Cum să-ți deschizi afacerea dulce. Deschiderea unui magazin de bomboane: o revizuire detaliată a unei idei de afaceri

În aproape fiecare listă de cumpărături există un articol misterios „... și ceva pentru ceai”. Datorită acestui fapt, rafturile de dulciuri din magazine continuă să mulțumească ochiul cu o abundență de mărfuri. Dar totuși, vizităm mai des unele puncte de vânzare, iar unele - doar ca ultimă soluție. Cum să preveniți ca proiectul dvs. să arate ca ultima opțiune? Cum să faci afacerea cu bomboane prosperă? Să încercăm să ne dăm seama.

Cum să deschizi un magazin de bomboane de la zero?

Te-ai decis să devii antreprenor alimentar. Deschide un magazin de bomboane bună idee, care va da roade rapid, deoarece toată lumea iubește dulciurile. Nu vă faceți griji pentru lipsa de produse noi, deoarece gama de delicatese este uriașă.

Mai întâi trebuie să întocmiți un plan de afaceri, să descrieți cu atenție costurile, să estimați nivelul veniturilor, luând în considerare concurența și numărul de clienți potențiali și să decideți dacă este profitabil să începeți o afacere. Acest lucru va ajuta la determinarea cât de mult capital de pornire este necesar. Dacă planificați un magazin cu extindere în continuare, este logic să creșteți planul de afaceri adăugând mai multe calcule.

Gândiți-vă bine înainte de a împrumuta bani pentru a începe procesul. Dacă afacerea nu merge, va fi dificil să rambursați datoriile. Te-ai hotărât să apelezi în continuare la serviciile creditorilor? Apoi trebuie să calculați rata dobânzii la împrumut. Folosind o formulă specială pentru aceasta, vei vedea costul integral al împrumutului, inclusiv diverse comisioane, penalități și costuri suplimentare.

Sfat: asigurați-vă că țineți un raport contabil la fiecare etapă de promovare a magazinului. Deci, puteți vedea cu adevărat situația economică și o puteți controla.

Nu uitați că vânzarea dulciurilor ca afacere poate fi un venit profitabil pentru întreaga familie. Așadar, care sunt etapele de referință în fața ta?

Înregistrarea afacerii

Începătorii în acest domeniu trebuie să se înregistreze ca antreprenor individual sau SRL (o companie cu răspundere limitată). Următorul pas este obținerea unui certificat de contribuabil. Există diferite categorii de impozite, dar este mai convenabil să folosiți sistemul general de impozitare.

Important: Avantajul OSNO (sistemul general de impozitare) este absența restricțiilor privind veniturile, numărul de persoane care lucrează pentru dvs. și dimensiunea spațiului comercial. Din când în când merită să verifici dacă ai datorii acumulate. Pentru asta există mod accesibil- Aflați datoria după nume.

Este necesar să se respecte standardele stabilite ale Serviciului de Pompieri, Rospotrebnadzor, Serviciul sanitarși alte organizații. Toate cerințele trebuie îndeplinite în conformitate cu legea. Când totul este gata, puteți invita angajații acestor structuri la o consultație pentru a vă asigura că totul este făcut corect, în caz contrar, corectați greșelile.

Nu uitați de procedurile obișnuite - dezinfecție, dezinfestare, eliminarea gunoiului etc. Pentru a realiza aceste lucrări cu înaltă calitate, încheiați contracte cu serviciile relevante. Pentru siguranță, este necesară și o alarmă de incendiu. De-a lungul timpului, când începeți să angajați vânzători, asigurați-vă că obțineți cărți de sănătate pentru fiecare dintre ei.

Alegerea camerei

Înainte de a începe să căutați o cameră, decideți asupra formatului viitorului proiect. Începătorii în această afacere încep de obicei cu mici patiserii. Factori la care trebuie să acordați atenție:

• Locație. Cea mai bună opțiune este să plasați un magazin într-o zonă rezidențială, de exemplu, la primele etaje ale clădirilor noi. Proprietarii lor sunt bucuroși să închirieze camere. Fiți atent și la mall-uri și la magazinele alimentare. Pentru a deschide un punct, nu mai aveți nevoie de multe documente și permisiuni speciale. De asemenea, vi se va asigura un flux de clienti care, la vizitarea magazinului, vor trece pe langa departamentul dumneavoastra.
• Concurență. Atunci când alegi o cameră, află cine vor fi vecinii tăi. Dacă există supermarketuri mari în apropiere, acest lucru vă poate afecta negativ veniturile. Desigur, plasarea la un alt magazin de bomboane nu va aduce nimic bun: cumpărătorii au încredere în locuri de încredere. Cel mai bine este să aveți în apropiere diverse instituții: clădiri de birouri, școli, grădinițe. O combinație grozavă: dulciuri și ceainărie în apropiere. Aceste produse se completează între ele, deoarece adesea, după ce a cumpărat ceai, o persoană merge să cumpere produse de cofetărie.

Dacă intenționați să deschideți un magazin de ciocolată scump, atunci selecția spațiilor ar trebui abordată cu mai multă atenție. Este mai profitabil să-l plasezi cât mai aproape de centrul orașului, unde se află firme și companii de renume. Îndeplinind această condiție, veți câștiga atenția clienților bogați, pentru care problema cheie nu este ieftinitatea produselor, ci calitatea acestora.

Sfat: dacă intenționați să extindeți sortimentul în viitor sau să atașați ceva magazinului, de exemplu, deschideți o cafenea pentru copii, aveți grijă de disponibilitatea unui teritoriu adecvat.

Achizitie de echipamente

Cea mai mare parte a investițiilor este de obicei cheltuită pentru amenajarea unei cofetarii. În plus, este bine să ai experiență pentru a achiziționa echipamente de înaltă calitate. Pentru a reduce costurile, puteți utiliza serviciul de închiriere. Unele companii oferă un serviciu similar. O altă modalitate de a economisi bani este să cumpărați echipamente second hand, prețul acestuia fiind de câteva ori mai mic. Există multe oferte similare pe Web, de exemplu, cineva a cumpărat echipamente pentru un burger, a început să lucreze, dar din cauza cererii scăzute, afacerea a trebuit să fie închisă. Dacă echipamentul rămâne, anumite elemente universale ale acestuia (de exemplu, un contor) vă vor fi la îndemână.

Principalele componente ale echipamentelor comerciale:

• frigidere;
• aer conditionat;
• Rafturi pentru amplasarea produselor din ciocolata, fursecuri, prajituri, produse de patiserie;
• ghișee cu vitrină;
• casă de marcat;
• cântare de tranzacționare;
• iluminat.

Adiţional:

• un frigider special pentru depozitarea băuturilor zaharoase sau a înghețatei;
• masina de cafea;
• mobilier pentru desfășurarea unei degustări în sală sau pentru organizarea unei mini-cafene: mese, scaune, umerase, vase etc.;
• marfuri pentru vanzarea de dulciuri: pungi, servetele, linguri, ambalaje pentru cadouri.

Sfat: in sezonul cald, bauturile reci, cocktailurile, inghetata vor aduce profituri bune. Pentru a proteja vizitatorii de căldură, merită să cumpărați umbrele mari de la soare, precum și mese și scaune speciale pentru utilizare sub cer deschis. Oportunitatea de a vă relaxa și de a bea ceva răcoritor aer proaspat va atrage vizitatori.

Căutare furnizor

Există 3 criterii care vă vor ajuta să găsiți furnizorii potriviți și să atrageți cumpărători:

1. marca. Atunci când alegi un partener, te decizi între companiile mari și cele mici. Cu cine sa lucrez? Este de dorit să cooperăm cu marii angrosisti regionali, deoarece acest lucru deschide oportunitatea de a face față unor mărci binecunoscute. Nu este un secret pentru nimeni că oamenii aleg ceea ce este de recunoscut, așa că bomboanele care sunt mult reclame la televizor și în presă se vând întotdeauna mai bine. Cu toate acestea, achiziționând produse de la furnizori mici, nu numai că puteți economisi bani, ci și cumpărați bunuri interesante și originale. Așa că rămâneți la calea de mijloc, deoarece există avantaje și dezavantaje în toate.
2. Preț. Există mai mulți factori care afectează prețul. Este necesar să se calculeze cât de aproape este furnizorul și dacă livrarea este gratuită. Și dacă nu, cât costă. Uneori, furnizorii trișează pretinzând cel mai mic preț, dar adăugând taxe ascunse.
3. Gamă. Poate asta moment cheie in business. Cu cât alegerea produselor este mai largă, cu atât sunt mai multe șanse de a vinde ceva. Trusa de pornire pentru un vânzător de produse de cofetărie începător va consta din 30-40 de articole. Este foarte important să mențineți un sortiment stabil. Întrucât unii clienți obișnuiți vor veni la tine pentru anumite articole, trebuie să le ai mereu pe raft, pentru că fără să-i vezi, clientul s-ar putea să nu mai vină. Efectuați o monitorizare constantă, evaluați situația stocurilor dvs. Adică furnizorul trebuie să fie de încredere în ceea ce privește capacitatea de a oferi intervalul dorit.

Încercați să excludeți produsele nepopulare și să umpleți adesea rafturile cu dulciuri noi, de înaltă calitate. Concentrați-vă pe un alt contingent de cumpărători, obțineți atât produse ieftine, cât și produse de ultimă generație. În plus, ține cont nu doar de propriile gusturi, ci și de preferințele diferitelor categorii de oameni din zona ta. Acest lucru, desigur, va afecta numărul de clienți obișnuiți.

Pentru a rămâne competitiv pe piață, trebuie să veniți în mod constant cu idei noi pentru magazinul dvs. De exemplu, ciocolata și dulciurile achiziționate pot fi completate cu vânzarea de deserturi proaspete. producție proprie. Gătitul exclusiv este cheia succesului. Clienții vor fi încântați atât de calitate, cât și de creativitatea dumneavoastră.

Sfat:împreună cu dulciuri, vinde prăjituri, prăjituri și băuturi cu ciocolată. Acest lucru va îmbunătăți vânzările și imaginea magazinului dvs.

Recrutare

La început, ar trebui să lucrezi pe cont propriu. Acesta este singurul mod de a înțelege toate procesele principale și de a vă controla afacerea în etapele inițiale. În timp, vei avea nevoie de ajutoare. Dacă magazinul este mic, atunci 2-3 angajați vor fi de ajuns. Programul de lucru trebuie să fie flexibil. Cea mai bună opțiune- dacă vânzătorii sunt responsabili, permanenți și înțeleg produsul. De asemenea, este important ca personalul să aibă următoarele calități:

• politeţe;
• atentie;
• onestitate;
• sociabilitate;
• flexibilitate și moliciune.

Sfat: deoarece femeile de vârstă mijlocie și mai în vârstă posedă cel mai adesea calitățile de mai sus, încercați să le angajați.

Când treceți la un nivel profesional complet nou și vă va fi dificil să faceți față singur, veți avea nevoie de întregul arsenal de muncitori:

• vânzători (4-5);
• un contabil (probabil lucrează de la distanță);
• mutatorii.

Idee: pentru a verifica calitatea serviciilor din magazinul dvs., utilizați serviciul „cumpărător misterios”. Sub masca unui client, un angajat încearcă să acorde atenție celor mai importante puncte pentru afacere. Ca urmare, veți primi un raport care va indica punctajul angajatului dumneavoastră pentru fiecare parametru verificat.

Realizarea unei campanii de publicitate

Nu cheltuiți mulți bani pe publicitate scumpă. Pentru început, un simplu indicator stradal va fi suficient. Ai grija si de placa "mod de functionare". O schemă dovedită care atrage mulți oameni rămâne degustarea. Nu strică să aranjezi o reducere de sezon, de sărbători sau să creezi seturi de cadouri. Este important să obișnuiești clienții cu faptul că poți găsi mereu oferte interesante și profitabile. Acest lucru vă va extinde audiența.

• Site-ul companiei cu care să lucrezi. Asigurați-vă că acordați atenție funcționalității resursei de internet, deoarece prin conținutul acesteia se poate judeca calificarea lucrătorilor. Dacă nu ai putea să faci un site web bun pentru tine, nici ei nu îl vor face pentru tine.
• Colaborați cu cei care au experiență. Atunci când își demonstrează munca, compania de publicitate va oferi un portofoliu. Poate că va exista un singur proiect, dar trebuie făcut cu înaltă calitate.
• Este important să ne amintim despre versatilitate agentie de publicitate. Este mai ușor să cooperezi cu oameni care pot face totul și pot oferi o varietate de servicii. Acest lucru vă va economisi mult timp și efort. Merita sa comandati separat doar produse tiparite. Acest lucru este mai bine decât tipărirea fluturașilor și cărților de vizită pe o imprimantă, doar rețineți că tipografiile au o circulație minimă. Puteți compara prețurile în mai multe dintre ele și apoi plasați o comandă. Este probabil ca cei care fac mai ieftin, calitatea nu va fi mai proasta.
• Termenele limită clar definite. Cel mai bine este să le specificați în scris. Este dificil să faci o plângere cu privire la eșecul unui acord verbal.

Mulți ies nivel inalt vânzări prin realizarea de cărți de vizită și lăsându-le în locuri populare în rândul publicului

Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, în curând marketingul și cheltuielile pentru acesta nu vor mai fi durerea ta de cap. Produsele pe care le vei vinde nu vor mai avea nevoie de publicitate suplimentară, se vor alinia cozi pentru aceasta. Dar totuși, la început, prețul poate fi cel mai bun mod de a atrage oamenii. Ar trebui să fie puțin mai mică decât concurenții. Apoi va atrage atenția asupra ei.

O idee publicitară interesantă este compilarea de „buchete comestibile” neobișnuite. Recent, au devenit la modă ca un fel de artă a cofetăriei și în general trezesc curiozitatea. Buchetul este format din ciocolată sau alte produse învelite în ambalaje strălucitoare și frumoase de bomboane. Puteți face un cadou rudelor și prietenilor. Mai ales cererea de bunuri va crește în perioada sărbătorilor. Înțelegerea nevoilor clienților vă permite să deveniți un vânzător popular și căutat.

Ce bomboane și dulciuri sunt mai profitabile de vândut?

Atunci când atrageți clienți, este foarte important să formați sortimentul potrivit. Două extreme trebuie evitate:

1. Prea multe. Marfa se va defecta, deoarece afacerea pur și simplu va relua și oamenii nu vă cunosc încă.
2. Selecție slabă de dulciuri. Sarcina ta este să atragi cât mai mulți cumpărători, dar un sortiment mic și plictisitor nu este capabil să facă acest lucru.

La început, cantitatea optimă este de 30-40 de tipuri de ciocolată vrac și aproximativ 5-8 soiuri de caramel. Concentrează-te pe gusturile clienților pentru a ști care dulciuri sunt cele mai căutate. Analizați alegerea clienților din magazinele învecinate și luați notă, cumpărați doar astfel de dulciuri. Dar totuși, următoarele delicatese au fost întotdeauna cele mai solicitate:

• trufe;
• ciocolata cu praline;
• ciocolata cu strat de vafe;
• produse cu caramel, fudge de fructe;
• jeleu de înaltă calitate (fructe, fructe de pădure, ciocolată, caramel);
• dulciuri cu lichior;
• sufleu de nuci.

Printre caramele sunt foarte populare bomboanele mari de diverse culori și arome, precum și produsele acoperite cu glazură de ciocolată. Chiar dacă magazinul dvs. este specializat în principal în bomboane vrac, este indicat să completați alegerea clienților cu batoane cu umplutură, ciocolată în cutii cadou și batoane de ciocolată. tipuri diferite. Mulți oameni de afaceri de succes au observat că este profitabil să oferi produse unice care nu au devenit încă populare. Acestea pot fi dulciuri cu conținut scăzut de calorii, le vor înlocui în mod adecvat pe cele de ciocolată (astfel de dulciuri au devenit populare printre copii și cei care slăbesc). În centrul unor astfel de dulciuri se află fructele de pădure, fructele, fructele uscate și chiar petale de trandafir. În plus, aceste produse pot fi amestecate în siguranță cu ciocolată bogată în calorii și pot obține rezultate uimitoare. Prin urmare, la interesant și idei proaspete Includem următoarele inovații:

• pastile de fructe;
• caise uscate și prune uscate în ciocolată;
• bomboane cu stafide;
• batoane de musli sănătoase.

Vânzarea dulciurilor ca afacere este în puterea chiar și a unui antreprenor începător. Pentru a reuși, este important să găsiți un loc bun pentru magazin, să formați corect sortimentul și să stabiliți cea optimă. marja comercială, care se va potrivi atât proprietarului punctului de desfacere, cât și cumpărătorilor. propriu Magazin de bomboane va plăti într-un an, iar apoi va aduce un profit stabil.

• Cum să-ți pornești afacerea cu bomboane
• Care este cea mai bună bomboană de vândut? Facem un sortiment
• De ce ai nevoie pentru a deschide un magazin de bomboane?
• Plan de afaceri
• Înregistrarea afacerii
• Spațiu magazin de bomboane
• Echipament necesar
• Furnizori
• Angajații magazinului
• Cum să faci afacerea profitabilă? Sfaturi de la vânzători de bomboane cu experiență
• Cât poți câștiga
• De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere
• Ce OKVED pentru o afacere care vinde dulciuri
• Ce documente sunt necesare pentru a deschide
• Am nevoie de permis pentru a deschide un magazin de bomboane?
• Tehnologia vânzărilor

Cum să-ți pornești afacerea cu bomboane

În funcție de posibilitățile financiare de vânzare de dulciuri, se potrivește:

• magazin mic de papetărie;
• Departamentul ;
• un ghișeu într-un magazin alimentar, luat în subînchiriere;
• chioșc în metrou sau pasaj subteran;
• minimarket mobil.

Merită să începeți lucrul cu un mic magazin sau departament. Cu o afacere de succes, extinderea este posibilă. Puteți crea singur o idee pentru un punct de vânzare cu amănuntul și un sortiment sau puteți cumpăra unul.

O altă opțiune este încheierea unui acord cu un anumit fabrica de cofetărieși promovează numai produsele lor. Această abordare va ajuta la obținerea unor condiții de preț favorabile, dar va limita semnificativ intervalul.

Care este cea mai bună bomboană de vândut? Facem un sortiment

Pentru a atrage cumpărători, este important să formați corect sortimentul. Nu ar trebui să fie prea mare, dulciurile nerevendicate se vor strica. Cu toate acestea, un sortiment slab nu este, de asemenea, potrivit, nu va putea atrage un număr suficient de cumpărători. Cea mai bună opțiune este aproximativ 30 de soiuri de ciocolată vrac, cel puțin 10 soiuri de caramel.

Atunci când alegeți dulciuri, lăsați-vă ghidat de preferințele consumatorilor. Pentru a face acest lucru, mergeți la cel mai apropiat supermarket și observați ce preferă clienții. Specialiştii în marketing observă că trufele, ciocolatele cu corp de pralină şi un strat de vafe, produsele cu corp bătut cu fondant, precum şi bomboanele de înaltă calitate cu jeleu de fructe, lichior, nuci sau sufleu.

Dulciurile în vrac ar trebui să fie completate cu ciocolată, batoane umplute și produse în cutii. Sortimentul ar trebui să includă seturi ieftine pentru petreceri de ceai în familie și opțiuni de cadouri de lux. Sunt preferate produsele autohtone, sunt mult mai accesibile și sunt percepute de consumator ca fiind mai naturale.

De ce ai nevoie pentru a deschide un magazin de bomboane?

Plan de afaceri

Înainte de a deschide un magazin de bomboane, trebuie să întocmiți un plan de afaceri detaliat. Este necesar să se calculeze toate cheltuielile viitoare: costul chiriei, costul organizării unei persoane juridice, achiziționarea de echipamente, salariul vânzătorilor și achiziționarea de bunuri. Pune in plan suma pentru cheltuieli neprevazute, cu siguranta vor fi.

Înregistrarea afacerii

Înregistrați o persoană juridică. Este mai potrivit pentru comerțul cu amănuntul; acest lucru va ajuta la plata impozitelor în cadrul unei scheme simplificate. Dacă intenționați să deschideți mai multe puncte de vânzare, fiecare poate fi înregistrat ca antreprenor individual separat.

Spațiu magazin de bomboane

Găsiți locația potrivită pentru punctul dvs. de vânzare cu amănuntul. Poate fi destul de mic, se poate subînchiria în incinta altui magazin. Un însoțitor excelent pentru o mini-cofetărie va fi un departament care vinde cârnați sau produse lactate. Clienții care vin pentru cină cumpărături vor lua cu siguranță niște dulciuri pentru ceai.

Bună oportunitate de a crea venit pasiv este o investiție inteligentă. Învăța cum și unde să investești bani din noua carte Investment Territories.

Echipament necesar

Ridicați echipamentul. Pentru un antreprenor începător, formatul de contrafacere este mai convenabil. Acest lucru va ajuta la evitarea furtului; un vânzător pe tură este suficient pentru a servi clienții. Pentru comerț, aveți nevoie de un tejghea cu cântar și o casă de marcat, mai multe standuri și vitrine închise, precum și casete de plastic deschise în care se toarnă dulciuri. Necesar iluminare buna pentru a prezenta produsul în cel mai eficient mod. Este de dorit să se asigure spațiile cu aer condiționat, astfel încât cumpărătorii să se simtă confortabil.

Furnizori

Găsiți furnizori. Este indicat să pariezi pe cele mai populare mărci, acestea putând fi găsite la marii angrosisti regionali. Nu uitați de micii producători, deoarece produc adesea produse gustoase și neobișnuite la prețuri destul de atractive. Gândiți-vă la posibila extindere a gamei. Dulciurile și ciocolata trebuie completate cu prăjituri, prăjituri, turtă dulce și alte dulciuri. Ele pot fi achiziționate de la mici brutării și. Sortimentul ar trebui să includă pliculețe de ceai și cafea instant, care sunt produse conexe și să mărească semnificativ cantitatea cecului mediu.

Angajații magazinului

Găsiți vânzători. Pentru a lucra într-un mic magazin sunt suficienți 2 angajați care lucrează în ture. Pariază pe femei de vârstă mijlocie și mai în vârstă, acestea sunt interesate de un loc de muncă bun și înțeleg mai bine produsul. Este foarte important ca agenții de vânzări să fie politicoși, grijulii, sociabili, să atragă noi clienți și să îi susțină relatie buna cu clienți obișnuiți.

Pentru a atrage cumpărători, este important de la bun început să ai avantaj competitiv. Beneficiile cheie pentru consumatori includ:

• preturi mici;
• produs proaspăt și de înaltă calitate;
• gamă largă de; știri frecvente;
• posibilitate de degustări;
• agenți de vânzări competenți care pot oferi sfatul potrivit.

Este important să se mențină stabilitatea sortimentului. Mulți clienți obișnuiți vin pentru un anumit produs și se supără când nu îl găsesc la reducere. Evaluează în mod constant inventar, eliminând pozițiile nepopulare și oferind articole noi cât mai des posibil. Atenție la reclame. Bomboanele care sunt mult reclame la televizor și în presă se vând întotdeauna mai bine.

Aranjați vânzări sezoniere sau înainte de vacanță, creați seturi de cadouri. Această abordare va ajuta la extinderea publicului de consumatori. Promovați în mod activ magazinul prin înmânarea pliantelor, postarea de anunțuri despre promoții. Învățați clienții că întotdeauna puteți găsi ceva interesant și profitabil.

Dacă proprietarul localului ridică chiria sau stabilește altul conditii nefavorabile, găsește un alt loc de cumpărături. Mobilitatea este cheia succesului pentru un mic punct de vânzare cu amănuntul. La organizare adecvată comerț, puteți găsi cu ușurință clienți noi și, în special, clienții fideli obișnuiți vor veni la o nouă adresă.

Luați în considerare fluctuațiile sezoniere. Cel mai bine, vânzările merg iarna și primăvara, vara comerțul este mai puțin activ.

De multe decenii și chiar sute de ani, oamenii s-au răsfățat cu dulciuri. Față de secolul trecut, gama de opțiuni pentru a te răsfăța cu un produs dulce a crescut de o sută de ori. Acest lucru se datorează faptului că cererea nu scade și oamenii sunt în mod constant dispuși să încerce ceva nou. Deoarece activitatea va fi cel mai probabil relevantă, este logic să luați în considerare ideea de afaceri de a vă crea propriul magazin de sortimente de dulciuri. Pentru a face acest lucru, va trebui să întocmiți un plan de afaceri pentru un magazin de bomboane, un exemplu din care l-am prezentat în acest articol.

Sumarul proiectului

Dulciurile sunt un produs obișnuit în orice oraș, însă, cu cât orașul este mai mare, cu atât cererea este mai mare. Într-adevăr, în sate și orașe mici, oamenii sunt obișnuiți să gătească acasă prăjituri, plăcinte, produse de patiserie etc., dar în mega-orase, având în vedere viața activă și timpul minim petrecut acasă, cererea de dulciuri va fi de zece ori mai mare, întrucât va concurenta.

Se are în vedere deschiderea unui magazin de bomboane într-un oraș mare. Magazinul va fi mic, sub forma unui departament mare cu marfa, destinat clientilor trecatori cu diferite niveluri sursa de venit.

Magazinul este deschis de la 07:30 la 20:00, fără pauze. O zi pe lună - tehnic, contabilitate de mărfuri.

Prioritatea este de a vinde doar dulciuri de cea mai înaltă calitate, cele mai proaspete la cel mai bun preț.

Principalii competitori:

• Magazine / departamente similare sunt la 2-3 km de outlet-ul nostru.
• Supermarketuri cu departament de cofetărie.
• Gastronomi cu catedra de dulciuri.

Fiecare dintre concurenți are nevoie de propria strategie, dar un mic magazin care oferă o gamă mică de produse proaspete și de înaltă calitate are toate șansele să pună picior într-o nișă și să câștige un venit decent de la clienții obișnuiți.

Principalele riscuri:

Denumirea riscului	Decizie
Apariția unui concurent puternic în apropiere	Este necesar să atragi cât mai mulți cumpărători, pentru a-ți câștiga publicul. În niciun caz nu trebuie să fie compromisă calitatea produsului. Necesită analiza sistematică a concurenților direcți, monitorizarea prețurilor, punctele forte și punctele slabe
O creștere bruscă a costului de închiriere a unei camere	Semnează un contract de închiriere pe termen lung
Un salt mare în costul produselor de la acest furnizor	Trebuie să existe o alegere între mai mulți producători și furnizori, astfel încât unul să poată înlocui produsele unuia cu altul pentru mai mult preț accesibil
Prima achiziție eșuată	Analizați gama concurenților. Dacă există un concurent în apropiere, nu merită să cumpărați produse identice, este mai bine să alegeți produse de la alt furnizor
Produse de proasta calitate	Alegeți cu atenție furnizorii și includeți degustarea obligatorie în contract. Prescripți în contract returnarea dulciurilor învechite și de proastă calitate

Costul de producție este un factor important în cerere, deoarece cel puțin 60% dintre cumpărători vor fi permanenți. Trebuie să fie siguri de calitate și preț accesibil, altfel vor trebui să caute un alt magazin de bomboane. Pentru a minimiza costurile suplimentare și pentru a face prețul dulciurilor cât mai accesibil, este important să achiziționați echipament și să închiriați o cameră la cel mai bun preț. Pentru a face acest lucru, se întocmește un plan de afaceri pentru un magazin de bomboane cu calcule, în care sunt prescrise toate cheltuielile inițiale și lunare, se determină profitul estimat și se calculează rentabilitatea investiției.

Înregistrarea afacerii

Pentru a deschide un magazin de bomboane, va trebui să vă înregistrați la autoritățile fiscale. Pentru un mic magazin, va fi suficient să te înregistrezi ca antreprenor individual, în timp ce alegi UTII.

Selectăm codul OKVED 47.24.21 „Comerț cu amănuntul cu produse de cofetărie și făinoase”.

De asemenea, este necesar să obțineți permisiunea pentru spații de la pompieri și Rospotrebnadzor, deoarece. mâncarea va fi vândută.

Costul înregistrării și obținerii permiselor este de aproximativ 5 mii de ruble.

Căutare cameră

Rentabilitatea și popularitatea unui magazin de bomboane depinde de locația sa, deoarece în 50% din cazuri acestea sunt achiziții impulsive. Prin urmare, vom deschide un magazin într-un loc accesibil în mod activ, nu departe de o stație majoră de autobuz, o piață și cu un bun schimb de transport.

Pentru un magazin de dulciuri va fi suficientă o cameră de 20-25 de metri pătrați. m. Costul unor astfel de spații va fi de 40 de mii de ruble. Magazinul va trebui să facă reparații cosmetice și să respecte toate cerințele Rospotrebnadzor și ale pompierilor.

Pe decoratiune interioara magazinul trebuie să includă 100 de mii de ruble în bugetul de pornire.

Personal

Pentru funcționarea magazinului va fi necesar cel puțin un asistent de vânzări, care va lucra în tandem cu proprietarul în program 7/7. Nu mai e nevoie de angajați. Remunerația vânzătorului va depinde de volumul vânzărilor: rata minimă +%. Vom angaja 20 de mii de ruble pentru salariile vânzător.

Achizitie de echipamente

Echipamentele pentru magazin pot fi achiziționate la mâna a doua pentru a economisi investițiile de pornire. Vom avea nevoie de următoarele:

Prima achiziție

Dacă echipamentul sau hainele pot minți și aștepta un cumpărător, dulciurile tind să se deterioreze. După 2-3 zile, fursecurile și prăjiturile nu vor mai fi atât de gustoase pe cât ne-am dori. Prin urmare, este important să alegeți furnizori care să ofere o garanție pentru produse de înaltă calitate și proaspete, să ofere degustare de produse noi și să se întâlnească la jumătatea drumului în cazul unor cazuri izolate de căsătorie și livrări nereușite de mărfuri.

Înainte de a face prima achiziție, ar trebui să studiați recenziile despre marcă și furnizori, să încheiați un acord de cooperare și să efectuați o degustare de articole selective. Numai acest lucru va oferi cel puțin o cotă minimă de asigurare a calității.

Prima achiziție ar trebui să conțină cele mai populare și populare categorii de dulciuri. O sa cumparam:

• Dulciuri de ciocolată (5-7 tipuri).
• Zephyr (alb, roz, în ciocolată).
• Bomboane jeleu (2 tipuri).
• Rahat.
• Cupcakes (cu și fără umplutură).
• Prăjituri cu cremă, „cartofi” etc.
• Pufuleți cu miere (2 tipuri).
• Biscuiti in sortiment.
• Smetannik.
• Cracker.
• Bomboane pe bat (3 tipuri).
• Arahide în ciocolată (în ciocolată neagră și cu lapte).
• Ciocolata (10 tipuri).

Marketing și publicitate

Mai întâi analizăm public țintă, nivelul cererii, precum și concurenții, sortimentul și politica de prețuri. În continuare, ne pregătim pentru deschidere și folosim instrumente de publicitate standard.

În fiecare lună, va fi necesar să cheltuiți aproximativ 10 mii de ruble pentru un număr mic de fluturași, organizând promoții profitabile și organizând degustări.

Cheltuieli și venituri

Acum vom rezuma rezultatul tuturor cheltuielilor, le vom rezuma în tabele generale pentru a calcula profitabilitatea proiectului. Aici vom forma un plan de vânzări aproximativ pentru luna a 2-a de lucru.

Costuri de pornire

În plus, nu uitați de prima achiziție de bunuri. O vom deduce din venitul lunar. Am stabilit o marjă de 150% pentru produse.

Cheltuieli lunare

Sursa de venit

Prima lună va fi descoperirea tehnică și formarea sortimentului. Până în luna a 2-3-a, planurile sunt de a ajunge la un nivel stabil al vânzărilor.

Markup mediu pentru un produs este de 150%. Adică, din achiziționarea de bunuri pentru 75 de mii de ruble pe lună, vom primi un venit în valoare de 180 de mii de ruble. După deducerea cheltuielilor lunare și a impozitului pe activitățile imputate, vor rămâne aproximativ 80 de mii de ruble. Vânzările depind ușor de sezon, dar există o ușoară scădere a cererii în timpul verii.

Rentabilitatea va fi de aproximativ 100% și are perspective de creștere.

Perioada de rambursare a investiției inițiale va fi de la 2 la 3 luni, sub rezerva lucrărilor de succes.

În cele din urmă

Magazin de bomboane - foarte afaceri profitabile. Mai ales dacă alegi locația potrivită, un sortiment care va fi la cerere constantă și folosești un număr minim de instrumente promoționale pentru a atrage clienți. Planurile pentru anul sunt să mai deschidă încă 2 astfel de magazine mici și 1 departament în centrul comercial și de divertisment sub o singură marcă, un singur brand.

Cu o muncă de succes și un model bine stabilit, investițiile pentru fiecare punct ulterior pot fi depășite foarte repede.

Magazinele specializate în vânzarea de dulciuri și dulciuri nu sunt diferite de alte puncte de vânzare. Pentru a crea un astfel de proiect, un antreprenor trebuie să treacă printr-o procedură standard de înregistrare. Principala caracteristică a direcției luate în considerare este problema legată de condițiile de depozitare a produselor. Pentru a stoca cea mai mare parte a sortimentului, antreprenorul trebuie să achiziționeze frigidere specializate. Acest articol de cheltuieli trebuie inclus în model financiar proiect în curs de dezvoltare. Mai jos, vă propunem să luăm în considerare cum să deschideți un magazin de bomboane de la zero și să discutăm specificul acestei direcții.

În Rusia, afacerea alimentară este întotdeauna profitabilă, deoarece oamenii nu vor înceta niciodată să poarte poftă de mâncare, în special de dulciuri.

Ce dulciuri sunt mai profitabile de vândut

Pentru început, viitorul om de afaceri trebuie să studieze cu atenție sectorul de piață ales. Vizitarea magazinelor viitorilor concurenți oferă informații importante. Înainte de a începe să creați un plan de afaceri, trebuie să analizați în detaliu politica de prețuri a altor magazine, dimensiunea gamei lor de produse și chiar design interior prize. Astfel de acțiuni vor face posibilă identificarea producătorilor de produse dulci care produc cele mai populare produse. Cu acești producători este necesar să se încheie contracte de furnizare de mărfuri.

Mulți aspiranți antreprenori fac mai multe gafe atunci când organizează o astfel de afacere. Potrivit experților, în prima etapă a muncii este necesar să se elaboreze cu atenție următoarele puncte:

1. Sortiment slab. După deschiderea unui magazin, un antreprenor trebuie să atragă cât mai mulți clienți. Cheia succesului în această direcție este un sortiment care să răspundă nevoilor fiecărui vizitator.
2. Linie de marfă aglomerată.În fiecare întrebare este foarte important să respectați măsura. Bomboanele, prăjiturile și alte produse dulci au o perioadă de valabilitate limitată. Dacă antreprenorul nu are timp să vândă toate produsele înainte de sfârșitul acestei perioade, atunci bunurile vor trebui să fie eliminate, ceea ce va atrage pierderi serioase.

În prima etapă a construirii unei afaceri, linia de produse ar trebui să includă nu mai mult de o sută de articole. Pentru a selecta corect produsele care vor fi prezentate în magazin, este necesar să se studieze cu atenție alegerea clienților. De aceea, este foarte important să studiem cuprinzător acțiunile concurenților și volumele vânzărilor acestora. După cum arată practica, cererea mare a consumatorilor se extinde la trufe, caramel și dulciuri cu dulce de fructe. Pe lângă produsele de mai sus, clienții magazinelor de dulciuri cumpără adesea sufleu cu nuci și ciocolată pe bază de lichior.

Poți dilua gama de produse datorită setului cadou. Poate fi atât cutii cu ciocolată scumpă, cât și fursecuri. Este foarte important să includeți în sortiment batoane de ciocolată populare. De asemenea, potrivit experților, la linia de produse pot fi adăugate produse specializate pentru diabetici sau produse cu conținut scăzut de calorii. Astfel de acțiuni vă vor permite să ajungeți la un public suplimentar și să atrageți noi clienți. În primele etape ale promovării proiectului, orice experiment poate afecta negativ profitabilitatea întreprinderii. Este necesar să introduceți noi poziții în linia de produse cu cea mai mare grijă. Ar trebui să începeți să tranzacționați un produs puțin cunoscut doar cu volume minime.

Dulciurile sunt un produs obișnuit în orice oraș, însă, cu cât orașul este mai mare, cu atât cererea este mai mare.

Înregistrarea unei afaceri comerciale

După cum am menționat mai sus, această zonă nu este diferită de alte domenii de comerț. Pentru a obține un permis de desfășurare a comerțului, un antreprenor trebuie să contacteze Serviciul Fiscal Federal și să se înregistreze la autoritățile fiscale. În această etapă, trebuie să alegeți între una dintre două forme organizatorice. Crearea unui IP permite proprietarului unui punct de vânzare cu amănuntul să se angajeze în vânzarea cu amănuntul de cookie-uri și dulciuri. Cu toate acestea, atunci când folosește acest formular, antreprenorul este foarte limitat în activitățile sale. Proprietarii de SRL pot coopera cu furnizori importanți nu numai din Rusia, ci și din țări străine.

În aceeași etapă, antreprenorul trebuie să aleagă una dintre formele de impozitare. Mulți experți în afaceri recomandă utilizarea sistem comun. Principalul său avantaj este absența cerințelor stricte ale organismelor de control, ceea ce este tipic pentru special regimurilor fiscale. În timpul înregistrării de stat, un antreprenor trebuie să studieze cu atenție toate normele SES, Rospotrebnadzor și ale altor autorități. În cazul unei discrepanțe standardele de stat, antreprenorul nu poate primi documente de autorizare a comertului. După ce a îndeplinit toate cerințele autorităților de control, antreprenorul trebuie să solicite din nou autorităților de mai sus permisiunea de a deschide un magazin.

Unul dintre repere pregătirea este executarea de acorduri cu diverse servicii municipale. Existenta acordurilor privind colectarea si dezinfectarea gunoiului este cerinta obligatorie structuri de stat. În holul în care se va desfășura comerțul ar trebui să fie instalat alarma de incendiu. De asemenea, trebuie să rețineți că fiecare angajat care lucrează într-un magazin alimentar trebuie să aibă un pașaport de sănătate.

Cum să deschizi un magazin de bomboane

Înainte de a deschide un magazin de bomboane și prăjituri, viitorul proprietar de afaceri trebuie să treacă prin multe etape dificile. Trebuie să înțelegeți că viteza de dezvoltare a afacerii depinde de calitatea pregătirii pentru implementarea acestui proiect. După cum arată practica, proiectele în acest format au o rată de rambursare ridicată. Singura explicație pentru acest fapt este cererea larg răspândită de dulciuri. Înainte de a începe o afacere, un antreprenor trebuie să analizeze cu atenție zona aleasă. Problema rentabilității merită o atenție specială. proiect în curs de creare. Mulți începători se confruntă adesea cu problema lipsei de fonduri din cauza diferitelor erori de calcul.

În cazul dezvoltării unei astfel de situații, antreprenorul trebuie să minimizeze costurile, altfel va fi necesar să atragă investiții împrumutate. Înainte de a merge la investitori sau la instituții de credit, trebuie să vă gândiți în avans la metodele de rambursare a obligațiilor financiare. Potrivit experților, problemele financiare sunt de o importanță capitală. Este necesar să se angajeze în pregătirea rapoartelor contabile cu mult înainte de deschiderea magazinului.

Calcularea costurilor în fiecare etapă vă va permite să ajustați în timp util traiectoria dezvoltării afacerii și să obțineți control deplin asupra situației actuale.

Prioritatea este de a vinde doar dulciuri de cea mai înaltă calitate, cele mai proaspete la cel mai bun preț.

Alegerea camerei

Principalul criteriu de selectare a bunurilor imobiliare este respectarea conceptului ales. Majoritatea noilor veniți în acest segment își încep călătoria cu organizarea unei mici cofetărie. Pentru a acest proiect a fost la mare căutare în rândul masei consumatorilor, trebuie să luați în considerare cu atenție locația prizei. După cum arată practica, cea mai buna alegere va inchiria o camera la primul etaj bloc. Mulți experți recomandă începătorilor să aleagă zonele de clădiri noi. Acest pas va minimiza riscul deschiderii unui magazin lângă concurenți.

O alta cea mai buna varianta- chirie metri patrati pe teritoriul unui mare centru comercial. Această alegere va elimina nevoia de a obține permise. În plus, plasarea pe teritoriul centrului comercial garantează prezența unui trafic mare de clienți imediat după deschidere. Cu toate acestea, înainte de a face o alegere finală, este necesar să analizați cu atenție nivelul concurenței într-o anumită locație. A avea puncte de desfacere similare pe o rază de 500 de metri poate avea un efect negativ asupra profitabilității magazinului. De asemenea, trebuie înțeles că majoritatea potențialilor clienți vor vizita exact concurenții, datorită imaginii lor bine stabilite.

Mulți experți în această afacere recomandă începătorilor să aleagă acele proprietăți care se află lângă grădinițe, școli sau birouri mari. O astfel de plasare garantează o prezență ridicată. O altă opțiune interesantă este deschiderea unui magazin în apropierea ceainăriei. Problema alegerii spațiilor pentru un magazin de elită necesită un studiu mai atent. În acest caz, este mai convenabil să alegeți piețele centrale ale orașului. De retinut si faptul ca pentru a capta atentia unui potential public va fi necesar sa ne concentram pe calitatea produselor oferite.

Software comercial

Atunci când se elaborează un plan de afaceri pentru un magazin de bomboane, este necesar să se includă în modelul financiar al întreprinderii toate costurile de amenajare a spațiilor închiriate. După cum arată practica, achiziția de echipamente comerciale ia partea leului din buget. Mulți oameni de afaceri își economisesc banii prin închiriere echipamentul necesar. Mulți furnizori oferă servicii similare. O altă modalitate de a economisi pe echipamente comerciale este să cumpărați unități uzate. Cu toate acestea, în acest caz, riscul de a obține dispozitive defecte crește semnificativ.

Pe lângă rafturile și vitrinele standard de vânzare cu amănuntul, va trebui să achiziționați echipamente specializate. Această categorie include vitrine frigorifice și congelatoare. Prezența acestor unități va crește semnificativ durata de valabilitate a mărfurilor prezentate în magazin. De asemenea, în acest articol de cheltuială, trebuie să faceți costul achiziției și înregistrării caselor de marcat. Băuturile răcoritoare pot fi folosite ca adaos la ciocolată, prăjituri și dulciuri. Cererea pentru produsele prezentate în această gamă de produse crește semnificativ în lunile de vară. Pentru a păstra băuturile, va trebui să achiziționați un frigider vertical cu ușă transparentă.

Este frumos să deschizi un magazin de bomboane idee promițătoare pentru afaceri

Umplere cu sortiment

sortiment bogat - Cel mai bun mod atrageți atenția potențialilor clienți. După cum am spus mai sus, magazinele mici ar trebui să ofere vizitatorilor lor cel puțin o sută de nume de produse. Pentru a forma o gamă atât de mare de produse, va fi necesară cooperarea cu mai mulți furnizori. Mulți experți recomandă ca începătorii să încheie acorduri cu marile lanțuri de retail. O astfel de cooperare va permite obținerea de produse de la mărci cunoscute. Interacțiunea cu micii angrosisti vă permite să obțineți produse originale la cel mai mic cost. Cu toate acestea, înainte de a comanda un lot mare, trebuie să evaluați independent calități gustative bunuri oferite.

La momentul deschiderii magazinului, linia de produse ar trebui să includă nu mai mult de cincizeci de articole diferite. În această etapă, este foarte important să ajustați sortimentul ținând cont de dorințele clienților. După ce a format baza inițială de clienți, antreprenorul trebuie să studieze cu atenție gusturile cumpărătorilor. Determinarea celor mai populare produse este cheia unei întreprinderi de succes. Este foarte important ca furnizorii selectați să poată oferi atât produse la buget, cât și produse destinate clienților cu solvabilitate ridicată.

Recrutare

În primele luni după deschiderea unui punct de vânzare cu amănuntul, proprietarul afacerii trebuie să stea independent în spatele ghișeului. Acest lucru vă va permite să învățați toate avantajele și dezavantajele direcției alese în propria practică. Abia după câteva luni de muncă se poate începe să selecteze candidații pentru rolul de vânzători. Pentru organizarea muncii continue va fi necesară angajarea a doi angajați care vor lucra în ture.

La selectarea candidaților pentru postul de vânzători, este foarte important să acordați atenție calitati personale solicitanții. Este foarte important să alegeți oameni politicoși și atenți, care să-i ajute pe vizitatori să aleagă produse care să le satisfacă dorințele. Întrucât meseria de vânzător presupune interacțiune constantă cu banii, este foarte important să alegeți oameni onești și responsabili.

Dulciurile s-au remarcat de mult ca o nișă separată pe segmentul pieței alimentare. Acest lucru s-a întâmplat în primul rând din cauza numărului de producători, a produselor în sine din gamă și a capacității de a furniza astfel de produse din Europa, America sau țările din Est. Probabil ați observat că acum produsele dulci sunt prezentate ca un segment separat al magazinului și adesea un vânzător este selectat pentru această direcție.

În acest articol, vom analiza cum să deschideți un magazin de bomboane în orașul dvs. și care sunt pașii de bază pe care va trebui să-i parcurgeți.

Avantaje și dezavantaje în afaceri

Să evidențiem atât aspectele pozitive, cât și cele negative ale acestei afaceri.

Avantajele includ:

• cerere mare de produse.
• o gamă largă de produse de la diferiți producători.
• capacitatea de a începe aproape în orice localitate.
• investiție inițială relativ mică.

• concurență ridicată, nu numai între magazinele private, ci și între marile lanțuri de produse alimentare.
• marjă redusă la mărfuri.
• termenul de valabilitate al produsului. Dacă vorbim despre produse de patiserie sau prăjituri, atunci trebuie să vindeți aceste produse în doar câteva zile.

Acestea sunt punctele principale și dacă vi se potrivesc, atunci puteți încerca să începeți să lucrați în această direcție.

Documentație

Pentru a desfășura o afacere legală cu dulciuri, trebuie să completați toate documentele și permisele de la serviciile de inspecție.

Iată ce veți avea nevoie:

• IP deschis.
• specificați OKVED pentru activitate. Pentru Rusia, acesta este codul 52.11, 52.2. Pentru Ucraina - 47.
• recrutează personal.
• angajații trebuie să aibă dosare medicale.
• obtine certificate de calitate pentru produse de la furnizori.
• încheie un contract de închiriere pentru imobil.
• obțineți permisiunea de la SES și de la pompieri.
• aranja un colț al cumpărătorului.

Acesta este pachetul principal de documente. Pentru a aborda cu competență această problemă, vă recomandăm să solicitați ajutorul unui avocat cu experiență, acesta vă va ajuta la întocmirea tuturor documentelor și vă va sfătui unde vor apărea orice întrebări.

Locația și sediul

În primul rând, principalul și probabil cel mai mult fapt important atunci când începeți o afacere cu dulciuri este un loc de comerț. Link-ul ar fi o opțiune grozavă. magazin alimentar cu departamentul de „produse delicioase”. Asa lucreaza multi antreprenori.

Dintre variantele de a găsi un loc de închiriat, puteți lua în considerare: mall-uri cu departamente de băcănie, centre de divertisment pentru copii, parcuri de distracție, magazine alimentare.

Merită să căutați o cameră cu o suprafață de aproximativ 10 - 25 mp. Acest lucru este suficient pentru a aranja mici vitrine și produse de afișare. Plus, de preferință, prezența unui mic depozit. În acest caz, chiria va fi de 300 USD - 1000 USD, totul depinde de regiunea în care intenționați să lucrați.

Echipamente

Al doilea punct este alegerea echipamentelor pentru afacerea de vânzare de dulciuri. Aici este important să combinați blaturile și recipientele din sticlă pentru a da un aspect prezentabil vitrinelor.

Echipamentele principale pot fi distinse:

• reprezintă locația produselor;
• blat cu compartimente pentru produse;
• Rafturi și echipamente pentru vânzarea de cocktailuri cu lapte și oxigen;
• storcator;
• frigider pentru inghetata si iaurt;
• balanță electronică;
• casă de marcat.

Costul total al dotării unui punct de vânzare cu amănuntul cu o suprafață de 15 - 25 mp. va fi de aproximativ 4600 - 7500 USD.

Acordați o atenție deosebită iluminatului vitrinelor și raftului cu dulciuri. Iluminarea adecvată se poate îmbunătăți semnificativ aspect magazinul dvs. și creșteți vânzările.

Gamă

Aici, atunci când alcătuiți un sortiment, va trebui să faceți o mulțime de cercetări pentru a nu doar să transportați cele mai solicitate mărfuri, ci și să prezentați ceva unic pentru a vă distinge de concurenți. De exemplu, la deschiderea unui magazin, multe segmente din rafturi sunt alocate pentru produse din Europa, America sau dulciuri orientale. Oamenii merg adesea la tine pentru un astfel de produs și, în plus, iau mereu produse conexe. În plus, folosind aceste metode asupra ta, cuvântul în gură va funcționa bine, deoarece vei fi sfătuit de cunoscuți și prieteni. Un alt exemplu este departamentul de dulciuri sănătoase făcute din produse naturale fara chimie. Un astfel de sortiment poate fi oferit într-un oraș mare, deoarece prețul pentru produse este destul de mare. Dar subiectul este relevant, din cauza creșterii popularizării stil de viata sanatos viaţă.

Din gama clasică putem distinge:

• dulciuri (ciocolata, caramel, jeleu etc.);
• ciocolata si batoane de ciocolata;
• bomboane în cutii (de diferite segmente de preț);
• produse în funcție de greutate (vafe, prăjituri, prăjituri, drajeuri etc.);
• produse gelatinoase;
• inghetata si iaurt;
• din băuturi: sucuri, sucuri proaspete, cocktail-uri cu oxigen, apă dulce.

Astăzi, există un număr mare de producători diferiți de produse dulci, așa că găsirea celor potrivite nu este dificilă. În special, monitorizați cu atenție calitatea produselor, ar trebui să fie întotdeauna în top.

De asemenea, monitorizați zilnic prospețimea tuturor produselor - aceasta este cheia succesului acestei idei de afaceri. Clienții tăi țintă vor fi adesea copii, așa că prin vânzarea de bunuri învechite, părinții îți vor oferi publicitate proastă și va fi foarte greu să-ți restabiliți reputația.

Furnizori de produse

Dacă aveți propriul vehicul disponibil, atunci puteți merge cu ușurință la piețele angro și puteți cumpăra singur produse. În caz contrar, în absența unei astfel de oportunitati sau dacă sunteți departe de centrele regionale în care se află piețele alimentare angro, trebuie să vă gândiți la cooperarea cu reprezentanții de vânzări.

În viitor, dacă volumul vânzărilor de produse dulci va crește, puteți merge direct la producători și puteți cumpăra produse pentru și mai mult pret favorabil creșterea veniturilor din afacere. Aceleași produse de patiserie sau prăjituri pot fi luate de la antreprenorii locali care sunt angajați în această linie de afaceri.

Personal

Pentru funcționarea normală a magazinului dvs. veți avea nevoie de vânzători. Au nevoie de cel puțin două, cu program de lucru în ture. Salariul ar trebui să fie alocat sub forma unui salariu mic și a unui procent din profiturile primite.

Vânzătorii vor trebui să se înregistreze și să plătească o taxă lunară pentru ei.

Deoarece majoritatea produselor din acest segment sunt vândute la greutate, în acest caz, uitați-vă la noi și la viteza serviciului clienți, după cum știți, nimănui nu-i place să aștepte. Un vânzător lent vă poate aduce pierderi, așa că monitorizați în mod constant procesul în sine și, dacă este necesar, căutați personal nou.

Publicitate

Promoțiile de marketing pot fi împărțite în două tipuri principale: clasice și originale. Primul tip include: un semn luminos, fluturași cu reduceri, un stand de publicitate lângă magazin și așa mai departe. La abordări originale includ: degustarea dulciurilor, suc gratuit la cumpărarea unei anumite sume și așa mai departe. Acest lucru funcționează bine și va ajuta să atrageți mai mulți clienți în magazinul dvs.

Cât valorează această afacere?

Deja în etapa de elaborare a unui plan de afaceri pentru un magazin de bomboane, veți putea calcula investițiile în afacere și veți putea anticipa profiturile. Vom încerca să vă ajutăm cu asta.

Investiții de pornire:

• achiziționarea echipamentului - 4600 USD
• documente - 300 USD
• identitate corporativă – 250 USD
• achiziția inițială a produselor - 6000 USD

Cheltuieli lunare:

• inchiriere camera - 400 USD
• facturi de utilități - 40 USD
• taxe - 120 USD
• salariu - de la 200 USD per angajat.
• reaprovizionarea produselor - 3500 USD - 3900 USD
• publicitate - 20 USD
• costuri de transport - 60 USD

Pentru a economisi din capitalul de pornire, puteți cumpăra echipamente uzate sau, la începutul afacerii, să lucrați ca vânzător pe cont propriu și, când magazinul se dezactivează, să angajați personal.

Cât de mult poți câștiga?

De la un mic magazin de bomboane, puteți avea un venit net de aproximativ 1000 USD - 1200 USD. Desigur, aceste cifre nu sunt atât de impresionante pe cât ne-am dori, dar totuși aceasta este o afacere stabilă de mulți ani, deoarece popularitatea dulciurilor este puțin probabil să scadă vreodată.

Rambursarea afacerii - 9 - 12 luni.

Constatări.Ți-am arătat o cale aproximativă spre deschiderea propriului magazin de bomboane și am făcut câteva calcule pentru a decide dacă este profitabil să începi sau nu, în funcție de nivelul de concurență și de disponibilitate. spatiu potrivit pentru această afacere. Cererea pentru aceste produse este mare și dacă totul este făcut corect, puteți câștiga bani frumoși.

Ai experienta in aceasta nisa? Aștept cu nerăbdare feedbackul și recomandările dvs. de mai jos.