เขียนข้อความ “ความหลากหลายของเห็ดกับความสำคัญในธรรมชาติและชีวิตมนุษย์ โครงสร้างของเชื้อรา ชีววิทยา รายงานเรื่องความหลากหลายของเชื้อรา

ความหลากหลายและการแพร่กระจายของเชื้อรา

เห็ดพบได้ในทุกทวีปทั่วโลกและแม้กระทั่งในแอนตาร์กติกา ทรัพย์สินของพวกเขานั้นไร้ขอบเขต - พวกเขาอาศัยอยู่ในดินและน้ำ บนพืชและสัตว์ ในผลิตภัณฑ์และวัสดุอุตสาหกรรม โลหะยักษ์ใหญ่ของเทคโนโลยีกลไกที่สง่างามด้วย

โลหะและพลาสติก, ฟิล์ม, ฉนวนสายเคเบิล, เชื้อเพลิงเครื่องบิน, ผ้าประดิษฐ์, สี, แก้วเครื่องมือเกี่ยวกับแสง - ศูนย์รวมที่แท้จริงของปัญญามนุษย์เหล่านี้ไม่มีอำนาจต่อหน้าผู้อาศัยเล็ก ๆ ของอาณาจักรเห็ด เห็ดที่อุดมไปด้วยคลังแสง เอนไซม์สามารถทำลายวัสดุต่าง ๆ โดยเฉพาะในสภาวะความร้อนและความชื้น เชื้อรา Saprophytic ไม่เพียงทำลายไม้ที่เก็บเกี่ยวได้มากถึง 30% แต่ยังทำลายอาคารไม้ หมอนและหนังสือด้วย

ดังนั้น คุณสมบัติหลักที่กำหนดการกระจายและความหลากหลายของเชื้อราคือการสืบพันธุ์และการตกตะกอนโดยสปอร์และการมีอยู่ของเอนไซม์ต่างๆ ที่กำหนดการบริโภคสารอินทรีย์จากแหล่งต่างๆ

ลักษณะเด่นของเห็ดฝากับเห็ดชนิดอื่น

หมวกเห็ด- นี่คือกลุ่มของเห็ดที่สูงขึ้นซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือตัวที่ติดผลประกอบด้วยลำต้นและหมวกกลุ่มเห็ดหูหนูมีประมาณ 8,000 สายพันธุ์

คุณสมบัติของเห็ดหูหนู เห็ดแคปเป็นมาโครไมซีตและประกอบด้วย ไมซีเลียมและ ร่างกายผลไม้เส้นใยของไมซีเลียมเติบโต ถักเปียอนุภาคดิน ซากหรือรากของพืช และให้อาหารแก่เชื้อรา ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยซึ่งปัจจัยหลักคืออุณหภูมิและความชื้นที่แน่นอนไมซีเลียมจะปรากฏขึ้นและรูปแบบ ร่างกายผลไม้ ที่ด้านล่างของหมวกมีชั้นพิเศษที่สปอร์พัฒนา ทนทานต่ออุณหภูมิ 150°C ต่ำกว่าศูนย์ และไม่สูญเสียความสามารถในการงอกมานานหลายทศวรรษ หากคุณถูส่วนหนึ่งของร่างกายที่ออกผลของเชื้อราและตรวจดูด้วยกล้องจุลทรรศน์ จะสังเกตได้ว่ามันประกอบด้วยเส้นใยไมซีเลียมที่เกาะติดกันแน่นพอดี จากด้านบนฝาครอบถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ทาสีด้วยสีสดใส ตามวิธีการทางโภชนาการ เห็ดแคปส่วนใหญ่เป็น saprotroph ดังนั้นพวกมันจึงกินสารอินทรีย์ของสิ่งมีชีวิต สามารถสร้างเห็ดฝาได้จำนวนมาก เชื้อรา หรือ ไมคอร์ไรซา - การอยู่ร่วมกันที่เป็นประโยชน์ร่วมกันของไมซีเลียมเชื้อรากับรากของพืชชั้นสูง(เช่นเห็ดชนิดหนึ่งที่มีต้นเบิร์ช) เชื้อราได้รับออกซิเจนและคาร์โบไฮเดรตจากพืช และพืชได้รับไนโตรเจนจากเชื้อรา

โครงสร้างเห็ดฝา: 1 - หมวก; 2 - ขา; ซี - เห็ด

สารประกอบ ฟอสฟอรัส วิตามิน สารเร่งการเจริญเติบโต ฯลฯ เห็ดหูหนูขยายพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ (สปอร์) และทางพืช (บางส่วนของไมซีเลียม)

เห็ดหูหนูหลากหลายชนิด เห็ดหมวกสามารถพบได้ไม่เฉพาะในป่าที่มีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุด แต่ยังอยู่ในทุ่งหญ้าสเตปป์และทุ่งนาด้วย หากคุณวางหมวกเห็ดสุกที่มีพื้นผิวด้านล่างไว้บนกระดาษแผ่นหนึ่ง หลังจากนั้นสองสามชั่วโมง คุณจะเห็นรูปแบบที่เกิดจากสปอร์ที่หกอยู่ใต้นั้น มันจะเป็นเรเดียลในเห็ดและเรติเคิลในท่อ ใน russula, กระดูกอ่อน, แชมเปญ, เห็ด, แมลงวัน agaric, แผ่นวางอยู่ด้านล่างหมวกซึ่งแตกต่างจากส่วนบนของขาถึงขอบของหมวก สปอร์จะเกิดขึ้นในช่องว่างระหว่างแผ่นเปลือกโลก เห็ดเหล่านี้เรียกว่า แผ่นไม้อัดและเห็ดขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เนยแข็งมีโครงสร้างที่แตกต่างกันของชั้นสปอร์ ภายนอกดูเหมือนตะแกรง ดังนั้นจึงเป็นกลุ่มหลอดที่สปอร์ก่อตัวขึ้น เห็ดเหล่านี้เรียกว่า ท่อตามลักษณะการใช้ประกอบอาหาร เห็ดฝา แบ่งออกเป็น กินได้และ เป็นพิษ. เห็ดที่กินได้คือเห็ดที่กินได้เห็ดที่กินได้มีค่า เห็ดขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, เนยแข็ง, เห็ดชนิดหนึ่ง (เห็ดชนิดหนึ่ง) ชานเทอเรล.คุณสามารถกินเสื้อกันฝนเด็ก เห็ดกินได้ประมาณ 200 สายพันธุ์เติบโตในยูเครน แต่ใน อาหารใช้จริงไม่เกิน 40 สปีชีส์ คุณควรรู้ว่าในหมู่เห็ดท่อเป็นสายพันธุ์ที่มีคุณค่าและอร่อยที่สุดที่กินได้ เห็ดท่อชนิดเดียวเท่านั้นที่เติบโตในยูเครนมีพิษ - เห็ดซาตาน เห็ดมีพิษเป็นเชื้อราที่ทำให้เกิดพิษในคนและสัตว์โปรตีนจากเห็ดย่อยสลายได้เร็วพอที่จะสร้างสารอันตราย ดังนั้นพิษจึงไม่เพียงแต่เกิดจากพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดเก่าที่มีกลิ่นเหม็นด้วย คุณสามารถวางยาพิษหรือป่วยด้วยเห็ดที่กินได้ซึ่งเติบโตใกล้ทางหลวงหรือบริเวณที่มีรังสีสูง เห็ดในสถานที่ดังกล่าวสะสมสารอันตรายจากก๊าซไอเสียหรืออนุภาคกัมมันตภาพรังสี ในบรรดาเห็ดฝาคล้ายกับที่กินได้นั้นอันตรายที่สุด นกเป็ดผีแดง, แดง, เสือดำ, มะนาว, เห็ดแมลงวันงู, เห็ดปลอม, แชมเปญปลอมและอื่น ๆ.

ความหมายของเห็ดฝา โดยธรรมชาติ ร่างกายที่ออกผลของเห็ดฝาเป็นอาหารของสัตว์หลายชนิด (กระรอก หมูป่า) สัตว์ป่วยบางชนิด เช่น กวางมูส กวาง กินเห็ดแดงมีพิษ พืชหลายชนิดต้องขอบคุณการอยู่ร่วมกับเชื้อราทำให้พัฒนาได้ดีขึ้นผลิตผลและเมล็ดพืชมากขึ้น ในบรรดาเห็ดฝามีอีและเห็ดที่ทำลายซากศพ ตัวอย่างเช่น เห็ดและด้วงมูลสัตว์กินอินทรียวัตถุจากพืชหรือมูลสัตว์ที่ตายแล้ว พืชหลอดเลือดมากกว่า 80% เกี่ยวข้องกับเชื้อราโดยระบบราก ซึ่งช่วยในด้านโภชนาการและการกระจาย ต้นกล้าของต้นไม้ป่าหลายชนิดที่ปลูกในสารละลายธาตุอาหารแล้วย้ายไปยังดินธรรมชาติจะเติบโตได้ไม่ดีและอาจถึงกับตายได้ แต่ถ้าคุณเพิ่มดินป่าของต้นกล้าเหล่านี้ที่มีเห็ดที่เหมาะสมการเจริญเติบโตจะกลายเป็นปกติ นี่เป็นเพราะไมคอร์ไรซา

ผีเสื้อ เห็ดพอชินี เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดจริงคนกิน แยกสารประกอบที่มีคุณสมบัติโทนิคและต้านเนื้องอกได้จากเห็ดพอชินี ในการแพทย์พื้นบ้าน สารสกัดจากผลลำไย เชื้อราขาวหล่อลื่นส่วนต่าง ๆ ของร่างกายที่เย็นจัดเพื่อการรักษาอย่างรวดเร็ว น้ำมันธรรมดาใช้สำหรับปวดหัว เสื้อกันฝนกินได้ -เป็นตัวแทนห้ามเลือด กับมนุษย์ถึงตาย แมลงสาบสีซีดได้รับสารรักษาอหิวาตกโรค ตัวอย่างที่เด่นชัดของความเป็นไปได้ของเชื้อราในฐานะแหล่งของสารยาชนิดใหม่คือไซโคลสปอริน สารนี้ทำให้ปฏิกิริยาการปฏิเสธของอวัยวะอ่อนลงเมื่อปลูกถ่ายไปยังสิ่งมีชีวิตอื่น การสร้างยาที่โดดเด่นนี้เปิดทางสำหรับการผ่าตัดรักษามนุษย์และสัตว์ผ่านการปลูกถ่ายอวัยวะ เห็ดฝาบางชนิดสามารถใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น แชมเปญธรรมดาในวัฒนธรรมเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด saprotrophic cap เห็ดมีพันธุ์ เช่น เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางฟ้า, เห็ดนางรม, เห็ดหอมเห็ดเหล่านี้ไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษและออกผลทุก 24-48 ชั่วโมง ซึ่งทำให้การเพาะปลูกเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก The Red Book of Ukraine รวมถึงเห็ดหมวกเช่น เห็ดชนิดหนึ่งสีเข้ม, เห็ดชนิดหนึ่งหลวง, เห็ดแชมปิญอง tablitchasta, เห็ดร่มหญิงสาว, เห็ดหลินจือแดง, คามิลินาสีแดง, รัสเซียสีน้ำเงินและอื่น ๆ.

ดังนั้นคุณสมบัติหลักของเห็ดฝาคือการมีอยู่ของร่างกายที่ติดผลซึ่งประกอบด้วยลำต้นและหมวกวิธีการให้อาหารแบบ saprotrophic และความสามารถในการสร้างเชื้อรา ในธรรมชาติ เห็ดเป็นองค์ประกอบสำคัญของชุมชนพืช และมนุษย์ส่วนใหญ่มักใช้เป็นอาหารและเพื่อการบำบัด

เห็ดเป็นอาณาจักรของสิ่งมีชีวิตที่ผสมผสานลักษณะของพืชและสัตว์ การศึกษาอาณาจักรเชื้อราซึ่งรวมถึงอย่างน้อย 100,000 สปีชีส์ดำเนินการโดยวิทยาศาสตร์ - เห็ดรา ("มิกอส" - เห็ด, "โลโก้" - วิทยาศาสตร์) ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ผู้ก่อตั้ง ซึ่งเป็นนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย F.M. คาเมนสกี้

เห็ดเป็นอาณาจักรของสิ่งมีชีวิตที่ผสมผสานลักษณะของพืชและสัตว์

หมวกเห็ด. ดังที่คุณทราบลักษณะเฉพาะของเห็ดหมวกคือร่างกายที่ออกผลประกอบด้วยลำต้นและส่วนบนที่ยื่นออกมา - หมวก หากส่วนหนึ่งของร่างกายที่ติดผลถูกถูระหว่างสไลด์แก้วและแผ่นปิดและการตรวจสอบการเตรียมดังกล่าวด้วยกล้องจุลทรรศน์จะสังเกตได้ชัดเจนว่าร่างกายที่ออกผลประกอบด้วยเส้นใยไมซีเลียมที่อยู่ติดกันอย่างแน่นหนา จากด้านบนฝาครอบถูกปกคลุมด้วยฟิล์มบาง ๆ ทาสีด้วยสีสดใสจากด้านล่างมีชั้นสปอร์ที่มีสปอร์พิเศษที่สปอร์พัฒนา

เห็ดรา. สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ และปุ๋ยคอก เราสามารถมองเห็นฟิล์มที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งประกอบด้วยเส้นใยไมซีเลียมที่มีกิ่งก้านสูง เหล่านี้เป็นเชื้อราประเภทต่างๆที่เรียกว่ารา พวกมันกินอินทรียวัตถุของสิ่งมีชีวิตหรือผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม

Mukor สร้างฟิล์มสีขาวหรือสีเทาบนอาหาร ผิวดิน. ไมซีเลียมของมันคือเซลล์ที่มีหลายนิวเคลียสที่มีกิ่งเดี่ยว คราบพลัคเนื้อนุ่มจะเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากสปอแรนเจียกลมมนปรากฏบนไมซีเลียม ซึ่งมีสปอร์สีดำจำนวนมากก่อตัวขึ้น

นี่คือแม่พิมพ์ที่นักเรียนชั้นป.6 ปลูกในบทเรียน

เพนนิซิเลียมประกอบด้วยเส้นใยแตกแขนง แยกจากกันโดยแบ่งเป็นเซลล์แต่ละเซลล์ สิ่งนี้แตกต่างจากเยื่อเมือกของไมซีเลียมที่มีเซลล์เดียว เชื้อรา Penicillium ในรูปแบบของฟิล์มสีน้ำเงินหรือสีเขียวพัฒนาในผลิตภัณฑ์อาหาร สปอร์ถูกสร้างขึ้นบนยอดของการก่อตัวพิเศษในรูปแบบของแปรง

ยีสต์- เชื้อราเซลล์เดียวด้วยกล้องจุลทรรศน์ อย่างที่คุณทราบ พวกมันไม่ก่อตัวเป็นไมซีเลียมที่แท้จริงและอาศัยอยู่บนพื้นผิวของพืชและสัตว์หรือในสารละลายต่างๆ ที่มีน้ำตาล ยีสต์หลายชนิดอาศัยอยู่ในดิน การขยายพันธุ์โดยการแตกกิ่งทำให้เกิดอาณานิคมในรูปแบบของกิ่งก้านหรือโซ่ที่ไม่มีกิ่งก้าน

Farty-hairedเชื้อราทำให้เกิดโรคขององุ่น มะยม แตงกวา ซีเรียล และพืชผลอื่นๆ อาการทั่วไปของโรคที่เกิดจากเชื้อราเหล่านี้คือการปรากฏตัวของจุดสีขาวหรือสีน้ำตาลบนลำต้น ใบและผลสีเขียว คล้ายกับแป้งที่กระจัดกระจาย ในช่วงที่สปอร์สุกเต็มที่ ไมซีเลียมจะหลั่งน้ำตาล (จึงเป็นชื่อ "น้ำค้าง") ที่ดึงดูดแมลง ซึ่งส่งสปอร์ของเชื้อราไปยังพืชชนิดอื่น อวัยวะที่ได้รับผลกระทบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เหี่ยวเฉาและตาย

มิตรภาพและความช่วยเหลือในธรรมชาติ

เห็ดไม่เพียงเติบโตบนพื้นดิน ภายใต้พวกเขา ในดินฮิวมัสหลวม ด้ายสีขาวที่ดีที่สุดจะยืดออก ภายใต้เห็ดแต่ละชนิดพวกมันสร้างใยที่ซับซ้อนและบนช่องท้องร่างกายของเชื้อราจะแตกออก เห็ดเติบโตบนไมซีเลียมเช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เติบโตบนกิ่งก้านของต้นไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขา พวกเขาเติบโตในช่วงเวลาสั้น ๆ และเพียงเพื่อกระจายสปอร์เล็ก ๆ ที่แทนที่เมล็ดในอาณาจักรแห่งเห็ดไปทั่วโลก และเส้นใยสีขาวบาง ๆ ที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าไมซีเลียมหรือไมซีเลียมไม่ตายเป็นเวลาหลายปี จากการศึกษาไมซีเลียมของเห็ดชนิดต่างๆ ผู้คนสังเกตเห็นว่าบ่อยครั้งที่ด้ายสีขาวบาง ๆ เหล่านี้พันกันอย่างใกล้ชิดกับรากของต้นไม้ที่กำลังเติบโต ต้นเบิร์ชเติบโตและรากของมันถูกถักด้วยไมซีเลียมเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดได้อาหารจากต้นไม้หรือจากซากพืชที่เน่าเปื่อย - เน่า, ตอไม้ ในทางกลับกัน ต้นไม้ก็ได้รับประโยชน์จากไมซีเลียม ไมซีเลียมช่วยให้ต้นไม้มีความชื้นและแร่ธาตุเพิ่มเติม

เราสามารถสรุปได้ ความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างพืชและเชื้อรา - ความสัมพันธ์ที่เป็นประโยชน์ต่อทั้งสองอย่าง - เรียกว่า symbiosis และการแทรกซึมของไมซีเลียมเข้าไปในโคนต้นไม้ - mycorrhiza หรือรากของเชื้อรา

ความสำคัญของเห็ดในชีวิตมนุษย์

เชิงบวก:

แอปพลิเคชั่นอาหาร

เห็ดกินได้. ตัวอย่างเช่นเห็ดรัสซูล่าขาวเห็ดนม ฯลฯ หลังจากการแปรรูปใช้เป็นอาหาร เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร เห็ดจะถูกปลูกเป็นพืชผลหรือเก็บเกี่ยวจากแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ

การเก็บเห็ดหรือ "การล่าเห็ด" เป็นกิจกรรมกลางแจ้งหรืองานอดิเรกที่เป็นที่นิยมในหลายประเทศ

อุตสาหกรรมอาหารใช้เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์หลายชนิด: มากมาย ยีสต์วัฒนธรรมมีความสำคัญ สำหรับทำน้ำส้มสายชู, koumiss, kefir เช่นเดียวกับในเบเกอรี่. ขึ้นราวัฒนธรรมใช้กันมานาน การทำชีส(Roquefort, Camembert) เช่นเดียวกับไวน์บางชนิด (เชอร์รี่)
เนื่องจากว่าเห็ด เนื้อหาของไคตินสูงคุณค่าทางโภชนาการต่ำและร่างกายย่อยได้ยาก อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดนั้นไม่ได้อยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการมากนักเช่น มีกลิ่นหอมและรสชาติสูงดังนั้นจึงใช้สำหรับเครื่องปรุงรส, น้ำสลัด, ในรูปแบบแห้ง, เค็ม, ดอง, เช่นเดียวกับในรูปของผง

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

เชื้อราบางชนิดผลิตสารสำคัญ (รวมถึงยาปฏิชีวนะ)
เห็ดและยาเตรียมจากพวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ รายการเตรียมการอย่างเป็นทางการประกอบด้วยการเตรียมการมากมายจากเห็ด:

จาก chaga, ergot
สารที่สกัดจากอาหารเลี้ยงเชื้อของเพนิซิลเลียมและเชื้อราอื่นๆ (ใช้ในการผลิตยาปฏิชีวนะ)

แอปพลิเคชันทางเทคนิค

การผลิตกรดซิตริกจากเทคโนโลยีชีวภาพ - การสังเคราะห์ทางจุลชีววิทยาเป็นที่แพร่หลาย
เชิงลบ:

เห็ดพิษ

ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขายังเข้าสู่เทพนิยาย - แมลงปีกแข็งสีซีดและแมลงวัน agaric ในนิทานพื้นบ้านทำหน้าที่เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของที่อยู่อาศัยของหญิงชั่วร้าย yaga เป็นต้น ในรูปแบบนี้ พ่อแม่เคยสอนเด็กเรื่องความปลอดภัยเมื่อจับเห็ด

เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคได้หลายชนิด โรคพืช(ทุกปีโดยความผิดพลาดของพวกเขามากถึง 1/3 ของการปลูกพืชบนเถาวัลย์และระหว่างการเก็บรักษา) สัตว์และมนุษย์(โรคผิวหนัง, โรคของผม, เล็บ, ระบบทางเดินหายใจและอวัยวะเพศ, ช่องปาก).
ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง
เห็ดทำลายไม้ทำให้เกิดการทำลายอย่างรวดเร็วของวัสดุ โครงสร้าง และผลิตภัณฑ์จากไม้ ดังนั้นจึงถือว่าพืชป่าไม้เป็นสารก่อโรค

ดูเหมือนว่าสิ่งมีชีวิตทั้งหมดในโลกรอบตัวเราเป็นสัตว์หรือพืช อย่างไรก็ตามในธรรมชาติมีสิ่งมีชีวิตที่สามารถรวมคุณสมบัติของทั้งสองได้ นักชีววิทยาเรียกพวกมันว่าเห็ดและระบุว่าเป็นอาณาจักรสัตว์ป่าที่แยกจากกัน ด้านล่างนี้เป็นตารางที่สะท้อนถึงความหลากหลายและความสำคัญของเห็ดในธรรมชาติโดยสังเขป

ความหลากหลายและความสำคัญของเห็ด

เห็ดน้อย		เห็ดที่สูงขึ้น
เห็ดยีสต์	เห็ดรา	เห็ดเผาะ	หมวกเห็ด
Saprotrophs เป็นเชื้อราที่มีเซลล์เดียวที่กินสารที่มีน้ำตาล	เชื้อราเหล่านี้สามารถเป็นเซลล์เดียวหรือหลายเซลล์ได้พวกมันรวมกันโดยความจริงที่ว่าพวกมันตกลงบนพื้นผิวอินทรีย์		เห็ดที่เราเคยเห็นมันอาศัยอยู่ในชั้นบนของดินป่า บางครั้งพวกมันก่อตัวเป็น "สหภาพ" ชนิดหนึ่งที่มีรากของต้นไม้
Saprotrophs ใช้ในการผลิตขนมและยารักษาโรค	แม่พิมพ์ใช้ในการผลิตเพนิซิลลินและยาปฏิชีวนะอื่นๆ ความหมายเชิงลบคือทำให้สินค้าเสียหาย	บางชนิดใช้สำหรับการผลิตยา เช่น chaga แต่ส่วนใหญ่จะทำลายแต่ต้นไม้	เห็ดหูหนูกินได้ เห็ดที่กินไม่ได้บางชนิดถูกนำไปทำเป็นยา แต่ส่วนใหญ่มักถูกละเลย

ความหลากหลายของเห็ด เสร็จสมบูรณ์โดย: นักเรียนของโรงเรียนมัธยม MBOU หมายเลข 3 ของเขต Aleksandrovsky, ชั้น 6-B Kruglikov Dmitry หัวหน้างาน: อาจารย์วิชาชีววิทยา Kirillova O.P.

หมวกเห็ด

ริดเดิ้ล เห็ดชนิดใด ยืนกระแทก ในผ้าเช็ดหน้ากำมะหยี่สีแดง?

เห็ดชนิดหนึ่ง Bc เกิดขึ้นบ่อยครั้ง บางครั้งมีความอุดมสมบูรณ์มากทั่วบริเวณป่าภายใต้ต้นไม้เล็กและในพงผลัดใบ มีมากในหน่อแอสเพน ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งในป่าแอสเพนสูงชื้นและร่มรื่น และยังเติบโตในทุ่งทุนดราท่ามกลางไม้พุ่มไม้พุ่ม

ปริศนา เห็ดนี้อาศัยอยู่ใต้ต้นสน ภายใต้เงามหึมา ชายชราผู้มีเคราที่ฉลาด ชื่อของเขา ...?

Borovik Boletus เป็นเห็ดที่กินได้อร่อยและมีค่าที่สุดในแง่ของคุณภาพทางโภชนาการ มีเนื้อแน่นสีขาวมีกลิ่นหอมที่มีรสหวาน ขนาดของมันจะค่อนข้างใหญ่กว่าขนาดของเห็ดอื่นๆ มีหลายกรณีที่เห็ดชนิดหนึ่งมีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัม เนื้อของเห็ดดังกล่าวหลวมและเก่า ตัวอย่างเห็ดดังกล่าวมีมูลค่าเพียงเล็กน้อย ในทางตรงกันข้ามในเนื้อแห้งของเห็ดเล็กมีโปรตีน 45% ไขมัน 3.4% คาร์โบไฮเดรต 50% และสารสกัด เห็ดชนิดหนึ่งได้รับชื่อที่สองว่า "เห็ดพอชินี" สำหรับคุณสมบัติของสีขาวที่เหลืออยู่หลังจากการอบแห้ง

Birch boletus เห็ดชนิดหนึ่งที่มีค่าที่สุดคือเห็ดชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและมีรสชาติที่ดีที่สุดในหมู่ญาติ เห็ดชนิดหนึ่งสามัญมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. สีน้ำตาลอ่อน (ในวัยอ่อน) และสีน้ำตาลเข้ม (ในวัยผู้ใหญ่) เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นไม่เปลี่ยนสี มันเกิดขึ้นในป่าเบิร์ชบนขอบของสำนักหักบัญชีในป่าต้นเบิร์ช เห็ดชนิดหนึ่งสามัญมีข้อดีทั้งหมดของเห็ดที่กินได้: มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดีมากสำหรับการทอด เหมาะสำหรับการอบแห้งและหมัก

ชนิดของเห็ดหูหนู ลาแมลล่าท่อ

ช่างน้ำมัน May russula mokhovik

ปริศนา มีเห็ดและไม่ได้อยู่ในป่า: ในแป้ง เบียร์ และ kvass

ยีสต์เป็นหนึ่งในแหล่งธาตุเหล็กอินทรีย์ที่ร่ำรวยที่สุด ยีสต์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและเป็นแหล่งวิตามินบีธรรมชาติที่ดีเยี่ยม เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กอินทรีย์ แร่ธาตุ ธาตุและกรดอะมิโน สามารถลดระดับคอเลสเตอรอล (ร่วมกับเลซิติน) ป้องกันโรคเกาต์ และบรรเทาอาการปวดจากโรคประสาทอักเสบ ยีสต์มีแหล่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ (ได้มาจากฮ็อพเป็นผลพลอยได้จากการผลิตเบียร์) เวย์เป็นผลพลอยได้จากการแปรรูปนมและชีส (ยีสต์ที่อร่อยและแข็งแรงที่สุด); ยีสต์เหลวจากสวิตเซอร์แลนด์และเยอรมนี ปลูกด้วยสมุนไพร น้ำมอลต์น้ำผึ้ง และส้มหรือเกรปฟรุต

โรคราแป้ง ergot smut ผลไม้เน่า

เชื้อรา Tinder เชื้อราเหล่านี้เกาะอยู่บนต้นไม้และกำจัดอินทรียวัตถุ และไมซีเลียมก็กระจายตัวอยู่ในป่า ต้นไม้กำลังจะตาย

เชื้อรารา เชื้อราเหล่านี้จับกับผลิตภัณฑ์อาหาร เชื้อราเพนนิซิลเลียมหลั่งสารที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียจึงถูกเพาะพันธุ์เพื่อใช้เป็นยา

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!