Відкрити кафе в маленькому місті. Як відкрити караоке-бар? Караоке-бар – прибуткова ідея

Багатьох заповзятливих людей цікавить ресторанний бізнес. На сьогоднішній день він досить розгалужений та різноманітний. Досить вигідним бізнесому цьому плані можна вважати караоке-бар. Адже наші люди з давніх-давен після вживання міцних напоїв люблять поспівати. А якщо є попит, має бути й пропозиція. Тому підприємці часто замислюються над питанням, як відкривається караоке бар .

Про відкриття караоке бару

Види караоке барів

Перед тим, як відкрити караоке бар, необхідно визначитися, якого типу він має бути. Зазвичай їх буває 2 види:

• американський караоке-бар. У цьому закладі співак виступає перед публікою, відкрито;
• нарі-бан. Це японський макет караоке. Він передбачає обладнання окремих кабінок для вокалістів.

Коли ви визначилися з типом закладу, потрібно розпочинати планування приміщення та його оснащення. За методом інвестування та організації обидва типи караоке ідентичні. Також слід продумати концепцію майбутнього закладу. Вона має бути цікавою та оригінальною.

Караоке-бар – прибуткова ідея

Хоча зараз багато експертів констатують факт, що в ресторанному бізнесі відбувається спад через падіння доходів населення, можна з упевненістю сказати, що це твердження правильне лише для дорогого сегменту громадського харчування. Такий вид бізнесу, як караоке-бар, внаслідок кризи не постраждав Адже період окупності такого бізнесу досить короткий.

Аналіз ринку показує, що в караоке-бариходять люди від двадцяти до п'ятдесяти роківвіком, найбільше – тридцятирічні. А це найплатоспроможніша категорія населення. Додайте до цього той факт, що вхід до таких закладів коштує недорого, а також споконвічну тягу російської людини до публічності та артистизму, — і врешті-решт отримаємо досить привабливий бізнес-проект. Спів під фонограму здатне втілити такі підсвідомі прагнення росіянина.

Тому, якщо дотримуватися певних маркетингових нюансів, караоке-клуб здатний приносити стабільний дохід.

Вибір місця

Найчастіше ми стикаємося з караоке-барамиколи приїжджаємо відпочити на море. Справді, найкращим місцем розташування для караоке-бару є курортна зона, літнє кафена березі моря або річки. Але не всім пощастило жити саме у такому місці. Тому постає питання, як відкрити караоке бар, якщо ти живеш не на березі моря. Ось деякі рекомендації щодо вибору місця:

• район має бути густонаселеним;
• чудово, якщо караоке-бар стане частиною торгово-розважального центру;
• відкривати караоке-бар у селі – погана витівка;
• якщо заклад розташований не в центрі міста, він повинен бути обладнаний просторим паркуванням і знаходитися неподалік транспортної розв'язки, щоб до нього було зручно дістатися громадським транспортом. Необхідно подбати і про благоустрій прилеглої території.

Фінансове питання

Власний караоке-бар- Витратна справа. Потрібно вирішити, де взяти на нього гроші, і зробити все необхідні розрахунки. Цей бізнес можна відкрити як за власні кошти, так і взяти в банку або заручитися підтримкою інвестора.

Якщо у вас своїх коштів недостатньо, можна зупинитись на комплексному варіанті. Наприклад, вкласти частину своїх грошей, а суму, що залишилася, запозичити у банку. У цьому випадку можуть стати в нагоді послуги компаній, що надають лізинг.

Для цього потрібно ознайомити представника фінансової компаніїзі своїм бізнес-планом. Перед цим потрібно прорахувати, як буде розташована сцена та музичне обладнання, бар, кухня, санвузол та інші приміщення, а також розрахувати, яке знадобиться обладнання, меблі та інвентар. Потім слід підписати договір лізингу. Після цього у приміщенні робиться ремонт та монтажні роботи, Потім відповідно до договору завозять обладнання.

Перед тим, як відкрити караоке бар, потрібно добре подумати, прорахувати все можливі плюсита можливі ризики.

Окупність бізнес-проекту

Щоб відкрити караоке-бар, спочатку потрібно близько 3 мільйонів рублів. Так підрахували спеціалісти. Адже доведеться витратитися на такі аспекти:

• купівля чи оренда приміщення для караоке;
• ремонт, перепланування приміщення (при необхідності) та монтажні роботи;
• монтаж необхідних комунікацій (електрика, вода, каналізація, вентиляційна система, протипожежна система);
• придбання та монтаж музичного обладнання;
• придбання меблів: барна стійка, фризер, стільці, столи, все для бару тощо;
• купівля обладнання для кухні (посуд, шафи, обробні столи, холодильники);
• придбання обладнання для офісу, в якому проводитимуться бухгалтерські розрахунки.

Якщо додати до цієї суми зарплату для робітників, то вийде менше шести мільйонів рублів.

Як видно з описаного вище, відкрити свій караоке-бар – справа дуже дорога. Але якщо підійти до ведення бізнесу з розумом, то цей заклад може окупитись навіть через рік.

Робимо розрахунки

Тепер ми можемо зробити розрахунок за який період наша бізнес-ідея з відкриттям караоке-бараокупиться та почне приносити дохід. Припустимо, що караоке-бар розрахований на двадцять столів. За кожним із них сидить по чотири відвідувачі. В середньому отримаємо близько вісімдесяти відвідувачів за вечір. Отримуємо такі розрахунки:

• чек на одну особу. Включає користування баром та вартість входу. 80 чоловік помножити на 900 рублів, отримаємо 72 тисяч рублів;
• врахуємо 10% коефіцієнт потоку, додаємо до попередньої сумі десять відсотків - і в результаті у нас виходить 81 тисяч рублів;
• місячний оборот дорівнюватиме 2 430 000 рублів;
• розраховуємо чистий прибуток, що дорівнює 30%(з урахуванням платежів за кредитом, податків, зарплату та відрахування до пенсійного). Отримуємо щомісячний прибуток, що дорівнює 729 тисяч рублів;
• таким чином, якщо на відкриття підприємства було витрачено сім з половиною мільйонів, то термін окупності підприємства – менше одного року, що є відмінним показником окупності.

Якщо врахувати, що середній термін окупності ресторанного бізнесу зазвичай становить три роки, то видно, що відкриття караоке-бару- Досить перспективна справа. Якщо підійти до цього питання грамотно, очевидно, що це вигідний бізнес-проект. Для цього необхідно оцінити свої сили, зробити правильні розрахунки та прийняти вольове рішення. Тепер ви знаєте, як відкрити караоке бар.

Для відкриття караоке з нуля знадобиться зареєструвати ТОВта вказати коди КВЕД: 55.40.– «Діяльність барів», 55.30. – «Діяльність ресторанів та ресторанів», 93.29. – «Інші послуги в галузі розваг та відпочинку».

Інші документи та дозволи

• Ліцензія на торгівлю алкоголем;
• Дозвіл від СЕС. Необхідно виконати всі умови, прописані в СанПіН 2.3.6.1079-01;
• Висновок пожежної інспекції. Видається Роспожнаглядом після проведення перевірки. У барі потрібна пожежна сигналізація, вогнегасники, запасний вихід, план евакуації;
• Дозвіл від міської адміністрації на розміщення клубу у вибраному місці.

Для розважальних установ є свої вимоги щодо відповідності держстандартам.

Ознайомитись з ними ви можете у документах ГОСТ30389-2013і ГОСТ31985-2013. Загальна вартість оформлення документів – 1500 доларів.

Перелік послуг

Що заклад пропонує клієнтам лише алкогольні, освіжаючі та гарячі напої, коктейлі, легкі закуски. Це позбавить необхідності облаштовувати повноцінну кухню і наймати професійних кухарів.

Що стосується пісень, в асортименті має бути не менше 3-4 тисяч треків. На публічне використання композицій потрібна ліцензія. Найпростіше її отримати в спеціалізованих компаніях, що продають готовий фонотеки. Вартість ліцензії починається з 50 доларів для найбільш простих пакетівпісень.

Приміщення

Невеликий клуб хороший тим, що його просто відкрити як у маленькому місті, і в мегаполісі. Підійдуть навіть підвальні та напівпідвальні приміщення.

Рекомендується відкривати клуб у центрі міста, у будівлі великого розважального або культурного центру. Це зручніше за розміщення закладу в житловому будинку, оскільки тоді доведеться переводити житлове приміщення в категорію нежитлового.

Величезний плюс будь-якої розважальної установи – наявність паркування для відвідувачів.

Обов'язкові вимоги до приміщення

1. Якісна звукоізоляція, особливо при розміщенні у житловому будинку;
2. Наявність санвузла, складських та підсобних приміщень;
3. Гаряча та холодна вода, каналізація, вентиляція;
4. Наявність протипожежної системи.

Загальна площа закладу – 100 квадратних метрів, їх 70 кв. м – зал для гостей і по 10 кв. м відводиться для кухні, санвузла, підсобки, складу.

Спочатку свій бар краще відкривати в орендованому приміщенні, Щомісячно орендна плата складе 1100-1500 $. Ремонт та прокладання комунікацій – 1000 дол., розробка дизайн-проекту, оздоблення та оформлення – близько 2 тис. дол.

Устаткування для караоке бару

Обладнання ділиться на дві великі частини: меблі та техніка для зали та невеликий кухніта апаратура для самого караоке.

Оформлення залу, меблі та інше обладнання

З чого розпочати облаштування клубу? Із закупівлі меблів. Для бару на 15 столиків (70-80 місць) знадобляться столи, м'які диванчики, барна стійка, маленька сцена, гардероб. Для кухні достатньо придбати холодильну шафу, обробний стіл, мікрохвильову піч. Це вимагатиме вкладень у районі 3500-4000 доларів.

Апаратура

Що необхідно придбати, і скільки коштує повний комплектобладнання:

• Установка на караоке - 1800-2000 $. Якісні установки пропонують виробники Evolution, AST;
• Мікрофони бездротові (2 шт.) - 450 $. Madboy, LG, Alctron;
• Сабвуфер - 200-250$. Madboy, Yamaha, Onkyo;
• Мікшерний пульт - 500-600$. SoundCraft, ALTO, Allen
• Звукопідсилювач - 100-150 $. Roxton, Crest Audio;
• Акустична система - 500 $. Madboy, Boss, Behringer, Sony;
• Плазмова панель - 600$. LG, Philips, Fujitsu;
• Комутація - 50-100 $;
• Дві лазерні установки - 800$. X-Light, Showlight;
• Чотири освітлювальні установки – 900$. Chauvet, SVLight.

Загалом на обладнання доведеться витратити близько 6 тисяч доларів.

Персонал

Для досить найняти 10 осіб, які будуть працювати позмінно. Наприклад, тиждень за тиждень. Потрібні два бармени, чотири офіціанти, два кухарі на закуски, адміністратор, прибиральниця.

Вести бухгалтерію наймаємо аутсорсера. На виплату зарплат на місяць йде приблизно 4000 доларів.

Витрати та прибуток

Бізнес вимагає вкладень приблизно 20 тис. дол.. Сюди включені витрати на оформлення документів, ремонт та облаштування приміщення, купівлю обладнання та меблів, яскраву вивіску та рекламу. Щомісячні витрати караоке-бару - 8000 $ (оренда, зарплата, продукти та напої, комунальні платежі).

Розраховуємо рентабельність підприємства, виходячи з мінімальної відвідуваності 40 осіб на день та середнього чека в 6$. Виручка становитиме близько 8 тис. дол., чистий прибуток – 4 тисячі доларів. Згодом клуб набирає популярності, нарощуючи кількість відвідувачів та обсяги виручки.

Щоб відкрити караоке клуб, потрібен хороший стартовий капітал. Варто витратитися на оригінальне оформлення, рекламу та галасливе відкриття бару, тому що приносить гарний дохід і швидко окупається.

Якщо ви розберетеся в деталях того, як відкрити караоке-бар, можете стати власником прибуткового і легкого в запуску стартапа.

♦ Капітальні інвестиції караоке-бару - 4-4,5 млн. рублів
♦ Окупність караоке-бару – 1,5–2 роки

Одна з найулюбленіших сучасних розваг людей з різних країн- Спів у караоке-барах.

У багатьох уже утворилася традиція: вирушати в п'ятницю або в суботу ввечері в караоке-клуб, щоб співати улюблені пісні та ласувати смачними алкогольними (набагато рідше – безалкогольними) напоями та закусками.

То чому б не використати смаки та звички людей у ​​своїх бізнес-цілях?

Якщо ви розберетеся в деталях того, як відкрити караоке-бар, то зможете стати власником прибуткового та легкого у запуску стартапу.

Як відкрити караоке-бар: історія бізнесу

Якщо ви вирішили придивитися до відкриття караоке-бару, то не зайвим буде трохи ознайомитись із історією походження цього бізнесу.

Звичка співати у караоке відносно нова: вона зародилася в Японії у 1970-х роках.

Дайсуке Іноуе, барабанщик одного з японських гуртів, зауважив, що коли під час виступів їхня група йде на перерву, то глядачі відверто сумують.

І тоді він разом з іншими членами колективу записав десяток мелодій і, роздавши глядачам надруковані слова, запропонував їм співати пісні, доки гурт набирається сил.

Це поки що був не бізнес, а просто спосіб розважити глядачів.

Незважаючи на інтерес публіки до такої розваги, тоді ніхто не замислювався про те, як відкрити караоке-клуб, і про винахід Дайсуке забули на півтора десятиліття.

Знову на нього звернули увагу вже наприкінці 1980-х. Саме тоді караоке-бари почали масово відкривати у всій Японії.

Поступово мода бавити час за виконанням пісень у караоке-клубах перенеслася і до інших країн.

Види караоке-барів, які можна відкрити

Тим, хто вирішив відкрити караоке-бар з нуля, слід вирішити, якого саме типу буде цей заклад.

Існує два види караоке-клубів:

1. Нарі-Бан.
   Подібні караоке-бари родом із Японії і користуються саме у цій країні величезною популярністю.
   Щоб відкрити такий караоке-клуб, потрібно обладнати окремі звуконепроникні кабінки для того, щоб люди могли повністю розслабитись, виконуючи пісні в межах своєї компанії.
2. Американська версія караоке-клубу.
   Жителі США більш розкуті, ніж обителі Японії, тому вирішили, що у караоке-барах потрібно лише публічно.
   Якщо ви не знаєте, як відкрити такий караоке-клуб, можете не турбуватися: все гранично просто.
   Потрібен місткий зал для розміщення певної кількості столиків, бару та загальної сцени.

І той, і інший варіант караоке-клубів має як свої переваги, так і недоліки.

Наприклад, нарі-бан у нашій країні не надто поширений, тому ви можете непогано заробляти, запропонувавши мешканцям свого міста новинку.

Зате для відкриття американської версії караоке-бару потрібні скромніші капітальні інвестиції, та й підібрати приміщення буде набагато легше.

Як відкрити караоке-бар: аналіз ринку

Цікавий факт:
Караоке - це японське слово. Кара означає порожній і Оке – оркестр.

Щоб зрозуміти, відкрити караоке-бар чи краще вибрати інший бізнес, потрібно проаналізувати ринок та запити споживачів у своєму місті, особливо у період кризи.

Сьогодні спостерігається спад інтересу споживачів до ресторанів, нічних клубів та інших розважальних закладів, які належать до середньої цінової категорії.

Натомість популярністю користуються оригінальні дорогі бізнес-проекти, також люди із задоволенням відвідують кафе, бари, дискотеки, клуби, де можна повеселитися, не витративши при цьому багато грошей.

Караоке-бари якраз потрапляють до останньої категорії, тому цей бізнес підходить для запуску в будь-який період часу, включаючи – кризу.

Щодо потенційних клієнтів, то основні відвідувачі караоке-барів – досить дорослі люди. середній вік- 30 років), які люблять повеселитися і не соромляться публічних виступів.

Чоловіки та жінки відвідують караоке-бари приблизно у рівній кількості.

Діаграма відвідувачів караоке-клубів: вікові показники.

Як відкрити караоке-бар: календарний план

Відкриття караоке-клубу – процес досить тривалий, тому що вам потрібно подбати про всі нюанси реєстраційної процедури, знайти підходяще приміщеннязробити в ньому гарний ремонт(Інтер'єр караоке-бару впливає на кількість відвідувачів), закупити обладнання, найняти персонал, подбати про численні дрібні деталі тощо.

У середньому бізнесменам, які цікавляться тим, як відкрити караоке-бар, потрібно орієнтуватися на 6-8 місяців підготовчої роботи.

Етап	Січень	Лют	Бер	квіт	Травень	Червень	Липень
Реєстрація
Оренда та ремонт
Придбання обладнання
Набір працівників
Реклама
Відкриття

Як відкрити караоке-бар: реєстрація

Перше, що потрібно зробити – вирішити, на якій правової формизупинити свій вибір, щоб узаконити бізнес.

У вас два варіанти: ІП (ідеально підходить для невеликого караоке-бару) та ТОВ ( юридична особа, вибирати яке необхідно тим, хто вирішив відкрити бізнес великих масштабів та продавати алкоголь).

Другим пунктом іде отримання ліцензії на продаж алкоголю.

Незважаючи на те, що на ліцензію доведеться витратитись, відкривати безалкогольний караоке-бар не варто, бо там, де співають, там зазвичай і п'ють, щоб розслабитися та набратися хоробрості.

Для вашого бізнесу підійде роздрібна ліцензія на продаж алкогольних напоївіз вмістом етанолу понад 15%.

Коштує вона 300 000 рублів і оформляється терміном на 5 років.

Ну, і звичайно, потрібно привести приміщення караоке-клубу у відповідність до вимог Пожежної служби та СЕС.

Як бачите, реєстраційна процедура відкриття караоке-бару є непростою, тому варто подумати про залучення юриста.

Як відкрити караоке-бар: розташування

Для відкриття караоке-бару вибір розташування не настільки важливий, як, наприклад, для магазину або кафе, але все ж таки займає не останнє місцеу списку речей, про які слід подбати.

Можна не шукати приміщення в самому центрі (висока оренда може розорити ваш бізнес ще на початковому етапі), але й задовольнятися околицями або віддаленими спальними районами з малою кількістю жителів теж не варто.

Для того щоб відкрити караоке-бар, потрібно придивитися до:

1. Густонаселені спальні райони, що знаходяться на невеликому віддаленні від центру.
2. Торговому центру з великою відвідуваністю.
3. Центральна частина міста.

Як відкрити караоке-бар: обладнання

Від того, наскільки якісне обладнання ви купите для свого караоке-бару, залежить його популярність. Набір обладнання тільки для караоке має бути таким:

Стаття витрат	Сума (у руб.)
Разом:	300000 руб.
Караоке-система	200 000
Акустичні мікрофони	50 000
Мікшерний пульт	20 000
інше	30 000

А ще для того, щоб відкрити караоке-бар, вам знадобиться:

Стаття витрат	Сума (у руб.)
Разом:	450000 руб.
Столи та стільці для залу	80 000
Барна стійка та полиці для алкоголю	70 000
Обладнання для кухні (кухонні поверхні, плита з духовкою, холодильник, шафи, фритюрниця та інше)	100 000
Посуд	50 000
Обладнання санвузлів (службового та клієнтського)	40 000
Касовий апарат	10 000
Обладнання службової кімнати (шафки для перевдягання, стіл, стільці)	50 000
інше	50 000

Як відкрити караоке-бар: персонал

Найвигідніше, щоб ваш караоке-клуб працював без вихідних за графіком з 12.00 – до 24.00.

Зрозуміло, що за такого графіка роботи вам потрібно буде найняти дві зміни співробітників.

Одна зміна для обслуговування невеликого караоке-бару повинна складатися з кухаря, бармена, 2 офіціантів, охоронця та прибиральниці.

А ще вам потрібен керуючий/адміністратор та бухгалтер, хоча якщо відчуваєте в собі сили, то можете самі виконувати їх функції, хоча це й непросто, адже керівництво караоке-клубом та ведення бухгалтерії займає багато часу та сил.

Приблизні витрати на персонал караоке-бара будуть такими:

	Кількість	Оклад (у руб.)	Разом (у руб.)
Разом:			200000 руб.
Керуючий	1	30 000	30 000
Бухгалтер за сумісництвом	1	10 000	10 000
Бармен	2	15 000	30 000
Кухар	2	20 000	40 000
Офіціанти	4	12 000	48 000
Охорона	2	12 000	24 000
Прибиральниця	2	9 000	18 000

Скільки грошей потрібно, щоб відкрити караоке-бар?

Відкриття караоке-бару не можна назвати дешевим стартапом, особливо якщо ви ходите всерйоз займатися цим бізнесом.

Капітальні інвестиції на відкриття караоке-бару повинні становити не менше двох мільйонів рублів, щоб сплатити за:

Якщо ви хочете почуватися максимально впевнено, слід закласти в капітальні інвестиції караоке-бару суму обов'язкових місячних витрат, помножену на 3.

Місячна сума утримання середнього караоке-бару невеликому містістановить близько 500 000 рублів:

Тобто сума капітальних інвестицій, необхідних для того, щоб відкрити караоке-бар у невеликому місті, збільшується ще на півтора мільйона рублів і становить у середньому 4-4,5 млн. рублів.

де власник караоке-бару ділиться своїм досвідом:

Як відкрити караоке-бар та скільки на ньому можна заробляти?

Приготуйтеся в перші місяці після відкриття караоке-клубу до мізерних заробітків, тому що будь-якому бізнесу потрібен час для розкручування, що становить від 2 місяців до півроку.

Прибуток караоке-бару залежить від того, скільки клієнтів буде вас відвідувати і скільки грошей вони залишатимуть у вас.

Існує кілька видів оплати послуг караоке-клубів:

1. Вхідні квитки в караоке-клуб + напої та закуски.
2. Погодинна оплата знаходження в караоке-барі + напої та закуски.
3. Вхідний квиток в караоке-клуб, що включає обумовлений асортимент напоїв і закусок (у цьому випадку не потрібно купувати для бару елітний алкоголь, а для кухні - заморські делікатеси).

Як показує досвід, яким діляться власники караоке-барів, що діють, оптимальним є перший варіант бізнесу.

Вхідний квиток у караоке-бар – 500 рублів.

Середній чек по бару та кухні – 1 000 рублів.

Наші обов'язкові щомісячні витрати на утримання караоке-бару становлять близько 500 000 рублів, отже, чистий прибуток власнику бізнесу залишається 200–250 000 рублів.

За таких показників ви зможете окупити капітальні інвестиції, витрачені на відкриття караоке-клубу, за півтора-два роки.

Тільки вам вирішувати, як відкрити караоке-барскільки грошей в нього інвестувати, в якому приміщенні відкрити бізнес і т.д.

А ще потрібно подбати про безліч додаткових нюансів: дизайн інтер'єру, меню, фішку бізнесу, яскраву рекламну кампанію і т.д.

Як бачите, щоб відкрити караоке-клуб, потрібно мати пристойні капітальні інвестиції, які досить важко зібрати самостійно, тому варто подумати про залучення фінансового бізнес-партнера, який візьме частину витрат на відкриття караоке-бару на себе.

А ось позичати потрібну суму під відсотки – невигідно, оскільки термін окупності вашого бізнесу в цьому випадку суттєво збільшиться, до того ж далеко не всі банки погодяться дати грошей на те, щоби відкрити караоке-бар.

Корисна стаття? Не пропустіть нові!
Введіть e-mail та отримуйте нові статті на пошту

Відкриття бару починається з планування бізнесу та визначення загальної концепції закладу. Слід чітко розуміти різницю між звичайним кафе - закусочною та тим закладом, який ви бажаєте відкрити. Бар - це алкогольний або питний заклад. Люди приходять сюди, щоб у приємній атмосфері випити кілька кухлів пива чи міцніші напої. Тому кухні як такої в барі немає. Як не може бути і міцного алкоголю. Найчастіший формат подібних закладів – це пивні бари. Велике числоПовних барів, що відкриваються повсюдно, обумовлено невисоким вхідним квитком у справу.

Відрізняє бар від звичайного кафе та особлива атмосфера, яка створюється за рахунок встановлення відповідних меблів, освітлення, музики, барних стояків та інших елементів інтер'єру.

Крок 2. Планування інвестицій

Наступним кроком буде пошук інвестицій. Витрати відкриття бізнесу можуть різко відрізнятися, залежно від формату закладу. Якщо відкривати справжній бар із особливим дизайном, гідним обладнанням та опрацьованою концепцією, то інвестиції становитимуть не один мільйон рублів. Відкриття конкурентоспроможного бару, за московськими мірками, обходиться приблизно 50 - 60 тис. рублів на 1 кв. м. Тобто відкриття невеликого бару на 50 кв. м. коштуватиме інвестору від 2,5 млн. рублів.

У регіонах ціни трохи нижче, але розраховувати на суму менше 30 тис. рублів на кв. метр розраховувати не варто.

Зразковий кошторис витрат на відкриття невеликого бару на 50 кв. м виглядає так:

• Депозит з оренди приміщення (на 3 міс.) – від 150 тис. руб.
• Дизайн, ремонт та перепланування приміщення - від 600 тис. руб.
• Купівля меблів та обладнання – від 450 тис. руб.
• Закупівля товарів, виробництво асортименту товарів - від 100 тис. руб.
• Реєстрація бізнесу та інші витрати – від 100 тис. руб.

Крок 3. Пошук приміщення

Далі потрібно підібрати приміщення. Якщо ми відкриваємо невеликий бар, значить, свідомо маємо і невеликі інвестиції. Тому дорогі приміщення, розташовані на центральних вулицях міста, нам не підійдуть.

Для невеликого бару оптимальною може бути оренда приміщення у спальному районі міста, за умови наявності великої кількостіновобудов. Розцінки на оренду тут набагато нижчі, а платоспроможних клієнтів у разі вдалого розташування - не менше. У районах «хрущовок і сталінок» відкриватися не варто, оскільки мешканці таких будинків – люди похилого віку, які не потрапляють в аудиторію потенційних клієнтів.

Найкраще, якщо приміщення буде розташоване поруч із проїжджою частиною. Чим зручніше під'їзні шляхи до бару, тим краще. Також слід звернути увагу на наявність паркування.

Бар відноситься до підприємств громадського харчування, і представники Росспоживнагляду люблять відвідувати такі об'єкти. Тому підбирати приміщення з наявністю гарячого та теплого водопостачання, справної вентиляції. Важливою є і відсутність у безпосередній близькості навчальних та соціальних закладів, дитячих садків, поліклінік (алкоголь заборонено продавати на відстані ближче 100 метрів до подібних об'єктів).

Крок 4. Купівля обладнання

Якщо суворо дотримуватися концепції бару, необхідно подбати про грамотне облаштування закладу. На старті справи потрібно придбати барні меблі, барне скло (келихи, кухлі, чарки), інвентар (посуд, столові прилади, спец. одяг, штопори та інше), кухонний інвентар (гастроємності, сковороди, каструлі тощо), електроприлади (міксери, соковитискачі, кавоварки) та холодильне обладнання.

Крок 5. Підбір персоналу

Наступний етап – пошук персоналу закладу. Для успішної роботи потрібно зібрати команду відповідальних, цілеспрямованих та життєрадісних людей.

Залучаючи грамотний персонал, важливо створити відповідну атмосферу в закладі. «До сірого закладу йде і сірий персонал», — каже Дмитро Левицький, засновник мережі московських барів «Дорога, я передзвоню». Специфіка роботи барменів будується, більшою мірою, на виконанні одноманітної та рутинної роботи. Це швидко набридає, тому плинність кадрів тут дуже висока. Щоб уникнути цього, потрібно надати людям більше свободи у творчості та спілкуванні на роботі. Головне, щоб людина працювала на своє задоволення і не була затиснута в корпоративні рамки. Гарний настрійпрацівника та його ввічливе ставлення до гостей окупається щедрими чайовими – ось основна мотивація барменів та офіціантів.

«Нам важливо, щоб людина, яка працює у нас, була сама по собі людиною цікавою. Персонал – це частина пропозиції бару. Як він виглядає, як він спілкується, як ставиться до гостей - все це відбивається на популярності та успішності закладу. У політиці наших барів саме персонал стоїть на першому місці. Знайти добрих працівниківнепросто, але вони є, і ми постійно шукаємо їх», — каже Дмитро.

Крок 6. Відкриття бару

Обладнання закуплено, персонал прийнято – настав час відкривати бар. Реклама закладу як така не потрібна. Якщо бар працюватиме на належному рівні, то сарафанне радіо швидко зробить його популярним. Єдине, що варто подбати в першу чергу, - встановити яскраву і привабливу вивіску на вході. Середня окупність барів, на думку експертів, становить три роки.

Відео про те, як відкрити «правильний бар»

Реалізація ідеї відкрити караоке-бар може принести чималу суму грошей, якщо до цієї ідеї підійти правильно і продумати багато педантичних моментів, які можуть поховати цю ідею на самому її старті, так і не принісши очікуваного доходу. Саме для цього вам потрібен серйозний бізнес-план караоке-бару або клубу.

Зважитися на публічний виступ може далеко не кожен, що, своєю чергою, просто ховає саму ідею відкриття бару-караоке. З чого розпочати бізнес-план бару на караоке? Населення у країнах пострадянського простору більш закомплексоване, ніж населення США чи Японії, і для подібних виступів має бути вагомий привід. У караоке-барі відвідувачі для виступу повинні мати привід. І це необхідно враховувати, коли ви складаєте бізнес-план караоке.

Якщо уважно поспостерігати за людьми, які зважилися на такі спонтанні публічний виступперед незнайомою аудиторією, то виявиться, що з спонукальних мотивів є вживання спиртних напоїв. І тут криється ключ як відкрити прибутковий караоке-бар і що зробити для запуску такого клубу. Якщо навіть припустити, що 9 з 10 людей, які співають у караоке в публічному місці, перебували вже в нетверезому стані, це означає просто применшити цю цифру. При плануванні клубу як закладу з безалкогольними напоями необхідно розуміти, що понад 90% потенційних клієнтів буде втрачено. З іншого боку, при дуже хорошому маркетингу ви можете залучити до клубу цільових відвідувачів, але знову ж таки, продаж напоїв та страв приносить чималий дохід для клубу, часто більший, ніж саме караоке.

Озброївшись цим знанням, плануємо наступний етап. Власне, де та як вибрати місце для клубу? Якщо раптом з'явилося бажання і гроші відкрити караоке-бар з нуля, його відкриття мало чим відрізнятиметься від відкриття звичайного бару, ресторану. Вимагатиме це багато часу, зусиль і, звичайно, грошей.

Як відкрити караоке-бар? Вимоги для відкриття такого клубу є наступними. Він повинен розташовуватися в досить людному місці або там, куди добре добиратися і є хороша стоянка для автомобілів. Саме приміщення має бути розраховане приймання щонайменше п'ятдесяти людина. Усередині має бути відповідний інтер'єр. Яскравий і крайній приклад: столовка громадського харчування буде не найуспішнішим приміщенням для реалізації ідеї з караоке-баром. Для клубу потрібно міняти інтер'єр із відповідним дизайном.

Повернутись до змісту

Використовуємо багато грошей чи обмежуємося малим бюджетом?

Скільки коштує будівництво клубу з нуля? Враховуючи умови, що висуваються до такого закладу, особливо для його розташування, коштує така споруда від 300 до 500 тисяч доларів США.

Набагато простіше, швидше і маловитратно, якщо зі своїм проектом ви звернетеся до вже функціонуючого ресторану, кафе або бару. Такий підхід набагато привабливіший з будь-якої точки зору. Навіть якщо у вас є кошти на клуб або ресторан, його відкриття ще вимагатиме чимало часу, в той час як дохід від караоке-бару ви вже можете отримувати буквально через тиждень. Частина ідеї, а саме механізми залучення клієнтів, різноманітні акції, тексти для відвідувачів та все інше, що пов'язано з маркетингом, ви вже обкатаєте ще до відкриття вашого власного закладу. Зрештою, неважко придумати акцію, коли кожен учасник караоке залишить вам свої контакти. Накопичена база клієнтів буде чудовим капіталом при відкритті свого закладу. Одна розсилка СМС може вам на відкриття вже вашого клубу привести масу потенційних і гарячих клієнтів.

Боятися того, що заклад, де ви орендували майданчик під караоке, перейме вашу ідею, не варто.

Копіювання зовнішніх атрибутів без розуміння принципів всієї багатоходівки залучення клієнтів не дасть скільки-небудь корисного результату.

Тому поставтеся до ідеї, як до справжнісінького бізнесу з усіма наслідками.

Саме тому наявність у чужому ресторані апаратури для караоке не може бути причиною вашої зневіри. Апаратура є, але як вона потрібна? Наскільки виправдовує свої вкладення? Можливо, поодинокі «співаки» спонукають керівництво ресторану продати дорогу апаратуру? Тому сміливо йдіть та розмовляйте. Навпаки, наявність такої апаратури може підняти вам настрій. Це може бути нечуваним успіхом для того, щоб справді стартувати з нуля. Адже не доведеться витрачатися на обладнання і можна сподіватися на наявність кількох тисяч фонограм, що знову ж таки не вимагатиме від вас чималих витрат та вкладень. Відповідно, більше грошейзалишиться на залучення клієнтів.

Повернутись до змісту

Що зробити, щоб ідея приносила гроші?

Домовившись про оренду приміщення (і якщо пощастить, то й апаратури), приступайте до створення механізмів, що залучають і продають. Тобто займіться маркетингом. Насамперед визначитеся з людиною, яка прийматиме замовлення. Краще відразу відокремитися від інших закладів, що пропонують подібні послуги, і найняти людину, яка має досвід ведення розважальних заходів. Ідеально підійде професійний тамада, який і заспівати може красиво, і «розтрусити» сумний зал. Такий співробітник зможе затягнути відвідувачів взяти участь у виставі та заспівати всьому залу пісню, яку щойно заспівав перед ним виступаючий, він же професійний тамада.

І вже звичайне караоке перетворюється на ціле імпровізоване малобюджетне шоу, що дасть клієнтів не тільки для караоке, а й для ресторану чи бару. На цьому ви можете добре зіграти, пропонуючи свою бізнес-ідею для керівництва закладу. Пообіцяйте збільшення відвідувачів, запропонуйте пробний період.

Зрозуміло, що професійна тамада вимагатиме великої зарплати. Але така людина здатна принести багато клієнтів, ніж людина, яка просто приймає замовлення і не вміє заспівати і «завести» зал. Зробивши "як у всіх", ви ризикуєте отримати дохід від караоке "як у всіх". І навіть менше. Тому що, коли тільки ця ідея реалізовувалась і в провінційних обласних центрах, і на все місто був один ресторан «аж із цілим караоке», то прибуток був вищий. Після того, як подібна апаратура, хай і не завжди професійна, почала встановлюватися в багатьох барах і ресторанах, навіть у тих, де було менше п'ятдесяти місць, дохідність цієї ідеї різко впала.

Тому змінюйте підхід у реалізації самої бізнес-ідеї, усувайтеся від конкурентів, створюйте дещо нестандартну послугу.

Один серйозний мінус за такої організації, що дуже хорошого співробітниканамагатимуться відвести. Причому саме керівництво ресторану. Тому одне з основних завдань полягатиме в тому, щоб максимально протидіяти такому явищу.

Отже, для реалізації ідеї з караоке-баром вам знадобиться відбудувати, орендувати приміщення для створення караоке-бару або домовитися з керівництвом вже функціонуючого бару або ресторану про оренду певної площі. Заклад повинен вміщувати не менше ніж п'ятдесят осіб і перебувати в зручному для його відвідування районі.

Повернутись до змісту

Які ще потрібні вкладення?

Знадобиться досить серйозна апаратура. Хороше звукове обладнання має включати караоке-установки, телевізори, мікрофони, колонки і підсилювачі. Скільки це може коштувати? Це вимагатиме від 10 до 40 тисяч доларів. Крім обладнання, знадобиться і хороша фонотека, що включає щонайменше кілька тисяч композицій та фонограм. Цей момент необхідно серйозно обміркувати щодо порушення авторських прав. Думати треба з юристом, наперед підготувавшись до можливих труднощів. І хоча на пострадянському просторі авторське право – річ досить розмита, не нехтуйте цим питанням.

Від людини, яку ви наймете, залежить 90% успіху. Ідеально, якщо цей тамада – ви. Або якщо ви виступаєте разом із тамадою та акомпануєте йому. Або якщо тамада – ваш близький родичнаприклад, тимчасово безробітний батько або сестра. У цьому випадку шанс, що у вас відведуть співробітника, наближається до нуля. Поставтеся до цього питання серйозно. Інакше незабаром кусатимете лікті.

Якщо знайти відповідного співробітника-тамаду не вдається або керівництво ресторану не в захваті від запропонованої вами ідеї такого шоу, або вам це не до вподоби, займіться активно наочною друкованою продукцією. Вам знадобляться послуги копірайтера, який допоможе створити чудові заголовки на банери та плакати, що спонукають відвідувачів заспівати. Заклики та заголовки повинні виходити з того, що такий спів принесе клієнту. Адже співи - це колосальна користь для здоров'я. Якась невелика інформація може розміщуватись у буклетах, що лежать на столі закладу. Загалом, робіть і не зупиняйтеся.

Продумайте можливість відео, аудіозаписів на диски за окрему плату. Багато хто захоче отримати диск з тим, як вони виступали. Через 10-20 років такі спогади будуть просто безцінними. Крім того, демонстрація з соціальним мережамтоваришам, друзям, знайомим своїх вражень та відеозаписів залучатиме до вас нових клієнтів. Вартість такого диска, залежно від регіону, варіюватиметься від 400 до 1500 рублів.