Любов Іванова

Час на читання: 9 хвилин

А А

Жителі Сходу мають гранат королем плодів. Корисні властивості гранату здоров'ю людство вивчило давно. У давнину вважалося, що плоди підтримують організм і розпалюють у душі справжнє кохання. Згодом вчені довели, що екзотичні ласощі зміцнюють імунітет і допомагають організму боротися з багатьма хворобами.

Гранат зростає на території Західної Азії, Середнього Сходу та Латинської Америки. У Росії вирощують у Сочі. Гранатові плантації зустрічаються у Криму, Грузії, Вірменії та Азербайджані.

Тривалість життя гранатового деревця загалом становить одне століття. У разі поганого освітлення не цвіте. У нашій країні з'явився нещодавно, але встиг набути нечуваної популярності. Це зумовлено корисними властивостями та неповторним кисло-солодким смаком. Є у граната і шкода, яку також розглянемо.

Діаметр темно-червоного плоду гранатового дерева становить 13 сантиметрів. Усередині знаходяться численні кісточки, оточені кисло-солодкою, соковитою м'якоттю, бордовим відтінком. Кількість насіння залежить від розміру плода та може досягати 900 штук.

Користь

1. Гранат використовують при анемії. Плоди і свіжий сік заповнюють нестачу заліза в організмі.
2. Король плодів наділений антибактеріальними та протизапальними властивостями, виводить токсини, ліквідує подразників та знімає біль при ангіні.
3. Гранат насичений вітамінами «РР» та «С». Він прискорює відновлення еластичності судин та допомагає при атеросклерозі. Лікарі радять вживати особам із підвищеною ймовірністю розвитку атеросклерозу чи діабету.
4. Великий вміст калію робить гранат корисним для гіпертоніків. Фрукт розріджує кров, запобігає появі тромбів та покращує кровообіг. Щоденне вживання по половинці склянки гранатового соку зменшить тиск.
5. Висушена біла плівка, що відокремлює ягоди граната від шкірки, має на організм заспокійливу дію. Для стабілізації роботи нервової системи, заспокоєння та нормалізації сну суху плівку додають у чай.
6. Гранатовий сік очищує шкіру. Маски на основі соку та м'якоті освітлюють обличчя та вирішують проблему з пігментацією шкірного покриву.
7. Завдяки антибактеріальній дії гранат ефективно знищує бактерії в ротовій порожнині, захищаючи зуби, ясна та слизову оболонку.
8. Сучасні знахарі використовують гранатовий сік відновлення чоловічого здоров'я. Він приводить у норму вироблення естрогену при менопаузі та ПМС.

Нещодавно вчені довели, що гранат запобігає появі ракових хвороб. Природні антиоксиданти, що містяться в плодах, мінімізують ймовірність появи пухлини передміхурової та молочної залози.

Чим корисні кірки

Яскрава шкірка граната купається в променях сонця, захищає м'якоть від примх погоди, насичена клітковиною. У ній міститься багато поживних речовин. Давайте поговоримо про користь кірок гранату.

1. З гранатової шкірки роблять порошок із в'яжучим ефектом. Він використовується для лікування ентероколіту. Додатково порошок застосовують для обробки тріщин, садна, подряпин та інших ушкоджень шкіри.
2. Приготований на основі шкірки відвар допомагає при застудних захворюваннях і незамінний при боротьбі з глистами, оскільки гранатова шкірка насичена природними алкалоїдами протиглистової дії.
3. Розчин із гранатової шкірки застосовують для полоскання ротової порожнини при кровоточивості ясен та стоматиті.

Корисними властивостями наділені перегородки граната. Чай з додаванням сухої сировини заспокоює нерви та покращує сон.

Чим корисні кісточки

Багатьом людям не подобається гранат через велику кількість зерен. Але вони не враховують, що кісточки неймовірно корисні. У вигляді порошку вони знімають біль голови, знижують тиск і підвищують гормональну активність організму.

Гранатові зерна - сировина для виготовлення ефірної олії та чудотворного соку. Олії знайшлося застосування в косметології, а сік благотворно впливає на печінку та нирки. Він насичений вітамінами «Е» і «F», що оновлюють клітини та омолоджують шкіру.

Чим корисний гранатовий сік

У свіжого соку з гранату кисло-солодкий смак із терпким відтінком. Я не говорю про покупний продукт, оскільки невідомо, що виробники наливають у пляшки. Та й у плані користі гранатовий сік із магазину не зрівняється з напоєм домашнього приготування. Чим він корисний?

• Гранатовий сік містить півтора десятки корисних для організму амінокислот.
• Свіжий напій очищає організм. Це зумовлено високим вмістом природних антиоксидантів.
• Сік із гранату нормалізує травлення. Його рекомендують вживати після «ситних» свят.
• Напій покращує апетит та позитивно впливає на рівень гемоглобіну.
• Корисний при респіраторних інфекціях, сечокислому діатезі, кашлі, цинзі, ангіні та розладах шлунка.
• Напій приводить до норми кров'яний тиск і рекомендований до вживання при хворобах нирок, легенів та печінки.

Керуючись вищесказаним, зазначу, що кожна складова стиглого граната по-своєму корисна і будь-якому елементу, чи то сік, шкірка, кісточки або м'якоть, знайдеться застосування.

Відео користі та шкоди гранату

Шкода та протипоказання

Гранат - дивовижний продукт, але шкоди та протипоказань він не позбавлений. Неправильне вживання плодів є згубним для зубів. Високий вміст кислот сприяє руйнуванню зубної емалі, розвитку карієсу, появі темного нальоту.

Для зниження шкоди для зубів напій п'ють через харчову трубочку, після чого полощуть ротову порожнину. Якщо гранат використовується при лікуванні недуг, застосовуються зубні пасти, що зміцнюють і відбілюють.

В одному випадку приносить користь, але іноді він шкідливий. І ця грань дуже тонка. Розглянемо протипоказання гранатового соку.

1. Гастрит.
2. Висока кислотність шлунка.
3. Виразкове захворювання.
4. Запор, геморой, анальні тріщини.
5. Непереносимість.

Вживання гранатових кісточок протипоказано при виразці, анальних тріщинах, запорах, ентеритах, гепатитах.

Відвари на основі гранатової шкірки заборонено вживати під час прийому протиалергічних ліків. Використовувати кірку для лікування рекомендують обережно, адже, крім корисних речовин, вона насичена алкалоїдами, які надають на організм токсичну дію.

Передозування відваром проявляється у вигляді головного болю, нудоти, блювоти та запаморочення. У тяжких випадках погіршується зір, з'являються судоми. У разі виникнення вісників інтоксикації зверніться до лікаря.

Гранат при вагітності та годуванні

При вагітності гінекологи рекомендують панночкам вживати гранат. Він насичений вітаміном «В12», незамінними амінокислотами, кремнієм та залізом, які нормалізують гемоглобін. Південний фрукт має імуностимулюючу та протизапальну дію, нормалізує травні процеси, перешкоджає розмноженню шкідливих мікроорганізмів.

• Гранат – джерело корисних для жінки та малюка речовин, серед яких вітаміни, кислоти, білки та важливі мікроелементи. Вживання при вагітності допомагає зміцнити імунітет та здолати кашель.
• Дівчата часто зустрічаються з проблемою дефіциту заліза. Гранатовий сік ефективно заповнює втрату мікроелемента. У першому триместрі допомагає боротися з токсикозом, покращує апетит та нормалізує травлення.
• Завдяки в'яжучим речовинам допомагає вагітній жінці подолати печію та кровоточивість ясен, а вітаміни «В» та «Р» зміцнюють стінки судин та нормалізують нерви.
• Лікарі радять мамам, що годують, на добу з'їдати не більше п'ятдесяти грам граната і випивати не більше тридцяти мілілітрів соку, попередньо розведеного водою. Вводити препарат у раціон можна з 4 місяці годування.

Фрукт насичений червоним пігментом, здатним спричинити алергічну реакцію. Тому у перший квартал лактації вживати гранат не варто. Надалі кілька зерен на день не завадять за нормальної реакції дитячого організму.

Всупереч корисним властивостям, мамочкам, що годують, необхідно постійно пам'ятати про які викликають алергію властивості фрукта. Якщо у сімействі є схильність до алергічних реакцій, до завершення лактації вживати гранат не варто.

Рецепти народної медицини із гранатом

Гранатовий сік багатий щавлевою, яблучною та лимонною кислотою, цукром, органічними кислотами та фітонцидами. Із мікроелементів містить калій, марганець, магній, натрій, кальцій.

Найбільше застосування знайшлося плодам гранату у кулінарії. Їх просто їдять, роблять сік та вина, варять варення, повидла та компоти. З квітів граната виготовляють натуральний барвник, який застосовується при фарбуванні тканин. Використовують південний фрукт і на лікування хвороб. Існують різні народні рецепти на основі гранату.

1. Малокровність та розлади шлунка . Гранатовий сік п'ють по половинці склянки тричі на день за півгодини до трапези, дотримуючись дієти. Після трьох місяців лікування роблять місячну перерву, після курс повторюють.
2. Пронос і коліт . Чайну ложечку висушеної шкірки заливають склянкою води, кип'ятять чверть години, настоюють 2:00 і проціджують. Дорослі приймають по ложці тричі на день перед їжею, а дітям дають по чайній ложці. Дозування дотримуються суворо.
3. Шлаки. Для очищення крові від токсинів двічі на рік по дві декади п'ють свіжий сік із гранату по півсклянки. Перший тиждень тричі на добу, другий – двічі на добу, третій – по один раз на день.
4. Порушення менструального циклу . Першого тижня циклу жінки п'ють по склянці свіжого соку. Це допомагає змусити яєчники виробляти естроген відповідно до графіка.
5. Висока температура, нежить, біль у горлі . П'ють щодня склянку соку. Для розведення терпкого присмаку додають мед або змішують із морквяним або яблучним соком.
6. Маткова кровотеча . Дві ложки сухої кори граната заливають склянкою води, кип'ятять півгодини, фільтрують, віджимають і доводять об'єм, що вийшов, за допомогою кип'яченої води до початкової позначки. Приймають по чверті склянки двічі на день.
7. Пронос та дизентерія . Допомагає відвар із кірок. П'ятдесят грамів свіжих і 20 грамів сухих кірок заливають склянкою води, кип'ятять півгодини і фільтрують. Вживають по 2 ложки тричі на добу. Цей відвар використовується при стоматиті для полоскань рота.

Описані вище захворювання різноманітні, а справляється з ними один засіб - гранат. Головне, щоб не було індивідуальної непереносимості та алергії на цей чудовий фрукт.

Як схуднути за допомогою гранату

Тема схуднення за допомогою граната цікавить багатьох панночок, адже йти до мети, поєднуючи корисне з приємним, набагато цікавіше.

Гранат дійсно сприяє схуднення, і добрий результат досягається кількома способами. Я розгляну найпопулярніші схуднення, і у вас з'явиться можливість вибрати відповідний варіант.

• Гранатові зернятка та оливкова олія . Зерна граната подрібнюють м'ясорубкою, додають дві ложки оливкової олії, перемішують та відправляють у холодильник. Отриману суміш вживають двічі на добу за півгодини до їди протягом місяця. Вона перебиває апетит, сприяє скороченню порцій та прискорює переробку отриманих організмом калорій.
• Гранатовий сік . Напій розводять водою у співвідношенні 1 до 1 та п'ють по склянці протягом дня. Використовувати рекомендується лише натуральний сік без додавання цукру, консервантів та барвників.
• Кулінарія. Щоб боротьба із зайвою вагою була ефективною, у меню повинні бути страви з гранатом: закуски, гарячі вишукування, овочеві та фруктові салати. Їх вживають кілька разів на добу.
• Розвантажувальні дні . Гранат підходить для цього ідеально. Протягом розвантажувального дня вживають гранати чи п'ють розбавлений сік. На місяць рекомендується проводити щонайменше 8 легких днів.

Худаючи за допомогою гранату, пам'ятайте, скинути вагу при постійних переїданнях та вживанні висококалорійної їжі неможливо. Для досягнення бажаного результату допомагайте організму правильним харчуванням та фізичними навантаженнями.

Гранат підвищує чи знижує тиск?

Вчені провели багато досліджень, під час яких вивчався вплив соку гранату на тиск. Результати показали, що напій коригує тиск без додаткового прийому таблеток. Кожен випробуваний протягом дослідження щодня випивав по 150 мілілітрів соку.

Через війну тиск знижувалося, і тривалий час не виходило межі норми.

Вплив напою на тиск обумовлений наявністю у складі гранату антиоксидантів. Також напій забезпечує сечогінний ефект, покращує роботу серця та позитивно позначається на судинах, що знижує тиск.

При високому тиску сік п'ють у розведеному вигляді. Розводять кип'яченою водою або соком з моркви. Для зменшення негативної дії кислот на зуби п'ють через трубочку.

При високому тиску гранатовий сік ентузіасти поєднують із коньяком. Щоправда, зілля потребує максимальної обережності, оскільки може стати вбивчою сумішшю. Алкоголь характеризується двоїстим ефектом. Спочатку він знижує тиск, а трохи згодом підвищує. Найкраще проконсультуватися з лікарем.

Чи можна їсти гранат?

Користь гранату підтверджено давно. Фрукт зміцнює серцевий м'яз, підвищує імунітет, приводить у норму роботу органів травної системи. Є випадки, коли їсти плід слід обережно або зовсім від нього відмовитися.

Чи можна їсти гранат?

1. Дітям. У харчування немовля гранат вводять обережно і в невеликій кількості, відстежуючи реакцію організму. За відсутності алергії дають дитині вранці 50 мл не частіше двох разів на тиждень. Якщо після гранату з'явився висип чи почервоніла шкіра, до трирічного віку давати не варто. Починаючи з семи років добова доза при аналогічній частоті становить 200 мл.
2. З кісточками . За відсутності протипоказань кісточки граната не заборонено. Щоб фрукт засвоювався краще, їдять перед їжею. Народні цілителі з Піднебесної зовсім рекомендують чоловікам вживати суміш перетертих із цукром гранатового насіння для поліпшення ерекції.
3. При цукровому діабеті . Фрукт насичений природним цукром, але в організм він надходить разом із нейтралізаторами у вигляді амінокислот, солей та вітамінів, які перешкоджають стрибкам цукру. Тому сучасна медицина рекомендує діабетикам їсти фрукт за будь-якого типу захворювання.
4. При гастриті . У разі підвищеної кислотністю вживати гранат при гастриті категорично заборонено. При зниженій кислотності рекомендується щодня випивати по половинці склянки розведеного соку. Він чудово засвоюється, збуджує апетит та регулює роботу шлунка.
5. При панкреатиті . У момент загострення включати гранат до раціону не можна. При ремісії гранатовий сік у розведеному вигляді дозволено під час відстеження реакції організму. Дітям давати продукт заборонено незалежно від форми та стадії захворювання.
6. На ніч. Дієтологи рекомендують не їсти після 18.00. Впоратися з вечірнім голодом можна за допомогою маленьких секретів. Йдеться про споживання продуктів, які втамовують голод і не шкодять фігурі. Так, насичений антиоксидантами гранат сприяє оновленню крові і його можна їсти на ніч.
7. Натщесерце. Надлишок вітаміну "С" призводить до утворення тромбів. Тому починати день краще зі склянки води, а гранат їсти краще через півгодини після цього.

Я розкрила тему корисних властивостей південного фрукта – граната. Вживайте плід правильно і в міру, і він обов'язково подбав про стан вашого здоров'я. За наявності протипоказань або негативної реакції у відповідь відправляйтеся до лікаря. Будьте здорові!

Рена Велієва

Гранат. його називають королем. Це фрукт, червоного кольору, всередині наповнений червоними зернятками. Гранати бувають різні, солодкі, кислі, червоні, білі, безбарвні, гнили, червиві... На вигляд іноді трапляються такі красиві, а розрізавши, побачивши нутро, розчаровуєшся. Зовсім не те, що очікував.

Все, що вам потрібно знати про гранат

Буває не дуже гарний, не правильної форми і колір якийсь не такий, а солодкий, солодкий. Буває дуже гарний гранат та зернятка гарні та колір що треба, але на смак дуже кислий. Не кажу вже про ті почуття, які виникають, коли гранат виявляється гнилим або червивим всередині. Невідповідність зовнішнього вигляду та вмісту. Але трапляються й такі, що настільки красиві, навіть шкода якось з'їсти та виявляються смачними. Дуже рідко, але буває. Так само і людина. І скільки зернят усередині гранату, стільки ж складових рис у людини.

Copyright: Рена Велієва, 2011

Рецензії

Написати рецензію

Додати зауваження

Спасибі, Коро.
Рада вам.
З повагою.

Додати зауваження

На цей твір написано 15 рецензій у повному списку.

Чим корисний гранат

Як вичавити сік з гранату

Як вибрати соковитискач

Як вибрати стиглий гранат

Країна зростання

Шкірка граната

Уважно огляньте шкірку граната: колір шкірки має бути червоним з оранжевим або рожевим відтінком. Темні плями свідчать, що гранат вже почав підгнивати. На шкірці не повинно бути тріщин або інших пошкоджень, що означають, що плід або перестиг, або був підданий механічному впливу.

Розмір та вага граната

Зерна граната

За наявності такої можливості гранат найкраще спробувати.

Гранат. Корисні властивості

Це найкращий критерій перевірки стиглості.

як вибрати гранат

В магазині.

Гранат

Рена Велієва

Людина характеризується своїм внутрішнім світом. Визначаючи характеристику людини, ми часто порівнюємо її з твариною чи рослиною. Безстрашний як лев, боягузливий як заєць, хитра як лисиця, слизька як риба, колючий як їжак, самотній вовк, незграбний як ведмідь, байдужий як носоріг або просто білий і пухнастий.
А якщо порівняти людей із фруктами? Думаю, що ми всі як гранати. Чому ж гранат? Тому що він може бути красивим зовні, але яким він буде на смак, ніхто не знає, тому що його справжній смак прихований під його товстою або тонкою шкіркою.
Гранат.

Фрукт гранат. Корисні властивості гранату

його називають королем. Це фрукт, червоного кольору, всередині наповнений червоними зернятками. Гранати бувають різні, солодкі, кислі, червоні, білі, безбарвні, гнили, червиві... На вигляд іноді трапляються такі гарні, а розрізавши, побачивши нутро, розчаровуєшся. Зовсім не те, що очікував. Буває не дуже гарний, не правильної форми і колір якийсь не такий, а солодкий, солодкий. Буває дуже гарний гранат та зернятка гарні та колір що треба, але на смак дуже кислий. Не кажу вже про ті почуття, які виникають, коли гранат виявляється гнилим або червивим всередині. Невідповідність зовнішнього вигляду та вмісту. Але трапляються й такі, що настільки красиві, навіть шкода якось з'їсти та виявляються смачними. Дуже рідко, але буває. Так само і людина. І скільки зернят усередині гранату, стільки ж складових рис у людини.
Іноді кажуть: "Як він змінився!" Адже люди не змінюються, просто розкриваються ті чи інші якості в тих чи інших умовах. На вигляд дуже сміливий, у критичний момент виявляється боягузом, а зовні слабка людина може виявитися дуже сміливою.
Вибираючи гранати на ринку не треба обманюватися їх зовнішності. Тут треба враховувати і те, де, на якій землі виросло це дерево, як його доглядали і вирощували. Вибираючи людей для свого оточення відповідно теж помилятися не бажано, адже люди теж мають своє коріння, родовід, свою історію. Так само як садівник доглядає і вирощує своє дерево, батьки вирощують і виховують своїх дітей. Крім цього, дуже багато факторів впливає навколишнє середовище. Школа, двір, друзі, прочитані книги, прослухана музика, переглянуті фільми, взагалі телебачення, а останнім часом Інтернет. Отже, помилка не бажана, знайомство має бути вибірковим і відповідним, а то чекає розчарування, а не рідко знайомство загрожує небажаними наслідками.
Одна порада, якщо ви вважаєте, що куплений вами гранат дуже кислий, посоліть його або посолодьте пісочком, все на ваш розсуд, як то кажуть на смак і колір товариша немає. Вибір завжди залишається за вами.

Copyright: Рена Велієва, 2011
Свідоцтво про публікацію №211020801150

Список читачів / Версія для друку / Розмістити анонс / Заявити про порушення

Рецензії

Написати рецензію

Яке несподіване та дивовижне порівняння людини з гранатом! Але ж Ви маєте рацію!

Кора Журавльова 02.02.2013 14:40 Заявити про порушення

Додати зауваження

Спасибі, Коро.
Рада вам.
З повагою.

Рена Велієва 04.02.2013 14:29 Заявити про порушення

Додати зауваження

На цей твір написано 15 рецензій, тут відображається остання, решта - у повному списку.

Написати рецензію Написати особисте повідомлення Інші твори автора Рена Велиева

Гранат-це ягода, яка росте на гранатових деревах, має яскраво-червоний колір, як внутрішнього вмісту, так і шкірки, має кисло-солодкий смак. Є кілька правил, як вибрати смачний, стиглий фрукт.

Як вибрати стиглий гранат

Найпростіший спосіб перевірити стиглість граната - розрізати його навпіл. Якщо всередині яскраво-червоні ядерця, щільні, не зморшкуваті, а гладкі, значить плід хорошої якості. Ще один параметр оцінки граната-плівка. Вона повинна туго обтягувати ядерця і бути рівномірно білого кольору. Якщо плівочка суха, потріскана, має жовтуватий відтінок - це означає, що гранат зазнав тривалого перевезення або дуже довгий час лежить на прилавку.

Як вибрати стиглий гранат

Не завжди можна подивитися на плід зсередини. А навіть якщо розрізати один, то гарантії якості на інший гранат ніхто не дає. Оцінити якість граната зовні можна в такий спосіб.

Зовнішня шкірка має бути блискучою і гладкою, за кольором яскраво-червоною. На дотик плід повинен бути приємним, пружним. Якщо шкірка має бліду, шорсткувату, суху поверхню, це означає, що гранат втратив багато вологи через довге зберігання. А якщо на поверхні граната присутні тріщини або темні плями – це свідчить про те, що плід перезрів. Верхівка плода, де до дозрівання розташовувалась квітка, повинна мати кілька твердих, яскраво-червоних листків-пелюсток. Якщо там є пелюстки зеленого кольору, це означає, що плід не встиг назріти на гілці, його зірвали раніше терміну.

На що слід звернути увагу вибираючи стиглий та солодкий гранат

Зрілість граната можна визначити, якщо злегка стиснути плід у руках. Хрускіт зерен усередині означає, що у Вас в руках стигла ягода.

Як вибрати стиглий гранат

Стиглість граната можна перевірити за допомогою слуху. Якщо при натисканні на гранат не буде чути жодних звуків, значить усередині містяться незрілі зерна. А якщо буде чутно хрускіт, значить, лопаються всередині дозрілі зернятка. Приглушений звук свідчить про те, що плід перестиг, а після його здавлювання або постукування по ньому можуть залишатися невеликі вм'ятинки.

При покупці граната варто звернути увагу на його розмір та вагу. Як правило, вага плода значно важча, ніж це можна уявити на перший погляд. Можна порівняти кілька гранатів та вибрати найважчий, т.к. це буде свідчити про наявність у ньому більшого та зрілого насіння. Не зайвим буде понюхати плід. Стиглий, добрий гранат не має запаху, якщо він, звичайно, знаходиться не в розрізаному стані.

Як вибрати гранат?

Не знаєте, як вибирати гранат, щоб він був стиглий, солодкий та смачний? У цій статті ми підкажемо Вам, як правильно вибрати гранат і не потрапити на хитрощі нечесних продавців на ринку.

На сході існує легенда про те, що гранат – це серце закоханого, який не витримав вбивства своєї коханої і від страждання граната, що перетворився на лозу. Насправді ж, гранат – це один із найкорисніших і високо вітамінізованих фруктів. Його прописують лікарі страждаючим зниженим гемоглобіном, а також усім для підвищення імунітету. Однак не всі знають, як вибрати гранат, щоб він мав максимум своїх властивостей. Адже тільки стиглий, соковитий та натуральний фрукт зможе надати не лише лікувальну дію, а й принести багато радості своїм чудовим смаком.

Як вибрати стиглий гранат

Вибрати хороший гранат не так просто. Адже те, що зовні, не завжди відповідає тому, що всередині. Гарний та соковитий зовнішній вигляд граната не обов'язково говорить про стиглість та цукровість його плода. Щоб зрозуміти, як правильно вибирати гранат, потрібно оглянути його з усіх боків та звернути увагу на всі його параметри.

1. Найточнішим показником буде, звісно, ​​дегустація. Якщо на ринку продавець пропонує спробувати хоч би зернятко з партії гранатів, то не варто відмовлятися. Так Ви самі зможете оцінити, чи подобається Вам такий гранат, чи краще пошукати в іншому місці.

2. Якщо ж спробувати смак не вдається, тоді зверніть увагу на його шкірку. Колір її має бути насиченим багряним з оранжевим відтінком. Такий гранат досить встиг уже до того, як його зірвали, а не дозрівав у процесі транспортування. Крім того, стан самої шкірки має бути досить сухою і навіть одерев'янілою. Так вона щільно обтягує зерна, які можуть обрисами навіть проступати на шкірці. Не повинно бути на шкірці жодних коричневих і зелених плям, оскільки це явна ознака підгнивання або недозрілості плода всередині.

3. Щоб вибрати солодкий гранат, обов'язково подивіться місце квітки. Воно має бути достатньо підсохлим, не містити жодної зелені. Сухість і деяка черствість поверхні граната говорить про те, що його зірвали вже стиглим, а не зеленим, а це означає, що він повинен бути солодким і смачним.

4. Важливим показником є ​​вага та щільність продукту. Стиглий гранат на вигляд здається легшим, ніж є насправді. Це означає, що він досить щільний і в ньому немає жодних зелених або прогнилих порожнин. Покрутіть гранат у руці, обмацайте його. Він має бути досить твердим та пружним.

5. Знання, як вибрати гранат, стосуються як зовнішнього вигляду самого продукту, а й того, як, звідки і скільки велася доставка. Найкраще вибирати гранат із ближчих країн. Чим довше везли гранати до Вашого магазину, тим більше вони мали можливості зіпсуватися. Крім того, орієнтуючись на дальність перевезення, імпортери можуть зривати ще зовсім зелені плоди, сподіваючись, що вони дозріють у дорозі. Однак такі плоди в результаті можуть виявитися кислими і швидко псуються. Найкращим родовищем гранатів вважається Ташкент. Він і знаходиться не так далеко від нас, і клімат там найкращий для вирощування настільки примхливого фрукта. Тому вибираючи гранат, завжди питайте, звідки його привезли та в яких умовах велося транспортування та зберігання.

6. Задумавшись про те, як вибрати гранат, не забувайте також і про те, коли і де його купувати. Адже гранат – це сезонний фрукт, і його найкращий час – це, звісно, ​​листопад-грудень.

Як правильно вибрати гарний гранат: стиглий та солодкий

Тоді в Росію везуть найстигліші та найсолодші плоди гранату. А купувати його краще на звичайних ринках, де Ви зможете все особисто розпитати у продавця.

Ця ягода вже давно не є екзотичною, проте багато хто досі називає її фруктом. Великі червоні зерна та сік із цього плоду містять багато корисних для організму речовин. Він використовується для приготування салатів та просто в їжу. Йтиметься про гранат.

Розберемося, чим корисний гранат, як найпростіше вичавити з нього сік і як вибрати гранат у магазиніщоб він був найсмачніший і стиглий. Але все по порядку.

Чим корисний гранат

Гранат – ягода дуже корисна. У ньому містяться кальцій, залізо, натрій, магній та інші мінеральні речовини, вітаміни A, B1, B2 C, E, PP, а також антиоксиданти, клітковина, фруктоза, глюкоза та лимонна кислота.

Гранат потрібно вживати тим, у кого проблеми з серцем: гіпертонія, недокрів'я або низький рівень гемоглобіну. Також плід буде корисний людям із хворобами легень, печінки та нирок.

Крім цього насіння граната є природним антидепресантом, їхнє вживання допоможе відновити гормональний баланс. Вважається також, що гранат допомагає зменшити жар.

Як вичавити сік з гранату

Витиснути сік із гранату в домашніх умовах можна як за допомогою соковижималки, так і вручну. При використанні соковитискача для цитрусових потрібно розрізати плід навпіл, і з кожної половини вичавити сік.

Також сік можна вичавити за допомогою шнекової соковижималки, яка добре підходить для кісточкових плодів: для цього потрібно очистити гранат від шкірки та розділити його на зерна, видаливши всі перегородки.

Як вибрати соковитискач

Якщо ж потрібної соковижималки вдома немає, можна вичавити сік вручну. Для цього потрібно інтенсивно пом'яти гранат прямо в шкірці. Головне при цьому – не зашкодити шкірі. Як тільки гранат стане м'яким, потрібно зробити в ньому невелику дірку і через неї видавити сік у склянку або будь-який інший посуд.

Вживати гранатовий сік найкраще в розведеному вигляді, оскільки кислота в ньому може негативно вплинути на зубну емаль і слизову оболонку шлунка. Гранатовий сік, який продається в магазинах, зазвичай вже розведений.

Як вибрати стиглий гранат

Гранат – плід не найдешевший, тому не хотілося б при його покупці витратити гроші даремно. Для цього необхідно навчитися вибирати гранати правильно. При покупці потрібно звернути увагу на ряд прикмет.

Країна зростання

Найкраще вибирати гранати з тих країн, що знаходяться найближче. Чим далі знаходиться країна зростання, тим більша ймовірність, що плід у процесі доставки міг зіпсуватися.

Тому для далеких перевезень часто зриваються недозрілі плоди, які можуть не дозріти в дорозі або виявитися кислими і швидкопсувними. Для Росії найближче гранати з Ташкента.

Найкраще купувати гранати у листопаді чи грудні, у цей час вони найбільш стиглі та солодкі, оскільки настає їхній сезон.

Шкірка граната

Уважно огляньте шкірку граната: колір шкірки має бути червоним з оранжевим або рожевим відтінком.

Як дозріти гранат у домашніх умовах

Темні плями свідчать, що гранат вже почав підгнивати. На шкірці не повинно бути тріщин або інших пошкоджень, що означають, що плід або перестиг, або був підданий механічному впливу.

Шкірка граната повинна щільно обтягувати зерна, бути підсохлою, але не надто сухою: пересушений плід, швидше за все, вже переспів або зіпсувався. М'яка шкіра є ознакою пошкодження чи заморожування гранату. Такий плід краще не купувати, оскільки він буде не найсолодшим.

Ще кілька перевірок допоможуть вибрати стиглий плід:

• Зверніть увагу на квітку граната: зелений колір на ній свідчить про незрілий плод. Пелюстки квітки мають бути підсохлими.
• Злегка стисніть плід: він повинен трохи пружинити. Якщо на гранаті залишаться сліди від пальців, швидше за все, він уже переспів. Якщо ж шкірка не прогинається, плід не достиг.
• Постукайте по плоду: глухий звук означає недозрілий або перестиглий плід, а «металевий» означає хорошу стиглість.

Розмір та вага граната

Намагайтеся вибирати плоди більші: чим крупніший гранат, тим більший і соковитіший його насіння.

Зважте плід у руці та порівняйте з іншими гранатами того ж розміру: чим важчий плід, тим він кращий, оскільки у тяжчому плоді немає порожнеч. У супермаркеті для порівняння ваги однакових за розміром гранатів можна скористатися вагами.

Зерна граната

Колір зерен на стиглість гранату не впливає. Для вживання в їжу можна використовувати гранат із зернами будь-якого кольору. Для салатів краще вибирати гранати із зернами рубінового кольору.

За наявності такої можливості гранат найкраще спробувати. Це найкращий критерій перевірки стиглості.

Сподіваємося, що наведені вище поради про те, як вибрати гранатдопоможуть вам при покупці гранатів в магазині. Бажаємо удачі при виборі стиглого гранату!

ЯК ВИБРАТИ ГРАНАТ, вибір стиглого гранатув магазині.

Гранати – неперевершене джерело здоров'я. Кожен з нас хотів би, купуючи цей диво-фрукт, вибрати найгідніший, найсмачніший і стиглий гранат.

Незважаючи на те, що багато хто віддає перевагу гранатам, які не дуже зручно чистити і є, гранатовий сік.

Однак краще все ж таки купувати натуральний продукт. Тим більше, що про гранатовий сік, що продається в наших магазинах і на ринках, ходять суперечливі чутки. А якщо говорити просто, то самого соку в гранатовому соку виявлено не було.

Як вибрати гранат щоб він був стиглим та солодким?

Походження

Гранати – південні фрукти і везуть їх Південної Америки, Середземномор'я або Середнього Сходу. Зрозуміло, що чим довше фрукти їдуть, тим менше шансів, що вони потраплять до нас у доброму стані. Виходячи з цієї логіки, варто вибирати ті, що приїхали з найближчих країн. Для нас це Узбекистан, Ташкент.

Шкірка

• Колір гранатової шкірки – це перше, що ми звертаємо увагу. Вона має бути насичено червоною, іноді з помаранчевим відтінком (залежно від сорту). Це означає, що фрукт перед тим, як був зірваний, встиг визріти на гілці.
• Стан також важливо, вона повинна так обтягувати плід, щоб було видно малюнок його ягід. Крім того, у стиглого фрукта шкірка буде сухою і трохи одерев'янілою.

Однак якщо шкірка надмірно одеревеніла - значить, що він довго лежить і цілком можливо всередині підгнив або висох.

Квітка

Ще однією ознакою, за якою можна визначити зрілість - місце, де була його квітка - "носик". Там не повинно виявитися ніякої зелені, а суцвіття має бути висохлим, інакше цей екземпляр може бути недозрілим.

Колір зерен

Вважається, що стиглий плід повинен мати червоні, соковиті ягоди. Насправді колір ягід не завжди говорить про зрілість.Стиглі гранати мають солодкі зерна, і це головна умова.

Останнім часом, наприклад, я дуже часто купую турецькі гранати, ягідки яких майже абсолютно білі (не червоні) – прозорі. При цьому дуже, ну, просто дуже солодкі.

Часто на ринках продавці пропонують пробувати плоди, які продають – не застосуйте скористатися такою пропозицією.

Дуже часто гранати є особливістю вишуканої страви. У такому разі потрібно звичайно вибирати плоди з червоними зернятками. Яскраво-червоні ягідки прикрасять навіть найпростіші салати.

На дотик

Візьміть гранат у руки та «прикиньте». Вага стиглого плоду, як правило, більша, ніж може здатися на вигляд. Цей факт пояснюється тим, що в стиглому гранаті немає порожнеч, і зернятка, наливаючись соком, роблять фрукт важким. До речі, за цим принципом можна .

Плід має бути щільним і твердим на дотикщо говорить про його цілісність і хороші умови під час доставки.

Як вибрати гранат відео

Де купувати гранати

Звичайно, вибрати добрий стиглий гранат досить складно. Тому ці фрукти краще купувати в одному знайомому вам місці, так можна убезпечити себе від неякісного товару і краще, якщо таке місце буде на ринку. Адже магазини часто змінюють постачальників, залежно від сезону.

До речі, ще один важливий факт: турецькі гранати (соковитіші, смачніші і солодкі) коштують майже вдвічі дешевше, ніж Узбецькі.

Гранат звичайний є невисоким деревом або чагарником. досягає до 5 м заввишки. Батьківщиною рослини є Північна Африка. Чагарник широко поширений у Закавказзі, Дагестані, Гімалаях, Ірані та Малій Азії. Має тонкі, гладенькі гілки жовто-коричневого відтінку. Стовбур нерівний, покритий дрібними шпильками.

Листя широке, округле, довгасте, глянсове, супротивне, довжиною 2-8 см, шириною 2-3 см, зібрані в пучки. Тримаються на коротких черешках.

Квітки яскраво-червоні, зібрані в суцвіття 2-5 шт. Цвіте з травня до червня.

Плід округлий, великий, 9-17 см в діаметрі, містить численне насіння, оточене соковитою кисло-солодкою м'якоттю. Покритий твердою шкіркою від жовто-оливкового до рожевого кольору. Завдяки великим, округлим плодам гранат звичайний отримав другу назву «зернисте яблуко». Плодоношення у вересні-жовтні.

Гранат звичайний

Плоди граната звичайного містять цукор, вітамін С, лимонну, яблучну, щавлеву кислоту, мікро і макроелементи. Використовуються у свіжому вигляді, служать для виготовлення соків, сиропів та інших напоїв. У шкірці та перегородках плода містяться вітаміни, дубильні речовини, вуглеводи, стероїди.

Гранат звичайний є лікувальним засобом. Сік цього фрукта корисний у післяопераційний період, при лікуванні цинги, шлунково-кишкових розладах. Зі шкірки роблять відвари, що застосовуються при колітах, гастритах, діареї. Настоянка із висушеної кори використовується для лікування відкритих опіків.

Гранат звичайний представлений на фото у фотогалереї.

Гранат звичайний «Помаранчевий майстер»

Гранат звичайний Помаранчевий майстер призначений для кімнатної посадки. Рослина досягає максимальної висоти 45 см. Має світло-зелене листя і декоративні квітки.

Гарно виглядає у груповій композиції. Ця культура світлолюбна, тому для гарного зростання необхідно помістити його на освітлене сонцем місце. Догляд полягає в регулярному та рясному поливі. Після опадання листя полив скорочують. Під час спокою обрізають зайві та пошкоджені гілки. Розмножують гранат звичайний «Помаранчевий майстер» насінням. Посадка насіння проводиться навесні або восени в об'ємні ємності з піщаним ґрунтом. Глибина посіву – 0.5 см. Посадкову ємність накривають поліетиленовою плівкою або склом та ставлять на тепле місце. Підвіщені сіянці розсаджують в окремі горщики по одному.

Жовтий жовтий гранат

Жовтий гранат має незвичайний вигляд і створює враження недозрілого граната. Його плоди відрізняються солодким смаком і майже містять кислоти. Зерна світло-рожеві. Шкірка плодів досить тонка.

Насіння плодів використовується у свіжому вигляді і як приправа до різних страв. З|із| соку жовтого граната роблять сиропи, солодкі напої, готують густі соуси. З його коріння отримують особливий вид цукру гранадин, що має приємний аромат. Гранадин застосовується виготовлення кондитерських виробів і халви. Сік плодів використовується для маринадів, тому що містить ензими, які роблять м'ясо ніжнішим та приємнішим на смак.

При покупці жовтого граната слід звернути увагу на його шкірку. Вона не повинна мати пошкоджень та коричневих плям. Жовтий фрукт гранат можна заморозити тривалий час. Для цього його поміщають у щільний пакет і зберігають у морозильній камері.

Гранат сокотранський

Гранат сокотранський - невисоке дерево, що досягає 3-4.5 м. Листя овальне або округле. Квітки дрібні, рожеві, піднесені на квітконіжках. Плід дрібний, на смак гіркуватий.

Сокотранський гранат у дикій формі росте на територій Єменської Республіки. Селиться на вапняних, кам'янистих ґрунтах та височинах. Чи не культивується. У природі трапляється досить рідко.

Існують інші різновиди фрукта гранат. Фото деяких видів гранату можна побачити у галереї нижче.

Фотогалерея: види гранату (натисніть на картинку для збільшення):

Як вибрати білий гранат?

Гранатовий сік містить багато корисних речовин, його радять пити для загального оздоровлення організму, якнайшвидшого відновлення після хвороб, для зміцнення імунітету. Він допомагає боротися з багатьма захворюваннями – від ангіни до гіпертонії, позбавляє атеросклерозу, анемії, перезбудження, відновлює роботу кишечника, покращує формулу крові. Його рекомендують вживати дорослим та дітям. Але ще корисніше просто їсти свіжі фрукти, що містять цей сік, тоді можна бути впевненим у його користі на всі сто відсотків. Але як вибрати його правильно у магазині? Замість яскравого червоного можна купити білий гранат, виявити зовсім світлі зернятка. Чи корисні вони також? Чи це поганий гранат?

Походження

Гранат відомий людству понад чотири тисячі років, італійці впевнені, що саме його запропонувала Єва Адаму в райському саду, деякі мови містять слово яблуко у назвах цього фрукта. У всі часи люди не тільки насолоджувалися розкішним смаком його ягід, але ще й лікувалися всіма частинами рослини, в цьому можна переконатися, почитавши Авіценни трактати. Ця культура росте у субтропічному кліматі, отже, до нас потрапляє з Передньої Азії, Азербайджану, Вірменії, Грузії, Туреччини, Афганістану.

Плоди можуть довго зберігатися при температурі +2 градуси та вологості не менше 85%. Дозрівають вони із середини вересня, а потім їх транспортують на всі континенти. Чим ближче шлях, тим більше впевненості, що зірвані вони стиглими, от і потрібно вибирати ті фрукти, які дозріли найближче до нас. Перш ніж купити недешеві та такі корисні плоди, бажано поцікавитись їх походженням – є різниця між часом та умовами доставки з Туреччини чи Туркменістану.

Відео «Корисність»

З відео Ви дізнаєтесь, яка користь від гранату.

Звертати увагу на колір граната може тільки той, хто розуміється на його сортах. Справа в тому, що колір шкірки плода не змінюється, а отже, не залежить від ступеня зрілості. Забарвлення плоду буває різним – жовтим, помаранчевим, пісковим, рожевим, червоним, іржаво-буруватим, зі світлим бочком або насиченого червоного кольору. Все це говорить про сорти та умови зростання, але не про стиглість.
Тому новачкам буває важко розібратися, коли знімати плоди, самі вони з дерева не падають, їх доводиться зрізати за допомогою секатора.

При виборі фрукта на прилавку магазину або на базарному лотку потрібно звертати увагу на цілісність шкірки, однорідність забарвлення, на ній не повинно бути жодних плям або чорних точок, що наводять на думку про гнилі.

Крім того, вона повинна щільно облягати зернятка, як хороша рукавичка руку – це свідчить про те, що вони повністю налилися соком, а шкірка не дає розростатися далі. Тут треба бути уважним – пересушена тріскача шкірка говорить про дуже тривале зберігання і непридатні для цього умови.

Кожен гранат зберігає залишки квітки. Так звана корона може підказати нам, наскільки стиглий плід ми взяли в руку: якщо всі зубчики висохли і добре ламаються, а серединка не містить залишків зелені, то фрукт зірвали дозрілим. Ця квіточка може бути різного ступеня відкритості, але головне, щоб вона не містила не тільки зелені, але ще жодних слідів цвілі.
Можна не тільки покрутити плід, розглянути його з усіх боків, зазирнути з боку квітки, ще треба понюхати його. Правильно фрукт, що зберігається, не повинен мати запаху. Його власний слабкий, свіжий, трохи пряний аромат можна розрізнити, лише розламавши (або розрізавши) шкірку. Так що, відчувши ледь помітний запах цвілі, покладіть фрукт на місце, краще пошукайте іншого продавця.

Колір зерен

Колір та смак зерен різняться у різних сортів. Зерна бувають білі, ніжно-рожеві, червоні, пурпурові. Смак у граната багатий, насичений, його м'якуш містить цукру і кислоти, кількістю яких пояснюється відмінність. Терпкість і гіркота, що залишається після соку мовою, найчастіше потрапляє зі шкірки, а самі ягоди солодкі чи кисло-солодкі. До речі, саме через дуже активні кислоти рекомендують пити сік через соломинку, а після вживання ягід обов'язково потрібно почистити зуби або хоча б прополоскати рот чистою водою – ці самі кислоти (які дуже корисні для організму) руйнують зубну емаль.

Ми звикли, що зернятка граната повинні бути темно-червоними, саме такі чудово виглядають на столі як прикраса, чому їх використовують для салатів або десертів. Вони, як правило, з кислинкою, а найсолодший фрукт містить білі або ніжно-рожеві зернятка. Такі гранати останнім часом привозять до нас із Туреччини. Вони містять менше кислот, але більше цукрів.

Вибираючи гранат, можна погладити його шкірку пальцями – надто рівна та волога говорить про незрілість.

При дозріванні шкірка граната стає шорсткою, сам стиглий плід ніколи не буде рівно округлим, він швидше ребристий, а подекуди навіть відчувається поверхня зерен під туго натягнутою зовнішньою оболонкою.

Якщо взяти руками і порівняти вагу двох приблизно однакових за обсягом плодів, то слід купувати важчий - його зерна більше налилися соком.

Де купувати

Зазвичай ми купуємо продукти в тих самих людей на ринку або користуємося послугами тих самих магазинів з перевіреною репутацією. Не варто змінювати звичку при покупці гранатів. Пристойні магазини повідомляють, звідки приїхав товар, де виросли фрукти.
А на базарі, ймовірно, більше довіри викличе людина, яка привезла на продаж свої фрукти, ніж байдужий до товару перекупник. Хороший продавець зазвичай показує розрізаний гранат того сорту, який пропонує купити, щоб покупець побачив колір зерен. Так чи інакше, потрібно уважно оглянути плоди, довірити своїй інтуїції, вибрати ті, що правляться вам найбільше з урахуванням всього вищесказаного, саме вони принесуть найбільшу користь.

Відео «Як вибрати стиглий фрукт»

З відео Ви дізнаєтесь, як вибрати добрий стиглий фрукт.

Розсаду, що вирощується на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики вдень на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків, сіянці притінюють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.

На початку травня приступають до посівів зелені та овочів, які з якихось причин не були висаджені минулого місяця. Тут йдеться про такі зелені та овочеві культури, як морква, ріпа, редис, цибуля (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.

Не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але до цвітіння рослин у саду.

У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізання плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.

Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоської рідини (100 г на 10 л води).

Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння газоном потрібно на якийсь час припинити. За необхідності провести щілину газонної дернини та внести добрива. Не пізно закласти новий газон чи різнотравний луг.

Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів та низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки що тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам із їхньою поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.

Найкращі сорти гранатів: опис

January 25, 2017

У нашій статті ми хочемо поговорити про такий екзотичний фрукт, як гранат. Всі ми з дитинства знаємо про його корисні властивості. Але багато хто навіть не здогадується про те, як він росте і які сорти гранатів найкращі. Давайте докладніше це обговоримо.

Історія назви фрукта

Гранат – чудова рослина. Цікавою є історія його назви. Про цю рослину знали ще за часів Стародавнього світу. Тоді вважали, що найкращі дерева виростають у Карфагені. Римляни називали плоди malum punicum, що у перекладі означає «пунічне яблуко». А справа все в тому, що фінікійці в десятому столітті до нашої ери перебралися зі своєї рідної землі до Африки, заснувавши там нові поселення, у тому числі знаменитий Карфаген. А для римлян самі фінікійці – це пунійці, звідси й пішла така назва – пунічне яблуко.

Але граната мала і другу назву - malum granatum, що означає «зернисте яблуко». Саме воно надалі набуло дуже широкого поширення. А ось ботанічну назву Punica було дано рослині в 1758 Карлом Ліннеєм.

Гранатове дерево

У світі є різні сорти гранатів. Батьківщиною рослини є Персія (територія сучасного Ірану). Зростають гранати в дикій природі та на Закавказзі, в Середній Азії, Індії, Малій Азії та Афганістані. У цих країнах за сприятливих умов дерева можуть досягати п'ятиметрової висоти, але можливо рослина і кущем. Наприкінці вісімнадцятого століття завдяки іспанським конкістадорам культура почала вирощуватися і на американському материку.

Гранати дуже рясно цвітуть із травня до серпня. Великі червоно-жовтогарячі квіти рослини схожі на дзвін. Вони настільки красиві, що багато хто вирощує дерево тільки заради цвітіння. Плоди мають кулясту форму і покриті червоно-бурою або жовто-червоною шкіркою. Гранат може важити до 600 г. Усередині нього є безліч насіння, оточених соковитою м'якоттю. Саме вона є їстівною та становить лише 50 відсотків від маси всього плода. Кожен гранат містить від 200 до 1400 насінин, що знаходяться між білими перегородками. Дозрівають плоди з вересня по лютий у північній півкулі, а у південній – з березня по травень. З одного дерева можна зібрати до 60 кілограмів фруктів.

Сама рослина виглядає дуже декоративно. У теплому кліматі стиглі плоди розтріскуються, прямо висячи на гілках. Шкірка лопається, але зерна перебувають усередині і не розсипаються. Це просто чудове видовище. У помірному кліматі листя часом опадає до того, як починає знімати врожай. Плоди, що знаходяться на голих гілках, надають екзотичності рослині.

Види гранатів

Нині відомо лише два види культури. Гранат звичайний зростає в дикій природі в Азії та на півдні Європи. Другий вид зростає на острові Сокотра, який знаходиться в Аравійському морі. Звідси та його назва – гранат сокотранський. Але його смакові якості значно нижчі, ніж у граната звичайного, тому рослина не культивується. Крім того, останнім часом з'явилася ще й карликова форма рослини, яку вирощують як декоративну культуру на підвіконнях.

Різні сорти гранатів, а їх понад 500 (культурних сортів), мають різні смакові якості, відрізняються формою та розміром плодів, кольором м'якоті, кольором соку, м'якістю чи твердістю кісточок. Кількість різних сортів збільшується завдяки постійній роботі селекціонерів, основне завдання яких — створити таку рослину, яка буде стійкою до всіх захворювань. У Туркменії є заповідник Кара-Кала. На його території зібрано найбільшу колекцію гранатів у світі. У ньому налічується понад 800 форм, видів, сортів гранатового дерева.

Сорти гранатів

Ми вже згадували, що існує безліч сортів гранатів. Усі вони вирощуються для певних цілей. Одні для вживання у свіжому вигляді, інші – для переробки та отримання соків. З гранатів одного сорту виходить чудовий і корисний напій, багатий на вітаміни і мікроелементи. Існують також різновиди, що вирощуються для технічної переробки. У нашій статті ми хочемо навести найкращі сорти гранатів та їх характеристики. Вирощовані види можна умовно розділити на такі групи, щоб показати лише невелику частину наявних різновидів:

1. Солодкі іранські сорти – Шаролі, Халва, Асвад, Ахмар.
2. Дуже солодкий індійський – Дхолка.
3. Кисло-солодкі сорти – Ульфа, Кизим, Кок, Велліс.
4. Солодкі – Лоджуар, Кадан, Ведана, Нар Ширін.
5. Американський сорт безкістковий (кісточки м'які) - Вандерфул.
6. Ізраїльські сорти – Рас ел Бахл, Маліссі, Ред Лоуфані, Мангулаті.
7. Індійські - Аланді, Бедан.
8. Кримські та закавказькі сорти, що дозрівають у жовтні – Велес, Каїм нар, Крмизи кабух, Шах-пар, Бала-Мюрсаль, Галюша рожева, Галюша червона.
9. Кисло-солодкі середньоазіатські сорти - Кзил-анар, Ачік-Дона, Козаке-анар.
10. Терпкий кислий сорт - Ачіканор.
11. Ранні солодкі сорти, що дозрівають у вересні – Ульфі, Лод-жуар, Ак-Дона.
12. Японський карликовий сорт, виведений для розведення у горщиках (має численні дрібні плоди) – Punica granatum var.
13. Декоративні різновиди – Мультплекс, Варієгата, Чико.

Складно виділити найкращі сорти гранату, оскільки кожна людина має свій власний смак, та й вирощуються різні види для різних цілей. Так, наприклад, кислі фрукти культивують виготовлення соусів, а солодкі для свіжого вживання.

Найкращі азербайджанські сорти граната (фото наведені у статті) – це Гюлюша рожева та червона. Рожевий різновид має плоди вагою 220-250 грам, але іноді бувають і значно фрукти круглої форми. Вихід соку їх досягає 54%. Зерна цього сорту мають середні розміри та відрізняються чудовим смаком.

Гюлюша червона має форму куща (до трьох метрів заввишки). Плоди рослини досить великі – 300-400 грам. Вони вкриті рожевою тонкою скоринкою. Плід містить великі зерна, з яких отримують яскраво-червоний сік із кисло-солодким смаком. Фрукт дозріває у жовтні та може зберігатися два-три місяці. Сорт вирощується також у Грузії та Туркменії.

Ак Дона кримська

В даний час існують такі сорти гранату (фото наведені нами у статті), які культивують у зовсім незвичних регіонах. Так, наприклад, Ак Дона кримська вирощується у степовому Криму. Плоди мають овальну форму та великі розміри. Сорт легко дізнатися по тонкій кремовій шкірці з червоними плямами з одного боку. Фрукт має товсту та коротку шийку. Зерна рожево-червоного кольору мають характерний солодкий смак із ледь помітною кислинкою. Цей сорт вирощують навіть садівники-аматори, оскільки він не дуже примхливий. Але щоб по-справжньому отримати насолоду від стиглого смачного плоду, потрібно вибирати той фрукт, який просякнутий південним сонцем і повністю дозрів.

Ачік-анор - це зовсім невелике дерево, яке при плодоношенні дає фрукти нерівномірних розмірів. Вони мають круглу форму, але непомітно звужуються біля основи. Цей сорт цікавий тим, що має зовсім незвичного кольору шкірку: темно-зелену з карміновим покривом. Шкірка дуже товста. Навіть у стиглих плодів вона зсередини відтінку карміну. Зерна граната дуже великі темного вишневого кольору з яскравим кисло-солодким смаком.

Козаку покращений

Гранатове дерево має досить середні розміри та круглі плоди. Фрукти мають зеленувато-кремову шкірку з цятками і смугами по всьому колу. Досить часто з'являється кармінове покривне забарвлення. Шкірка плода зовсім не товста, зсередини вона має кремово-жовтий відтінок. Рожево-червоні зерна великих розмірів мають характерний солодкий, приємний смак з кислинкою.

Вважається, що в Ірані вирощують найдивовижніші та найсмачніші гранати. Одним із найкращих солодких сортів є Ахмар. Рослина виростає до чотирьох метрів у висоту і цвіте яскравими кольорами червоно-жовтогарячого кольору. Дерево цвіте з червня до кінця серпня. Плоди вкриті товстою зелено-рожевою шкіркою і мають середню величину. Для фрукта цього сорту характерні рожеві світлі зерна. Чим світліші ядра, тим солодші вони на смак. На думку фахівців, вміст цукру в гранаті Ахмар настільки високий, що сорт займає лідируючі позиції за цим показником.

Нар-шарин за смаковими якостями та описом схожий на Ахмар. Але для цього сорту характерний світлий колір шкірки навіть у стиглих плодів. З зовнішнього боку шкірка бежева з рожевими вкрапленнями, а всередині – практично біла. Зерна граната досить невеликі, але дуже солодкі. Їх колір поступово переходить від світло-рожевого тону до темного. Цікавим є той факт, що іранські гранати виростають в умовах дикої природи, а культивувати їх почали недавно і лише в центральному регіоні. Місцеве населення у їжу використовує плоди, зірвані в диких посадках.

Найсолодшим у світі сортом гранату є Дхолка. Рослина зростає Індії умовах дикої природи. Плоди культури дуже світлі, але з легким рожевим відтінком. Як не дивно, але фрукт має скромні розміри і важить лише 180-220 грам. Зерна граната у різних плодах можуть відрізнятися за кольором. Їхня кольорова гама варіює від білого до блідо-рожевого відтінку. У природі чагарник виростає заввишки трохи більше двох метрів.

В Індії гранат широко застосовується у народній медицині, оскільки рівень життя населення низький. З коріння рослини готують засіб, що знімає больовий синдром при забоях і переломах. А відвари застосовують для лікування дизентерії.

Морозостійкі сорти

Багато садівників-аматорів приваблює приголомшливе цвітіння гранатових дерев, а тому виникає бажання вирощувати на ділянці екзотичну культуру. Але чи існують морозостійкі сорти граната, які здатні витримати зиму в середній смузі? Таким питанням задається велика кількість городників. Так, такі сорти справді є.

Середня морозостійкість вимагає неодмінного укриття рослин на зиму, інакше гранат може не витримати низької температури. Але за належного догляду немає нічого неможливого. Описані нами раніше сорти Гюлюша рожева та червона, Ак Дона кримська відносяться саме до морозостійких видів, тому їх вирощування сміливо можна випробувати на дачній ділянці.

Білий сорт гранату

Дуже часто у людей виникає питання існування білого граната. Це міф чи реальність? Насправді сорти гранату з білими зернами є та успішно культивуються у південних країнах і навіть на півдні Італії та Іспанії. Прикладом такої чудо-рослини може бути Туя тиш, назва перекладається інакше як «верблюжий зуб». Для плодів даного сорту характерні великі зерна, але вони не зовсім білі, як багато хто це уявляє. На перший погляд, можна здатися, що гранат просто не дозрів. Але насправді ядерця дуже солодкі і неймовірно смачні. Подібні плоди можна придбати в Іспанії та Єгипті. Так званий білий гранат має абсолютно ті ж корисні властивості, що й звичайні червоні сорти.

Кімнатні гранати

Любителі домашніх екзотичних рослин, напевно, чули про те, що існують сорти кімнатного граната. Такі невеликі рослини можна успішно вирощувати в домашніх умовах, насолоджуватися красою цвітіння і навіть отримувати маленькі плоди при правильному догляді. Варто відзначити, що подібні сорти гранату (описано нижче) відносяться до карликових форм, а тому їх цілком можна вважати домашніми рослинами. Одним із сортів, який вирощують господині, є Punica Granatum Nana. Культура цвіте та плодоносить протягом усього року. При досягненні рослиною сорок сантиметрового зростання вже можна розраховувати на перший урожай. Як правило, на кущику зав'язується від семи до десяти плодів, надалі їх буде більше. Вони цілком їстівні та в діаметрі досягають п'яти сантиметрів.

Бейбі – це, мабуть, найменший гранат, який можна вирощувати у будинку. Рослина має форму куща. У висоту воно не зростає понад п'ятдесят сантиметрів. Цей сорт відноситься до декоративних і красиво цвіте. Кущ у період спокою (восени) частково втрачає листя.

Рослина вимагає постійного догляду, щорічного проріджування та стрижки. Якщо йому щось не подобається, воно відразу реагує (опадає листя), а тому гранату необхідно створити максимально комфортні умови. Рослина рясно та красиво цвіте, даючи одиночні чи групові суцвіття. Кожна квіточка радує два-три дні, після чого в'яне. Плоди утворюються досить рідко. На сто квіток, наприклад, може зав'язатися три-чотири плоди.

Карликовий карфаген

Карликовий карфаген призначений лише для домашнього вирощування. Рослина являє собою невелике деревце, яке регулярно потрібно стригти, не даючи рости понад сімдесят сантиметрів. Якщо гранат не обрізати, то гілки витончені і крона втратить свій декоративний вигляд. У такій ситуації рослина не просто негарно виглядає, але ще й починає рідше цвісти. Деревце дуже красиво цвіте.

Замість післямови

У нашій статті ми постаралися розповісти все найцікавіше про таку чудову рослину, як гранат. Звичайно, в наших магазинах навряд чи можна зустріти плоди всіх описаних нами сортів, але все ж таки сподіваємося, що запропонована нами інформація буде корисною. І, можливо, ви наважитеся придбати саджанець домашньої екзотичної рослини, яка вас радуватиме красивими квітами.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені та багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як її давні предки. Від самого початку.

Напевно, знайдеться дуже мало людей, які б не любили дивитися фільми. Проте навіть у найкращому кіно зустрічаються помилки, які можуть побачити глядач.

Що форма носа може сказати про вашу особистість? Багато експертів вважають, що, подивившись на ніс, можна багато сказати про особистість людини. Тому при першій зустрічі зверніть увагу на носа незнайомим.

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не тямить у жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не вкриється жодна дрібниця. І ось 10 речей.

Яке бути незаймана в 30 років? Яке, цікаво, жінкам, котрі не займалися сексом практично до досягнення середнього віку.

Несподівано: чоловіки хочуть, щоб їхні дружини робили частіше за ці 17 речей Якщо ви хочете, щоб ваші стосунки стали щасливішими, вам варто частіше робити речі з цього простого списку.

Гранат – це смачна та корисна ягода, відома з найдавніших часів. Вперше гранатові чагарники почали культивувати швидше за все на території сучасного Тунісу. На це вказує латинська назва Punica. Сьогодні їх вирощують на Сході, в Америці та Середземномор'ї. Гранату знайшлося місце не тільки на кухні, а й у домашній аптечці та в особистому косметичному кабінеті.

Високі гранатові чагарники мешкають близько ста років.Цвітуть вони білими, рожевими чи червоними квітами. Плодоносять щороку, починаючи з трирічного віку. Пік урожайності посідає період від семи до сорока років. Після п'ятдесяти років урожаї стають мінімальними. Тому на культурних гранатових плантаціях старі чагарники замінюють на нові.

Гранат- Теплолюбна рослина. Для визрівання ягід необхідне спекотне довге літо. Навіть найхолодніші сорти не витримують температур нижче 15 градусів морозу.

Гранатова ягода розміром із велике яблуко має щільну шкірясту шкірку. Колір та його насиченість у різних сортів відрізняються. Гранат може бути рожевим, блідо-червоним, яскраво-рубіновим. Усередині – численне насіння, заховане в соковиту кисло-солодку м'якоть рубінового відтінку. Зернятка розділені найтоншими плівками. Смак – від кислого до солодкого.

З гранатом пов'язані численні міфи та легенди. Одна з них свідчить, що прообразом королівської корони стала саме ягода гранатового чагарника, її зовнішній вигляд. Недарма гранат називають "королівським плодом".

Квіти та плоди рослини на Сході вважаються символом серцевої прихильності та міцної дружби. Мусульмани впевнені, що райський сад повністю засаджений чагарниками. У Стародавньому Єгипті родичі ховали своїх близьких із ягодами граната: «дерево життя» допоможе душі відродитися.

Згідно з одним повір'ям, гранат складається з 365 зернят. Рівно стільки днів на рік. В іншому міфі йдеться, що у ягоді 613 зерен. Ця цифра – кількість заповідей у ​​Торі.

Корисні властивості гранату

Сто грамів їстівної частини ягоди містить 72 ккал. Середній плід складається на 55% із соку, 30% — із шкірки та 15% — із насіння. Цифри наведено орієнтовно, оскільки точне співвідношення цих складових залежить від сорту, зрілості ягоди.

Хімічний склад гранату наведено у таблиці:

Кількість у ста грамах їстівної частини

Шкірка граната багата дубильними речовинами, пектинами, целюлозою, фенол-карбоновими кислотами та мінеральними речовинами. Останніх у шкірці набагато більше, ніж у соку.

Зерна ягоди містять целюлозу, крохмаль, азотисті речовини, золу. Гранатова олія за вмістом вітаміну Е та ненасичених кислот не поступається маслу із пшеничних зародків.

Чим корисний гранат

1. Стимулює роботу імунної системи.
2. Активізує мозкову діяльність, покращує пам'ять.
3. Допомагає організму боротися зі стресами, безсонням, зоровим перенапругою.
4. Запобігає судомам, живить м'язові волокна.
5. Бореться із «поганим» холестерином.
6. Покращує апетит, допомагає роботі шлунково-кишкового тракту.

Має заспокійливу дію, допомагає при проносах.

Гранат у домашній аптечці

Народні рецепти здоров'я:

1. Щоб підвищити рівень гемоглобіну в крові, потрібно щодня їсти м'якоть гранату та пити сік. У лікувальних цілях (при анемії) вживають по півсклянки соку за півгодини до їжі тричі на день. Рекомендований курс – 3-4 місяці. Потім – місячна перерва. Після цього знову повторюють курс.
2. За високої температури корисно пити кисло-солодкий гранатовий сік. Вітамін С допоможе швидше перемогти хворобу. Гранат бореться з лихоманковими станами, корисний при ангіні (полощуть горло розведеним соком), кашлі, бронхіальній астмі.
3. Протизапальні властивості гранату використовуються для боротьби зі стоматитом та цингою. Полоскання соком прибирають також поганий запах із рота. А насіння граната, змішане з медом, знімає зубний біль.
4. Гранат нормалізує артеріальний тиск, допомагає при головних болях. Гіпертонікам потрібно регулярно їсти плоди та пити сік.
5. Відвар із гранатової шкірки – порятунок при проносах. Крім того, поліфеноли, що містяться в кірках гранату, перешкоджають росту дизентерійної палички.
6. Висушені перегородки корисно додавати до чаю. Такий напій добре заспокоює, знімає збудження, тривогу.
7. Порошком із кори граната лікують ентероколіти (по 75 мг 3 десь у день).
8. У клімактеричний період корисно їсти гранатові кісточки.
9. При запальних процесах у організмі допомагає такий рецепт. Чайну ложку подрібненої кори граната заварити в половині склянки води, процідити і приймати тричі на день по чайній ложці.
10. Опіки на шкірі можна змащувати гранатовим соком, а потім присипати порошком із сухих скорин. Тріщини та подряпини також можна присипати порошком зі шкірки.

• виразка шлунка, підвищена кислотність, гастрит;
• запори, геморой, тріщини в анальному отворі.

Особливості вживання деяких частин гранату:

• щоб не пошкодити зубну емаль, треба розбавляти сік водою; а після напою бажано почистити зуби;
• шкірка містить отруйні алкалоїди та токсини, тому допускати передозування відварами не можна; симптоми отруєння - судоми, підвищення тиску, запаморочення, слабкість.

У Китаї наречений та наречена з'їдали на весіллі кілька зерен гранату. Це допомагало чоловікові покращити потенцію, а жінці – завагітніти.

Ізраїльські дослідники встановили, що ягода граната містить максимальну кількість антиоксидантів (більше, ніж у будь-яких інших фруктах).

Американські вчені стверджують, що гранат убезпечує від руйнування суглобові хрящі.

Гранат у косметології та кулінарії

1. Олія гранатових скоринок дуже корисна для пошкодженої, сухої, подразненої або старіючої шкіри. Воно покращує колір обличчя, зменшує зморшки, підвищує тургор.
2. Гранатовий сік дає ефект відбілювання. Тому його можна активно використовувати при ластовинні, пігментних плямах.
3. Відвар зі шкірки корисний для волосся. Регулярні ополіскування допомагають швидше вилікувати лупу і роблять шевелюру блискучою.

Як вибрати найсмачніший гранат?

• По-перше, зверніть увагу на шкірку. Її колір має бути рівним. Текстура – ​​щільною та тонкою, сухою по всій поверхні.
• По-друге, візьміть ягоду до рук. Зрілий гранат досить твердий.
• По-третє, дізнайтеся про сорт. Від цього залежить смак гранату.

Солодкі сорти: Акдона, Вандерфул, Ак Дона Кримська (присутня ледве відчутна кислинка), Каїм нар, Пурпуровий.

Кисло-солодкі сорти: Кизил-Анор, Гюлейша рожева, Бала-мюрсаль, Ачік-Анор, Гюлоша червона, Нікітський Ранній, Соковитий 110.

Як швидко почистити гранат?

Зернятка легко дістаються в холодній воді. Для цього потрібно зрізати верхівку, надрізати шкірку в кількох місцях та опустити гранат у воду. Потім під водою розламати його та акуратно витягти зерна. Все непотрібне викинути. Злити воду через друшляк. М'якуш обсушити.

Жозе Бласко, іспанський інженер, сконструював прилад, який автоматично чистить гранат. Машина витягує перегородки, шкірку, а гранатові зернятка сортує. Продуктивність чудо-техніки – близько 80 ягід на годину.

Найчастіше гранат їдять у свіжому вигляді або вичавлюють із нього сік. Для цього використовують цитрусову соковижималку або тиснуть насіння звичайною ложкою в ситі. Гранатовий сік можна стерилізувати. Якщо додати до нього цукор, то вийде гренадин – компонент багатьох коктейлів.

Гранат у кулінарних рецептах:

1) Кавказький соус Наршараб.

Гранатовий сік ставлять на повільний вогонь та випарюють протягом години. Подають до м'ясних та рибних страв.

2) Курка із гранатом.

Обсмажити в оливковій олії дрібно нарізану цибулю та розмарин. Покласти в цей же посуд шматочки курки, обваляні в борошні. Дістати розмарин і влити півсклянки гранатового соку та стільки ж білого вина. Гасити до готовності при закритій кришці. Перед подачею до столу посипати зернами граната.

3) Гранатово-молочне желе.

Розвести желатин у теплій воді. Половину перемішати із гранатовим соком, половину – з молоком. Охолодити молочну частину. Потім налити зверху гранатову частину.

У гранатовому соку маринують шашлики, а зерна граната додають до салатів із злакових.

Під час свят британські вчені рекомендують пити гранатовий сік. Це допоможе зберегти фігуру за багатим на кулінарні вишукування столом. Сік перешкоджає накопиченню жиру в області живота.

З цією статтею ще читали:

• Корисні властивості та шкода спаржі Спаржа (аспарагус) - найсмачніша та корисна овочева культура із сімейства спаржових. Цей овоч є одним…

Гранат – камінь палаючої пристрасті

Мабуть, жоден дорогоцінний мінерал не відповідає так за назвою та зовнішнім виглядом, як камінь гранат. Його дійсно можна описувати як імітацію зернят східного плоду.

Не відноситься до рідкісних: солідні родовища розташовані у всьому світі. Гарна альтернатива дорожчому рубіну. Розглянемо, які камінь гранат має магічні властивості і кому підходить на ім'я, знак Зодіаку, яких квітів і видів буває.

Має також інші імена. Гарна старовинна назва червоного каміння, що існувала в Середньовічній Європі та на Русі, – «лал». У Персії, де знаходили кристали явного фіолетового відтінку, камінь і став називатися: «вениса» («фіолетовий»).

Їх завжди огортала магія та містика. Так, рідкісний гранат із Богемії вважався застиглими краплями води, пофарбованими під землею парами крові. Для багатьох гранат це історія кохання з повісті Купріна «Гранатовий браслет».

Яких квітів буває

Гранат та опис кожного виду визначається співвідношенням хімічних елементів у складі. Червоне каміння – гранати, зелене – олівини. Є мінерали інших відтінків, також гранат зі зміною кольору.

Найбільш поширений у світі та знайомий усім колір. Найяскравіші, вогняні, дають родовища на крайній півночі та крайньому півдні планети: у Якутії та ПАР. У списах це дорогоцінне каміння сусідить з алмазами.

Інші відтінки: рожевий, жовтуватий, коричневий, аж до фіолетового.

Камені чистого зеленого кольору називають гроссулярами (від латинського «grossularia» – аґрус). Кольори від світло-зеленого до зелено-бурого дійсно нагадують плоди різного ступеня зрілості. Родовища Уралу дають смарагдово-зелені та прозорі зелені кристали.

Примірники такого забарвлення бувають двох видів:

- непрозорий червоний, з темним матовим відтінком та гранями без відблисків;

- З родовища шорломітових порід, з явним металевим блиском.

Прозорий

Усі види відносяться до дорогоцінних. Безбарвний камінь шануємо ювелірами та колекціонерами. Іноді його називають лейкогранатом або білим гранатом.

До 90-х років минулого століття вважалося, що синій гранат – це міф. Але на Мадагаскарі знайшли Белікійскій гранат зі зміною кольору, що мав олександритовий ефект. Він змінюється із синьо-зеленого на червонувато-пурпуровий.

Основні різновиди гранату

• альмандин - прозорий червоний, червоно-коричневий, червоний з пурпурним відливом;
• андрадит – буро-червоний, зелений, чорний;
• гроссуляр - зелений, може бути жовтуватим;
• демантоїд - зеленувато-золотистий;
• маджорит - рідкісний фіолетовий різновид;
• карбункул – вогненно-червоний, фіолетово-червоний, помаранчевий із непостійним кольором;
• родоліт - рожевий, найдорожчий ювелірний гранат;
• спессартин – жовто-коричневий, оранжевий, рожевий;
• уваровіт – смарагдово-зелений;
• піроп (чеський гранат) – прозорий, чистий, темно-червоний відтінок.

Скільки коштує

На те, скільки коштує камінь гранат, впливають його властивості: вид, колір, маса. Незважаючи на те, що в більшості це виробний мінерал, окремі екземпляри можуть стояти в першому ряду коштовностей. Наприклад, блакитний гранат гарної якості, що змінює колір, коштує від $1500 за карат, маджорит – від $2000, але у продаж взагалі не надходить.

Магія каменю

Гранат червоного кольору – символ пристрасті, старий атрибут людей, покликаних змінювати перебіг історії. Його властивості посилюють харизму, вплив на оточуючих. Магічні властивості каменю гранат допомагають у скрутних ситуаціях врівноважити імпульсивні пориви тверезим розрахунком, переживши таким чином будь-які лиха.

Наскільки корисний карбункул (стародавня назва каменю, що існувала на Русі), особливо відчують творчі натури, пристрасні, але часто нездатні реалізувати задумане.

Властивості каменю гранат допомагають усім, хто знає, куди йти. Людині-флюгеру його магія буде марною. А безчесним, неправедним шляхом, що прагне успіху, камінь просто нашкодить. Але в обох випадках «повідомить» про це, потьмянівши або потріскавши.

Гранат символізує палку пристрасть. Допомагає при взаємних почуттях, при нерозділених може притягнути кохання. Жінкам надає зрілості, врівноважуючи почуття та розум. Дуже давній дружби символ.

Відьми та шамани навіть сьогодні використовують силу каміння для зв'язку з потойбічним світом.

Лікувальні властивості

Здатність каменю зупиняти кров була відома ще лицарям-хрестоносцям. Є також інші корисні властивості, але потрібно знати як носити гранат, щоб вони проявилися.

Камінь гранат корисні властивості виявляє насамперед щодо крові: підвищує гемоглобін, регулює згортання, циркуляцію. Крім того, червоний гранат прискорює загальну регенерацію організму, збільшує імунітет. Оправлений у срібло, він відновлює дихальну систему.

Золотий гранатовий перстень на середньому пальці правої руки лікує хронічну мігрень, а намисто з гранатами – будь-які головні болі. Лікувальні властивості має будь-яке з натуральних каменів. Причому необроблений гранат за ефективністю може перевершувати «шляхетний», а коштувати в рази дешевше.

Кому підходить по Зодіаку

Оскільки це камінь активних чесних людей, серед тих, кому підходить гранат найбільше, – Стрілець і Лев. Ці вогняні персони часто мають уроджене почуття справедливості, відрізняються натиском у досягненні мети. Але щоб взаємодія була повною, потрібно «подружитися» з олівіном, носячи його якийсь час.

Скорпіон. Для цього знаку Зодіаку підходить піроп. Він допоможе набути впевненості у своїх силах чи лідерських якостях. Ревнівців навчить більше довіряти партнерові.

Гранат та знак Зодіаку Козеріг також союзники. До його абсолютної цілеспрямованості, працелюбності, що переходить у упертість, камінчик додасть позитивної енергетики.

Овнам гороскоп радить виключно червоне каміння. Вони допоможуть позбавитися різних страхів, уникати конфліктів. Просто стати добрішим.

Холоднокровність Водолія трохи підігріє зелений камінь. Гранат як камінь кохання допоможе в любовних пригодах, допоможе визначити половинку.

Стрільців сильний амулет-олівін вбереже від зовнішнього негативу, людського чи ситуативного.

Такий же натуральний зелений кристал допоможе мінливим Терезам врівноважити думки, стати спокійніше.

Камінь гранат та його властивості не гармонують з Раком та Тельцем.

Зодіакальний знак Риби може використовувати його для стабілізації тиску, протидії вірусам, загоєнню ран. Жінок позбавить «нервів».

А ось якому знаку Зодіаку він просто необхідний, так це мінливим Близнюкам, схильним до сварок чи протиріч. Їм камінь допоможе у встановленні гармонії, рівноваги у житті.

Жити радісніше, гармонійніше, бути в настрої, мислити чітко допоможе дорогоцінний камінь гранат Девам.

Яким іменам підходить

Антон. Піроп стимулюватиме кровообіг, додасть сили, безстрашності та пристрасності. Особливо велике значення каменю, якщо хлопчика виховали надто обережним чи багато в чому обмежували.

Василь. Альмандін благотворно впливає на ендокринну систему, травлення. Мінерали гранати цього різновиду дарують пристрасність, життєрадісність, витривалість, відвагу. Допомагають у коханні.

Олександра. Владна натура, а самоцвіт гранат таких здатний призвести до перемоги, врівноваживши розум та емоції.

Алла. Альмандін допоможе пом'якшити занадто твердий характер, бути поблажливішими до людей. Вона оцінить властивості та значення каменю, який підтримає її намір твердо йти життям.

Галина. Вітреним натурам напівдорогоцінний камінь допоможе у збереженні вірності, стабільності в сім'ї. У той же час власниця граната виглядатиме сексуальніше та привабливіше. Творчим людям дарує натхнення. Допомагає під час пологів.

Людмила. Червоно-фіолетовий камінь допоможе приймати правильні рішення, а зелений символізуватиме спокій сімейного вогнища, яким так дорожать Людмили.

Марія. Відповідний амулет проти бід або смутку. Найкраще підходить Марії за знаком Зодіаку Лев: камінь принесе велике щастя. Марії Скорпіону додасть самовпевненості, Близнюкам – гармонії зі світом, Овну гарантує благополуччя та вірність.

Тамара. Магія каменю допоможе підтримувати у сім'ї та на роботі лідерські якості, які майже завжди мають жінки з цим ім'ям.

Щоб камінці були гарними

Для збереження привабливого вигляду за коштовностями потрібно доглядати. Їх зберігають кожну окремо, у темряві та прохолоді. Догляд нескладний: мити у теплій мильній воді, м'якою щіткою, попередньо ненадовго замочивши.

Отже, гранат – дорогоцінний камінь, символ перемоги, кохання та пристрасті, оберіг сімейного вогнища. Класика - червоні мінерали, хоча бувають зелені, інші, що навіть змінюють колір.

Гранат - один із найкорисніших фруктів на Землі. Він відомий з давніх часів. Згадки про нього зустрічаються навіть у Біблії. А великий цілитель Авіценна згадував його у своїх трактатах 150 разів, і всі з різних приводів!

Існує безліч сортів граната. Вони відрізняються не тільки за величиною плодів та зерен, але й за кольором, смаком. Кожен плід містить 1000 і більше насіння, з яких можна отримати корисний гранатовий сік. Залежно від сорту він може бути від майже білого до темно-вишневого кольору. По кислотності соку сорти поділяються на 3 групи: солодкі, кисло-солодкі та кислі (іноді терпкі). Кислий сік граната треба обов'язково розбавляти водою, тому що в ньому міститься багато кислот.

Кисло-солодкий смак гранатового соку діє не лише освіжаюче, а й збуджує апетит, покращує травлення. При цьому гранат – низькокалорійний фрукт (30 ккал).

Корисно в гранаті абсолютно все: і шкірки, і м'якоть плоду, і сік, і кісточки, і квіти дерева, і коріння... Він дуже корисний – як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення. Гранат настільки унікальний за своїм складом та корисними властивостями, що його застосовують і в медицині, і в косметології.

У гранатах містяться такі корисні речовини, як вітаміни, клітковина, мікроелементи: кальцій, калій, натрій магній, марганець. Гранатовий сік допомагає для запобігання та лікування цілого ряду захворювань (наприклад, анемії, ангіни, респіраторних інфекцій), має протизапальний ефект, сприяє нормалізації кров'яного тиску тощо. А відвар із кори цього фрукта допоможе забути про розлад шлунка.

Але пам'ятайте, що вживання великої кількості відварів і настоїв з плодів і кори граната може призвести до запаморочення, загальної слабкості, нудоти, блювоти і навіть судом.

Як вибрати гранат?

Вибрати смачний та корисний гранат досить просто. Він має бути досить великим. У стиглого фрукта кірка має бути трохи підсушена по всій площі гранату. Вона повинна як би обтягувати трохи зерна, що випирають зсередини. Гранат має бути твердим. Якщо кірка має м'які ділянки, від такого плоду варто відмовитися. Залежно від сорту, колір граната може бути від рожевого до яскраво-червоного. Під шкіркою цього фрукта "ховаються" близько тисячі зернят із кісточкою. Кожна кісточка повинна бути укладена в соковиту, приємну на вигляд і смак м'якоть, що містить безпосередньо гранатовий сік. Адже чим більше м'якоті, тим соковитіше гранат. До речі, велика кількість зернят усередині плода дало латинську назву цій ягоді - "гранатум", що в перекладі означає "зернистий".

За всіх часів цей фрукт мав глибоке символічне значення. У Біблії гранат тлумачиться як образ єдності Всесвіту, а в багатьох народів він був символом багатства, любові та родючості.