우리는 항아리에 겨울 동안 수박을 보관합니다. 수박 통조림 : 사진이있는 맛있는 요리법

아슬아슬하게 흠뻑 젖은 멜론을 빛나게 할 수 있습니다 항아리에 수박 보관하기. 맛면에서 그들은 너무 짜지 않고 적당히 매운 맛이납니다 ... 또한이 방법에는 한 가지 장점이 있습니다. 집에서도 보관할 수 있습니다! 수박 시간은 짧습니다. 미래를 위해 잼을 만드는 것은 매우 어렵고 음산하지만 누구나 평소에 보존할 수 있습니다. 일몰은 성인 가족과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 그것은 식탁에서 진정한 놀라움이 될 것이며 단조로운 식단을 다양화할 것입니다! 따라서 이 친숙한 과일이 모든 사람을 위한 완전히 새롭고 아직 탐험되지 않은 취향의 팔레트를 보여주도록 하십시오!

물론 우리 사람은 디저트, 신선한 주스, 피클 및 매리 네이드와 같은 수박의 맛에 더 가깝습니다. 그러나 향긋하고 달지 않고 오히려 짠 향이 나는 병에 포장 된 스키브를 맛보고 나면 모두가 기뻐합니다. 이 전채는 강한 독한 음료를 위해 추위에 좋습니다. 그러나 아이들은 수분이 많은 수박을 즐기거나 모든 반찬과 결합하는 것을 좋아합니다. 하나의 2리터 용기에 접근할 수 있는 이러한 스핀의 경우 약 1.5kg 무게의 익은 수박 1개, 여과수 1리터, 2 tbsp가 필요합니다. 설탕 모래, 1 큰술. 식탁용 소금, 2 큰술. 6% 오타.

따라서 시작하려면 수박 통조림 레시피단단하고 충분히 익은(그러나 지나치게 익지 않고 느린) 과일이 선택됩니다. 작고 얇은 베리는 완벽합니다(수박은 베리라는 사실은 모두가 잘 기억합니다!), 화학 물질 없이 정원에서 손으로 키운 것입니다. 선택한 제품을 헹구고 너비를 두 개로 자르고 과일이 충분히 수분이 많고 잘 익었는지 확인하고 약 1cm 두께의 가로 원으로 자른 다음 각 원을 8 개의 삼각형으로 나눕니다. 이러한 유형의 절단은 필요하지 않지만; 세로로 자르거나 반원형으로 과일을 자르는 것이 가능합니다. 수박 조각을 뜨거운 유리병이 아닌 소성된 용기에 넣은 후 구성 요소를 최대한 압축하되 너무 뭉치지 않도록 합니다.

향기로운 매운 소금물이 준비되고 있습니다. 그를 위해 필요한 양의 물은 별도의 에나멜 팬에서 측정되고 향신료 알갱이가 그 안에 용해됩니다. 액체를 적당한 열에 놓고 끓입니다. 소금물을 몇 분 동안 끓인 후 그들은 용기가 터지지 않도록 얇은 흐름에 용액을 붓고 작은 조각이 든 항아리를 매우 조심스럽게 부어 넣습니다.

채워진 항아리는 양철 뚜껑으로 덮고 물을 부은 넓은 팬에 멸균되도록 배치됩니다. 열처리 시간은 리터 용기의 경우 각각 1/4시간, 3리터 용기의 경우 25분입니다. 그리고 필요한 시간을 견뎌낸 후 1 큰술을 각 항아리에 직접 붓습니다. 오타. 전채는 즉시 특수 기계로 말아서 뚜껑의 키친 타월 위에 올려 식혀줍니다. 그리고 막힘이 실온에 도달했을 때만 추운 날씨까지 식료품 저장실로 꺼내어 나머지 홈 성능이 저장됩니다.

다음과 같은 채식 방법 " 살균하지 않고 통조림 수박"축제 잔치나 그런 식으로 대접하기에 적합합니다. 겨울 저녁에 아삭아삭한 식감이 좋습니다. 간단한 충전물에 주재료가 들어가 미묘한 새콤달콤한 맛이 납니다. 이전 조리법과 달리 익지 않은 과일 만 적합하며 절단 후 모양을 잘 유지할 수 있습니다. 요리 기술에 따르면 하나의 3 리터 솔기 용기에는 수박 (얼마나 많은 스키복이 들어갈 수 있는지), 1 큰술이 필요합니다. 식탁용 소금, 2 큰술. 모래 설탕과 80ml의 테이블 ots.

조롱박을 특별한주의를 기울여 씻은 후 (브러시가 유용 할 것입니다) 작은 조각으로 자릅니다. 결과 조각을 항아리에 보낸 후 수직으로 놓습니다. 컨테이너 상단에 여유 공간이 있어야 합니다.

붓는 물을 끓여서 각 용기에 목 가장자리까지 붓고이 형태로 뚜껑이나 키친 린넨 타월로 용기를 덮고 공작물을 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 팬으로 다시 배출하고 끓여서 수박 조각에 몇 번이고 15-20분 동안 붓습니다. 유리 용기로의 가파른 피치의 이러한 "채우기-배수" 절차는 병이 터지는 것을 방지하고 멸균 단계를 제거합니다.

그리고 다시 두 번째로 배출 된 액체가 끓습니다. 그러나 항아리에 보내기 전에 소금, 모래 설탕 및 테이블 오세가 첨가됩니다. 매리 네이드를 삶은 후 말 그대로 수박 용기에 부어 끓입니다. 레시피는 즉시 꼬아서 식을 때까지 거꾸로 보관하며, 또한 롤은 담요로 싸서 지하실이나 다른 냉장실에 보관할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그리고 비슷한 방식으로 닫힙니다. 이 경우 토마토에는 얇은 뭉치가 산재되어 있으며 맛의 조합은 정말 흥미로운 결과를 제공합니다!

계속" 겨울용 수박 통조림. 조리법» 양 고추 냉이 뿌리를 사용한 방법. 원래 첨가물 덕분에 달콤한 요리가 매운 맛이납니다. 그러한 치료를 준비하기 위해 물 1리터당 1큰술을 섭취합니다. 요오드화되지 않은 굵은 소금, 2 큰술. 설탕, 50ml 9% 옥타. 또한 마늘 정향, 건포도, 양 고추 냉이 및 월계수 잎, 딜 우산 및 후추 알갱이가 아로마 레시피에 포함됩니다. 복용량과 관련하여 엄격한 지침은 없습니다. 안주인의 이러한 모든 매운 구성 요소는 전적으로 자신의 재량에 따릅니다.

열매의 습식 가공을 위한 필수 절차는 흐르는 따뜻한 물로 씻는 것으로 구성되며 과일 건조로 끝납니다. 녹색 성분도 씻어냅니다. 시밍 캔은 미리 하소되고 얇은 꿀 층으로 내부에서 윤활 처리됩니다. 꿀은 채우기의 맛과 수박 자체를 완벽하게 풍부하게합니다.

껍질과 함께 조각으로 자른 열매를 준비된 유리 용기에 넣고 그 사이에 향기로운 잎이 많은 혼합물과 껍질을 벗긴 마늘 정향을 놓습니다. 양 고추 냉이 뿌리도 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

삶은 소금물을 뜨거운 항아리에 붓습니다. 그리고 공작물은 2-3일 동안 염분을 제거하거나 발효시킵니다. 그런 다음 추운 날씨에 간식을 말아 올리기 위해 용기의 소금물을 부어 끓여야합니다. 2차 충전 후 항아리를 완전히 밀봉하고 테이블 위에 뚜껑을 덮고 담요로 감쌉니다. 이틀 후에도 흐려지지 않고 뚜껑이 부어 오르지 않으면 모든 것이 정상입니다. 가장 식욕을 돋우고 맛있는 보존이 겨울 동안 준비되었습니다!

요리법에서 테이블 ocet을 제외 할 수 있습니다 ... 그러나 그러한 보존이 얼마나 오래 지속됩니까?! 이 경우 otstu에 과민증이 있으면 일반 아스피린 정제로 대체됩니다. 기술은 거의 변경되지 않은 상태로 유지됩니다. 모든 것이 이전 조리법과 동일합니다. 꼬치는 끓는 물로 데운 용기에 넣고 끓는 양조주를 부어 숙성시키고 약 10 분 동안 예열합니다. 이 경우 최대 열 유지를 위해 용기를 덮어야 합니다.

그런 다음 용기에서 물을 배출하고 염수를 만듭니다. 즉, 1-2 큰 스푼이 물에 부어집니다. 과립 설탕과 1 큰술. 소금을 녹입니다. 향신료의 양은 3 리터의 한 병을위한 것입니다. 염수를 다시 붓기 전에 각 용기에 아세틸살리실산 3정을 던집니다. 그리고 마침내 소금물을 채우고 끝낼 수 있습니다. 아스피린으로 수박 통조림.

단맛을 위해 박을 솔기하는 방법, 즉 달콤한 흰색 결정을 더 많이 첨가하는 방법도 있습니다. 수박 조각은 자체 단맛을 유지하고 부어서 추가로 포화 상태입니다. "당 작은 과일 하나에 겨울을 위한 수박 보존»12 큰술이 필요합니다. 모래; 그리고 이 외에 마늘 5쪽, 테이블 9% 옥타 120ml, 3큰술. 소금과 2.5리터의 여과수.

막힘의 시작은 나머지 요리 방법과 동일합니다. 줄무늬 과일을 헹구고 말리고 편리한 조각으로 자릅니다. 유리 이음 용기는 약 1/4시간 동안 사전 세척 및 멸균됩니다. 소성되고 약간 냉각 된 용기는 수박 조각으로 채워져 마늘 정향도 넣고 끓인 물을 부어 넣습니다. 이 위치에서 공작물은 30분 동안 따뜻하게 유지되어야 합니다.

매리 네이드 채우기를 준비 할 때입니다. 모든 것이 언급되어야 합니다. 그리고 수박도 이 규칙에서 예외는 아닙니다. 그리고 어떤 사람들은 쏟아지는 달콤한 모래의 양을 두려워하지 않도록 하십시오. Skibochki는 너무 많이 흡수하지 않지만 더 맛있습니다. 따라서 채우기 위해 필요한 양의 물 (필수적으로 여과됨)을 측정하고 고열로 끓여 설탕과 소금 결정을 녹입니다. 액체를 2-3분 동안 끓여서 항아리에 부어 식욕을 돋우는 책갈피를 만듭니다.

설명된 절차는 화상을 입지 않고 항아리가 터지지 않도록 매우 조심스럽게 수행해야 합니다. 액체를 부을 때 otst를 위한 약간의 공간을 남겨 두십시오. 그리고, 방부제 만, 미래 막힘은 조용히 끓는 물에 40 분 동안 살균을 위해 넣습니다.

지정된 시간이 지나면 항아리가 롤업됩니다. 누출을 확인하고 그에 따라 견고성을 확인하고 담요로 덮는 것이 좋습니다. 용기는 완전히 냉각된 후에야 원래 위치로 돌아갑니다. 그건 그렇고, 간식을 보관할 장소를 찾는 것도 똑같이 중요합니다. 바람직하다 겨울 동안 항아리에 수박 보관하기어둡고 추운 방에서 날개를 기다립니다.

또 다른 방법 " 살균하지 않고 항아리에 수박 통조림"구연산의 포함을 의미합니다. 식초나 아스피린만큼 좋은 방부제입니다. 이 솔기에는 다음이 필요합니다. 잘 익은 작은 수박(컨테이너에 몇 개나 들어갈 수 있는지), 1 tsp. 구연산, 2 큰술. 소금과 3-3.5 큰술. 모래 설탕.

수확용 줄무늬 열매는 철저한 습식 가공을 거칩니다. 그런 다음 약 3cm 높이의 원으로 자르고 각 원을 추가로 세그먼트 (6-8 조각)로 자릅니다. 소성 된 항아리에 단단히 접혀 끓는 물에 부어지는 깔끔한 삼각형을 얻어야합니다. 이 절단 방법 덕분에 더 많은 조각이 용기에 들어갈 수 있습니다. 그리고 나중에라도 일반 스크랩이나 임의로 자른 조각보다 테이블에서 훨씬 더 아름답게 보일 것입니다.

또는 다른 고기 요리, 부드러운 꿀 속을 채운 스낵이 매우 적절할 것입니다. 이러한 보존을위한 재료는 수박 8 킬로, 물 7-7.5 리터, 9 % 옥타 300 ml, 10 tbsp입니다. 천연 꿀, 5 큰술. 소금과 모래 설탕.

항아리에 수박을 보관하는 조리법세척 후 멸균되는 용기 및 솔기 뚜껑의 준비로 시작됩니다. 박도 씻어서 조각으로 자르고 준비된 용기에 더 조밀하게 배열합니다. 그 다음 var로 붓고 약 8-10분 동안 주입합니다. 그리고 액체를 배출하려면 끓여서 5 분 동안 새로운 방식으로 부어야합니다.

액체를 요리 냄비에 두 번째로 부은 후 매리 네이드가 준비됩니다. 그런 다음 물에 향신료를 넣으면 꿀을 넣고 오세트를 붓습니다. 향기로운 충전물을 짧은 시간 동안 끓여서 채워진 용기에 채우고 즉시 특수 키로 닫고 뒤집어서 식을 때까지 담요로 덮습니다.

많은 사람들에게 수박은 여름과 관련이 있습니다. 이 크고 육즙이 많은 베리를 사용하면 더위를 잊고 신선함을 즐길 수 있습니다. 겨울 준비는 이례적인 것으로 인식됩니다. 추운 날씨에도 수박에 농축된 기분 좋은 단맛을 느낄 수 있는 레시피가 있다. 식단을 다양화하고 겨울에는 비타민으로 채우는 것이 필수이므로 일년 내내 수박을 보관하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

항아리에 매운 수박 스낵

이 독특하지만 요리하기 쉬운 요리로 겨울 방학 동안 손님을 놀라게 하세요.

통조림 수박이 식탁의 중심이 되고 식단을 보충할 수 있으려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 수박 - 1개;
• 식초 9% - 50ml;
• 식탁용 소금 - 5g (1 tbsp. l);
• 설탕 (흰색) - 2 큰술. 엘;
• 건포도 잎 - 3-5 조각;
• 신선한 딜 (꽃이 핌) - 4-5 개;
• 신선한 마늘 - 3-4 정향;
• 양 고추 냉이 잎 - 2 개;
• 베이 리프 - 3 개;
• 꿀 - 30g;
• 물 - 300ml;
• 후추 - 5-6 개.

재료의 양을 약간 변경하여 기호에 맞게 매운 정도를 조절할 수 있습니다.

요리 단계:

1. 따뜻한 물로 수박을 잘 헹굽니다.
2. 모든 채소도 씻으십시오.
3. 항아리를 소독하고 내부에 꿀을 바르십시오.
4. 수박을 작은 조각으로 자릅니다. 빵 껍질을 제거 할 수 없으면 완성 된 접시가 접시에서 아름답게 보일 것입니다.
5. 얇게 썬 수박은 너무 빡빡하지 않고 항아리에 깔끔하게 맞습니다.
6. 마늘, 딜 및 양 고추 냉이는 자르지 않고 항아리에 넣으십시오.
7. 물, 식초, 설탕, 소금을 섞어 소금물을 준비하고 끓여서 허브와 수박이 든 병에 붓습니다.
8. 항아리를 3일 동안 그대로 둔 다음 소금물을 배출합니다.
9. 새 소금물을 준비하고 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

겨울에는 그러한 전채가 모든 휴가 테이블을 성공적으로 보완하고 여름을 상기시켜줍니다.

작업물을 추운 곳에 보관하십시오.

아스피린이 든 수박

이 조리법은 여러 가지 이유로 식초를 먹지 않는 사람들에게 이상적입니다. 아스피린과의 보존은 빠르게 이루어지기 때문에 초보 주부라도 이런 식으로 수박을 요리할 수 있습니다.

요리의 즐거움을 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 신선하고 익은 수박 - 1개;
• 아스피린 - 3 정;
• 소금 (요리) - 2 큰술. 엘;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 물 - 350-400 ml.

요리 단계:

1. 항아리를 소독하십시오.
2. 수박을 씻어서 껍질을 남기고 조각으로 자릅니다.
3. 물을 끓여 항아리에 붓고 내용물을 10-15분 동안 그대로 둔 다음 물을 완전히 배수해야 합니다.
4. 소금과 설탕과 같은 고전적인 재료를 사용하여 소금물을 준비해야하지만 식초는 사용하지 않습니다.
5. 소금물이 끓는 동안 아스피린을 부수고 수박 병에 부어야합니다.
6. 뜨거운 소금물에 붓습니다.
7. 금속 뚜껑을 사용하여 병을 감습니다.

수박을 제외한 재료의 수는 3리터 병 1개 기준입니다. 작업물을 서늘한 곳에 보관하십시오.

상큼한 수박주스(구연산을 이용한 레시피)

수박즙을 만들어 먹으면 여름의 단 맛을 살릴 수 있다. 여름을 연상케 하는 부드러움과 가벼움을 느낄 수 있어 많은 사람들이 선호한다. 비타민이 너무 많지 않다는 것을 기억하는 것이 중요하지만 주요 특징 인 이뇨 효과는 남아 있습니다. 그렇기 때문에 어떤 경우에는 수박 주스를 의약품으로 권장합니다.

겨울을 위한 수박 주스를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 익은 수박 (씨없는 펄프) - 7-9kg;
• 과립 설탕 (흰색) - 320-350g;
• 구연산 - 8-10g.

요리 단계:

1. 수박을 씻어 반으로 자릅니다.
2. 돌이 없는 펄프를 모두 꺼내어 블렌더에 통과시켜 균일한 퓌레를 만듭니다.
3. 수박 퓌레에 설탕과 구연산을 넣고 섞어 끓입니다.
4. 계속 저어주면서 약 5-7분 동안 약한 불에서 요리합니다.
5. 항아리를 소독하고 주스를 용기에 붓고 뚜껑을 조입니다.

크랜베리 또는 자두 주스를 추가하여 맛을 풍부하게하고 풍부하게 만들 수 있습니다.

절인 수박

겨울에 특이한 요리로 자신과 가족을 기쁘게 하려면 다음 재료 세트가 필요합니다.

• 익은 수박 (껍질 제외) - 2kg;
• 물 - 1.3 리터;
• 후추 (완두콩) - 8-10 개 또는 지상 - 5g;
• 신선한 마늘 (정향) - 4 개;
• 베이 리프 - 4 개;
• 신선한 셀러리 - 2개;
• 과립 설탕 - 20g;
• 소금 (바위) - 7g;
• 식초 (에센스) - 1 큰술. 엘;
• 구연산 - 1 tsp.

요리 단계:

1. 원재료는 3리터 1병 기준이므로 미리 병과 뚜껑의 개수를 세어 살균해야 합니다.
2. 수박을 씻으십시오. 원한다면 껍질을 잘라냅니다.
3. 준비된 항아리의 바닥에 양념, 마늘 및 얇게 썬 수박을 놓습니다.
4. 물을 끓여 항아리에 붓고 25 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물기를 빼서 마리네이드를 준비합니다.
5. 같은 양의 물을 끓이고 소금과 설탕을 넣으십시오. 항아리에 붓고 식초 에센스와 구연산을 넣으십시오.
6. 철 뚜껑으로 항아리를 조이고 거꾸로 뒤집어 식히십시오.

더 나은 보존을 위해서는 냉장고 또는 지하실과 같은 보관 장소를 선택해야 합니다.

토마토로 절인 수박

맛있고 특이한 요리를 만드는 것은 매우 간단합니다. 수박을 토마토로 절여야합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 빨간 토마토 - 3kg;
• 껍질과 씨가 없는 수박 - 3kg;
• 신선한 마늘 - 3 정향;
• 베이 리프 - 3 개 / 1 은행;
• 딜 씨앗 - 6g;
• 겨자 가루 - 1 tsp;
• 소금 (요리) - 1.5 큰술. 엘;
• 과립 설탕 (흰색) - 3 큰술. 엘;
• 물 (음주) - 1.5 l;
• 식초 (에센스) - 1 큰술. 엘

재료의 양은 3 리터 병에 대해 제공됩니다.

요리 단계:

1. 준비에 필요한 항아리를 소독하십시오.
2. 바닥에 후추와 월계수잎을 깔아주세요.
3. 토마토를 잘 씻으십시오.
4. 수박은 씻어서 껍질을 벗겨주세요.
5. 토마토를 항아리에 넣으십시오.
6. 수박을 조각으로 자릅니다.
7. 물을 끓여 항아리에 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오.
8. 그런 다음 용기에 붓고 소금, 설탕, 딜, 식초를 넣고 다시 끓여 항아리에 붓습니다.
9. 마늘을 자르십시오 (전체 조각을 넣을 수 있음).
10. 항아리에 겨자 가루를 붓습니다.
11. 철 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오.

냉장 보관하십시오.

살균하지 않은 수박 통조림

점점 더 평범한 여주인이 통조림을 할 때 지하실이나 지하실의 선반으로 보내지기 시작했습니다. 좋은 안주인이 인터넷에서 찾거나 친구에게서 엿보거나 친구의 노트북에서 훔치는 요리법. 이러한 준비 중 하나는 저녁에 시끄러운 잔치에 훌륭한 간식으로, 파티 후에 아침에는 구급차로 사용되는 수박 장아찌입니다.

재료:

• 식염 25g;
• 레몬 10g(작은 조각);
• 2 탭. 아스피린;
• 설탕 모래 60g;
• 큰 수박;
• 칠리 페퍼 15g.

요리:

1. 유리 용기 바닥에 후추를 보내십시오 (소다로 깨끗하게 씻음). 자르지 않는 것이 좋지만 가족 중에 매운 애호가가 있다면 칠리를 조각으로 넣어 맛있는 불타는 맛을 보존 할 수 있습니다.
2. 용기의 목을 자유롭게 통과하여 수박을 조각으로 자릅니다. 탬핑 할 가치가 없으며 주홍 입자는 쉽게 부서집니다.
3. 용기 (3 l)에 설탕 모래, 아스피린 (없으면 내용물을 장기간 보관할 수 없음), 소금을 부으십시오.
4. 냄비에 물을 끓이고 용기의 내용물을 붓고 깡통 뚜껑을 감습니다.
5. 단열재없이 식히십시오. 그러나 반드시 뚜껑을 아래로 내리십시오.

포도 절인 수박 (비디오)

따라서 수박은 여름에 먹을 수 있을 뿐만 아니라 겨울에도 수박을 곁들인 요리로 메뉴를 다양화할 수 있다.

8월과 9월 내내 사람들은 잘 익은 달콤한 수박을 즐깁니다. 추운 계절에 이 베리를 즐기려면 겨울용 항아리에 담긴 맛있는 수박 절임 레시피를 연구해야 합니다.

조롱박 절임의 경우 다음 준비가 필요합니다.

1. 적합한 베리를 선택하십시오 - 익고 신선하고 육즙이 많아야 합니다. 보존을 위한 수박의 단맛은 이차적으로 중요합니다.
2. 다양한 용량의 항아리를 준비하십시오. 리터 및 3 리터가 모두 적합합니다. 그들은 세제 또는 비누로 세척하고 물로 철저히 헹구고 살균해야합니다. 오븐, 전자 레인지, 슬로우 쿠커 또는 가스, 끓는 물에 할 수 있습니다.
3. 금속 뚜껑을 소독하고 이음매를 위한 키를 준비합니다.

베리는 철저히 씻어서 아주 큰 조각으로 자르지 않고 모든 씨앗을 제거해야합니다. 없으면 공작물이 더 잘 보관됩니다. 수박 껍질이 얇으면 잘릴 수 없으며 충전물에서 필요한 모든 구성 요소를 흡수하고 유지할 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 멸균 간격을 3분의 1로 늘려야 합니다. 껍질이 두꺼우면 잘라내야 합니다.

부드럽고 부서지기 쉬운 펄프로 인해 용기의 레이아웃은 압축하지 않고 조심스럽게 수행해야합니다.

주요 성분에 대한 요구 사항

염료와 첨가제가 없는 신선하고 건강한 수박을 선택하려면 다음이 필요합니다.

• 제철에 열매를 사십시오.
• 판매자에게 필요한 인증서 및 실험실 인증서의 가용성에 대해 문의하십시오.
• 열매가 저장된 장소에주의하십시오. 땅이나 도로 근처에 두어서는 안됩니다.
• 수박 껍질에 손상, 얼룩, 타박상이 없어야합니다. 열매는 광택이 있는 껍질이 있는 원형 또는 타원형이어야 합니다.
• 줄무늬의 색은 흐릿하지 않고 밝고 태아의 꼬리가 건조해야합니다. 손가락으로 두드리면 울리는 소리가 들릴 것입니다.

단 수박이 필요하다면 암컷을 선택해야 합니다. 그들은 베리 바닥에 갈색의 평평한 둥근 반점이 있다는 점으로 구별됩니다.

수박을 보존하는 가장 좋은 방법

장과를 절이는 많은 요리법이 있습니다. 공작물의 맛 특성은 매리 네이드의 구성 요소에 따라 다르기 때문에 더 적합한 방법을 선택하는 것이 좋습니다.

3 리터 항아리에 대한 고전적인 조리법

이 조리법에 따라 수박을 보존하려면 1병에 다음 재료가 필요합니다.

• 수박 2kg;
• 물 1리터;
• 소금 20g;
• 설탕 40g;
• 아세트산 에센스 70% 20밀리리터;
• 5 검은 후추;
• 마늘 1쪽;
• 셀러리 2가지;
• 월계수잎 3장.

살균된 3리터 병에는 셀러리 한 가지, 마늘 한 쪽, 월계수 잎, 후추가 들어 있습니다. 그리고 주재료를 삼각형 모양으로 썰어 준비하고 그 위에 올려진 2번째 샐러리 가지를 용기에 담는다.

공작물이 들어있는 용기는 목 부분까지 거품이 나는 물로 채워지고 3 분의 1 시간 동안 제거해야합니다.

다음으로 용기의 충전물을 팬에 붓고 느슨한 구성 요소가 용해됩니다. 용액을 5분간 끓입니다. 한편, 에센스는 용기에 추가되고 버블링 용액으로 채워집니다. 이 방법으로 준비된 맛있고 짭짤하고 달콤한 열매는 집에 보관됩니다.

리터 병에 롤링

시밍을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 1 멜론 문화;
• 구연산 50g;
• 양 고추 냉이 3 장;
• 2 개의 딜 우산;
• 설탕 80g;
• 소금 65g;
• 월계수잎 2장.

주성분은 리터 용기에 쉽게 넣을 수 있는 비율로 잘라야 합니다. 각 조각은 쉘에서 해제되어야 합니다. 이전에 월계수 잎을 추가한 용기에 제품을 넣으십시오.

이제 충전물을 준비해야 합니다. 1 리터의 물에 설탕으로 소금을 녹일 필요가 있으며 용액을 적어도 30 분 동안 끓인 다음 용기에 붓습니다. 각 용기에 40-50g의 구연산을 넣고 말아 올려야합니다.

살균 없는 즉석 레시피

통조림에 적합:

• 주성분 2.5kg
• 물 1리터;
• 식초 60 밀리리터 6 %;
• 설탕 3 큰술;
• 소금 2큰술;
• 5 검은 후추;
• 월계수잎 2장.

준비된 수박 조각은 멸균 된 용기에 넣고 베이 리프와 후추로 층을 옮겨야합니다. 채워진 용기에 끓는 물을 붓고 5 분 동안 뚜껑을 덮으십시오. 다음으로, 분량의 재료를 넣은 냄비에 수박 물을 붓고 섞는다. 끓기 시작한 후 5 분 동안 용액을 불에 태우고 식초를 부어 섞으십시오. 즉시 제품과 함께 용기에 용액을 붓고 뚜껑으로 밀봉하십시오.

매운 매리 네이드에

이 조리법에 따라 베리를 피클하려면 다음이 필요합니다.

• 수박 5kg;
• 물 2리터;
• 설탕과 소금 30g;
• 식초 9% 80밀리리터;
• 꿀 100g;
• 건포도와 체리 잎 10개.

수확을 위해서는 2개의 3리터 병을 소독해야 합니다. 주요 구성 요소를 조각으로 자르고 껍질을 자르고 항아리에 넣으십시오. 끓는 물을 용기에 10분 동안 붓습니다. 그런 다음 다시 끓을 때까지 스토브에 수박 충전물을 잡고 이전 작업을 반복하십시오.

다음에 채우기를 팬에 보낸 후 레시피의 모든 구성 요소를 팬에 보고해야 합니다. 용액을 저어주고 끓인 후 1분 동안 그대로 두십시오. 마지막 단계에서 충전물을 열매가 든 용기에 붓습니다. 제품은 뚜껑이 있는 롤업이어야 합니다.

껍질 없이

껍질로 제품을 수확하는 것을 두려워하는 사람들에게 이 방법을 제안합니다. 껍질 없이 배양물을 피클하려면 편리할 것입니다(구성 요소는 용액 1리터당 계산됨).

• 말린 씨앗;
• 소금 1티스푼;
• 설탕 2큰술;
• 식초 9% 3큰술.

주요 구성 요소를 조각으로 자르고 껍질을 제거하고 용기에 넣으십시오. 나머지 재료를 넣고 수돗물을 붓고 말아서 1/4 시간 동안 살균하십시오.

아스피린으로

이 조리법에 따라 베리를 닫으려면 다음이 필요합니다.

• 주성분;
• 파슬리 1개;
• 마늘 2쪽;
• 설탕 2티스푼;
• 소금 1티스푼;
• 아스피린 1정.

용기는 멸균할 필요가 없습니다. 먼저 파슬리와 마늘을 용기에 넣고 주성분을 놓는 작업을 진행해야 합니다. 느슨한 재료와 으깬 아스피린을 얹습니다. 마지막 단계에서 용기는 끓는 물을 채우고 말아 올립니다. 제품을 약간 흔들어서 포장해야 합니다.

마늘과 함께

베리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 수박 2.5kg;
• 꿀 150g;
• 마늘 12쪽;
• 소금 90g;
• 식초 3 큰술 9 %;
• 물 2.5리터.

주요 구성 요소는 은행에 쉽게 놓을 수 있도록 조각으로 잘라야 합니다. 다음 단계에서 준비된 제품 조각은 마늘 정향과 교대로 보존을 위해 용기에 배치됩니다. 그런 다음 공작물을 끓는 물로 가장자리까지 채우고 멸균 된 뚜껑으로 덮고 1/4 시간 동안 방치합니다.

다음으로 냄비에 수박 속재료를 붓고 식초 없이 나머지 재료를 넣고 끓인다. 끓는 매리 네이드를 공작물이있는 용기에 붓고 식초를 넣습니다. 마지막 단계에서 큰 냄비 바닥에 수건을 놓고 그 위에 공작물을 놓고 캔 목이 시작될 때까지 고온 물로 채우고 1/4 시간에서 30 분까지 살균해야합니다. , 용기의 부피에 따라.

꿀과 함께

8kg의 주요 구성 요소에 대해 다음을 준비하십시오.

• 7.5리터의 물;
• 설탕 5 큰술;
• 꿀 10 큰술;
• 식초 300g 9%;
• 소금 5큰술.

삼각형 조각으로 자른 주성분을 멸균 용기에 넣고 끓는 물을 채웁니다. 8분이 지나면 수박 속을 스튜 냄비에 부어야 합니다. 끓는 물을 공작물이있는 용기에 다시 붓고 5 분 후에 첫 번째 채우기로 배출합니다. 끓을 때까지 스토브에 보관해야합니다.

나머지 재료는 꿀 2 큰술, 식초 60 그램, 설탕 및 소금 1 큰술과 같은 제품과 함께 3 리터 용기에 추가됩니다. 마지막 단계에서 끓는 용액을 제품과 함께 용기에 붓고 비틀어야합니다.

구연산으로

주요 구성 요소 2kg의 경우 다음이 필요합니다.

• 물 1리터;
• 소금 1 큰술;
• 설탕 2큰술;
• 구연산 ½ 티스푼;
• 맛에 검은 후추.

주요 성분을 조각으로 자르고 미리 후추가 첨가 된 멸균 용기에 넣으십시오. 구성 요소에 거품 물을 붓고 1/3 시간 동안 제거하여 주입합니다. 부은 후 냄비에 붓습니다. 구연산을 제외한 다른 성분을 붓고 용액을 끓입니다. 마지막 구성 요소를 다른 재료가 담긴 용기에 붓고 끓는 용액을 붓고 뚜껑을 조입니다.

파라다이스 애플과 함께

1.5kg의 주요 구성 요소에는 다음이 필요합니다.

• 천상의 과일 300g;
• 소금 2큰술;
• 설탕 1티스푼;
• 식초 30g 9%;
• 물 1.5리터.

주요 구성 요소를 준비하십시오 : 조각으로 자르고 씨앗을 제거하고 사과에서 줄기를 찢습니다. 멜론을 유리 용기에 담고 사과를 얹습니다. 구성 요소를 버블링 물로 채우고 10분 동안 그대로 둡니다.

수박 사과 충전물을 이미 느슨한 구성 요소가있는 냄비에 부은 후. 용액을 스토브에서 끓이고 식초를 넣습니다.

이 구성은 공작물이 담긴 용기로 채워져 있습니다. 그런 다음 10분 동안 멸균됩니다. 이제 뚜껑으로 나사를 조이고 제거하여 식힐 수 있습니다.

통조림 수박의 보관 조건 및 조건

수박 블랭크로 용기의 뚜껑을 비틀면 뒤집어서 따뜻한 곳에 놓고 완전히 식을 때까지 담요로 덮어야합니다.

(아직 평가가 없습니다)

남아프리카는 수박의 발상지로 간주됩니다. 고대 이집트에서도 이 달콤한 수분 과일을 재배하고 먹었습니다. 오늘날 조롱박은 전 세계적으로 재배되고 있습니다.

펄프에는 유용한 미네랄과 산이 많이 포함되어 있습니다. 그것은 인체에 강장제 및 이뇨 효과가 있습니다. 수박의 이점과 위험성에 대해 자세히 알아보세요.

신선한 수박을 먹을 수 있는 계절은 짧고 사람들은 겨울을 위해 수박을 수확하는 법을 배웠습니다. 이 과정은 힘들지만 시간을 낭비하지 않을 것입니다. 블랭크는 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 긴 겨울 동안이 밝은 여름 제품의 맛을 즐길 수 있도록합니다.

항아리에 담긴 겨울용 소금에 절인 수박

수박 펄프의 맛은 조금 특이한 것으로 밝혀졌지만 친척과 손님은 분명히이 전채를 좋아할 것입니다.

재료:

• 익은 수박 - 3kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 30g;
• 설탕 - 20g;
• 구연산 - ½ tsp

요리:

1. 베리는 씻어서 약 3cm 너비의 원으로 잘라야합니다.
2. 다음으로이 원을 조각으로 자르면 항아리에서 꺼내기가 편리합니다.
3. 준비된 조각을 큰 병(3리터)에 넣고 끓는 물을 채웁니다.
4. 조금 서서 물기를 빼주세요. 두 번째로 채우기는 소금과 설탕이 든 기성품 염수로 이루어집니다. 약간의 구연산을 첨가하십시오.
5. 평소와 같이 나사 캡으로 공작물을 묻거나 기계로 감아 올리십시오.

소금에 절인 수박 조각은 보드카를 위한 훌륭한 간식으로 당신의 부하들에게 높이 평가될 것입니다. 그러나이 조리법을 사용하면 겨울 동안 수박을 신선하게 유지할 수 있으므로 모든 사람이 예외없이 수박을 좋아할 것입니다.

절인 수박

이 빠른 수박 보관법으로 살균 없이도 할 수 있습니다. 겨울 내내 잘 지냅니다.

재료:

• 익은 수박 - 3kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 1 큰술;
• 설탕 - 3 큰 술;
• 마늘 - 1 머리;
• 향료;
• 아세틸 살리실산 - 3 정.

요리:

1. 이 버전에서는 수박의 과육을 껍질을 벗기고 작은 정사각형 또는 직사각형 조각으로 자릅니다. 뼈도 제거하는 것이 가장 좋습니다.
2. 깨끗한 용기에 넣고 몇 분 동안 끓는 물을 부으십시오.
3. 냄비에 물을 다시 붓고 소금과 설탕을 넣고 다시 끓입니다.
4. 이 시간 동안 마늘 정향, 올스파이스, 월계수 잎과 껍질을 벗긴 와사비 뿌리 조각을 병에 넣습니다.
5. 선택적으로 매운 허브, 겨자씨, 고추를 추가할 수 있습니다.
6. 염수로 채우고 3개의 아스피린 정제를 추가합니다.
7. 스크류 캡으로 닫거나 일반 플라스틱 캡으로 단단히 막힐 수 있습니다.

수박 3kg을 준비합니다.

요리:

1. 수박은 껍질과 씨앗에서 씻어서 청소합니다.
2. 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 냉동실은 냉동이 매우 빠르게 진행되도록 미리 온도를 최대한 낮게 설정하세요.
4. 평평한 쟁반이나 도마에 수박 조각을 놓습니다. 서로 붙지 않도록 조각 사이에 거리가 있어야 합니다.
5. 만일을 대비하여 접착 필름으로 표면을 덮으십시오.
6. 냉동실에서 밤새 보낸 다음 냉동된 조각을 추가 보관을 위해 적절한 용기에 접을 수 있습니다.

이 수분이 많은 베리를 냉장고에서 천천히 해동하세요.

겨울용 잼도 수박 껍질로 만들지만 이 조리법은 줄무늬 베리의 펄프에서 달콤한 준비입니다.

재료:

• 수박 펄프 - 1kg;
• 설탕 - 1kg.

요리:

1. 수박 펄프는 녹색 껍질과 씨를 제거해야 합니다. 작은 입방체로 자릅니다.
2. 적당한 용기에 담고 알갱이 설탕으로 덮습니다.
3. 냉장고에 밤새 두어 주스를 만들 수 있습니다. 또는 테이블에 몇 시간 동안.
4. 주기적으로 부드럽게 저어주고 거품을 제거하면서 혼합물을 15분 동안 불에 태웠습니다. 완전히 식힌 후 이 과정을 여러 번 반복합니다.
5. 잼이 준비되면 멸균 항아리로 채우고 특수 기계로 닫습니다.

잼은 밝은 색을 유지하고 있어 가족이 함께 차를 마시기에 적합합니다. 그리고 요구르트, 코티지 치즈 또는 바닐라 아이스크림에 단맛을 추가할 수 있습니다.

고대부터 중앙 아시아의 주부들은 우리를 위해이 특이한 요리 인 nardek 또는 수박 꿀을 준비했습니다. 이제 이 거대한 달콤한 베리가 수확되는 모든 곳에서 준비됩니다.

• 수박 - 15kg.

요리:

1. 이 양에서 약 1kg의 나르데카를 얻을 수 있습니다.
2. 과육을 분리하고 여러 층의 거즈를 통해 주스를 짜십시오.
3. 생성 된 주스를 다시 여과하고 중간 열에 둡니다. 몇 시간 동안 거품을 끊임없이 저어주고 제거해야합니다. 주스가 원래 부피의 약 절반으로 줄어들면 불을 끕니다. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 냉장고에 밤새 두는 것이 가장 좋습니다.
4. 아침에는 절차를 반복해야합니다. 요리 과정은 며칠이 걸립니다. 준비 상태는 잼의 원리에 의해 결정됩니다. 한 방울은 접시에 모양을 유지해야 합니다.
5. 제품은 점성이 되고 정말 꿀과 비슷합니다.
6. 항아리에 붓고 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

신선한 햇볕이 잘 드는 열매의 이점과 맛에 대해 논쟁할 필요가 없습니다. 지난 기사에서 우리는 당신과 자세히 이야기했습니다. 오늘 나는 그것을 훌륭한 겨울 준비로 고려할 것을 제안합니다.

물론 누군가의 "절인 수박"이라는 문구는 그러한 제품의 맛에 대한 열렬한 거부와 의심을 유발합니다. 그러나 결론을 서두르지 마십시오. 먼저 시도하십시오! 절인 남부 베리는 축제 테이블의 고기와 반찬 모두에 훌륭한 전채가 될 것입니다.

또한이 상태에서도 과일은 많은 유용한 특성을 유지합니다. 그러나 가장 중요한 것은 익은 수박과 초기 수박 모두에서 겨울 수확을 할 수 있다는 것입니다. 즉, 갑자기 시장에서 저품질 ​​베리를 구입하고 어떤 이유로 판매자에게 반품하지 않은 경우 돈과 제품을 배수구에 버리지 마십시오. 좋아하는 요리법에 따라 피클하는 것이 좋습니다 .

3리터짜리 병에 소독하지 않고 절인 수박 - 놀랍도록 맛있습니다!

이번 겨울 트위스트 만들기는 놀라울 정도로 쉽습니다. 동시에, 당신은 그것을 거의 찢을 수 없을 정도로 맛있는 제품을 얻게 될 것입니다. 따라서이 단계별 지침에 따라 절인 수박을 요리 할 계획이라면 더 많이 할 것을 권합니다. 후회하지 않을 것입니다!

이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

• 여러 3리터 ​​병
• 익은 수박
• 소금 - 2작은술
• 설탕 - 4큰술
• 식초 9% - 60ml
• 매운 고추 맛보기 (뜨거운 것을 좋아하지 않는다면 없어도됩니다!)

요리 방법:

깨끗한 수박병을 준비하고 바닥에 후추를 뿌린다.

껍질이 있는 베리 조각을 단단히 놓고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 각 항아리의 물을 특별히 준비된 냄비에 즉시 배출하십시오.

각 3리터 병에 표시된 비율로 배수된 물에 소금과 설탕을 첨가하십시오.

소금물이 끓는 동안 식초를 각 공백에 붓습니다. 그런 다음 끓는 매리 네이드를 수박 위에 붓고 항아리를 비틀고 담요로 싸서 실온에서 식히십시오.

할머니와 같은 겨울을위한 절인 수박 레시피

할머니가 해주시던 레시피입니다. 그리고 우리는 그녀의 절인 수박이 계절에 따라 놀랍도록 맛있었다는 것을 인정해야합니다! 비밀이 무엇인지 알고 싶습니까? 그런 다음 이 단계별 지침에 따라 스핀을 준비합니다.

재료:

• 수박
• 설탕
• 와인이나 사과식초.

요리 방법:

먼저 소금물을 준비합니다. 물 1리터당 소금 1작은술과 설탕 3작은술을 팬에 넣습니다. 종기에 가져다.

소금물이 스토브에서 요리되는 동안 수박을 돌보십시오. 먼저 깨끗이 헹구고 센티미터 두께의 고리로 자릅니다.

그런 다음 미리 멸균된 병에 쉽게 들어갈 수 있는 더 작은 조각으로 잘라낸 각 원을 자릅니다. 베리를 단단히 놓습니다.

소금물이 끓으면 액체 1리터당 사과 식초 또는 와인 식초 4테이블스푼을 추가합니다. 다시 끓여서 끕니다. 뜨거운 소금물을 수박 위에 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮고 끓는 순간부터 약 15 분 동안 살균해야합니다.

결국 우리는 항아리를 말아서 담요로 싸서 하루 동안 부엌에서 식히십시오.

껍질없이 맛있는 절인 수박 요리하기

이 조리법은 껍질로 수박을 피클하는 것을 두려워하는 미식가에게 이상적입니다. 여러분이 이 준비를 즐기는 데 방해가 되지 않도록 특별히 여러분을 위해 덧붙입니다.

따라서 필요한 재료를 준비하십시오.

• 수박
• 소금 - 물 1리터당 1티스푼
• 설탕 - 액체 1리터당 2테이블스푼
• 식초 - 소금물 1리터당 3테이블스푼

요리 방법:

먼저 수박을 씻어서 껍질을 벗겨주세요.

과일을 조각으로 자릅니다.

항아리에 수박을 잘 넣으십시오.

각 공백에 소금, 설탕 및 식초를 첨가하십시오. 그런 다음 찬물을 채우고 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오.

끓인 후 15분간 수박 꼬임을 살균합니다.

껍질이없는 절인 수박이 준비되었습니다! 실온에서 식히는 것만 남아 있습니다. 맛있게 드세요!

겨울 동안 항아리에 맛있는 수박 절임 (아스피린 포함)

이 조리법에 따른 전채는 동등하지 않습니다. 노력은 최소화하고 맛과 이점은 최대입니다! 소중한 시간을 헛되이 낭비하지 않기 위해 말에서 행동으로 돌립니다.

1리터의 경우:

• 수박
• 파슬리 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 소금 - 1티스푼
• 설탕 - 2작은술
• 아스피린 - 1정

요리 방법:

미리 씻고 살균하지 않은 항아리를 가지고 바닥에 마늘과 파슬리를 놓습니다. 수박 조각을 단단히 쌓기 시작하십시오.

작업물에 소금과 설탕을 넣고 아스피린을 가루로 만들어 병에 붓는다.

끓는 물로 채우십시오.

수박을 닫습니다.

항아리를 잘 흔들어 식히십시오.

식초와 함께 절인 수박을위한 간단한 요리법 (매우 맛있습니다!)

이 지침을 따르면 문제 없이 매우 빠르게 전채를 만들 수 있습니다. 이것은 요리할 시간이 거의 없는 사람들에게 특히 해당됩니다. 시작하겠습니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 수박
• 설탕
• 식초

요리 방법:

잘 씻은 3 리터 항아리에 수박 조각을 배열하고 각 블랭크에 끓는 물을 두 번 붓고 매번 물을 싱크대로 버리십시오.

그런 다음 각 병에 설탕 3큰술, 소금 1큰술, 9% 식초 50ml를 넣습니다. 다음으로, 수박에 끓는 물을 부으십시오.

멸균 된 뚜껑으로 항아리를 조이고 담요로 싸서 식히십시오.

마늘이 없는 항아리에 절인 수박

이 조리법은 나의 훌륭한 독자 Maria가 나와 공유했습니다. 그녀는 가족이 마늘을 좋아하지 않는다고 나에게 편지를 썼습니다. 그래서 그녀는 수박을 마늘 없이 담그지만 그녀에게는 맛있고 매운 것으로 판명되었습니다. 마늘 없이 맑은 베리의 수확을 즐기고 싶은 사람도 마리아의 레시피를 따르십시오.

3 리터 병 재료 :

• 수박
• 설탕 4큰술
• 소금 2큰술
• 1 스타 아니스
• 오레가노 맛
• 정향 2조각
• 맛에 검은 후추
• 식초 9% 50ml

요리 방법:

먼저 수박을 준비합니다. 철저히 헹구고 자르고 씨와 껍질에서 가능한 한 많이 껍질을 벗기십시오.

별도의 접시에 향신료(스타 아니스, 오레가노, 정향, 후추)를 준비하고 항아리에 수박 조각을 꽉 채우십시오.

끓는 물을 붓고 작업물이 식을 때까지 기다리면 냄비 홀더 없이 항아리를 가져와 내용물을 스튜 냄비에 부을 수 있습니다. 이 액체를 다시 끓여 100-200ml의 물을 첨가하십시오. 그리고 다시 한 번 수박을 채우십시오. 이 절차를 한 번 더 반복하십시오(같은 물로!).

그 후 항아리를 끓는 염수로 채우고 거기에 향신료, 소금, 설탕 및 식초를 넣으십시오.

항아리를 말아서 담요로 싸서 완전히 식히십시오.

포근한 겨울을 위한 꿀을 곁들인 맛있는 수박절임

그리고이 준비는 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 특히 독감과 감기가 유행하는 겨울에는 더욱 그렇습니다. 그럼 건강을 위해 준비하세요!

따라서 3 리터 항아리를 가져 가십시오.

• 수박
• 꿀 3큰술
• 딜 우산
• 작은 마늘 정향 2-3개
• 소금 1.5큰술
• 아스피린 3정 또는 식초 에센스 1작은술

요리 방법:

미리 씻은 항아리에 수박 조각, 마늘, 딜을 채웁니다.

스토브에 물 냄비를 놓습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 표시된 비율로 소금과 꿀을 넣으십시오. 소금물이 조금 끓게하십시오.

끓는 매리 네이드로 수박을 붓고 아스피린이나 식초 에센스를 넣으십시오.

그런 다음 항아리를 비틀고 완전히 식을 때까지 부엌에 두십시오.

항아리에 맛있는 수박 담그기 - 겨울 조리법에 따라 구연산으로

그리고이 준비는 매리 네이드에 식초와 아스피린을 첨가하는 것에 반대하는 사람들에게 특히 호소력이 있습니다. 또한이 조리법에 따라 준비된 염장은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 겨울에는 비타민과 미네랄로 몸을 채워서 면역 체계가 강해집니다.

3 리터 항아리가 필요합니다.

• 수박
• 설탕 - 100g
• 소금 - 50g
• 구연산 - 슬라이드가 없는 1티스푼

요리 방법:

수박을 씻고 조각으로 자르고 껍질과 씨를 제거하십시오. 3 리터 항아리를 단단히 채우십시오.

그 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 그대로 둡니다.

특별한 뚜껑을 사용하여 팬에 물을 배출하고 불에 태우십시오. 설탕, 소금, 구연산을 넣고 소금물이 끓을 때까지 기다립니다.

끓는 소금물을 항아리에 붓고 돌립니다.

겨자와 함께 겨울 맛있는 절인 수박 요리

옛날에는 이 조리법에 따라 열매를 통에 담았습니다. 오늘 우리는 품질과 맛의 손실없이 유리 병에서 그것을하려고 노력할 것입니다.

따라서 각 3 리터 항아리를 준비하십시오.

• 수박
• 소금 - 슬라이드가 있는 3테이블스푼
• 딜 우산 - 2개
• 머스타드 - 1티스푼

요리 방법:

그릇에 물을 붓고 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다.

깨끗한 병에 딜 우산과 수박 조각을 넣으십시오.

공작물을 소금물로 채우고 겨자를 첨가하십시오.

나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 3일 동안 발효를 위해 부엌에 수박을 둡니다. 그런 다음 항아리를 지하실이나 냉장고에 넣으십시오. 소금물이 탁해지면 에피타이저 완성! 맛있게 드세요!

겨울 동안 항아리에 수박을 간단하고 빠르게 피클하는 방법은 무엇입니까?

이 조리법은 매우 간단하며 수박은 맛있고 달콤했습니다. 동시에 칼로리 함량은 정상으로 유지되었습니다. 그런데 더 좋은 점은 항아리를 미리 살균하거나 염장으로 복잡한 조작을 할 필요가 없다는 것입니다.

재료:

• 수박
• 3리터 항아리
• 설탕
• 레몬산

요리 방법:

수박을 조각으로 자르고 3 리터 병에 넣으십시오.

끓는 물을 채우고 15-20분 동안 그대로 두십시오.

냄비에 물을 버리고 설탕 1.5컵과 소금 1테이블스푼을 3리터 병에 넣습니다. 종기에 가져다.

병에 구연산 1티스푼을 붓습니다.

끓는 소금물을 부어 비틀어주세요.

냄비에 절인 수박 - 1 리터의 물 조리법

나는 독자들의 인기 있는 요구에 따라 이 레시피를 게시합니다. 사실 모든 사람이 용량이 다른 항아리에 블랭크를 절임하므로 누군가가 물 1 리터당 성분을 계산하는 것이 더 편리합니다. 즐겁게 사용하세요!

따라서 1리터의 물을 섭취하십시오.

• 수박
• 소금 1큰술
• 설탕 2큰술
• 식초 9% 2큰술

요리 방법:

수박 조각을 깨끗한 병에 단단히 포장하십시오.

스토브에 물을 넣고 소금, 설탕 및 식초를 넣으십시오.

소금물이 끓자 마자 스토브에서 꺼내 항아리에 붓습니다.

수박 스낵을 말아서 항아리를 거꾸로 뒤집고 담요로 덮고 식히십시오.

항아리에 맛있고 바삭하게 절인 수박을 요리하는 방법에 대한 비디오

절인 수박은이 멋진 베리의 모든 연인에게 어필 할 것입니다. 테이블에서 그러한 공백은 섬세하고 매운 맛으로 기뻐할 것이기 때문에 가장 사랑받는 것 중 하나가 될 것입니다.

전채는 고기, 생선, 캐서롤, 짭짤한 파이에 아주 잘 어울립니다. 익은 것과 덜 익은 모든 수박을 절일 수 있습니다. 따라서 귀하의 관점에서 그다지 성공적이지 않은 수박을 구입했다면이 비디오 레시피에 따라 자유롭게 절임을하십시오.

이 기사에서는 가장 맛있고 건강한 수박 절임 요리법을 수집하려고했습니다. 당신은 당신이 좋아하는 것을 선택하고 그것을 삶으로 가져 오기 만하면됩니다. 그런 다음 선택한 요리법과 그에 따라 준비된 과일이 마음에 드는지 기사 아래의 의견에 작성하십시오. 그동안 맛있는 준비 잘 하시고 새로운 글과 작별을 하시길 바라겠습니다!