Confiture d'abricots au cacao « Mulatka-chocolat. Confiture d'abricots au chocolat aux amandes et au beurre Confiture d'abricots au cacao

Quoi de plus savoureux que le chocolat ? De plus, beaucoup adorent tout simplement la confiture d'abricot, qui se conserve chaque année et en grande quantité. Que se passe-t-il lorsque vous combinez ces deux merveilleux produits ? Obtenez de la confiture abricot-chocolat. J'ai commencé à le fermer récemment, mais je suis tombé amoureux de toutes mes cordes d'âme. Je ne connais pas de meilleure confiture. Pour le petit-déjeuner du dimanche en famille, ce sera un régal festif. Si vous avez la dent sucrée dans votre famille, ils seront heureux avec une telle délicatesse. En étalant une épaisse couche de confiture de chocolat sur un morceau de pain grillé croustillant, je peux le manger en quelques minutes. Et les enfants adorent cette confiture et la mangent juste avec des cuillères. Vous n'avez même pas besoin de signer une telle confiture sur les pots, les enfants le trouveront très rapidement et vous amèneront à la cuisine que vous avez ouvert un autre pot.

Confiture d'abricot au chocolat - recette avec photo

Produits requis :
- abricots - 700 grammes;
- cacao - 2 tables. l. ;
- beurre - 70 grammes;
- sucre granulé - 600 grammes.

Laissez-les toute la nuit afin que le sucre cristallisé soit complètement dissous et que les abricots deviennent juteux. Ensuite, vous n'avez même pas besoin d'ajouter de l'eau. Le lendemain matin, faites bouillir les abricots avec le sucre à feu moyen pendant 20 minutes. Laissez ensuite la confiture refroidir complètement. Puis remettez le feu, mais avec l'ajout de beurre. Ce qui rendra la confiture épaisse et savoureuse. Faire bouillir à nouveau pendant 20 minutes. Puis refroidir à nouveau complètement.

Pour la troisième fois, mettez le feu, mais avec l'ajout de l'ingrédient secret - le cacao. Lorsque la confiture bout, le cacao se dissout bien et se disperse dans la confiture. Il n'y aura pas de grumeaux, ne vous inquiétez pas.

Remuer et laisser mijoter encore 15 minutes.

Puis, chaude, versez la confiture dans des pots stériles.

La plus délicieuse confiture d'abricot au chocolat est prête.
Bon appétit!
Essayez aussi de cuisiner.

Les abricots, comme tout autre fruit, doivent être consommés crus, sous leur forme naturelle, d'autant plus que leur saison est courte. Cependant, il est hautement souhaitable de récolter les abricots pour l'hiver. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi très utile. Un vrai délice en hiver et décoration de toute table sucrée - compote d'abricot pour l'hiver, confiture d'abricot pour l'hiver, confiture d'abricot pour l'hiver. Vous pouvez obtenir des plats originaux en expérimentant ce fruit, en essayant différentes combinaisons de produits. Par exemple, les abricots à l'orange pour l'hiver peuvent être récoltés selon différentes recettes et dans différentes proportions, cela s'avère très savoureux. Mais toutes les substances et propriétés utiles du fruit sont mieux conservées si vous faites cuire des abricots dans votre propre jus pour l'hiver. Un minimum de conservateurs et de traitements thermiques procurent un maximum d'avantages. Cependant, les enfants qui veulent donner plus de vitamines en hiver préfèrent toujours les versions sucrées des plats de fruits. Ici, la confiture d'abricots pour l'hiver, la confiture d'abricots dénoyautés pour l'hiver ou encore les abricots au sirop viendront à la rescousse. Pour l'hiver, ces options de produits à base de ces fruits sont très populaires auprès des enfants et des dents sucrées.

Préparez toujours des abricots pour l'hiver, les recettes de ces "twists" sont sur notre site, elles satisferont les envies de tout amateur de desserts.

Le moyen le plus simple et le plus fiable de préserver le goût et les propriétés utiles des abricots est de les sécher, et cela peut être fait avec ou sans noyaux. Pour ce faire, il vous suffit de laver les abricots avec une haute qualité, puis de les étaler au soleil dans un endroit bien ventilé. Vous pouvez également sécher les abricots au four.

Vous voulez enrichir votre corps de vitamines - faites attention à l'abricot. Un ensemble de substances utiles combat activement les cellules cancéreuses, le fer aide à augmenter l'hémoglobine, le potassium renforce le cœur. Et si le moyen le plus simple de récolter des abricots pour l'hiver est le séchage, le plus utile est la congélation. Ce type de préparation assure la préservation de l'aspect attrayant du fruit. Jetez un œil aux abricots, les recettes d'hiver avec photos en sont une excellente confirmation.

Si vous n'avez jamais fait de telles préparations auparavant, préparez une compote d'abricots pour l'hiver, sa recette est extrêmement simple, vous l'aimerez certainement.

De plus, nos conseils vous seront utiles :

Pour la compote, utilisez des fruits mûrs mais encore fermes ;

Les abricots légèrement verts peuvent être utilisés pour les marinades, les confitures;

Les abricots trop mûrs sont bons pour le séchage, faisant des abricots secs;

Essayez d'équiper correctement votre lieu de travail pendant la conservation, toutes les petites choses sont importantes ici, tout doit être à portée de main;

Assurez-vous de stériliser les bocaux et les couvercles;

Pour la congélation, les fruits doivent être bien lavés et bien séchés afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres.

Les abricots sont congelés sur des plateaux, puis transférés dans des sacs ou des conteneurs ;

Assurez-vous de signer les contenants avec un produit congelé pour plus de commodité;

Les abricots préparés sans sucre ne sont pas sujets à décongélation, ils sont utilisés immédiatement;

N'emballez pas les fruits trop durs;

Les abricots ne sont pas non plus soumis à des décongélations et congélations répétées;

Lors du séchage au four, les abricots sont placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Vous devez les sécher en remuant périodiquement dans un four chaud avec des pauses de plusieurs heures. La température dans le four doit être d'environ 65 degrés.

Oh, quelle merveilleuse recette je vous réserve ! Vous ne pouvez même pas imaginer ! Confiture d'abricot, mais... au goût de chocolat. Il s'avère une confiture d'abricot magique au cacao - modérément sucrée, avec une légère amertume (comme il sied au chocolat), mais aussi avec des notes d'abricot. La confiture sort assez épaisse, même si je ne dirais pas qu'elle doit être bouillie longtemps, apparemment, ce cacao donne un tel effet.

Ingrédients:

1 kg d'abricots;
800 g de sucre;
3 cuillères à soupe de cacao (avec une petite lame).

Le poids des abricots après dénoyautage est indiqué.

Comment faire de la confiture d'abricot au cacao:

Tri des abricots. Pour la confiture, nous sélectionnons uniquement des fruits mûrs, à la pulpe douce et juteuse. Les abricots non mûrs ne conviennent pas à la confiture. Lavez soigneusement les abricots sélectionnés. Casser en 2 moitiés avec vos mains, retirer les os.

La confiture de cuisson est meilleure dans une casserole large à fond épais. Avant les abricots, versez un peu d'eau dans la casserole (environ 3-4 cuillères à soupe pour chaque kilogramme d'abricot), puis étalez les fruits et mettez-les sur le feu. Nous avons besoin que les abricots bouillent - deviennent mous, pâteux. Il est préférable de couvrir la casserole avec un couvercle - le processus ira donc plus vite. Une fois le contenu de la casserole bouilli, mélangez les abricots et faites-les cuire à feu doux en remuant de temps en temps. En 10-15 minutes, le résultat souhaité sera atteint.

Ensuite, nous refroidissons un peu les abricots et les passons dans une passoire à petits trous (vous pouvez utiliser un tamis). Il s'avère que la purée d'abricot est très appétissante, mais au goût aigre.

Versez la purée d'abricot dans une casserole, ajoutez le sucre et mettez le feu, portez à ébullition. A feu doux, en remuant de temps en temps, laisser cuire 20 minutes.

Versez un peu, 200 grammes, de masse d'abricot dans un petit bol, ajoutez du cacao.

Bien mélanger la confiture et le cacao pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Ajouter le cacao à la confiture d'abricot, bien mélanger immédiatement jusqu'à l'obtention d'une couleur chocolat homogène.

Cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la confiture atteigne la densité souhaitée.

Après stérilisation (alors qu'ils sont encore chauds), nous remplissons les bocaux de confiture chaude.

Et fermez immédiatement les couvercles - roulez ou vissez. Comme dans les autres et la confiture, nous retournons les bocaux et attendons qu'ils soient complètement refroidis. Après cela, nous pouvons commencer à être fiers de nous - nous avons fermé la confiture d'abricot incroyablement délicieuse avec du cacao, et en hiver, il sera possible de choyer votre famille avec un dessert aussi merveilleux. Vous pouvez stocker ces bocaux dans l'appartement, mais à l'abri de la lumière du soleil.

Une recette très simple de confiture d'abricots au chocolatétape par étape avec photo.
Une recette simple de confiture d'abricots au chocolat maison avec une photo et une description étape par étape de la préparation. Facile à préparer à la maison en plus de 2 heures. Contient seulement 159 kilocalories.

Cuisine nationale: cuisine maison
Type de plat : mise en conserve
Difficulté de la recette : Recette très simple
Fonctionnalités : Recette pour un régime végétarien strict

Temps de préparation : 19 minutes
Temps de préparation : plus de 2 heures
Portions : 10 portions
Quantité de calories : 159 kilocalories

Ingrédients pour 10 portions
Abricot 1,6 kg.
Sable de sucre 800 g.
Cacao en poudre 3 c. cuillère
Sable de sucre 2 c. cuillère
Eau 10 c. cuillère

pas à pas
La confiture d'abricots au chocolat est fabriquée à partir d'abricots mûrs, de sucre et de poudre de cacao. Pour 1,6 kg d'abricots dénoyautés, nous prenons 800 g de sucre, soit la moitié moins, et pour la masse de chocolat - 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, 2 cuillères à soupe de sucre et 10 cuillères à soupe d'eau. Des pots de confiture de trois litres et demi doivent sortir de la quantité de produits donnée.
Les abricots sont d'abord débarrassés du noyau et coupés en petits morceaux. Les baies cassées conviennent également parfaitement à la préparation d'une telle délicatesse. Verser le sucre en morceaux d'abricots dans un bol émaillé.
Nous mélangeons les abricots avec le sucre, couvrons le bol avec une serviette et le laissons toute la nuit pour que les abricots libèrent du jus et que le sucre se dissolve.
En attendant, les abricots au sucre sont infusés, vous devez préparer des pots avec des couvercles. Nous stérilisons les pots au four pendant 10 minutes à une température de 150 degrés et faisons bouillir les couvercles pendant 10 minutes.
Lorsque le sucre a fondu, mettez un bol d'abricots sur un petit feu et, en remuant, chauffez, portez à ébullition.
Lors de l'ébullition, la confiture d'abricot donnera beaucoup de mousse, il faut la retirer de la surface. Retirez la mousse de la confiture, faites-la cuire une dizaine de minutes, puis éteignez le feu. Réserver un bol de confiture d'abricots pendant deux heures.
Préparez la masse de chocolat : mélangez trois grosses cuillères à soupe de cacao en poudre avec deux cuillères à soupe de sucre.
Versez dix cuillères à soupe d'eau dans le mélange sec de cacao et de sucre, en pétrissant progressivement pour obtenir une masse de chocolat épaisse. Mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Au bout de deux heures, remettez le bol de confiture sur un petit feu. Mettez le mélange de chocolat dans la confiture.
Mélangez la confiture avec la masse de chocolat avec une cuillère en bois, en la chauffant progressivement à feu doux.
Cuire la confiture de chocolat en remuant pendant trente minutes, puis à nouveau retirer du feu et réserver pendant deux à trois heures.
Après deux ou trois heures, nous remettons la confiture sur la cuisinière, la portons à ébullition à feu doux, s'il y a un peu de mousse, la retirons et déposons la confiture de chocolat dans des bocaux pré-préparés. Vous devez disposer la confiture avec une cuillère ou une louche en métal bouilli. La confiture chaude dans des bocaux enroule immédiatement les couvercles.
La confiture d'abricots au chocolat est servie avec du thé en dessert. Cette confiture est conservée dans des bocaux fermés, comme d'habitude, tout l'hiver, à température ambiante.
Le goût de la confiture d'abricots au chocolat rappelle les bonbons à la marmelade au chocolat.

Les jours d'hiver, il n'y a parfois pas assez d'été, pas assez de couleurs ensoleillées. Mais il existe une opportunité de vous faire plaisir, à vous et à votre famille, avec des préparations de fruits sucrés. Bien sûr, cela nécessitera l'un des fruits les plus ensoleillés - l'abricot. À partir d'abricots, vous pouvez rouler de délicieuses compotes (vous pouvez y ajouter des fruits et des baies et faire un assortiment), vous pouvez faire le plein de confiture ou de confiture pour l'hiver, et si vous le voulez vraiment, vous pouvez faire de la gelée d'abricot, abricots secs et même de délicieuses guimauves. La plupart des préparations pour l'hiver à partir d'abricots sont très faciles à faire. C'est probablement pourquoi ce fruit est si apprécié de ceux qui aiment préparer quelque chose de sucré pour l'avenir. Si vous doutez de vos capacités ou recherchez simplement des recettes originales pour les flans d'abricot, alors vous êtes ici. Dépêchez-vous d'économiser les vitamines des cadeaux d'été, et des recettes étape par étape avec des photos vous aideront à faire des préparations rapidement et correctement.

Recettes en vedette

Les meilleures recettes avec photos pour la récolte des abricots

Les dernières notes

La guimauve à l'abricot est une délicatesse incroyablement savoureuse. De plus, les principaux avantages de la préparation de cette ébauche sont l'utilisation d'une très faible quantité de sucre et la rapidité de préparation. Les guimauves aux abricots peuvent être préparées de différentes façons. Dans cet article, nous vous proposons de vous familiariser avec les recettes les plus populaires pour réaliser ce dessert.