Pain d'épice recouvert de glaçage. Pain d'épice avec glaçage

Le fudge sur pain d'épice est pratiquement le bonbon préféré des enfants dans un produit sucré. Après tout, non seulement le glaçage est très savoureux, mais il est aussi très brillant, il fascine les petites douceurs avec ses monogrammes et ses images.

Il est assez difficile de préparer à la maison de la graisse de haute qualité, qui ne s'effrite pas et ne s'étale pas pour le pain d'épice. Il est nécessaire de respecter strictement toutes les proportions des composants, en aucun cas pour interrompre, mais pour créer une certaine consistance, et ne pas l'appliquer à un produit chaud.

Il existe plusieurs options pour le glaçage du pain d'épice : protéines, beurre, sucre, citron, même avec l'ajout de boissons alcoolisées.

Par exemple, pour le pain d'épice, selon la tradition, il est laissé blanc, dans d'autres cas, du colorant alimentaire est ajouté, décoré de toutes sortes de boucles, de maisons, d'émoticônes et de tout ce que votre cœur désire.

Ces articles sont très populaires pour Noël. Le pain d'épice avec glaçage décore non seulement la table de fête, mais même le sapin de Noël.

La recette est assez simple, mais le résultat final n'est obtenu qu'au bout de dix à douze heures. Alors soyez patient et lancez-vous.

Cassez l'œuf, séparez soigneusement le jaune de la protéine. Lavez le citron et coupez-le en deux. Piquer la chair avec une fourchette à plusieurs endroits, presser la quantité de jus sur une cuillère. Ajoutez de l'amidon, de la poudre, des protéines et du jus à la protéine.

Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, homogène. Au lieu de jus de citron, du concentré peut être utilisé, mais gardez à l'esprit qu'après solidification, il peut jaunir. Si la masse vous a semblé liquide, ajoutez un peu de poudre, si au contraire elle est épaisse, diluez-la avec du jus.

Transférer le glaçage pour pain d'épice dans un bocal en verre stérile et l'envoyer au réfrigérateur pendant dix à douze heures, en fermant le couvercle.

La recette de glaçage la plus courante et la plus simple ne comprend que trois composants et sa préparation est assez simple. Même les enfants peuvent participer à ce processus. Ils aideront non seulement, mais recevront également beaucoup d'émotions positives.

Mélangez des protéines réfrigérées avec du jus de citron, cela peut être fait avec une fourchette. Ouvrir la poudre et l'introduire progressivement dans le mélange de protéines. Ce bonbon peut être préparé à la maison en broyant simplement du sucre dans un moulin à café.

Nous déplaçons la glaçure finie dans un récipient hermétique et la mettons dans un endroit froid. Avant utilisation, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et appliquez sur les pâtisseries.

La principale caractéristique du pain d'épice est les boucles blanches le long du contour du pain d'épice et, bien sûr, les épices au gingembre ajoutées à la pâte.

Diviser les œufs de poule frais en jaunes et blancs. Faites-le soigneusement afin qu'il ne se mélange pas, sinon la masse de protéines ne fouettera pas.

Versez le sucre dans un moulin à café, réduisez-le en poudre, tamisez-le à travers un tamis ou une gaze fine. Pour le test, cela peut être omis, mais dans la glaçure, vous devez être aussi petit que possible.

Protéine Perebey en poudre pour une mousse homogène stable. A la fin, ajoutez le zeste de mandarine et mélangez le tout délicatement.

Le glaçage prêt peut déjà être appliqué sur les biscuits au pain d'épice. Laissez sécher et après cinq à six heures, vous pouvez appliquer une autre couche.

Le glaçage coloré diffère du glaçage blanc ordinaire uniquement par la couleur, mais le goût, la texture, les ingrédients et le principe de préparation restent les mêmes.

Mélanger le sucre en poudre avec les protéines. Cela peut être fait même avec une fourchette ou une cuillère ordinaire. La consistance doit être épaisse. Vous pouvez vérifier cela en passant une cuillère sur la surface du fondant. La ligne devrait disparaître au bout de dix secondes. Si ce n'est pas le cas, ajouter plus de poudre ou diluer avec quelques gouttes d'eau bouillie réfrigérée.

Divisez la masse obtenue dans de petits bols, ajoutez une goutte de colorant alimentaire à l'hélium dans chacun, mélangez le tout rapidement. Placez le glacis dans un sac en plastique, coupez un coin et commencez à peindre.

Si vous n'avez pas de colorants spéciaux, vous pouvez choisir le moyen le plus simple. Ajoutez de la confiture de framboise d'un côté, du curcuma de l'autre, et vous obtenez ainsi un glaçage rouge et orange pour pain d'épices.

Savez-vous cuisiner une recette d'omelette à la vapeur. Nous vous dirons tous les secrets de ce plat apparemment simple.

Le glaçage transparent au sucre convient mieux à la décoration de gros biscuits épais au pain d'épice, il coule magnifiquement le long des bords, se solidifiant en grosses gouttes.

Versez de l'eau dans un bol en fer, puis ajoutez le sucre, mélangez jusqu'à ce que les grains soient complètement fendus. Cuire le glaçage en remuant constamment jusqu'à ce que de grosses bulles apparaissent à la surface.

Retirer du feu et laisser refroidir. Lorsque vous pouvez tremper votre doigt dans le fondant en toute sécurité, ajoutez de la vanille, des amandes ou tout autre arôme de votre choix.

Nous graissons les gros biscuits au pain d'épice avec une brosse en silicone, les petits peuvent être trempés dans du glaçage et retirés avec une écumoire. Nous déposons les produits finis sur la grille afin que l'excès de glaçure du verre.

Ce glaçage, contrairement au glaçage aux protéines ou au sucre, n'a pas un goût sucré-sucré, mais une légère acidité spécifique.

Nous prenons de l'huile maison ou achetée en magasin, mais la teneur en matières grasses la plus élevée, sinon le fudge ne fonctionnera pas. Sortez-le du réfrigérateur une heure avant la cuisson pour qu'il ramollisse.

Nous mélangeons dans un mélangeur avec de la poudre et du jus de citron à basse vitesse, en accélérant progressivement la vitesse pour que la masse augmente de deux à trois fois. Ajouter de la poudre ou du jus si nécessaire.

Ce glaçage peut être utilisé non seulement pour le pain d'épices, mais aussi pour fondant sur des tartes ou des sablés. La recette est très simple, aucune compétence culinaire élevée n'est requise.

Mélanger le sucre et la poudre de cacao dans un bol dans un moulin à café. Mettez l'eau à bouillir. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Versez les ingrédients secs avec de l'eau chaude, mélangez le tout rapidement, versez le beurre à la toute fin.

Laisser reposer le fudge pendant quarante minutes, puis enrober les biscuits au pain d'épice et les disposer joliment sur un plat.

Un goût très inhabituel pour les adultes est obtenu à partir du glaçage avec des boissons alcoolisées. Ainsi, en ajoutant quelques gouttes de rhum au fudge, vous pouvez donner aux produits de boulangerie une saveur particulière.

Tamiser le sucre en poudre à travers un tamis, verser de l'eau fraîchement bouillie, bien mélanger le tout. Laissez le mélange refroidir légèrement et versez le rhum. Lorsque le fondant a complètement refroidi, étalez la masse sur les biscuits au pain d'épice cuits. Laissez sécher le fondant. Il est préférable de les laisser toute la nuit et de les mettre sur la table le matin.

Si vous ajoutez du beurre au glaçage, il brillera;

Avant de graisser les biscuits au pain d'épice, assurez-vous que leur surface est plane, afin que le fondant se couche mieux. S'il y a des irrégularités, coupez délicatement avec un couteau;

Pour rendre le glaçage blanc comme neige, sélectionnez la poudre la plus légère possible ;

Si vous voulez expérimenter et colorer le fondant, utilisez des produits improvisés. Le persil frais donnera une couleur verte, le jus d'orange donnera une couleur orange et la betterave donnera une couleur rouge.

Vous pouvez enduire le pain d'épice de confiture et le recouvrir de glaçage pour que le fudge repose parfaitement uniformément.

Faire du glaçage est très facile. Par conséquent, il est simplement nécessaire de le faire cuire, car cela donnera non seulement au plat de nouvelles qualités gustatives, mais décorera également son apparence, donnant une ambiance festive.

Temps de cuisson : 60 minutes

Calories : 340 kcal pour 100 grammes

En utilisant cette recette, il est très facile de faire un délicieux glaçage à la maison. Aucun effort particulier n'est nécessaire, l'essentiel est un peu de temps, de patience et de persévérance.

250 grammes de sucre en poudre;
1 blanc d'œuf;
Colorants pour glaçure - au goût.

Recette

Il est si facile de cuisiner un délicieux glaçage pour pain d'épice à la maison, l'essentiel est de choisir une bonne recette et tout ira bien.

Glaçage pour pain d'épice. Recette 2

Temps de cuisson : 15 minutes

Calories : 347 kcal pour 100 grammes

La recette de ce glaçage est également assez simple. Sa seule particularité est qu'il a un goût aigre dû à l'ajout d'acide citrique. L'acide est le petit twist qui distingue cette recette de bien d'autres.

Ensemble de produits pour la cuisine

230 grammes de sucre en poudre;
1 blanc d'œuf;
0,5 pincée d'acide citrique;
5 types de colorants alimentaires.

Recette

Un délicieux glaçage protéiné est prêt en quelques minutes. Il n'a fallu que rien : des protéines, du sucre en poudre, de l'acide citrique et un peu de persévérance.

Le glaçage pour le pain d'épice est juste une vraie trouvaille. Avec son aide, vous pouvez non seulement fabriquer et décorer des produits, mais aussi souhaiter quelque chose de bien ou exprimer votre amour à des personnes chères.

Bon appétit!

Le glaçage pour pain d'épice complète à merveille leur goût incroyablement agréable. La friandise est très savoureuse, mais la cuisine maison a ses spécificités.

Il n'est pas difficile de les observer, mais en conséquence, vous obtiendrez une portion de délicieux biscuits au pain d'épice glacés appétissants sur votre table, qui peuvent également être servis efficacement avec du thé.

Vous trouverez la recette de la pâtisserie dans mes autres articles du site, car cette fois j'ai décidé de faire attention à la préparation du glaçage.

Principes généraux de la cuisine

La consistance du glaçage pour pain d'épice ne doit être ni épaisse ni liquide. Seulement dans ce cas, la masse est bien fixée sur le pain d'épice. La pâte sera recouverte d'une délicieuse friandise et ne s'écoulera pas de la surface de la friandise.

Un mélange de glaçage épais devra être dilué avec quelques gouttes de liquide chaud. Pour diluer le mélange aromatique liquide pour décorer les pâtisseries, vous avez besoin de sucre. poudre.

Le composant est préparé à partir de sucre ordinaire ou de sucre. sable. Pour obtenir sah. poudre doit utiliser un moulin à café.

À cette fin, du jus de citron est utilisé. Ce composant est capable de remplacer l'eau.

Il a un grand effet sur le goût de la glaçure. Les biscuits au pain d'épice sucrés ont besoin de jus de citron. Kur. les œufs aident la masse de glaçure à devenir dense en composition, mais aussi douce.

Kur. les jaunes doivent être ajoutés au mélange pour qu'il devienne jaune. La cuisson doit être séchée à l'aide du four.

Dans ce cas, la température doit être d'environ 100 gr. Cette méthode est également capable de protéger le corps contre les salmonelles nocives.

Même un enfant peut faire du glaçage. Afin de remplacer la glaçure colorée par une teinte brillante, il y a un autre secret: vous devez introduire de la nourriture. colorants.

Dans ce cas, le produit aura un aspect coloré. st.l. la confiture de framboise contribuera à une touche de couleur rouge de la glaçure, ainsi qu'à un arôme agréable.

Une teinte orangée est capable de donner la masse de poudre de curcuma.

Le glaçage est appliqué sur la surface de la pâte avec une grande quantité, et avec son aide, il sera possible d'appliquer un beau motif. Vous pouvez dessiner sur du pain d'épice avec une simple seringue de pharmacie, mais mon conseil est de retirer l'aiguille.

Eh bien, il est temps d'apprendre à préparer le glaçage pour de délicieuses gâteries maison.

Glaçage à la crème sure au chocolat

Le délicieux glaçage au sucre est préparé à partir d'un ensemble minimum de composants, la recette pour le cuisiner est présentée un peu ci-dessous.

Composants:

80 gr. du sucre; 130 gr. chocolat noir (râpé); 245 ml de crème sure.

Algorithme de cuisson :

Je broie la crème sure avec du sucre. Je mets la masse sur un petit feu. Il est nécessaire de s'assurer que les cristaux de sucre se dissolvent complètement.
Le glaçage ne cesse de remuer. J'ajoute du chocolat râpé à la masse. Je le garde à feu doux pour que la masse devienne homogène. Retirer du feu et attendre que le mélange épaississe.
Je trempe la friandise dans le glaçage et la pose sur le plat. Je sers à table, mais il est important d'attendre que le glaçage au sucre sèche complètement. Essayez également d'autres types de glaçage.

Glaçage au sucre blanc

Le glaçage au sucre en poudre est très apprécié des ménagères.

Composants:

1 PC. poulets. écureuil; 225 gr. sucre en poudre; 4 ml de jus de citron.

Algorithme de cuisson :

Versez le jus dans le bol, puis ajoutez les protéines.
Je bats la masse, ajoute du sucre en poudre, qui doit d'abord être tamisé.
J'interviens pour que la masse de sucre des protéines s'épaississe. Il ne doit pas couler du fouet.
Verser le glaçage dans un récipient hermétique.
J'ajoute 2 gouttes de jus de citron avant d'appliquer sur le pain d'épices.
Il doit être appliqué avec un sac en plastique.
Vous devez le mettre dans un sac, faire un trou d'environ 1 cm et couvrir la friandise.

Après avoir attendu que le glaçage au sucre sèche, vous pouvez servir une friandise pour un délicieux thé. Si vous souhaitez appliquer des dessins, vous pouvez prendre des cure-dents et tracer des lignes de même épaisseur.

Allumez votre imagination et créez de véritables chefs-d'œuvre culinaires avec un décor spécial.

Glaçage au sucre au chocolat

Composants:

195 gr. chocolat blanc; 70 gr. flocons de noix de coco; 40 ml de lait réfrigéré; 160 gr. du sucre poudre.

Algorithme de cuisson :

Je coupe le chocolat en petits morceaux. Je le mets dans un bol et le chauffe au bain-marie.
Je verse le sucre glace dans un bol, verse la moitié de la quantité de lait indiquée et mélange bien.
J'ajoute du chocolat dissous à la composition liquide, remuez le glaçage pour qu'il devienne homogène dans sa composition.
J'ajoute le lait qui reste après le premier pétrissage.
Je bats la masse de glaçage à l'aide d'un mélangeur et je décore les biscuits au pain d'épice avec un mélange de sucre, qui comprend du sucre. poudre, la quantité indiquée de chocolat blanc, saupoudrer de noix de coco sur le décor.

Glaçage au sucre maison sur protéines de poulet

Le glaçage protéiné est facile à préparer. La recette prescrit l'utilisation de seulement trois composants, chacun peut faire face à sa préparation.

Même les petits enfants sont capables de mener à bien l'entreprise culinaire.

Ils aideront leur mère et ils se sentiront comme des adultes, chargés d'énergie positive.

Composants:

3 pièces. poulets. protéines; 1 cuillère à soupe jus de citron; 350 gr. du sucre poudre.

Le glaçage protéiné sera prêt en 10 minutes.

Algorithme de cuisson :

Je prends des poulets. blancs d'œufs qui doivent être réfrigérés. Mélanger avec le jus de citron à la fourchette.
J'introduis du sucre en poudre dans un mélange de protéines. S'il n'y a pas de sucre à la maison. poudre, il suffit de prendre du sucre et de le moudre dans un moulin à café.
J'allume le mélangeur pour battre la masse jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Il ne doit pas couler au fouet. Saxo. la poudre aidera à assurer que la masse devient homogène.
Je mets le glaçage dans un récipient avec un couvercle hermétique et l'envoie dans un endroit froid. Avant d'utiliser le mélange, il vaut la peine de le diluer avec du jus de citron. Le glaçage doit être appliqué sur le gâteau.

Glaçage fondant au sucre blanc

Cette recette de glaçage est parfaite pour décorer des biscuits au pain d'épice.

Il est de coutume de les cuisiner pour Noël, il faut dire que les boucles blanches du glaçage complètent parfaitement la pâte à pain d'épice.

Composants:

2 pièces. poulets. des œufs; 15 gr. zeste de mandarine; 300 gr. du sucre.

Il faudra 20 minutes de votre temps pour faire le glaçage.

Algorithme de cuisson :

Kur. les œufs doivent être frais. Je les divise en blancs et en jaunes. Je le fais aussi soigneusement que possible afin qu'ils ne se mélangent pas. Sinon, tout devra être refait, car la masse ne fouettera pas.
J'ajoute du sucre dans le moulin à café, cela devrait donner du sucre. poudre. Assurez-vous de tamiser avec l'aide de la cuisine. tamis. S'il n'y a pas un tel outil à la maison, vous pouvez prendre de la gaze fine. Cette procédure est très importante, car la glaçure doit être de composition homogène.
Je tue des poulets. protéine et sucre en poudre ensemble pour obtenir un lot stable de mousse homogène. J'ajoute le zeste de mandarine et mélange bien.
J'applique le glaçage sur la surface des biscuits au pain d'épice, il faut que le fudge ait le temps de refroidir. Après 5-6 heures, j'applique une autre couche de glacis. Le fudge blanc se marie bien avec le goût du pain d'épice.

Glaçure colorée pour la peinture au four

Le fondant peut être non seulement blanc, mais aussi coloré. Il ne différera d'une simple masse blanche que par sa couleur, et son goût, ses composants, sa consistance seront les mêmes si vous décidez d'en faire un autre.

Composants:

1 PC. poulets. œufs (seules les protéines sont nécessaires); 250 gr. sucre en poudre; colorants.

Le choix des colorants dépendra uniquement de vous personnellement. La cuisson ne prendra pas plus de 10 minutes.

Algorithme de cuisson :

Saxo. Je mélange la poudre et les protéines à l'aide d'une simple fourchette ou cuillère. La masse doit être épaisse en composition. Il n'est pas difficile de vérifier cela, cela vaut la peine de tenir un st.l. sur la surface du mélange. Si la ligne disparaît après 10 secondes, alors tout a été fait correctement. Dans un autre cas, il vaut la peine d'ajouter un peu plus de sucre en poudre et de diluer la masse avec quelques gouttes d'eau bouillie, mais refroidie à l'avance.
J'étale la masse sur de petites assiettes. J'ajoute de la nourriture. colorer dans chacun d'eux et mélanger.
Je remplis un sac de cellophane de glaçage, coupe un coin et fais un tableau. S'il n'y a pas de spécial à portée de main. Teintures, cela vaut la peine de prendre la voie facile. Par exemple, vous pouvez utiliser de la confiture de framboise ou du curcuma pour le rouge ou l'orange.

glaçage

Glaçage très savoureux, complète idéalement les biscuits épais au pain d'épice.

Elle fera magnifiquement des stries sur les bords, rendant la friandise encore plus appétissante.

Composants:

1er. du sucre; plancher st. l'eau.

Algorithme de cuisson :

Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Je remue pour que les grains soient complètement dissous.
Cuire le glaçage, remuer jusqu'à ce que de grosses bulles apparaissent.
Je le retire du feu et le laisse refroidir. Ce n'est qu'alors que j'introduis l'amande, la vanille ou tout autre arôme. Il n'y a pas d'instructions claires ici.
Lubrifiez la friandise avec une brosse en silicone. Placer sur une grille pour permettre à l'excédent de glaçage de s'égoutter. Il est préférable de mettre du parchemin sous le fond.

glaçage au citron

Un glaçage crémeux très intéressant, qui a une légère acidité, et non un goût sucré-sucré. Ce glaçage semble être sans sucre.

Composants:

80 gr. sl. huiles; 2 cuillères à soupe. sucre en poudre; 2 cuillères à soupe jus de citron.

Préparez le glaçage crémeux au citron pendant 1h30.

Algorithme de cuisson :

Sl. Je sors l'huile (faible teneur en matière grasse) 1h avant la cuisson, pour qu'elle devienne moelleuse. Je mélange avec de la poudre et du jus à l'aide d'un mélangeur. La masse doit d'abord être agitée à basse vitesse, puis accélérer la vitesse.
Le glaçage crémeux doit être amené à la consistance souhaitée, après quoi je le mets au froid pendant 1 heure.
Je l'ai mis sur du pain d'épice.

Glaçage au chocolat au beurre

Le glaçage crémeux au chocolat peut être utilisé pour le pain d'épice, les gâteaux ou comme fondant pour les tartes. Même un cuisinier débutant peut facilement faire face à sa préparation, la recette est assez simple. Voir par vous-même.

Composants:

40 gr. poudre de cacao; 70 ml d'eau plate; 10 gr. sl. huiles; 150 gr. Sahara.

Le glaçage sera prêt en 20 minutes.

Algorithme de cuisson :

Je mélange le sucre avec la poudre de cacao à l'aide d'un moulin à café.
Je l'envoie bouillir sur le feu. Sl. Je fais fondre le beurre au micro-ondes.
Je verse les composants de la composition sèche avec de l'eau bouillante et pétris bien.
J'importe sl. beurre.
Laissez reposer le mélange pendant 40 minutes. Je vais le prendre pour les repas. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas gâcher l'apparence des friandises pour le thé.

Cet article est arrivé à son terme. J'espère que vous choisirez vous-même les recettes parfaites pour un délicieux glaçage et régalerez vos proches avec de magnifiques biscuits au pain d'épice avec un beau décor.

Je vous souhaite du succès en cuisine !

Ma recette en vidéo

Les meilleures recettes de biscuits avec des instructions étape par étape avec des photos

pain d'épice

10-20

3 heures 30 minutes

350 kcal

5 /5 (2 )

Votre humeur du Nouvel An est toujours associée uniquement aux odeurs d'un sapin de Noël et de mandarines ? Il y a un autre élément important pour créer des vacances dans la maison - ce sont des biscuits au pain d'épice parfumés ! En plus du fait qu'ils sont incroyablement délicieux, lors de leur préparation, vous pouvez activer votre imagination et les décorer sous la forme de symboles de nos vacances d'hiver préférées - arbres de Noël, flocons de neige ou bonhommes de neige, Père Noël et bien d'autres. Et les enfants vont adorer ça ! Ces biscuits au pain d'épice peuvent être accrochés à un sapin de Noël en étirant des rubans colorés à travers eux.

En général, cuisiner du pain d'épice pour le Nouvel An ou Noël est une entreprise très réussie qui restera à jamais fixée parmi d'autres associations avec les fêtes les plus magiques de l'année !

Recette de pain d'épice pour la peinture

Appareils de cuisine: mixeur, four.

Ingrédients

Pâte:

Glaçage:

Comment choisir les bons ingrédients

Je vais vous raconter une recette de pain d'épice avec une composition traditionnelle d'ingrédients, mais si vous le souhaitez, certains d'entre eux peuvent être remplacés ou exclus.

Le composant principal, bien sûr, est la racine de gingembre, ainsi que la cannelle - une partie importante de la pâte pour le pain d'épice parfumé. Et lors de la création du glaçage pour pain d'épice, du sucre en poudre est utilisé pour le rendre plus homogène, sans cristaux de sucre qui croqueront plus tard sur les dents.

Cuisson étape par étape

Nous combinons le beurre avec le sucre et l'œuf, amenons à une consistance homogène avec un mélangeur ou un fouet.
Nous frottons le zeste de l'orange ou du citron lavé, ajoutons à la pâte avec le gingembre, mélangeons.
Ajouter le miel et l'extrait de vanille au mélange.
Dans un récipient séparé, mélanger la farine, le cacao, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et la levure chimique.
Nous combinons le mélange sec avec le liquide, rendons la pâte homogène et pétrissons, en ajoutant de la farine si nécessaire.
La pâte ne doit pas coller aux mains.
Nous enveloppons la pâte avec du film alimentaire ou du polyéthylène et la mettons au réfrigérateur pendant 2 heures.
Après le temps spécifié, nous sortons la pâte, la déballons, la divisons en deux et commençons à dérouler chaque partie.
Découpez les biscuits de la forme et de la taille souhaitées.
Nous étalons les biscuits au pain d'épice sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les envoyons pendant 7 à 10 minutes dans un préchauffé à 180 ºС.
Préparer le glaçage : ajouter la protéine au sucre en poudre et battre jusqu'à obtention d'une masse blanche homogène, si nécessaire, ajuster à la densité souhaitée en ajoutant du sucre en poudre.
Nous remplissons le glaçage dans la douille de confiserie et dessinons la peinture souhaitée sur le pain d'épice.

Comment décorer et servir

En règle générale, les biscuits au pain d'épice sont décorés de glaçage.. Avec lui, vous pouvez dessiner une image sur le dessus du pain d'épice ou en remplir toute la surface du pain d'épice, vous pouvez également teinter le glaçage avec de la poudre alimentaire ou les colorants dits naturels que vous pouvez avoir dans votre réfrigérateur.

Lors de la décoration du pain d'épice, une poudre multicolore spéciale est utilisée, comme celle qui est saupoudrée sur les gâteaux de Pâques, ainsi que des flocons de noix de coco, du sucre en poudre et du chocolat. Le mastic est également une option couramment utilisée pour la décoration.

Les biscuits au pain d'épice seront une excellente collation pour votre boisson chaude préférée lors d'une froide soirée d'hiver ! Et si vous voulez décorer un sapin de Noël avec eux, faites des trous dans les biscuits pour les jarretières à l'avance, toujours sur les biscuits crus.

Recette vidéo de pain d'épice

Décorer des biscuits au pain d'épice est la partie la plus amusante de leur fabrication ! Je vous suggère de regarder une recette détaillée étape par étape pour le pain d'épice, ainsi qu'une très belle option de conception pour cette délicatesse.

pain d'épice | Idée cadeau Nouvel An

Le Nouvel An approche à grands pas, nous allons donc préparer des BISCUITS AU GINGEMBRE comme cadeaux du Nouvel An pour les amis et la famille!)) Décorez-les avec du glaçage au sucre avec une vinaigrette de confiserie.
Merci à tous pour vos pouces vers le haut ! 👍 ……………………………………………………………………………
Recette de pain d'épice https://youtu.be/97VyuM-UpNY
Recette EXTRAIT DE VANILLE - https://goo.gl/JgQGnL
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RECETTE:
farine tamisée - 250 gr.
beurre - 80 gr.
oeuf - 1 pc.
sucre en poudre - 80g.
extrait de vanille - 1 cuillère à café
sel, muscade, clous de girofle moulus, cannelle
levure chimique - 1,5 cuillère à café
miel - 2 c.
cacao en poudre - 1 cuillère à soupe
gingembre - 1/2 - 1 c. l.
zeste de citron et d'orange

BON APPÉTIT!

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La composition "Hackbeat" appartient à l'artiste Kevin MacLeod. Licence : Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Version originale : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805.
Artiste : http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

https://youtu.be/r3SNY-c-tU4

2015-12-10T06:00:00.000Z

N'abusez pas du gingembre sinon la pâte risque d'être très amère.
Plus la pâte étalée pour le pain d'épice est épaisse, meilleure sera la forme du produit fini.
La préparation du pain d'épice peut être déterminée par un bord légèrement assombri– Au bout de 5 minutes, vous pouvez le sortir du four.
Si la surface du pain d'épice n'est pas aussi lisse que vous le souhaiteriez, coupez-la soigneusement avec un couteau bien aiguisé pendant que le pain d'épice est encore assez chaud.
C'est facile de faire du glaçage coloré sans colorants ! Juste 1-2 gouttes de jus d'orange lui donneront une couleur jaune, betteraves - rouge, persil - vert, curcuma - orange et confiture de framboise - rose.
Si vous souhaitez ajouter une autre décoration au pain d'épice en plus du glaçage, faites-le avec un strass jusqu'à ce que le glaçage soit gelé.

La composition des ingrédients de la pâte à pain d'épice peut être quelque peu simplifiée en n'y ajoutant pas d'écorces d'agrumes, de clous de girofle, de noix de muscade et de cardamome. Et vice versa, vous pouvez ajouter des amandes, de la marmelade ou quelques trois cuillères à soupe de cognac ou une autre délicieuse boisson alcoolisée, qui peut également servir de levure chimique. Aussi, un peu d'anis, d'anis étoilé ou encore de coriandre peuvent être ajoutés à la composition d'un tel pain d'épice.