Uloga i značaj robne znanosti u carinskom poslovanju. Uzorkovanje hrane

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Upotrijebite obrazac u nastavku

Studenti, diplomski studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam jako zahvalni.

Objavljeno na http://allbest.ru

Federalna agencija za obrazovanje

Državna obrazovna ustanova visokog stručnog obrazovanja Čeljabinsko državno sveučilište

Institut za poslovnu ekonomiju i administraciju

Specijalnost: carina

Tečajni rad

Merchandising i stručnost u običaji

Izvršio: student grupe 21T-306 Savchenko A.K.

Provjera: Gorchakova T.I.

Čeljabinsk

1. Ciljevi i zadaci carinskih pregleda

2. Certificiranje robe za izvozno-uvozne isporuke

3. Značajke ispitivanja šećera

Bibliografija

Uvod

Robno vještačenje je posebna kompetentna studija precizno formuliranog pitanja o kvaliteti, podrijetlu, sastavu, sigurnosti predmeta vještačenja, njegovoj usklađenosti s određenim normama i standardima, koja zahtijeva posebna znanja i iznošenje obrazloženog mišljenja.

Svrha rada je proučavanje roboslovlja i ispitivanja robe.

Postizanje cilja uključuje rješavanje niza istraživačkih zadataka:

1. Ciljevi i zadaci carinskih pregleda;

2. Proučiti certificiranje robe za izvozno-uvozne isporuke;

3. Značajke ispitivanja šećera.

1. Ciljevi i zadaci carinskih pregleda

Robni pregled robe je prije svega „proučavanje kvalitete predmeta, usklađenosti njegovih parametara i svojstava s odgovarajućim standardima i državnim standardima“. Rezultati ispitivanja na mnogo načina ovise o iskustvu i kvalifikacijama stručnjaka koji provodi studiju. Često dokazi o određenim nedostacima proizvoda ne daju objektivan odgovor na uzrok i mehanizam njihovog nastanka.

Ispitivanje robe provodi se u pravilu radi utvrđivanja nedostataka i nedostataka (utvrđivanja njihovog značaja), utvrđivanja mehanizama njihovog nastanka, utvrđivanja potrošačkih svojstava i karakteristika predmeta.

Carinski pregledi zanimaju mnoge dobavljače, ali ih razmatraju samo s praktične točke gledišta. Za jednostavnog Rusa važnije je znati ciljeve i ciljeve koji su postavljeni za ovu vrstu provjere. Tako se mogu nazvati ciljevi i zadaci carinskih pregleda aktualno pitanje koja zanima mnoge ljude.

Ciljevi i zadaci carinskih pregleda nisu tako jednostavni kao što se na prvi pogled čini. Zapravo, možete vidjeti neke od najzanimljivijih trenutaka koji vam se mogu činiti previše duboki i nerazumljivi. Međutim, trebali biste ih pokušati razmotriti. Vrijedno je početi s ciljevima, jer će oni omogućiti brzo i jasno isticanje svih zadataka, jer iz njih slijede.

Prvo, glavni zadatak carinskog pregleda je zaštititi domaće tržište od nekvalitetne robe. To je izazovan cilj jer se proizvodi moraju testirati iz više perspektiva. Sukladno tome, odmah možemo imenovati nekoliko zadataka koji se pojavljuju pred carinicima. Oni trebaju pažljivo provjeriti svu dokumentaciju. Štoviše, za utvrđivanje kvalitete robe koriste se detalji i certifikati. Oni su popratna dokumentacija, pa su bitan dio pregleda. U ovom slučaju, uvijek se morate sjetiti brzine rada. Često na carinsko mjesto stiže roba s prehrambenim proizvodima, većinom su kvarljivi proizvodi. Ispada da u nekim slučajevima stručnjaci moraju raditi što je brže moguće. Istina, najčešće je provjera dokumentacije samo prva faza, jer certifikati ne ispunjavaju uvijek u potpunosti prava kvaliteta. Zbog toga su neke vrste proizvoda podvrgnute epidemiološkoj kontroli. Pomaže identificirati potencijalno opasnu robu kako se ne bi pustila u zemlju. Ne treba misliti da se to odnosi isključivo na prehrambene proizvode, na primjer, neka druga roba ima visoku stopu toksičnosti, što također nije dopušteno.

Drugo, carinski pregled mora osigurati plaćanje svih dažbina. Carine su uvijek dodatni trošak za dobavljače. Sukladno tome, često mali "shuttle trgovci" pokušavaju ne plaćati carine. Da biste to učinili, provodi se temeljita inventura, što omogućuje pojašnjavanje usklađenosti svih proizvoda s dostavljenom dokumentacijom. Zatim se, uzimajući u obzir trošak robe na ruskom tržištu, obračunavaju carine. Takav je zadatak postao jednostavan tek nakon pojave nove opreme na kontrolnim točkama. Provjerava težinu pošiljke kako bi odmah pokazao prisutnost neke količine neobračunate robe.

Ciljeve i zadatke carinskih pregleda treba nazvati iznimno složenim. Uostalom, kontrolna točka postaje prva prepreka na putu krijumčara koji isporučuju krivotvorine na rusko tržište. Pritom pati stanovništvo, ali i gospodarstvo cijele zemlje, pa ogromna odgovornost leži na plećima carinika. Istodobno, količine tereta koji stiže u Rusiju toliko su velike da se ponekad može samo zapitati kako se stručnjaci mogu nositi s tako gustim protokom. Dakle, ciljevi i zadaci carinskih pregleda trebaju biti poznati svakoj osobi kako bi se razumjeli razlozi povremenih kašnjenja. Za to su krivi sami dobavljači koji pokušavaju odbiti platiti carine ili prevesti nekvalitetni teret preko granice, što zahtijeva pažljivu provjeru.

Među glavnim zadacima koje rješavaju carinski stručnjaci mogu se izdvojiti sljedeće:

- usmjereno na prepoznavanje predmeta, identificiranje objekta po njegovim odrazima, u određenom slučaju, tragovima. To također može uključivati utvrđivanje uzoraka i uzoraka robe svog naziva u skladu s TN VED, kvalitetom, mjestom gdje je roba proizvedena itd.;

- dijagnostička - identifikacija mehanizma događaja, pojava, metode i slijeda radnji, uzročno-posljedičnih veza, itd. To uključuje tehnološka ekspertiza, određivanje izlazne stope, izvora sirovina itd.;

- stručna prevencija - aktivnosti na utvrđivanju okolnosti koje doprinose počinjenju kaznenih djela i kaznenih djela u carinskom zakonodavstvu, te razvijanje mjera za njihovo otklanjanje. To uključuje aktivnosti na prikupljanju u zbirkama i proučavanju krivotvorenih proizvoda te predviđanju pojave kriminalno opasnih robnih stavki u carinskoj tarifi.

2. Certifikacija robei izvoz-uvozne isporuke

Certifikacija je potvrda sukladnosti proizvodnje s utvrđenim zahtjevima. To je pismeno ovjerena od strane organizacije koja je neovisna o proizvođaču (ili prodavaču, ili izvođaču) i potrošaču (ili kupcu). Pisana potvrda utvrđenih zahtjeva je potvrda koju dobivate u ovoj organizaciji. U Ruskoj Federaciji ulogu takve organizacije ima Rosstandart (Federalna agencija za tehničku regulaciju i mjeriteljstvo). Savez se rukovodi zahtjevima tehničkih propisa, odredbama standarda, kodeksa prakse i uvjetima ugovora.

Certifikacija proizvoda je potvrda od strane akreditiranog certifikacijskog tijela o njegovoj usklađenosti s određenim standardima i normama. U slučaju sukladnosti proizvoda s navedenim standardima, certifikacijsko tijelo podnositelju zahtjeva izdaje potvrdu o sukladnosti utvrđenog obrasca. Ako se otkrije neusklađenost proizvoda s utvrđenim zahtjevima za barem jedan od pokazatelja, certifikat se ne izdaje. U tom slučaju, ako je proizvod uvršten na popis proizvoda koji podliježu obveznom certificiranju, ne može se uvoziti u carinsko područje ili se provodi na navedenom teritoriju.

Postupak za uvoz u carinsko područje robe koja, u skladu sa zakonima Ruske Federacije podliježe obveznoj ovjeri, razvijen je u skladu sa Zakonima Ruske Federacije "O zaštiti prava potrošača", "O certificiranju proizvoda i usluga" i utvrđuje uvjete za puštanje takve robe u carinsko područje Ruske Federacije.

Certifikacija bi trebala osigurati uvoz u Rusku Federaciju robe koja zadovoljava standarde i druge nacionalne dokumente koji utvrđuju obvezne zahtjeve za robu, na temelju ruskog zakonodavstva. Pri tome se mora osigurati sljedeće:

- sigurnost i ekološka prihvatljivost robe;

- funkcionalna svojstva robe;

– povjerenje u objektivnost i kompetentnost ocjenjivanja robe tijekom njezina certificiranja;

– učinkovitost certificiranja i pogodnost za podnositelja zahtjeva;

– međusobno priznavanje inozemnih certifikata i izvještaja o ispitivanju.

Tijekom certificiranja provjeravaju se karakteristike (pokazatelji) proizvoda i koriste se metode ispitivanja koje omogućuju:

- identificirati proizvode, uključujući provjeru pripadnosti klasifikacijskoj skupini, usklađenosti s tehničkom dokumentacijom, podrijetla, pripadnosti određenoj seriji itd.;

– u cijelosti i pouzdano potvrditi usklađenost proizvoda sa zahtjevima za osiguranje njihove sigurnosti za život, zdravlje i imovinu građana, okoliša, utvrđenim u svim regulatornim dokumentima za te proizvode, kao i drugim zahtjevima koje na temelju zakonodavnim aktima, moraju se provjeriti tijekom obvezne certifikacije, pod normalnim uvjetima uporabe, skladištenja i transporta.

Sastav ostalih provjerenih pokazatelja utvrđuje se na temelju ciljeva certificiranja pojedinih proizvoda.

Certifikacija proizvoda uključuje:

- podnošenje zahtjeva za certificiranje;

– donošenje odluke o zahtjevu, uključujući izbor sheme certificiranja;

- odabir, identifikaciju uzoraka i njihovo ispitivanje;

– ocjenjivanje proizvodnje (ako je to predviđeno shemom certificiranja);

– analiza dobivenih rezultata i donošenje odluke o izdavanju (odbijanju izdavanja) potvrde o sukladnosti;

– izdavanje potvrde i dozvole za korištenje znaka sukladnosti;

– provođenje inspekcijskog nadzora nad certificirani proizvodi(ako je to predviđeno shemom certificiranja);

– korektivne radnje u slučaju kršenja usklađenosti proizvoda s utvrđenim zahtjevima i pogrešne primjene znaka sukladnosti;

– informacije o rezultatima certificiranja.

Potvrda o sukladnosti robe:

– Higijenski certifikat.

- Veterinarski certifikat.

- Fitosanitarni certifikat.

– Potvrda o podrijetlu robe.

Potvrda o sukladnosti robe. Dokument koji potvrđuje usklađenost robe s utvrđenim zahtjevima su certifikati izdani u skladu s pravilima sustava certificiranja GOST RV RF, takav dokument je potvrda o sukladnosti.

Navedena potvrda također može biti potvrda o priznavanju strane potvrde i zamjenjuje je na teritoriju Ruske Federacije.

Uvjeti ugovora (ugovora) sklopljenih za isporuku robe u Rusku Federaciju trebali bi predvidjeti prisutnost potvrde i oznake sukladnosti, koju bi trebalo izdati ili priznati ovlašteno tijelo Ruske Federacije.

Za potrebe carinjenje i carinskog nadzora koristi se ovjerena kopija potvrde koja mora biti izrađena na način da reproducira njen oblik i sadržaj.

Kopija može biti ovjerena od strane jednog od sljedećih tijela:

- bilježnik;

- tijelo koje je izdalo potvrdu;

- Konzularni ured Ruske Federacije.

Javni bilježnik ovjerava potvrdu izradom ovjerovnog natpisa.

Tijelo koje je izdalo potvrdu to ovjerava stavljanjem originalnog potpisa čelnika tog tijela (ili osobe koja ga zamjenjuje) s njegovim prijepisom i originalnim pečatom.

Kopija certifikata ostaje u datotekama carinski organ i ne podliježe povratu deklarantu.

Za carinjenje se mogu koristiti preslike potvrda o sukladnosti ovjerene kod javnih bilježnika drugih država. Trenutno su takve države Republika Armenija, Republika Bjelorusija, Republika Kazahstan, Ukrajina, Republika Uzbekistan, Republika Tadžikistan, Turkmenistan, kao i zemlje navedene u Dodatku br. Državni carinski odbor Ruske Federacije od 17. svibnja 1995. br. 01-13 /6885.

higijenski certifikat. Kako bi se spriječio štetni utjecaj na zdravlje ljudi čimbenika povezanih s proizvodnjom i upotrebom u nacionalnom gospodarstvu i svakodnevnom životu proizvoda potencijalno opasnih za ljudsko zdravlje, u skladu sa Zakonom Ruske Federacije "O sanitarnoj i epidemiološkoj dobrobiti stanovništva", Državni sanitarni i epidemiološki nadzor Ruske Federacije uveo je kao oblik koordinacije proizvodnje, implementacije i uporabe proizvoda potencijalno opasnih za zdravlje ljudi, higijenski certifikat za proizvode.

Higijenski certifikat je dopuštenje tijela i ustanova Državne sanitarno-epidemiološke službe za proizvodnju (uvoz) proizvoda koji ispunjavaju utvrđene zahtjeve, a služi kao službena potvrda o sigurnosti proizvoda za zdravlje ljudi, uz određene Uvjeti.

Higijenski certifikati obvezni su za proizvode koji u uvjetima proizvodnje, skladištenja, transporta i zbrinjavanja mogu štetno utjecati na zdravlje ljudi.

Izdavanje higijenskih potvrda provode tijela i institucije Državne sanitarne i epidemiološke službe Ruske Federacije u fazi sastavljanja ugovora (sporazuma) pri kupnji novih proizvoda u inozemstvu.

Prilikom izdavanja higijenskog certifikata za uvezene proizvode nameću se zahtjevi sanitarnog zakonodavstva koji je na snazi na teritoriju Ruske Federacije, osim ako međunarodnim ugovorom (sporazumom) nije drugačije određeno.

Higijenski certifikati izdaju se na temelju ocjene sigurnosne potvrde zemlje dobavljača, koju izdaje ovlašteno tijelo, i (ili) rezultata studija proizvoda provedenih u Ruskoj Federaciji.

Higijenska potvrda izdaje se na propisanom obrascu.

Izdavanje higijenskih certifikata za proizvode vrši se:

– Goskomsanepidnadzor Ruske Federacije za dječju hranu, pesticide, prehrambene aditive, nove (netradicionalne) vrste prehrambenih sirovina, kao i proizvode kupljene u skladu s međunarodnim ugovorima;

- republičke (republike u sastavu Ruske Federacije), regionalne, regionalne, gradske, moskovske i peterburške centre za sanitarni i epidemiološki nadzor - za sve ostale vrste proizvoda (za inženjerske i instrumentacijske proizvode, za ostale vrste proizvoda - na lokaciji razvojne organizacije) .

Higijenski certifikat vrijedi na cijelom teritoriju Ruske Federacije, osim ako u njemu nije drugačije navedeno.

Higijenska potvrda može se izdati s ograničenjem roka valjanosti i obujma uvoza (izvoza) proizvoda.

U slučaju neslaganja podnositelja zahtjeva s odlukom teritorijalnog centra Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora da odbije izdavanje higijenske potvrde ovu odluku može se uložiti žalba Državnom odboru za sanitarni i epidemiološki nadzor Ruske Federacije.

Prilikom uvoza robe koja podliježe obaveznoj ovjeri za usklađenost sa standardima Ruske Federacije i kontroli tijela Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora Ruske Federacije, carinjenje se provodi uz pribavljanje potvrda o sukladnosti Državni standard Ruske Federacije carinskim tijelima, od kojih se u stupcima 11, 12 i 13, između ostalog, moraju navesti podaci o izdanim higijenskim potvrdama.

Veterinarska kontrola je sastavni dio sanitarni i epidemiološki nadzor, koji se provodi na mjestima ulaska robe preko granice Ruske Federacije radi zaštite teritorija Ruske Federacije od uvoza i distribucije posebno opasnih zarazne bolesti ljudi, životinje i biljke, kao i otrovne tvari. Svrha veterinarske kontrole je spriječiti unošenje na teritorij Ruske Federacije posebno opasnih bolesti životinja, bolesti uobičajenih za ljude i životinje, kao i robe koja je nepovoljna u veterinarskom smislu.

Funkcije državnog veterinarskog nadzora za zaštitu teritorija Ruske Federacije i kontrole na kontrolnim točkama dodijeljene su:

- glavni odjel državnog veterinarskog nadzora na državnoj granici i prometu;

- zonski odjeli državnog veterinarskog nadzora na državnoj granici i promet;

- veterinarske granične kontrole u morskim i riječnim lukama, željezničkim kolodvorima, zračnim lukama, autocestama i pošte.

Djelatnici veterinarskog nadzora državne granice provode veterinarske preglede svih vrsta prema utvrđenom postupku Vozilo strani i kontrolirani teret koji prelazi granicu kao vanjska trgovina, uključujući ručna prtljaga, prtljaga i poštanske pošiljke te odlučiti o mogućnosti i uvjetima njihovog daljnjeg prijevoza.

Uvoz životinja i robe koja podliježe veterinarskom nadzoru na teritorij Ruske Federacije obavlja se samo ako postoji međunarodni veterinarski certifikat.

Veterinarski certifikat - međunarodna veterinarska isprava utvrđenog obrasca, izdana za žive životinje, stočne proizvode i drugu robu koja podliježe veterinarskoj kontroli od strane državnog veterinara zemlje izvoznice.

Međunarodna veterinarska potvrda ostaje u pododsjeku Gosvetnadzora i podnosi se uz ostale dokumente, umjesto nje za žive životinje izdaje se veterinarsko uvjerenje obrasca br. 1, a za proizvode, sirove, veterinarsko uvjerenje obrasca br. materijala i druge kontrolirane robe.

Osnova za izvoz kontrolirane robe s carinskog područja Ruske Federacije je izvozna veterinarska potvrda.

Izvozna veterinarska potvrda je međunarodna veterinarska isprava standardnog obrasca, koja se izdaje za određene serije živih životinja i tereta pod nadzorom veterinarske službe i prati ih do zemlje odredišta. Veterinarski certifikat na ruskom izdaje veterinar zonskog odjela Gosvetnadzor.

Za potrebe carinjenja prihvaća se preslika (fotokopija) veterinarske potvrde koja se zajedno s prvim primjerkom CCZ-a čuva u spisu carinskog tijela. Prilikom puštanja robe carinski inspektor u stupac 44 carinske deklaracije pod rednim brojem 6 upisuje broj potvrde, datum njezina izdavanja i naziv tijela koje ju je izdalo. Originalni veterinarski certifikat vraća se izvozniku.

Fitosanitarni certifikat. Popis uvezene i izvezene robe koja podliježe kontroli državnih karantenskih tijela dat je u pismu Državnog carinskog odbora Ruske Federacije od 11.04.97. br. 01-15/6721.

Svježe smrznuto voće, povrće, bobičasto voće, kao i kiseli krastavci, razna konzervirana hrana biljnog porijekla i biljno ulje svih vrsta ne podliježu karantenskom nadzoru Državne karantene.

Uvoz navedene robe dopušten je uz obaveznu primarnu (na graničnim prijelazima) i sekundarnu (na odredištu) karantensku fitosanitarnu kontrolu uz prisutnost:

– fitosanitarni nadzor;

– uvozna karantenska dozvola.

Fitosanitarni certifikat - međunarodna isprava koju izdaju tijela za karantenu i/ili zaštitu bilja zemalja izvoznica, kojom se potvrđuje fitosanitarno stanje robe, koja se mora priložiti uz prijevozne isprave koje prate robu.

Uvozna karantenska dozvola - ruski dokument koji izdaje Državna karantena Ruske Federacije (ili, za male pošiljke - do 500 tona - zonski odjel Državne karantene), koji utvrđuje zahtjeve i uvjete za uvoz i korištenje roba.

Osnova za donošenje odluke službenika carinskog tijela o mogućnosti puštanja robe u slobodan promet na carinskom području Ruske Federacije je otisak službenog pečata zonske uprave Državne karantene "PROVJERENO, KARANTENSKI OBJEKTI NIJE PRONAĐEN, REALIZACIJA JE DOZVOLJENA", nalijepljen na otpremne dokumente (CMR, tovarni list i sl.). Navedeni pečat ovjeren je potpisom državnog inspektora za biljnu karantenu.

Izvoz robe iz Ruske Federacije obavlja se uz priložene fitosanitarne potvrde (Fitosanitarni certifikat) u obliku propisanom Međunarodnom konvencijom FAO-a, ovjeren originalnim otiskom trokutastog pečata i potpisom državnog inspektora za biljnu karantenu.

Fitosanitarne potvrde izdaju Državni inspektorati za karantenu bilja na temelju fitosanitarnog pregleda drva u području sječe i otpreme drvne građe ili na temelju rezultata karantenskog pregleda drvne građe prije otpreme.

Za dobivanje potvrde podnositelj zahtjeva mora se najkasnije 15 dana prije otpreme drvne građe prijaviti inspekciji sa zahtjevom u kojem mora navesti:

- naziv drvne građe i količina namijenjena izvozu;

- vrsta drveta;

- naziv zemlje u koju se drvo šalje;

– primatelja i njegovu adresu;

– vrijeme isporuke drvne građe;

– granične točke (luke, marine, željezničke stanice, zračne luke i sl.), preko kojih bi se drvo trebalo izvoziti;

– dodatne fitosanitarne zahtjeve za drvne proizvode koje nameće uvoznik (preslika ugovora, sporazuma ili izvadak iz istog).

Fitosanitarni certifikat se izdaje za teret, posebno za svaku transportnu jedinicu (vagon, automobil, brod i sl.) najkasnije 15 dana prije otpreme tereta.

Za potrebe carinjenja prihvaća se kopija (fotokopija) fitosanitarne potvrde ovjerena originalnim otiskom trokutastog pečata i potpisana od strane državnog inspektora za biljnu karantenu.

Kada se roba ponovno izvozi, ona podliježe svim gore navedenim karantenskim zahtjevima. Za ponovno izvezene proizvode biljnog podrijetla izdaje se potvrda za ponovni izvoz.

Potvrda o podrijetlu. Za potvrdu podrijetla robe iz određene zemlje, carinsko tijelo Ruske Federacije ima pravo zahtijevati predočenje potvrde o podrijetlu robe.

Prilikom izvoza robe s carinskog područja Ruske Federacije potrebna je potvrda o podrijetlu robe u slučajevima kada je to potrebno, a to je utvrđeno relevantnim ugovorima, nacionalnim propisima zemlje uvoza ili predviđeno međunarodne obveze Ruske Federacije.

Prilikom uvoza robe na carinsko područje Ruske Federacije, potvrda o podrijetlu je potrebna u sljedećim slučajevima:

- za robu podrijetlom iz zemalja kojima Ruska Federacija daje povlastice (povlastice) za plaćanje carine;

- za robu čiji je uvoz iz određene zemlje reguliran količinskim ograničenjima (kvotama) ili drugim mjerama reguliranja inozemne gospodarske djelatnosti;

- ako je to predviđeno međunarodnim ugovorima kojih je Ruska Federacija stranka, kao i zakonodavstvom Ruske Federacije u području zaštite okoliša, javnog zdravlja, zaštite prava ruskih potrošača, javni red, državnu sigurnost i druge vitalne interese Ruske Federacije.

Za ovjeru podrijetla malih pošiljki robe (vrijednosti do 5000 američkih dolara) predočenje potvrde nije potrebno ako se dostavljaju drugi računovodstveni, komercijalni dokumenti koji imaju poveznicu s proizvođačem.

Potvrda o podrijetlu robe mora jasno naznačiti da navedena roba potječe iz dotične zemlje i mora sadržavati:

– pisanu izjavu pošiljatelja da roba ispunjava relevantne kriterije podrijetla;

- pisana potvrda nadležnog tijela zemlje izvoza koja je izdala potvrdu da su podaci navedeni u potvrdi istiniti.

Potvrda o podrijetlu robe podnosi se zajedno s carinskom deklaracijom i drugim dokumentima potrebnim za carinjenje. Ako se certifikat izgubi, prihvaća se njegov službeno ovjereni duplikat.

Osim ako sporazumima između Ruske Federacije i zemlje izvoza nije drugačije određeno, potvrda mora sadržavati sljedeće potrebne podatke o proizvodu za koji je izdana:

- naziv i adresu izvoznika;

- naziv i adresu uvoznika;

- naziv (opis) robe;

– prijevozno sredstvo i ruta;

- broj mjesta, narav pakiranja, označavanje i numeriranje;

– bruto i neto težina;

- broj računa (fakture).

U slučaju sumnje u integritet potvrde ili informacija sadržanih u njoj, uključujući podatke o zemlji podrijetla robe, carinska tijela Ruske Federacije šalju ove potvrde Carinskoj i tarifnoj upravi Državnog carinskog odbora Ruske Federacije radi naknadne provjere.

Potvrda o podrijetlu obrasca A osnova je za 25% smanjenje stopa uvoznih carina za robu podrijetlom iz zemalja u razvoju i oslobađanje od uvozne pristojbe za robu podrijetlom iz najnerazvijenijih među zemljama u razvoju.

U svrhu davanja tarifnih povlastica, carinska tijela prihvaćaju u razmatranje samo potvrdu o podrijetlu robe obrasca „A“, izrađenu na obrascu sa zaštitnom mrežom i koji ima stupac 12.

Potvrde izrađene na drugim obrascima (uključujući i one s različitim brojem stupaca), unatoč sličnom nazivu, ne smatraju se osnovom za davanje povlastica.

Potvrda se podnosi carinskim tijelima Ruske Federacije u tiskanom obliku, bez ispravaka, na ruskom, engleskom, francuskom ili španjolskom. Ako je potrebno, carinska tijela mogu zahtijevati prijevod potvrde na ruski.

Potvrdu mora ovjeriti (stupac 11) nadležno nacionalno tijelo zemlje izvoznice (obično trgovačka i industrijska komora) ili ovlašteno tijelo.

U skladu s bilateralnim sporazumima o slobodnoj trgovini sklopljenim između Ruske Federacije i drugih zemalja ZND-a (njihov popis dat je u Naredbi Državnog carinskog odbora Ruske Federacije od 26. travnja 1996. br. 258), roba podrijetlom iz teritoriju ovih država i uvezenim na teritorij Ruske Federacije ne podliježu uvoznim carinama i porezom na dodanu vrijednost.

Postupak utvrđivanja zemlje podrijetla robe koja se uvozi na carinsko područje država članica ZND-a iz trećih zemalja i izvozi u treće zemlje iz tih država regulirana je nacionalnim zakonodavstvom država članica ZND-a.

Za potvrdu podrijetla robe iz zemalja ZND-a koristi se potvrda o podrijetlu robe u obrascu "ST-1", odobrena Odlukom Vijeća šefova vlada ZND-a od 24. rujna 1993. godine.

Imenovana potvrda dostavlja se carinskim tijelima na ruskom jeziku, u tiskanom obliku, bez ispravaka.

Certifikat mora sadržavati:

– pisanu izjavu izvoznika da predmetni proizvod potječe iz dotične zemlje;

– Pisana potvrda nadležnog tijela da su podaci navedeni u potvrdi istiniti.

Potvrda mora biti ovjerena ovlašteno tijelo odnosno trgovačko-industrijskoj komori zemlje podrijetla, a stranke razmjenjuju pečate i potpise osoba ovlaštenih za ovjeravanje potvrda o podrijetlu.

3. Značajke ispitivanja šećera

Povijest razvoja proizvodnje granuliranog šećera. Sama riječ šećer dolazi od sanskrtskog sarkara (šljunak, pijesak ili šećer); Stoljećima kasnije ušao je pojam arapski kao sukkar, u srednjovjekovni latinski kao succarum.

Prvi spomen šećera u antičko doba datira iz vremena pohoda Aleksandra Velikog na Indiju. Godine 327. pr jedan od njegovih generala. Kažu da u Indiji raste trska koja proizvodi med bez pomoći pčela; kao da se od nje može napraviti i opojni napitak, iako na ovoj biljci nema plodova. Pet stotina godina kasnije, Galen, glavni medicinski autoritet antičkog svijeta, preporučio je sakcharon iz Indije i Arabije kao lijek za bolesti želuca, crijeva i bubrega. I Perzijanci su, iako mnogo kasnije, od Hindusa preuzeli naviku jedenja šećera, a ujedno su učinili mnogo na poboljšanju metoda njegova pročišćavanja. Već 700-ih godina, redovnici nestorijanci u dolini Eufrata uspješno su pravili bijeli šećer koristeći pepeo za njegovu rafinaciju.

Arapi, koji su se proširili od 7. do 9. stoljeća. njihov posjed na Bliskom istoku, Sjeverna Afrika i Španjolske, donijeli su kulturu šećerne trske na Mediteran. Nekoliko stoljeća kasnije, križari koji su se vratili iz Svete zemlje unijeli su šećer u cijelu Zapadnu Europu. Kao rezultat sudara ovih dviju velikih ekspanzija, Venecija, koja se našla na raskrižju trgovačkih putova muslimanskog i kršćanskog svijeta, na kraju postaje središte europske trgovine šećerom i to ostaje više od 500 godina.

U preradi šećerne trske u Zapadnoj Indiji, rane preše za trsku pokretali su volovi ili konji. Kasnije su ih, na mjestima koja su puhali pasati, zamijenile učinkovitije vjetroturbine. Međutim, proizvodnja je u cjelini još uvijek bila prilično primitivna. Nakon cijeđenja sirove trske, dobiveni sok pročišćavao se vapnom, glinom ili pepelom, a zatim isparavao u bakrenim ili željeznim posudama ispod kojih se ložio vatra. Rafiniranje je svedeno na otapanje kristala, vrenje smjese i naknadnu rekristalizaciju. I u naše vrijeme ostaci kamenih mlinskih kamena i napuštenih bakrenih kaca podsjećaju u Zapadnoj Indiji na nekadašnje vlasnike otoka, koji su se obogatili u ovoj isplativoj trgovini. Sredinom 17. stoljeća Santo Domingo i Brazil postali su glavni svjetski proizvođači šećera.

U budućnosti se glavni događaji u povijesti šećerne trske svode na važna poboljšanja u tehnologiji njegova uzgoja, mehaničke obrade i konačnog pročišćavanja proizvoda.

Godine 1747. njemački kemičar Andreas Sigismund Marggraf (Marggraf) (1709-1782) dobio je kristalnu saharozu iz šećerne repe. Isti isti važan događaj u povijesti šećera od repe dogodio se 1799. godine, kada su laboratorijski pokusi Franza Karla Acharda potvrdili da je proizvodnja ovog proizvoda opravdana s ekonomskog stajališta. Zbog toga su se već 1802. godine u Šleziji (Njemačka) pojavile tvornice šećerne repe.

Početkom 19. stoljeća, tijekom Napoleonovih ratova, britanska je flota blokirala obalu Francuske, a tamo je privremeno prestao uvoz šećera iz Zapadne Indije. To je prisililo Napoleona da se okrene njemačkom modelu i izgradi niz eksperimentalnih tvornica šećera za repu. Godine 1811. stvari su već bile dobro uspostavljene: usjevi šećerne repe zauzimali su preko 32 tisuće hektara, a rafinerije su radile diljem zemlje.

Nakon Napoleonovog poraza, europsko tržište bilo je doslovno preplavljeno karipskim šećerom, a novonastala industrija šećera od repe počela je propadati. Interes za nju se, međutim, ponovno povećao za vrijeme vladavine Louisa Philippea i Napoleona III., te je od tada jedna od važnih grana francuskog gospodarstva.

U Americi se o šećeru od repe pričalo 1830-ih. Udruga koja je nastala u Philadelphiji delegirala je svoje predstavnike u Europu da proučavaju svoju proizvodnju. Od 1838. do 1879. u SAD-u je učinjeno oko 14 neuspješnih pokušaja da se uspostavi proizvodnja šećera od repe. Prava katastrofa zadesila je Mormone 1850-ih, kada su kupili opremu vrijednu 12.500 dolara iz Francuske, otpremili je u New Orleans, zatim uz Mississippi u Kansas, konačno odatle volovima u Utah, ali su je lansirali tako neuspjeh. Uspjeh je postigao E. Dyer koji je primijenio nove proizvodne metode u Kaliforniji. Zahvaljujući njemu nastala je vlastita proizvodnja šećerne repe u Americi. Od tada se kontinuirano razvija, a sada je udio šećera od repe oko 25% ukupnog rafiniranog šećera proizvedenog u SAD-u.

Do kraja 20. stoljeća u svjetskoj proizvodnji bijelog šećera razvio se stabilan omjer u korištenju biljnih sirovina koje sadrže šećer: 30% šećera proizvodi se od šećerne repe, a prema tome 70% od šećerne trske . Svaka zemlja za sebe bira najisplativiju sirovinu. U pravilu je to zbog klimatskih uvjeta.

Tvorac i organizator industrijske proizvodnje šećera od repe u Rusiji je Ya.S. Esipov. On je, kao jedan od velikih domoljuba Rusije, ujedinio kvalitete izumitelja, dizajnera, znanstvenika itd. Blankennagel je igrao ulogu investitora tijekom izgradnje tvornice u Alyabyevu. Esipov je u svojim memoarima napisao: "Nedosljednost našeg morala natjerala nas je da se raziđemo i pred svjedocima postavimo novi uvjet."

Godine 1803. Esipov je sagradio novu šećernu repu i rafineriju šećera na svom imanju u Nikolskom, Moskovska gubernija, gdje je, brinući se o izgradnji novih poduzeća u Rusiji, organizirao obuku stručnjaka za poslove šećera. Ovdje je Jakov Stepanovič napravio prvi ekonomski izračun proizvodnje šećerne repe. Poznato je da je Esipov umro 1805., a njegova je tvornica, očito, prestala postojati.

Od odlučujućeg značaja u nastanku i uspješnom razvoju proizvodnje šećerne repe, kao jedan od tehničke industrije, koja se bavila preradom poljoprivrednih proizvoda, imala je čimbenike ekonomske prirode.

Trenutačno, industrija šećera Ruske Federacije ima 95 tvornica šećera s ukupnim kapacitetom od 276,1 tisuća tona prerade repe dnevno, smještenih u 28 regija uzgoja repe, koje su sposobne proizvesti preko 3 milijuna tona granuliranog šećera iz repe tijekom proizvodnu sezonu. Osim toga, tijekom izvansezonskog razdoblja (siječanj-kolovoz), šećerane mogu proizvesti istu količinu šećera iz uvoznog sirovog šećera. Dakle, industrijska poduzeća mogu zemlji osigurati šećer bez kupnje bijelog šećera u inozemstvu.

Nutritivna vrijednost granuliranog šećera

Čimbenici koji oblikuju kvalitetu granuliranog šećera. Čimbenici koji oblikuju kvalitetu granuliranog šećera uključuju sirovine i proces proizvodnje. Sirovine koje se koriste za proizvodnju granuliranog šećera moraju biti u skladu sa zahtjevima regulatornih dokumenata i važeće tehničke dokumentacije odobrene na propisani način, prema sigurnosnim kriterijima za život i zdravlje stanovništva u skladu sa SanPiN 2.3.2.1078-01 "Higijenski zahtjevi za sigurnost i nutritivna vrijednost prehrambeni proizvodi».

Za proizvodnju granuliranog šećera koriste se sljedeće sirovine:

- Šećerna repa za industrijsku preradu - GOST 17421 - 82.

- Korijenasti usjevi šećerne repe po kvaliteti moraju ispunjavati zahtjeve navedene u tablici.

Korijen šećerne repe živi su organizmi u kojima se odvijaju procesi disanja, a kod nepravilnog skladištenja može doći do klijanja i propadanja korijena šećerne repe.

Otpadne vode u proizvodnji granuliranog šećera moraju biti pročišćene i u skladu sa SanPiN 4630.

Sigurnosni zahtjevi u proizvodnji granuliranog šećera moraju biti u skladu sa zahtjevima navedenim u "Pravilima o sigurnosti i industrijskoj sanitaciji u industriji šećera", odobrenim 1972. godine, s dodacima br. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, GOST 12.2.124.

Šećerna repa je glomazan i lako pokvarljiv proizvod, pa se njezini pogoni za preradu najčešće nalaze nedaleko od plantaža. Za proizvodnju 45 kg šećera od oko 290 kg repe potrebno je oko 27 kg ugljena i 16 kg vapna i koksa. Proces se sastoji od sljedećih faza: ekstrakcija, pročišćavanje, isparavanje i kristalizacija.

Najprije se cikla opere, a zatim nareže na strugotine koje se stavljaju u difuzor, gdje se šećer izvlači iz biljne mase. Vruća voda. Rezultat je "difuzijski sok" koji sadrži 10 do 15% saharoze. Preostala repina kaša služi kao izvrsna stočna hrana. Difuzijski sok se miješa u saturatoru sa vapneno mlijeko. Ovdje se talože teške nečistoće. Ugljični dioksid se zatim propušta kroz zagrijanu otopinu kako bi vapno vezalo nešećere. Nakon što ih filtriraju, dobivaju tzv. "čisti sok" Izbjeljivanje uključuje prolazak kroz njega kiseli plin a zatim se filtrira kroz aktivni ugljen. Višak vode se uklanja isparavanjem. Dobivena tekućina sadrži 50 do 65% šećera.

Kristalizacija se provodi u ogromnim vakuumskim posudama, ponekad sa dvokatnica. Njegov proizvod - masecuit - mješavina je melase s kristalima saharoze. Ove komponente se odvajaju centrifugiranjem, a dobiveni čvrsti šećer se suši. Za razliku od trske, ne zahtijeva daljnju rafinaciju i pogodan je za konzumaciju.

Od melase (prvo otjecanje) isparavanjem se dobiva druga, a zatim treća serija već manje čistih kristala. Oni su otopljeni i rafinirani.

Nedostaci, uzroci. Problem dobivanja šećera visoke čistoće uglavnom leži u složenosti i visokoj cijeni njegove obrade raznim tvarima i reagensima u procesu proizvodnje, uključujući i uz pomoć postrojenja za ionsku izmjenu. Istovremeno, standardne mjere za održavanje sanitarnog stanja radnih mjesta, zgrada i teritorija tvornice šećera, ispunjavanje zahtjeva za osobnu higijenu radnika, provođenje preventivne dezinfekcije opreme, drugim riječima, poštivanje sanitarnih pravila za šećer proizvodnju i korištenje poznatim načinima njegova pročišćavanja omogućuju proizvodnju šećera koji odgovara GOST 22-94, ništa više.

Na boju granuliranog šećera utječe prisutnost produkata stvaranja melanoida i kompleksa koji sadrže fenol. Općenito je prihvaćeno da su melanoidi, nastali kao rezultat alkalno-termalne razgradnje redukcijskih tvari interakcijom monosaharida s aminokiselinama, jedna od najštetnijih skupina u smislu pogoršanja kvalitete granuliranog šećera. Drugi čimbenik koji određuje kvalitetu šećera u preradi sirovog šećera je prisutnost proizvoda želatinizacije škroba u sirovini. Dakle, u proizvodnji jakih alkoholnih pića korištenje proizvoda razgradnje škroba koji sadrže šećer (zbog njihovog taloženja alkoholom) može dovesti do taloženja, odnosno stvaranja zamagljenja u alkoholnim pićima.

Uobičajeni nedostaci su vlaženje, gubitak protočnosti, prisutnost grudica koje se ne drobe - rezultat skladištenja pri visokoj relativnoj vlažnosti i naglim promjenama temperature zraka; nekarakteristična žućkasta ili sivkasta boja i prisutnost grudica nebijeljenog šećera pojavljuju se kada se tehnologija krši; strani okus i miris nastaju prilikom pakiranja u nove vrećice obrađene emulzijom s mirisom naftnih derivata, kao i kada se ne promatra blizina proizvoda; strane nečistoće (kamelac, hrpa i vatra) posljedica su lošeg čišćenja šećera na elektromagnetima i korištenja loše obrađene vrećice za pakiranje vrećica.

Pakiranje, označavanje, skladištenje granuliranog šećera

Zahtjev za pakiranje.

Šećer se pakira mehanički u papirnate i plastične vrećice neto mase 0,5-1,0 kg.

Dopuštena odstupanja od srednje aritmetičke vrijednosti neto mase pakiranja sa šećerom ne smiju biti veća od ± 2,0%.

Šećer u prahu se pakira u umjetnički oblikovane vrećice neto mase (5 - 20) g, izrađene od kombiniranog materijala (papir s polietilenom ili mikrovoskom) u skladu s važećom regulatornom dokumentacijom ili od uvoznog papira, ekvivalentnog po kvaliteti i odobreno za korištenje od strane zdravstvenih tijela.

Dopuštena odstupanja od aritmetičke sredine neto težine vreća ne smiju biti veća od ±3,0%.

Plastične vrećice moraju biti izrađene od polietilenskog filma odobrenog za uporabu od strane zdravstvenih tijela, prema GOST 10354, papirnate vrećice - od dva sloja papira: unutarnjeg i vanjskog.

Za unutarnji sloj, papir razreda D i E - P koriste se za pakiranje prehrambenih proizvoda na automatskim strojevima u skladu s GOST 7247, papir za omatanje razreda V i D prema GOST 8273, papir za etikete razreda A u skladu s GOST 7625 ili druge kvalitete papira ekvivalentne u pogledu kvalitete koji su dopušteni za uporabu zdravstvenim tijelima. Masa papira površine 1m² mora biti najmanje 70g.

Za vanjski sloj, papir razreda D i E - P koriste se za pakiranje prehrambenih proizvoda na automatskim strojevima prema GOST 7247, papir za omatanje razreda B i D prema GOST 8273, papir za etikete razreda A prema GOST 7625 ili drugi razredi papira ekvivalentan u smislu kvalitete prikladan za označavanje tiskana. Masa papira površine 1m mora biti najmanje 80g.

Šećer namijenjen transportu automobilom, dopušteno je pakirati neto težine 0,5 i 1,0 kg u jednoslojne papirnate vreće izrađene od ambalažnog papira razreda V, D, O u skladu s GOST 8273 ili drugim razredima papira ekvivalentnim u pogledu kvalitete, odobrenim za upotrebu od strane zdravstvenih vlasti. Masa papira površine 1m² mora biti najmanje 80g.

Papirnate vrećice su zapečaćene dekstrinskim ljepilom prema GOST 6034 ili polivinil acetatnom disperzijom prema GOST 18992. Za unutargradski prijevoz dopušteno je šivati papirnate vrećice čeličnom žicom promjera (0,7-1,0) mm prema GOST 3282. Plastične vrećice su termički lemljene.

Vreće šećera u prahu pakiraju se u kutije od valovitog kartona prema GOST 13511 težine do 20 kg, a vreće - u kutije od valovitog kartona prema GOST 12312. Unutrašnjost kutija mora biti ispunjena tako da se izbjegne pomicanje vrećica. tijekom transporta.

Prije pakiranja šećera, donji poklopci kartonskih kutija zalijepe se papirnom trakom u skladu s GOST 10459 ili papirnom ljepljivom trakom razreda B prema GOST 18251, ili prošivene metalnim spajalicama na žici - mašina za šivanje, a nakon pakiranja, gornji ventili se zalijepe trakom ili prekrivaju čeličnom trakom za pakiranje prema GOST 3560, pričvršćenim kontaktom ili u bravi.

Dopušteno je, po dogovoru s potrošačem, pakirati vrećice sa granuliranim šećerom u grupno pakiranje težine ne više od 12 kg iz dva sloja papira za omatanje prema GOST 8273 ili drugim papirima jednake kvalitete u pogledu kvalitete. Masa papira površine 1m² mora biti najmanje 100g. Paketi su poprečno vezani špagom prema GOST 17302 ili zalijepljeni strojno.

Za unutargradski prijevoz dopušteno je pakirati pakirani šećer - pijesak u povratne posude prikladne za prehrambene proizvode i opremu za kontejnere u skladu s GOST 24831.

Šećer-pijesak je pakiran neto težine 50 kg;

- u novim vrećicama od tkanine u skladu s GOST 8516 i vrećicama jednake kvalitete u pogledu kvalitete, odobrenim za uporabu od strane zdravstvenih tijela i osiguravajući sigurnost proizvoda;

- u povratnim suho čistim platnenim vrećicama prve i druge kategorije; potvrda o carinskom pregledu šećera

- u vrećicama od tkanine s oblogama - polietilen debljine ne više od 0,100 mm, veličine 109 cm × 59 cm prema GOST 19360, troslojni papir zalijepljen otvorene marke NM veličina 92 cm H 60 cm prema GOST 2226.

Šećer se također pakira neto težine do 1,0 t u meke specijalizirane kontejnere za rasute proizvode tipa MKR - 1,0 C u skladu s važećom regulatornom dokumentacijom, s polietilenskim oblogama od filma prema GOST 10354 grade 108-06 za hranu razred.

Šećer u prahu pakiran u meke specijalizirane posude prodaje se organizacijama i poduzećima, čiji popis odobravaju zainteresirane organizacije.

Šećer u prahu namijenjen cestovnom prijevozu dopušteno je pakirati neto težine 40 kg u pet ili šestoslojne papirnate vrećice s jednim ili dva laminirana sloja u skladu s GOST 2226.

Dopuštena odstupanja od aritmetičke sredine neto mase 10 vrećica šećera ne smiju biti veća od ± 0,125%, težine jedne vrećice ± 0,25%.

Vreće granuliranog šećera šivaju se strojno nitima: lan 105 tex H 5 i 105 tex H 6 prema GOST 14961, pamuk marke "ekstra jak" u 9 i 12 dodataka sa simbolom OO o O prema GOST 6309, od pamučna pređa 34 tes, sintetičke ili druge niti koje daju mehaničku čvrstoću šiva.

Udaljenost od šava do ruba otvora vrećice mora biti najmanje 40 mm za nove vrećice i najmanje 20 mm za povratne vreće.

Na svaku vrećicu šećera mora biti pričvršćena naljepnica od otpada bijele ili svijetle boje pamučne tkanine ili oštrog lana, sintetičkog netkanog materijala na bazi lavsana ili od otpada bušenog papira u skladu s GOST 7362, ojačanog na ostacima od pamuka i pletiva, 9 cm veličine H 5 cm. Naljepnica se aplicira na vrat torbe i šiva istovremeno s vrećicom.

Šećer namijenjen prijevozu mješovitim željezničko-vodnim prijevozom na krajnji sjever i teško dostupna područja mora biti pakiran u skladu s GOST 15846.5.4. Zahtjev za označavanje.

Pakiranja sa granuliranim šećerom označena su bojom koja ne ostavlja mrlje na tiskani način tako da se naziv proizvoda oštro razlikuje od ostalih podataka u veličini slova.

Tinta koja se koristi za tisak ne smije prodrijeti u ambalažu i šećeru dati strane okuse i mirise.

Oznaka mora sadržavati:

– oznake ove norme;

- neto težina;

- kalorijski sadržaj 100 g proizvoda - 398 kcal.

Označavanje vrećica šećera - pijeska mora sadržavati:

- naziv i zaštitni znak proizvođača;

- Naziv proizvodnje;

- neto težina u gramima.

Kutije sa granuliranim šećerom označavaju se lijepljenjem papirnate etikete na njih ili nanošenjem boje na šablonu.

Transportna oznaka - u skladu s GOST 14192 s primjenom znaka za rukovanje "Čuvati dalje od vlage"

Oznake moraju sadržavati sljedeće podatke koji karakteriziraju proizvod:

- naziv organizacije čiji sustav uključuje proizvođača;

- naziv i zaštitni znak proizvođača;

- Naziv proizvodnje;

- oznaku ove norme;

– neto težina, kg;

– bruto težina, kg;

- broj mjesta.

Dopušteno je kombinirati na jednoj etiketi podatke koji karakteriziraju proizvod i oznaku manipulacije veličine 15 mm x 25 mm.

Pravila za transport i skladištenje. Pakirani šećer se prevozi u natkrivenim vozilima i u kontejnerima u skladu s GOST 18477 svim vrstama prijevoza u skladu s pravilima za prijevoz robe koji važe na ovoj vrsti prijevoza, a bez pakiranja u automobilima - šasijačima šećera i željezničkim lijevkama - nosači žitarica prilagođeni za prijevoz šećera - pijeska upućenog u industrijsku preradu. Pakiranje i transport šećera u pakiranjima obavlja se u skladu s GOST 23285, u skladu s GOST 26663.

Kutije od valovitog kartona s plastičnim vrećicama, u dogovoru s potrošačem, dopušteni su za prijevoz cestom i željeznicom unutar pojedinih regija (republika, regija). Pokriveni vagoni, nosači šećera i kontejneri moraju biti suhi, bez razmaka, s krovom koji ne propušta, s dobro zatvarajućim otvorima i vratima.

Nije dopušteno slanje šećera u kontaminirane vagone, kontejnere i skladišta s tragovima prethodno prevoženog jako zagađujućeg tereta (ugljen, vapno, cement, sol i dr.), smrdljivih i otrovnih tereta, kao ni u vagone, kontejnere i skladišta s mokra ili smrdljiva boja .

Prije utovara šećera, vagoni, kontejneri za šećer, kontejneri i skladišta moraju se temeljito očistiti, po potrebi oprati i dezinficirati, podovi se prekriti papirom ili čistim papirnim ostacima ili drugim materijalom. U željezničkim vagonima kuke i oštri izbočeni dijelovi omotani su papirom ili tkaninom.

Prilikom prijevoza šećera - pijeska cestom, vreće šećera moraju se postaviti na drvene palete. U nedostatku paleta, karoserija automobila je obložena ceradom, papirom ili čistim ostacima papira. Nakon polaganja vrećice granuliranog šećera ili kutije prekrivaju se ceradom.

Pakirani šećer mora se skladištiti u skladištima, raspakiran u silosima. Temperatura skladištenja ne prelazi 40ºS.

Skladišta za skladištenje granuliranog šećera moraju biti u skladu sanitarni zahtjevi odobren na propisani način. Prije polaganja šećera za skladištenje, moraju se temeljito očistiti, prozračiti i osušiti.

Ne čuvajte šećer zajedno s drugim materijalima.

Kontrola temperature skladištenja provodi se uz pomoć termometara ili termografa, relativne vlažnosti zraka - uz pomoć higrografa ili psihrometara.

Vreće i kutije sa granuliranim šećerom u skladištima s cementnim ili asfaltnim podovima postavljati na palete prekrivene čistom ceradom, prostirkom, folijom ili papirom; za kratkotrajno skladištenje, uz očuvanje kakvoće šećera, dopušteno je slaganje vreća i kutije sa šećerom na asfaltnim ili cementnim podovima bez paleta na polietilenskoj foliji, koje se nakon slaganja omotavaju na dva donja reda.

Ispitivanje kakvoće granuliranog šećera. Organoleptičke metode su metode za određivanje vrijednosti identifikacijskih pokazatelja pomoću ljudskih osjetila. Ovisno o korištenim osjetilnim organima i pokazateljima koji se određuju, razlikuju se sljedeće podskupine organoleptičkih metoda: okusne, olfaktorne, taktilne, slušne i vizualne.

Mjerne metode su metode za određivanje vrijednosti indikatora tijekom identifikacije pomoću tehničkih mjernih instrumenata.

Ovisno o korištenim mjernim instrumentima, ove metode se dijele u sljedeće podskupine:

- fizikalne metode - za određivanje fizikalnih i kemijskih pokazatelja kakvoće pomoću mjernih instrumenata (mjera, fizikalnih instrumenata, mjernih instalacija i sl.);

- kemijske i biokemijske metode - za određivanje kemijskih pokazatelja korištenjem standardnih tvari, uzoraka, mjernih instrumenata i instalacija za različite svrhe identifikacije;

- mikrobiološki - za utvrđivanje stupnja kontaminacije mikroorganizmima, prisutnost određenih tvari koje kontaminiraju hranu i sl. s posebnom oznakom radi sigurnosti robe;

- robno-tehnološki - za identifikaciju radi utvrđivanja stupnja prikladnosti sirovina pri korištenju određene tehnologije i sl.

Metode ispitivanja obično se koriste za određivanje stupnja sigurnosti proizvoda prema granici osjetljivosti kemijske ili biokemijske reakcije. U posljednje vrijeme ove metode imaju široku primjenu i zamjenjuju skuplje metode mjerenja.

Zaključak

Robna ekspertiza je posebna kompetentna studija kvalitete, sastava, podrijetla, sigurnosti predmeta vještačenja, njegove usklađenosti s određenim normama i standardima. Predmet istraživanja su različita roba, domaća ili uvozna, sirovine, kao i instrumenti i oprema. Osim toga, ispitivanje kvalitete robe provodi se u spornim situacijama iz područja trgovine, dizajna ili industrije, kao iu slučajevima kada je pod različitim okolnostima došlo do gubitka robne vrijednosti predmeta.

Bit forenzičke robne ekspertize je ispitivanje robnih (potrošačkih) svojstava proizvoda uz pomoć posebnih znanja kako bi se utvrdila stvarna kvaliteta proizvoda (proizvoda).

Bibliografija

1. GOST R 52427-2005 „Industrija mesa. Prehrambeni proizvodi. Termini i definicije".

2. Tehnički propisi Carinske unije "O sigurnosti mesa i mesnih proizvoda".

3. Artemova, E.N. Teorijske osnove prehrambene tehnologije: studijski vodič / E.N. Artemova, T.V. Ivannikov. - M.: MO RF, 2008.

4. Voloshko, N., Khodykin A., Lyashko A. Istraživanje, ispitivanje i standardizacija robe / N. Vološko, A. Hodikin, A. Ljaško. - M.: Daškov i Co., 2008.

5. Dramsheva, S.T. Teorijske osnove robne znanosti prehrambenih proizvoda / S.T. Dramšev. - M.: Ekonomija, 2006.

...

Slični dokumenti

Ispitivanje i njegove vrste. Carinski pregled, uklj. o sigurnosti i metodama njegove provedbe. Postupak provođenja ispita. Ispitivanje biljnog ulja i proizvoda njegove prerade. Mišljenje stručnjaka. Postupak provođenja obvezne certifikacije.

seminarski rad, dodan 22.10.2007

Značajke carinskog pregleda žitarica na carinskom mjestu. Proučavanje metoda za ocjenjivanje kakvoće heljdine krupice. Postupak uzimanja uzoraka i uzoraka robe za carinski pregled. Razlozi odbijanja carinskog pregleda.

seminarski rad, dodan 03.11.2014

Proučavanje čimbenika nastanka i očuvanja kakvoće kobasica i kobasica. Regulatorni okvir koji uređuje imenovanje i provođenje robnog vještačenja; postupak carinskog pregleda. Proučavanje identifikacijskih značajki i ocjena kvalitete.

seminarski rad, dodan 25.12.2014

Organizacija postupka carinskog pregleda meda. Metode vještačenja, analiza potrošačkih svojstava, uzorkovanje. Dokumentiranje rezultati ispitivanja meda. Prijedlozi za poboljšanje organizacije ispita.

seminarski rad, dodan 12.01.2014

Pravni status carinskog poslovanja i carinske službe Republike Bjelorusije. Metode ispitivanja potrošačkih svojstava robe. Uvjeti i postupak izrade carinskog vještačenja. Ocjenjivanje sukladnosti i identifikacija proizvoda.

seminarski rad, dodan 01.12.2010

Klasifikacija asortimana muške obuće. Zahtjevi potrošača za kvalitetom obuće. Uzroci i vrste nedostataka u muškim cipelama. Značajke, osnove i registracija rezultata carinskog pregleda kvalitete muške obuće.

seminarski rad, dodan 18.12.2013

Asortiman, klasifikacija i šifriranje plemenitih metala i njihovih legura. Potrošačke vrijednosti proizvoda iz njih. Metode procjene kvalitete plemenitih metala i nakita. Bit njihovog carinskog pregleda, svrha i postupak njegove provedbe.

seminarski rad, dodan 12.01.2012

Bit i svrha, te klasifikacija i vrste carinskih pregleda, njihove funkcije i značaj, zakonska opravdanost. Redoslijed organizacije, korištene metode i tehnike. Metode ocjenjivanja kvalitete žitarica, provođenje pregleda na carinskom mjestu.

seminarski rad, dodan 08.01.2015

Klasifikacija automobilskih proizvoda i potrošačka svojstva automobila. Stanje tržišta automobila u Rusiji i inozemstvu. Tehnički pregled automobila. Faze i vrste carinskog vještačenja tijekom carinske kontrole.

seminarski rad, dodan 22.01.2013

Teorijske osnove ekspertize parfumerijskih proizvoda. Obilježja carinskog poslovanja s parfumerijskim proizvodima. Analiza ispitivanja označavanja, pakiranja i zaštitna oprema od krivotvorenja, dokumenti koji potvrđuju kvalitetu i sigurnost proizvoda.

Robna vještačenja se, ovisno o predmetima koji se vještače, dijele na ispitivanje prehrambenih i neprehrambenih (domaćih i uvoznih) roba, sirovina, poluproizvoda, opreme. Izvori informacija su primarni dokumenti ( tehnički zadatak, GOST-ovi, TU, ugovori/sporazumi, TN VED CIS) za proizvodnju, transport, skladištenje, pakiranje i prodaju proizvoda. Ovisno o svrsi provođenja pregleda robe, dijele se na: na ugovor (po ispunjenju uvjeta ugovora/sporazuma): na ugovor (o ispunjavanje uvjeta ugovora/ugovora): provjeru razine kvalitete uzoraka robe; kontrola tereta prije otpreme; stanje objekata za transport i pakiranje; Carina (za carinske svrhe): identifikacija robe; utvrđivanje zemlje podrijetla; Osiguranje (za osiguravajuća društva): Procjena štete nanesene osiguraniku u vrijednosnom smislu, uzimajući u obzir gubitak

Tekstilna vlakna - To su fleksibilna, izdržljiva tijela s malim poprečnim dimenzijama ograničene duljine prikladna za proizvodnju tekstila. Tekstilna vlakna su: prirodna i kemijska. Po podrijetlu, prirodna vlakna se dijele u 3 podklase: biljna, životinjska, mineralna. Kemijska vlakna u 2 podklase: umjetna, sintetička. Umjetna vlakna su kem. vlakna napravljena od prirodnih makromolekularnih tvari. Sintetička vlakna su kemijska. vlakna izrađena od sintetičkih tvari visoke molekularne težine. Vlakna mogu biti elementarna, tj. ne dijele se u uzdužnom smjeru bez razaranja (pamuk, lan, vuna) i složena, tj. vlakno se sastoji od uzdužno povezanih vlaknastih elemenata. Svojstva vlakana utječu na tehnološki proces njihove prerade u pređu. Pamuk-

Pregled robe, vozila ili dokumenata koji sadrže podatke o robi i vozilima ili o obavljanju radnji (radnji) u vezi s njima, određuje se u slučajevima kada su pri carinskom nadzoru potrebna posebna znanja radi razjašnjenja nastalih pitanja. 2. Ispitivanje provode stručnjaci carinskih laboratorija, kao i druge relevantne organizacije ili drugi stručnjaci koje imenuju carinska tijela. Za vještaka se može imenovati svaka osoba koja ima potrebna posebna znanja za davanje mišljenja. U pregled je uključen vještak na temelju ugovora. Prilikom imenovanja ispita na inicijativu deklaranta ili dr dotičnu osobu te osobe imaju pravo davati prijedloge carinskim tijelima o kandidaturi vještaka. 3. O imenovanju vještačenja

Plastika se široko koristi u mnogim industrijama. Razvrstavaju se po sastavu, u odnosu na zagrijavanje, po prirodi veziva, prema vrsti punila i drugim značajkama. Prema načinu sinteze razlikuju se polimerizacijska i polikondenzacijska plastika. Polimerizacijski materijali uključuju polietilen, polipropilen, polivinil klorid, polistiren, polimetil metakrilat (pleksiglas) itd. Polikondenzacijski materijali uključuju poliamide (najlon), poliuretan, poliester (dakron), fenolne plastike, amino plastike, itd. sedef, staklo, drvo itd. Asortiman galanterijskih proizvoda od plastike. Grupirani prema namjeni: Odjevni dodaci - gumbi, gumbi, kopče, patentni zatvarači itd.; Toaletni pribor - češljevi, češljevi, ukosnice, kopče, uvijači, gumice za kosu itd.; Pribor za ručni rad

Robni pregled je samostalna studija predmeta pregleda (robe), koju provode kompetentni stručnjaci (stručnjaci) na temelju objektivnih činjenica radi dobivanja pouzdane odluke. Predmeti pregleda robe su potrošači domaći i uvezene robe, sirovine i opremu. Robna ekspertiza ima široku primjenu u trgovini, dizajnu, industriji itd. u slučaju sporova. Zadaća ispitivanja je zaštititi potrošača od nekvalitetne robne mase. Pritom se pregledom utvrđuje: 1. usklađenost pokazatelja kvalitete s trenutnim gostom. 2. Činjenica smanjenja kvalitete robe u procesu proizvodnje i transporta. Razlozi za neispravnu robu. Pregled robe provode Gospodarska komora i biro tehnička stručnost. Potreba za robnim vještačenjem javlja se prilikom istrage kaznenih predmeta na sudu.

Nakon pred-dorade, bojenja i tiska, tkanine nemaju prezentacija. Za konačni vanjski dizajn potrebna je završna obrada. Vrste završnih obrada: 1) appritated - nanošenje obloge na tkaninu, koja uključuje ljepila. Za učvršćivanje tkanine. Ovisno o količini nanesene veličine, tkanine se dobivaju s mekim (muslin), srednjim i tvrdim završnim obradama. 2) Širenje navlaženog tkiva. 3) Kalandiranje. Potrošačka svojstva tkanine. 1) geometrijski (duljina, širina, debljina). Dužina komada kreće se od 10-150m. širina je od 40-250 cm.Debljina je od 40-250 cm.Debljina, utječe na toplinsku zaštitu, paro- i zrakonepropusnost. Svojstva koja utječu na vijek trajanja tkanine. 1) čvrstoća 2) skupljanje. higijenska svojstva. Higroskopnost pare i

Kvantitativna analiza Obuhvaća rad mjerenja svojstava i pronalaženja njihovih brojčanih vrijednosti, uzrokuje prijelaz s razmatranja potrošačkih svojstava na rad s vrijednošću pokazatelja kvalitete potrošačkih proizvoda. Za mjerenje potrošačkih svojstava kako bi se dobile njihove numeričke vrijednosti, koristite razne metode. Među njima: - mjerenje, temeljeno na korištenju tehničkih mjernih instrumenata (pokazatelji mase prašine uklonjene iz kontrolnog područja usisavačem, ujednačenost mljevenja kave u kućnom mlincu za kavu, količina utrošenog deterdženta, vode u automatska perilica rublja itd.); - izračunato, izgrađeno na korištenju teoretskih i empirijskih ovisnosti pokazatelja kvalitete o njegovim parametrima. - sociološki, utemeljen na identifikaciji i prikupljanju mišljenja o stvarnom i potencijalnom

kupac državno vještačenje ima pravo: - izjaviti potrebu za državnim vještačenjem, uključujući ponovljeno i dodatno; - imenovati državno vještačenje, odrediti predmet i predmet državnog vještačenja, njegov predmet, sudionike u stručnom postupku, vrijeme provođenja; - pokrenuti pitanje izbora, odbijanja ili zamjene stručne organizacije (vještaka), dobiti pojašnjenja i savjete stručne organizacije (vještaka) u vezi pripreme i provođenja ispita; - primati informacije o tijeku državnog ispita u svim fazama stručnog postupka, davati stručnoj organizaciji (vještaku) pismena ili usmena objašnjenja, primjedbe, preporuke o provođenju državnog ispita; - upoznati se s međuzaključcima i završnim zaključcima državnog ispita; - koristiti mišljenje stručnjaka i

Asortiman keramičkih proizvoda formiran je pod utjecajem znanstvenog i tehnološkog napretka, socio-demografskih čimbenika, stilski smjerovi u dekorativnoj i primijenjenoj umjetnosti. Asortiman finih keramičkih proizvoda razvrstava se prema vrsti keramike, namjeni, vrsti proizvoda, stilovima, veličinama, vrstama i složenosti dekoracije, cjelovitosti. Prema vrsti keramike razlikuju se proizvodi od porculana, tankog kamena, poluporculana, fajanse i majolike. Porculanski proizvodi čine 60-65% ukupna proizvodnja fina keramika, zemljano posuđe -32, majolika 2%. Prema namjeni razlikuju se jela za javne ugostiteljske objekte i proizvodi za kućanstvo. Jela za javne ugostiteljske objekte specijalizirana su po vrstama objekata (restorani, kafići, vrtići i sl.); trebao bi biti strogo funkcionalan, prikladan za skladištenje, pranje. Proizvodi za kućanstvo podijeljeni su na jela

Kožna galanterija izrađuje se od prirodne i umjetne kože, filmskih materijala, tkanina, pletiva i drugih pomoćnih materijala. Za pričvršćivanje dijelova i doradu proizvoda koriste se pomoćni materijali: niti, čavli, ukosnice, ljepilo, pribor - kopče, brave, gumbi. Za proizvodnju kožne galanterije koja se koristi prirodna koža: od kože goveda - tele, izraslina, polukoža, jalovka, goby; Od kože koza - chevro i koza. U proizvodnji galanterije široko se koriste umjetni i sintetički materijali, film i drugi pomoćni materijali. Proizvodi od kože i galanterije podijeljeni su u tri podskupine: toaletni pribor - torbe, rukavice, pojasevi, rukavice; pribor za pohranu novca, dokumenata, kućanskih predmeta; putni pribor - koferi, kuferi, putni

Zakonom o radu definiran je pravni temelj za određivanje ispita, sudjelovanje stručnjaka, postupak obavještavanja i druga pitanja. Pregledi u carinskim laboratorijima, kako u vezi s obavljanjem carinjenja i carinskog nadzora, tako i carinski pregledi mogu se imenovati u vezi s parničnim pregledima (istraživanjem) u vezi sa žalbama drugih državnih tijela, predmetima, rješavanjem sporova u arbitražni sudovi te u slučajevima carinskih prekršaja. U fazi carinjenja, glavni zadatak pregleda je provjeriti usklađenost podataka navedenih u carinskoj deklaraciji sa stvarnim. To se radi u različite svrhe - kako bi se razumno i točno odredila veličina police u odnosu na robu koja se prevozi preko ruske carinske granice. Carinsko vještačenje

Sirovo ili pasterizirano mlijeko u kojem se količina i omjer sastavni dijelovi nije umjetno promijenjeno – Normalizirano Donosi konačnu odluku na temelju rezultata carinskog pregleda – Voditelj carinskog organa riblji čaj prema TN VED-u klasificira se kao robna stavka - 1903. Carinski pregled robe je rješavanje pitanja - U carinskim jedinicama koje zahtijevaju posebna znanja Mišići su razvijeni zadovoljavajuće, spinozni nastavci leđnih i lumbalnih kralježaka, ischial tuberkuli, maklocks ne ističu se oštro; potkožna mast prekriva trup od

Proizvodi od stakla u skladu s namjenom dijele se u tri razreda: kućanske, arhitektonsko-građevinske i tehničke. na kućanstvo stakleni proizvodi uključuju posuđe, umjetničke i dekorativne proizvode za uređenje interijera, proizvode za lampe, ogledala. Staklo je amorfno tijelo dobiveno prehlađenjem taline, bez obzira na sastav i temperaturni raspon skrućivanja. S postupnim povećanjem viskoznosti, stječe mehanička svojstva čvrsto tijelo. Razvrstaj staklo prema porijeklu, kemijski sastav, osnovna svojstva i namjena. Za proizvodnju kućanskih posuđa i ukrasni predmeti koriste se oksidna stakla, u kojima su glavni staklotvorci oksidi silicija, bora, aluminija i dr. Stakla, u kojima je glavni staklotvor silicijev oksid - SiO2, nazivaju se silikatna, stakla, gdje su glavni staklotvorci.

Kvalitativna analiza je logičan postupak za mentalno rasparčavanje, razlaganje integralnog objekta - kvalitete proizvoda - na njegove sastavne elemente - potrošačka svojstva, proučavanje svakog od njih i izgradnju hijerarhijske sheme odnosa (veza), t.j. , struktura svojstava. Kvalitativna analiza uključuje operaciju proučavanja proizvoda i materijala za njega, na temelju koje se identificira i ispituje cjelokupni skup potrošačkih svojstava ovog proizvoda koji određuju njegovu kvalitetu, te operaciju izgradnje hijerarhijske strukture (liste) potrošača. svojstva analiziranog proizvoda. Proučavanje proizvoda i materijala za njega provodi se kroz temeljito proučavanje značajki proizvodnje i potrošnje ovog proizvoda, njegovih analoga i prototipova, postojećih segmenata potrošača i proizvoda, uzimajući u obzir njihove zahtjeve i

Arapski brojevi u oznaci okruglog drveta na gornjem krajnjem rezu označavaju: Promjer gornjeg kraja debla Vrsta drveta bez jezgre Smreka Javor Slova "N", "SN" i "T" u oznaci kućni hladnjaci označavaju klimatsku klasu Slova "X" i "Y" u označavanju električnih štednjaka znače razred požara Boce u metalni okvir koristi se za uzimanje uzoraka naftnih derivata iz naftnih tankera. Željezničke i automobilske cisterne. Ovisno o vrsti brašna, kruh može biti: raženi, raženi-pšenični, pšenični i pšenično-raženi U označavanju naftnih otapala (nefras) brojevi označavaju granice ključanja. proizvodi Zaštitni znak proizvođača Naziv proizvoda, vrsta krzna Veličina Model, razred, grupa poroka

Svrha merchandisinga.

Zadaci trgovanja.

Načela trgovanja.

Svrha znanosti o robi

Svrha je robne znanosti proučavati temeljne karakteristike proizvoda koje čine njegovu upotrebnu vrijednost, kao i njihove promjene u svim fazama distribucije proizvoda.

Zadaci robne znanosti

Za postizanje tog cilja robna znanost kao znanost i akademska disciplina mora riješiti sljedeće zadatke:

Jasna definicija temeljnih karakteristika koje čine uporabnu vrijednost;

Utvrđivanje načela i metoda roboslovlja koji određuju njezine znanstvene temelje;

Sistematizacija raznovrsne robe kroz racionalnu primjenu metoda klasifikacije i šifriranja;

Proučavanje svojstava i pokazatelja asortimana za analizu politike asortimana industrijske ili trgovačke organizacije;

Organizacijsko upravljanje asortimanom;

Određivanje nomenklature potrošačkih svojstava i pokazatelja robe;

Ocjenjivanje kvalitete robe, uključujući nove domaće i uvozne;

Identifikacija stupnjevanja kvalitete i nedostataka robe, njihovih uzroka i mjera za sprječavanje prodaje nekvalitetne robe;

Određivanje kvantitativnih karakteristika pojedinačnih primjeraka robe i pošiljaka;

Osiguravanje kvalitete i kvantitete robe u različitim fazama njihovog tehnološkog ciklusa uzimajući u obzir faktore formiranja i regulacije zadržavanja;

Utvrđivanje vrsta robnih gubitaka, uzroka njihovog nastanka i izrada mjera za njihovo sprječavanje ili smanjenje;

Informacijska podrška distribuciji robe od proizvođača do potrošača;

Karakteristika robe specifične robe.

Robna znanost je jedna od temeljnih akademskih disciplina u formiranju profesionalne kompetencije trgovaca, stručnjaka, trgovaca i marketingaša. Osim toga, za računovođe, ekonomiste, menadžere i tehnologe nužne su osnove robnog znanja, budući da se računovodstvo, planiranje robnih resursa, analiza financijskih i gospodarskih aktivnosti, upravljanje proizvodnjom i druge vrste profesionalnih aktivnosti trebaju provoditi uzimajući u obzir karakteristike robe, njezine temeljne karakteristike i moguće promjene tijekom transporta, skladištenja i prodaje.

Robna znanost daleko je od jedine akademske discipline potrebne za stručno osposobljavanje stručnjaci, trgovci, trgovci, trgovci i drugi stručnjaci. Vezano je za druge discipline interdisciplinarne veze: prethodni, popratni i naknadni.

Robna znanost je povezana dosadašnjim poveznicama s nizom prirodno-matematičkih disciplina - fizikom, kemijom, biologijom, mikrobiologijom, matematikom, kao i s općom stručnom disciplinom - osnovama standardizacije, mjeriteljstva i certificiranja. Poznavanje ovih disciplina potrebno je za dublje razumijevanje i vrednovanje potrošačkih svojstava robe, njihovih promjena tijekom proizvodnje i skladištenja.

Istodobno, roboslovlje je temeljna akademska disciplina za mnoge opće stručne i specijalne discipline - organizaciju i tehnologiju trgovačkih djelatnosti, ekonomiju, računovodstvo, marketing i dr. Objedinjuju ih naknadne i srodne interdisciplinarne veze.

Roboslovlje kao znanstvena disciplina obuhvaća opći dio i pojedinu roboslovlje.

Opći dio robne znanosti posvećen je razmatranju teorijskih temelja koji su temeljni za njegove privatne dijelove. Ne daje robne karakteristike određenih skupina roba. Međutim, bez poznavanja teorijskih osnova teško je dati potpunu i objektivnu ocjenu temeljnih karakteristika bilo kojeg proizvoda.

Privatni merchandising analizira stanje i izglede za razvoj relevantnog tržišnog segmenta, razvrstavanje robe u asortimanske skupine i druge strukturne elemente nižih razina. U zasebnim podpoglavljima privatne robne znanosti dano je generalizirano i sistematizirano istraživanje robe karakteristično za asortimanske skupine, vrste i sorte robe.

Predmeti proučavanja u privatnim odjelima robne znanosti mogu biti ne samo roba široke potrošnje, već i industrijska dobra (sirovine, sredstva za proizvodnju), poljoprivredni proizvodi, farmaceutski proizvodi i medicinske sirovine. Na pojedinim poljoprivrednim i tehnološkim sveučilištima, visokim školama i tehničkim školama već je uvedena nastava ovih pojedinih odjela roboslovlja.

Ovaj pristup nije slučajan i diktiran je društveno-ekonomskim transformacijama koje se događaju u zemlji. Prijelaz na tržište zahtijeva drugačiji odnos prema potrebama potrošača i prema proizvodu kao sredstvu njihovog zadovoljenja. Stoga više nije dovoljno studirati samo tehnologiju proizvodnje na tehnološkim i poljoprivrednim sveučilištima. Potrebno je temeljito poznavati krajnji rezultat ove proizvodnje - tržišne proizvode ili robu, kao i potrebe za njom.

Principi robne znanosti

Svaka znanost i profesionalna djelatnost temelje se na određenim načelima.

Načelo (latinski principium - osnova, početak) - osnovno polazište svake teorije, doktrine, ideje vodilja, osnovno pravilo djelovanja.

Načela merchandisinga su sigurnost, učinkovitost, kompatibilnost, zamjenjivost i sistematiziranost, usklađenost.

Sigurnost- temeljno načelo, a to je odsutnost neprihvatljivog rizika povezanog s mogućnošću nanošenja štete životu, zdravlju i imovini ljudi proizvodom (ili uslugom, ili postupkom).

Sigurnost je ujedno i jedno od obveznih potrošačkih svojstava proizvoda, koje se smatra rizikom ili štetom za potrošača, ograničeno na prihvatljivu razinu.

Sa stajališta merchandisinga, proizvod mora biti siguran za sve komercijalne subjekte. Istodobno, u robnoj znanosti načelo sigurnosti robe i okoliša mora se poštivati iu odnosu na procese pakiranja, transporta, skladištenja i pretprodajne pripreme za prodaju. Ambalaža, okoliš itd. moraju biti sigurni.

Učinkovitost- princip postizanja što optimalnijeg rezultata u proizvodnji, pakiranju, skladištenju, prodaji i potrošnji (poslovanju) robe.

Ovaj princip ima važnost prilikom formiranja asortimana, kao i osiguravanja kvalitete i količine robe na različite faze robni promet. Sve vrste robnih istraživanja trebale bi biti usmjerene na povećanje učinkovitosti. To se postiže integriranim pristupom koji se temelji na izboru takvih metoda i sredstava koja daju najbolje konačne rezultate kada minimalni trošak. Dakle, učinkovitost pakiranja ili skladištenja određena je količinom uskladištene robe dobre kvalitete i troškovima tih procesa.

Kompatibilnost je načelo definirano prikladnošću robe, procesa ili usluga za zajedničku upotrebu bez izazivanja neželjenih interakcija.

Kompatibilnost roba se uzima u obzir prilikom formiranja asortimana, skladištenja, odabira ambalaže, kao i optimalan način rada. Kompatibilnost dijelova, komponenti tijekom ugradnje, puštanja u pogon i rada složenih tehničkih i drugih proizvoda neophodan je uvjet za održavanje njihove kvalitete kod potrošača. Za najpotpunije zadovoljenje potreba važna je kompatibilnost dobara tijekom njihove potrošnje. Dakle, korištenje nekompatibilne hrane može uzrokovati ozbiljne metaboličke poremećaje kod ljudi.

Zamjenjivost- načelo određeno prikladnošću jednog proizvoda, procesa ili usluge za korištenje umjesto drugog proizvoda, procesa ili usluge kako bi se ispunili isti zahtjevi.

Zamjenjivost dobara uzrokuje međusobnu konkurenciju i istovremeno vam omogućuje da različite robe zadovoljite slične potrebe. Što su pojedini proizvodi bliže karakteristike, to su prikladniji za zamjenjivu upotrebu. Dakle, zamjenjivost kefira i podsirenog mlijeka veća je od one kefira i mlijeka; to je posebno važno za potrošače čije tijelo ne probavlja mliječnu laktozu.

Sposobnost proizvoda ili njegovih pojedinačnih komponenti da se koriste umjesto drugih za ispunjavanje istih zahtjeva igra važnu ulogu u formiranju niza zamjenjivih proizvoda.

Sistematizacija- načelo uspostavljanja određenog slijeda homogenih, međusobno povezanih dobara, procesa ili usluga.

S obzirom na raznolikost predmeta, sistematizacija u robnoj znanosti je iznimno važna, jer vam omogućuje da ih kombinirate u međusobno povezane i međusobno podređene kategorije (sustavne kategorije), kako biste stvorili sustav izgrađen prema određenom planu.

Načelo sistematizacije temelj je skupine metoda koje uključuju klasifikaciju, generalizaciju i kodiranje. Široko se koristi u merchandisingu. Ovo načelo je temelj za prezentiranje obrazovnih informacija u svim rubrikama „Robinsko istraživanje prehrambenih proizvoda“ i „Robinsko istraživanje neprehrambenih proizvoda“.

Sustavni pristup upravljanju kretanjem robe, zasnovan na principu sistematizacije, znači da je svaki sustav integrirana cjelina. , čak i ako se sastoji od zasebnih, disparatnih podsustava. Sustavni pristup omogućuje vam da vidite proizvod, njegove robne karakteristike, procese osiguranja kvalitete i količine kao kompleks međusobno povezanih podsustava ujedinjenih zajedničkim ciljem, kako biste otkrili njegova integrativna svojstva, unutarnje i vanjske odnose.

Sukladnost- načelo usklađenosti s utvrđenim zahtjevima. Istodobno, karakteristike robe ili procesa proizvodnje, transporta, skladištenja, prodaje i rada moraju biti u skladu s reguliranim zahtjevima regulatornih dokumenata ili zahtjevima potrošača.

U robnoj znanosti ovo načelo ima odlučujuću ulogu u upravljanju asortimanom, ocjeni kvalitete, osiguravanju uvjeta i uvjeta transporta, skladištenja i prodaje, kao i pri izboru ambalaže. Ovo načelo temelji se na definiciji stupnjevanja kvalitete, identifikaciji nedostataka i predviđanje postojanosti robe.

Robna znanost kao znanstvena i obrazovna disciplina nastala je i nastala u procesu razvoja robne proizvodnje i razmjene jednih dobara za druge.
U povijesti razvoja merchandisinga postoje tri glavne faze:
- sredinom 16.-početkom 17. stoljeća - robno-opisni- izrađuju se priručnici koji opisuju svojstva i metode korištenja različitih proizvoda;
- XVIII - početak XX stoljeća - robno-tehnološki - proučava se utjecaj svojstava sirovina, materijala i tehnologija na kvalitetu robe;
- početak 20. stoljeća - danas - robotvorni– razvijaju se znanstvene osnove za formiranje, vrednovanje i upravljanje uporabnom vrijednošću, kvalitetom, asortimanom robe
Profesor M.Ya. Kittara, koji je definirao predmet i sadržaj discipline, razvio je klasifikaciju i opisao svojstva robe. Profesor P.P. Petrov i Ya.Ya. Nikitinski je pojasnio sadržaj robne znanosti i pokazao njezinu povezanost s proizvodnom tehnologijom, poljoprivrednim i ekonomskim znanostima. Profesor F.V. Tserevitinov je dao veliki doprinos razvoju robne znanosti prehrambenih proizvoda.

Stručnjaci također povezuju porijeklo pojma "znanost o robi" s dvije glavne riječi: "proizvod" i "radnja".

znanost o robi - znanost o temeljnim karakteristikama dobara koje određuju njihovu uporabnu vrijednost i čimbenicima koji osiguravaju ta svojstva. Predmet roboslovlja su upotrebne vrijednosti robe. Cilj znanost o robi- proučavanje temeljnih karakteristika robe koje čine njezinu upotrebnu vrijednost, kao i njihove promjene u svim fazama distribucije dobara.

Zadaci robne znanosti.

Jasna definicija temeljnih karakteristika koje čine uporabnu vrijednost;

Utvrđivanje načela i metoda roboslovlja koji određuju njezine znanstvene temelje;

Sistematizacija raznovrsne robe kroz racionalnu primjenu metoda klasifikacije i šifriranja;

Proučavanje svojstava i pokazatelja asortimana robe za analizu politike asortimana industrijske ili trgovačke organizacije;

Određivanje nomenklature potrošačkih svojstava i pokazatelja robe;

Ocjenjivanje kvalitete robe, uključujući i uvoznu;

Određivanje kvantitativnih karakteristika pojedinačnih primjeraka robe i pošiljaka;

Osiguravanje kvalitete i kvantitete robe u različitim fazama njihovog tehnološkog ciklusa uzimajući u obzir faktore formiranja i regulacije zadržavanja;

Identifikacija stupnjevanja kvalitete i nedostataka robe, njihovih uzroka i mjera za sprječavanje prodaje nekvalitetne robe;

Utvrđivanje vrsta robnih gubitaka, uzroka njihovog nastanka i izrada mjera za njihovo sprječavanje ili smanjenje;

Informacijska podrška distribuciji robe od proizvođača do potrošača;

Robne karakteristike specifične robe.

Uloga robne znanosti u carinskom poslovanju. Glavno načelo državne regulacije inozemne gospodarske djelatnosti je zaštita od strane države prava i legitimnih interesa sudionika u inozemnoj gospodarskoj djelatnosti, kao i prava i legitimnih interesa ruskih proizvođača i potrošača roba i usluga.

Ulazak Rusije u WTO dovest će do još većeg rasta međunarodne trgovine i proširenja asortimana uvezene robe. U tom smislu, zadaće zaštite potrošačko tržište od uvoza opasnih i štetnih proizvoda, otkrivanje krivotvorene i krivotvorene robe. U tim uvjetima raste uloga merchandisinga u radu carinskih službi.

Roba koja prelazi carinsku granicu Ruske Federacije podliježe carinjenju i carinskoj kontroli. Tijekom carinskog nadzora može se imenovati carinski pregled radi utvrđivanja zemlje podrijetla, sastava sirovine, načina proizvodnje, cijene i sl. Stručnjak sa poznavanjem robe može uvelike doprinijeti osiguravanju djelotvornog suzbijanja kršenja carinskih propisa. i kaznena djela u carinskoj sferi. Carinsko vještačenje, osim toga, jedna je od prepreka zaštiti potrošačkog tržišta zemlje od uvoza nekvalitetne, štetne i opasne robe.

2. Pojam proizvoda i robe. Pojam "robe" u carinskom poslovanju.

Trenutno ne postoji jednoznačna definicija gore navedenih pojmova. Savezni zakon "O tehničkoj regulaciji" pojam "proizvod" znači rezultat djelatnosti prikazan u materijalnom obliku i namijenjen za daljnju upotrebu u gospodarske i druge svrhe. U skladu s ovom definicijom, proizvodima se mogu pripisati samo predmeti u materijalnom obliku. Međunarodni standard definira proizvodi kao rezultat procesa, aktivnosti, dizajnirane da zadovolji stvarne ili potencijalne potrebe. Štoviše, proizvodi mogu biti materijalni (sirovine, prerađeni materijali, oprema itd.) i nematerijalni (usluge, informacije, proizvodi intelektualnog rada – softver).

Robna znanost proučava materijalne proizvode, koji imaju dvije glavne značajke: prvo, mora se proizvesti, i drugo, mora zadovoljiti nečije potrebe (tj. nekome mora biti potreban). ___ Proizvod postaje roba kada je predmet prodaja (komercijalna djelatnost). Tako, proizvod- materijalni proizvodi namijenjeni prodaji i kupnji. Koncepti "proizvod" i "roba" razlikuju se po tome što proizvod postaje roba, nudeći se tržištu. Proizvod- svaka stvar koja nije ograničena u prometu, slobodno otuđiva i prenosiva s jedne osobe na drugu temeljem ugovora o prodaji.

Postoji razlika u definiciji pojam "roba" - u robnoj znanosti i carinskoj praksi.___ U skladu s Carinskim zakonikom Ruske Federacije (članak 11.), roba je svaka pokretna imovina koja se kreće preko carinske granice, uključujući valutu, valutne vrijednosti, električnu, toplinsku, druge vrste energije, kao i vozila klasificirana kao nepokretne stvari koje se premještaju. preko carinske granice, s izuzetkom vozila koja se koriste u međunarodnom prijevozu.__To jest, roba je, prema definiciji u Zakonu o radu Ruske Federacije, vlasništvo. U skladu s člankom 128. Građanskog zakonika Ruske Federacije, pojam imovine uključuje stvari (uključujući novac i vrijednosne papire) i ne uključuje takve objekte građanskih prava kao što su radnja (rad i usluge), informacije i nematerijalne koristi. Ovi posljednji predmeti očito se ne mogu smatrati robom.

3. Načela i metode roboslovlja, njihova primjena u carinskoj praksi.
Principi robne znanosti su: sigurnost, učinkovitost, kompatibilnost, zamjenjivost, sistematizacija. Sigurnost - temeljno načelo, a to je nedopustivost rizika od nanošenja štete životu ili zdravlju ljudi proizvodom ili uslugom; vlasništvo pojedinaca i pravna lica, državno ili općinsko vlasništvo; okoliš; život ili zdravlje životinja i biljaka. Učinkovitost - princip postizanja što optimalnijeg rezultata u proizvodnji, pakiranju, skladištenju, prodaji i potrošnji robe.

Kompatibilnost - načelo određeno prikladnošću robe, procesa i usluga za dijeljenje bez izazivanja neželjenih interakcija. Zamjenjivost - načelo određeno prikladnošću jednog proizvoda za korištenje umjesto drugog proizvoda kako bi se zadovoljile iste potrebe.

Sistematizacija - načelo uspostavljanja određenog slijeda homogenih, međusobno povezanih roba, procesa i usluga. Sistematizacija je razmatranje svakog objekta kao dijela većeg složeni sustav. Načelo sistematizacije temelj je roboslovnih metoda – kao što su identifikacija, klasifikacija, kodiranje. Metode znanost o robi dijele se na empirijske, ili eksperimentalne i analitičke.

empirijski metode Ovisno o korištenim tehničkim sredstvima mjerenja se dijele na:

Mjerenja - fizikalna, fizikalno-kemijska, kemijska, biološka, provode se uz pomoć tehničkih mjernih instrumenata.

Organoleptičke - metode za određivanje pokazatelja kvalitete pomoću osjetila.

Analitičke (mentalne) metode - to je analiza, predviđanje, programiranje, planiranje, sistematizacija, identifikacija (metoda identifikacije, utvrđivanje podudarnosti jednog objekta s drugim), klasifikacija. Na primjer, identifikacija (robe

Uloga i značaj robne znanosti u carinskom poslovanju.

U kontekstu globalizacije svjetskog gospodarstva, rješavanja problema pristupanja Rusije WTO-u, priznavanja Rusije kao zemlje s tržišnom ekonomijom, sve je veća uloga i važnost carinske regulacije kao elementa državne regulacije. . vanjskotrgovinske djelatnosti. Vanjskotrgovinska djelatnost- ovo je djelatnost za obavljanje poslova u području vanjske trgovine robom, uslugama, informacijama i intelektualnim vlasništvom. To je regulirano saveznim zakonom„O osnovama državne regulacije vanjskotrgovinske djelatnosti“. Glavno načelo državnog reguliranja inozemne gospodarske djelatnosti je zaštita od strane države prava i legitimnih interesa sudionika u inozemnoj gospodarskoj djelatnosti, kao i prava i legitimnih interesa ruskih proizvođača i potrošača robe i usluge.

Ulazak Rusije u WTO dovest će do još većeg rasta međunarodne trgovine i proširenja asortimana uvezene robe. U tom smislu relevantne su zadaće zaštite potrošačkog tržišta od uvoza opasnih i štetnih proizvoda, identifikacije krivotvorene i krivotvorene robe. U tim uvjetima raste uloga merchandisinga u radu carinskih službi.

Stručnu djelatnost može obavljati samo visokokvalificirani stručnjak iz područja znanosti o robi. Također je važno da carinski službenik koji praktično radi zna razlikovati robu po kompletnosti, stupnju spremnosti za korištenje, istaknuti njezine procijenjene pokazatelje, poznavati obvezne zahtjeve za nju i kriterije za carinsku ocjenu.

Stručnjak mora poznavati zahtjeve za robu prema ugovoru o prodaji, prijevozu, osiguranju. U tim se fazama cirkulacije materijali i proizvodi manifestiraju na različite načine, a ta su svojstva jednako važna za sudionike procesa kao i ona koja će se pojaviti u konačnom proizvodu.potrošač. Osim toga, stručnjak carinske službe kontrolira sigurnost uvezene robe.

Postoji razlika u definiciji pojma "roba" - u robnoj znanosti i carinskoj praksi.

U skladu s Carinskim zakonikom Ruske Federacije (članak 11.) proizvodi - svaka pokretna imovina koja se kreće preko carinske granice, uključujući valutu, valutne vrijednosti, električnu, toplinsku i druge vrste energije, kao i vozila koja se razvrstavaju kao nekretnine koja se kreću preko carinske granice, osim vozila koja se koriste u međunarodnom prijevozu.

Odnosno, roba je, po definiciji u Zakonu o radu Ruske Federacije, vlasništvo. U skladu s člankom 128. Građanskog zakonika Ruske Federacije, pojam imovine uključuje stvari (uključujući novac i vrijednosne papire) i ne uključuje takve objekte građanskih prava kao što su radnje (rad i usluge), informacije i nematerijalne koristi. Ovi posljednji predmeti očito se ne mogu smatrati robom.

Imovina može biti pokretna i nepokretna.

Nekretnine (nepokretne stvari) zemljište, zemljišne parcele, izolirana vodna tijela i sve što je čvrsto povezano sa zemljištem (na primjer, zgrade, građevine i višegodišnji zasadi).

Nekretnine (članak 130. Građanskog zakona Ruske Federacije) također uključuje zrak i morska plovila, plovila unutarnje plovidbe, svemirski objekti koji su predmet inozemne gospodarske djelatnosti. Ostala imovina može se po zakonu klasificirati kao nekretnine.

Pokretna imovina- stvari, uključujući novac i vrijednosne papire, koje nisu povezane s nekretninama.

valuta (novac) je valuta zemlje.

Vrijednosni papiri - dokument koji potvrđuje imovinska prava, čije je ostvarivanje ili prijenos moguć samo uz predočenje (članak 143. Građanskog zakona Ruske Federacije). Vrijednosni papiri uključuju: državnu obveznicu, mjenicu, ček, potvrdu o depozitu i štednji, bankovnu knjigu na donositelja, teretnicu, dionicu, privatizacijske vrijednosne papire itd.

valutne vrijednosti- vrijednosti za koje je valutnim zakonodavstvom utvrđen poseban režim ograničenog prometa na teritoriju zemlje: strane valute, vrijednosni papiri u stranoj valuti, plemeniti metali u bilo kojem obliku i stanju, osim nakita i drugih proizvoda za kućanstvo, kao i ostaci takvih proizvoda, prirodnih dragulja(dijamant, rubin, smaragd, safir, sirovi i obrađeni aleksandrit, biseri), osim nakita i ostalih proizvoda za kućanstvo izrađenih od tog kamenja i ostataka takvih proizvoda.

Intelektualno vlasništvo- Intelektualno vlasništvo u carinskom poslovanju smatra se robom ako se nalazi na materijalnom nosaču, čiju šifru utvrđuje TN VED Rusije. Inače, prijenos prava na objekt intelektualnog vlasništva može se smatrati izvoznom uslugom.

Također preporučujemo

Učitavam...

Dom > strojarstvo

Uloga i značaj robne znanosti u carinskom poslovanju. Uzorkovanje hrane

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Upotrijebite obrazac u nastavku

Slični dokumenti

Također preporučujemo