러드를 오이 쓴맛으로 망치지 않기 위해 일부 주부는 가장 불쾌한 맛이 축적되는 껍질을 완전히 자르려고합니다. 그러나 여전히 그것을 무시할 가치가 없습니다. 껍질에는 많은 비타민과 유용한 미량 요소가 있습니다.

오이가 쓴 이유

오이의 쓴 맛의 원인은 쿠쿠르비타신이라는 물질에 있습니다. 쓴 맛이 있고 모든 오이에서 발견되지만 일부 품종에는 더 많고 덜 함유되어 있습니다. 쿠커비타신의 함량이 낮은 것은 주로 잡종 품종. 그러나 그 양은 외부 요인의 영향으로 증가 할 수 있습니다.오이의 쓴 맛이 나타나는 주요 원인은 불규칙하거나 충분하지 않은 관수 또는 반대로 비가오고 시원한 여름에 수분이 너무 많을 수 있습니다. 이와 관련하여 유해하며 과도한 햇빛, 햇빛에 직접 노출, 온실의 습도가 너무 낮습니다. 오이의 쿠쿠르비타신 양을 늘리려면 질소-칼륨 영양이 충분하지 않거나 오이 끝에서 씨앗을 샘플링할 수 있습니다. 오이를 잘못 따면 채찍이 엉키고 손상되면 쓴맛이 증가할 수 있습니다. 또 다른 이유는 더운 날씨 직후에 많은 비가 내리는 갑작스러운 장기 냉각입니다.

쓴맛을 방지하기 위해 할 수 있는 일

오이의 쿠쿠르비타신 함량을 줄이려면 따뜻한 물로만 물을 주는 것이 좋으며, 더운 날씨에는 물을 조금 늘리고 추우면 중단합니다. 토양을 15cm 깊이까지 적시는 것으로 충분할 것이며 열이 강하면 식물을 추가로 뿌리는 것이 유용 할 것입니다 - 이것은 저녁이나 아침에 할 수 있습니다. 오이를 먹이는 것이 좋습니다 질산칼륨, 복합비료영양소의 구성이 적절하게 균형을 이루는 곳. 오이는 좋아하지 않는다 신선한 분뇨-이것은 기억해야합니다.심기 위해 씨앗을 선택할 때이 품종이 쓴맛이 없을 것이라는 표시가있는 패키지를 선호하는 것이 좋습니다. 쿠커비타신의 축적을 방지하는 특정 유전자를 포함하는 많은 종류의 오이가 있습니다. 그러나 그러한 오이의 맛은 부드럽고 덜 표현적입니다. 뚜렷한 맛을 지닌 품종은 쓴 맛이 나타나기 가장 쉽습니다. 쓴 오이는 버릴 수 없습니다. 쿠커비타신은 가공 과정에서 분해되며, 신선한 섭취에 부적합한 오이는 절이거나 절인다. 약간의 쓴맛으로 껍질을 자를 수 있고 오이는 몇 시간 동안 담가둘 수 있습니다. 일반 물불쾌한 맛이 전달되도록.

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오이에 쓴 맛이 나타나는 이유는 무엇입니까?

*기후*. 답장

오이에는 항종양 효과가 있는 귀중한 요소인 cucurbetacin이 들어 있습니다. 과일의 농도가 크게 증가하면 오이는 쓴 맛이 나기 시작합니다. 가장 자주 이것은 급격한 온도 변화, 장기간의 냉각, 냉수로 급수, 고르지 않은 급수, 비료 부족, 즉 항상 극단적 인 상황과 관련이 있습니다. 8월의 추운 밤이 되면 열매의 결착과 성장이 늦어지고 쿠커비타신이 생성됩니다. 쓴 오이가 채찍에 나타나면 원칙적으로 다른 모든 사람들도 쓰게 될 것입니다.
그리고 더 많은 유용한 정보를

카테리나

습기 때문만은 아니다. 뿐만 아니라 온도차 때문에

알

궁합은 모르겠는데 물을 충분히 주지 않으면 오이가 쓰다.

타네포카

쓴맛이 없는 품종도 있어요!

리카

얼마 전 과학자들은 오이의 쓴 맛이 호박 가족의 식물 자체에서 생산되는 특수 물질로 인해 발생한다는 것을 입증했습니다. 이 물질을 쿠커비타신이라고 합니다. 오이의 쓴맛 정도는 날씨와 햇빛에 따라 달라진다는 사실도 밝혀졌습니다. 태양이 밝을수록 오이의 쓴 맛이 더 강해집니다. 햇빛의 밝기와 오이의 괴로움 사이의 관계를 설명하려면 오이 식물의 과거로 돌아가서 그들의 고향이 직사광선이없는 따뜻하고 습한 곳 인 열대 우림이라는 것을 기억해야합니다. 동남아시아. 게다가 거기에 있던 오이들은 나무에 올라가 그늘에 조금 있었다. 따라서 오이의 쓴맛은 직사광선에서 나타납니다. 태양의 밝은 광선에 장기간 노출되면 공기의 습도가 감소하여 차례로 오이 식물에 우울한 영향을 미치고 이에 대한 항의로 쿠커비타신이 생성됩니다.

오이는 습도 및 조명 조건 위반에 매우 빠르게 반응합니다. 5-7일 연속 맑은 날이면 쓴 오이의 비율이 2배가 됩니다.

오이의 쿠쿠르비타신 양은 토양의 수분 부족, 건조한 공기, 낮은 야간 온도 및 토양 구성의 영향을 받습니다. 무거운 점토 미수정 토양에는 항상 쓴 오이가 더 많습니다.

오이는 쓴맛이 나면 해로울까?

제랄딘

유해하지 않습니다. 근데 너무 맛없다

플뢰르

버리는게 낫지...

타티아나 모즈고바야

오이의 쓴맛은 체중 감량을 촉진합니다.

나탈리

당신이 좋아한다면... 먹습니다. 피해도 없고 이익도 없고... 다만 씁쓸함...

천사

쓴맛이면 왜 다 먹어

멕시코 악당 안토니오

대부분의 오이 식물에는 과일의 쓴 맛을 내는 쿠커비타신이라는 물질이 들어 있습니다. 이러한 물질의 함량이 낮으면 쓴맛이 눈에 띄지 않지만 많은 경우 오이는 매우 쓰며 먹을 수 없습니다. 오이 식물이 스트레스를 받으면 그 안에 있는 쿠커비타신 함량이 증가합니다.

일부 오이에는 쿠커비타신의 형성을 방지하는 유전자가 포함되어 있습니다. 그 중에는 유럽식 및 네덜란드식 샐러드 드레싱이 있습니다. 폐쇄된 땅. 이들은 얇은 껍질을 보호하기 위해 일반적으로 플라스틱 랩으로 싸서 판매되는 길고 얇은 씨 없는 오이입니다.

쓴맛이 없는 품종은 맛이 부드럽습니다. 오이의 맛이 강할수록 쓴맛이 날 확률이 높아집니다.

그리고 최근 몇 년 동안 괴로움에 대한 전문가의 의견이 바뀌었지만 이제는 암을 포함하여 강력한 보호 효과가있는 많은 유용한 물질이 쓴 맛이 있다고 믿어집니다. 그럼에도 불구하고 중독을 원하지 않으면 시도하십시오 오이, 호박, 호박의 쓴 부분을 먹지 마십시오.

그리고 양배추, 콜리플라워, 알 줄기 양배추, 브뤼셀 콩나물, 순무, 무, 잎이 많은 채소(시금치 및 기타 샐러드). 강력한 항암 효과가 있는 것은 바로 이러한 물질이며 양배추를 좋아하는 사람들은 유방암, 폐암, 결장암 및 직장암, 위암, 방광그리고 전립선.

타티아나

무엇 때문에? 그건 그렇고, 그것을 청소하십시오. 쓴 맛은 일반적으로 피부 아래와 꼬리 근처에 있습니다.

이그나트 페레스베토프

유용하기도 하지만 저는 이 오이가 더 좋아요.

뽑아 낸 오이의 쓴맛을 줄이는 방법?

나틀라

오이가 쓴 것으로 판명되면 과일에 쿠커비타신이 있음을 나타냅니다. 그리고 탈출구가 여기 있습니다. 신선한 오이를 먹고 싶다면 껍질을 벗기거나 줄기로 더 큰 부분을 자릅니다. 그리고 보존을 위해 오이를 준비하는 경우 1 시간 동안 물에 담그십시오.

키츠네 텐코

쓴 오이를 소금에 담그면 쓴맛이 나옵니다. 오이는 깨끗이 씻어서 쓴맛이 나는 과일의 줄기로 가장자리를 잘라낸다. 적당한 그릇에 옮겨 담고 소금을 살짝 뿌려 40분간 둡니다. 이 시간 동안 오이는 주스를 내고 물로 잘 헹구고 말립니다. 그러나 이 방법은 오이가 많이 쓰지 않고 약간 쓴 경우에만 적합합니다.

다이애나뉴골드

너무 쓴 오이가 있어 아무리 담궈도 소용이 없다. 나는 당신에게 매우 씁쓸한 사람들과 엮이는 것을 권하지 않습니다.

그리고 오이가 견딜 만하게 쓴 경우 절인 다음 매운맛으로 만들 수 있습니다. 그러면 쓴맛은 단순히 조미료의 날카로움으로 평준화됩니다.

소금에 절이거나 통조림으로 만들기 전에 고른 쓴 오이는 꼬리와 주둥이를 자른 후 찬 물에 12~14시간 동안 담가야 합니다. 오이를 여러 번 담근 물을 바꿀 수 있습니다. 물에 1시간 동안 담그는 것이 가장 좋은 방법이라고 여기에서 조언한 대로 - 이것은 아무것도 아니며 불행히도 쓴맛은 사라지지 않을 것입니다. 그리고 무엇보다 맵게 보관하십시오.

율카

일반적으로 매일 물을 주면 오이의 쓴맛을 없앨 수 있습니다. 성장하는 동안 물을 충분히 주지 않아 쓴맛이 난다. 하지만 따서 쓴맛이 난다면 껍질을 벗기는 수밖에 없습니다. 오이의 쓴맛이 모두 들어 있습니다.

스베틀라나 100

정원에서 쓴 오이를 줄이려면 따뜻한 물로 물을 주어야하고 수확 할 때 속눈썹이 부러지지 않도록 노력해야합니다. 그러면 쓴맛을주는 쿠쿠르비타신이 덜 생성됩니다.

종종 괴로움은 그러한 것에 정확하게 나타납니다. 오이의 종류더 맛있고 확연한 맛을 가지고 있지만 설명이 없고 약한 맛을 가진 품종은 쓴맛을 겪지 않습니다.

오이의 줄기가 있던 끝부분을 잘라내고 이 "엉덩이" 부분으로 원을 그리며 문지르면 쓴맛을 제거하는 쉬운 방법이 있습니다. 그러면 흰색 과즙 거품이 나옵니다. 거품이 덜하고 쿠쿠르비타신(쓴맛)이 나온다.

이로치카 세르게예바

따온 오이에서 쓴맛은 다음과 같은 방법으로 줄일 수 있습니다.

• 오이가 산세를위한 것이라면 "엉덩이"를 자르고 오이를 찬물에 담그십시오. 나는 항상 6 시간 동안 몸을 담그고 2 시간마다 물을 갈아줍니다. 이로 인해 괴로움이 사라지고 통조림이됩니다. 오이가 부서질 것입니다.
• 오이가 샐러드 용이라면 피부를 잘라야합니다. 일반적으로 오이에서 쓴 맛이납니다. 껍질을 벗긴 오이도 쓴 경우 찬물에 담가야하며 약간 소금에 절일 수 있습니다.

그리고 오이는 아무리 쓰더라도 물을 잘 주어야 하며, 수분 부족과 뜨거운 태양으로 인해 쓰므로 더 자주 물을 주세요.

안드레이0817

샐러드를 준비하려면 신선한 오이에서 "엉덩이"를 잘라내어 넣어야 합니다. 차가운 물 2 시간 동안 - 쓴맛이 물에 들어갈 것입니다.

오이가 모든 곳에서 매우 쓴 경우 ( "엉덩이"쪽에서 반 오이가 아닌) 오이를 만드십시오. 소금에 절인 오이그러면 모든 괴로움이 나올 것이다. 소금물하루 만에 - 다음날 삶은 감자 또는 튀긴 감자와 함께 제공 될 수 있습니다.

바르다나

오이가 쓴맛을 잃기 위해서는 밤새 찬물에 담가야합니다. 나는 보통 대사 앞에서 이것을 한다. 찬물에 하룻밤 담가두었다가 찬물에 한두 번 정도 갈아주는 것이 좋습니다.

샐러드를 만들 경우 껍질을 더 두껍게 벗기는 것이 바람직합니다.

올가

기다릴 시간이 없으면 오이의 껍질을 잘라야합니다. 시간이 있으면 물에 몇 시간 (최소 1 시간) 담가두면 쓴 맛이 사라집니다. .

그러나 내 경험상 피부를 자르는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.

가죽 무

오이의 쓴맛을 줄이려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

• 더운 날씨에 매일 오이에 물, 부시당 20-30리터
• 익으면 오이를 물에 불려
• 오이를 젊게 선택하고 노랗게 변하지 않도록하십시오.