Supa de fasole mexicana cu carne tocata, reteta cu poza. Supe mexicane - ciorbe mexicane picante si aromate

Supa mexicana luminoasa, picanta, originala si foarte gustoasa - cu fasole, ardei iute si porumb.

Supa mexicană este foarte diferită prin compoziția și metoda de preparare față de supele mai familiare oamenilor noștri, dar asta nu înseamnă că nu trebuie să o gătești sau să o încerci! Gustul felului de mâncare este diferit de borș sau murat, dar absolut deloc mai rău. Încearcă supa mexicană originală și apetisantă!

Carne tocată 250 grame
Mazăre verde conservată 1 conservă
Conserve de fasole roșie 1 conservă
Conserve de porumb 1 conserve
Roșii în suc propriu 1 cutie
Ceapa 2 bucati
Usturoi 2 catei
Cub de bulion 1 bucată
Boia dulce după gust
Ardei roșu iute după gust
Sarat la gust
Piper negru după gust
ulei de prajit

Mazarea conservata, fasolea si porumbul trebuie scoase din borcan, scurgand excesul de apa. Dezghetam carnea tocata la temperatura camerei. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, dar nu se amestecă încă. Taiem rosiile in suc propriu felii sau le luam pe cele deja tocate, le vom folosi impreuna cu lichidul.

Se incinge o cantitate mica de ulei intr-o tigaie si se arunca in ea carnea tocata. Adăugați boia și ardei iute în carne (și nu ezitați să adăugați mai multe condimente), precum și căței de usturoi tocați. Prăjiți totul împreună timp de 1 minut, amestecând din când în când.

Adăugați ceapa tocată în carnea tocată și prăjiți totul împreună până când ceapa este moale și translucidă. Și nu uitați să amestecați totul pentru a nu arde.

Fierbeți apa pentru supă într-o cratiță, dizolvând în ea cubul de bulion.

Trimiteți carnea tocată prăjită cu ceapă și condimente în bulionul care clocotește, așteptați să fiarbă din nou, reduceți focul și gătiți totul timp de 30 de minute.

Se adauga apoi porumbul, mazarea, fasolea si rosiile impreuna cu sucul. Se amestecă totul și se mai fierbe câteva minute.

La final, se ia supa mexicană de pe foc, se verifică dacă este suficientă sare, dacă este nevoie, se mai pune sare. Puteți adăuga și piper negru pentru un plus de aromă. Toate! Serviți la masă.

Servește această supă mexicană cu crutoane crocante de usturoi sau cu o baghetă cu usturoi. Original si gustos. O mâncare grozavă de prânz cald. Și oricine îl poate găti cu ușurință, indiferent de prezența abilităților culinare.

Poftă bună!

Rețeta 2, pas cu pas: Supă de fasole mexicană

Să ne cufundăm în cultura latino-americană și să facem o supă mexicană picantă. Cât de ascuțit va fi, decideți singur, dar vă garantez că vă va plăcea.

Fasole - 100 gr.
Porumb congelat - 100 gr.
roșii - 150 gr.
ardei bulgaresc - ½ buc.
Ceapă roșie - ½ buc.
Usturoi - 1 catel
Tei - ½ buc.
Ulei vegetal - 10 ml
Ardei iute - ¼ buc.
Sarat la gust.

Primul lucru pe care l-am făcut a fost să înmoaie fasolea peste noapte. Soiul roșu este ideal aici, dar cel bicolor mi-a apărut primul sub braț și l-am luat. Până dimineața, boabele au crescut semnificativ în volum, așa cum se poate vedea din fotografie, iar apoi a devenit mai ușor să lucrezi cu ele. A doua oară am gătit în general din platou de fasole. Am avut fasole roșie, colorată și uriașă albastru închis. A ieșit foarte original.

Ceapa rosie si catel de usturoi curatati de coaja. În continuare, trebuie să fie tocate mărunt, ceea ce am făcut și eu și poți sări peste usturoi prin presă.

Chili iute tocat fin cu seminte. Tăiați roșiile proaspete în bucăți mici. Nici voi nu tăiați roșiile grosier, lăsați-le să fie cuburi îngrijite. Pentru a doua supa am luat cea mai mare parte a ardeiului, rezultatul s-a simtit imediat pe limba.

Am taiat si jumatate din ardeiul gras verde in batoane medii. Daca leguma este dulce si iti place, o poti pune in supa putin mai mult decat in mod normal.

Intr-o cratita in ulei incins se caleste ceapa, usturoiul si chili timp de 5 minute. Încercați să nu ardeți mâncarea.

Am așezat roșiile, ar trebui să fie ușor prăjite în ulei. Apropo, în loc de roșii proaspete, puteți adăuga piure de pelati. Pelati sunt roșii conservate în suc propriu. În absența oricăror roșii, pasta de roșii va adăuga o aromă de roșii preparatului.

Am turnat 0,5 litri de apă. Apa obișnuită poate fi înlocuită cu supă de pui sau de legume. A doua oară am gătit cu multă apă, așa că a întrebat fiul meu.

Acum adaug fasolea la legume, amestec totul si dau la fiert.

„Înșurubesc” bulionul fiert, apoi gătesc primul fel mexican cu fasole la foc mic timp de 30 de minute. Apropo, dacă folosești chimen, aruncă-l în supă în această etapă.

Ultimele componente, piper cu porumb, le-am intins intr-o supa picanta aproape fiarta. Il mai fierb inca 6 minute, si scot tigaia de pe foc.

Stoarceți sucul de la jumătate de lime în supa încă fierbinte care este deja gata.

Răsfățați-vă cu o supă latino-americană parfumată, bogată și foarte gustoasă. Cred că iarna poți găti ușor și acest preparat, dar cu un mix mexican din magazin.

Poftă bună!

Rețeta 3: Supă mexicană de pui (cu fotografie)

3 pulpe de pui
1 ceapă mare
1 morcov mediu
2 tulpini de telina
3 catei de usturoi
1 lingura pudra de chili
¼ linguriță chimen măcinat
¼ linguriță oregano
400 g roșii în suc propriu
1 conserve de fasole roșie
200 g porumb conservat
sare si piper dupa gust
coriandru verde tocat, optional
ceapa verde tocata si felii de lime pentru servire

Picioarele se toarnă 2 litri de apă, sare, se pun 1 frunză de dafin și 10 boabe de piper negru. Punem pe foc, aducem la fiert, reducem focul si gatim pana cand puiul este fiert, aproximativ 30 de minute.

Între timp, tăiați morcovii, ceapa și țelina în cuburi medii.

Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. l. ulei vegetal. Se pune ceapa, telina, morcovii, pudra de chili, chimenul si oregano. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand legumele sunt fragede, aproximativ 7-8 minute. Punem acolo si usturoi tocat marunt si gatim, amestecand, cam 1 minut.

Adăugați piure de roșii împreună cu sucul. Gatiti, amestecand, aproximativ 3 minute.

Scoatem puiul din bulion si il lasam sa se raceasca pentru a putea desparti carnea de oase cu mainile. Tăiați carnea în bucăți.

Mutăm conținutul tigaii în bulion. Punem acolo si fasole, porumb, coriandru si carne de pui. Se încălzește timp de 15 minute.

La servire se stropesc cu ceapa verde tocata, se condimenteaza cu suc de lamaie.

Reteta 4: Supa cu amestec mexican (pas cu pas)

Vă propun o rețetă pentru o supă interesantă cu amestec de legume mexican. Nu este doar luminos și atractiv, ci și foarte gustos.

250 de grame de cartofi,
150 de grame de sunca,
300 de grame de amestec de legume mexicane congelate,
1 ceapa,
ulei vegetal pentru prăjit,
sare, piper dupa gust.

Trimitem cartofii decojiti taiati cubulete in apa clocotita. Adăugați imediat puțină sare în apă și fierbeți cartofii timp de 15 minute.

Între timp, prăjiți șunca într-o tigaie cu ulei vegetal (șunca este deja tăiată cubulețe), adăugați și ceapa (tocată tot) și prăjiți totul împreună până la o culoare roșie. Este o chestiune de două sau trei minute. Dacă vă decideți să gătiți o supă complet vegetariană, apoi excludeți șunca, restul produselor sunt ideale pentru un meniu vegetarian.

Adăugați supragătirea în supă, unde cartofii sunt aproape gata.

Adăugați în supă și amestecul mexican. Mixul mexican include un amestec de legume minunate: ardei gras roșii, fasole, porumb, mazăre verde și morcovi. Am dezghețat deja amestecul de legume, așa că i-am pus cu îndrăzneală supa. Aceste legume se gătesc aproximativ 7-10 minute. Doar cartofii vor fi gătiți complet până în acest moment, dar dacă unele bucăți sunt chiar fierte, va fi și mai bun și mai gustos.

Gatim supa pentru scurt timp, apoi adaugam putina pasta de rosii, aceasta va adauga si gust si culoare.

Supa fierbinte cu amestec de legume mexican este gata. Serviți-l la masă neapărat fierbinte.

Rețeta 5: Supă de porumb mexicană strălucitoare

Bucătăria mexicană se caracterizează prin mâncăruri aromate strălucitoare, care constau cu siguranță dintr-un număr mare de ingrediente. Multe delicii pot părea similare datorită utilizării acelorași ingrediente, dar fiecare dintre ele are propriul gust bogat unic, care este pur și simplu imposibil de amestecat.

Supa de porumb mexicană este o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare consistent, care nu este doar delicios, ci și incredibil de sănătos. Această supă poate fi consumată atât de cei care țin dietă, cât și de cei care preferă mâncărurile din legume celor din carne. În ciuda listei mari de produse necesare, acest fel de mâncare se prepară foarte simplu și relativ rapid.

Fasole roșie - 1 cutie
Porumb - 1 conserve
Carne tocată - 100 gr
Roșii - 5 buc
Paste - 100 gr
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 1 catel
Verzi - ciorchine
Sarat la gust
Ulei vegetal - pentru prajit (optional)

Supa de roșii cu porumb se poate găti atât în apă, cât și în bulion de carne. Dacă vrei să gătești un adevărat deliciu mexican, gătește această supă de carne tocată.

Curățați ceapa de coajă, tăiați-o în două jumătăți și tăiați-o în inele subțiri.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până la o nuanță aurie deschisă.

Se spala rosiile, se taie tulpina si se taie felii subtiri.

Cel mai bine este să luați carne tocată amestecată - puneți carne de vită-porc într-o tigaie și prăjiți cu ceapa aproape până când este gata.

În loc de carne tocată, puteți lua o bucată de carne și o puteți tăia în bucăți foarte mici. Adăugați roșiile și fierbeți câteva minute. Puteti adauga putina apa pentru a inmuia rosiile.

Turnați apă într-o cratiță, adăugați puțină sare și aduceți la fiert la foc mare.

Cand apa fierbe adauga pastele si fierbe pana se inmoaie.

În rețeta clasică, supa de roșii cu porumb se gătește cu adaos de roșii proaspete prăjite. Dar puteți adăuga puțină roșie sau suc.

Când pastele sunt gata, adăugați carnea tocată, prăjită cu ceapă și roșii și continuați să fierbeți la foc mediu.

Se deschid borcanele de conserva de porumb si fasole, se scurg de saramura si se adauga pe rand in supa.

Mai întâi, adăugați fasolea roșie în supă.

După câteva minute, adăugați boabe de porumb în supă.

Aduceți supa de fasole și porumb la fiert, adăugați ierburi tocate sau uscate, fierbeți câteva minute și luați de pe foc.

Poti servi supa imediat dupa ce este gatita, dar daca o dai la frigider si o lasi o zi, va fi si mai bogata.

Aceasta supa poate fi servita atat rece, cat si calda. Va fi foarte bine sa adaugati o lingura de smantana proaspata sau nu iaurt dulce.

Toate preparatele mexicane sunt foarte parfumate și destul de picante, așa că puteți adăuga în siguranță ardei roșu iute.

Dacă pregătiți o versiune dietetică a acestui fel de mâncare, atunci nu trebuie să prăjiți ceapa și roșiile, iar pentru a face bulionul mai mult de roșii, adăugați puțin suc de roșii.

Optional, puteti adauga niste cartofi si varza tocata marunt de la aceasta supa va beneficia doar. Dacă pregătiți supă nu din conserve, ci din fasole proaspătă și porumb, atunci nu uitați să le înmuiați în prealabil și să le fierbeți până se înmoaie.

Se serveste cu usturoi tocat marunt si ierburi proaspete. Poftă bună!

Reteta 6: Carne tocata mexicana si supa de rosii

Această supă este pasiunea iubitorilor de condimente. Este foarte satisfăcător și, așa cum se cuvine bucătăriei mexicane, foarte încălzitor. Se prepara cu carne tocata dupa o reteta speciala.

Carne tocată (vită) - 500 gr.
Roșii - 2 buc. mare
Piper (bulgar) - 1 buc.
Ceapa - 1 buc. mare
Usturoi - 3 catei
bulion - 175 gr. (1 zar)
Vin (alb) - 125 gr.
Fasole (conserva rosie) - 200 gr.
Condimente (cardom măcinat, ardei iute, chimen) - 1 linguriță fiecare
Ulei (vegetal) - 1 lingura.
Sare - optional
Pastă (roșii) - 1 lingură.

Se spală legumele, se scurge. Taiem ceapa (grosimea cuburilor este de aproximativ un centimetru). Taiem si usturoiul si ardeiul. Le trimitem imediat în tigaie (cu fundul gros), adăugând ulei, prăjim opt minute.

Scoateți coaja de pe roșii (acest lucru se face ușor opărindu-le cu apă clocotită). Tăiați în cuburi ca tăietura anterioară.

După ce a trecut timpul, turnați bulionul în tigaie, precum și componenta neobișnuită - vin și așezați roșiile. Fierbem trei minute.

Prăjiți carnea tocată într-o tigaie. Ar trebui să se lumineze. După aceea, adăugați chili, cardamom și chimen (totul într-o linguriță). Pune o lingura de pasta de rosii. Se amestecă și se lasă să fiarbă încă două minute.

Mutăm carnea tocată din tigaie în tigaie. Gatim impreuna un sfert de ora.

Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați fasole roșie conservată (spălată).

Ușor, nu? Așa că ia notă!

Reteta 7: Supa de fasole mexicana cu rosii

Supă luminoasă, gustoasă, hrănitoare și foarte sănătoasă.

Fasole (roșu închis) - 250 g
bulion - 2,5 l
Roșii în suc propriu - 500 ml
Piper bulgar (roșu) - 1 buc.
Ceapa - 2 buc
Morcov - 1 bucată
Usturoi - 4 dinți.
Ardei iute - după gust
Sarat la gust
Verdeturi - după gust
Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Înmuiați fasolea (roșu închis) în multă apă rece peste noapte. Schimbăm apa ori de câte ori este posibil. Spălați de mai multe ori înainte de utilizare.

Se toarnă bulionul peste fasole. În mod tradițional, acesta este bulion de vită. il folosesc si eu. Dar puteți folosi orice bulion de carne sau legume. Gătiți fasolea în bulion timp de aproximativ 1,5 ore la foc mic. Fasolea ar trebui să devină foarte moale. Sare daca este necesar.

Supa mexicană este un preparat lichid tradițional mexican, picant și consistent. Gustul picant, aroma vegetală și textura plăcută îl deosebesc de alte supe.

Mâncarea poate fi preparată sub formă de piure sau mai mult lichid, totul depinde de ingredientele selectate și de preferințele bucătarului. Timpul de gătire depinde de cât de repede se gătesc carnea și fasolea.

În ciuda faptului că supa mexicană este un fel de mâncare tradițional, aceasta poate fi modificată cu ajutorul unor componente suplimentare. O condiție prealabilă este utilizarea ardeiului iute. În Mexic, supa este atât de picant, încât nu toți turiștii îi pot aprecia gustul. În afara acestei țări, felul de mâncare este mai puțin picant, astfel încât să fie mai familiar unui gurmand european.

Cel mai bine este să pregătiți supa mexicană în sezon, astfel încât legumele să fie naturale. Apoi vasul va fi foarte parfumat și bogat.

Cum să gătești supă mexicană - 15 soiuri

Un favorit al primelor feluri picante, va deveni un favorit pentru cei care iubesc mâncarea condimentată. Marele plus al acestei supe este că în timp devine doar mai gustoasă. Prin urmare, poate fi pregătit în siguranță timp de câteva zile.

Ingrediente:

Arc albastru - 1 buc.
Ardei iute uscat - 1 buc.
Chimen - 1 linguriță
Oregano - 1 bucată
Usturoi - 1 catel
Ulei de măsline pentru prăjit
zahăr - 2 lingurițe
Pastă de tomate - 1 lingură
Conserve de roșii - 300 g
Supa de legume sau pui - 1 l

Gatit:

Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie fierbinte. Se toacă mărunt ceapa, usturoiul, ardeiul iute. Se prajeste totul si se condimenteaza cu chimen si oregano. De asemenea, trebuie să adăugați puțin zahăr.

Se prăjește câteva minute, apoi se adaugă pasta de roșii în masă. Se fierbe încă câteva minute.

Adaugam fasolea si rosiile tocate. Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe încă 15 minute.

Pentru a preveni ca ardeiul să fie prea picant, friptura trebuie diluată periodic cu ulei.

Aceasta reteta nu presupune folosirea ardeiului iute. Prin urmare, supa poate fi preparată de oricine consideră că mâncarea condimentată este dăunătoare pentru sine.

Ingrediente:

Bacon - 200 g
Ceapa - 1 buc.
Roșii - 2 buc
Ardei dulce - 1 buc.
Crutoane - 2 bucăți
Usturoi - 3 catei
Sare, piper negru măcinat
bulion - 500 ml

Gatit:

Bacon taiat fasii si prajit cu ceapa. Adăugați ardeii, roșiile și jumătate de usturoi la prăjit.

Se pune amestecul in apa clocotita, sare si se presara cu crutoane. Mai întâi trebuie amestecate cu usturoi tocat.

Porumbul este adesea folosit în mâncărurile mexicane. Combinația de porumb dulce și ardei iute este neobișnuită. Un gust atât de original îl va surprinde plăcut pe gurmand.

Ingrediente:

Porumb - 1 conserve
Carne tocată - 200 g
Roșii - 6 - 8 buc
ardei bulgaresc - 3 buc
Ceapa - 2 buc
Ardei iute - 1 buc.
Morcov - 2 buc
Cartofi - 3 buc
Verdeaţă
Ulei vegetal

Gatit:

Toate legumele, cu excepția cartofilor, nu trebuie tăiate în bucăți mari (aproximativ trebuie să vă concentrați pe dimensiunea porumbului). Cartofii sunt tăiați în bucăți mai mari.

Roșiile trebuie să fie răzuite pe răzătoarea grosieră.

Turnați ulei vegetal în fundul tigaii și prăjiți ceapa. Adăugați carne tocată, condimentați.

Apoi sunt prăjiți în etape: morcovi, ardei gras și ardei iute, iar apoi amestec de porumb și roșii.

Apoi adăugați cartofii și gătiți până se înmoaie, aproximativ 15 minute.

Această supă are o tendință - cu cât ardeiul iute este gătit mai mult în supă, cu atât este mai tăios. Cunoașterea acestui secret culinar vă va permite să ajustați gustul supei.

Această supă este un adevărat clasic al genului. Din epoca colonială, a fost întotdeauna pe masa mexicană.

Ingrediente:

Porumb - 1 conserve
Unt - 4 linguri
ceapa verde

Gatit:

Prăjiți porumb în unt. Adăugați puțină apă și fierbeți câteva minute.

Apoi se ia de pe foc si se bate cu un blender.

Reveniți la foc, adăugați ceapa tocată și zeama de lămâie. A fierbe.

Combinația de roșii, porumb, smântână și ardei iute pare nepotrivită, dar de fapt supa se dovedește a fi gustoasă și satisfăcătoare.

Ingrediente:

Cartofi - 5 buc
Carne tocată - 350 g
Crema - 150 ml
Conserve de roșii -1 banc
Porumb - 1 conserve
Ardei iute după gust
Brânză procesată - 1 - 2 bucăți
Ulei vegetal

Gatit:

Se toarnă ulei în fundul unei cratițe cu fund gros, se prăjește carnea tocată. Adăugați porumb la el. Se fierbe câteva minute.

Adăugați cartofi tăiați cubulețe. Se toarnă masa cu apă sau bulion.

Se toaca ardeiul iute si se adauga in supa impreuna cu rosiile. După câteva minute, adăugați brânză topită. Se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute.

Supa neobișnuită cu banane verzi este foarte satisfăcătoare. Puiul și țelina adaugă sațietate și aromă preparatului.

Ingrediente:

Ceapa - 1 buc.
Pui - 700 g
Țelină - 1 tulpină
Porumb - 1 conserve
Banane verzi - 4 buc

Gatit:

Se fierbe puiul, se scoate din tigaie si se rupe in fibre.

Adăugați ceapa, țelina, porumbul în bulion. Toate componentele trebuie să fie pre-tăiate.

Bananele tăiate în farfurii mici și turnate în supă împreună cu carnea de pui.

O supă tradițională mexicană care a fost făcută de secole. Ascuțit, picant, colorat - totul, așa cum ar trebui să fie în Mexic.

Ingrediente:

Condimente pentru "Taco" - 1 set
bulion - 1 l
Orez - 1/2 cană
Ceapa - 1 buc.
Morcov - 1 bucată
Țelină - 1 tulpină
Ardei roșu iute - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Carne tocată - 400 g
Sare, piper negru

Gatit:

Se fierbe orezul. Aduceți bulionul la fiert, adăugați acolo legumele și orezul.

Sareți carnea tocată, adăugați piper și usturoi. Formați chiftele și trimiteți și la supă.

Asezonați cu generozitate supa cu condimente Taco.

Această supă se servește rece. În sezonul cald - aceasta este o adevărată salvare.

Ingrediente:

Porumb - 1 conserve
Ouă fierte - 4 buc
Smântână - 2 linguri
bulion - 1 l
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Ardei iute - 1 bucată

Gatit:

Principiul de preparare nu diferă de supa standard. Lăsați supa să se răcească înainte de servire.

Adăugați porumb, chili tocat, ceapa, usturoi și ouă fierte în bulionul care fierbe. Se fierbe 15 minute.

Se adauga smantana si sare dupa gust. Lasă supa să fiarbă încă 5 minute.

Cârnații afumati pot adăuga aromă și conținut de calorii supei. Sunt o alternativă excelentă la carnea tocată sau puiul.

Ingrediente:

Carne tocată - 250 g
ardei bulgaresc - 1 buc.
roșii - 500 g
Conserve de fasole - 1 conserve
Cârnați afumati - 200 g
Cartofi - 4 buc
Ceapa - 1 buc.
Ulei vegetal

Gatit:

Tăiați cartofii cubulețe și puneți într-o oală cu apă clocotită.

Se prăjește carnea tocată cu ceapă, ardei gras și roșii. Sarați masa și asezonați cu alte condimente.

Tăiați cârnații în felii.

Se toarnă friptura cu carne tocată, fasole și cârnați în supă. Gatiti inca 20 de minute.

Roșiile pot fi luate proaspete, congelate sau conservate.

Lintea va da supei un gust bogat si va fi o alternativa excelenta la carne.

Ingrediente:

Orez - 1 cană
Linte - 1 cană

Gatit:

Înmuiați lintea în apă fierbinte timp de câteva ore. Apoi trimiteți-l în tigaie și gătiți până aproape fiert.

Adăugați orezul și gătiți până este gata.

Scoateți ingredientele și amestecați cu un blender. Se toarnă înapoi în bulion, se sare și se aduce la fierbere.

Un adevărat fel de mâncare de familie care este pregătit de toate rudele mexicane. Este foarte bogat și bogat în calorii.

Ingrediente:

Pulpe de porc - 4 buc
Cartilaj - 500 g
Ardei uscați - 500 g
Ceapa - 2 buc
Usturoi - 4 catei
Sarat la gust
Ardei iute - 1 buc.
Porumb - 1 conserve
Orz - 1 pahar

Gatit:

Puneți cartilajul și pulpele de porc într-o cratiță mare. Gatiti la foc mediu timp de 40 - 60 de minute. Cand carnea este fiarta, o scoatem si o sortam in portii.

Prăjiți ardeii uscati într-o tigaie fără ulei până devin moale. Tăiați-le și adăugați-le în bulion. Trimiteți ceapă, usturoi și porumb acolo. Cu o oră înainte de sfârșitul gătitului, adăugați orz.

Tăiați ardeiul iute și adăugați-l și în supă.

Este important să nu gătiți în exces ardeii. În caz contrar, vor da supei gustul de ingrediente arse.

Ca orice supă de fasole, acest preparat este foarte satisfăcător. Dar, în același timp, are un minim de ingrediente și se prepară în 15 minute.

Ingrediente:

Conserve de fasole albă - 2 conserve
Brânză tare - 150 g
bulion de carne - 1 l

Gatit:

Aduceți bulionul de carne la fiert. Adăugați fasole, gătiți 10 minute.

Se sare si se adauga branza rasa. Încă 5 minute și supa este gata.

În traducere, numele sună ca „chili cu carne”. Această rețetă poate fi găsită și în bucătăria texană.

Ingrediente:

Carne tocată de vită - 200 g
conserve de fasole - 1/2 cană
roșii - 250 g
Ghimbir măcinat - 1/2 linguriță
Oregano - 1 linguriță
Amestecul de ardei macinati
Ardei iute uscat - 2 buc
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
bulion - 1 l

Gatit:

Prăjiți carnea tocată cu ceapă, usturoi, roșii și condimente în ulei vegetal.

Adăugați ardei iute și lăsați să fiarbă câteva minute.

Apoi adăugați fasolea. Se toarnă bulionul pentru ca supa să nu fie prea subțire.

O supa foarte simpla de facut si facut. Va fi util după sărbători să-ți relaxezi puțin alimentația și să-ți odihnești organismul.

Ingrediente:

Orez - 1 cană
Roșii - 10 bucăți
Ardei dulce - 2 buc
Ceapa - 2 buc
Sare, condimente dupa gust

Gatit:

Fierbeți orezul în apă. Adăugați suficient lichid, astfel încât să rămână după ce orezul este fiert.

Tăiați roșiile, ardeii și ceapa. Prăjiți legume.

Combinați masa de legume și orezul cu apă. Se aduce la fierbere și se condimentează.

O astfel de supă este rar gustată chiar și în restaurantele mexicane din afara Mexicului. Pentru a descoperi acest fel de mâncare uimitor, trebuie să-l gătești singur.

Ingrediente:

Dovleac - 1 kg
bulion - 1 l
Ceapa - 1 buc
Crema - 200 ml
Usturoi - 6 catei
Rachiu - 50 ml
Unt - 100 g
Sare piper

Gatit:

Dovleacul se rade pe răzătoarea grosieră. Se prajesc in unt cu ceapa si usturoi. Cand masa devine moale si omogena se toarna rachiul si se lasa alcoolul sa se evapore.

Se toarnă masa cu bulion și se toarnă treptat crema. Gatiti inca aproximativ 10 minute.

Bucătăria mexicană este atât de neobișnuită încât îi va surprinde pe gurmanzi cu oricare dintre preparatele sale. Supa colorată delicioasă poate fi pronunțată foarte repede. Principalul lucru este să nu exagerați cu piper.

Bucătăria națională a Mexicului a absorbit tradițiile culinare ale spaniolilor și aztecilor. Populația locală folosește pe scară largă orez, avocado, ardei iute, roșii, fasole și porumb. Toate aceste produse servesc drept bază bună pentru a crea preparate copioase și condimentate pe care chiar și cei care nu au fost niciodată în această țară îndepărtată le pot găti. În continuare, în articol, veți vedea câteva rețete foarte simple de supă de fasole mexicană.

Cu legume

Această supă nu conține niciun gram de carne sau alte produse de origine animală. Prin urmare, această opțiune este potrivită pentru cei care postesc sau urmează o dietă vegetariană. Pentru a o pregăti pentru o cină în familie, veți avea nevoie de:

200 g fasole conservata (de preferinta alba);
2 morcovi suculenți;
2 roșii coapte;
2 catei de usturoi;
2 litri de apă potabilă;
1 telina;
1 ceapă;
1 st. l. pătrunjel tocat;
¼ pastaie de chili.

Procesul de gătit arată astfel:

Ceapa, morcovii, usturoiul și chili sunt spălate, dacă este necesar, eliberate de coajă și semințe, apoi tăiate și trimise într-o oală cu apă clocotită.
După aproximativ zece minute, se scufundă în bulion feliile de roșii desprinse de coajă și țelina tocată mărunt.
După aproximativ un sfert de oră, toate acestea se completează cu fasole conservată, condimente și pătrunjel tocat.
Toate acestea se fierb încă cinci minute și se scot de pe aragaz.

Inainte de servire, supa mexicana de legume cu fasole se infuzeaza pentru scurt timp sub capac si abia apoi se toarna in farfurii.

Cu avocado si pui

Această supă groasă, copioasă și săracă în calorii poate fi introdusă în dieta femeilor care slăbesc care visează la o siluetă zveltă. Are un aspect strălucitor și un gust plăcut, moderat picant, așa că nu poate fi numit simplu sau prea fad. Pentru a găti supă de fasole mexicană adevărată pentru tine și familia ta, vei avea nevoie de:

2 piept de pui rece (fara piele si dezosat)
2 cepe;
2 catei de usturoi;
1 conserve de roșii conservate;
1 tei;
1 legătură de coriandru proaspăt;
1 st. l. ulei de masline;
½ cană de fasole conservată (roșie)
½ pastaie de chili;
½ cană de porumb conservat;
½ avocado;
sare, piper și apă.

Supa trebuie preparată astfel:

Puiul spălat se toarnă cu patru pahare de apă, se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă la foc mic.
Aproape imediat, o ceapă întreagă este scufundată într-un bulion care clocotește încet.
Imediat ce carnea este gătită, se scoate din tigaie și se taie bucăți. Se scoate și ceapa din bulion, dar pur și simplu se aruncă.
Un dressing făcut din ceapă prăjită, usturoi, chili și roșii este trimis în bulion fierbinte de pui.
Toate acestea se aduc la fierbere, se suplimentează cu bucăți de pui, se sare, se piperează și se scot de pe aragaz după câteva minute.
Înainte de servire, la fiecare porție se adaugă suc de lămâie și un amestec de avocado tocat, coriandru tocat, porumb și fasole.

Cu paste si carne tocata

Aceasta supa mexicana delicioasa si moderat picanta cu carne tocata si fasole are o valoare energetica mare, ceea ce inseamna ca nu va scapa de atentia celor carora le place sa ia un pranz copios. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

100 g de orice paste;
100 g de carne răsucită;
5 roșii;
1 ceapă;
1 conserve de porumb;
1 catel de usturoi;
1 conserve de fasole (roșie);
sare, ierburi, apă și ulei vegetal.

Supa se prepară astfel:

Ceapa decojita si tocata in jumatati de rondele se caleste intr-o tigaie unsa cu unt.
De îndată ce își schimbă culoarea, se completează cu carne tocată și continuă să se prăjească.
După scurt timp, roșiile decojite și mărunțite se toarnă într-un vas comun.
Toate acestea sunt fierte până când legumele sunt moi, apoi trimise într-o oală umplută cu apă clocotită, în care sunt deja pastele fierte.
În etapa finală, viitoarea supă este sărată și suplimentată alternativ cu fasole și porumb.
Toate acestea se stropesc cu ierburi tocate si se scot aproape imediat de pe foc.

Acest fel de mâncare se servește atât cald cât și rece, pre-asezonat cu smântână proaspătă sau iaurt neîndulcit.

Cu ardei dulce si carne tocata

Această delicioasă supă de fasole mexicană cu roșii este perfectă pentru un prânz copios de iarnă. Are un gust plăcut, moderat picant și vă ajută să vă mențineți cald. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

500 ml apă potabilă decantată;
400 g roșii;
500 g de orice carne tocată;
2 morcovi suculenți;
2 ardei dulci;
1 ceapă;
1 pastaie de chili;
1 conserve de fasole roșie și porumb conservat;
sare si ulei vegetal.

Supa se prepară astfel:

Ceapa tocata marunt se caleste intr-o tigaie unsa cu unt.
După aproximativ două minute, se adaugă carne tocată și continuă să se prăjească.
Continutul tigaii este suplimentat alternativ cu ardei dulce, morcovi, chili si pasta de rosii.
Toate acestea se toarnă cu apă, se sare și se aduce la dispoziție deplină, fără a uita să se adauge fasole și porumb.

Cu orez si carne tocata

Cunoscătorii de cine copioase și picante pot fi sfătuiți să-și completeze pușculița cu o altă rețetă interesantă. Supa mexicană cu fasole, a cărei fotografie trezește pofta de mâncare, este preparată din ingrediente simple și ușor accesibile, care sunt aproape întotdeauna la îndemâna fiecărei gospodine. Pentru a-l suda, veți avea nevoie de:

100 g orez lung;
100 g porumb;
150 g conserve de fasole;
200 g carne de vită răsucită;
2 catei de usturoi;
1 pastaie de chili;
1 litru de suc de rosii;
30 ml ulei de măsline;
½ linguriță chimen, oregano, cardamom și piper negru.

Puteți începe să gătiți:

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie unsa cu unt.
Două minute mai târziu, carnea de vită măcinată și usturoiul zdrobit sunt trimise acolo.
Toate acestea se prăjesc la foc moderat, apoi se asezonează cu condimente măcinate și se toarnă cu suc de roșii.
În etapa următoare, orezul, fasolea și porumbul prefiert sunt turnate într-un recipient comun.
După zece minute, supa finită este scoasă de pe aragaz și turnată în boluri. Cel mai bun plus la acest fel de mâncare va fi tortilla de porumb.

Cu vin si carne tocata

Această delicioasă supă de fasole mexicană va adăuga o oarecare varietate dietei tale obișnuite și va deveni una dintre cinele preferate ale familiei tale. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

120 ml vin alb;
200 g conserve de fasole;
400 g carne tocata;
3 catei de usturoi;
1 ceapă;
1 ardei dulce carnos;
1 st. l. pasta de tomate;
sare, ulei vegetal, apă și condimente.

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie unsa cu unt.
Literal, în câteva minute, este suplimentat cu ardei dulce tocat și aproape imediat turnat cu apă.
Toate acestea se fierb la foc mic, apoi se combină cu vin, pastă de roșii, condimente și sare.
Carnea tocată prăjită separat, usturoiul zdrobit și fasolea conservată sunt trimise la amestecul rezultat.
Supa finită se încălzește pentru scurt timp la foc mic și se scoate de pe aragaz.

Cu chiftele

Acest preparat fierbinte consistent este perfect pentru o cină în familie. Este o combinație savuroasă de legume, leguminoase și carne tocată. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1,5 litri bulion de vita;
150 g porumb conservat;
100 g fasole;
300 g roșii coapte;
2 morcovi suculenți;
1 ceapă;
1 lingura zira;
2 linguri. l. ulei de masline;
sare și chili măcinat.

Deoarece rețeta de supă mexicană de fasole și porumb necesită chifteluțe, va trebui să pregătiți suplimentar:

500 g carne de vită răsucită;
1 ou;
2 catei de usturoi;
1 lingura zira;
1 lingura sare de bucătărie;
¼ linguriță chili măcinat;
4 linguri. l. pesmet pentru pane;
1 buchet de coriandru.

Tu poți să începi:

Ceapa se caleste intr-o cantitate mica de ulei de masline.
Când devine transparent, se toarnă în el morcovi tăiați și felii de roșii decojite.
După aproximativ zece minute, toate acestea se toarnă cu bulion și se condimentează cu condimente.
Aproape imediat, într-un lichid clocotit se pun fasolea, porumbul și chiftelele coapte din carne tocată, sare, ouă, ierburi, condimente și pâine.
Supa mexicană cu fasole și chiftele este adusă la dispoziție și insistată pe scurt sub capac.

Se serveste cu branza rasa, felii de avocado, smantana sau paine nationala.

Cu carne de vita si suc de rosii

Această supă groasă și foarte parfumată are un aspect prezentabil și un gust plăcut. Prin urmare, poate fi oferit oaspeților care au trecut în mod neașteptat la cină. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

600 g carne de vită dezosată;
250 g conserve de fasole;
500 ml suc de rosii;
4 roșii mari;
1 morcov suculent;
1 ceapă;
1 ardei gras carnos;
sare, apa, patrunjel, chili, usturoi si ulei vegetal.

Supa se prepară astfel:

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie incinsa, unsa cu unt.
Când devine transparent, se adaugă morcovi, roșii decojite și ardei dulci.
Toate acestea se prăjesc încă câteva minute, apoi se toarnă într-o cratiță în care este gătită carnea de vită cocoloase.
Viitoarea supa mexicana cu fasole se toarna cu suc de rosii si se continua sa se gateasca la foc mic.
După aproximativ zece minute, se completează cu leguminoase, usturoi, sare și condimente, se încălzește pentru scurt timp și se scoate de pe aragaz.

Cu piper cayenne

Acest prim fel slab este gătit în bulion de legume cu mult usturoi și condimente iute. Prin urmare, nu este de dorit să-l oferi copiilor mici. Pentru a face supă picant de fasole mexicană, veți avea nevoie de:

2 litri de bulion de legume;
300 g fasole uscată;
2 ardei cayenne;
8 catei de usturoi;
1 legătură de coriandru proaspăt;
1 st. l. coriandru;
4 linguri. l. ulei de masline;
1 st. l. zira;
1 lingura ienibahar;
sare si apa filtrata (dupa gust).

Secvențierea

Pregătește această supă astfel:

Fasolea uscată preselectată se toarnă cu multă apă de băut curată și se lasă timp de câteva ore.
Fasolea umflată se spală, se toarnă cu bulion de legume și se fierbe până se înmoaie.
Nu mai devreme de o oră mai târziu, câteva pahare de lichid și câteva fasole se scurg din tigaie, iar restul se răcește și se procesează cu un blender, fără a uita să adaugi acolo tulpini de coriandru.
Masa de piure rezultată este completată cu condimente încălzite într-o tigaie uscată fierbinte, usturoi rumenit și jumătate de ardei tocat și prăjit. Toate acestea se sărează, se încălzesc scurt la foc mic și se toarnă în farfurii.

Chiar înainte de servire, fiecare porție este acoperită cu fasole întregă, coriandru tocat și piper cayenne zdrobit. Dacă este necesar, supa prea groasă poate fi diluată cu bulion turnat, în care a fost gătită fasolea. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu tortilla de porumb de casă.

Supele mexicane diferă de primele noastre feluri tradiționale prin gustul lor bogat, grosimea și cantitatea uriașă de condimente.

Dar, în același timp, majoritatea sunt pregătite din produse care ne sunt familiare.

Surprinde familia cu o cină neobișnuită?

Supa mexicană - Principii generale de gătit

Pentru supa mexicană nu este necesar să aveți un bulion gros și bogat. Datorită unui număr mare de condimente și ingrediente alese armonios, preparate demne de atenție se obțin chiar și pe apă. Ce condimente se folosesc în principal: chimen, diferite tipuri de ardei, oregano, chimen, maghiran.

Ce produse sunt cele mai des folosite în feluri de mâncare:

Porumb;

Roșii, suc și sosuri pe bază de roșii;

Ceapă usturoi;

ardei bulgaresc.

Pe lângă legume, cerealele se găsesc adesea și în supele mexicane, în special în orez. Există multe rețete de paste.

Tehnologia de preparare nu are caracteristici. Ingredientele sunt fierte, uneori cu prăjire preliminară. Supele mexicane sunt servite cu tortilla tradiționale din făină de porumb. De asemenea, puteți oferi preparatelor ierburi proaspete și smântână.

Reteta 1: Supa mexicana cu ardei dulci si porumb

Una dintre cele mai ușoare și mai comune rețete de supă mexicană. În mod ideal, se folosesc boabe de porumb proaspete, dar vom lua conserve. Ceea ce va grăbi și simplifica prepararea felului de mâncare.

Ingrediente

2 roșii;

2 capete de ceapa;

300 de grame de porumb;

1 ardei mare;

Ulei vegetal;

300 ml apă;

Gătitul

1. Peste rosii se toarna apa clocotita, se clateste cu apa rece si se indeparteaza coaja. Taiem cubulete.

2. Se incinge putin ulei, se caleste ceapa tocata marunt.

3. Imediat ce ceapa este rumenita, se adauga si boabe de piper tocate, se prajesc legumele in continuare.

4. După două minute, adăugați roșiile.

5. După încă un minut, porumb și apă. Se sare supa, se condimentează cu condimente și se mai fierbe încă cinci minute, pentru ca gustul ingredientelor să se îmbine.

Rețeta 2: Supă de fasole mexicană

În general, fasolea neagră este folosită pentru această supă mexicană. Dar acest lucru nu este esențial. Puteți lua roșu, violet și chiar alb. Nu uitați să înmuiați fasolea în apă rece cu o seară înainte pentru a scurta timpul de gătire.

Ingrediente

1 morcov;

300 de grame de fasole;

3 catei de usturoi;

Un litru de bulion;

1 pastaie de chili;

2 ardei dulci;

1 ceapă;

2 tulpini de telina;

300 de grame de roșii în sucul lor;

Condimente și ulei;

Gătitul

1. Se fierbe fasolea umflată până se înmoaie. Dacă a stat în apă toată noaptea, atunci 40 de minute vor fi suficiente. Turnăm bulionul, nu vom avea nevoie.

2. Se toaca ceapa, se prajeste. Este mai bine să folosiți un ceaun sau o cratiță mare în acest scop, pentru a nu păta mâncărurile în plus și totul se potrivește.

3. Adăugați un morcov tăiat fâșii mici. Prăjim împreună.

4. Curatam ardeii bulgari si pastaia de chili de seminte. Tăiem ardeii dulci cubulețe, iar păstaia ascuțită este cât se poate de mică. Intindem totul impreuna la morcovi cu ceapa.

5. Adaugati telina taiata cubulete si caliti toate legumele pentru inca cinci minute.

6. Adaugă roșiile în suc, iar după un minut, fasole.

7. Se pun condimentele, se toarnă bulionul și se fierbe timp de zece minute după fierbere. Dar timpul este aproximativ, verificăm starea de pregătire a legumelor. Bucățile trebuie să devină moi, dar nu fierte.

8. La final punem verdeturile.

Reteta 3: Supa mexicana de lapte cu porumb

O altă versiune a supei mexicane cu porumb conservat. Dar de data asta e gătit cu pui și lapte. Folosit piept de pui FIDE, dar poți lua și carnea tăiată din coapsă.

Ingrediente

File din pieptul unui pui;

2 capete de ceapa;

500 ml lapte;

250 de grame de porumb;

1 legătură de mărar;

4 linguri de ulei;

1/3 ardei iute;

Gătitul

1. Tăiați fileul în cuburi, turnați peste puțină apă și gătiți timp de douăzeci de minute. Nu trebuie să adăugați mult lichid, suficient până la nivelul păsării. Spuma rezultată trebuie îndepărtată.

2. Ceapa trebuie tăiată în cuburi. Se prăjește într-o tigaie.

3. La final se adauga ardei iute tocat in ceapa, se incinge putin.

4. Pune porumbul în tigaie, poți, împreună cu marinada, să-l încălzești aproximativ cinci minute.

5. Împărțiți conținutul tigaii în două părți egale. Se macină jumătate într-un blender până la starea de piure, adăugând bulion de pui. Se toarnă într-o cratiță.

6. Puneți restul de legume din tigaie în cratiță și puneți pe aragaz.

7. Adăugați condimente, turnați lapte, aduceți la fierbere, opriți.

8. Se toarnă în boluri, se adaugă mărar tocat.

Reteta 4: Supa mexicana cu carne tocata si vin alb

Rețeta pentru o supă mexicană consistentă, încălzitoare și moderat picanta. În mod ideal se folosește carne de vită tocată, dar poți folosi alta, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente

400 de grame de carne tocată;

3 roșii;

1 cap de ceapa;

1 ardei dulce;

3 catei de usturoi;

120 de grame de vin alb;

200 de grame de conserve de fasole;

1 lingura pasta de rosii;

200 ml bulion;

Verdeturi si condimente;

Puțin ulei.

Gătitul

1. Suntem angajați cu legume. Tăiem roșiile cubulețe, este mai bine să scoatem coaja. Se toacă ceapa, se toacă ardeiul, se toacă usturoiul. Dar nimic nu trebuie amestecat.

2. Într-un ceaun sau o cratiță cu fundul gros, prăjiți ceapa, apoi adăugați ardeiul, fierbeți cinci minute și turnați bulionul.

3. Apoi, puneți roșiile și imediat vinul, acoperiți și fierbeți la foc mic încă trei minute.

4. Încălzește câteva linguri de ulei vegetal, de preferință ulei de măsline. Se pune tocatura si se prajeste.

5. Mutăm carnea tocată în tigaie.

6. Adăugați fasolea conservată, fierbeți împreună timp de două minute.

7. Acum a venit rândul condimentelor. Pe langa sare, adauga cardamom, chimen, piper, iar la final pune o lingura de rosii.

Rețeta 5: Supă mexicană de pui cu prăjituri de porumb

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de tortilla mexicană. Dar adesea le înlocuim cu chipsuri de porumb. Folosim conserve de porumb si fasole, greutatea este indicata fara lichid.

Ingrediente

6 tortilla;

1 lingura de ulei;

2 fileuri din piept;

250 de grame de fasole în sucul lor;

250 de grame de porumb conservat;

90 de grame de sos salsa iute;

0,5 legături de coriandru.

Condimente: oregano, boia de ardei, chimen. Toate ½ linguriță.

Gătitul

1. Spalam fileul si pregatim bulionul din el. Producția ar trebui să fie de aproximativ un litru. Apoi scoatem carnea, taiata cubulete. Dar o poți face imediat, ceea ce va reduce timpul de gătire al bulionului.

2. Tăiați prăjiturile de porumb fâșii și prăjiți în ulei încins într-o tigaie. Mai bine în loturi mici. Bucățile trebuie să fie aurii și crocante. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

3. Adăugați condimente aromate și sare în bulion.

4. Arunca alternativ fasole, porumb. Lăsați fiecare ingredient să fiarbă o jumătate de minut.

5. Puneți sosul salsa, fierbeți vasul la foc mic timp de aproximativ cinci minute.

6. Adăugați coriandru tocat și jumătate din tortilla prăjite, amestecați și opriți.

7. Întindem vasul pe farfurii, decoram cu resturile de tortilla de porumb prăjit.

Reteta 6: Supa de spaghete mexicana

Poate că această supă va deveni favorită, deoarece se dovedește foarte gustoasă și se gătește foarte repede. În loc de spaghete, puteți folosi orice pastă și chiar vermicelli, dar în acest caz, trebuie să ajustați timpul de gătire.

Ingrediente

500 ml apă sau bulion;

500 ml suc de rosii;

1 lingurita oregano;

250 de grame de spaghete;

6 linguri de smantana;

. ½ lingură de maghiran;

1 lingurita de chimen;

. ½ lingurita piper cayenne;

60 de grame de brânză rasă.

Gătitul

Se fierb spaghetele până sunt fierte pe jumătate. Scurgeți apa, nu este nevoie să clătiți, adăugați imediat bulionul și pasta de roșii.

Punem toate condimentele si incalzim 3 minute.

Adăugați smântână și brânza rasă, amestecați.

Întindem vasul în farfurii, servim cu tortilla.

Reteta 7: Supa mexicana de orez

Un alt fel de mâncare național mexican. Foarte satisfăcător, bogat, destul de picant și picant. Dar dacă se dorește, cantitatea de condimente poate fi redusă.

Ingrediente

30 ml ulei de măsline;

1 cap de ceapa;

1 lingura de rosii;

1 pastaie de ardei rosu;

150 de grame de fasole conservată;

200 de grame de carne de vită;

2 catei de usturoi;

100 de grame de orez lung;

1 litru de suc de rosii;

100 de grame de porumb conservat.

Condimente: 0,5 lingurite fiecare chimen, piper negru, cardamom, oregano.

Gătitul

1. Taiem ceapa arbitrar, dar nu foarte mare. Se prajesc in ulei cu ardei iute tocat, se adauga carnea tocata si se prajesc impreuna. La final se adauga usturoiul tocat.

2. Separat, fierbeți orezul până se fierbe, scurgeți lichidul.

3. Se pisează chimionul cu cardamom într-un mojar, se adaugă la carnea tocată, se amestecă.

4. Se toarnă sucul de roșii și se aduce la fierbere. Punem toate celelalte condimente: piper, oregano,

5. Adăugați orez, urmat de porumb și fasole.

6. Fierbe vasul la foc mic timp de aproximativ zece minute, nu-l lăsa să fiarbă activ.

Supă mexicană - Sfaturi și trucuri

Bucătăria mexicană este adesea simplificată prin înlocuirea produselor proaspete cu alimentele conservate. Mai ales fasole și porumb. Dar trebuie să rețineți că sunt deja fierte și moi, așa că este important să preveniți supragătirea lor.

Ardeii iute sunt un ingredient comun în supele mexicane. Dar poate fi întotdeauna înlocuit cu ardei roșu măcinat obișnuit. Și dacă nu-ți plac cu adevărat mâncărurile picante, atunci mai adaugă boia de ardei pentru gust.

Tortilele mexicane din făină de porumb nu sunt întotdeauna disponibile comercial. Dar, pe de altă parte, sunt foarte ușor de gătit, ceea ce poate surprinde din nou gospodăria. Ei bine, dacă ești prea leneș sau nu ai timp, poți oricând să cumperi chipsuri de porumb.