Normál hőmérséklet a hűtőtérben. Milyen hőmérsékletnek kell lennie a hűtőszekrényben és a fagyasztóban

A hűtőszekrény nélkülözhetetlen dolog a házban. Ma az emberek nem tudják elképzelni az életüket nélküle. Miénkben éghajlati viszonyok hogy ilyen háztartási gépek legyenek otthon, egyszerűen szükségszerű. A hűtőszekrény lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze a főtt ételek és egyéb termékek frissességét. Az azonban, hogy ez mennyire lesz jól, közvetlenül függ a hűtőszekrény belsejében uralkodó hőmérséklettől.

Milyen hőmérsékletet állítsunk be a hűtőben? Nem mindenki tartja fontosnak ezt a pillanatot, és nagyon hiába. egyszerű hűtés nincs elegendő élelmiszer a kamrában, mert minden élelmiszercsoportnak saját megfelelő hőmérsékletre van szüksége. Ehhez bizonyos zónák vannak megadva.

Milyen hőmérsékletű legyen a hűtőszekrény? Lássuk, mi számít háztartási normának.

Optimális hűtőszekrény hőmérséklet

Nincs egyértelmű jele a hűtőszekrény ideális hűtésének. Van azonban egy hőmérsékleti tartomány, amelyen belül az élelmiszerek szabadon tárolhatók a hűtőszekrényben és hosszú idő ne rontsa el.

Általában ez a tartomány némileg eltér a különböző márkájú hűtőszekrényeknél. A gyártók maguk határozzák meg a minimumot és a maximumot. De bármelyik kamrában szabályozhatja a hőmérsékletet a rendelkezésre álló határokon belül.

Az utasításokban a háztartási hűtőszekrényekáltalában átlagként adják meg legjobb lehetőség hűtés vagy "standard". Az egység termosztátján mindig van egy megfelelő jelölés. Ha bekapcsolja ezt az üzemmódot, a termékek nem romlanak meg sokáig, és nem fagynak túl.

Azt kell mondani, hogy a hőmérséklet mélyhűtő hűtőszekrény szabványos -18 - -24 fok, és az otthoni hűtőház+3 - +10 fokra állítható, miközben fontos figyelembe venni a hűtőkamra zónáit. A hőmérséklet bármely beállított mutatónál mindig alacsonyabb a felső szinteken, és magasabb az alsó szint felé, ahol általában a zöldségrekeszek találhatók.

A hűtőszekrény zónái és hőmérséklete

Nézzük meg közelebbről a hűtőkamra zónáit, és mindegyikben hány foknak kell lennie. Ez azért fontos, mert a termékek tárolásának szakszerűnek kell lennie, hogy elkerülhető legyen azok idő előtti romlása.

Amint már említettük, minden szintnek megvan a maga fokozata, amely lehetővé teszi az élelmiszerek egy kamrában történő elhelyezését, de a tárolási feltételek követelményeinek megfelelően.

frissességi zóna

Ez a zóna nem minden hűtőszekrényben található. A legtöbb gyártó azonban továbbra is beleveszi a hűtőszekrények gyártásába. Hány fok legyen a hűtőszekrényben ezen a polcon?

Itt mindig nem kevesebb 0 foknál, de nem több +1-nél. Így a patogén mikroorganizmusok, amelyek a termék megromlásához vezetnek, szinte teljesen leállnak. Ugyanakkor az étel nem fagy le, hanem hűtve marad. Ebben a zónában minden érzékszervi tulajdonság is jobban megőrződik. Csak a hűtőszekrény fagyasztójában lehet mínusz.

hűtőszekrény polcai

Itt minden polcon a hőmérséklet kissé eltérhet. Tehát a következő zónában az üzemi hőmérséklet +2 és +4 fok között van. Ezen a szinten, valamint az egységajtó legfelső polcán ajánlott húskészítményeket, félkész termékeket, tejet és tojást tárolni.

A következő polcon kell lennie normál hőmérséklet+3 - +6 fok. A főtt ételek jól megőrződnek itt, természetes szószokat, önteteket, kenyeret és egyebeket tárolhat.

A legalsó polc, amely alatt leggyakrabban zöldséges dobozok találhatók. Itt a standard ajánlott hőmérséklet +8. Ezen a szinten és a rekeszekben érdemes zöldségeket, gyümölcsöket, sózott és ecetes ételeket tartani.

Az élelmiszerek tárolásának szabályairól

Mindenki tudja, hogy az élelmiszereket megfelelően kell tárolni. Most szétválogattuk a polcokat a hűtő belsejében lévő hőmérséklettel.

Ugyanilyen hasznos lesz megismerkedni a tárolási időtartamok és hőmérsékletek táblázatával különböző csoportok Termékek.

Az élelmiszerek megfelelő tárolása:

Név	Hőmérséklet rezsim	Megengedett tárolási idő
Tojás	+2-től +5-ig	Akár 4 hétig
Friss hús és darált hús	+1-től +3-ig	Legfeljebb 2 napig
Tenger gyümölcsei és halak	0-tól +2-ig	2 nap
Tejtermékek	+3 vagy +4	A csomagoláson feltüntetve, terméktől függ
Kenyér	Optimális +5	Legfeljebb 3 nap
Majonéz, szószok, ketchup stb.	+3-tól +7-ig	Akár 3 hónapig
Gyümölcsök és zöldségek	Lágyságtól függ, +4 - +8	4-30 nap (élelmiszertől függően)
Főtt ételek	+2-től +5-ig	Legfeljebb 5 nap
Krémes édesség	+2 és +3	Körülbelül 4 nap

Mindenesetre, mielőtt a terméket a kamerába küldené, fontos, hogy olvassa el a csomagoláson található információkat. Azt is meg kell határoznia, hogy a hűtőszekrény melyik üzemmódban működik, és csak ezután határozza meg, hogy melyik polcra helyezze az ételt.

Hőmérsékletszabályozási módszerek

Minden hűtőegység vezérlőegységgel van felszerelve hőmérsékleti rezsim. A hűtőszekrény hőszabályozása elvégezhető különböző utak menedzsment.

Csak kettő van belőlük, mechanikus és elektronikus:

1. Mechanikai szabályozás. Belül egy hőmérséklet-szabályozó gomb található. A mechanikai hatás révén az üzemmódok és a módok átkapcsolódnak. Általában a szabályozónak van egy kép is, amely segít a kívánt üzemmód beállításában. Ha azonban nincs ott, vagy nem világos az Ön számára, akkor minden szükséges információt megtalálhat az egység használati útmutatójában.
2. Elektronikus kiállítás. Ez a fajta szabályozás olyan kijelzőt biztosít, amely megjeleníti a fokokat és a hűtési módot. A kívánt hőmérsékletet a gombokkal vagy érintésérzékenységgel lehet beállítani. Minden a márkától és a modelltől függ.

A hűtési technológia modern modelljei mechanikusan szabályozás szinte nem létezik. Most leginkább az érzékszervi szabályozás van jelen. A műszaki adatlap segít kitalálni, hogyan állítsa be a kamerát.

Hogyan lehet meghosszabbítani az egység élettartamát?

Miután a hőmérsékleti rendszert megfelelően beállították, és az összes terméket a tárolási szabályoknak megfelelően elhelyezték, ajánlatos ezt sok éven át figyelemmel kísérni.

1. Ne tartsa hosszabb ideig nyitva a hűtőszekrény ajtaját, mert ez megzavarja a normál működését.
2. Szorosan zárja be az ajtót, és tartsa érintetlenül a tömítést.
3. Ne tegye a polcokra még meleg és különösen forró főtt ételeket, különben a berendezés gyorsan használhatatlanná válik.
4. A termékeket csak lezárva vagy szorosan lezárva szabad tárolni.
5. Semmi esetre sem szabad szorosan eltömíteni a hűtőszekrényt termékekkel, szabad helynek kell lennie.
6. A hűtőszekrényt és a fagyasztót mindig időben meg kell tisztítani.
7. A leolvasztást rendszeresen kell elvégezni, figyelembe véve a gyártó követelményeit.

A hűtő- és fagyasztókamrában a megfelelő hőmérsékleti rendszer gondos működtetése és fenntartása nemcsak a berendezés megfelelő működését segíti elő, hanem a romlott termékek esetleges mérgezésének megelőzését is.

Ha pedig a munka során bármilyen szabálytalanságot észlel, mindenképpen kérjen segítséget javító szakembertől.

Természetesen nehéz elképzelni az életet hűtőszekrény nélkül. És néha a konyhában elfér egy hűtőszekrény és egy teljes értékű fagyasztó is. A választás és a vásárlás egy dolog, de hogyan biztosítható a berendezés optimális működési módja? Végül, mi legyen a normál hőmérséklet a hűtőszekrényben?

A termékek normál biztonságának biztosítása érdekében ajánlatos a fő egység indikátorait a szokásos + 2-5 fokban beállítani. Ez elegendő ahhoz, hogy a termékek tartósan megmaradjanak és az egészségre biztonságosak legyenek. De a fagyasztóban természetesen teljesen más a hőmérséklet. A fagyasztó belsejében -18-24 fokos hőmérsékletet kell tartani. Hogy megértsük, hogyan történik mindez, megismerkedhet a következő diagrammal.

A hűtőrészben a hőmérsékletet a freon, azaz a munkaközeg négy aggregációs állapota tartja fenn.

A hűtés a következő séma szerint történik:

• Az elpárologtató falán keresztül a felmelegedett levegő felmelegíti a freont, és megindul a tágulása;
• Ezenkívül a relé magát a kompresszort csatlakoztatja, a kondenzáció a gáz összenyomása miatt kezdődik;
• A folyékony freon áthalad a kondenzátoron vagy a hátsó felületen lévő csöveken keresztül, hő szabadul fel;
• A lehűtött reagens a kapilláris csövön keresztül az elpárologtatóba áramlik;
• A nyomás csökken, a párolgás megkezdődik, a falak lehűlnek, és jég jelenhet meg;
• Így megy végbe a termékek hűtése;
• A ciklus megismétlődik;
• A kompresszor időnként kikapcsolja a termosztátot.

Ezért, ha vásárolt új hűtő, be kell állítania benne a kívánt módot. Igen, és a régi hűtőszekrényben néha be kell állítani a hőmérsékletet. Sok függ az évszaktól, néha lejjebb kell állítani, igazítani kell. Az is fontos, hogy mit tárolsz a hűtőben – sok húst vagy gyümölcsöt.

Mi az optimális hőmérséklet a hűtőszekrényben és a fagyasztóban

Annak érdekében, hogy a hűtőszekrény normálisan működjön, hőmérővel meg kell mérnie a belsejében lévő hőmérsékletet, majd be kell állítania az összes értéket az utasításoknak megfelelően. Ne feledje, hogy a háztartási hűtőszekrényben az ajánlott átlaghőmérséklet + 2-5 fok között mozog. És ezt a hőmérsékletet megfelelően fenn kell tartani.

A hőmérsékletet a következőképpen tartják fenn:

• Szorosan zárja be az ajtót;
• Ne tegyen meleg ételt a hűtőszekrénybe tárolás céljából;
• Közel helyezni termékek egymással sem szabad;
• Nos, ha átgondolunk valamilyen tárolórendszert, azaz zónás termékeket.

A fagyasztóban -24 fokot is elérhet a hőmérséklet, a felső határ ebben az esetben -18 fok. Egy ilyen 6 fokos tartomány teljesen elfogadható. Azt azonban meg kell érteni szabványos séma olyan, hogy a hűtőben eltérő hűtési fokozatú zónákat feltételezünk. És nem csak egy speciális hűtőszekrényben, ahol minden a SANPiN szerint van, hanem otthon is be kell tartania ezt a sémát.

Hőmérséklet-séma: hány fok a fagyasztóban és más részlegekben

A hűtőszekrény belsejében több zóna található. És ha a fagyasztó, amennyire csak lehetséges, lefagy, akkor más polcokon nincs szükség ilyen mínusz levegőre. Milyen hőmérsékleti rendszernek kell lennie a többi polcon?

Különböző hűtési fokozatú zónák:

• A fagyasztóban - mínusz 24 fok;
• Frissesség zóna - nulla üzemi hőmérséklet, itt tárolhat sajtot, tejtermékeket, gyógynövényeket, húst, alkoholt;
• A fagyasztóhoz legközelebb eső polc 2-4 plusz fok, ott félkész termékek, kolbász, sütemény, tojás tárolható;
• A hűtőszekrény középső része plusz 3-6 fokos, ott tárolják a leveseket, szószokat, kenyeret;
• Az alsó rekeszben gyümölcsök, savanyúságok és zöldségek tárolhatók;
• Az ajtó a legmelegebb hely - szószokat, dobozos gyümölcsleveket, gyógyszereket tárolnak ott.

Megteheti a másik utat, és beállíthatja a hőmérsékletet ahhoz képest, ahol élelmiszert tárolni szokott. Ennek megfelelően állítsa be a kívánt hőmérsékletet. Például a felső polc a romlandó termékek tárolására szolgál. A szokásos hőmérséklet ott 1-3 plusz fok körül alakul. A zöldséges dobozokban pedig 10 plusz fok is lehet.

Fagyasztó üzemmód: hőmérséklet a háztartási hűtőszekrény kamrájában

Ez, mint nem nehéz megérteni, a hűtőszekrény legalacsonyabb hőmérsékletű rekese. Úgy gondolják, hogy ott egy hónapig lehet élelmiszert tárolni. Igen, sokan hosszabb ideig tárolják a húst, gombát, bogyót. Ennek ellenére jó lenne mindent még egyszer ellenőrizni, és beállítani a kívánt hőmérsékletet a termék biztonságának megfelelően. A hőmérséklet-szabályozás attól is függ, hogy a kamra mennyire van tele.

A fagyasztó hőmérsékletének beállítása:

• Ha kevés termék van ott, és a kamerát ritkán használják, mínusz 14 elegendő;
• Ha a fagyasztó jól meg van töltve, és ott húst tárolnak - 20-24;
• Az optimális mód -18 fok;
• A gyorsfagyasztás 30 mínuszfokkal is jár, de csak néhány órára.

És ne felejtse el, hogy nem szabad azonnal megtöltenie élelmiszerrel az új hűtőszekrényt. Ez különösen igaz a fagyasztóra. Először állítsa az üzemmódot mínusz 24 fokra, ezt néhány órával az élelmiszer fagyasztóba helyezése előtt. Ezután a nagyobb biztonság érdekében megmérheti a hőmérsékletet a kamrában, és máris rakhatja egymásra a termékeket. Legalább minimális különbségnek kell lennie a „összekapcsolva, beállítva” és a „termékekkel lenyomva” között.

Hogyan állítsuk be a hőmérsékletet a Samsung hűtőszekrényben

A Samsung márkás hűtőszekrény minden kamrájában beállíthatja a kívánt hőmérsékletet. Ehhez a hűtőszekrény a következő érzékelőkkel rendelkezik: egy közös hűtőtér-érzékelő, egy érzékelő az elpárologtató belsejében, egy fagyasztótér-érzékelő és egy érzékelő környezet a vezérlőpulton található.

A hőmérséklet beállítása a következőképpen történik:

• Határozza meg a pontos hűtési hőmérsékletet - ehhez használhat egy pohár vizet, helyezze a hűtőszekrény központi zónájára. A normál munkavégzés plusz négy fok.
• Ha beavatkozásra van szükség, keresse meg a kijelzőt a vezérlőpulton. A kívánt hőmérsékletet a Cooling Power vagy a Fridge gombokkal állíthatja be, ha vannak ilyenek.

A minimális hőmérséklet egyébként nem tekinthető ideálisnak, mert ez azt a tényt eredményezi, hogy az energiafogyasztás nő, ami azt jelenti, hogy a termékek minősége romlik. És ez minden márkára vonatkozik - és Atlantra, Indesitre, Aristonra és ugyanarra a Biryusára. Időnként ellenőrizni kell, hogy a beállítások megfelelnek-e az aktuális helyzetnek.

Szakértői válasz: milyen hőmérsékletnek kell lennie a hűtőszekrényben (videó)

Annak érdekében, hogy a hűtőszekrény hosszú ideig és megfelelően működjön, figyelemmel kell kísérnie többek között a hőmérsékleti rendszert. Koncentrálj rá általános ajánlásokatés a hűtőszekrényhez kapott utasításokat.

Jó technikát neked javítás nélkül!

A hűtőszekrény lehetővé teszi az élelmiszerek élettartamának folytatását, élvezheti ízét és a legtöbb hasznos anyagot. Télen pedig a tegnap szedett bogyókból vagy zöldségekből lakmározhat.

Ahhoz azonban, hogy ezt meg tudja tenni, tudnia kell, milyen hőmérsékletnek kell lennie a hűtőszekrényben és a fagyasztóban, és ki kell tudnia választani az optimális tárolási módot.

Ha elfelejti betenni a húst vagy a halat a hűtőszekrénybe, és több órán át magas hőmérséklet hatására hagyja, búcsút inthet - meg fog jelenni rossz szag, ami kénytelen lesz a meghibásodott ételt a szemetesbe dobni. De miért romlanak gyorsabban az élelmiszerek hő hatására?

Ennek fő oka a baktériumok növekedése. Számuk és aktivitásuk növekedése miatt gázok, savak és egyéb felszabadulás kémiai vegyületek. A mikroorganizmusok létfontosságú tevékenységének termékeinek oroszlánrésze a termékben marad, kisebb része pedig a környezetbe kerül.

A romlott élelmiszerekkel olyan veszélyes baktériumok kerülhetnek a szervezetbe, mint a szalmonella, a clostridium perfringens, a campylobacter, az E. coli, a listeria és a toxoplazma.

Néhány baktérium okozta szagtól nehéz megszabadulni. És az olyan kellékek, ahol a mikroorganizmusoknak sikerült egész "megacitásokat" felépíteniük, nem ajánlottak. Jobb, ha elfelejti az élelmiszerre költött pénzt, és nem hanyagolja el az egészségét.

A baktériumok minden élelmiszerben megtalálhatók. 100%-ban megszabadulni tőlük irreális. A hűtőberendezések azonban csökkentik a létfontosságú tevékenységüket, vagy akár felfüggesztik is.

Ennek eredményeként nő az eltarthatósági idő, és gyakorlatilag nem csökken az élelmiszerek tápértéke. A fogyasztók pénzt takarítanak meg, egészségesek maradnak, és élvezik kedvenc ételeiket.

Az alacsony hőmérséklet megakadályozza a baktériumok szaporodási folyamatait a termékek felületén és belsejében, ennek eredményeként az eltarthatóság jelentősen meghosszabbodik, a minőség gyakorlatilag nem romlik, a táplálkozási és táplálkozási tulajdonságok nem vesznek el. előnyös tulajdonságait

Hűtés a főkamrában

A legtöbb esetben egy termék csomagolása tartalmaz információkat arról, hogy milyen legyen az optimális hőmérséklet a hűtőszekrényben a tápérték megőrzése érdekében.

A megfelelő polc kiválasztásához használhatja a berendezésre vonatkozó utasításokat - a gyártók jelzik egy adott egység hőmérsékleti rendszerét, amely jelentősen eltérhet a különböző modelleknél.

Például ez igaz a Samsung és Atlant hűtőszekrényekre. A hűtőkamra átlagos hőmérséklete 2 ºС…5 ºС tartományban van.

A hűtőegységek gyártói a termékhez mellékelt használati utasításban egyértelműen feltüntetik a különböző termékek tárolási helyeit, figyelembe véve azok sajátos tulajdonságait.

Termékelhelyezési területek

A hűtőszekrények több polccal, oldalsó rekesszel és 1-2 zöldséges ládák. Néha van egy másik tározó - egy frissességkamra.

Ez utóbbi hőmérséklete a legalacsonyabb a tartályban, és gyorsan romló élelmiszerek tárolására szolgál.

Ne feledkezzünk meg az egyszerű, de hatékony szabályokat hűtőszekrény használat:

1. Forró ételt nem szabad elhelyezni.
2. Az ajtóknak szorosan zárva kell lenniük.
3. A termékeket a hűtőtérben a tárolási helyeknek megfelelően helyezze el.

A hűtőtér minden zónájának hőmérséklete azonos. Ez téves, mert egyes termékek esetében az optimális mutató nulla közelében van, míg mások +7 ºС-on „lefagynak”.

A hűtőkamra viszont több zónára osztható, amelyek a hőmérsékleti mutatókban különböznek egymástól, amelyeket figyelembe kell venni a termékek felszerelésekor.

A zöldségeket és gyümölcsöket 3 °C…7 °C közötti hőmérsékleten tároljuk. Speciális dobozokba helyezik őket a hűtőszekrény alsó polcán. Néhány modern modellek kiegészítve a No Frost rendszerrel.

A tenger gyümölcsei, hús, kolbász, tej, sajt a gyorsan romló áruk közé tartoznak. Környezetük nagyon kedvező a baktériumok gyors szaporodásához. Kívánt tárolási mód - 0°C…2°C.

Nem tárolhat kenyeret, trópusi gyümölcsöket a hűtőszekrényben, almát, körtét, hagymát, fokhagymát, céklát, sárgarépát, burgonyát és sok más élelmiszert a fagyasztóban.

Ha a hűtőszekrény frissességkamrával van felszerelve, jobb, ha azt használja. Nincs - akkor tegye a termékeket a felső polcra. Itt célszerű az alkoholos italokat elhelyezni.

Ezenkívül más tejtermékek nem tárolhatók hosszú ideig. Számukra a 0 °C ... 6 °C hőmérséklet az optimális, ami a második vagy harmadik polcnak felel meg. A nagy választék miatt olvassa el a tárolási feltételeket a csomagoláson. 0 °C ... 3 °C-on érdemes tárolni a hamarosan főzni készülő félkész termékeket és a süteményeket.

Mert csirke tojás, saláták tejföllel vagy majonézzel, kenyérrel, levesekkel, az optimális hőmérsékleti rendszer 3 ° С ... 6 ° С. Ez a hűtőtér középső része, általában a harmadik polc.

Az alsó rekesz az élelmiszerek tárolására szolgál 6 ° C ... 10 ° C hőmérsékleten, ami optimális a savanyúságok számára. Helyezze a zöldségeket és a gyümölcsöket speciális dobozokba.

Főzéskor használjon olyan ételt, amely már a hűtőben van. Sokat spórolhatsz, és szó szerint nem dobhatsz ki pénzt

Az ajtókon lévő rekeszek a hűtőszekrény legmagasabb hőmérsékletű részei. Itt tárolja a különféle szószokat és gyümölcsleveket.

A fagyasztó a készülék tetején vagy alján is elhelyezhető. De mindenesetre érvényes a szabály: minél távolabb a fagyasztótól, annál melegebb.

Minden élelmiszerterméknek sajátos tárolási megközelítése van. A fogyasztók félnek, vagy egyszerűen nem tudják, hogy megváltoztathatják a hőmérsékleti rendszert. A lelkiismeretes eladó érdeklődni fog, hogy mi lesz a leggyakrabban a hűtőszekrényben, és elvégzi a szükséges beállításokat.

A legújabb generációs hűtőszekrények könnyen beállíthatók a kívánt hőmérsékletre. A beállítást az eladó végezheti el a vevő vagy a berendezés tulajdonosának kérésére és javaslatára

Egy speciális panel használatával azonban önállóan beállíthatja és be kell állítania a hőmérsékleti rendszert, ha a hús, saláták és egyéb termékek nem férnek el a megfelelő zónákban. Akkor fizessen kevesebbet az áramért, és több finomságot kaphat.

Élelmiszer tárolása a fagyasztóban

Hűtőszekrény - megoldás a termékek rövid távú tárolásának problémájára. Ma - betették, holnap vagy holnapután - elvitték. Néha nem néhány napig, hanem néhány hétig kell frissen tartani a terméket.

Fagyasztó egység

A frissesség kérdése fagyasztó segítségével oldódik meg. Szinte minden hűtőszekrény szerves része. Különböző térfogatú lehet: 40-100 liter. és több. A gyártók több száz literre is kínálnak külön opciókat.

Rendes műanyag zacskókés a fólia nem alkalmas a fagyasztóban való tároláshoz. A hidegtől összeomlanak és összetörnek. Sűrű polietilénre van szükségünk

Leggyakrabban tenger gyümölcseit, húst, zöldséget és gyümölcsöt tárolnak ezen az osztályon. Ez egyben menedék is a fagylalt számára, amely megment a szörnyű melegben.

A hűtőszekrény fagyasztószekrényeinek fiókjaiban/rekeszeiben a hőmérséklet átlagosan -17 °C és -18 °C között van. A termékek töltetétől függően a mutató változik:

• ha a kamra nagy része szabad, akkor -14 ° C;
• hús tárolásakor vagy a fagyasztó több mint 50% -kal való feltöltésekor - ez -20 ° C ... -24 ° C;
• a gyorsfagyasztási mód több órán keresztül érvényes - hőmérséklet -30 °C.

A fagyasztó speciális fiókokkal vagy polcokkal van felszerelve. Az elsők akkor érhetők el, ha a hűtőrekesz a hűtőszekrény alján található. És korlátoznia kell magát másokra a legfelső helyen.

A fagyasztószekrényben való egyszerű tárolás és az élelmiszerek adagokra vagy tételekre való felosztása érdekében a fagyasztók polcokkal vagy tartályokkal vannak felszerelve.

A fagyasztás európai megközelítése

Az európai szabványok szerint a fagyasztók több osztályba sorolhatók. Ez utóbbinak köszönhetően különböző hőmérsékleti viszonyok léteznek. Ez a megközelítés energiát takarít meg, csökkenti a hűtőszekrény kopását és megakadályozza az élelmiszerek minőségének romlását.

Ha lefagyaszt néhány élelmiszert, azok használhatatlanná válnak. Például a majonéz ajánlott tárolási hőmérséklete 0 ºС…+18 ºС. Nyugodtan tedd bármelyik polcra, vagy akár a hűtőszekrény oldalsó rekeszébe is.

Évente 1-2 alkalommal tanácsos leolvasztani a fagyasztót a normál munkakörülmények biztosítása érdekében. Ha bent emelt szint nedvesség - gyakrabban

A margarin tárolási körülményei jelentősen eltérnek egymástól. +11 ºС ... +15 ºС hőmérsékleten 30-15 napig fogyasztható, +5 ºС .... +10 ºС - 20-45 napig, 0 ºС ... +4 ºС - 60 napig -35 nap, -9 ºС ... 0 ºС -75-45 nap, -10 ºС… -20 ºС - 60-90 nap.

A margarin a fagyasztóban hatszor tovább áll el, mint a hűtőszekrényben. Ha sokat vásárolt ebből a termékből, tárolja negatív hőmérsékletekÓ.

Az európai laboratóriumok hasonló elemzést végeztek, több tucat más terméket figyelembe véve. Univerzális elnevezéseket hoztak létre a hétköznapi fogyasztók számára.

A hűtőszekrényekre vonatkozó európai szabványok szerint gyártott hőmérséklet-szabályozó paneleken a következő jelölések találhatók:

• nincs csillag – több fokkal nulla Celsius alatt van;
• 1 csillag - -6 ºС;
• 2 csillag - -12 ºС;
• 3 csillag - -18 ºС;
• 4 csillag - szintén -18 ºС, de egy másik eszközcsoporthoz.

Minél alacsonyabb a hőmérséklet a hűtőszekrény fagyasztójában, annál több áramot fogyaszt. Az ilyen szabályozású eszközök ára valamivel magasabb. De a panel lehetővé teszi az energiaköltségek csökkentését.

Vezérlőpult gyártva utóbbi évek egységek lehetővé teszik az egyes termékek tárolásához szükséges hőmérsékleti rezsim kiválasztását. Ha nincs szükség magas értékekre, a hőmérséklet csökkentése energiát takarít meg

A hús tárolásának szabályai

Természetesen a margarin tartalék vásárlása kétes gazdaságosság. És még akkor is, ha a termék egy vagy két csomagja megromlik - kis probléma. De ha 2-3 héttel az újév előtt veszünk néhány kilogramm húst, akkor lehetőségünk nyílik arra, hogy ne váljunk az ünnepek előtti áremelések áldozatává.

A hús tárolási idejének hőmérsékletfüggősége a következő.

1. Friss hús -14 ºС…-18 ºС - 5-6 hónap.
2. Friss hús -8 ºС ... -12 ºС - hetente.
3. Húskészítmények -18 ºС…-22 ºС - 3 hónap.

Úgy tűnik, a több Celsius-fok különbség nem is olyan nagy. Az eltarthatósági idő azonban egyszerre többször változhat. A választás tehát a következő: fizessen egy kicsit többet az áramért, vagy ha nem elég hideg a hőmérséklet, dobja ki a húst.

Ne egyen olyan húsból készült ételeket, amelyeket nem megfelelően tároltak. Ennek eredményeként ételmérgezés a vesék, a tüdő, a lép és az érrendszer károsodhat

Az iskolai fizika óráiból ismert, hogy a hőszigetelést az energiaáramlás biztosítja. De a potenciál a hőmérséklet-különbség eredményeként jön létre. Ezért a fagyasztó "hűtésével" párhuzamosan nőnek az áramköltségek.

A csirke tojás tárolásának jellemzői

A fagyasztó hőmérsékletének csökkenésével a legtöbb termék eltarthatósága is megnő. De vannak kivételek.

Például a csirketojás kis negatív hőmérséklet hatására sokáig nem romlik meg. 0 ºС ... -2 ºС fagyasztóban akár 3 hónapig is alkalmasak lesznek. Nem rossz módja annak, hogy elfelejtsük a rohadt tojást, nem igaz?

Mi történik, ha a hőmérséklet legalább -3 ºС ... -5 ºС alá esik? Az embrió még -4 ºC-on is elpusztul. Ennek eredményeként a tojássárgája és a fehérje sűrűsége csökken. Mivel a folyadékok hőmérsékleti domborítási együtthatója nagyobb, mint szilárd anyagok, a héj szétreped.

Az emberek körében elterjedt az a vélemény, hogy a csirke tojás 2-3 hétig nem romlik meg, amikor szobahőmérséklet. De érdemes figyelembe venni a GOST 51121 normáit. A dokumentum megjegyzi, hogy 0 ºС ... +20 ºС hőmérsékleten kell tárolni:

• diétás tojás - egy hét;
• étkezési tojás - 25 nap;
• mosott tojás - 12 nap.

Az említettekben normatív dokumentum a kifejezések egyértelműen vannak feltüntetve, de kellően nagy hőmérsékleti tartomány van megadva. Ezért az embereknek nagyobb valószínűséggel van igazuk, mint tévednek. A 45%-os páratartalom és 20 ºС-ig terjedő hőmérséklet jó tárolási feltételek. Mindazonáltal a fagyasztószekrény néhány fokkal a nulla alatt a legjobb megoldás.

A fagyasztóban lévő élelmiszereknek lazának kell lenniük, hogy a levegő keringhessen. Ellenkező esetben az eszköz hűtése problémás lesz

A horgászat helyes módja

A hal sokkal egészségesebb, mint a hús. A szervezet számára értékes fehérjében gazdag, amely a tömegnek akár 20%-át teszi ki. Megvan zsírsav, szívbetegségek és érrendszeri problémák megelőzése, A, D és E vitaminok, amelyek felelősek a sejtnövekedésért, az erős csontokért és izomzatért. Megfelelő tárolás mellett a halpép nem veszíti el a legtöbb tápanyagot.

A GOST 1168 szerint a távol-keleti lazacot, süllőt, pontyot, fehérhalat, süllőt, csukát, harcsát és az édesvízi tározók egyéb képviselőit -18 ºС-on legfeljebb 6 hónapig tárolják. De a tőkehal, a tengeri sügér és a tengerek és óceánok más lakói ugyanazon a hőmérsékleten - akár 4 hónapig. Ha a fagyasztó hőmérséklete 10°C alatt van, a tárolási idő elosztva kettővel.

A haltermékek és húsok hatékony hűtése érdekében a Samsung márkájú hűtőszekrények például Fresh Zone-nal vannak felszerelve – egy frissességi zónával, amely biztosítja optimális tárolás friss hal

Hogy a gyógyszer ne váljon méreggé...

Gyógyszergyártók számára Háztartási gépek feltalálta a speciális hűtőszekrényeket. Ez utóbbiakat a nagy vezérlési pontosság, az optimális hőmérsékleti tartománytól való eltérések esetén fény- vagy hangüzenetek jelenléte és a speciális üzemmódok jellemzik.

Az ilyen eszközök drágábbak, mint a hagyományos háztartási társaik. Ha azonban az élet forog kockán, nincs más választás.

A fagyasztóban a maximális negatív hőmérséklet nem eshet -30 ºС alá, bár az új modellekben a felhasználó szabályozhatja ezt a jelzőt

Ha gyógyszeres hűtőszekrényt vásárol, ügyeljen arra, hogy a működés hőmérsékleti rendszere megfeleljen a tárolandó gyógyszerek típusainak. Az ilyen modellek védettek a hackeléstől. Valójában a hűtőszekrény a fő munka mellett a széf funkcióját is ellátja.

A legtöbb esetben az alacsonyabb hőmérséklet pozitívan befolyásolja a termék eltarthatóságát. Ha azonban néhány nulla fok az optimális a csirketojáshoz, akkor majonézt csak a hűtőszekrénybe szabad tenni.

A hazai piacon főként -18 ºС ... -24 ºС üzemi hőmérsékletű fagyasztók vannak. A gyártók szívesen megtakarítanak, megfosztva a vásárlót a hőmérsékleti rendszer beállításának lehetőségétől.

Ha azonban hosszú távon nézünk, érdemes még ma venni egy vezérlőpanelles fagyasztót, hogy holnap energiát spóroljunk.

A berendezés zónázásának előnyei

A modern hűtőszekrényeket a zónaelv szerint gyártják. Az összes országot vagy egyes területeiket az éghajlati jellemzők szerint osztályozzák.

Például a skandináv országok egy csoportja számára a valamivel alacsonyabb hőszigetelési indexű modellek relevánsak. A kompresszor is kissé deformálódott. A forró trópusok országaihoz pedig erősebb és kopásállóbb eszközökre van szükség.

Teljesen logikus, hogy ha a helyiség éves átlaghőmérséklete néhány fokkal magasabb, akkor a hűtőszekrény intenzívebben fog működni. Ezért a forró országokhoz készült készülékmodell többe kerül, mint a skandinávok hasonló modellje.

Kövesse a hűtőszekrény használati utasítását. Ha ezeket megsértik, a tényleges hőmérséklet-jelző nem lesz egyenlő a névleges értékkel a kiválasztott üzemmódban

A kompresszor gyakran szinte megállás nélkül működik a trópusi országokban. Azonban még ilyen körülmények között is problémás, hogy a kiválasztott üzemmódnak megfelelő hőmérsékletet biztosítson. Ami nem meglepő, ha a 40 ºС-os feltételes hőmérsékletű meleg levegő minden oldalról felmelegíti a készüléket.

A trópusi országok hűtői egy kicsit drágábbak, mint a hidegek társai. A piacunkon nehéz megtalálni őket, de többnyire specifikációk meggyőzőbben néznek ki.

Két fő hőmérsékleti funkció

Az éles verseny arra kényszeríti a háztartási gépeket gyártókat, hogy újabb és újabb módszereket találjanak ki a vásárlók figyelmének felkeltésére.

Már nem korlátozódnak csak marketing lépésekre, hanem érdekes technológiai újításokat vezetnek be a hűtő- és fagyasztókamrák működésébe. Ennek eredményeként a fogyasztók érdekes lehetőségekhez jutnak.

A „Túlhűtés” opció lehetővé teszi a hőmérséklet csökkentését a hűtőtér minden zónájában rövid időre minimum 1 ºС ... 2 ºС értékre. Gyorsan lehűtheti az ételt több csomagból egyszerre.

Tegyen félre egy polcot a hűtőszekrényben a lejárt szavatossági idejű termékek számára. Így tudni fogja, mit főzz először.

A fagyasztó esetében a „Szuperfagyasztás” mód releváns. A hőmérséklet -24 °C-ra csökken. Néhány tíz perc alatt lefagyaszthat egy étellel teli kamrát.

Ne felejtse el a berendezést normál üzembe helyezni, hogy energiát takarítson meg, és az ellátást az optimális hőmérsékleten tartsa.

Következtetések és hasznos videó a témában

A készletek tárolásának alapvető szabályait a videó tárgyalja:

Hogyan szervezzük meg a készletek tárolását a fagyasztóban:

A gyümölcsök, zöldségek és bogyók tárolásának szabályai:

Az élelmiszerek eltarthatósága a hűtőszekrényben:

Minden élelmiszerterméknek megvannak a saját tárolási jellemzői. Ez az információ néhány másodperc alatt megtalálható a csomagoláson, vagy ennek hiányában az interneten.

Ne felejts el posztolni élelmiszer termékek a hűtőtér megfelelő részein. A hőmérsékleti viszonyok lehetővé teszik a létrehozást optimális feltételeket tárolás, ne kopjon hiába a készülék és ne fizessen túl az áramért.

Elérhetőség kívánt hőmérsékletet hűtőszekrényben - a termékek hosszú távú megőrzésének mutatója. De az ananászra vagy az almára vonatkozó követelmények mások lesznek, mint az almára kész félkész termékek(knédli vagy kolbász).

Hogyan működnek a hűtőszekrények

Az első primitív "pince" idejétől kezdve bonyolultabbá váltak - az élelmiszerek hatékony tárolása és a bomlás elleni védelme érdekében magát az elvet kellett javítani. Minden terméktípushoz kiosztottak egy „tárolási osztályt”: a „fagyasztót”, a fő részleget elkülönítették, majd fokozatosan kiosztották a nem szabványos élelmiszerek tárolására szolgáló területeket (saját hőmérsékleti rendszert igényelnek). Modern hűtőszekrény valahogy így néz ki:

• fagyasztó: külön tárolórekesz (a legtöbb gyártó olyan variációkat gyárt, amelyekben a fagyasztó más zónáktól el van választva). -6°С alatti hőmérséklet;
• a "száraz frissesség" fogalma innen származik ipari létesítmények- a páratartalom körülbelül 50%, a hőmérséklet -1 ° ... 0 ° C. Ez a terület olyan kényes termékek tárolására szolgál, amelyek gyorsan elveszítik illatukat és ízüket a hagyományos tárolórekeszben. Itt tovább frissek a kolbászok és sajtok, a túró;
• a „nedves frissesség” zónát a magasabb arányok (akár 95%) jellemzik, amelyek optimálisak a különféle zöldségek és fűszernövények, gyümölcsök számára;
• ajtók - melegebb körülbelül néhány fokkal a polc felett, amely szemben van;
• a fő rész (néha az alsót és a felsőt is elválasztják, mivel a hőmérséklet rajtuk kissé eltérhet).

Néha az egyik rész metszi a másikat: a „nedves zóna” rekesz technológiailag a „száraz” rekeszben helyezkedhet el. Ezt a gyártó és a fogyasztó kényelmét szolgálja. Előfordulhat, hogy egyes hűtőszekrények nem tartalmazzák a fentiek mindegyikét.

Miért változik a hőmérséklet a hűtőszekrényben?

Különféle termékeket tárolnak a hűtőszekrényben (összetétel, származás és tárolási feltételek szerint). Ezért több hőmérsékleti tartomány közül kell választani. A vevő módosíthatja a beállításokat, a dokumentációban szereplő szabályok leírása szerint.

A modern cégek a következő gyártási szabványokat tartják be:

1. Fagyasztókhoz - -6 ° C ... -30 ° C, gyakrabban -18 ° C-ig (nagyobb értékek csak sokkfeldolgozáshoz szükségesek);
2. Frissségi zónák – -1…1°C;
3. Felső polcok: helyes értékek +2…+4°C;
4. Középső szakaszok - a hőmérséklet 3 ... 6-8 ° C szinten ingadozik;
5. Az ajtókban az értékek +2°C a szemben lévő polchoz viszonyítva.

A paraméterek kényszerszabályozása megengedett. Alapértelmezés szerint (közvetlenül a vásárlás után) általában a normál, gyári teljesítmény van beállítva.

Milyen hőmérséklet szükséges?

Után rövid tájékoztatásÍme néhány általános irányelv a választáshoz:

• fagyasztó esetében ez -18 ° C-os hőmérsékletnek minősül, amelynél nem történik sokkszerű fagyasztás, de a húst 8 hónapig tárolják;
• ajtók - a megengedett mutató + 2 ° C (ez optimális a tojás és a tej tárolására);
• központi rekeszek: 3 ... 6 ° C - a legkényelmesebb itt tárolni a kész ételeket tartalmazó tálcákat;
• a fagyasztótól legtávolabbi sarkok + 8 ° C-on működnek, és a legkényesebb termékeket tárolják (uborka vagy egzotikus gyümölcsök);
• frissességi zónák - 0 ... 1 ° С, ennél az értéknél a baktériumok elkezdik leállítani növekedésüket, további minőség a tárolást a páratartalom fenntartása biztosítja.

Maximális és minimum hőmérsékletek

A legalacsonyabb hőmérséklet szükséges nagy mennyiségű termék gyors feldolgozásához. Olyan egységeket gyártanak, amelyek könnyen fenntartják a -30 ° C-ot, de az ilyen értékek használatát időben korlátozzák a gyártó követelményei.

A maximumot (a leolvasztási állapot kivételével) körülbelül 8 °C-nak tekintik, általában a felső polcokon érik el.

A motor fűtési hőmérséklete meglehetősen magas lehet - körülbelül 60 ° C, de legfeljebb + 90 ° C (minél régebbi a kompresszor, annál jobban meghaladhatja a normál értéket a kopás miatt).

Hőmérséklet szabványok a GOST szerint

Oroszországban szabványokat dolgoztak ki szovjet idő- GOST 16317-87. E dokumentum szerint csak két üzemmód létezik: 5 ... 12 ° C vagy -18 ... -24 ° C. A Szovjetunióban a hűtőszekrényeket különösebb trükkök nélkül kellett volna gyártani - az első "külön helyek" a kényes termékek számára megjelentek az export tömeges telepítésekkel együtt. Az alábbiakban egy táblázat található a "szabványnak megfelelő" értékekkel.

Hőmérséklet különböző márkájú hűtőszekrényekhez

A beállított érték helyességének ellenőrzéséhez tegyen egy pohár vizet (a módszer nem negatív hőmérsékletre való) a polcra, és egy nap múlva ismét mérje meg az értéket. Ha nem felel meg a vártnak, ismételje meg a beállításokat.

Hogyan állítsuk be a módot?

Az üzemmódok saját maga konfigurálásához figyelmesen olvassa el az eszköz dokumentációját. Ha az utasítást nem is keresik az interneten, alaposan meg kell vizsgálnia a hűtőszekrényt. Belül a hátsó falon (opcióként, tokban) az ajtó kinyitásakor egy „kilincs” vagy egy gomb (jeles értékekkel) látható. Javaslatainknak (lásd a táblázatot) és józan esze alapján végezze el a további telepítést.

A garancia azt javasolja, hogy a berendezést ne használjuk hosszú ideig „teljes mértékben”, ezért az extrém jelzőket (ha gyorsan kell hűteni a termékeket) több órára be kell állítani, majd vissza kell vinni. Érdemes tudni, hogy a modern kétkamrás hűtőszekrények néha több kompresszort használnak, ezért ismételje meg ezt az eljárást, ha szükséges minden egyes szabályozóhoz külön (egyes modellek egyet használnak két kamrához).

A megfelelő beállítások után be kell tartania néhány szabályt, amelyek segítenek az élelmiszerek minél hosszabb ideig frissen tartania, és hagyja tisztán és jó állapotban a hűtőszekrényt:

• ne tegyen bele forró edényeket, mert ez töréshez vezethet;
• ne használjon éles tárgyakat vagy vegyi agresszív anyagokat a tisztításhoz;
• időben dobja ki a "késleltetést";
• "általános takarítást" töltenek évente néhányszor;
• ne mozgassa a falakat (beleértve a hátoldalt is) a falhoz vagy a bútorokhoz közel - körülbelül 10 cm-es távolság a legjobb;
• a berendezést csak sík felületre szerelje fel;
• próbálja meg ne „végig megtölteni” a polcokat, mert csökken a termékek hűtési sebessége, természetes szellőzés nem lesz előnyös;
• ha a teljes térfogatot azonnal feltöltik, először állítsa be a minimálisan megengedett hűtési paramétert, majd fokozatosan csökkentse tovább a hőmérsékletet;
• csomagolja az élelmiszereket (légmentesen záródó vákuumtartályokba vagy ragasztófólia, csomagok) - így megvédheti őket a sérülésektől, valamint a harmadik féltől származó kellemetlen szagtól;
• használjon hűtőszekrényt egyidejű külső hőszabályozással: ha nem él szélsőséges körülmények között, akkor ezek nem lehetnek 16-18 ° C-nál alacsonyabbak;
• lásd az összeset technikai dokumentáció a vásárláshoz: a most vásárolt vagy használt hűtőszekrényt ajánlatos hosszú szünet után egy napig „tétlen” állapotban hagyni, az üzemmódokat az átlagos értékre állítva;
• helyezze el a fűtőtesteket a közvetlen közelből;
• ha a hűtést „maximálisra” kellett állítani, ne felejtsen el mindent visszatenni a helyére - minél tovább működik a berendezés ilyen üzemmódokban, annál gyorsabban elhasználódik.

Az élelmiszertárolás témája mindig is foglalkoztatta az emberiséget. A hűtőszekrények megjelenésével minden sokkal könnyebbé vált. Felkészíthetjük a termékeket a jövőre, és nem kell aggódnunk, hogy elromlanak. De érte megfelelő tárolás csak azt kell tudni, hogy a hűtőben milyen hőmérséklet az optimális, hogyan kell beállítani, hogyan kell mérni stb. Ebben a cikkben megpróbáljuk lefedni ezeket a kérdéseket, és megtanítjuk Önnek, hogyan használja a hűtőszekrényeket a legnagyobb előnyökkel.

A modern hűtőszekrények összetettek automatizált rendszerek gondoskodás legjobb tárolás Termékek. Általában a következőket tartalmazzák:

• mélyhűtő;
• hűtőkamra;
• frissességi zóna.

A frissességi zóna a hűtőrekesz alján található. A megfelelően megválasztott optimális hőmérséklet a hűtőszekrényben és a fagyasztóban a kulcs a termékek összes hasznos tulajdonságának megőrzéséhez és eltarthatósági idejük növeléséhez.

Mélyhűtő

A fagyasztó elhelyezhető egy ajtó alatt hűtőszekrénnyel vagy egy külön ajtó alatt. Fő jellemzője a beállítható minimális hőmérséklet értéke. Az ideális hőmérséklet a hűtőszekrényben a fagyasztóban -18°C.

Minél gyakrabban használja és minél jobban meg van töltve, annál alacsonyabbnak kell lennie a hőmérsékletnek. -20°C-ig és az alatt. Ha kevés termék van benne, és gyakorlatilag nem nyitod ki, akkor elég -15 fokot beállítani.

Speciális opciók használatakor gyors fagyasztás friss termékek, a fagyasztóban a maximumra vannak állítva alacsony hőmérsékletek-25°С és -30°С között. Ez a folyamat több órát vesz igénybe. Ezzel a fagyasztási módszerrel a termékek a lehető legjobban megőrzik hasznos tulajdonságaikat és ízüket.

hűtőkamra

A hűtőtér hőmérséklete egyenetlenül oszlik el a polcokon. Általános szabály, hogy minél közelebb van a polc a fagyasztóhoz, annál hűvösebb. A hűtőkamra átlagos hőmérséklete +3 és +6°C között van. Nem ajánlott 6 fok fölé állítani, bár egyes modellek felső határa legfeljebb + 9 ° С.

Ha +4 fokot állít be, a hőmérséklet eloszlása ​​a következő lesz. A leghidegebb hely - a fal közelében a fagyasztóhoz legközelebb eső polcon - körülbelül +2 - +3 ° С hőmérsékleten tartja a hőmérsékletet. A középső polcokon - +3 - +5 ° С.

A legtöbb meleg hely- a hűtőszekrény fagyasztótól legtávolabbi polca és ajtaja. Itt akár a +10-et is elérheti, és attól függ, milyen gyakran nézel be a hűtőbe. Optimális hőmérséklet hűtőszekrényben a frissességi zónában + 4 és + 8 ° С között. Ha hosszabb ideig nem nyitja ki az ajtót, a kamra belsejében fokozatosan kiegyenlítődik a hőmérséklet. A frissességi zónában általában nem emelkedik +1°C fölé.

A leghidegebb zónában tárolják a kolbásztermékeket, tejszínes édességeket, húst és abból készült félkész termékeket, halat, tejet stb. A középső polcok levesek, szószok, zöldségek, másodfogások stb. tárolására szolgálnak. A legfelül tárolják a gyümölcsöket, gyökérnövényeket, savanyúságokat stb. A frissességi zóna gyógynövények, zöldségek, friss hal, hús, darált hús stb. tárolására szolgál.

Hőmérséklet mérés

Természetes, hogy a felhasználók szeretnék tudni a pontos hőmérsékletet az egység polcain. Ez néha abból adódik, hogy ellenőrizni kell a használhatóságát, vagy a termék szigorú hőmérsékleti feltételeknek való megfelelésére vonatkozó követelmények, ill. gyógyszerkészítmény. Egyes modern modellek az aktuális hőmérsékleti szintet mutató kijelzőkkel vannak felszerelve. De, mint már tudja, a hűtőszekrény polcain ez más.

A hőmérsékletet megmérheti egy speciális eszközzel, amely bármely vaskereskedésben megtalálható és megvásárolható, vagy egy közönséges hőmérővel, amelyet testhőmérséklet mérésére terveztek. Ez utóbbi esetben helyezze a hőmérőt egy víztartályba, mielőtt a polcra helyezi. A pontosabb mérés érdekében ürítse ki az ételkamrát. Csak a legromlandóbbat hagyhatod. Helyezze a hőmérővel ellátott edényt a polc hozzávetőlegesen közepére, és hagyja reggelig. A hőmérsékletmérés ideje alatt nem tanácsos kinyitni az ajtót. Ez a módszer nem használható fagyasztóban.

A fagyasztó hőmérsékletének mérésére legalább -35 ° C-os kültéri hőmérő alkalmas. Különösen fontos tudni, hogy szuperfagyasztás üzemmódban milyen osztásra esik az oszlop. Végül is a fagyasztott élelmiszerek minősége annak szintjétől függ. Minél alacsonyabb, annál jobb.

élelmiszer tároló asztal

Az élelmiszereket a gyártó által javasolt hőmérsékleten kell tárolni, szigorúan betartva határidőket. Ezt az információt a termék csomagolásán vagy címkéjén találja. A legnépszerűbb termékekhez táblázatot adunk, amely jelzi az eltarthatóságot különböző hőmérsékleti feltételek mellett:

Termékek	Szavatossági idő
	0-tól +4-ig	0-tól +6-ig	Akár +8	-12 és az alatt
Tojás	Legfeljebb 20 nap
Baromfihús		3 éjszaka		3 hónap
Vaj			Akár 10 napig	3 hónap
melléktermékek		3 éjszaka
Apróra vágott hús	12 óra
Tej		24 óra
Tejföl		3 éjszaka
Krém			12 óra
Túró		3 éjszaka
Zöldségek		7 éjszaka
Sajt		7-15 nap
Saláták, vinaigrettek	12 óra		6 óra
Hal	2 nap
Ketchup, majonéz, szósz		15-120 nap

A beállított hőmérséklet fenntartásához kövesse a használati utasításban leírt szabályokat. A normál hőmérséklet fenntartásához kövesse az egyszerű szabályokat:

• Csak hideg élelmiszert helyezzen a hűtőszekrénybe. Még ha langyos is a leves, tedd a hideg vízés készre hűtjük.
• Próbáljon mindig csomagolást használni. Jobb, ha ezek zárt zacskók vagy tartályok.
• Az egyenletes hűtés érdekében ne töltse fel teljesen a kamrát.
• Ha sok élelmiszert tesz a hűtőszekrénybe, és az ajtaja sokáig nyitva marad, állítsa be minimális hőmérséklet. A letöltés után állítsa vissza a szabályozót a szokásos értékre.
• Mindig szorosan zárja be az ajtókat. Néhány modell fel van szerelve hangjelzések hátha nem csukódik be az ajtó. Ellenkező esetben érdemes még egyszer ellenőrizni. A rosszul zárt ajtó indokolatlanul vezet nagy áramlás elektromos áram, hőmérséklet-veszteség és az élelmiszerek esetleges romlása.

A megfelelő működés és a hőmérsékleti rendszer betartása lehetővé teszi, hogy hűtőszekrénye hosszú ideig szolgáljon, és mindig élvezni fogja a friss ételeket.