Crevettes frites sans. Cours de maître sur la cuisine des crevettes: dix façons pour tous les goûts

Aimez-vous les crevettes autant que la plupart de la population de notre pays les aime ? C'est un type de fruits de mer si populaire qu'il semble que les autres crustacés n'existent pas du tout. Bien que l'amour pour eux soit pleinement justifié : les recettes pour leur préparation prennent très peu de temps, mais elles apportent beaucoup de plaisir.

Comment faire frire des crevettes dans une poêle

Les crevettes sont un produit vraiment polyvalent : elles sont bouillies, cuites au four, grillées, ajoutées au pilaf ou aux salades, servies avec des nouilles. Bien que le plus savoureux de tous ce type de crustacés soit frit. À la maison, vous pouvez faire frire les crevettes de plusieurs façons : à la poêle ou à la mijoteuse, au four. Le plat sera toujours délicieux, cuit rapidement et il sera beau et appétissant.

Si vous voulez que les crevettes aient un goût riche et brillant, vous devez préparer la marinade à l'avance. Pour ce faire, vous devrez mélanger plusieurs types de sauce avec de l'ail et du citron, ou faire mariner des fruits de mer dans du vin. Les additifs habituels à la marinade sous forme de vinaigre de table ou de bière ne conviennent pas à la viande tendre de crevettes. Lorsqu'il n'y a pas de sauces adaptées dans la cuisine, il est préférable d'assaisonner simplement les fruits de mer avec de l'origan, du romarin, du thym, du persil ou de faire sauter dans la pâte.

recette crevettes frites

Diverses recettes pour préparer ce produit peuvent être trouvées dans les cuisines de presque tous les pays du monde. Les Thaïlandais, par exemple, préfèrent servir des fruits de mer accompagnés de fruits exotiques comme la noix de coco, la mangue ou l'avocat. Les Espagnols ajoutent des crustacés au riz ou à la sauce, souvent cuits avec des légumes. Les Allemands, au contraire, considèrent ce type de viande trop tendre pour être frit séparément, ils font donc toujours de la pâte pour les crevettes. Sur la table russe, vous pouvez trouver n'importe quelle combinaison de goûts. Essayez toutes les options et trouvez votre recette de crevettes poêlées.

à l'ail

Temps de cuisson : 15 mn.
Teneur en calories du plat : 256,1 kcal.
Objectif : collation rapide.
Gastronomie : russe.

Cette version du plat contient tout ce dont vous avez besoin - ail, piments forts, herbes aromatiques et épices. Cependant, au lieu de cuire séparément les fruits de mer et de les servir dans une sauce à l'ail, ils infuseront progressivement toutes les saveurs au fur et à mesure qu'ils fritront dans cette concoction épicée. Garnir le plat fini de persil finement haché, de tranches de citron ou de laitue.

Ingrédients:

• crevettes (grosses) - 20 pcs .;
• piment - 1 pc .;
• ail - 4 gousses;
• chaux - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Nous retirons l'intérieur, retirons la coquille, transférons dans un bol propre.
2. Laisser passer l'ail dans une presse ou le couper finement au couteau, ajouter aux fruits de mer.
3. Nous mettons une poêle à frire sur un grand brûleur.
4. Moudre le piment pendant que l'huile chauffe.
5. Passer le poivron dans l'huile pendant 1-2 minutes, puis disposer le reste des ingrédients et faire cuire.
6. Crevettes sautées à l'ail dans du beurre avant de servir, arroser de jus de citron vert.

à la sauce soja

Nombre de portions : pour 3 personnes.
Teneur en calories du plat : 249,5 kcal.
Objectif : collation.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Avez-vous déjà goûté aux crevettes fumées ? Sinon, essayez de faire quelque chose de similaire dans votre propre cuisine. Il suffit de quelques gouttes de sauce soja et d'un mélange d'huiles de friture. Vous pouvez cuisiner selon cette recette à la fois des fruits de mer décortiqués congelés et réfrigérés en coquille. L'apéritif est mieux servi avec de jeunes pommes de terre et une salade légère.

Ingrédients:

• fruits de mer - 700 g;
• ail - 3 dents;
• oignon - 1 pièce;
• beurre - 70 g;
• huile d'olive - 70 g;
• sauce soja - 5 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Ajouter la sauce soja aux fruits de mer nettoyés, assaisonner d'épices et mélanger. Nous laissons mariner.
2. Faire chauffer le mélange d'huile dans une poêle. Y faire revenir les fruits de mer environ 2 minutes.
3. Mélanger les crevettes frites dans la sauce soja avec les oignons légèrement refroidis.

Pané

Temps de cuisson : 20 mn.
Portions : pour deux personnes.
Teneur en calories du plat : 236 kcal.
Objectif : collation.
Gastronomie : Italienne.
Difficulté de préparation : facile.

La tâche principale de la pâte est de conserver le jus du produit à l'intérieur, de bien en tremper et de bien saturer la viande, de sorte que les crevettes sont souvent cuites dans de la pâte à farine, de la chapelure ou de la chapelure à l'avoine. Cette recette est quelque peu différente des traditionnelles en ce que les graines de sésame sont la panure ici, et les crustacés de mer prêts à l'emploi sont versés avec une sauce épicée au gingembre.

Ingrédients:

• crevettes royales ou grosses argentines - 10 pcs .;
• sésame - ¼ cuillère à soupe;
• oeuf - 1 pc .;
• sucre granulé - 50 g;
• gingembre frais - 1 cm de la racine;
• piment - 1 pc .;
• vinaigre de cidre de pomme - ½ c.

Méthode de cuisson :

1. Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, les morceaux de gingembre, le piment haché et le vinaigre de cidre de pomme.
2. Mettez le mélange sur le feu et laissez bouillir.
3. Nous dégagerons les carapaces des habitants marins.
4. Séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs au fouet.
5. Trempez d'abord les crevettes dans le mélange d'œufs, puis roulez-les dans les graines de sésame.
6. Frire dans l'huile chaude pendant 10-15 secondes.
7. Avant de servir, verser les crevettes frites dans la pâte avec la sauce épicée refroidie.

Gambas frites - recette

Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de portions : pour 2 personnes
Teneur en calories du plat : 279,2 kcal.
Objectif : collation.
Cuisine : thaï.
Difficulté de préparation : facile.

Si vous êtes déjà allé en Thaïlande, vous avez réussi à y goûter des brochettes de crevettes cuisinées avec des fruits sucrés. Ce plat n'a laissé aucun touriste indifférent, alors beaucoup essaient par tous les moyens de découvrir la recette des locaux. Pour comprendre comment cuisiner un tel apéritif, il n'est pas du tout nécessaire de voyager si loin, la recette suivante vous dira tout.

Ingrédients:

• crevettes royales - 15 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• ail - 2 gousses;
• sauce teriyaki - 3 c. l. ;
• mangue - 200 g;
• flocons de noix de coco - 1/3 c.

Méthode de cuisson :

1. Pressez l'ail pelé avec une presse et hachez finement l'oignon.
2. Dans une poêle préchauffée, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez-y l'ail et vos épices préférées.
3. Verser la sauce teriyaki dans la poêle, ajouter un peu de jus de citron et des fruits de mer.
4. Coupez la pulpe de mangue en petits cubes, ajoutez-les aux fruits de mer et faites cuire sous le couvercle.
5. Retirez ensuite le couvercle et laissez l'humidité s'évaporer légèrement.
6. Saupoudrer les gambas frites de noix de coco râpée avant de servir.

Brindlé

Temps de cuisson : 17 minutes.
Nombre de portions : pour 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 236,7 kcal.
Objectif : collation.
Gastronomie : espagnole.
Difficulté de préparation : facile.

Comment faire frire des crevettes tigrées dans une poêle? Cette question inquiète de nombreux cuisiniers débutants, car les fruits de mer coûtent cher et les gâter ne prend que quelques minutes. En pratique, rien de bien compliqué à préparer : on peut simplement décortiquer les crustacés de leur carapace et les faire mijoter quelques minutes dans du vin. N'oubliez pas d'ajouter de l'ail ou des épices piquantes pour un goût prononcé.

Ingrédients:

• crevettes tigrées - 1 kg;
• ail - 6 gousses;
• vin blanc sec - ½ c.

Méthode de cuisson :

1. Faire revenir les fruits de mer pré-épluchés dans l'huile d'olive.
2. Ajouter l'ail passé au pressoir aux palourdes et continuer à faire frire encore quelques minutes.
3. Verser le vin blanc sec dans la poêle, assaisonner le tout d'épices et laisser mijoter 5 minutes.
4. Avant de retirer la casserole du feu, ouvrez le couvercle et laissez le liquide s'évaporer.

Dans une poêle dans une coquille

Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 273,6 kcal.
Objectif : collation.
Gastronomie : russe.

Les crevettes frites à l'ail non pelées sont l'option parfaite pour une collation rapide ou un ajout à n'importe quel plat d'accompagnement. En raison du fait qu'il n'est pas nécessaire de jouer longtemps avec la coquille, c'est un plaisir de cuisiner un tel plat: ils ont décongelé les fruits de mer, les ont frits un peu, les ont versés avec n'importe quelle sauce et l'ont préparé sous le couvercle. Cela se révélera encore meilleur que dans des recettes complexes.

Ingrédients:

• fruits de mer - 1 kg;
• sauce soja - 1 cuillère à soupe;
• ketchup - ½ cuillère à soupe;
• ail - 4 gousses.

Méthode de cuisson :

1. Mettez les palourdes décongelées dans une casserole et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient blanches.
2. Lorsque les fruits de mer sont légèrement secs, ajoutez-y la sauce et faites revenir 3 minutes.
3. Une fois le liquide évaporé de moitié, versez le ketchup dans la casserole, ajoutez l'ail, assaisonnez les fruits de mer avec des épices.
4. Laissez les ingrédients bouillir dans leur propre jus sous le couvercle pendant un peu de temps.

Pour la bière

Temps de cuisson : 35 minutes.
Portions : pour 2 personnes.
Teneur en calories du plat : 201 kcal.
Objectif : collation.
Gastronomie : Indienne.
Difficulté de préparation : facile.

Votre mari aime-t-il regarder des matchs de football passionnants avec un verre de bière légère ? Offrez à votre conjoint une collation orientale inhabituelle, car les crevettes frites proviennent du sud de l'Inde. Même si vous n'avez jamais essayé ce plat auparavant, cette recette avec une photo vous expliquera étape par étape comment le cuisiner correctement : mariner, frire et quel type de sauce faire. Comme collation supplémentaire, les habitants de la mer peuvent être servis avec du fromage cuit dans la chapelure.

Ingrédients:

• fruits de mer - 500 g;
• cerise - 150 g;
• ail - 3 dents;
• paprika, curry et autres épices.

Méthode de cuisson :

1. Retirez le pédoncule des tomates, lavez-les et coupez-les en petits cubes.
2. Hachez finement l'ail, mélangez-le avec les tomates, ajoutez les épices.
3. Ajouter les crustacés décortiqués à la marinade épicée, réserver le bol.
4. Mettez les fruits de mer dans une poêle et faites-les frire de tous les côtés.
5. Servir les crevettes frites avec de la bière accompagnées d'ail et de sauce soja.

En sauce crémeuse

Temps de cuisson : 15 minutes.
Portions : pour 3 personnes.
Teneur en calories du plat : 230,6 kcal
Objectif : collation.
Gastronomie : russe.
Difficulté de préparation : facile.

Les fruits de mer, cuits dans une délicate sauce crémeuse avec de subtiles notes d'ail, peuvent être un apéritif séparé, un plat principal ou un accompagnement à un plat de riz. Cette recette sera très appréciée même par ceux qui n'aiment pas particulièrement les fruits de mer. Apprenez à faire des crevettes crémeuses et assurez-vous de surprendre votre famille ou vos amis avec pour le dîner.

Ingrédients:

• fruits de mer surgelés - 800 g;
• crème moyennement grasse - 1 et ½ cuillère à soupe;
• ail - 5 gousses.

Méthode de cuisson :

1. Faire frire les crustacés de mer salés et poivrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Passer l'ail dans un pressoir, l'ajouter ainsi que d'autres épices à la crème.
3. Laisser mijoter la sauce à feu doux environ 5 minutes.
4. Verser la sauce chaude dans la poêle. Cuire les fruits de mer sous le couvercle pendant 2-3 minutes.
5. Servir les crevettes frites en sauce avec du citron, une salade légère ou du riz.

Avec du miel

Temps de cuisson : 15 mn.
Portions par contenant : 2.
Teneur en calories du plat : 259,6 kcal.
Objectif : collation légère.
Cuisine : géorgienne.
Difficulté de préparation : facile.

Beaucoup supposent à tort que les Géorgiens ne savent que cuisiner de la viande, mais en réalité, cette nation est encore meilleure que les autres dans la façon de faire frire délicieusement les crevettes. La sauce piquante, le miel sucré et l'ail sont parfaitement combinés dans ce plat géorgien, créant une parfaite harmonie de goût. Intrigué ? Alors apprenez plutôt à cuisiner un tel apéritif et passez aux choses sérieuses.

Ingrédients:

• crustacés congelés - 450 g;
• ail - 1 tête;
• oignon - 1 pièce;
• miel - 2 c. l. ;
• sauce soja - 4 c. l. ;
• pistaches vertes - 2 c. l. ;
• Sauce Tabasco - 3 gouttes.

Méthode de cuisson :

1. Cuire les oignons épluchés et hachés avec l'ail dans l'huile pendant 3 minutes.
2. Nous diluons le miel avec de l'eau tiède, versons des fruits de mer avec ce mélange.
3. Mettre les crevettes dans la poêle avec les oignons, mélanger et cuire 5 minutes.
4. Nous mélangeons des fruits de mer et des légumes avec des sauces. Nous fermons le brasero avec un couvercle et laissons les produits tremper dans toutes les saveurs pendant 3 à 5 minutes.
5. Saupoudrer les crevettes frites de miel aux pistaches avant de servir.

Avec des légumes

Temps de cuisson : 20 minutes.
Portions : pour 2-3 personnes.
Teneur en calories du plat : 198,5 kcal.
Objectif : dîner léger.
Gastronomie : Chinoise.
Difficulté de préparation : facile.

Comment faire cuire des crevettes dans une casserole dans une sauce épicée pour que le plat se révèle copieux, mais modérément calorique? Essayez d'ajouter certains de vos légumes préférés à vos fruits de mer, comme le chou-fleur, les tomates charnues et les poivrons doux. C'est ainsi que les habitants du pays du soleil levant préparent les crustacés marins. Rappelez-vous que les Chinois n'aiment pas les aliments frits et les longues histoires à la cuisinière, donc tous les légumes doivent être cuits rapidement. Un wok est parfait pour cela.

Ingrédients:

• fruits de mer surgelés - 450 g;
• brocoli - 1 petite tête;
• poivron - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• tomates - 1-2 pièces;
• sauce chili piquante - 3 c. l. ;
• citron vert - 2 pièces

Méthode de cuisson :

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle wok avec les herbes et les épices.
2. Faire frire les fruits de mer dans l'huile parfumée jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Nous coupons les tomates et le poivron en cubes, hachons finement l'oignon, divisons le chou en inflorescences.
4. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une poêle à frire séparée.
5. Ajouter les palourdes au mélange de légumes et verser sur le mélange de sauce.
6. Laisser mijoter tous les ingrédients pendant 5 minutes maximum.
7. Juste avant de servir, saupoudrer les crevettes frites de légumes avec du jus de citron vert.

• Vous devez choisir uniquement les fruits de mer qui ont une queue courbée et une couleur uniforme. Une queue droite, des taches noires sur la carapace et la tête sont des symptômes que les crustacés étaient malades.
• Avant de faire frire les crevettes, vous devez en retirer la carapace. Il sera beaucoup plus facile de le faire si vous versez d'abord de l'eau bouillante dessus.
• Il est toujours préférable de faire frire les fruits de mer au gaz fort. Cette astuce garde la viande juteuse et tendre.

Vidéo

Les fruits de mer sont une excellente alternative à la viande ou à la volaille ordinaire. Riches en vitamines et minéraux, ils sont non seulement bénéfiques pour le corps humain, mais aussi très savoureux. De toutes les créatures marines, sans tenir compte des poissons qui vivent sur les étagères des magasins de notre pays, les crevettes ont l'air les plus appétissantes et en même temps ont un prix pas trop élevé. Le plus souvent, ce sont de petites crevettes en salade, mais parfois vous pouvez également trouver des crevettes royales ou tigrées fraîchement surgelées en carapace.

Bien sûr, leur prix sera beaucoup plus élevé, mais tant au niveau du goût qu'au niveau des avantages qu'ils apportent au corps humain, un tel produit gagnera sans aucun doute. La seule difficulté peut être le manque d'expérience dans leur préparation. Faire bouillir ou mijoter des fruits de mer est assez simple, mais les faire frire peut soulever de nombreuses questions.

La composition et les bienfaits des crevettes

La chair de crevettes est une protéine pratiquement pure : pour 100 g de produit, il y a jusqu'à 14 g de protéines, 1 g de lipides et de glucides chacun. Dans le même temps, la teneur en calories d'une telle friandise n'est que de 70 kcal. Une teneur aussi faible en calories permet de considérer la viande d'un marin comme un plat diététique, surtout si elle est cuisinée avec un minimum d'huile grasse ou de sauce. La consommation régulière de crevettes dans l'alimentation peut normaliser la tension artérielle, renforcer l'immunité et renforcer les dents, les ongles et les cheveux. Cela est dû à la teneur élevée en antioxydants, ainsi qu'en macro et microéléments. La viande diététique contient de l'iode, du zinc, du calcium, du potassium, du sélénium, du phosphore, du cuivre et d'autres éléments. Ainsi que des vitamines du groupe B et des vitamines E, PP et D.

Comment choisir un produit de qualité

Afin de préparer un délicieux apéritif ou une salade, vous devez choisir les bons fruits de mer dans tout l'assortiment du magasin. Dans le cas où des crevettes congelées non décortiquées sont sélectionnées, il est assez difficile de déterminer leur fraîcheur par couleur. L'essentiel est que les taches sombres ne soient pas visibles sur la coque et que la couleur soit uniforme et mate.. La taille des crevettes peut varier de 1-2 cm à 20-30 cm.Les grosses crevettes sont très chères et rarement amenées dans notre pays, il est préférable de les déguster en vacances dans les pays asiatiques.

Les crevettes fraîchement congelées ne doivent pas être roulées en anneau, car cela signale le traitement thermique. Le marquage sur l'emballage doit être composé de deux chiffres, par exemple 60/70, ces chiffres indiquent le nombre de crevettes dans 1 kilogramme de poids.

Dans les magasins de fruits de mer plus chers et spécialisés, vous pouvez trouver de grands aquariums avec des crevettes fraîches. Dans ce cas, il est impératif de faire attention à la couleur de la coquille et de la viande de la vie marine. Les crevettes de qualité doivent être de couleur beige grisâtre, avoir une carapace transparente sans taches ni stries et de longues antennes fines. Ils ne doivent pas flotter à la surface de l'aquarium et ne doivent pas reposer sur son fond.

Il est préférable de choisir des crevettes de même taille afin qu'elles cuisent pendant le même temps.

Comment faire frire des crevettes?

La viande de crevette tendre ne nécessite pas de longue friture ni de feu ouvert. Selon leur taille, 8 à 12 minutes suffisent pour cuire des deux côtés à feu moyen. Même sans épices autres que le sel, les fruits de mer ont un excellent goût. Cependant, pour la rendre plus riche et raffinée, vous pouvez pré-mariner la viande pendant 20 à 30 minutes.

Les crevettes congelées doivent être décongelées soit dans de l'eau froide, soit simplement dans une assiette creuse. Pas besoin de les mettre au micro-ondes pour cela, et encore moins au soleil. Dans le premier cas, vous pouvez obtenir de la viande déjà bouillie et dans le second, vous pouvez simplement gâcher la nourriture.

Même si les crevettes seront frites dans la carapace, elles doivent être débarrassées de l'œsophage et des restes de déchets. Pour ce faire, coupez la tête de la crevette et faites une incision longitudinale le long de son abdomen. Avec un mouvement doux d'un couteau ou des doigts, retirez les entrailles d'un habitant marin de la coupe et rincez la viande à l'eau courante.

La friture des crevettes dans la carapace elle-même ne pose aucune difficulté, mais la cuisson à la poêle et au barbecue a ses propres nuances.

dans une poêle

Pour que la fine coquille chitineuse ne brûle pas au fond de la casserole, vous devrez ajouter une grande quantité d'huile pendant la cuisson. La viande de crevette tendre ne se marie pas bien avec les huiles végétales, il est donc préférable de prendre du bon beurre avec une teneur en matière grasse d'au moins 82 %. Pour ceux qui souhaitent garder le plat diététique, vous pouvez remplacer les matières grasses de la crème par du bouillon de poisson clair. Dans ce cas, les crevettes sont légèrement dorées dans une poêle à frire sèche pendant 1 minute de chaque côté, après quoi elles sont versées avec du bouillon et préparées.

Grillé

Griller de la viande sur du charbon de bois est moins calorique car la viande ne flotte pas dans l'huile ou le bouillon. Il suffit de graisser légèrement la grille avec de l'olive ou du beurre pour que la coquille chitineuse ne brûle pas le métal. Lors de la friture de crevettes en coquille, il n'est pas nécessaire d'être constamment à proximité et de contrôler le processus, il suffit de détecter le bon moment et de retourner le produit à temps. Même si à certains endroits des rayures noires brûlées du gril apparaissent sur la coquille, la viande à l'intérieur restera tendre et juteuse.

Recettes

L'ail ordinaire est l'un des assaisonnements les plus populaires pour la viande de crevettes. Il est mis dans l'huile directement dans la casserole, les fruits de mer sont marinés avec, et même les coquilles elles-mêmes en sont farcies. L'une des recettes les plus simples pour cuisiner des crevettes dans une poêle consiste à les faire cuire avec cet assaisonnement aromatique.

Crevettes en coquille à l'ail

Afin de préparer une collation légère et parfumée, vous aurez besoin de :

• 1 kg de grosses crevettes non décortiquées;
• 5-7 gousses d'ail;
• un bouquet de romarin frais;
• 50 g de beurre ;
• sel et poivre au goût.

Les crevettes congelées doivent d'abord être décongelées et les fruits de mer réfrigérés peuvent être lavés et nettoyés immédiatement. Pour éliminer l'excès d'humidité, épongez-les simplement avec des serviettes en papier. Placer une poêle sur feu moyen et y faire fondre le beurre. Hachez finement l'ail et le romarin et faites-les mijoter dans la poêle pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'arôme des épices flotte dans la cuisine. Après cela, avec une cuillère ou une spatule spéciale, des morceaux de romarin et d'ail sont retirés de la casserole afin qu'ils ne brûlent pas sur la viande, et l'huile saturée de leur odeur reste dans la casserole. Les crevettes y sont disposées une à la fois et frites pendant 4 à 6 minutes de chaque côté, selon la taille.

Pour rendre la viande plus juteuse, vous pouvez verser de l'huile chaude sur le dessus des fruits de mer, en la récupérant au fond de la casserole avec une petite cuillère. Le plat fini est d'abord disposé sur des serviettes en papier afin qu'il absorbe l'excès d'huile, puis servi avec un plat d'accompagnement en plat principal ou avec des sauces en apéritif.

- Au gingembre et sauce soja

Les méthodes les plus populaires de cuisson des fruits de mer sur le gril sont depuis longtemps les méthodes de style asiatique, dont l'une des options est la recette à la sauce soja et au gingembre épicé. Ce plat est bon servi avec du riz ou des nouilles, et également consommé en apéritif avec de la bière claire et brune.

Pour préparer deux portions, vous aurez besoin de :

• 0,5 kg de grosses crevettes en carapace;
• 50 ml de sauce soja;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce teriyaki;
• 1 cuillère à café de moutarde épicée;
• 1 cuillère à café de gingembre séché moulu;
• 2 gousses d'ail jeune;
• huile d'olive pour graisser la grille.

Tout d'abord, vous devez préparer la marinade, qui imbibera les fruits de mer. Pour ce faire, mélangez la sauce soja et la sauce teriyaki, puis ajoutez-y de la moutarde, du gingembre et de l'ail écrasé. Nettoyez les crevettes décongelées de l'intérieur, rincez et séchez avec des serviettes, placez-les dans la marinade et laissez reposer 20 à 30 minutes. Il est préférable que la marinade couvre toute la surface du produit, donc une fois toutes les 10 minutes, vous devez mélanger la marinade avec vos mains ou avec une cuillère.

Au bout d'une demi-heure, la grille chaude du gril est graissée ou saupoudrée d'huile d'olive et les crevettes y sont déposées, sans les nettoyer des restes de la marinade. Les fruits de mer sont frits pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, selon leur taille. Le plat fini doit être de couleur rouge vif ou orange avec de petites rayures sombres restantes sur la coque du gril du barbecue.

Si le plat est préparé pour la première fois, vous pouvez d'abord essayer de ne faire frire qu'une seule crevette afin de comprendre la technologie de cuisson. L'essentiel en même temps est de ne pas le surexposer dans une casserole ou une grille. Si la viande reste crue, vous pouvez toujours la remettre sur le feu et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Les chefs expérimentés peuvent expérimenter avec des marinades et des épices. Vous pouvez faire une marinade avec du miel et de la moutarde, faire mijoter des crevettes au vin blanc ou les saupoudrer de paprika fumé. Les arômes provenant de la cuisine réuniront sûrement toute la famille autour d'une table. Personne ne peut refuser une collation aussi appétissante.

Voir la vidéo ci-dessous pour savoir comment faire griller des crevettes.

Les crevettes frites juteuses sont une délicatesse vraiment délicieuse et parfumée que vous pouvez cuisiner rapidement et facilement à la maison, donc dans cet article, nous verrons combien de temps et comment faire frire les crevettes dans une poêle pour les rendre savoureuses et juteuses.

Combien de temps faire frire des crevettes dans une poêle ?

Le temps de friture des crevettes dépend de leur type, ainsi que de la forme sous laquelle elles seront avant la cuisson (fraîches, fraîches congelées, bouillies-congelées). Considérons plus en détail le temps qu'il faut pour faire frire les crevettes dans une poêle:

• Combien de temps pour faire frire des crevettes fraîches congelées (avec et sans carapace) ? Les grosses crevettes congelées (pelées et non pelées) doivent en moyenne être frites pendant 10 minutes et les plus petites pendant 8 minutes.
• Combien de temps pour faire frire des crevettes bouillies surgelées (pelées et non pelées)? Les grosses crevettes cuites surgelées sont frites en moyenne 6-8 minutes, les petites sont frites en moyenne 5-6 minutes (les crevettes sont préalablement décongelées).
• Combien de temps pour faire frire des crevettes royales? Les crevettes royales en coquille doivent en moyenne être frites pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
• Combien de temps faire frire des crevettes tigrées ? Le temps de friture des crevettes tigrées dans la carapace est en moyenne de 10 à 12 minutes.

Après avoir appris combien de temps les crevettes sont frites, examinons le processus de cuisson lui-même, ainsi que les recettes les plus populaires, afin de savoir comment faire frire délicieusement les crevettes dans une poêle de différentes manières à la maison.

Comment faire frire des crevettes congelées dans une poêle?

Si les crevettes sont cuites séparément, ainsi que dans le cas où les crevettes royales et tigrées sont frites, il est toujours préférable de les faire frire dans la coquille. Les crevettes non pelées après la friture sont plus juteuses et savoureuses, mais si les crevettes sont frites pour la salade ou la cuisson d'autres plats, elles peuvent être frites sous une forme pelée sans coquille, de sorte qu'après la friture, elles peuvent être immédiatement ajoutées au plat en cours de préparation. .

Remarque : Les crevettes congelées n'ont pas besoin d'être décongelées avant la friture. Les crevettes ne sont décongelées que si elles sont recouvertes d'une grande couche de glace (tremper dans de l'eau bouillante ou de l'eau chaude, placer les crevettes dans une passoire).

Comment faire frire des crevettes dans une coquille dans une poêle?

L'une des recettes de crevettes frites les plus délicieuses est la crevette frite à l'ail, et vous pouvez utiliser des crevettes régulières et royales. Considérez étape par étape comment faire frire des crevettes à l'ail dans une casserole:

• Tout d'abord, nous préparons tout ce dont vous avez besoin : 0,5 kg de crevettes non décortiquées surgelées, 3-4 gousses d'ail, d'huile d'olive ou végétale, sel, poivre noir moulu.
• À feu vif, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole (l'huile doit couvrir tout le fond de la casserole) et mettez-y des gousses d'ail finement hachées et faites-les frire pendant 2-3 minutes en remuant constamment, après quoi nous retirons l'ail et jetez-le (pendant ce temps il donnera son goût et son arôme d'huile).
• Ensuite, mettez les crevettes dans la casserole, et s'il n'y avait pas une grande couche de glace dessus, elles ne peuvent pas être décongelées en premier. Ajouter un peu de sel et de poivre moulu au goût et faire frire les crevettes en moyenne 10 minutes de différents côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées (la carapace va noircir un peu).
• Nous transférons les crevettes frites sur une serviette en papier pendant quelques minutes afin d'en évacuer l'excès d'huile, après quoi nous les servons à table dans une assiette avec de la sauce soja.

Remarque : il est préférable de faire frire les crevettes en petites portions afin qu'elles tiennent sur la surface de la poêle en une seule couche et soient frites uniformément de tous les côtés.

Comment faire frire des crevettes congelées décortiquées?

Cuire des crevettes décortiquées dans une poêle, c'est un peu comme faire frire des crevettes non décortiquées, mais il y a encore quelques petits secrets :

• Pour faire frire des crevettes décortiquées surgelées (également bouillies et congelées), nous avons besoin de: 0,5 kg de crevettes décortiquées, 3-4 gousses d'ail, un demi-citron, du sel, du poivre noir moulu et de la sauce soja.
• Nous décongelons les crevettes à l'avance à température ambiante ou les rinçons à l'eau chaude à l'aide d'une passoire afin qu'il ne reste plus de glace à leur surface, après quoi nous les transférons dans une assiette creuse.
• Hachez finement l'ail, mettez-le dans une assiette avec les crevettes, pressez-y le jus d'un demi-citron et ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Bien mélanger les crevettes dans la marinade et laisser mariner 5 minutes.
• Nous mettons la casserole sur un grand feu et y chauffons de l'huile végétale ou d'olive, après quoi, après avoir pressé un peu les crevettes de la marinade, mettez-les dans une casserole en une couche et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés pendant 8-10 minutes.
• Transférer les crevettes cuites de la poêle dans une assiette et servir.

En conclusion de l'article, on peut noter que sachant combien de minutes et comment faire frire des crevettes dans une poêle, vous pouvez rapidement cuisiner un plat très savoureux de ces fruits de mer pour votre famille ou vos invités, que tout le monde aimera beaucoup. Nous laissons nos commentaires et conseils utiles sur la façon de faire frire délicieusement des crevettes pelées ou non pelées dans une poêle à la maison dans les commentaires de l'article et partageons-le sur les réseaux sociaux si cela vous a été utile.

Les crevettes frites sont un aliment savoureux et inhabituel. Ils peuvent décorer et diversifier n'importe quelle table: quotidienne, festive, une table avec des collations ... Ce produit a des qualités utiles idéales, en plus il contient beaucoup de substances utiles. C'est pourquoi les crevettes doivent être consommées au moins une fois par semaine. Apprenons à bien les cuisiner.

Comment faire frire délicieusement des crevettes dans une poêle avec de l'ail et du citron: une recette

Beaucoup de gens ne savent parfois pas comment cuisiner des crevettes pour qu'elles soient délicieuses. Mais ne vous fâchez pas. Les crevettes sont très faciles à préparer. Le plus important est de choisir les bonnes crevettes, puis de les préparer.

Quelles sont les meilleures crevettes à frire ?

• Regardez l'apparence des crevettes sélectionnées. Ils doivent être de la même couleur. De plus, la carapace des bonnes crevettes est toujours brillante et la queue doit ressembler à un crochet.
• Si vous avez choisi des crevettes à têtes foncées, sachez que ce produit ne se gâte pas. Si la tête est verte, alors elle a mangé du plancton, si elle est brune, alors c'est une femelle qui était censée pondre.
• Vérifiez la date de péremption sur les crevettes. Ne prenez jamais de produits périmés, même congelés.

Les crevettes sont considérées comme le plat préféré de nombreuses personnes. Cet apéritif a battu des records de popularité, car ils essaient de commander des crevettes dans presque tous les restaurants, cafés et pubs. Mais vous n'avez pas besoin d'aller au restaurant pour apprécier le goût des crevettes. Préparez-les vous-même, et pour la cuisson, prenez :

• Crevettes - 1 kg
• Ail - 5 gousses
• Citron - 2 pièces
• Sels - 2 c.
• Huile d'olive - à votre discrétion

Cuisson:

• Placer les crevettes surgelées dans une casserole. Faire revenir jusqu'à évaporation du liquide
• Versez l'huile, salez. Cuire, en remuant constamment, 2 minutes
• Pressez le jus des citrons, versez le jus sur les crevettes. Frire un peu plus
• Lorsque le liquide disparaît, retirez le plat du feu.
• Servir les crevettes avec la sauce

Comme c'est délicieux de faire frire des crevettes tigrées surgelées dans une poêle pour la bière ?

Les crevettes sont la collation parfaite pour la bière. C'est dommage, mais tout le monde ne sait pas quelle entrée choisir. Vous pouvez surprendre vos invités avec des crevettes - une collation épicée et très savoureuse.

Vous pouvez trouver diverses crevettes en vente, mais dans cette recette, vous aurez besoin de grammes de tigre congelés 500. De plus, vous devrez prendre la quantité d'ingrédients suivante:

• Tomates cerises - 100 g
• Ail - 2 gousses
• Huile d'olive
• thym
• Romarin
• piment

Cuisson:

• Décongeler les crevettes
• Préparez la marinade : hachez l'ail, coupez les tomates en petites tranches, hachez également la verdure
• Mélanger ces ingrédients, assaisonner, verser un peu d'huile d'olive
• Faire frire les crevettes dans une poêle pendant 5 minutes

Comment délicieux faire frire des crevettes décortiquées pour la salade?

Beaucoup de gens pensent que les crevettes non décortiquées sont plus savoureuses. Mais, malheureusement, ils ne conviennent pas à la cuisson d'autres plats, car il n'est pas pratique de manger des crevettes non pelées.

Mais vous n'avez pas à craindre que vos fruits de mer préférés perdent leur jutosité après avoir été nettoyés. Si vous les faites bien frire, ils auront encore meilleur goût.

Pour préparer une petite portion de salade, il vous faudra prendre :

• Grosses crevettes - 250 g
• Sauce soja - comme vous le souhaitez
• Citron - un peu
• Ail - 2 gousses
• Poivre moulu - une pincée
• Verts - un peu

Cuisson:

• Nettoyer les crevettes
• Épluchez l'ail, hachez-le finement, mélangez avec les crevettes
• Ajouter le reste des ingrédients
• Les crevettes doivent reposer un peu dans la marinade. Puis faites-les frire des deux côtés

Comme c'est délicieux de faire frire des crevettes dans de la sauce soja?

Cette recette est considérée comme la plus simple. Afin de préparer une collation, vous devrez prendre 3 composants principaux, à savoir :

• Grosses crevettes - 12 mcx
• Sauce soja - 150 ml
• Beurre

Cuisson:

• Rincez les crevettes, coupez chaque tête, car vous n'en avez pas besoin
• Faites des incisions sur l'abdomen, mais pas très profondes. Grâce à eux, la sauce imbibe les crevettes plus rapidement
• Mettez les crevettes dans un bol séparé
• Ajouter la sauce. Remuer et laisser reposer 15 minutes
• Faites bien chauffer la poêle.
• Retirer les crevettes et secouer la sauce. Placer dans une casserole
• Frire les fruits de mer environ 10 minutes
• Disposez les crevettes sur un plat. Servir en entrée ou en accompagnement

Comme c'est délicieux de frire des crevettes dans une sauce crémeuse : avec de l'ail dans du beurre ?

Vous pouvez cuire ces crevettes en 10 minutes. Mais seulement si les palourdes sont pré-nettoyées. Sinon, vous devrez passer plus de temps à nettoyer. Alors, préparez les ingrédients suivants :

• Crevettes - 500 g
• Ail - 4 gousses
• Basilic - quelques branches
• Beurre - 20 gr
• Crème - 120 ml
• Poivre et sel

Cuisson:

• faire fondre le beurre
• Nettoyez l'ail. Mettre 1 clou de girofle dans l'huile et faire frire, hacher 1
• Sortez l'ail, versez aussitôt la crème, portez à ébullition
• Mettez les crevettes, saupoudrez d'ail. Éteindre 2 min
• Hacher les verts. Ajouter le sel et le basilic aux crevettes. Laisser mijoter encore 2 minutes
• Retirez la casserole du feu pour qu'ils ne durcissent pas.
• Disposez les crevettes sur un plat. Servir avec des pâtes ou du riz

Comment délicieux faire frire des crevettes bouillies dans la pâte?

Les crevettes sont considérées comme les fruits de mer les plus savoureux. Ils sont généralement bouillis. Mais il existe de nombreuses recettes pour faire frire les crevettes dans la pâte. Nous partagerons avec vous le plus simple, pour lequel vous devez prendre des crevettes de n'importe quelle taille. Préparez les ingrédients suivants :

• Grosses crevettes - 400 gr
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe
• Oeuf - 1 pc.
• Sels - une pincée
• Soda - un peu
• Eau - 50 ml

Cuisson:

• Décongelez les crevettes. brosser
• Préparez la pâte : mélangez l'œuf et la farine. Assaisonner de sel, poivre, ajouter le soda
• Remuez la pâte. Ajouter un peu d'eau
• Tremper les crevettes dans la pâte et les faire frire immédiatement
• Placez les fruits de mer frits sur une serviette en papier afin qu'ils puissent absorber la graisse restante.

Comme c'est délicieux de faire frire des crevettes en carapace ?

Les crevettes frites en coquille sont une recette simple et spéciale. Il ne nécessite pas beaucoup d'expérience en cuisine, mais il a besoin des ingrédients suivants :

• Crevettes tigrées - 250 g
• Mayonnaise - 100 g
• Ail - 2 dents
• Citron - 1\4
• Épices

Cuisson:

• Préparer la sauce à partir de mayonnaise, ail haché, jus de citron
• Placer les crevettes sur la poêle. Frire 2 mn
• Verser la sauce sur les fruits de mer. remuer
• Laisser mijoter 10 minutes pour épaissir la sauce. Servir avec des herbes et du citron

Comme c'est délicieux de faire frire de grosses crevettes royales ?

Cette recette aura besoin des ingrédients suivants :

• Crevettes - 250 g
• Bouillon de poulet - 1 cuillère à soupe
• Sauce soja - 1 cuillère à café
• assaisonnement

Cuisson:

• Décongeler les crevettes royales. Séchez-les, faites-les revenir dans une poêle
• Saler, poivrer, ajouter le bouillon de poulet
• Frire 10 mn
• Mettre les crevettes dans une assiette, napper de sauce

Comment délicieux faire frire des crevettes argentines?

Pour les crevettes argentines frites, vous devrez préparer une sauce spéciale. Les fruits de mer eux-mêmes sont préparés de manière traditionnelle. Pour la sauce, faites provision des produits suivants :

• Ail - 2 dents
• Sauce soja - 1/2 cuillère à soupe
• gingembre frais
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe

Cuisson:

• Dans un bol séparé, mettre le gingembre, l'ail haché, l'huile, la sauce. remuer
• Ne pas faire bouillir ou bouillir la sauce
• Tremper les crevettes frites dans la consistance obtenue

Crevettes sautées au miel : recette

La chair des crevettes est assez molle. Par conséquent, si vous les faites trop cuire, leur viande sera dure et insipide. Essayez d'agir rapidement, tenez-vous en à notre recette pour laquelle vous devrez vous approvisionner :

• Crevettes - 400 g
• Sauce soja - 80 ml
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Ail - 2 cuillères à soupe
• Gingembre - 2 cuillères à soupe
• verdure

Cuisson:

• Préparez tous les ingrédients. Hacher l'ail avec le gingembre
• Ajouter le miel, la sauce à l'ail et au gingembre. Ajouter les ingrédients aux crevettes
• Mettez les composants dans le sac. Fermez-le pendant 15 minutes
• Verser la 1/2 de la sauce au miel obtenue dans la poêle. Ébullition
• Ajouter les fruits de mer à la sauce. Faire revenir jusqu'à ce que la sauce épaississe
• Mettre les crevettes cuites dans une assiette, saupoudrer d'herbes, verser dessus la sauce

Crevettes sautées à l'ananas : recette

Du nombre de composants proposés par nous, vous obtiendrez 6 portions. Vous pouvez servir les crevettes avec du riz ou en apéritif avec du vin. La quantité d'ingrédients requise est de :

• Crevettes - 300 gr
• Ananas en conserve - 300 gr
• Bacon - 6 tranches
• Sauce barbecue - 200 ml

Cuisson:

• Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
• Mettre les crevettes à l'ananas sur le bacon. Frire jusqu'à ce que les crevettes deviennent rosées.
• Verser la sauce dans la poêle. Laisser mijoter environ quelques minutes

Crevettes frites à la thaïlandaise : recette

Pour cette recette, utilisez des fruits de mer crus. Faites-les frire pendant 5 minutes maximum, sinon ils deviendront caoutchouteux. Pour le bouillon de cuisson :

• Crevettes - 400 gr
• Oignon - 75 gr
• Ail - 2 dents
• Curcuma - 1 cuillère à café
• Piment - 1/2 cuillère à café
• Paprika - un peu
• clous de girofle - un peu
• Cardamome - un peu
• Peinture à l'huile
• Gingembre - 1/2 cuillère à café
• Tomates - 1 pc.
• Crème - 130ml
• Coriandre fraîche - 1 cuillère à soupe

Cuisson:

• Cuire les crevettes. Enrober de curcuma
• Moudre les épices. Faites-les revenir avec de l'huile dans une poêle
• Ajouter les crevettes aux tomates
• Verser la crème sur les crevettes. Frire environ 5 minutes
• Servir avec du riz saupoudré d'herbes

Crevettes sautées à l'Armagnac en catalan : recette

Le plat vous surprendra sûrement, vous et vos invités. De plus, les crevettes sont idéalement combinées avec du vin. Servez-le à la table de fête ou lors d'un dîner. Il y a un petit inconvénient - les crevettes cuites par cette méthode sont consommées littéralement instantanément. Vous devrez stocker :

• Grosses crevettes - 15 mcx
• Petites tomates - 12 pièces
• Oignon rouge - 2 pièces
• Citron - 1\2

Cuisson:

• Faites frire les crevettes de la manière habituelle. Vous pouvez les faire bouillir pendant 2 minutes. Voir par vous-même
• Mettez les crevettes dans un petit bol, arrosez-les de jus de citron
• Découpez les tomates. Placer dans un bol séparé
• Couper l'oignon en demi-rondelles. Ajouter aux tomates. remuer
• Transférer les tomates et les oignons aux crevettes. Sel. Ajouter un peu d'huile d'olive
• Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

Calories de crevettes frites pour 100 grammes

Les crevettes, bien sûr, existent en différentes tailles. Ils sont incroyablement populaires partout dans le monde. Les crevettes représentent environ 30 % des fruits de mer que les gens consomment. Par conséquent, ils occupent une position de leader, devant même les calmars et les crabes.

Pour ceux qui essaient de suivre un régime, le problème est de trouver la bonne recette. Très souvent, ils limitent leur propre alimentation, et ils le font en vain. Après tout, peu importe le produit, l'essentiel est qu'il soit correctement préparé.

Si vous décidez de faire un régime, assurez-vous d'inclure des crevettes frites dans votre menu. De plus, la teneur en calories de ce produit après friture est d'environ 120 Kk pour 100 g.

Vidéo : 3 recettes de crevettes frites à la sauce à l'ail

Bonjour mes chers gourmands. Saviez-vous que les crevettes peuvent non seulement être bouillies, mais aussi frites ? Oui Oui exactement. Même dans la Grèce antique, cette méthode de cuisson des crustacés était très populaire. Et donc, je vais vous apprendre aujourd'hui comment faire frire des crevettes dans une poêle. Assurez-vous de partager des recettes originales. Et je raconterai plein de choses intéressantes sur cet habitant des profondeurs d'eau 🙂

Les crevettes contiennent de nombreuses vitamines. Surtout ici. La chair de crevette a également une teneur élevée en iode, sodium, sélénium, phosphore, cuivre, magnésium et potassium.

La valeur énergétique de ce fruit de mer est de 71 kcal pour 100 g de produit. Les protéines ici sont 13,6 g, les graisses - 1 g et les glucides - 0,9 g

Comme les crevettes ont une faible teneur en calories, elles sont activement consommées pendant. En raison du fait qu'ils sont riches en antioxydants, ce produit est un excellent stimulant immunitaire.

Et ces fruits de mer aident également à normaliser la pression artérielle, renforcent les plaques à ongles et les cheveux. De plus, la consommation d'une telle friandise prévient le développement du cancer.

Comment choisir

Habituellement dans les magasins, cette délicatesse marine est vendue congelée. Faites attention au marquage : il est composé de deux chiffres. Par exemple, sur l'emballage des crustacés de l'Atlantique, 70/90 peut être écrit. Et cela signifie que 1 kilo du produit en recalcul est de 70 à 90 pièces. crevette.

Les tigres et les habitants royaux des profondeurs de l'eau sont beaucoup plus grands en taille et en poids. Parfois, il ne peut y en avoir que 2 par kg de produit. Naturellement, plus les crevettes sont grosses, plus elles sont savoureuses et chères. De plus, les crustacés peuvent être vendus sans carapace ou en carapace.

Le produit congelé doit avoir une couleur uniforme. Des taches sur la carapace indiquent que la crevette a été décongelée et congelée plusieurs fois.

Si vous achetez des crustacés au poids, le produit doit être recouvert d'une fine couche de glaçure. La quantité de glace ne doit pas dépasser 5 à 7 % du poids total. De plus, la queue des crustacés bouillis doit être tordue. Cette forme de queue est un signe que la crevette a été cuite immédiatement après avoir été pêchée. C'est-à-dire qu'on vous propose un produit vraiment frais.

Combien faire frire

Si vous cuisinez des gambas, leur temps de traitement thermique est de 3 minutes de chaque côté. Si vous cuisez plus longtemps, la viande deviendra caoutchouteuse et dure.

Les crustacés tigres sont frits dans une poêle pendant à peu près le même temps. De plus, le récipient où ils sont préparés doit être recouvert d'un couvercle. Et sur le poêle, vous devez régler la flamme moyenne du feu.

À la fin du rôti, du sel, du jus de citron, du poivre fraîchement moulu ou des herbes séchées sont ajoutés. Remuer et retirer immédiatement du feu.

De délicieuses recettes

Voici les recettes étape par étape. Cuisiner avec eux est un plaisir. Et comme c'est délicieux !

En coque sauce soja

Si vous avez besoin de cuisiner un délice rapidement, cette recette est ce qu'il vous faut. Les invités apparaissent soudainement et ne soupçonneront pas que vous ne vous prépariez pas à leur arrivée.

Bien sûr, pour ce plat, préparez :

• 0,5 kilo de crevettes (n'importe lesquelles);
• un bouquet d'oignons verts;
• 2-3 cuillères à soupe les huiles végétales;
• 50 gr de bouillon de poulet;
• 1 cuillère à café sauce soja;
• poivre noir fraîchement moulu + sel.

On étale les crevettes (naturellement, dans une carapace naturelle) dans une huile chaude dans une poêle. On sale et on poivre. Ajouter le bouillon de poulet. Faites frire la délicatesse jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nous sortons le produit fini de la casserole et le mettons sur une assiette plate. Garnir de sauce soja et saupoudrer d'oignons verts hachés. Et bien c'est l'heure de la dégustation 😉

à l'ail

Pour ce traitement, prenez :

• un kilo de crustacés non décortiqués (royaux de préférence, mais pas indispensables) ;
• 4-5 gousses d'ail;
• 0,5 cuillère à café Romarin;
• huile végétale pour la friture;
• sel.

La première étape consiste à décongeler les crevettes. Pour ce faire, mettez-les dans une passoire et laissez-les quelques temps à température ambiante. Le temps de décongélation dépend de la température de la pièce, il suffit donc de regarder le produit de temps en temps. Ensuite, mettez-les sur une serviette en papier pour sécher et commencer la cuisson.

Versez plus d'huile dans une poêle à frire chauffée et faites-la chauffer. Faire revenir le romarin et l'ail haché pendant 2 minutes maximum. Ainsi, l'arôme des épices sera transféré à l'huile.

Ensuite, mettez les crevettes ici. Vous devez les faire frire en portions comme de la graisse profonde. Étalez à la fois un nombre de crustacés tel que l'huile les recouvre entièrement. Sortez-les de la poêle dès que la coque commence à noircir.

Mettez le produit frit sur une assiette plate recouverte d'une serviette en papier. Ainsi, l'excès de graisse sera absorbé. Ça y est, il est temps de manger !

Se préparer pour la bière

Voulez-vous cuisiner une collation savoureuse pour une bière froide et mousseuse et ne savez pas quoi proposer ? Alors cette recette sera une excellente option. Pour lui, il vous faut :

• 500 g de crustacés tigre décortiqués;
• quelques brins de basilic frais;
• 2-3 gousses d'ail;
• 100 g de tomates cerises (ou autres petites);
• romarin + thym + poivre moulu (au goût) ;
• sel.

Décongeler les fruits de mer à température ambiante. Cette fois, nous préparons la marinade. Épluchez l'ail et passez-le dans un presse-ail. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Hacher les feuilles de basilic, de romarin et de thym.

Mélanger les tomates avec les herbes et la masse d'ail. Mélangez cette marinade avec des crevettes. Saler et poivrer un peu et ajouter un peu d'huile d'olive parfumée. Bien mélanger le tout.

Mettez les crustacés dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Et faites frire le produit pendant 5 minutes maximum. Servez ce délice tiède.

Et voici une autre recette vidéo intéressante pour la bière:

Avec sauce crémeuse

Préparer:

• 0,5 kg de crevettes sans carapace;
• 2 cuillères à soupe graines de sésame;
• un bouquet d'oignons verts;
• 3 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• quelques cuillères à soupe farine de blé;
• 150 ml de lait;
• poivre noir fraîchement moulu + sel.

Décongeler et sécher les fruits de mer. Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile et faites-la chauffer. Mettez l'ail dans un bol, faites-le revenir et trempez-y les crustacés.

Salez et poivrez-les. Après avoir fait frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré. 5 minutes avant la préparation, écrasez les crevettes avec des graines de sésame. Avant de servir, saupoudrer la délicatesse finie d'oignons verts hachés et verser sur la sauce crémeuse.

Pour faire cette sauce, faire revenir légèrement la farine dans le beurre. En seulement 2 minutes, la farine prendra un goût de noisette. Versez le lait dans la casserole et commencez à remuer avec une cuillère. La consistance de la sauce doit être similaire à celle de la crème sure liquide sans grumeaux. Ajouter un peu de sel et de poivre noir, porter à ébullition. La sauce est prête. Versez-les sur la délicatesse et commencez à manger délicieux. Vous allez aimer 🙂

avec mayonnaise

Je vais vous dire, amis, qu'il vaut mieux ne pas abuser d'une telle délicatesse. Dommage qu'il soit riche en calories. Mais ici, si de temps en temps prenez soin de vous et de vos proches.

Et voici la liste des ingrédients :

• 0,5 kilo de crustacés (on prend ceux décortiqués) ;
• ½ citron ;
• 100 ml de sauce soja;
• 200 gr de mayonnaise (possible);
• 3-4 gousses d'ail;
• un peu d'huile végétale pour la friture;
• poivre noir moulu + sel.

Décongelez les fruits de mer et séchez-les. Ajouter l'ail pelé à l'huile chaude dans une poêle et faire revenir pendant quelques minutes. Ensuite, nous envoyons les crevettes ici, les saler et les poivrer. Verser la mayonnaise dessus et bien mélanger. Nous faisons frire pendant environ 15 minutes sur un feu légèrement plus faible que la moyenne.

Servir les crustacés finis avec du citron tranché finement et arroser de sauce soja sur le dessus. De tels délicieux et par les oreilles ne peuvent pas être arrachés.

Regardez une autre vidéo intéressante - une option avec du vin et de la pâte :

Comment le rendre plus savoureux ?

Si vous faites frire de grosses crevettes, je vous conseille de les cuire en carapace. Ainsi, ils conserveront leur jutosité et leur goût unique.

Pour faire frire des fruits de mer, vous pouvez utiliser non seulement de l'huile végétale. En combinaison avec quelques cuillères à soupe de beurre, la délicatesse se révélera beaucoup plus tendre.

Les amis, quelles recettes de crevettes frites de votre « tirelire » aimez-vous le plus cuisiner ? Partagez-les dans les commentaires. Eh bien, bien sûr, abonnez-vous aux mises à jour et n'oubliez pas de publier un lien vers cet article sur le réseau social. Alors la prochaine fois que vous vous retrouverez autour d'une bière entre amis, ils vous offriront des crevettes frites 🙂 Je vous dis avec mes meilleurs vœux : bye-bye.