Dzhusaya est maintenant propre et. Caractéristiques de l'oignon parfumé dzhusai et description de ses propriétés bénéfiques

Dzhusai, alias zhusai, alias oignon ramifié, alias oignon parfumé, alias oignon chinois, alias Allium ramosum, célèbre pour son goût, un peu plus d'ail que d'oignon, semblable à l'ail sauvage, mais plus piquant.

Les feuilles de Jusai sont utilisées pour faire de la farce pour les tartes, elles sont ajoutées aux salades, aux plats de poisson et de viande (surtout quand nous parlons sur l'agneau). Jusai est inclus dans les recettes d'un certain nombre plats nationaux- donc, sans cet oignon-ail, un authentique lagman est impensable. Pour l'hiver, le jusay est salé au piment rouge ou congelé.

Comète

De plus, les manti avec dzhusai sont tout simplement divins. Aussi très de délicieuses pâtisseries on obtient. Les œufs frits au jusai sont mon petit-déjeuner préféré. Et il est très savoureux de manger du jusai cru, trempé dans de la sauce soja.

Il pousse en Chine, en Mongolie, dans l'Altaï, au Kazakhstan - où il y a beaucoup de jours ensoleillés, mais il n'y a pas de chaleur étouffante. Nous vous dirons comment faire pousser cet oignon dans des conditions défavorables : par exemple, consultant FORUMHOUSE lmv16 pousse jusai dans Région de Léningrad chemin des semis. Il a commencé par planter quelques graines dans un pot et les faire pousser sur un rebord de fenêtre rétro-éclairé.

• Dzhusai - caractéristiques de la culture.
• Comment choisir un site d'atterrissage pour jusai.
• Comment semer du jusai.
• Comment prendre soin de jusai.
• Comment et quand le jusai est transplanté.

Jusai - quel genre d'arc est-ce

Dzhusai est une plante de taille moyenne, avec de petits rhizomes étroits - faux bulbes d'environ 2 cm.Les buissons de la plante atteignent une hauteur de 30 à 40 cm, les feuilles sont plates, comme l'ail ou la vase. Couper les oignons tout au long de la saison ciseaux simples, laissant 4-6 centimètres dans le jardin. Fait intéressant, après cette procédure, la feuille repousse, mais il n'est pas recommandé de la couper plus de quatre fois par saison.

La principale caractéristique du dzhusai est que ses feuilles ne grossissent pas et qu'à la fin de la saison du jardin, elles restent aussi juteuses et tendres qu'au printemps.

Comment choisir un site d'atterrissage

Dzhusai est considéré comme une plante sans prétention, en tout cas, il est définitivement peu exigeant pour le sol, il peut pousser sur n'importe quelle argile. La seule chose est qu'il n'est pas recommandé de faire un lit pour cet oignon où poussaient les pommes de terre et autres solanacées. L'idéal serait de planter cet oignon à la place d'une citrouille. Il aime aussi l'ombre partielle et ne se sent pas bien sur soleil ouvert, Voilà pourquoi jardiniers expérimentés faire pousser cette culture dans des cercles proches du tronc arbres fruitiers comme des muguet. Et l'arc se sent bien là-bas.

Cometis Membre de FORUMHOUSE

Je l'ai à l'ombre des pommiers et des poiriers.

Membre de FORUMHOUSE avec pseudo Tania elle a vécu à Alma-Ata, où le dzhusai pousse dans chaque jardin et est vendu à chaque coin de rue, puis elle a déménagé à Krasnodar et a raté le lagman et les tartes au dzhusai. Semé des graines dans terrain ouvert, et, malheureusement, rien n'en est sorti - la plante ne pouvait pas supporter la chaleur et le soleil.

Tania

Maintenant, j'essaie à travers les semis, hier j'ai planté de fines tiges dans l'OG dans le jardin, à l'ombre.

Semer le dzhusai

Dzhusai est semé au printemps, en même temps que d'autres types d'oignons, bien que FORUMHOUSE ait fait des expériences réussies de semis en hiver. Avant le semis, les graines sont trempées dans l'eau pendant une journée, et pendant ces jours, l'eau doit être changée trois à quatre fois.

Vous pouvez semer jusai avec deux différentes façons- rangées (les rangées doivent être espacées de 50 cm) et trous. Deux graines sont semées dans chaque trou. Les graines sont enterrées à un centimètre et demi.

Lors de la culture des semis, soyez patient : le dzhusai est une culture lente, les semis peuvent apparaître dix jours, voire deux semaines après le semis. Dans l'OG, les graines germent aussi lentement, mais plus rapidement dans les trous que dans les rangées.

Les graines de jusai fraîches poussent mieux.

Dans les régions manquant de soleil et de chaleur, cet oignon peut être cultivé sous film au premier printemps de sa vie et non coupé la première année. Laissez les buissons prendre de la force!

C'est vrai, sous le film, et, et les graines, le jusai a été cultivé dans la région de Leningrad par un consultant de notre portail lmv16. A partir de graines plantées en pleine terre au début de l'été, rien n'a vraiment poussé.

lmv16

La conclusion est la suivante: il est possible de cultiver dans nos terres difficiles, mais dans une serre ou une serre.

Parfois, il semble que le comportement de cet arc ne puisse être expliqué par la science - vous dansez autour de lui, pulvérisez des stimulants, congelez les graines dans le sable, réchauffez-le dans eau chaude- en aucun cas. Mettez-vous en colère, jetez les graines - dans une semaine, des pousses vont germer à cet endroit.

Lorsque des pousses de dzhusai apparaissent, elles doivent être éclaircies.

En général, au premier stade, la culture de cette culture est un travail de bijouterie.

Comment prendre soin de jusai

Mais en tant qu'adulte, c'est complètement plante sans prétention: tolère les gelées jusqu'à -35 degrés, ne nécessite pas d'abri pour l'hiver, et aucun soin particulier. Ils prennent soin de lui, comme n'importe quel autre oignon : arrosé, désherbé, parfois nourri. La chose la plus importante dans l'entretien de cette culture est de s'assurer qu'elle ne capture pas tout le jardin en raison de son excellente capacité à se propager par auto-ensemencement. Ainsi, un membre de notre portail avec un surnom ir-17-rina(elle vit à Volgograd) tond de manière incontrôlable dzhusai avec une tondeuse à gazon, et pendant cette opération, les voisins se plaignent d'une nette amélioration de l'appétit.

C'est un autre paradoxe de cet oignon : il est difficile de le cultiver à partir de graines achetées, mais il pousse très bien en auto-ensemencement. Voici à quoi ressemble une flèche de fleur avec des graines.

Compte tenu de cette caractéristique, il est logique de planter immédiatement l'oignon immédiatement dans un endroit permanent, et dans quelques années, il y aura de véritables fourrés de dzhusai.

Olissa Membre du FORUMHOUSE

J'ai apporté des graines de dzhusai du sud du Kazakhstan, et après quelques années, elles ont tellement poussé que j'ai distribué des boîtes dans des boîtes.

La plante herbacée dzhusai est mieux connue des jardiniers comme une plante ramifiée parfumée du même nom. Découvrons d'où vient cette renommée.

Description de la variété

Les formations elles-mêmes, qui apparaissent sur les rhizomes de l'herbe dzhusai, sont si différentes des variétés de la culture de l'oignon bien connue qui nous sont familières, qu'il n'est pas très clair pourquoi nous les considérons comme des oignons.

Certes, la forme correspond - les petites règles étroites (jusqu'à 2 cm de diamètre) sont vraiment courbées en conséquence. C'est souterrain. Et d'en haut tout un fourré de pousses vertes hautes (jusqu'à 60 cm), dont chacun après une croissance annuelle est capable de donner une nouvelle branche. D'en bas, les branches semblent être soutenues par des feuilles étroites situées à la base même.

Pendant la période de floraison, on observe des boules parapluie, densément composées de petites étoiles de fleurs blanches et situées au sommet des tiges.

Il est conditionnellement possible d'appeler la plante orientale. Dans ce cas, le concept d '«Est» comprend les steppes chinoises, mongoles et himalayennes, les galets, les marais salants et les prairies, ainsi que les zones correspondantes de la Russie Extrême Orient et la Sibérie. En parlant plus loin de l'herbe jusai, nous essaierons de comprendre ce que c'est, quelles propriétés utiles elle contient que les gens ont appris à utiliser.

Les bienfaits de la culture résident dans ses feuilles et ses fleurs, qui contiennent de l'acide ascorbique, très respecté par la population, ainsi qu'une certaine quantité de vitamines, de sels minéraux et de fibres. Tout cela est utilisé dans la cuisine et la médecine populaire.

La jutosité délicate des inflorescences et des feuilles avec un léger arôme d'ail (cet oignon est également appelé ail chinois parfumé) met parfaitement en valeur le ton général de la saveur. salades de légumes. L'herbe est utilisée bouillie, salée, en conserve et, bien sûr, fraîche.

Mais encore, dans une plus large mesure, cet oignon est applicable à des fins médicinales, et il passe généralement dans les descriptions comme une plante médicinale. Une courte liste des affections pour lesquelles il est utilisé est la suivante :

• du froid;
• bronchite;
• pneumonie;
• gastrite;
• maladies cardiaques;
• tuberculose;
• tension nerveuse (neurasthénie en conséquence);
• brûlures (le jus des feuilles est utilisé).

Traditionnellement utilisé dans la médecine chinoise (tibétaine notamment), mais nos compatriotes ne sont pas en reste. Ceux qui le souhaitent trouveront facilement sur Internet un descriptif de potions médicinales que vous pourrez préparer vous-même.

Le saviez-vous? Les oignons contiennent beaucoup grande quantité sucre naturel que dans les pommes et les poires (6%). La douceur de celui-ci légume sain se fait sentir après la torréfaction, lorsque toutes les substances caustiques se sont complètement évaporées.

Exigences pour le sol et la lumière

C'est précisément à cause des propriétés uniques et bénéfiques de l'oignon jusay et de ses relative sobriété beaucoup ont le désir de développer cette qualité par eux-mêmes.

Mais pour que le processus se déroule sans heurts et donne de bons résultats à la fin, il est nécessaire de respecter certains principes de base de la préparation, de la plantation et de l'entretien d'une plante de laitue.

Un avantage significatif de ceci est son indifférence à la composition et à la lumière. le seul point important est-ce juste ne peuvent pas être cultivés dans les régions où ils vivaient et, et ses meilleurs prédécesseurs sont soit des cultures de citrouilles.

Règles pour planter des graines de jusaya

Montagne ou parfumé, le dzhusai est élevé avec des bulbes, divisant le buisson, ainsi que chemin de semence, qui est utilisé le plus souvent. Considérez quelques règles d'atterrissage.

Horaire

Les graines peuvent être semées dans dates différentes: si fait en période estivale, les plumes vertes seront prêtes à être coupées au printemps prochain. Semer en avril ne permet pas de récolter l'année en cours, la meilleure option donnera à la plante un bon départ. Et si choisir pour semer heure d'hiver , les semis plairont à l'œil en mars et des plumes utiles peuvent être collectées en juillet.

Préparation des graines

Pré avant le semis, les graines d'oignon doivent être préparées: pour cela, ils sont trempés pendant 8 heures dans de l'eau chaude (température 40 degrés), puis ils sont maintenus juste au chaud pendant encore 2 jours.

Schéma de semis

Schéma de semis oignon parfumé ensuite: entre les rangs, ils maintiennent une distance de 20 centimètres et entre les graines - environ 5 cm.Vous pouvez semer un peu plus près, mais vous devrez alors éclaircir. Pour le développement rapide des semis, il est préférable d'en utiliser un spécial, surtout si la température de l'air est suffisamment froide.

Reproduction d'oignons en divisant le buisson

La plantation de dzhusai en divisant le buisson doit être printemps ou automne. Pour ce faire, un buisson d'oignons de trois ans est extrait du jardin et divisé en parties, qui doivent être composées de plusieurs bulbes. Ensuite, un atterrissage est effectué dans des trous bien humidifiés à des intervalles d'environ 30 cm, la terre est bien comprimée autour de chaque buisson et abondante.

Comment entretenir une plante

Prendre soin de ce type d'oignon est assez simple, mais certains règles simples qui concernent l'arrosage, le désherbage et qu'il est préférable de respecter.

Désherbage et entretien du sol

Comme mentionné plus haut, le désherbage (nettoyage de) est un point très important dans le bon développement d'une plante odorante. Arrachez régulièrement les mauvaises herbes, car ils contribuent à la rétention d'humidité à la surface et provoquent donc une diminution de la résistance de l'oignon à une variété de champignons, ce qui entraîne la pourriture de la plante.

Le désherbage doit avoir lieu avec un assouplissement concomitant du sol afin qu'un échange d'air correctement ajusté permette au jusai de bien pousser.

Important! N'oubliez pas le fragment de flèches que l'arc peut donner, sinon l'ampoule risque de ne pas grandir tailles requises et ne durera pas longtemps.

Au cours de la première année suivant la plantation, le jusai n'a pas besoin d'être arrosé régulièrement - cela aidera à la germination d'un système racinaire puissant. Mais la deuxième année devrait être abondante en termes d'arrosage - pour toute la saison environ 10 fois, chacune étant de 30 à 50 l / m². M.

vinaigrette

Top vinaigrette pour plant d'oignon est également extrêmement important : les traitements planifiés saturent le sol avec toutes les nutriments affectant le bon fonctionnement de la culture.

Parmi les salades riches en vitamines endroit spécial prend jus d'oignon. Ses feuilles tendres stimulent le travail du système cardio-vasculaire et tube digestif, il a des propriétés antihelminthiques et améliore également l'immunité. Regardons ça de plus près plante utile et nous traiterons de la technologie agricole de la culture du jusai.

Plante Jusai: description

Souvent, lors de la description du jusai, il est comparé à l'herbe à l'ail ou aux oignons à l'ail. En effet, il a un goût plus épicé que les oignons, et il met en valeur tous les plats de viande - manti, tartes, lagman, et est juste bon pour ajouter à la viande ou aux rôtis de poulet. Ça a le goût de .

L'oignon Dzhusai peut être multiplié végétativement en divisant le buisson (photo 2015)

Allium odórum (jutsai, jusai, zhusai) - oignon parfumé ou oignon chinois, oignon de montagne, oignon ramifié fonctionne bien sur n'importe quel sol. Les feuilles ne grossissent pas longtemps, sont très juteuses, ont un goût d'ail, sans piquant. La croissance après la coupe devient plus puissante et conserve sa tendreté tout au long de la saison de croissance.

La hauteur des buissons est de 30 à 40 cm, les feuilles de la plante jusai sont plates, de 5 à 6 mm de large. Coupez la plante du début du printemps à la fin de l'automne avec de simples cisailles de jardinier 5 cm du sol. Après la coupe, le zhusai repousse. La plante commence la flèche fleurie la 3ème année, la hauteur de la flèche est de 60 cm.Pendant la période de floraison, la coupe à la table est également possible, il vous suffit de trier manuellement les feuilles, en enlevant les tuyaux les plus durs.

Jusai : comment grandir

Dzhusai est peu exigeant pour les sols et l'arrosage, l'auto-ensemencement a fait son chemin même à travers le béton

Comme l'oignon batun, le dzhusai est une plante vivace qui se conserve bien dans le jardin pendant 10 ans ou plus. Il est très résistant à la sécheresse et au gel, même dans les fissures du béton qu'il a gonflé (voir photo). Donne un auto-ensemencement abondant. Dans le même temps, les graines achetées germent moins facilement que l'auto-ensemencement. Par conséquent, soyez patient, mais attribuez immédiatement un lit fixe à cette belle herbe - dans cinq ans, elle deviendra un transporteur indispensable de légumes verts juteux et parfumés jusqu'à la table.

Vous pouvez semer des graines à l'école et, la troisième année, faire des rangées nettes sur lieu permanent dans la pénombre. Dans les jardins pour adultes, les cercles d'arbres fruitiers proches du tronc conviennent à cela. replanter des buissons mieux au printemps, les lobes des racines des plantes sont très épais, puissants. Par conséquent, ils transféreront la greffe pendant la période humide en toute confiance. Au cours de la première année de croissance, il n'est pas recommandé de couper la verdure - la plante doit gagner en force et se renforcer.

Ainsi, le dzhusai présente de nombreux avantages en termes de croissance - c'est sa simplicité dans la technologie agricole (il n'a pas besoin de plantations annuelles), plusieurs cultures à partir d'un lit de jardin et sa résistance à la sécheresse. Il n'est pas sensible aux maladies fongiques, il n'attaque pas mouche de l'oignon. Avez-vous de telles plantes vertes vivaces dans votre jardin?

La plante dzhusai (ou jutsai) est mieux connue sous le nom d'oignon ramifié ou d'oignon parfumé. Il appartient à la famille des oignons et possède les mêmes propriétés que l'ail et les oignons.

La patrie de cette plante est la Mongolie et la Chine, d'où la plante s'est répandue à la fois dans l'Altaï et Asie centrale, et en Sibérie occidentale et orientale.

Cet arc est collecté jusqu'à 4 fois par saison.

Propriétés de Jusai

La plante est cultivée principalement pour appétence. Jusai a le goût et l'odeur de l'ail. Il y a un certain piquant dans l'oignon, mais il n'est pas prononcé. À divers pays jusai est utilisé en cuisine de différentes manières.

Comme un arc ordinaire, le jusai a des propriétés utiles et propriétés curatives. La teneur en calories du jusai n'est pas si élevée, mais elle dépasse la teneur en calories des autres plantes. Il y a 40 calories dans 100 grammes de cet oignon. En plus d'une culture spéciale, il est utilisé pour la décoration. complot personnel, et cela est facilité par des feuilles vert vif, ainsi que de petites fleurs couleur blanche, appelés astérisques.

Avantages de Jusai

Les inflorescences et les feuilles de la plante contiennent beaucoup d'acide ascorbique, qui aide à renforcer le système immunitaire, nerveux, circulatoire et Système endocrinien, ainsi que les parois des vaisseaux sanguins et du cartilage.

Cet arc sera également utile pour les rhumes, les pneumonies, les maladies cardiaques, la tuberculose et les bronchites. Jusai a un cholérétique et un diurétique, et restaure également le sang. Le jus de cet oignon est efficace contre les brûlures d'ortie et les piqûres d'insectes. En Orient, le jusai est utilisé pour traiter la gastrite, l'épuisement et la neurasthénie.

Les sels minéraux et les vitamines sont présents dans le bulbe et l'herbe de la plante, et également non un grand nombre de fibre. Grâce à cela, la plante conserve ses propriétés bénéfiques et sa tendresse pendant un certain temps, et l'oignon lui-même est comestible jusqu'à la fin de l'automne.

Application de jusai

L'oignon le plus utilisé est sans aucun doute en cuisine. Dans le même temps, les flèches, les feuilles et les bulbes conviennent à la nourriture. Les flèches elles-mêmes peuvent être marinées ou salées de la même manière que l'ail sauvage ou les flèches à l'ail. Les bulbes peuvent être ajoutés aux légumes que vous prévoyez de conserver ou marinés séparément. Mais par-dessus tout, jusae apprécie la verdure. Ses feuilles ont un goût intéressant d'oignon-ail et une odeur fraîche, ce qui permet de les ajouter aux salades, viandes, plats de légumes, sauces et soupes. En même temps, ils peuvent être congelés sans nuire à la plante - toutes les vitamines et propriétés bénéfiques resteront intactes.

Cuisines différents pays considérez cet oignon comme l'un des composants principaux des sauces complexes et est utilisé pour faire de la viande hachée.

En plus de la cuisine, cet oignon est également utilisé en médecine, car il a propriétés médicales. Cet oignon est cultivé pour une utilisation ultérieure afin de reconstituer les vitamines, en particulier la vitamine C. Cet oignon a un effet diurétique et cholérétique, et il a également un effet positif sur les capillaires et améliore le fonctionnement du muscle cardiaque. Le Tibet apprécie le jusai pour son excellent effet sur la gastrite, la neurasthénie et l'asthme, il est même utilisé pour les morsures de serpent comme antidote.

Harm dzhusai

La plante a une intolérance individuelle, vous devez donc être prudent lorsque vous utilisez le jusai pour la première fois. Il convient également d'utiliser prudemment jusai pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal de nature inflammatoire, avec cholestérite, pancréatite et cholélithiase. Dans d'autres cas, le jusai peut être consommé sans danger pour la santé.

Dynamique >>

Jusai est légume précoce, et il est cultivé principalement pour les légumes verts, qui sont utilisés sous n'importe quelle forme, ainsi que comme complément à divers assaisonnements et plats. L'odeur de l'ail et le goût des oignons donnent huiles essentielles. Dzhusai est d'abord apparu en Chine et en Mongolie, puis s'est répandu dans l'Altaï, l'Asie centrale, la Sibérie grâce aux tribus nomades.

Jusai - qu'est-ce que c'est?

C'est vivace appartenant à la famille des oignons. Jusai a les propriétés de l'ail et de l'oignon. Et aussi cette plante a d'autres noms: ramifié, chinois, parfumé, odorant, oignon à l'ail.

En le comparant à des variétés d'autres oignons vivaces, on peut comprendre que le dzhusai est une espèce qui aime la chaleur, cependant, avec peu d'enneigement, il peut supporter des gelées jusqu'à moins 45°C. Jusai - qu'est-ce que c'est? C'est une plante qui tolère la sécheresse, mais une récolte abondante et de haute qualité ne peut être cultivée qu'avec un arrosage abondant. Les oignons sont peu exigeants pour le sol et peuvent être cultivés sur des sols salins. Convient aux zones ensoleillées et ombragées.

La description

Dzhusai a de faux bulbes linéaires étroits d'un diamètre de 1 à 1,5 cm, attachés au rhizome et sans valeur. L'oignon a de grandes feuilles vertes larges et riches d'environ 50 cm de long.Au cours de l'année, la plante forme 5-6 feuilles. Chaque année, un bulbe fille se forme à la base même des flèches, qui sert de début à une nouvelle pousse. Ainsi, la plante se ramifie et le nombre de feuilles augmente. Sur le L'année prochaine après la plantation, l'oignon dzhusai donne une tige de flèche au bout de laquelle se forme une inflorescence parapluie. La tige fleurie atteint une hauteur de 60 cm Sur une pousse, de six à douze feuilles d'un poids total de 40 à 70 grammes peuvent pousser.

Les fleurs de teinte blanche ressemblent à de petites étoiles avec une veine violette sur le pétale, recueillies dans une inflorescence - un parapluie dense, forme sphérique. Ils sont parfois utilisés pour former compositions florales ou pour couper en bouquets. Très belles fleurs ont un arôme délicat, car cette plante est parfois appelée oignon parfumé. Il fleurit, en règle générale, la deuxième année, dans la seconde moitié de l'été. La caissette a trois nids dans lesquels se trouvent des graines noires.

Usage

Jusai - qu'est-ce que c'est? C'est excellent goût et la possibilité de récolter tout au long de la saison estivale. Dzhusai a un goût semi-pointu, légèrement aillé. Pendant saison de croissance les feuilles sont coupées 3-4 fois, sinon elles commenceront à jaunir.

Après la coupe, l'oignon doit être nourri et arrosé. La dernière coupe est effectuée le 20 août, afin que la plante ait le temps de se renforcer en hiver. Cette variété d'oignon peut être utilisée comme nourriture jusqu'à l'automne. L'élevage de dzhusai ne diffère pas de la technologie agricole des oignons ordinaires.

Travaux préparatoires aux semis

• Les meilleurs prédécesseurs: tous les arbustes à baies.
• Besoin de choisir Endroit ensoleillé avec un sol meuble et modérément humide.
• Ajouter de la chaux au sol acide.
• Creusez le sol à l'automne.
• Nourrir avec la composition suivante substances utiles basé sur 1 m². m: un seau d'humus de dix litres, 20 g d'engrais potassique, 200 g de cendre, 30 g de superphosphate.
• Au début du printemps, herser et ajouter 5 g de nitrate d'ammonium par 1 m². M.

Jusai : comment grandir

Diviser et repiquer au printemps plante mature. Si ces manipulations sont effectuées à l'automne, l'oignon s'enracine plus mal, car début septembre, il continue de fleurir. Dzhusai se propage par bulbes ou graines. Les oignons peuvent être cultivés pendant trois à quatre ans au même endroit.

1. Le matériel de semence conserve la germination pendant deux ans. Le semis des graines de dzhusai commence au milieu du printemps. Avant cela, il est recommandé de les faire tremper dans l'eau pendant environ une journée, l'eau doit être changée au moins trois fois. Ensuite, les graines doivent être séchées. Ils sont semés en rangées, à une distance de 30 cm et à une profondeur d'environ un centimètre. La germination des graines commence déjà à une température de 2-3 degrés, et température optimale considéré comme autour de 18 degrés. Pour la croissance et le développement rapides de la plante recommandé régime de température- de 15 à 24 degrés. Les semis apparaissent après trois semaines, lorsque trois feuilles apparaissent, les cultures sont éclaircies, au cas où atterrissage fréquent. Les oignons peuvent facilement supporter des températures jusqu'à moins 10. La première année, les verts ne sont pas coupés.
2. Comment cultiver le jusai d'une manière différente ? À partir de la deuxième année, le jusai peut être propagé en divisant le buisson. Pour cette méthode, il est nécessaire de déterrer un buisson entier et de le diviser en parties, composées de deux ou trois bulbes. Ensuite, ils doivent être plantés dans un nouvel endroit dans des trous abondamment arrosés. Les oignons sont plantés à une distance de 30 cm les uns des autres. Pour obtenir de bons rendements, les rhizomes doivent être divisés tous les deux ans. Arrosez-le après la plantation. Un arrosage supplémentaire est effectué deux fois par semaine.

Le feuillage commence à être collecté lorsqu'il atteint au moins 3 cm de longueur et la verdure est collectée trois à quatre fois par saison. Les bourgeons sont coupés deux fois : au début de l'été et fin de l'automne, dans ce cas la plante pourra donner bonne récolte feuilles et fleurs. Il existe une règle pour le jusai - plus le feuillage est coupé, plus les fleurs apparaîtront et, par conséquent, le rendement sera plus élevé.

Se soucier

L'oignon Dzhusai, dont la culture ne diffère pas des autres cultures d'oignons vivaces, est une plante sans prétention, mais n'aime pas les endroits gorgés d'eau et les pentes nord. Dzhusai a besoin d'une alimentation, d'un arrosage et d'un désherbage constants. Avec une journée de lumière de 10 à 12 heures, la croissance de l'oignon ralentit.

Lors du desserrage, les bulbes ne s'endorment pas avec de la terre, mais les nettoient plutôt et déplacent la terre dans l'espace entre les rangées. Avec une humidité insuffisante, le feuillage devient rugueux. Pour maintenir le goût, ainsi que la jutosité et la tendreté des feuilles, un arrosage régulier de la plante est nécessaire.

Après l'apparition des premières pousses, le top dressing commence:

• par 1 m². m assez 5 g d'urée, qui est dispersée dans le jardin puis versée avec de l'eau tiède;
• peut être utilisé et agent chimique"Epin Extra", dont une ampoule est dissoute dans 5 litres d'eau.

"Ferovit" est utilisé pour améliorer la photosynthèse 15 jours après le premier repas. Après avoir coupé les verts (la deuxième année), la plante est fertilisée avec du nitrophoska, en utilisant 40 g par seau de dix litres. À la mi-août, la dernière récolte de feuilles d'oignon est terminée, de sorte que la plante dzhusai peut gagner en force pour l'hivernage. Coupez complètement les verts à la fin de l'automne. À un endroit, la plante donne de riches récoltes jusqu'à quatre ans, puis elle s'affaiblit, grandit et la verdure se forme peu et de mauvaise qualité.

Application en cuisine

Jusai - qu'est-ce que c'est? C'est une plante cultivée pour son goût. Les feuilles plates sont prêtes à être consommées crues et salées. Ils sont ajoutés à n'importe quel plat. Les flèches de fleurs peuvent être marinées.

Lors de la cuisson plats de viande de bœuf, d'agneau et de gibier, les feuilles de la plante sont utilisées. Ils sont ajoutés à la viande hachée pour les boulettes. Cette variété d'oignon est un ingrédient indispensable dans les délicieuses sauces Uighur, Kirghiz, Dungan, ainsi que les rôtis. Jusai est l'un des composants critiques plats d'Asie du Sud-Est.

Et que pouvez-vous cuisiner d'autre à partir de jusai ? Les fleurs d'oignon sont utilisées pour fabriquer du vin et des teintures maison, et un excellent miel est obtenu à partir du nectar.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les sels minéraux, les vitamines et les fibres sont présents dans l'herbe et l'oignon, grâce auxquels l'oignon est capable de conserver la tendreté et toute la gamme des propriétés utiles sans les perdre jusqu'à l'automne.

Les feuilles et les inflorescences contiennent une grande quantité d'acide ascorbique, qui est utilisé pour renforcer le système immunitaire, circulatoire, endocrinien et systèmes nerveux. De plus, l'acide ascorbique renforce le cartilage et les parois vasculaires. Le jusai, dont les propriétés bénéfiques sont multiples, compense également le manque de vitamine C. Le bulbe de jusai contient du sel minéral, des vitamines et quelques fibres. Les critiques témoignent des qualités curatives de cette plante.

Pour traitement rhumes, avec la bronchite et la pneumonie, le jusai est utilisé. Caractéristiques avantageuses et les vitamines sont préservées si la plante est congelée. Cette variété d'oignons restaure le sang, possède des propriétés diurétiques et cholérétiques. Par exemple, en Orient, les oignons sont utilisés pour traiter la neurasthénie, la gastrite et l'épuisement. Au Tibet, les oignons sont utilisés contre les morsures de serpent comme un excellent antidote. Il existe de nombreuses recettes pour utiliser à la fois les graines et les bulbes pour traiter diverses maladies.

Contre-indications

Parmi les contre-indications :

• pathologie du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal);
• pierres dans la vésicule biliaire;
• processus inflammatoire dans la rate;
• cholécystite.

La teneur en calories de cet oignon est légèrement supérieure à celle d'autres plantes similaires. Cent grammes de jusai contiennent quarante kilocalories.

Au-delà de tout des qualités positives, qui sont confirmés par de nombreuses critiques, les oignons peuvent décorer votre site grâce à des feuilles vert vif et petites fleurs couleur blanche, appelée astérisque.