Hagyma és minden tulajdonsága. A hagyma egészségügyi előnyei, népi receptek

A nyers hagymával kapcsolatban mindenekelőtt fontos megjegyezni, hogy csak frissen hámozott zöldségeket lehet enni. Minél tovább hagyjuk a szabad levegőn a megpucolt és feldarabolt hagymát, annál több baktériumot szív fel. 2-3 nap múlva egy ilyen zöldség valódi fertőző bombává válik, és már nem tud mást, csak kárt okozni. Tehát a hagymát csak héjában tárolhatja.

De még ha megfelelően tárolták is, nem szabad kilogrammban enni ezt a zöldséget. Főleg, ha emésztési problémái vannak. A hagyma (beleértve zöld tollait is) nagymértékben növeli a gyomor savasságát, és irritálja az emésztőszervek nyálkahártyáját. Visszaélés esetén könnyen lehet gyomorhurutot, később fekélyt okozni. Ha ezek a problémák már aktuálisak, akkor teljesen felejtse el a hagymát, és váltson át a szervezetnek kímélő termékekre.

A hagyma emésztőrendszerre gyakorolt ​​egyéb negatív hatásai közül említhető még a puffadás és a krónikus májbetegségek súlyosbodása. Nem ajánlott vesekőképződésre hajlamos hagymát sem fogyasztani. A hagymalé fokozza és jelentősen felgyorsítja ezt a folyamatot.

A hagyma az emésztőrendszeren kívül nagyon rossz hatással van a szív és a légzőszervek munkájára. Idegrendszeri irritáló és serkentő hatása miatt könnyen kiválthat asztmás rohamot és egyéb allergiás reakciókat.

Ebben a kérdésben nagyon fontos, hogy hallgass magadra. Ha valamilyen oknál fogva a hagyma illata elutasítást, undort vált ki, nem szabad erőltetni a testet és erőszakkal megenni. Az undor érzése testünk természetes jele, hogy bármely termék idegen és egészségtelen számára.

A nyers hagyma utolsó káros tulajdonsága az, hogy képes emelni a vérnyomást és rossz hatással van a szívritmusra. Veleszületett szívbetegségben, vegetatív-érrendszeri disztóniában szenvedők, szívinfarktuson átesett vagy vérnyomásproblémákkal küzdők általában minimálisra csökkentsék a hagymafogyasztást. Ez jelentősen javítja az életminőséget, és sokkal jobban érzi magát.

A hagyma valószínűleg az egyik leghíresebb kultúrnövény. Manapság nehéz elképzelni, hogy bármelyik háziasszony konyhájában milyen választékban van ez a keserédes zöldség nélkül. A világ számos népe körében népszerű, és fennállásának teljes ideje alatt számos különféle fajtát nemesítettek. Mindannyian jól tudjuk, hogy a vöröshagyma süthető és párolható, levesekhez, húsételekhez adható, és nyersen is fogyasztható - salátákba, szendvicsekbe.

Botanikai leírás

A hagyma a hagymafélék családjába tartozó kétéves növény. Körülbelül 15 cm átmérőjű, száraz héjjal borított hagymája van. Leggyakrabban sárga színű, de néha lila és fehér pikkelyek találhatók. A belső pikkelyek fehérek és húsosak, az alsónak nevezett hosszú száron helyezkednek el. A hagymából zöld, üreges, csöves levelek emelkednek ki. Virágzáskor nyíl képződik, amelyen több virágú ernyővirágzat emelkedik ki. A gyümölcsök magokat tartalmazó kapszulák.

Hogyan nőj

A hagymát április végén - május elején kell nedves talajba ágyásba ültetni. Jobb, ha a magokat kis távolságú sorokba helyezzük, hogy kényelmesebbé tegyük a hajtások kapával történő feldolgozását. Célszerű nem csak szétszórni a hagymákat, hanem enyhén a talajba nyomni őket, hogy ne duzzadjanak. Ellenkező esetben könnyű prédává válhat a madarak számára, amelyek kihúzhatják a növényt és szétszórhatják.

Hasznos gyakran lazítani a talajt elültetett magvakkal, ezt minden öntözés után, legalább hetente egyszer meg kell tenni. A növénynek nedvességre is szüksége van, különösen az ültetés utáni első két hónapban. De ne öntözz minden nap.

Érdemes az ágyásokat is időben megtisztítani a gyomoktól a jobb magnövekedés érdekében.

Kémiai összetétel

• cukor (poliszacharid, inulin) - legfeljebb 14%;
• fehérjék - körülbelül 2%;
• vitaminok ();
• flavonoid kvercetin;
• szaponinok;
• kálium, foszfor, vas ásványi sói;
• fitoncidek.

A zöld levelek cukrot, fehérjét és aszkorbinsavat is tartalmaznak.

A hagyma energiaértéke 41 kcal 100 g termékben.

A tápérték

Alkatrészek	Tartalom 100 gramm termékben, gramm
	1,4
	0,2
	8,2
	0,2
	3,0
	86,0
	1,0

Hasznos és veszélyes tulajdonságok

Alkotóanyagainak köszönhetően a hagymát széles körben használják az orvostudományban, a tudományban, és különféle főzési receptekben is szerepel. Sok táplálkozási szakember használja a fogyókúrás programjaiban, a kozmetikusok pedig a pikkelyes bőr, a hajhullás, sőt a ráncok ellen is.

De a hasznos tulajdonságokkal együtt a hagymának negatív aspektusa is van. Bélbetegségben, emésztőrendszeri betegségben szenvedők nem használhatják, mert növeli a gyomornedv savasságát. Ezenkívül ez a zöldség negatívan hat az idegrendszerre, ami viszont vérnyomás-emelkedést vagy asztmás rohamot okozhat. A hagyma veszélyes tulajdonságai közül a legjelentéktelenebb a rossz lehelet. Sokféleképpen lehet megszabadulni tőle: enni, levelezni vagy kérgetni, megrágni egy pörkölt kávébabot. De mindez csak elfedi a szagot, és egy idő után ismét visszatér.

Használata az orvostudományban

Az orvostudományban a hagyma jótékony tulajdonságait nagyon régóta használják. A régi időkben Oroszországban univerzális gyógymódnak számított a betegségek megelőzésére és kezelésére. Arra is van bizonyíték, hogy a járványok idején a nagy mennyiségű hagymát fogyasztó emberek nem váltak olyan betegségek áldozataivá, mint a tífusz vagy a pestis.

A zöldség gazdag vitaminokban, ezért használata különösen ajánlott a téli-tavaszi időszakban, megfázás és vírusos betegségek megelőzésére.

A modern orvoslásban is széles körben elterjedt a használata. Ebből olyan gyógyszereket kapnak, mint az Allylglycer és az Allylchep. Az "Allilchep"-et antimikrobiális és lipidcsökkentő szerként használják hasmenés, vastagbélgyulladás és dysbacteriosis kezelésére. Az "allilglicerin" a Trichomonas betegségek (Trichomonas colpitis) kezelésére használt gyógyszer.

Előnyök a csontokra és az ízületekre

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a hagyma napi fogyasztása növeli a csontsűrűséget, ami különösen jó a menopauzás nők számára. Csökkenti a csípőtáji törések kockázatát.

Hagyma cukorbetegségre

Hagyma a rák ellen

Az olaszországi és svájci tudósok által végzett tanulmányok során kiderült, hogy a napi étrendben már mérsékelt mennyiségű hagyma is csökkenti a vastagbélrák, a petefészekrák, a prosztatarák és a nyelőcsőrák kockázatát. Ráadásul, ha naponta legalább fél hagymát eszik, a gyomorrák kockázata 50%-kal csökken. Ez a zöldségben található flavonoid kvercetin nagy mennyiségének köszönhető. Sőt, a legtöbb a lilahagymában található. Azt is meg kell jegyezni, hogy a legjobb, ha friss zöldséget használunk, amely nem esett át hőkezelésen, mivel a főzés során gyakorlatilag nem marad kvercetin.

Hatás a szív- és érrendszerre

A hagyma napi fogyasztása segít csökkenteni a vérszintet, és megakadályozza a túlzott vérrögképződést is, ami csökkenti a szívinfarktus és a szívbetegségek valószínűségét.

Alkalmazás a kozmetológiában

A hagymát hatékonyan használják a szépségszalonokban. Ennek alapján a maszkok száraz és sérült hajra készülnek, mivel a zöldségben található anyagok jótékony hatással vannak azok erősítésére és növekedésére. A hagyma használata nemcsak a hajra, hanem az arc és a kéz bőrének gyógyítására, megfiatalítására is hasznos. Főzeteket és maszkokat készítenek belőle, segítik a bőrfelület helyreállítását és táplálását. Használatuk után sima és selymes lesz.

Maszk hajhullás ellen

Hetente kétszer dörzsölje be a friss hagyma levét a hajgyökerekbe. Tekerje be a fejét egy törülközőbe, egy óra múlva mossa le a szokásos módon. Ez az eljárás elősegíti a haj megerősítését és növekedését, simaságot és fényt ad, valamint megszünteti a korpásodást.

Arcmaszk fiatalító hatással

A finomra reszelt hagymával keverjük össze, vékony rétegben vigyük fel az arcra és a dekoltázsra, hagyjuk állni húsz percig. Az idő letelte után távolítsa el a termék maradványait pamut szivacsokkal, és öblítse le arcát meleg vízzel szappan nélkül. Vigyen fel tápláló krémet. Ismételt használat esetén a bőr javul, simává és érzékenysé válik.

Használja a főzés során

Ma lehetetlen egyetlen receptet elképzelni, bárhol is használják a hagymát. Nyersen, sütve, főzve, fűszerként vagy külön ételként - belépett a világ különböző népeinek konyhájába, és felbecsülhetetlen értékű hozzájárulását hozta a kulináris fejlődéshez. Mind a zöld leveleket, mind a hagymahagymát különféle ételek és rágcsálnivalók készítésére használják. Főzhet belőle leveseket, salátákat, szószokat, adhat hozzá szendvicsekhez, húshoz, gombához, darált húshoz.

A szeletekhez szüksége lesz:

• 4 nagy hagyma;
• 200 gramm búzadara;
• , bors.

A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a tojást, a sót és a fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk. A kapott szuszpenziót sütemények formájában a serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát megsütjük. Sütés után 10 percig pároljuk. Pörkölthöz paradicsomszósz használata javasolt.

A szószhoz kell:

• 300 gramm;
• 1 közepes hagyma;
• 2 teáskanál liszt;
• 200 gramm;
• 1 teáskanál vaj;
• só bors.

A zöldségeket megmossuk és apróra vágjuk. A hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a fűszereket, alaposan keverjük össze. Felöntjük fél pohár forralt vízzel, és folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejszínt. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, ne forraljuk fel.

Karcsúsító és hagyma

Mivel ilyen alacsony, ez a zöldség egyszerűen nem használható fogyásra. Az ezen alapuló diétákat francia táplálkozási szakértők találták ki, és ma már a világ számos országában sikeresen alkalmazzák. Hogyan járulhat hozzá a hagyma ehhez a folyamathoz? Íme néhány tulajdonsága, amelyek felelősek ezért:

• a koleszterinszint csökkentése a vérben;
• az emésztőrendszer stimulálása;
• vizelethajtó;
• az inzulintermelés növekedése stb.

Az étrendhez főtt zöldség használata javasolt, és ez megmenti a szagtól. Egy hétig tart, és mind ez idő alatt kötelező napi 3 alkalommal enni hagymalevest. Közben az engedélyezett termékek használata elfogadható.

hagymaleves receptje

A leveshez 6 közepes vöröshagyma, 3 paradicsom, kaliforniai paprika és káposzta lesz szüksége.

Ha szeretné megszilárdítani az eredményt, jelöljön ki egy olyan napot, amelyen korlátozza a cukor, a pékáruk és a zsíros ételek fogyasztását. Előnyben részesítse a fehérjetartalmú ételeket és a friss zöldségeket.

következtetéseket

A hagyma egy univerzális gyógymód, amelyet széles körben használnak a tudomány, az orvostudomány és a főzés különböző területein. Használata nyers formában járványok és vírusos fertőzések terjedése idején segíti az immunrendszer erősítését és megakadályozza a baktériumok képződését. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek 50%-kal csökkentik a rák kockázatát, hatékonyan akadályozva meg ennek a betegségnek a kialakulását. A hagymát széles körben használják a kozmetológiában és a dietológiában, a bőr megfiatalítására és helyreállítására, a haj erősítésére és a fogyásra is. A főzésnél nélkülözhetetlen. A zöldséget tartalmazó recepteket olasz, német, ázsiai és más konyhákban használják. Sok ismeretlen ételnek ad fűszerességet, pikantériát, a már megszokottak ízét pedig felejthetetlenné teszi. Emlékeztetni kell arra is, hogy a hagymát óvatosan kell használni a máj- és gyomorbetegségekben, valamint a fokozott idegi ingerlékenységben szenvedőknél.

Hagyma – a hagymafélék családjába tartozó évelő lágyszárú növény. A növény Délnyugat-Ázsiában őshonos.

Az egyik legelterjedtebb zöldségnövény. Főzésben, gyógyászatban, kozmetológiában használják.

Tudtad?Az ókori egyiptomiak a hagymát "az istenek növényének" nevezték, és meg voltak győződve arról, hogy az egész világ úgy épült fel, mint egy nagy, többrétegű hagyma.

A hagyma kalóriatartalma és kémiai összetétele

A hagyma 8-14% fruktózt, malátacukrot, szacharózt, 2% fehérjét tartalmaz. A hagymák B-vitaminban, E-ben, aszkorbinsavban gazdagok; a készítmény flavonoid kvercetint, szaponinokat, foszfort, vasat, valamint illóolajat tartalmaz, amelyek jelenléte sajátos aromát és csípős ízt okoz. A zöld levelekben jódot, almasavat, citromsavat, pektint és glikozidokat találtak.

A hagyma kalóriatartalma 100 g - 41 kcal; 100 g 1,4 g fehérjét, 10,4 g szénhidrátot tartalmaz.

Fontos!A vöröshagyma cukortartalma magasabb, mint az almában és a körtében, de ennek ellenére a hagyma kiváló zsírégető.

A hagyma hasznos tulajdonságai

A hagyma hasznossága a szervezet számára abban nyilvánul meg, hogy a hagyma által kiválasztott fitoncidek hozzájárulnak a kórokozó baktériumok és csillók elpusztításához, az illékony fitoncidek pedig elpusztítják a diftéria- és tuberkulózisbacillusokat. A hagyma serkenti az étvágyat, vizelethajtó, baktériumölő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, fokozza az emésztőnedvek kiválasztását.

A hagyma előnyei és ártalmai a nők számára abban rejlik, hogy képes segíteni a menstruáció késése és hiánya esetén, gyógyítani az algomenorrhoeát, ugyanakkor terhes nőknek tilos a használata, hogy ne idézzen elő vetélést vagy veszélyes méhvérzést.

A hagyma előnyei a férfiak számára tükröződik a zöldség azon képességében, hogy gyógyítja a prosztatagyulladást, létrehozza a szexuális funkciót. Ezenkívül a hagyma az orvosok szerint jó adaptogén, segít a jet lag-ban. A hagymalé elaltatja a darázscsípés okozta sebet.

Fontos!A hagyma flavanolokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását.

Alkalmazása a népgyógyászatban: kezelés hagymával

A hagyma nagyon népszerű a népi gyógyászatban. A hagyma segítségével számtalan betegséget kezelnek: megfázás, hörghurut, magas vérnyomás, húgyúti rendellenességek, ízületi ficamok, helminthiasis, gyomor-bélrendszeri betegségek, érelmeszesedés.

Megfázással

Az íj használata segít az orrnyálkahártya gyulladásával.Ehhez finomra vágja a hagymát, öntsön 200 ml meleg forralt vizet, adjon hozzá egy evőkanál mézet, és hagyja egy órán át sötét helyen. Öblítse le az orrot a kapott keverékkel naponta 6 alkalommal.

Pozitív hatással lesz a beteg állapotára hagyma gőz belélegzése naponta többször 15 percig. Köztudott tény, hogy a hagymás méz puhítja az orrnyálkahártyát, nátha esetén igen nagy a jótékony hatása.

Ennek ellenőrzésére kipróbálhat egy másik receptet hagyma infúzió: 2 evőkanál. l. zúzott hagymát öntsünk fel 2 csésze forralt vízzel, hagyjuk állni 2 órán át és szűrjük le. Adjunk az infúzióhoz 1,5 csésze mézet és 2 tk. tengeri sóval, alaposan keverje össze, és öblítse ki az orrot és a szájat naponta háromszor, amíg teljesen meg nem gyógyul.

Dugult fülekre

Ha szem előtt tartjuk, hogy milyen vitaminok vannak a hagymában, arra a következtetésre juthatunk, hogy használatával valóban sok betegségtől megszabadulhatunk, ezek közül az egyik a fülpangás. Ezt a kellemetlen folyamatot több tényező is okozhatja: középfülgyulladás, kéndugó, megfázás stb.

Képes kezelni a torlódást hagymás fülcsepp.Elkészítésükhöz friss hagymából kell kinyomni a levet, és 1:4 arányban vodkával hígítani. Temessük be a fülbe reggel és este. Ezenkívül hagymából pépet készíthet, vattába csomagolja és a hallójáratba helyezheti. Azonban ezek a gyógyszerek gennyes középfülgyulladásra nem használható.

Ficamokkal

Hatékony az ilyen típusú sérülésekre hagyma és cukor borogatása. Ezek az összetevők csökkentik a nyújtás okozta fájdalmat. Először is meg kell áztatni a gézet növényi olajjal, hagymát kell rá tenni, cukorral 1: 1 arányban keverve, a végén szoros kötéssel rögzíteni kell a borogatást. Ezt az eszközt érdemes naponta kétszer cserélni.

Kelések és tályogok ellen

A hagyományos orvoslás régóta ismeri a hagyma előnyeit. furunculosis kezelésében.

A hagyma gennyet húz ki az érett kelésekből, és maga is felgyorsítja érését.

A félbevágott hagymát egy serpenyőbe tesszük, és 10 percig alacsony lángon tartjuk, majd az érintett területre kenjük.

A hagymát a sütőben sütheti, tányérokra rétegezheti, mindegyikről eltávolíthatja a fóliát, és felforralhatja. Meg kell változtatnia a lemezeket, mint a genny kiáramlását. Van még egy főzési lehetőség: sütés után a hagymát kockára vágjuk, mosószappannal összekeverjük.

A hagyma segít enyhíteni a fájdalmat tályoggal.A hagymát tejben megfőzzük vagy sütőben megsütjük, majd gyorsan a tályoghoz rögzítjük és bekötjük. Ezenkívül a sült hagymát összekeverik reszelt szappannal, és a kapott masszát a szövetek gennyes gyulladására alkalmazzák, négy óránként cserélve.

Magas vérnyomással

A hagymát a népi gyógyászatban a magas vérnyomásos krízisek enyhítésére használják. Elősegíti a nyomáscsökkentést hagyma, méz és citromhéj keveréke. Préseljünk ki egy pohár hagymás levet, keverjük össze egy pohár mézzel és 100 g apróra vágott héjjal, vegyen be egy órával étkezés előtt naponta háromszor három hónapig. A keverék normalizálja a szív- és érrendszer munkáját, erősíti az immunrendszert.

Friss hagymalé influenza ellen

Friss gyümölcslé segít felépülni az influenzából. 50 g hagymát lereszelünk, 2 ek. l. ecetet, alaposan keverjük össze és nyomkodjuk át a sajtruhán. A keverékhez adjunk hozzá 2 evőkanál. l. édesem. Alkalmazzon 1 tk. 30 percenként. A hagyma nagyon hasznos az immunrendszer erősítésére, megvédi a szervezetet a különféle kívülről érkező fertőzésektől.

Hagyma tinktúra hörghuruthoz

hagyma tinktúra- jó köptető szer hörghurut esetén. A tinktúra elkészítése egyszerű: tegyük a finomra vágott hagymát egy üvegedénybe, fedjük le cukorral, és három órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Vegye be a kapott gyógyszert naponta háromszor 1 evőkanál. l.

A hagymás levet gyakran használják hörghurut esetén, és ennek előnyei nagyon kézzelfoghatóak, és sok ember példája bizonyítja, akik megosztják történeteiket az interneten különböző fórumokon. Van ilyen is tinktúra lehetőség: hígíts fel egy pohár cukrot 1 liter vízben, tedd tűzre, forrald szirup állagúra, és adj hozzá 2 hagymát héjjal. Forraljuk fel a tinktúrát, amíg a hagyma 2-szer kisebb lesz. A kapott gyümölcslevet naponta kétszer, étkezés előtt ½ csészével használja fel.

Infúziós hagyma férgek

A férgek megszabadulása érdekében a hagyományos orvoslás a következő receptet kínálja: Finoman vágjunk 2 nagy hagymát, öntsünk 500 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 12 órán keresztül, és 30 perccel étkezés előtt igyuk meg a kapott hagyma infúziót, 3 evőkanál. l. háromszor egy nap. Ez a fajta tinktúra alkalmasabb gyerekeknek.

felnőttek kipróbálhatod ezt a variációt: Öntsön 100 g apróra vágott hagymát vodkával egy 1,5 literes üvegbe, és hagyja állni 10 napig. Igyál 1 evőkanál. l. étkezés előtt egy órával.

A kékhagyma segít a máj kezelésében: javítja annak működését és profilaktikus a májzsugor ellen

Hogyan használjuk a hagymát a kozmetológiában

A kozmetikusok már régóta figyelnek a vitaminok és ásványi anyagok bőségére ebben a zöldségben, és a hagymát a haj és a bőr szépségéért használják.

A korpásodástól

A hagymát ősidők óta használták korpásodás ellen. Hagyma maszk jótékony hatással van a fejbőrre, mikroelemekkel és vitaminokkal telítve. 2 evőkanál. l. apróra vágott hagymát húsdarálóban összekeverünk 1 tk. alkohollal, dörzsölje be a fejbőrt, fedje le fóliával, és tekerje a tetejére egy törülközőt 1 órára, majd öblítse le meleg vízzel és öblítse le samponnal, hogy eltávolítsa a maradékot.

Egy másik maszkreceptet is ajánlhat: 2 evőkanál. l. friss hagyma levét 1 ek. l. fokhagymalé, adjunk hozzá 1 sárgáját, 1 ek. l. konyak. Külön keverjünk össze 2 evőkanál. l. bojtorjánolajat és 3 csepp rozmaringolajat, keverjük össze a két keveréket, dörzsöljük be a fejbőrbe, csavarjuk be a fejet egy műanyag zacskóval 20 percig.

Segítsen megoldani a korpásodás problémáját hagyma héja. Öntsön 50 g héjat 1 liter forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 40 percig. Minden mosás után öblítse le a haját ezzel az infúzióval.

Tudtad?Ez a gyógyszer nem ajánlott szőkéknek a hajfestés veszélye miatt.

A száraz korpásodás az alkalmazás után eltűnik görgős maszk: 1 st. l. reszelt vöröshagyma keverve 2 ek. l. ricinusolajat és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. vodka, dörzsölje be a fejbőrt 40 perccel mosás előtt.

Haj erősítésére

Dörzsölés friss hagymalé méz és kölni hozzáadásával a fejbőrt mosás előtt- hatékony módszer a haj szerkezetének megerősítésére. Ezt a keveréket dörzsöljük, fóliával és törülközővel lefedjük, három órán át tartjuk és lemossuk. A termék selymessé és erőssé varázsolja a hajat.

Következő maszk javítja a hajnövekedést és segít a hajhullás ellen: 4 rész átszűrt hagymalevet összekeverünk 6 rész bojtorjángyökér főzetével és 1 rész konyakkal, mosás előtt 2 órával a fejbőrbe dörzsöljük, felmelegítjük a fejet, nyírfaforrázattal lemossuk.

A hagymahéj erősíti a hajat, és a gyökerekre gyakorolt ​​jótékony hatása óriási: megvastagítja a szerkezetét, fényessé és fényessé varázsolja.

Bőrápoláshoz

Segít hidratálni a száraz bőrt maszk hagyma és zabpehely. Fél csésze zabpehelyből sűrű kását főzzük, adjunk hozzá frissen facsart hagymalevet és 5 g mézet. Keverjük össze és vigyük fel az arcbőrre, amíg teljesen megszárad. A maszk tonizáló hatású, belülről telíti a bőrt.

A következő receptre lesz szükség a szenvedő lányok számára pattanások és a bőr túlzott zsírosodása esetén. Vágja fel a közepes hagymát, nyomja ki a levét a kapott zagyból, aprítsa fel és préselje ki párhuzamosan a sárgarépa levét. Mindegyik léből keverjen össze 50 ml-t, adjon hozzá 1 sárgáját és 20 ml olíva- vagy kókuszolajat. Masszírozó mozdulatokkal vigye fel az arcra, finoman dörzsölje be és hagyja hatni 20 percig. A maszk felvitele után nincs szorító érzés, a pórusok szűkülnek, a faggyúmirigyek munkája normalizálódik.

A normál és a kombinált bőr védelmére a környezet káros hatásaival szemben létezik hagyma és élesztő maszk. 1 st. l. oldjuk fel a száraz élesztőt 1 evőkanál. l. tejet, adjunk hozzá 1 kisebb hagyma levét a keverékhez, keverjük össze és vigyük fel az arcra 15 percig.

Sok szeplők tulajdonosa szeretne megszabadulni a pigmentáció ezen megnyilvánulásától. Segíteni fog szeplők halványítására ez a maszk: Az ampullákban lévő 5 ml C-vitamint összekeverjük 50 ml hagymalével, 25 ml almaecettel és 75 ml olívaolajjal, adjunk hozzá 10 g mézet, fél reszelt almát és 1 sárgáját, alaposan keverjük össze és verjük fel az összes hozzávalót. A kapott emulziót vastag rétegben, kizárólag a szeplõs területekre vigye fel. A maszkot 15 perc múlva szobahőmérsékleten ásványvízzel mossuk le.

Fokozza a vérkeringést, és 100%-ban működőképessé teszi a bőrsejteket hagyma és lanolin olaj maszk. 1 nagy hagymát össze kell keverni 5 ml lanolinolajjal és 2 evőkanál. l. méz, hagyja a keveréket az arcodon 30 percig, majd távolítsa el egy nedves ruhával. A hagymás maszkokat 3 hónapig hetente kétszer kell elvégezni.

Hogyan kell a hagymát tárolni

A hosszú távú tároláshoz egészséges, sértetlen nagy hagymát kell választani, a kis és éretlen hagymát először félre kell tenni és elfogyasztani. A hagymát száraz, sötét helyen, légáteresztő edényben tárolják, a legjobb az egészben, egy szekrényben vagy kamrában erre a célra kialakított dobozban.

Konténerként használhatunk levegőt jól áteresztő fonott kosarakat, helytakarékos fa- vagy műanyagdobozokat, kartondobozokat, amelyekben oldalt és alul lyukak vannak kialakítva a hagyma szellőzésére, papír- vagy szövetzacskókat vagy polipropilén hálókat, amelyek szabadon engedik. légkeringés.

Szórjuk meg a hagymát krétával vagy hagymahéjjal - ez megvéd a csírázástól és a további bomlástól, a kréta felszívja a felesleges nedvességet. A tárolt hagymát rendszeresen ellenőrizni és válogatni, eltávolítva a fertőzött hagymákat, és azt is ellenőrizni kell, hogy a zöldség nedves-e. A nedves hagymát a padlón vagy a sütőben kell szárítani.

A hagyma ellenjavallatai és mellékhatásai

Kétségtelen, hogy a hagymának nagy előnyei vannak, de ez a csodálatos zöldség káros is lehet. A hagyma irritálhatja az emésztőszerveket és növelheti a gyomor savasságát, így ellenjavallt máj- és vesebetegségek, gyomorfekély, magas savasságú gyomorhurut esetén.

A hagyma negatív hatással lehet a szív- és érrendszer munkájára is: idegrendszeri irritációt okoz, vérnyomáscsökkenést vált ki. Veszélyes az asztmásokra

A hagyma az egyik legrégebbi ember által termesztett zöldség. A hagymát a Földközi-tenger térségében a Kr. e. 4. évezred óta ismerik, és azóta is számos étel elengedhetetlen kelléke. A hagyma gyógyít és véd a betegségektől, a hagyma ízletesebbé és aromásabbá teszi az ételeket, a hagyma nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz, és erős afrodiziákumnak számít.

Mi a jó egy ilyen közönséges, olcsó és mindenki számára elérhető zöldségben? A hagyma sokkal többet rejt, mint egy csípős szagot, amikor vágod. Az íj első említése a Kheopsz piramis belsejében lévő falakon olvasható, ahol az íj a legfontosabb készletek közé tartozott, amelyeket a túlvilágra jutás előtt kellett volna elkészíteni. A vöröshagyma a piramisépítők táplálékának fontos részét képezte, és számos rituális célra is használták. A híres ókori görög tudós, Hérodotosz leírta a Kheopsz-piramis feliratát, amely így szólt: „1600 talentum ezüstöt fizettek a munkásoknak hagymáért, fokhagymáért és retekért étkezésre.” Még az egyiptomiak előtt a sumérok, akik feltalálták az írást, a kereket, az aritmetikát, a naptárat és a sört, aktívan termesztettek hagymát szántóföldeiken más, ugyanolyan értékes termékekkel (zab, lencse, búza, csicseriborsó és mások) együtt. A sumér hagyma az egyik legfontosabb termék és fő zöldség volt. A hagymát Indiában és Kínában termesztették a Kr.e. 3. évezredben. Plinius római tudós pedig leírja a hagyma termesztését a modern Anglia és Németország területén az i.sz. 1. században. Az íj Kolumbusz első expedícióival együtt érkezett Amerikába. És amikor elkezdték termeszteni a hagymát Izabella-szigeten, a telepesek gyorsan felértékelték tulajdonságait, és elterjesztették Észak- és Dél-Amerikában. Számunkra mindez annak a jele, hogy az íjjal mélységes tisztelettel kell bánni, és alaposabban meg kell vizsgálni a tulajdonságait.

Mit tehet a hagyma? Avicenna az orvosi tudományok kánonjában a hagymáról írt, mint a rossz vízre való gyógyírt (apróra vágott hagymát dobjon a vízbe), szennyezett sebekre (hagymalével kenje be a sebet), szemfájásra (kenje be a szemet mézzel kevert hagymalével) , torokfájásra (hagymalevet inni) és gyenge gyomor erősítésére. A hagyma valóban véd a kórokozó baktériumok és vírusok ellen. A legegyszerűbb példa a megfázás, amely gyorsan elmúlik, ha frissen vágott hagyma illata van a házban. A hagyma nemcsak megszabadulni a betegségtől, hanem abban is segít, hogy ne szedje fel. A hagymának ezt a képességét mindenki jól ismeri, de nem mindenki használja a sajátos hagymaillat miatt. A hagyma is képes növelni az étvágyat és az élelmiszer emészthetőségét. Ez egyrészt a szagnak köszönhető, amely az élelmiszerek emésztéséhez szükséges gyomornedv-termelést okozza, másrészt a hagymában található anyagok miatt. A hagyma remek fűszer. Mérsékelten fűszeressé varázsolja az ételt, ízesíti és koncentrálja az ízt. Távolítsa el a hagymát a legtöbb edényről, ahol használják, és az étel ízetlennek tűnik.

Van egy olyan változat, amely szerint a hagymát a XII. században a Dunából hozták Oroszországba. Ennek alapja, mint ilyenkor mindig, az írásos utalások, és tekintettel arra, hogy a 11. századnál régebbi orosz könyvek nincsenek, a dátum önmagát sugallta. Egy másik, hihetőbb, de kevésbé bizonyítható változat szerint Oroszországban egészen a 12. századig volt íj. Tudvalevő, hogy a kijevi kereskedelmi hajók már a 9. században eljutottak Bizáncba, és ha feltételezzük, hogy a modern idők szempontjából még abban a sötétben sem éltek teljes elszigeteltségben az emberek, akkor őseink első megismerése hagyma akár korábban is megtörténhetett volna. Az évszázadok során ez a hasznos zöldség annyi közmondást és mondást szerzett az előnyeiről, hogy ideje emlékművet állítani a hagymának. A híres mondás: "hagyma hét betegségből" bármikor aktuális. A hagymatermesztés egyik ősi orosz központja a Nagy Rosztov volt. A Moszkvától nem messze található rosztovi kereskedők aktívan kereskedtek hagymával, ami részben hatalmassá és erőssé tette a várost abban az időben.

A híres hagymaillat, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak, illóolajok segítségével alakítják ki, amelyek fő összetevője a diszulfit. A hagyma fő előnye a fitoncideknek nevezett anyagokban rejlik. Az antimikrobiális hatású illékony anyagok ezen csoportját 1928-ban fedezte fel Boris Petrovich Tokin tudós. A Tokin által felfedezett, úgynevezett növényi eredetű baktériumölő szerek kiválóan védenek az ételmérgezések, a bélfertőzések és a vírusos betegségek megfázása ellen. A megnyitót a keleti bazárok élelmiszerárusainak megfigyelése előzte meg, amelyek akkoriban nem számítottak az egészségügyi szabványoknak. Egyes fűszerek, különösen a hagyma erős aromái megvédték a hús és más romlandó áruk vásárlóit a bélbetegségektől, sőt, különleges védekezést fejlesztettek ki az ilyen betegségek egész csoportja ellen. A hagyma fitoncidek nemcsak a kórokozó baktériumokat, hanem a mikroszkopikus gombákat és protozoonokat is elpusztították. A hagyma és a fokhagyma fitoncidjei néhány perc, sőt másodperc alatt megölnek sokféle baktériumot. A hagymapárok nemcsak a baktériumokat, hanem a kis rovarokat is elpusztítják, köztük a legkisebbeket is, amelyek szabad szemmel láthatatlanok, de állandó közelségben élnek egy emberrel. A fitoncidek megakadályozzák a baktériumok és kórokozók fejlődését, a hagyma illékony anyagai gátolják szaporodásukat, és ez egy különösen értékes tulajdonság, amely lehetővé teszi, hogy időnként egy-egy illatos zöldség hatásához folyamodjon, és ne terhelje magát tartós hagyma aromával. A hagyma a fitoncidokon kívül fruktózt, malátát, szacharózt, poliszacharidokat (inulin, karotin), szaponimokat, kvercetin flavonoidot, pantoténsavat, B, C, E és P csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. Ha felsorolja a hagyma összes hasznos tulajdonságát, akkor Kiderült, hogy a hagyma inkább az orvostudomány, mint a főzés.

A hagyma nagyon sokoldalú. Összesen körülbelül 400 fajta hagyma található a bolygón, amelyek közül csak egy tucat eszik aktívan. A legtöbb ehető vagy kulináris hagyma Ázsiában található. A hagymának meglehetősen széles aromája és íze van, a keserű-élestől a fűszeres-édesig. Mindenekelőtt több főbb hagymafajtára érdemes odafigyelni.

Hagyma (Allium cepa L.)

A leggyakoribb íj hazánkban. A hagymának nagyon sok fajtája van, amelyeket három csoportra osztanak (ízlés szerint): fűszeres, féléles és édes. Erre az íjra ugyanaz a szabály vonatkozik, mint a többi fajra: minél délebbre, annál édesebb. Oroszország déli részén édes hagymafajtákat termesztenek, északon fűszereseket. A hagyma értékét nem az édesség foka határozza meg (bár gyakori az ilyen vélemény), hanem a feladatai. Minden egyes kulináris feladathoz más-más típusú hagyma megfelelő. Például szószokhoz, halételekhez vagy zöldségekkel való pároláshoz jobb fűszeres hagymát használni, friss zöldségsalátákhoz vagy hideg előételekhez pedig édes fajtákat.

Többszintes hagyma (Allium proliferum Schrad).

A Kaukázusban, Altajban, Szibériában és Oroszország északnyugati részén termesztik. Külsőleg hagymának tűnik, de a maghajtásokon apró vöröshagyma található, amely több rétegben is elrendezhető. A gyökérhagymákat a hagymához hasonlóan élelmiszerként használják. Ennek a fajnak a hagymái lila árnyalatúak. A többrétegű hagyma a félszigeti fajokhoz tartozik, és csaknem kétszer annyi tápanyagot tartalmaz, mint a hagyma.

Mogyoróhagyma (Allium ascolonicum L.)

Görögország és Kis-Ázsia tekinthető ennek az íjnak a szülőhelyének. Széles körben elterjedt a Földközi-tengeren, a Kaukázusban, a Kaukázuson túl, Dél-Ukrajnában és Moldovában. A hagymák kicsik, fokhagymás szerkezetűek, változó fokú csípős, édes ízűek. A mogyoróhagyma sajátos aromájú és finom ízű, ezért széles körben használják a főzéshez. A mogyoróhagymát különösen Franciaországban szeretik, ahol szószokhoz, pácokhoz és levesekhez használják. Sajnos a medvehagyma nem olyan népszerű Oroszországban, mint Európában. Az alacsony elterjedtség fő oka a kis hagymák tisztításának nehézsége.

Póréhagyma (Allium porrum L.)

Különféle régiókban mindenhol termesztik, kivéve a messzi északon. Ez a fajta hagyma sokkal finomabb ízű, mint a hagyma, és gyakran használják frissen salátákhoz. A póréhagyma feje fejletlen, a "láb" táplálékra szolgál - a szár fehér részének egy része a hagymával együtt. A felső zöld póréhagyma toll durva és kevésbé használt. A póréhagymát vágás előtt alaposan meg kell mosni. Előfordul, hogy a szennyeződés és a homokszemek mélyen eltömődnek. Öblítse le általában folyó hideg víz alatt álló helyzetben. A póréhagyma kiválóan alkalmas salátákhoz, a sárgarépából, káposztából, burgonyából, spenótból készült zöldséges ételek mellé. Jól illik a húsokhoz, gyakran használják levesekhez, pürékhez. A póréhagyma az egyik legjobb lehetőség a hal párolására.

Metélőhagyma (Allium schoenoprasum L.)

Ezt az íjat vésőnek vagy skorodának is nevezik. Ennek a fajnak a hagymái nagyon kicsik, nem ehetőek, bár ehetőek. A metélőhagymában a legfinomabb a friss, lédús zöldje. A hagyma íze lágy, fűszeres. Nem ajánlott hagymát pirítani, mert. a hőkezelés során gyorsan meglágyul és elveszíti minden hasznos tulajdonságát. A metélőhagymát leggyakrabban friss zöldségsalátákhoz, köretként, húsételek és omlettek csípős fűszerezésére adják. A metélőhagyma nagyon szereti a macskákat, ne felejtse el ezt a körülményt, ha úgy dönt, hogy otthon hagymát termeszt az ablakon.

Fokhagyma (Allium sativum L.)

Batun hagyma (Allium fistulosum L.)

Ezt az ázsiai hagymát európai országokban is termesztik. A Batun lédús zöld tollakra tenyésztik, éles ízzel. A faj sajátossága, hogy a tollak nagyon korán megjelennek.

Altaj hagyma (Allium altaicum Pall)

Szibériai medvehagymának is nevezik. Mongol, Kurai, kő, hegyi íj, sonchin – ezek is a nevei. Ennek az íjnak a hazája a közép-ázsiai régió. Oroszországban az Altaj Terület területén, Burjátiában, Tuvában és Shoriában nő. Ez egy vad típusú hagyma. Íze félig éles. Kinézetre - kis, hosszúkás hagyma, 2-3 cm átmérőjű, belül sárgás-zöld.

Pskem Bow (Allium pskemene Fedtsch)

A medvehagyma a Tien Shan és a Taskent Alatau hegység jellemzője. Nagy tojás alakú hagymák (átmérője legfeljebb 6 cm), metszete fehér-lila. A hagyma aromája erős, éles, igazi fűszeres hagyma. Általában pácolt formában használják.

Ramson (Allium ursinum)

Medve íjnak is nevezik, Grúziában pedig genzelnek. Ennek a hagymának a levelei a gyöngyvirág leveleihez hasonlítanak, melynek hónaljában hagymák találhatók. A levél alsó részét a hagymával együtt fogyasztják. A Ramson ízében és illatában közel áll a fokhagymához, és ezt figyelembe kell venni a használata során. A pácolt medvehagyma különösen jó, és ecetes gombák ízesítőjeként. A medvehagyma és a gomba egyébként ideális szomszéd. Egymást gazdagítva, együtt remek falatot alkotnak.

Lombik (Allium victorialis)

Néha ezt a hagymát szibériai medvehagymának hívják. Elterjedt az Uráltól a Távol-Keletig. Jól nő a nedves alföldön. Külsőleg a medvehagymára hasonlít, de a hagymák kisebbek - legfeljebb egy centiméter átmérőjűek. Íze és illata erősebb, mint a medvehagyma. Leggyakrabban ezt a hagymát a káposztához hasonlóan erjesztik.

• Tartsa az íjat sötétben és hűvös helyen.
• Ne tárolja a hagymát és a fokhagymát a hűtőszekrényben.
• A hagymát hideg vízbe mártott nagyon éles késsel vágjuk fel.
• Ha nem szereted a főtt hagymát a levesben, az egész hagymát forrald fel, és a leves elkészítése után dobd el.
• A pirított fokhagyma és hagyma édeské válik

A hagyma egy lágyszárú évelő növény. Számos ország konyhájában sikeresen alkalmazták. Ez ízével és számos hasznos tulajdonságával magyarázható. Ez a növény illóolajokat, karotint, aszkorbinsavat, fehérjeforrásokat, különféle cukrokat és vitaminokat, szerves savakat tartalmaz. A hagyma magnézium-, kalcium-, vas-, foszfor-, kálium- és nátrium ásványi sókat is tartalmaz. Amint látja, nem kell vitatkozni a szóban forgó növény előnyeiről. Valójában ennek az anyagkombinációnak köszönhető, hogy a hagyma fertőtlenítőszerként, az emésztés normalizálására és a hagyományos orvoslás számos más területén használható.

A hagyma fajtái

A szóban forgó növény története körülbelül a Kr. e. negyedik évezredre tehető. Hazája Közép-Ázsia. Sok évszázad után ezt a növényt a természetes és mesterséges szelekció révén számos fajtára osztották. Cikkünkben megvizsgálunk néhányat.

Hagymatermesztés: módszerek

A hagymát jelenleg többféleképpen termesztik. De ezek közül csak négy fő módszert különböztetnek meg a növény termésének megszerzésére.

1. Hagymakészletek vetése.

2. Feketehagyma magvak ültetése.

3. Palánták termesztése feketehagyma magjából.

4. Vegetatív módszer kis hagymákból termésszerzésre (minta).

Hogyan lehet betakarítani a hagymakészletből?

A szóban forgó zöldség nemesítésének legrégebbi módja a hagymakészletből történő termesztés. A kiváló fehérrépa elkészítése érdekében gondosan kiválasztják az egy-két centiméteres készletek példányait. A zöld tollakat nagy hagymákból nyerik. A kisebb példányok pedig fehérrépa termesztésére is használhatók, de csak őszi vetésben. Néhány trükköt is meg kell fontolni. Abban a tényben rejlenek, hogy minél nagyobb a készlet, annál hamarabb kezd el lőni. Egy centiméternél kisebb átmérőjű példány nem képes magot termelni.

Ha korai hagymás karalábét szeretne kapni, akkor szeptember vége felé érdemes kis hagymakészleteket elvetni. És kívánatos, hogy október tizede előtt legyen ideje, mert a növénynek a fagy beállta előtt gyökeret kell eresztenie. Ha mindent helyesen teszünk, akkor a téli hagyma tökéletesen gyökerezik. Ugyanakkor a petefészkek sokkal nagyobbak lesznek, és korábban érnek, mint a sevka tavasszal ültetésekor.

Zöldség termesztése feketehagyma magjából

Ha ilyen módon szeretnénk termést szerezni, akkor a vetést kora tavasszal végezzük. Ehhez ősz óta betakarítják a talajt a helyszínen. Télre hagymát is vetnek. Ugyanakkor a szóban forgó zöldség sokkal korábban érik, mint a tavasszal ültetett. Az ilyen vetéshez egy déli lejtős földterületet választanak ki, amely nem árasztó, tiszta, nem szennyezett talajjal rendelkezik.

A nigella magvak késői vetéséhez barázdákat készítenek az ágyásokon. Ezt aprítóval lehet megtenni. A magokat az első fagykor a talajba helyezzük. Sekélyen kell elhelyezni, körülbelül 5 mm-re a felülettől. Mindezt három centiméterrel humusz vagy tőzeg borítja, ami lehetővé teszi a magvak télen történő szigetelését.

Hagyma termesztése palántákkal

Ezt a módszert nagyon ritkán használják, mivel a szóban forgó növény termesztésének összes fajtája közül ez a legidőigényesebb. De a zöldség palánták segítségével történő nemesítésekor a legnagyobb hagymákat kapják. Ezenkívül ez a módszer nagyon hatékony, ha kis területeken használják.

A palántázási módszerhez a következő fajták hagymáját használják (az alábbi fotó): Krasnodar-35, Kaba és Karatalsky.

Vegetatív betakarítási módszer

Általában az északi hagyma fajtáit vegetatívan szaporítják. Ehhez a zöldség nagyon kicsi példányait használják, amelyek képesek nyolc-húsz petefészekből álló fészket létrehozni. A vegetatív szaporításhoz a hagymákat gerinceken vagy ágyásokon termesztik. Ősz óta készülnek erre. Az ágy négy sorra van osztva. Csináld aprítóval vagy bottal. A sorban lévő növényeket 25 centiméter távolságra helyezzük el egymástól.

A hagyma vegetatív szaporításával májusban ültetik. Ha a gyökereken felemelkedő zöldségek elkezdenek kimászni a földből, akkor megszórjuk őket talajjal, hogy teljesen elrejtőzzenek. A hagymát a levelek lerakása után, augusztusban szedik be. A földről eltávolított növényeket alaposan megszárítjuk, a fészkeket hagymákra osztjuk. A hagyma vegetatív szaporítási módja a legtermékenyebb.

Mikor kell hagymát betakarítani?

A szóban forgó zöldség betakarítása talán a legidőigényesebb pillanat a termesztés teljes folyamatában. A hagyma érése hatvanöt-nyolcvanöt napig tart. A különbség természetesen észrevehető. Az érési időszak hossza a növény termesztési helyétől, az időjárástól és a fajtától függ.

De mégis mikor tisztítsuk meg a hagymát? Hogyan kell helyesen csinálni? A hagyma betakarítása tiszta és napos időben történik augusztus közepétől szeptember első feléig, miután a növény levelei elszáradnak és lehullanak. Ehhez néhány nappal a betakarítás előtt az öntözés leáll. Előfordul, hogy a leveleket kézzel helyezik el (ha nem hullottak le időben), mivel ez szükséges a hagyma ásásra való előkészítéséhez. Ezután a növényeket vasvillával kiemeljük a földből. Az izzókat semmi esetre sem szabad kihúzni. A betakarítás után a szóban forgó zöldséget az ágyásokon hagyják szárítani. Ezt csinálják, ha jó az idő. Vagy lombkorona alatt hagyják a termést. A hagymát szárítani kell. Ellenkező esetben egyszerűen elrohad. Ha a hagymát a sütőben szárítjuk, akkor fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert a pikkelyei megrepedhetnek. Ebben az esetben a termés nagyon gyorsan elvész.

A zöldségek szárítása után a gyökereiket másfél centiméteresre vágják és a szárat. Ezzel befejeződik a hagyma betakarítása.

Hogyan tároljuk a hagymát?

Annak érdekében, hogy a termést a lehető leghosszabb ideig megőrizze, a hagymát jó minőségű szárítással kell szárítani. A szóban forgó zöldségeket fadobozokban tárolják. Az összehajtott hagymák magassága nem haladhatja meg a huszonöt centimétert, és a tetejükön saját héjréteggel borítják őket. Az oldalsó fadobozokban szellőzőnyílások vannak kialakítva.

A legjobb tárolás érdekében válasszon hűvös és száraz helyet. Általában alagsort vagy pincét használnak erre. Az erkély is tökéletes. A dobozos hagymát rendszeresen ellenőrizni kell, hogy nem sérültek-e meg a minták.

Hagyma, mint gyógyszer

Sok országban a hagymát használják a népi gyógyászatban. Ennek a növénynek az előnyeit nem lehet túlbecsülni. A nagy Római Birodalom idejében az íj kötelező része volt a katonaság étrendjében, mivel a katonák azt hitték, hogy ő volt az, aki megemelte moráljukat és bátorságukat. Egyiptomban a szóban forgó zöldséget istenségként dicsérték. Hippokratész alatt köszvényes, reumás és elhízott betegeket kezeltek.

Jelenleg kiderült, hogy a hagyma kiválóan serkenti a mirigyek szekrécióját, normalizálja az emésztési folyamatokat, erős fertőtlenítő és sebgyógyító. Nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, sajátos illata étvágygerjesztő lehet. Így a téli hagyma gazdagítja étrendjét és védelmet nyújt mindenféle megfázás ellen.