Influența asupra persoanei a radiațiilor cu microunde. Este cuptorul cu microunde dăunător sănătății umane?

Daune la cuptorul cu microunde. Cercetare

Institutul de Nutriție al Academiei de Științe a Federației Ruse a efectuat o examinare a alimentelor gătite în cuptorul cu microunde. Nivelul de conservare a vitaminelor a fost verificat în timpul preparării legumelor și preparate din carne. Iar rezultatul a depășit toate așteptările - chiar și cea mai valoroasă „vitamina C a fost păstrată după procesare în cuptor cu 75-98%. Și cu metodele tradiționale de preparare, siguranța acestei vitamine nu depășește 30-60%.

Cu toate acestea, gândiți-vă singur, dacă gătim alimentele într-un cuptor cu microunde mai repede decât de obicei și la o temperatură nu mai mare decât punctul de fierbere al apei, atunci pericolul de a păstra tot felul de bacterii și materie organică care conține clor nu este mic.
Dacă pur și simplu încălzim alimente sau mâncăruri gata preparate într-un cuptor cu microunde la o temperatură scăzută, atunci aceasta este întotdeauna o pierdere a proprietăților gustative originale și poate o provocare a reproducerii oricărei microflore în produsele depozitate pe termen lung sau depozitate necorespunzător. . Ei bine, dacă gătim alimente fără apă sau în cantități mici de apă, atunci unde se duc tot felul de metale grele, nitrați și nitriți?
Trebuie doar să vă imaginați ce se întâmplă când folosiți una sau alta metodă de gătit.
Cercetări sovietice despre pericolele unui cuptor cu microunde
În URSS, cuptoarele cu microunde au fost interzise în 1976 din cauza efectelor nocive asupra sănătății, deoarece asupra lor au fost efectuate multe studii. Interdicția a fost ridicată la începutul anilor 90 după Perestroika.
Iată câteva dintre concluziile cercetării
Cuptor cu microunde:
1. Accelerați defalcarea structurală a produselor.
2. În culturile de lapte și cereale se creează substanțe cancerigene.
3. Schimbați compoziția elementară a alimentelor, provocând tulburări digestive.
4 . Ele modifică chimia alimentelor, ceea ce poate duce la disfuncționalități ale sistemului limfatic și la distrugerea capacității organismului de a se proteja de tumorile maligne.
5. Duce la o creștere a dobânzii celule canceroaseîn sânge.
6. Duc la tumori maligne ale stomacului și intestinelor, degenerarea generală a fibrei periferice, precum și distrugerea treptată a sistemelor digestive și excretoare la un procent mare de oameni din punct de vedere statistic.
7. Reduce capacitatea organismului de a absorbi vitaminele din complexul B, vitamina C, vitamina E, mineralele esentiale si lipotropele (substante care ajuta la accelerarea descompunerii grasimilor din organism).
8. Câmpul de microunde de lângă cuptor provoacă și probleme de sănătate.
9. Încălzirea cărnii gătite în cuptorul cu microunde determină apariția d-nitrozodietanolaminei (un cunoscut cancerigen), destabilizarea compușilor biomoleculari ai proteinei active,
crearea de substanțe cancerigene în compușii hidrolizați proteici din culturile de lapte și cereale.
10. Radiația cu microunde provoacă, de asemenea, o modificare (descompunere) a comportamentului catabolic al elementelor glucozide și galactozide din fructele congelate atunci când sunt decongelate într-un cuptor cu microunde.
11. Provoacă o modificare a comportamentului alcaloizilor vegetali catabolici în legumele crude, gătite sau congelate care au fost expuse la radiații chiar și pentru o perioadă scurtă de timp.
12. Radicalii liberi care cauzează cancer s-au format în anumite structuri moleculare ale oligoelementelor din substanțe origine vegetală, în special în culturile rădăcinoase crude.
13. Cei care au ingerat alimente tratate cu microunde au prezentat o rată statistică mai mare a cancerelor gastrointestinale, precum și o degenerare generală a fibrelor periferice cu o distrugere treptată a funcțiilor sistemului digestiv și excretor.
„Deficit în creștere nutriențiîn lumea occidentală se corelează aproape perfect cu apariția cuptoarelor cu microunde. Aceasta nu este o coincidență. Cuptoarele cu microunde încălzesc alimentele creând un proces de frecare moleculară, dar tocmai această frecare este cea care distruge rapid moleculele fragile de vitamine și fitonutrienți (vegetale). medicamente) se găsește în mod natural în alimente. Un studiu arată că încălzirea cu microunde distruge până la 97% din valoarea nutritivă (vitamine și alți nutrienți pentru plante care previn bolile, întăresc imunitatea și promovează sănătatea).
Există multe cercetări privind cuptoarele cu microunde și efectele pe care acestea le pot avea asupra corpului uman. Studiile finale nu au fost încă publicate, dar dacă oricare dintre cele de mai sus prezintă semne de efect negativ asupra alimentelor, nu se poate decât să-și imagineze ce efecte vor avea aceste efecte asupra organismului uman. Așa că, dacă poți să faci fără a folosi cuptorul cu microunde, fă-o. Chiar dacă este doar pentru a păstra valoarea nutritivă și calitatea alimentelor tale.

Cum funcționează un cuptor cu microunde
Cuptoarele cu microunde sunt o formă energie electromagnetică la fel ca undele luminoase sau undele radio. Acestea sunt unde electromagnetice foarte scurte care se deplasează cu viteza luminii (299,79 km pe secundă). ÎN tehnologie moderna microundele sunt folosite în cuptorul cu microunde, pentru comunicații telefonice la distanță lungă și internaționale, transmiterea de programe de televiziune, funcționarea internetului pe Pământ și prin sateliți. Dar cuptorul cu microunde este cel mai bine cunoscut la noi ca o sursă de energie pentru gătit - cuptorul cu microunde.
Fiecare cuptor cu microunde conține un magnetron în care electronii sunt încărcați de câmpuri electromagnetice în așa fel încât să producă radiații cu microunde egale cu 2450 Megaherți (MHz) sau 2,45 Gigaherți (GHz). Aceasta este radiația cu microunde și interacționează cu moleculele alimentare.
Magnetronul dintr-un cuptor cu microunde este cea mai importantă parte. El este sursa de încălzire a cuptorului cu microunde într-un cuptor cu microunde. Moleculele alimentare - în special moleculele de apă - au particule încărcate pozitiv și negativ, cum ar fi polii sud și nord ai Pământului.
Microundele „bombardează” moleculele alimentare, determinând moleculele polare să se rotească de milioane de ori pe secundă, creând frecare moleculară care încălzește alimentele. Această frecare provoacă daune semnificative moleculelor alimentare, rupându-le sau deformându-le. ÎN lumea științifică acest proces se numește izomerie structurală.
Mai simplu spus, cuptorul cu microunde face ca alimentele să se descompună și să-și schimbe structura moleculară prin radiație.
Cine a inventat cuptoarele cu microunde
Naziștii, pentru operațiunile lor militare, au inventat un aragaz cu microunde - „radiomisor”, pentru gătit, pe care urmau să îl folosească în războiul cu Rusia. Timpul petrecut pentru gătit în acest caz a fost redus drastic, ceea ce a făcut posibilă concentrarea asupra altor sarcini.
După război, Aliații au descoperit documente de cercetare medicală efectuată de germani cu cuptoare cu microunde. Aceste documente, precum și unele modele de lucru, au fost transferate în Statele Unite pentru „mai departe Cercetare științifică De asemenea, rușii au primit o serie de astfel de modele și au efectuat un studiu amănunțit al efectelor lor biologice.Ca urmare, utilizarea cuptoarelor cu microunde în URSS a fost strict interzisă.Sovieticii au emis un avertisment internațional cu privire la substanțele dăunătoare sănătății, biologice și mediului. , produs prin expunerea la microunde.
S-au identificat și alți savanți est-europeni efect nociv radiațiile cu microunde și au creat restricții severe de mediu privind utilizarea lor.
Cuptoarele cu microunde nu sunt sigure pentru copii
Unii dintre aminoacizii L - prolina, care fac parte din laptele matern, precum și din formulele de lapte pentru copii, sunt transformați sub influența microundelor în izomeri d, care sunt considerați neurotoxici (deformează sistemul nervos) și nefrotoxici ( otrăvitoare pentru rinichi). Este păcat că mulți copii sunt hrăniți cu înlocuitori de lapte artificial ( mâncarea copiilor), care devin și mai toxice cu microunde.
Date și fapte științifice
Un studiu comparativ despre gătitul cu microunde publicat în 1992 în Statele Unite afirmă:
„Din punct de vedere medical, se crede că introducerea de molecule expuse la microunde în corpul uman este mult mai probabil să provoace rău decât bine. Alimentele gătite cu microunde conțin energie la microunde în molecule care nu sunt prezente în alimentele preparate în mod convențional.”
Unde cu microunde create artificial într-un cuptor cu microunde, pe baza curent alternativ, produc aproximativ un miliard de modificări de polaritate în fiecare moleculă pe secundă. Deformarea moleculelor în acest caz este inevitabilă. S-a observat că aminoacizii găsiți în alimente suferă modificări izomerice și sunt, de asemenea, transformați în forme toxice atunci când sunt expuși la microunde produse într-un cuptor cu microunde. Un studiu recent pe termen scurt a ridicat îngrijorări semnificative cu privire la modificările compoziției sanguine a persoanelor care consumau lapte și legume la microunde. Alți opt voluntari au mâncat aceleași alimente, dar gătite în moduri tradiționale. Toate produsele care au fost prelucrate în cuptoare cu microunde a dus la schimbări în sângele voluntarilor. Nivelul hemoglobinei a scăzut și nivelul colesterolului a crescut.

Cercetarea clinică elvețiană
Dr. Hans Ulrich Hertel, a participat la un studiu similar și a lucrat mulți ani într-una dintre marile companii elvețiene. În urmă cu câțiva ani, a fost concediată din funcția ei pentru dezvăluirea rezultatelor acestor experimente. În 1991, ea și un profesor de la Universitatea din Lausanne au publicat un studiu care arată că alimentele gătite în cuptorul cu microunde ar putea prezenta un risc pentru sănătate în comparație cu alimentele gătite în mod tradițional. Un articol a fost, de asemenea, prezentat în Franz Weber #19, care afirma că consumul de alimente gătite în cuptoarele cu microunde are un efect malign asupra sângelui.
Dr. Hertel a fost primul om de știință care a efectuat un studiu clinic privind efectele alimentelor din cuptorul cu microunde asupra sângelui și fiziologiei corpului uman. Acest mic studiu a dezvăluit forțele degenerative care apar în cuptoarele cu microunde și alimentele procesate în ele. Descoperirile științifice au arătat că gătitul în cuptorul cu microunde modifică compoziția nutrițională a substanțelor din alimente. Acest studiu a fost realizat cu Dr. Bernard H. Blanc din Elveția institut federal Tehnologii și Institutul de Biochimie.
La intervale de două până la cinci zile, voluntarii au primit una dintre următoarele opțiuni alimentare pe stomacul gol: (1) lapte crud; (2) același lapte încălzit în mod tradițional; (3) lapte pasteurizat; (4) același lapte încălzit într-un cuptor cu microunde; (cinci) legume proaspete; (6) aceleași legume gătite în mod tradițional; (7) legume congelate decongelate în mod tradițional; și (8) aceleași legume gătite la microunde.
Probele de sânge au fost prelevate de la voluntari imediat înainte de fiecare masă. Apoi a fost efectuată o analiză de sânge la anumite intervale după aportul de lapte și produse vegetale.
S-au constatat modificări semnificative în sânge la intervalele de masă expuse la microunde. Aceste modificări au inclus o reducere a hemoglobinei și o modificare a compoziției colesterolului, în special raportul dintre HDL (colesterolul bun) și LDL (colesterolul rău). Numărul de limfocite (globule albe) a crescut. Toți acești indicatori indică degenerare. În plus, o parte din energia microundelor rămâne în alimente, folosindu-se o persoană expusă la radiațiile cu microunde.
Radiația duce la distrugerea și deformarea moleculelor alimentare. Cuptorul cu microunde creează noi compuși care nu există în natură, numiți radiolitici. Compușii radiolitici creează putregai molecular - ca o consecință directă a radiațiilor.
Producătorii de cuptoare cu microunde susțin că alimentele gătite cu microunde nu au o mare diferență de compoziție în comparație cu alimentele procesate în mod convențional. Dovezile clinice științifice prezentate aici sugerează că aceasta este pur și simplu o minciună.
Nici unul Universitate de statîn Statele Unite nu a efectuat un singur studiu privind efectele alimentelor modificate în cuptorul cu microunde asupra corpului uman. Nu este un pic ciudat? Dar există multe cercetări despre ce se întâmplă dacă ușa cuptorului cu microunde nu este închisă. Din nou, bunul simț ne spune că atenția lor ar trebui să fie acordată la ceea ce se întâmplă cu alimentele gătite în cuptorul cu microunde. Rămâne doar să ghicim cum putregaiul molecular de la cuptorul cu microunde vă va afecta sănătatea în viitor!
Carcinogeni la microunde.
Într-un articol din revista Earthletter din martie și septembrie 1991, Dr. Lita Lee, oferă câteva fapte despre cum funcționează cuptoarele cu microunde. În special, ea a afirmat că toate cuptoarele cu microunde scurg radiații electromagnetice și, de asemenea, degradează calitatea alimentelor prin transformarea substanțelor acestora în compuși toxici și cancerigeni. Rezumatele cercetărilor rezumate în acest articol arată că cuptoarele cu microunde fac mai mult rău decât se credea anterior.
Următorul este un rezumat al Studiilor Ruse publicate de Centrul Educațional Atlantis Raising din Portland, Oregon. Ei spun că s-au format substanțe cancerigene în aproape toate produsele alimentare supuse iradierii cu microunde. Iată un rezumat al unora dintre aceste rezultate:
Gătitul cărnii într-un cuptor cu microunde determină formarea cunoscutului cancerigen -d Nitrosodienthanolamines.
Unii dintre aminoacizii găsiți în lapte și produse din cereale au fost transformați în agenți cancerigeni.
Dezghețarea unor fructe congelate transformă glucozidul galactozid în agenți cancerigeni din compoziția lor.
Deja o scurtă expunere la cuptorul cu microunde pe legume proaspete, gătite sau congelate va transforma alcaloizii din compoziția lor în agenți cancerigeni.
Radicalii liberi cancerigeni s-au format sub influența hrana vegetalaîn special culturile rădăcinoase. Valoarea lor nutritivă a fost, de asemenea, redusă.
Oamenii de știință ruși au descoperit și o scădere a valorii nutriționale a alimentelor atunci când sunt expuse la microunde de la 60 la 90%!
Consecințele expunerii la agenți cancerigeni
Crearea agenților cancerigeni în compuși proteici - hidrolizat. În lapte și cereale, acestea sunt proteine ​​naturale care, sub influența cuptorului cu microunde, sunt rupte și amestecate cu molecule de apă, creând formațiuni cancerigene.
Schimbarea nutrienților elementari, ducând la tulburări ale sistemului digestiv cauzate de o încălcare a proceselor metabolice.
Datorită modificărilor chimice din alimente, s-au observat modificări ale sistemului limfatic care duc la degenerarea sistemului imunitar.
Absorbția alimentelor iradiate duce la creșterea procentului de celule canceroase din serul sanguin.
Dezghetarea si incalzirea legumelor si fructelor duce la oxidarea compusilor alcoolici continuti in compozitia acestora.
Impactul microundelor asupra legumelor crude, în special a legumelor rădăcinoase, favorizează formarea de radicali liberi în compușii minerali care provoacă cancer.
Consumul de alimente gătite în cuptorul cu microunde predispune la dezvoltarea cancerului țesuturilor intestinale, precum și la degenerarea generală a țesuturilor periferice cu distrugerea treptată a funcțiilor. sistem digestiv.
Locație directă lângă cuptorul cu microunde. Provoacă, potrivit oamenilor de știință ruși, următoarele probleme:
Deformarea compoziției zonelor sanguine și limfatice;
Degenerarea și destabilizarea potențialului intern al membranelor celulare;
Încălcarea impulsurilor nervoase electrice din creier;
Degenerarea și degradarea terminațiilor nervoase și pierderea energiei în zona centrilor nervoși din sistemul nervos central și autonom anterior și posterior;
Pe termen lung, pierderea cumulată de energie vitală, animale și plante care se află la 500 de metri de echipament.

Să gătești sau nu mâncarea în cuptorul cu microunde - fiecare decide singur. Cuptorul cu microunde reduce semnificativ timpul de gătit, încălzire și dezghețare a alimentelor, ceea ce este important în viața noastră de astăzi. Într-un fel sau altul, mulți dintre noi vom găti sau vom mânca alimente la microunde. Poate că vor fi utile sfaturi și rețete pentru gătit în cuptorul cu microunde.

Ce rău face un cuptor cu microunde sănătății umane și ce beneficii aduce acest dispozitiv. Cum să utilizați corect dispozitivul pentru a minimiza Influență negativă.

Cuptorul cu microunde - bun sau rău?

Introducere

ÎN lumea modernă oamenii își pun adesea întrebarea: „Este cuptorul cu microunde dăunător organismului nostru?” Opiniile pe această temă diferă, pentru a rezolva această problemă, trebuie să înțelegeți principiul de funcționare a acestui dispozitiv. Pentru a decide singur dacă un cuptor cu microunde pentru o persoană este un rău sau un beneficiu, trebuie să vă bazați pe dovezi științifice.

Principiul de funcționare

Principiul de funcționare al cuptorului cu microunde

Un cuptor cu microunde emite unde electromagnetice la super-frecvențe, a căror lungime este de la 1 mm până la 30 cm. Acestea sunt, de asemenea, utilizate în comunicații mobile, comunicații radio, precum și pentru Internet. Dar de ce este cuptorul cu microunde atât de periculos și de înfricoșător? Este format din mai multe părți: un transformator de înaltă tensiune, un magnetron și un sistem de control (butoane, afișaj, temporizator etc.).

Magnetronul transformă electricitatea în fascicule de microunde, care au efect asupra moleculelor alimentare. Microundele acționează asupra atomilor de apă din alimente, forțându-i să se rotească rapid, creând astfel o forță de frecare, datorită căreia alimentele sunt încălzite. Frecarea dintre moleculele de apă și alte molecule sparge alimentele și o deformează din interior.

Acest proces se numește izomerie (adică apar izomerii). Conduce la descompunerea particulelor, distruge structura moleculară originală a alimentelor. Nu este posibil să zdrobiți o particulă, chiar și una atât de simplă precum o moleculă de apă, acasă, chiar și atunci când intră în stare de abur.

Istoria creației

Cuptorul cu microunde a fost creat în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, în Germania nazistă. Acesta a fost menit să accelereze procesul de hrănire a soldaților, cu alte cuvinte, să reducă timpul petrecut cu gătitul și încălzirea alimentelor. Curând, oamenii de știință germani au aflat că dispozitivul pe care l-au inventat a avut un efect negativ asupra corpului uman și au fost forțați să renunțe la această dezvoltare.

În 1943, dezvoltarea cuptorului a fost în mâinile rușilor și americanilor. Americanii au clasificat aceste informații, iar oamenii de știință ruși au studiat cu atenție toate datele și au ajuns la concluzia că cuptorul cu microunde este o amenințare biologică care are un efect dăunător asupra corpului uman. Și așa au ajuns la concluzia că acesta este un dispozitiv care afectează negativ mediul. Drept urmare, utilizarea sa a fost interzisă.

Mituri despre primul cuptor cu microunde

Există multe argumente diferite despre dacă cuptorul cu microunde este dăunător sau periculos. Trebuie să poți distinge ceea ce este încă adevărul, pe baza căruia se află cercetarea științifică. Și ce este un mit pseudoștiințific, care este supt din deget.

Mitul unu

Deoarece razele cu microunde afectează structura moleculară a alimentelor, tot ceea ce este expus acestui dispozitiv devine cancerigen. Cancerigen - aceasta înseamnă că orice aliment care este încălzit la cuptor devine agentul cauzal al unei tumori maligne. În consecință, este imposibil să încălziți alimente în dispozitiv în orice caz.

Bacteriile mor în cuptorul cu microunde

Niciun studiu științific nu a dovedit această informație. Doar razele X și razele ionizante pot face cancerigen dintr-un produs. La prăjirea în ulei se produc substanțe cancerigene. Când sunt încălzite rapid într-un cuptor cu microunde, alimentele nu sunt expuse la expunere prelungită la căldură, respectiv, conțin un minim de grăsime arse, din cauza căreia produsul devine cancerigen.

Mai mult, încălzirea rapidă, dimpotrivă, distruge microorganismele dăunătoare, precum E. coli. Prin urmare, cuptorul cu microunde joacă rolul unui sterilizator.

Mâncarea cu microunde este dăunătoare? Dacă te bazezi pe cercetările științifice de mai sus, atunci în acest caz, numai beneficiul vine de la o încălzire rapidă.

Mitul doi

Alimentele nu pot fi încălzite în cuptorul cu microunde deoarece radiațiile magnetice emise de acest dispozitiv sunt dăunătoare vieții umane. De fapt, radiația de la sobă este aceeași ca de la un router WI-FI sau de la un telefon mobil. Doar că în timpul gătitului este mai puternic, dar oamenii de știință au prevăzut acest lucru. Datorită designului cuptorului, în timpul încălzirii, radiația rămâne în interiorul dispozitivului.

Oamenii de știință au descoperit că valurile nu se acumulează în articolele de uz casnic sau în alimente, ele dispar în atmosfera deschisă. Cu alte cuvinte, nu va apărea nicio amenințare dacă echipamentul nu este folosit cu ușa deschisă.

Mitul trei

Undele emise de cuptorul cu microunde sunt radioactive. Undele generate de dispozitiv sunt neionizante. Oamenii care sunt cel puțin puțin familiarizați cu fizica știu că nu dăunează alimentelor sau oamenilor.

Mitul patru

Instrumentul poate exploda din cauza obiectelor metalice. Aceasta este o prostie, toată lumea știe că rezultatul unei explozii este expansiunea rapidă a gazului. În cazul nostru, obiectele metalice vor provoca scântei, care vor avea un efect negativ asupra dispozitivului în sine. De aceea nu se recomanda reincalzirea alimentelor in obiecte metalice.

Daune cauzate de un cuptor cu microunde

Se pare că majoritatea „povestilor de groază” despre cuptorul cu microunde s-au dovedit a fi mituri. Deci, de ce este cuptorul cu microunde cu adevărat dăunător?

1. Are un efect negativ asupra creierului. Oamenii de știință au descoperit că radiațiile provoacă leziuni ale creierului. Impulsurile pe care neuronii le transmit devin mai scurte.
2. Alimentele încălzite în cuptor nu sunt recunoscute corespunzător de tractul digestiv. Cu alte cuvinte, mâncarea nu este privită ca hrană. Astfel, mâncând alimente de la cuptorul cu microunde, îți poți lăsa corpul flămând.
3. Organismul este mai puțin capabil să absoarbă vitaminele și mineralele. Acest lucru se datorează faptului că undele schimbă structura minerale utileși substanțe, organismul nu le poate lua. În plus, substanțele nu numai că nu sunt absorbite, dar nici nu părăsesc organismul, formând cheaguri de sânge.
4. Mulți oameni își pun întrebarea: „Este dăunător sau nu să încălziți alimentele în cuptor pentru un copil?” Copiilor nu li se recomandă să pună alimente în cuptorul cu microunde. Cu siguranță nu va provoca rău, dar nutrienții din încălzirea vor scădea.
5. Efect negativ asupra imunității. S-a dovedit clinic că consumul de alimente care au fost tratament termicîntr-un cuptor cu microunde, duce la perturbarea ganglionilor limfatici și a glandelor limfatice. Consecința acestui lucru este îmbătrânirea prematură a corpului uman. În plus, coagularea sângelui încetinește, din această cauză, rănile se vindecă mult mai mult.
6. Efect negativ asupra sistemului hormonal. Consumul frecvent de alimente care au fost expuse la cuptorul cu microunde duce la o încălcare a producției de hormoni masculini și feminini. Conform constatărilor cercetătorilor, acest lucru se datorează faptului că corpul uman nu s-a adaptat pentru a percepe în mod pozitiv alimentele din cuptorul cu microunde. Mâncând astfel de alimente, noi înșine reducem parametrii corpului, complicăm activitatea sistemului digestiv.

Beneficiile cuptorului cu microunde

Am analizat daunele pe care le poate provoca acest aparat de uz casnic. Dar se poate beneficia de folosirea lui? Desigur ca da.

• după cum sa menționat mai devreme, efectul termic al dispozitivului ucide unele dintre organismele dăunătoare;
• poți găti alimente fără grăsimi și ulei, care nu au un efect foarte bun asupra organismului nostru;
• mult mai puțin timp de gătit;
• Puteți reîncălzi și dezgheța rapid alimentele.

Este un cuptor cu microunde util în viața de zi cu zi sau invers dăunător? Toate acestea problema controversata. Orice ai decide pentru tine, în orice caz, folosește recomandările de utilizare:

1. Urmați toate recomandările pentru o instalare corectă.
2. Lăsați fanta de ventilație deschisă.
3. Nu porniți dispozitivul în mod inutil.
4. Masa încălzirii trebuie să fie mai mare de două sute de grame.
5. Nu încălziți alimente explozive, cum ar fi ouăle.
6. Acoperiți mâncarea reîncălzită cu un capac, puneți-o exact în centrul discului și încercați să amestecați măcar din când în când.
7. Nu stați la mai puțin de 50 de centimetri de dispozitiv.
8. Ștergeți pereții cuptorului cu apă cu săpun după fiecare utilizare.
9. O dată la jumătate de lună, spălați cuptorul complet cu oțet.
10. Nu reîncălziți în recipiente din plastic, metal sau ciobite.
11. Nu utilizați cuptorul cu microunde dacă este defect și nu încercați niciodată să îl reparați singur. Cel mai bine este să contactați experții.

Concluzie

Folosiți cuptorul cu microunde cât mai puțin posibil

Este cuptorul cu microunde dăunător sănătății și în ce măsură? Este sigur să încălziți alimente în cuptorul cu microunde? Fiecare decide singur. În ciuda tuturor datelor care demonstrează că cuptorul cu microunde este dăunător, există tot atâtea negare în acest sens. Cel mai probabil, dacă vă decideți dacă cuptorul cu microunde este bun sau rău, părerile vor fi împărțite 50/50.

Nu uita asta Echipament electric afectează organele umane. Dar fiecare individ este afectat diferit. Pentru unii, poate apărea imediat, în timp ce pentru alții poate dura zeci de ani. Trec anii și va fi imposibil de stabilit exact de ce s-a întâmplat asta. În istoria cuptorului cu microunde, nu există un singur caz în care să fi fost dovedit că o persoană a murit din cauza expunerii la acesta.

Pentru a fi util din tehnică și pentru a minimiza daunele acesteia, cuptorul cu microunde trebuie folosit doar la nevoie, ca adaos la aragazul cu gaz și electric. Lasă-i prezența să intre Viata de zi cu zi va fi redusă la minimum.

Video

Este un cuptor cu microunde dăunător? Cum functioneazã?

Ceea ce mâncăm ne afectează foarte mult sănătatea, pentru că există o vorbă: „Ești ceea ce mănânci” cu un motiv. Mulți oameni recomandă să consumați alimente crude, dar să mâncați totul crud nu este întotdeauna posibil și nu întotdeauna acceptabil, așa că trebuie să gătim mâncarea cumva. Pentru ca mâncarea să fie cu adevărat sănătoasă, trebuie să fie preparată din produse de calitate, dar se pare că trebuie să uiți de folosirea cuptorului cu microunde, deși folosirea lui poate fi foarte comodă. Care sunt pericolele cuptorului cu microunde?Și de ce a fost interzisă utilizarea cuptoarelor cu microunde în Uniunea Sovietică în 1976? În acest articol, voi trece în revistă ceea ce știm despre efectele asupra sănătății ale alimentelor la microunde.

Cum se gătesc mâncarea în cuptorul cu microunde

Alimentele din cuptorul cu microunde sunt încălzite de radiația electromagnetică de înaltă frecvență (2,4 GHz) care acționează în interiorul cuptorului și este absorbită de alimentele încălzite. Deoarece moleculele de apă sunt bipolare (au un pol pozitiv și negativ pronunțat), oscilațiile electromagnetice provoacă rezonanță în ele, transferându-le energie. Moleculele se rotesc foarte repede, modificările de polaritate apar de milioane de ori pe secundă. Se creează frecare moleculară, datorită căreia alimentele sunt încălzite.

Dacă mâncarea sau obiectul din cuptorul cu microunde nu conține apă, acesta nu va fi încălzit prin acest efect. Probabil că toată lumea a observat că alimentele din cuptorul cu microunde se încălzesc neuniform, acest lucru se datorează faptului că apa din alimente este distribuită neuniform. Sunt locuri foarte fierbinti care te pot arde, asa ca mamelor nu li se recomanda sa incalzeasca biberoanele in cuptorul cu microunde, deoarece bebelusul se poate arde pur si simplu. În plus, încălzirea unei sticle de plastic într-un cuptor cu microunde poate elimina în mod activ substanțele toxice din acestea în alimente. Unul dintre cei mai gravi contaminanți este bisfenolul A, care este foarte frecvent în recipientele de plastic.

Contrar credinței populare, cuptoarele cu microunde nu încălzesc alimentele „din interior”. Atunci când gătiți produse voluminoase într-un cuptor cu microunde, straturile exterioare sunt mai întâi încălzite cu microunde, iar straturile interioare sunt încălzite prin conducție de căldură.

În plus, în cuptorul cu microunde se creează noi compuși care nu apar în corpul uman sau în natură, numiți compuși radiolitici. Cu toate acestea, nu se știe încă cum acești compuși afectează organismul. Pe lângă efectul termic, microundele au și efecte atermice, care sunt încă foarte puțin înțelese, deoarece nu sunt atât de ușor de măsurat. Unii oameni de știință sugerează că efectele atermice ale microundelor sunt cele care explică majoritatea deformărilor și degradării celulelor și moleculelor.

De exemplu, microundele sunt folosite în domeniul ingineriei genetice pentru a slăbi membranele celulare. De fapt, oamenii de știință folosesc cuptoare cu microunde pentru a distruge apărarea celulelor. După expunerea la microunde, celulele devin pradă ușoară pentru viruși, ciuperci și alte microorganisme.
De obicei, sângele este încălzit înainte de a fi transfuzat. Acum se știe că sângele încălzit într-un cuptor cu microunde este mortal pentru oameni. O femeie a murit în 1991, după o transfuzie de sânge dintr-un cuptor cu microunde.

Radiațiile cu microunde pot scăpa

În general, problemele cu scurgerea radiației cu microunde au fost la modelele mai vechi de microunde. Teoretic, atunci când este împământat corespunzător, o cantitate foarte mică de radiații pătrunde în vizor, care, conform FDA, supraveghere sanitară pentru calitatea U.S. Food and Drug Administration „sub un nivel care dăunează oamenilor”. Cu toate acestea, potrivit Powerwatch, o organizație independentă non-profit care contestă afirmațiile privind siguranța la microunde:

„Chiar și atunci când cuptorul cu microunde este în regulă și funcționează bine, nivelurile cuptorului cu microunde în bucătărie sunt probabil să fie semnificativ mai mari decât de la orice stație de telefonie mobilă din apropiere.”

Când utilizați un cuptor cu microunde, verificați regulat calitatea izolației din ușă pentru a preveni scurgerea radiațiilor prin aceasta. Dacă ușa nu se închide corect sau dacă este deteriorată, nu folosiți acest cuptor.

Dar chiar dacă cuptorul cu microunde este pe deplin funcțional, la o distanță de 30 cm de acesta se creează o inducție magnetică de 40 μT și doar 0,4 μT asociat cu dezvoltarea leucemiei. Prin urmare, desigur, este mai bine să nu stați lângă un cuptor cu microunde funcțional și să nu permiteți copiilor să fie în apropierea acestuia.

Nutrienții dispar în cuptorul cu microunde

În mod surprinzător, s-au făcut puține cercetări asupra modului în care microundele afectează moleculele organice și asupra modului în care corpul uman răspunde la consumul de alimente gătite cu microunde. Majoritatea cercetărilor au fost făcute înainte de 2000, cel mai probabil pentru că cercetătorii se concentrează acum pe subiecte mai la modă, cum ar fi efectele telefoanelor mobile și computerelor asupra sănătății, care creează un nor gigant de electrosmog în întreaga lume.

Studiile care au fost efectuate, însă, în cea mai mare parte confirmă că alimentele gătite în cuptorul cu microunde își pierd valoarea nutritivă.

Un studiu publicat în revista Food and Agriculture Science în 2003 a constatat că broccoli pus la microunde într-o cantitate mică de apă a pierdut până la 97% din antioxidanții săi benefici. Prin comparație, broccoli aburit pierde aproximativ 11% din antioxidanți. A scăzut și cantitatea de compuși fenolici și glucozinolați, dar nivelul minerale ramas neschimbat.

Un studiu al savantului japonez Watanabe a arătat că doar 6 minute de încălzire cu microunde a laptelui sunt suficiente pentru a face inertă 30-40% din vitamina B12, adică. inutil.

Un studiu recent realizat de oamenii de știință australieni a arătat că microundele induc un grad mai mare de „pliere” a proteinelor decât încălzirea convențională.

Microundele pot distruge anticorpii importanți care luptă împotriva bolilor din laptele matern care vă protejează copilul de tot felul de boli. În 1992, Quan a descoperit că laptele matern încălzit într-un cuptor cu microunde își pierde activitatea lizozimei și este mai susceptibil la bacteriile patogene.

Quan a spus că cuptorul cu microunde provoacă mai multe daune lapte matern decât alte metode de încălzire.

Boli cauzate de radiațiile cu microunde

Atunci când țesuturile vii sunt expuse direct la cuptorul cu microunde, pot apărea ca rezultat diverse simptome neplăcute. Persoane care au fost expuse la radiații cu microunde nivel inalt experimentați o varietate de simptome, inclusiv:

• Insomnie, transpirații nocturne și diverse tulburări de somn;
• Dureri de cap și amețeli;
• Ganglioni limfatici umflați și slăbirea sistemului imunitar;
• Încălcarea funcțiilor cognitive;
• depresie și iritabilitate;
• Greață și pierderea poftei de mâncare;
• probleme de vedere;
• Urinări frecvente și sete intensă.

Există dovezi că oamenii care trăiesc în apropierea surselor de radiații electromagnetice de înaltă frecvență, de exemplu, lângă turnuri comunicare celulară, se plâng de simptome similare, manifestate în grade diferite. Potrivit profesorului Franz Adelkofer, un om de știință de top în efectele biologice ale câmpurilor CEM:

„Există dovezi reale că radiațiile electromagnetice de înaltă frecvență pot avea un efect genotoxic. Și această deteriorare a ADN-ului este întotdeauna cauza cancerului. Am găsit acest efect dăunător asupra genelor la niveluri mult sub limitele de siguranță. De aceea credem că este necesar să se bazeze nivelurile maxime sigure de radiații pe efectele biologice, și nu pe cele termice. Ar trebui să se bazeze pe biologie, nu pe fizică.”

Există un efect de microunde?

Unii experți susțin că efectul cuptorului cu microunde este doar un „efect de încălzire”, cu alte cuvinte, ei susțin că gătitul într-un cuptor cu microunde nu este mai dăunător decât încălzirea într-un cuptor. Ei susțin că, deoarece microundele sunt radiații neionizante, aceste unde pur și simplu nu pot deteriora celulele sanguine sau reduce nivelul din sânge. acid folicîn spanac. Alții sugerează că există un fel de „efect de microunde” care provoacă modificări ale moleculelor pe care încălzirea convențională nu le face. Timp de mulți ani, s-a crezut oficial că „efectul cu microunde” este un mit.

Cu toate acestea, studiu după studiu oferă dovezi că efectul microundelor asupra alimentelor nu poate fi explicat doar prin efectul căldurii. Într-un articol intitulat „ADN și efectul microundelor” (publicat de Universitatea de Stat din Pennsylvania în 2001), autorul trece în revistă istoria controversei „Efectul microundelor”. El explică că, în timp ce elementele de bază ale termodinamicii și fizicii afirmă că „efectul microundelor” este imposibil, cercetările arată în mod constant dovezi ale realității sale. Unele dintre principalele fapte enumerate în articol:

• Încălzirea cu microunde și încălzirea convențională pot fi identice la nivel „macro”, dar par a fi diferite la nivel molecular.
• Cuptoarele cu microunde sunt eficiente pentru sterilizare și au fost studiate de câteva decenii. Aici, oamenii de știință nu pot ajunge la un consens, unii cred că sterilizarea se realizează din cauza efectului termic, alții susțin că nu poate fi explicată doar prin efectul termic.
• Omul de știință Kakita a demonstrat cu succes în 1995 că cuptoarele cu microunde erau capabile să fragmenteze și să distrugă ADN-ul viral, ceea ce nu se putea face prin încălzire fără expunerea la microunde.
• Numeroase studii indică faptul că există mai multe mecanisme de distrugere a ADN-ului fără expunere la radiații ionizante, dar nicio teorie nu permite în prezent să explice acest fenomen.

Unii oameni de știință folosesc „efectul cu microunde” pentru a accelera foarte mult reacțiile chimice, uneori cu mii de factori, ceea ce duce la finalizarea unei reacții în câteva minute, care altfel ar dura zile sau luni și ar necesita adăugarea diferitelor substanțe chimice.

Articolul spune:

„... Se pare că există motive să credem că efectul microundelor există cu adevărat, chiar dacă nu poate fi încă explicat în mod adecvat. Ceea ce știm în prezent este oarecum limitat, dar este posibil să existe deja suficiente informații disponibile pentru a forma o ipoteză viabilă. Posibilitatea ca radiațiile electromagnetice în intervalul de frecvență neionizant să poată provoca daune genetice ar putea avea implicații semnificative pentru controversa actuală privind siguranța antenelor cu microunde, a liniilor electrice și a telefoanelor mobile”.

Nu am mai folosit cuptorul cu microunde de câțiva ani și nu prea am probleme fără el. Dacă folosește sau nu cuptorul cu microunde, fiecare decide singur. Pentru mulți, confortul este pe primul loc. Dar luați în considerare, chiar dacă există un risc potențial, merită confortul?

Publicația a folosit materiale din articolul dr. Mercola „Cum cuptorul cu microunde vă dăunează sănătății în mai multe moduri”

(Vizualizat 15 096 | Vizualizat astăzi 2)

Deteriorarea lămpilor cu LED-uri

Cuptoarele cu microunde sunt dispozitive ergonomice și convenabile. Cu toate acestea, ce afectează radiațiile alimentelor noastre și cum ne poate afecta sănătatea?Mâncarea cu microunde este dăunătoare? Iată câteva fapte despre cuptoarele cu microunde.

În sălile de pauză ale birourilor, magazinelor și caselor de zeci de ani, cuptorul cu microunde a fost folosit de zeci de ani pentru a reîncălzi alimente congelate alimente gătite anterior. De fapt, unele dintre cafenelele orașului au și cuptor cu microunde pentru gătirea și dezghețarea alimentelor, de la mese calde la gustări. Acest lucru nu numai că economisește timp și permite restauratorilor să-ți servească preparatele preferate foarte rapid, oferind un „factor wow” pentru cei care nu sunt familiarizați cu aceste aparate.

Cu toate acestea, căutările pe Google - „sunt sigure cuptorul cu microunde?”, „alimentul cu microunde este nesănătos”, veți primi o serie de informații de la părțile interesate, oameni obișnuiți și chiar oameni de știință care sunt îngrijorați că este la îndemână un dispozitiv care poate fi dăunător sănătății. Desigur, opinia predomină în rândul oamenilor de știință, experților în domeniu Catering, agențiile guvernamentale și publicul larg că cuptoarele cu microunde sunt copleșitor de sigure atunci când sunt utilizate conform intenției. Cu toate acestea, pot exista unele întrebări legitime cu privire la siguranța anumitor aspecte ale tehnologiei cu microunde.

Să aruncăm o privire mai atentă la câteva fapte despre cuptoarele cu microunde utilizate în prezent.

Cum încălzesc de fapt cuptoarele cu microunde alimentele?

Radiația cu microunde este o formă de radiație neionizantă, adică nu poate sparge direct atomii sau moleculele, se află între undele radio și frecvențele infraroșii în intervalul de frecvență.

Radiațiile cu microunde nu pot deteriora ADN-ul ființelor vii, așa cum fac razele X și razele gamma. Cu toate acestea, cuptorul cu microunde poate provoca în mod evident un efect de încălzire și poate fi dăunător sau chiar ucide la putere mare. Acesta este motivul pentru care cuptoarele cu microunde de pe piață trebuie să funcționeze sub limitele stricte stabilite de standardul guvernamental.

Majoritatea cuptoarelor cu microunde funcționează cu cuptoare cu microunde la o frecvență de 2,45 gigaherți cu o lungime de undă de 12,24 cm. Opinia predominantă este că moleculele din alimente, în special apa, absorb energia din valuri prin încălzire dielectrică. Adică, deoarece moleculele de apă sunt polare, având un pol pozitiv și unul negativ, ele încep să se rotească rapid într-un câmp electric alternativ. Prin această rotație, se crede că are loc o încălzire suplimentară a alimentelor.

Cu toate acestea, există unii oameni de știință care nu sunt de acord cu această opinie, sugerând că alte interacțiuni între particule pot fi cauza încălzirii.

Cuptoarele cu microunde încălzesc alimentele doar din exterior

În timp ce mulți oameni cred că acesta este cazul, cuptoarele cu microunde lucrează de fapt pe straturile exterioare ale alimentelor, încălzindu-le prin excitarea moleculelor de apă de acolo. Părțile interioare ale produsului sunt încălzite ca transfer de căldură din straturile exterioare către interior. Așadar, cuptorul cu microunde poate găti doar o bucată mare de carne la aproximativ un inch adâncime în interior.

Pătrunderea metalelor într-un cuptor cu microunde este periculoasă

Metalele reflectă microundele, în timp ce materialele plastice, sticla și ceramica le permit să treacă. Aceasta înseamnă că metalele nu se încălzesc apreciabil în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, bucățile subțiri de metal, cum ar fi folia sau colțurile furcii, pot acționa ca antene, iar undele se arcuiesc din ele și produc scântei semnificative.

Cuptorul cu microunde este o modalitate economică de a găti alimente

Într-adevăr, un cuptor cu microunde consumă mai puțină energie pentru a încălzi alimentele decât cuptoarele convenționale, toată energia fiind direcționată direct către alimente, în comparație cu un cuptor în care energia este irosită pe elementul de încălzire și aerul din jur. De fapt, se estimează că tehnologia Energy Star din cuptorul cu microunde economisește până la 80% din energia necesară unui cuptor cu microunde atunci când gătesc sau reîncălziți porții mici de alimente.

Nu poți încălzi uleiurile în cuptorul cu microunde

Uleiurile precum uleiul de măsline nu pot fi încălzite în cuptorul cu microunde și pentru că moleculele lor nu au polaritatea pe care o are apa. De asemenea, este adevărat că untul înghețat se topește greu la cuptorul cu microunde, deoarece cea mai mare parte a materiei este unt și doar o fracțiune este apă, prezentă sub formă de gheață, care ține moleculele de apă într-o formă cristalină blocată, făcându-l mai greu clătinarea.

Încălzirea plasticului în cuptorul cu microunde poate fi periculoasă

Ustensilele sigure pentru utilizare cu un cuptor cu microunde sunt ustensile de ceramică și sticlă, este mai bine să folosiți ustensile speciale. Folosirea plasticului este periculoasă, deoarece. la încălzire, eliberează substanțe toxice, fenoli.

Fierberea unei cani de apa in cuptorul cu microunde poate face ca aceasta sa explodeze

Unul dintre pericolele potențiale ale cuptoarelor cu microunde este arderea la apă încălzită. Ceea ce se poate întâmpla este că atunci când apa obișnuită este încălzită în cuptorul cu microunde într-un vas curat din ceramică sau sticlă pentru prea mult timp, poate preveni formarea de bule care tind să o răcească. Apa se poate supraîncălzi peste punctul de fierbere. Prin urmare, atunci când este spart, despre care se spune că îl mișcă sau scoate ceva din el, căldura se eliberează violent, vărsând apă clocotită din cană. Pentru a evita acest risc, este nevoie doar de o perioadă minimă de timp pentru a încălzi apa.

Gătitul cu microunde poate fi nesigur

Într-adevăr, cuptoarele cu microunde nu încălzesc întotdeauna alimentele uniform, lăsând uneori zone reci lângă cele fierbinți. Dacă gătiți carne crudă, acest lucru poate fi periculos, deoarece bacteriile dăunătoare pot rămâne.

Cuptoarele cu microunde nu pot scurge niveluri periculoase de radiații electromagnetice

De zeci de ani, oamenii de știință și consumatorii au făcut obiectul unor dezbateri consecințe posibile efectele radiațiilor electromagnetice neionizante asupra țesuturilor vii. Deoarece nu putem investiga în mod fiabil de-a lungul vieții unei persoane în condiții controlate de laborator, este foarte dificil să ne dăm seama care sunt riscurile din câmpurile radiate de liniile electrice, telefoane mobile, computere, radio cu ceas și, desigur, cuptorul cu microunde. cuptoare. Știm că câmpurile puternice cresc riscul și incidența cancerului și a altor probleme, dar cum rămâne cu efectul cumulativ al expunerilor mici sau al expunerii la copii?

Se știe că carcasa unui cuptor cu microunde limitează cantitatea de microunde care poate ieși din cuptor pe durata de viață, puterea de radiație la aproximativ 2 centimetri de suprafața frontală a cuptorului este de 5 miliwați (mW) de radiație de microunde per fiecare. centimetru pătrat. Această limită este mult mai mică decât maximul admis. De asemenea, este adevărat că energia microundelor scade brusc odată cu distanța de la sursa de radiație. Măsurătoarea a fost făcută la 20 de inci de la cuptor și radiația a fost de aproximativ o sutime din cea măsurată la 2 inci. Standardele de siguranță impun, de asemenea, ca toate cuptoarele cu microunde să aibă două sisteme independente blocare.

Și totuși, alimentele de la cuptorul cu microunde sunt dăunătoare?

Acest fapt nu a fost dovedit. Se știe că orice tip de preparat alimentar modifică chimia alimentelor. Acest lucru poate scădea nivelul unor nutrienți și poate crește nivelul altora, cum ar fi licopenele, sau le poate face mai disponibile pentru digestie. Opinia predominantă este că cuptorul cu microunde nu modifică alimentele în moduri mai dăunătoare decât alte metode de gătit. De fapt, unii oameni de știință susțin că timpii mai rapidi de gătit pot reține de fapt mai mulți nutrienți în comparație cu alte metode.

Cu toate acestea, nu cunoaștem suficient despre nutriție și efectele cumulate ale alimentelor, dintre care unele pot fi periculoase asociate cu alimentele gătite cu microunde... există o teorie conform căreia microundele se schimbă compoziție chimică proteine ​​în așa fel încât să devină dăunătoare.

Cuptoarele cu microunde au fost inventate din întâmplare

Este o iluzie. Primul cuptor cu microunde a fost inventat de oamenii de știință germani comandați de naziști. Acest lucru a fost făcut pentru a nu pierde timpul cu gătitul și pentru a nu purta cu ei combustibil greu pentru sobe în timpul iernii friguroase rusești. În timpul funcționării sale, a devenit clar că alimentele gătite în cuptorul cu microunde, ceea ce afectează negativ sănătatea soldaților, iar utilizarea lor a scăzut.

În 1942-1943, aceste studii au căzut în mâinile americanilor și au fost clasificate.

În același timp, cuptoarele cu microunde au fost studiate pe larg de oamenii de știință sovietici de la Institutul Radio-Tehnologic din Belarus și de la institutele de cercetare din orașele închise din Urali și Novosibirsk. În special, a fost studiat impactul biologic, adică efectul radiațiilor cu microunde asupra obiectelor biologice.

Drept urmare, înapoi în Uniunea Sovietică, a fost adoptată o lege care interzice utilizarea cuptoarelor cu microunde din cauza pericolului lor biologic!

Aceste date sunt oarecum alarmante, nu-i așa?

Continuând munca oamenilor de știință sovietici, au fost examinați mii de lucrători care au lucrat cu radare și au primit radiații cu microunde. Rezultatele au fost atât de severe încât a fost stabilită o limită strictă la 10 microwați de radiație pentru muncitori și un microwat pentru civili.

Dar asta a fost în secolul al XX-lea și în timpurile moderne - concluziile trase de agențiile guvernamentale și de organizațiile de conducere sunt că gătitul cu microunde este sigur și convenabil. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că există un număr limitat de studii care pot indica contrariul. Având în vedere lipsa unor dovezi la scară largă sau concludente, este dificil să se judece cu certitudine dacă alimentele gătite cu microunde sunt dăunătoare.

Depinde de tine, consumatorul, să alegi dacă folosești sau nu acest dispozitiv!

Momentan este foarte greu de spus cine a inventat exact cuptorul cu microunde. ÎN surse diferite poate fi văzut complet diverse informatii. P. B. Spencer, un inginer din Statele Unite ale Americii, care a fost angajat în studiul unui emițător de microunde - un magnetron, este de obicei numit creator oficial. În urma experimentelor, a făcut concluzii destul de specifice. O anumită frecvență a radiațiilor provoacă degajare intensă de căldură. La 6 decembrie 1945, un om de știință a primit un brevet pentru utilizarea cuptorului cu microunde pentru gătit. În 1949, în Statele Unite, acest brevet a început deja producția de cuptoare cu microunde, care erau destinate pentru dezghețarea rapidă a stocurilor strategice de alimente. Întreaga lume sărbătorește ziua de naștere a cuptoarelor cu microunde pe 6 decembrie.

Controversa în jurul invenției

De când a fost creat acest dispozitiv, disputele cu privire la beneficiile și daunele sale nu s-au diminuat. Până acum, mulți oameni nu înțeleg cum funcționează cuptorul cu microunde, motiv pentru care se crede că produsele care au suferit o astfel de prelucrare pot fi periculoase pentru sanatatea umana. Când este pornit piata ruseasca Imediat ce a apărut acest aparat, mulți au început să audă că alimentele gătite sau încălzite în acest fel provoacă cancer. Ei au vorbit adesea despre efectul microundelor asupra dezvoltării prenatale a copiilor, despre capacitatea de a provoca diverse patologii. Vasele dintr-un astfel de cuptor sunt pline de substanțe cancerigene.

Cele mai recente cercetări de piață aparate electrocasnice a arătat că fiecare a cincea familie din Rusia are un cuptor cu microunde, iar în Statele Unite ale Americii doar 10% din populație nu a achiziționat încă această unitate. Când cumpărați de la consultanți de vânzări, puteți auzi adesea că acest model este complet sigur pentru sănătate și protejat de radiații. Și apoi se strecoară gândul la prezența unor factori nocivi.

Acest dispozitiv folosește unde radio asemănătoare unui receptor convențional, doar că diferă ca frecvență și se caracterizează printr-o putere mai mare. În fiecare zi experimentăm acțiunea undelor radio de diferite frecvențe - suntem afectați de telefoanele noastre mobile, computere, televizoare și alte tipuri de echipamente. Este necesar să luați în considerare mai detaliat ce este un cuptor cu microunde. Daune sau beneficii se obțin din utilizarea sa, care este efectul acestuia? Procesul de gătire decurge astfel: Microundele bombardează moleculele de apă din alimente, determinându-le să se rotească la o frecvență incredibilă, ceea ce creează frecare moleculară care încălzește alimentele. Acest proces este cel care provoacă daune severe moleculelor alimentare, deoarece duce la ruperea și deformarea acestora. Se pare că cuptorul cu microunde duce la degradarea și modificările structurii produselor sub influența radiațiilor.

După război, s-au descoperit cercetări medicale pe care germanii se descurcau cu cuptoarele cu microunde. Toate aceste documente, împreună cu câteva modele de lucru, au fost transferate în Statele Unite ale Americii pentru cercetări ulterioare. Rușii au primit o serie de modele cu care au efectuat multe experimente. În cursul studiului, s-a dezvăluit că atunci când sunt expuse la microunde, se obțin substanțe de natură ecologică și biologică dăunătoare sănătății. A fost creat un regulament pentru a restricționa sever utilizarea undelor cu microunde.

Daunele și beneficiile unui cuptor cu microunde conform oamenilor de știință

Cercetătorii americani spun că acest dispozitiv a redus incidența cancerului de stomac în America. Acest lucru se datorează faptului că nu este necesar ulei în timpul gătirii la microunde. Și în funcție de metoda de preparare, această opțiune este foarte asemănătoare cu aburul, care este considerat cel mai sigur. Timpul scurt de gătit vă permite să economisiți de două ori mai mult substanțe utileîn alimente: minerale și vitamine. La Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale, s-a calculat că procesul de gătit pe aragaz duce la pierderea a 60% din elementele utile, în special vitamina C. Și microundele distrug doar 2-25%. Cu toate acestea, oamenii de știință din Spania susțin că broccoli, care este preparat în acest fel, pierde până la 98% din mineralele și vitaminele conținute în el, iar cuptorul cu microunde este de vină pentru acest lucru.

Daunele acestei metode de gătit se confirmă în fiecare zi din ce în ce mai mult. Au apărut o mulțime de informații că alimentele preparate în acest fel sunt dăunătoare sănătății umane. prejudiciu ireparabil. Microundele descompun alimentele la nivel molecular, provocând modificări ireversibile care fac ca alimentele obișnuite să devină saturate cu substanțe care pot provoca cancer.

În 1992, în Statele Unite a fost publicat un studiu comparativ, care afirmă că introducerea în corpul uman a moleculelor expuse la microunde duce la mai mult rău decât bine. În acest aliment procesat, moleculele conțin energie de microunde care nu este prezentă în alimentele care sunt preparate în mod tradițional.

Cuptorul cu microunde, al cărui rău a fost studiat de mai bine de un an, schimbă structura produselor. Un studiu pe termen scurt a arătat că persoanele care au consumat legume și lapte preparat în acest mod au avut modificări în compoziția sângelui, creșterea colesterolului și scăderea hemoglobinei. În același timp, utilizarea acelorași produse, dar preparate în mod tradițional, nu a dus la nicio modificare în organism.

Întrebare fără răspuns

Producătorii de cuptoare cu microunde susțin în unanimitate că alimentele din cuptorul cu microunde nu diferă ca compoziție de cele care sunt procesate în mod tradițional. Cu toate acestea, nicio universitate publică din Statele Unite ale Americii nu a efectuat cercetări asupra modului în care alimentele modificate în acest fel afectează corpul uman. Dar, în același timp, există o cantitate imensă de cercetări cu privire la ceea ce se întâmplă dacă ușa dispozitivului nu este închisă. Bunul simț spune că problemele legate de mâncare în sine sunt destul de importante. Prin urmare, în momentul de față este un mister complet ce face un cuptor cu microunde cu produsele, dacă le aduce rău sau beneficii.

Alte puncte importante

Destul de des puteți auzi că aceste dispozitive dăunează copiilor. Compoziția laptelui matern și a formulelor de lapte include astfel de aminoacizi care, atunci când sunt expuși la această radiație, sunt transformați în izomeri d și sunt considerați neurotoxici, adică duc la deformarea sistemului nervos, precum și nefrotoxici, adică sunt otravă pentru rinichi. Acum, când mulți copii sunt hrăniți cu amestecuri artificiale, există tot mai multe pericole, deoarece sunt încălziți în cuptoarele cu microunde.

Organizația Mondială a Sănătății a emis un verdict conform căruia radiațiile folosite în cuptorul cu microunde nu dăunează deloc alimentelor sau oamenilor. Dar intensitatea fluxului de microunde poate afecta stimulatoarele cardiace implantate. De aceea, persoanele cu stimulatoare cardiace sunt sfătuite să renunțe la cuptorul cu microunde și la telefoanele mobile.

Alte caracteristici

Cu toate acestea, până acum, sub pistolul multora, este cuptorul cu microunde. Nu este clar dacă este dăunător sau nu. Prin urmare, nu a fost încă emis un verdict final pe această problemă. Mulți oameni de știință lucrează pentru a studia efectul său asupra corpului uman. Între timp, răul și beneficiile unui cuptor cu microunde rămân o mare întrebare, ar trebui să-l folosești doar pentru încălzirea și dezghețarea alimentelor, dar nu și pentru gătit. Nu ar trebui să fiți singuri lângă aragazul pornit, mai ales nu trebuie să lăsați copiii să se apropie de ea. Un dispozitiv defect nu trebuie utilizat. Ușile trebuie să se închidă cât mai sigur posibil, fără a fi deteriorate. Și dacă aveți un cuptor cu microunde, manualul de instrucțiuni vă va ajuta să îl utilizați corect. Reparați întotdeauna acest aparat de către un tehnician calificat și nu faceți niciodată acest lucru singur.

Utilizarea neobișnuită a cuptorului cu microunde

Un cuptor cu microunde, ale cărui caracteristici depind de mulți factori, poate fi folosit în diverse scopuri care nu sunt considerate tradiționale pentru el. Îl poți folosi pentru uscarea legumelor, ierburilor, nucilor pentru iarnă, precum și a biscuiților. Dacă condimentele și condimentele sunt trimise la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, atunci le puteți reîmprospăta aroma. Pâinea poate fi împrospătată împachetând-o într-un șervețel și plasând-o în aparat timp de 1 minut la cea mai intensă radiație.

Puteți curăța migdalele punându-le în apă clocotită și apoi încălzindu-le jumătate de minut la cuptor la putere maximă. Cuptorul cu microunde, al cărui rău este studiat intens, este util și pentru curățarea nucilor. Acestea trebuie încălzite în apă la putere maximă timp de 4-5 minute. Puteți scăpa cu ușurință de pulpa albă de la lămâi sau portocale. Pentru a face acest lucru, citricele trebuie încălzite la putere maximă timp de 30 de secunde. După aceea, pulpa albă poate fi separată de felii destul de simplu.

Coaja de lămâie sau portocală poate fi uscată destul de repede dacă o încălziți timp de două minute la putere maximă. Același timp va fi suficient pentru a topi mierea confiată.

Poate fi cruțat Plăci de tăiere din miros urât. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați, să le dați pe răzătoare cu suc de lămâie și apoi să le prăjiți în cuptorul cu microunde pentru câteva minute. În acest caz, chiar și cel mai ascuțit miros încăpățânat va dispărea.

Pentru a stoarce sucul din citrice până la ultima picătură, este suficient să le încălziți câteva minute în cuptorul cu microunde, apoi să le lăsați să se răcească.

Ce este în neregulă cu un cuptor cu microunde?

Dacă sunteți interesat de un cuptor cu microunde, al cărui rău este confirmat de multe studii, atunci este de remarcat faptul că frecvența de funcționare a acestui dispozitiv coincide cu frecvența. telefon mobil. În acest moment, există patru factori principali care vorbesc în favoarea prejudiciului acestei unități.

În primul rând, trebuie menționat că radiațiile electromagnetice, mai precis, componenta sa informațională, sunt dăunătoare. În știință, se obișnuiește să-l numim un câmp de torsiune. Experimentele au arătat că radiația electromagnetică are o componentă de torsiune. Potrivit majorității oamenilor de știință, aceste domenii reprezintă un pericol și dăunează sănătății umane. Câmpul de torsiune transmite unei persoane toate informațiile negative, de la care pot începe iritații, dureri de cap și insomnie, precum și alte afecțiuni.

Este important să vă amintiți temperatura, dar aceasta este valabilă pentru o perioadă lungă de timp cu utilizarea constantă a cuptorului cu microunde.

Dacă sub pistol se află un cuptor cu microunde, al cărui rău sau beneficiu ne interesează atât de mult, atunci din punct de vedere al biologiei, radiația de înaltă frecvență din intervalul de centimetri este cea mai dăunătoare pentru oameni. Întrucât de la el se obține radiația electromagnetică de cea mai mare intensitate.

Microundele duc la încălzirea directă a corpului, în timp ce numai fluxul de sânge poate reduce gradul de expunere. Dar există organe, de exemplu, cristalinul, în care nu există un singur vas. Prin urmare, expunerea la undele de microunde provoacă tulburarea lentilei și distrugerea acestuia. Astfel de schimbări sunt ireversibile.

Deoarece nu vedem sau auzim radiațiile electromagnetice și nu o simțim clar, nu putem determina dacă aceasta a fost cea care a cauzat aceasta sau acea boală umană. Influența unei astfel de radiații nu apare imediat, ci doar atunci când se acumulează, ceea ce face dificilă învinovățirea unui dispozitiv cu care o persoană a intrat în contact pentru acest lucru.

Deci, dacă se ia în considerare un cuptor cu microunde, ale cărui caracteristici sunt complet neimportante în această chestiune, atunci efectul său asupra alimentelor ar trebui studiat. Radiatie electromagnetica poate provoca ionizarea moleculelor unei substanțe, adică ca urmare a acesteia, un electron poate apărea sau se pierde dintr-un atom, ceea ce duce la o modificare a structurii substanței în sine.

Radiațiile provoacă distrugerea moleculelor alimentare și deformarea acestora. Cuptorul cu microunde (dacă folosirea lui este sau nu dăunătoare sănătății este încă în studiu activ) creează noi compuși care nu există în natură. Se numesc radiolitice. Și ei, la rândul lor, creează putregai molecular, care este o consecință directă a radiațiilor.

Iată doar câteva fapte la care să vă gândiți dacă sunteți interesat să utilizați un cuptor cu microunde:

Carnea gătită astfel conține nitrozodientanolamine, care este un cancerigen;

În lapte și cereale, mulți acizi sunt transformați în agenți cancerigeni;

La decongelarea fructelor în acest fel, galactioizii și glucozidele lor se transformă în agenți cancerigeni;

Alcaloii vegetali, chiar și cu expunere ușoară, devin cancerigeni;

La prelucrarea plantelor, în special a culturilor de rădăcină, într-un cuptor cu microunde, se formează radicali liberi cancerigeni;

Valoarea alimentelor este uneori redusă cu 90%;

Multe vitamine își pierd activitatea biologică.

Un cuptor cu microunde, despre care recenziile pot fi interesante și informative, este capabil să slăbească celulele corpului nostru cu radiațiile sale cu microunde. Există o astfel de metodă de inginerie genetică, când celula este ușor iradiată undele electromagnetice să-l pătrundă, iar acest lucru duce la o slăbire a membranelor. Deoarece se poate spune că celulele sunt rupte, membranele nu mai servesc ca un obstacol pentru viruși, ciuperci și alte microorganisme, în timp ce mecanismul natural de autovindecare este de asemenea suprimat.

Riscurile pentru sănătate ale unui cuptor cu microunde sunt aceleași cu expunerea la radiații. În acest caz, are loc dezintegrarea radioactivă a moleculelor, după care se formează noi aliaje, necunoscute naturii.

Impactul radiațiilor cu microunde asupra sănătății umane

Consumul de alimente care sunt gătite într-un cuptor cu microunde duce la o scădere treptată a ritmului cardiac și a presiunii. Aceasta este urmată de o perioadă de nervozitate și tensiune arterială crescută, apar dureri de cap, dureri de ochi, amețeli, iritabilitate, insomnie, dureri de stomac, căderea părului, incapacitatea de concentrare, probleme de reproducere. Uneori chiar apar tumori canceroase. Cu boli de inimă și stres, toate aceste simptome sunt exacerbate.

Ce oferă piața?

Cuptorul cu microunde, despre care s-ar putea să vă placă recenzii, este conceput pentru a oferi confort maxim, confort și siguranță deplină în timpul utilizării. Pe piața rusă există dispozitive de diferite mărci și dimensiuni. Datorită abundenței de soluții de design, puteți alege un model care se potrivește cel mai bine preferințelor dvs. de gust. Există atât soluții simple, cât și specimene multifuncționale de dimensiuni mari.

Orice cuptor cu microunde care se potrivește nevoilor dumneavoastră funcționează pe același principiu. Încălzirea produsului are loc uniform datorită iradierii sale din toate părțile. Modele simple sunt caracterizate prin faptul că produsul este într-un singur loc și o sursă de microunde se rotește în jurul său, iar opțiunile mai avansate sugerează că se utilizează radiația direcțională cu microunde, iar produsul este amplasat pe o tavă specială rotativă.

Un cuptor cu microunde, care poate include un grătar și circulație forțată a aerului, este un dispozitiv mai complex. În acest caz, ventilatorul este de obicei plasat în spatele peretelui camerei. Gratarele sunt echipate cu tubulare elemente de incalzire. Pentru gătit cu abur, aparatul poate fi echipat mancaruri speciale. Toate modelele au o lumină de fundal care vă permite să observați procesul de gătit.

Subtilități ale alegerii și caracteristici

În timp ce cuptorul cu microunde, care s-ar putea să vă placă recenziile, poate înlocui complet aragazul tradițional, acesta este de obicei achiziționat ca o completare la echipamentul existent. Înainte de a alege, ar trebui să vă determinați nevoile și capacitățile. Trebuie să decideți ce sarcini trebuie să rezolvați și cât de des: gătiți primele feluri, coaceți carnea și carnea de pasăre, dezghețați alimentele, reîncălziți și așa mai departe. Ai nevoie de un aparat tradițional ieftin sau de unul modern și elegant? Și toate acestea sunt importante atunci când luăm în considerare cuptoarele cu microunde. Cum să alegi unul sau altul model depinde în întregime de tine.

Mulți clienți preferă să folosească acest aparat pentru a dezgheța și a reîncălzi alimentele. Aceste obiective sunt ușor de atins în cuptoarele cu microunde simple, unde se utilizează doar radiația cu microunde. Un astfel de echipament este de obicei achiziționat ca un plus la o sobă cu cuptor. Astfel, puteți îndeplini cerințele dietetice și fast-food.

Dimensiunea și designul cuptorului cu microunde vor afecta cantitatea de alimente și feluri de mâncare care pot fi gătite la un moment dat. cu cel mai mult la mare cautare utilizați aparate care se caracterizează prin dimensiuni medii și mici, precum și prezența unui grătar. Cu ajutorul acestei opțiuni, alimentele nu sunt doar încălzite, ci și aduse în stare. Astfel de soluții răspund nevoilor familiilor mici cu un buget limitat.

Un parametru important este volumul camerei. De obicei decât mai multe trăsături la dispozitiv, cu atât este mai mult. Puterea cuptorului cu microunde este un alt punct de reținut. Ea este cea care afectează viteza de gătit. Managementul trebuie să fie clar, dar în același timp suficient de funcțional.

Este de dorit ca trusa să includă un set de accesorii necesare. Atunci lucrul cu dispozitivul va fi mult mai ușor. Alegerea unui anumit brand este o chestiune personală pentru toată lumea și totul depinde de preferințe.

Dacă vorbim despre recenzii ale cuptoarelor cu microunde, atunci aici, ca și în altă parte, puteți găsi opinii diferite. Dar cei mai mulți sunt de acord cu privire la utilitatea unui astfel de aparat de bucătărie ca asistent dacă ceva trebuie încălzit, dezghețat și, de asemenea, gătit rapid. Modelele de grătar sunt mai populare, deoarece mâncarea din ele se dovedește a fi mai apetisantă ca aspect.

În general, un cuptor cu microunde, a cărui fotografie o poți face singur, ar trebui să fie așa cum îți dorești. În sensul că alegerea unui anumit model depinde în totalitate de preferințele dumneavoastră.