Cum să gătești dovleceii umpluți cu legume la cuptor. Dovlecei cu carne tocată la cuptor

Patisson în cuptor se dovedește nu numai foarte gustos, ci și surprinzător de frumos. Acest fel de mâncare este ideal pentru a fi servit la orice masă festivă ca prânz fierbinte. Trebuie remarcat mai ales că puteți găti această legumă în moduri diferite, dar am decis să luăm în considerare doar cea mai simplă și mai rapidă metodă care nu necesită utilizarea de produse scumpe și de peste mări.

Dovleac delicios și frumos copt la cuptor

Ingredientele necesare pentru:

roșii roșii coapte - 3-4 buc.;
patisoane mici - 4-5 bucăți;
ceapa mare - 2 buc.;
file de pui răcit - 300 g;
maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 80 g;
brânză tare rusească - 140 g;
ulei de floarea soarelui inodor - 65 ml;
sare iodata de marime medie - la discretia personala;
ierburi proaspete (praz, mărar), precum și condimente și orice condimente - după gust.

Procesul principal al ingredientelor

Pentru a face patisson la cuptor sub forma unui vas frumos in miniatura, este indicat sa achizitionati legume mici. După aceea, trebuie spălate, tăiate cu grijă capacul superior și apoi îndepărtați toate oasele și o parte din pulpă. Ca urmare a unor astfel de acțiuni, ar trebui să obțineți un fel de „ghivece”.

Procesul de prelucrare a pieptului de pui

Dovleceii la cuptor sunt mult mai gustoși dacă sunt gătiți cu puțină carne. Am decis să folosim file de pui fraged și moale. Trebuie spălat, eliberat de piele și oase, apoi tăiat în bucăți mici. Dupa aceea, pieptul trebuie prajit usor in ulei vegetal, impreuna cu ceapa tocata, sare, condimente si piper macinat.

Modelarea vaselor

Înainte de a găti patissonul în cuptor, acesta trebuie umplut cu produse pregătite în prealabil. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați roșiile coapte, să le turnați în pieptul de pui prăjit și ceapa. Apoi, trebuie să umpleți legumele goale cu masa rezultată și apoi să răspândiți maioneza amestecată cu ierburi tocate pe suprafața sa. În concluzie, produsele trebuie stropite cu brânză tare rasă și acoperite cu un „capac”.

Tratamentul termic al vasului

După ce patissonurile sunt umplute cu umplutură de carne cu roșii și brânză, acestea trebuie transferate cu grijă pe o tavă de copt. În continuare foaia trebuie introdusă la cuptor pentru exact 35 de minute. După timpul specificat, se recomandă să încercați preparatul pentru catifelare. Pentru a face acest lucru, introduceți un cuțit sau o furculiță în el.

Cum să servești corect

Urmând toți pașii descriși pentru a crea un fel de mâncare, veți găti cu siguranță legume umplute delicioase, iar acum nu trebuie să vă întrebați ce să faceți din dovleac în cuptor.

După ce legumele cu umplutură de carne devin complet moi, ele trebuie mutate în farfurii separate porționate, deschideți „capacele” și servite calde oaspeților. De asemenea, este recomandat să prezentați pâine de grâu, ierburi proaspete și sos de roșii picant (opțional) unui preparat atât de consistent. Poftă bună!

Paste umplute

Dovleac cu umplutură

Mi s-au prezentat mai multe dovlecei mici - legume care arată ca niște cratițe miniaturale, farfurioare zburătoare sau o blat cu margine ondulată.

Și m-am gândit la ce ar fi atât de interesant să gătesc din patisoane, care au gust de dovlecel, dar, de fapt, sunt un fel de dovleac. Și, drept urmare, am copt dovleceii la cuptor, umplându-i cu orez tocat, legume și bucăți de piept. A ieșit foarte gustos. Și de când a rămas carnea tocată, am gătit dovlecei umpluți cu ea.

Vă avertizez: aceste rețete sunt concepute pentru legume tinere, cu coajă subțire și pulpă fragedă. Dovlecelul mai mare trebuie fiert în prealabil în apă cu sare până când este fiert pe jumătate - ca în.

Ce ai nevoie pentru dovlecei cu umplutură

Suc de fructe

Dovleac - 500 g;
orez - 50 g;
Apa - aproximativ 1/2 cana;
Ceapă - 1 (mică);
Usturoi - 1 catel;
Ulei vegetal - 2 linguri;
Piept sau șuncă (se poate pune carne tocată crudă) - 50 g;
brânză tare - 50 g;
Mărar - 2-3 crenguțe;
Piper negru măcinat - ¼ linguriță;
maioneza - 1 lingura;
Sare - cât vrei.

Cum să gătești patisoane umplute

Faceți o umplutură de orez și piept

Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa până devine translucidaTee la foc mediu, evitând arderea. Adăugați usturoiul puțin mai târziu.
Clătiți orezul cu apă rece. Se adaugă la ceapă și usturoi până când orezul devine translucid. Amestecați astfel încât orezul să nu se ardă.
Adăugați ½ cană de apă fierbinte în tigaie. Se fierbe până când orezul este fiert.
Tăiați mărunt roșiile, pieptul în cuburi mici. Adăugați roșiile și pieptul la orez. Se fierbe până când roșiile se înmoaie. Sare piper. Adăugați o lingură de maioneză (dacă doriți.După părerea mea, îmbunătățește mult gustul).
Se presara cu ierburi tocate marunt. Amesteca. Opriți aragazul. Umplutura este gata.

Pregătiți patisoane pentru umplutură

Spălați dovleceii. Tăiați un strat subțire de fund pe ambele părți (pentru stabilitate). Tăiați fiecare patison (pe orizontală) în două părți.
Scoateți semințele (cu o linguriță rotunjită, având grijă să nu deteriorați pereții dovleacului).

Umpleți dovleceii și coaceți la cuptor

Umpleți jumătățile de dovleac cu carne tocată. Se presară cu brânză (răzătoare fină).
Puneți bolurile de dovleac cu carne tocată într-o tavă de copt (preungeți forma cu ulei vegetal).
Încinge cuptorul la 200 de grade C. Coaceți dovleceii până când brânza se topește. Acest lucru va dura aproximativ 45 de minute. Desigur, timpul de coacere depinde de mărimea legumelor. In cazul meu patissonurile aveau 5-6 cm.Este clar ca astfel de bebelusi se vor coace mai repede. Dovleceii mari vor fi mai greu de copt (au coaja groasa), se pot fierbe in prealabil pana sunt pe jumatate fierti.

Mâncare delicioasă de patison!

Dovleceii umpluți după această rețetă au un gust plăcut și arată grozav pe farfurie. Se pot turna cu un sos de smantana si sos de rosii (se iau parti egale de smantana si rosii si se amesteca).

Gătit patisons în imagini

Ingrediente pentru vasul de dovlecei Tăierea usturoiului și ceapa în umplutură Prăjiți ceapa
Tăierea roșiei în umplutură În loc de șuncă sau piept, puteți lua carne tocată și o amestecați cu umplutura de orez. Nu este necesar să prăjiți carnea tocată
Dovleac Tăiați dovleceii în jumătate. Tăiați cu aceasta - tăiați plat în partea de jos pe ambele părți. Scoatem miezul dovleacului cu o lingură
Ustensile comestibile pentru dovlecei Farfuri gata pentru dovlecei, umplutură și brânză pentru stropire Dovlecei cu umplutură
Se presară dovlecei umpluți cu brânză Dovlecei copți Dovlecei umpluți

Pentru a pregăti acest fel al doilea simplu și delicios avem nevoie de dovlecei, piept de pui, brânză, morcovi, ceapă, roșii, ulei vegetal rafinat, ierburi proaspete (în cazul meu, pătrunjel, dar poți folosi orice după gust), usturoi uscat sau proaspăt. , sare si piper negru macinat. Voi nota toate detaliile despre ingredientele de mai jos în pași.

Deci, în primul rând, să avem grijă de drăgălașii noștri de patison. Pentru această rețetă, vă sfătuiesc să luați fructe destul de mari, astfel încât să se potrivească cu multă umplutură. Am 2 patisoane, fiecare cântărind aproximativ 1 kilogram. Trebuie spus că pentru dovleac această greutate indică vârsta lui - nu un individ foarte tânăr. Coaja devine deja destul de densă și, de regulă, trebuie îndepărtată. Cu toate acestea, nu vom face acest lucru - în timpul procesului de gătire, coaja se va înmuia și va fi ușor de mâncat. Ne spălăm soarele și tăiem partea superioară cu un cuțit pentru a obține un astfel de capac.

Acum scoatem interiorul cu o lingura sau o lingura de desert. Aruncăm pulpa cu semințe, dar cea pe care o răzuim de pe pereți poate fi folosită în continuare la umplutură. Cât de tare trebuie să răzuiești pulpa? Aceasta este o chestiune de gust, dar este important să nu exagerați.

Astfel am pregatit ambele patisoane. Avem vase comestibile pentru preparatul nostru delicios.

Acum trebuie să înmoaie fructele. Acest lucru se poate face în multe feluri: coapte în cuptor, fierte la abur sau fierte în apă. Imi place mai mult ultima varianta. Turnați apă într-o cratiță mare, adăugați 1,5 lingurițe de sare (o jumătate de lingură va intra în umplutură). Aduceți apa la fiert, scufundați patissonul în ea și gătiți la foc mediu până când se fierbe pe jumătate. Timpul depinde de densitatea fructului. Mi-a luat aproximativ 17 minute să fac 1 patison și tu controlezi singur procesul. Așa că gătim ambele patisoane.

Fără să pierdem timpul în zadar, pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, curățați morcovii și ceapa, apoi tăiați legumele în cuburi mici. Puteti, bineinteles, sa tocati morcovii pe razatoarea grosiera, dar eu prefer varianta cu cuburi. Se toarnă ulei vegetal inodor în tigaie (eu folosesc ulei de floarea soarelui), se încălzește și se așează legumele. Prăjiți ceapa și morcovii la foc mediu, amestecând, până la un roșu plăcut.

In paralel taiem pieptul de pui intr-un cubulet destul de mare (fara piele si oase). Puteți folosi și bucăți mici - după cum doriți.

La foc mare, fără capac, prăjiți totul împreună, astfel încât bucățile de piept de pui să devină albe și să prindă. Deci vor păstra suculenta maximă. Nu trebuie să prăjiți mult timp - sunt suficiente doar 3-4 minute. Gata, stinge focul și lasă carnea și legumele să se răcească la o stare caldă.

Între timp, să trecem la restul umpluturii pentru dovleceii umpluți. Tăiați mărunt verdeața proaspătă cu un cuțit și tăiați o roșie proaspătă mare într-un cub mic. Nu este necesar să îndepărtați pielea dacă este subțire. Dar pentru a elimina semințele cu suc - este doar necesar să nu existe umiditate în exces.

Tăiem brânza în același cub mic - 200 de grame. Puteți folosi absolut orice brânză tare sau semitare care vă place cel mai mult personal.

Patissonurile sunt preparate în moduri diferite. Sunt înăbușite, fierte, marinate, sărate, coapte. Este foarte ușor să gătești dovlecei umpluți la cuptor cu carne tocată. În același timp, felul de mâncare nu este doar gustos, satisfăcător și sănătos, ci și destul de original, deoarece în urma gătitului se obțin „ghivece” comestibile. Asigurați-vă că aspectul lor apetisant nu va lăsa indiferenți nici pe adulți, nici pe copii. Încercați să gătiți dovleceii cu carne tocată. În ciuda rețetei simple, rezultatul vă va mulțumi.
Nu trebuie să luați patisoane mari pentru coacere. Alegeți legume de mărime medie. Astfel vei fi sigur că vor fi gătite rapid și complet.

Cum să gătești dovleceii întregi umpluți cu carne tocată la cuptor

Mai întâi trebuie să spălați legumele și să tăiați o farfurie subțire de jos și de sus. Taietura inferioara va fi necesara ca suport pentru dovleceii umpluti cu carne, iar cea de sus poate servi drept capac.

Cu o linguriță, trebuie să selectați pulpa din interiorul dovleacului pentru a obține o „oală” goală. Măcinați pulpa (cu un cuțit sau blender) într-un recipient separat.

Amestecați pulpa de dovleac, carnea tocată, adăugați oul, sarea, condimentele și amestecați totul bine.

Umpleți „ghivecele” cu amestecul rezultat.

Ungeți o tavă de copt (este mai bine să luați o foaie de copt metalică cu laturi înalte sau un vas special pentru coacerea în cuptor cu capac) cu ulei vegetal (rafinat de floarea soarelui), așezați secțiunile inferioare ale dovleacului, pe care să pune „ghivecele” umplute. Acoperiți fiecare patison cu un „capac”. Se toarnă puțină apă (aproximativ 2 linguri). Acoperiți recipientul cu un capac sau folie.

Tocăniți dovlecei cu carne tocată la o temperatură de aproximativ 170-180 de grade la cuptor pentru aproximativ 35-45 de minute (în funcție de mărimea legumelor). În acest caz, primele 25-30 de minute - sub capac (folie), apoi scoateți-l. Dovleceii gata trebuie mutați pe o farfurie și serviți fierbinți ca un fel de mâncare independent, fără garnitură, adăugând smântână după gust.

Cu „ghivece” de dovleac pot fi servite verdețurile, pâinea de grâu și, dacă se dorește, sos de roșii (de preferință picant).
Pentru prepararea cărnii tocate, orice carne este potrivită - porc, vită, pui, curcan. Puteți lua asortate.

Ca "capsule" puteti folosi branza tare rasa.

Pentru prepararea dovleacului umplut se pot folosi si alte umpluturi. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece în acest fel puteți diversifica meniul. Vei primi un fel de mâncare nou de fiecare dată. Patissonurile coapte sunt foarte gustoase, cu următoarele opțiuni de umplutură:

carne tocată și ciuperci;

pui tocat cu ceapă și morcovi;

carne tocată și orez fiert până la jumătate fiert;

carne tocată și legume (puteți folosi orice după gust);

ciuperci cu adaos de morcovi și ceapă înăbușiți;

ciuperci cu orez;

ciuperci prajite, ficat de pui (sau curcan), ceapa si rosii.

Puteți experimenta în siguranță cu umpluturile, alegându-le compoziția după bunul plac. Totul depinde de imaginația bucătarului!

Patisson este o „rudă” apropiată a dovleceilor. De obicei este cumpărat pentru o formă fantezie și folosit pentru umplutură. Leguma în sine nu are un gust puternic și se potrivește bine cu multe alte produse. Pentru valoarea lor energetică scăzută și frumusețea deosebită, le place să folosească dovleceii ca fel de mâncare dietetică în timpul sărbătorilor. Cel mai adesea este umplut cu un amestec de carne tocată și alte legume.

Rețeta propusă de patisoane umplute cu carne tocată coaptă la cuptor va răspunde la toate întrebările de bază care pot apărea în timpul gătirii. Dacă se dorește, se poate finaliza, cu care lista de produse combinată cu patisson va ajuta cu siguranță.

Paste umplute la cuptor - reteta cu poza

Pentru acest fel de mâncare, trebuie să alegeți patisoane medii și puternice. Nu trebuie să aibă nicio zgârietură sau deteriorare, deoarece pielea nu este îndepărtată în timpul gătitului. Pentru ca dovleceii umpluți să poată fi serviți imediat de la cuptor pe o farfurie, este mai bine să luați legume care cântăresc aproximativ 300 g fiecare, nu mai mult. Cu cât este mai tânără, cu atât cântărește mai puțin și are un gust mai plăcut.

Carne tocată, dacă se dorește, puteți lua oricare, dar este indicat să vă opriți la cele mai puține tipuri de grăsimi (pui, curcan sau vițel). Cel mai bine este să-l faci singur pentru a ști cu siguranță că nu vor exista straturi de grăsime. De exemplu, puiul tocat achiziționat este făcut din diferite părți ale păsării, dar mai ales iau carne roșie grasă din pulpe. Acasă, merită să măcinați exclusiv pieptul - carnea este albă și mai scumpă. Această rețetă folosește curcan.

Ca umplutură, nu puteți folosi carne, ci luați ciuperci amestecate cu alte legume. Există multe rețete cu orez fiert. Există o singură condiție aici: datorită gustului slab al dovleacului, umplutura trebuie să fie foarte parfumată, cu un miros bogat care să sature pulpa legumei.

Pentru 5 portii veti avea nevoie de:

- 5 bucăți.;
piept de curcan - 500 g;
- 0,5 buc. (poți lua mai mult);
- 1 cuișoare;
- 2 buc.;
- 1 BUC.;
ierburi proaspete - după gust;
- 1 lingura. lingura.

Gatit:

Dovleceii trebuie pregătiți pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, legumele sunt spălate temeinic, iar apoi „șapele” sunt tăiate cu grijă din ele - locul prin care sunt atașate de plantă. Nu le arunca - vor fi totuși la îndemână. Apoi, folosind o lingură obișnuită, trebuie să scoateți toate oasele din legume. Cavitatea rămasă va începe apoi.
Carnea trebuie tocată. Puteți lua și un robot de bucătărie. Dacă doriți, este suficient doar să o tăiați foarte fin cu un cuțit.
Uleiul vegetal se toarnă în tigaie și se trimite la băutură pe arzător. In acest moment, ceapa se curata de coaja, se toaca marunt si se da la prajit 2-3 minute. În aceeași tigaie pune morcovii rasi pe răzătoarea grosieră.
Când ceapa este rumenită și morcovii se întunecă, se adaugă carne tocată și cățel de usturoi zdrobit. Sare și condimente pot fi adăugate în această etapă, dacă se dorește. După 10 minute, puteți adăuga roșii tăiate mărunt, fără coajă.
Carnea tocată se prăjește până este gătită, iar în acest moment verdeața se toacă mărunt și se încălzește cuptorul la 180 de grade.
Dovleceii se umplu cu amestecul finit, se acoperă cu capace tăiate și se lasă la cuptor pentru 40 de minute.
Serviți în porții, ornat cu verdeață. Dacă doriți, puteți pregăti sos de smântână-usturoi (pentru 5 linguri de smântână 10%, aveți nevoie de 1 cățel de usturoi zdrobit - lăsați să stea o jumătate de oră).

Sub rezerva rețetei în 100 g vor exista doar 45 kcal. În același timp, cantitatea de proteine este de 5,4 g, grăsimi - 1 g și carbohidrați - 3,3 g.

Paste umplute la cuptor - reteta cu poza

Pentru 5 portii veti avea nevoie de:

- 5 bucăți.;
piept de curcan - 500 g;
- 0,5 buc. (poți lua mai mult);
- 1 cuișoare;
- 2 buc.;
- 1 BUC.;
ierburi proaspete - după gust;
- 1 lingura. lingura.

Gatit:

Dovleceii trebuie pregătiți pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, legumele sunt spălate temeinic, iar apoi „șapele” sunt tăiate cu grijă din ele - locul prin care sunt atașate de plantă. Nu le arunca - vor fi totuși la îndemână. Apoi, folosind o lingură obișnuită, trebuie să scoateți toate oasele din legume. Cavitatea rămasă va începe apoi.
Carnea trebuie tocată. Puteți lua și un robot de bucătărie. Dacă doriți, este suficient doar să o tăiați foarte fin cu un cuțit.
Uleiul vegetal se toarnă în tigaie și se trimite la băutură pe arzător. In acest moment, ceapa se curata de coaja, se toaca marunt si se da la prajit 2-3 minute. În aceeași tigaie pune morcovii rasi pe răzătoarea grosieră.
Când ceapa este rumenită și morcovii se întunecă, se adaugă carne tocată și cățel de usturoi zdrobit. Sare și condimente pot fi adăugate în această etapă, dacă se dorește. După 10 minute, puteți adăuga roșii tăiate mărunt, fără coajă.
Carnea tocată se prăjește până este gătită, iar în acest moment verdeața se toacă mărunt și se încălzește cuptorul la 180 de grade.
Dovleceii se umplu cu amestecul finit, se acoperă cu capace tăiate și se lasă la cuptor pentru 40 de minute.
Serviți în porții, ornat cu verdeață. Dacă doriți, puteți pregăti sos de smântână-usturoi (pentru 5 linguri de smântână 10%, aveți nevoie de 1 cățel de usturoi zdrobit - lăsați să stea o jumătate de oră).

Sub rezerva rețetei în 100 g vor exista doar 45 kcal. În același timp, cantitatea de proteine este de 5,4 g, grăsimi - 1 g și carbohidrați - 3,3 g.

Dacă în loc de curcan ia piept de pui, atunci conținutul de calorii va crește la 49 kcal, iar când se utilizează carne slabă de vită- inainte de 70 , și, în același timp, cantitatea de grăsime va crește la 4 g la 100 g de preparat. 1 st. o lingură de sos de smântână va „cântări” aproximativ 20 kcal.

Utilizare în practicarea dietelor

Principala caracteristică a patissons este conținutul lor scăzut de calorii. Există mai puțin de 20 de kcal la 100 g din această legumă, datorită cărora pot fi consumate în cantități destul de mari, dar în același timp rămân în formă. În același timp, ele conțin o mulțime de fibre grosiere, ceea ce contribuie la îmbunătăți digestia. Combinat cu carnea de curcan bogata in proteine, dovleceii umpluti la cuptor este o sursa excelenta de proteine, care este indispensabila tuturor celor care fac sport.

Cum se diversifică felul de mâncare

Datorită gustului său blând, dovleceii pot fi combinați cu multe produse. Dar pentru a nu afecta silueta, ar trebui să aruncați o privire mai atentă doar la aceste ingrediente:

brânzeturi albe (mozzarella, feta,);
cereale bogate în fibre (, rubin \u200b\u200brice,);
ciuperci (albe, boletus);
legume proaspete (

Cum se coace patisoane la cuptor

Dovleceii la cuptor pot fi gătiți cu ciuperci, carne, carne de pasăre. Legumele fac caserole delicioase și feluri de mâncare umplute.

Paste umplute la cuptor cu pui tocat

Un fel de mâncare frumos și gustos poate fi pregătit pentru cină pentru întreaga familie.

Sursa: Depositphotos

Patissonele se coace la cuptor cu legume, pui tocat sau ciuperci.

Ingrediente:

patison - 1 buc.;
piept de pui tocat - 400 g;
brânză tare - 100 g;
ardei dulce - 1 buc.;
roșii - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
ulei de floarea soarelui - 70 g;
condimente și sare - după gust.

Dovleceii se decojesc de coaja, se taie blatul cu un cutit si se scot semintele cu o lingura.
Frecați piesa de prelucrat cu sare și condimente, apoi trimiteți-o la cuptor, încălzit la 180 ° C, timp de 10 minute.
Se rad morcovii, se taie fasii sau cuburi mici restul legumelor.
Prăjiți carnea tocată într-o tigaie până când este pe jumătate fiartă. Se amestecă cu legume, se adaugă sare și condimente. Se fierbe umplutura timp de 6-7 minute.
Umpleți patissonul cu carne tocată, puneți-l într-o formă și acoperiți cu folie. Puneți piesa de prelucrat la cuptor pentru 40 de minute și gătiți-o la aceeași temperatură.
Scoateți folia, stropiți vasul cu brânză rasă și coaceți-l încă 10 minute.

Înainte de servire, tăiați vasul în 4-6 bucăți.

Dovlecei la cuptor cu paste

Va invitam sa pregatiti o caserola usoara de vara cu sos de lapte in forme de portie de 350 ml.

Ingrediente:

dovleac - 2 buc.;
paste - 300 g;
brânză tare - 150 g;
ardei gras - 1 buc.;
ceapa - 2 buc.;
ulei vegetal - 60 g;
sare și piper - după gust.

lapte - 500 ml;
unt - 30 g;
făină de grâu - 30 g;
nucșoară - 10 g;
sare - 1 praf.

Ordine de preparare:

Fierbe pastele cret până sunt fierte, pune-le într-o strecurătoare și amestecă cu 30 g de ulei vegetal.
Tăiați patissonurile în cuburi, iar ceapa și ardeiul dulce fâșii subțiri.
Amestecați ceapa cu piper măcinat și prăjiți-o la foc mediu până se înmoaie. Dupa 3 minute se adauga ardeiul dulce, iar dupa inca 3 dovlecei. Sarați și amestecați alimentele.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță și prăjiți făina pe el. Se toarnă laptele, se adaugă sare și nucșoară. Gatiti sosul, amestecand continuu, pana se ingroasa.
Ungeți cu ulei 4 forme ceramice. Pune legumele pe fund, deasupra pune pastele. Se toarnă sosul peste mâncare și se stropește cu brânză rasă.
Gatiti vasul timp de 30 de minute la 190°C.

Decorați caserola cu ierburi tocate. Serviți-l la masă cu castraveți și roșii proaspeți tăiați felii.

Mâncărurile de dovlecei se potrivesc bine cu salata de legume proaspete și mazărea verde conservată.

dovleac de talie medie - 5 buc.
carne tocată - 500 de grame.
orez - 100 de grame.
ceapa - 1 buc.
usturoi - 2 catei.
verdeață - după gust.
Sarat la gust.
condimente - după gust.
roșie mare - 1 buc.
brânză - 100 de grame.
maioneza (smantana) - dupa gust.

Cum să gătești dovleceii la cuptor cu carne tocată:

În primul rând, să pregătim umplutura. orice va face, am carne de porc de casă. Il depozitez gata facut la congelator, asa ca a trebuit sa il dezghet si sa il transfer intr-un vas adanc.

Adăugați la carnea tocată ceapa rasă, usturoiul tocat, ierburi proaspete, orezul fiert, sare și condimentele preferate.

Amestecam. Am adaugat inca o lingura de maioneza in carnea tocata pentru suculenta, dar aceasta este optionala.

Se spala bine dovleceii, se taie blatul pentru a face un fel de cana si se scoate toata pulpa cu o lingura.

Puțină pulpă tocată mărunt în cuburi. Prăjesc pulpa și o adaug în carnea tocată pentru suculenta.

Acum, pentru ca patissonurile sa fie fragede si suculente in vasul final, nu le coac mai intai, ci le fierb in loturi in apa clocotita cu sare. Timpul este de aproximativ 3-5 minute, în funcție de dimensiunea lor. Le scoatem imediat ce devin moi, dar tot isi pastreaza forma. Lasati patissonurile fierte sa se raceasca putin, apoi asezati-le intr-o tava de copt. Pentru ca fundul dovleacului să nu se ardă în timpul procesului de gătire, am pus un capac tăiat sub fiecare dovleac, dându-i cu un cuțit o formă plată.

Umpleți fiecare patison strâns cu umplutura de carne pregătită.

Unge blatul cu maioneza sau smantana si pune un cerc de rosii.

Stropiți patissonurile cu brânză rasă. Ne place o crustă crocantă de brânză, așa că stropesc cu brânză imediat, dacă vă place brânza moale, vâscoasă, adăugați-o cu 15-20 de minute înainte ca vasul să fie gata.

Coaceți dovleceii cu carne tocată la cuptor la 180*C pentru aproximativ 50 de minute. Caut un top roșu. Dacă fundul începe să ardă puțin, turnați puțină apă pe fund, dacă este necesar, poate fi necesar să adăugați apă în timpul procesului de coacere, nu uitați să fiți cu ochii pe proces, deoarece cuptoarele sunt încă diferite pentru fiecare și cu caracter propriu. Când serviți, dacă doriți, stropiți vasul finit cu ierburi proaspete.