Paprat je i dalje jedna od najtajnovitijih biljaka. Prvo što mi pada na pamet je lijepa legenda o jednoj noći na blagdan Ivana Kupale. Mladi ljudi kreću u potragu za tajanstvenim cvijetom paprati, koji, prema legendi, upravo ove noći procvjeta samo na trenutak. Onaj tko ima dovoljno sreće da pronađe boju paprati i ima vremena da je ubere, stječe ogromnu magičnu moć, dobiva pristup neograničenom bogatstvu i velikoj sreći. Nažalost, do sada nitko nije uspio ubrati cvijet paprati.
Paprat je vrlo lijepa i drevna biljka. Njegova starost prelazi više od 400 milijuna godina. Nekada je cijeli planet bio prekriven ogromnim papratima, ali sada su se promijenile, smanjile i neke od vrsta postale su sobne biljke. Do danas postoji oko 10.000 sorti paprati, od kojih samo 2.000 raste u Rusiji.

Njega paprati u zatvorenom prostoru

Uzgoj unutarnje paprati nije teško. Dovoljno je pridržavati se nekoliko pravila. Prva i glavna stvar je velika hirovitost paprati u vodi. Tlo u loncu treba biti stalno vlažno, a zrak u prostoriji ne smije biti jako suh. Za paprat su štetne temperature iznad +22 i ispod +10 C. Cvijet je bolje postaviti na istočnu ili Zapadna strana. Užareno sunce neće mu spržiti lišće, a vlaga neće tako brzo ispariti. Potrebno je prskati paprat tijekom dana mekom, dobro staloženom vodom. Dodatno, zrak možete ovlažiti postavljanjem posude s vodom pored njega.
Danas među uzgajivačima cvijeća postoje uobičajene vrste paprati kao što su Ruddyjeva djevojačka kosa, Pelleyjev nefrolepis, Cyrtomium, Davallia, klasična paprat i mnoge druge. Međusobno se razlikuju po utičnici i lim ploča. Prilikom postavljanja paprati uz druge biljke pazite da joj listovi imaju dovoljno prostora. Obavezno uklonite oštećene listove, a onda na njihovom mjestu mogu izrasti novi i lijepi. Neke vrste paprati razmnožavaju se sporama, ali uglavnom dijeljenjem korijena s nekoliko listova.

vrtne biljne vrste

Sobna paprat dobro ukrašava vaš interijer, ali osim što se uzgaja kod kuće, postoje i vrste za sadnju na mjestu. Najčešći od njih je obični noj. U divljini se može naći u blizini močvara i u vlažne šume. Na okućnica dovoljno se brzo razmnožava i stvara bujne šikare. Tijekom rasta mladi listovi paprati postupno se ispravljaju, a do sredine lipnja formiraju veliki zeleni lijevak. Mjesec dana kasnije, u sredini biljke rastu izbojci koji nose spore, koje uzgajivači cvijeća naširoko koriste za izradu cvjetnih aranžmana. Dobro raste i u sjeni i dalje sunčano područje, glavna stvar je da je tlo oko njega uvijek vlažno.
Raširena je i muška paprat. Njegovi zreli listovi dosežu duljinu od 1,5 metara i dobro zasjenjuju potrebna područja vrta. Njihova ogromna veličina dostiže tek u trećoj godini života. Upravo njegov cvijet pokušavaju pronaći u noći Ivana Kupale.
Postoje i druge vrste paprati koje ne samo da mogu ukrasiti, već i oduševiti svojim korisnim svojstvima. Tako je, na primjer, paprat paprat poznata po svojim rizomima, u kojima ima puno korisna svojstva. NA tradicionalna medicina njegovo osušeno korijenje koristi se za liječenje kašlja, škrofule, bolova u zglobovima, prostatitisa i za uklanjanje glista.

Vitaminski sastav

Kao što je ranije spomenuto, korijen paprati je vrlo koristan. Sadrži škrob, saponine, alkaloide, cijanovodonične i taninske kiseline, esencijalna ulja, i masti. Mladi izbojci biljke bogati su vitaminima, tokoferolom, riboflavinom, karotenom. Proteini paprati su po sastavu i svojstvima slični proteinima žitarica i lako su probavljivi. Korištenje paprati ima pozitivan učinak na rast kostura, povećanu aktivnost živčani sustav, povećava radnu sposobnost, poboljšava endokrini sustav, ubrzava metabolizam i izlučivanje radionuklida iz organizma.

Primjena u kuhanju

Paprat se koristi u raznim svjetskim kuhinjama. Pripremljeno od mladog lišća ukusne salate, a također se kuhaju, kisele za zimu, prže i naširoko koriste kao začin za meso. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je zabranjeno koristiti paprati u sirovom obliku, jer sadrži otrovne tvari i lako se možete otrovati. Kalorijski sadržaj paprati je samo 34 kcal na 100 grama, dok nutritivnu vrijednost je: proteini - 4,55 g, masti - 0,4 g, ugljikohidrati - 5,54 g

Korisne značajke

Paprat se stoljećima koristi u narodnoj medicini. Unutar uzimajte dekocije od rizoma i bilja za bolove u zglobovima, proljev, žuticu, bolesti slezene i crijeva, glavobolju i bolove u prsima. Uvarak se koristi kao laksativ, analgetik, diuretik i anthelmintik. Vani se uvarak koristi u liječenju ekcema, rana i apscesa. U obliku tinkturnih kupki koristi se za čireve i reumu.

Kontraindikacije za uporabu

Infuzije i dekocije paprati treba koristiti s velikim oprezom i po mogućnosti pod vodstvom iskusnog travara. Sadrži niz kiselina koje štetno utječu na ljudski organizam. Zabranjeno je za liječenje bolesti tijekom trudnoće. Predoziranje može uzrokovati mučninu, povraćanje, vrtoglavicu, spuštanje krvni tlak, konvulzije, respiratornu depresiju, pa čak i smrt.

paprat s mesom bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 29,9%, beta-karoten - 31,5%, vitamin B2 - 11,9%, vitamin C - 21,2%, vitamin PP - 15,3%, kobalt - 28%, mangan - 17,7%, bakar - 16,1%

Što je korisna paprat s mesom

• vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mikrograma beta-karotena je ekvivalentno 1 mikrogramu vitamina A.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost boje vizualnim analizatorom i prilagođava se tami. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja koža, sluznice, oslabljen svjetlosni i vid u sumrak.
• Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološki sustav pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do lomljivih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta. crijevni trakt i živčani sustav.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira metaboličke enzime masne kiseline i metabolizam folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju kostiju vezivno tkivo, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i sudjeluju u metabolizmu željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje kršenjem formacije kardiovaskularnog sustava i kostura, razvoj displazije vezivnog tkiva.

sakriti više

Potpuni vodič za većinu korisni proizvodi možete vidjeti u aplikaciji

Korisna svojstva paprati prvenstveno su određena nevjerojatnom sposobnošću uklanjanja zračenja, otrovnih tvari iz tijela. Stanovnici Japana prvi su obratili pozornost na ovu značajku: nakon nuklearnih bombardiranja, živi organizmi koji su ih lako preživjeli bili su mravi. Točnije – ona vrsta koja se hrani samo paprati paprati.

Naknadno se pokazalo da je od svih postojeće sorte od ove biljke samo 2 su pogodne za hranu, jedna od njih je paprat. Koristi se kao zaseban sastojak za razne salate, kao neobičan začin.

Bracken ima prilično nizak sadržaj kalorija, što ga čini atraktivnom komponentom jelovnika prehrane. Inače, mnogi nutricionisti uspješno koriste ovu biljku u svojoj praksi: preporučuju pacijentima da je dodaju u salate i u jela od mesa, piti korisne infuzije i dekocije.

Kalorijski sadržaj bokvice je 34 kcal na 100 g. Ako govorimo o nutritivnoj vrijednosti ove biljke, čudesne po svojim svojstvima, nevjerojatna je zbog neobičnog postotka:

• ugljikohidrati - 5,54 g;
• mast - 0,4 g;
• proteini - 4,55 g.

Rizom ove biljke sadrži ljekovite komponente:

• tanini, koji pružaju izvrsnu probavu;
• razna eterična ulja i masti;
• flavonoidi;
• orlovski tanin, glutaminska, asparaginska, nikotinska i cijanovodična kiselina;
• alkaloidi;
• škrobne tvari i saponini;
• riboflavin, tokoferol i karoten (sadržani u mladim izbojcima);
• razni enzimi, posebice glikozid i tiaminaza (enzim uključen u hidrolizu tiamina).

Vrijedan sastav paprike predstavljen je sljedećim elementima u tragovima:

• nikal i kalij;
• magnezij, bakar i sumpor;
• fosfor, natrij i mangan;
• kalcij i.

Bjelančevine koje čine pakinju, po svojim su svojstvima donekle slične žitaricama (pšenica, zob). No, najvažnija korist paprati povezana je s visokom koncentracijom biološki aktivnih elemenata.

Nevjerojatne prednosti

Liječnici dugo i vrlo uspješno koriste braun u svojoj praksi: korisna svojstva ove biljke pomažu u liječenju mnogih bolesti. Na primjer, indiciran je za pacijente koji pate od:

• suhi i mokri pleuritis;
• glavobolje i bolovi u prsima;
• žutica (Botkinova bolest);
• bol u zglobovima i bolovi u kostima;
• proljev
• zujanje u ušima;
• smetnje u radu crijeva, želuca i slezene.

Na ovo ljekovita svojstva orlovi ne završavaju. Uvarak pripremljen od njegovih listova i korijena pomaže kod zatvora. Biljka se također koristi za ublažavanje boli, uklanjanje crva, izlučivanje urina (u slučaju kršenja diuretske funkcije).

Usput, ljudi već dugo znaju za sposobnost ublažavanja bolova ove biljke. Prije mnogo stoljeća, paprat se nanosila na rane, opekline i modrice. I otklonio je i najtežu bol.

1. Posebno je korisno za one ljude koji vode sjedilački način života. Na primjer, puno vremena provodi za računalom ili gledajući TV.
2. Zbog bracken spašava osobu od leukemije i radijacijske bolesti.
3. U ubrzanom načinu rada obnavlja poremećeni metabolizam, čime pridonosi brzom i ugodnom gubitku težine.
4. Savršeno uklanja uzbuđenje živčanog sustava i jaku napetost, normalizira puls.
5. Vraća na u cijelosti nedostatak vitamina u proljetnom beriberiju.
6. Uklanja teške i štetne metale, radionuklide, poboljšava aktivnost endokrilni sustav. Radni kapacitet osobe nakon uporabe bracken značajno se povećava.
7. Bracken se također koristi za ulcerativne manifestacije, konvulzije. Aktivno liječi reumu, hemoroide, išijas.

Kao što vidite, ljekovita svojstva ove sorte paprati su doista neograničena. Glavna stvar je naučiti kako ubrati biljku i pravilno je primijeniti.

Pravila za prikupljanje i korištenje

Ako su listovi paprati mladi, koriste se za izradu salata. Osim toga, bok se može pripremiti za budućnost - kiseli ili kiseli. Izvrstan je začin za jela od mesa i ribe. Ali stare listove biljke ne treba jesti, mogu se sušiti i kasnije koristiti za infuzije, losione i dekocije.

Ako je osoba zabrinuta zbog išijasa, reume i dr bol, biljne sirovine moraju se kuhati na pari i dodati u kupaonicu.

Da bi paprat bila korisna, mora se ubrati. u rano proljeće. Uostalom, ljeti i jeseni gubi dio svojih ljekovitih svojstava.

Mlade izbojke treba čuvati u hladnjaku, a ne duže od 2 dana. Ako u navedenom roku ne stignete koristiti papriku, ona će postati otrovna i štetna za tijelo.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč tako obilju korisnih svojstava, bracken ima svoje kontraindikacije. Prije svega, treba imati na umu da ova biljka sadrži otrovne tvari u svom sastavu. Zato je prije uporabe potrebno konzultirati se s iskusnim travarom ili homeopatom.

Tijekom pripreme potrebno je pridržavati se doze medicinski proizvod. Ako zanemarite ovo pravilo, možete osjetiti mučninu, jaku vrtoglavicu, povraćanje, konvulzije i jake glavobolje.

Moguća je čak i smrt, pogotovo ako ste za liječenje koristili nekvalitetne izdanke ili lišće paprati. Jeste li nakon korištenja biljke primijetili neki od gore navedenih simptoma? Odmah nazovite svog liječnika i dobro isperite želudac.

paprat paprat (Pteridium aguillinum)

Opis

Znanstveno ime biljke dolazi od sljedećih riječi: pteron na grčkom znači "krilo", a aquila - na latinskom "orao". Listovi ove paprati doista podsjećaju na krilo ogromne ptice.

Stabljika pakinje raste pod zemljom. Mladi listovi – listovi nastaju u svibnju i isprva podsjećaju na puža, a kako rastu, otvaraju se i izgledaju kao udica. Peteljka lista naziva se rachis. Paprati se razmnožavaju sporama.

Zanimljivosti

Paprat je jedna od najstarijih biljaka na zemlji koja je preživjela do danas. Znanstvenici vjeruju da je komprimirano drvo drevnih paprati postalo glavni materijal za stvaranje ugljena.

Svima je poznato vjerovanje da će onaj tko pronađe cvijet paprati u noći Ivana Kupale moći pronaći sva blaga i otvoriti sva srca. To je samo legenda – paprat nikad ne cvjeta.

Spoj

Rizom paprati paprati sadrži škrob, alkaloide, saponine, cijanovodičnu i braken-taninsku kiselinu, eterična ulja, flavonoide, masti, tanine. Mladi izbojci bogati su vitaminima, tokoferolom, riboflavinom, karotenom, nikotinskom kiselinom.

Proteini paprati po svojim svojstvima i sastavu bliski su proteinima žitarica, lako se probavljaju. Stanovnici tajge dugo su jeli paprat Daleki istok kao i stanovnici Koreje i Japana. Korištenje paprati povoljno utječe na procese rasta, pomaže formiranje kostura, metabolizam, aktivnost živčanog sustava, povećava učinkovitost, poboljšava stanje endokrinog sustava, pridonosi uklanjanju radionuklida iz tijela.

Primjena

Paprat se koristi u kuhanju različitih naroda mir. Salate se pripremaju od mladog lišća, "puževi" se kuhaju, prže, kisele i soli za zimu, koriste se kao začin za meso. Bracken fern rachis ima okus kao gljive. Svježa paprat se ne koristi!

Korisne značajke

Paprat se od davnina koristi u medicinske svrhe. Unutar se uzima uvarak od rizoma i bilja kod bolesti slezene i crijeva, kod bolnih zglobova, proljeva, žutice, glavobolje i bolova u prsima, kod suhih pleuritisa, buke u glavi, te kao laksativ, diuretik, analgetik i antihelmintik. .

Izvana se izvarak od rizoma paprati koristi za rane, ekceme, škrofule, apscese. Infuzija se može koristiti za čireve i reumu u obliku kupki.

Kontraindikacije

Infuzije i dekocije paprati treba koristiti vrlo pažljivo, pod vodstvom iskusnog travara, jer je paprat otrovna.

Ne možete se liječiti paprati tijekom trudnoće!

Predoziranje može dovesti do mučnine, povraćanja, glavobolje, vrtoglavice, konvulzija, snižavanja krvnog tlaka, depresije disanja, slabljenja srca, pa čak i smrti.

Kalorijska i nutritivna vrijednost paprati

Kalorije paprati - 34 kcal.

Nutritivna vrijednost paprati: proteini - 4,55 g, masti - 0,4 g, ugljikohidrati - 5,54 g

Moderna paprat (lat. Polypodiphyta) jedna je od rijetkih drevnih biljaka (pojavila se prije oko 400 milijuna godina) koja je zadržala značajnu raznolikost usporedivu s onim što je bila u prošlosti. Paprati se jako razlikuju po veličini, oblici života(nalaze se i zeljasti i arborealni oblici života), životni ciklusi(izmjenjivanje aseksualne i spolne generacije), strukturne značajke i druge značajke. Izgled toliko su karakteristične da ih ljudi obično nazivaju sve isto - paprati, ne sluteći da je to najveća skupina sporastih biljaka: postoji oko 300 rodova i više od 10 000 vrsta paprati.

Paprati su sveprisutne, iako ne privlače uvijek pozornost. Ali većina njih velika raznolikost- gdje je toplo i vlažno: tropi i suptropi. Nalazi se u brezovim šumama diljem Rusije. Široko rasprostranjen na Uralu, Sibiru, Altaju, Dalekom istoku.
Njihova glavna značajka je da nemaju sjemenke, a razmnožavaju se uglavnom sporama.

Njihova glavna značajka je da nemaju sjemenke. I razmnožavaju se sporama.

Ne može se jesti svaka paprat: obična paprat smatra se jestivom (Pteridium aquilinum), obični noj (matteuccia struthiopteris), osmunda cimet (osmunda cinnamomea) i nekoliko drugih vrsta, dok su druge apsolutno bezukusne ili čak otrovne.

Spoj

Rizom paprati paprati sadrži škrob, alkaloide, saponine, cijanovodičnu i braken-taninsku kiselinu, eterična ulja, flavonoide, masti, tanine. Mladi izbojci bogati su vitaminima, tokoferolom, riboflavinom, karotenom, nikotinskom kiselinom.
Od mikroelemenata, paprika akumulira jod, kalij, kalcij, magnezij, mangan, bakar, natrij, nikal, sumpor i fosfor.

Proteini paprati po svojim svojstvima i sastavu bliski su proteinima žitarica, lako se probavljaju. Paprat su dugo jeli stanovnici tajge na Dalekom istoku, kao i stanovnici Koreje i Japana. Korištenje paprati povoljno utječe na procese rasta, pomaže formiranje kostura, metabolizam, aktivnost živčanog sustava, povećava učinkovitost, poboljšava stanje endokrinog sustava, pridonosi uklanjanju radionuklida iz tijela.

Kalorijska i nutritivna vrijednost paprati

Kalorije paprati - 34 kcal.

Nutritivna vrijednost paprati: proteini - 4,55 g, masti - 0,4 g, ugljikohidrati - 5,54 g

Korisne značajke

Paprat se od davnina koristi u medicinske svrhe. Unutar se uzima uvarak od rizoma i bilja kod bolesti slezene i crijeva, kod bolova u zglobovima, kod proljeva, žutice, glavobolje i bolova u prsima, kod suhih pleuritisa, buke u glavi i ušima, kao laksativ, diuretik, analgetik i anthelmintik.
Orlyak potiče metabolizam, ublažava stres.

Izvana se izvarak od rizoma paprati koristi za rane, ekceme, škrofule, apscese. Infuzija se može koristiti za čireve i reumu u obliku kupki.

Kontraindikacije

Infuzije i dekocije paprati treba koristiti vrlo pažljivo, pod vodstvom iskusnog travara, jer je paprat otrovna.

Ne možete se liječiti paprati tijekom trudnoće!

Predoziranje može dovesti do mučnine, povraćanja, glavobolje, vrtoglavice, konvulzija, snižavanja krvnog tlaka, depresije disanja, slabljenja srca, pa čak i smrti.

Primjena u kuhanju

Paprat se koristi u kuhanju diljem svijeta. Salate se pripremaju od mladog lišća, "puževi" se kuhaju, prže, kisele i soli za zimu, koriste se kao začin za meso.

Zanimljiva činjenica: NA slavenska mitologija cvijet paprati obdaren magična svojstva iako paprati ne cvjetaju. U noći Ivana Kupale ljubavnici traže ovaj mitski cvijet paprati (prema legendi, cvjeta samo na trenutak), vjerujući da će njihovom paru donijeti vječnu sreću.

Zanimljivo je to Južna Amerika, Australija, Novi Zeland jedu škrobom bogate rizome paprati paprati. Da i u Zapadna Europa nekoć su radili brašno, pa čak i kuhali pivo.
Na temelju materijala s wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru