Fólia és fólia tárolása a konyhában. Élelmiszerfólia vagy fólia: mi a legjobb módja az élelmiszerek tárolásának

Vagy zöldségeket, és a maradék élelmiszert csomagolja át, és hozza haza. Átlagosan a fólia ára 30 és 400 rubel között mozog. Úgy döntöttünk, hogy teszteljük a különböző gyártók élelmiszerfóliáját, és megnézzük, van-e értelme túlfizetni.

A főzőfólia a konyhában mindig hasznos

Hogyan kell megfelelően tárolni az élelmiszereket fóliában

A legtöbb háziasszony az alufóliát a rendeltetésének megfelelően használja: hogy az élelmiszereket a felnyitás után frissen tartsa a boltban. Ennek vagy annak a terméknek egy darabját egyszerűen több réteg fóliába csomagoljuk, és betesszük a hűtőszekrénybe. Sőt, egy rétegben is tekerheted, a lényeg, hogy a lapok illesztése légmentes legyen. A legvékonyabb fólia levegő- és páraáteresztő képessége is közel nulla. Számos gyártó azt írta, hogy a fóliát nem szabad savas és sós ételek tárolására használni, mert a fém oxidálódhat. De elvégeztünk egy egyszerű kísérletet: különböző gyártók fóliadarabjait hagyományos asztali ecetbe helyeztük. 3 óra elteltével a lepedőket kimosták és megnézték. Egyikük sem mutatta az oxidáció nyilvánvaló jeleit. Következtetés: rövid ideig (pár óráig) a savas ételeket fóliába csomagolva tárolhatjuk. Hosszabb tároláshoz érdemes fóliát vagy fedővel ellátott edényt használni.

Hogyan süssük fóliában

A fólia másik népszerű felhasználása a sütéshez. Ebben az esetben jobb, ha a fólialapot félbehajtja - hogy ne szakadjon meg, és a jobb hőátadás érdekében. A széleket nem érdemes hermetikusan megcsavarni - van rá esély, bár kicsi, hogy a csomag szétszakadhat a gőz hatására.

A háziasszonyok között sok vita folyik arról, hogy melyik oldalon - fényes vagy matt - helyezzék el a termékeket. Összességében nincs különbség: a fényes oldal fényvisszaverő képessége 88%, a matt oldal pedig 80%, vagyis a főzési sebesség megközelítőleg azonos lesz. Kísérletet végeztünk: egy finom salátához két azonos méretű céklát sütöttünk, különböző módon fóliába csomagolva. Egy órával a 180 fokra előmelegített sütőben való tartózkodás után a fóliában lévő, kívülről fényesre csomagolt répa hőmérséklete 99,6 °C volt; fóliába csomagolt cékla matt felével kifelé - 101 °C. Ha tehát egy kicsit gyorsabban szeretné elkészíteni az ételt, csomagolja be a fóliát a matt felével kifelé.

A fagyos oldalukkal kifelé csomagolt cékla valamivel gyorsabban megsül.

De a mikrohullámú sütőben nem szabad fóliában főzni. Az alumínium nem közvetít elektromágneses hullámokat, és a fólia és a tűzhely fém részei vagy a különböző fóliadarabok közötti potenciálkülönbség miatt a fém szikrázik az érintkezési pontokon. Ha valamit fóliában kell melegíteni, akkor melegítés előtt ki kell tekerni.

A fólia másik felhasználási módja, hogy sütőformákat készítünk belőle. Ehhez jobb vastag fóliát használni, vagy vékony fóliát több rétegben hajtogatni.

Teszteltük az élelmiszerfóliát a könnyű használat (könnyű-e letekerni a tekercsről), a szilárdság (betekeréskor szakad), a „ragadósság” (sütéskor ráragad-e az étel), a tűzállóság – vagyis azok a tulajdonságok, a háziasszonyok általában odafigyelnek a kertészekre.

Példányok tesztelés alatt

A teszteléshez a következő fóliamárkákat választottuk: Paclan, Toppits, Every Day, Sayan Grill, Sayan Universal, Food Foil, Chistyulya, Moy Dom.

A fólia ára 30 és 400 rubel között mozog

A Toppits fólia dobozba volt csomagolva, a többi fólia zsugorfóliázva volt. Az "Every Day" fólia kivételével minden fólia figyelmeztetést tartalmaz a savval való nem kívánt érintkezés ellen. A vastagság csak a Sayan fóliánál van feltüntetve (20 µm és 11 µm). Az összes minta közül az első ismerkedésnél a méhsejt szerkezetű Toppits fólia hívja fel magára a figyelmet. A gyártók szerint ez javítja a használatát. De, mint a tesztelés során kiderült, a legtöbb szabványos helyzetben a dombornyomott fólia körülbelül ugyanúgy viselkedik, mint nélküle.

Honeycomb Toppits Fólia

Az összes többi fólia hasonlít egymáshoz, és ha az összes mintát egymás mellé teszed, akkor csak csekély eltérést láthatsz a fényesség mértékében.

A használat kényelme

Először is, a fóliának erősnek kell lennie, és letekeréskor nem szakadhat el. A csomag felbontása után elvégeztük az első tesztet - letekertünk egy fóliát és kézzel leszakítottuk. Csupán egy fólia - névtelen ("Food Foil") - szakadt el benne letekeréskor. Az volt a vágy, hogy azonnal eltávolítsuk a tesztelésből, de egy nagy darab óvatos letekerése után sikerült megfékezni.

Tekercsről letekeréskor szakadt "ételfólia".

A jövőben ezzel a dobással ismét problémák merültek fel: az él nem akart megfordulni - ez sok háziasszony számára ismerős helyzet.

A fólia széle nem akart kibontakozni

Számunkra a "Sayan for Grill" fólia tűnt a legkényelmesebbnek. A könnyű kezelhetőséget 5 fokú skálán értékeltük (lásd a tesztvezetés végén található összefoglaló táblázatot). És arra is ügyeltek, hogy kényelmesebb legyen a fóliát kézzel az asztal szélén letépni, és ne ollóval vágni.

Kényelmes letépni a fóliát az asztal szélén

Erő

Szilárdsági próbához egy répa gumót pakoltunk egy réteg fóliába, és a végeit szorosan megcsavartuk. Két minta - a "Sayanskaya universal" és a "My house" - egyszerre elszakadt, második felvételt kellett csinálnom. Nem vált be az a várakozásunk, hogy valami minta felrobban a gőztől, minden köteg sértetlen maradt.

Újabb szilárdsági próbához egy közönséges poharat becsomagoltunk egy darab fóliával, és levágtuk a széleit.

Fóliából formákat készíthetsz

Ezt követően minden formába öntöttünk egy pohár vizet. Csak a Toppits fólia és a grillre való Sayanskaya teljesítette sikeresen ezt a tesztet, a többi előbb-utóbb megfordult, és kifolyt belőlük a víz.

"Ragadósság"

A fólia legáltalánosabb felhasználási módja az, hogy hordozóként vagy borítékként használják húsok vagy halak sütőben történő sütésekor. Borítékban sütéskor a termékek inkább a saját levükben pörköltek meg, ezért szinte soha nem tapadnak meg. De ha fóliát használunk szubsztrátumként, ez gyakran megtörténik.

Először is úgy döntöttünk, hogy fólián sütjük a csirkeszárnyakat (lásd a receptet). A szárnyakat két menetben sütjük: először, minden nélkül, 180 ° C-on 30 percig, majd megkenjük mártással, és további 15 percig 150 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. A csirke egyáltalán nem ragadt csak a Sayan Universal fóliára.

A csirkeszárnyak nem csak a "Sayan Universal" fóliára tapadtak (az alsó sorban balra)

Úgy döntöttünk, hogy fólián sütjük a sós citromot - érdekes volt látni, hogyan viselkedik a fólia agresszív környezetben. Nem volt látható változás a fólián. A citrom leve kiszáradt. A citrom komolyan csak a Paclan, az "Every Day" és a "My House" fóliájára tapadt.

A citrom egyáltalán nem tapadt a Toppits fóliára (balról a második a felső sorban)

tűzállóság

Sok gyártó állítja, hogy a fóliája alkalmas ételek grillezésére. Kegyetlen próbát tettünk a mintákkal: égetővel 30 másodpercig égettük őket (kb. annyi, mintha a parázsra fóliát dobnánk).

Fóliát égetővel elégetni szinte ugyanaz, mint forró szénre dobni.

A fém izzott, de tartotta. Később a fólia vizsgálata után láttuk, hogy minden lap átégett: a fényen átlátszó háló látszott. Következtetés: fóliába csomagolt zöldséget nem szabad a tűzbe dobni, jobb, ha parázsló parázson főzzük.

önéletrajz helyett. A tesztelés végére eszünkbe jutott a „brit tudósokról” szóló mondás: világossá vált, hogy csak egy dolgot bizonyítunk – minden vizsgált minta megközelítőleg ugyanúgy viselkedik. A vezetőt nem sikerült azonosítani. Ezzel szemben egyértelműen kívülállót azonosítottak: a Moy Dom fólia nem ment át a szilárdsági próbákon, a sózott citrom teljesen ráragadt, és csirkeszárnyak is. De az „ételfólia”, amely a feltekercselve eltört, átment az egyik szilárdsági próbán, a szárnyak és a citrom szinte nem tapadt hozzá. A „Sayan for grilling” fólia bizonyult a legkényelmesebbnek használni, jobban tartja a formáját, mint a többi, de sajnos a csirkeszárnyak rátapadnak. A Paclan fóliát indokolatlanul magas ár jellemezte - tesztelésünk során nem mutatott vásárláshoz méltó eredményt.

A ragasztófólia egy teljesen zseniális dolog, amely számos alkalmazásban megtalálható. Ahogy a név is sugallja, ezt a fóliát általában a termékek becsomagolására használják, ezáltal megóvják őket az időjárástól.

Például a már felvágott sajt fóliába csomagolva tovább eláll, ugyanez vonatkozik a kolbászra is, de a fólia a közvetlen rendeltetésén túl más eredeti módon is felhasználható.

Tárolja a tészta adagjait a fagyasztóban

Ahhoz, hogy a tészta megkeményedjen, csavarja be fóliába. Nem tapad a hűtőszekrény felületéhez, és nem szívja fel az idegen szagokat.

Tárolja megfelelően az élelmiszereket

Annak érdekében, hogy az olyan aromás ételek, mint a sonka vagy a sajt ne szakítsák meg és ne szívják el egymás illatát, csomagolja be őket fóliába. Segít megvédeni a termékeket az időjárástól, megőrzi ízüket és eredeti megjelenésüket.

Nyújtsuk ki a tésztát fólián keresztül. Az asztal és a sodrófa tiszta marad

Az egyik lappal kibélelünk egy asztalt vagy vágódeszkát, a másikkal beborítjuk a tésztát. Ügyesség kell hozzá, de megéri.

Tekerje be a mixert fóliával, nehogy kifröccsenjen a folyadék, a liszt pedig ne porosodjon ki.

Állványos keverőkkel és merülő mixerekkel működik. Ez utóbbi esetben az edény háromnegyedét le kell zárni, hagyva egy nyílást a készülék számára.

Tartsa tisztán a csőzsákot

Ha csak egy zacskó van, de több krém is van (akár különböző színű), akkor többször is ki kell mosni. De minden sokkal egyszerűbb, ha készítünk egy zacskó fóliát, amibe krémet teszünk, és belehelyezzük egy cukrászzacskóba.

Óvja készülékeit a nedvességtől és a szennyeződéstől

Csomagolja be táblagépét és okostelefonját műanyag fóliába, amikor evés vagy főzés közben nézi a YouTube-ot. Az élelmiszerfilm vékony – az érzékelő reagál. És ha valami kiömlik vagy felébred, a kütyü sértetlen marad.

Evés után hagyja tisztán a tányérjait

Az ötletet értékelni fogják a legények és a kétségbeesett lusták.

Szabaduljon meg a parafa szagától a borban

Amikor a triklóranizol (TCA) megjelenik a bordugóban, a bor penészes vagy nedves karton szagúvá válik. A kellemetlen szagoktól egy dekanterrel megszabadulhat. Ha nincs, akkor egy egyszerű fóliából készült eszköz és egy dekanter segít. Ha a TCA alacsony, a film elnyelheti azt.

A buggyantott tojást orvvadász nélkül főzzük

Fedjünk le egy kis tálat fóliával, kenjük meg növényi olajjal, és törjünk fel egy tojást. Ezután készítsen egy zacskót, szorosan csavarja meg és küldje forrásban lévő vízbe. Ez a főzési mód kényelmes, mert egyszerre több buggyantott tojást is főzhet.

A tojásokat a hűtőben főzzük meg

Vagy inkább a fagyasztóban. Az alacsony hőmérsékletnek való hosszú kitettség következtében a sárgája megkeményedik és szokatlan ízt kap. A tojásokat szorosan fóliába csomagoljuk, és a fagyasztóba tesszük. A hőmérsékletnek 18 fok alatt kell lennie.

Három nap múlva vegyük ki, csináljunk egy kis lyukat, csepegtessük le a fehérjét, majd törjük le teljesen a héját és óvatosan távolítsuk el a sárgáját. Ezt az ételt néhány drága étteremben szolgálják fel.

Készítsen kiömlésmentes üveget

Nagyszerű megoldás gyerekeknek és életmentő utazás közben. Egy ilyen edényből kényelmes inni a vonaton és az autóban anélkül, hogy félne attól, hogy felönti magát és mindent körülötte. Csak nyújtsa a fóliát az üvegre, szorosan nyomja meg a széleit. Helyezzen be egy szívószálat a közepébe.

Ne engedje, hogy folyékony étel és ital kifolyjon

Ne feledje a szabályt: először a fólia, majd a fedő. Ez magában foglalja az üvegeket, az ebédlődobozokat és minden egyéb edényt, amelyet piknikre vagy munkába visz magával. Még egy sűrűnek tűnő szósz is kifolyhat, ha a tartály megfordul a zacskóban.

Hűtőszőnyeg helyett használjon fóliát

A marketingszakemberek azt állítják, hogy a szilikon hűtőszőnyegek antibakteriálisak, és segítenek az élelmiszereknek hosszabb ideig frissen maradni. Valójában csak megvédik a polcokat az edényektől és egyéb szennyeződésektől származó szennyeződésektől. De a közönséges ragasztófólia tökéletesen megfelel ezzel a küldetéssel.

Mi van, ha a konyhát négyzetméterek korlátozzák, és nincs benne speciális kamra? Hogyan kell megfelelően megszervezni a tárolórendszereket és elhelyezni az összes konyhai eszközt? Összeállítottunk 7 gyakorlati ötletet és 25 vizuális példát, amelyek segítenek rendben tartani egy kis konyhát.
1. Nyitott polcok

Az edényeket nyitott polcokon tárolhatja
A nyitott polcok a konyha bármely részébe felszerelhetők - szabad falra, fülkében, bútorok és készülékek közé, sarkokba, mennyezet alá. Azért is jók, mert nem vizuálisan csökkentik a teret, hanem perspektívát adnak, könnyedség érzetet keltenek. Az ilyen polcokon kényelmes tányérokat, csészéket, poharakat, fűszereket és kedvenc szakácskönyveit tárolni.

A nyitott polcok helyet takarítanak meg

A nyitott polcok nem terhelik túl a teret

Az edények érdekes tárolása nyitott polcokon

Stílusos nyitott polcok egy kis konyha belsejében
2. Ablakülés

Elrendezhet egy ablakülést
Egy kis konyhában az összes helyet ki kell használni. És nem csak a falakon. Érdemes odafigyelni az ablak melletti helyre. Itt kis polcokat is felszerelhet, vagy az ablakpárkányt munkafelületként használhatja. Kényelmes rajta mixert, kávéfőzőt, edényeket tárolni.

Ablakos ülés opció
3. Edények a falon
Abban az esetben, ha sok az edény és serpenyő, és kevés a tárolóhely, az edények közvetlenül a falakon tárolhatók. Ebből a célból kifogástalan állapotban kell lenniük – jól kimosott és tisztított, hogy esztétikusan nézzen ki.

Az edényeket és serpenyőket közvetlenül a falra akaszthatja
Az edények falra rögzítéséhez elegendő tetősíneket és léceket használni. Természetesen, ha kívánja, készíthet speciális horgokkal ellátott táblát, amelyre kényelmesen felakaszthatja a szükséges tárgyakat.

Fazekak és serpenyők a síneken

Különleges táblát készíthet horgokkal
4. Tetősínek
A tetősínek a modern háziasszonyok igazi segítői. A több emeleten lévő szerkezetek segítségével nem csak merőkanalat, lapátot és habverőt tárolhat. Egyes modellek tányérok, csészék, edényfedelek és evőeszközök elhelyezésére is alkalmasak.

Példa az edények tárolására egy kis konyhában

Tetősínek a konyha belsejében
A mágneses modelleken kényelmes késeket, ollókat tárolni, recepteket tartalmazó lapokat rögzíteni hozzájuk. A horgokkal ellátott síneken csészék, edények, törölközők, szkimmerek tökéletesen illeszkednek. Vannak olyan minták, amin van hely papírtörlő, fólia, fólia tárolására.

A mágneses sínek megkönnyítik a kések tárolását

Egyes modellek papírtörlő számára tárolóhellyel rendelkeznek.
A tetősínek a nyitott polcokhoz hasonlóan univerzálisak. Felszerelhetők konyhai kötényre, szabad falakra és szekrények közelében lévő töredékekre. A legjobb, ha a lehető legközelebb helyezkednek el a munkaháromszöghöz, hogy a háziasszony mindig gyorsan magához tudja venni a megfelelő fűszert vagy edényeket.


Az edények fedelét a síneken lehet tárolni

Kényelmes tárolózsebek


Kényelmes korlátok a konyhában
5. Zöldségek tárolása
Ha egy kis konyhában nincs külön kamra, akkor gondolnia kell a zöldségek megfelelő tárolására. Az egyik legjobb lehetőség, ha egy vagy több fiókba rejti őket. A lényeg az, hogy száraz helyen legyen (nem a mosogató közelében) és jól szellőzik. A zöldségeket nem műanyag zacskóban, hanem levegőt átengedő kosarakban célszerű tárolni. Lehet fonott vagy fém modell.
A szekrényben a burgonya és más zöldségek fénye korlátozott lesz, ami meghosszabbítja az eltarthatóságukat. A zöldek, a paradicsom, az uborka és a cukkini a hűtőszekrény alsó polcán vagy speciális tartályokban tárolhatók, amelyek bármely hűtőszekrényben találhatók.

Zöldségtárolási lehetőség, ha a lakásban nincs kamra
6. Rend a szekrényekben
Néha, elegendő számú szekrény mellett, még mindig hiány van a tárolórendszerekből. Mindez a bennük lévő tér rossz elrendezése miatt. Hogyan lehet mindent rendbe tenni?
Mindenekelőtt minden ömlesztett terméket üveg- vagy műanyag edényekbe kell csomagolni, és alá kell írni, hogy könnyen megtalálhassa a kívánt gabonaféléket.
Ezután ki kell válogatni az edényeket, és meg kell szabadulni a törött és használhatatlan tányéroktól, csészéktől, edényektől.
A legkevésbé használt tárgyakat legjobb a legmagasabb polcokon elhelyezni.
Ahhoz, hogy kényelmes legyen egy bizonyos gabonafélével vagy fűszerrel ellátott tégely beszerzése, az edényeket így kell sorba rendezni: a magas üvegeket távolabb (a szekrény falához közel), a közepeseket eléjük, és a A legkisebb konténerek közelebb vannak az ajtóhoz.

Az edények megfelelő tárolása a szekrényekben

Az edények megfelelő elrendezése

Gabonafélék tárolása kis konyhában

Serpenyők és sütőedények tárolása

A gabonaféléket kényelmes műanyag és üvegedényekben tárolni
7. A mosogató alatt
Amikor az edények, zöldségek és termékek tárolásának kérdése megoldódik, továbbra is ki kell találnia, hová rejtse el a háztartási vegyszereket? A mosogató, takarítás, szivacs és kesztyű, valamint egy seprű porfogóval és egy szemetes edényt a legjobb a mosogató alá helyezni. Itt tanácsos kényelmes polcokat felszerelni, vagy kerekeken lévő visszahúzható konténereket használni, amelyeket egy hardverboltban vásárolhat. A hagyományos műanyag és fém dobozok alkalmasak háztartási cikkek tárolására.

Tárolás a mosogató alatt

A hűtőszekrény az újévi ünnepek alatt általában tele van az ünnepekre készített ételekkel. A Letidor megmondja, mi a legjobb módja az élelmiszerek tárolásának, hogy azok minél tovább frissek maradjanak.

Az élelmiszerek gyors hűtőszekrénybe helyezése és kompakt elhelyezése érdekében tanácsos, hogy a konyhában legyenek különböző méretű ételtartók, pergamenpapír, fólia, kerámia és zománcozott edények.

• Vaj, a csomagolás felbontása után célszerű átrakni kerámiára vagy üvegre, de műanyagra nem.
• Füstölt kolbász és kemény sajt legjobb pergamenpapírba csomagolva; nem engedi be a szagokat és a zsírt, de lélegzik. Ha már felvágtuk a kolbászt és a sajtot, akkor csomagolhatjuk fóliába vagy fóliába - de nem szabad sokáig a hűtőszekrényben tárolni.

• kaviár jobb nyitott üvegből vagy műanyag edényből üvegbe áttenni - így tovább friss marad. Tegye ugyanezt minden olyan konzervvel, amelyet már felbontott, de még nem ette meg a végéig. De a pácokat nem szabad másik edénybe áttenni - így csak gyorsabban romlanak.
• A tojáshoz speciális rekeszek vannak a hűtőszekrény ajtajában. Ha nagy terhelés van a hűtőszekrény polcain, akkor itt tárolhatja a tojást, de mégis helyesebb lenne a legfelső polcon tartani - akkor tovább friss marad.
• Zöldségek és gyümölcsök jobb, ha speciális edényekben tároljuk a hűtőszekrény alján, és nem szükséges zacskóba rakni. A tény az, hogy a nedvesség lecsapódik a polietilénben, amitől a gyümölcsök és zöldségek gyorsabban penészednek. Jobb nyitva tartani őket. Ha a boltban vásárolt zöldséget és gyümölcsöt már vákuumpolietilénbe csomagolva, eltarthatósága hosszabb lesz, mintha normál műanyag zacskóba tenné. De amint kinyitja a csomagot, a baktériumok szaporodási folyamata gyorsan fejlődni kezd, és a termékek romlásnak indulnak.
• friss zöldek jobb műanyag zacskóban tárolni, de kissé résnyire nyitva, hogy lélegezzen.
• Friss hús és hal fagyasztó nélkül nagyon rövid ideig - legfeljebb 1-2 napig - eltartható, miközben vagy abban a vákuumcsomagolásban hagyható, amelyben vásárolta, vagy üveges vagy zománcozott edényekbe rakható.
• Készételek(levesek, saláták, főételek) zománcozott edényben, műanyag vagy üvegedényben tárolható.

• Vonatkozó műanyag konténerek, akkor először élelmiszer tárolásra kell szánni (van egy speciális tábla - pohár és villa), másodszor pedig meg kell nézni, hogy milyen ételekhez (melegen és hidegen vagy csak hidegen) alkalmasak, használható-e a mikrohullámú sütőt (ha úgy dönt, hogy felmelegíti az edényt anélkül, hogy áthelyezné egy másik edénybe). Nem ajánlott savas ételeket, citromlével készült ételeket, ecetet műanyag edényben tárolni. A műanyag edények másik hátránya, hogy rosszul mossák le őket a zsírtól, gyorsan megjelenik a felületükön az érdesség, azaz gyorsan meghibásodnak.
• Üvegtartályok előnyösebb: könnyen tisztíthatók, bármilyen élelmiszert tárolhatnak. De hátrányuk a törékenység. Ezenkívül nem helyezhet azonnal a mikrohullámú sütőbe egy üvegedényt, amelyet most vett ki a hűtőszekrényből. Kicsit fel kell melegíteni.
• vákuum tartályok- kiváló eszköz, amely lehetővé teszi a termék eltarthatóságának 3-szoros növelését. Működésük elve a következő: a tartályból levegőt pumpálnak ki, ami lelassítja a baktériumok szaporodását és növeli a termék eltarthatóságát. Vákuumos tartályokban készételeket, darabolást, friss húst és halat tárolhat. Ha a kész edényt vákuumtartályban kívánja tárolni, akkor fontos, hogy azt egy edénybe helyezze és a termék elkészítése után 2 órával hűtse le.
• Nem ajánlott tárolóedényként használjon alumínium és rozsdamentes acél edényeket - a fémfelület oxidálhatja és megmérgezheti az élelmiszereket.
• fóliában nem kívánatos savanyú ételeket (például paradicsommal vagy citrommal főtt húst vagy halat) tárolni, és még forró ételeket sem lehet belecsomagolni, különben az alumínium, amelyből a fólia készül, reakcióba léphet az étellel és a az anyag bejut az emberi szervezetbe.

Minden terméknek megvan a maga helye

• A fagyasztó melletti polc a legjobb hely tej- és savanyú tejtermékek, sajtok tárolására. A hőmérséklet itt 0° és +4° között alakul.
• A középső polcokon, ahol a hőmérséklet körülbelül + 3 ° - + 6 °, érdemes kolbászt, kolbászt, vajat, készételeket tartani.
• A „nulla” zónában, ahol a hőmérsékletet 0-+2 fok között tartják (általában a zöldségtartók felett helyezkednek el), tárolhat friss húst és halat (ügyeljen arra, hogy ezeket elszigetelje más termékektől).
• A fagyasztótól legtávolabbi rekeszben a gyümölcsök, zöldségek, bogyók, gombák sokáig frissek maradnak.
• A hűtőszekrény ajtajában a hőmérséklet instabil, mivel gyakran kinyitjuk a hűtőszekrényt. Ide a legjobb a nyitott gyümölcsleveket, szénsavas vizet, szószokat tenni.
• Lehetőleg ne érintse meg teljesen a hűtőszekrény hátsó falát, különben túlfagyhat.

Milyen termékekhez nem kell hűtőszekrény:

• A trópusi gyümölcsöket (banán, ananász, mangó, kivi) a legjobb, ha nem tárolja a hűtőszekrényben - alacsony hőmérséklettől elveszíthetik íztulajdonságaikat.
• Ne tegye a csokoládét a hűtőszekrénybe, ha nem akarja, hogy fehéres legyen.
• A növényi olaj tárolásához hűtés nem szükséges.
• Nincs értelme a burgonyát, hagymát, fokhagymát, padlizsánt, vágatlan sütőtököt hűtőszekrényben tartani.
• A konzervek, ha zárva vannak, hiába foglalják el a helyet a hűtőszekrényben - szobahőmérsékleten jól elfekhetnek.

Mi van, ha a konyhát négyzetméterek korlátozzák, és nincs benne speciális kamra? Hogyan kell megfelelően megszervezni a tárolórendszereket és elhelyezni az összes konyhai eszközt? Összeállítottunk 7 gyakorlati ötletet és 25 vizuális példát, amelyek segítenek rendben tartani egy kis konyhát.

1. Nyitott polcok

A nyitott polcok a konyha bármely részébe felszerelhetők - szabad falra, fülkében, bútorok és készülékek közé, sarkokba, mennyezet alá. Azért is jók, mert nem vizuálisan csökkentik a teret, hanem perspektívát adnak, könnyedség érzetet keltenek. Az ilyen polcokon kényelmes tányérokat, csészéket, poharakat, fűszereket és kedvenc szakácskönyveit tárolni.

2. Ablakülés

Egy kis konyhában az összes helyet ki kell használni. És nem csak a falakon. Érdemes odafigyelni az ablak melletti helyre. Itt kis polcokat is felszerelhet, vagy az ablakpárkányt munkafelületként használhatja. Kényelmes rajta mixert, kávéfőzőt, edényeket tárolni.

3. Edények a falon

Abban az esetben, ha sok az edény és serpenyő, és kevés a tárolóhely, az edények közvetlenül a falakon tárolhatók. Ebből a célból kifogástalan állapotban kell lenniük – jól kimosott és tisztított, hogy esztétikusan nézzen ki.

Az edények falra rögzítéséhez elegendő tetősíneket és léceket használni. Természetesen, ha kívánja, készíthet speciális horgokkal ellátott táblát, amelyre kényelmesen felakaszthatja a szükséges tárgyakat.

4. Tetősínek

A tetősínek a modern háziasszonyok igazi segítői. A több emeleten lévő szerkezetek segítségével nem csak merőkanalat, lapátot és habverőt tárolhat. Egyes modellek tányérok, csészék, edényfedelek és evőeszközök elhelyezésére is alkalmasak.

A mágneses modelleken kényelmes késeket, ollókat tárolni, recepteket tartalmazó lapokat rögzíteni hozzájuk. A horgokkal ellátott síneken csészék, edények, törölközők, szkimmerek tökéletesen illeszkednek. Vannak olyan minták, amin van hely papírtörlő, fólia, fólia tárolására.

A tetősínek a nyitott polcokhoz hasonlóan univerzálisak. Felszerelhetők konyhai kötényre, szabad falakra és szekrények közelében lévő töredékekre. A legjobb, ha a lehető legközelebb helyezkednek el a munkaháromszöghöz, hogy a háziasszony mindig gyorsan magához tudja venni a megfelelő fűszert vagy edényeket.

5. Zöldségek tárolása

Ha egy kis konyhában nincs külön kamra, akkor gondolnia kell a zöldségek megfelelő tárolására. Az egyik legjobb lehetőség, ha egy vagy több fiókba rejti őket. A lényeg az, hogy száraz helyen legyen (nem a mosogató közelében) és jól szellőzik. A zöldségeket nem műanyag zacskóban, hanem levegőt átengedő kosarakban célszerű tárolni. Lehet fonott vagy fém modell.

A szekrényben a burgonya és más zöldségek fénye korlátozott lesz, ami meghosszabbítja az eltarthatóságukat. A zöldek, a paradicsom, az uborka és a cukkini a hűtőszekrény alsó polcán vagy speciális tartályokban tárolhatók, amelyek bármely hűtőszekrényben találhatók.

6. Rend a szekrényekben

Néha, elegendő számú szekrény mellett, még mindig hiány van a tárolórendszerekből. Mindez a bennük lévő tér rossz elrendezése miatt. Hogyan lehet mindent rendbe tenni?
Mindenekelőtt minden ömlesztett terméket üveg- vagy műanyag edényekbe kell csomagolni, és alá kell írni, hogy könnyen megtalálhassa a kívánt gabonaféléket.
Ezután ki kell válogatni az edényeket, és meg kell szabadulni a törött és használhatatlan tányéroktól, csészéktől, edényektől.
A legkevésbé használt tárgyakat legjobb a legmagasabb polcokon elhelyezni.
Ahhoz, hogy kényelmes legyen egy bizonyos gabonafélével vagy fűszerrel ellátott tégely beszerzése, az edényeket így kell sorba rendezni: a magas üvegeket távolabb (a szekrény falához közel), a közepeseket eléjük, és a A legkisebb konténerek közelebb vannak az ajtóhoz.