วิธีการเปิดร้านเหล้า. ธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: วิธีการเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

บทความอธิบายตัวอย่างการรวบรวม แผนธุรกิจ. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมและยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ความต้องการใช้ไม่ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป และร้านค้าปลีกจะได้รับผลกำไรสูงสุดจากการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

อย่างไรก็ตาม การแข่งขันในตลาดนี้สูงมาก และเพื่อให้ความได้เปรียบในการแข่งขันของคุณ ร้านขายเหล้า, มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะคิดทุกอย่างในขั้นตอนการเปิดตัวและร่าง แผนธุรกิจ. จะช่วยให้ไม่เพียงแต่คำนวณประสิทธิผลของโครงการเท่านั้น แต่ยังกลายเป็น เครื่องมือที่ดีเพื่อควบคุมทุกขั้นตอนของกิจกรรม

คุณสมบัติที่สำคัญแผนธุรกิจร้านเหล้า

ข้อดีของการเปิดร้านเหล้า

ข้อได้เปรียบหลักของธุรกิจประเภทนี้ ได้แก่ :

• ความต้องการที่ไม่สิ้นสุด;
• อายุการเก็บรักษานานของผลิตภัณฑ์
• ผู้บริโภคที่หลากหลาย
• บูมในช่วงวันหยุด;
• มาร์จิ้นสูง

ข้อเสียรวมถึงการแข่งขันระดับสูงและการมีข้อ จำกัด ทางกฎหมาย สิ่งแรกเหล่านี้สามารถปรับระดับได้โดย การวิเคราะห์โดยละเอียดตลาด ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภายใน แผนธุรกิจ.

คำอธิบาย

ไฟล์

สินค้าหลากหลายประเภททำให้จำเป็นต้องวิเคราะห์ความต้องการในการสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์

แอลกอฮอล์สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• อ่อนแอ - เบียร์, kvass, ไซเดอร์, ค็อกเทล;
• ปานกลาง - ไวน์, แชมเปญ, มาร์ตินี่, เวอร์มุต, สุรา;
• เข้มข้น - วอดก้า, คอนยัค, เหล้ารัม, เตกีลา, วิสกี้, บรั่นดี, จิน, แอ๊บซินท์, ซัมบูก้า, ฯลฯ

นอกเหนือจากการขาย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ภายใน แผนธุรกิจนำไปปฏิบัติได้ใน เก็บสินค้าที่เกี่ยวข้อง เช่น ช็อกโกแลต น้ำผลไม้ โซดา แก้วชอต แก้ว แก้ว บุหรี่ อุปกรณ์เสริม ชุดของขวัญต่างๆ ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

1 - สรุป

1.1. สาระสำคัญของโครงการ

1.2. จำนวนเงินลงทุนในการเปิดร้านเหล้า

1.3. ผลงาน

2 - แนวคิด

2.1. แนวคิดโครงการ

2.2. คำอธิบาย/คุณสมบัติ/ลักษณะ

2.3. เป้าหมาย 5 ปี

3 - ตลาด

3.1. ขนาดตลาด

3.2. การเปลี่ยนแปลงของตลาด

4 - พนักงาน

4.1. พนักงาน

4.2. กระบวนการ

4.3. ค่าจ้าง

5 - แผนการเงิน

5.1. แผนการลงทุน

5.2. แผนการระดมทุน

5.3. แผนการขายเพื่อพัฒนาร้านเหล้า

5.4. แผนการใช้จ่าย

5.5. แผนการชำระภาษี

5.6. รายงาน

5.7. รายได้ของนักลงทุน

6 - บทวิเคราะห์

6.1. การวิเคราะห์การลงทุน

6.2. บทวิเคราะห์ทางการเงิน

6.3. ความเสี่ยงของร้านเหล้า

7 - บทสรุป

แผนธุรกิจสำหรับร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีให้ในรูปแบบ MS Word ซึ่งมีตาราง กราฟ ไดอะแกรม และคำอธิบายทั้งหมดอยู่แล้ว คุณสามารถใช้มัน "ตามที่เป็น" เพราะพร้อมใช้งาน หรือคุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนใดก็ได้สำหรับตัวคุณเอง

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการเปลี่ยนชื่อโครงการหรือภูมิภาคที่ธุรกิจตั้งอยู่ ก็สามารถทำได้ง่ายในส่วน "แนวคิดโครงการ"

การคำนวณทางการเงินมีให้ในรูปแบบ MS Excel - พารามิเตอร์จะถูกเน้นในรูปแบบทางการเงิน - ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเปลี่ยนพารามิเตอร์ใดก็ได้ และแบบจำลองจะคำนวณทุกอย่างโดยอัตโนมัติ: จะสร้างตาราง กราฟ และแผนภูมิทั้งหมด

ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการเพิ่มแผนการขาย การเปลี่ยนปริมาณการขายสำหรับผลิตภัณฑ์ที่กำหนด (บริการ) ก็เพียงพอแล้ว - โมเดลจะคำนวณใหม่ทั้งหมดโดยอัตโนมัติ และตารางและแผนภูมิทั้งหมดจะพร้อมใช้งานทันที: แผนการขายรายเดือน โครงสร้างการขาย การเปลี่ยนแปลงของการขาย - ทั้งหมดนี้จะพร้อม

คุณลักษณะของแบบจำลองทางการเงินคือ สูตร พารามิเตอร์ และตัวแปรทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ซึ่งหมายความว่าผู้เชี่ยวชาญที่รู้วิธีการทำงานใน MS Excel สามารถปรับแบบจำลองได้ด้วยตนเอง

อัตราภาษี

เสียงตอบรับจากลูกค้า

ผลตอบรับแผนธุรกิจร้านขนม ขนมหวาน คุกกี้ เบเกอรี่

การเปิดร้านขนมและขนมหวานจำเป็นต้องมีแผนธุรกิจที่ดี เราตัดสินใจว่าในตอนแรกเราจะไม่สั่งโครงการเดี่ยว แต่จะซื้อแผนธุรกิจสำเร็จรูป เราพอใจ: การคำนวณทำถูกต้องคุณสามารถแทนที่ในสูตร ความหมายต่างกัน, การวิจัยตลาดมีความถูกต้องและมีรายละเอียด โมเดลทางการเงินนั้นเข้าใจได้ การพยากรณ์ทางการเงินนั้นเป็นไปได้ ขอบคุณมาก ขอบคุณแผนธุรกิจที่เราสามารถลบออกได้ จุดอ่อนในการดำเนินงานและสร้างการผลิตที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

Shuisky M.N. ครัสโนดาร์

ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับแผนธุรกิจสำหรับร้านเบียร์สด

ได้รับ 60 ล้านรูเบิลจากนักลงทุนขอบคุณบริษัทที่ปรึกษา Plan-Pro ซึ่งเป็นงานที่ยอดเยี่ยมในการรวบรวมแผนธุรกิจ: การคำนวณที่มีความสามารถพอสมควร การวิเคราะห์ตลาดอย่างมืออาชีพ และคำอธิบายที่ชัดเจน

Dmitry Sokolov ผู้ประกอบการรายบุคคล Yekaterinburg

ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับแผนธุรกิจร้านขายของชำ

แผนธุรกิจได้รับการอนุมัติโดย Sberbank และร้านขายของชำของเราได้รับเงินกู้ 95,000,000 รูเบิลเพื่อซ่อมแซมและปรับปรุงอุปกรณ์ เราได้รับความช่วยเหลือจากแผนธุรกิจที่คิดอย่างรอบคอบซึ่งก็คือ เสร็จสมบูรณ์ตามข้อกำหนดทั้งหมดของสถาบันสินเชื่อโดยคำนึงถึงความปรารถนาและคำแนะนำของเรา

Olesya Bykova, ตเวียร์

ผลตอบรับแผนธุรกิจสำเร็จรูปสำหรับร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เรามีเงินทุนไม่พอในการเปิด ร้านขายเหล้าดังนั้นพวกเขาจึงพบนักลงทุน เขาเรียกร้อง แผนธุรกิจ. ไม่มีเวลาให้รอ อย่างเร่งด่วนเริ่มมองหาแบบสำเร็จรูปและพบใน Plan-Pro พวกเขาดาวน์โหลดภายใน 5 นาที ทำการเปลี่ยนแปลงตามแนวคิดของเราและส่งให้นักลงทุน เป็นผลให้พวกเขาดึงดูดการลงทุนจำนวน 15 ล้านรูเบิล ขอบคุณสำหรับแผนธุรกิจที่ดี

Sidorina Victoria เจ้าของร้าน World of Alcohol Izhevsk

จุดเด่นของธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ในการสร้างการแบ่งประเภทและแนวคิดสำหรับร้านค้าในอนาคต คุณจะต้องศึกษาความต้องการของกลุ่มเป้าหมายด้วย เป็นการยากมากที่จะ จำกัด เนื่องจากเกือบทุกคนซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือตามอายุ - สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปีและอายุมากกว่า 21 ปีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งเท่านั้น

งานของคุณคือการเน้นตำแหน่งที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถทำการสำรวจในหมู่ประชากรได้

อีกด้านหนึ่งของการวิเคราะห์ตลาดภายในกรอบคือการศึกษาคู่แข่ง สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง:

• ร้านค้าเฉพาะ
• ร้านค้าในรูปแบบ "ที่บ้าน";
• ไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

คู่แข่งทางอ้อม ได้แก่ คลับและบาร์ต่างๆ ตามข้อมูลที่ได้รับ จะมีการกำหนดรูปแบบในอนาคตและสายผลิตภัณฑ์

การขึ้นทะเบียนร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างถูกกฎหมาย

ในการดำเนินธุรกิจอย่างถูกกฎหมาย คุณจะต้องจดทะเบียนเป็น นิติบุคคลรับบันทึกภาษีและเลือกระบบภาษีที่เหมาะสม

นอกจากนี้กิจกรรมการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังต้องการ ใบอนุญาตบังคับ. ใบอนุญาตไม่ได้ออกให้กับผู้ประกอบการแต่ละราย ออกโดย Rosalkogolregulirovanie นานถึง 5 ปีและมีราคา 65,000 รูเบิล เป็นเวลา 1 ปี จำเป็นสำหรับสินค้าที่มีความแข็งแกร่งมากกว่า 6%

ในเวลาเดียวกัน เฉพาะบริษัทที่มีทุนจดทะเบียนเกิน 1 ล้านรูเบิล ซึ่งเป็นเจ้าของหรือเช่าอย่างน้อย 50 ตร.ม. เท่านั้นที่สามารถรับได้ พื้นที่ที่มีสัญญาบังคับสำหรับบริการรักษาความปลอดภัยและสัญญาณเตือนภัยที่ติดตั้งไว้ ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดใน แผนธุรกิจร้านเหล้า.

ได้รับอนุญาต หน่วยงานของรัฐส่งเอกสารดังต่อไปนี้:

• องค์ประกอบ - กฎบัตรและใบรับรองจำนวนทุนจดทะเบียน, คำสั่งแต่งตั้งกรรมการ, หนังสือรับรองการจดทะเบียนของรัฐและการจดทะเบียนภาษี
• หนังสือรับรองการไม่มีหนี้งบประมาณ
• การยืนยันการชำระค่าธรรมเนียมของรัฐ
• บทสรุปของกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉินและ Rospotrebnadzor;
• หลักฐานการซื้อและการลงทะเบียน เครื่องบันทึกเงินสด;
• หนังสือรับรองการจดทะเบียนกรรมสิทธิ์สถานที่หรือสัญญาเช่า

ขั้นตอนการเปิดร้านเหล้าในแผนธุรกิจ

สำหรับการเริ่มต้น ร้านขายเหล้าใน แผนธุรกิจมีขั้นตอนหลักดังต่อไปนี้

1. ประถม

• การวิเคราะห์อุปสงค์และอุปทาน ขั้นตอนการกำหนดราคา
• การกำหนดรูปแบบและการแบ่งประเภท
• ค้นหาอุปกรณ์และซัพพลายเออร์
• การพยากรณ์ตัวบ่งชี้ที่สำคัญ
• การคำนวณประสิทธิภาพของโครงการ

1. เตรียมความพร้อม

• การลงทะเบียน;
• ซื้อชุดแรก;
• ค้นหาสถานที่;
• ได้รับใบอนุญาต;
• ซ่อมแซม;
• การสรรหา;
• กิจกรรมทางการตลาด
• ซื้อและติดตั้งอุปกรณ์

1. เปิดร้าน.

เพื่อไปยังขั้นตอนที่สองในทันที คุณสามารถดาวน์โหลดไฟล์ที่เสร็จแล้ว แผนธุรกิจเปิดร้านเหล้าโดยที่ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดมีโครงสร้างแล้วและมีการคำนวณแบบจำลองทางการเงิน คุณสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ของคุณเองได้ การจัดการการดำเนินงานและสำหรับการได้รับเงินกู้และการลงทุนจากธนาคาร

เริ่มต้นการลงทุนในร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามแผนธุรกิจ

คุณต้องมีการลงทุนที่สำคัญใน ชั้นต้นกิจกรรม ร้านขายเหล้า. ใน แผนธุรกิจรายการค่าใช้จ่ายหลักดังต่อไปนี้มีไว้สำหรับ:

• ห้องเช่าและ งานซ่อม- xxx ถู.;
• การซื้อและติดตั้งอุปกรณ์ - xxx;
• การจดทะเบียนธุรกิจ - xxx;
• การลงทะเบียนใบอนุญาต - xxx;
• ซื้อชุดแรก - xxx;
• โฆษณา - xxx;
• คลังสินค้า เงิน- xxx.

รวมจาก 20 ถึง 100 ล้านรูเบิล

สถานที่และอุปกรณ์ของร้านขายสุรา

ที่ตั้งมีบทบาทสำคัญ ทางเลือกควรคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น:

• ขาดคู่แข่งที่ใกล้ชิด
• ปริมาณงานสูง
• การคมนาคมสัญจรไปมาสะดวก

จำไว้ว่าพื้นที่ในการขอรับใบอนุญาตต้องมีอย่างน้อย 50 ตร.ม. คุณสามารถจัดเตรียมโซนการบริหาร คลังสินค้า ห้องลูกค้าได้ทันที

กฎหมายกำหนดข้อ จำกัด ที่เกี่ยวข้องกับการห้ามที่ตั้งของร้านค้าปลีกดังกล่าวใกล้กับโรงเรียนมากกว่า 100 เมตร โรงเรียนอนุบาล,โรงพยาบาล,มหาวิทยาลัย.

นอกจากนี้ใน แผนธุรกิจจัดเตรียมไว้สำหรับการซื้ออุปกรณ์ดังต่อไปนี้สำหรับ ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• อุปกรณ์นิทรรศการ - ตู้โชว์, เคาน์เตอร์, ชั้นวาง, ตู้, ชั้นวาง, ตู้เย็น;
• โต๊ะเงินสดและเครื่องอ่านบาร์โค้ด
• คอมพิวเตอร์และเฟอร์นิเจอร์สำหรับพนักงานออฟฟิศ
• ระบบเตือนภัย ระบบกล้องวงจรปิด ระบบป้องกันอัคคีภัย

ข้อจำกัดที่เกี่ยวข้องกับการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

กิจกรรมประเภทนี้อยู่ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของเจ้าหน้าที่ ในการเชื่อมต่อกับสิ่งนี้ ข้อจำกัดต่อไปนี้จะถูกกำหนดใน ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาใน แผนธุรกิจ:

• ห้ามขายให้กับบุคคลที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี;
• ในเวลากลางคืนคุณไม่สามารถขายแอลกอฮอล์ได้ดีกว่า 15 องศา
• ที่พักใกล้สถานศึกษาและการแพทย์
• ห้ามโฆษณาสินค้า

นอกจากนี้ จำเป็นต้องมีใบรับรองสำหรับสินค้าทั้งหมดที่ขาย ในเรื่องนี้ ให้ใส่ใจกับความจำเป็นในการหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ตามกฎแล้วร้านเหล่านี้เป็นร้านขายส่ง กับผู้ผลิตบางราย คุณสามารถสรุปข้อตกลงการจัดหาได้โดยไม่ต้องมีคนกลาง แต่ถ้าพวกเขาอยู่นอกสหพันธรัฐรัสเซีย จำไว้ว่าจำเป็นต้องผ่านขั้นตอนทางศุลกากร

กำไรของร้านเหล้าในแผนธุรกิจ

กำไรคำนวณเป็นผลต่างระหว่างรายได้และต้นทุนและรวมอยู่ในแบบจำลองทางการเงิน แผนธุรกิจร้านเหล้า.

ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานร้านเหล้าในแผนธุรกิจ

ใน แผนธุรกิจมีรายการค่าใช้จ่ายดังต่อไปนี้ ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อรักษาการทำงานปกติ:

• เช่า - xxx rub.;
• ค่าสาธารณูปโภค - xxx;
• ภาษีและค่าธรรมเนียม - xxx;
• ค่าจ้างพนักงาน - xxx;
• การจัดหาสินค้า - xxx;
• การตลาด - xxx.

จำนวนเงินทั้งหมดจะมาจาก xxx rub ต่อเดือน.

รายได้จากร้านเหล้าในแผนธุรกิจ

แหล่งที่มาหลักของการรับเงินสดคือรายได้จากการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง - จาก xxx rubles ต่อเดือน. ในกรณีนี้กำไร ร้านขายเหล้าใน แผนธุรกิจถูกฉายที่ xxx rub

แผนธุรกิจร้านขายเหล้า แผนบุคลากร

คุณจะต้องจ้างพนักงานดังต่อไปนี้:

• ผู้อำนวยการ;
• ผู้ดูแลระบบ;
• ผู้ช่วยดูแลร้าน;
• แคชเชียร์;
• ผู้รักษาความปลอดภัย;
• ผู้หญิงทำความสะอาด;
• นักบัญชี;
• ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ;
• นักการตลาด

โดยทั่วไปใน แผนธุรกิจจำเป็นต้องจัดให้มีค่าใช้จ่ายในการจ่ายค่าจ้างสำหรับพนักงานอย่างน้อย 10 คน ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. โมเดลทางการเงินเป็นไฟล์แยกต่างหากในรูปแบบ MS Excel - อันที่จริงแล้วคือ
ผลิตภัณฑ์แยกต่างหากที่ออกแบบมาสำหรับการวางแผนธุรกิจและการคำนวณทั้งหมดของมัน
ตัวชี้วัด พารามิเตอร์แต่ละตัวของแบบจำลองทางการเงินสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยตนเอง
ไม่มีมาโครในรูปแบบทางการเงิน สูตรทั้งหมดมีความโปร่งใสและเข้าถึงได้
การเปลี่ยนแปลง

ในกระบวนการทำงานเกี่ยวกับแผนธุรกิจ เราพิจารณาจากแหล่งข้อมูลต่างๆ มากมาย
ข้อมูล. ข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลจากซัพพลายเออร์อุปกรณ์ และพอร์ทัลอุตสาหกรรม และบทสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาด และสถิติอย่างเป็นทางการ - เช่น การวิเคราะห์ระบบข้อมูลให้ภาพที่สมบูรณ์ของพารามิเตอร์โครงการทั้งหมด: ราคา ต้นทุนอุปกรณ์ ต้นทุนอาคาร ต้นทุน ฯลฯ

ความได้เปรียบของการลงทุนในร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ธุรกิจประเภทนี้มีทั้งด้านบวกและด้านลบ แบบแรกมีความเกี่ยวข้องกับการมีอุปสงค์และความเกี่ยวข้องคงที่ ส่วนหลังมีการแข่งขันสูงและข้อจำกัดทางกฎหมาย

ดังนั้นในการตัดสินใจเปิดร้านเหล้า จำเป็นต้องคาดการณ์ทุกอย่างในขั้นตอนการวางแผน สำหรับสิ่งนี้จะมีการร่างแผนธุรกิจ พร้อม แผนธุรกิจร้านเหล้าสามารถดาวน์โหลดได้จากลิงค์ด้านล่าง เนื่องจากมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดอยู่แล้วและมีการคำนวณทั้งหมดแล้ว คุณจึงสามารถเริ่มใช้แนวคิดนี้ได้ทันทีและดึงดูดการลงทุนเพิ่มเติมหรือกู้เงิน หากจำเป็น เราสามารถเตรียมแผนธุรกิจแบบเบ็ดเสร็จรายบุคคลได้

มีการแบ่งประเภทที่เหมาะสมที่สุด รวบรวมบนพื้นฐานของการวิเคราะห์ตลาดภายใน แผนธุรกิจ, และ อย่างดีสินค้าของคุณ ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถนำ กำไรดีในระยะยาว.

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นที่ต้องการสูงมาโดยตลอด แม้ในช่วงเวลาที่มีการห้ามใช้อย่างเข้มงวดที่สุด ในขณะเดียวกัน ความนิยมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ไม่ลดลงแม้ว่าระดับรายได้ของประชากรทั่วไปจะลดลงก็ตาม ด้วยเหตุนี้การเปิดตัวโครงการเชิงพาณิชย์ใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการบรรจุขวดไวน์ คอนญัก และวอดก้า จึงรับประกันได้ว่าจะเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ภายใต้แผนธุรกิจเบื้องต้นที่คำนึงถึงคุณลักษณะทั้งหมดของโครงการในเงื่อนไขเฉพาะ และสำหรับภาคการตลาดโดยเฉพาะ

ประเด็นทางกฎหมาย

ก่อนเปิดโรงงานขนาดเล็กของคุณเองสำหรับการผลิตและบรรจุขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องทำตามขั้นตอนการลงทะเบียน หลังจากได้รับใบรับรองการให้สถานะโรงงานเป็นนิติบุคคล - LLC ในระหว่างขั้นตอนการลงทะเบียน องค์กรต้องได้รับรหัส OKVED เฉพาะ

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโรงงานดังกล่าวเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อการนำไปใช้งาน กิจกรรมเชิงพาณิชย์บน สิทธิ์เต็มที่คุณต้องได้รับใบอนุญาตที่เหมาะสม

หากมีการวางแผนที่จะผลิตวอดก้าที่โรงงานขนาดเล็กคุณต้องทำความคุ้นเคยกับมาตรฐานของรัฐและระดับสากลสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้อย่างรอบคอบ นอกจากนี้ จะต้องออกประกาศและหนังสือรับรองความสอดคล้องโดยสมัครใจ

ห้อง

คุณควรเข้าหาทางเลือกของอาคารที่จะตั้งโรงงานขนาดเล็กอย่างรอบคอบและจงใจ อาคารโรงงานต้องมีอย่างน้อย 2 ห้อง - โดยตรง ห้องผลิตและคลังสินค้า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ตามหลักการแล้วพื้นที่ของพืชควรอยู่ที่ประมาณ 2,000 ตารางเมตร ม. เมตร อย่างไรก็ตาม ในการเริ่มกิจกรรมในพื้นที่นี้ โรงงานผลิตสามารถตั้งอยู่บนพื้นที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น (อย่างน้อย 100 ตารางเมตร)

อุปกรณ์

แม้ว่าผู้ผลิตแต่ละรายจะพยายามคิดค้นความลับของตนเองในการทำความสะอาดและกรองเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่เทคโนโลยีการผลิตก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงอย่างแท้จริง

ด้วยเหตุผลนี้ ต่อไปนี้ (ทั่วไป) นำไปใช้กับการเตรียมสายการผลิตสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การติดตั้ง:

1. พาสเจอร์ไรส์;
2. ถัง - 3 ชิ้น;
3. เครื่องซักผ้าขวด;
4. เครื่องบรรจุและบรรจุหีบห่อ
5. อุปกรณ์สำหรับติดฉลากและแสตมป์สรรพสามิต
6. อุปกรณ์เสริม

ถึง อุปกรณ์เพิ่มเติมอาจหมายถึง:

• อุปกรณ์ลดความกระด้างของน้ำและการทำให้บริสุทธิ์
• คอลัมน์ถ่านหิน (ปริมาตร 1.6 ลูกบาศก์เมตร)
• ตัวกรองทรายแบบไหลเดียว
• สายพานลำเลียง;
• thermotunnel สำหรับหมวกทำความร้อน

ใน ทั้งหมด, การจัดหา การขนส่ง และการติดตั้ง อุปกรณ์การผลิตจะต้องมีการลงทุนทางการเงินอย่างน้อย 1.8 ล้านรูเบิล

ในอนาคต เมื่อโครงการถึงระดับของผลกำไรที่ยั่งยืน สายการผลิตจะเป็นแบบอัตโนมัติโดยการแนะนำสายอุปกรณ์อัตโนมัติแบบครบวงจรจากผู้ผลิตในอิตาลีหรือฝรั่งเศส อุปกรณ์ดังกล่าวมีความโดดเด่นในด้านราคาที่สูง (6-7 ล้านรูเบิล) แต่ช่วยให้งานของพนักงานฝ่ายผลิตง่ายขึ้น ลดความเสี่ยงของการละเมิดเทคโนโลยีอันเนื่องมาจากผลกระทบของ "ปัจจัยมนุษย์" และยังลดความซับซ้อนของ การบำรุงรักษาเอกสารการรายงาน

พนักงาน

แผนธุรกิจของโรงกลั่นเหล้าองุ่นควรระบุการรับสมัครตามแผน ในเวลาเดียวกัน ไม่เพียงแต่ระบุจำนวนพนักงานเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตแต่ละแห่งจะถูกระบุ แต่ยังระบุความรับผิดชอบในงานของพวกเขาเช่นเดียวกับเงินเดือนที่วางแผนไว้

พนักงานถูกสร้างขึ้นขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิต

สำหรับโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดกลาง อาจรวมถึง:

1. พนักงานของเจ้าหน้าที่ธุรการและเศรษฐกิจ
2. นักเทคโนโลยี
3. คนงานจัดงานให้สำเร็จ กระบวนการผลิตในขั้นตอนต่างๆ ของการผลิตเครื่องดื่มไวน์
4. พนักงานทำความสะอาดและพนักงานอื่นๆ

วิเคราะห์การตลาด

ก่อนที่จะเปิดโรงงานผลิตและขายไวน์และผลิตภัณฑ์วอดก้า จำเป็นต้องทำการวิเคราะห์สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในภูมิภาคที่วางแผนไว้สำหรับการเปิดตัวโครงการอย่างละเอียด ในการวิเคราะห์นี้ จำเป็นต้องทำการศึกษาการตลาดเกี่ยวกับความคาดหวังของผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อ (ซึ่งหมวดหมู่ราคาสินค้าที่พวกเขาสนใจมากกว่า ระดับการขายที่คาดหวัง ฯลฯ)

นอกจากนี้ ในส่วนหนึ่งของการวิเคราะห์นี้ ระดับการแข่งขันในภูมิภาคที่เลือกจะได้รับการประเมิน ตามที่ได้แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ ในส่วนของการผลิตและการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในภูมิภาค การแข่งขันที่ดุเดือดที่สุดสำหรับผู้ผลิตในท้องถิ่นคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในต่างประเทศ แต่ข้อเสียเปรียบหลักของพวกเขาคือต้นทุนที่สูงขึ้น

ขายสินค้า

การสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายในอนาคตควรสะท้อนให้เห็นในแผนธุรกิจของโรงกลั่นเหล้าองุ่นแล้ว เนื่องจากควรทำการตลาดผลิตภัณฑ์ ความสนใจเป็นพิเศษ. เนื่องจากการจัดตั้งช่องทางการจัดจำหน่ายไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจซบเซาในคลังสินค้า ซึ่งจะทำให้หลักการผลิตทั้งหมดช้าลงและนำไปสู่การสูญเสีย เพื่อดึงดูดผู้ซื้อค้าส่งและสร้างข้อตกลงหุ้นส่วนระยะยาว เราสามารถแนะนำระบบส่วนลดสำหรับปริมาณการส่งมอบได้

เพื่อขยายขอบเขตผู้ซื้อที่มีศักยภาพและสร้าง ขายส่งผลิตภัณฑ์คุณต้องกังวลเกี่ยวกับการทำแคมเปญโฆษณาที่มุ่งเป้าไปที่การรับรู้แบรนด์ใหม่ เนื้อหาของข้อมูลโฆษณาควรสะท้อนถึงการมีอยู่ คุณสมบัติพิเศษเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การประเมินในเชิงบวกของการตรวจสอบอิสระ การได้รับใบรับรองคุณภาพและต้นทุนที่ยอมรับได้ของผลิตภัณฑ์

การเงิน

ร่าง แผนการเงินโครงการซึ่งประกอบด้วยการคำนวณค่าใช้จ่ายและส่วนรายได้ด้วยการเปรียบเทียบในภายหลังช่วยให้เราสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับความเหมาะสมในการเริ่มต้นธุรกิจดังกล่าว นอกจากนี้ ในระหว่างการคำนวณแผนทางการเงิน ตัวชี้วัดระดับความสามารถในการทำกำไรและระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจจะถูกกำหนด

ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นโครงการประกอบด้วย:

1. ค่าเช่าห้อง - จาก 15,000 ต่อเดือน.
2. ซื้อวัตถุดิบ - 450,000 รูเบิล
3. ค่าตอบแทนพนักงาน - 330,000 รูเบิล

นอกเหนือจากค่าใช้จ่ายที่ระบุไว้ในจำนวนเงิน ค่าใช้จ่ายรายเดือนรวมถึง:

1. การจัดหาวัสดุเสริม - 45,000 รูเบิล
2. ยูทิลิตี้ - 15,000 รูเบิล
3. ต้นทุนการผลิตอื่น ๆ - ประมาณ 290,000 รูเบิล
4. ค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ - 10,000 รูเบิล

กำไรสุทธิภายใต้โครงการมีการวางแผนที่ระดับ 210,000 - 212,000 รูเบิล

โดยรวมแล้วในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณจะต้องมีประมาณ 1,155,000 รูเบิล

ความสามารถในการทำกำไรของโครงการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญที่ระดับ 35 - 37%

เอาท์พุต

องค์กร ผลิตเองสำหรับการผลิต การบรรจุขวด และการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในภายหลังอาจกลายเป็นโครงการเชิงพาณิชย์ที่ทำกำไรได้ เนื่องจากความต้องการ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีลักษณะถาวรไม่ขึ้นกับความผันผวนในความสามารถทางการเงินของผู้ซื้อ

1 ก.ค. 2559 Sergei

ในบทความนี้:

การผลิตวอดก้าเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนและมีคุณภาพ สินค้าสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับระดับของการทำน้ำให้บริสุทธิ์โดยตรง การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราถือได้ว่าเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะเป็นที่ต้องการเสมอโดยไม่คำนึงถึงสถานการณ์ทางเศรษฐกิจในรัฐ

คุณสมบัติของการจัดธุรกิจสำหรับการผลิตวอดก้า

1. รูปแบบธุรกิจทางกฎหมายคือผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ที่มีระบบภาษีแบบง่าย

2. ในการดำเนินกิจกรรมทางธุรกิจ คุณต้องระบุรหัส OKVED ต่อไปนี้: 15.91 - การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่น

ก่อนเริ่มสายการผลิต คุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายการมาตรฐานของรัฐ: GOST R51355-99, GOST R52472-2005 และมาตรฐานคุณภาพระดับสากล

3. การขอรับใบอนุญาตการผลิตหลังจากจัดเตรียมชุดเอกสารและชำระภาษีอากรของรัฐแล้ว

4. การลงทะเบียนของการประกาศและ ใบรับรองความสมัครใจตรงกับวอดก้า

5. รับแสตมป์ภาษีสรรพสามิตของตัวอย่างใหม่ (1600 rubles สำหรับ 1,000 ชิ้น)

เทคโนโลยีโรงงานสำหรับการผลิตวอดก้า

ในกระบวนการทำวอดก้า ทุกรายละเอียดมีความสำคัญและส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ผลิตส่วนใหญ่มีความลับของตนเองเกี่ยวกับการทำความสะอาดและการกรองผลิตภัณฑ์ แต่โดยทั่วไป กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตวอดก้าก็เหมือนกันสำหรับทุกคน

วอดก้าพันธุ์ดีถูกเตรียมขึ้นจากมอลต์แอลกอฮอล์ซึ่งผลิตโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ

วัตถุดิบ– เมล็ดข้าวแตกหน่อ ไม่อนุญาตให้ใช้สารปรุงแต่งในกระบวนการหมัก มอลต์แอลกอฮอล์หมักด้วยเอ็นไซม์ธรรมชาติโดยเฉพาะ ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสที่ค้างอยู่ในคอ (โดยไม่ไหม้) และมีรสหวาน องค์ประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันคือคุณภาพของน้ำ ซึ่งเป็นที่ต้องการจากบ่อน้ำในบริเวณที่สะอาดทางนิเวศวิทยา น้ำที่สกัดจากแหล่งธรรมชาติมีลักษณะเฉพาะและคุณสมบัติพิเศษของการทำให้เป็นแร่ คุณภาพของน้ำที่ใช้ต้องได้รับการตรวจสอบโดยนักเทคโนโลยี

เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้สารเคมีทดแทน จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัด:

• การเตรียมน้ำ
• การซื้อหรือเตรียมแอลกอฮอล์
• ผสมน้ำผสมแอลกอฮอล์
• การกรอง;
• การแปรรูปถ่านหินและเงิน
• การสนับสนุน;
• การบรรจุขวดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ก่อนเริ่มการผลิตวอดก้า ควรมีการศึกษาปริมาณเกลือในน้ำให้น้อยที่สุด ปริมาตรในมวลรวมควรอยู่ที่ประมาณ 60% ในขั้นตอนนี้ น้ำจะบริสุทธิ์โดยการตกตะกอนและกรอง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าไม่แนะนำให้ต้มน้ำ (กลั่น) ในกรณีนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลายเป็นแข็ง

บ่อยครั้งที่ข้าวสาลีถูกใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตวอดก้าแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เติมข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดและถั่วลันเตาได้อีกด้วย แอลกอฮอล์สามารถทำได้อย่างอิสระหรือสั่งจากโรงกลั่น ในกรณีหลัง การควบคุมคุณภาพทำได้ยากกว่ามาก

ในกระบวนการคัดแยก แอลกอฮอล์และน้ำในสัดส่วนที่ต้องการจะถูกป้อนลงในถังคัดแยกแบบปิดและผสม ของเหลวที่เป็นผลลัพธ์จะต้องผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายครั้งเพิ่มเติม ในขั้นตอนนี้ สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ที่ให้ไว้ในสูตรได้ ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ได้มะนาววอดก้า น้ำมะนาว (เครื่องปรุง) จะถูกเติมลงในส่วนผสม ถัดไปส่วนผสมของแอลกอฮอล์น้ำจะผ่านตัวกรองที่มีทรายควอทซ์จากนั้นการกรองสามชั้นเกิดขึ้นผ่านคอลัมน์ที่บรรจุด้วย ถ่านกัมมันต์และเงินที่แตกตัวเป็นไอออน ในถังคัดแยกแบบปิด ของเหลวแอลกอฮอล์ในน้ำจะถูกผสมด้วยอุปกรณ์พิเศษ

จากนั้นส่วนผสมจะผ่านเสาด้วยทรายควอทซ์ วิธีการที่เก่าและใช้เวลานานเช่นนี้จะทำให้วอดก้ามีความนุ่มนวลและรสชาติที่ถูกใจ รสชาติ. ในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิต นักเทคโนโลยีจะต้องตรวจสอบคุณภาพของเครื่องดื่มโดยใช้การวิเคราะห์ทางกายภาพและทางเคมี

จำเป็นต้องทำความสะอาดตัวกรองควอตซ์เป็นระยะเนื่องจากตะกอนที่ก่อตัวจะรบกวนการทำความสะอาดตามปกติ

ด้านหน้า ขั้นตอนสุดท้าย วอดก้าเข้าสู่ถังพิเศษที่ซึ่งมัน "สงบลงและพักผ่อน" กระบวนการทางเคมีจะช้าลง และมีการกระจายน้ำและแอลกอฮอล์อย่างเท่าเทียมกัน ยังไง อีกวันวอดก้าถูกนำออกไปเพื่อตกตะกอนยิ่งรสชาติของมันสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ตามมาตรฐาน การดูดซึม(การตั้งค่าของส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว) ควรมีอายุการใช้งานอย่างน้อย 48 ชั่วโมง ตามที่นักเทคโนโลยีที่มีประสบการณ์กล่าวว่าเวลานี้ไม่เพียงพอ ดังนั้นสำหรับผู้ผลิตหลายราย การตกตะกอนสามารถอยู่ได้นานถึง 7 วัน พันธุ์พรีเมี่ยม "พักผ่อน" ประมาณ 3 เดือนซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นและละเอียดยิ่งขึ้น

กระบวนการบรรจุขวดดำเนินการในสายอัตโนมัติพิเศษ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกเทลงในขวดและปิดด้วยจุกพิเศษหลังจากนั้นจะติดฉลาก

ขั้นตอนสุดท้ายเกี่ยวข้องกับการบรรจุวอดก้าและการขนส่งไปยังคลังสินค้าของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อุปกรณ์สำหรับร้านผลิตวอดก้า

บรรลุ ระดับสูงคุณภาพของผลิตภัณฑ์วอดก้านั้นค่อนข้างยากหากไม่ได้ใช้งาน อุปกรณ์ที่ทันสมัยและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะผลิตการส่งมอบที่เสถียรโดยไม่ต้องใช้ระบบอัตโนมัติในการผลิต

เราซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตวอดก้า

• พาสเจอร์ไรส์ (รูปที่ 14) - 110,000 รูเบิล;
• สามรถถัง (รูปที่ 15) - 150,000 รูเบิล;
• เครื่องซักผ้าขวด (รูปที่ 16) - 240,000 รูเบิล;
• เครื่องบรรจุภัณฑ์สำหรับบรรจุ (รูปที่ 17) - 510,000 รูเบิล;
• เครื่องติดฉลากและแสตมป์สรรพสามิต (รูปที่ 18) - 430,000 รูเบิล;
• อุปกรณ์เสริม:
  • การติดตั้งสำหรับการอ่อนตัวและการทำน้ำให้บริสุทธิ์ - 180,000 รูเบิล
  • คอลัมน์ถ่านหิน (ปริมาตร 1.6 ลูกบาศก์เมตร) - 65,000 รูเบิล;
  • กรองทรายแบบไหลเดียว - 54,000 รูเบิล;
  • สายพานลำเลียง - 35,000 รูเบิล;
  • เทอร์โมอุโมงค์สำหรับฝาครอบความร้อน - 28,000 รูเบิล

รวม: 1,802,000 รูเบิล

เป็นไปได้ที่จะซื้อสายการผลิตอิตาลีหรือฝรั่งเศสสำเร็จรูปซึ่งมีระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ การใช้งานช่วยให้คุณสามารถป้องกันการเกิดข้อผิดพลาดที่เกี่ยวข้องกับ " ปัจจัยมนุษย์". มันจะทำให้งานง่ายขึ้นมาก พนักงานบริการและการจดบันทึก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของอุปกรณ์ดังกล่าวคือราคาสูง (6-7 ล้านรูเบิล) ซึ่งอาจ "ไม่แพง" สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่

ต่อจากนั้น เนื่องจากการพัฒนาและการคืนทุนของธุรกิจ อุปกรณ์นี้จึงสามารถรวมเข้ากับการผลิตที่มีอยู่ได้อย่างราบรื่น

แผนธุรกิจการผลิตวอดก้า

ในการเริ่มต้นกระบวนการผลิตสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการ จำเป็นต้องจัดสรรพื้นที่อย่างน้อย 100 ตร.ม.ราคาเช่า ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยจะเป็น 15,000 รูเบิลต่อเดือน

กลยุทธ์สินค้าโภคภัณฑ์ของโรงงานขนาดเล็ก:วอดก้าผลิตในสองพันธุ์: มาตรฐานและพรีเมี่ยม คุณสมบัติที่โดดเด่นผลิตภัณฑ์จะมีความสะอาดและคุณภาพทางนิเวศวิทยา ปริมาณการผลิตรายเดือนจะอยู่ที่ 5,000 เดคาลิตร

ต้นทุนวัตถุดิบประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• น้ำจากแหล่งธรรมชาติ - 120,000 รูเบิล;
• แอลกอฮอล์ - 180,000 รูเบิล;
• คอนเทนเนอร์ - 72,000 รูเบิล;
• ฉลาก - 15,000 รูเบิล;
• การจราจรติดขัด - 13,000 รูเบิล;

รวม: 450,000 รูเบิล

เงินเดือนของพนักงานคือ 329,000 รูเบิล:

• เงินเดือนพื้นฐาน - 230,000 รูเบิล;
• เงินเดือนเพิ่มเติม - 16,000 รูเบิล;
• ภาษีเงินเดือน (36.1%) - 83,000 รูเบิล;

ส่วนค่าใช้จ่ายของแผนธุรกิจประกอบด้วยค่าใช้จ่ายรายเดือนดังต่อไปนี้:

• วัตถุดิบและวัสดุพื้นฐาน - 450,000 รูเบิล;
• วัสดุเสริม - 45,000 รูเบิล;
• ค่าสาธารณูปโภค - 15,000 รูเบิล;
• หม้อ (40 คน) - 329,000 รูเบิล;
• การหักเงินสำหรับความต้องการในการผลิต (39% ของเงินเดือน) - 128,310 รูเบิล;
• ค่าเช่าอาคารอุตสาหกรรม - 15,000 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายร้านค้า (50% ของรายการ 4) - 164,500 รูเบิล;
• การสูญเสียจากการแต่งงาน (4.5% ของข้อ 6) - 7402.50 รูเบิล;
• ค่าใช้จ่ายที่ไม่ใช่การผลิต (5% ของข้อ 7) - 370.12 รูเบิล;
• ค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ - 10,000 รูเบิล

ต้นทุนโดยตรงทั้งหมด (p / p 1-5) - 982,310 รูเบิล

ต้นทุนทางอ้อมทั้งหมด (p / p 7-10) - 182,272.62 รูเบิล

ต้นทุนตามแผน \u003d ต้นทุนโดยตรง + ต้นทุนทางอ้อม \u003d 982,310 รูเบิล + 182 272, 62 ถู = 1,164,582.62 รูเบิล

ต้นทุนรวมของงาน = ต้นทุนตามแผน + กำไรตามแผน (20% ของต้นทุนตามแผน) + ภาษีเงินได้ (20% ของกำไร) = 1,164,582.62 รูเบิล +232 916, 52 ถู + RUB 46,583.30 = 1,444,082.45 รูเบิล

ต้นทุนการประมวลผล \u003d ต้นทุนตามแผน - ต้นทุนวัสดุ \u003d 1,164,582.62 รูเบิล - 450,000 รูเบิล = 714,582.62 รูเบิล

กำหนดราคาขายปลีกวอดก้า 1 ขวด: สมมติว่าขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% ที่ ต้นทุนสุดท้ายวอดก้า 1 ขวดโดยคำนึงถึงต้นทุนจะเป็น: \u003d 142.92 rubles / dal x 2 \u003d 285.83 rubles / dal

การคำนวณรายได้ กำไร และความสามารถในการทำกำไร

รายได้จากการขาย \u003d ราคาตามแผน x ผลผลิตรายเดือน \u003d 285.83 rubles / dal x 5000 ให้ = 1,429,150 รูเบิล

กำไรจากการขาย \u003d รายได้ - ราคาต้นทุน \u003d 1,429,150 รูเบิล - 1,164,582.62 รูเบิล = 264,567.40 รูเบิล

กำไรสุทธิ (ไม่รวมภาษีเงินได้ 20%) = 264,567.40 - 52,913.48 = 211,653.93 รูเบิล

ความสามารถในการทำกำไรของผลิตภัณฑ์ \u003d กำไรจากการขาย / ราคาต้นทุน \u003d 264,567.40 / 1,164,582.62 \u003d 0.23

การทำกำไรของการผลิต \u003d กำไรจากการขาย / ต้นทุนการประมวลผล \u003d 264,567.40 / 714,582.62 \u003d 0.37

ดังนั้นการผลิตวอดก้าจึงเป็นกระบวนการผลิตที่ประหยัด เนื่องจากมีกำไร 211,654 รูเบิลต่อเดือนและมีอัตราการทำกำไรที่ดี (37%)

ขายสินค้าสำเร็จรูป

ควรเน้นหลักในการเพิ่มปริมาณการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้ ให้ปฏิบัติตามสูตรที่ได้รับอนุมัติอย่างเคร่งครัด เลือกส่วนผสมอย่างถูกต้อง และควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวดในทุกขั้นตอน

ในตอนแรก สำหรับการรับรู้ผลิตภัณฑ์โดยผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการทำแคมเปญโฆษณา ในระหว่างการดำเนินการ จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับคุณสมบัติเฉพาะของวอดก้า ทดสอบโดยห้องปฏิบัติการอิสระ การขอรับใบรับรองคุณภาพและราคาที่ยอมรับได้

แม้ว่าธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมีเสน่ห์ดึงดูดและสร้างผลกำไรได้เสมอ การเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้เวลานาน ประการแรก กรอบกฎหมายเข้มงวดมากกับผู้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบังคับให้เก็บบันทึกเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์และจำกัดการทำงาน และประการที่สอง การมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายนั้นจำเป็นต้องมีการจัดสรรเงินทุนหมุนเวียนจำนวนมาก แต่ด้วยแนวทางที่ถูกต้อง ธุรกิจ จะไม่เพียงชดใช้การลงทุน แต่ยังทำเงินได้ดี

สรุปขั้นตอนการเปิดร้านเหล้าได้ดังนี้

1. การเลือกสถานที่สำหรับร้านค้า
2. การจดทะเบียนนิติบุคคล
3. ข้อสรุปของสัญญาที่จำเป็นทั้งหมด (ค่าเช่า ค่าสาธารณูปโภค การกำจัดขยะ ฯลฯ );
4. การปรับปรุงสถานที่และติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็น
5. การประสานงานของสถานที่กับหน่วยงานกำกับดูแล
6. ได้รับใบอนุญาตสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
7. การเข้าซื้อกิจการ อุปกรณ์เชิงพาณิชย์;
8. การจ้างงาน;
9. การซื้อสินค้า
10. การโฆษณาและการเริ่มต้นธุรกิจ

คุณสมบัติทางธุรกิจ

ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีลักษณะของตนเองที่ต้องพิจารณาเมื่อวางแผนเปิดร้าน:

การแข่งขันสูง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนหนึ่งของการเลือกสรรของร้านค้าเกือบทั้งหมด ตั้งแต่แผงลอยเล็กๆ ไปจนถึงไฮเปอร์มาร์เก็ตในเครือ ตลาดนี้มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในเกือบทุกเมือง นอกจากร้านค้าปลีกแล้ว ยังมีคลังค้าส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ร้านค้าส่งอย่าง Metro Cash & Carry ผู้เล่นรายใหญ่ของรัฐบาลกลาง เช่น Lenta, Auchan และอื่นๆ ซึ่งสามารถซื้อสินค้าได้ถูกกว่ามาก และด้วยปริมาณการขายที่มหาศาล ผู้เล่นที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้สามารถกดดันซัพพลายเออร์ของตนได้โดยการลดราคาซื้อให้เหลือน้อยที่สุด ดังนั้นผู้ประกอบการจึงต้องเตรียมพร้อมสำหรับการแข่งขันที่รุนแรงและพัฒนาแผนธุรกิจอย่างจริงจังโดยคำนึงถึงจุดแข็งและจุดอ่อนของพวกเขา

กฎระเบียบเชิงรุกของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยหน่วยงานของรัฐ

ทุกวันนี้ รัฐบาลมักออกกฎหมายใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (เช่น กฎหมายว่าด้วยการจำกัดเวลาในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) เข้มงวดข้อกำหนดสำหรับสถานที่ พื้นที่ ฯลฯ ฯลฯ ดังนั้น การเปลี่ยนแปลงในด้านกฎหมายทำให้เกิดความไม่แน่นอนในกลุ่มธุรกิจนี้ ซึ่งแน่นอนว่าทำให้งานของผู้ประกอบการซับซ้อน

การลงทุนขนาดใหญ่

ธุรกิจประเภทนี้ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก - จาก 3 ล้านรูเบิล เงินส่วนใหญ่ใช้เพื่อซื้อสินค้าและดูแลงานที่ไม่ได้กำไรของร้านค้าในช่วงเดือนแรก อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนไม่น้อยที่ต้องการเข้าร่วมธุรกิจนี้ สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยข้อเท็จจริงที่ว่าบ่อยครั้งจำนวนข้อดีของมันมากกว่าจำนวนข้อเสียอย่างมีนัยสำคัญ ข้อได้เปรียบหลักของการซื้อขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือ:

• ผลกำไรทางธุรกิจสูง
• คืนทุนค่อนข้างเร็ว
• กำไรเพิ่มขึ้นหลายเท่าในช่วงวันหยุด ( ปีใหม่, 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม เป็นต้น);
• ความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเพิ่มขึ้นหรือลดลงของเศรษฐกิจมากนัก (ในช่วงภาวะถดถอย ปริมาณสินค้าที่ขาย โดยเฉพาะสินค้าราคาถูก อาจเพิ่มขึ้น)
• ธุรกิจมีความมั่นคงและอยู่รอด - ร้านขายสุราแทบไม่เคยล้มละลาย
• ความนิยมคงที่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในหมู่ประชากร

ข้อเสียของการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือ:

• ทัศนคติที่ไม่เป็นมิตรต่อธุรกิจนี้ในสังคม เป็นที่เชื่อกันว่าในร้านค้าดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะขายโดยไม่คำนึงถึงอายุของผู้ซื้อและการเปิดร้านดังกล่าว ร้านค้าเท่านั้นที่ก่อให้เกิดการบัดกรีของชาติ ฯลฯ ;
• การเปิดร้านต้องได้รับใบอนุญาต การออกใบอนุญาตและการอนุมัติจำนวนมากเพื่อป้องกันปัญหากับหน่วยงานกำกับดูแล
• เวลานานในการเริ่มต้นธุรกิจ (นานถึงหกเดือน);
• การแข่งขันสูงในตลาด
• กลุ่มผู้ซื้ออาจแตกต่างกันมาก - จากนักธุรกิจที่ซื้อคอนญักและวิสกี้ราคาแพงไปจนถึงผู้ติดสุราซึ่งสร้างปัญหาบางอย่างทั้งในการแบ่งประเภทและการจัดองค์กร (การแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการจัดหาแอลกอฮอล์ที่ถูกที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดรวมถึง ค่าใช้จ่ายด้านความปลอดภัยเพิ่มเติม) ;
• จำกัดเวลาเปิด-ปิดร้านจาก 8-00 เป็น 23-00 น.

ขั้นตอนการลงทะเบียน ใบอนุญาตประกอบธุรกิจ และอุปกรณ์ของสถานที่นั้นต้องใช้เวลา ความพยายาม และเงินเป็นจำนวนมากสำหรับผู้ประกอบการ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงขั้นตอนข้างต้นทั้งหมด คุณสามารถพิจารณามอบหมายงานเอกสารให้กับทนายความและสำนักงานกฎหมายที่มีประสบการณ์ นี่นำไปสู่ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมอย่างไรก็ตาม ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถมุ่งเน้นไปที่กระบวนการเตรียมการสำหรับการเปิดธุรกิจ (การค้นหาสถานที่ การทำสัญญากับซัพพลายเออร์ การว่าจ้างพนักงาน ฯลฯ) วิธีนี้จะลดเวลาเริ่มต้นลงเหลือ 4 - 5 เดือน

ที่ตั้ง

มีข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับที่ตั้งของร้านขายเหล้า:

• ร้านต้องอยู่ห่างจากสถาบันการศึกษา เด็ก กีฬาและสุขภาพและสถานพยาบาลอย่างน้อย 100 เมตร
• ร้านต้องอยู่ห่างจากของใหญ่ๆ เช่น สวนสาธารณะ สนามกีฬา อย่างน้อย 25 เมตร

สถานที่ที่ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกกำหนดโดยรัฐบาลท้องถิ่น นั่นคือเหตุผลที่พนักงานของแผนกการค้าขององค์การบริหารส่วนท้องถิ่นสามารถให้ความช่วยเหลือที่สำคัญในการเลือกที่ตั้งขององค์กร

จากมุมมองทางการตลาด ร้านค้าควรตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีลูกค้าจำนวนมากและสม่ำเสมอ มากขึ้นอยู่กับขนาดของร้าน หากร้านค้าขนาดใหญ่เปิดขึ้นพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดมากมาย คุณจำเป็นต้องมองหาห้องพักในใจกลางเมือง แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าสถาบันในเขตชานเมืองก็ตาม

หากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านเล็กๆกับ ชุดพื้นฐานการดื่มแอลกอฮอล์จำเป็นต้องคำนึงถึงเรื่องที่ตั้งในบริเวณห้องนอนด้วย จำนวนมากประชากรที่อาศัยอยู่ที่นั่น

โดยทั่วไปสถานที่ขายแอลกอฮอล์ตามเงื่อนไขสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• ร้านค้าในพื้นที่เล็ก ๆ ที่ชั้นล่างในอาคารธรรมดา (สามารถเป็นได้ทั้งร้านขายเครื่องดื่มชั้นนำและร้านทั่วไป)
• ร้านขายสุราในห้างสรรพสินค้า
• แผนกแอลกอฮอล์ในร้านค้าขนาดใหญ่
• แผนกแอลกอฮอล์ในร้านสะดวกซื้อขนาดเล็ก
• ร้านขายสุราในมินิมาร์ทที่ป้ายรถเมล์ บริเวณที่พักอาศัย และที่อื่นๆ

การหาร้านค้าใกล้ทางแยกขนส่งขนาดใหญ่อาจคุ้มค่า มันไม่คุ้มค่าที่จะสร้างหรือเช่าร้านค้าเล็กๆ ใกล้ซูเปอร์มาร์เก็ตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นไปได้มากว่าองค์กรดังกล่าวจะไม่สามารถแข่งขันกับคู่แข่งได้ นอกจากนี้ ผู้ประกอบการมือใหม่อาจนึกถึงตำแหน่งที่เป็นไปได้ของร้านที่ชั้นล่างของศูนย์การค้า

ห้อง

เมื่อวางแผนธุรกิจดังกล่าว โปรดทราบว่าการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถทำได้ในร้านค้าเท่านั้น ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในรถเทรลเลอร์ ศาลาต่างๆ แผงลอย และแผงลอยต่างๆ ข้อกำหนดต่อไปนี้ถูกกำหนดไว้ในสถานที่ของร้านขายเหล้า:

• ตามข้อกำหนดของกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 171-FZ พื้นที่ของสถานที่สำหรับการซื้อขายควรมีอย่างน้อย 50 ตารางเมตร.;
• นอกจากพื้นที่การค้าแล้ว ร้านค้าจะต้องมีห้องแยก (ตู้กับข้าวหรือโกดัง) สำหรับเก็บสินค้าที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ ซึ่งไม่สามารถตั้งอยู่ในอาคารแยกที่มีทางเข้าแยกต่างหากได้ (พื้นที่โกดังต้องมีขนาดอย่างน้อย 50 ตร.ม. เมตร) ตามกฎหมายเดียวกัน
• ร้านค้าจะต้องติดตั้งสัญญาณกันขโมยและสัญญาณกันขโมย
• ห้องต้องเป็นไปตามมาตรฐาน SES (ระบายอากาศ พื้นและผนังด้วยวัสดุที่ไม่ติดไฟ)
• ภายในร้านได้รับการออกแบบตามความสามารถทางการเงินและความชอบของผู้ประกอบการ การปรับปรุงร้านเก๋ไก๋จะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อปริมาณการขาย แต่ลูกค้ายินดีที่จะมาที่ร้านที่สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย

เมื่อจัดงาน การค้าส่งผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ในห้องที่จะเก็บแอลกอฮอล์ต้องติดตั้งระบบระบายอากาศและทำความร้อนต้องติดตั้งอุปกรณ์วัดอุณหภูมิและความชื้น
• ความชื้นสัมพัทธ์ไม่ควรเกิน 85 เปอร์เซ็นต์
• ในโกดังจะต้องมีโคมไฟและชั้นวางติดตั้งในระยะอย่างน้อย 100 ซม. จาก ท่อน้ำและจากระบบทำความร้อน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงโดยใช้บัวหรือมู่ลี่
• ห้ามมีสินค้าอื่นในคลังสินค้ายกเว้นแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ ก่อนจดทะเบียนนิติบุคคล คุณต้องเลือก สถานที่ที่เหมาะสมและซื้อหรือรับกระดาษจากเจ้าของที่ระบุว่าเขาสัญญาจะเช่าให้คุณ

หลังจากเลือกสถานที่แล้วจำเป็นต้องสร้างโครงการของร้านค้าซึ่งจะคำนึงถึง:

• การเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟและแหล่งจ่ายไฟของอุปกรณ์จัดเก็บทั้งหมด
• เครื่องทำความร้อน;
• น้ำประปาและสุขาภิบาล
• การระบายอากาศและการปรับอากาศ
• ไฟ singalization;
• กล้องวงจรปิด.

โครงการของร้านค้าจะต้องประสานงานในกรณีต่อไปนี้:

• สถานีอนามัยและระบาดวิทยา
• การควบคุมอัคคีภัยของรัฐ
• รอสโปเตรบนาดซอร์

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเช่าหรือซื้อสถานที่ได้ในบทความต่อไปนี้:

• วิธีซื้อสถานที่จากเอกชนหรือนิติบุคคล
• วิธีซื้อสถานที่จากรัฐ
• วิธีการเช่าห้องจากเอกชนหรือนิติบุคคล
• วิธีการเช่าห้องจากรัฐ

หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างร้านค้าเล็กๆ หรือมินิมาร์ทบนที่ดินเปล่า คุณควรอ่านบทความต่อไปนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณซื้อหรือเช่าที่ดินได้อย่างเหมาะสม:

• วิธีการเช่า ที่ดินที่รัฐ.
• วิธีการซื้อที่ดินจากบุคคลธรรมดา / นิติบุคคล
• วิธีการเช่าที่ดินจากบุคคลธรรมดา / นิติบุคคล

การลงทะเบียนและการออกใบอนุญาต

ในแง่ของการลงทะเบียน การเปิดร้านเหล้าเป็นกิจการที่ยากมาก ผู้ประกอบการจะต้องผ่าน 2 ขั้นตอน:

• จดทะเบียนบริษัท;
• ได้รับใบอนุญาตสุรา

ชุดเอกสารที่สมบูรณ์สำหรับการสร้างร้านค้าดังกล่าวประกอบด้วย:

• เอกสารเกี่ยวกับการลงทะเบียนสถานะของนิติบุคคล
• เอกสารยืนยันความเป็นเจ้าของอสังหาริมทรัพย์หรือสัญญาเช่า (สถานที่จะต้องได้รับการยอมรับว่าเป็นวัตถุของการค้าแบบอยู่กับที่และหากสถานที่นั้นเช่าจะต้องทำสัญญาเช่าเป็นเวลา 12 เดือนขึ้นไป)
• การอนุญาตของสถานีอนามัยและโรคระบาดและการควบคุมอัคคีภัย
• ใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• เอกสารเกี่ยวกับการลงทะเบียนเครื่องบันทึกเงินสด

การลงทะเบียน

หลังจากลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล คุณจะต้องมีเอกสารดังต่อไปนี้:

• หนังสือรับรองการลงทะเบียนของผู้ประกอบการรายบุคคล
• หนังสือรับรองการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล
• สารสกัดจากการลงทะเบียนของรัฐแบบครบวงจรของผู้ประกอบการแต่ละราย

หลังจากลงทะเบียน LLC คุณจะมีเอกสารต่อไปนี้อยู่ในมือ:

• หนังสือรับรองการจดทะเบียนนิติบุคคลของรัฐ
• กฎบัตรพร้อมหมายเหตุที่เกี่ยวข้อง
• สารสกัดจากทะเบียน Unified State ของนิติบุคคล
• การตัดสินใจจัดตั้งองค์กร
• หนังสือบริคณห์สนธิ
• พิธีการแต่งตั้งกรรมการ

นอกจากนี้ คุณจะลงทะเบียนโดยอัตโนมัติในกองทุนนอกงบประมาณต่อไปนี้:

รหัสสถิติจะได้รับมอบหมาย

หลังจากได้รับเอกสารเกี่ยวกับการจดทะเบียนนิติบุคคลหรือผู้ประกอบการรายบุคคลแล้ว คุณจะต้อง:

• เปิดบัญชีกระแสรายวันของบริษัทและติดตั้งเครื่องชำระเงิน
• ทำตราประทับ;
• ซื้อเครื่องบันทึกเงินสด ลงทะเบียนเครื่องบันทึกเงินสด และรับบัตรลงทะเบียนที่เหมาะสม

หากคุณลงทะเบียนสำหรับระบบภาษีแบบง่ายหรือแบบทั่วไป คุณจะต้องซื้อซอฟต์แวร์สำหรับ การบัญชี. หากนักบัญชีเข้ามาหรือเอาต์ซอร์ซ บางทีเขาอาจจะใช้โปรแกรมของเขาเอง แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้ คุณจะต้องพึ่งพาเขามาก

การได้รับใบอนุญาต

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการขอรับใบอนุญาตสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ในบทความ "วิธีรับใบอนุญาตสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์" และเราจะเน้นที่ประเด็นที่สำคัญที่สุดที่นี่

ในการขอรับใบอนุญาต คุณต้องส่งเอกสารต่อไปนี้ไปยังหน่วยงานกำกับดูแลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห่งสหพันธรัฐ:

• เอกสารการก่อตั้ง
  • ตัดสินใจจัดตั้งธุรกิจ
  • กฎบัตร
  • หนังสือบริคณห์สนธิ
  • ระเบียบการแต่งตั้งกรรมการ
• เอกสารยืนยันการมีอยู่ของทุนจดทะเบียน - ใบแจ้งยอดบัญชีธนาคาร
• หลักฐาน:
• เอกสารยืนยันการมีอยู่ของห้องที่มีพื้นที่อย่างน้อย 50 ตร.ม. และห้อง (ตู้กับข้าวหรือโกดัง) สำหรับเก็บสินค้าที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ ซึ่งไม่ควรอยู่ในอาคารแยกที่มีทางเข้าแยกต่างหาก ( พื้นที่ไม่ควรน้อยกว่า 50 ตารางเมตร) - หนังสือรับรองสิทธิการเป็นเจ้าของหรือสัญญาเช่าอาคารพาณิชย์
• แผน BTI พร้อมคำอธิบาย
• ใบรับรองการขาดเรียน หนี้ภาษี(หากมีหนี้สินอาจกลายเป็นพื้นฐานในการปฏิเสธที่จะออกใบอนุญาต)
• ใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระภาษีอากรของรัฐ

รายการนี้อาจถูกเพิ่มเติม และหน่วยงานของรัฐอาจต้องการเอกสารเพิ่มเติม หากไม่มีคำถามเกี่ยวกับเอกสารและทุกอย่างถูกต้องแล้ว สามารถออกใบอนุญาตได้หลังจาก 8 สัปดาห์ อายุของใบอนุญาตคือ 1 ถึง 5 ปี การชำระค่าใบอนุญาตเป็นระยะเวลา 5 ปีคือ 325,000 rubles และหน้าที่ของรัฐคือ 200,000 rubles (5 ปี * 40,000 rubles ของหน้าที่ของรัฐประจำปี) คุณยังได้รับใบอนุญาตเป็นระยะเวลา 1 ปี

หากคุณวางแผนที่จะทำธุรกิจนี้ต่อไป หลังจากใบอนุญาตหมดอายุ ก็สามารถต่ออายุได้ ในการดำเนินการนี้ คุณต้องออกใบสมัครที่เหมาะสมและเอกสารที่เกี่ยวข้องไม่ช้ากว่า 30 วันก่อนวันหมดอายุ หากพบความคลาดเคลื่อนระหว่างการค้าจริงกับกฎและข้อจำกัดการซื้อขายที่กำหนดไว้อย่างกะทันหัน ใบอนุญาตปัจจุบันอาจถูกระงับเป็นเวลาสูงสุด 6 เดือน ในอนาคตระยะเวลาการระงับจะไม่ถูกหักออกจากระยะเวลารวมของใบอนุญาต

การซื้อขายโดยไม่มีใบอนุญาตนำมาซึ่งความรับผิดทางปกครอง (ค่าปรับ) และความรับผิดทางอาญา ตามมาตรา 171 " ธุรกิจที่ผิดกฎหมาย» แห่งประมวลกฎหมายอาญา ค่าปรับสูงสุดสามารถเข้าถึง 300,000 rubles และการถอนรายได้ถึงจำนวนเท่ากันเป็นระยะเวลาสูงสุด 2 ปี นอกจากนี้ ภายใต้บทความนี้ อาจจำคุกไม่เกิน 6 เดือน จากที่กล่าวไว้ข้างต้นว่าขั้นตอนการลงทะเบียนและรับใบอนุญาตค่อนข้างซับซ้อน ตามลำดับ ผู้ประกอบการมือใหม่ควรพิจารณาติดต่อ สำนักงานกฎหมายเพื่อขอความช่วยเหลือด้านเอกสาร แน่นอนว่าจะต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

เริ่มตั้งแต่วันที่ 01/01/2559 ผู้ค้าส่งและผู้ค้าปลีกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั้งหมด (รวมถึงเบียร์) จะต้องเชื่อมต่อกับโปรแกรม EGAIS ซึ่งจะต้องสะท้อนถึงความเคลื่อนไหวทั้งหมดของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

อุปกรณ์

ร้านค้าซื้ออุปกรณ์เชิงพาณิชย์มาตรฐาน:

• โชว์ผลงาน;
• ชั้นวาง;
• ชั้นวาง;
• หน่วยทำความเย็น
• เครื่องบันทึกเงินสด
• สถานที่สำหรับแคชเชียร์

อุปกรณ์ทั้งหมดนี้จะต้องรวมอยู่ในการตกแต่งภายในของร้าน ให้ทัศนวิสัยสูงสุดและเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่แสดงได้ง่าย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพื้นที่และรูปแบบของห้อง อุปกรณ์บางส่วนจะต้องสั่งทำ ราคาของอุปกรณ์นี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ ความซับซ้อนของการผลิต ห้องน้ำบริการในครัวเรือนจะต้องติดตั้งเครื่องใช้ในครัวเรือน

ด้านล่างนี้คือตัวเลือกสำหรับการจัดเตรียมอุปกรณ์เชิงพาณิชย์:

อุปกรณ์สามารถซื้อได้ทั้งใหม่และมือสอง คุณสามารถหาอุปกรณ์ใหม่ในบริษัทอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ และอุปกรณ์เก่าสามารถพบได้ในไซต์โฆษณา

แต่คุณสามารถประหยัดการซื้ออุปกรณ์ได้ด้วยการเช่าหรือฟรีจากซัพพลายเออร์ของสินค้า ดังนั้น เบียร์มอนสเตอร์จำนวนมากสามารถจัดหาตู้โชว์สินค้าในตู้เย็นให้ร้านได้ฟรี แต่จงเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาจะต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งโดยตรงถูกลบออกจากหน้าต่างโดยสิ้นเชิง

นอกจากอุปกรณ์เชิงพาณิชย์แล้ว อย่าลืมว่าคุณต้องจัดเตรียมสำนักงานด้วย ซึ่งจะมีผู้อำนวยการร้าน คนขายของ ผู้ดูแลระบบ นักบัญชี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของร้าน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เครื่องใช้สำนักงาน - คอมพิวเตอร์, โทรศัพท์, เครื่องพิมพ์, สแกนเนอร์, เครื่องถ่ายเอกสาร;
• เฟอร์นิเจอร์ - โต๊ะ เก้าอี้ (ทั้งสำหรับพนักงานและผู้เยี่ยมชม - ผู้จัดหาสินค้าและอื่น ๆ ) ตู้

หากคอมพิวเตอร์ผูกไว้เป็นเครือข่ายเดียวจะดีกว่า ในกรณีนี้ คุณจะต้องเชิญผู้ดูแลระบบ ในการตั้งค่าเครื่อง POS ทางที่ดีควรติดต่อผู้จำหน่ายอุปกรณ์

พนักงาน

มาตรฐานการรับสมัครร้านเหล้าเล็กๆ มีดังนี้ แต่จะขึ้นอยู่กับพื้นที่ของร้านและปริมาณการขายโดยตรง:

• ผู้จัดการร้าน (หากเป็นร้านเดียวที่คุณมี คุณสามารถดำรงตำแหน่งนี้ได้ด้วยตนเอง)
• พนักงานขาย-แคชเชียร์ อย่างน้อย 2 คน สามารถทำงานเป็นกะได้
• พนักงานคลังสินค้าที่จะรับและขนสินค้าไปที่ชั้นการค้า
• นักบัญชี (ถ้าคุณมีร้านเดียว คุณสามารถทำข้อตกลงเอาท์ซอร์สได้ บริการด้านบัญชีหรือจ้างนักบัญชีนอกเวลา)

คุณจะต้องมีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย แต่คุณไม่สามารถจ้างเขาได้ คุณสามารถสรุปข้อตกลงกับบริษัทรักษาความปลอดภัยเท่านั้น

ในการหาพนักงาน คุณต้องการ:

• ลงโฆษณาในหนังสือพิมพ์ที่แจกฟรีในเมืองของคุณ คุณอาจจ่ายค่าโฆษณาได้ แต่ต้องแน่ใจว่าผลกระทบของหนังสือพิมพ์ดังกล่าวจะสูงที่สุด คุณจะถูกทิ้งระเบิดด้วยการโทร วิธีนี้สามารถจ้างผู้ขาย คนขนย้าย และบุคลากรที่มีทักษะต่ำอื่นๆ
• ลงโฆษณาในไซต์งาน ดังนั้นจึงควรมองหาพนักงานออฟฟิศ - ผู้อำนวยการ นักบัญชี

พนักงานทุกคนต้องมีหนังสือสุขภาพ

เมื่อจ้างพนักงานต้องเตรียมเอกสารดังต่อไปนี้:

• รายชื่อพนักงาน ซึ่งจะระบุพนักงานทั้งหมดและค่าจ้าง
• ข้อบังคับเกี่ยวกับโบนัสพนักงาน
• ข้อตกลงการจ้างงานกับพนักงานแต่ละคน
• รายละเอียดงานสำหรับพนักงานแต่ละคน

เอกสารต่อไปนี้จะต้องนำมาจากพนักงานแต่ละคน:

• สมุดงาน - ต้นฉบับ;
• หนังสือเดินทาง - สำเนา;
• SNILS - คัดลอก;
• สำหรับผู้ชาย บัตรประจำตัวทหาร - สำเนา

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับบุคลากรของร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากพนักงานไม่จำเป็นต้องมีคุณสมบัติหรือทักษะเฉพาะ ผู้ใหญ่ทุกคนรู้วิธีจัดการและจัดเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม แต่ควรหาผู้ขายอย่างน้อยหนึ่งรายในร้านค้าที่เข้าใจเครื่องดื่ม รู้คุณสมบัติและคุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์ และสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดให้กับผู้เข้าชมได้ตามความชอบของพวกเขา

แน่นอนว่าถ้าพนักงานขายทุกคนมีความรู้นี้ ก็จะสร้างแต่ความได้เปรียบเท่านั้น ร้านค้าระดับไฮเอนด์บางแห่งถึงกับจ้างซอมเมลิเย่ร์เพื่อขอคำแนะนำ กฎทั่วไปสำหรับพนักงานของชั้นการค้าคือต้องมีหนังสือทางการแพทย์

ตารางงานของร้านค้าถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงเวลาสูงสุด แต่ในขณะเดียวกันควรคำนึงถึงเงื่อนไขภูมิภาคสำหรับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย (ข้อ จำกัด ในการขายในเวลากลางคืนใน ภูมิภาคต่างๆต่างกัน) ขอแนะนำให้ร้านค้าทำงานเจ็ดวันต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้ผู้ประกอบการสร้างตารางการทำงานของพนักงานที่สะดวกสำหรับตัวเอง - 2 วันหลังจาก 2 วัน 3 วันหลังจาก 3 วันหรือหนึ่งสัปดาห์หลังจากหนึ่งสัปดาห์

การโฆษณาและส่งเสริมการขายร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ประเด็นการโฆษณาและส่งเสริมการขายของร้านต้องได้รับการจัดการอย่างจริงจัง อย่างไรก็ตาม ในขณะเดียวกัน ผู้ประกอบการต้องคำนึงถึงข้อจำกัดที่สำคัญที่มาพร้อมกับการโฆษณาผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ ข้อจำกัดที่กำหนด กฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 38-FZ สำหรับโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• ผลิตภัณฑ์โฆษณาไม่ควรดึงดูดและมีส่วนร่วมกับผู้เยาว์
• โฆษณาผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ไม่ควรแสดงให้ผู้บริโภคเห็นถึง "ประโยชน์"
• ห้ามมิให้ใช้หนังสือพิมพ์และสิ่งพิมพ์อื่น ๆ สถานีวิทยุอินเทอร์เน็ตตลอดจนสถาบันเด็กและวัฒนธรรม
• ห้ามโฆษณาบนระบบขนส่งสาธารณะ
• จารึก " ใช้มากเกินไปแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ" ต้องมาพร้อมกับข้อความโฆษณาใดๆ
• ห้ามใช้โครงสร้างโฆษณาในอาคารและหลังคาใดๆ

การไม่ปฏิบัติตามข้อ จำกัด เหล่านี้เต็มไปด้วยค่าปรับตั้งแต่หนึ่งแสนรูเบิลถึงครึ่งล้านรูเบิล ผู้ประกอบการบางรายปรับเปลี่ยนหรือทำให้ข้อความโฆษณาสับสน แต่นี่เป็นทางลาดที่ลื่นซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาที่ใหญ่กว่าค่าปรับ จากข้อจำกัดเหล่านี้ ผู้ประกอบการจะต้องใช้วิธีทางอ้อมในการโฆษณาทั่วไป:

• ซุ้มที่สวยงามและป้ายร้านค้าที่สว่างสดใส
• ผลิตและจำหน่ายแผ่นพับ ปฏิทิน หนังสือชี้ชวน
• โปรโมชั่นเป็นระยะ

• ระบบส่วนลด โบนัส และของรางวัลสำหรับลูกค้าประจำที่ซื้อบ่อย
• ส่งสินค้าถึงบ้าน
• การใช้สื่อ POS เพื่อโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่มีมาร์กอัปสูง
• การใช้อุปกรณ์ที่มีตราสินค้าจากซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์
• การแสดงสินค้าโดยให้ความต้องการสินค้ามากที่สุด
• โปรโมชั่นส่วนลดร่วมกับซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์

คุณสามารถสร้างร้านค้าออนไลน์ได้โดยใช้ร้านค้าของคุณเองเป็นฐาน การสร้างเว็บไซต์จะมีค่าใช้จ่ายอย่างน้อยหนึ่งแสนรูเบิล แต่ค่าใช้จ่ายนั้นสมเหตุสมผลทั้งจากมุมมองด้านการโฆษณาและการเงิน การมีไซต์ของคุณเอง คุณสามารถสร้างคลับได้โดยสมัครสมาชิก ซึ่งสมาชิกจะเป็นคนแรกที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ของร้านค้า พวกเขาสามารถจัดชิม เนื่องจากผู้ชมเป้าหมายของไซต์จะประกอบด้วยลูกค้าประจำของร้านค้า จึงจะสามารถพัฒนาระบบส่วนลดของตนเองได้

หากร้านอยู่ในทำเลที่ดี (ในที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน) และมองเห็นได้ชัดเจน ป้ายและด้านหน้าอาคารสามารถแทนที่แคมเปญโฆษณาทั้งหมดสำหรับคุณและลดต้นทุนการโฆษณา เนื่องจากลูกค้าจะมีจำนวนมากอย่างต่อเนื่อง พื้นฐานของการโฆษณาร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือการเลือกสรรที่หลากหลายและบริการคุณภาพสูง

ความแตกต่างของธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

จุดสำคัญบางประการเกี่ยวกับการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์:

1. มีการตั้งข้อ จำกัด ชั่วคราวในการขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อย่างถูกกฎหมาย - คุณสามารถซื้อขายได้ตั้งแต่เวลา 8.00 น. ถึง 23.00 น. หลัง 23.00 น. ห้ามซื้อขายสิ่งของที่ไม่อยู่กับที่ ดังนั้นการค้าขายหลังเวลาที่กำหนดจึงถูกกฎหมายในร้านกาแฟ บาร์ ร้านอาหาร โดยมีเงื่อนไขว่าจะต้องบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสถานประกอบการเดียวกันเท่านั้น
2. ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่สุภาษิต "ความต้องการในการประดิษฐ์มีไหวพริบ" เป็นที่นิยมมากสำหรับเรา ผู้ประกอบการสามารถซื้อขายได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• หากสถาบันมีใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ขายเครื่องดื่มต่างๆ ไปพร้อม ๆ กัน สินค้าเพิ่มเติมบังคับเปิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลังชำระเงิน
• การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใน โหมดออนไลน์ด้วยการส่งมอบสินค้าถึงบ้านของคุณรวมถึงหลังจากเวลาต้องห้าม (การสั่งซื้อรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามลำดับการชำระเงินและแอลกอฮอล์เป็นของขวัญในขณะที่ราคาคำนึงถึงต้นทุนทั้งหมด)

สถานประกอบการของคุณต้องให้ข้อมูลเกี่ยวกับการห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่บุคคลที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี หากพนักงานสงสัยอายุที่แท้จริงของลูกค้า เขามีสิทธิขอเอกสารได้

ผู้ขายมีหน้าที่จัดส่ง ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ประกาศขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ Rosalkogolregulirovanie ทุกไตรมาส หากไม่มีการประกาศหรือกำหนดเวลาในการยื่นคำร้อง จะต้องรับผิดทางปกครอง

ในพื้นที่ที่มีประชากรเบาบางของเมืองหรือในท้องที่อื่นซึ่งการได้มาซึ่งใบอนุญาตตามกฎแล้วไม่ได้ผล ผู้ประกอบการเช่าสถานที่ให้กับสถานประกอบการที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บริษัทเหล่านี้จัดการปัญหาด้านใบอนุญาตและการรายงาน และผู้ประกอบการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านของเขา

ผู้ประกอบการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะได้รับประโยชน์จากการเยี่ยมชมนิทรรศการเฉพาะด้านการผลิตไวน์ คุณสามารถหาข่าวสารและแนวโน้มของตลาดและลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอได้ที่นั่น

ซัพพลายเออร์จะต้องแสดงใบรับรองสำหรับสินค้าที่ซื้อทั้งหมด

แผนการจัดซื้อจะต้องจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงปัจจัยตามฤดูกาล (ในฤดูร้อนฤดูกาลสำหรับบาร์บีคิวและไวน์เบา ๆ ) และปฏิทินวันหยุด (ปีใหม่ - แชมเปญ)

สถิติแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ ได้แก่ วอดก้า คอนญัก วิสกี้ ไวน์ และเบียร์

ชื่อเสียงเป็นพื้นฐานของธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และพื้นฐานของชื่อเสียงคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขาย

อยากทราบวิธีการเปิดร้านเหล้า? คำแนะนำทีละขั้นตอน, แผนปฏิทิน, การคำนวณและตารางสำหรับคุณในบทความ

♦ เงินลงทุน – ประมาณ 3,000,000 รูเบิล
♦ การคืนทุน – 10–12 เดือน

รัสเซีย, ยูเครนและบุคคลอื่น ๆ ที่มีสัญชาติสลาฟบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมาก

และแม้ว่ากระทรวงสาธารณสุขจะเตือนเกือบทุกวันว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก แต่สถานการณ์ก็ไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงได้ในอนาคตอันใกล้นี้

เพื่อนพลเมืองของเราดื่ม ดื่ม และจะดื่ม

การเสพติดเพื่อนร่วมชาติสามารถกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้

หากคุณกำลังมองหาการเริ่มต้นที่ทำกำไรได้ซึ่งคุณสามารถเริ่มต้นจากศูนย์ คุณควรค้นหา

การเป็นเจ้าของธุรกิจดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่ายจากมุมมองทางกฎหมาย

เพื่อให้สามารถเป็นผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ได้ คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษและเอาชนะความล่าช้าของระบบราชการจำนวนมาก

แต่ถ้าคุณประสบความสำเร็จ การลงทุนก็จะหมดไปอย่างรวดเร็วพอ

ข้อดีของการเปิดร้านเหล้า

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ธุรกิจนี้มีแฟน ๆ มากมาย เนื่องจากการเป็นเจ้าของร้านขายสุรามีข้อดีหลายประการ:

• ความสามารถในการทำกำไรสูง
  ด้วยแนวทางที่ถูกต้อง สามารถคืนเงินลงทุนได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งปี
• ตอกย้ำยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะช่วงก่อนวันหยุดยาว
• การทำกำไรของธุรกิจของคุณไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าเวลานั้นเอื้ออำนวยหรือไม่สำหรับผู้ประกอบการ
  สำหรับคุณ วิกฤตเศรษฐกิจได้กำไรด้วยซ้ำเพราะช่วงนี้คนดื่มเยอะ
• หายากที่เจ้าของร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คนใดคนหนึ่งหมดไฟ
  ส่วนใหญ่จะขยายธุรกิจในอนาคตเท่านั้น
• ความนิยมของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ในหมู่ประชากร
• ความเป็นไปได้ในการสร้าง ความได้เปรียบในการแข่งขันเพื่อเพิ่มรายได้ของคุณ

ข้อเสียของการเปิดร้านเหล้า

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าธุรกิจนี้โดยทั่วไปจะปราศจากข้อบกพร่องใดๆ

แต่มันไม่ใช่

การจำหน่ายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์มีข้อเสียหลายประการ:

• ไม่ใช่ธุรกิจที่ได้รับการยกย่องจากสังคม
  เป็นที่เชื่อกันว่าเจ้าของร้านสุราขายไวน์และวอดก้าให้กับผู้เยาว์ มีส่วนสนับสนุนการบัดกรีของชาติ ฯลฯ
• ในการเปิดร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะต้องยุ่งกับการรวบรวมเอกสารเป็นเวลานาน ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของหน่วยงานตรวจสอบ และรับใบอนุญาต
  การเปิดตัวสตาร์ทอัพอาจใช้เวลานานถึงหกเดือนหรือนานกว่านั้น
• คุณจะต้องแข่งขันกับซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และหาสถานที่ที่จะเปิดร้านของคุณในที่ที่พวกเขาไม่อยู่
• ลูกค้าของคุณจะไม่ใช่แค่สาวน่ารัก ๆ ที่ต้องการนินทาไวน์หนึ่งขวด หรือนักธุรกิจที่มีเกียรติที่ต้องการซื้อคอนญักราคาแพง แต่ยังรวมถึงผู้ติดสุราที่ถูกกดขี่อีกด้วย
  คุณสามารถลองตัดลูกค้าดังกล่าวได้โดยการขายราคาแพงเท่านั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แต่ในกรณีนี้ รายได้ต่อเดือนของร้านค้าของคุณจะลดลงมาก

เจ้าของร้านขายเหล้าที่คาดหวังต้องรู้อะไรบ้าง?

น่าสนใจที่จะรู้:
ตรงกันข้ามกับทัศนคติแบบเหมารวม ชาวรัสเซียไม่ใช่ประเทศที่ "มีแอลกอฮอล์" มากที่สุด แม้แต่ในสมัยโบราณ พวกเขาใช้เฉพาะไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำ คลุกเคล้า หรือมธุรสในวันหยุด แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นในรัสเซียเริ่มเมาเฉพาะในศตวรรษที่ 17 ในขณะที่ยุโรปติดหล่มอยู่ในความมึนเมา ในยุคกลาง ชาวเยอรมันถือเป็นคนขี้เมาที่ไม่ถูกจำกัดมากที่สุด

นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณชดใช้เงินลงทุนของคุณได้เร็วขึ้นและหลีกเลี่ยงปัญหาทางกฎหมาย:

1. ห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี
   ขอหนังสือเดินทางดีกว่ามีปัญหากับพ่อแม่ที่โกรธแค้นและการลงโทษของรัฐ
2. จัดทำสินค้าหลากหลายตามความต้องการของลูกค้า
   เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ชื่นชอบของชาวรัสเซีย ได้แก่ วอดก้า คอนญัก วิสกี้ ไวน์ และเบียร์
3. ดูปฏิทินเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ชุดต่อไป เช่น ก่อนปีใหม่ คุณควรซื้อแชมเปญเพิ่มก่อนวันหยุดเดือนพฤษภาคม เช่น วอดก้าและไวน์
4. ทำงานกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้นเพื่อไม่ให้ขายแอลกอฮอล์เผาให้ใครซักคน
5. กระตุ้นให้ลูกค้าประจำซื้อสินค้าจากคุณ เช่น มอบบัตรส่วนลดให้พวกเขา

กลุ่มเป้าหมายของร้านเหล้า

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการสร้างกลุ่มผลิตภัณฑ์ของร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณควรรู้ว่าใครจะเข้าเยี่ยมชมบ่อยที่สุด

ข้อมูลนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้น

โดยใช้ข้อมูลจากการวิจัยการตลาดล่าสุด เราจะสร้างแผนภูมิสองแผนภูมิตามตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:

• อายุ.

แคมเปญโฆษณาร้านแอลกอฮอล์

การมีร้านเหล้ามีผลดีอย่างมาก: คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีแคมเปญโฆษณาเลย หากคุณเห็นว่าร้านของคุณอยู่ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านและสั่งป้ายสว่างที่จะมองเห็นได้จากระยะไกล

หากคุณต้องการสร้างฐานลูกค้าในเวลาอันสั้น คุณสามารถบอกเกี่ยวกับร้านค้าของคุณโดยใช้:

• แจกใบปลิว;
• โฆษณาทางวิทยุและโทรทัศน์
• อินเทอร์เน็ต เป็นต้น

แผนปฏิทินการเปิดร้านเหล้า

ใบอนุญาต

หากคุณกำลังจะค้าขายผลิตภัณฑ์ที่มีเอทานอลมากกว่า 15% แล้ว ทุนจดทะเบียนบริษัทของคุณต้องมีอย่างน้อย 1 ล้านรูเบิล

สามารถขอใบอนุญาตได้เป็นระยะเวลา 5 ปี (แม้ว่าคุณจะสามารถออกเอกสารนี้เป็นประจำทุกปีหากคุณต้องการตรวจสอบความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจในระยะเริ่มต้น) และมีค่าใช้จ่าย 325,000 รูเบิล

คุณจะต้องจ่ายค่าธรรมเนียมของรัฐ: 40,000 รูเบิลต่อปีและ 200,000 รูเบิลหากคุณจัดทำเอกสารเป็นเวลา 5 ปี

ออกใบอนุญาต บริการของรัฐบาลกลางภายใน 30 วัน แม้ว่าระยะเวลานี้อาจขยายออกไปได้

เลิกล้มความคิดในการทำงานโดยไม่มีใบอนุญาต ไม่ว่าคุณจะดูน่าสนใจแค่ไหน เพราะหากในระหว่างการตรวจสอบปรากฎว่าคุณไม่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการจากรัฐให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะต้อง จ่ายค่าปรับจำนวนมาก: มากถึง 300,000 รูเบิล

อุปกรณ์ในห้อง

ร้านขายเหล้าไม่ต้องการอุปกรณ์พิเศษ แม้ว่าคุณจะต้องใช้เงินจำนวนมากในการซื้อ:

รายการค่าใช้จ่าย	จำนวนเงิน (เป็นรูเบิล)
รวม:	100,000 ถู
ตู้โชว์	20 000
ชั้นวางและชั้นวาง	20 000
ตู้เย็น	30 000
เครื่องบันทึกเงินสด	10 000
อื่น	20 000

คุณจะต้องเตรียม:

รายการค่าใช้จ่าย	จำนวนเงิน (เป็นรูเบิล)
รวม:	100,000 ถู
ห้องน้ำบริการ	15 000
สถานที่ทำงานของผู้ขาย	15 000
ระบบเตือนภัย	50 000
ค่าใช้จ่ายอื่นๆ	20 000

พนักงาน

ตารางการทำงานของพนักงานควรจัดทำขึ้นตามเงื่อนไขการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้ในพื้นที่ของคุณ

ถ้าสมมุติว่า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับภูมิภาค Saratov ห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่เวลา 22.00 - 10.00 น. เกี่ยวกับ - Astrakhan - จาก 21.00 - ถึง 10.00 น. เป็นต้น

หากร้านค้าของคุณทำงานเจ็ดวันต่อสัปดาห์ สิ่งนี้จะส่งผลดีต่อผลกำไร

ในกรณีนี้ คุณต้องมี 2 กะ (พนักงานขาย, รปภ. และคนทำความสะอาด) ซึ่งจะทำงาน 2/2 วัน, 3/3 วัน, 1/1 สัปดาห์ หรือตามกำหนดการอื่นๆ

	จำนวน	เงินเดือน (เป็นรูเบิล)	รวม (เป็นรูเบิล)
รวม:			66,000 ถู
ผู้ขาย	2	15 000	30 000
ยาม	2	10 000	20 000
น้ำยาทำความสะอาด	2	8 000	16 000

เธอควรรู้อะไรบ้างหากเธอต้องการเปิดร้านเหล้า?

คำตอบในวิดีโอ:

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ถึงจะเปิดร้านเหล้าได้และจะจ่ายได้เร็วแค่ไหน?

การเปิดร้านเหล้าเป็นความสุขราคาแพงที่นักธุรกิจขนาดเล็กไม่สามารถจ่ายได้

คุณต้องมีทุนเริ่มต้นหลายล้าน เนื่องจากค่าใช้จ่ายต่อไปนี้รอคุณอยู่ข้างหน้า:

ค่าใช้จ่ายต่อไปนี้คาดว่าจะเป็นรายเดือน:

ตามสถิติเจ้าของร้านยอดนิยมมีกำไร 500,000 - 700,000 รูเบิลต่อเดือน

อย่างที่คุณเห็น หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว รายได้สุทธิของคุณจะมีอย่างน้อย 200,000 รูเบิล

ก่อนวันหยุด กำไรสุทธิของร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่ที่ 500,000 รูเบิล

คุณสามารถชดใช้เงินลงทุนใน 10-12 เดือน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ วิธีการเปิดร้านเหล้า.

ธุรกิจนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องมีขั้นตอนการลงทะเบียนที่ซับซ้อนและการลงทุนขนาดใหญ่ แต่มีกำไรมาก

บทความที่เป็นประโยชน์? ของใหม่ห้ามพลาด!
ใส่อีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางไปรษณีย์