오븐에서 서둘러 호박 파이 - 사진이있는 요리법. 호박과 코티지 치즈를 곁들인 치킨 파이 Dukan의 요리법 코티지 치즈를 곁들인 호박 파이

호박, 토마토, 코티지 치즈를 곁들인 파이(매운맛)

주키니 파이!

매우 맛있고 치즈 맛이 나는 야채 호박 파이로 손에 든 것에서 준비합니다. 반죽은 효모 기반이므로 직접 만들거나(집에서 만든 반죽을 만들었습니다) 요리점에서 구입할 수 있습니다. 호박 파이용 효모 대신 쇼트 크러스트 페이스트리 레시피를 두 배로 사용할 수 있습니다.

우리 호박 파이는 속이 채워져 열려 있습니다. 반죽으로 바닥을 깔고 측면을 만들고 안에 야채와 야채를 모두 넣어야합니다. 치즈나 페타 치즈가 있으면 코티지 치즈를 각종 매운 것과 섞을 수 없고 그냥 그런 치즈 200g을 가져다가 부숴서 파이 위에 뿌린다.

이 호박 파이는 육즙이 풍부하고 기분 좋게 매운 맛이 납니다. 저녁에 달달한 차와 함께 먹기 너무 좋아요! 그런 따뜻함이 온몸으로 퍼집니다! 다시 없는 기쁨!

호박 파이에 필요한 것

간단한 호박 또는 호박 - 1개(소);
토마토 - 2-3개;
코티지 치즈 - 200-300g;
계란 - 1-2 조각;
사워 크림 - 100-200g;
마늘 - 2-4 정향;
고추 - 꼬투리에서 1-2cm;
매운 허브: 바질, 오레가노(오레가노), 민트 또는 그냥 신선한 허브;
소금;
호박 빵가루.

기성품 반죽 또는 수제 효모

살아있는 효모 - Saf-Moment 건조 효모 15g 또는 1티스푼;
설탕 - 1-1.5 큰 술;
물 또는 우유 - 1/2 컵 또는 물 - 1/4 컵 + 1/4 컵 케 피어, 사워 크림 또는 우유;
계란 - 중간 1개 또는 작은 2개;
소금 - 꼬집음;
식물성 기름 - 녹인 버터 또는 버터 버터 1/4컵 또는 50g;
밀가루 - 6컵 (반죽이 균질해지고 손에 달라붙지 않도록 밀가루를 충분히 취하십시오);

베이킹 접시 (금형 직경 26-28cm)에 기름을 바르기위한 식물성 기름과 반죽.

호박 파이 굽는 방법

효모 반죽을 사거나 만드십시오

끓기 시작하면(5-10분) 계란, 소금, 버터, 이스트가 든 물(또는 물과 케피어 또는 우유, 사워 크림, 가지고 있는 모든 것)으로 반죽을 반죽합니다. 밀가루를 추가합니다.

반죽 공에 기름을 바르거나 밀가루를 뿌리고 (부실하지 않도록) 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오.

반죽이 부풀어 오르면 펀칭하고 뚜껑을 덮고 다시 발효시킵니다(2~3시간).

채우기를 위해 야채와 코티지 치즈를 준비하는 방법

호박을 원으로 자릅니다 (어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없으며 이미 부드럽습니다). 소금, 소쿠리에 넣어 여분의 물을 빼냅니다(약 15분 소요).

소쿠리에 호박 머그잔

토마토를 조각으로 자르고, 마늘과 고추를 작은 조각으로 자릅니다.

코티지 치즈와 마늘, 후추, 바질, 계란, 사워 크림 2테이블스푼을 섞습니다. 소금.

파이 용 두부 크림 요리 - 매운 맛이납니다. 이 짭짤하고 매운 두부 덩어리는 빵에 퍼질 수 있습니다. 맛있는!

또한 파이에 다진 피망, 튀긴 양파 (고리)를 추가하여 파이 맨 아래에 놓을 수 있습니다.

호박 파이를 조립

밀가루를 뿌린 표면에 완성된 효모 반죽을 굴립니다. 테스트 값은 다음과 같아야 합니다. 금형 바닥을 덮고 측면을 형성하기에 충분합니다. 야채나 버터를 듬뿍 두른 베이킹 접시나 큰 프라이팬이나 베이킹 시트에 넣습니다.

밀가루에 굴린 반죽에 호박 층을 넣으십시오 (야채에서 과도한 물을 흡수하는 데 필요합니다). 소금.

호박에 토마토 층을 넣으십시오. 소금, 바질과 오레가노를 뿌립니다(민트도 사용할 수 있음).

호박 층에 토마토 층을 놓습니다. 그런 다음 더 많은 호박. 야채가 더 밝은 맛과 향을 얻도록 각 층은 약간 소금에 절이고 허브를 뿌려야합니다.

그런 다음 다시 밀가루를 뿌린 호박 층.

호박의 두 번째 층. 토마토는 위와 아래에서 주스로 호박을 포화시킵니다!

소금, 바질 또는 오레가노를 뿌립니다. 두부 덩어리를 위에 놓고 나머지 사워 크림을 부으십시오. 사워 크림에 약간의 소금을 뿌립니다.

호박 파이를 굽다

160도로 예열된 오븐에 파이를 넣고 1시간 조금 넘게 굽는다. 파이의 측면과 오븐에서 맛있는 냄새를 갈색으로 만드는 데 집중하십시오.

완성 된 케이크를 약간 식힌 다음 금형에서 꺼냅니다.

맛있게 드세요!

맛있는 호박 파이가 이미 자르기 시작했습니다!

나는 이미 그러한 파이 (또는 캐서롤)를 한 번 배치했습니다. 그러나 그때는 단계별 사진이 없었습니다. 그리고 지금은 호박의 계절이고 나는 그것을 다시 구웠다. 글쎄, 당신은 시도합니다. 완전 다이어트 식품.

재료:
중간 크기의 호박 3개;
계란 3개;
3 큰술 밀가루;
코티지 치즈 150g;
크림 100g(10-20%);
한 무리의 채소;
강판 치즈 100g;
중간 크기 토마토 2-3개;
소금 후추.

호박을 씻고 거친 강판에 갈아서 (껍질과 함께) 약간의 소금을 넣고 액체가 눈에 띄도록 15-20 분 동안 그대로 두십시오 (잘 짜서 물기를 제거해야합니다. 그렇지 않으면 케이크가 물기가 될 것입니다. ). 나는 그것을 소쿠리에 두었다가 짜냅니다.
코티지 치즈, 크림, 계란을 부드러워질 때까지 믹서기나 믹서로 섞습니다. 소금과 후추(취향에 따라)와 밀가루를 추가합니다. 일관성은 매우 유동적이어야 하며 그래야 합니다. 잘 섞는다(그냥 휘젓거나 숟가락으로 떠도 됨).

강판 호박에 잘게 잘린 채소와 액체 덩어리를 넣고 잘 섞습니다.
양식을 베이킹 페이퍼로 채우고 기름을 바르고 "반죽"을 부어 약 180 *로 예열 된 오븐에 약 1 시간 동안 보냅니다.

치즈를 갈아서 토마토를 고리로 자릅니다. 나는 미리 끓는 물에 토마토를 붓고 피부를 제거했습니다 (마지막으로 나는 파이에서 그것을 좋아하지 않았습니다). 그것들 없이는 할 수 있지만 그렇게 육즙이 많고 우아하지는 않습니다.
베이킹이 끝나기 20분 전에 케이크를 꺼내고 그 위에 토마토를 올리고 치즈를 뿌린다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽기 위해 보내십시오.

애호박이나 호박을 활용하는 아주 좋은 요리법. 가볍고 맛있는 요리가 나옵니다. 나는 사워 크림을 곁들인 따뜻한 파이를 좋아합니다.

오븐에서 빨리 조리된 호박 파이는 종종 안주인을 돕습니다. 차 (케이크가 달콤한 경우) 또는 저녁 식사 (고기 또는 야채가 들어간 패스트리의 경우)를 위해 무언가를 빨리 구워야 할 때 그러한 빠른 젤리 파이가 항상 구출됩니다.

또한 젤리 파이의 채우기는 일반적인 사과뿐만 아니라 채소, 감자, 양배추, 호박도 될 수 있습니다. 이 케이크는 저녁 식사에 아주 좋아 보입니다.

호박은 맛이 중성이지만 혼합 된 음식의 맛을 완벽하게 흡수합니다. 따라서 고기, 감자, 볶은 양파, 사과, 코티지 치즈와 결합하여 호박의 맛을 고상하게 만들 수 있습니다.

완성된 파이에 애호박과 양파, 고기를 넣으면 조림 양배추와 비슷해 지지만 더 세련된 맛이 난다.

재료:

밀가루 - 8 큰술. 엘. (230-250g);
계란 - 2 개;
반죽에 소금 - 5g;
충전물에 소금 - 맛보기;
설탕 - 4g;
반죽에 해바라기 기름 - 40g 및 튀김 - 15-25g;
어린 스쿼시 - 1 개 (250g);
다진 닭고기 - 250g;
양파 - 100g;
고추;
말린 파슬리 - 꼬집음.

호박과 닭고기가 든 젤리 파이 - 사진이있는 단계별 조리법 :

베이킹 시트에 케이크가 형성될 때까지 충전물이 완전히 식어야 하므로 미리 준비하세요.
양파를 입방체로 자릅니다. 반투명 할 때까지 기름에 전달하십시오.

말하다, 저어. 약 5분간 굽습니다.

다진 고기가 부서지면 열에서 팬을 제거하십시오. 호박을 가져 와서 씻고 끝을 자릅니다.

어린 열매에는 씨가 없고 껍질이 매우 얇아서 잘라낼 필요가 없다. 중간 강판에 호박을 갈아주세요.

고기와 양파를 결합하십시오. 소금, 후추, 말린 파슬리를 넣으십시오.

이 향신료의 향이 마음에 들지 않으면 커민이나 말린 딜로 대체하십시오. 젓다. 충전물을 준비한 후 반죽을 반죽하십시오.

케 피어를 용기에 붓고 계란을 치고 기름을 넣으십시오.

소금과 설탕을 넣고 털로 혼합물을 치십시오. 밀가루와 소다를 뿌린다.

반죽을 반죽하고 일관성은 사워 크림과 비슷합니다. 베이킹 시트의 바닥과 측면에 기름을 바르십시오. 반죽을 반만 부어주세요.

안쪽으로 누르지 않고 충전물을 바르십시오. 나머지 반죽을 충전물 위에 붓습니다.

수평을 맞출 필요는 없습니다. 반죽으로 덮이지 않은 충전물의 "섬"을 그대로 두십시오. 그런 다음 준비가되면 케이크가 매우 맛있어 보일 것입니다.

가열된 오븐에 트레이를 놓습니다. 상단 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 190도에서 약 40분 동안 굽습니다.

이 파이는 뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다. 그것을 부분으로 자르고 저녁 식사에 손님을 초대하십시오.

오븐에 코티지 치즈와 호박을 넣은 빠른 파이

호박과 부드러운 코티지 치즈가 든 놀랍도록 맛있고 간단한 파이는 건강하고 저칼로리 요리를 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다.코티지 치즈가 든 호박 파이는 매우 간단 할뿐만 아니라 매우 빨리 준비됩니다. 가장 중요한 것은 재미있게 지내십시오! 주목할 가치가 있습니다. 패스트리는 차갑게 해도 좋고 뜨겁게 해도 좋습니다.

그건 그렇고, 호박과 코티지 치즈가 든 간단한 파이는 여름 아침 식사 또는 피크닉에 적합하며 일요일 저녁 식사를 위해 쉽게 요리 할 수 있습니다.

따라서 호박과 코티지 치즈로 가장 간단한 파이를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

효모가없는 퍼프 페이스 트리 - 520g;
더 뚱뚱한 수제 코티지 치즈 - 520g;
중간 크기의 호박 - 한 조각;
잘게 빻은 식탁용 소금 - 맛보기;
신선한 매운 채소, 마늘 정향, 커민, 다양한 고추의 혼합물, 정제된 식물성 기름 - 귀하의 재량에 따라

요리법:

기성품 효모가없는 퍼프 페이스트리를 해동하십시오. 롤아웃하고 동시에 레이어에 직사각형 모양을 부여합니다. 롤아웃 된 반죽 층은 무취 오일로 미리 윤활 된 적절한 크기의 금형이나 베이킹 시트로 옮겨야합니다.

선택적으로 베이킹 페이퍼와 푸드 포일을 사용할 수도 있습니다. 반죽 층에서 깔끔한면을 만들고 롤 층의 여러 곳에서 포크로 구멍을 뚫습니다.

코티지 치즈는 수제이므로 체를 통해 미리 닦는 것이 좋습니다. 케이크를 부드럽게 만들기 위해. 다진 마늘과 다진 매운 허브를 섞습니다.

원하는 경우 이 혼합물에 천연 요구르트 또는 사워 크림을 더 추가할 수 있지만, 코티지 치즈가 너무 부서지거나 건조한 경우에만 가능합니다.

준비된 커드 필링은 반죽에 고르게 펴져야 합니다. 호박을 얇은 스트립으로 자릅니다. 이를 위해 특별한 야채 세척제를 사용하는 것이 좋습니다.

두부 층 위에 깔끔한 바인딩 형태로 호박의 판이나 스트립을 놓고 정제 된 기름으로 전체 구성을 뿌리고 약간의 소금을 넣고 원하는 경우 커민을 뿌릴 수도 있지만 이것은 필요하지 않습니다.

200도의 온도에서 완전히 익을 때까지 오븐에서 코티지 치즈가 든 야채 파이를 30분 동안 굽습니다.
피자 커터를 사용하여 야채와 함께 뜨거운 육즙이 많은 패스트리를 조각으로 자르고 제공합니다.

호박과 빠른 파이

맛있는 케이크를 빨리 만들고 싶습니까? 15분 만에 치즈가 든 특이한 호박 파이를 준비하세요! 항상 손에 있는 최소한의 제품. 당신의 테이블에 오븐에서 꽤 많은 시간과 맛있는 향기로운 패스트리.

필요:

호박 2개;
1 토마토;
단단한 치즈 150-200g;
300g - 밀가루;
계란 3개;
허브, 소금 및 향신료 - 선호도에 따라.

호박과 치즈 파이를 위한 빠른 조리법:

호박을 헹구고 피부를 껍질을 벗기십시오. 어린 야채를 요리에 사용하는 경우 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 거친 강판에 갈아서 별도의 그릇에 넣으십시오. 액체에서 가볍게 짜내십시오.

단단한 치즈도 강판에 담습니다. 채소를 자르십시오. 토마토를 씻고 얇은 고리로 자릅니다.

호박으로 채워진 빠른 파이 반죽을 준비합니다. 넓은 그릇에 계란과 호박을 섞습니다. 부드러워질 때까지 소금을 넣고 저어줍니다. 잘게 썬 허브를 넣고 저어줍니다. 밀가루를 체로 치고 호박 덩어리에 점차적으로 첨가하십시오. 혼합물을 잘 섞는다. 베이킹파우더나 소다수 1티스푼을 더할 수 있다. 그러면 호박 파이가 웅장해질 것입니다.

베이킹 접시를 준비하십시오. 베이킹 페이퍼로 바닥을 채우고 빵 부스러기를 뿌립니다. 크래커가 없으면 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌릴 수 있습니다. 호박이 든 반죽을 틀에 붓습니다. 그 위에 토마토 조각을 배열하고 강판 치즈를 뿌립니다.

젤리 파이는 보편적 인 패스트리입니다. 베이컨, 닭고기, 소시지를 다양화하고 추가할 수 있습니다. 일반적으로 부엌에 있는 모든 제품이 그렇습니다.

190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 호박과 치즈를 넣은 젤리 파이를 30분간 굽는다. 오븐을 끄고 페이스트리를 15분 더 발효시킵니다. 따뜻하게 제공하십시오. 이제 빠른 호박 파이의 조리법을 알았으므로 가족과 함께 저녁 식사를 위해 요리하십시오.

호박과 치즈를 곁들인 맛있는 파이

밀가루 - 350g;
식물성 기름 - 50ml;
따뜻한 물 - 100ml;
어린 호박 - 500g;
계란 - 2 개;
중간 양파 전구 - 1 개;
소금과 향신료 - 맛보기;
녹은 버터 - 100ml;
빵 부스러기 - 1 큰술. 엘.;
죽은 태아의 치즈 - 150-200g.

요리법:

밀가루를 별도의 그릇에 체로 치십시오. 밀가루에 작은 우물을 만드십시오. 소금, 식물성 기름 및 물을 필요한 양만큼 첨가하십시오. 파이 반죽을 반죽하십시오. 질감이 부드러워야 합니다. 완성 된 반죽을 2 부분으로 나눕니다. 작업대에 각각 롤아웃하십시오.
파이에 대한 채우기를 준비하십시오. 호박을 씻어서 갈아주세요. 양파를 깨끗이 씻고 자른다. 냄비에 야채를 섞고 약간의 물을 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 계란을 살짝 풀어서(포크만 사용하셔도 됩니다), 야채를 볶을 때 넣어주세요. 젓다. 녹인 버터, 치즈, 향신료, 소금 및 빵가루와 섞는다. 파이용 호박 필링이 준비되었습니다.
베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 준비한 베이킹 시트에 뭉친 반죽을 올리고 그 위에 치즈가 든 애호박을 올리고 두 번째 반죽으로 덮습니다. 45 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오.

비디오 : 오븐에서 호박 파이를 만드는 간단한 요리법

요리 지침

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1. 닭고기는 삶아서 잘게 썬다. 요리사의 칼 도구 요리사의 칼은 다용도로 사용되며 일반적으로 거대한 고기 조각부터 파슬리 조각까지 모든 절단 작업에 없어서는 안될 필수 도구입니다. 많은 전문 셰프들이 가장 좋아하는 Japan Global은 녹이 슬거나 얼룩이 잘 생기지 않고 날이 매우 예리하며 그들이 두려워하는 유일한 것은 부적절한 연마로 전문가에게 맡기는 것이 가장 좋습니다.

2. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 자르고 호박 1 개를 작은 조각으로 자르고 2 큰술을 가열하십시오. 올리브 오일 큰 스푼, 몇 분 동안 양파와 마늘을 볶습니다. 호박을 넣고 함께 10분간 끓입니다.
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3. 거품기로 계란을 소금으로 치십시오. 코티지 치즈, 크림, 밀가루, 강판 치즈 1/2을 넣고 잘 저어줍니다.
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4. 튀긴 야채와 닭고기를 넣는다. 소금과 후추를 넣고 함께 저어주세요.

5. 분리 가능한 형태에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다(이 케이크는 일반 캐서롤 접시에도 제공될 수 있음). 우리 혼합물에 넣으십시오. 백리향과 후추를 조금 더 뿌리고 위에 호박 원을 펼치고 (두 번째 호박을 0.5cm 원으로 자릅니다) 치즈의 후반부를 모두 뿌리고 180도에서 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 도구 오븐 온도계 특정 온도를 설정해도 오븐이 실제로 어떻게 가열되는지는 경험을 통해서만 이해할 수 있습니다. 오븐에 넣거나 단순히 화격자에 매달린 작은 온도계를 손에 넣는 것이 좋습니다. 그리고 스위스 시계처럼 섭씨와 화씨를 동시에 정확하게 표시하는 것이 좋습니다. 온도계는 예를 들어 베이킹의 경우와 같이 온도 체계를 엄격하게 관찰해야 할 때 중요합니다.

6. 그리고 온도를 220도로 올려 오븐 맨 위에서 10분 더 구웠어요!