Як з нуля відкрити найвигідніше дитяче кафе: докладна інструкція. Бізнес-план дитячого кафе

Опишемо докладно, як відкрити своє дитяче кафе з нуля та складемо бізнес-план із розрахунками. Адже навіть у кризові часи така ідея виявиться дуже вдалою та прибутковою. Батьки намагаються урізноманітнити відпочинок дітей та наситити їхнє дитинство яскравими та приємними враженнями. Не дивно, що сьогодні такі заклади відкриваються дуже часто навіть у маленьких містах.

При вдалому розташуванні, грамотно підібраному персоналі та меню, цікавому оформленні та продуманих розвагах можна говорити про успішний та прибутковий проект. А якщо ви не знаєте, з чого почати і що потрібно для відкриття, тоді завжди можете скористатися оплатою франчайзингу і слідувати чітким інструкціям за схемою, що працює.

Актуальність бізнесу

Дитяче кафе передбачає одразу два напрямки діяльності – громадське харчування та розваги. Воно належить до , але лише менших масштабів. Залежно від обраної концепції можуть відрізнятися способи відпочинку на його території, послуги, меню, інтер'єр та ін. Все це продумується заздалегідь, щоб скласти більш точний і детальний бізнес-план з розрахунками.

Вигода від подібного проекту очевидна – кожен з батьків бажає зробити якесь свято для дитини незабутнім, барвистим, веселим. Такі кафе відвідують сім'ями у вихідні, на дні народження та інші урочистості, організують окремі дитячі заходи для цілих компаній певного віку, святкують закінчення садка або вступ до школи та ін.

Але для того, щоб організувати подібний бізнес, потрібно розуміти його специфіку:

Оскільки основними клієнтами будуть малюки різного віку, то сам персонал і бажано власник повинні любити дітей та розуміти їх потреби та інтереси, вміти знаходити спільну мову з ними.
Всі страви повинні бути приготовлені з продуктів найвищої якості та поєднувати в собі користь для здоров'я та смаку, який сподобається дітям. Можливо, кухарям доведеться пройти додаткові курси.
Крім зали для їди, тут обладнується і ігрова зона.
Потрібно заздалегідь продумати можливість проведення різноманітних урочистостей, свят, заходів, майстер-класів та ін.
Вся обстановка, інтер'єр та меблі повинні бути орієнтовані на дітей від 6 місяців до підліткового віку.
Важливо простежити, щоб у закладі не подавали жодних тютюнових та алкогольних напоїв. А також, щоб їх не приносили з собою дорослі. І хоч це значно знизить ваші доходи, все ж таки це один із головних факторів, на який потрібно звернути увагу.
При облаштуванні приміщення обов'язково дотримуйтесь всіх норм та вимог контролюючих служб, яких набагато більше, ніж при відкритті простого закладу громадського харчування для дорослих.
Відчутна частина початкових витрат піде створення максимально привабливого інтер'єру. Але саме ця складова стає часом вирішальною, чи вибере вас потенційний клієнт чи піде в інше місце.
Меню складається з особливою ретельністю. Назви страв слід поміняти таким чином, щоб вони викликали у дитини бажання з'їсти це. Незайвим буде задуматися і над цікавою подачею їжі або напоїв, щоб їхній зовнішній вигляд також збуджував апетит.

Збираємо документи

Перш ніж відкрити дитяче кафе, потрібно зареєструватися в різних державних органах. Для початку подайте заяву до податкової служби та оформіть ІП або ТОВ. Якщо розміри закладу будуть не більшими за 50 кв. м., а у штаті співробітників мінімальна кількість, тоді перший варіант підходить.

Але якщо ви бажаєте організувати кафе з різними ігровими кімнатами та залами, наймати безліч різних фахівців, а згодом розширювати бізнес, тоді краще орієнтуватися на створення юридичної особи. При цьому бухгалтерська документація виявиться складнішою, процес реєстрації довше, але в результаті ви будете більш вільні у реалізації задумів.

Підрахуйте, яка з доступних систем оподаткування виявиться вигідною у вашому випадку. За невеликих розмірів закладу та реєстрації ІП може бути достатнім придбати патент. Інакше краще залишатись на стандартній схемі ЕНВД. Також потрібно правильно вказати код КВЕД:

56 – відповідальний за надання продуктів харчування та напоїв;
2 - дозволяє вести розважальну діяльність.

Також при відкритті закладу потрібно відвідати контролюючі органи (СЕС, ДПІ та Росспоживнагляд), які нададуть дозвіл після ретельної перевірки відповідності приміщення різним нормам та вимогам. Оскільки працювати в кафе самостійно неможливо, вам потрібно буде найняти співробітників. При цьому обов'язкова реєстрація у ФСС, ПФР та ФОМС.

Окремо доведеться пройти перевірку дитячого меню та готових страв, оскільки санітарно-епідеміологічна служба та Росспоживнагляд ретельно стежать за тим, щоб дітей годували лише якісними та безпечними продуктами.

Як і під час відкриття будь-якого закладу громадського харчування потрібно узгодити різні документи у низці інстанцій. Зберіть наступний пакет:

Проекти будівлі або приміщення, угоди та дозволи від контролюючих служб.
Складіть договір оренди з власником на тривалий період або пред'явіть право власності.
Обов'язковий технічний паспорт із зазначенням проведених перепланувань та ін.
Аналогічні документи щодо встановлених комунікацій (вентиляційна система, електрика, водогін, каналізація, опалення).
Дозвіл на оформлення фасаду будівлі, якщо така буде проводитись.

Весь цей процес займе чимало зусиль і часу. Враховуйте тривалість попереднього періоду, перш ніж планувати відкриття. Для полегшення організаційної діяльності можна найняти юристів, які зберуть весь пакет документів і ходитимуть інстанціями, отримуючи необхідні дозволи.

Вибираємо приміщення

Дуже важливо відповідально підійти до вибору будівлі. Іноді підприємці не знають з чого почати - з пошуку території для кафе і потім підлаштовуватися у своїх задумах до її особливостей, або з ідеї і спробувати знайти місце, в якому можна реалізувати задум.

У будь-якому випадку важливо, щоб заклад відповідав вимогам, прописаним у СанПіН 2.3.1079-01. Вважається, що дитяче кафе має відповідати таким критеріям:

Загальна площа близько 100 кв. м., щоб на його території можна було зручно розмістити кухню, зал для їди, ігрову кімнату, складське приміщення, санвузол та адміністрацію.
Проведено всі необхідні комунікації – вентиляція, каналізація, електрика, витяжна система на кухні, водопровід та ін.
Приміщення підготовлене за протипожежними правилами.
Матеріали, що використовуються для ремонту та прикраси, обов'язково повинні бути безпечними для здоров'я дітей.

Для забезпечення гарного природного освітлення та створення простору бажано, щоб вікна в кафе були досить великими та виходили на південну чи східну сторону. Окремо варто продумати інтер'єр, який буде яскравим, веселим і цікавим для дітей різного віку.

Один із важливих моментів у підборі приміщення є його місце розташування у місті. Так, рекомендується звернути увагу на такі моменти:

Щоб поряд не було прямих конкурентів із схожою тематикою закладу.
Орієнтуйтеся на наявність поблизу дитячих садків, шкіл, груп, творчих майстерень, парків і зон відпочинку для сімей.
Клієнтам має бути зручно до вас добиратися у будь-який доступний для них спосіб, тому важливо, щоб поруч була зупинка міського транспорту та парковка для особистих автомобілів біля будівлі.
Для літнього періоду ідеальним вибором стане доповнення у вигляді тераси під навісом.

Якщо ви плануєте організувати такий бізнес у селищі, тоді не варто відкривати великий заклад, адже потенційних відвідувачів не так вже й багато. А ось при розміщенні кафе в мегаполісі доведеться попрацювати і створити справжній рай для дитячої аудиторії, що вигідно відрізняється від конкуруючих закладів і задовольняє різноманітний попит капризних клієнтів.

Що потрібно для відкриття?

Організація дитячого кафе з ігровою кімнатою передбачає наявність великої кількості техніки, меблів та інших пристроїв:

Для кухні потрібні – спеціальний інвентар (посуд, ножі, прилади та ін.) для приготування страв, побутова техніка, плита, духова шафа, холодильник, робочі поверхні, різні ємності та форми, м'ясорубка, кухонний комбайн, чайник, ваги, посудомийна машина та т.д.
У залі для гостей обов'язково розташовують дивани, столи та стільці для дітей різного віку, а також спеціальні стільці для годування для найменших відвідувачів. Купують гарний посуд, столові прилади, великий екран для перегляду мультиків.
Ігрова зона обладнується різними лабіринтами, драбинками, іграшками, батутами та ін. Тут можна дати волю фантазії та продумати такий майданчик, де кожній дитині буде цікаво та захоплююче. Залежно від ваших можливостей та побажань підбирається відповідний комплект розваг.
Не забудьте про адміністрацію та інші зручності – вішалки, стійки, комп'ютерне обладнання, стелажі для зберігання продуктів та ін.

При організації святкових заходів обов'язково потрібно мати в наявності музичне та світлове обладнання. Особливим попитом користуються «мильні» та «димові» шоу, тому незайвим виявиться придбання спеціального обладнання для створення подібних ефектів.

Необов'язковим елементом, але що має важливу роль залученні відвідувачів є вітрина. Якщо оформити її відповідним чином, можна зазивати все нових і нових клієнтів, періодично змінюючи декорації. Тим самим ви забезпечуєте рекламу своєму закладу.

Продумайте меню

На особливу увагу заслуговують пропоновані дітям страви. Адже тут треба одразу врахувати кілька моментів:

Всі товари повинні бути сертифікованими, якісними та свіжими.
Їжа підбирається здорова, корисна для дитячого організму.
Привабливість меню і їжі, що подається повинна зацікавити навіть примхливих і вибагливих відвідувачів.
Різноманітність асортименту дозволить залучити більшу кількість клієнтів.
Вартість кожної страви бажано витримувати у середніх межах.

Оформити саме меню можна у різний спосіб. Тут також потрібний творчий підхід. Зробіть записи яскравими і барвистими, а до кожного пункту додайте фото готової їжі, щоб навіть дитина, яка ще не вміє читати, могла зробити вибір. У деяких таких закладах пропонують робити замовлення за стійкою, що для багатьох дітей полегшує цей процес.

Послуги та ігри

Привабливість дитячого кафе безпосередньо залежатиме від того, що ви запропонуєте своїм відвідувачам. Це може бути все, що завгодно:

настільні ігри (мозаїка, пазли, лего, малювання);
активні розваги, для чого доведеться встановити певне обладнання (драбинки, гірки, басейн з кульками, лабіринти, батут та ін.);
гральні автомати;
атракціони;
театр ляльок;
дискотека;
майстер-класи з рукоділля, приготування їжі та різних видів творчості.

Дайте можливість батькам організувати будь-яке дитяче свято – день народження, випускний садок, вступ до школи, Новий рік та ін. Влаштовуйте тематичні вечірки, навчальні та розважальні програми, дискотеки для підлітків тощо. Але при цьому привабить безліч зацікавлених дітей.

Кого найняти на роботу?

Залежно від розмірів закладу, знадобиться різна кількість персоналу. Але навіть для маленького дитячого кафе знадобляться:

Адміністратор – який займається прийомом замовлень та організаційними моментами, а також іноді бере на себе рекламну діяльність.
Кухарі та помічники на кухні – така людина зобов'язана не просто мати високу кваліфікацію, але й мати навички та знання у приготуванні саме дитячих страв.
Офіціанти – приносять замовлення відвідувачам, особливої спеціалізації не потрібно, але вони повинні любити дітей та добре з ними ладнати.
Аніматори – можна найняти на постійну ставку або оплачувати тільки роботу відрядно при виконанні замовлень на особливих заходах та святах.
Вихователь – відповідальний за дітей на ігровому майданчику, який стежить за їх безпекою та допомагає організувати спільні ігри.
Бухгалтер – при реєстрації ІП не потрібно, а от якщо ви оформили ТОВ, тоді його послуги будуть обов'язковими, адже податкові звіти досить складні та щомісяця потрібно складати безліч документів; така функція часто виконується людиною із боку, що дозволяє значно заощадити на зарплаті.
Прибиральниця або гардеробниця – для утримання всього приміщення в чистоті.

У персоналу мають бути санітарні книжки, де записані результати останнього медичного огляду. Проходити його бажано двічі на рік. Зверніть увагу і на такий момент – для роботи з дітьми кожного працівника слід перевіряти на наявність судимості у минулому. Ця вимога є обов'язковою для всіх дитячих закладів.

Періодично для особливих подій, свят, заходів можна наймати тимчасовий персонал – акторів, аніматорів, клоунів, представників творчих професій. Це значно урізноманітнить дитячі розваги, а оплата праці таких фахівців буде відрядною або погодинною.

Як сказати про себе?

Щоб залучити якомога більше відвідувачів до свого нового закладу, потрібно продумати хорошу рекламну кампанію. Її масштаби залежатимуть від ваших фінансових вкладень та рівня конкуренції. Перерахуємо найкращі способи поінформувати громадськість про відкриття такого закладу:

Оформіть привабливу вітрину, що зазиває.
Зробіть яскраву вивіску над входом.
Замовте рекламу у місцевих ЗМІ (радіо, газети, телебачення, дитячі чи жіночі журнали).
Розмістіть інформацію про свій заклад на тематичних сайтах, форумах, соціальних мережах та спільнотах.
Почніть співпрацю з агентствами з організації свят, школами та групами, що розвиваються.
Надрукуйте та роздавайте листівки у парках, поліклініках, навчальних закладах та ін.
Створіть сайт, на якому розмістіть фотографії кафе, відео з минулими заходами, відгуками задоволених відвідувачів, телефонами та адресою для замовлення столиків, а також інформацією про послуги та розцінки.
Скористайтеся рекламою на білбордах, автобусах, метро, дошках оголошень.

Тут можна завантажити готовий як зразок.

Скільки треба грошей?

Щоб відкрити дитяче кафе з нуля, слід вкласти досить велику суму.

	*Капітальні інвестиції*	*Ціни, руб.*
1	Печі та плити	200 000
2	Холодильник	100 000
3	Меблі	60 000
4	Посудомийна машина	16 000
5	Кухонні інструменти та посуд	20 000
6	Реєстрація бізнесу	50 000
7	Ремонт приміщення	100 000
	Разом:	546 000

Остаточна сума сильно залежить від того, скільки коштує саме обладнання та вибрані меблі для приміщення. Також окрему статтю видатків складають іграшки та оснащення дитячої кімнати, на що у кожного підприємця буде свій перелік необхідного.

Також враховуйте щомісячні витрати:

Передбачити, який прибуток принесе кафе досить складно. На це впливає і цінова політика закладу, наявність конкуренції у обраному районі, кількість відвідувачів та заходи, що проводяться. У середньому для невеликого міста прибуток протягом місяця становить близько 300 000-500 000 рублів. Але ця сума може бути більшою. Період окупності настає за 1-3 роки.

Відео: як відкрити дитяче кафе ресторан?

Відкриття закладу громадського харчування, орієнтованого на спільне дозвілля дітей та їх батьків, проведення свят та урочистостей, може або стати для власника джерелом стабільно високого прибутку, або, навпаки, спричинити витрати та збитки. Щоб з вами не трапилося нічого подібного, раджу ознайомитися з наведеними нижче порадами.

Як відкрити дитяче кафе – керівництво до дії

Визначення типу кафе

Перше, що потрібно зробити – це визначитись, який тип закладу ви вирішили створювати. Можете створити невелике кафе-морозиво, ресторан швидкого харчування (як, наприклад, Макдоналдс) або зробити справді масштабне кафе, де вашим гостям не соромно організовуватиме культурні заходи, відзначати дні народження та інші свята. Якщо хочете отримувати найбільший прибуток, раджу придивитися до останнього варіанту. Проте слід розуміти, що інвестиції у справу знадобляться величезні. Хоча створення проекту а-ля Макдоналдс теж буде витратним, оскільки вам знадобиться франшиза, купити яку насолоду не з дешевих, а прибутковість постраждає, адже зараз багато батьків не дозволяють своїм дітям харчуватися фастфудом. Упевнений, якщо у вашому дитячому кафе готуватимуться не тільки гамбургери, а ще й проста здорова їжа, воно користуватиметься популярністю.

Вибір приміщення для дитячого кафе

Розмістити дитяче кафе найкраще у центрі міста, адже саме туди, як правило, прямують на сімейну прогулянку. Завітавши до кінотеатру, прогулявшись у парку або після будь-якого іншого дозвілля, батьки з дітьми з радістю зайдуть перекусити у ваш заклад. У спальних районах відкривати кафе не варто - навряд чи туди будуть з'їжджатися з інших кінців міста спеціально, щоб поїсти, якщо, звичайно, у вас не буде якоїсь родзинки, що вигідно відрізняє ваш проект від безлічі інших.

Дизайн та оформлення інтер'єру

Купуючи меблі для дитячого кафе, слід розуміти, що маленька дитина за вдачею своєї непосида, яка любить носитися стрімголов де завгодно і коли завгодно. Тому стільці та столи з гострими кутами брати категорично не можна. Краще поставити крісла-мішки та "трансформери". Оформляти все потрібно яскраво та барвисто, але ненав'язливо. Щоб гості не втомлювалися від створеної вами атмосфери безпосередності, слід знати міру. І пам'ятайте, вражати насамперед треба не дітей, а їхніх батьків. Саме вони будуть вести своїх дітей наступного разу.

Розбираємось з інстанціями

Сфера громадського харчування є справжнім ласим шматочком для всіляких інспекторів, які так і прагнуть перетворити ваш недолік на презент для себе коханого. Тому, перш ніж почати ставити приміщення, слід проконсультуватися з фахівцями щодо всіх вимог. Навіть така дрібниця, як не на тому рівні виставлені розетки, може спричинити великий грошовий штраф. Але особливу увагу потрібно приділити кухні – все обладнання має відповідати санітарним та технічним нормам.

Може приносити стабільний прибуток постійно. В останні роки робота цих дитячих закладів викликає все більший інтерес, особливо якщо проект передбачає не тільки продаж солодощів та десертів. Але й торгівля численними дитячими товарами, проведення розважальних заходів та можливість залишити дитину під наглядом нянечки. Перш ніж відкрити дитяче кафе з нуля, потрібно скласти чіткий бізнес-план.

Відразу зазначимо, що цей бізнес актуальність має лише у містах, особливо у торгових центрах. У малих містах він практично не актуальний і там краще відкрити кафе для всіх, але з дитячим меню.

Найголовніше

Що потрібно для того, щоб відкрити кафе для дітей у маленькому місті? Найголовніше, ваша ідея має бути продумана до дрібниць. Успішний та прибутковий проект має бути цікавим та барвистим. Ваша організація має залучати як дітей, так і батьків, щоб і ті, й інші хотіли приходити знову та знову.

Ваш проект може бути спрямований на:

організацію харчування для людей будь-якого віку – від дітей та до їхніх батьків, включаючи студентів та школярів;
пропозиція недорогих та смачних страв;
організацію святкових заходів будь-якого характеру – дитячих днів народжень, ювілеїв тощо;
пропозиція готових страв на виніс та з доставкою за адресами – додому, до шкіл, дитячих садків тощо.

Як правило, у маленькому місті для того, щоб досягти успіху, потрібно поєднувати розваги та харчування. Є ряд специфічних вимог, які пред'являються до морозива.

Меню закладу

Незалежно від того, чи ваша організація громадського харчування для дітей у великому або маленькому місті, в меню має бути не тільки, але й легкі закуски. Не потрібно робити великих порцій, тому що діти їдять небагато. Хороший приклад того, що потрібно включити в меню - оригінальна (припустимо, невеликий тортик у вигляді фігурки тварини або казкового персонажа), пиріжки та інша випічка, напої, соки, молочні коктейлі, десерти, маленькі піци і вже згадане морозиво. Чим ширше буде ваше меню, тим більшу популярність ви матимете в місті, як чудове дитяче кафе. До створення якісного та різноманітного меню повинен прикласти руку дитячий дієтолог. Якщо ваш проект бюджетний, то ви можете просто ознайомитися з порадами дієтологів у мережі.

Важливі нюанси

Допустимо, у вас є гарна ідея, актуальність якої не ставиться під сумнів. Ваше завдання розпочати втілювати проект у життя. Відмінний варіант – ігровий клуб із дитячими майданчиками. Там хлопці зможуть веселитися і спілкуватися один з одним, поки їхні батьки ходять або просто відпочивають. Якщо ваш проект буде розміщено у житловому будинку, то вибирайте під нього приміщення першого поверху.

Зверніть увагу, що ідея створення кафе-морозива передбачає оренду або покупку досить просторої площі – мінімум 100 квадратних метрів та 60 посадочних місць (по 4 посадкові позиції біля кожного з 15 столів). Для того, щоб влітку робота кафе приносила гарний прибуток, вам знадобиться і відкрита тераса. Місця має бути достатньо для організації дитячих свят, ігор із аніматорами.

Подивіться, як оформлені заклади у вашому місті. Для того, щоб ідея виявилася прибутковою, проект має бути захоплюючим та унікальним. Оформляйте приміщення у дусі казки – стіни ви можете прикрасити зображеннями супер-героїв, улюблених персонажів хлопців та дівчат, цілими сценками. Живі квіти, клітини з пташками та акваріуми з екзотичними рибками, веселі фігурки звірів – робота такого дитячого кафе зацікавить кожного з батьків та дитини. Особливо, якщо тут буде і ігровий зал із атракціонами та клоунами.

Якщо ви вже знаєте, з чого розпочати бізнес, не забувайте, що ваша ідея має розвиватися і надалі. Згодом робота кафе-мороженого та ігрової кімнати в місті може бути доповнена:

створенням маленького кінотеатру для якісних ліцензійних дитячих фільмів та мультиків. Тут можуть проходити веселі дитячі свята;
організацією притулку для тварин, де вестиметься продаж птахів та невеликих тварин;
створенням басейну для малюків, щоб малюки могли веселитися у воді.

Також ви можете почати продавати фірмові напівфабрикати та дитячий одяг, організовувати виїзні заходи, святкові банкети як у школах та дитячих садках, так і у приватних осіб вдома.

Для того, щоб привернути увагу, вам варто відкрити власний сайт у мережі. На ньому має бути повна, і в тому числі контактна інформація про ваш заклад. До даних про режим роботи та місцезнаходження, меню та ціни, додайте корисні рубрики, типу "Поради батькам", "Допомога психолога" і так далі. Подбайте про створення онлайн лінії з консультантом, щоб почати спілкування зі своїми клієнтами.

Як правило, дитяче кафе працює за наступним графіком: будні – 10-17 годин для дітей та їхніх батьків, 18-22 години для студентів та учнів старших класів. У вихідні дні та свята ви можете продовжити графік роботи, щоб отримати додаткових клієнтів та прибуток.

Визначаючись з розрахунками та цінами в меню та на розваги, зробіть так, щоб до вас могли заглядати відвідувачі із середнім, а не лише високим доходом. Ваше кафе має бути доступним для будь-кого. Вирішивши, з чого розпочати, приступайте до організації бізнесу негайно! Персонал повинен мати досвід спілкування з дітьми та медичні книжки.

У будь-якому навіть невеликому місті завжди є кафе, в яких можна порівняно недорого і добре пообідати. Але далеко не всюди відкриваються дитячі кафе. Вважається, що діти відвідують кафе набагато рідше за дорослих. Але якщо правильно організувати бізнес, то на дитячому кафе можна непогано заробити. Розглянемо, як відкрити дитяче кафе та чому цей бізнес вартий вашої уваги.

Як відкрити дитяче кафе з нуля

В останнє кафе, куди можна піти разом із дітьми або добре провести час усією сім'єю, дуже затребувані. Сім'ї приходять відпочити всім разом у кафе, в якому є місце для дорослих та дітей, цікаве меню та захоплюючі ігри. Дитяче кафе - просто знахідка для мам, які сидять удома з малюками, сімей з маленькими дітьми, та для тих, хто хоче організувати для своїх дітей день народження чи захоплююче свято.

Але для організаторів відкриття дитячого кафе припускає серйозну підготовчу роботу. Якщо ви хочете відкрити дитяче кафе з нуля, крім стартового капіталу вам знадобиться:

проаналізувати попит та скласти бізнес-план,
вибрати місце та домовитися про оренду
оформити документи на дитяче кафе
продумати інтер'єр та зробити ремонт
закупити обладнання, меблі та іграшки
найняти персонал та купити іграшки
продумати меню
провести рекламну кампанію

Це здається складним, але будь-яке глобальне завдання легко вирішується, якщо розбити його на кілька невеликих завдань. Відкрити дитяче кафе цілком реально за 3 місяці.

Яким має бути дитяче кафе: інтер'єр та дизайн

Для дитячого кафе потрібен спеціальний дизайн. Головне тут – яскраві фарби, казкова обстановка та «чарівне» меню. Основне завдання – залучити дітей, щоб, побувавши у вашому закладі один раз, вони захотіли прийти знову і знову. Тому для тривалої та успішної роботи у цьому бізнесі потрібно не лише надавати послуги у сфері громадського харчування, а й зайнятися організацією свят. Загалом дитяче кафе вимагає від власників фантазії: це бізнес-ідея для творчих людей.

Прекрасний приклад такого роду закладу – кафе «Андерсон» у Казані. Тут все зроблено для зручності та комфорту дітей дошкільного та шкільного віку: колони у вигляді іграшкових будинків, незвичайна подача страв, гарні дитячі меблі, навіть дуже зручні туалети. І, звичайно ж, захоплюючі лабіринти та іграшки. Є навіть напис для дорослих: «Діти, які залишені без нагляду, будуть з'їдені або продані в рабство».

На землі є чимало цікавих кафе для дітей з прекрасним дизайном та інтер'єром. Одне з найдивовижніших дитячих кафе у світі - «Аліса в країні чудес» у Японії, де відтворені всі декорації мультфільму диснеїв: величезні фоліанти, підлога у вигляді шахівниці, незвичайні двері. У Тайвані є заклад для дівчаток «Барбі-кафе». Весь його інтер'єр закладу витримано у рожевому кольорі- від фіранок до одягу офіціантів.

Хороше дитяче кафе – це завжди творчість + любов до дітей. Якщо ви просто хочете заробити, зупиніться на звичайному кафе або іншій точці громадського харчування.

Як відкрити дитяче кафе з нуля та залучити клієнтів: покроковий бізнес-план

Перш ніж відкривати дитяче кафе, потрібно ретельно продумати бізнес-план, а також чим, власне, ви хочете залучити відвідувачів до свого закладу? Щоб отримати хороший прибуток, цікаве меню потрібно поєднати з гарною розважальною програмою. Розберемо крок за кроком, як відкрити дитяче кафе.

Крок 1.Проаналізуйте попит. Сходіть у всі дитячі кафе в окрузі та подивіться, як організована робота: який там дизайн, розваги, меню, ціни. Оцініть сильні та слабкі сторони цих закладів. Проаналізуйте кількість та склад відвідувачів. Хто туди приходить – сімейні пари з маленькими дітьми чи школярі? В які години чи дні кафе забито? Як часто вони організовують свята?

Крок 2Знайдіть приміщення. Помешкання для кафе бажано вибирати на першому поверсі житлового будинку. Другий варіант – торгово-розважальний центр. Бажано, щоб площа була щонайменше 100 кв. метрів, тому що потрібно буде розмістити зал зі столиками, ігрову, підсобні приміщення. Якщо є можливість, можна відкрити

невелика кінозала,
живий куточок,
точку продажу дитячого одягу;
точку для оренди костюмів для косплеїв.

Крок 3Ремонт та вибір обладнання. Докладніше розглянемо нижче. Одночасно можна розпочинати реєстрацію підприємства.

Крок 4Знайдіть персонал, продумайте анімацію та відмінні "фішки" вашого кафе. Непогано, якщо в кафе будуть присутні клоуни, а офіціанти одягнені у костюми казкових персонажів. Також можна організовувати додаткові заходи на виїзді.

Крок 5.Складіть графік роботи кафе, який би влаштовував усіх відвідувачів. Кафе може працювати з 10 до 22 години. Для маленьких дітей з батьками – до 18 години, а решта часу – для старшокласників, яким теж можна запропонувати свої фішки, наприклад, цікаві заходи.

Крок 6.Складіть меню. По-перше, воно має відрізнятися від дорослого, по-друге, порції треба робити менше, по-третє, придумати цікаву подачу та назви страв. Певні страви можна подавати у вигляді фігурок: сніговичків, тварин тощо. Дитині набагато цікавіше з'їсти замість рисової каші рисового сніговика, або білу мишку замість пельменя. Що стосується назв, тоні теж повинні бути оригінальними: «веселий гамбургер», «кудлата сосиска», «сонечко на тарілці».

Крок 7Рекламна кампанія. Новому дитячому кафе обов'язково потрібна гарна реклама. Найкраще давати її у соціальних мережах, а також зробити свій сайт. Можна розміщувати рекламу також на сайтах, які так чи інакше пов'язані з дітьми: дитячі розваги, одяг для дітей тощо. Обов'язково потрібно зробити гарну барвисту вивіску, якщо є можливість - розмістити оголошення в дитячих садках та школах.

Обладнання та меблі для дитячого кафе

Обладнання для дитячого кафе - це особлива стаття, оскільки до нього пред'являються певні вимоги. Вам знадобляться:

Для зали:

столи (невисокі);
стільці (різного розміру);
вітрина.

Для кухні:

плити;
шафи певної висоти,
холодильник,
посудомийна машина;
столи;
витяжка;
спеціальні інструменти та посуд.

Для ігрової зони:

лабіринт;
м'які іграшки.

Що стосується приміщень, де будуть діти, то вони мають бути максимально комфортними для них. Не бажано використовувати тендітний посуд, слизькі матеріали. Головні критерії - функціональність та безпека. Меблі краще вибирати дерев'яні, без гострих кутів, і мати спеціальні стільці для малюків.

Які документи потрібні для відкриття дитячого кафе: реєстрація та оформлення

Щоб відкрити бізнесзбез проблем, його обов'язково треба одразу зареєструвати. Для дитячого кафе допустимі дві форми реєстрації бізнес: ІП чи ТОВ. Реєстрацію можна пройти як у податковій, так і оформити документи онлайн. Нині жодних проблем немає.

Найпростіше оформити індивідуальне підприємництво. Для цього необхідно заплатити держмито у розмірі 800 рублів, заповнити спеціальну форму, підготувати ксерокопію паспорта. Оформлення ТОВ обійдеться дорожче, до того ж, потрібні будуть статутні документи. ІП-легший шлях, проте, треба враховувати, що у разі невдачі, індивідуальний підприємець розплачуватиметься своїм майном, а ТОВ - лише майном організації.

При реєстрації бізнесу обов'язково потрібно буде вказати код КВЕД. Вам підійде код КВЕД 55.30, який включає роботу ресторанів та кафе, а також бажано вказати код КВЕД 92.72 - для організації розваг та відпочинку.

Вибираючи систему оподаткування, найзручніше зупинитися на УСН - спрощенці, що передбачає не надто складну звітність та сплату податків, за якої треба сплачувати 6% від чистого прибутку або 15% від заробітку.

Мінус у тому, що дитячі заклади перевіряють частіше, ніж решта. Тому завжди повинні бути в наявності:

договір оренди;
дозвільні документи від СЕС, Держпожнагляду та місцевої адміністрації;
сертифікати на продукти та іграшки;
санітарні книжки персоналу.

Ліцензії та спеціальні дозволи на відкриття дитячого кафе не потрібні.

Фінансовий план дитячого кафе

Перш ніж серйозно думати про відкриття дитячого кафе, варто прорахувати витрати та передбачувані доходи.

Скільки коштує відкрити дитяче кафе

Кафе - витівка не з дешевих. Вважаємо, скільки коштує відкрити дитяче кафе. Спочатку потрібно бути готовим викласти на бізнес круглу суму близько 2 000 000 рублів, в залежності від того, що саме ви плануєте робити. У невеликих містах сума може бути трохи меншою, у Москві - ще вищою.

Найбільших витрат вимагатиме закупівля обладнання. На нього може піти від 1000000 рублів і більше.

Закупівля товарів – 75 000 рублів.

Реєстрація бізнесу – 40 000 рублів.

Крім того, у суму стартового капіталу потрібно закласти оплату оренди, податки, комунальні платежі, що становитиме ще 150-250 тисяч рублів.

Скільки можна заробити на дитячому кафе

Як правило, дитяче кафе окупається за період від року до трьох років. Порахуємо скільки можна заробити на дитячому кафе. Якщо врахувати, що середній чек становитиме 500 рублів, а дохід під час проведення заходів 1000 рублів, то за середньої наповненості кафе на 10-12 столиків, можна заробляти від 3000000 до 4 500 000 рублів на місяць.

Як відкрити дитяче кафе у маленькому місті

У мегаполісах і великих містах області дитячих кафе існує певна конкуренція. У маленькому місті дитяче кафе може бути єдиним, але це не означає, що вимоги до нього будуть меншими. І йдеться не лише про вимоги до приміщення та обладнання. Якщо ви хочете, щоб ваше кафе працювало довго і приносило хороший дохід, воно має бути влаштовувати і дорослих, і дітей. Нехай заклад не відрізняється великою площею, зате на дизайні, інтер'єрі та стравах заощаджувати не варто.

Оригінальне оформлення закладу, якісно приготовлені страви з незвичайними назвами, захоплююча програма – неодмінно приведуть до вашого кафе велику кількість клієнтів. Тим більше, що для маленьких міст залишається актуальним такий рекламний хід як сарафанне радіо. Якщо ваше кафе сподобається першим відвідувачам, то вони розкажуть про нього своїм друзям і знайомим, а отже вам не доведеться нести зайві витрати на рекламу: відвідуваність закладу збільшиться за рахунок “сарафанного радіо”.

Крім того, можна заощадити на персоналі. Вам знадобиться 2-3 офіціанти, кухар, який одночасно може бути кондитером, прибиральниця, що поєднує обов'язки гардеробниці. Так що відкрити кафе у маленькому місті ще простіше та дешевше, ніж у мегаполісі. Ще один плюс маленького міста – найкраща транспортна доступність порівняно з мегаполісом та невибагливість населення. Якщо в Москві та інших великих містах відвідувачів важко здивувати анімацією та новою ігровою зоною, у маленькому місті це зробити простіше. Але врахуйте, що середній цінник у вашому кафе має бути підйомним для людей із середнім рівнем доходу у вашому місті.

Альтернатива дитячому кафе - кафе з ігровою зоною

Альтернативою дитячому кафе може бути кафе з дитячою ігровою кімнатою або зоною. Тобто кафе може бути для дорослих, але фішка у тому, щоб зробити у ньому майданчик для дитячих ігор: встановити лабіринт, сухий басейн, закупити іграшки. Кафе з ігровою привабить більше клієнтів з наступних причин:

Батькам буде де залишити дітей, і вони зможуть спокійно сидіти за столиками;

Діти гратимуть у захоплюючі ігри та не заважатимуть дорослим.

Кафе з ігровою зоною – гарний варіант для сімей з дітьми, які хочуть провести вечір разом.

Відкрити кафе з дитячою ігровою кімнатою або зоною не складно, але вимагатиме додаткових витрат. Ігрова зона не обов'язково повинна бути в окремому приміщенні. Досить зробити ігрову зону, і, наприклад, поставити в ній невеликий лабіринт.

Кафе для проведення дитячих свят

Це швидше за кафе-клуби, де можуть збиратися діти, щоб разом проводити час, веселитися та грати. У програму зазвичай входить частування, ігри, анімація. У цих кафе місця завжди бронюються заздалегідь. Там добре продаються додаткові послуги – наприклад, виклик аніматорів.

Дитяче міні-кафе

Спочатку можна спробувати свої сили, відкривши міні-кафе. Його можна розмістити у великій ігровій кімнаті: невелика вітрина та 2-3 столики цілком вирішать проблему.

Дитяче кафе з франшизи

Якщо ви не знаєте, як відкрити дитяче кафе з нуля, якщо виникають складнощі, можна почати працювати за франшизою. Що зазвичай пропонують франчайзери?

готовий проект розвитку бізнесу;
постійну підтримку;
швидкий старт;
сировину та обладнання.

Краще починати працювати з відомими торговими марками, які вже зарекомендували себе на ринку та добре відомі.

Які франшизи можна розглядати?

Франшиза мережі «Кіндерленд» Для старту потрібно 3 500 000 рублів. Щомісячні п внески -5% від заробітку. Окупити проект можна протягом півтора – двох років.
Франшиза мережі "Попелюшка". Початкові інвестиції - 2500000 рублів, роялті -5%. Інвестиції окупаються протягом року.
Франшиза мережі «Андерсон». Стартовий капітал 2000000 рублів. Роялті – 10%. Окупність 1.5-2 роки.

Відкривати кафе з нуля чи за франшизою вибирати вам. Звичайно, якщо відкривати кафе з нуля, витрати будуть меншими, і більше свободи у виборі дизайну та інтер'єру. Якщо працювати за франшизою, вам допоможе вже розкручена торгова марка дитячого кафе.

Дитяче кафе - затребуваний та популярний бізнес, адже більшість батьків хочуть бачити своїх дітей щасливими та не шкодують на це грошей. Якщо ви креативні і любите дітей, цей бізнес припаде вам до смаку і у разі успіх принесе не лише задоволення, а й високий дохід.

Абсолютна більшість Батьків готові для задоволення свого чада майже на все. Звісно, яка мама погодиться сидіти вдома, коли дитина нудьгує? Набагато найкращим варіантом буде похід із малюком у парк чи кафе, де той може грати з однолітками у цікаві ігри.

Щоправда, погода не завжди дає змогу проводити час на вулиці. На жаль, дитячі кафе є не у кожному місті. І як висновок із цього випливає, що відкриття такого закладу буде справою дуже прибутковою.

З чого починати

Звичайно, з вибору потрібного місця. Оптимальним варіантом буде район, у якому зосереджено дитячі установи. Через лікарні та поліклініки, сади та школи.

Після відвідування подібних місць, дитина напевно захоче їсти. І заклад, призначений для малюків, буде дуже доречним.

Також чудово підійдуть будівлі, розташовані поруч із парками та дитячими магазинами.

ІП або ТОВ

Після того, як підходяща площа для дитячого кафе буде підібрана, слід зареєструвати бізнес.

Цей процес здатний забрати багато часу та нервів. По-перше, кафе є пунктом харчування, по-друге, заклад призначений для малюків.

Перевірки та дозволи пожежної служби та СЕС будуть просто необхідні. Звичайно, необхідно буде торгову діяльність зареєструвати та отримати статус ІП. Але це, скажімо, технічна частина питання.

Яким має бути дитяче кафе

Що ж до самого дитячого кафе, то тут потрібно продумувати не лише місце розташування. Дизайн приміщення та його загальна атмосфера мають відповідати призначенню.

Тобто стандартні столи та стільці не підійдуть, нехай навіть стіни будуть забарвлені яскравою фарбою. Дитяче кафе, від якого очікується серйозний прибуток, має бути незвичайним.

Діти повинні прагнути відвідати його ще раз. Для цього не варто шкодувати коштів та фантазії. Чарівна країна, хай і маленька, може бути створена кожним.

Обов'язково варто подбати про посадочні місця для дітей та батьків, які будуть зручні і першим, і другим. Ігровий куточок, в якому можна весело провести час, варто оснастити великою кількістю іграшок, що розвивають.

Місце має бути безпечним, світлим і дуже просторим, щоб у ньому могли поміститися одразу кілька малюків. Батьки, напевно, оцінять дитяче, якщо в тому буде педагог. Під його наглядом можна залишити дитину – і дорослі відпочивають, і діти час користуються.

Меню дитячого кафе

Щодо меню, то й воно звичайним бути не повинно. У ньому повинні поєднуватись страви звичайної кухні з дитячими. Можна вигадати незвичайні назви.

Наприклад, Дітям буде набагато цікавіше замовляти «Кашку від корівки Машки», ніж «Каша пшоняна на молоці».

Звичайно, повинні бути солодощі та напої. Усі страви бажано оформляти незвичайно, барвисто.. Вони будуть викликати інтерес і бажання спробувати.

Персонал

Якщо повернутись до персоналу, то варто задуматися про найм на роботу аніматорів у костюмах казкових персонажів. Це створює атмосферу свята, таку улюблену дітьми. Можна створювати тематичні дні, які будуть присвячені певному мультяшному чи казковому герою.

Так можна підвищити відвідуваність, адже одні діти у захваті від Лунтіка, інші від Колобка. Звичайно, батьки пристрасті дитини знають і просто не зможуть відмовити їй у відвідуванні закладу.

Взагалі, дитяче кафе може бути розвинене до нескінченності. Головне, врахувати побажання дітей та озирнутися на конкурентів – відмінне за всіма параметрами кафе явно матиме успіх.

Головна > Сільське господарство