Бізнес дитячого кафе з ігрової кімнати. Бізнес-план дитячого кафе

Незважаючи на наявність великої кількості закладів у сфері громадського харчуванняв нашій країні, є недолік спеціалізованих кафе для дітей, особливо це стосується середніх і невеликих міст. Подібні місця для маленьких відвідувачів користуються величезною популярністю, тому є цілком розумне пояснення.

У дитячих кафе продумано все – яскравий барвистий дизайн, зручні ергономічні меблі, меню, що включає улюблені ласощі малюків і, звичайно ж, розважальні програми, від яких відвідувачі отримують незабутні враження. Попит на послуги розважальних точок для дітей дуже високий. Цей факт повинен привернути увагу підприємців-початківців, оскільки при правильної організаціїкафе його діяльність може перетворитися на дуже перспективний бізнес.

Як відкрити дитяче кафе з нуля?

Перш ніж дізнатися, як відкрити дитяче кафез нуля необхідно розібратися в особливостях його роботи. Слід розуміти, що, на відміну від ресторанів та барів, тут відсутні спиртні напої та тютюнові вироби. Відомо, що саме алкоголь та цигарки приносять власникам розважальних закладів гарний прибуток. З іншого боку, при відкритті кафе для маленьких відвідувачів бізнесмену-новачкові не доведеться витрачати істотних грошей на придбання відповідних ліцензій.

Також варто враховувати особливості меню для малюків. Навіть просте тістечко, якщо воно має назву, що чіпляє, буде користуватися популярністю і продаватися у великій кількості, адже воно приверне увагу дитячої аудиторії. У списку страв повинні бути улюблені дітьми молочні коктейлі, соки, газовані напої, десерти та салати з екзотичних фруктів.

Як показує практика, діти більшу частину часу в кафе проводять за іграми та беруть участь у веселих шоу. Особливим успіхом мають програми аніматорів, тому бізнесменам слід приділити особливу увагупідбору професіоналів, які зможуть забезпечити проведення цікавих шоу.

Важливо:підприємці-початківці повинні провести ретельний аналіз ринку, вивчити концепцію конкурентів, врахувати всі нюанси подібних закладів, після чого розробити власний проект дитячого кафе та продумати перелік унікальних послуг для потенційних відвідувачів.

Реєстрація бізнесу

Кафе для дітей як бізнес підлягає обов'язкової реєстраціїу податковій службі. Якщо планується відкриття невеликої справи, достатньо буде оформлення індивідуального підприємництва. Ця процедура не забере багато часу, та її вартість не перевищить 800 рублів.

Для великих кафе краще оформлення ТОВ. Це дозволить підприємцю працювати з юридичними особами, а також низку інших переваг, якими користуються представники малого та середнього бізнесу. Щоб зареєструвати ТОВ, потрібно сплатити мито у розмірі 4 тис. рублів, а також 10 тис. як статутного фондуорганізації.

Індивідуальним підприємцям можна як систему оподаткування вибрати УСН, а компаніям, оформленим як юридичні особи, – ЕНВД. Після реєстрації підприємцю необхідно отримати дозвільні документи в контролюючих організаціях, таких як:

• Росспоживнагляд;
• пожежна інспекція;
• санітарно-епідеміологічна служба.

Варто взяти дозвіл та в органах місцевого самоврядування. Зверніть увагу, що кафе для дітей, як і інші заклади громадського харчування, не можуть працювати без сертифікатів якості на іграшки та продукти харчування. Крім цього, потрібно мати у пакеті обов'язкових документів:

• договір із власником на оренду приміщення;
• робочі контракти із персоналом;
• договори із постачальниками.

Якщо підприємець бажає, він повинен знати, що наявність накладних та сертифікатів якості на кожне постачання продуктів харчування є обов'язковою умовою для роботи. До того ж всі співробітники повинні бути на робочому місці, маючи при собі санітарну книжку.

Важливо:залежно від виду діяльності, чи то дитячого кафе, чи власного виробництва, підприємцю потрібно вказати при реєстрації КВЕД. В даному випадку підійде код 55.30 - "Діяльність ресторанів та кафе". Детальну інформаціюпро роботу підприємств малого та середнього бізнесу (наприклад, як оплачувати) можна дізнатися у відділенні ФНП при зверненні до відповідних фахівців.

Вибір концепції

До вибору концепції підприємства слід підійти з особливою відповідальністю, адже від цього залежатиме не лише відвідуваність, але й рівень доходу. Кафе для маленьких відвідувачів є особливим місцем, де кожна дитина повинна отримати задоволення від проведеного часу, для чого потрібно створити необхідні умови. Насамперед рекомендується ретельно продумати дизайн приміщення, декор, колірну гаму, а також правильно розділити його на певні зони – площі для їди, проведення шоу, ігрові кімнати, місця для відпочинку.

Обов'язково доведеться ретельно опрацювати концепцію ігрового майданчика для маленьких відвідувачів. Щоб зробити час дітей цікавим, можна організувати:

• атракціони;
• місце щодо інтелектуальних ігор;
• куточок самодіяльності.

Крім цього, варто розглянути варіант організації активного відпочинку відвідувачів, навіщо слід оснастити заклад спортивним інвентарем, гірками, каруселями та басейном з кулями. Зверніть увагу, що ігрова кімната має забезпечувати високий рівеньбезпеки для дітей, тому інвентар необхідно підбирати з м'якою обробкою, що виключає травматизм.

Щоб ефективно розробити концепцію дитячого кафе, бізнесмен-початківець може провести аналіз організацій-конкурентів і на основі отриманих даних придумати власну «родзинку». Для цього необхідно визначити, яке дозвілля було б цікаве дітям та їхнім батькам, які страви та напої потрібно включити в меню, чи варто орієнтуватися на організацію повноцінних сніданків та обідів. Бізнесмен зобов'язаний розуміти, що без попереднього детального аналізуцієї ніші вкладення власні кошти буде безглуздим і ризикованим.

Пошук приміщення

Від вибору розташування дитячого кафе багато в чому залежатиме успіх підприємства. Внутрішні площі повинні бути не менше 100 м² і включати:

• обідню зону;
• місце проведення ігор;
• службові приміщення;
• встановлення атракціонів;
• кабінет адміністрації;
• кухню.

Якщо планується відкриття великого розважального закладу, то місця знадобиться значно більше. Наприклад, це потрібно, щоб організувати майданчик для катання на роликах, встановлення батутів, гірок тощо. Відкрити кафе для дітей можна у міському торговому або розважальному центрі, на першому поверсі відповідного житлового будинку або доглянути для цих цілей окрему будівлю.

Вкрай важливо, щоб до кафе можна було легко дістатися, біля нього має розташовуватися містка автопарковка. Також варто передбачити можливість реалізації тематичного оформлення екстер'єру, що привабить велику кількість клієнтів. Важливим моментом, на який потрібно звернути увагу при виборі приміщення для кафе, є наявність справних інженерних комунікацій. До них слід зарахувати:

• стічної системи;
• водопровід;
• електромережу та систему освітлення;
• припливно-витяжну вентиляцію;
• пожежну сигналізацію;
• системи відеоспостереження та безпеки.

До електромережі пред'являються підвищені вимоги, оскільки вона повинна витримувати значне споживче навантаження, адже до неї буде підключено велику кількість обладнання. У житловому будинку також можна відкрити кафе для дітей, проте варто враховувати, що будівля не повинна йти під знесення. Таку інформацію можна отримати у БТІ та відділі архітектури міста.

Як правило, в житлових будівлях підшукують площі для відкриття таких видів бізнесу, як, наприклад, продуктовий або, перукарні, салони краси, аптеки і т.д. Це пов'язано насамперед із тим, що вартість оренди на них невисока. У СанПіН 2.3.6.1079-01 прописані вимоги до приміщень для закладів громадського харчування, які слід виконувати. Що ж до ціни за оренду площ, її розмір у середньому становить 120 тис. рублів. Варто пам'ятати про необхідність проведення ремонтних робіт, На які доведеться витратити близько 200 тис. рублів.

Закупівля обладнання

Придбання обладнання для дитячого кафе вимагатиме від підприємця чималих вкладень. Щоб відкрити бізнес, потрібно оснастити кухню, ігрові зали, закупити інвентар, меблі, а також допоміжне оснащення. Зразковий перелік обладнання може виглядати так:

• плити кухонні;
• столи обробні;
• побутова техніка (м'ясорубка, кавоварка, апарат для приготування молочних коктейлів, міксер);
• миття;
• посуд.

Для оснащення ігрової зони доведеться придбати меблі, картини, атракціони, ігрові набори та обладнання для розваг (модулі, гірки, басейн із кулями, батути). В обов'язковому порядку до статті витрат слід включити закупівлю кондиціонерів, систем охоронної безпеки та відеоспостереження. Для оснащення невеликого кафе, площа якого не перевищує 100 м², потрібно витратити не менше 2,5 млн рублів (для порівняння – щоб обладнати, потрібно близько 400 тис. рублів на старті).

Залучення персоналу

Яких працівників краще запросити на роботу у кафе для дітей? Якщо планується відкриття невеликого закладу, штат складатиметься з наступних спеціалістів (з окладом):

• кухар-кондитер (2 чол.) - 50 тис. рублів;
• працівник ігрової зали(2 чол.) - 30 тис. рублів;
• бармен-офіціант (2 особи) - 40 тис. рублів;
• прибиральниця (2 чол.) - 36 тис. рублів.

Разом - зарплата працівників становить 156 тис. рублів. Також потрібно оплачувати послуги аніматорів (від 40 тис.) та бухгалтера (10 тис.), які можуть бути віддаленими фахівцями. Таким чином, щомісячні витрати на оплату праці персоналу становитимуть 206 тис. рублів.

Проведення рекламної кампанії

Яку маркетингову стратегію скористатися, щоб ефективно залучати клієнтів? Рекламу краще запускати незадовго до відкриття кафе, щоб цільова аудиторія знала про майбутню подію. Для поширення інформації підприємцю слід задіяти ЗМІ. Крім того, хороший результат дадуть:

• просування дитячого кафе в Інтернеті;
• розміщення інформації на елементах зовнішньої реклами (білборди, банери, розтяжки);
• поширення флаєрів та листівок у громадських місцях;
• оголошення в громадському транспортіта метро.

Не слід забувати про створення сайту-візитки кафе, де періодично рекомендується публікувати проведення різноманітних акцій для цільових відвідувачів. Витрати рекламну кампанію складуть близько 20 тис. рублів на місяць. Коли кафе для дітей почне приймати відвідувачів, інформація про його діяльність швидко пошириться між людьми, що також є. добрим засобомзалучення цільової аудиторії у свій бізнес.

Інтер'єр дитячого кафе

Діти люблять яскраві кольори та гарні картинки, тому і дизайн кафе слід розробляти відповідно до цієї особливості. У багатьох закладах стіни розписуються насиченими фарбами, при цьому зображення можуть бути різними. Наприклад, добре виглядають тематичне графіті, а також казкові та мультиплікаційні герої. Ще на етапі розробки проекту потрібно приділити особливу увагу безпеці, адже більшість відвідувачів – це діти, і вони не повинні постраждати.

Слід уникати застосування слизьких підлогових покриттів, адже дитина під час гри може впасти та вдаритися. При виборі меблів необхідно звертати увагу, щоб вони були без гострих кутів. Краще купити столи з округлою формою, а замість стільців використовувати м'які дивани, пуфи або крісла-мішки.

На підлогах в ігрових кімнатах не завадить постелити м'які мати, що дозволить уникнути травматизму. Важливо забезпечити гарне внутрішнє освітленнята створити комфортні умовидля відвідувачів. В інтер'єрі має бути стильний яскравий декор. Варто доручити оформлення кафе професійному дизайнеру. Чим затишніше буде маленьким відвідувачам, тим більшу популярність кафе набуде.

Бізнес-план дитячого кафе

Щоб дізнатися, скільки потрібно грошей на старті, визначити щомісячні витрати та можливий дохід, слід розробити бізнес-план дитячого кафе. Початкові одноразові інвестиції включають:

• реєстрацію підприємства з дозвільними документами - 40 тис. рублів;
• орендну плату (100 м ²) - 120 тис. рублів;
• ремонт, послуги дизайнера – 300 тис. рублів;
• покупку обладнання - 2,5 млн рублів;
• виробництво реклами (сайт, розтяжки, банери, зовнішня вивіска) - 200 тис. рублів;
• закупівлю першої партії товарів – 100 тис. рублів;
• інші витрати - 100 тис. рублів.

Разом - щоб відкрити кафе для дітей, необхідно вкласти 3,36 млн. рублів. Також потрібно розрахувати щомісячні витрати. Вони утворюються з таких показників:

• орендної плати - 120 тис. рублів;
• соціальних відрахувань, податків – 50 тис. рублів;
• зарплати персоналу - 206 тис. рублів;
• комунальних платежів - 20 тис. рублів;
• купівлі товарів – 150 тис. рублів;
• інших витрат - 15 тис. рублів.

Отже, протягом місяця роботи кафе підприємцю доведеться платити 566 тис. рублів. Зазвичай, при розміщенні всередині торгового центру відвідуваність закладу буде більшою – близько 100 осіб на день. Розглянемо можливий дохід невеликого кафе за кількістю 50 оплачених замовлень на добу.

При середній величині чека в 500 рублів прибуток за день становитиме 25 тис. рублів. Така відвідуваність дозволить повернути вкладення через 7-10 місяців і надалі забезпечити стабільний прибуток. За 30 днів кафе принесе 750 тис. З цієї суми потрібно відібрати 566 тис. (щомісячні платежі), вийде 184 тис. рублів чистого прибутку.

Франшиза дитячого кафе

Багато підприємців на початку своєї діяльності відчувають низку складнощів із відкриттям бізнесу. Основною проблемою є нестача грошей. Тому варто розглянути такий варіант, як франшиза кафе для дітей.

Що отримає людина за співпраці з компанією-франчайзером? Насамперед він зможе застосовувати для досягнення успіху вже готову бізнес-модель, до того ж, його компанія працюватиме під відомим брендом. Взаємодія приватних підприємств з франчайзерами має низку незаперечних переваг. Перерахуємо деякі з них:

• розвиток бізнесу за готовим ефективним проектом;
• швидкий старт за рахунок популярності торгової марки (франчайзера);
• підтримку бізнесу всіх етапах розвитку;
• отримання від партнера значних знижок;
• надання високоякісної сировини та обладнання для виробництва продукції.

Крім цього, підприємцю надається допомога у підготовці співробітників, оформленні документації, пошуку приміщення та інші привілеї. Кожне підприємство-франчайзі вносить та платить роялті. Співпраця з партнером дозволяє досить швидко окупити вкладення і не вимагає величезних інвестицій, як у випадку, наприклад, . Розглянемо кілька відомих компаній, що пропонують співпрацю з франшизи:

1. ТМ "Андер Сон". Організація є мережею кафе сімейного типу, де кожен відвідувач може придбати смачну домашню випічку та авторські кондитерські вироби. Тут є дитячі ігрові кімнати, а в залах для клієнтів панує затишна обстановка. У меню кафе присутні вишукані страви для малюків та дорослої аудиторії. Франчайзі при співпраці отримують право на використання торгової марки протягом 5 років, при цьому з компанією обумовлюються територіальні умови. Щоб розпочати ведення бізнесу, знадобиться наявність стартового капіталу у вигляді 1,9 млн. рублів. Підприємець зобов'язаний щомісячно сплачувати внесок – 10% від виручки. Рентабельність бізнесу становить близько 25%. За дотримання рекомендацій франчайзера кошти окупляться протягом 1-1,5 років.
2. ТМ "Кіндерленд". У закладах мережі є все для першокласного відпочинку та відмінного проведення всієї родини. Кафе мають стильним дизайном. Франчайзі отримує необхідну інформаційну підтримку, а також можливість використовувати ефективні маркетингові інструменти. З урахуванням вступного внеску підприємцю потрібно мати на старті 3,5 млн. рублів. Щомісячні відрахування становлять 5% від виторгу. Вкладення окупаються загалом через 1,5 року.
3. ТМ "Попелюшка". Кафе цієї торгової марки мають величезну популярність як у дітей, так і у дорослої аудиторії. Клієнти можуть насолодитися вишуканою кухнею, комфортно відпочити, а для маленьких відвідувачів професійні аніматори проводять незабутні шоу-програми. Франчайзі отримає не лише стабільний прибуток, а й величезне задоволення від співпраці з компанією. Паушальний внесок становить 1,5 млн рублів, а від обороту бізнесу потрібно сплачувати 5% роялті. Інвестиції на старті – від 2,5 млн рублів, які окупляться за 10-12 місяців роботи.

Збережіть статтю в 2 кліки:

Як видно, утримання кафе для дітей є перспективним напрямомдля ведення своєї справи, де при повній віддачі підприємець швидко вийде на добрий дохід та стабільну роботу підприємства. Початківцям рекомендується співробітництво з франшизи, при якому вони отримають всебічну підтримку професіоналів, готові рішення та можливість розвитку під брендом, що міцно зміцнило свої позиції в даній ніші.

Вконтакте

У будь-якому навіть невеликому місті завжди є кафе, в яких можна порівняно недорого і добре пообідати. Але далеко не всюди відкриваються дитячі кафе. Вважається, що діти відвідують кафе набагато рідше за дорослих. Але якщо правильно організувати бізнес, то на дитячому кафе можна непогано заробити. Розглянемо, як відкрити дитяче кафе та чому цей бізнес вартий вашої уваги.

Як відкрити дитяче кафе з нуля

В останнє кафе, куди можна піти разом із дітьми або добре провести час усією сім'єю, дуже затребувані. Сім'ї приходять відпочити всім разом у кафе, в якому є місце для дорослих та дітей, цікаве меню та захоплюючі ігри. Дитяче кафе - просто знахідка для мам, які сидять удома з малюками, сімей з маленькими дітьми, та для тих, хто хоче організувати для своїх дітей день народження чи захоплююче свято.

Але для організаторів відкриття дитячого кафе припускає серйозну підготовчу роботу. Якщо ви хочете відкрити дитяче кафе з нуля, крім стартового капіталу вам знадобиться:

• проаналізувати попит та скласти бізнес-план,
• вибрати місце та домовитися про оренду
• оформити документи на дитяче кафе
• продумати інтер'єр та зробити ремонт
• закупити обладнання, меблі та іграшки
• найняти персонал та купити іграшки
• продумати меню
• провести рекламну кампанію

Це здається складним, але будь-яке глобальне завдання легко вирішується, якщо розбити його на кілька невеликих завдань. Відкрити дитяче кафе цілком реально за 3 місяці.

Яким має бути дитяче кафе: інтер'єр та дизайн

Для дитячого кафе потрібен спеціальний дизайн. Головне тут - яскраві фарби, казкова обстановка та «чарівне» меню. Основне завдання – залучити дітей, щоб, побувавши у вашому закладі один раз, вони захотіли прийти знову і знову. Тому для тривалої та успішної роботи у цьому бізнесі потрібно не лише надавати послуги у сфері громадського харчування, а й зайнятися організацією свят. Загалом дитяче кафе вимагає від власників фантазії: це бізнес-ідея для творчих людей.

Прекрасний приклад такого роду закладу – кафе «Андерсон» у Казані. Тут все зроблено для зручності та комфорту дітей дошкільного та шкільного віку: колони у вигляді іграшкових будинків, незвичайна подача страв, красиві дитячі меблі, навіть дуже зручні туалети. І, звичайно ж, захоплюючі лабіринти та іграшки. Є навіть напис для дорослих: «Діти, які залишені без нагляду, будуть з'їдені або продані в рабство».

На землі є чимало цікавих кафе для дітей з прекрасним дизайном та інтер'єром. Одне з найдивовижніших дитячих кафе у світі - «Аліса в країні чудес» в Японії, де відтворені всі декорації мультфільму диснеїв: величезні фоліанти, підлога у вигляді шахівниці, незвичайні двері. У Тайвані є заклад для дівчаток «Барбі-кафе». Весь його інтер'єр закладу витримано у рожевому кольорі- від фіранок до одягу офіціантів.

Хороше дитяче кафе – це завжди творчість + любов до дітей. Якщо ви просто хочете заробити, зупиніться на звичайному кафе або іншій точці громадського харчування.

Як відкрити дитяче кафе з нуля та залучити клієнтів: покроковий бізнес-план

Перш ніж відкривати дитяче кафе, потрібно ретельно продумати бізнес-план, а також чим, власне, ви хочете залучити відвідувачів до свого закладу? Щоб отримати хороший дохід, цікаве меню потрібно поєднати з гарною розважальною програмою. Розберемо крок за кроком, як відкрити дитяче кафе.

Крок 1.Проаналізуйте попит. Сходіть у всі дитячі кафе в окрузі та подивіться, як організована робота: який там дизайн, розваги, меню, ціни. Оцініть сильні та слабкі стороницих закладів. Проаналізуйте кількість та склад відвідувачів. Хто туди приходить - сімейні париз маленькими дітьми чи школярі? В які години чи дні кафе забито? Як часто вони організовують свята?

Крок 2Знайдіть приміщення. Помешкання для кафе бажано вибирати на першому поверсі житлового будинку. Другий варіант – торгово-розважальний центр. Бажано, щоб площа була щонайменше 100 кв. метрів, тому що потрібно буде розмістити зал зі столиками, ігрову, підсобні приміщення. Якщо є можливість, можна відкрити

• невелика кінозала,
• живий куточок,
• точку продажу дитячого одягу;
• точку для оренди костюмів для косплеїв.

Крок 3Ремонт та вибір обладнання. Докладніше розглянемо нижче. Одночасно можна розпочинати реєстрацію підприємства.

Крок 4Знайдіть персонал, продумайте анімацію та відмінні "фішки" вашого кафе. Непогано, якщо в кафе будуть присутні клоуни, а офіціанти одягнені у костюми казкових персонажів. Також можна організовувати додаткові заходи на виїзді.

Крок 5.Складіть графік роботи кафе, який би влаштовував усіх відвідувачів. Кафе може працювати з 10 до 22 години. Для маленьких дітей з батьками – до 18 години, а решта часу – для старшокласників, яким теж можна запропонувати свої фішки, наприклад, цікаві заходи.

Крок 6.Складіть меню. По-перше, воно має відрізнятися від дорослого, по-друге, порції треба робити менше, по-третє, придумати цікаву подачу та назви страв. Певні страви можна подавати у вигляді фігурок: сніговичків, тварин тощо. Дитині набагато цікавіше з'їсти замість рисової каші рисового сніговика, або білу мишку замість пельменя. Що стосується назв, тоні теж повинні бути оригінальними: «веселий гамбургер», «кудлата сосиска», «сонечко на тарілці».

Крок 7Рекламна кампанія. Новому дитячому кафе обов'язково потрібна гарна реклама. Найкраще давати її в соціальних мережах, а також зробити свій сайт. Можна розміщувати рекламу також на сайтах, які так чи інакше пов'язані з дітьми: дитячі розваги, одяг для дітей тощо. Обов'язково потрібно зробити гарну барвисту вивіску, якщо є можливість - розмістити оголошення в дитячих садках та школах.

Обладнання та меблі для дитячого кафе

Обладнання для дитячого кафе - це особлива стаття, оскільки до нього пред'являються певні вимоги. Вам знадобляться:

Для зали:

• столи (невисокі);
• стільці (різного розміру);
• вітрина.

Для кухні:

• плити;
• шафи певної висоти,
• холодильник,
• посудомийна машина;
• столи;
• витяжка;
• спеціальні інструменти та посуд.

Для ігрової зони:

• лабіринт;
• м'які іграшки.

Що стосується приміщень, де будуть діти, то вони мають бути максимально комфортними для них. Не бажано використовувати тендітний посуд, слизькі матеріали. Головні критерії - функціональність та безпека. Меблі краще вибирати дерев'яні, без гострих кутів, і мати спеціальні стільці для малюків.

Які документи потрібні для відкриття дитячого кафе: реєстрація та оформлення

Щоб відкрити бізнесзбез проблем, його обов'язково треба одразу зареєструвати. Для дитячого кафе допустимі дві форми реєстрації бізнес: ІП чи ТОВ. Реєстрацію можна пройти як у податковій, так і оформити документи онлайн. Нині жодних проблем немає.

Найпростіше оформити індивідуальне підприємництво. Для цього необхідно заплатити держмито у розмірі 800 рублів, заповнити спеціальну форму, підготувати ксерокопію паспорта. Оформлення ТОВ обійдеться дорожче, до того ж, потрібні будуть статутні документи. ІП-легший шлях, проте, треба враховувати, що у разі невдачі, індивідуальний підприємець розплачуватиметься своїм майном, а ТОВ - лише майном організації.

При реєстрації бізнесу обов'язково потрібно буде вказати код КВЕД. Вам підійде код КВЕД 55.30, який включає роботу ресторанів та кафе, а також бажано вказати код КВЕД 92.72 - для організації розваг та відпочинку.

Вибираючи систему оподаткування, найзручніше зупинитися на УСН - спрощенці, що передбачає не надто складну звітність та сплату податків, за якої треба сплачувати 6% від чистого прибутку або 15% від заробітку.

Мінус у тому, що дитячі заклади перевіряють частіше, ніж решта. Тому завжди повинні бути в наявності:

• договір оренди;
• дозвільні документи від СЕС, Держпожнагляду та місцевої адміністрації;
• сертифікати на продукти та іграшки;
• санітарні книжки персоналу.

Ліцензії та спеціальні дозволи на відкриття дитячого кафе не потрібні.

Фінансовий план дитячого кафе

Перш ніж серйозно думати про відкриття дитячого кафе, варто прорахувати витрати та передбачувані доходи.

Скільки коштує відкрити дитяче кафе

Кафе - витівка не з дешевих. Вважаємо, скільки коштує відкрити дитяче кафе. Спочатку потрібно бути готовим викласти на бізнес круглу суму близько 2 000 000 рублів, в залежності від того, що саме ви плануєте робити. В невеликих містахсума може бути трохи меншою, у Москві - ще вище.

Найбільших витрат вимагатиме закупівля обладнання. На нього може піти від 1000000 рублів і більше.

Закупівля товарів – 75 000 рублів.

Реєстрація бізнесу – 40 000 рублів.

Крім того, у суму стартового капіталу потрібно закласти оплату оренди, податки, комунальні платежі, що становитиме ще 150-250 тисяч рублів.

Скільки можна заробити на дитячому кафе

Як правило, дитяче кафе окупається за період від року до трьох років. Порахуємо скільки можна заробити на дитячому кафе. Якщо врахувати, що середній чекбуде становити 500 рублів, а дохід під час проведення заходів 1000 рублів, то за середньої наповненості кафе на 10-12 столиків, можна заробляти від 3000000 до 4 500 000 рублів на місяць.

Як відкрити дитяче кафе у маленькому місті

У мегаполісах та великих містаху сфері дитячих кафе існує певна конкуренція. В маленькому містідитяче кафе може бути єдиним, але це не означає, що вимоги до нього будуть меншими. І мова йдене тільки про вимоги до приміщення та обладнання. Якщо ви хочете, щоб ваше кафе працювало довго і приносило хороший дохід, воно має бути влаштовувати і дорослих, і дітей. Нехай заклад не відрізняється великою площею, зате на дизайні, інтер'єрі та стравах заощаджувати не варто.

Оригінальне оформлення закладу, якісно приготовлені страви з незвичайними назвами, захоплююча програма – неодмінно приведуть до вашого кафе велику кількість клієнтів. Тим більше, що для маленьких міст залишається актуальним такий рекламний хід як сарафанне радіо. Якщо ваше кафе сподобається першим відвідувачам, то вони розкажуть про нього своїм друзям і знайомим, а отже вам не доведеться нести зайві витрати на рекламу: відвідуваність закладу збільшиться за рахунок “сарафанного радіо”.

Крім того, можна заощадити на персоналі. Вам знадобиться 2-3 офіціанти, кухар, який одночасно може бути кондитером, прибиральниця, що поєднує обов'язки гардеробниці. Так що відкрити кафе у маленькому місті ще простіше та дешевше, ніж у мегаполісі. Ще один плюс маленького міста – найкраща транспортна доступність порівняно з мегаполісом та невибагливість населення. Якщо у Москві та інших великих містах відвідувачів важко здивувати анімацією та новою ігровою зоною, у маленькому місті це зробити простіше. Але врахуйте, що середній цінник у вашому кафе має бути підйомним для людей із середнім рівнем доходу у вашому місті.

Альтернатива дитячому кафе - кафе з ігровою зоною

Альтернативою дитячому кафе може бути кафе з дитячою ігровою кімнатою або зоною. Тобто кафе може бути для дорослих, але фішка у тому, щоб зробити у ньому майданчик для дитячих ігор: встановити лабіринт, сухий басейн, закупити іграшки. Кафе з ігровою привабить більше клієнтів з наступних причин:

Батькам буде де залишити дітей, і вони зможуть спокійно сидіти за столиками;

Діти гратимуть у захоплюючі ігри та не заважатимуть дорослим.

Кафе з ігровою зоною – гарний варіант для сімей з дітьми, які хочуть провести вечір разом.

Відкрити кафе з дитячою ігровою кімнатою або зоною не складно, але вимагатиме додаткових витрат. Ігрова зона не обов'язково повинна бути в окремому приміщенні. Досить зробити ігрову зону, і, наприклад, поставити в ній невеликий лабіринт.

Це швидше за кафе-клуби, де можуть збиратися діти, щоб разом проводити час, веселитися та грати. У програму зазвичай входить частування, ігри, анімація. У цих кафе місця завжди бронюються заздалегідь. Там добре продаються додаткові послуги – наприклад, виклик аніматорів.

1. Дитяче міні-кафе

Спочатку можна спробувати свої сили, відкривши міні-кафе. Його можна розмістити у великій ігровій кімнаті: невелика вітрина та 2-3 столики цілком вирішать проблему.

1. Дитяче кафе з франшизи

Якщо ви не знаєте, як відкрити дитяче кафе з нуля, якщо виникають складнощі, можна почати працювати по франшизі. Що зазвичай пропонують франчайзери?

• готовий проект розвитку бізнесу;
• постійну підтримку;
• швидкий старт;
• сировину та обладнання.

Краще починати працювати з відомими торговими марками, які вже зарекомендували себе на ринку та добре відомі.

Які франшизи можна розглядати?

1. Франшиза мережі «Кіндерленд» Для старту потрібно 3 500 000 рублів. Щомісячні п внески -5% від заробітку. Окупити проект можна протягом півтора – двох років.
2. Франшиза мережі "Попелюшка". Початкові інвестиції - 2500000 рублів, роялті -5%. Інвестиції окупаються протягом року.
3. Франшиза мережі «Андерсон». Стартовий капітал 2000000 рублів. Роялті – 10%. Окупність 1.5-2 роки.

Відкривати кафе з нуля чи за франшизою вибирати вам. Звичайно, якщо відкривати кафе з нуля, витрати будуть меншими, і більше свободи у виборі дизайну та інтер'єру. Якщо працювати за франшизою, вам допоможе вже розкручена торгова маркадитяче кафе.

Дитяче кафе - затребуваний та популярний бізнес, адже більшість батьків хочуть бачити своїх дітей щасливими та не шкодують на це грошей. Якщо ви креативні і любите дітей, цей бізнес припаде вам до смаку і у разі успіх принесе не тільки задоволення, а й високий дохід.

Відкриття власного бізнесувимагає чималих вкладень, зате його власник не лише заробляє добрий прибуток, а й набуває високого авторитету. У рамках цієї статті ми поговоримо про один цікавий напрямок. Йтиметься про те, як відкрити дитяче кафе.

Особливості дитячого кафе

Дехто вважає, що організація дитячого та дорослого ресторану дуже схожі між собою, проте це помилка. Заклад для дітей має безліч особливостей, і якщо ви їх не врахуєте, то швидше за все не бачити вам великого прибутку.

Перша особливість полягає в тому, що тютюнова та алкогольна продукціяв них повністю відсутня, тоді як звичайні ресторани за рахунок продажу вин можуть отримувати значну частину прибутку. Крім того, у дитячих ресторанах запроваджується повна заборона на споживання такої продукції.

Щоб відкрити успішне дитяче кафе, потрібно приділити велику увагу інтер'єру. Найкраще оформити заклад у соковитих та яскравих фарбах. Стіни можна прикрасити плакатами та картинами із зображеннями улюблених героїв мультфільмів. Стільці, столи, скатертини і навіть серветки – все має бути дуже гарним та яскравим. Адже дитина повинна відчути себе немов у справжній казці. Якщо малюку сподобається у вашому ресторані вперше, то він знову і знову кличе своїх батьків до вас і говоритиме: «Хочу у казкове кафе». Це забезпечить не лише постійних гостей, а й багато нових маленьких клієнтів, яких покличуть друзі.

Ще одна дуже важлива особливість такого закладу – меню, в якому повинні бути дитячі страви. Звичайно, в ньому має бути великий вибіртістечок, цукерок, молочних коктейлів, морозива та інших солодких ласощів, але не варто забувати про корисне та ситне меню. Щоб привернути увагу дітей до таких страв, можна дати їм цікаві назвита запропонувати оригінальне оформлення.

Побачивши назву салату «Замок принцеси» або десерт «Пригощання феї», малюк одразу скаже: «Хочу спробувати!». І навіть якщо під стравою буде ховатися простий фруктовий салатз шоколадним сиропом, він стане для дитини дуже смачними ласощами. Такий хід зробить ваш ресторан привабливим та з погляду батьків, які будуть раді пригостити дітей здоровою їжею. Їм буде вже не важливо, скільки коштує звичайний овочевий суп, якщо він дуже сподобається дитині.

Ще одна цікава ідея – запропонувати офіціантам різні костюми. Цей підхід сподобається не лише дітям, а й дорослим, які приходитимуть із задоволенням до вас не лише за смачним частуванням, але для підняття настрою. Крім того, подбайте про створення ігрової кімнати, щоб під час дитячих ігор дорослі могли трохи відпочити. У вихідні можна запрошувати в ігрову клоунів, артистів, аніматорів, щоб дітлахам було веселіше. А на великому телевізорі можна транслювати улюблені дитячі мультики.

Аналіз ринку та документація

Перш ніж відкрити дитяче кафе, необхідно провести ретельний аналіз ринку. Недостатньо просто вирішити: «Хочу свій бізнес». Важливо вирішити, з чого розпочати свою справу та як її правильно організувати. Це дозволить вам дізнатися про конкурентів, де саме розташовані подібні заклади в місті, скільки їх всього, як працюють, які слабкі та сильні сторони мають. Намагайтеся дізнатися про інші дитячі кафе якомога більше: як оформлений інтер'єр, які додаткові послуги надаються, що включено в меню, скільки коштує та чи інша страва. При цьому намагайтеся створити свою оригінальну концепцію.

Як форма власності найбільш оптимальним варіантомбуде товариство з обмеженою відповідальністю. До таких організацій ставляться з великою довірою не лише ваші клієнти, а й постачальники. Для невеликого ресторану також підійде реєстрація індивідуального підприємця. Крім того, щоб почати бізнес, вам потрібно отримати патент на даний виддіяльності. І це лише перші кроки на шляху створення свого бізнесу у маленькому місті.

Коли ви підберете підходяще приміщення, важливо підписати договір оренди, який стане основою для створення архітектурного, інженерного та технологічного проектів. Усі ці документи слід запевнити у СЕС. На отримання повного пакета зазвичай потрібно близько 3-6 місяців.

Вибір розташування дитячого кафе

Щоб відкрити дитяче кафе, потрібно приділити велику увагу вибору відповідного місця в місті. Це питання має свої тонкощі.

• Зверніть увагу, щоб поряд не було ваших прямих конкурентів, але в той же час неподалік розташовані заклади, які відвідують діти. Наприклад, парки, школи, ігрові майданчики, дитячі садки, магазини з дитячим одягом та іграшками, дитячі лікарні тощо.
• Дуже важливо, щоб обране місце було просторим. Як ми вже зазначали, гарний дитячий ресторан – це не просто заклад, у якому подають улюблені дитячі ласощі, а й цілий розважальний комплекс із ігровою зоною, клоунами. Оптимально буде вибрати до 60 посадочних місцьна площі 100 м 2 і виділити ігрову зону 30-50 м 2 .
• Крім того, можна виділити окрему кімнату для дитячих занять з аніматорами, зону для батьків, де дорослі можуть спокійно відпочити, а також терасу на відкритому повітрі.

Інтер'єр та обладнання

Коли приміщення вибрано і документи підписані, можна розпочати обробку приміщення.

При створенні унікального інтер'єру вашого дитячого ресторану необхідно врахувати ряд особливостей:

1. Всі меблі та інші предмети інтер'єру мають бути пристосовані спеціально для маленьких гостей кафе. Найкраще виконати меблі на замовлення.
2. По можливості зона для ігор не повинна перетинатися з обідньою зоною.
3. Внутрішнє оздобленнямає подобатися дітям, привертати їхню увагу. Якщо у вашому кафе малюки почуватимуться як у справжній казці, успіх вам гарантований. Вони захочуть знову і знову повернутись у чарівний світ, створений вами.
4. Ігрова зона повинна містити дитячі гірки, кулі, іграшки, будиночки, різні ігрові комплекси та багато іншого, щоб маленьким відвідувачам було завжди весело.

Дизайн проекти кафе для дітей

Звісно, ​​ні менше увагислід приділити обладнанню підсобних приміщень та кухні.

Закуповуючи для дитячого кафе обладнання, слід звернути увагу на такі критерії:

1. Безпечне використання, відповідність нормам СЕС;
2. Зручність при використанні для батьків та дітей;
3. Привабливе зовні, виконане з якісних матеріалів;
4. Обладнання для гри має легко митися.

Перш ніж відкрити дитяче кафе, необхідно все ретельно продумати та врахувати кожну дрібницю. Декорації для оформлення, столове начиння, меблі та посуд – все має бути витримане в єдиному стилі та відповідати вимогам безпеки.

У дитячому закладі варто повністю відмовитися від меблів із гострими кутами, щоб маленькі гості не поранилися. Посуд найкраще також придбати з матеріалів, що не б'ються. Для найменших відвідувачів необхідно придбати приставні стільчики з ременями. Туалети, дзеркала та умивальники також мають бути зручними для дітей та низькими. Для перевдягання немовлят варто передбачити пеленальний столик у туалетній кімнаті, чого немає в багатьох закладах. Це дасть вам значну перевагу перед конкурентами.

Персонал дитячого кафе

Підбір персоналу для дитячого кафе – дуже непросте завдання, особливо якщо ви плануєте розпочати свій бізнес у маленькому місті. При цьому слід задумати не тільки про те, скільки доведеться платити хорошому кухареві та офіціантам, але й про високий професіоналізм та кваліфікацію всього обслуговуючого персоналувашого закладу.

Головний критерій, на який потрібно спиратися при підборі офіціантів та аніматорів – любов до дітей. Також зверніть увагу на легкий характер, уважність, оптимізм, приємний зовнішній вигляд, життєрадісність, терпіння та вміння виходити з будь-яких ситуацій з усмішкою на обличчі, чого не завжди можна очікувати від персоналу у звичайних кафе. Всі ці якості допоможуть вашим співробітникам порозумітися і з батьками, і з маленькими гостями.

Важливо, щоб офіціанти завжди вміли слухати дітей. При цьому меню слід насамперед подавати дітям, а лише потім – батькам. Маленькі гості повинні знати, що ця казка насамперед створена саме для них.

Навчіть ваш персонал створювати для кожної дитини невелике свято. І тоді він разом із батьками стане у вас постійним гостем.

Звичайно, не можна недооцінювати важливість роботи шеф-кухаря, а також його помічників. Щоб відкрити в маленькому місті прибутковий дитячий ресторан, потрібно ретельно опрацювати меню, дати стравам цікаві назви та прикрасити їх. При цьому дуже важливо навіть у прості тушковані овочі або кашу додати якісь інгредієнти, які перетворять їх на справжні ласощі. І з цим зможе впоратися лише професійний шеф-кухар із багатою фантазією.

Маркетингова політика

Звичайно, щоб відкрити дитяче кафе, потрібна реклама. При цьому якщо ви працюєте не в маленькому місті, найкраще обмежитись залученням дітей та батьків з навколишніх районів. Для запуску масштабної реклами знадобляться значні вкладення, але може бути недостатньо ефективна.

Найкращі результати показує демонстраційна реклама – барвисте оформлення фасаду, гарні та яскраві вітрини та привабливий для дітей інтер'єр. Для постійних клієнтів ви можете запропонувати систему знижок. Інші способи маркетингу застосовуються рідше.

Фінансовий план

Перш ніж відкрити власне дитяче кафе, необхідно розрахувати скільки грошей потрібно на організацію бізнесу.

Враховуючи місцезнаходження закладу неподалік людних місць, парків або дитячих закладів, вартість його оренди навіть у маленькому місті буде досить високою. Витрати на оренду приміщення можуть перевищувати 100 тисяч на місяць. Дизайн інтер'єру, ремонт приміщення та покупка обладнання та меблів вимагатиме від 600 до 900 тис. р. А рекламу спочатку досить вкладати по 20-30 тис. р. н. Витрати на зарплату співробітників становитимуть від 200 тисяч на місяць.

Загалом для організації бізнесу вам знадобиться близько 500 тис. грн. На ремонт приміщення потрібно від 300 до 500 тис. нар.

На покупку сировини від постачальників вам доведеться витрачати від 200 до 500 тис. р. залежно від складності меню. При цьому середній чек складатиме від 500 рублів.

Таким чином, середньомісячний дохід становитиме від 300 до 500 тис. р, а окупність бізнесу коливається в межах 6 місяців – двох років, залежно від обсягів вкладень.

При цьому важливо пам'ятати, що запорукою вашого успіху стане любов до дітей та бажання створити для маленьких гостей справжню казку.

згорнути

Зараз відкрити ресторан вважається перспективним та прибутковим виглядомдіяльності. Особливо привабливі послуги для малечі. Багато бізнесменів запитують, як відкрити дитяче кафе з нуля, щоб отримувати прибуток при порівняно невеликих вкладеннях. Потрібно враховувати багато факторів та особливостей.

Місце для відкриття дитячого кафе

Потрібно відкрити заклад з нуля у відповідному районі з безліччю спеціалізованих установ:

• Школами.
• Дитячі садки.
• Поліклініками.
• Фізкультурно-оздоровчими комплексами.
• Парки атракціонів.
• Будинками дитячої творчості.
• Зоопарк.

Прогулявшись містом – дитина втомлена і голодна. Батьки шукатимуть нагоди, щоб нагодувати малюка. Відкрити поблизу затишний, яскраво оформлений заклад буде доречним. У маленькому місті, засновувати кафе потрібно з урахуванням найближчих установ, що конкурують. Потрібно організувати паркування для машин та дитячих колясок.

Особливості кафе для дітей

Відкрити заклад із нуля під різні вікові категорії здається однаковою справою. Це загальна помилка. Задумавшись, як відкрити дитячий ресторан із нуля, необхідно зрозуміти різницю. Заробляти гроші на алкогольних та тютюнових виробах не вдасться – на подібну продукціюу закладах запроваджено найсуворішу заборону. Започаткувати дитячий ресторанчик – не банальна споруда місця громадського харчування, а створення цілого комплексу розваг, щоб дитина відчувала себе в маленькому казковому маленькому світі. Необхідно заснувати кафе для малюків різного віку, розширивши коло відвідувачів з нуля та пропорційно збільшивши прибутки. Починаючи створення дитячого закладу, щоб не прогоріти, варто детально проаналізувати ринок подібних закладів у місті та ретельно вивчити попит на страви. Потрібно дізнатися:

• Переваги та недоліки закладів-конкурентів.
• Стандартний режим роботи.
• Приклад оформлення закладу.
• Приблизне меню.
• Можливі додаткові послуги (свята та дитячі ігри).
• Уніформу обслуговуючого персоналу (одяг, оформлений в особливому стилі, щобмалюкам було цікаво спілкуватися з офіціантами).
• Послуги та розваги дорослим.

Внутрішнє оформлення закладу та спеціальне обладнання

Відкрити дитячий ресторанчик стоїть у просторому світлому приміщенні із 3-4 вікнами. Треба передбачити кухню, зал і подумати про ігрову зону. Приміщення краще відкрити в незвичайному стилі, щоб дітям та батькам було цікаво Варто вибирати яскраві фарби та спеціальну атрибутику з дитячих мультфільмів та казок. Меблі слід зробити на замовлення з нуля, забезпечивши відвідувачам комфорт. В оформленні предметів меблів необхідно уникати гострих кутів, знизивши можливість отримання травм маленькими відвідувачами. Встановити сцену у залі, необхідну під час проведення різноманітних дитячих заходів.

Потрібно відкрити ігрову зону цікаву дітям різного віку. На стінах можна повісити картинки із різних популярних мультиплікаційних фільмів. Краще, щоб зал не перетинався з ігровою зоною. Слід встановити кілька столиків для настільних ігорв компанії. Відмінною розвагою стане батут, шведська стінка, гірки з кулями та будиночки. На одну із стін обов'язково потрібно повісити плазмову панель, з показом дитячих каналів, повнометражних мультфільмів та улюблених казок.

Не варто забувати про кондиціонери у приміщеннях кафе, які забезпечують відвідувачам комфортний відпочиноку закладі, що спонукає повернутися знову.

Столи та стільці підбираються з урахуванням фізіології дорослих та дітей. Слід пам'ятати про встановлення спеціальних стільчиків найменшим відвідувачам (до двох років). Готувати справді смачну та корисну їжу допоможе сучасне кухонне обладнання.

Особливості меню кафе з дитячою тематикою

Успіху закладу сприяє різноманітне меню, що включає класичні та оригінальні страви, що є особливістю кафе. З класики в меню варто включити різні супи, каші із фруктами, картоплю фрі, піцу, напої. Не варто забувати про десерти – діти люблять солодке, тому меню має містити тістечка, торти, морозиво, млинці з різними начинками, молочні коктейлі. Подачу їжі слід зробити оригінальною, використовуючи цікаві прикраси, зроблені з нуля з продуктів або закупивши готові їстівні фігурки. Краще оформляти їжу у вигляді малюнків та сцен із мультфільмів. Дизайн із нуля залежить від фантазії кухарів. Складати меню слід універсальним або доведеться вигадувати окремі страви – дорослим та дітям.

Необхідний персонал для дитячої аудиторії

Визначаючи, як відкрити заклад для малюків, треба розуміти, що персонал дуже відрізняється від звичайного. Слід набирати офіціантів, які люблять дітей та вміють знаходити з ними спільну мову. Варто подбати про прийом на роботу вихователів, з відповідною освітою, які наглядають за малюками ігровому майданчику, щоб уникнути травм або сварок. Слід найняти аніматорів, забезпечивши дітям розважальні заходи. цікаві конкурси, незвичайні ігри, спектаклі у вихідні та свята. Варто подбати про костюми цих працівників. Яскравий та барвистий одяг, часом виконаний самостійно з нуля, привертає увагу дітей та викликає інтерес. Шеф-кухар повинен розбиратися в дитячому харчуванні, вміючи готувати корисну та смачну їжу, красиво оформляючи страви.

У меню варто зробити незвичайні назви страв, які привертають увагу батьків та дітей.

Додаткові послуги, що надаються закладом

У місті найпопулярніші дитячі дні народження. Слід надати батькам можливість придумати сценарій заходу або поспілкуватися з аніматорами з огляду на побажання іменинника. У своєму кафе можна придумати план заходів з нуля на найближчий місяць. Графік заходів слід розмістити у закладі, на рекламних щитах та на сайті кафе. Відкрити захід реально на честь чогось особливого:

1. Свята.
2. Мультфільм герой або казки.
3. Популярні дитячі ігри.

Організація з нуля виїзних свят стане чудовою перевагою закладу для малюків. Думаючи, як започаткувати кафе для малюків, необхідно розглядати різні можливості. Наприклад, робити торти на замовлення у вигляді різних мультиплікаційних або казкових сюжетів. А потім доставляти їх прямо додому.

Останнім часом все більшої популярності набирає такий вид бізнесу, як місце громадського харчування. І це не дивно, адже кафе та ресторани можуть принести добрий прибуток. Але на ринку вже дуже багато конкурентів, і щоб заслужити довіру, необхідно постаратися, наприклад, підібрати правильну концепцію закладу.

Один із перспективних варіантів — дитяче кафе. Воно стане чудовим місцем, де обслуговування та розвага буде спрямована лише на маленьких клієнтів. Але, як і будь-який інший бізнес, організація такої справи вимагає складання докладного бізнес-плану.

Етапи відкриття

Початківцю власнику важливо дотриматися всіх етапів відкриття і при цьому нічого не забути:

1. Насамперед обов'язково потрібно зареєструвати свій бізнес.
2. Потім визначитись із концепцією.
3. Виходячи з попереднього пункту, вибирається приміщення і робиться в ньому відповідний ремонт.
4. Закупити всю необхідну техніку, меблі, продукти та витратні матеріали.
5. Після цього потрібно найняти персонал для якісного обслуговування.
6. Скласти привабливе меню.
7. Після цього можна призначати дату відкриття. Для залучення перших клієнтів можна організувати цікаве свято чи шоу-програму.

Цікава інформація про цей вид діяльності представлена ​​на наступному відео:

Реєстрація діяльності

Перед організацією будь-якого бізнесу, що приносить дохід, необхідно обов'язково зареєструватися в податковій службі. Інакше за ведення діяльності без реєстрації загрожує кримінальна, податкова та адміністративна відповідальність.

Є кілька варіантів оформлення, але для громадського харчування найбільше підходить. Ви також маєте право на вибір системи оподаткування. Найвигідніше буде , за якої юридична особаплатитиме 6% від загальних доходів або 15% від чистого прибутку.

Аналіз ринку та конкурентів

Перед відкриттям необхідно досконально вивчити своїх безпосередніх конкурентів. Подивіться, в яких місцях знаходяться подібні заклади, чим там годують, які програми та розваги пропонують, виявіть усі слабкі та сильні сторони.

Потрібно постаратися дізнатися про конкуруючих кафе якнайбільше, сюди ж входить інтер'єр приміщень та додаткові послуги, що надаються батькам та їхнім дітям. Все це допоможе у виборі стратегії для отримання більшого прибутку та можливості усунути допущені конкурентами помилки у своєму закладі.

Варіанти формату

Від формату також залежить популярність кафе та кількість клієнтів. Можна вибрати різні концепції, які привернуть увагу не лише дітей, а й дорослих:

• Тематичне кафе у стилі мультфільмів. Можна зробити заклад, розрахований тільки на маленьких принцес і оформити його в рожевих тонах, як, наприклад, поки що єдине у світі кафе для Барбі Або, навпаки, для супергероїв. Якщо ж хочете, щоб серед ваших клієнтів були присутні і дівчатка, і хлопчики, то виберіть нейтральну тематику як популярного мультика, розрахованого усім хлопців. Не забудьте про тематичне меню, що додасть завершеності формату.
• З ігровою кімнатою. У такому місці можна пограти, поки чекаєш на своє замовлення. Як ігри можна вибрати як рухливі, так і настільні. Для рухомих можна встановити спорт-комплекс або майданчик з м'яким покриттям, гойдалками, лабіринтами та гірками. А щоб діти не бігали без контролю, можна найняти аніматора, який розважатиме маленьких відвідувачів різними іграми. Серед настільних ігор чудово підійдуть пазли, мозаїки, конструктори.
• З дитячим меню. Не обов'язково, щоб у закладі була ігрова зонаа інтер'єр нагадував мультфільм. Головне, щоб було корисне меню для дітей. Тут можуть розташовуватися звичайні столики з м'якими диванами або стільцями, нейтральний дизайн, що підходить для дорослих та малюків. А меню має містити лише корисні стравиі, звичайно, солодощі.

Організаційний план

У цьому розділі необхідно наочно розподілити обов'язки персоналу, поетапно розписати ваші події з відкриття бізнесу. Тоді справи підуть швидше та простіше.

Розпишіть, за що відповідатиме кожен працівник вашого кафе. Тоді ви точно знатимете, скільки офіціантів, кухарів, аніматорів та прибиральниць слід наймати. Розпишіть меню, виходячи з цього пункту, ви зможете обчислити конкретну кількість тих чи інших продуктів. Розташуйте всі дії, що вживаються для відкриття закладу, по черзі, тоді ви завжди знатимете, за що наступне взятися.

Виробничий план

Спочатку необхідно підібрати підходяще місцедля реалізаціїдіяльності. Приміщення можна орендувати або купити, також можна побудувати окрему будівлю. Тут все залежить тільки від фінансових можливостей підприємця-початківця. Розмір же закладу має відповідати чинному закону Російської Федерації, тобто 10 кв. м на два посадочні місця.

Відповідно, якщо надалі ви плануєте збільшити місткість, то площа залу повинна розширитися.

Другий етап - потрібно визначитися з дизайном кафе. Як уже говорилося раніше, він може бути тематичним чи класичним. Все залежить лише від вашої фантазії. Можна вдатися до послуг професійних дизайнерів.

Після того, як ви визначилися з приміщенням та його оформленням, слід переходити до складання списку необхідного обладнання для кухні та зали. При цьому вибирати необхідно лише якісну техніку.

Для кухні:

• Холодильники та морозильні камери.
• Дрібна кухонна техніка. Сюди входять м'ясорубки, кавоварки, блендери тощо.
• Варильні плити.
• Духовки.
• Гриль, якщо меню розраховане на такі страви.
• Зручні столи для кухарів.
• Великі мийки та посудомийні машини.

Для зали:

• Столи, за якими будуть відвідувати.
• Стільці чи дивани.
• Гарний посуд та прилади.
• Весь необхідний інвентардля ігрової зони, якщо ви вибрали саме такий формат.

Щодо техніки для кухні, то її краще вибирати серед імпортних екземплярів і не економити на ціні. А для оформлення зали можна придбати російські столи та стільці, тут головну рольграє естетичний зовнішній вигляд.

Наступний крок включає в себе розробку меню. Воно має мати широкий вибірстрав, а так як дитяче кафе, то ще й бути корисним. Обов'язково внесіть розділ десертів з великою кількістюрізноманітних солодощів та дитячих коктейлів. Тоді кожен клієнт знайде собі щось до смаку і обов'язково повернеться знову.

Потім необхідно здійснити підбір персона, що обслуговує заклад. Стандартний списокнайманих працівників має складатися з:

• Кілька кухарів, але спочатку може вистачити і одного.
• Офіціанти. Їхня кількість залежить від розміру приміщення.
• Якщо передбачається ігрова зона, то буде потрібно аніматор.
• І прибиральниця, щоб у кафе завжди було чисто.

Можна зайнятися підбором самостійно або за окрему плату довірити цю роботу професійному агентству, що заощадить ваш час та забезпечить якісний результат.

Маркетинговий план

Для залучення клієнтів потрібно приділити особливу увагу вивісці та різноманітному ефективному просуванню. Щодо реклами, то це можуть бути:

• Оголошення у місцевих ЗМІ (газети, телебачення, радіо).
• Реклама на міських блогах, форумах та сайтах.
• Роздача листівок у людних місцях. Бажано вибирати місця, де високий шанс зустріти батьків із дітьми.
• Введення знижкової системи, бонусів та акцій.

Фінансовий план

Будь-який бізнес вимагає початкових та щомісячних вкладень:

• Оренда приміщення – близько 60 000 рублів, залежить від міста та розмірів. Платити доведеться щомісяця.
• Його покупка, якщо дозволяє бюджет - близько 2-4 млн. рублів.
• Ремонт приміщення - 150 000-200 000 рублів.
• Придбання обладнання - 150 000-200 000 рублів.
• Меблі для зали - 100 000-150 000 рублів.
• Зарплата персоналу - 80000-100000 рублів, що є щомісячними витратами.
• Купівля інгредієнтів для страв – близько 50 000 рублів, а також щомісяця.
• Реклама для залучення клієнтів – 10000-20000 щомісяця.
• Щомісячні податки державі – близько 30 000 рублів.
• Щомісячні комунальні та інші витрати – приблизно 30 000 рублів.

Зразкові загальні доходи становлять 500 000 рублів на місяць. Віднімаючи з цього всі витрати, можна отримати середній чистий прибуток. 100-200 тисяч рублів. Виходячи з цього, можна сказати, що ваше дитяче кафе окупиться менше ніж за рікйого роботи.

Аналіз ризиків

Склавши розрахунки всіх можливих небезпек, ви завжди будете готові до всього і знатимете, як уникнути проблем.

Розрахунок ризикової таблиці складається з:

• Можливе підвищення цін на продукти, які використовуються для приготування.
• Недостатній попит на продукцію або його відсутність.
• Конкуренти можуть знизити ціни у тому, щоб переманити себе клієнтів.
• Погана платоспроможність потенційних споживачів.
• Підвищення державних податків підприємництва.
• Погіршення якості сировини через що доведеться переходити більш дорогі варіанти.
• Недостатня кількість фінансів у обороті.

Для збільшення доходу можна ввести додаткові послуги, наприклад випікання тортів на замовлення, проведення дитячих свят, виїзне обслуговування на природі або вдома. Головне — пам'ятайте, що будь-де, де пропонуються послуги громадського харчування, повинні дотримуватися всіх норм, і тоді постійні клієнти вам гарантовані.