Cara mengasinkan panah bawang putih. Acar Bawang Putih Instan Panah

Siapa pun yang belum pernah mencoba acar bawang putih panah untuk musim dingin telah kehilangan banyak, karena ini adalah kelezatan yang lezat dengan rasa pedas dan aroma pedas. Tunas bawang putih, yang dibuang oleh banyak ibu rumah tangga, hari ini menjadi dasar yang sangat baik untuk banyak hidangan. Selain itu, selain keunikan yang diberikan panah bawang putih pada masakan, bawang putih juga merupakan sumber vitamin yang sangat baik. Dan, ternyata, mereka mengandung lebih banyak panah daripada bawang putih itu sendiri.

Dari panah bawang putih Anda dapat memasak hidangan pembuka yang luar biasa, salad, saus, bumbu, mereka dapat ditambahkan ke rebusan sayuran, digoreng, ditambahkan sedikit ke hidangan pertama dan kedua, dan, akhirnya, disiapkan untuk musim dingin.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan panah bawang putih untuk musim dingin. Hal utama adalah jangan sampai ketinggalan momen dan kumpulkan panah bawang putih tepat waktu. Ingat, siung bawang putih harus dipotong segera setelah bawang putih melepaskannya, selagi masih empuk dan berair. Perhatikan kuncup yang muncul. Jika tertutup, segera potong panah, tetapi jika sudah mekar menjadi bunga, panah sama sekali tidak cocok untuk dimakan atau dipanen.

Panah acar bawang putih untuk musim dingin (resep nomor 1)

Bahan:
1 kg anak panah bawang putih,
1 liter air panas,
50 gr gula pasir
100 g cuka 9%,
50 gr garam
merica, daun salam, biji sawi secukupnya.

Memasak:
Cuci siung bawang putih muda, potong-potong, rebus dalam air mendidih selama 2 menit dan biarkan dingin. Di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, taruh daun salam, merica, biji sesawi dan letakkan panah bawang putih di atasnya. Tuang semuanya dengan rendaman panas yang terbuat dari air, gula, garam, dan cuka, dan sterilkan stoples yang diisi: 0,5 l selama 5 menit, 1 l selama 10 menit. Kemudian gulung stoples, balikkan, biarkan dingin dan simpan di tempat yang sejuk.

Panah acar bawang putih untuk musim dingin (resep nomor 2)

Bahan:
1 kg anak panah bawang putih,
1 liter air panas,
100 g cuka 9%,
50 gr garam
merica, daun salam, cabai merah sesuai selera.

Memasak:
Siapkan siung bawang putih, potong dan rebus selama 2 menit. Kemudian biarkan dingin dan sebarkan dalam stoples yang bersih dan disterilkan, yang di bagian bawahnya sudah diletakkan semua bumbu. Siapkan rendaman dari air dan garam. Tuang stoples dengan panah bawang putih dengan rendaman mendidih dan tambahkan cuka ke masing-masing dengan kecepatan 0,5 l stoples - 1,5 sdm. untuk 1 liter toples 3 sdm. Bank segera menggulung, balikkan, biarkan dingin.

Panah acar bawang putih dengan bumbu

Bahan:
panah bawang putih,
dil,
peterseli.
Untuk rendaman:
1 liter air
50 gr gula pasir
50 gr garam
1 sendok teh 70% sari cuka.

Memasak:
Cuci siung bawang putih, potong-potong sepanjang 3-5 cm, cincang hijau kasar. Masukkan semuanya ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 2-3 menit. Kemudian tiriskan airnya dan isi isi toples dengan bumbu rendaman yang terbuat dari air, garam, gula dan cuka. Gulung stoples dengan tutup yang disterilkan, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Panah acar bawang putih dengan merica dan kayu manis

Bahan:
300 gr anak panah bawang putih,
1 tumpukan air,
1 tumpukan cuka meja,
3 sendok makan garam,
1,5 sendok makan Sahara,
3 gram kayu manis
10 gr lada hitam giling,
3 lembar daun salam.

Memasak:
Siapkan panah bawang putih muda yang dikumpulkan, potong, melepuh dengan air mendidih dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Isi isi toples dengan air garam panas yang terbuat dari air, garam, gula, bumbu dan rempah-rempah, lalu gulung tutupnya. Panah bawang putih yang disiapkan dengan cara ini akan siap dimakan dalam tiga minggu.

Panah acar bawang putih dalam bahasa Korea

Bahan:
2-3 ikat anak panah bawang putih,
2-3 siung bawang putih,
1 sendok teh bumbu untuk wortel korea,
1 sendok teh cuka sari apel
1/2 sdt Sahara,
3-4 lembar daun salam,
minyak sayur, garam atau kecap secukupnya.

Memasak:
Potong siung bawang putih menjadi beberapa bagian dan goreng, aduk, dalam wajan dengan minyak sayur panas sampai lunak. Tambahkan gula, daun salam cincang, bumbu untuk wortel Korea, cuka, garam atau kecap secukupnya dan tunggu sampai massa mengental. Matikan api, dinginkan, tambahkan bawang putih melewati pers. Sebarkan massa yang sudah disiapkan dalam stoples, tutup rapat dan simpan di lemari es.

Siung bawang putih asin

Bahan:
1 kg anak panah bawang putih,
4-5 daun blackcurrant,
3 lembar daun ceri
1/2 akar lobak
100 gram adas hijau.
Untuk air garam:
1 liter air
60-70 gram garam,
lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak:

Sortir anak panah bawang putih, bilas dengan air dingin dan potong-potong sepanjang 10 cm Parut akar lobak di parutan halus, potong adas dan campur dengan lobak dan panah bawang putih cincang. Masukkan semuanya ke dalam stoples, ganti dengan blackcurrant dan daun ceri. Siapkan air garam dengan melarutkan garam dan merica dalam air mendidih. Dinginkan air garam hingga 50ºС, isi isi stoples dengan itu, tutup bagian atas stoples dengan kain kasa yang dilipat menjadi 2-3 lapisan dan biarkan pada suhu kamar. Setelah 5 hari, tutup stoples dengan tutup plastik rapat dan simpan di tempat yang dingin.

Panah bawang putih dalam jus redcurrant

Bahan:
2 kg anak panah bawang putih,
300 ml jus kismis merah,
700ml air
3 payung dill,
100 gr gula pasir
50 gram garam.

Memasak:
Potong siung bawang putih menjadi potongan-potongan 3-5 cm dan rebus dalam air mendidih selama 1 menit. Kemudian masukkan ke dalam stoples bersih bersama dengan payung dill. Tuang beri kismis merah dengan air mendidih dan didihkan selama 3 menit, lalu gosok melalui saringan. Tambahkan garam, gula ke kaldu yang disaring, didihkan dan tuangkan di atas panah bawang putih dengan adas. Gulung tepiannya, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.

Panah bawang putih dengan paprika dan ketumbar untuk musim dingin

Bahan (per toples 1 liter):
400 gr anak panah bawang putih,
3 siung bawang putih,
50 ml minyak sayur,
50 ml kecap asin
1 sendok teh Sahara,
1 sendok teh garam.
1 sendok teh 9% cuka,
4 sdt paprika,
1 sendok teh ketumbar tanah,
3 merica hitam,
3 buah cabai merah.

Memasak:
Cuci siung bawang putih, keringkan dan potong-potong. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan siung bawang putih dan goreng selama 10 menit, buka tutupnya. Kemudian tuangkan cuka dan kecap ke dalam panci dengan panah, aduk dan didihkan. Kemudian tambahkan gula, ketumbar, paprika, garam, lada hitam dan merah ke dalam massa yang dihasilkan dan campur semuanya dengan baik lagi. Potong bawang putih dan, tambahkan ke massa total, didihkan dengan itu selama 5 menit. Masukkan massa yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dengan penutup, sterilkan selama 10 menit setelah mendidih dan gulung.

Panah acar bawang putih (opsi No. 1)

Bahan:
2 kg anak panah bawang putih,
1,5 liter air,
100 gr gula pasir
100 gram garam.

Memasak:
Bilas kecambah bawang putih dengan baik dalam air dingin, potong-potong 3-5 cm dan tempatkan dalam wadah bersih yang sudah disiapkan. Encerkan gula dan garam dalam air dingin, biarkan larutan mendidih, dinginkan dan tuangkan panah. Tutup wadah dengan panah dengan kain bersih, letakkan piring di atasnya, atur tekanan di atasnya sehingga cairannya keluar sedikit, dan masukkan ke dalam dingin. Dalam sebulan, panah acar yang lezat akan siap.

Panah acar bawang putih dengan dill (opsi No. 2)

Bahan:
500 g penembak bawang putih muda,
3 tangkai dill,
1,5 tumpukan. air,
1 sendok teh garam,
1,5 sendok makan 4% cuka.

Memasak:
Bilas siung bawang putih dengan air dingin, potong-potong 3-6 cm, celupkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu celupkan ke dalam air dingin hingga dingin. Tempatkan 2 tangkai dill di bagian bawah wadah yang sudah disiapkan dan letakkan panah bawang putih dengan erat, tutupi dengan setangkai dill lain di atasnya. Untuk menyiapkan air garam, larutkan garam dalam air mendidih, dinginkan dan tambahkan cuka. Tuang panah bawang putih dengan adas ke dalam air garam dingin yang sudah disiapkan, tutup dengan piring di atasnya, beri tekanan di atasnya dan biarkan pada suhu kamar untuk fermentasi, dimulai pada hari ke-3 atau ke-4 dan berlangsung selama 12-14 hari. Selama waktu ini, jangan lupa untuk mengeluarkan busa secara berkala dan menambahkan air garam. Simpan panah acar yang sudah jadi di lemari es.

Saus panah bawang putih Pedas

Bahan:
500 gr anak panah bawang putih,
100 gr garam
ketumbar sesuai selera.

Memasak:
Cuci penembak bawang putih secara menyeluruh dan berikan melalui penggiling daging. Tambahkan semua bahan lain ke panah, campur, bumbui dengan ketumbar dan bungkus dalam stoples kecil yang sudah disterilkan. Tutup tutupnya dan simpan di tempat yang dingin.

Bumbu panah bawang putih dengan dill Untuk hidangan pertama

Bahan:
panah bawang putih,
dill hijau,
garam.

Memasak:
Cuci panah bawang putih dan adas, keringkan dan lewati penggiling daging. Campur campuran yang dihasilkan dengan garam (massa harus menjadi asin dengan baik) dan atur dalam stoples yang disterilkan. Taburi sedikit bumbu di atasnya dengan garam, tutup stoples dengan tutup plastik, yang sebelumnya tersiram air panas dengan air mendidih dan lap kering, dan simpan di lemari es.

Panah bawang putih dengan thyme dan basil

Bahan:
700 gr anak panah bawang putih,
300 g sayuran hijau campuran (thyme, basil, peterseli, dill),
6 sendok makan rempah-rempah Vegeta.

Memasak:
Lewatkan panah bawang putih dan rempah-rempah yang bersih dan kering melalui penggiling daging. Campurkan massa yang dihasilkan dengan bumbu, pindahkan ke stoples yang bersih dan kering, tumbuk sedikit massa, dan simpan di lemari es. Massa juga bisa dibekukan. Cukup masukkan campuran ke dalam nampan es batu dan masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam. Keluarkan blanko bawang putih beku dari sel, masukkan ke dalam tas dan simpan di freezer sampai dibutuhkan.

Panah bawang putih dengan gooseberry dan ketumbar

Bahan:
500 gr bawang putih panah,
500 gr gooseberry,
1 ikat daun ketumbar hijau
1 ikat adas,
3 sendok makan minyak sayur,
2-3 sdt garam.

Memasak:
Cuci gooseberry, buang ekornya dan, bersama dengan panah bawang putih, melewati penggiling daging. Cuci sayuran, cincang halus dan kombinasikan dengan massa bawang putih-berry. Tambahkan minyak sayur, garam ke dalamnya dan aduk rata. Atur bumbu yang sudah disiapkan dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup nilon dan simpan di lemari es.

Lecho panah bawang putih

Bahan (untuk 4 kaleng 0,5 l):
berapa banyak panah bawang putih yang akan masuk ke dalam rendaman.
Untuk rendaman:
700ml air
500 gr pasta tomat,
1 sendok teh garam tanpa penutup dada,
1/2 tumpukan. Sahara,
1/2 tumpukan. minyak sayur,
tumpukan. cuka sari apel.

Memasak:
Dari bahan-bahan di atas, siapkan rendaman tanpa menambahkan cuka, dan didihkan. Potong panah bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke rendaman dan masak selama 15 menit. Kemudian tuangkan dalam cuka, didihkan selama 3 menit lagi. Kemudian taruh dalam stoples bersih yang disterilkan dan gulung.

Panah bawang putih beku untuk musim dingin

Potong panah, cuci, keringkan di atas handuk dan potong-potong. Kemudian taruh di atas perkamen, taruh di freezer, dan biarkan selama sehari. Kemudian cukup tuangkan panah beku ke dalam tas freezer, ikat dan kembalikan ke freezer. Saat diperlukan, keluarkan jumlah yang diperlukan tanpa mencairkan seluruh paket.

Percayalah, setelah menyiapkan panah bawang putih untuk musim dingin, Anda tidak akan menyesalinya. Di musim dingin, aroma bawang putih yang menggoda akan mengumpulkan seluruh keluarga Anda di meja besar lebih dari sekali dan sekali lagi mengingatkan Anda akan musim panas yang hangat dan murah hati.

Apakah Anda tahu apa yang harus dimasak dari penembak bawang putih untuk musim dingin? Cara paling sederhana, tetapi pada saat yang sama lezat adalah acar. Siapa pun yang belum pernah mencoba persiapan yang bermanfaat seperti itu telah kehilangan banyak hal. Rasanya pedas dan pedas, dan tidak lebih buruk dari bawang putih liar. Petunjuk di bawah ini akan membantu Anda mengumpulkan dan menyiapkan produk ini.

Cara mengasinkan panah bawang putih

Sebelum mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin, Anda harus memilih saat untuk mengumpulkannya, karena tidak semuanya cocok untuk makanan. Potong ujungnya segera setelah muncul, ketika masih lunak, berwarna hijau muda dan gelap. Jangan menunggu sampai perbungaan terbuka, jika tidak produk yang dikumpulkan tidak akan cocok untuk dimakan atau diasinkan, karena pada saat ini ujungnya menjadi berserat, keras dan kasar.

Jika Anda mengatasi tahap ini dan mengumpulkan bahan yang tepat tepat waktu, Anda dapat mulai memprosesnya. Ini mudah dilakukan, Anda hanya perlu membilasnya di bawah tekanan kuat untuk menghilangkan semua partikel tanah. Lebih baik menggunakan saringan untuk langkah ini. Selanjutnya, Anda perlu memotong bahannya agar nyaman untuk dimakan. Ukuran yang disarankan adalah 5-7 cm. Beberapa kuncup tidak dapat dilepas jika hanya ditunjukkan. Kemudian sayuran dituangkan dengan air mendidih dan lagi dengan aliran dingin agar tidak menjadi lunak sepenuhnya. Rekomendasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan hidangan pembuka seperti itu adalah sebagai berikut:

Sterilkan stoples dengan volume 3 liter, masukkan allspice di dalamnya dalam jumlah beberapa kacang polong. Selain itu, tambahkan daun salam.
Isi wadah dengan rapat dengan produk yang dikumpulkan dan dicuci.
Isi ke atas dengan air mendidih.
Setelah 2-3 menit, tuangkan cairan ke dalam panci.
Bumbui marinade dengan 2 sdm. l. garam, 1 sdm. l. gula dan 1 sdt. cuka.

Setelah itu, semua wadah diisi dengan air garam. Langkah terakhir adalah mensterilkan benda kerja. Di sini Anda punya pilihan - untuk melakukannya atau tidak. Jika pada tahap mendidih dengan air mendidih Anda tidak menuangkan air dingin ke atas produk, maka Anda dapat segera menuangkan rendaman dan akhirnya menyumbat stoples. Ini akan lebih cepat, tetapi "ekor" yang didinginkan harus dipanaskan lagi sebelum digulung. Jika Anda berencana membuka camilan di cuaca dingin pertama, maka Anda bisa melakukannya tanpa sterilisasi. Saat menggulung untuk waktu yang lebih lama, ada baiknya melalui prosedur ini, jika tidak, mikroba akan mulai berkembang biak, yang merusak bagian yang kosong.

Resep acar bawang putih tanpa sterilisasi

Instruksi pertama tentang cara mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin tidak termasuk proses sterilisasi, sehingga proses penggulungan akan sedikit lebih cepat. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

rempah-rempah - secukupnya;
"ekor" bawang putih - sekitar 1 kg;
air - 1-1,5 liter;
garam, gula - 50 g;
cuka 9% - 100 ml.

Resep untuk mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin ini disiapkan sesuai dengan instruksi berikut:

Potong sayuran menjadi beberapa bagian, bilas, lalu tuangkan air mendidih.
Rebus tidak lebih dari 2 menit, lalu tuangkan dengan air dingin ke dalam saringan.
Tuang air ke dalam panci: itu harus direbus, tambahkan cuka, bumbu dan gula dengan garam.
Saat cairan mendidih, lanjutkan memasak selama 2 menit lagi.
Sterilkan stoples dengan penutup.
Sebarkan bahan utama ke dalam wadah yang belum dingin, isi dengan rendaman rebus.
Gulung dengan kunci khusus.

Hai teman. Sebelum Anda punya waktu untuk melihat ke belakang, pekerjaan musim panas dan pedesaan akan datang. Dan kemudian "musim persiapan untuk musim dingin" sudah dekat. Oleh karena itu, saya memutuskan untuk mendedikasikan postingan hari ini untuk pecinta pedas dan original. Saya pikir Anda akan mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan ini. Saya yakin Anda akan menyukai panah bawang putih yang diasinkan. Dari saya resep paling detail

Tanaman sayuran ini awalnya dibudidayakan di Byzantium. Dari sanalah dia "bermigrasi" ke Kekaisaran Rusia. Bawang putih banyak digunakan dalam memasak, serta dalam memerangi penyakit. Tabib yakin bahwa produk luar negeri ini bahkan dapat melindungi dari wabah. Popularitas produk ini semakin hari semakin meningkat. Terlebih lagi, itu sangat berguna.

Nilai energi acar bawang putih panah adalah 29,7 kkal. Ini mengandung 7,1 g karbohidrat dan 0,7 g protein.

Komposisi kimia panah bawang putih kaya. Berikut hadir:

, yang paling penting dari grup B ( , ), dll.;
kalium, besi, kalsium, natrium, seng dan senyawa mineral lainnya;
mono dan disakarida;
asam organik;

Produk ini sangat membantu. Ini digunakan dalam memerangi masalah di saluran pencernaan. Panah bawang putih membantu menghentikan proses fermentasi. Dan produk ini juga merupakan obat yang efektif untuk disentri bacillus, staphylococci, jamur dan mikroorganisme berbahaya lainnya.

Karena fakta bahwa panah bawang putih kaya akan komponen sulfida, produk ini mencegah pembentukan gumpalan darah. Karena itu, ini diresepkan dalam perang melawan tromboflebitis.

Cara mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin

Di bawah ini saya telah memilihkan untuk Anda resep asli dengan foto. Instruksi video akan membantu mempelajari semua seluk-beluk memasak.

Namun, ada satu hal lagi yang saya ingin menarik perhatian Anda:

Gunakan panah yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Tanaman yang terlalu matang akan menjadi keras - tidak layak untuk dikonsumsi.
Saat memilih tanaman, fokuslah pada diameter panahnya. Pilihan terbaik adalah batang dengan diameter 5 mm - masih lunak. Momen ini tidak boleh kita lewatkan.
Pastikan untuk memilah semua bahan mentah - potong bagian bawah batang dan penebalan (tunas) yang terbentuk di bagian atas. Buang juga batang yang menguning.

Bilas antena yang dipilih secara menyeluruh dalam air dingin. Kemudian letakkan di atas handuk kertas hingga kering.

Acar bawang putih panah adalah contoh mengubah produk sampingan menjadi camilan asli. Jika sebelumnya batang sukulen dihancurkan begitu saja, hari ini banyak ibu rumah tangga tahu tentang rasa yang sangat baik dari bagian tanah tanaman ini, dan memanennya dalam berbagai air garam dan rempah-rempah, melengkapi persediaan mereka dengan pengawetan yang lezat dan sehat.

Bagaimana cara mengasinkan panah bawang putih?

Diasinkan membuat banyak hidangan dingin dan panas lebih aromatik dan enak. Mereka dapat ditambahkan ke berbagai saus dan bumbu, semur dan salad. Ada banyak cara untuk mengasinkan batang, tetapi sebagian besar didasarkan pada pra-blanching, diikuti dengan rendaman gula, garam, cuka, dan air.

Panah acar bawang putih bervariasi dengan resep. Untuk mendapatkan camilan gurih dari panah dengan merica dan kayu manis, Anda hanya perlu memotong 300 g batang, melepuh dengan air mendidih dan memasukkannya ke dalam stoples steril, tuangkan air garam panas dari 250 ml air, 250 ml cuka, 60 g garam, 40 g gula, sejumput merica dan kayu manis.
Gourmet yang canggih akan senang dengan pengawetan panah bawang putih dalam jus kismis. Untuk melakukan ini, 300 g beri direbus dalam 700 ml air selama tiga menit, digosok melalui saringan dan dicampur dengan rebusan. Bumbunya dibumbui dengan 100 g gula dan 50 g garam, didihkan dan panah pucat dituangkan.

Bumbu untuk panah bawang putih adalah komponen panen yang paling penting. Secara tradisional, marinade dibuat dari air, garam, gula, dan cuka. Untuk keharuman khusus tambahkan cengkeh, merica hitam atau daun salam. Harus diingat bahwa panahnya harum sendiri, jadi yang utama adalah tetap berpegang pada proporsi dan tidak menggunakan rempah-rempah secara berlebihan.

Bahan:

panah - 500 g;
air - 1 liter;
cuka - 100 ml;
gula - 80 gram;
garam - 80 gram;
bintang anyelir - 2 buah;
merica hitam - 3 buah;
daun salam - 1 pc.

Memasak

Bawa air untuk direbus.
Tambahkan bumbu, gula dan garam.
Hapus air garam dari api, tambahkan cuka dan tuangkan di atas panah.

Acar Bawang Putih Instan Panah - Resep

Panah acar bawang putih tanpa jahitan adalah cara mudah untuk memproses dan mengawetkan benda kerja dengan cara yang berkualitas. Seluruh rahasianya ada pada bumbunya, yang terdiri dari air, garam, gula dan cuka. Yang terakhir adalah pengawet alami yang aman, berkat produk yang dapat disimpan untuk waktu yang lama bahkan di bawah tutup nilon.

Bahan:

panah bawang putih - 500 g;
air - 900 ml;
gula - 50 gram;
garam - 50 gram;
cuka - 100 ml.

Memasak

Rebus panah selama 2 menit. Tenang.
Tambahkan garam dan gula ke dalam 950 ml air. Rebus selama 2 menit, angkat dari api, tuangkan dalam cuka.
Isi stoples dengan marinade.
Tutup acar siung bawang putih dengan tutup nilon dan dinginkan.

Panah acar bawang putih dengan mustard akan menyenangkan pecinta camilan gurih. Mustard memiliki kualitas yang unik dan sangat sering digunakan dalam konservasi. Dalam resep ini, tidak hanya meningkatkan rasa dan tekstur, memberikan bumbu dan kerenyahan pada benda kerja, tetapi juga menunjukkan sifat bakterisida, melindungi rendaman dari fermentasi.

Bahan:

panah - 900 g;
air - 1 liter;
biji sesawi - 10 g;
cuka - 30 ml;
gula - 40 gram;
garam - 30 gram;
kacang polong allspice - 5 buah.

Memasak

Masukkan garam, gula dan merica ke dalam air dan didihkan.
Mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin membutuhkan stoples steril, jadi siapkan wadahnya.
Masukkan panah dan biji sesawi ke dalam stoples.
Tuang dalam rendaman mendidih, cuka dan gulung.
Simpan siung bawang putih acar pedas di lemari es.

Mengasinkan panah bawang putih memiliki banyak variasi yang memungkinkan Anda menggunakan produk improvisasi. Jadi, alih-alih cuka atau asam sitrat biasa, Anda bisa menggunakannya. Selain kemudahan dalam pembuatannya, rendaman jenis ini lebih lembut dan sehat bagi mereka yang menderita penyakit saluran cerna.

Bahan:

panah bawang putih - 1,5 kg;
jus apel - 900 ml;
gula - 150 gram;
garam - 45 gram.

Memasak

Rebus panah selama 2 menit.
Didihkan jus apel dengan gula dan garam dan tuangkan di atas panah.
Gulung siung bawang putih acar dengan cepat dan balikkan.

Panah bawang putih ala Korea adalah kelezatan pedas dan pedas yang dibedakan dari kecepatan persiapannya. Pembuka dibuat dengan cepat, dalam porsi kecil, segera sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, panah muda dipotong, digoreng hingga lunak, dibumbui langsung di wajan dan, setelah berkeringat, dikirim selama 30 menit di lemari es.

Bahan:

panah - 250 g;
siung bawang putih - 3 buah;
cuka anggur - 10 ml;
cabai - 1/4 buah;
gula - sejumput;
daun salam - 3 buah;
kecap - 30 ml;
minyak - 40 ml.

Memasak

Potong panah dan goreng.
Tambahkan bawang putih, laurel, cabai, gula, cuka, dan kecap.
Campur dan dinginkan.
Panah acar bawang putih ala Korea akan siap dalam 30 menit.

Panah bawang putih yang diasinkan dengan mentega - resep

Panah bawang putih dengan mentega akan menjadi tambahan yang bagus untuk saus dan hidangan panas jika dimasak dalam bentuk pasta. Bentuk penyajian ini nyaman, enak dan sangat sehat, karena panah bawang putih tidak dipanaskan. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencampur tanaman yang baru dipetik dengan minyak dan bumbu favorit Anda dalam mangkuk blender.

Bahan:

panah - 750 g;
minyak - 100 ml;
garam laut - 20 g;
ketumbar tanah - 10 g;
lada hitam giling - 5 g.

Memasak

Tempatkan panah, rempah-rempah dan minyak dalam blender dan haluskan.
Atur dalam wadah dan kirim kulkas.

Panah acar bawang putih dengan wortel

Ini akan menjadi lebih berwarna dan lebih enak jika Anda menambahkan wortel. Sayuran serbaguna tidak hanya akan diperkaya dengan vitamin, tetapi juga melembutkan ketajaman panah bawang putih, memberikan kelembutan benda kerja, kelembutan dan rasa manis alami, berkat itu Anda dapat menyiapkan rendaman tanpa pemanis tambahan.

Bahan:

panah bawang putih - 500 g;
wortel - 2 buah;
wijen - 40 g;
minyak - 60 ml;
cuka beras - 20 ml;
kecap - 30 ml;
siung bawang putih - 3 buah.

Memasak

Goreng panah selama 10 menit. Tenang.
Panaskan biji wijen dan campur dengan panah.
Tambahkan wortel cincang, bawang putih, cuka, dan minyak.
Aduk dan dinginkan selama 10 jam.

Panah acar bawang putih dingin adalah salah satu pilihan termudah dan paling praktis. Untuk memasak, Anda hanya perlu merebus panah bawang putih selama satu menit, dinginkan dengan cepat dan tuangkan air garam cuka-garam dingin, biarkan di bawah tekanan dan setelah 2 minggu sajikan benda kerja ke meja atau kirim untuk penyimpanan lebih lanjut.

Bahan:

panah bawang putih - 500 g;
air - 900 ml;
garam - 45 gram;
cuka - 45 ml.

Memasak

Rebus panah dan dinginkan.
Tambahkan garam dan cuka ke dalam air dingin.
Isi panah dengan air garam dan tekan selama 8 hari.

Ramson dari bawang putih panah adalah salah satu cara alternatif untuk mendapatkan olahan wangi asli. Ramson adalah tanaman harum langka yang tumbuh liar, dengan rasa bawang putih manis yang hanya melekat padanya, yang tidak meninggalkan rasa pahit. Dengan mengasinkan panah bawang putih dalam air garam khusus, Anda dapat mencapai rasa yang sama.