Cum este o plită cu inducție diferită de o plită ceramică? Tehnologie pe paza gustului: care este mai bine - plita cu inducție sau electrică

Un articol cochet pe ce aragaz sa alegi pentru bucatarie daca exista de ales intre aragazul electric si cel cu inductie. Toate avantajele și dezavantajele acestor plăci.

Plita cu inductie sau electrica? Oricum, care este mai bun? Să ne dăm seama împreună, evaluând toate argumentele pro și contra.

Să notăm imediat că plita cu inductie se aplică și sobelor electrice, sursa puterii sale este curentul electric. Insa principiul dupa care functioneaza panoul cu inductie este fundamental diferit fata de sobele electrice clasice cu arzatoare metalice sau cele moderne.

Principiul de funcționare a unui aragaz electric este un proces în mai multe etape. Elementul de încălzire se încălzește sub influența curentului și își transferă căldura pe discul metalic al arzătorului sau învelișul vitro-ceramic al aragazului, de la care căldura merge către vase și deja de la vase către conținutul său.

Principiul de funcționare al aragazului cu inducție este mai simplu, iar motivul pentru aceasta este lipsa element de încălzire. În schimb, în ​​aragaz este instalată o bobină de inducție, care creează un câmp magnetic care interacționează direct cu vasele și încălzește vasele în sine, ocolind procesul de încălzire a învelișului aragazului. Și asta oferă o mulțime de avantaje, deși are și unele dezavantaje.

Ceea ce determină alegerea plăcii

Alegerea farfurii depinde de nevoile dumneavoastră individuale. Dacă doar funcția de încălzire și suprafața rezistentă la impact sunt importante pentru tine și poți neglija cu ușurință orice altceva, atunci alege un clasic dintre sobele electrice. O sobă electrică clasică (cu element de încălzire deschis sau cu element acoperit de un disc metalic) este un aparat de uz casnic practic și relativ ieftin.

Dacă sunteți interesat de electrocasnice mai mult design elegant, cu un număr crescut de funcționalități (prezența unui cronometru, a unui afișaj de informații, a unui indicator de temperatură) și multe altele usor de intretinut, apoi atentie la aragazul electric cu plita vitroceramica. Astfel de sobe sunt foarte asemănătoare cu sobele cu inducție, cu eleganță exterioară și ușurință de întreținere.

Plita cu inducție este un produs tehnologie avansata, oferind multe funcții noi și creând unele restricții. Să începem cu minusurile. Sunt mult mai puține dintre ele și dacă vi se par foarte semnificative, atunci veți economisi timp fără a vă muta atenția asupra beneficiilor.

Dezavantajele unui aragaz cu inducție

1. Restrictie de sanatate.

Interacțiunea cu aragazul cu inducție poate fi periculoasă pentru sănătatea persoanelor cu stimulatoare cardiace implantate, iar implantul poate eșua. Distanța de siguranță - 50 cm de suprafața plăcii.

2. Costul preparatelor speciale.

Veți avea nevoie de vase cu așa-numitul fund feromagnetic. Mai simplu spus, cu un fund metalic care poate atrage un magnet obișnuit spre sine. Prin urmare, nu toate ustensilele tale vechi trebuie să se retragă. Verificați-l cu un magnet. Numai că nu pereții, ci fundul! Pereții unui vas de aluminiu sau ai ceainicului din oțel inoxidabil pot să nu fie magnetici, iar fundul, întărit cu un aliaj feromagnetic, va atrage cu ușurință un magnet la sine. Deci, astfel de vase de gătit sunt destul de potrivite pentru noul dvs. aragaz cu inducție.

Și chiar dacă vasele nu au trecut testul magnetului, există o cale de ieșire - utilizați un adaptor special pentru aceasta. Aragaz-adaptor-tigaie - un astfel de „sandwich” va face posibilă operarea vaselor disponibile în casă. Dar pentru o anumită sumă (de la 1 la 7 mii de ruble), adaptorul vă va ușura portofelul și va elimina toate avantajele inducției - va încetini timpul de încălzire, va crește consumul de energie.

Oricum ustensile speciale cel mai bun mod pentru plita cu inductie. În primul rând, fundul unor astfel de feluri de mâncare are o specialitate strat protector, care reduce transferul de căldură de la vasele de gătit la suprafața plitei, lăsând-o la rece. În al doilea rând, utilizarea mancaruri speciale ajută la evitarea celui de-al treilea dezavantaj în lucrul cu un aragaz cu inducție - zgomotul. Dacă partea de jos a vasului este subțire (mai puțin de 2 mm) și neuniformă, vasele vor emite un bâzâit sau un bâzâit în timpul gătitului.

Vasele de gătit fabricate pentru mașinile de gătit cu inducție au un marcaj special: o emblemă cu mai multe bucle și inscripția „Induction”. Fundul unor astfel de vase ajunge la o grosime de până la 10 mm.

3. Zgomot în timpul funcționării sobei.

Zgomotul apare în două cazuri. Prima sursa de zgomot este functionarea ventilatorului din interiorul aragazului, care raceste bobina de inductie. A doua sursă este interacțiunea bobinelor de inducție cu antene, mai ales la puteri mari. La cele mai recente modele de aragaz cu inducție, tot zgomotul este minimizat tehnologic, dar acest lucru nu poate fi evitat atunci când se utilizează vase de gătit neadecvate.

4. Incompatibilitate cu alte aparate electrocasnice.

Plita cu inducție nu poate fi amplasată la mai puțin de 50 cm de frigider, cuptor cu microunde și alte aparate electrice. Influența reciprocă a câmpului magnetic și a temperaturilor ridicate poate afecta funcționarea tuturor echipamentelor. Unii producători s-au ocupat deja de acest lucru instalând izolație specială în interiorul plăcii.

5. Cost ridicat față de sobele electrice.

Acum această diferență a încetat să mai fie „cosmică”, dar este încă vizibilă. Pentru toate beneficiile, și sunt multe, trebuie să plătiți suplimentar. Reparația unei astfel de sobe va fi, de asemenea, costisitoare, o mulțime de electronice - mulți bani pentru reparații. Deși, având în vedere că cu un aragaz cu inducție vei economisi energie în mod continuu și vei obține o mulțime de beneficii suplimentare, această diferență de preț s-ar putea să nu ți se pară cel mai important dezavantaj.

Avantajele unui aragaz cu inducție față de unul electric

1. Îngrijire ușoară.

Mâncarea de pe acest aragaz nu arde! Acest avantaj pentru multe gospodine va fi unul dintre cele mai semnificative, dacă nu și cel principal. Suprafața aragazului cu inducție nu trebuie spălată cu mijloace speciale, dar este suficient să o ștergeți cu o cârpă umedă. Și toate acestea se datorează faptului că stratul de sticlă ceramică se încălzește doar din vase și apoi doar puțin, astfel încât mâncarea care a „scăpat” pe ea pur și simplu nu are timp să ardă.

2. Economie de energie de până la 30%.

Aproape toată energia din timpul funcționării aragazului cu inducție este destinată creării unui câmp magnetic în bobina de inducție și este nevoie de mult mai puțină energie pentru acest proces decât pentru încălzirea suprafeței aragazului electric.

În plus, pe un aragaz cu inducție, energia este cheltuită exact pe suprafața care corespunde diametrului vaselor de gătit. Pe o sobă electrică, întregul cerc al arzătorului se va încălzi, chiar și cu o tigaie cu un diametru mai mic pe el.

3. Încălzire rapidă.

Aragazul cu inducție este cel mai rapid dintre toate plitele de gătit. Iată ce a arătat un experiment. Ghivece absolut identice cu aceeași cantitate apă rece(0,5 l) au fost încălzite simultan pe trei sobe: pe gaz, electric și cu inducție. După aproximativ 1,5 minute, apa a fiert pe aragazul cu inducție, după un minut suplimentar soba cu gaz a făcut față fierberii și numai după 2 minute pe tot timpul, adică după 4 minute și jumătate, apa a fiert pe aragazul electric.

În plus, aproape toate modelele de aragaz cu inducție au un mod Booster, care creează posibilitatea unei încălziri foarte rapide și puternice. În acest mod, puterea de la alte arzătoare este transferată la arzătorul de care aveți nevoie, mărind viteza și puterea de încălzire de mai multe ori.

4. Siguranță.

Suprafața aragazului se încălzește din vase doar până la 60 de grade și numai în locul în care vasele și arzătorul intră în contact. Prin urmare, obținerea unei arsuri pe suprafața plăcii este aproape imposibilă.

Plita cu inducție, chiar și atunci când este pornită, va rămâne rece dacă nu are instalată pe ea vasele de gătit adecvate, acoperind cu fundul său 70% din suprafața arzătorului. Vă rugăm să rețineți că diametrul oalelor și tigăilor trebuie să fie de cel puțin 12 cm pentru a începe procesul de încălzire. De îndată ce vasele sunt instalate corect, procesul a început. Ridicate vasele la cel putin un centimetru de suprafata aragazului, procesul de incalzire s-a oprit.

În acest sens, nu vă fie teamă să încălziți orice alte obiecte care au căzut pe aragaz: linguri, prosoape, șervețele, vase din plastic sau ceramică, jucării pentru copii. Datorita dimensiunilor mici sau a materialului substandard, aragazul va ramane rece si nu va crea probleme.

Dar celor cărora le place să facă cafea în turcă vor trebui să achiziționeze un gadget suplimentar de bucătărie - un adaptor, despre care am vorbit mai sus.

Risipind unul dintre mituri, observăm că câmpul magnetic creat de bobina de inducție a sobei este destul de sigur. Dacă comparăm indicatorii câmpului magnetic al unui uscător de păr funcțional și al unui aragaz cu inducție, atunci uscătorul de păr este de 90 de ori mai puternic. Dovedit prin experiment.

Aproape toate mașinile de gătit cu inducție au un blocaj de la micii „tâlhari” cărora le place să apese butoane și pot porni accidental un aparat electric.

5. Multifunctionalitate.

Versatilitatea și flexibilitatea controlului plitei cu inducție vă permit să controlați ușor și foarte precis puterea arzătorilor, temperatura și timpul de gătire. De exemplu, puteți seta o putere luminoasă de 200 de wați și un cronometru pentru 10-15 minute, aragazul va aduce în mod independent vasul la pregătire și va opri la o oră strict specificată.

6. Eficiență ridicată.

Plitele cu inducție folosesc 90% din căldura generată pentru gătit. Din acest motiv, aerul din bucătărie nu este expus căldurii, ceea ce este important în perioadele de vară. Spre comparație, eficiența unei sobe electrice cu un strat de sticlă ceramică este de 50%, eficiența clasicului sobe electrice — 30%.

7. Oprire automată.

După trei ore de gătit, plita se va opri automat. Acesta este un minus dacă pregătiți un fel de mâncare gătit lung, de exemplu, jeleu. Și acesta este un plus uriaș, scutând de daunele aduse vaselor și focului.

• Există sobe combinate în care atât elementele electrice de încălzire, cât și bobinele de inducție sunt instalate sub suprafața vitroceramică. Puteți folosi avantajele ambelor opțiuni în același timp.

• Unele sobe au o aripă suplimentară cu o suprafață concavă pentru wok, ceea ce va fi deosebit de plăcut pentru iubitorii de bucătărie orientală.

Fiecare gospodină visează frumoasa bucatarie, dotat cu cele mai multe tehnologie moderna. Prin urmare, mulți dintre ei se pun mai devreme sau mai târziu întrebarea cum diferă de electric. După ce ați citit articolul de astăzi, veți afla despre principalele avantaje și dezavantaje ale ambelor sobe.

Caracteristicile suprafețelor de inducție

În ciuda faptului că astfel de produse sunt foarte populare în țările europene, ele nu sunt la mare căutare în rândul compatrioților noștri. Acest lucru se datorează numărului mare de mituri despre pericolele și dezavantajele unor astfel de suprafețe. Pentru a vă da seama dacă au ceva în comun cu realitatea și pentru a înțelege care este diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică, trebuie să luați în considerare toate avantajele unor astfel de sobe.

Siguranța unor astfel de suprafețe de lucru a fost confirmată de numeroase studii. Deci, câmpul electromagnetic care este creat în timpul funcționării unui uscător de păr convențional este de aproape o sută de ori mai mare decât cel care apare în timpul funcționării unui panou cu inducție. Aproape orice vase de gătit este potrivită pentru a găti pe o astfel de sobă, inclusiv cele din aluminiu și cele emailate.

În timpul funcționării aragazului, recipientele folosite sunt încălzite, și nu panoul în sine. Acest lucru reduce la minimum riscul de arsuri și de ardere a alimentelor. În plus, majoritatea modelelor moderne au sistem suplimentar siguranță, care nu vă permite să porniți dispozitivul dacă nu există vase cu diametrul corespunzător pe acesta.

Dezavantajele suprafețelor de inducție

În ciuda mai multor avantaje de mai sus, astfel de plăci au mai multe dezavantaje. Pentru a înțelege mai bine diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică, trebuie să studiezi acest aspect mai detaliat.

Din păcate, nu orice model poate fi amplasat deasupra cuptoarelor, spălării sau mașini de spălat vase. Prin urmare, înainte de a cumpăra, trebuie să alegeți cu atenție locul în care va sta dispozitivul.

Pentru un aragaz cu inducție, este necesar să achiziționați vase cu proprietăți feromagnetice. La urma urmei, nu va funcționa dacă puneți o tigaie pe ea, al cărei fund nu este magnetic. Curățarea acestor plăci se recomandă să fie efectuată cu ajutorul special detergenti care nu sunt spălate cu apă. În plus, aceste dispozitive trebuie protejate de zahăr.

Avantajele modelelor electrice

Astfel de plăci sunt răspândite în țara noastră. În ceea ce privește popularitatea, acestea nu sunt inferioare omologilor de gaz. Pentru a înțelege diferența dintre o plită electrică și o plită cu inducție, trebuie să studiezi avantajele acesteia mai detaliat.

Principalele avantaje ale unor astfel de dispozitive includ o gamă largă de design și soluții de culoare. Datorită acestei varietăți, puteți alege cu ușurință o opțiune care este în perfectă armonie cu mobilierul și stilul general al bucătăriei.

Ușor de curățat cu detergenți obișnuiți. Se caracterizează prin încălzire destul de rapidă și lină. În plus, efectul termic rezidual vă permite să mențineți regimul de temperatură al preparatelor deja pregătite.

Contra sobelor electrice

Ca orice alt produs, aceste modele au nu numai avantaje, ci și dezavantaje. Pentru a înțelege mai bine diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică, trebuie să studiezi mai detaliat dezavantajele acesteia din urmă.

Trebuie remarcat faptul că astfel de plăci nu au o deformare. Dacă excesul de lichid este stropit accidental pe acesta, acesta se va răspândi pe întreaga suprafață de lucru, iar curățarea acestuia va cauza probleme suplimentare. În plus, acestea trebuie protejate de pătrunderea substanțelor care conțin zahăr.

Panourile electrice au o limită a greutății pe care o pot suporta. În plus, pentru funcționarea normală a unor astfel de produse, vor fi necesare vase, al căror diametru este comparabil cu suprafața suprafeței de lucru.

Plite cu inducție și electrice: diferența

Rețineți că ambele modele trebuie să fie conectate la rețea. Principala diferență dintre aceste dispozitive constă în principiul funcționării lor.

Cei care sunt interesați de diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică vor face bine să știe că aceasta din urmă se poate încălzi chiar dacă nu există vase pe ea. În ceea ce privește prezența unor opțiuni suplimentare, precum convecția, grătarul sau blocarea, acestea sunt prezente în ambele versiuni.

Concluzie

După ce am studiat toate nuanțele principale, putem concluziona că atât sobele cu inducție, cât și cele electrice, diferența dintre care nu este numai în principiul de funcționare, ci și în preț, sunt la fel de bune. Dispozitivele de ambele tipuri sunt împărțite în autonome, încorporate și desktop. Prin urmare, fiecare consumator va putea găsi modelul optim care să corespundă tuturor cerințelor sale. Cu toate acestea, pentru gospodinele ocupate care nu au timp pentru curățenie, este mai bine să optați pentru a doua opțiune, deoarece aceste produse nu au nevoie de îngrijire specifică.

În plus, panourile electrice sunt mult mai ieftine decât modelele cu inducție. Dacă primul soi poate fi achiziționat cu 220 USD, atunci prețurile pentru al doilea sunt de cel puțin două ori mai mari. Din punct de vedere al siguranței și economiei, este mai profitabilă achiziționarea de panouri cu inducție, deoarece acestea sunt mai eficiente și consumă mult mai puțină energie electrică.

Alegerea unei plite pentru bucătărie este un eveniment responsabil, de care depind eficiența procesului de gătit și ușurința în utilizare a aragazului. Astăzi, sobele moderne sunt prezentate în mai multe versiuni, care diferă prin principiul de funcționare, funcționalitate, aspect și preț. Atunci când decideți care este mai bună: plită cu inducție sau electrică, este important să studiați punctele forte și părțile slabe fiecare opțiune.

Până în prezent, două tipuri de ei sunt cele mai populare: inducție și electrice

Pentru a înțelege întrebarea cum diferă un aragaz cu inducție de unul electric, este necesar să începem prin a studia principiul de funcționare al fiecărui dispozitiv. dispozitiv electric incalzeste imediat arzatorul la temperatura dorita. Căldura este apoi transferată în vasele de gătit amplasate în zona de lucru. Căldura este generată ca urmare a trecerii curentului electric printr-un conductor.

Acesta din urmă este un element de încălzire rezistiv, care se caracterizează printr-o valoare ridicată a rezistivității. Conductorul este reprezentat de o spirală, care poate fi amplasată în formă deschisă sau să fie ascuns sub arzător.

Printre avantaje distinctive sobele electrice se pot distinge astfel:

• funcționarea silențioasă a dispozitivului;
• capacitatea de a folosi orice ustensile;
• cost acceptabil;
• arzatoarele se incalzesc mult timp si se racesc incet, pentru a putea lasa la suprafata masa este gataîncât „a ajuns”;
• o gamă largă de variante de culoare și design, care vă permite să alegeți un model pentru orice stil de spațiu interior;
• suprafata nu necesita ingrijire speciala, se curata usor si simplu folosind un detergent conventional.

Dezavantajele plăcii includ:

• costuri semnificative cu energia;
• panoul are o limită a masei pe care o poate rezista;
• un grad ridicat de pericol de incendiu crește probabilitatea de arsuri traumatice.

Cum funcționează un aragaz cu inducție: caracteristici și caracteristici distinctive ale panoului

Ce înseamnă un aragaz cu inducție, va deveni clar atunci când studiem principiul funcționării sale. Se bazează pe fenomenul de inducție electromagnetică. În momentul în care curentul de înaltă frecvență trece printr-o bobină de inducție cu o înfășurare a unui conductor de cupru, acesta este transformat cu formarea unui alternant. câmp electromagnetic. La momentul instalării pe zonă de muncă vase care au proprietăți feromagnetice, fenomenul fizic rezultat contribuie la mișcarea electronilor aflați pe suprafața fundului produsului.

Astfel, există un proces de eliberare a căldurii, care se cheltuiește exclusiv pentru încălzirea vaselor. Suprafața plăcii în acest caz rămâne rece. Datorită principiului unic de funcționare, plita cu inducție se caracterizează printr-o serie de avantaje:

• cost scăzut al electricității, care este cheltuit exclusiv pentru crearea unui câmp electromagnetic în conductorul închis al bobinei de inducție;
• eficiență maximă, creșterea eficienței dispozitivului, în urma căreia se petrece un timp minim pentru gătit;
• un nivel ridicat de siguranță, care este asigurat de caracteristica aragazului de a începe să funcționeze în momentul în care vasele sunt instalate pe ea și de a finaliza procesul atunci când nu există niciun element pe arzător;
• capacitatea suprafeței plăcii de a rămâne rece, ceea ce contribuie în același timp la costuri energetice scăzute și elimină posibilitatea de arsuri;
• capacitatea de a seta temperatura de încălzire necesară cu o precizie de 1 grad;
• selectarea automată a setărilor care vă permit să recunoașteți diametrul vaselor;
• echipamente cantitate mare funcții și programe;
• lumina si îngrijire simplă care nu necesită utilizarea unor instrumente speciale.

Dezavantajele produsului includ următoarele caracteristici:

• apariția unui zgomot specific în timpul funcționării suprafeței, care este asociat cu funcționarea ventilatoarelor de răcire a bobinelor;
• cost de suprafață ridicat în comparație cu alte tipuri de panouri;
• pentru un aragaz cu inducție este necesar să folosiți vase speciale;
• acest dispozitiv afectează negativ funcționarea altor aparate electrocasnice care sunt situate foarte aproape de suprafața dispozitivului.

Important! Când gătiți pe o plită cu inducție, îndepărtați toate bijuteriile și ceasurile. Primele, când sunt încălzite, pot arde pielea, cele din urmă sunt magnetizate.

Ce plită să alegi: cu inducție sau electrică

Pentru a decide care plită este cea mai bună, trebuie să luați în considerare specificații fiecare. Plita cu inducție este formată dintr-o bobină de inducție, o suprafață vitroceramică, izolație, o unitate de control și un convertor de frecvență. La o sobă electrică, clătitele din fontă, arzătoarele rapide, cu halogen sau Hi-Light pot acționa ca elemente de încălzire. Prima opțiune este situată pe suprafețe din oțel sau emailate. Restul sunt ascunse sub panoul vitro-ceramic.

Elementele de încălzire cu halogen asigură cea mai mare eficiență. Tandemul ideal de bobina rapida si becul cu halogen contribuie la incalzirea rapida a arzatorului in cateva secunde, ceea ce asigura economii maxime de energie.

Plitele cu inducție sunt echipate cu o suprafață vitroceramică, care este puternică și durabilă. Cu toate acestea, nu este capabil să reziste la impact sau la stres mecanic puternic. Suprafata aragazului electric poate fi din vitroceramica, inox sau emailata. Ultima varianta este cea mai ieftina. Suprafața rezistă la diferite sarcini mecanice și temperaturi ridicate, nu necesită îngrijire specială, dar poate fi deteriorat de materiale abrazive sau compuși de curățare.

Panoul din oțel inoxidabil are proprietăți tehnice și operaționale bune. Cu toate acestea, necesită o îngrijire specială, care asigură un aspect atractiv aspect pe o perioadă lungă de timp.

Suprafața vitroceramică este cea mai populară opțiune. Poate fi alb sau negru. Panourile cu model arată original și elegant.

Ce este mai bine: plită cu inducție sau electrică, prezentare generală a opțiunilor

Înainte de a alege o sobă electrică, ar trebui să decideți asupra parametrilor produsului. Panourile de inducție și electrice pot avea dimensiuni standard sau nestandard, ceea ce vă permite să încorporați produsul în orice set de bucătărie. Lățimea minimă a produselor este de 30 cm pentru prima versiune a plăcii și de 26 cm pentru a doua. Forma plitelor cu inducție se prezintă sub formă de dreptunghi sau pătrat, iar cele electrice pot fi realizate și sub formă de oval, cerc sau semicerc.

Plitele electrice și cu inducție sunt dependente și independente. Prima opțiune este asociată cu un cuptor, care ar trebui să fie situat în imediata apropiere a suprafeței. La modelele electrice, unitatea de control al panoului este amplasată direct pe dulap.

Atunci când alegeți o plită cu inducție sau electrică, ar trebui să acordați atenție numărului de arzătoare ale dispozitivului. Primul tip de suprafata poate avea de la 1 la 6 arzatoare de diferite diametre, ceea ce permite utilizarea diferitelor recipiente. Numar de arzatoare modele electrice este de 2-5 buc. La sobele cu suprafata vitroceramica, arzatoarele pot fi dispuse pe un rand sub forma rombului, patratului, triunghiului sau semicercului.

Puterea totală a plitei cu inducție este în intervalul 3-12 kW, electrică - 3-10 kW. Funcționarea ambelor tipuri de plăci poate fi controlată prin atingere sau mecanic. Prima opțiune este mai convenabilă. În plus, fiecare arzător poate avea un set individual de butoane tactile.

Care este diferența dintre un panou cu inducție și un panou electric: comparație de caracteristici

Pentru a înțelege întrebarea care sobă este mai bună: cu inducție sau electrică, o comparație a parametrilor principali ai dispozitivelor va ajuta, cum ar fi:

• viteza si gradul de incalzire;
• cerințe pentru ustensilele utilizate;
• eficienţă;
• consumul de energie electrică;
• lucreaza in siguranta;
• nivelul de zgomot;
• caracteristicile suprafeței;
• funcționalitate;
• influența asupra altor elemente ale aparatelor electrocasnice.

Una dintre principalele diferențe dintre un aragaz cu inducție și o suprafață electrică vitroceramică este consumul minim de energie. Primul tip de suprafață se încălzește instantaneu și se răcește rapid. Electricitate este cheltuită exclusiv pentru generarea de curent magnetic în bobina de inducție. Când reglați temperatura, aceasta se schimbă instantaneu. Nu este nevoie de o așteptare lungă până când arzătorul se încălzește sau se răcește.

Important! Modelele cu inducție consumă de 1,5 ori mai puțină energie electrică în comparație cu omologii electrici.

Aragazul cu inducție se caracterizează prin cel mai înalt nivel de eficiență, care este de 90%. Pentru comparație, se poate observa că acest indicator pentru un panou electric vitro-ceramic este de 55%, pentru un panou de gaz - 60%.

Având în vedere principalele diferențe dintre sobele cu inducție și cele electrice, nu se poate să nu menționăm viteza mare gătit pe o suprafață cu inducție, care depășește cu mult capacitățile modelelor electrice. Căldura generată nu este cheltuită pentru încălzirea arzătorului și a suprafeței. Se încălzește imediat vasele.

Va dura 2-3 minute pentru a încălzi 1 litru de apă pe o plită cu inducție. În acest caz, arzătorul va atinge o temperatură de cel mult 60 ° C. Electro curenti magnetici sunt destinate exclusiv alimentelor, care în acest caz se gătesc de câteva ori mai repede. Este nevoie de aproximativ 5 minute pentru ca o sobă electrică să încălzească arzătorul și încă 10-13 minute pentru ca apa din oală să fiarbă. În acest caz, temperatura elementului de încălzire poate ajunge la 400 °C.

Important! Aragazul electric încălzește alimentele neuniform, provocând arderea acestora.

Diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică în ceea ce privește siguranța

Răspunzând la întrebarea, care este diferența dintre o plită cu inducție și o plită electrică, nu se poate să nu remarce nivelul ridicat de siguranță al primei. Soba începe să funcționeze numai în momentul instalării vaselor pe zona sa de lucru, al căror diametru trebuie să ocupe cel puțin 70% din suprafața arzătorului. După ce scoateți elementul din aragaz, acesta se stinge. În același timp, suprafața rămâne rece, ceea ce elimină posibilitatea de a se arde în momentul contactului accidental cu panoul.

Arzătorul sobei electrice începe să se încălzească imediat după ce este pornit la o temperatură ridicată și apoi se răcește mult timp după terminarea procesului de lucru. În acest caz, riscul de a vă arde în timpul contactului involuntar cu suprafața crește de câteva ori.

Important! Plita cu inducție nu va funcționa dacă este plasat un obiect străin pe ea. Această nuanță este foarte relevantă pentru familiile cu copii mici.

Studiind diferența dintre panourile cu inducție și cele electrice din punct de vedere al siguranței, nu se poate să nu menționăm că primul tip de sobă este dotat cu opțiunea oprire automată. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, dacă apa din tigaie fierbe și lovește suprafața. De asemenea, se va opri dacă apa din oală fierbe, deoarece plita recunoaște o oală goală. Această caracteristică va preveni deteriorarea vaselor.

Pe de altă parte, doar pe suprafața electrică se poate fixa temperatura minima, datorită căruia vasul poate lâncezi fără participarea utilizatorului.

Ce plite sunt mai bune: cu inducție sau electrică

Având în vedere întrebarea cum diferă plita electrică de plita cu inducție, ar trebui să acordați atenție funcționării silențioase a primei. Al doilea tip de model în timpul funcționării produce un zgomot specific. Apare ca urmare a functionarii ventilatoarelor care se afla in apropierea plitelor cu inductie si care au ca scop racirea acestora. Este posibil ca această caracteristică să nu atragă persoanele deosebit de sensibile.

Articol înrudit:

Diferența dintre panourile dependente și cele independente. Opțiuni de control a sobei electrice. Caracteristici suplimentare și producători de plite.

Studiind diferenta dintre plitele electrice si cele cu inductie, este necesar sa mentionam ca primul tip de aragaz nu are nevoie sa foloseasca vase speciale. Condiția principală este utilizarea recipientelor potrivite pentru aragaz. Plita cu inducție necesită vase speciale de gătit al căror fund este din material feromagnetic. Acestea sunt din fontă și oțel inoxidabil. Nu folosiți obiecte din ceramică sau sticlă.

Sfat util!Pentru un aragaz cu inducție, puteți folosi vase obișnuite, al căror fund este sigilat cu un autocolant magnetic special. Poate fi achiziționat de la magazin.

O caracteristică a aragazului cu inducție este capacitatea de a recunoaște fundul vaselor cu un diametru de cel puțin 12 cm. Containerele mai mici, cum ar fi turci, pot fi folosite cu un adaptor special.

Care este diferența dintre un panou cu inducție și unul electric: proprietăți de performanță

Înainte de a alege o plită, este necesar să se studieze caracteristicile de performanță ale acesteia. Plita cu inducție este mai durabilă. Deoarece suprafața sa nu se încălzește în timpul funcționării, alimentele scăpate accidental sau stropile grase pot fi curățate ușor și rapid cu un burete umed. Aragazului electric se teme de particulele de sare, de zahăr ars și de bucăți de mâncare arse, care lasă urme la suprafață, dăunând foliei de protecție.

Plita cu inducție este echipată cu un număr mare de programe automate ceea ce face procesul de gătit mai simplu și mai ușor. Suprafața este capabilă să răspundă instantaneu la o modificare a programului și a modului de temperatură.

Având în vedere întrebarea care aragaz este mai bun: cu inducție sau electric, nu putem decât să spunem despre influența dispozitivelor asupra altor aparate de uz casnic situate în apropiere. Tabloul electric nu trebuie instalat lângă frigider. Prin încălzirea în timpul gătitului, aragazul va contribui la încălzirea obiectelor din apropiere. Suprafețele de inducție ar trebui să fie situate la o anumită distanță de aparate electrocasnice, întrucât influenţa câmpului magnetic are Influență negativă la munca lor.

Sfat util! Dacă există dificultăți în alegerea tipului de produs, puteți prefera o plită combinată cu inducție și electrică, care combină caracteristicile ambelor opțiuni.

Care este diferența dintre un aragaz cu inducție și unul electric: funcții și opțiuni de produs

Atunci când alegeți o sobă cu inducție sau electrică, trebuie acordată atenția cuvenită funcționalității dispozitivelor. Primul tip de suprafață are capacitatea de a regla fără probleme nivelul de putere al dispozitivului, ceea ce asigură menținerea temperaturii necesare. Pot fi de la 5 la 17. Plita electrica este echipata si cu o optiune care iti permite sa reglezi puterea. Cu toate acestea, există un număr limitat de astfel de moduri - până la 4 buc.

Toate plitele cu inducție și unele modele electrocasnice echipat cu o funcție de auto-oprire, datorită căreia dispozitivul se oprește în momentul în care lichidul intră pe suprafața sa. Ambele versiuni de plăci au fără greșeală un cronometru cu semnal sonor, ceea ce contribuie la oprirea la timp a arzatoarelor. Pentru plitele cu inducție, puteți seta și ora de începere a gătitului.

O caracteristică unică a plitelor cu inducție este opțiunea Power Boost, datorită căreia puteți împrumuta putere de la un arzător adiacent pentru a obține valoarea maximă într-o anumită zonă de încălzire. De asemenea tipul dat Plita are încorporat un senzor de monitorizare a energiei, datorită căruia aparatul poate fi configurat să funcționeze cu un consum minim de resurse.

Plita cu inducție nu va funcționa dacă nu există vase de gătit pe ea. Soba electrica poate fi echipata si cu optiunea care dezactiveaza panoul din care se scoate recipientul. Suprafețele de inducție pot fi echipate cu o funcție de pauză scurtă de 3 minute. Sunt echipate cu un program de menținere a căldurii reziduale și a temperaturii.

Important! Ambele versiuni de plăci au fără greșeală o funcție de blocare pentru copii.

Alegerea plitelor: evaluarea producătorului

Atunci când alegeți o plită, este foarte important să acordați atenție producătorului echipamentului. Toți producătorii care produc plite cu inducție și electrice pot fi împărțiți în trei categorii în funcție de calitatea produselor:

• modelele profesionale ale clasei de elită sunt produse de Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• produse din categoria mijlocie, care sunt caracterizate raportul ideal preturi si calitate, detinute de Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• serie bugetară calitate bună oferta producatorilor Hansa, Ariston, Ardo.

Modelele clasei de elită sunt cel mai adesea achiziționate pentru cafenele și restaurante. Se caracterizează prin numărul maxim de zone de încălzire, putere mare și funcționalitate avansată. Caracteristica principală astfel de modele este un cost ridicat, care nu este justificat pentru utilizarea produselor în bucătăriile moderne.

Pe baza numeroaselor recenzii, plitele cu preț mediu de la producătorii mondiali sunt la cea mai mare căutare. Acest lucru se datorează gamei largi de produse de încredere pe care familia medie și-o poate permite. Modelele se disting prin manoperă decentă, un set extins de funcții și programe necesare utilizate în viața de zi cu zi și design original, datorită căruia produsele se potrivesc perfect în interior modern bucatarii.

Ce plită să alegeți: caracteristici distinctive ale modelelor de marcă mondială

Judecând după numeroasele recenzii, plitele Bosch și Siemens sunt cele mai populare. Acest lucru se datorează gamei largi de modele cu inducție și electrice, care se caracterizează prin calitate superioară execuție, aspect atractiv și funcționalitate extinsă a produselor.

Bosch produce modele cu o suprafață vitro-ceramică High Speed, care se caracterizează prin rezistență ridicată, rezistență la uzură și durabilitate. Ambele companii oferă mai multe varietăți de modele pentru 2 arzătoare. Plitele de la acești producători au un dezavantaj comun - costul ridicat al produsului. O sobă electrică poate fi achiziționată pentru 25-30 de mii de ruble, iar o sobă cu inducție pentru 35-70 de mii de ruble.

Sunt produse dispozitive multifuncționale cu un mod de control convenabil, design frumos și costuri relativ accesibile firme celebre Gorenje și Electrolux. Plitele electrice Gorenie au opțiunea tehnică proprietară Super Power, datorită căreia puteți crește nivelul de căldură pe toate arzătoarele în același timp. Acest lucru ajută la reducerea timpului petrecut în procesul de gătit.

Unele plite cu inducție Electrolux au un arzător cu o locașă specială pentru wok în suprafața vitroceramică pentru amplasarea tigaii. Compania este specializata in productia de panouri combinate cu arzatoare pe gaz si plite cu inductie. Prețul plitelor cu inducție de la Gorenje și Electrolux este în intervalul 25-30 mii de ruble, iar electrice - 15-20 mii de ruble.

Dintre modelele de buget, plitele Ariston și Hansa sunt cele mai populare. Preț suprafețe de inducție este de 15-18 mii de ruble, iar electric - 10-12 mii de ruble. Plăcile sunt echipate set necesar funcții și au un design original.

Alegerea inducției sau panou electric, este important să se studieze caracteristicile fiecărei opțiuni, care diferă prin principiul de funcționare, funcționalitate și preț. Plita cu inducție oferă mai mult munca eficienta cu un consum mai mic de energie. Cu toate acestea, o astfel de suprafață îngrijire specială, utilizarea de preparate speciale și se caracterizează prin costuri ridicate.

Este imposibil să spunem fără echivoc care farfurie este mai bună. Dacă tot nu te-ai putut decide asupra alegerii, poți da preferință versiunii combinate a plitei cu plite electrice și cu inducție.

Fiecare gazdă visează să aibă în bucătărie nu doar aparate funcționale, ci și elegante, moderne. Din fericire, acum există o mulțime din care să alegeți - gama prezentată pe piață este pur și simplu uriașă. Viitorii utilizatori sunt în pierdere: deci cine gătește mai bine - electric sau? Ambele plăci vor functioneaza pe energie electrica- acolo se termină asemănările. Pentru a înțelege diferența și a face alegerea corectă, trebuie să cunoașteți diferențele dintre acestea.

Ce plite vor arăta mai bine în bucătărie - electrice sau cu inducție? Diferența dintre ele constă în următoarele nuanțe:

• caracteristicile dispozitivului;
• utilizarea ustensilelor adecvate;
• lucreaza in siguranta;
• viteza de incalzire;
• economia procesului de gătit;
• ușurință de îngrijire.

Principala diferență este principiul de funcționare a ambelor dispozitive. Aragazul electric se va încălzi mai întâi singur și abia apoi căldura se va transfera în vasele amplasate pe ea. Inducția, încorporată în tehnica cu același nume, funcționează diametral opus: sub suprafața de lucru a plitei se află o bobină care activează curenții magnetici în vase. Asta duce la doar tigăile și oalele se încălzesc, nu vă puteți teme să vă arși. Există, de asemenea, o diferență în mulți alți factori.

1. Diferența anterioară a aragazului cu inducție indică utilizare care are proprietățile magneților. Pentru a economisi bugetul, sunt potrivite și autocolantele feromagnetice, care sunt „sculpte” pe ustensilele de uz casnic existente. Dar aragazul electric este „favorabil” oricărui fel de oale și tigăi - acestea pot fi acoperite atât cu aluminiu, cât și cu email.
2. aragaz cu inducție mult mai sigur decât de obicei– nu se va aprinde până nu se pun vasele pe el. Mai mult, acesta din urmă trebuie să fie complet.
3. O altă diferență competitivă semnificativă este viteza de gatire. Aici versiunea inductivă câștigă clar. Răspunsul este din nou în caracteristicile lucrării: panourile nu trebuie să se încălzească la temperatura dorită pentru o perioadă lungă de timp, datorită acțiunilor vârtejurilor electromagnetice, totul se întâmplă mult mai repede.
4. Deoarece ambele tipuri de aparate sunt alimentate de la rețea, metoda de gătit prin inducție se dovedește a fi mult mai mult mai economic. Calculele arată că în acest caz se cheltuiește de 1,5 ori mai puțină energie electrică. Citiți mai multe despre consumul de energie electrică de la sobă.
5. Dacă mâncarea ajunge pe suprafața aragazului electric, dacă nu este curățată la timp, va fi mult mai dificil să scapi de urmele de gătit în viitor.

Deci, panoul de inducție va diferi, în primul rând, oricât de ciudat ar suna, cu mintea lui. Va elibera exact atâta căldură cât este nevoie pentru a încălzi vasele cu diametrul dorit.

De ce ți-ar plăcea sobele electrice

Această opțiune aparate de bucatarie explicată nu numai prin obicei. Și, deși toată lumea din jur se străduiește să treacă la o nouă etapă în evoluția plitelor, aragazul electric standard are încă mulți adepți. Și totul datorită plusurilor semnificative.

1. Puteți conecta dispozitivul fără ajutorul unui vrăjitor, pe cont propriu.
2. Cele mai multe modele moderne de sobe electrice au modul de economisire a energiei.
3. Opțiunile electrice sunt relativ sigure de utilizat (principalul este să aveți grijă de cablarea bună).
4. La utilizarea acestei tehnici, nu se vor forma produse de ardere, ceea ce va asigura aer curat în bucătărie.

Dezavantajele tehnologiei de inducție

Care sunt deficiențele în lucrul unei astfel de tehnici? Cu electricitatea, totul este clar: aici este un timp lung de încălzire, denivelările sale și pericolul de a se arde. Și asta ca să nu mai vorbim de facturile pentru resursele consumate. Pe fundalul lor, concurentul de inducție ocolește atât de bine toate aceste capcane încât pare pur și simplu perfect. Dar și aici există dezavantaje.

1. Cercetările confirmă că este dăunătoare. Acest lucru este vizibil mai ales dacă ea stă în apropiere.
2. Există și un mit despre negativ. Cu toate acestea, astfel de ipoteze nu au fost încă confirmate.
3. Costul echipamentului nou este de câteva ori mai mare decât cel al versiunii obișnuite. Dar pentru cei care doresc să țină pasul cu tendințele progresului, un astfel de fleac nu contează.
4. Dacă modelul are un generator de frecvență comun care funcționează pe mai multe arzătoare, este posibil pierdere de putere când sunt pornite în același timp.
5. Adesea, în timpul funcționării unui astfel de echipament, există o sarcină pe fire, iar dacă cablajul este de asemenea vechi, atunci utilizarea acestuia este periculoasă.

Ce materiale sunt folosite la fabricarea echipamentelor

Alegând care dintre cele două propuneri va arăta cel mai bine în bucătărie, trebuie să vă uitați la aspectul echipamentului. Această regulă este relevantă nu numai în ceea ce privește designul și conformitatea cu interiorul, ci și în raport cu caracterul practic al echipamentului utilizat. Pentru fabricarea sobelor electrice se folosesc de obicei acoperire emailată(sau oțel inoxidabil). Și din nou, ceea ce distinge un panou cu inducție de unul electric convențional este capacitatea de a fi realizat într-un material complet diferit - ceramica de sticla.

Aspectul arată deja utilizatorului toată frumusețea și inovația unei astfel de invenții. De fapt, acesta este un panou cu arzătoare pictate pe el. Elementele de incalzire sunt ascunse in interiorul acestuia, insa, arzatorul inclus este evident evidentiat, ceea ce face ca lucrul cu acesta sa fie mai atent. Această alegere de acoperire are o explicație logică complet de înțeles.

1. componenta estetica. Da, un astfel de panou se dovedește a fi mult mai frumos decât o plită convențională. Suprafața elegantă se va potrivi cu succes în orice interior.
2. Putere. Potrivit producătorilor, sticlă-ceramică este capabilă să reziste la o cădere a unei încărcături de două kilograme (de exemplu, o tigaie) de la o înălțime de 15 cm, ceea ce este dovedit de standardele europene de producție. Desigur, loviturile țintite cu un ciocan vor crăpa cu siguranță.
3. Panoul de control poate fi fie mecanic, fie atingere. În al doilea caz, este mai convenabil să curățați după ea.

Ultimul paragraf obligă să dezvăluie și secretul principal c - există un tabu privind utilizarea substanțelor abrazive. Cerealele împrăștiate și zahărul trebuie îndepărtate imediat (cel din urmă se poate lipi). În caz contrar, integritatea stratului superior poate fi încălcată, ceea ce duce la defecțiuni ale echipamentului.

Când vă gândiți la ce ar trebui să fie exact în bucătărie - o plită cu inducție sau electrică, ar trebui să vă concentrați în primul rând pe propriile capacități financiare - cumpărarea unui model mai modern va nu plăcere ieftină. Cu o soluție pozitivă la această problemă, ar trebui să se acorde preferință, desigur, dispozitivelor de inducție, care, atunci când sunt amplasate corect în spatiu bucatarie Vă permite să gătiți alimente mai repede și să economisiți energie.

Astăzi, piața plitelor cu inducție este plină de diverse opțiuni. Într-o astfel de varietate, poate fi dificil pentru un consumator să aleagă o anumită opțiune, astfel încât oamenii sunt adesea forțați să recurgă la resurse de internet pentru a căuta un model cu cele mai bune recenzii. Printre modelele cunoscute cu un rating mare de la consumatori, electrocasnicele Hotpoint sunt în frunte. Compania a introdus recent o nouă linie de plite cu inducție, care se concentrează pe utilizarea în siguranță: minimizarea posibilității de rănire în urma contactului accidental cu o sobă de lucru chiar de la nivel inaltîncălzire, deoarece suprafața panoului este echipată cu un sistem de blocare a controlului sigur. Această funcție încălzește zona de gătit doar sub zona vaselor, ceea ce este foarte important pentru familiile cu copii mici. Caracteristicile importante includ, de asemenea, 4 zone de gătit individuale, fiecare dintre ele capabilă să atingă nivelul maxim de încălzire în câteva secunde și să-l mențină timp de 4 minute, datorită funcției Booster și reglării a 9 niveluri de căldură folosind controlul tactil al fiecărui glisor.
În plus, acest model va fi interesant atât pentru profesioniștii din bucătărie, cât și pentru începători. Echipament modern plita asigură rezultate perfecte indiferent de complexitatea rețetei cu 4 funcții automate:
- modul de topire (temperatura ideala pentru prepararea sosurilor fara riscul de a se arde in fundul vasului);
- mod de stingere (mod de gătit delicat fără fierbere);
- modul de mentinere la cald (mentinerea temperaturii vasului pana cand este servit pe masa);
- modul de fierbere rapidă (pentru fierberea rapidă a apei).
Dezvoltarea unor astfel de modele confirmă încă o dată că astăzi panourile cu inducție sunt mai solicitate și mai practice de utilizat decât sobele electrice care trec în fundal.

Magaziile de gătit au parcurs un drum lung în evoluție de la focarele fumurii cu lemne la plitele pe gaz și electrice. Utilizarea în masă a sobelor electrice se datorează respectării maxime a mediului, siguranței utilizării. Vetrele de bucătărie moderne nu emană fum, funingine, sunt dotate cu elemente de protecție, siguranță și automatizare, au un design atractiv și sunt ușor de curățat.

Prezentat pe piata sobelor electrice gama larga plite cu inducție și electrice. De fapt, ambele tipuri de sobe sunt electrice. Plita cu inducție este diferită de cea tradițională cale electrică produse de încălzire. O sobă electrică convențională folosește un element de încălzire în spirală sau bandă, unul cu inducție generează căldură datorită procese electromagneticeși proprietățile ustensilelor de gătit în sine. Ambele tipuri de dispozitive au un design atractiv, ele pot fi proiectate ca o suprafață complet netedă din ceramică, sticlă sau vitroceramică, care este rezistentă la murdărie și zgârieturi. Plita se integreaza cu usurinta direct in blatul sau masa din bucatarie.

Principiul de funcționare

Aragazul cu inducție conține practic un generator de înaltă frecvență și o bobină de inducție. Generatorul funcționează la frecvențe de aproximativ 20-60 kHz și este conectat la o bobină de inducție. Curenții de înaltă frecvență creează un câmp magnetic alternativ puternic în jurul bobinei. Când un conductor magnetic intră într-un câmp magnetic alternativ, în el sunt induși curenți turbionari (curenți Foucault), determinând încălzirea acestuia. În acest caz, o tigaie sau tigaie metalică instalată pe arzătorul aragazului acționează ca conductor.

În același timp, suprafața de lucru a plăcii nu se încălzește, deoarece este realizată dintr-un material neconductor, nemagnetic. Cu toate acestea, temperatura suprafeței de lucru în timpul funcționării crește în continuare. Acest lucru se întâmplă din cauza contactului cu vasele încălzite.

Vasele de gătit adecvate pentru utilizarea cu mașinile de gătit cu inducție trebuie să conțină sau să fie realizate din material feromagnetic: oțel inoxidabil sau emailat, fontă. Sticla, ceramica, aluminiul și cuprul pur nu pot fi încălzite în acest fel. Pentru a asigura posibilitatea utilizării vaselor din materiale nemagnetice, în fundul tigăilor și tigăilor este încorporat un disc feromagnet.

Funcționarea plitei cu inducție este posibilă numai dacă pe arzător există un vas de gătit de tip și dimensiuni adecvate. Dacă zona de jos este prea mică sau dintr-un material greșit, dispozitivul nu se va porni.

Datorită transferului direct de energie, procesul de încălzire este foarte rapid, fără inerție, în timp ce randamentul ajunge la 90%.

Soba electrica traditionala alimentat de un element de încălzire de tip rezistiv. Este alcătuit dintr-un fir electric sau o spirală panglică cu rezistivitate ridicată. Curentul electric care circulă printr-un conductor cu rezistență mare determină încălzirea acestuia. Energia termica generata incalzeste vasele datorita directa Radiatii infrarosiiși transferul direct de căldură în punctul de contact al vaselor cu suprafața de lucru încălzită a panoului. Adică, spirala încălzește suprafața aragazului, care, la rândul său, încălzește vasele. Datorită prezenței unei suprafețe încălzite, datorită disipării suplimentare a căldurii, eficiența unei plăci convenționale este de aproximativ 70%.

Avantaje și dezavantaje

Principalele avantaje ale aragazelor cu inducție sunt:

• Eficiență ridicată;
• inerție termică scăzută;
• lipsa încălzirii suprafeței de lucru;
• oprirea încălzirii în absența sau scoaterea vaselor din aragaz;
• tendință mai mică de a forma contaminanți greu de îndepărtat.

Eficiență energetică ridicată, eficiență de aproximativ 90% și inerție termică scăzută se realizează datorită faptului că energia este cheltuită direct pentru încălzirea vaselor, fără a fi cheltuită pentru încălzirea suprafeței de lucru a plitei. Reducerea inerției termice înseamnă că încălzirea și răcirea pornesc imediat după pornirea sau oprirea aragazului. Temperatura scazuta suprafața de lucru reduce probabilitatea de murdărie greu de îndepărtat, arsuri.

Dezavantajele sunt:

• complexitatea dispozitivului;
• dependența de calitatea sursei de alimentare;
• posibile interferențe în rețeaua electrică;
• nevoia de ustensile speciale.

Problemele asociate cu alimentarea cu energie pot apărea atunci când sunt încălcate regulile de instalare sau când sunt utilizate produse de origine dubioasă.

Sobele electrice tradiționale sunt dispozitive mai simple. Sunt de încredere și fără pretenții față de calitatea rețelei de alimentare.

Avantaje:

• lucrul cu vase de orice tip;
• simplitatea designului;
• cost scăzut.

Dezavantaje:

• inerție termică mare;
• temperatura ridicată a suprafeței de lucru;
• Eficiența este mai mică decât cea a modelelor cu inducție.

Ce plită să alegi

Gama ambele tipuri includ încorporat și separat modele în picioare, cu cuptor incorporabil si fara el. Numărul de arzători și designul plitelor sunt, de asemenea, similare. Singurul avantaj al plitelor tradiționale este costul mai mic în comparație cu plitele cu inducție.

In ceea ce priveste combinarea calitatilor, aragazul cu inductie are un avantaj fata de aragazul electric traditional, datorita randamentului energetic ridicat. Modele moderne echipat cu un set de funcții care vă permit să simplificați și să automatizați cât mai mult procesul de gătit. Restricția asociată cu utilizarea mâncărurilor speciale este nesemnificativă, deoarece mâncărurile adecvate sunt disponibile comercial într-o gamă largă. Cu un preț inițial ceva mai mare, consumul redus de energie compensează rapid diferența de cost cu o sobă tradițională.

Avantaje și dezavantaje ale plitelor cu inducție: video