Obuolių uogienė žiemai namuose. Uogienė iš obuolių orkaitėje. Virimo be cukraus ant medaus receptas, pridedant džiovintų abrikosų

Obuolių uogienė – nuostabus preparatas, kuris gerbėjų ras bet kuriuose namuose.

Saldų skanėstą galima valgyti tiesiog tokį arba dėti į įvairius patiekalus.

Bet kuriuo atveju tai puiku, ypač jei tai naminė.

Naminis džemas iš obuolių žiemai - bendrieji ruošimo principai

Uogienei galite naudoti pernokusius, suglamžytus ir skaldytus obuolius. Pageidautina naudoti vasarą ir rudenines veisles. Netinka derliaus nuėmimui žieminiai obuoliai, kurios nesiskiria sultingumu, neturi ryškaus aromato. Vaisiai susmulkinami prieš verdant arba sumalami po garinimo. Kartais naudojamas blenderis, kuris sutrumpina ir palengvina saldaus skanėsto paruošimą.

Obuolių uogienę galima ruošti tik su cukrumi. Tačiau vis dažniau į jį dedama citrusinių vaisių, kitų vaisių ir uogų. Yra receptų aromatiniams skanėstams su cinamonu, vanile, imbieru.

Kas dažniausiai dedama į obuolius:

Aronija.

Uogienę galima virti klasikiniu būdu ant viryklės. Jei virtuvėje yra multicooker, tuomet galite naudoti šį įrenginį. Skanus ir kvapnus uogienė gaunama pabuvus orkaitėje, beje, receptas yra kiek žemiau.

Paprasta uogienė iš obuolių

Paprasčiausios uogienės iš obuolių receptas, kurį galima suvartoti iš karto arba susukti į stiklainius ir palikti iki žiemos. Jei obuoliai gerai išvirti, tada masės net nereikia smulkinti, o tai taip pat supaprastina ir pagreitina gaminimo procesą.

Ingridientai

1 kg obuolių;

500 g cukraus;

100 ml vandens.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite, nulupkite obuolius, supjaustykite griežinėliais. Vaisius sudėkite į dubenį.

2. Į obuolius įpilkite vandens.

3. Uždenkite, užvirkite. Kai kurių veislių obuoliai greitai virsta tyrele. Tik retkarčiais reikia pamaišyti.

4. Jei gabalėliai nesubyrėjo, tuomet tereikia virti, kol suminkštės. Tada sumalkite trintuvu arba susukite per mėsmalę.

5. Įpilkite granuliuoto cukraus pagal receptą.

6. Masę vėl dėkite ant viryklės, nekurkite didelės ugnies, kad masė nesudegtų.

7. Uogienę virkite 40–60 minučių, priklausomai nuo to, kokios konsistencijos jums reikia.

8. Dabar jį galima atvėsinti ir naudoti pagal paskirtį. Arba karštą masę supilstyti į stiklainius, prieš žiemą susukti.

Uogienė iš obuolių namuose su apelsinu

Citrusų dažnai dedama nuimant uogienę iš obuolių namuose. Žievelė suteikia skanėstui prašmatnaus aromato, padaro skonį sodresnį ir gilesnį, o uogienės gaminimo technologija nėra daug sudėtingesnė.

Ingridientai

3 kg obuolių (Antonovka);

2 apelsinai;

1,5 kg cukraus.

Maisto gaminimas

1. Obuolius reikia nuplauti, negalima nulupti. Pagal receptą naudojama Antonovka veislė. Bet jūs galite pasiimti kitą panašų.

2. Supjaustykite griežinėliais, kad vėliau susuktumėte per mėsmalę arba susmulkintumėte virtuviniu kombainu.

3. Apelsinus nulupkite. Tam paimkite daržovių peilį arba įprastą trintuvą. Su jais nudažytą odą pašalinti paprasta.

5. Visus vaisius sumalkite kartu su žievele.

6. Jei masė tiršta, tuomet galima įpilti pusę stiklinės vandens.

7. Įdėkite ant ugnies, virkite ketvirtį valandos.

8. Į uogienę suberkite cukrų, virkite dar 30-40 min. Pažiūrėkite į konsistenciją, uogienė turi tapti tiršta, vienalytė, leidžiama turėti smulkių grūdelių.

Uogienė iš obuolių lėtoje viryklėje

Pagrindinis uogienės iš obuolių receptas lėtoje viryklėje. Panašiai galite paruošti saldų skanėstą, pridedant kitų vaisių ir uogų.

Ingridientai

1 kg obuolių;

1,5 stiklinės vandens;

2,5 stiklinės cukraus.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite obuolius. Odeles sudėkite į puodą, įpilkite vandens, padėkite ant viryklės.

2. Paruoškite gausų pektinų turinčių obuolių odelių nuovirą. Būtent jis paruoštam uogienei suteiks tirštos konsistencijos. Nuovirą perkošti.

3. Obuolius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į multivarkinį puodą, uždarykite multivarkinę, pusvalandžiui padėkite kepinius. Per tą laiką obuoliai taps minkšti.

4. Išimkite vaisius iš multivarkinės, bet kokiu būdu susmulkinkite arba tiesiog sutrinkite.

5. Suberkite granuliuotą cukrų, išmaišykite ir grąžinkite į daugiafunkcinį puodą.

6. Viską užpilti sultiniu. Įtempus turi pasirodyti mažiau nei stiklinė, užtenka pusės. Galima išpilti ir viskas, kiek yra. Blogiau už tai nebus.

7. Dar valandai įjunkite kepimo režimą. Pažiūrėkite į tankį. Dažniausiai užtenka 35-40 minučių, kad uogienė taptų norimos konsistencijos.

Naminis uogienė iš obuolių žiemai su žievele

Tirštos, kvapnios uogienės iš obuolių žiemai receptas. Taip jis gaminamas didelės produkcijos. Kad tai veiktų, naudojamas maišytuvas.

Ingridientai

1,2 kg cukraus;

2,5 kg obuolių;

180 g vandens;

3 g citrinos rūgšties.

Maisto gaminimas

1. Nuplautus obuolius supjaustykite griežinėliais, žievelės nuimti nereikia, tačiau šerdies reikėtų vengti. Taip pat šalia sėklų išpjaukite kietus atvartus, jų nereikia.

2. Obuolius įpilkite vandens, uždenkite, virkite ant ugnies, kol suminkštės.

3. Nuimkite dangtį, atvėsinkite, bet vėsinti visai nereikia. Šiltą masę galite sumalti.

4. Panardinkite trintuvą, išplakite uogienę iki vientisos tyrės, visos odelės turi būti sutrintos.

5. Suberkite cukrų ir citriną, išmaišykite.

6. Dabar padėkite masę ant vidutinės ugnies. Kad nesudegtų, nuolat maišykite.

7. Verdame apie valandą. Reikėtų nepamiršti, kad atvėsus uogienė bus dar tirštesnė, nes žievėje yra daug pektino. Todėl saldžios masės visai nebūtina sutirštinti.

Paprasta uogienė iš obuolių orkaitėje

Labai skanios ir paprastos obuolių uogienės receptas, kuriam paruošti reikės orkaitės. Jame jis tikrai nesudegs, pasirodys tirštas ir kvapnus, jei viskas bus padaryta teisingai.

Ingridientai

Stiklinė vandens;

1,5 kg obuolių;

700 g cukraus.

Maisto gaminimas

1. Obuolius nulupkite, supjaustykite, sudėkite į puodą. Aliuminį geriau naudoti nedelsiant.

2. Įpilkite vandens, virkite ant viryklės, kol suminkštės. Jei obuoliai prinokę, tai užtruks ne ilgiau kaip dešimt minučių.

3. Išmaišykite arba išplakite kitu būdu iki tyrės.

4. Suberkite receptinį cukrų, išmaišykite.

5. Uždenkite keptuvę, pašaukite į orkaitę. Nustatykite temperatūrą iki 200 laipsnių.

6. Vos tik uogienė užvirs, temperatūrą sumažinkite iki minimumo. Dėl nuovargio pakanka 70-80 laipsnių.

7. Virkite uogienę orkaitėje tris valandas. Per tą laiką masė pasidarys tamsu, dažniau parausta, atsiras nuostabus aromatas, uogienė taps tiršta.

8. Saldžiąją masę paskleiskite steriliuose induose, visiškai atvėsus išsiųskite saugojimui.

Uogienė iš obuolių namuose su moliūgu

Ryškios, sveikos ir prieinamos uogienės, į kurią kartu su obuoliais dedama moliūgų, receptas. Pagal receptą taip pat pridedama sausos citrinos rūgšties. Jei yra noras, galite pridėti sulčių iš šviežių citrusinių vaisių, tai pasirodys dar geriau.

Ingridientai

600 g moliūgų;

700 g obuolių;

700 g cukraus;

2,5 g citrinos rūgšties;

150 g vandens.

Maisto gaminimas

1. Nuluptą, nuo viso pertekliaus pašalintą moliūgą sudėkite į puodą, įpilkite receptinio vandens, virkite, kol suminkštės.

2. Kol ruošiamas moliūgas, reikia nulupti obuolius, supjaustyti mažais gabalėliais, išmesti šerdis ir sėklų dangtelius.

3. Į moliūgą suberkite obuolius, bet tik tada, kai gabalėliai suminkštės. Priešingu atveju gaminimo procesas bus atidėtas.

4. Obuolius su moliūgu troškinkite po dangčiu dešimt minučių, kol suminkštės. Jei reikia, laikas gali būti pratęstas.

5. Paimkite sutraiškyti, prisiminkite minkštus gabalėlius, kad juos sutrinkite. Jei norite gauti homogeniškesnę ir minkštesnę uogienę, galite atvėsinti puodo turinį ir permušti trintuvu.

6. Dabar pats laikas pridėti receptinio cukraus ir citrinos rūgštis. Arba išspauskite sultis iš pusės citruso.

7. Išmaišykite, vėl dėkite ant viryklės.

8. Virkite uogienę dar pusvalandį, reguliariai maišykite, kad nesudegtų.

9. Supilkite į stiklainius, atidėkite saugojimui.

Uogienė iš obuolių lėtoje viryklėje su citrina

Labai kvapnios uogienės variantas, į kurį, be obuolių, dedama ir citrinos. Jei citrusiniai vaisiai yra dideli, galite naudoti pusę.

Ingridientai

1,5 kg obuolių;

700 g cukraus.

Maisto gaminimas

1. Citriną pirmiausia reikia gerai nuplauti, tada užpilti verdančiu vandeniu. Supjaustykite gabalėliais, pašalinkite kaulus.

2. Obuolius taip pat supjaustykite, žievelės nuimti nereikia. Padarykite tokio dydžio gabaliukus, kad lengvai tilptų į mėsmalę. Arba tiesiog supjaustykite savavališkais gabalėliais, jei sumalsite kombainu.

3. Susukite vaisius per mėsmalę, tyrę perkelkite į lėtą viryklę.

4. Jei masė tiršta, obuoliai nelabai sultingi, tuomet į susuktą tyrę galima įpilti šiek tiek vandens, apie pusę stiklinės.

5. Uždarykite, kepkite kepimo režimu apie pusvalandį. Galite retkarčiais pamaišyti.

6. Atidarykite, suberkite granuliuotą cukrų, išmaišykite ir virkite dar 45 minutes, režimo keisti nereikia.

7. Įvertinkite nuoseklumą. Jei uogienė pakankamai tiršta, vienalytė, tuomet galite ją išjungti. Dėl ilgalaikis saugojimas išdėliokite masę, kol ji karšta, į sterilius stiklainius, susukite. Jei delikatesas iškeptas kaip tik, tuomet tiesiog atvėsinkite.

Naminis uogienė iš obuolių su slyvomis žiemai

Saldaus ruošinio su slyvomis variantas. Ši uogienė yra kitokia tamsi spalva turtingo skonio. Receptas tinka net slyvoms, kurios nenori išsiskirti su kauliukais. Vaisiams sumalti reikia sietelio, geriausia metalinio.

Ingridientai

0,5 kg slyvų;

1 kg obuolių;

1 kg cukraus.

Maisto gaminimas

1. Obuolius supjaustykite griežinėliais, sudėkite į puodą.

2. Į juos suberkite slyvas. Jei jie lengvai atskiriami, pašalinkite kaulą. Jei slyvos nenori išsiskirti su kauliuku, tiesiog įpjaukite kiekvieną gabaliuką.

3. Dabar į vaisius įpilkite pusę puodelio vandens, nustatykite garuose, kol suminkštės.

4. Kai tik gabalėliai gerai išvirs, galite nukelti puodą nuo ugnies.

5. Masę atvėsinkite, kad nesudegintų rankų. Pertrinkite tyrę per sietelį. Išmeskite odeles.

6. Į tyrę suberkite cukrų, išmaišykite.

7. Belieka tik pastatyti ant viryklės, išvirti. Nepamirškite masės išmaišyti, kitaip skanėstas greitai sudegs.

8. Vidutiniškai slyvų uogienė su obuoliais verdama nuo pusvalandžio iki valandos, tačiau pasirūpinkite, kad būtų reikiamos konsistencijos.

9. Verdantį skanėstą sudėkite į sterilius, visada sausus indus. Sandariai užsandarinkite.

Paprasta obuolių uogienė su cinamonu ir imbieru

Paprastos, bet labai kvapnios ir skanios uogienės iš obuolių variantas. Be prieskonių, į jį dedama citrinos žievelės. Galite paimti šviežią arba sausą.

Ingridientai

1,5 kg obuolių;

750 g cukraus;

1 šaukštelis žievelė;

0,5 šaukštelio cinamono;

0,3 šaukštelio sausas imbieras;

0,5 šaukštelio citrinos rūgštis.

Maisto gaminimas

1. Obuolius su lupena arba be jo susukite į minkštimą. Perkelkite į puodą.

2. Iš karto suberkite žievelę, uždėkite ant viryklės, virkite 10 min.

3. Atėjo laikas įdėti granuliuoto cukraus. Virkite delikatesą dar ketvirtį valandos.

4. Dabar į uogienę suberkite maltą cinamoną ir sausą imbierą. Jei miltelių nėra, tuomet galite naudoti šviežią imbiero šaknį, tik smulkiai patrinkite.

5. Išmaišykite, virkite delikatesą apie pusvalandį, pažiūrėkite į spalvą ir tankį.

6. Už žiemos saugykla paskirstykite ruošinį į sterilius stiklainius, nedelsdami uždarykite kamščius, kol masė atvės.

Uogienė iš obuolių namuose su kriaušėmis

Nuostabaus kriaušių-obuolių uogienės variantas, kurio skonis taip pat daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Galite imti bet kokias kriaušes, bet geriau ne per minkštas, kad skanėstas pasirodytų tirštas.

Ingridientai

1 kg kriaušių;

1 kg obuolių;

1,5 kg cukraus;

1 šaukštelis citrinos.

Maisto gaminimas

1. Vaisius supjaustykite gabalėliais, odelės nuimti nereikia. Sudėkite į puodą.

2. Įpilkite šiek tiek vandens, užtenka kelių šaukštų. Jei vaisiai nėra labai sultingi, galite pilti daugiau, bet ne daugiau kaip 200 ml.

3. Uždėkite ant viryklės, troškinkite po dangčiu, kol suminkštės.

4. Atvėsinkite vaisius.

5. Nuvalykite per sietelį. Minkštą tyrę grąžinkite į puodą.

6. Įpilkite citrinos rūgšties, suberkite cukrų, išmaišykite.

7. Virkite uogienę 35-40 min., nuolat maišykite, užvirę ugnį sumažinkite nei vidutinė.

8. Išdėliokite stiklainiuose arba tiesiog atvėsinkite, padėkite sau ir pradžiuginkite buitį.

Kad uogienė greičiau sutirštėtų, galutinio virimo metu skanėsto uždengti nereikia. Tam pačiam tikslui naudojami platūs indai, kad garavimo plotas būtų didesnis.

Uogienė tampa tiršta tik visiškai atvėsus. Bet kaip iš anksto nustatyti nuoseklumą? Ant atšaldytos lėkštės galite lašinti šiek tiek karštos masės, atvėsę įvertinkite konsistenciją. Arba mentele perbėgti uogienę. Jei griovelis iš karto išnyksta, tada masė dar nėra paruošta. Jei kairysis takelis prisipildo lėtai, galite nuimti ruošinį nuo ugnies.

Kiek cukraus dėti į uogienę? Dažnai receptai pataria sumažinti kiekį, jei naudojami saldūs obuoliai. Tiesą sakant, tai nėra visiškai teisinga, laikymo metu delikatesas gali rūgti. Nuo visos paruoštos tyrelės masės rekomenduojama pakloti ne mažiau kaip 50% smėlio. Verdant koncentracija padidės.

vienas iš skaniausių ir naudingų variantų vaisių konservavimas žiemai laikomas uogienės virimu. Šis skanėstas buvo išrastas maždaug prieš du šimtus metų, kai lenkų šeimininkės išmoko virti vengrišką slyvą, kol gaunama tiršta, pastos pavidalo masė. Tais laikais uogienės ruošimas trukdavo tris dienas. Šiuolaikinės šeimininkės turi prieigą prie greitesnių ir paprastus būdus apie kuriuos sužinosite šiame straipsnyje. Delikateso pavadinimas kilęs iš lenkiškas žodis„powidla“ – produktas, gaunamas verdant vaisių ar uogų tyrę, pridedant cukraus.

Kaip išsirinkti ir paruošti obuolius derliaus nuėmimui žiemai

Gaminti namuose obuolių uogienėžiemai reikėtų rinktis saldžiarūgščiu skoniu ir plona odele pasižyminčius vaisius. Pastarojo nepageidautina nuvalyti, nes jame yra daug natūralaus sutraukiančio pektino, dėl kurio delikatesas išeina tirštas. Pirkdami obuolius apčiuopkite: jei kieti, vadinasi, minkštimas vienodas, o minkštųjų – birus. Pastaruosius geriausia naudoti ruošiant penkių minučių obuolių uogienę ar uogienę.

Obuolių spalva turi atitikti veislę, parašyta ant kainų etiketės. Uogienei geriau rinktis raudonus vaisius, nes tai suteiks gražią išsilaikymo spalvą. Norint nusipirkti tikrai skanių vaisių, reikėtų juos uostyti: jei nebus aromato, tada skonis bus švelnus. Įsigydami užsienietiškus obuolius atkreipkite dėmesį, kad gamintojai juos padengtų vaško plėvele, kuri pašalinama plaunant muilu ir vandeniu. šiltas vanduo. Norėdami nustatyti veislę, peržiūrėkite pagrindines jų savybes:

• Simirenko - žali obuoliai, turintys daug mažų taškelių balta spalva po oda. Saldžiarūgštis šios veislės skonis yra turtingas ir švelnaus vyno skonio. Minkštimas sultingas, tvirtas, aštraus aromato.
• Golden Delicious – pailgi geltoni vaisiai su mažais baltais taškeliais. Jie turi saldų skonį, švelnų aromatą, sultingą ir trapią minkštimą, daug kalorijų.
• Red Delicious – pratęstas dideli vaisiai tamsiai raudonos spalvos su puriu minkštimu, saldaus skonio, lengvo pikantiško aromato. Jie gali turėti nedidelį kartumą, kuris būdingas visoms šios spalvos veislėms.
• Glosteris yra pailgos žalios spalvos veislė su raudonu skaistalais, tvirtu ir traškiu minkštimu, vyno skoniu, saldžiarūgščiu skoniu.
• Royal Gala – suapvalinta veislė geltona spalva su ryškiai raudonu skaistalais, tvirtu minkštimu, sodraus saldaus skonio su lengvu rūgštumu ir vaisių aromatu.
• Braeburn - didelė įvairovė geltonos arba šviesiai žalios spalvos su raudonu skaistalais, sultingas tvirtas minkštimas, prisotintas savito skonio su žolelių poskoniu.
• Idared - geltoni obuoliai su raudonu skaistalais, plona odele, sultingu trapiu minkštimu, ryškaus kilogramo saldaus skonio.
• Jonagold yra didelė geltona veislė su raudonu skaistalais, biriu minkštimu, saldaus skonio su nedideliu rūgštumu.
• Fuji – tai plati šviesiai geltonos spalvos įvairovė su raudonais skaistalais, saldaus gaivaus skonio, silpno aromato, traškus, tvirtas minkštimas.
• Jonagored - turi ryškų raudoną skaistalą, purų minkštimą.
• Medus – saldžiarūgštis kieti ir sultingi geltonai raudoni obuoliai.
• Antonovka yra žalia veislė su rūgštumu.
• Baltas įdaras – žalsvai gelsva atmaina su plona odele, biriu sultingu minkštimu, saldžiarūgščiu skoniu.

Vaisių paruošimas uogienei namuose žiemai yra toks: obuolius reikia nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti mažais gabalėliais. Po to vaisiai verdami, kol suminkštės. Toliau gauta obuolių masė virsta tyrele, kuriai kiekviena šeimininkė gali naudoti tuos prietaisus, kurie jai patogesni. Kai kas į uogienę deda želatinos, kad ji nebūtų skysta. Verta prisiminti, kad apdorojant blenderiu masė tampa vientisa, o sukant mėsmale konsistencija išeina rupesnė.

Žingsnis po žingsnio skanios naminės obuolių uogienės receptai

Obuolių uogienė – labai vertingas ruošinys žiemai, kurį visi mėgsta dėl savo aromato ir skonio. Dažnai naudojamas kepinių įdarui, taip pat tepamas ant skrebučio. rudens laikotarpis kai ant medžių sunoksta obuoliai – tinkamas laikas ruošti šį skanėstą. Uogienė pagal konsistenciją išeina tirštesnė nei uogienė ir konservai. Norėdami paruošti šį saldumyną namuose žiemai, naudokite toliau pateiktus receptus. Maisto ruošimui galite naudoti greitpuodį, Redmond multicooker, oro grilį, mikrobangų krosnelę.

Klasikinis receptas pagal GOST, kaip parduotuvėje

Obuolių uogienė namuose pagal GOST yra labai tirštos konsistencijos. Tai labai patogu, jei skanėstas naudojamas įdarui, o kepant neišteka. Pagal šį receptą uogienė išeina labai skani, ekonomiška ir kvapni, ją nesunku paruošti. Virimui jums reikės:

• cukrus - 2 puodeliai;
• obuoliai - 2 kg.

Žingsnis po žingsnio receptas obuolių uogienė namuose žiemai:

1. Obuolius kruopščiai nuplauname, nusausiname. Jei žievelė stora, tuomet ją reikia nulupti, o jei ne, tuomet rekomenduojama palikti. Supjaustykite vaisius į ketvirčius, atlaisvinkite nuo šerdies.
2. Obuolius sumalkite virtuviniu kombainu. Tai pagreitins virimo procesą.
3. Obuolių masę perkeliame į puodą storu dugnu, uždedame ant vidutinės ugnies, išmaišome ir verdame, kol suminkštės. Po to, kai sutriname.
4. Įpilkite du puodelius cukraus, sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite, kol gausis tiršta masė, retkarčiais pamaišydami, kad uogienė nesudegtų.
5. Norėdami patikrinti pasirengimą, obuolių masę supilkite į šaukštą, apverskite: jei ji nenukrenta, bet lieka ant šaukšto, tada ji yra paruošta.
6. Delikatesą išdėliojame į sterilizuotus stiklainius, susukame.

Lengvas ir greitas receptas su citrina ir cinamonu

Obuolių uogienę žiemai namuose paruošti pagal šį receptą lengva. Dėl to gausite puikų gražios bronzinės spalvos delikatesą. Sodrų ir gilų obuolių skonį papildo rudasis cukrus, suteikiantis subtilų karamelės atspalvį. Cinamonas, gvazdikėliai ir kvapieji pipirai suteikia pikantiško kvapo, o truputis citrinos sulčių subalansuoja uogienės saldumą, suteikia lengvo rūgštumo. Norėdami paruošti skanėstą, mums reikia:

• baltas cukrus - 1,5 stiklinės;
• obuoliai - 2,2 kg;
• maltas cinamonas - 2 šaukšteliai;
• malti gvazdikėliai - 0,5 šaukštelio;
• malti kvapieji pipirai - 0,25 šaukštelio;
• vienos citrinos sultys.

Kepimas žingsnis po žingsnioįjungta lengvas receptas obuolių uogienė su citrina ir cinamonu namuose žiemai:

1. Pirmiausia reikia sterilizuoti stiklainius, dangtelius, o tada uždėti švarus rankšluostis, leiskite išdžiūti.
2. Obuolius supjaustykite mažais gabalėliais, atlaisvinkite nuo šerdies, sėklų. Supilame juos į storadugnį indą, uždedame ant vidutinės ugnies ir maišydami 20–30 minučių visiškai suminkštėjame.
3. Obuolių masę nukelkite nuo ugnies, trintuvu sutrinkite iki bulvių košės konsistencijos.
4. Obuolių masę supilame atgal į keptuvę, nuolat maišydami užviriname ant vidutinės ugnies, supilame vienos citrinos sultis, baltąjį ir rudąjį cukrų, cinamoną, gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus. Troškinkite ant silpnos ugnies, kad sutirštėtų konsistencija.
5. Uogienę išdėliojame į stiklainius, susukame, pasterizuojame.

Tiršta uogienė iš pyrago po sulčių viryklės pyragams

Praktiškos namų šeimininkės gali naudoti antgalį gaminant be atliekų: po virimo obuolių sultys, iš likusio pyrago virkite uogienę. Šis preparatas turi gerą tankį, saldumą. Tai idealiai tinka naudoti uogienę kaip pyragų, pyragų įdarą. Reikalingi komponentai:

• obuolių pyragas - 1 kg;
• cukrus - 800 g.

Žingsnis po žingsnio tirštas obuolių uogienės iš išspaudų receptas po sulčių viryklės pyragams:

1. Užvirus sultis išspausti, per kiaurasamtį sutrinti iki tyrės.
2. Gautą masę perkeliame į storadugnį indą, suberiame cukrų, verdame pusvalandį nuolat maišydami.
3. Keptuvę perstatome orkaitėje vidutinėje temperatūroje, įkaitiname iki reikiamo tankio.

Uogienė iš obuolių, slyvų ir kriaušių per mėsmalę

Į obuolių uogienę įdėjus kriaušių ir slyvų įgauna įdomesnį sodrų skonį. Šiame recepte yra brendžio: nesijaudinkite, virimo metu alkoholis išgaruoja, palikdamas malonų aromatą, sustiprindamas ruošinio skonį, pailgindamas jo galiojimo laiką. Siekiant apsaugoti konservą nuo pelėsio, galima įpilti alkoholio. Nepamirškite, kad kriaušės turi būti prinokusios, kitaip uogienė bus nemalonaus grūdėtumo. Jei norite, galite pridėti kakavos. graži spalva. Reikalingi ingredientai:

• obuoliai - 1 kg;
• kriaušės - 1 kg;
• slyvos - 0,5 kg;
• brendis - 0,5 puodeliai;
• citrinos sultys - 2 šaukštai;
• cukrus - 180 g;
• maltas kardamonas - 5 g;
• jūros druska- žiupsnelis;
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis

Žingsnis po žingsnio receptas uogienei iš obuolių, slyvų ir kriaušių per mėsmalę namuose žiemai:

1. Į didelį puodą supilkite susmulkintus obuolius, slyvas ir kriaušes, užpilkite trimis stiklinėmis vandens, brendžio. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, virkite 45 minutes, kol vaisiai suminkštės.
2. Vaisių masę susukame per mėsmalę, grąžiname į keptuvę, dedame druską, citrinos sultis, cukrų, kardamoną. Virkite ant silpnos ugnies dažnai maišydami apie 2,5-3 valandas, kol gausite norimą tankį. Pridėti vanilės.
3. Uogienę išdėliojame į sterilizuotus stiklainius, pasterizuojame, susukame.

Virimo be cukraus ant medaus receptas, pridedant džiovintų abrikosų

Rudens obuolių sezono dosnumas yra nuodėmė nepanaudoti maisto ruošimui naminė uogienė. Kad būtų sveikiau, šiame recepte vietoj cukraus naudojamas medus. Džiovinti abrikosai suteikia uogienei malonų aromatą ir poskonį. Norėdami paruošti ruošinį žiemai pagal šį receptą, nereikės daug pastangų, o rezultatas jus nustebins. Reikalingi ingredientai:

• medus - 1 stiklinė;
• obuoliai - 2 kg;
• džiovinti abrikosai - 1 puodelis;
• cinamonas - 0,5 šaukštai.
• citrinos sultys - 3 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio receptas be cukraus obuolių uogienės su medumi ir džiovintais abrikosais namuose žiemai:

1. Obuolius nuplauname, supjaustome nedideliais griežinėliais, išimame šerdį. Džiovintus abrikosus pamirkykite pusvalandį nedideliame kiekyje šiltas vanduo ir tada supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Džiovintus vaisius ir vaisius supilkite į puodą storu dugnu, supilkite citrinos sultis, virkite ant vidutinės ugnies 20-30 min., kol suminkštės.
3. Gautą masę blenderiu paverčiame tyrele, supilame atgal į keptuvę, dedame medų, cinamoną. Virkite ant silpnos ugnies apie 3-5 valandas, kol taps tamsios spalvos ir tiršta konsistencija.
4. Obuolių uogienę išdėliojame į sterilizuotus stiklainius, susukame, atvėsus siunčiame į vėsią vietą saugojimui.

Subtilus uogienė su obuolių padažu kondensuotu pienu

Yra daug obuolių uogienės receptų, tarp kurių yra labai daug įdomių variantų. Pastarasis apima delikatesą su kondensuotu pienu. Uogienė išeina labai švelni ir lengvo kreminio skonio. Cukrus šiame recepte pridedamas, jei obuoliai yra rūgštūs. Reikalingi ingredientai:

• vanduo - 50 ml;
• obuoliai - 2 kg;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• kondensuotas pienas - 450 ml.

fazinis lengvas receptas uogienė su obuolių padažu kondensuotu pienu namuose žiemai:

1. Obuolius nuplauname, supjaustome griežinėliais, išimame šerdį.
2. Vaisius perkeliame į puodą, užpilame vandeniu, suberiame cukrų. Uždenkite dangčiu, virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
3. Atvėsinkite obuolių masę, naudodami maišytuvą, padėkite į tyrės būseną.
4. Grąžiname tyrę į keptuvę, supilame kondensuotą pieną, verdame ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol sutirštės.
5. Uogienę išdėliojame į sterilizuotus stiklainius, susukame.

Gardi gintaro obuolių uogienė su apelsinu

Jei norite žiemai namuose pasigaminti skanios gintaro obuolių uogienės su apelsinu, atidžiai sekite žingsnis po žingsnio aprašytą procesą. šis receptas. Delikatesą nesunku pagaminti, nepaisant to, kad jo tobulumas užima daug laiko. Apelsinų pridėjimas suteikia uogienei malonų citrusinių vaisių skonį ir aromatą. Reikalingi komponentai:

• obuoliai - 2 kg;
• rudasis cukrus - 0,5 stiklinės;
• baltas cukrus - 2 puodeliai;
• obuolių sidro actas - 1 puodelis;
• vanduo - 3 stiklinės;
• vanilė - 1 šaukštelis;
• cinamonas - 2 šaukšteliai;
• malti gvazdikėliai - 1 šaukštelis;
• kvapieji pipirai - 1 šaukštelis;
• muskato riešutas - 0,5 šaukštelio;
• druska - 1 žiupsnelis;
• oranžinė - 2 vnt.

Žingsnis po žingsnio procesas Gintaro uogienės virimas iš obuolių su apelsinu namuose žiemai:

1. Nuplautus obuolius supjaustykite ketvirčiais, išimkite šerdį.
2. Į didelį puodą supilkite vandenį, actą, uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite ir suberkite obuolius.
3. Puodą uždengiame dangčiu, sumažiname ugnį, kepame 45 minutes, nepamirštant dažnai pamaišyti.
4. Gautą masę pertriname per sietelį, padedame patys medinis šaukštas. Išmeskite likusią odos dalį.
5. Gautą tyrę perkelkite į puodą.
6. Įpilkite cukraus. Paragaukite ir sureguliuokite, jei reikia, įpilkite daugiau saldiklio. Supilti prieskonius, žievelę, dviejų apelsinų sultis, žiupsnelį druskos.
7. Sumaišykite puodo turinį, palikite per naktį šaldytuve.
8. Kitą dieną uždėkite puodą ant lėtos ugnies, virkite šešias valandas. Pirmąsias keturias valandas maišykite kas 30 minučių, o likusias 2 valandas – kas 15 minučių.
9. Įdėkite lėkštę į šaldiklį, kad patikrintumėte, ar jis paruoštas. Jai atvėsus, išimkite lėkštę, uždėkite ant jos šaukštą uogienės, perbraukite švariu pirštu. Jei palieka žymę, bet uogienė neišsiskleidžia, tada konsistencija turi norimą tankį.
10. Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangteliais, sterilizuokite, susukite.

Kvapus marmeladas iš ranetki ir aronijos

Rudenį ateina ne tik obuolių nokimo metas, bet ir aronijų uogos ar aronijos. Tai labai naudingos uogos daug rūgščių, geležies, magnio, mangano, fruktozės. Dėl uogų dažymo uogienė su ja turi gražų kilnų atspalvį. Pagal receptą įpilama citrinos sulčių, kurios būtinos, norint neutralizuoti sutraukiančias kalnų pelenų savybes. Reikalingi komponentai:

• aronijos - 500 g;
• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 2 puodeliai;
• pusės citrinos sulčių.

Žingsnis po žingsnio receptas kvapniam marmeladui iš ranetki ir aronijos namuose žiemai:

1. Obuolius nuplauname, supjaustome griežinėliais, išimame šerdį. Uogas nuplauname.
2. Vaisius perkeliame į keptuvę, kepame ant vidutinės ugnies, įpylę pusės citrinos sulčių, kol suminkštės.
3. Gautą masę pertriname per sietelį, grąžiname į keptuvę, suberiame cukrų ir verdame, kol sutirštės. Išmeskite odą.
4. Uogienę išdėliojame į sterilizuotus stiklainius, uždengiame dangteliais ir pasterizuojame. Susukame, atvėsus siunčiame į saugyklą.

Vaizdo įrašų receptai, kaip virti obuolių uogienę namuose

Kiekviena šeimininkė uogienei gali atrinkti ne tik gražius kokybiškus obuolius, bet ir įdubusius, pernokusius, pažeistus. Tačiau pagrindinė taisyklė – vaisiai turi būti minkšti ir prinokę. Tiršta, kvapni uogienė puikiai tinka bandelių, pyragų, pyragų ir kitų kepinių įdarui. Be to, delikatesas gali pasitarnauti kaip savarankiškas desertas prie puodelio. kvapni arbata. Jei nežinote, kaip namuose virti obuolių uogienę žiemai, siūlome susipažinti su toliau pateiktais vaizdo įrašais, kuriuose aiškiai parodytas virimo procesas.

Parduotuvėje pirktas produktas savo skoniu ir nauda gerokai prastesnis už naminį: gausybė konservantų, cukrus viską žudo naudingų savybių obuoliai. Be to, naminis skanėstas leidžiamas net jei žindymas ir nėštumas. Todėl kiekvienai šeimininkei, norinčiai palepinti savo buitį kokybišku skanėstu, verta pasimokyti uogienės virimo paslapčių. Gaminimo procesas paprastas: reikia paruošti obuolius, apdoroti iki tyrės, išvirti ir susukti į stiklainius. Pagal aprašytą būdą galite virti abrikosų, slyvų, kriaušių uogienę.

Gaminimas orkaitėje

Lėtoje viryklėje

Duonkepe

Uogienė iš obuolių yra vienas geriausių variantų nuimti šį vaisių žiemai. Paruošimo aprašymas padės paruošti uogienę, kad ji būtų skani ir tiršta. Tuo pačiu metu uogienė iš obuolių namuose pasirodys daug geriau nei parduodama parduotuvėse. Iš tiesų, pirmuoju atveju kiekviena šeimininkė žinos, iš ko jis susideda, o ateityje galės eksperimentuoti su kitais vaisiais.

Iki šiol niekas tiksliai nežino, kas ir kada pirmą kartą paruošė obuolių uogienę. Versijų yra daug, bet jų niekas nepatvirtina. Viena iš versijų sako, kad maždaug prieš 200 metų lenkų šeimininkės pirmą kartą virė, vaisius išvirdavo iki tirštos masės. Jie virė apie 3 dienas. Tai buvo labai ilgas ir sunkus procesas.

Šiandien uogienę iš obuolių gaminti daug lengviau ir greičiau. O virti užtrunka tik apie 2 valandas. Be to, galite virti ne tik iš obuolių, bet ir iš kitų vaisių.

Nepainiokite uogienės ir uogienės su marmeladu, jų konsistencija ir paruošimo būdas skiriasi, nors receptai panašūs. Šis delikatesas dėl savo skonio ir aromato vertinamas visame pasaulyje.

Klasikinis receptas

Toks obuolių deserto receptas ruošiamas ne tik iš kokybiškų vaisių, bet galima imti ir pažeistus, jei tik jie sunoksta.

Virimui jums reikės:

• cukrus - 500 g;
• obuoliai - 1 kg;
• vanduo - 150 ml.

Pirmiausia paimkite obuolius, nuplaukite ir nulupkite. Nepageidautina virti uogienę su žievele, ji bus jaučiama vartojant. Obuolius supjaustykite į 4 dalis, išvalykite nuo šerdies ir sėklų. Trinti ant trintuvės, galima ant stambios trintuvės arba susukti per mėsmalę – skonis nepasikeis.

Paimkite keptuvę ir į ją sudėkite tarkuotus obuolius. Išpilkite vandenį ir užvirinkite. Užvirus būtina sumažinti ugnį ir toliau virti uogienę ant silpnos ugnies nuolat maišant. Maždaug 30 min. obuoliai turi būti minkšti. Jei taip atsitiko, reikia nukelti nuo viryklės ir palaukti, kol masė atvės.

Dabar turėtumėte susipažinti, kaip virti, kol sutirštės. Atvėsusią masę sutriname blenderiu arba vėl susukame mėsmale tyrėje. Vėl uždėkite ant lėtos ugnies, suberkite cukrų ir virkite, kol suminkštės. Nepamirškite išmaišyti, nes gali greitai sudegti ir skonis bus sugadintas. Maždaug 15 min. pamatysite, kad masė pradeda tirštėti. Ant šis etapas Jūs turite nuspręsti, kokio tirštumo turi būti obuolių uogienė.

Paruoškite, supilkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais. Stiklainius apvyniokite šilta antklode ir palikite visiškai atvėsti. Po to galite laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Gatavo gaminį galite dėti į pyragus, vėjo pyragus, bandeles, suktinukus – tai yra, kur tik norite.

Receptas su visais obuolių griežinėliais

Tokiu būdu virti obuolių uogienę užtrunka ilgiau nei pirmąją, dėl laipsniško virimo, kuris būtinas, kad obuolių gabaliukai išliktų sveiki, o uogienė pasirodytų nesuvirškinta ir skani.

Norėdami pagaminti obuolių uogienę, jums reikės:

• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 500 g.

Derliaus nuėmimas turėtų prasidėti vakare. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Paimkite aliuminio dubenį ir įdėkite juos į jį. Viską išvalę, pabarstykite cukrumi, kad pradėtų tekėti sultys, ir palikite per naktį.

Ryte masę išmaišyti ir uždėti ant lėtos ugnies. Tam prireikė aliuminio dubenėlio: kad obuoliai nepajudėtų, o iškart pradėtų juos virti.

Masei užvirus pavirkite dar 10 min. ir išjunkite, palikdami iki vakaro atvėsti iki kambario temperatūra. Vakare pakartokite tuos pačius veiksmus ir vėl palikite iki ryto. Ryte verdame 15 minučių nuolat maišydami, kad nepridegtų, ir palikite 6 valandoms. Pasibaigus laikui, užvirkite, virkite 15 minučių. ir vėl palikite tiek pat laiko. Apibendrinant, masę reikia virti paskutinį kartą, kol skystis visiškai išgaruos. Tada reikia jį išpakuoti.

Paimkite švarius ir sausus stiklainius, išdėliokite juos ir nedelsdami susukite. Galima naudoti užsukamus dangtelius. Kad obuolių uogienė pasiliktų žiemai, geriau dėkite į šaldytuvą arba rūsį.

Toks skanėstas labai gražiai atrodys, jei jį įdėsite į pyragą. Šių ruošinių receptai yra labai įvairūs, nes jei norite, į šią uogienę galite įberti dar šiek tiek vaisių.

Uogienė be cukraus

Šio uogienės kalorijų kiekis yra labai mažas. Nepaisant to, kad jis paruoštas nepridedant cukraus, jis išeina ne mažiau skanus ir tirštas. Tinka tiems, kurie mėgsta vaisius be cukraus.

Pačiuose vaisiuose yra tam tikras kiekis cukraus, todėl cukraus dėti visai nereikia, tik tokius obuolių ruošinius žiemai reikia sterilizuoti.

Virimui jums reikės:

• obuoliai - 1 kg;
• vanduo - 200 ml.

Taigi, kaip pasigaminti uogienę be cukraus? Atsakymas į šį klausimą yra labai artimas. Norėdami tai padaryti, paimkite obuolius, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, pašalindami šerdį su sėklomis. Įdėkite juos į aliuminio dubenį ir uždenkite vandeniu. Uždėkite ant ugnies ir virkite, kol užvirs ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Patartina maišyti mediniu šaukštu – taip neliks geležies skonio. Užvirus nukelkite nuo ugnies ir palaukite, kol atvės.

Atvėsusią uogienę pertrinkite per sietelį arba plakite trintuvu iki purios būsenos. Gautą masę vėl reikia uždėti ant lėtos ugnies ir virti, kol sutirštės. Čia pasirenkate, kokio tirštumo norite gauti skanėstą.

Paimkite sausus, švarius ir sterilizuotus stiklainius. Ten sudėkite gautą uogienę ir uždarykite išvirtus dangčius.

Pusės litro stiklainius reikia sterilizuoti 15 minučių. Tada suvyniokite į rankšluostį ir palikite atvėsti. Laikyti rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje.

Ši obuolių uogienė visiškai neturi saldaus skonio. Pusryčiams galima tepti ant duonos arba sviestu pateptos bandelės. Paprastas uogienės receptas ir lengvas kelias gaminimas leis jums lengvai paruošti tokį skanumą žiemai.

Paklausus, kaip virti obuolių uogienę, atsakymai gali būti skirtingi, nes receptai yra labai įvairūs. Galima virti su kitais vaisiais ir uogomis, tačiau technologija nesikeičia.

Švelnus obuolių uogienės virimas žiemai leidžia prisiminti vasarą ir šilumą esant stipriausiam šalčiui. Štai kodėl daugelis šeimininkių renkasi įdomių receptų kad tai būtų saldu. Šiame straipsnyje galite rasti įvairių nuotraukų ir vaizdo įrašų instrukcijų, kuriose pasakojama, kaip paprasta namuose pasigaminti obuolių uogienę. Pavyzdžiui, su jų pagalba galite išmokti virti kvapnią uogienę su apelsinais, citrina, kriaušėmis ar slyvomis. Jie taip pat pasakoja, kaip virti uogienę su cinamonu arba kaip tinkamai paruošti tirštą desertą. Paprasta ir aiškios instrukcijos padės greitai pagaminti nuostabų saldumyną, kuris patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Juk uogienę galite virti tiek klasikiniu būdu, tiek moderniose multivarkėse.

Kaip virti uogienę iš obuolių namuose - žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Paprasčiausią obuolių uogienę namuose galima paruošti vos per porą valandų. Jums tereikia paimti gana saldžių veislių vaisius ir gaminant įberti žiupsnelį druskos. Papildomas ingredientas padės pabrėžti ruošinio skonį, bet neturės įtakos jo saldumo pokyčiams. Šis nuotraukų receptas padės jums išmokti pasigaminti tokį paprastą naminį džemą.

Naminės obuolių uogienės recepto ingredientai

• obuoliai - 2,5 kg;
• cukrus - 4 šaukštai;
• cinamonas - 2-3 šaukšteliai;
• gvazdikėliai - 1/4 šaukštelio;
• druska - 1/4 šaukštelio

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti uogienę iš šviežių obuolių namuose

Obuolius gerai nuplaukite ir nulupkite.

Iš obuolių išimkite sėklas ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Paruoškite likusius ingredientus. Sumaišykite visus ingredientus puode ir padėkite ant lėtos ugnies. Troškinkite 1-1,5 valandos.

Kai obuoliai patamsės, o pati uogienė taps tiršta, ruošinį paskleiskite į stiklainius. Sterilizuokite 10 minučių, tada susukite.

Subtilus uogienė iš obuolių namuose - paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Greitai paruošus obuolius prieš verdant arba apšlaksčius citrinos sultimis, galima išvengti vaisių patamsėjimo. Tada gatava naminė uogienė turės ne tik nuostabų skonį, bet ir patrauklią išvaizdą: ji bus lengva, graži. Toks preparatas tikrai patiks vaikams ir taps mėgstamiausiu paauglių ir suaugusiųjų skanėstu.

Ingredientai obuolių uogienei virti savo rankomis namuose

• saldūs obuoliai - 1,8 kg;
• cukrus - 4-5 šaukštai;
• citrina - pusė;
• cinamonas - 2 šaukšteliai

Paprastas receptas, kaip namuose pasigaminti subtiliausią uogienę iš prinokusių obuolių

Rinkitės minkštus, bet nepažeistus obuolius. Kruopščiai juos nuplaukite.

Nulupkite obuolius, pašalinkite iš jų sėklas. Supjaustykite griežinėliais. Apšlakstykite citrinos sultimis.

Obuolius sudėkite į puodą ir užvirkite, tada suberkite cukrų ir sumažinkite ugnį.

Obuolius troškinkite apie 1 valandą, tada suberkite cinamoną ir troškinkite dar 5-10 minučių.

Uogienę sudėkite į stiklainius ir sterilizuokite 10 minučių. Tada palaikykite aukštyn kojomis apie 12 valandų po antklode. Po to galėsite išvalyti rūsyje arba balkone, sandėliuke.

Naudinga uogienė iš obuolių ir rabarbarų žiemai - išsamus receptas su nuotrauka

Rabarbarų stiebas plačiai naudojamas renkant įvairius saldumynus žiemai. Tokiame ingrediente yra daug mikroelementų ir vitaminų, todėl su juo galite gaminti sveikus ir skanius desertus. Be to, tai leis ruošiniui suteikti malonią bordo spalvą, kuri padės padaryti jį tikrai neįprastu ir originaliu. Šis receptas su nuotraukų instrukcijomis padės išmokti virti skanų ir sveiką uogienę su obuoliais ir rabarbarais.

Sveikos uogienės iš rabarbarų ir obuolių ruošimo žiemai ingredientų sąrašas

• pjaustyti obuoliai - 5 puodeliai (matavimo puodeliai iš maišytuvo arba multivarkos);
• kapotų rabarbarų - 5 puodeliai;
• cukrus - 3,5 puodeliai.

Išsamus žiemos derliaus uogienės su rabarbarų koteliais ir obuoliais receptas

Rabarbarų stiebus gerai nuplaukite, nupjaukite tankius jų galiukus. Rabarbarus supjaustykite kuo smulkiau ir išmatuokite teisinga suma ingredientas.

Išrinkite sveikus nepažeistus obuolius ir nuplaukite.

Nulupkite obuolius nuo žievelės ir sėklų, supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su rabarbarais ir cukrumi, uždėkite ant ugnies ir troškinkite 1,5-2 valandas. Tada sudėkite į stiklainius ir sterilizuokite 15 minučių. Susukite stiklainius uogienės.

Kaip greitai išvirti uogienę iš obuolių su žievele žiemai - žingsnis po žingsnio nuotraukų instrukcijos

Didžiąją dalį ruošimo uogienei virti dažniausiai ima nulupti obuolius. Obuolių kepimas prieš tai nenupjaunant žievelės padės labai supaprastinti darbą ir greitai paruošti sveiką saldumyną. Jei pasirinksite tinkamas vaisių veisles, kurių žievelė yra labai minkšta ir saldi, tada papildomai ruošti nereikės. O paruošti skanią uogienę žiemai bus lengviau nei bet kada. Šis receptas padės jums išmokti pasigaminti tokį greitą desertą namuose.

Greito uogienės žiemai iš obuolių be lupimo ingredientų sąrašas

• saldūs obuoliai - 12 didelių;
• vanduo - 2 šaukštai;
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 3 šaukštai;
• citrina - 1 vnt.

Ruošiame žiemai šaltą uogienę iš neluptų obuolių

Obuolius gerai nuplaukite, išimkite iš jų sėklas ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Perkelkite obuolius į dubenį.

Į obuolius įpilkite acto ir vandens.

Nuo citrinos nupjaukite žievelę.

Į obuolius suberkite cukrų, žievelę ir gerai išmaišykite ingredientus.

Mišinį užvirus sumažiname ugnį ir troškiname apie 1,5 valandos, retkarčiais pamaišydami.

Suminkštintus obuolius sutrinkite blenderiu. Troškinkite dar 5-10 minučių.

Sterilizuokite stiklainius.

Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius.

Susukite stiklainius uogienės.

Užbaigtą siūlę laikykite aukštyn kojomis po rankšluosčiu apie 10-12 valandų. Tada padėkite į vėsią vietą.

Skanus uogienė iš obuolių lėtoje viryklėje - tik nuotraukų receptas

Reikia virti uogienę iš obuolių lėtoje viryklėje ypatingas dėmesys namų šeimininkės: periodiškai ruošinį reikės maišyti, kitaip jis gali sudegti. Be to, obuolių maišymas leis gerai paskirstyti aromatinius prieskonius ir prisotinti ruošinį neįprastu ir aštriu kvapu. O kaip virti saldumynus šiuolaikiniuose multicookeriuose, rasite šiame recepte. Laikantis šių nurodymų, nebus sunku išvirti tikrai skanią ir tirštą nuostabaus aromato uogienę.

Skanaus obuolių uogienės lėtoje viryklėje recepto ingredientų sąrašas

• saldūs obuoliai - 10 didelių;
• obuolių sidro actas - 0,2 šaukštai;
• cukrus - 1,5 šaukštai;
• cinamonas - 0,5 šaukštai;
• gvazdikėliai, muskato riešutas - 0,5 šaukštelio

Nuotraukų receptas, kaip gaminti uogienę lėtoje viryklėje iš obuolių

Išrinkite sveikus ir nepažeistus obuolius, gerai nuplaukite nuo dulkių.

Nulupkite obuolius nuo žievelės ir sėklų.

Paruoštus obuolius sudėkite į multicooker dubenį ir užpilkite obuolių sidro actas. Įjunkite režimą „Garimas“ 40 minučių.

Patikrinę obuolių būklę ir suberkite į juos cukrų, prieskonius, gerai išmaišykite ir padėkite ruošinį 1-2 valandoms mirkti į režimą „Garimas“. Kas 40 minučių patikrinkite uogienės būklę ir maišykite, kad tinkamai paruoštumėte.

Kai obuoliai patamsės, galite išjungti lėtą viryklę. Suplakite obuolius blenderiu.

Uogienę sudėkite į stiklainius ir sterilizuokite 10 minučių. Tada susukite stiklainius ir palikite parai apverstus po rankšluosčiu.

Saldūs ruošiniai žiemai, į kuriuos įpilama alkoholio, laikomi gana neįprastais. At teisingas pasirinkimas alkoholio turintys priedai gali šiek tiek pakeisti ruošinio skonį ir padaryti jį originaliu. Į naminį uogienę iš obuolių leidžiama įpilti saldaus obuolių sidro. Tai suteiks ruošiniui neįprastą skonį ir padės šiek tiek pailginti jo galiojimo laiką.

Naminės uogienės žiemai iš obuolių gaminimo ingredientai

• obuolių sidras (saldus) - 3 šaukštai;
• obuoliai - 2 kg;
• cukrus - 1,2 šaukštai;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• vanilė, cinamonas - 1 šaukštelis;
• muskato riešutas - 1/4 šaukštelio

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip žiemai gaminti naminį uogienę iš saldžių obuolių

Nuplaukite obuolius ir nulupkite juos nuo sėklų ir nulupkite. Obuolius supjaustykite dideliais griežinėliais. Perkelkite juos į puodą, supilkite sidrą, citrinos sultis ir užvirinkite, nuolat maišydami troškinkite 30 minučių.

Į ruošinį suberkite prieskonius ir virkite dar 10 minučių, o tada sumalkite trintuvu. Gautą masę sudėkite į formą ir pašaukite į orkaitę 3 valandoms. Kepame 120 laipsnių orkaitėje, retkarčiais pamaišydami.

Karštą išdėliokite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Paprasta obuolių uogienė su slyvomis – receptas su nuotraukų instrukcijomis

Virdami uogienę galite derinti su obuoliais įvairių vaisių: persikai, slyvos, kriaušės. Multivitamininis saldumas bus neįprasto skonio ir tuo pačiu puikiai tiks tiek suaugusiems, tiek vaikams gydyti. Bet tokį obuolių saldumą su priedais reikia virti griežtai pagal receptą: kiekvienas papildomas ingredientas gali keisti gaminimo laiką arba kitų priedų įdėjimo tvarką. Naudojant šį nuotraukų receptą, tokį pasiruošimą žiemai nėra sunku. Jame tiksliai nurodyta, kaip teisingai ir paprastai sumaišyti ingredientus ir kiek išvirti multivitaminų uogienę.

Paprasto uogienės iš slyvų ir obuolių recepto ingredientų sąrašas

• slyvos - 12 vidutinių;
• obuoliai - 8 vidutiniai;
• vanduo - 1 s.;
• cukrus - 3 šaukštai;
• cinamonas - 2 šaukšteliai;
• muskato riešutas - 1 šaukštelis;
• gvazdikėliai - 0,5 šaukštelio

Paprasto uogienės recepto su obuoliais ir slyvomis nuotrauka-instrukcija

Kruopščiai nuplaukite vaisius. Nulupkite obuolius nuo sėklų ir nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais. Iš slyvų išimkite kauliukus ir supjaustykite griežinėliais. Puode sumaišykite vaisius, užpilkite vandeniu.

Uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite vaisių mišinį, o tada 20 minučių troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.

Ruošinį sutrinkite iki tyrės trintuvu ir vėl padėkite ant ugnies. Suberkite prieskonius ir troškinkite dar 15-20 minučių. Per tą laiką mišinys šiek tiek sutirštės ir patamsės.

Kol mišinys stingsta, stiklainius sterilizuokite. Paruoštą uogienę sudėkite į stiklainius, sterilizuokite 10 minučių. Tada stiklainius susukite ir apverstą laikykite 8-10 valandų.

Kvapni obuolių uogienė su cinamonu - žingsnis po žingsnio nuotraukų ir vaizdo įrašų receptai

Prieskoniai, tokie kaip kvapnusis cinamonas, yra vienas geriausių priedų, kurie puikiai dera su obuoliais. Tai suteikia saldumynams labai skanų ir sodrų aromatą, taip pat leidžia pakeisti ruošinio spalvą. Galite virti obuolių uogienę su cinamonu, pridedant kitų ingredientų. Pavyzdžiui, toliau pateiktame nuotraukos recepte išsamiai aprašyta, kaip virti uogienę su obuoliais ir kriaušėmis, įdėjus nedidelį kiekį cinamono.

Kvapios uogienės su cinamonu iš obuolių recepto ingredientai

• kriaušė -1 vnt.;
• obuoliai - 7 vnt.;
• cinamonas - 1 valgomasis šaukštas;
• obuolių sidras - 0,5 šaukštai;
• rudasis cukrus - 0,5 šaukštai;
• druska yra ant peilio galo.

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas, kaip virti aromatingą obuolių uogienę su cinamonu

Gerai nuplaukite vaisius ir nulupkite paskolą iš sėklų, nulupkite (jei kriaušė minkšta, tada galite nepjaustyti). Susmulkinkite vaisius ir perkelkite į lėtą viryklę. Paruoškite likusius ingredientus darbui.

Ant viršaus pabarstykite cukrumi, cinamonu ir druska.

Palaipsniui supilkite sidrą ir sumaišykite ingredientus. Troškinkite režimu „Garimas“ mažiausiai leistina temperatūra 3 valandas. Tada gerai išmaišykite ir palikite dar 2 valandas. Per tą laiką uogienė taps labai tiršta ir atrodys kaip pasta su vaisių gabalėliais.

Uogienę sutrinkite trintuvu, tada išdėliokite į sterilizuotus stiklainius. Be to, sterilizuokite siūlę karštas vanduo 10 minučių. Tada uždarykite dangteliais.

Video receptas, kaip gaminti obuolių uogienę su kvapniu cinamonu

Cinamonas idealiai derinamas ne tik su obuoliais, bet ir su citrusiniais vaisiais. Todėl norint paruošti neįprastą, bet labai skanų uogienę, rekomenduojama ją virti su citrina. Bet ir duoti vis daugiau ryškios spalvos, sodrus citrusinis saldumo aromatas padės citrinų ir apelsinų mišinys, dedamas į obuolių uogienę. Šiame vaizdo įraše žingsnis po žingsnio parodyta, kaip tokį paruošti neįprastas desertas, ir kaip tinkamai jį susukti.

Kaip virti naminį tirštą uogienę iš prinokusių obuolių - žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotraukomis

Ne visos šeimininkės moka virti labai tirštą uogienę, kuri atrodo kaip makaronai. Tačiau sukurti tokį saldumą nėra jokių ypatingų sunkumų. Paslaptis slypi ilgalaikiame vaisių verdime, kuris leidžia sumažinti jų tūrį ir padaryti preparatą labiau koncentruotą. Šiame recepte aprašoma, kaip iš paprasto obuolių uogienės pasigaminti kuo tirštesnę.

Tirštos naminės uogienės su obuoliais ruošimo ingredientų sąrašas

• cukrus - 4 šaukštai;
• obuoliai - 2,5 kg;
• gvazdikėliai, druska - 1/4 šaukštelio;
• obuolių sidro actas - 2 šaukštai;
• cinamonas - 2-3 šaukšteliai

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip paruošti obuolių uogienę namuose

Obuolius nuplaukite ir išimkite sėklas, jei vaisiaus žievelė per tanki, tuomet ją taip pat reikia nupjauti. Susmulkinkite obuolius ir perkelkite į puodą, sudėkite likusius ingredientus.

Virkite mišinį 4-5 valandas, retkarčiais pamaišydami. Tada uogienę sutrinkite trintuvu ir išdėliokite į stiklainius. Sterilizuokite ruošinį 15 minučių ir susukite.

Greitas obuolių džemas per mėsmalę - žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Prieš verdant obuolių uogienę, visai nebūtina obuolių pjaustyti griežinėliais, griežinėliais ar kubeliais. Galite iš karto juos perpilti per mėsmalę ir tik tada pradėti virti saldumynus. O jau išvirtus vaisius galite sumalti iki tyrės mėsmale. Ši procedūra padės pasiekti ruošinio vienodumą.

Žingsnis po žingsnio receptas su vaizdo įrašu, kaip uogienę gaminti per mėsmalę iš obuolių

Kitas žingsnis po žingsnio vaizdo receptas galite išsamiai sužinoti apie obuolių uogienės virimo taisykles, kurios bus sumaltos maišytuvu arba per mėsmalę. Paprasta instrukcija Padeda lengvai paruošti didelius kiekius sveiki saldumynaižiemai ir palepinkite juo savo šeimą bei draugus.

Aukščiau aptartuose receptuose galite rasti daugybę naudingų patarimų paprastas ir tirštas obuolių uogienės virimui. Pavyzdžiui, nuotraukų ir vaizdo įrašų instrukcijose galite gauti informacijos apie tokių saldumynų derliaus nuėmimo lėtoje viryklėje arba klasikiniu būdu ypatybes. Juose taip pat aprašoma, kaip virti obuolių uogienę su apelsinais, citrina, kriaušėmis ir cinamonu. Tuo pačiu metu saldžių ingredientų naudojimas leidžia ruoštis žiemai be cukraus arba su minimaliu jo kiekiu. Išsamios instrukcijos padės be didelių sunkumų namuose paruošti uogienę iš obuolių.

Uogienė – virta vaisių, uogų ar daržovių tyrė su cukrumi. Dažnai į uogienę dedama rūgšties ir mėgstamų prieskonių. Žinoma, gaminimo procesas yra gana ilgas ir sunkus. Tačiau šeimininkės žino – be galo skanu.
Kaip virti obuolių uogienę ir kokius obuolius geriausia naudoti, mes dabar pasakysime.
Uogienei ruošti svarbu naudoti obuolius, kuriuose yra daug pektino. Aš visada naudoju Antonovka. Pektino ypač daug žievėje. O obuolių ir cinamono derinys – klasika. Siūlome paprastą receptą, kaip pasigaminti obuolių uogienę namuose.

Kaip pasigaminti skanų obuolių uogienę namuose

Obuolius kruopščiai nuplauname nuo nešvarumų ir dulkių.



Specialiu aparatu pjaustau obuolius. Jis pašalina šerdį ir supjausto obuolius į 8 skilteles.



Sugadintas tamsias vietas pašaliname. Obuolius dedame į didelį puodą ir pilame vandenį. Padėkite ant ugnies, kad užvirtų.



Obuolius reikia virti ant silpnos ugnies pusvalandį, kol suminkštės. Pagal tūrį jie taps 2–3 kartus mažesni. Leiskite obuoliams atvėsti ir pertrinkite per kiaurasamtį. Dėmesio! Pertrinti obuolius per sietelį nepavyks, nes sietelis greitai užsikemša. F3



Gautą masę sudėkite į dubenį. Dedame uogienę virti ant mažos ugnies. Kai masė užvirs, reikia įpilti cukraus ir cinamono. Cinamoną reikia naudoti kuo smulkiau. Virkite masę, kol pasieksite norimą uogienės tankį.



Gaminant reikia būti atsargiems, nes verdanti uogienė „šaudo“. Mano uogienė virė apie 2 su puse valandos. Išvirtas verdantis uogienė atsargiai išdėliojama į iš anksto sterilizuotus idealiai sausus stiklainius.


Susukame visiškai sausus švarius dangčius.



Man uogienė tiršta, jei joje yra šaukštas.



Ši uogienė puikiai tinka blynams ir blynams, pyragų ir pyragų įdarui ir tiesiog rytiniams sumuštiniams.

Receptas numeris 2 Obuolių uogienė su karamele namuose

Ši uogienė neįprasto skonio ir labai gražios gintaro spalvos. Be įprasto cukraus, naudojamas ir karamelizuotas cukrus. Būtent jis uogienei suteikia savitą poskonį. Ruošiant karamelę labai svarbu neperkaitinti cukraus, kitaip ji bus kartaus skonio, o uogienė atitinkamai suges. Šią uogienę galima ruošti ne tik iš rūgščių obuolių, bet net ir iš saldžių, nors iš rūgščių bus daug skaniau. Vasarą gana tinka White Pouring veislės obuoliai, o rudenį - Antonovka.

Ingridientai:

• Citrinos - 1 vnt.
• Obuoliai - 2,3 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg
• Vanduo - 100 ml

Gardžios uogienės iš obuolių su karamele receptas

Obuolius ir sėklas nulupkite, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į puodą, užpilkite citrinos sultimis ir 50 ml vandens.

15 minučių troškinkite griežinėlius, kol suminkštės.

Išvirusius obuolius pertrinkite per sietelį su mažomis ląstelėmis.

Į keptuvę suberkite 300 g cukraus ir įpilkite 50 ml vandens.

Virkite maišydami, kol pasidarys šviesiai ruda karamelė.

Supilkite karamelę obuolių padažas, suberkite likusį cukrų.

Sumaišykite masę, užvirkite ir virkite, kol sutirštės.

Naminę obuolių uogienę iš karto supilstykite į sterilizuotus stiklainius, užkimškite išvirtais konservavimo dangteliais ir padėkite aukštyn kojomis (papildomai stiklainio kaklelio ir dangtelio sterilizacijai) 5 minutes.